په شیدو او جوړو کریم کې څومره کولیسترول دی؟

د دې پوښتنه چې ایا په خواږه کریم کې کولیسټرول شتون لري او په نورو محصولاتو کې باید مخکې له دې چې په وینه کې د هغې لوړې کچې کشف شي وپوښتل شي. حقیقت دا دی چې دا ماده ، کوم چې د بدن لپاره په لږ مقدار کې اړین دي ، کله چې راټول شوي او ډیر شي ، نو دا کولی شي د وینې روغتیا د پام وړ خراب کړي ، د پلاکونو په شکل کې د وینې رګونو کې زیرمه کیږي او د وینې جریان زیانمنوي.

د لوړ کولیسټرول سره ، د زړه ناروغۍ ، عصبي زخمونه ، ځيګر ، د سترګو ناروغۍ ، او نور ډیر خطر شتون لري.

د لبنیاتو محصولات

اوریدل چې ښه کولیسټرول د بدن لپاره د انرژي سرچینه او ودانیز توکي دي ، ډیری یې د لوړ کولیسټرول محصولاتو په خوړلو سره دا جواز ورکوي. په ورته وخت کې ، د لازمي عنصر نیمایي څخه ډیر د ځيګر لخوا تولید کیږي ، او د دې شاوخوا 1/3 برخه خواړه سره بدن ته ننوځي.

له همدې امله ، صحي رژیم د هرڅه په رژیم کې یو سخت محدودیت لري کوم چې د کولیسټرول کچه لوړه کوي - دا داسې محصولات دي چې د لوړ غوړ مینځپانګه (پرته د غوړ ماهي لپاره): د لبنیاتو په ګډون:

• کریم
• غوړ پنیر پنیر
• ټوله شیدو
• خواږه کریم 15 fat غوړ او لوړ.

او ځینې وختونه تاسو واقعیا غواړئ خپل ځان د کور جوړ شوي خوږ کریم ته درمل کړئ! مګر کوچ ، د غوړ خواږه کریم او کاټیج پنیر په ناڅاپي ډول زیان رسوي ، د انسان بدن ته بد کولیسترول وړاندې کوي.

د لبني محصولاتو کارول په بشپړ ډول پریښودل ناممکن دي. پوښتنه دا چې ایا یو یا بل د لبنیاتو محصول خواړه کولی شي په مختلف ډول ترتیب شي: د دې محصول کوم ډول غوره کولو لپاره.

• پنیر ، پرته له غوړ
• کیفر 1٪ ،
• که پنیر ، بیا فیټا پنیر ،
• شيدې (په ځانګړي توګه د حبوباتو لپاره) د چای سره په اسانۍ سره ځای په ځای کیدی شي ، کله چې د چرګوړو پیرود هم ، د سږو په ګټه یو انتخاب غوره کړي ، د لږترلږه غوړ مینځپانګې سره.

کوم خواږه کریم غوره کړئ

د خولې کریم 100 ګرامه 30 د ورځني نورم د ورځني نورم څخه زیات د کولیسټرول دی. نو ځکه ، که تاسو غواړئ د "خواږه کریم - کولیسټرول" په اړه جوړجاړی ومومئ ، نو تاسو باید د دې "ناوړه ګټه اخیستونکي" فزیکي فعالیت ته تاوان ورکړئ ، کوم چې په انساني بدن کې د دې موادو په تنظیم کولو کې خورا ګټور اغیزه لري.

ډیری ، د سمې او صحي تغذیې لپاره هڅه کوي ، پریکړه وکړي چې میئونیز پریږدي او د خواږه کریم سره یې ځای په ځای کړي (20، ، د مثال په توګه). مګر د دوه بدیو څخه غوره کول ، تاسو کولی شئ د مایونیز پرځای د خټکي کریم سره سلاد ډک کړئ (تاسو یوازې د لږترلږه غوړ مینځپانګې غوره کولو ته اړتیا لرئ - له 10 than ډیر نه) ، مګر د مینځلو لپاره ډیری نور اختیارونه شتون لري.

د سبزیجاتو سلاد لپاره ، د سبزیجاتو غوړ (د زیتون یا ریپسیډ غوره دی) مناسب دی. او خواږه کریم د مینځلو په څیر به یوناني جوی ځای په ځای کړي ، کوم چې په نړۍ کې یو له خورا صحي محصولاتو څخه شمیرل کیږي. دا هضم ته وده ورکوي او د معدې عنصر جذب کې مرسته کوي چې معدې ته ننوځي.

حتی که تاسو د هغه چا سره خواړه وخورئ څوک چې د صحي خوړو له اصولو سره سخت مخالفت کوي ، مایوسه مه کوئ. د شحمو لبنیاتو محصولات کیدی شي یا له نورو سره یوځای شي. د مثال په توګه ، دا غوره ده چې د تودوخې شیدو سره د تودوخې پخ کړئ ، د جوس سره کاٹیج پنیر وکاروئ ، چای ته شید اضافه کړئ ، او کیفیر د رژیم ډوډۍ سره یوځای کړئ.

د شيدو د غوړ ب Featuresې

د دې پوښتنې په ځواب کې چې ایا دا امکان لري چې د لوړ کولیسټرول او شیدو سره خواږه کریم وخورئ ، تاسو کولی شئ په مثبت ډول مثبت ځواب ورکړئ ، مګر د دې محصولاتو کارول باید محدود وي.

د دې ډول خواړو ترکیب د بدن لپاره اړین ډیری برخې لري ، مګر د دې سربیره ، د لبنیاتو محصولات د ټرای ګلیسریډونو په ب inه کې د مقدار اندازې لوی غوړ لري.

د شيدو مغذي ترکیب د غوا نسل ، د هغې رژیم ، فصل او جغرافیوي توپیرونو پورې اړه لري. د پایلې په توګه ، په شیدو کې د نږدې غوړ مینځپانګه ورکول کیدی شي. دا معمولا له 2.4 څخه تر 5.5 سلنې پورې وي.

په شیدو کې د غوړ مینځپانګه لوړه ، دا د LDL کچه لوړه کوي.

په بدن کې د خراب کولیسټرول لوړه کچه د وینې رګونو په دیوالونو کې د هغې ضعف لامل کیږي ، کوم چې د کولیسترول پلاقونو رامینځته کیدو لامل کیږي. دا زیرمې ، په اندازې کې زیاتوالی ، په تدریجي ډول د کڅوړې luman تنگ کړئ تر هغه چې دا په بشپړ ډول تیریږي. په داسې حالت کې ، یو څوک په بدن کې خطرناک رنځپوهنه رامینځته کوي چې د ایتروسکلروسیس په نامه یادیږي. د رنځپوهنې ګډوډي د وینې جریان پروسو ته زیان رسوي او د اکسیجن او تغذیه برخو سره د نسجونو په رسولو کې ګډوډي رامینځته کوي.

د وخت په تیریدو سره ، ایتروسکلروسیس کولی شي د مختلف ارګانونو ناروغ ته زیان ورسوي ، په عمده ډول زړه او دماغ ته زیان رسوي.

د دې اعضاو ته د زیان رسیدو په توګه وده کوي:

• د کورونوري نشتوالی
• د انجینا پیټوریس
• د زړه د ناکامۍ بریدونه
• وهل
• د زړه حمله.

د شیدو او لبنیاتو محصولات د روسیې د ډیری اوسیدونکو غوره محصولاتو څخه دي. له همدې امله ، د دې خواړو بشپړ پریښودل یو څه ستونزمن دي. د پیل کونکو لپاره ، تاسو باید د ټیټ غوړ محصولات غوره کړئ. دا کیدی شي نه یوازې د ټیټ غوړ مینځپانګې سره شیدې ، بلکې پنیر یا آیس کریم هم وي.

د ټولې شیدو یو پیال د غیرفات محصول څخه درې چنده ډیر غوړ لري. ډیری ماهرین وړاندیز کوي د منظم سوي شيدو ځای په ځای د سویا یا وريجو څښاک سره چې کلسيم ، ویټامین ډي او وسپنه ولري. سربیره پردې ، دا غوره ده چې مارجرین واخلئ ، کوم چې د مکھن پرځای کولیسټرول راټیټوي.

د دې په اړه خبرې کول چې ایا د لوړ کولیسټرول سره شیدې څښل امکان لري ، دا باید په یاد ولرئ چې که تاسو د دې محصول مصرف په بشپړه توګه شاته کړئ نو بیا تاسو اړتیا لرئ د نورو خواړو سرچینو څخه د کلسیم مقدار اضافه کړئ. د کیلشیم بډایه شوي میوې څښاکونه د دې هدف لپاره کارول کیدی شي. سربیره پردې ، سپارښتنه کیږي چې د شنو پاyو سبزیجاتو ، کب او مغز لرونکو مصرف زیات کړئ. دا خواړه په کلسیم کې بډای دي. د رژیم بدلولو دمخه ، سپارښتنه کیږي چې د دې مسلې په اړه ستاسو د ډاکټر سره مشوره وکړئ. ګډون کوونکی معالج کولی شي غوره توصیه او محصولات وړاندیز وکړي ترڅو په شيدو کې موجود عناصر ډک کړي کله چې د دې څخه انکار کول.

مینو کې باید خواړه او تغذیه شامل وي چې ویټامین ډي لري.

کولیسټرول څه شی دی؟

کولیسټرول ، یا بل ډول کولیسټرول ، د عضوي طبیعت د غوړ په څیر جوړښت دی. دا د بدن د نسجونو برخه ده او د حجرو غشا په رامینځته کولو کې دخیل دی ، او د بدن د غړو عضلاتو چوکاټ هم ملاتړ کوي. دا معلومه ده چې کولیسټرول یوازې د څارویو غوړ کې موندل کیږي. بدن ورته اړتیا لري ، ځکه چې نږدې ټول هورمونونه له دې څخه ترکیب شوي ، پشمول د ټیسټورسټون او کارټیسول.

دا 2 هورمونونه د انسان معافیت باندې تاثیر کوي. د ویټامین ډي تولید د کولیسټرول پرته هم ناممکن دی. دا حتی د مور شیدو کې موندل کیږي ، ځکه چې دا د ماشوم عادي ودې لپاره اړین دی. دا شحمي ماده هم د ځيګر غوړي برخه ده. مطالعاتو تایید کړې چې له 70٪ څخه زیات مادې د بدن لخوا پخپله تولید کیږي او یوازې 30٪ له خواړو څخه راځي.

په هرصورت ، ماهرین د لوړ غوړ مینځپانګو سره د خواړو څښل محدودولو وړاندیز کوي ترڅو د اتیرسکلروسیس په څیر د ورته عام ناروغۍ پراختیا مخه ونیسي. کولیسټرول په 2 ډولونو ویشل شوي: لوړ او ټیټ کثافت. د ټیټ کثافت لیپوپروټین د ناروغۍ پرمختګ کې مرسته کوي.

مګر د رنځپوهنې پروسې د پیل لپاره اصلي حالت د عصبي زیانونو څخه دی ، ځکه چې ناممکن دی چې د ایتروسکلروتیک تخته رامینځته کول او یو ثابت عصبي دیوال سره وصل کړئ. دا وړاندیز کوي چې د کولیسټرول تختو لامل نه یوازې کولیسټرول دی ، بلکه د وینې رګونو حالت کې هم دی. مګر کولیسټرول یوازې په اعتدال کې ښه دی. د لوړ او ټیټ کثافت کولیسټرول ترمنځ توازن مهم دی ، د دوی سلنه باید ورته وي.

د ښځینه او نارینه وو لپاره ، په وینه کې د موادو د نورم بیلابیل شاخصونه تاسیس شوي:

• د کولیسټرول ټول: د ښځو او نارینه وو لپاره - 3.6-5.2 ملی لیتر / ل ،
• د ټیټ کثافت کولیسټرول (LDL): د میرمنو لپاره - له 3.5 ملي میترول / ایل څخه ډیر نه ، د نارینه وو لپاره - 2.25-4.82 ملي لیت / L ،
• د لوړ کثافت کولیسټرول (HDL): د میرمنو لپاره - 0.9-1.9 ملي لیت / L ، د نارینه وو لپاره - 0.7-1.7 ملي لیت / L.

ایا شیدی کولیسټرول لری؟

د غوا په شيدو کې څومره کولیسټرول دی ، د دې پوښتنې ځواب په لاندې ډول دی (په 100 g کې د څښاک مقدار لپاره):

• په شیدو کې 3.2 ملی ګرامه د 1٪ غوړ مینځپانګه سره ،
• په یو څښاک کې 9 ملی ګرامه د 2٪ غوړ مینځپانګه سره
• په شیدو کې 15 ملی ګرامه د 3.5 غوړ مینځپانګه سره ،
• په 6٪ شیدو کې 24 ملی ګرامه.

له همدې امله ، خلک دمخه تشخیص شوي لوړ کولیسټرول لري اړتیا لري د څښاک غوړ مینځپانګې ته پاملرنه وکړي. د دې څښاک په یوه ګیلاس کې د 6 a غوړ مینځپانګه سره د ورځني وینځ 8 contains د کولیسټرول لري. ورته مقدار کې 5 g غیر مطمئن غوړ شامل دي ، کوم چې بیا په LPPN کې بدلیږي. د پرتله کولو لپاره: د لږترلږه غوړ مینځپانګه سره د شیدو 1 پیاله 7 L LDLP یا 20 ملی ګرامه ، او غیر مطمع شوي غوړ لري - 3 g ، کوم چې د 15٪ سره مطابقت لري.

د محصول په بیلابیل ډولونو کې د موادو مقدار

سربیره پردې ، دا شیدو په پولیونټریټریټ شوی غوړ اسیدونو کې بډای دی ، لکه لینولینیک او لینولیک اسیدونه. دوی ، په بدل کې ، د لوړ کولیسټرول لرونکي خلکو کې د غوړ میتابولیزم نورمال کولو کې مرسته کوي. د اوزو د شيدو په ګټه په دې کې د کلسيم زيات شوي مواد په ګوته کوي. دا ماده د LDL له مینځه وړو مخه نیسي ، د زړه عضلات او د زړه د ناروغۍ ټول سیسټم ته وده ورکوي.

ماهرین یادونه کوي چې د وزې شیدې ښه جذب شوي او د هاضمې په لاره کې ګډوډي لامل نه کیږي. دا په هره ورځ تر 3-4 شیشو پورې د څښلو اجازه لري. نو ، د وزې شیدو نه یوازې د کولیسترول په زیاتوالي کې مخنیوی کوي ، بلکه ګټوره اغیزه هم لري ، په ځانګړي توګه:

• د لوړ کولیسټرول سره د غوړ میتابولیزم عادي کوي ،
• د ناروغۍ په وړاندې د بدن مقاومت زیاتوي ،
• د اتیرسکلروتیک تختو له مینځه وړو مخه نیسي ،
• د زړه په سیسټم کې ګټوره اغیزه.

د کولیسټرول ترټولو ټیټ فیصدي په سویا شیدو کې دي - 0، ، یعنی. هغه هیڅ نشته. د سنتر شوي غوړ مقدار 3 or یا 0.5 g دی. پدې کې LPPN او د ناریل شیدو شتون نلري ، ځکه چې دا د نباتاتو اصل هم لري. که څه هم د غوړ مینځپانګه سلنه خورا لوړه ده - 27٪.

د دې منظم استعمال د کولیسټرول راټیټولو کې مرسته کوي. د بادامو شيدې هم کولیسترول نه لري. برعکس ، په بدن باندې د دې ګټور تاثیر ثابت کیږي. د ټیټ کثافت لیپوپروټینونو ترټولو لوړه کچه په هیرن شیدو کې موندل کیږي - 88 ملی ګرامه په 100 g څښاک کې.

• 100 ګرامه خواږه کریم ، د غوړ مینځپانګه چې له 20٪ څخه زیاته وي 100 مګره پکې شامل دي ،
• 100 کیفیر - 10 ملی ګرامه ،
• د 100 ګردیو پنیر 18 fat غوړ - 57 ملی ګرامه ،
• د غوړ مینځپانګې 100 g کاټیر پنیر د 9٪ - 32 مګره ،
• 100 ګرامه د غوړ نه پاک پنیر - 9 مګره.

دا باید په یاد وساتل شي چې د خواږو شیدو محصولاتو کې د ټیټ کثافت لیپو پروټینونو مینځپانګه د خوږ کریم او پنیر یا بشپړ شیدو څخه کم دی.

د لوړ LDL سره شیدې څښل څنګه

تاسو باید په بشپړه توګه د خپل رژیم څخه شیدې لرې نکړئ ، مګر دا د هغې ناوړه ګټه اخیستل هم ناغوښتل دي. د LDL د لوړې کچې سره ، د لوړې غوړ مینځپانګې بشپړه شیده د مخنیوي وړ ده. د بشپړ شیدو کالوری مینځپانګې کمولو لپاره ، او په دې توګه د زیان رسونکي موادو مینځپانګې کمولو لپاره ، تاسو کولی شئ دا په اوبو سره شنډ کړئ. که تاسو د انټي کولیسټرول رژیم تعقیب کړئ ، نو د مصرف شوي شیدو غوړ مینځپانګه باید د 2٪ څخه زیاته نه وي.

د یو بالغ کس لپاره چې په یو ځانګړي مسلکي فعالیت کې بوخت وي ، په ورځ کې د 3 ټیټ ټیټ غوړ څښل کولی شي شراب شي. د دې مقدار ډیرول به ګټه ونه کړي ، ځکه چې ډیر به هضم نشي. سربیره پردې ، د عمر سره ، د شيدو شوګر هضمولو وړتیا ټیټوي ، نو نښې لکه نس ناستې ، خولې کول او د زړه سوځیدنه اکثرا پیښیږي.
د لویانو لپاره نورم په ورځ کې 1.5 کپ دی.

پدې دوز کې زیاتوالی یا کمښت په وینه کې د LDL په کچې پورې اړه لري. غوره دا ده چې د خواړو څخه 30 دقیقې دمخه په خالي معدې کې شیدې وڅښئ. کافي ته شيدې اضافه کړي خپل جذاب اغیزه نرموي. لکه څنګه چې د شيدو څښلو وخت لپاره ، غوره ده چې دا د غرمې یا ډوډۍ لپاره پریږدئ. که تاسو د خپل لومړي ناري لپاره څښئ ، نو بیا ډیر احتمال شتون لري چې دا به په بشپړ ډول جذب نشي.

نو ، د کولیسترول لوړ یا معتدل لوړ کچې سره ، د لبني محصولاتو پریښودو لپاره سخته اړتیا نشته. دا د هغو کسانو لپاره مهم دي چې د پوښتنې څخه حیران شوي دي: ایا موږ به د غوا شیدو وڅښئ که نه. مګر تاسو اړتیا لرئ یو څوک غوره کړئ چې لږ غوړ ولري. غوره توب باید یو سلنه کیفیر ، 5 c کوټیج پنیر ، د ټیټ غوړ لرونکي کریم او طبیعي جوی ته ورکړل شي. د ټیټ غوړ شیدې ورته ګټورې مادې لري ، مګر لږ ټیټ کثافت لیپوپروټین.

د خواږه کریم ترکیب

د خړ کریم په عمده ډول د اوبو څخه جوړ دی ، او پدې کې غوړ او کاربوهایدریټونه ، پروټین مرکبات او ایش هم لري.

د جوړو شویو شیدو محصولاتو ترکیب ، د خټکي کریم په ګډون ، یو شمیر مایکرویلیمونه ، ویټامینونه ، میکرویلیمټس او مینرالونه شامل دي. د لوړ کولیسټرول شاخص سره ، خواږه کریم باید په کلکه محدود مقدار کې وخوړل شي.

د ویټامین پیچلي خواړه کریم:

• ویټامین پی پی د ټریګلیسیرید انډیکس سره مبارزه کوي ، او په مؤثره توګه د دوی د وینې شاخص ټیټوي ،
• B ویټامینونه د ناروغ ذهني حالت بیرته راولي ، او د مغز حجرو کار فعالوي ،
• فولیک اسید (B9) د سور کارپسیومونو په hematopoietic سیسټم کې د hemoglobin ترکیب سره تړاو لري. په بدن کې د دې برخې کمښت د وینې د کمښت لامل کیږي ،
• ویټامین ای د حجرو په کچه د عمر پروسه ورو کوي ، او په سیستم کې د وینې جریان هم زیاتوي ، او په شریانونو کې د وینې د ټوټې جوړېدو مخه نیسي ،
• ویټامین ډي د بدن لپاره اړین دی چې د هډوکو اپریټس او عضلي فایبر رامینځته کړي ،
• ویټامین سي د ساري او ویروسي اجنټانو پروړاندې مقاومت کوي ، او همدارنګه د معافیت سیسټم فعالوي ،
• ویټامین ای د لید غړي فعالوي او د دماغ فعالیت ته وده ورکوي.

د خواږه کریم کالوري مینځپانګه د هغې د غوړ مینځپانګې په سلنه پورې اړه لري:

• د خواږه کریم غوړ مینځپانګه له 10.0 than څخه لوړه نده د محصول په 100.0 ګرامه کې 158 کالوری
• د خوږ کریم 20.0٪ غوړ مینځپانګه د محصول په 100.0 ګرامه کې 206 کالوری.

د کیفیت لرونکي خواږه کریم خواړه شامل نه کوي

د لوړ کولیسټرول لپاره ګټور ملکیتونه

سوور کریم یو مناسب مغذي محصول دی ، او ورته سپارښتنه کیږي چې دا د هغه ناروغانو په رژیم کې معرفي کړي څوک چې د وینې د کمښت سره مخ وي.

که تاسو د غوړ شوي شیدو محصول کاروئ د غوړ مینځپانګې سره د 10.0 than څخه زیات د کولیسټرول شاخص سره نه کارول کیږي ، نو تاسو کولی شئ د بدن لپاره د محصول نورې ګټورې اغیزې ترلاسه کړئ:

• د هاضمي سیسټم ته ګټور باکتریا معرفي کولو سره د هاضمي سیسټم فعالیت ښه کوي ،
• په پوټکي د سوځيدو وروسته د نسجونو بیا تولید ته وده ورکوي ،
• دا د عضلاتو فایبرونو مثبت اغیزه لري ،
• په بدن کې هورمونل پس منظر بحالوي ،
• دا د دماغ حجرو فعالیت فعالوي ،
• دا د عصبي سیسټم فعالیت ښه کوي او رواني او احساساتي توازن بحالوي ،
• د پوټکي حجرې جوړوي ، خپل رنګ ښه کوي ،
• د بدن حجرې بیا ژوندي کوي ،
• د غاښ اینیمیل ، د کیل پلیټونو او ویښتو ریښو قوي کوي.

د لبنیاتو محصولات

د کولیسټرول ډیروالي شاخص سره ، تغذیه ته ډیره پاملرنه کیږي ، او د څارویو محصولات چې په کې د غوړ ډیر غلظت په رژیم کې د کارولو لپاره منع دی.

په خواړو کې د ورته تخم شیدو محصولاتو کارول هم منع دي:

• د غوړ خوندور کریم یا کریم
• کاټي پنیر له غوړ نه پاک دی ،
• د غوړ کلي شیدې ،
• پروسس شوي او سخت پنیرونه.

مګر تاسو باید د لوړې کولیسټرال شاخص سره د هامر محصولاتو کارول په بشپړ ډول پریږدئ ، تاسو اړتیا لرئ د سم لبني محصولاتو غوره کولو ته:

• کاټي پنیر باید لږ غوړ ولري ،
• کیفیر او جوی د غوړ نه پاک یا د غوړ مینځپانګې سره د 1.0 than څخه ډیر نه وي ،
• سوور کریم باید د غوړ مینځپانګې سره وي 10.0 than څخه زیات نه وي ،
• د غوړ پنیر پرځای ، د فیټا ټیټ فیصدي سره فیټا پنیر غوره کړئ ،
• شيدې د چای او کوچني سره ځای په ځای کیدی شي او په هغې کې د تودوخې پخلی وکړي.

د خواږه کریم ځانګړتیاوې

په خوږ کریم کې د کولیسترول مقدار

په خوږ کریم کې د کولیسټرول شتون لري ، او د دې تخم شوي شیدو محصول کې د هغې مقدار پدې کې د غوړ په سلنه پورې اړه لري:

• په 10.0 fat غوړ لرونکي محصول کې د کولیسټرول 30.0 ملی ګرامه
• په خوږ کریم کې 15.0 fat غوړ د غوړ 64.0 ملی ګرامه
• د 20.0 fat غوړ مینځپانګې محصول کې د کولیسټرول مالیکولونو 87.0 ملی ګرامه ،
• په 25.0 fat غوړ لرونکي محصول کې 108.0 ملی ګرامه
• په 30.0 sour خواږه کریم کې د کولیسټرول 130.0 ملی ګرامه.

د کولیسټرول شاخص څومره وده کوي؟

د صحي شخص لپاره هره ورځ د کولیسټرول نورمال مصرف 300.0 ملی ګرامه دی ، د هغه ناروغ لپاره چې د وینې جریان سیسټم اخته وي او د زړه ناروغۍ لري چې د لوړ کولیسټرال شاخص لري هره ورځ 200.0 ملی ګرام څخه ډیر نه وي.

د سوري کریم لوړ لیپید محصولاتو ته اشاره کوي. تاسو کولی شئ د هایپرکولیسټرولیمیا سره خواږه کریم وکاروئ له 25.0 ګرامو څخه ډیر نه او یوازې له سهار څخه تر غرمې پورې.

که موږ د خوږ کریم او کریمي غوا غوا سره پرتله کړو ، نو بیا ، د مکھن ، خوږ کریم یا کریم سره پرتله کولیسټرول شاخص د پام وړ وده نه کوي ، او که تاسو د ټیټ غوړ مینځپانګه سره محصول کاروئ ، نو په وینه کې د کولیسترول مالیکولونو زیاتوالی به خورا مهم وي.

د شیدو شیدو غوړ خواړه کولی شي د هایپرکولیسټرولیمیا سره بې طرفه شي ، دوی د هغه خواړو سره یوځای کړي چې د کولیسټرول شاخص ښکته کولو وړتیا لري:

• د لرګیو جوړولو لپاره ، ټوله شیدو له اوبو سره ګډ کړئ ،
• د میوو یا لیمو جوس سره کاٹیج پنیر وکاروئ ،
• شیدې شین چای ته اضافه کیدی شي او په هغې کې د لیمو ټوټه ایښودل ،
• کیفیر یا جوت د غذا ډوډۍ یا غوړ سره ترکیب کې کارولو لپاره.

د خورې کریم په مناسب ډول د انسان هورمونل سیسټم اغیزه کوي

څنګه د خوږ کریم غوره کول؟

د کیفیت لرونکي خواږه کریم غوره کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د بسته بندۍ مطالعه وکړئ. په بسته بندۍ کې باید پرته نور څه ونه لیکل شي ، مګر له جوش او تازه کریم څخه. داسې خوندور کریم طبیعي دی او بدن ته به ګټه ورسوي.

تاسو باید په پام کې ونیسئ:

• د لوړ کیفیت لرونکي طبیعي محصول ذخیره کولو موده له یوې اونۍ څخه زیاته نه وي ،
• د خواږو شیدو طبیعي محصولاتو مستقلتیا باید تیاره وي ،
• د طبیعي محصول د ذخیره تودوخه د 4 درجې څخه لوړه نده.

د محصول ترکیب او ګټور ملکیتونه

د خورې کریم په مناسب ډول د انسان هورمونل سیسټم اغیزه کوي

د دې ځواب ورکولو لپاره چې ایا خواږه کریم د وینې کولیسټرول زیاتوي ، د دې ترکیب باید مطالعه شي. د جوار د شیدو محصول له کریم څخه جوړ شوی دی ، کوم چې د ځانګړي باکتریا سره خمیره کیږي. ډیری وختونه خواږه کریم اوبه لري ، پدې کې غوړ ، کاربوهایدریټونه ، پروټینونه او ایش هم لري.

مخکې لدې چې تاسو پوه شئ که چیرې د غوړ خوندور کریم کې کولیسټرول شتون ولري ، تاسو اړتیا لرئ خپل ځان د دې ترکیب سره وپیژنئ ، کوم چې د بدن لپاره خورا ګټور دی. نو ، د جوش شوي شیدو محصول کې ډیری مایکرو او میکرو عناصر لري. سوزینا د لوړ کولیسټرول سره په اعتدال کې مصرف کیدی شي ، ځکه چې دا ډیری ویټامینونه لري:

په خوږ کریم کې د کالوری او کولیسټرول مقدار د هغې د غوړ مینځپانګې لخوا ټاکل کیږي. که محصول ټیټ غوړ وي ، نو بیا د دې کالوري مینځپانګه ده - 158 kcal په 100 ګرامه کې. د 20 of د غوړ مینځپانګې سره سوور کریم شاوخوا 206 کالوری لري.

د ټیټ غوړ خواږه کریم د لوړ کولیسټرول سره ډیری نور ګټور اغیزې لري:

1. دا د ګټور مایکرو فلورا سره کولمو ته وده ورکوي کوم چې هاضمه ښه کوي.
2. د سوځيدو وروسته د پوټکي رغیدو ته وده ورکوي.
3. په عضلاتي سیسټم ګټور تاثیر.
4. دا رواني فعالیت فعالوي.
5. د هورمونول کچه نورمال کوي.
6. د رواني - احساساتي حالت ته وده ورکوي.
7. بیا راژوندی کوي ، پوټکي ټن کوي ​​، خپل رنګ ښه کوي.
8. نوکان ، غاښونه ، هډوکي قوي کوي.

خبرداری! د ډوډۍ خوړلو څخه دمخه د خوړلو کریم غوره دی. په ماښام کې د دې کارول جگر ، ګیټ کڅوړه ته زیان رسوي. همدارنګه دا سپارښتنه نه کیږي چې د معدې د ناروغۍ ، چاقۍ ، د وینې لوړ فشار ، د زړه او وینې رګونو ضعیف فعالیت لپاره د جوار شیدو محصول وخوري.

په کولیسټرول باندې د خټکي کریم اغیزه

د دې پوهیدلو لپاره چې ایا د لوړ کولیسټرول سره خواږه کریم خوړل ممکن دي ، تاسو باید لومړی ومومئ چې کولیسټرول څه شی دی. دا غوړ الکول دي ، چې ډیری یې په بدن کې تولید کیږي. ماده ډیری ګټور ملکیتونه لري: دا د حجرو غشا یوه برخه ده ، د جنسي هورمونونو او ځینې ویټامینونو سرایت هڅوي ، د اعصابو نسجونه جلا کوي ، د صفرا راز راوباسي.

کولیسټرول د مختلف کثافاتو لیپوپروټین لري. په مثالي توګه ، د دوی تناسب باید مساوي وي. که چیرې لوړ کثافت لیپوپروټین په بدن کې غالب شي ، نو دا ګټور ګ consideredل کیږي. او په وینه کې د ټیټ کثافت لیپوپروټین ډیر مقدار د وینې رګونو په دیوالونو کې د زیان رسونکي کولیسترول راټولیدو لامل کیږي. دا د زړه ناروغۍ لامل کیږي ، کوم چې د سټ یا فشار لامل کیدی شي.

د شیدو شیدو محصولاتو کې کولیسترول شتون لري ، ځکه چې دا د څارویو څخه دی. مګر په کولمو کې څومره کولیسټرول دی؟ د دې مقدار د محصول د غوړ مینځپانګې لخوا ټاکل کیږي:

• 10 - - 30 ملی ګرامه
• 15 - - 64 ملی ګرامه
• 20 - - 87 ملی ګرامه
• 25 - - 108 ملی ګرامه
• 30 - - 130 ملی ګرامه.

ایا خواږه کریم د وینې کولیسټرول ډیروي؟ ډاکټران یوه ورځ صحي سړي ته د mg ch ch ملی ګرامه کولیسټرول د خوړلو سپارښتنه کوي ، که چیرې د زړه او وینې رګونو سره ستونزې وي - تر 200 ملی ګرامه پورې. له هغه وخته چې د غوړ خمیر شوي شیدو محصولاتو کې د زیان رسوونکو توکو غلظت خورا لوړ دی ، نو دا د سهار په لږ مقدار کې مصرف کیدی شي.

دا د یادونې وړ ده چې د مکھن سره په پرتله کولو کې ، خواږه کریم کولیسټرول یو څه ډیروي. سربیره پردې ، دا محصول د بدن لخوا غوره او ګړندي جذب کیږي. په هرصورت ، هره ورځ د هایپرکولیسټرولیمیا سره ، تغذیه کونکي وړاندیز کوي چې د خولې کریم له یوې چمچ (25 g) څخه زیات نه وخوري.

د کیفیت محصول غوره کولو څرنګوالی

د کیفیت لرونکي خواږه کریم خواړه شامل نه کوي

نو ، په وینه کې خواږه کریم او کولیسټرول په بشپړ ډول مناسب نظرونه ندي. له همدې امله ، د لبنیاتو محصول یوازې په دوراني ډول او په لږ مقدار کې مصرف کیدی شي. دا اړینه ده چې د خواږه کریم کیفیت څارنه وکړئ.

یو محصول غوره کړئ چې بسته بندي وايي چې دا یوازې سټارټر او کریم لري. د دې په پام کې نیولو سره چې ایا خواږه کریم کولیسټرول لري ، دا مه خورئ که چیرې دا ثبات کونکي ، ایملیسیفیر ، د سبزیجاتو غوړ او نور اضافه کونکي وي.

کله چې د لبنیاتو محصول غوره کول ، نور مقررات باید په پام کې ونیول شي:

• د محصول د شیلف ژوند باید د 5-7 ورځو څخه زیات نشي.
• محصول باید ورته ، موټی مستقلات ولري او ښه بوی ولري.
• د لوړ کیفیت لرونکي کڅوړو کریم ذخیره کول باید د 4 ± 2 ° C څخه ډیر نه وي.

څنګه چې خواږه کریم کولیسټرول زیاتوي ، دا د زړه ناروغۍ رامینځته کیدو خطر زیاتوي. له همدې امله ، دا د سهار په محدود مقدار کې خواړه کیدی شي. مګر د مناسبې کارونې سره ، خمیره شوي کریم به د سناریکس ، اصلي کورسونو او حتی د مینځورونو لپاره خوندور او صحتمند ضمیمه شي.

تغذیه ارزښت

سور کریم ، د نورو لبنیاتو محصولاتو په څیر ، د څارویو څخه دی ، نو له همدې امله ، دا واقعیا د کولیسترول فوقیت لري. مګر متوازن ترکیب ، په ځانګړي توګه د لیسیټین لوړې کچې ، د کولیسټرول مخالفین ، دا د هغه خلکو د رژیم مهمه برخه جوړوي چې د ایتروسکلروسیز ، لوړ فشار ، هایپرکولیسټرولیمیا ، چاقۍ او د شحمو میتابولیزم اختلالاتو سره مخ دي.

د خورې کریم ژر هضم کیږي ، په اسانۍ سره هضم کیږي ، اشتها هڅوي. د مکھن برعکس ، دا د پام وړ کم غوړ لري ، نو دا د مختلف برتن چمتو کولو کې د مناسب بدیل په توګه کارول کیدی شي.

د خټکي کریم 55-80. اوبه لري ، د دې ترکیب شاوخوا 3-4٪ پروټین لري ، 10-30 fat غوړ لري ، 7-8 car کاربوهایډریټ دی ، 0.5- ، 07 as ایش دی. پدې کې شامل دي:

• ویټامینونه A ، C ، D ، E ، K ، thiamine ، رابوفلاوین ، نیاسین ، پیرادوکسین ، فولیک اسید ، cyanocobalamin ، choline ،
• کلسيم ، پوټاشيم ، فاسفورس ، سوډيم ، مګنيزيم ، اوسپنه ، آئوډين ، زنک ، مسو ، سلينيم ، نور معدنيات ،
• غوړ اسیدونه ، فاسفولپایډونه ، یعنی لیستین.

د اعتدال مصرف سره ، خواږه کریم په بدن باندې غیر معمولي مثبت اغیزه لري:

• د معدې فعالیت نورمال کوي ، هاضمه ښه کوي ،
• بدن د ویټامینونو ، مینرالونو ، عضوي اسیدونو سره راټیټوي ،
• د مغز فعالیت فعالوي ،
• په مناسب ډول د هورمونل پس منظر اغیزه کوي ،
• هډوکي ، غاښونه پیاوړي کوي ، د نوک وده هڅوي ،
• بیا راژوندی کول ، پوټکی غوړول ، مخ ته تازه کول (د باندی استعمال سره) ،
• رواني - احساساتي حالت ته وده ورکوي.

محصول خورا مغذي دی ، هر 100 g د 120 څخه 290 kcal پورې لري ، د غوړ مینځپانګې سلنې پورې اړه لري.

څومره په کولمو کې خواړه شتون لري؟

د کولیسټرول غلظت د لبنیاتو محصولاتو د غوړ مینځپانګې لخوا مستقیم ټاکل کیږي. د دې شاخصونو د تناسب په اړه معلومات لاندې چمتو شوي:

هر 100 جی مکھن کې 240 ملی ګرامه د کولیسترول شتون لري. حتی د خورا خوراکي تغذیه کریم ورته حجم د دې موادو تر 130 ملی ګرامه پورې ساتي. شاخص کوچنی دی ، ورکړل شوی دی چې دا معمولا په شیشونو کې نه کارول کیږي ، مګر یوازې یو څو چمچونه د پانسمان په توګه کارول کیږي.

سالم سړي ته اجازه ده چې په ورځ کې تر mg 300 mg ملي ګرام پورې کولیسټرول وخوري. د منځنۍ غوړ مینځپانګه 100 ګرامه خواږه کریم (4-5 چمچونه) د ورځني تخصیص دریمه برخه لري.

د کولیسټرول غلظت باندې تاثیر

سوور کریم د لیسیتین ګروپ څخه د فاسفولپیدونو لوړ غلظت لري. دواړه مادې - د کولیسترول او لیسیتین غوړ دي ، مګر د عمل بشپړ بیلابیل میکانیزم سره.

د لومړۍ ډیرې کارونې کارول د ایتروسکلروسیس پرمختګ هڅوي. دوهم یو غیر معمولي مثبت اغیزه لري. لیسیتین د کولیسټرول ضد دی. د کلین او فاسفورس د عمل له امله ، دا د عصبي دیوالونو د اتیرسکلروتیک پلاکونو لیږد مخه نیسي ، په بیله بیا:

• د hematopoiesis فعالیت هڅوی ،
• مرکزي عصبي سیستم ثبات کوي ،
• د زهرجن موادو عمل ته د بدن معافیت غبرګون زیاتوي ،
• د شحمو میتابولیزم تنظیموي ،
• د هایپرکولیسټرولیمیا خطر کموي.

د ایتروسکلروټیک وایسکولر زخمونو پروسو شدت خورا ډیر د خواړو سره د ترلاسه شوي کولیسټرال مقدار پورې اړه نلري ، مګر د هغې مستقلیت باندې - مایع یا ضخامت. مایع کولیسټرول په عملي ډول د وینې رګونو په دیوالونو کې نه جمع کیږي ، مګر په طبیعي ډول د بدن څخه خارج کیږي. لیسیتین ، کوم چې د نورو شیانو په مینځ کې ، یو طبیعي ایمولیفیر دی ، هم پدې حالت کې د موادو ساتلو کې مرسته کوي. د دې فاسفولپید له امله ، خواږه کریم دقیقا مایع کولیسټرول لري.

د انتخاب معیار

د لوړ کیفیت لرونکي خواږه کریم د طبیعي کریم سره د لاکتیک اسید باکتریا سره یوځای کولو څخه رامینځته کیږي. نن ورځ ، د پلورنځیو شیلفونه د سروګوټو څخه ډک دي چې د طبیعي محصول سره هیڅ تړاو نلري. په ورته وخت کې ، ځینې صنعت کاران اداره کوي چې په ترکیب کې د لبنیاتو برخه نه کاروي. په طبیعي توګه ، د پوډر تقلید ګټې باید تمه ونه شي.

تاسو کولی شئ د کیفیت محصولات ومومئ که تاسو لاندې ټکو ته پاملرنه وکړئ:

1. جوړښت. سوور کریم مثالی ګ isل کیږي ، د GOST لخوا تصویب شوی ، په کلکه ټاکل شوي اجزاو سره ، په شمول د لیټیک اسید کلتورونو کریم ، شیدو او شیدو. هره بله برخه ګټور ملکیتونه کموي. پدې توګه ، یو طبیعي محصول باید ثبات کونکي ، محافظت کونکي ، ګاenه کونکي ، رنګونه ، نور اضافی توکي ونه لري.
2. نوم. اصلي سرلیکونه ، د "100 natural طبیعي" ، "تازه کریم څخه" ، "ضخامت - چمچ ولاړ دی" په څیر زړه راښکونکي شعارونه - اکثرا یوازې د لارې د پیرودونکي محتاطیت خلاصولو لپاره. په عمل کې ، دا ډول محصولات د جوس کریم محصول وي چې طبیعي سره هیڅ تړاو نلري. په هرصورت ، تولید کونکی باید دا حقیقت په بسته کې په ګوته کړي.
3. دوام ، رنګ ، خوند. کثافت د کیفیت شاخص ندی. مطلوب طمع کول د کیټینرونو (نشایسته) اضافه کولو سره ترلاسه کیدی شي. یو لوړ کیفیت لرونکی محصول نیم مایع مستقل ، سپین رنګ ، د سپک کریم سیوري لري. د دې سطح چمکونکی دی ، حتی پرته له غوټیو. دا یو واضح لیکټیک اسید ذایق لري ، او کله چې مصرف شي ، ژبه قابو کوي ، او په هغې باندې ګونګی نه پټوي.
4. د غوړ مینځپانګه. عصري صنعت د غوړ مینځپانګې د مختلف درجې خواړو کریم وړاندیز کوي: ټیټ غوړ - له 10 څخه تر 19٪ پورې ، کلاسک - 20-34، ، غوړ - له 35 څخه تر 58٪ پورې. د ایتروسکلروسیس ناروغان ، د وینی لوړ فشار ، همدارنګه د ډیر وزن لرونکي خلک او لوړ کولیسټرول باید د 20 than څخه زیات د تغذیه کولو ارزښت سره محصولات غوره کړي.
5. د تخم شوي شیدو محصولاتو شیلف ژوند له 10-14 ورځو څخه ډیر ندی. اوږده موده د سروګوټ اضافیاتو شتون په ګوته کوي ، له دې سره تاسو کولی شئ د شیلف ژوند 1 میاشتې ته اوږد کړئ.

د هغو کسانو لپاره چې د تجربې کولو غوره تجربه کول د طبیعت لپاره د ایوډین ازموینه ده. خواږه کریم ته د ایوډین یو څو څاڅکي اضافه کړئ. که چیرې یو تور رنګ څرګند شي ، نو پدې معنی ده چې د ازموینې محصول نشایسته لري ، دا دی ، دا یوازې د طبیعي تقلید دی.

مخنیوی

اړتیا نشته چې په بشپړ ډول له خواړو څخه خواږه کریم له مینځه ویسي. د دې کارول محدودول د هغو خلکو لپاره دي چې د چاقۍ ناروغۍ ، شوګر ، لوړ فشار ، اخته ناروغانو کې د اتیروسکلروسیس ناروغي لري. د لوړ کولیسټرول سره ، ورځنی نورم د 1 چمچ څخه ډیر ندی. د کریمي محصولاتو لپاره عالي بدیل د سبزیجاتو غوړ ، یوناني جوی دي.

د خواږه کریم سیستماتیک "ناوړه ګټه اخیستنه" د بدن مایع (غوړ) میتابولیزم ګډوډوي ، کوم چې کولی شي د ځيګر او غوټي کڅوړې په فعالیت تاثیر وکړي. د هغو کسانو لپاره غوره سپارښتنه چې نه غواړي دا پریږدي ، مګر غواړي یو پتلی ارقام وساتي - ترڅو د اضافي فزیکي فعالیت لخوا د اضافي کالوری لپاره معاوضه شي.

د پروژې د لیکوالانو لخوا چمتو شوي توکي
د سایټ د مدیر پالیسي مطابق.