پرته له بوره او meeringue Meringue: د شین سره ترکیب ، ترکیب

بیسیر ، کوم چې لفظي معنی د بوسۍ معنی لري. یو رومانټیک او محبوب مرینګ کیک.

د کیک جوړولو لپاره درې لارې شتون لري - فرانسوی ، ایټالوی ، سویس. دوی یو جوهر لري - د هګیو سپین او بوره. فرانسویانو دوی ته ماتې ورکړه او په 100 درجو کې پخه کړه.

ایټالویان مخکې د بورې شربت رامینځته کوي ، او پورټوران د اوبو په تشناب کې ډله ایز څپې کوي. په هرصورت ، رنګونه هوا ، بدرنګه او د تصور کولو وړ کالوریک پامیرۍ دي. پدې کې د شکر اندازه د بدن لپاره ترټولو خالص کاربوهایډریټ جنګ دی.

د وزن له لاسه ورکولو لپاره د نقاب تیارولو کلاسیک لار

مګر تاسو کولی شئ خپل بدن ته زیان رسولو پرته خپله غوره میږې جوړ کړئ. د طبیعي خواږو کارولو سره ، تاسو به نه یوازې خپل ځانونه د ریښتیني نقاشیو سره خوښ کړئ ، بلکې ګټور به یې کړئ.

• د هګۍ سپین - 2 پی سی.
• خواږه - د 180 ګرامه بورې سره مساوي
• سیتریک اسید - یو چوټکی (یا جوس 1 چمچ)
• وانیلین - د چاکو په څنډه کې

• ګیلاسونه دننه کړئ نامعلومه خواړه. په اعظمي سرعت سره وهل پیل کړئ.
• د شاوخوا 5-7 دقیقو وروسته ، پروټین په ګنډ فوم بدل شي ، سایټریک اسید یا جوس اضافه کړئ.
• په لوړه سرعت کې د نورو 5 دقیقو لپاره وهل.
• د مکسر بندولو پرته ، په تدریج سره د چای چمچ سره یو سویټینر اضافه کړئ.
• په پای کې ، تاسو کولی شئ د وینیلا سره زموږ مینیرګ فصل کړئ.
• وهل به لږترلږه 15 دقیقې وخت ونیسي.
• تنور له 90–100 درجو څخه دمخه ګرم کړئ.
• ګیلاسونه د پخلي پا sheetه کې واچوئ.
• دا مشوره ورکول کیږي چې د پخلي کاغذ وکاروئ.
• که تاسو کوچني زیانونه (تر 5 سانتي مترو پورې) جوړ کړئ ، نو د پخلي وخت یې له یو ساعت څخه ډیر نه وي.
• که مینینګ لوی وي ، نو پروسه کولی شي تر دریو ساعتونو پورې وخت ونیسي.
• Meringue چمتو ګ consideredل کیږي کله چې دا په اسانۍ سره له پین ​​څخه لرې ځي.
• د چمتووالي معاینه کولو لپاره ، تنور د 45 دقیقو څخه دمخه مه خلاصیږئ.
• د تنور څخه پخلی شوي مینګونه لرې مه کړئ تر هغه چې یخ نه وي.

د سویټینرانو ویره لرونکو لپاره د مزو ترکیب

حتی د خوږ طبیعي اصل ممکن شکونه راپورته کړي. هغه څوک چې نه غواړي د سویټینر کارول وکولی شي منظم اضافه کړي شات د مرغیو لپاره په وریجو کې.

• چوکۍ - 2 پی سی.
• شات - 2 چمچونه
• سیتریک اسید - یو چوټکی

• تر قوي فوم پورې سپین پوټکي وخورئ. د مکسر بندولو پرته ، سیټریک اسید اضافه کړئ.
• د 3-5 دقیقو وروسته ، په تدریجي ډول یو چای ته شات اضافه کړئ.
• راتلونکی نقشه په پارچمنټ کې وساتئ او په 180 درجو 40 دقیقو کې پخ کړئ. دا مشوره کیږي چې د تنور دروازې اجیر وساتئ.

د سپینو غوره څپو لپاره څه شی کیدی شي؟

د زیان رسولو لپاره ، اړینه ده چې پروټینونه په کلک فوم بدل شي. دلته دی ځینې ​​رازونه کوربه توب د پروټینو د مناسب څپې لپاره:

• د هګۍ پروټین په جلا کانتینر کې جلا کړئ ترڅو د هګۍ زیړ مجموعي ته نه پریږدئ ،
• ټول پخليکوم چې به د پروټینو سره په اړیکه کې شي باید کامل پاک ویکه نه نو ډله به مات نشي. د ډاډ ترلاسه کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د نیبو سره کڅوړه او بیټر پاک کړئ.
• مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې د لوښو انتخاب باید په ډله ایز ډول 6 ځله زیاتوالی ،
• د مکسر څخه کڅوړې او کڅوړه د 20 دقیقو لپاره په فریزر کې واچوئ ، بیا د لوښو سره کار وکړئ ،
• پروټینونه باید پخپله سړه وي. که تاسو هګۍ په یخچال کې ونه ساتئ ، نو مخکې له مخکې جلا شوي پروټینونه د صفر چیمبر کې د 1 ساعت لپاره یا په 5 ساعتونو کې په فریزر کې ځای په ځای کړئ ،
• په سمه توګه وهل شوی مرهنګ فوم به روښانه شي ،
• که تاسو کڅوړه د څپلې شوې چوکیو سره وګرځوئ ، دوی به په ځای پاتې شي ،
• که تاسو د ویسس ډکولو پرته وچ مرینګ خوښ کړئ ، نو د لیمو جوس سره د آیس اوبو یو چمچ اضافه کړئ.

د شوګر فری میرینګز پخولو غوره نسخه

که تاسو د میلمنو لپاره انتظار یاست ، تاسو کولی شئ "مړۍ سره" مینیرګ پخ کړئ. د دې کولو لپاره ، د هر کیک په مرکز کې یو بادام یا د غوزانو مغز واخلئ.

مغز لرونکي د کرینبیري یا نیليبیري سره ځای په ځای کیدی شي.

خواړه یا طبیعي رنګونه واخلئ او رنګین رنګین توکي رامینځته کړئ. که تاسو وچ رنګونه وکاروئ ، دوی د سویټینر سره مخلوط کړئ او په تدریج سره پروټینو کې اضافه کړئ. مایع رنګ یا جوس په بشپړ ډول وهل شوي پروټینونو کې اضافه کیږي.

مغز مغز په کافي ګرینډ کې پوډر حالت ته واچوئ او یو څه پروټین ته اضافه کړئ. په نرمۍ سره د سپاتولا سره مخلوط کړئ او د پخلي پا sheetه کې ځای ونیسئ.

چمتو شوي مییرینګ مخلوط په دوه برخو وویشئ. یو له دوی څخه کوکو اضافه کړئ. د پخلي په پا onه کې د چاکلیټ ماس یو چائے کا چمچ ، د سپینو لوی غوړ یوه لویه برخه.

ایا وچ کڅوړه د کڅوړې سجاولو لپاره کارول کیدی شي؟

د ورته اجزاو په کارولو سره ، تاسو کولی شئ د کیک سجاوٹ چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، سپین د اوبو حمام کې ووهئ ، ورو ورو یو سویټینر اضافه کړئ. کریم به چمتو وي کله چې د راښکلو پیل شي. تاسو کولی شئ د ورته کریم سره کیک واچوئ.

د کارولو بله قضیه دا ده چې د پتلي جریان سره د بیکین کاغذ لپاره کومه ب patternه جوړه کړئ. د خونې په تودوخه کې وچ کړئ او کیک سجدوئ.

د سبزیجاتو لپاره. د خوښې وړ خواړه د هګیو پرته چمتو کیدی شي. د دې کولو لپاره ، اکوفاب وکاروئ - د ګل لرونکو غوښو.

تاسو کولی شئ دا د عادي نخود یا چای په اچولو او فلټر کولو سره ترلاسه کړئ. تاسو کولی شئ د لوبیا اوبه وکاروئ. اکوفا یخ کړئ او د وریجو په څیر ویسکی وکړئ.

د دې ډول رنګونو ذوق له عادي شیانو سره توپیر نلري. د شوراب مقدار د خوږ یا شاتو سره مساوي اخیستل کیږي. خوږ - د زیان رسولو معنی نلري. د میږو مینه ، د ښکلا لپاره د هیلو سره یوځای ، خورا خورا غیر معمولي ترکیبونو ته وده ورکوي. د دوی ډیری نه یوازې صحي دي ، بلکه د کلاسیک څخه هم خوندور دي.

اجزاء

تنور له 150-180 درجو څخه مخکې ګرم کړئ.

پروټین له هګیو څخه جلا کړئ او پروټین په وچه کڅوړه کې واچوئ (زه تاسو ته مشوره درکوم چې له دوی څخه د مشکوک اصل بلغم واخلئ). پروټینونه د شاوخوا 10 دقیقو لپاره وهل تر هغه وخته چې یو مستحکم ماده چې کریم ورته رامینځته شي.

د نیبو جوس په سپینونو کې واچوئ او نور یې ویسک کړئ. ورو ورو د بورې اچولو وروسته زم زم. همدا رنګه ، تاسو کولی شئ یو څه وینیلا ، دارچین ، کوکو ، مګر په تدریج سره سپک کړئ.

موږ نتیجه کريم په یوه خواږه پلورنځي یا منظم کڅوړه کې واچوو (موږ یې وسوزو او په شا خوا کې یو کوچنی سوري جوړ کړو. د کاغذ پخلو پا sheetه کې واچوئ او کریم یې وسوزوئ) تاسو کولی شئ صحام یا بل کوم شی په تندور کې د یو ساعت او نیم ساعت لپاره وساتئ. .

موږ وخت په وخت ګورو ، خو د چاکو سره ګوزار نه کوو. د یو ساعت وروسته ، تاسو کولی شئ یو ترلاسه کولو لپاره هڅه وکړئ او پریکړه وکړئ چې دا نور وچ کړئ یا یې وباسئ.

که تاسو غواړئ پدې ترکیب باندې نظرونه غیر فعال کړئ ، لاک کی the اړخ ته حرکت وکړئ

لخوا ځړول شوی

د چمتووالي تفصیل:

ستاسو پاملرنه - پرته له بورې د meringues جوړولو لپاره یو ساده ترکیب. د هګیو سپین د لیمو جوس سره وهل کیږي ، بیا سټیویا او وینیلا استخراج دوی ته معرفي کیږي. ننوتل په کوچنیو برخو کې دي. مییرینګ په تنور کې له یو څخه تر دوه ساعتونو پورې وچ شوی. چمتووالی چیک شوی نو ځکه چې که پورتنۍ برخه سخته شوې وي - هرڅه چمتو دي! ښه بخت
ټاکنه:
د ماشومانو لپاره / د ماسپخین / په میله میز کې
اصلي جز:
هګۍ / د هګۍ سپین
ډش:
خواږه / مییرنګونه
خواړه:
پرته د شکرې ناروغۍ / د رژیم تغذیه / خواږو لپاره

خوږه نخښه

موږ د meringues لپاره مناسبو خوږو لیست:

د یو ساده غذایی رژیم لپاره ، د هګۍ سپینه د هګۍ له ژیړ څخه جلا کیږي ، چپه شوي ، د نیبو جوس سره مخلوط کیږي. سویټینر د مخلوط په جریان کې په کوچنیو برخو کې اضافه کیږي. په پای کې ، یو ګونګ فوم باید جوړ شي. که چیرې مصنوعي بوره په ټابلیټونو کې وکارول شي ، تاسو اړتیا لرئ دا په جوش اوبو کې تحلیل کړئ ، بیا یخ کړئ.

د بیکینګ شیټ سطح د پخلي کاغذ سره پوښل شوی ، د فوممي ډله د پیسري سرنج په کارولو سره په کوچني غوټیو کې سپر کیږي. دا د 60 دقیقو لپاره په 100 درجو کې پخه کوي ، تنور بند شو ، سړه شو ، meringue نور 10-15 دقیقې وخت نه نیسي.

د شاتو سره وخورئ

د شاتو د خوږ پر ځای کارول کیږي. ډیری وختونه دا محصول یوازینۍ خوږ دی چې د مړینې لپاره اجازه لري. شات د بورې په پرتله ډیر ګټور دي ، سره له دې چې د لوړې کالوری مینځپانګه ده. که په سمه توګه وکارول شي ، تاسو کولی شئ پرته له زیان څخه خواږو ته خپله اړتیا پوره کړئ.

د وینې شکر تل 3.8 ملي میتر / L دی

په شوګر کې اختراع - یوازې هره ورځ وڅښئ ...

• پروټین له 2 هګیو څخه ،
• تازه شات - 3 tbsp. دروغ
• د نیبو جوس - 10 g.

وینیلین د بوی لپاره اضافه شوی ، او د خوند لپاره میوه لرونکي میوې یا کاټي پنیر دي. د موټرو شاتو څخه مه کاروئ a یو مایع محصول د خپل شکل ساتلو لپاره د موټ فوم سره مرسته کوي. اریریټرول یوازینی د لوړ کیفیت بدیل دی چې کولی شي د ورته اغیزې سره میترونه تنظیم کړي چې بوره یې ترلاسه کولی شي.

په ډایبیټس کې د معدې رامینځته کولو ب Featuresې

د کلاسیک میترینګ ترکیب په هر 100 جی کې 235 کالوری لري ، منظم بوره یا شیر کول. سویټینر د رژیم خواړو کې کارول کیږي. ډیری وختونه ، سټیویا یا فټ پریډ کارول کیږي ، اګوی شربت ، د بیت المقدس آرټیکوک اجازه لري.

ډش ژر چمتو کوي ، اجزا یې ترلاسه کول اسانه دي. اساس د هګۍ سپین دی ، کوم چې د غړو عضلات قوي کوي.

د 1 میرینګ اوسط وزن 10 g دی ، تاسو کولی شئ د ویرې پرته د 1 ځل لپاره تر 10 پورې ټوټې وکاروئ ، حتی د سخت رژیم په جریان کې.

• پروټینونه په وچ کانتینرونو کې څڅیدلي ،
• یخونه په ترکیب کې نه کارول کیږي ، دوی د پروټین د ګ mass شمیر لوی جوړښت مخه نیسي ،
• تازه هګۍ وهل اسانه دي
• تاسو اړتیا لرئ دوی ته یو څه په فریجریټ کې وساتئ ، بیا برخې یې جلا کړئ ،
• اضافی د فوم له جوړیدو وروسته کارول کیږی ،
• د بیکینګ لپاره اعظمي تودوخه 100 درجې ده ، نو اړینه ده چې یو څه ډیر وچ وچ کړو ، نو توان باید ډیر ګرم نه وي ،
• ټول وسایل ورته تودوخې نه ورکوي ، په ځینو کې دا د مناسب پخلي لپاره 80 درجې ته موډ ټاکلو لپاره کافي دی ، مګر د 1-2 ساعتونو لپاره اوږدې کړئ ،
• د پخلی کولو وخت د پلي شوي فوم ماس په ضخامت پورې اړه لري.

Meringue د پخلی وروسته په تشناب کې د څو دقیقو لپاره یخ کیږي.

مخنیوی

تاسو اړتیا لرئ هګۍ په سمه توګه وټاکئ ، زاړه خواړه ستاسو روغتیا ته زیان رسولی شي. بدن ته د انفرادي رواداري سره ، ځینې برخې نشي کارول کیدی. د دې ډیزاین کارولو لپاره هیڅ ډول تضاد شتون نلري.

طبیعي میشته سویټران د ترکیب څخه ډیر کالوري لري. په ورځ کې اعظمي حد کې 30 g موادو ته اجازه ورکول کیږي. ترکیب لږترلږه کالوری لري ، مګر ځینې وختونه د هاضمې ستونزې رامینځته کوي.

سویټینر په څښاک کې مخلوط شوي ، په ډیسټرو کې اضافه شوي ، مختلف خواړه. دا سپارښتنه کیږي چې هغه توبونو ته لومړیتوب ورکړي چې د تودوخې درملنې پرمهال خپل کیفیت وساتي.

بوره وړیا بسکټ

د meringues سربیره ، تاسو کولی شئ پرته له بوره پرته نور خواړه پخ کړئ. که تاسو خواږه خوښوئ او نشئ کولی پرته له نورو خواږو څخه یوه ورځ ژوند وکړئ ، مګر لاهم غواړئ یو پتلی ارقام وساتئ ، په کور کې ډیسټریټ چمتو کړئ. دا کیدی شي د بورې پاک مارشلموزونه ، خواږه ، کوکیز. یو نرم او سرسبز بوره بسکټ به د کیک یا رژیم میږې لپاره غوره اساس وي.

توکي

• اوړه - 100 g (1/2 کپ) ،
• شات - 250 g (1 جام) ،
• هګۍ - 4 ټوټې
• وینیلین - 3 g (1 sachet) ،
• مالګه - 1 g (د چاقو په څنډه کې).

د چمتووالي وخت: 30-40 دقیقې.

د پخلي وخت: 40 دقیقې.

ټول وخت: 2-3 ساعته.

مقدار: یو بسکټ.

له بوره پرته بسکټ پخول:

• په احتیاط سره سپین د یولک څخه جلا کړئ.

اشاره. د څښاک پروټین لپاره تغذیه باید وچ او پاک وي. په غوړیو یا لوند پکو کې ، پروټین خورا ډیر خراب کوي.

• پروټینونو کې مالګه اضافه کړئ او په منځني سرعت کې د مکسر سره وهل.
• د 15-20 دقیقو لپاره وهل تر هغه چې قوي چوکاټ جوړیږي.
• د وهلو ته ادامه ورکوو ، موږ شات په پتلي جریان کې معرفي کوو.
• په جلا کڅوړه کې ، یخونه ووهئ تر هغه چې رنګ بدل نشي.

اشاره. زرغونتیا 3-4 دقیقې دمخه دمخه کیدو څخه پیل کړئ.

• وهل شوي ژیړ په یو کانټینر کې د پروټینونو سره وویشئ او له پورته څخه یې مخلوط کړئ.

اشاره. پدې مرحله کې ، دا غوره ده چې یو کوچنی سپاتولا وکاروئ.

• ورو ورو اوړه په یو پتلی جریان کې معرفي کړئ. د ښکته څخه پورته ګډولو ته دوام ورکړئ ، د غوټیو ماتول.
• موږ بشپړ شوي کڅوړه د غوړ سره غوړ شوي چ moldاسکې ته واړوو او د اوړو سره یې وخورول.
• موږ د 40-1 دقیقو لپاره د 170-180 درجو په حرارت درجه کې د 40 دقیقو لپاره پرته له بورې پرته د سپنج کیک پخ کوو.

اشاره. کله چې پخلی وکړئ ، د تنور دروازه مه خلاصوئ ترڅو ماس ونه راوباسي.

په پخلي کې د خواړو meringue - د عکس سره ترکیب

• 3 ګیلاسونه
• کوم خواږه په خپله خوښه اضافه کړئ.
• د لیمو جوس یو څو څاڅکي.

د پی پی زیان رسولو څرنګوالی؟ سپین پوټکی ووهه ، هغوی ته کوم خواږه او د لیمو جوس اضافه کړئ (تاسو کولی شئ د لیمو کوچني ځیر هم وکاروئ). د پیسري کڅوړه یا سرینج په کارولو سره ، موږ د غذایي رژیم چمتو کوو او د 100 درجې حرارت درجه کې د 60-90 دقیقو لپاره پخلی کوو.

د پی پی مییرینګ: د فټ پیپر سره ترکیب

یو له ترټولو مشهور ترکیبونه د فټ پیډارډ سره د رژیم میرینګ دی. دا ډول رنګونه په خوندي تغذیه کې شامل کیدی شي.

• 3 ګیلاسونه
• د فټ پیډیډونو 2-3 پاکټونه
• تاسو کولی شئ یو څه دار چینی اضافه کړئ که وغواړئ.

پروټینونو پوټونو ته واچوئ ، بیا ورو ورو فټ پیډ معرفي کړئ ، بیا یې ووهئ. موږ د پخلي پا sheetه خپروو او د 100 د درجې حرارت درجه کې د 60 دقیقو لپاره پخولو.

د سټیویا سره مړینه

تاسو کولی شئ د عضوي سویټینر سره د رژیم میرینګ هم کړئ. پدې ترکیب کې به موږ سټیویا وکاروو.

• 3 ګیلاسونه
• 1 د چمچ سټیویا
• یو څه مالګه

ټول اجزا یو موټی فوم ته واچوئ او په تندیو کې د 60 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، تر 100 درجو پورې تودوخه. د پخلی کولو وروسته ، اجازه راکړئ یو څه په تنور کې ودریږو.

تاسو کولی شئ د pp meringues نه یوازې د خواږو په توګه وکاروئ ، بلکه کله چې د نورو خوږو پخلنځیو هم سجده کوئ ، د مثال په توګه ، pp کیکونه. تاسو کولی شئ د میوو سلادونو کې مینینګز اضافه کړئ.

تاسو کولی شئ لږترلږه هره ورځ دا ساده او اسانه رژیم خواړه پخ کړئ! ډاډه اوسئ چې د pp meringues هڅه وکړئ او خپل تاثرات شریک کړئ! راځئ چې یوځای وزن له لاسه ورکړو!