د ډایبېتېز لپاره کاسکوس: د شکرې ناروغانو دوه ډولونو لپاره ګټې

کله چې یو څوک د ډایبایټس میلیتس تشخیص شي ، نو دا پدې معنی ندي چې تاسو باید په ساده ډول خواړه وخورئ. د جواز ورکولو محصولاتو کې کاسکوس شتون لري ، د شکرې ناروغانو لپاره دا لوی خطر ندی. له دې څخه یو څوک کولی شي ډیری خوندور پخلي چمتو کړي چې حتی صحتمند خلک به یې رد نکړي. په هرصورت ، د حبوباتو چمتو کولو دمخه ، تاسو باید د محصول ترکیب پوه شئ او د هغې ګالیسیمیک شاخص ومومئ.

پوهیدل مهم دي! حتی پرمختللي ډایبایټس په کور کې درملنه کیدی شي ، پرته له جراحي یا روغتونونو څخه. یوازې هغه څه ولولئ چې مرینا ولادیمیرواینا څه وایی. سپارښتنه ولولئ.

جوړښت ، د تغذیې ارزښت او ګلاسیمیک شاخص

کاسکوس د سیمولینا دانې پروسس کیږي. د تولید پروسه وخت مصرفي ده ، مګر پایله یې ګټوره او رضایت لرونکې غله ده. د محصول ګټه دا ده چې دا په اسانۍ سره هضم کیږي ، کوم چې د معدې د اختلالاتو اختلالاتو خلکو لپاره ګټور دی ، پداسې حال کې چې لوړ تغذیه شوي ارزښت به نیالګي چمتو کړي. کاسکوس د لاندې ټریس عناصرو څخه د بدن مننه کوي:

بوره سمدلاسه کمه شوې! د وخت په تیریدو سره د شوګر ناروغي کولی شي د ناروغیو بشپړ ګروپ ته لار هواره کړي ، لکه د لید ستونزې ، د پوټکي او ویښتو شرایط ، زخمونه ، ګینرین او حتی سرطاني تومورونه! خلکو د بورې کچې عادي کولو لپاره تل تجربه ښوولې. ولولئ پر.

• ویټامینونه ،
• منرالونه (سوډیم ، مګنیزیم ، پوټاشیم ، مسو ، فاسفورس)
• اسیدونه (ټیتراډیکونوک ، فولیک او اسپرټیک)

د کاسکوز تغذیه شوي ارزښت په 100 ګرامه کې 376 kcal دی. د کاربوهایډریټ ډیری حبوبات - 72.5 ګرامه ، پداسې حال کې چې پروټین - 12،8 ګرامه ، او غوړ - 0.6 ګرامه ، کوم چې د کاسکوز پخلی کوي ټیټ کالوری.

په حبوبات کې کاربوهایډریټونه "ورو" ګ areل کیږي له همدې امله د وینې د شکرو کچه په تدریجي ډول لوړیږي. دا کیفیت تاسو ته اجازه درکوي د دې څخه د شکر ناروغۍ لپاره د تودوخې پخلی وکړئ. حتی که څه هم محصول د 65 واحدونو GI لري ، کوم چې اوسط ګ isل کیږي ، کاسوس د یو استثنا په توګه ګ .ل کیږي. په نورو ټکو کې ، حبوبات کولی شي د شکر ناروغۍ سره وخوړل شي ، مګر په لږ مقدار کې. که څه هم د دې پریښودو سره ، ډایبېټیک به هیڅ شی له لاسه ورنکړي ، ځکه چې محصول کولی شي د وريجو یا بورکوایت سره ځای په ځای شي.

ګټه او زیان

د حبوباتو کارول د دې ترکیب لخوا ترتیب شوي:

د هغو کسانو لپاره چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي ، کوسکوس به د اضافي پونډو څخه د خلاصون لپاره مرسته وکړي.

د B ویټامینونه حیاتي وده کوي ، معافیت پیاوړی کوي ، کوم چې په ځانګړي ډول د شوګرانو لپاره مهم دی ، ځکه چې ناروغي د بدن طبیعي دفاع له مینځه ځي.

د ګټورو ځانګړتیاو او خوندور ذائق سره سره ، د خواړو اخستل - د حبوباتو فصلونو ته د نه زغملو مخنیوی هم شتون لري. د شکر ناروغي او خلک د تایرایډ ستونزې لري هم باید د دې محصول څخه پخلي ونه کارول شي - د اوسط GI سربیره ، حبوبات ورو ورو ګلوکوز ډیروي. که تاسو شک لرئ ، نو غوره به وي چې د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د شکرې ناروغانو لپاره د کوسکوس ترکیب

معمولا दलجینګ معمولا د کوچ ، غوښې یا سبزیجاتو سره جوړ شوی. مګر ټول ترکیبونه د هرډول شکر ناروغۍ لپاره مناسب ندي. یو خوندي او د منلو وړ ترکیب د سبزیو سره چمتو کوسکوز دی. څنګه یې پخلی کړئ:

1. ښه کټ شوي گاجر ، دانو مرچ او د لہسن یو لونګ. مرچ یا گاجر د ټماټو سره ځای په ځای کیدی شي.
2. حبوبات په پین ​​کې اچول شوي ، جوار ، نخود او کښ شوي سبزیجات په هغې کې ځای پرځای شوي.
3. مخلوط ، فصل د مالګې او زیتون غوړ سره.
4. مرکب په جوش اوبو سره اچول شوی او د 20 دقیقو لپاره په یوه پوښ ​​سره پوښ ​​شوی.

د شکرې ناروغۍ لپاره د کلاسیک کاسوس لپاره ترکیب: حبوبات د جوش اوبو سره اچول کیږي ، یو چټکی مالګه اضافه کیږي ، ډش د 20 دقیقو لپاره د پوښ لاندې پاتې کیږي.

کله چې بدن د یو څه غوښې غوښتنه وکړي ، تاسو کولی شئ دا د چرګ اضافه کولو سره ګټور ډش سره پام وکړئ:

1. د چرګانو فلټ کټ شوی ، کوم چې بیا وروسته د minutes دقیقو لپاره پرته د تیلو اضافه کولو لپاره د پوښ څخه. د سټیوپین کارول غوره دي.
2. غوښه د حبوباتو څخه ډک شوی ، او که مطلوب وي ، سبزيجات - جوار ، مرچ ، ټماټر یا گاجر.
3. جوش شوي اوبه وینځل کیږي ، مخلوط باید موسمي شي او وځنډول شي.
4. کڅوړه د نورو 5 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخه شوې.

نه یوازې د خواړو خواړه د کاسوس یا لومړی کورسونو څخه چمتو کیږي ، دا په سلادونو کې اضافه کولو لپاره هم کارول کیږي ، چیرې چې حبوبات د رومي بانجانو او کچالو سره مخلوط کیږي ، د نیبو جوس او زیتون غوړ سره فصل شوي. ډیری وختونه وریجې د دې محصول سره ځای په ځای کیږي ، او یو غیر معمولي پیلف چمتو کیږي. او د کوزکوز ډیسټریټونه په زړه پوري دي: محصول د لیمو او پوټکی سره په مطابقت کې دی.

Gi couscous

دا باید سمدلاسه په ګوته شي چې د ډایبایټس ناروغان باید د انډیکس جدول مطابق محصولات غوره کړي ، د 49 واحدونو پورې ارزښتونو سره. دا د دوی کالوري مینځپانګې ته د پاملرنې ارزښت هم لري.

په حقیقت کې ، ډیری وختونه ، د صفر واحدونو شاخص لرونکي محصولات کولیسترول لري ، کوم چې د "خوږ" ناروغۍ په شتون کې خورا خطرناک دی. د کولیسټرول ترکیبونو منظم مصرف ناروغ ته د وینې رګونو بندیدو او د کولیسټرول تختو رامینځته کیدو ګواښ کوي.

په خواړو کې د GI ټیټ ، لږ خواړه به د انسان په وینه کې د ګلوکوز کچه لوړه کولو باندې تاثیر ولري. په عموم کې ، دا ارزښت په ډیجیټل شرایطو کې منعکس کوي د یو ځانګړي محصول له خوړلو وروسته وینې ته د ننوتلو شوګر نرخ.

که چیرې یو ذیابیطس یو څښاک وڅښي یا د درملو او لوړ GI سره محصول وخوري ، نو د هغه ګلوکوز ارزښتونه کولی شي په لنډ وخت کې د 4-5 ملي مترو / L لخوا زیاتوالی ومومي او هایپرګلیسیمیا وهڅوي.

کاسوس او د دې مانا:

• د حبوباتو GI 65 واحدونه دي ،
• کالوری د 100 ګرامه وچ محصول 370 kcal.

دا تعقیبوي چې کوسکوس چې په مینځ ګروپ کې ګلاسیمیک انډیکس دا د محصول په توګه رامینځته کوي چې یوازې د استثنا په توګه د ډایبېټیک میز کې اجازه ورکړل شوې.

کاسوس - د مخالف یا لپاره؟

ایا کوزکوس ګټور کیدی شي که چیرې دا د لوړې کالوری مینځپانګه او اوسط شاخص ولري؟ غیر مساوي ځواب هو دی ، مګر یوازې هغه وخت چې سړی د اندوکراین سیسټم او چاقۍ ناروغیو اخته نه وي.

پدې حبوباتو کې د ویټامینونو او مینرالونو لوی مقدار شتون نلري ، لکه د بکواه غوړ ، وريجې یا د جوار دانو. د شکر ناروغۍ سره ، دا غوره ده چې په بشپړه توګه د کاسکوس پریښودو ته واوسو. د داسې انکار څخه ، د ناروغ بدن به هیڅ ارزښتناکه ماده له لاسه ورنکړي. دوی کولی شي په اسانۍ سره د نورو ډیر ګټور غلو سره ځای په ځای شي.

په هرصورت ، که یو څوک فعاله ژوند غوره کړي ، په منظم ډول سپورتونه کوي او ډیر حرکت کوي ، نو بیا د هغه په ​​ژوند کې کاسکوس خورا اسانه اړین دی او خورا ګټور به وي ، ځکه چې پدې کې تر 70٪ کاربوهایډریټ شتون لري.

کاسوکوس داسې ویټامینونه او مینرالونه لري:

د ویټامین بی 5 لوی مقدار د بدن سره د بې خوبۍ او فشار سره مرسته کوي. سیلینیم د عضلاتو ډیسټروفي پروړاندې خبرداری ورکوي ، ځواک ورکوي او ځواک ورکوي.

ویټامین پی پی د شکر ناروغۍ لپاره اړین دی ، ځکه چې په کافي مقدار کې په بدن کې شتون لري ، دا د کولیسټرول پلاکونو رامینځته کولو سره مبارزه کوي ، کوم چې د لوړ وینې شکر لرونکي خلکو باندې اغیز کوي. فاسفورس او کلسیم د هډوکي نسج پیاوړي کولو کې مرسته کوي ، ویښتان او نوکان قوي کوي.

په کاسکوس کې موجود کاپر د بدن محافظوي دندې پیاوړې کوي او د وینې تشکیل سیستم ته وده ورکوي.

د کاسوس ترکیبونه

دا د پوهیدلو ارزښت لري چې د صحي ډش ترلاسه کولو لپاره ، دا دلیچ نشي توکی کیدی. دا خورا په ساده ډول چمتو شوی ، کوم چې حتی د پخلنځي سوداګرۍ همګران کولی شي. د پورج کولو لپاره ډیری لارې شتون لري.

لومړۍ میتود: کاسکوز د جوش اوبو سره اچول کیږي ، د یوې څخه په یو تناسب کې ، مالګه کیږي او د پړسوب دمخه د 20 څخه 25 دقیقو لپاره پریښودل کیږي. دوهمه لاره: حبوبات په یو پټیدونکي ځای کې کیښودل کیږي او د جوش اوبو په یوه کڅوړه کې اچول کیږي ترڅو پخپله د تودوخې لوند نه شي. پدې توګه ، کاسکوز به د 3 څخه تر 5 دقیقو کې چمتو وي.

د یادونې وړ ده چې دا دانو د سبزیجاتو ، او میوو سره ، او د غوښې او کب کبانو سره ښه پرمخ ځي. دا په عموم کې باور لري چې کاسکوز په افريقايي او اسيايي پخلي کې په پراخه کچه کارول کيږي.

یو له خورا مشهور ترکیبونو سره د سبزیجاتو سره د تودوخې دی ، چمتو کول چې لاندې اجزاو ته اړتیا لري:

• کاسوس - 200 ګرامه ،
• کنسرو لوبیا - 100 ګرامه ،
• یو گاجر
• لوبیا یا تازه نخود - 100 ګرامه ،
• یوه سره زنګون مرچ
• د لہسن یو لونګ
• د زیتون غوړ کاپوه
• cilantro او تسلط - څو څانګې.

دا باید سمدلاسه یادونه وشي چې د شکر ناروغي پخلی کولو لپاره ، دا د غنمو سره د کاسکوز ځای په ځای کولو ارزښت لري ، ځکه چې د غنمو پورج د ټیټ 2 ذیابیطس سره د ټیټ GI له امله اجازه لري. همچنان ، د غنمو پوټکی د کاسوس څخه په خوند کې خورا توپیر نلري.

لہسن په ښه ډول ټوټه کړئ ، گاجرونه په لوی کیوبونو کې وباسئ ، د حبوباتو سره مخلوط کړئ او 200 ملی لیتر اوبه په اوبو کې واچوئ ، د زیتون غوړ او مالګه اضافه کړئ. پین پوښ کړئ او د دانو د تودوخې لپاره 20 دقیقو انتظار وکړئ.

پدې وخت کې ، cilantro او تسلط په سمه توګه ټوټه کړئ ، د پټو مرچ کې پرې کړئ. کله چې پوټکی چمتو وي ، ټول اجزا یوځای کړئ.

د پخلي کڅوړه کې خدمت وکړئ ، د شنو زرغون رنګونو سره سجاول.

د بشپړ ډوډۍ یا ناري چمتو کولو لپاره ، تاسو کولی شئ کوسکوز نه یوازې د سبزیجاتو سره ، بلکه د غوښې سره هم وخورئ. د داسې ډش لپاره تاسو به ورته اړتیا ولرئ:

1. د چرګ ډکول - 300 ګرامه ،
2. کاسوس - 250 ګرامه ،
3. خالص اوبه یا د غوښې غوړ - 300 ملی لیټره ،
4. شنه نخود ، جوار ، پیاز او مرچ - یوازې 250 ګرامه.

که چیرې د سبزیجاتو ترکیب کنګل شوی و ، نو دا باید په بشپړه توګه پخه شي. چرګ په دریو سینټونو مترو کې پرې کړئ ، او په پین ​​کې د پنځو دقیقو لپاره وخورئ.

د لوړې خواو سره په غوړ پین کې د اوبو اچولو وروسته ، سبزیجات او لوبیا اضافه کړئ ، هرڅه مخلوط کړئ ، مالګه او مرچ اضافه کړئ. د پنځو دقیقو لپاره پوښ ​​کړئ او سمرر کړئ.

دا باید په یاد ولرئ چې د ناروغانو لپاره چې د کوم ډول ډایبایټس ناروغي لري ، د ډایبایټس لپاره د رژیم درملنې اصولو تعقیب خورا مهم دی ترڅو د ناروغۍ دوران او پرمختګ وده نکړي.

پدې مقاله کې ویډیو تشریح کوي چې څنګه د کاسکوس په سمه توګه پخلی وکړي ترڅو دا خپل قیمتي ملکیت له لاسه ورنکړي.

د کوزکوس ګټور ملکیتونه

کاسکوس ډیری ټریس عناصر لري - مګنیزیم ، مسو ، پوټاشیم ، فاسفورس ، زنک ، اوسپنه ، منګنیز. سربیره پردې ، حبوبات د B ویټامینونو ټول پیلټ لري.دا کار حبوبات نه یوازې خوندوروي ، بلکې د بدن لپاره په زړه پورې ګټور هم ګرځوي.

د بی ویټامینونو لوی شمیر محصول د عصبي سیسټم روغتیا لپاره اړین اړین کوي. د کاسکوس منظم مصرف تاسو ته اجازه درکوي د بې خوبۍ ، فشار ، اضطراب ، فشار څخه خلاص شي. په یاد ولرئ چې ویټامین بی د تودوخې اوږدې درملنې په جریان کې له لاسه ورکړی ، د کوم معنی چې دا د څو تنو لپاره د حبوباتو پخلی کولو کې خورا ګټور دی.

کاسکوس د اوسط ګلیسیمیک شاخص سره ډیری کاربوهایډریټونه لري. دا پدې مانا ده چې محصول د شکر ناروغۍ ناروغانو لپاره د ګلوکوز یوه عالي سرچینه ده. مګر د دې تشخیص سره په کاسوس کې برخه مه اخلئ ، ډاډه اوسئ چې د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د پوټاشیم لوړ مینځپانګه د زړه لپاره حبوبات ښه کوي. سربیره پردې ، کازکوس په مؤثره توګه د وینې کولیسټرول کموي.

کاسوس مسو لري ، کوم چې د ښځینه بدن لپاره خورا ګټور دی. لومړی ، کافي کافي اندازه د میلانین تولید هڅوي ، کوم چې ویښتان د خړ ویښتو له وخت دمخه څرګندوي.

دوهم ، مسو د ښځینه جنسي هورمونونو تولید هڅوي. دریم ، کاسکوس د پوټکي حالت ته پاملرنه کوي ، ویټامین B9 د حجرې بیا رامینځته کولو پروسې ته وده ورکوي.

کاسکوز د وینې د کمښت پر وړاندې مبارزه کوي - په وینه کې د هیموګلوبین کچه ډیروي.

کریپ د معدې د لارې لپاره ډیر ګټور دی ، دا په اغیزمنه توګه د قبض سره مبارزه کوي ، د کولمو خوځښت ښه کوي. په ورته وخت کې ، کاسکوز د اسهال پروړاندې کارول کیدی شي ، دا د خواړو مسمومیت لپاره عالي رژیم خواړه دي. کاسکوز زهرجن جذبوي او له طبیعي پلوه یې له بدن لرې کوي.

کاسکوس یقینا ستاسو په رژیم کې د پام وړ ارزښت لري که تاسو په دوامداره توګه د ډیر وزن سره مبارزه کوئ. د تغذیه لوړ ارزښت او د محصول کوچني ګلیسیمیک شاخص تاسو ته اجازه درکوي حتی د لږ کوچني مقدار سره هم کافي ترلاسه کړئ.

سربیره پردې ، د داسې خواړو وروسته به تاسو ژر وږی نشئ. او کوسکوس د اوبو-مالګې پروسو ته نورمال کوي ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي په بدن کې د بوغمې او اضافي مایع څخه ځان خلاص کړئ.

حبوبات کې فایبر شتون لري ، کوم چې نه یوازې د زهرجنو او زهرجنو کولمو پاکوي ، بلکه د هورمون غریلین تولید هم منع کوي ، او دا هغه څوک دی چې بدن ته د لوږې سیګنال ورکوي. دا ، تاسو کوسکوز خورئ او نور د لوږې احساس نه کوئ ، ډیر مه کوئ.

کاسوس د ذهني کارونو کې بوخت خلکو لپاره خورا ګټور دی. د حبوباتو منظم خواړه غلظت ، توجه او تحلیلي فکر زیاتوي.

کرپ د بدن عمومي حالت لپاره خورا ګټور دی. د محصول د منظم مصرف یوه میاشت وروسته ، تاسو به وګورئ چې د معافیت سیسټم وده کړې ، د بدن عمومي ټون لوړ شوی ، تاسو نور د ستړیا او ناراحتۍ احساس نه احساس کوئ.

د دې د لوړ تغذیه شوي ارزښت له امله ، کاسکوز دانو د ماشومانو ، لویانو ، ناروغانو لپاره د جدي ساري ناروغیو وروسته سپارښتنه کیږي. دا ډول خواړه بدن ته اجازه ورکوي چې ځواک ترلاسه کړي او ډیر ګړندي روغ شي.

کاسکوس په ځانګړي ډول د امیندوارو میرمنو لپاره ګټور دی ، ځکه چې دلته ډیری نیوکلیک اسیدونه دي ، منظم مصرف چې د جنین غیر معمولي کیدو خطر کموي.

دا د نه منلو وړ ده چې د دې بهرني حبوبات څومره ګټور او ارزښتناک کیدی شي. په هرصورت ، د سالم رژیم لپاره مبارزه کې ، مه هیروئ چې ځان د ځینې contraindications سره آشنا کړئ.

زیان رسونکی یا کومو ته چې حبوبات د جنس ضد دی

زموږ په هیواد کې ، کاسکوس نسبتا پدې وروستیو کې د دې توزیع ترلاسه کړې ، زموږ لپاره ، کڅوړه ، وريجې ، غوړ او نور نږدې دي. له همدې امله تاسو باید بدن ته د ناپیژندل شوي محصول څخه کار وانخلوئ پرته لدې چې د هغې د اصلي مخنیوي په اړه پوه شئ.

ځینې ​​وختونه کریپ کولی شي د انفرادي عدم برداشت لامل شي او د پوټکي د خارښت ، بدې ناروغۍ او د معدې درد په ب theه کې د الرجي عکس العمل لامل شي. له همدې امله ، که تاسو پریکړه وکړئ چې د لومړي ځل لپاره د کاسکوس هڅه وکړئ ، د کوچنیو برخو سره پیل وکړئ.

د شکرې ناروغانو لپاره د کاسکوس ګټې او زیانونو په اړه بیلابیل شخړې شتون لري. له یوې خوا ، دا د کاربوهایډریټونو او ګلوکوز غوره سرچینه ده ، کوم چې د اوږدې مودې لپاره په وینه کې زیرمه کیږي. له بل پلوه ، د کاسکوس مکرره مصرف کولی شي ناروغي لا پسې پراخه کړي.

که تاسو غواړئ د شکر ناروغۍ لپاره کاسکوز وکاروئ ، نو د دې محصول لپاره د منلو وړ مصرف نرخونو په اړه د خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.

که تاسو غواړئ د کاسکوز په مرسته وزن له لاسه ورکړئ ، نو تاسو باید ډمپ ته حبوبات ونه خورئ ، دا په کالوری کې خورا لوړ دی. حتی د حبوباتو لږ مقدار به تاسو ته په ورته وخت کې کمښت او سپکتیا درکړي. حبوبات د نورو کاربوهایډریټ محصولاتو - کچالو ، پاستا ، وریجو سره مه ګډوئ. دا غوره دی چې کاسوس ته سمندري خواړه ، کب ، سبزيجات او نور شامل کړئ.

په یاد ولرئ چې کاسوس د غنمو پروسس کولو محصول دی چې ګلوټین لري. هغه خلک چې د سلیآک ناروغي لري ، د کاسوس څښل په کلکه مخالف دي.

کله چې د محصول غوره کول ، د دې جوړښت ته پاملرنه وکړئ. دلته باید یوازې حبوبات او اوبه په ګوته شي ، هیڅ اضافه کونکي ، محافظت کونکي یا ذائقه نلري. کله چې په یخ او وچ ځای کې مهر شوی ، کاسوس کولی شي د شپږو میاشتو څخه ډیر وخت لپاره خپل ګټور او خوندور خصوصیات وساتي.

د کاسکوز پخولو څرنګوالی - د ګړندي اړخ ډش ترکیب

د اړخ خواړو په توګه ، پرته له کوم اضافي اجزاو څخه ، کاسوس خورا ګړندي او ساده پخیږي. د دې کولو لپاره ، واخلئ: 120 g حبوبات او 2 ځله ډیر اوبه ، 1 pc. پیاز او گاجر ، یو چټکی مالګه او سالن ، د سویا ساس 60 ملی لیتر.

1. کرپا په کفن کې کافي خوب کوي ، مالګه او د کری سره فصل شوي. د ښه مخلوط کولو وروسته ، دا باید د جوش اوبو سره وینځل شي او پریږدئ ترڅو د 15-17 دقیقو لپاره د وریځې لاندې پوښل شي.
2. پداسې حال کې چې کاسکوز ډوبه وي ، تاسو باید سبزیجات وخورئ - سپینه پیاز په ښه ډول ټوټه کړئ او گاجر په یو ښه بterو کې وخورئ. دواړه محصولات په نرمیدو پورې په تیلو کې غوړ شوي.
3. په پین ​​کې د سویا ساس اضافه کولو وروسته ، اجزا د نورو 7-10 دقیقو لپاره پخه کیږي.
4. دا پاتې ده چې سبزیجاتو کې سوز کاسکوز اضافه کړئ ، او ډش مخلوط کړئ.

یو میز ته د ښه سلوک وړاندې کولو لپاره ، تاسو باید لومړی دا په یوه کڅوړه کې ټیم کړئ ، او بیا په نرمۍ سره دا په فلیټ پلیټ کې ټیل کړئ. له پورته څخه ، پایله شوي نخود د تازه میوه لرونکو بوټو سره سجایا ده.

د سبزیجاتو او چرګانو سره

بحث شوي ګریټونه په سمه توګه د چرګانو او سبزیجاتو سره یوځای کوي. غوره دا ده چې د ورته ډش لپاره د چرګ فلیل (350 ګرامه) واخلئ. او هم: 230 G حبوبات ، 2 لوی روميانو ، 2 پیاز او گاجر ، د تازه پارسلي یو کوچني ګنډه ، د ځمکې سینه او مالګه یو چوټکی ، 450 ملی لیتره خالص اوبه.

1. کاسکوز د جوش اوبو سره اچول کیږي او د 5-7 دقیقو لپاره انفجار کیږي. تاسو دې پخلی کولو ته اړتیا نلرئ.
2. سبزيجات په مناسب ځایونو کې مینځل کیږي ، پاک شوي او پرې کیږي.
3. په هرې چا. شوي تیلو کې ، پیاز لومړی تر شفاف پورې تیاره کیږي ، وروسته له دې چې گاجر او روميان په کې اضافه کیږي. په ګډه ، اجزا د دوامداره محلول سره د 2-3 دقیقو په اعظمي تودوخه کې پخه شوي. پدې وخت کې ، د روميانو ټوټې باید دمخه خپل شکل له لاسه ورکړي.
4. سبزیجات جلا کڅوړې ته لیږدول کیږي ، او د چرګ کوچنۍ ټوټې د دوی څخه پاتې شوي غوړ کې غوړ شوي دي. مالګه په غوښه کې اضافه کیږي.
5. سبزیجات پین ته راستانه شوي ، اوبه اچول کیږي ، دارچینی او مالګه د خوند لپاره اچول کیږي. یوځای ، اجزا د څو دقیقو لپاره جوش شوي.
6. دا پاتې دی چې کاسکوز په کانټینر کې واچوئ ، تودوخه یې بنده کړئ ، پین د پوښ په پوښ ​​سره پوښ ​​کړئ ، او دا په بخارۍ کې پریږدئ تر هغه چې مایع په بشپړ ډول حبوبات کې جذب شي.

ښه کټ شوي پارسلي د خدمت کولو دمخه سمدستي کڅوړه کې اضافه کیږي.

په مراکش کې څنګه پخلی کول؟

د ډش پدې نسخه کې د ډیری سبزیجاتو او اورینټل مصالحو کارول شامل دي. د دوی په منځ کې: 2 پی سیز. rad رادېشې ، شتمنۍ ، روميان او پياز گاجر او کوچنی زکینی ، د پونډ یو پونډ ، د دانی جواني دانې ، د ځمکې د انګورو یو ګلچ ، انګور ، تور مرچ ، مالګه. تاسو به اړتیا ولرئ چې د هر ډول غوښې او حبوباتو of5050 ګیره ، g 130 g ګرامه لمده شوې چسته ، غوړ ، اوبه.

1. د غوښې لویې ټوټې ، دانی ، مالګه ، ټول مصالحې او د پیاز کټ شوي حلقې پین ته لیږل کیږي. یو لږ مقدار اوبه په محصولاتو کې اضافه کیږي ، او دوی د 12-15 دقیقو لپاره پخه کیږي.
2. ټماټرونه د جوش اوبو سره خړوب شوي او له پوټکي لرې کیږي.
3. کاسکوس په پراخه پلیټ کې اچول شوی ، د سبزیجاتو غوړ سره اچول شوی او د دې مایع اجزا سره ډک شوی.
4. 1 چمچ نیم لیتر تودو اوبو ته اضافه کیږي. کچېر مالګه. وروستی باید په مایع کې ښه تحلیل شي.
5. وریجې شوي حبوبات باید په تدریجي ډول د مالګې اوبو سره اوبه شي ، او کوسکوز یې وخورئ (لکه څنګه چې د تیلو سره قضیه ده). دا باید په بشپړ ډول د مایع سره سینتریش شي.
6. ابلی شوي چرګ د غوښې یوه کڅوړه ته ځي. اوبه په محصولاتو کې اضافه کیږي.
7. د مالګې په اوبو کې کښل شوي حشرات په اوبو کې اچول شوي دي. بیا دا په میز کې بیا ټوټه ټوټه کیږي ، د غوټیو څخه پاک کیږي او د تودوخې مایع سره سپریږي. کړنلاره درې ځله تکرار شوې. د هرې غلا وروسته ، د حبوباتو حجم به ډیر شي.
8. ټول سبزیجات ، ټوټې شوي او په لویو ټوټو کې شوي ، د چرګانو سره د غوښې یوه کڅوړه ته لیږدول کیږي. مالګه په خوند کې ټانک ته اضافه کیږي ، او د اوبو نوې برخه اچول کیږي. په ګډه ، اجزاء تر هغه وخته پورې پخیږي ترڅو سبزيجات چمتو شي.
9. کڅوړی درې ځله قهوه په پراخه پلیټ کې اچول کیږي. له پین ​​څخه د ساس سره په ټوله سطح کې واچوئ. له هغې وروسته ، د ډش په مینځ کې ، غوښه مستقیم په حبوبات کې کیښودل کیږي ، او د سبزیجاتو ټوټې په څنډو کې کیښودل کیږي.

کاسوس سلاد

بحث شوی حبوبات په سلادونو کې د تازه سبزیجاتو سره ښه پرمخ ځي. د مثال په توګه ، د ککړو سره (3 پی سی.) او خواږه سره مرچ (1 pc.). د سبزیجاتو سربیره ، تاسو اړتیا لرئ: د تازه تاسیل 2 څانګې او ورته شنه شنه ګلخانه ، 80 g کاسوس ، 1 tbsp. د م appleې سایډر سرکه ، 2 چمچونه تازه د لیمو جوس ، مالګه ، د زیتون غوړ.

1. خواږه مرچ او تازه ککړ کوچني کیوبونو کې پرې شوي. لومړی سبزیجات هم اچار کیدی شي.
2. ګرینی د تیز چاقو سره ښه ټوټې شوي.
3. کاسکوس د 15 دقیقو لپاره په جوش اوبو سره اچول کیږي ، وروسته له هغې یو څو چائے کا چمچ غوړ پکې اضافه کیږي.
4. ټول محصولات په ژوره کڅوړه کې ایښودل شوي ، مالګه شوي ، د نیبو جوس او سرکې ترکیب سره اوبه شوي. په خورا پای کې ، د زیتون غوړ لږ مقدار دوی ته لیږل کیږي.

خواړه يخ شوي دي

په هسپانوي

د دودیز هسپانوي نسخو مطابق چمتو شوي ډش کې تل زیتون شامل وي. د اوبو پرځای ، د هغه لپاره غوره دی چې د غوښې غوړ وخورئ (450 ملی لیتر). تاسو به هم کارولو ته اړتیا ولرئ: 1 بیل مرچ ، 1 tbsp. حبوبات ، 47 g0 ګرامه د میوه غوښه ، نیم سپینه پیاز ، دوه د لہسن ګلخانې ، نیم ګیلاس زیتون ، یو پنیر مالګه ، د ځمکې قهوه دانې او وچ تیمه پا leavesې.

1. یو ګیلاس اوبه یو جوش ته راوړل کیږي ، وروسته له هغه چې اور سمدلاسه ودريږي ، او کاسکوز پین ته لیږل کیږي.
2. ډکول په غوړ کې پخه کیږي ترڅو نیمه پاخه شي. په پروسه کې ، تاسو اړتیا لرئ دا د چمچ سره کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ.
3. غوړ شوي پیاز ، لہسن ، مالګه او ټول فصلونه د غوښې پین ته لیږل کیږي. اجزاء د څو دقیقو لپاره یوځای غوړ شوي.
4. د غوښې غوړ د غوښې او سبزیجاتو سره په کانټینر کې اچول کیږي ، او زیتونونه په پتلي ټوټو کې اچول کیږي. د شاوخوا 5 دقیقو وروسته ، د کب مرچ کیوبونه اضافه کیږي. ډله ایز سټیو تر هغه وخته پورې چې په پین ​​کې د بothو مقدار نږدې 2 ځله کم شي.
5. لندبل کاسوس ژوره کڅوړه ته لیږدول کیږي او لږ څه د ټوټې سره نرم شوي. پورته دا د پین څخه اجزاو ترکیب سره اچول کیږي.

د خنزیر کاسوس - د مرحله په مرحله کې ترکیب

که چیرې پخلی د ډش د کالوري مینځپانګې سره وخوري ، نو هغه کولی شي د خنزیر او روميانو جوس سره د کاسوس زړه زړه درملنه چمتو کړي. د دې لپاره تاسو به کارولو ته اړتیا ولرئ: د 350 g غوښې (نبض) ، 2 کوچني پیاز ، 1 tbsp. حبوبات او ورته اوبه ، د ټماټر جوس 350 ملی لیتر ، غوړ ، مالګه ، مصالحې.

1. پیاز کوچني کیوبونو کې پرې کیږي او په مکھن کې تر نرمیدو پورې پخه شوي.
2. د خنزیر پتې نښې سبزیجاتو ته استول کیږي. په ګډه ، محصولات تر هغه وخته پورې پخلی کیږي کله چې په غوښه کې یو خوندور کرسټ څرګند شي.
3. د ټماټرو جوس په کانټینر کې اچول کیږي ، ډوډۍ یې مالګه کیږي ، مرچ کیږي ، د غوړ پوښل کیږي او بوشیو ته راوړل کیږي.
4. بیا تاسو کولی شئ اور لږ کړئ ، او د 25 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه راتلونکي ګریوان سمر.
5. یو لمبر مالګه کوسوس ته لیږل کیږي ، وروسته لدې چې محصول د جوش اوبو سره وینځل شي او په یو پوښ سره پوښ ​​شي.
6. د 5 دقیقو وروسته ، حبوبات د څانګې سره نرمیږي او د چمتو شوي غوښې سره پین ​​کې توزیع کوي.
7. د مخلوط وروسته ، ډش کولی شي د تودوخې څخه لرې شي.

درملنه د تازه یا اچار شوي سبزیو سره وړاندې کیږي.

د پخلي شوي روميانو سره اړخ ډش

غوره دا ده چې د ورته ډش لپاره د چري ټماټو واخلئ. د کوچني روميانو سربیره (2 tbsp.) ، تاسو به کارولو ته اړتیا ولرئ: د 2/3 پیالې غلې دانې ، 60 g پخه شوي پخه مغز ، د نیبو پا peو او د هغې جوس ، 60 ملی لیتره د زیتون غوړ ، د تازه پوټکي کوچنۍ ټوټه ، مالګه ، مرچ. لاندې په تفصیل سره تشریح کوي چې څنګه د سبزیجاتو سره دا ډول کاسکوز چمتو کیږي.

1. ټماټونه په یو پرت کې هر ډول تودوخې مقاومت ب formه کې ایښودل شوي ، د زیتون غوړ یو لوی چمچ سره وینځل کیږي او تر هغه چې نرم نه وي یو ښه تودوخې ته لیږل کیږي.
2. ګروټونه په جوش اوبو سره اچول شوي او د 8 دقیقو لپاره پریښودل کیږي.
3. ټماټونه د پړسوب کاسوس سره کانټینر ته استول کیږي (د پخلي پرمهال جوس جوس سره یوځای). دلته اضافه مغز لرونکي ، پاتې غوړ ، دقیقې ټوټې شوي پوټکي ، د نیبو پاelو او جوس ، مالګه ، کوم غوره شوي فصلونه شتون لري.

د حرکت کولو وروسته ، ډش سمدلاسه په میز کې ورکول کیږي.

د سست ککر لپاره یو خوندور او اسانه ترکیب

په سست کوکر کې د کاسکوس پخول خورا ساده دي. وسیله باید د "سوپ" حالت ولري. د حبوباتو سربیره (1 کثیر شیشې) ، تاسو اړتیا لرئ: 2 ځله ډیر اوبه ، 1 پی سی. پیاز او گاجر ، 70 g مکھن ، یو پنیر مالګه.

1. پیاز او گاجر د ټوټې کولو وروسته په مکھن کې د "تیاره" حالت کې پخې شوي ترڅو نرم وي.
2. مالګه په کانټینر کې اچول کیږي ، اوبه پکې اچول کیږي او "سوپ" برنامه فعاله کیږي.
3. د مایع تودوخې سمدلاسه وروسته ، تاسو کولی شئ په کڅوړه کې کوسکوز اضافه کړئ ، وسیله د 17 دقیقو لپاره د "تودوخې" حالت ته واړوئ او closeړکۍ بند کړئ.
4. د ټاکل شوي وخت وروسته ، درملنه به په بشپړ ډول چمتو وي.

د مغرب د ډیری اوسیدونکو لپاره کاسکوز اصلي خواړه دي. پدې هیوادونو کې ، حبوبات هره ورځ نږدې هره ورځ پخلی کیږي ، د ساس ، اضافو او مصالحو بدلول. کاسوس تل د جشن په میز کې شتون لري.

د واده یو خورا مشهور ډش د لیمو سره کوسکوز دی ، کوم چې د مرغیو ، جوش شوي هګیو او کشمش سره چمتو کیږي. کاسکوز کولی شي یو خوندور شی وي ، دا د انارو تخمونو ، نیټو ، بادامو او د تیلو حلوا سره چمتو شوی. هڅه وکړئ او تاسو د حیرانتیا قهوس غیر معمولي پخلی وکړئ!

توپیرونه څه دي؟

ډیری وختونه د کاسکوس ګروټو په اړه پوښتنې راپورته کیږي - دا څنګه کیدی شي په ترکیبونو کې ځای په ځای شي؟ مصرف کونکي په حیرانتیا سره د سوپرمارکیټونو په الماریو کې بیلابیل غوږونه مطالعه کوي ، بهرني او په ظاهري ب veryه ورته ورته ندي ، مګر اکثرا پخلی کولو کې د نوي راغلو لپاره بشپړ اسرار. په ځانګړي توګه ، کاسکوس ، بلګر ، جوار ، کوینوا په ظاهري ب veryه ورته ښکاري ...
ایا بربر د بلګر څخه پام وړ توپیرونه لري؟ ایا کاسوس او سیمول یو شان دی؟
بلګور ، سیمولینا او کاسکوز د بیلابیل جوار شوي غنمو څخه جوړ شوي دي. سیمکا ترټولو کوچنۍ برخه لري. بلګور - د غنمو قهوه شوې ، جوش شوې او ابوله شوې. کاسکوس په اوسط ډول یو څه دی ، مګر دا ټول حبوبات د ورته حبوباتو څخه جوړ شوي دي ، نو ځکه دا نشي ویل کیدی چې دا ډیر ګټور دی - سیمولینا ، کاسوس یا بلګور.

د کوینووا او کاسکوز ترمینځ څه توپیر شتون لري؟ دواړه حبوبات یو شان ب shapeه لري ، مګر په بشپړ ډول د مختلفو بوټو څخه جوړ شوي ، Quinoa حتی حبوبات نلري ، مګر د ګل بوټو تخمونه. دا په ځانګړي ډول د پخلي وروسته د پام وړ دی: کوینوا په مستقل ډول د کیویار سره ورته وي ، په خوله کې دفس. د کوینوا کیمیاوي ترکیب د دودیزو حبوباتو په پرتله د شيدو سره ورته دی.
د جوار او جوار تر مینځ توپیر څه دی؟ محصولات یوازې په ب inه کې ورته دي ، مګر له مختلفو حبوباتو څخه جوړ شوي دي: که لومړی حبوبات له غنمو څخه جوړ شوي وي ، نو دوهم یې د جوار څخه دی.

شاید تاسو به هم علاقه ولرئ پوهه چې وریجې څنګه ګټور او زیان رسونکي دي؟ د دې کرب په اړه ټول معلومات دلته ولولئ ...

کیمیکل ترکیب

د کاسکوز نباتاتو کارول عالي دي: پرته له دې چې دا په ډیری هیوادونو کې مشهوره او مینه وال نه وي.
د حبوباتو د انرژي ارزښت په 100 g کې 375 kcal دی.
Kbzhu 100 g couscous:

• 13 جی پروټین
• 0.6 g غوړ
• 77 کاربوهایدریټونه.

د کاسکوس ترکیب خورا په زړه پورې دی ځکه چې پدې کې د قیمتي برخو لوی شمیر شتون لري:

• ویټامینونه - د B ، PP ، ګروپ نږدې بشپړ لیست
• امينو اسيدونه
• غوړ اسیدونه
• معدنيات - فاسفورس ، مګنیزیم ، منګنیز ، مسو ، او نور.

د هغه خلکو لپاره چې د حبوباتو پروټینونو ته د زغم وړ نه وي ، نو دا مهمه ده چې پوه شي چې ایا کاسکوز ګلوټین لري. بربر له غنمو څخه جوړ شوی دی ، له همدې امله ، پرته له شکه ، محصول ګلوټین لري.
د حبوباتو اوسط ګلیسیمیک شاخص - 65 واحدونه - خواړه د اجازه ورکړل شوي شوبای ناروغانو شمیر ته راجع کوي ، کاسکوس "سست" کاربوهایډریټ لري ، پدې معنی چې دا به ممکنه وي چې د شکر ناروغۍ کې د وینې د شکرو د کود مخه ونیول شي.

څه ګټور دی

د کاسکوز ګټورې ملکیتونه لکه د نورو حبوباتو په څیر ، خورا لوی دي:

• دا د انرژي سرچینه هم ده ، د ویټامینونو او عناصرو ذخیره کول ، د داخلي ارګانونو فعالیت ښه کوي ،
• محصول د معافیت ځواک پیاوړی کوي ، بدن سره مرسته کوي د فشار عواملو په وړاندې مقاومت وکړي ،
• کرپا د هغه خلکو لپاره عالي ده چې په رواني فعالیت کې بوخت دي: د B ویټامینونو او غوړ اسیدونو شتون (اومیګا -3 او 9) څخه مننه ، دا فکر ، حافظه او پاملرنې ته وده ورکوي. په بدن کې اعصاب پروسس ثبات لري ، اوږدې ستړیا ، خپګان ، بې حسي ، او بې خوبۍ بریالي کیږي. ځواک او مزاج زیاتوي ،
• بربر د هاضمي سیسټم لپاره لوی ګټه لري ، او د هاضمي نښې مناسب فعالیت هڅوي. حبوبات د هاضمي اختلالاتو لپاره لازمي دي: اسهال او قبض. دا محصول حتی د معدې او پینکریټایټس سره اجازه لري: په اسانۍ سره د هضم وړ دانو د معدې فشار نه راوړي ، یوه تشو ملکیت لري ،
• د حبوباتو په ترکیب کې پوټاشیم د وینې رګونو دیوالونه تقویه کوي او د زړه عضله ، د هیماتوپیوټیک فعالیت هڅوي. سربیره پردې ، کولیسټرول ټیټ دی ،
• کاسکوس ځوانان اوږدوي: د دې دسیسو مینه والو لپاره ، پوټکی پاک او کومی دی ، ویښتان - سالم چمک او ځواک ،
• محصول په میرمنو کې د جنسي هورمونونو تولید هڅوي ، د حیض په جریان کې د وینې ضایع کول ، د درد درد اسانوي ،
• بربر د عضلاتو سیسټم پیاوړی کوي ، د ګډې ناروغۍ خطر کموي ،
• محصول د ورزشکارانو سره مینه لري ، لکه څنګه چې سیلینیم لري - یو عنصر چې د غړو د جوړښت کې دخیل دی ،
• تاسو کولی شئ دا د رژیم سره وخورئ: دا د انرژي توازن ډکوي ، پروټین لري - د غړو د جوړونې توکي ،
• په حبوباتو کې د سست کاربوهایډریټ شتون د دې لپاره کارول د وزن د ضایع کیدو لپاره جواز لري: تاسو کولی شئ د ناشونې لپاره پرته له بوربر څخه د تودوخې خواړه وخورئ (پرته د غوړ اضافه کړئ) ، یا د ډوډۍ لپاره (پخه شوي سبزیجاتو سره). لوږه به د اوږدې مودې لپاره پریږدي
• دا د ماشومانو په رژیم کې د حبوباتو شاملولو لپاره مطلوب دی: د ماشومانو لپاره د ناري لپاره دلیا به د ټولې ورځې لپاره د نړۍ فعاله پوهه پیاوړې کړي ، د حفظ کولو پروسیجر ته وده ورکوي ، غلظت ،
• د امیندوارۍ په جریان کې ، محصول هم ښودل شوی: د فولیک اسید شتون د هغې ګټورتوب ټاکي ، په ځانګړي توګه په لومړیو مرحلو کې. دا ویټامین د جنین په مناسب پرمختګ کې دخیل دی ، د میراثي خاصیتونو په سمه لیږد کې ،
• کله چې د مور شيدې ورکول ، کاسکوس د شیدو تغذیه او تغذیه ارزښت ډیروي ، او همدارنګه د مور روغتیا مثبت تاثیر کوي. ستړیا او اضطراب کموي. د GV سره ، محصول باید په تدریجي ډول اداره شي ترڅو په ماشوم کې د الرجیک عکس العمل شتون تعقیب کړي.

تاسو به د ویډیو څخه د کاسکوس د ګټو په اړه ټول معلومات زده کړئ:

او څنګه د بخار غوښه د بدن لپاره ګټوره ده؟ بکسوایت په خپل کیمیاوي جوړښت کې ځانګړی دی. د دوراني جدول یوه مهمه برخه دلته په مختلف مقدار کې شتون لري. په دې مقاله کې د بکاویت په اړه نور ولولئ ...

مخنیوی

د کاسوس څخه ناوړه ګټه اخیستنه کولی شي د غوړ ضعیف لامل شي: په هرصورت ، محصول خورا لوړ کالوری دی. د دلیس ډیر سپړنه به په معدې کې د سختۍ لامل شي ، ناراحتي ، درد.
تاسو نشئ کولی د ګلوټین او هغه برخو ته چې محصول رامینځته کړي د الرجي سره حبوبات ونه خورئ. کراوپ ، د بهرني نوم سره سره ، زموږ د معدې لپاره غیر معمولي محصولات نه لري. دا یوازې د الرجونو ، انفرادي برداشت او چاقۍ شتون کې د دې کارول منع دي.

د پخلي کاریال

دا یوه غلطي ده چې فرض کړئ چې کاسوکوس یوازې دانو دی. د غلو دانو لپاره سلګونه اختیارونه شتون لري. خواښې له دې څخه چمتو شوي (د شاتو ، وچې میوې او مکھن اضافه کول) ، سوپونو او ساسونو ته اضافه شوي ، او همدارنګه په سلادونو کې د یوې برخې په توګه کارول کیږي.

یو ښه ترکیب د پخه شوي ، پخې شوي ، جوش شوي سبزیجاتو ، هر ډول غوښې ، کب او کب نیولو سره کوسکوز دی. دا ګارنش د نیبو جوس او همدارنګه کوچ سره ښه پرمخ ځي. په عموم کې ، دا حبوبات د دې حقیقت لپاره د پام وړ دي چې دا په بشپړ ډول سره چای جذبوي.

د پخلی بربر ځانګړتیا سرعت دی. د پخلی 2-5 دقیقې کافي دي ، او دانو لوبیا چمتو ده. د سالم ژوند طرزالعمل پیروان کولی شي په بل ډول غلې پخلی کړي - بخار. کاسکوس په یوه بحراني اوبو کې اچول کیږي او د جوش اوبو په یو لوښي کې ځای پرځای کیږي (یا دوه ځلې بویلر کارول کیږي).
د چمتو کولو بل میتود به د غنمو ټولو ګټور ملکیتونو ساتلو ته اجازه ورکړي: غلې دانې د جوش په بothو سره اچول کیږي او د 15 دقیقو لپاره پرته له پخلي کې غوړ دی.
کاسکوس د معروف خواړو په خوړلو سره د مینو تنوع کولو عالي لاره ده. د نورو خواړو په څیر ، دوی باید ناوړه ګټه وانخیستل شي: کافي نورم په ورځ کې یو ځل دی ، په اونۍ کې له 3 ځله ډیر نه.

دا محصول څه شی دی؟

له پیل څخه ، جوار د کاسکوس په نوم یادیږي ، او یوازې وروسته له دې حبوباتو څخه له غنمو څخه جوړیږي. په ظاهره ، دا د ګردو وريجو سره ورته دی ، اندازه یې د 1-2 ملي میتره ده. دا مهال د کور وطن په سمه توګه نه دی رامینځته شوی.

د ځینو سرچینو په وینا ، دا د نورو لیبیا یا تونس په وینا مراکش دی.سربیره پردې ، په هر ایالت کې ، د چمتو کولو دود خورا توپیر لري. د مثال په توګه ، په الجیریا کې دا له سیمولینا څخه جوړ شوی دی. د دې کولو لپاره ، دا د بورې او هګیو ، کوچ او خمیر سره مخلوط دی. په تونس کې ، د غنمو منځنۍ او کوچنۍ ټوټې په پام کې نیول شوي ، کوم چې د زیتون غوړ او اوبو سره یوځای کیږي.

نو کاسکوس څه شی دی؟ مخکې ویل شوي و چې دا اصلا جوار دی. د تولید پرمختګ سره مننه ، دوی د غنمو کارول پیل کړل - نرم او سخت ډولونه. د ورته غلې اندازې ترلاسه کولو لپاره ، کاسکوز واخیستل شو. تر دې دمه ، ټول عملیات میکانیزم دي.

کرپا لاندې ترکیب لري:

• بی ویټامینونهد انرژي سرچینه ده
• اوسپنهژر تر ژره وینه نوي کول یا بیرته راوړل ،
• پوټاشیم د اوبو انډول نورمال کولو لپاره ،
• فاسفورسد عضلاتو او هډوکي نسج قوي کولو لپاره ډیزاین شوي ،
• مسود هیموګلوبین کچه عادي کول ،
• کاربوهايدريتونه د قوت بحالول
• غذایی نوريد هاضمه ای معمول کولو توان لري.

ګټور ملکیتونه

کاسکوس یو محصول دی چې د بدن لخوا په اسانۍ سره جذب کیږي ، نو د هاضمي سیسټم اغیزه په ځانګړي ډول مثبت دی. سربیره پردې ، ټول بدن د انرژۍ او ګټې وده کوي.

د محصول ګټورې ب featuresې په لاندې ډول دي:

• کولمو له زهرجنو څخه پاکوي ، په مناسب ډول هاضمه اغیزه کوي ،
• ژر تر ژره اطمینان پیدا کوي او د اوږدې مودې لپاره د رضایت احساس ساتي ،
• د وینې کولیسټرول کموي ،
• د کلسیم ښه جذبولو کې مرسته کوي
• بې خوبۍ سره مبارزه کوي او د معافیت سیسټم پیاوړي کوي ، هیموګلوبین زیاتوي ،
• د اضطراب ، اوږدې ستړیا سره مبارزه کې مرسته کوي ، قوي ژوند زیاتوي ،
• د مغز فعالیت هڅوي ، د دوامداره کارونې سره د اوبو-مالګې توازن ثبات کوي.
• د ویښتو او پوټکي حجرې رامینځته کوي ، د دې وده کول مخنیوی کوي ،
• د ویښتو له لاسه ورکولو کې مرسته کوي او د لومړني خړ ویښتو مخه نیسي ،
• مثبته د زړه په کار اغیزه کوي ، د لوړ فشار پرمختګ مخه نیسي.

دا د یادونې وړ هم ده چې کاسکوس د امیندوارۍ میرمنو لپاره په ساده ډول د بدلیدو وړ ندي ، ځکه چې د نیوکلیک اسید شتون د جنین عادي وده کې برخه اخلي او عضله له منځه وړي. سربیره پردې ، د یو کال څخه ډیر عمر لرونکي ماشومانو لپاره ، دا په رژیم کې هم غوره محصول دی. دا عصبي سیسټم ته وده ورکوي او د ماشوم خوب ته وده ورکوي.

کاسوس او ډایبیټس

د کاسکوس ګلاسیمیک شاخص په اوسط ډول 65 واحدونه لري ، مګر دا کراوپ د ګلوکوز کچه لوړه کوي ، که څه هم په ورو رفتار کې. او د پخلي کوزکوس ګلاسیمیک شاخص تر دې هم لوړ دی.

دا محصول په ښه توګه د نورو سره بدلیدلی شي چې حتی ډیر ویټامینونه او مینرالونه لري. په ورته وخت کې ، دا ټول اړین ندي چې په بشپړ ډول د داسې خوندور محصول پریښودل.

په لږ مقدار کې ، د دې کارول خورا امکان لري او دا به کوم زیان ونه رسوي. پدې حالت کې اصلي شی د پخلي اصول تعقیب کول دي. لاندې ځینې ترکیبونه دي چې ممکن د شکر ناروغۍ لپاره مناسب وي.

ګټور ترکیبونه

د هرې حبوباتو لپاره د پخلي معمول انتخابونه د تیلو پوښل او د سبزیجاتو او غوښې اضافه کول دي. په هرصورت ، د شکر ناروغانو او هغو کسانو لپاره چې غواړي وزن له لاسه ورکړي ، نو غوره ده چې غوړ خارج کړئ او د پخلي ځینې ټاکلي میتودونه وکاروئ.

غوره انتخاب د سبزیجاتو سره د تودوخې دی ، پدې کې لاندې اجزا شامل دي:

• 200 GR کاسوس
• یو گاجر
• 100 GR کنډک جوار
• یو زنګون مرچ ، غوره د سره ،
• 100 GR نخود (په ډډ یا تازه کارول کیدی شي) ،
• د لہسن یو لونګ
• توليه او ګلخانه ،
• د زیتون غوړ یو چمچ.

د سبزیجاتو چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د حبوبات ، نخود او جوارو سره پرې کړئ او ګډ کړئ. د پخلی حبوبات ضروري ندي. دا کافی دی چې په هرڅه باندې د جوش اوبو وویشئ او د 20-25 دقیقو لپاره یې واچوئ ، وروسته له دې چې ډش به چمتو شي. کله چې خدمت کول ، د شنو زرغون رنګونو سره ګارنش کړئ.

د سبزیجاتو سربیره ، تاسو کولی شئ غوښه وکاروئ. د دې کولو لپاره ، تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ:

• 300 GR د چرګ دوسی
• 250 GR کاسوس
• 250 GR جوار ، شنه لوبیا ، مرچ او پیاز ،
• 300 ملی لیتره اوبه یا شوراب.

د دې ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو لومړی اړتیا لرئ غوښه په کیوبونو پرې کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې وخورئ.

پری کټ شوي یا پخه شوي سبزیجات باید په غوښه کې اضافه شي ، اوبه یا شوراب وویشئ او په حبوبات کې یې واچوئ. بل ، هرڅه باید مخلوط شي ، د خوند او پوښ لپاره مالګه. ټول اجزا باید د 5 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې سره ترکیب شي.

کاسکوس نه یوازې د اړخ پخلی لپاره مناسب دی ، مګر د سوپونو او سلادونو برخه کیدی شي. د سلاد چمتو کولو لپاره ، ککرو او روميانو معمولا اضافه کیږي ، هرڅه مخلوط شوي ، د زیتون غوړ او نیبو جوس سره موسم شوي.

سوپ د لاندې برخو څخه چمتو کیدی شي:

• نیم ګلاس کاسوس ،
• یو گاجر او یو پیاز ،
• د لہسن 3 لونګ ،
• د پونډ ټماټر یو پونډ ،
• یو نیم نیم لیتره اوبه ،
• د زیتون غوړ
• مسالې (تور مرچ ، م corیا ، زره ، پوټکي او داسې نور) ،
• د سينګار لپاره cilantro.

د ډش چمتو کولو لپاره ، لومړی ګام د گاجر ، پیاز او لہسن ټوټې کول دي. دا د روميانو څخه پوټکي ارزښت لري او کیوبونو کې پرې کیږي. د دې کولو لپاره ، دوی باید د یوې دقیقې لپاره په جوش اوبو کې ډوب شي. له دې وروسته ، دا اړینه ده چې پین ته غوړ اضافه کړئ او په پیاده ډول پیاز وچ کړئ.

بیا ، پاتې سبزیجات اضافه کیږي او د 5 دقیقو لپاره سټیو. په بل مرحله کې ، تاسو اړتیا لرئ اوبه وینځئ ، مالګه یې کړئ او مصالحې اضافه کړئ ، جوش ته انتظار وکړئ. کله چې اوبه توي شي ، نو اړینه ده چې د اور څخه د لوښو لرې کولو لپاره حبوبات اضافه کړئ. د 10 دقیقو وروسته ، ډش به چمتو شي.

ګټور ویډیو

کاسکوس یو ګټور محصول دی چې د ماشومانو ، لویانو او ورزشکارانو لپاره په ساده ډول اړین دی ، ځکه چې دا د دې وړتیا لري چې ژر تر ژره بدن بشپړ کړي او ډیری ګټورې مادې لري. په هرصورت ، دا خورا د محتاط دی چې د ډایبېټس میلیتس ناروغانو لپاره وکاروي ، ځکه چې دا ورو دی ، مګر دا حبوب کولی شي په وینه کې د ګلوکوز کچه لوړه کړي. له همدې امله ، دا مهمه ده چې له دې څخه ناوړه ګټه پورته نه کړئ ، مګر تاسو کولی شئ په اونۍ کې 1-2 ځله خواړه متنوع کړئ او په یاد ولرئ چې دا ډول لوړ کالوری محصول لوی برخې ته اړتیا نلري.

• د اوږدې مودې لپاره د بورې کچه ثبات کوي
• د پانقراټيک انسولین تولید بحالوي

نور زده کړئ. مخدره نه ده. ->