توفو د زچینی او ګوبی سره

زه غواړم تاسو ته ووایم ، ګرانه کوربه توبونه ، د زکوچي جوړولو لپاره زما د غوره ترکیبونو په اړه - زکوچي د ټوفو سره ډک شوی. زه به د اجزاو درست ترتیب نه ورکوم ، زه معمولا هرڅه د "په واسطه" کاروم او دا تل خورا خوندور ښکاري. زه وړاندیز کوم چې تاسو یوازې د داسې زکوچي پخولو نظر په یاد ولرئ او تاسو به بریالي شئ!

د دوه لپاره د غرمې ډوډۍ لپاره ، موږ دوه ګرد زکچیني (درجې "ښه" یا "بال") اخلو ، په سر یې پوټکي وینځئ ، پرې کړئ. له لاندنۍ برخې څخه ، موږ یو څه لږ څه هم پرې کړل ترڅو دوی مستحکم وي ، مګر باید د زیوچیني په پورتنۍ برخه کې سوري شتون ونلري. که چیرې زوچینی یو زوړ محصول وي ، نو تاسو کولی شئ هغه یې وخورئ.

موږ نبض د شور ماشین چمچ سره لرې کوو او دا په ګډه د خامو هګیو او لږو شیدو سره په سبزیجاتو تیلو کې غوړ.

موږ د توفو پنیر کوچني ټوټې ټوټې کړو یا یې مسح کوو ، د پایلو ډکولو ، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ.

موږ زکچیني د پنیر او جوش شوي غوښې سره ډک کوو او په پخلي کې پخلي کوو ترڅو چې نرم شي. موږ د حویلیو څانګو سره پای شوي زکچیني سینګار کوو.

ورته ترکیبونه

ښه ، دریم څپې کور ته ورسید. کله چې ما احساس وکړ چې دا د خوندور سره په سویا ساس کې اچولو سره د توفو غوړ کول څومره خوندور دي. له هغې وروسته ، ما په ټولو پخلی کې د سویا پنیر اضافه کول پیل کړل: په سبزیجاتو سټیو کې ، د وریجو یا نورو غلو سره ، په سلادونو کې ، سوپ کې ، او حتی د پخلی پخلی.

ترټولو اسانه اختیار دا دی چې پنیر د مناسب اندازې کیوبونو کې پرې کړئ (تاسو کولی شئ تویو د سویا ساس سره پری واچوئ) او بیا د خپل غوره سبزیجاتو سره سره تر زرو پورې تر ګرمو پورې وخورئ. شاوخوا په دې لاره کې ما توفیو د بروکولي سره پخه کړه. نن ورځ زه غواړم د سویا پنیر لپاره ترکیب د جوسکي زوچیني او ځوان ګلاب سره شریکه کړم. کامل ترکیب!

توکي

• 200 g توفو
• 1/2 د ګل پا aو یو کوچنی سر ،
• 1 زوکینی (غوره د ځوان)
• 1/2 کوچني گاجر
• 4 چمچ. l د سویا ساس
• د سبزیجاتو غوړ
• د خوند لپاره مالګه او ځمکه مرچ

د سبزیجاتو سره څنګه خوندور توفو غوړ کړئ

1. موږ توفو لوی کیوبونو ته واړولو. په سویا ساس کې واچوئ ترڅو ډیری پنیر پوښ کړئ. د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ.
2. په ورته وخت کې ، سبزیجات چمتو کړئ. ګوبی په کوچنی انفلاسیونسیسونو ویشل شوی دی. څرنګه چې کباب به ترټولو اوږدې پخلی شي ، نو غوره به وي چې دا کوچنی کړئ.
3. گاجر په کټ مټ حلقو کې پرې کړئ.
4. زچینی - په نیم حلقو یا کوارټرو کې.
5. غوړ په یو چمتو شوي پین کې واچوئ. موږ گاجر او زکوین خپرو. وریږئ تر هغه چې زچینی طلایی وي.
6. ګلاب او توفو د سویا ساس سره اضافه کړئ. سټیو تر هغه وخته پورې چې ټول سبزیجات پخلی نشي او مایع بخښنه ترې لرې شي.

په 1 دقیقه کې د پخلی پای کې مالګه اضافه کړئ (که چیرې سویا ساس پرته مالګه وي). او د ځمکې تور مرچ لکه څنګه چې مطلوب وي.

وشو! کیدی شي د وریجو یا پخلي کچالو سره وخورئ. د بون اپیټ!

توفو زوچینی

.1 زوچینی ، پیل کړئ او حلقو کې یې پرې کړئ. په شکل کې یې واچوه. مالګه ، د اوړو سره وخورئ او د تیلو سره یې وویشئ. په تندور کې پریږدئ د 10 دقیقو لپاره 200 درجې ته.

2. توفیو د غوښې د چلوونکي له لارې سکرول کړئ.

3. هګۍ د شيدو سره وخورئ.

4. د تنور څخه زکچیني لرې کړئ. توفو په سر باندې واچوئ. په هګیو کې په شیدو کې واچوئ.

5. د 20 دقیقو لپاره په تنور کې پخ کړئ. بشپړ شوی کڅوړه راوباسئ او یو څه یخه یخ کړئ.

میز ته خدمت وکړئ ، د کټ شوي بیم سره سپین شوی. مرچ یو څه لږ او په نرم ډول د سویا ساس واچوئ.

اجزاء

• دوه لوی زوچینی ،
• 200 ګرامه توفو
• 1 پیاز ،
• د لہسن دوه ګلونه ،
• د لمر ګل ګل تخمونه 100 ګرامه ،
• 200 ګرامه نیلي پنیر (یا ویګن پنیر) ،
• 1 ټماټر
• 1 مرچ
• 1 د لوښو لوی چمچ
• 1 د کاشوغی کاچوغی
• 1 چمچ اوریګانو
• 5 د زیتون غوړ
• مرچ او مالګه د خوند لپاره.

اجزا د 2 خدمتونو لپاره دي. د چمتووالي وخت 15 دقیقې وخت نیسي. د پخلي وخت 30 دقیقې دی.

پخلی

لومړی ګام دا دی چې په تودو اوبو لاندې زکچیني په بشپړ ډول ومینځئ. بیا یې په موټرو ټوټې ټوټې کړئ او وچ د تیز چاقو یا چمچ سره لرې کړئ. ګلدان مه پرېږدئ ، مګر یو طرف یې واچوئ. هغه به وروسته اړتیا ولري.

اوس پیاز او لہسن پاک کړئ. دوی په مکسر کې د قهوه کولو لپاره چمتو کړئ. دا به خورا لوی ټوټې وي.

اوس تاسو لوی کڅوړې ته اړتیا لرئ ، د لمر ګل ګل تخمونه ، زچینی گوج ، پیاز ، لہسن ، نیلي پنیر او توفو ته دې اضافه کړئ. هرڅه ګډ کړئ تر نرم پورې. تاسو کولی شئ د خواړو پروسسر هم وکاروئ. اوس د مالګې ، مرچ او cilantro سره مخلوط فصل کړئ. یو طرف ته سیټ کړئ.

اوس ټماټر او مرچ ومینځئ او په کیوبونو یې پرې کړئ. سپین مرچ او تخم له مرچ څخه لرې کړئ. په کوچني کڅوړه کې هرڅه یوځای کړئ ، فصل د اوریګانو او تاسیل سره او د زیتون غوړ اضافه کړئ. که اړتیا وي ، د مرچ او مالګې سره مخلوط کړئ او مخلوط کړئ.

د پیسری کڅوړه یا سرینج واخلئ او پنیر او توفو د کڅوړو ډک کړئ. تاسو کولی شئ یو چمچ هم وکاروئ ، مګر د ځانګړي وسیلې سره ، پروسه به ګړندي شي او ډش به نور په زړه پوری وګ lookي.

په پخلي پا sheetه کې واچوئ

حلقونه په پین ​​یا پخلي ډش کې واچوئ ، په مساوي ډول ټوټې شوي رومي او مرچ یې د دوی ترمینځ وویشئ. هرڅه د 180 درجې سانتي ګراد په 25-30 دقیقو کې پخه کړئ. په ګیسن مکھن کې د پوښلي پروتین ډوډۍ سره خدمت وکړئ.

غوړ شوي سبزیجات اضافه کړئ او په تندیو کې واچوئ

د توفو زوچیني د پخلي ترکیب

.1 زوچیني ، رومي بانجونه او پیاز ډیر لږ نه وي.

2. په ب Inه کې زیکچیني - ټماټر - پیاز - زکویني وویشئ.

.3 په بلینډر کې ، د تیلو لپاره پاتې پاتې خواړه مات کړئ.

4. پانسمان د سبزیجاتو په سر کې واچوئ.

5. په تنور کې کېږدئ ، له 180-190 درجو څخه دمخه مخکې تودوخه کړئ او د 1 ساعت لپاره بیک کړئ.

کوره نانوایی

د دې ترکیب لپاره ، د پنیر سره پخه زکچیني د ګردي شکل مناسب سبزیجات دي (درجه "نیک" یا "بال").

زیوچیني اړتیا لري چې مینځل شي ، د پورتنۍ برخې څخه پوښونه پرې کړئ او لږ له لاندې څخه پرې کړئ ترڅو دا مستحکم وي. زاړه زکوین باید خلاص شي.

که تاسو یوازې دومره زکوین ونه لرئ ، نو بل کوم وکاروئ ، دوی ته "کپ" یا "کښتۍ" جوړ کړئ.

گوج د یوې چمچ سره وباسئ او د سبزیجاتو غوړ کې د خامو هګۍ او یو څه شیدو سره یوځای یې وچ کړئ.

د توفو پنیر کوچني ټوټې ټوټې کړئ یا په موټرو تیلو باندې وویشئ ، د پایلو ډکولو ، مالګه ، مرچ سره مخلوط کړئ.

زکوچي د پنیر او جوش شوي غوښې سره ډک کړئ او په تندور کې پخه کړئ تر هغه چې نرم وي. د توفیو سره د تیلو ټوټو سره چمتو زکوین ګینري.