د شکرې ناروغي څنګه د ملټیتول سویټینر کاروي

ښه ورځ ، ملګرو! د تل لپاره چې د وینې شکر او خواږه خواږه کنټرول وساتئ او زموږ روغتیا او ارقام خراب نه کړئ ، تغذیه کونکي او کیمیاست زموږ لپاره د شوګر ډیری ډیری بدیلونو سره راغلي. دا ټول په ترکیب ، فعال مادو او د انسان په بدن اغیزې کې له یو بل څخه توپیر لري.

مالټيټول یا مالټیټول د e965 کوډ شمیره لاندې خواږه دي ، موږ موندلو چې د شکری په ناروغۍ کې د دې ګټې او زیانونه څه دي ، په بیله بیا د دې کالوري مینځپانګه او ګلاسیمیک شاخص.

تاسو به په پای کې پوه شئ که تاسو باید د دې بوره بدیل سره شوګري خواړه وخورئ.

د مالټیټول سویټینر ترلاسه کولو څرنګوالی

د سویټینر مالټیټول په صنعت ای 965 کې ډیزاین شوی او یو کیمیاوي ماده ده ، پولیټایډریک الکول د مالټ شوګر (مالټوز) څخه ترکیب شوی ، کوم چې په پایله کې د جوار یا کچالو نشایسته څخه تولیدیږي.

د دې تولید په 60 کې د جاپاني شرکت لخوا پیل شوی و. دا د ریزینګ لمر هیواد کې و چې د تولید پروسه رامینځته شوه او د دې لپاره امتیاز ترلاسه شو.

خوند یې سوکروز ته ورته دی او نږدې اضافي سیوري نلري.

ملټیتول په څو شکلونو کې تولیدیږي: دا دواړه د شربت او پاؤډ په ب ofه موندل کیږي. په هیڅ حالت کې دا بوی نلري او په اوبو کې په اسانۍ محلول کیدونکي.

د مالټیټول غیر متناقصه ګټه د دې پخلی کولو کې د کارولو وړتیا ده ، ځکه چې دا خوږونکی خپل توکی له لاسه نه ورکوي کله چې تودوخه کیږي او د تودوخې په وړاندې مقاومت کونکي په توګه پیژندل کیږي. سربیره پردې ، هغه د شکر په څیر ، د کارمل کولو وړ دی. دا په ځانګړي ډول د مالټیټول اضافه کولو سره د خوړو لپاره دجراګانو او لالیپپ جوړولو لپاره ارزښت لري.

مګر د ډاډ لپاره پوهیدل چې ایا دا ستاسو په ورځني رژیم کې د دې خوږ کارولو هڅه کولو ارزښت لري ، موږ به معلومه کړو چې مالټيټول څومره زیانمنونکی دی.

کالوري سویټینر ای 965

ملټیتول ای 965 د 25-30 by لخوا د شوګر په پرتله لږ خواږه دي ، دا دی ، د څښاک یا ډیسک خوږولو لپاره تاسو اړتیا لرئ دا خواږه د بورې څخه یو پر دریمه زیاته اضافه کړئ.

سربیره پردې ، د یو شمیر نورو سویټینرونو سره په پرتله د مالټیټول کیلوری مینځپانګه خورا لوی ده.

• په 100 G کې 210 kcal ، کوم چې د بورې څخه یوازې 2 ځله ټیټ دی.

ملټیتول: ګلایسیک او انسولین شاخص

د مالټیټول ګلاسیمیک انډیکس (GI) هم خورا لوی دی او د خوشې کولو ب onه پورې اړه لري.

• په پوډر کې ، GI له 25 څخه تر 35 واحدونو پورې وي.
• په شربت کې ، GI له 50 څخه تر 56 واحدونو پورې وي.

په هر حالت کې ، دا د بورې څخه کم دی ، مګر د فروټکوز څخه لوړ دی.

په هرصورت ، مالټیټول خورا ډیر ورو جذب کیږي ، د دې له امله په وینه کې د ګلوکوز کچه په تدریج سره لوړیږي ، او ناڅاپه نه ، کوم چې په ځانګړي ډول د ډول ډول 1 او ټایپ 2 ذیابیطس اخته خلکو لپاره مهم دی.

انسولین هم تولیدیږي ، د انسولین شاخص 25 دی. له همدې امله ، تاسو اړتیا لرئ څو ځله فکر وکړئ مخکې له دې چې مالټيټول سره خواړه وخورئ. په حقیقت کې ، د Hyperinsulinemia اخته خلک د انسولین حتی ډیرو زیاتوالي ته اړتیا نلري ، او هغه څوک چې انسولین کاروي اړتیا لري چې دقیقه اندازه محاسبه او توضیحات وساتي ، ځکه چې د وینې د شکرو ډیریدو تحرک به د سوکروز په پرتله ورو وي.

په هرصورت ، په هر حالت کې ، دا باید په محدود مقدار کې وخوړل شي: د شکر ناروغي باید د دوی انفرادي خوراک د ډاکټر سره محاسبه کړي ، او صحتمند خلک باید په یاد ولري چې په لوی مقدار کې مالټیټول یو عاطفي تاثیر لري.

او که چیرې په مالټیټول کې د ناروغ چاکلیټ ممکن د شکر کچې لپاره د پام وړ نه تیریږي ، نو بیا د یو ډول ډایبېتېز ناروغ لپاره باید دا کاربوهایډریټ په پام کې ونیول شي او انسولین یې پوک شي ، که نه نو په څو ساعتونو کې لوړ شوګر ته انتظار وکړئ. او هغه خلک چې ډیر وزن لري اضافي کالوریونو ته اړتیا نلري.

زه غواړم سمدستي خبرداری ورکړم چې ډیری چاکلیټونه په لوی سوپرمارکیټونو کې پلورل شوي چې وايي "نه شوګر" یا "سټیویا سره" د دوی په ترکیب کې مالټیتول یا اسومالټ لري. او دا سوربټول یا xylitol یا ځینې مصنوعي خواږه کیدی شي.

دا بدبختي ده ، مګر ډیری ځله د "سټیویا سره" تر نښې لاندې د بازارموندنې بریالي حرکت څخه پرته بل هیڅ نه ویل کیږي ، کوم چې تاسو پرته له دې چې پوهیږئ ، په خپله خوښه یې وپیرئ. یو مناسب سویټینر باید ستاسو د وینې ګلوکوز او انسولین کچه لوړه نکړي!

ورځنی مصرف

لاهم ، دا د مصرف نرخ څخه ډیر ارزښت نلري ، ډیر نور د دې د پخلي ملکیتونو له امله ، مالټیټول په پراخه کچه محصولاتو کې اضافه کیږي او تاسو کولی شئ حتی هغه ځای ته ورسیږئ چیرې چې تاسو انتظار نه کوئ - موږ په احتیاط سره لیبل لوستو!

• ورځنی نورم په ورځ کې 90 g دی.

د مثال په توګه ، په متحده ایالاتو ، ځینې اروپایي هیوادونو ، او آسټرالیا کې ، د مالټیټول د ضعیف ملکیتونو په اړه خبرداری لازمي دی.

بوره پرته درملو کې مالټيټول

زه غواړم ستاسو پاملرنه په درمل جوړونې صنعت کې د مالټيټول شربت فعالې کارونې ته واړوم. ټول درمل ، که مایع وي ، په ګولیو یا ډریجونو کې ، په بسته بندۍ کې چې د "بوره پرته بوره" لیکل شوي ، په حقیقت کې د سوډیم سیچرین او / یا مالټیټول شربت او / یا اسومالټ لري.

زه موافق یم چې دا یقینا د شوګر سره ښه دی ، مګر بیا هم تاسو اړتیا لرئ خبر اوسئ. د خوږ خوند سره ټول درملو سريپونه یو یا بل سویټینر لري. د مثال په توګه ، د ماشوم پانډول یا نورفین. بیلابیل درجونه او لوزینجونه ، د بیلګې په توګه له بوره پاک سټریپسیل ، مالټيټول یا نور خواږه هم لري.

ملټيټول په اروپا کې له 1984 راهیسې اجازه لري ، او نن ورځ په متحده ایالاتو ، روسیه او څو نورو هیوادونو کې. په هر حالت کې ، د خوږ مالټيټول پیرود ، د تناسب احساس په اړه مه هېروئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې په لیبلونو کې د محصولاتو ترکیب په احتیاط سره ولولئ.

موږ باید تل زموږ روغتیا ته پاملرنه وکړو - دا په یاد ولرئ او صحتمند اوسئ!

د تودوخې او پاملرنې سره ، د اینڈوکرونولوژیسټ دلارا لیبیډیوا

د سویټینر په اړه

ملټیتول یو اجزا دی چې د پولی هایدریک الکول دی. د لایوریس شکر څخه تولید شوی. صنعت E965 نومول شوی دی.

دا د سوکروز په څیر خوند لري ، مګر مشخص بوی نلري. د پوډر او شربت په ب .ه تولید شوی.

د ملټيټول خواړو اضافو ملکیتونه کله چې تودوخه بدل نشي ، نو دا په پخه شوي توکو او ګرمو لوښو کې اضافه کیږي. د ملټیتول شربت او پوډر ممکن کارمل شي. د خواږه جوړولو لپاره کارول کیږي.

د رژیم متمم کونکي ګټې:

1. داسې برخې ، د منظم سپینې شوګر برعکس ، د غاښونو رالیدو لامل نه کیږي. د تکمیل ورځنۍ کارول د غاښونو حالت باندې منفي اغیزه نه کوي. مالټيټول په شفاهي قهوه کې د زیان رسونکي مایکروجنیزمونو بیا تولید ته ځواب نه وایي.
2. سویټینر ورو ورو جذب کیږي. د دې ملکیت له امله ، دا د Endocrine اختلالونو لپاره د کارولو سپارښتنه کیږي. ډایبېټیک د وینې شکر نه پریږدي ، نو ضمیمه خوندي ګ .ل کیږي.
3. د خواږه کالوری مینځپانګه د بورې په پرتله 2 ځله کمه ده. دا ګلوکوز دومره ژر نه لوړوي او د وزن زیاتوالی نه هڅوي. د بشپړونکي په 1 g کې 2.1 kcal دی. دا اجازه لري چې چاقۍ سره وخورئ ، ارقام اغیزه نه کوي.
4. E965 د ر carا کاربوهایډریټ په توګه نه پیژندل کیږي ، نو له همدې امله یې کارول په ځیګر او عضلو کې د غوړ له مینځلو سره ندي.

د دې بدیل څخه مننه ، شوګران هم کولی شي هرې خواږې حتی چاکلیټ وخوري.

سویټینر د کچالو یا جوارو مستې څخه جوړ شوي دي. د مالټوز لوړه مینځپانګې سره د ګلوکوز شربت څخه هم جوړ شوی.

په پاؤډ کې ګلیسیمیک شاخص E965 - 25–35 PIECES ، په شربت کې - 50–56 PEECES.

د انسولین شاخص (AI) د شکر ناروغۍ لپاره مهم دی. د AI کارول د محصول دقیق خوراک ټاکي. دا د 25 سره مساوي دی.

په G کې BZHU - 0: 0: 0.9. له همدې امله ، مالټيټول ارزښت لري کله چې د بدن وزن کنټرولولو لپاره کارول کیږي.

په شوګر کې اختراع - یوازې هره ورځ وڅښئ.

د شکرو لپاره کارول

په شوګر کې د استعمال لپاره ورځنی نورم هره ورځ 90 g دی. لوی حجم سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې مالټيټول یو لړ اغیز لري.

پیسٹری ، کاکټیل ، خواږه او کیک ته اضافه کړئ. دا د ماشومانو لپاره د ویټامینونو په جوړولو کې کارول کیږي ، د ستوني د ناروغیو درملنې لپاره لولیپوپونه.

سویټینر د کور کارولو په پرتله د ډیټایټیک محصولاتو غوره تولید لپاره مناسب دی. دا ورته ورته اضافو سره د مالټيټول ځای په ځای کولو اجازه لري.

احتمالي زیان

E965 باید د تل لپاره ونه څښل شي ، د دې حقیقت سربیره چې دا اجازه لري چې د شکر ناروغۍ لپاره خواړه کې اضافه شي. د تغذیه کونکي تکمیل څخه لږ زیان شتون لري ، مګر ضمني اغیزې په پام کې نیول کیږي کله چې خواړه اضافه شي.

د 90 ګرامو څخه ډیر کارول د فلیټانس ، اسهال پرمختګ لامل کیږي. دا یو جلبونکی تاثیر لري ، حتی کله چې هره ورځ 50 ګرامه مصرف ځیني ناروغان د لوڅو پایو سره رامینځته کړي.

ملټيټول د انسولین لوړه کچه لري. دا ښیې چې د سویټینر کارولو په غبرګون کې پانقراص باید څومره هورمون تولید کړي.

له همدې امله ، د چاغوالي سره ، سپارښتنه کیږي چې دا په سهار کې وکاروئ. د ورځې دوه ساعته وروسته ، تاسو باید د سویټینر اخیستو څخه ډډه وکړئ ، ترڅو د انسولین کې د ګړندی کیدو لامل نه شي.

خوندي انلاګونه

د E965 پرځای ، نور خواږه ، په ورته ډول په بدن عمل کوي ، کارول کیږي.

موږ زموږ د سایټ لوستونکو ته تخفیف وړاندیز کوو!

سوکراسلوز یو خوږ محصول ګ isل کیږي. ملټيټول ممکن پرځای وکارول شي. سوکرلوز د ټیټ کالوري خوږ دی چې په چاغښت کې اجازه لري.

د امیندوارۍ او تغذیه کولو په جریان کې کارول کیږي. دا د سرطان ، بې ثباته هورمونل پس منظر کې برعکس دی.

سایکلات هم د ملټيټول د انلاین په توګه کارول کیږي. د خواړو ضمیمه E952 د E965 څخه ډیر ښه دی. په محدود مقدار کې تطبیق کړئ ، ځکه چې دا د سایکللوکسیلیمین زهرجن برخې ته بدل شوی. د څښاک اضافه کولو لپاره مناسب.

یو ښه بدیل Aspartame دی. E951 د درملو ، ماشومانو لپاره د ویټامینونو او رژیم څښاکونو برخه ده. د تودوخې تابع په لوښو کې نشي کارول کیدی. کله چې تودوخه کیږي ، نو اضافه زهرجن کیږي. په ورځ کې له 3 ګرامو څخه زیات د مصرف کولو اجازه.

مخنیوی

په عملي ډول د مالټیتول کارولو لپاره هیڅ ډول تضاد شتون نلري. د خواړو ضمیمه کول د الرجیک عکس العملونو لپاره ندي وړاندیز شوي ، کوم چې د ګرمۍ ، خارش او سوځیدنې ، سره سره ، د Quincke edema یا anaphylactic shock لخوا څرګندیږي.

د مالټيټول ګټې ، د انلاګونو برعکس ، خورا لوړې دي. د contraindication نه شتون یوځل بیا دا ثابت کړه چې د غذایی تکمیل امکان د شکر ناروغۍ سره ممکن دی. په هرصورت ، مه هېروئ چې دا باید په محدود مقدار کې واخیستل شي.

د شکرو ناروغي تل د وژونکي اختلاطاتو لامل کیږي. د وینې ډیر شوګر خورا خطرناک دی.

آرونووا ایس. ایم. د شکرې ناروغۍ درملنې په اړه توضیحات ورکړل. بشپړ ولولئ