ایا د شکر ناروغۍ سره د ځیګر خواړه خوړل ممکن دي - د ځيګر ګلاسیمیک شاخص

لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، ځيګر یو ځانګړی او خورا خورا خوندور خواړه دي. د دې کارول د ډیری ناروغیو لپاره وړاندیز کیږي ، پشمول د ډایبېټس میلیتس ډول 1 او 2. په هرصورت ، د دې په سمه توګه وخورئ او پخلی وکړئ ، د ټولو مقرراتو سره سم ، دا کلکه سپارښتنه کیږي چې تاسو لومړی د یو متخصص سره مشوره وکړئ. دا پدې حالت کې ده چې دا به امکان ولري چې د بدن لپاره د اعظمي ګټې او د اختلالاتو پراختیا بهر کولو په اړه وغږیږئ چې د شکر ناروغۍ لپاره ځانګړي دي.

د مصرف ګټې

هر جگر د ویټامین اجزاو پام وړ مقدار لري ، او له همدې امله ، د وړاندې شوي محصول کارول حتی د ډایبیټیز سره د منلو څخه ډیر دي. یو له مخکښو برخو څخه باید د مسو او وسپنې په څیر عناصر په پام کې ونیول شي ، کوم چې د ډایپایټ 2 ډول لپاره خورا مهم دي. د وړاندې شوي محصول ګټه دا هم ده چې دوی په بیولوژیکي توګه فعال شکل کې په دقیق ډول متمرکز دي ، له دې امله دوی خورا ګړندي جذب کوي او د انسان په بدن اغیزه پیل کوي.

موږ باید د مایکرو او میکرو عناصرو شتون په اړه هیر نکړو ، کوم چې نه یوازې د لید فعالیتونو لپاره ، بلکه د پښتورګو ، دماغ ساحې او پوټکي لپاره خورا ګټور دی. سربیره پردې ، د شکر ناروغۍ میلیتس کې د ځيګر منظم استعمال دا امکان برابروي چې د هیموګلوبین مناسب تناسب وساتي او د فعال انفلاسیون اغیزې لخوا مشخص کیږي. د اعظمي جواز لرونکي ګټو ترلاسه کولو لپاره ، دا په کلکه سپارښتنه کیږي چې پاملرنه وکړئ چې څنګه وړاندیز شوي محصول په سمه توګه پلي او چمتو شي.

حقیقت دا دی چې د شکر ناروغۍ لپاره ځیګر به یوازې هغه وخت ګټور وي چې دا د ټولو مقرراتو سره سم چمتو شي. د مثال په توګه ، دا سپارښتنه کیږي چې د غوښې نوم د غوړیدو دمخه وخورئ ترڅو د ګټورو برخو اعظمي اندازه په کې خوندي شي. د چرګ جگر به د پخلي هر ډول پخلی لپاره مساوي ګټور وي ، مګر دا غوره ده چې په تنور کې د جوش یا پخلي کولو سره د دې پاملرنه وکړئ. په مجموعي ډول د وړاندې شوي محصول په اړه خبرې کول او که چیرې د دې شکر ناروغي وخوړل شي ، زه غواړم د خنزیر او چرګ جگر ته ځانګړې پاملرنه وکړم: د چمتووالي په شرایطو کې د دوی ګټې او نزاکتونه.

د چرګانو سور او چرګ جگر پخول

په هرصورت ، دا د ناروغانو لپاره د پخلی چمتو کولو په پروسه کې هم کارول کیدی شي. پدې اړه خبرې کول ، زه غواړم دې حقیقت ته پاملرنه راجلب کړم چې تاسو کولی شئ دا لاندې چمتو کړئ:

• د ځیګر یوه لویه برخه د مالګې اضافه کولو سره په اوبو کې اچول کیږي. له دې وروسته ، دا راوړل کیږي او په ځینو برخو کې ټوټې ټوټې کیږي ، نو په راتلونکي کې به د جگر خواړه خورا اسانه وي ،
• په موازي ډول ، د دریو څخه تر څلورو دقیقو پورې ، اجزا لکه پیاز او گاجر په مکھن کې غوړ شوي ،
• دمخه چمتو شوي ځنګل ته ، دا به اړین وي چې مستقیم جګر ، د روميانو پیسټ اضافه کړئ (د یو کیلو محصول په 200 ګرامه مقدار کې). بیا ، تاسو به اړتیا لرئ اجزاوې لکه سبز ، کارولو ته اړتیا ولرئ کوم چې په اوبو سره وریځل کیږي ترڅو ورته پټ شي او له پنځو څخه تر شپږو دقیقو پورې یې ایښودئ.

د وړاندې کولو وخت وقفه د وروستي چمتووالي لپاره کافي نه ده. د وړاندې شوې پروسې په پای کې ، مصالحې د شکرې ناروغۍ او ځيګر چمتو کولو لپاره کارول کیږي څومره چې امکان ولري ګټور وي. پدې اړه خبرې کول ، دوی اړتیا ته پاملرنه کوي چې نه یوازې د خلیج پا leavesو ، بلکې مرچ هم وکاروي.

البته ، دا د چرګ جگر دی چې د وړاندې شوي محصول ټولو ډولونو ترمنځ خورا ګټور رژیم محصول دی. دا د شکرې ناروغانو لپاره مثالی دی ، نه یوازې لومړی بلکې دوهم ډول. په ډیری قضیو کې ، دا د هر ډول سلاد چمتو کولو لپاره کارول کیږي. فرض کړئ چې یو جوش شوی جگر په بشپړه توګه د شنه نخود سره مخلوط شوی ، او بیا تازه ککړ او پاک شوي پیاز کارول کیږي.

وړاندې شوی ډش د زیتون غوړ سره فصل شوی ، په ښه ډول مخلوط شوی او د تازه بیلې مرچ کوچنۍ ټوټې سره پوښل شوي چې په سر کې ایښودل شوي دي - خوږ نوم یې د دې لپاره غوره دی.

د غوښي ډول

ټول هغه څه چې په غوښه کې د غوښې جگر اندیښمن کوي ​​د ځانګړي پاملرنې مستحق دي. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، غوښه پخپله د غوښې یو ګټور ډول دی. دا په ځانګړي توګه د دې بډایه اوسپنې تناسب لپاره ارزښت لري. دا ډیری وختونه نه یوازې د تودو توکو پخولو لپاره کارول کیږي ، بلکې د سلادونو لپاره هم کارول کیږي. کله چې حتی ترټولو ګړندۍ کښت هم ترسره شي ، نو دا خورا نرم او نرم ښکاري ، او د سکیلینډ کولو وروسته دا په بشپړه توګه غوړ جذبوي ، د بیلګې په توګه ، سبزیجات یا د زیتون غوړ.

د ډیری کلونو راهیسې زه د DIBETES ستونزه مطالعه کوم. دا ډارونکی دی کله چې ډیری خلک مړه کیږي ، او حتی ډیر د شکر ناروغۍ له امله معیوب کیږي.

زه په بیړه کې یم چې ښه خبر ته یې ووایم - د روسیې د طبي علومو اکاډمۍ د انديکرونولوژیک څیړنیز مرکز اداره کړې چې داسې درمل رامینځته کړي چې په بشپړ ډول د شکر ناروغۍ درملنه کوي. په اوس وخت کې ، د دې درملو تاثیر 100 appro ته نږدې دی.

یو بل ښه خبر: د روغتیا وزارت د ځانګړي برنامو غوره کول خوندي کړي چې د مخدره توکو ټول لګښت ته تاوان ورکوي. په روسیه او CIS هیوادونو کې د شکر ناروغي مخکې د جولای 6 ممکن درملنه ترلاسه کړي - وړیا!

زه غواړم د دې چمتووالي لپاره ترکیبونو ته یوه ته پاملرنه وکړم. د ترکیب په وینا ، د غوښې جگر د مالګې اوبو کې اچول کیږي او پټو کې پرې کیږي. نور دا لازمي دي:

• په یو بل پین کې ، پیاز وخورئ ، جگر اضافه کړئ او تر هغه چې پوړ جوړ شي تر هغه یې وخورئ. دا خورا مهم دی چې د وړاندې شوي محصولاتو تمدید ونه کړئ ، ځکه چې پدې توګه دا خورا لږ ګټور کیدی شي ،
• بیا سپینه ډوډۍ مخکې یا کڅوړه یا کڅوړه سره وویشئ ،
• موږ باید د مصالحو او بوټو کارولو په اړه هیر نکړو ، او د محصول نرمولو لپاره ، دا په کلکه سپارښتنه کیږي چې لږه اندازه اوبه وکاروئ.

پایله لرونکی ډش به د دریو څخه تر پنځو دقیقو لپاره پخې شي. دا پدې حالت کې ده چې د شکرې ناروغۍ لپاره جگر به خورا ګټور وي ، او د دې د یقیني کولو لپاره ، تاسو کولی شئ لومړی د ډایبېټولوژیسټ یا تغذیه کونکي سره مشوره وکړئ.

د cod په اړه ټول معلومات

د شکر ناروغۍ چرګ ډوله په څیر ، کوډ جگر واقعیا خوندور او صحتمند دی. د دې حقیقت سره سره چې وړاندې شوی نوم په آفیشل کټګورۍ کې شامل دی ، پاک پاک کارپوهان دا د خواشینۍ په توګه درجه بندي کوي.

له هرڅه دمخه ، زه غواړم دې حقیقت ته پاملرنه راجلب کړم چې محصول کې د ویټامین برخې A د پام وړ زیرمې شاملې دي. دا نه یوازې د غاښونو پیاوړتیا لپاره اړین دی ، مګر د دماغ عادي فعالیت لپاره. سربیره پردې ، پدې لاره کې به دا امکان ولري چې د پښتورګو ټولې وظایف عادي کړي ، ویښتان ډیر ډیر ورېښمین کړي ، او پوټکی - نرم.

د یادونې وړ ده چې په ځیګر کې ویټامین سي ، ډي ، بي ، فولیک اسید برخې شاملې دي. د ډیری معدني توکو او ټریس عناصرو په اړه مه هېروئ چې د شکر ناروغۍ لپاره هیڅ ګټور ندي ، پرته لدې چې د کوم ډول ناروغۍ پیژندل شوي - لومړی یا دوهم. وړاندې شوي محصول په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټینونو سره سینټر کیږي چې ډیری امینو اسیدونه لري.

د شکر ناروغي لپاره لیور: د چمتووالي لپاره ګټې او وړاندیزونه

د ډایبېټس میلیتس یوه اوږده ناروغي ده چې ټول بدن یې ګډوډوي. پدې حالت کې ، د وینې شکر او فشار ، چاغښت یا ډیر نري والي ، د مغذي موادو کم هضمیت ، د پښتورګو ، جگر ، معدې ، د زړه او عصبي سیسټمونو څخه د اختلاطاتو پراختیا کې کودونه شتون لري.

له همدې امله ، مناسب تغذیه د هر ډول شکرو لپاره خورا مهم دی. یو ښه ډیزاین شوی او متوازن رژیم به د ډیری کلونو لپاره د روغتیا او فعالیت ساتلو کې مرسته وکړي. لکه څنګه چې ډاکټران وايي: "ذیابیطس نشي مات کیدی ، مګر تاسو ورسره ملګري کولی شئ."

ایا زه کولی شم د شکر ناروغۍ لپاره جگر وخورم او دا څنګه پخلی؟

د ځګر ترکیب او د شکر ناروغۍ ګټې

د ډول پورې اړه لري ، جگر 70-75 – اوبه ، 15–20 protein پروټین ، 5٪ غوړ لري ، پاتې کاربوهایډریټ دی. په فرعي محصول کې ډیری ویټامین A ، ګروپ B ، C ، D ، E او K شامل دي. پدې کې امینو اسیدونه لکه لیسین ، میتوینین ، ټریپټوفان ، او ګټور میکرو- او مایکروایمونه لري. ځیګر په ځانګړي ډول اوسپنه او مسو کې بډای دی.

ځیګر د ګټورو او مغذي توکو په مینځ کې اتل دی ، په ځانګړي ډول د B ، C ، D ، E او K ډلو ویټامینونه

ځیګر ډیری ګټور ملکیتونه لري ، مګر د شکر ناروغۍ لپاره لاندې ځانګړی ارزښت لري:

• بدن د اوسپنې سره ترکیب کوي ، د هیموګلوبین او نورو وینې رګونو لپاره اړین دي ،
• د انفلاسیون ضد اثر لري ،
• د پروټینو او کلسیم ښه جذب هڅوي ،
• د نښو او غړو عضلې حالت ته وده ورکوي ،
• د اوسټیوپوروسس ، اتیروسکلروسیز پرمختګ مخه نیسي
• د زړه او حملې ښه مخنیوی دی ،
• د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، ښه لید ، پوټکي ، غاښونه او ویښتان ساتي.

د هر ډول ځیګر د بدن لپاره ګټور دی ، مګر دا یو څه توپیرونه لري:

• غوښه - یو با ارزښته مغذي محصول دی ، د ویټامین A او ګروپ ب سره ترکیب کیږي ، د لویانو او ماشومانو دواړو لپاره ګټور ،
• چرګ - یو نازک ترکیب لري ، دا په ځانګړي توګه ویټامین B12 کې بډای دی ، کوم چې د سره د وینې حجرو ترکیب کې دخیل دی ، له همدې امله دا د وینې د کمښت لپاره اشاره شوې ،
• دخوګ غوښه - اوږده هضم شوي او یو ښه جوړښت لري.

د اینڈوکرونولوژیسټانو سپارښتنه کوي چې د شکرې ناروغۍ اخته ناروغان په غذا کې د کوډ جگر شامل کړي

په جلا توګه ، دا باید د محصول په اړه وویل شي لکه د کوډ جگر. دا د کب د خوړلو وړ دی ، کوم چې د ګټورو موادو ذخیره ده ، دا په ځانګړي توګه ارزښت لري ځکه چې د اومیګا 3 فیټي اسیدونو بډایه مینځپانګه ده ، کوم چې په بدن کې زیان رسونکي کولیسترول کموي ، د وینې رګونو دیوالونه تقویه کوي ، دوی ډیر لچک وړ کوي ، د عضلو حجرو تر مینځ اړیکې ساتي. .

د محصول ګلیسیمیک شاخص

د کالوري مینځپانګې پرته بل هر محصول یو ګالیسیمیک شاخص (ګیل) لري ، دا د دې وړتیا لري چې د وینې شکر زیات کړي.

ځيګر د اوسط GI سره خواړو ته مراجعه کوي. د ډایبېټیک مینو کې باید د چرګ جگر او کوډ جگر شامل وي. د غوښې جگر اختیاري دی ، مګر دا غوره ده چې لږ ځله پوټکۍ وکاروئ.

د ځګر ګټې

د شکرې ناروغۍ لپاره د ځیګر خوړل اجازه لري او د ډاکټرانو لخوا هڅول کیږي. دا یو مناسب سپک وزن ، د رژیم محصول دی چې کولی شي نه یوازې د ناروغانو خواړه متفاوت کړي ، بلکه صحي خلک هم.

د برویلر چرګانو جگر یو غذایی ، ارزانه محصول دی. تاسو کولی شئ دا نږدې په هر پلورنځي کې وپیرئ.

د آفیل اصلغلهغوړکاربوهایډریټونهد ګلیسیمیک شاخصکالوری چرګ19,16,30,640136 کوډ (په غوړ کې کنډک)4,265,71,20613 غوښه20,03,14,050125 دخوګ غوښه22,03,42,655130

ځیګر ډیری ویټامینونه لري: B، C، D، E، K او همدارنګه خورا مهم امینو اسیدونه. ویټامین ای ، ټیکوفیرول د ځوانانو ساتلو او د پوټکي ، ویښتو او نوکانو نرمښت لپاره مهم دی. د دې اصلي ارزښت د راډیو اکټیو د لمر څرګندیدو څخه د بدن ساتنه ده. ويټامين ډي د مګنيزيم ، کلسيم او پوټاشيم نورمال جذب ، او همدارنګه د غړو او هډوکو قوت ساتلو لپاره اړين دی.

اجازه ورکړل شوي د ځيګر ډولونه

د بډایه ویټامینونو او معدني ترکیب سربیره ، د جگر ټول ډولونه د شکر ناروغۍ تغذیه لپاره مناسب ندي.

جدول: "کوم جگر د شکر ناروغۍ په رژیم کې شامل کیدی شي"

د آفال اجازه ورکړل شوي ډولونه سپارښتنه کیږي چې په اونۍ کې باید په اونۍ کې له 3 ځله ډیر وخت وخورل شي. سربیره پردې ، د خدمت کولو اندازه له 150 ګرامو څخه زیاته نده. د کوډ جگر لپاره ، جواز نورم حتی لږ دی - 50 ګرامه.

څنګه سم انتخاب کړئ

د آفل استعمال څخه د اعظمي ګټې ترلاسه کولو لپاره ، دا کافي ندي چې دا په سمه توګه پخلی کړئ ، تاسو اړتیا لرئ د کیفیت محصول غوره کولو لپاره وړ اوسئ.

د غوښې جگر باید اسانه ، یونیفورم جوړښت ولري. رنګ - سور نسواري ، باید پرته له بدلونونو سره یوشان شي. د پتې نلونو نښې په برخې کې لیدل کیدی شي. فلم باید نرم وي ، د جوانې په وړاندې خنثی شي. یو کیفیت لرونکی محصول خوږ بوی لري.

د سور سور دانې یو روښانه نسواري رنګ لري. هوږه ، حتی ګلیسي. بوی خوندور دی ، نه تیز او نه بوی. برخه یو متفاوت جوړښت لري. دا یو څه خوندور ، نري دی.

د برویلر چرګانو ځیګر باید د غوړ ، وینې ټوټې او د وینې له غوټو څخه پاک وي. روښانه نسواري رنګ. سطح سم ، اسانه ، ځلیدونکی دی.

دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې تازه آفل د 2 ورځو څخه زیات لپاره په یخچال کې ساتل کیږي. که دوی کنګل شوي و ، نو بیا د شیلف ژوند تر 4 میاشتو پورې ډیریږي.

د کوډ جگر سپارښتنه کیږي چې د ډنډ شوي مکھن په ب .ه وپیرل شي.

د خواړو محصول په توګه د ځیګر انفرادیت دا دی چې دا بالکل نړیوال دی. دا پخلی کیدلی شي ، پخه کیدی شي ، ابی شوی ، پخه شوی ، پخه کیدی شي. د شکر ناروغي ناروغانو لپاره ، د تودوخې درملنې لپاره مناسب انتخابونه تپاس ، پخلی ، سټینګ دي.

ځنګلي هګۍ

• د چرګ ځګر
• د چرګ هګۍ
• ټیټ غوړ بوره کريم ،
• تازه بوټي د خوند لپاره.

1. د چرګ جگر وینځئ. د 10-15 دقیقو لپاره په جوش مالګین اوبو کې وخورئ.
2. هګۍ ومینځئ ، په ګرمو اوبو کې یې په "سخته شوې" حالت کې واچوئ ، شاوخوا 10-12 دقیقې.
3. پخلی شوی جگر یخ کړئ ، د غوښې پوټکي څخه تیریږئ. د کوچنۍ سوري سره یو نوزیل غوره کړئ. ښه کټ شوي ګرینونه اضافه کړئ. ډډ کول. د ټیټ غوړ لرونکي کریم سره موسم. ډډ کول. په خوند کې مالګه اضافه کړئ.
4. جوش شوي هګۍ یخې کړئ ، پیل یې کړئ ، په نیمایي کې یې سره وویشئ. ژیړ راوباسئ
5. په ژیړ ډول ژیړ یا ټوټه کړئ. د چرګ جگر سره مخلوط کړئ. ښه وخورئ.
6. رامینځته شوي voids د هګیو په ګلونو کې د جوش شوي غوښې سره ډک کړئ.

د بحرین پوټکی "په بحري کې"

1. د چرګانو غوښه وټاکئ ، په ښه توګه یې ومینځئ ، د تودوخې په اوږدو کې د مالګې په اوبو کې وخورئ ترڅو د idکړ بندیدو سره. پوریز باید "ورک شي."
2. د چرګانو ځیګر وینځئ ، په 10-15 دقیقو کې تر خیمو پورې په مالګه اوبو کې وخورئ. د یو څو دقیقو لپاره د بند شوي وریځې لاندې تیاره کړئ.
3. پرته له غوړ اضافه کولو په میده کڅوړه کې میده شوي گاجر او غوړ شوي پیاز وخورئ.
4. بشپړ شوي ځیګر یخ کړئ ، د غوښې پوټکي څخه تیریږئ. سبزیجاتو ته په پین ​​کې واچوئ. د څو دقیقو لپاره تغذیه کول ترڅو چې ځيګر "تغذیه شوي" وي.
5. جریان او سبزیجاتو ته تیار شوي توګنۍ اضافه کړئ ، په ښه توګه مخلوط کړئ.

د هیپټک آملیټکس

• د چرګ ځګر
• د چرګ هګۍ
• تازه ګرین

• د چرګ جگر په بشپړ ډول وینځئ او په بلډر کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ. هلته 2 هګۍ وویشئ او شین اضافه کړئ. هرڅه په بشپړ ډول د دالونو سره وخورئ ترڅو یو همغږي ډله جوړه نه شي.
• پرته له غوړ اضافه کولو په غیر سټیک پین کې پخ کړئ. په هر اړخ کې شاوخوا 5 دقیقې.

د تازه سلاد

• چرګ یا د غوښې جگر ،
• تازه ټوخي
• توليه
• وچول
• پیاز (پنبه) ،
• لږ غوړ لرونکي کریم.

ځیګر پخه کړئ ، د ډول پورې اړه لري تر هغه چې پخلی نه شي. یخ ، کوچني کیوبونو ته ټوټه کړئ. کچری په کیوبونو کې واچوئ ، شنه غوړونه ټوټې کړئ. سبزیجات او غوښه مخلوط کړئ. د چمچ یا دوه ټیټ غوړ لرونکي کریم سره موسم. په خوند کې مالګه اضافه کړئ.

د ځيګر زيرمه

هر محصول به ډیر ګټور وي که تازه وخورئ ، نه منجمد شوی. آفل هیڅ استثنا ندی. په هرصورت ، یو څوک باید په یاد ولرئ چې تازه ځیګر د دوه ورځو څخه زیات لپاره په یخچال کې زیرمه کیدی شي.

که چیرې د شیلف ژوند پای ته ورسیږي ، مګر د پخلی امکان نلري ، نو غوره به وي چې کنګل شي. نو د شیلف ژوند به د څو میاشتو لپاره دوام وکړي. ریښتیا ، یو څه ګټور ملکیتونه به ورک شي. د مثال په توګه ، یو منجمد ځیګر د هیموګلوبین په کچو ګټور اغیزه نلري ، د نوي په پرتله.

مخنیوی

کله چې شوګر د ځینې اختلالاتو سره واقع کیږي ، د ځیګر خوړل غوره له مینځه وړل کیږي.

پدې ناروغیو کې شامل دي:

دلته د خلکو ګروپونه هم شتون لري چې د شکر ناروغۍ پرته دي چې له خواړو څخه د محصولاتو په ایستلو کې غوره دي. په ځانګړي ډول:

لیور د ارزانه غوښې محصول دی. د contraindication په نشتوالي کې ، سپارښتنه کیږي چې لږترلږه په اونۍ کې یو ځل دې وکاروئ. د کوچنۍ برخې خواړه (100-150 ګرامه) خواړه ، تاسو کولی شئ ځان ته ویټامینونه ، معدنيات ، غوړ امینو اسیدونه چمتو کړئ ، په ځانګړي ډول د بدلیدو وړ نه. متوازن رژیم به د لوی مصنوعي ویټامین کمپلیکسونو او د رژیم متمماتو ته اړتیا لرې کړي.

د شکرو ناروغي تل د وژونکي اختلاطاتو لامل کیږي. د وینې ډیر شوګر خورا خطرناک دی.

آرونووا ایس. ایم. د شکرې ناروغۍ درملنې په اړه توضیحات ورکړل. بشپړ ولولئ

د جگر مختلف ډوله ګلاسیمیک شاخص - میز

د شکرو لپاره د ځیګر کارولو لپاره وړاندیزونه

که چیرې شوګر د ځيګر او پښتورګو اختلاطاتو پرته پیښ شي ، نو بیا اجازه ورکړل شوې چې دا په هر ډول وخورئ - جوش شوي ، غوړ شوي ، پخه شوي. تاسو کولی شئ دا په ورو ککر ، پخلی یا تندور کې ، د مشروم ، پیاز او گاجر سره ، د هګیو په کڅوړه کې پخ کړئ.

پام وکړئ! کله چې ځيګر وخورئ ، نو سپارښتنه نه کیږي چې په اوړو کې رول ورکړئ ، نو د 70 وروستی GI ورته مساوي دی. د پخلی کولو په پروسه کې ، ګرم فصلونه او مسالې باید ونه کارول شي.

دا غوره ده چې د سهار د ناري لپاره د ځیګر خواړه وخورئ. دا په اونۍ کې 2-3 ځله د محصول کارولو اجازه لري ، پای شوې برخه باید نږدې 100-150 g وي. په ورته وخت کې ، د کوډ جگر لپاره نورم په اونۍ کې 30-40 g دی.

د هرډول جگر د شکر ناروغۍ لپاره د اجازه ورکړل شوي خواړو په لیست کې شامل دي ، پداسې حال کې چې تغذیه کاران د چرګانو ځګر ته ترجیح ورکوي او لږ خنزیر خوري

په ماشومتوب او امیندوارۍ کې ب Featuresې

د ناروغۍ لپاره د معاوضې مرحلې کې ماشومانو ته اجازه ورکړل شوې چې رژیم ته جوش شوي یا غټ شوي چای جگر ، او همدا راز کوډ جگر ته معرفي شي. مګر د ماشوم بدن بې ثباتي او د ناروغۍ بې پامۍ په پام کې نیولو سره ، د محصول د اجازه وړ دوز په ټاکلو کې انفرادي چلند ته اړتیا ده. د دې پوښتنې سره تاسو اړتیا لرئ د پیډیاټریشین سره اړیکه ونیسئ.

د امیندوارۍ اخته ښځه د اختلاطاتو رامینځته کولو لوی خطر کې دی چې د هغې او جنین روغتیا او ژوند ګواښي ، نو هغه باید د ښځینه ناروغۍ متخصص او معالج لخوا مشاهده شي چې د هغې لپاره به ځانګړی مینو ته وده ورکړي.

په ماشومتوب او د امیندوارۍ په جریان کې ، ځيګر منع نه دی ، په هرصورت ، دا سپارښتنه کیږي چې تاسو لومړی د ډاکټر سره مشوره وکړئ

د یوې ځانګړې ناروغۍ لپاره محدودیتونه - میز

د انتخاب او ذخیره کولو لارښوونې

1. کله چې د غوښې جگر غوره کول ، تاسو اړتیا لرئ پاملرنه وکړئ ترڅو د دې رنګ سور سور نسواري رنګ شي ، د ټوټې په اوږدو کې یونیفورم. فلم اسانه او په کلکه د محصول سره تړلی دی ، د ځيګر رنګ کې د سوريونو په ب theه کې د صفرا نسجونه پخپله برخه کې یادونه کیدی شي ، نور باید هیڅ خارجي شمولیت شتون ونلري ، د نوي محصول بوی خوږ دی.
2. د لوړ کیفیت لرونکي چرګ جگر یو مونوکروماتیک سپک نسواري رنګ لري ، یو اسانه او چمکونکی سطح ، پرته له ګنډي کڅوړه ، غوړ ، د وینې ټوټې.
3. د خنزیر تازه جگر یو روښانه نسواري رنګ لري ، اسانه ګلیسي سطحه ، پرته له بوی پرته خوندور بوی لري ، په کټ کې دا مرطوب ، یو څه سور او ګنده شوي دي.

تازه کوم جگر په 2 یخچال کې له 2 ورځو څخه زیات په یخچال کې ساتل کیږي - په منجمد کې - تر 4 میاشتو پورې.

د کوډ جگر غوره د کنډک په توګه اخیستل شوی

د غوښې ځیګر په سپین ډوډۍ کې

1. 500 ګرامه ځیګر په یو څه مالګین اوبو کې وویشئ.
2. ټوټې ټوټې کړئ ، د لمر ګل ګل غوړ کې نیم پیاز وچ کړئ تر ژیړ پورې (باید په خوند کې نرم او خواږه وي) ، د ځیګر سره مخلوط کړئ.
3. د سپینو کریکرونو ، بوټو ، 100 ملی لیترو اوبو کې یو چمچ اضافه کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې په اوږدو کې سیر کړئ.

د ځیګر پواسطه

1. د غوښې کڅوړه کې 500 G خام غوښه یا د چرګ جگر کې کښینول.
2. فصل د یو چټکی مالګې سره ، په میده ډول grated گاجر او هګۍ ، هرڅه مخلوط کړئ.
3. جوش شوي غوښه په یوه تیږه شوي غوړ کې واچوئ او د سپینې ډوډۍ کڅوړو سره سپین شوی.
4. د 40 دقیقو لپاره بخار.

جگر مخکې ټوټې ټوټې کړئ ، نو دا به د غوښې په جریان کې پیس کولو لپاره خورا اسانه وي

د ځګر پيسټ

1. د غوښې ځیګر (500 g) په یو ساعت کې شیدو کې غوړ کړئ.
2. د سبزیجاتو (پیاز ، گاجر ، پارسلي ریښه ، لیټیوس) 300 G غوښې سره پخه کړئ.
3. د پخلی پای ته رسیدو څخه 15 دقیقې دمخه ، دلته لندبل جگر اضافه کړئ.
4. 2 لوی کچالو وخورئ.
5. ټول محصولات وخورئ ، په یو ډول ډله کې مخلوط کړئ.
6. یوه جوش شوې هګۍ اضافه کړئ ، د ټوټې ، مالګې سره مخلوط.

د مرغیو سره چرګ لیور

1. د 10 دقیقو لپاره د چرګ جگر 400 g غوړ کړئ.
2. د یخولو وروسته ، په صافو ټوټو کې پرې کړئ ، د تیلو سره په یو مخکینۍ پین کې کیږدئ او د 5 دقیقو لپاره یې وخورئ.
3. 200 ګرامه کڅوړې مشروم اضافه کړئ ، مخکې په مالګه اوبو کې جوش شوي ، د 50 ګرامه ټماټر پیسټ.
4. هرڅه مخلوط کړئ او د مرخیړ بothه واچوئ ، نور 5 دقیقې ورو کړئ.

د مرغیو سره د چرګانو جگر - نه یوازې تاسو ، بلکې ستاسو میلمنو ته به خوند ورکړي

د چرګانو لیور سلاد

1. د چرګ جگر 500 جی کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ ، د لمر ګل ګل غوړ کې په یوه پین ​​کې د 5-7 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
2. په یو جلا کڅوړه کې ، د مایع یو مایع ، مایع شات ګډ کړئ ، د نیم لیمو او نارنج جوس اضافه کړئ.
3. جریان د دې پانسمان سره وخورئ ، ښه مخلوط کړئ.
4. د سلاد د کڅوړې لاندینۍ برخه د لیټیوس سره کړئ ، یو جگر د سلایډ په پورتنۍ برخه کې ، د انارو تخمونو سره پاک کړئ.

د رژیم لپاره مغذي رژیم خورا مهم دی. تاسو کولی شئ میوه د غوښې یا چرګ جگر څخه د پخلي سره متنوع کړئ. اصلي شی دا ده چې دوی په سمه توګه پخلی کړئ. د ډاکټرانو وړاندیزونو سره موافقت به د ډیری کلونو لپاره روغتیا ساتلو کې مرسته وکړي.

ایا زه کولی شم چرګ ، غوښه او نور ځیګر د شکر ناروغۍ سره وخورم؟

جگر یو اختصاصي دی ، کوم چې ځینې وختونه نږدې هرڅوک خوند اخلي. له همدې امله ، دا د تعجب وړ نده چې خلک د شکر ناروغي غواړي دا پخلی کړي. په هرصورت ، دا تمه کیږي چې پوښتنه راپورته شي چې ایا جگر د شکر ناروغۍ سره خواړه خوړل کیدی شي ، د هغې ګلیسیمیک شاخص څه شی دی ، او کوم ډولونه خورا ګټور دي.

د ګالیسیمیک شاخص او د محصول ترکیب

د ځانګړو محصول نوم پورې اړه لري ، د دې ترکیب ممکن توپیر ولري. نن ورځ تر ټولو عام کارول شوي د چرګانو او غوښې بیلابیل دي ، په بیله بیا د کوډ جگر.

د چرګ جگر او بل کوم بل نوم د ګلیسیمیک شاخص په اړه خبرې کول ، دې حقیقت ته پاملرنه وکړئ چې دا د صفر سره مساوي دی. توضیح خورا اسانه دی: د GI مفهوم په ورته آفالونو کې د پروټینونو د نفوذ له امله د تطبیق وړ ندی.

پدې توګه ، دوی په کاربوهایډریټ پورې اړه نلري او په وینه کې د ګلوکوز کچه نه ډیروي که چیرې دوی لږترلږه د موسمي توکو او اضافي اجزاو سره پخلی شي.

نو ، د ځيګر هر محصول لاندې برخې لري:

• د اوسپنې برخه ترټولو مهم دی ، ځکه چې دا تاسو ته اجازه درکوي په غوره کچه هیموګلوبین وساتي ،
• مسو - د ډیابټیک کمزوری شوي بدن ته اجازه ورکوي چې د سوځیدونکي پروسو سره مبارزه وکړي ، او همدارنګه د غړو عضلاتو ملاتړ کوي ،
• ویټامین A ، B ، D او نور ، او همدارنګه د عنصرونو موندنه - زنک ، کلسیم او نور ،
• امينو اسيدونه.

د چرګ ډوله د هغې د ترکیب له مخې ترټولو خورا راحته ده ، پداسې حال کې چې د غوز ، فیل مرغ او غوایی جگر یو موقعیت ټیټ دی. هیڅ لږ ګټور د کوډ څخه ترلاسه شوي آفل ندي. په هرصورت ، د نوم د ګټو او خطراتو په اړه نور تفصیل کې نور لوستل کیدی شي.

د شکرې ناروغانو لپاره د اختلال ګټې او زیانونه

له هغه وخته چې ځیګر کم کالوري مینځپانګه لري ، نو محصول د شکرې رژیم لپاره لازمي دی. سربیره پردې ، د لوړ شوګر شاخصونو سره ، آفال مثبت د میتابولیزم نورمالیزم اغیزه کوي ، د بدن رژیم. همدا لامل دی چې یو کم ټیټ کارب غذا پدې کې د ځګر له شاملولو پرته بشپړ ندي.

په خالي معدې کې د سهار لپاره د شکر ناروغۍ لپاره د کیفیر سره د بککوایټ کارول

د اینڈوکرونولوژیسټانو اصلي ګټه د ورته مقدار پروټین محصول کې شتون دی لکه د عادي رژیم مرغیو کې. لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه ، جگر د 2 ډایبېټایټس کې د ویټامین A او D شتون له امله مصرف کیدی شي ، کوم چې د معافیت ساتنه ، د پروټین جذب او د بدن ډیر مطلوب فعالیت کې مرسته کوي.

آفپل هایپرین لري ، کوم چې د وینې د راټولیدو او کولین ملاتړ کوي ، کوم چې د مغز نورمال فعالیت تضمینوي. د اسکاربیک اسید ، سوډیم ، کرومیم ، مولبيډینم او نورو برخو شتون د پام وړ دی.

د ډیری کارپوهانو په وینا ، د محصول منظم کارول د ویټامین سپلیمنټونو او معدني پیچلو کارولو سره پرتله کیدی شي.

په ورته وخت کې ، که چیرې یو څوک ذیابیطس ولري ، نو باید یادونه یې وشي چې:

• ځيګر خطرناک او په ساده ډول خوندور کیدی شي که چیرې د دې انتخاب لپاره مقررات نقض شي ،
• د دې لپاره چې محصول سم انتخاب شي ، نو دا باید په پام کې ونیول شي چې دا باید نرم نه وي ،
• یو لوړ کیفیت لرونکی جگر به پرته له ژیړي ، او تیاره ځایونو څخه وي.

د دې ګټور فرعي محصول غوره کول ، دې حقیقت ته پاملرنه وکړئ چې واقعیا د لوړ کیفیت نمونې د وینې رګونه نلري ، غوړ پرتونه. سربیره پردې ، د معدې کڅوړه او لیمف نوډونه باید شتون نلري.

د دوی شتون د ټیټ کیفیت محصول ، د مناسب پروسس نشتوالي ته اشاره کوي ، او له همدې امله دوی د شکر ناروغ لخوا کارول لپاره مناسب ندي.

په ورته وخت کې ، دا اړینه ده چې پوه شي چې کوم ډول جگر د شکر ناروغۍ لپاره خورا ګټور دی او ولې.

د شکرو په ناروغۍ څه ډول جگر امکان لري؟

د ډایبېټیک غوښې جگر ممکن ښه وخوړل شي ، مګر دا خورا مهم دي چې دا په سمه توګه پخلی شوی وي. د تودوخې نامناسب چلند سره ، اختصاص به په خوند کې ناخوښ وي ، سخت او په عمومي ډول د مصرف لپاره مناسب نه وي. په هرصورت ، د چرګ جگر سره پرتله ، دا ډول لږ خواړه لري.

ډایبېټس - هیڅ احساس نشته!

قصابانو د شکر په اړه بشپړ حقیقت وویل! ذیابیطس به په 10 ورځو کې د تل لپاره لاړشي ، که تاسو په سهار کې وڅښئ ... "نور ولولئ >>>

د چرګ جگر د وړاندې شوې ناروغۍ په هر پړاو کې کارول کیدی شي ، دواړه په خالص ب formه او د سلادونو ، سوپونو او نورو برتنونو سربیره. په ورته وخت کې ، که چیرې د هاضمي سیسټم کې جدي ستونزې شتون ولري ، نو سپارښتنه کیږي چې تاسو د هرډول اختالف کارولو دمخه د انديکرونولوژیسټ او معدې ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره هورم څنګه واخلئ

د شکرو په څیر ناروغۍ سره ، ناروغان کولی شي په خوندي ډول د کوډ جگر وخوري. د وړاندې شوي نوم یوه به د پام وړ مقدار د ویټامین A ، B ، C ، D ، E په ترکیب کې شتون دی.

د دې له امله ، د دماغ کار ، پښتورګي وده کوي ، د پوټکي او ویښتو وضعیت نورمال کوي.

د دې په اړه خبرې کول چې ولې د کوډ جگر د شکر ناروغۍ سره خوړل کیږي ، دې حقیقت ته پاملرنه وکړئ:

• محصول د پروټینو سره مطمئن دی ، کوم چې د درملنې پروسې او حتی د رنځپوهنې مخنیوي کې خورا مهم دی ،
• د غوړ لږترلږه تناسب تاسو ته هم اجازه درکوي چې نوم د شکر ناروغۍ رژیم برخې په توګه وکاروئ ،
• آفال په چمتو چمتو پلورل کیږي ، نو دا د سلادونو ، اصلي برتنونو ، او همدارنګه د ساندویچ برخو لپاره کارول کیدی شي.

بل مهم اړخ دا دی چې جګر باید څنګه د شکر ناروغۍ لپاره چمتو شي ، او دا پروسه په ځانګړي ډول پورې اړه لري.

د شکرو ناروغانو لپاره جګر څنګه پخلی کولی شي؟

د 2 ذیابیطس کې د غوښې جگر دواړه جوش او تیاره کیدی شي. پرته لدې چې له کوم دوه میتودونو څخه به وټاکل شي ، آفال به د اوسپنې مناسب مقدار وساتي ، او همدارنګه به صحي غوړ جذب کړي.

د پخلی کولو پروسه باید داسې ښکاري: ځیګر وخوړل شو او لږ مالګه ، پیاز پیاز او د غوړ لږ لږ غوړ سره په کڅوړه کې کیښودل کیږي. تاسو کولی شئ د زیتون او لمر ګل مختلف ډولونه وکاروئ.

دا جواز دی چې د غوښې جگر ته کریکر او موسمي اضافه کړئ ، په ځانګړي ډول خواړه ، د لږترلږه کالوري ارزښتونو سره. دا به د تازه یا کنګل شوي سبزونو کارول ګټور وي: وچ ، پارسلي.

د ټولو منلو وړ اجزاو اضافه کولو وروسته ، یو لږ مقدار اوبه په پین ​​کې اچول کیږي ، او پایله یې مخلوط د پنځو دقیقو لپاره پخه کیږي. ډش کولی شي د خوړلو لپاره په بشپړ ډول چمتو وګ .ل شي.

دا به یو عالي او خورا ګټور د غرمې یا ډوډۍ وي ، په هرصورت دا مهمه ده چې اعتدال په یاد وساتئ کله چې د ځیګر کارول - برخې باید له 100 GR څخه ډیر نه وي.

د شکرو په ناروغۍ څه شی دی او څه باید ونه خوړل شي

د شکر ناروغۍ سره د چرګ جگر په اړه خبرې کول ، د دې چمتو کولو ورته ب featuresو ته پاملرنه وکړئ:

1. آفل په مالګو اوبو کې اچول کیږي او په احتیاط سره پرې کیږي. د دې سپارښتنه کیږي چې کوچني ټوټې وکاروئ ،
2. د چرګ جگر په یو کانټینر ، پیاز ، شنه نخود ، او شنهانو کې هم اضافه کیږي ،
3. دا د منلو وړ ده چې تازه کاکري یا روميانو وکاروئ ،
4. سلاد د زیتون غوړ سره توده کیږي او د تودوخې او یو څه تودو تودوخې لپاره چمتو ګ consideredل کیږي.

لکه څنګه چې پدې حالت کې ، ډیر خواړه خوړل هم د منلو وړ ندي ، نو سپارښتنه کیږي چې له 150 GR څخه ډیر ونه خورئ. د یو خواړو په جریان کې.

د ډایبېټایټ 2 ډولونو لپاره ، د ځیګر چمتو کولو بله میتود مناسب دی.

د خام چرګ جگر د لږې مالګې په کارولو سره د غوښې کڅوړو له لارې سکرول کیږي. په پایله کې د پخې شوي غوښې کې پر موټرو او یو زیړ باندې گاجر اچول شوي.

بیا وروسته ، ډله د اعظمي پاملرنې سره مخلوط کیږي او پدې کې اضافه یو پروټین دی چې دمخه یې د یخ فوم حالت ته وهل شوی و.

دا به هر محصول ته اجازه ورکړي چې وروسته وروسته هضم شي.

له هغې وروسته ، اجزاوې یوځل بیا مخلوط کیږي ، په ځانګړي پخلي پخلي کې اچول شوي ، کوم چې کولی شي لږ څه د سبزیجاتو غوړ سره وویشل شي ، او همدارنګه د ډوډۍ کڅوړو سره وریځل کیږي.

وړاندې شوی کڅوړه په تنور کې یا د 40 دقیقو لپاره پخه کړئ. دا اړینه ده چې ډاډ ترلاسه شي چې وړاندې شوي اجزاو ګلاسیمیک شاخص د شکر ناروغۍ لپاره د منلو نورمونو څخه ډیر ندي.

پدې حالت کې ، ځيګر پرته له دې چې ودرول شي وخوړل شي چې دا به د انسان بدن ته زیان ورسوي.

ډولونه

هر ډول محصول پکې شامل دي: پروټینونه ، غوړ ، همدارنګه امینو اسیدونه د انسانانو لپاره اړین دي ، پشمول د ټریپټوفان ، لیسین ، میتیوینین.

ټریپټوفن د عصبي سیسټم حالت باندې ګټوره اغیزه لري ، لیسین د جنسي فعالیت نورمال کولو لپاره اړین دی ، د فولیک اسید سره په ترکیب کې میتوینین د وژونکي تومورونو پراختیا مخه نیسي.

سربیره پردې ، ځیګر اوسپنه او مسو لري ، کوم چې د هیموګلوبین او د وینې نورو برخو ترکیب کې دخیل دي.

د پوټکي او چرګ جگر (GI) د ټایپ 2 شکری لپاره

د چرګانو جگر یو له خورا ګټور محصولاتو څخه دی چې نه یوازې د اینڈروکرین اختلالونو لپاره ، بلکه د نورو رنځونو لپاره هم دی.

دا د ویټامین B12 لوی مقدار لري ، کوم چې د وینې حجرو رامینځته کولو کې برخه اخلي ، او همدارنګه سیلینیم ، کوم چې د تایرایډ په فعالیت کې ګټور اغیزه لري.

د چرګ جگر یو اسانه هضم کیدونکی محصول دی ، کوم چې د شکر ناروغۍ روغتیا لپاره خورا مهم دی ، مګر دا په ترکیب کې د پروټین د لوړ مقدار له امله خورا مغذي دی.

د شکرې ناروغانو لپاره د رژیم چمتو کولو کې ، د خواړو ګلاسیمیک شاخص یو مهم رول لوبوي ، دا د بدن لخوا د ځانګړي محصولاتو جذب اندازه ده. دا شاخص له 0 څخه تر 100 پورې په پیمانه اندازه کیږي - لوړ ارزښت ، په دې کې ډیر "ګړندي" کاربوهایډریټ چې کولی شي د وینې شکر په منفي اغیزه وکړي.

د خنزیر جگر هم د رژیم محصول دی ، مګر د چرګ په پرتله لږ تغذیه لري. سربیره پردې ، دا د کولیسټرول او پورین مادې لري ، کوم چې د ایتروسکلروسیس او ګائوټ په څیر د ناروغیو پراختیا کې مرسته کوي ، نو حتی صحي خلک هم باید له محصول ناوړه ګټه وانخلي. د خنزیر د جگر ګلاسیمیک شاخص 50 واحدونه دي - د چرګانو په پرتله د پام وړ لوړ ، دا دی ، د اندوکراین ناروغیو سره دا په محدود مقدار کې مصرف کیدی شي.

که چیرې ډایبایټس د هاضمي اختلالاتو سره وي ، نو دا غوره ده چې د چرګ جگر څخه برتن پخ کړئ ، ځکه چې د فلمونو نشتوالي او ډیر نازک جوړښت له امله هضم کول خورا اسانه دي.

جیلی د شکر ناروغۍ لپاره د منلو وړ خوږ دی. جیلیټین د دې ډش یوه برخه ده. ایا دا د شکر ناروغۍ لپاره ممکن جلیټین دی ، زموږ په ویب پا onه کې ولولئ.

موږ به د دې په اړه ووایو چې څنګه د شکرې ناروغۍ لپاره مناسبې پخې چمتو کړئ.

تاسو کولی شئ په لینک کې د شکر ناروغۍ میلیتس لپاره د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره د بیکینګ لپاره ترکیبونه ومومئ.

بیف لیور (GI)

دا محصول سپارښتنه کیږي چې مینو کې شامل شي کله چې:

• د زړه اختلالات
• atherosclerosis ،
• د شکری ناروغی

سربیره پردې ، د خوسکو او غواګانو جگر کې هیپرین او کرومیم شامل دي ، کوم چې د وینې ترکیب لپاره مسؤل دي ، لید ، د پښتورګو او مغز افعال ښه کوي ، او کیریټینز په بدن کې میټابولیک پروسې فعالوي. د چمتو کولو میتود پورې اړه لري ، د محصول ګلاسیمیک شاخص له 50 څخه تر 100 واحدونو پورې دی.

د برچ ریخ په پرتله کوم بل ښه پیاس دی؟ ایا د برچ ساپ د شکری لپاره ګټور دی؟ پدې اړه زموږ په ویب پا onه کې ولولئ.

تاسو کولی شئ دلته د شکر ناروغۍ کې د فزیکي فعالیت په اړه لوستل شئ. ایا د شوګر ناروغان ورزش کولی شی؟

کوډ لیور (GI)

د کوډ جگر یو خوندور محصول دی چې د ډیری ناروغیو لپاره د رژیم برخه ده ، پشمول د شکر ناروغۍ.

دا د ویټامین A ډیروالی لري - یو ماده چې د دماغ ، سترګو او عصبي سیسټم روغتیا لپاره اړین دي.

محصول په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټینونو سره بډای دی ، د غوړ زیرمو په رامینځته کولو کې برخه نه اخلي ، په بیله بیا د اومیګا 3 فیټي اسیدونو ، کوم چې میتابولیک پروسې فعالوي او د عمر ضعیف کوي. د ډډ شوي کوډ جگر ګلاسیمیک انډیکس 0 دی ، نو دا په شکری کې د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي.

ایا زه کولی شم د جگر دوه ډوله شوګر سره وخورم؟

د جگر ټول ډولونه صحي رژیم محصولات دي چې په عملي ډول یې غوړ او کاربوهایدریت نلري ، له همدې امله دا بدن ته زیان نه رسوي ، مګر د شکر ناروغۍ په حالت کې باید دا د ځانګړو شرایطو لاندې وخوړل شي. یو مهم رول د ځیګر انتخاب لخوا لوبول کیږي - دا باید تازه ، دروند او د خوښونکي بوی سره غوړ نه وي ، رنګ باید روښانه وي ، د تودوخې او ژیړ رنګ پرته ، او د وینې رګونه ، غوړ طبقه او وینه په کیفیت لرونکي محصول کې غیرحاضر وي.

سربیره پردې ، تاسو باید جګر غوره کړئ ، کوم چې د چاپیریال دوستانه شرایطو کې کرل شوي څارویو څخه ترلاسه شوی و - دا بدن د زیان رسونکي مادې راټولولو وړتیا لري ، نو غوره دا ده چې د ضعیف کیفیت محصول رد کړئ.

دا غوره ده چې جګر په جوش شوي یا پخې شوې ب inه کې وکاروئ ، مصالحې یا لہسن سره - کله چې خړوب (په ځانګړي توګه د اوړو او غوړ اضافه کولو سره) ، د هغې ګالیسیمیک شاخص لوړیږي.

بله جدي نقطه د محصول مناسب تودوخې درملنه ده. که موږ د غوایی یا د خنزیر د ځیګر په اړه وغږیږو ، نو تاسو اړتیا لرئ دا ښه وخورئ ، ځکه چې دا د کولمو ناروغیو او د کولمو انتاناتو رنځجن لري. کله چې د کوډ جگر غوره کول ، یو څوک باید د محصول ظهور ته پاملرنه وکړي - جار باید پړسوب یا زیان ونه رسیدلی شي ، که نه نو غوره ده چې پیرود رد کړئ.

د ټیټ ګلیسیمیک کاربوهایډریټ محصولات

د رژیم ساتل او د سم تغذیه کولو اصولو ته غاړه ایښودل د مختلفو ناروغیو بریالي درملنې کلي دي ، په ځانګړي توګه هغه څوک چې د لیپایډ او کاربوهایډریټ میتابولیزم اختلالاتو سره تړاو لري. د مطلوب پایلې ترلاسه کولو لپاره هڅې کې ، ډیری د محصولاتو کالوري مینځپانګې ، د کاربوهایډریټونو کچې او نورو مغذي توکو ته پاملرنه کوي.

په هرصورت ، دا په بشپړ ډول درست ندی ، ځکه چې دا په میټابولیک پروسو کې د دوی نفوذ په معقول ډول نه منعکس کوي. له همدې امله ، د خواړو د رژیم ارزښت ټاکل کولو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې نور پیرامیټونه وکاروئ. خواړه د ټیټ ګلیسیمیک شاخص (د GI په توګه لنډ شوي) د رژیم جوړولو لپاره غوره انتخاب دی.

د کاربوهایډریټ نور "چلند" د دوی نوع پورې اړه لري.

ژر هضم کیدونکي کاربوهایډریټ د وینې ګلوکوز کې ګړندی زیاتوالي کې مرسته کوي ، کوم چې د چاقۍ ناروغۍ ، میټابولیک اختلالات ، د زړه د سیسټم د فعالیت اختلالات او نور رنځپوهنه هڅوي.

ورو ورو هضم کیدونکي کاربوهایډریټ د تمرین په جریان کې د ګلوکوز تدریجي خرابیدل او د انرژي یوشان لګښت چمتو کوي ، کوم چې د بشپړتیا احساس ساتلو کې مرسته کوي.

د وینې شکر باندې د کاربوهایډریټونو اغیزې درجې د ګلاسیمیک شاخص څرګندوي. د GI ګلوکوز 100 دی ، پاتې پولیساکرېډز د ورته پیرامیټر ارزښتونو له یو څخه تر سل پورې ځانګړتیاوې لري. GI د خالص ګلوکوز په پرتله د کاربوهایډریټ مصرف ته د بدن غبرګون یو ډول انعکاس دی.

د ګالیسیمیک شاخص مفهوم په 1981 کې رژیم ته داخل شو. تر دې وخته پورې ، د ډاکټرانو په مینځ کې باور دا و چې ټول کاربوهایډریټونه په ورته ډول د انسان په بدن عمل کوي.

د GI ارزښت سره سم ، د خواړو ټول محصولات په څو ډلو ویشل کیدی شي:

• خواړه چې د GI ډیروالی (د 70 واحدونو څخه ډیر) ،
• خواړه د اوسط GI سره (د 56 - 69 واحدونو لړ کې شاخص) ،
• د کم شوي GI سره خواړه (ارزښت له 55 واحدونو څخه ډیر نشي).

د ټیټ GI خواړو مصرف څو ګټې لري:

• د ورځې په جریان کې د ګلوکوز ورو ورو خپرول ،
• اشتهره کنټرولوي
• د وزن تدریجي کموالی
• د چاغوالي مخنیوی ،
• د پرمختیا مخه نیسي او د شکرې ناروغي نا مطلوب پایلې.

مګر په ورته وخت کې ، که چیرې رژیم یوازې د ټیټ ګلیسیمیک شاخص لرونکي محصولات ولري ، د فزیکي روزنې پروړاندې د بدن مقاومت کمیږي ، پخلی چې ورته ورته اړتیاوې پوره کوي چمتو کول خورا ګران دي.

د لوړې GI سره د محصولاتو مصرف د انرژي چټک زیاتوالی او د ځواک ډیرول چمتو کوي ، مګر دوی ډیری زیانونه لري:

• د غوړ زیاتو غوړو د لوی مقدار د رامینځته کیدو احتمال ،
• د لوږې چټک پیل ،
• د شکرې ناروغانو لپاره contraindated.

کله چې د غذا تنظیم کول ، د ګلیسیمیک شاخص سربیره ، دا باید په پام کې ونیول شي چې د ګټور غذایی توکو مناسب مقدار (ویټامینونه ، معدنیات ، امینو اسیدونه ، او نور) باید بدن ته ننوځي.

یو جدول د ګلیسیمیک شاخص دقیق ارزښت ښیې چې تاسو سره به د کاربوهایډریټ لرونکي خواړو ډول ډول حرکت وکړي.