ایا زه کولی شم چای د دوه ډوله ډایبایټس سره وکرم

د ډایبېټس میلیتس د انډروکرین سیسټم یو نه بدلیدونکی رنځپوهنه ده چې د ډیری پیچلتیاوو سره مخ کیږي. تاسو کولی شئ یوازې د شکرې تغذیه کولو قواعدو سره سم د دوی پرمختګ ورو کړئ. خواړه د ناروغۍ درملنې لومړنۍ برخه ده.

ټول محصولات د اجازه لیک ، منع شوي او محدود (کارولو لپاره محدود) په توګه محدود شوي دي. د شکرې ناروغانو مینو کې د پیچلي کاربوهایډریټ اجزا باید لږترلږه 50 be وي. د سست کاربوهایډریټونو لیست کې سبزیجات ، د ګل لرونکو ، غلو او حبوباتو څخه خواړه شامل دي.

په هرصورت ، د شکر ناروغي مینو کې ټول حبوبات اجازه نلري. د شکر ناروغۍ لپاره وریجی هغه محصولاتو ته وایی چې د خواړو اجازه یې د حبوباتو ډول ، د پروسس کیفیت او د چمتو کولو په میتود پورې اړه لري.

ګټور خصوصیات او کیمیکل ترکیب

د وریجو له درجن ډیر ډولونه شتون لري. د غلو دانو کلتور په پراخه کچه د ډیری خلکو دودیز پخلي کې کارول کیږي ، له آسیا څخه تر اروپا پورې. د وريجو د غوټو ځانګړتیا دا ده چې لږ پروسس کیږي ، ډیر ګټور ملکیتونه پکې زیرمه کیږي.

د وریجو دانې د B شاوخوا ویټامینونه لري ، کوم چې د روغتیا ساتلو لپاره د شکر ناروغۍ لپاره ځانګړي وړاندیز شوي:

• په₁ تایامین - د وینې جریان هڅوي ،
• په₂ رابوفلوین - د میټابولیزم عادي کولو کې مرسته کوي ،
• په₃ نیاکسین - د زړه د فعالیت په تنظیم کې دخیل دی ،
• په₆ پیریډوکسین - د عصبي فایبر قوي کوي ،
• په₉ فولیک اسید - د نسجونو بقا پیدا کوي.

وریجو غیر ضروري او لازمي امینو اسیدونه لري (ارجینین ، ویلین ، لیوسین ، اسپارټیک او ګلوټامیک اسید ، او نور). د حبوباتو ترکیب کې مونو سینسریټید فیټي اسید پالمټولیک او اویلیک (اومیګا 9) ، پولیونټریټریټ شوي غوړ اسیدونه: لینولیک ، لینولینیک ، اومیګا 3 او 6 شامل دي.

هغه ناروغۍ چې د وریجو دانو درمل د ډاکټرانو لخوا وړاندیز کیږي:

• د برانچایټس او برانشیل سالنډي. کراوپ د برونکوپلمونري سیسټم څخه د بلغم پاکولو کې مرسته کوي.
• د پښتورګو ناروغي. حبوبات د ډیوریتیک ملکیت لري.
• د معدې لنډې ناروغۍ (د معدې ټریټ). وريجې د دې وړتيا لري چې د کولمو د ديوال تقويه کړي ، د mucosa eroive زخمونو درملنه وکړي.
• معتاد او اسهال. محصول طبیعي اشتباه کونکی دی.

د وريجو خواړه خوړل د نیوروپسیولوژیکي اختلالاتو لپاره ګټور دي.

د محصول زیانونه

دا سپارښتنه نه کیږي چې د وریجو پوړیو ، پیلاف او د وريجو پر بنسټ نورو خواړو څخه ناوړه ګټه پورته کړئ. حبوبات ته د ډیر اضافه کیدو سره ، د اوږدې قبض (قبض) وده ، په سړو کې د تودوخې ظرفیتونو کمول ، او د اضافي پونډونو سیټ ممکن دي. بواسیر او د ټیټ کولمو نورو ناروغیو سره ، په رژیم کې د وريجو مینځپانګه باید په کلکه تنظیم شي.

د وریجو د غوړیو اصلي ډولونو لنډ معلومات

د وریجو خورا مشهور ډولونه چې د ترلاسه کولو لپاره اسانه دي په لاندې ډول دي:

• سپین
• نسواري (نسواري)
• سور
• تور
• وحشي
• ابوله.

سپینې حبوبات خورا عام دي ، مګر د خورا ګټور څخه لرې. د خړوبولو په پروسه کې ، وریجې د غلې دانې څخه پاک شوې ، کوم چې اصلي ګټورې برخې لري. سپینې دانې په نشایسته کې بډای دي. دا پولیسچارډ لوړ کالوري مینځپانګه لري او د اوږدمهاله رضایت احساس لامل نه کوي. د سپینو وریجو ګلاسیمیک شاخص د نورو ډولونو په پرتله لوړ دی.

د پروسس پرمهال نسواري غلې یوازې د شدید ککړتیا او کچې څښاک څخه آزاد کیږي. بران او شیل په تخمونو کې پاتې دي ، کوم چې د پام وړ د محصول تغذیه ارزښت ډیروي. کراوپ د اوبو محلول کولو فایبر ، پروټین ، سیلینیم ، مګنیزیم ، پوټاشیم او د B ګروپ ویټامینونو لوی مقدار لري. نسواري ډول د هغه خلکو لپاره ګټور ګ .ل کیږي چې د زړه د ناروغۍ سیسټم د زړه ناروغي لري.

تور تبتی وريجي. په ترکیب کې د ویټامین ای (tocopherol) زیاتیدونکي مینځپانګې کې د دې ډول ترمنځ توپیر. ویټامین د معافیت پیاوړتیا کې مرسته کوي ، د عصبي دیوالونو نفوذ ډیروي ، د لید د غړو اعضاو روغتیا ملاتړ کوي. پخلی کولو دمخه ، ګریټونه باید یو ساعت درې ربعې لپاره پخه شي او وخورئ.

ځناور بلکه د اوبو وريجې. د سپین او نسواري درجې سره پرتله کولو کې ، دا پنځه ځله ډیر فولیک اسید او دوه ځله ډیر مینګانیز لري. د پروټین او امینو اسیدونو مقدار کې لارښود (18 ډولونه). پینټوټینیک اسید د اوبو په وریجو کې شتون لري (B)₅) ، په مناسب ډول د مغز ، عصبي سیسټم ، اډرینال غدود فعالیت فعالیت کوي. د حبوبات ځنګل ډول خورا ځانګړی دی. سپارښتنه کیږي چې دا په کوچنیو برخو کې وخورئ ، ورو ورو یې خواړو ته معرفي کړئ.

ابلی وریجې یوه دانه ده چې د ځانګړي بخار میتود لخوا پروسس کیږي ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي په محصول کې ډیری ویټامینونه او مینرالونه خوندي کړئ. د تغذیې ارزښت سره ، تپ شوی ډول د نسواري او نسواري ب varietyو سره ټیټ دی ، مګر سپینې غلو ته رسي.

سور ډوله رنګ ندی شوی ، له همدې امله دا د خوراکي رژیم خوراکي توکي لري چې د راټول شوي سلیګ او زهرجن فضله موادو پاکولو کې مرسته کوي. دانې په فاسفورس ، مسو ، آیوډین بډای دی. په محصول کې انټي اکسیډنټونه د آزاد رادیکالونو فعالیت بندوي ، د بدن د زړو پروسو مخه نیسي. د مګنیزیم او پوټاشیم مینځپانګه ، کوم چې د زړه فعالیت تنظیموي ، په سره غوټ کې وده کیږي.

په جلا توګه ، تاسو کولی شئ د هندي باسمتي روښانه کړئ. دا د حبوباتو سپین ډول پورې اړه لري ، مګر د صنعتي پروسس تابع ندي. باسمتي کې اعظمي ویټامینونه او منرالونه شامل دي. د دې ګلیسیمیک شاخص د سپینو وریجو په پرتله 10-15 واحدونه ټیټ دی. بسمتي یو ځانګړی خوند لري ، د غوره اشخاصو په توګه ګ isل کیږي ، مګر ، له بده مرغه ، لوړ لګښت لري.

د شکرې ناروغانو په رژیم کې وريجې

د شکرې تغذیه کولو د قواعدو سره سم ، خواړه چې ګلیسیمیک انډیکس (GI) د 30-40 واحدونو څخه ډیر نه وي په رژیم کې اجازه ورکړل شوې. د احتیاط سره ، د خواړو محدود مقدار ته اجازه ورکړل شوې ، 70 واحدونو ته شاخص شوی. د 70+ ګلیسیمیک شاخص لرونکي محصولات له مینو څخه ایستل شوي دي.

سربیره پردې ، د شکرې ناروغانو لپاره یو مهم ټکی د محصولاتو انرژي ارزښت دی. د ټایپ 2 ډایبایټز سره خواړه نه یوازې په وینه کې د ګلوکوز کچه ثبات کولو لپاره ده ، بلکه د وزن کمولو لپاره هم دی. په ورځني مینو کې شامل محصولات باید په کالوري کې لوړ نه وي.

د وريجو د پخلي پروسس په جریان کې ، دا ډیر مایع جذبوي ، له همدې امله ، د پای شوي ډش اندازه لویږي ، او کالوري مینځپانګه دوه نیم ځله کمیږي. د ویټامین - مینرال ، تغذیې ځانګړتیاو او ګلاسیمیک فعالیت پراساس ، د شکر ناروغۍ لپاره وړاندیز شوي ډولونه دي: نسواري ، اوبه (وحشي) ، تور او سره وریجې.

سپینې وريجې باید له رژیم څخه لرې شي. د نشایسته اندازې مواد ، لږترلږه ګټور مواد ، د سپینو غلو لوړه ګلاسیمیک شاخص د ډایبایټس میلیتس ناروغانو روغتیا باندې منفي اغیزه کوي. د ډایبیټیک مینو کې فوري بسته شوي وریژو ته په کلکه اجازه نشته. دا د لوړ GI او کالوری مینځپانګې سره په احتیاط سره پاک محصول دی.

د وریجو د بوټو معمول کارول

د حبوباتو هیڅ ډول محصولات په هغو محصولاتو کې نه پلي کیږي چې د محدودیت پرته مصرف کیدی شي. په رژیم کې د وريجو پخلی کولو شمیر باید خورا محدود وي. د شکرې ناروغي څومره تخمونه په څو عواملو پورې اړه لري:

• د ناروغۍ مرحله. د شکرې مستحکم معاوضې سره ، د وريجو سوپ په اونۍ کې دوه ځله یا د وریجو لوبیا یا حبوبات ګارنش ته اجازه ورکول کیږي. په ضمني مرحله کې ، د محصول اندازه نیمه شوې. د شکر ناروغي تخریب سره ، وريجې باید پریښودل شي.
• د ورته پیچلتیاوو شتون. د قبضیت او چاقۍ د تمایل سره ، د وریجو د پخلنځي شمیر باید کم شي.
• د اندروکراین رنځپوهنې ډول. د لومړي ډول ډایبایټس په صورت کې ، وریجی باید د میز XE (ډوډۍ واحدونو) سره مطابق وخوړل شي.

د ډوډۍ واحدونه د خوړل شوي کاربوهایډریټ سره سم د انسولین دوز درست محاسبې لپاره دي. یو ایکس ای 12 ګرامه دی. خالص کاربوهایډریټونه. د ډایبېټایټ 1 ډول کې ، هره ورځ له 25 XE څخه زیات اجازه نشته. پدې حالت کې ، ټول کاربوهایډریټ لرونکي محصولات باید په پام کې ونیول شي. د ناري لپاره ، د 5 XE پورې خواړه سپارښتنه کیږي. پدې کې اصلي کورس شامل دی: د وریزو لوبیا ، اضافه کونکي (لوبیا یا وچې میوې) ، یو څښاک (د مثال په توګه ، د شیدو سره کافي).

د خام حبوباتو 1 چمچ 15 gr دی. دا ډول مقدار د یوې ډوډۍ واحد سره ورته دی. په جوش شوي ب Inه کې (په اوبو کې د تودوخې) ، د وریجو اندازه 50 g ته لوړیږي. (2 tbsp. چمچونه د سلایډ سره) ، کوم چې به د 1 XE سره مطابقت ولري. د ډوډۍ واحدونو په سیسټم کې ، نورم به ورته ښکاري: 3XE = 45 GR حبوبات = 150 GR دانو

د جوش شوي نسواري وریجو انرژي ارزښت 110 kcal / 100g دی. نو له همدې امله د دانو یوه برخه به یوازې 165 kcal ولري. وریجې د خواړو په څیر وړاندیز کیږي چې د کب یا کب نیولو سره یوځای شي. لازمي د وریجو سره د سبزیجاتو کارول دي. دا به د حبوباتو ډیسک په سمه توګه هضم او ضمیمه کولو کې مرسته وکړي.

ایا د حبوباتو ګلاسیمیک فعالیت کمولی شي؟ د دې کولو لپاره ، د وريجو غلې باید "ال ډینټ" پخه شي (د اوسط سختۍ درجې چې په کې محصول بشپړ ګ consideredل کیږي). د پخلی وروسته سمدلاسه وريجې وخورئ. که ډش په مکرر ډول تودوخه شي ، وریجې به غوړ شي ، د ګلیسیمیک شاخص ترلاسه کړي.

د شکرې د وريجو دانو پوښښ مثالونه

وريجې د اړخ خواړو په توګه ، د اصلي ډش په توګه کارول کیدی شي ، کب او د چرګ سوپ ته اضافه شوي ، د پایی لپاره ډک کول. تاسو کولی شئ د وریجو میوه (پخیر ، قهوه) پخ کړئ. د ډایبېټیک مینو لپاره ، په پخلی کې د وریجو دانو کارولو ټول پیژندل شوي میتودونه مناسب ندي. د شکر ناروغي لپاره وریجی غوره ده چې د خوړو محصولاتو ، هګیو ، ناشونو سره ترکیب ونه کړئ.

د کب ګوبي کښینول د وریجو وريجو سره

د چرګانو سينه فلټ د ګنډ شوي کباب لپاره د غوښې اجزا په توګه کارول کیږي. د پخلي لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• 1 سينه (شاوخوا 300 gr.) ،
• د چینایي کبابیو اوسط فورکس ،
• 1 خام گاجر او 1 پیاز
• 100 GR نسواري سرې (جوش شوي ډینټ) ،
• د 10 sour خواږه کریم دوه لوی چمچ ،
• مالګه ، مصالحې ، تازه بوټي.

د چرګ فلیل او نیمه پیاز د غوښې پوټکي له لارې لرې کړئ. کټ شوي بوټي ، مالګه او مصالحې اضافه کړئ. ښه په زنګون وهلو. جوش شوي نسواري وريجې وخورئ ، مخلوط کړئ. ډډ له کباب څخه وباسئ او په احتیاط سره په پا onو کې ژوروالې د چاقو سره لرې کړئ. (د بلچ) کباب پاilingې د 1-2 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ.

کباب د جوش اوبو څخه لرې کړئ ، پا arrangeې تنظیم کړئ او یخ کړئ. د شیټ په څنډه کې د جوش شوي غوښې یو لوی چمک ځای پرځای کړئ او په لفافه کې یې لپه کړئ. ډک شوي کباب په کڅوړه یا ورو ککر کې واچوئ. وچ شوي ګازرې او د کښت شوي پیاز دوهم نیمایي اضافه کړئ. د 200 ملی لیتر اوبو ، مالګې سره د کڅوړو کریم پاک کړئ ، د کباب رولونه واچوئ او د 40 دقیقو لپاره سمر. د خدمت کولو دمخه د کښت شوي بوټو سره وخورئ.

د وريجو سوپ

د بره بیس لپاره ، تاسو کولی شئ د چرګ ډرمسټیک وکاروئ. دوه لیتره سوپ ته اړتیا لري:

• 2 پښې (لومړی پوټکی لرې کړئ او بیا جوش کړئ) ،
• پیاز او گاجر - یو یو
• شنه مرچ - ½ pcs. ،
• نسواري یا سره وریجې - 30-40 GR. ،
• کنګل شوي بروکولي - 1 پاکټ (400 gr.) ،
• مالګه ، مرچ (نخود) ، خلیج پا .ه.

چمتو شوي بوره کې د غلو ډوډۍ وخورئ ، یو جوش ته راوړو او 15-20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. چ graی شوي گاجر ، کټ شوي پیاز او مرچ شامل کړئ. د پنځو دقیقو لپاره کښیناست. مالګه ، مرچکۍ ، خلیج پا Addه اضافه کړئ. بروکولي په انفلاسیونونو کې بیل کړئ ، په سوپ کې غوړ کړئ. تر خیمې پورې پخه کړئ.

تور د وريجو سلاد

ګریټس ترتیب کړئ ، څو ځله په بشپړ ډول سره وینځئ. سړه اوبه وخورئ او پریږدئ چې د څو ساعتونو لپاره مرکب کړئ. دا به د پخلي پروسې ګړندي کړي. وريجې پخول. د سلاد محصولات:

• 100 GR ختم شوي حبوبات
• ice د کوچني یخبرک لیټوس ،
• 2 روميانو
• یو کوچنی سور پیاز ،
• 1 متوسط ​​گاجر
• 1 کوچنۍ ایوکاډو ميوه

ټماټرو ، ایوکوډو او پیاز پاک کړئ ، گاجر په موټرو چرس کې اچ کړئ ، په نرمۍ سره سلاد ټوټې کړئ. سبزیجات مخلوط کړئ ، تور جوش شوي غوړ اضافه کړئ. پانې اچولو ته واچوئ او د یو ساعت څلورمې برخې لپاره سلاد مرکب پریږدئ. د سونګ توکو د تولید تناسب:

• سوړ فشار شوي د زیتون غوړ - 50 ملی لیتر ،
• د سویا چاس - 2.5 tbsp. چمچونه
• لہسن - 2 لونګ (د مطبوعاتو له لارې غوڅ کړئ) ،
• ½ د لیمو جوس
• مرچ د خوند لپاره.

دا اړینه نده چې وړاندیز شوي سلاد جامې کې مالګه اضافه کړئ.

د ډایبېټس میلیتس یوه جدي ناروغي ده ، کنټرول یې د 80٪ لخوا مناسب تغذیه یقیني کوي. په رژیم کې اجازه ورکړل شوي خواړه باید لوړ کالوري مینځپانګه ، د غوړ مینځپانګه او ګلاسیمیک شاخص ونه لري. د شکرې ناروغۍ لپاره وریجی هغه محصولاتو ته وایی چې د ځانګړو شرایطو سره سم په محدود مقدار کې مصرف کیدلو ته اړتیا لری:

سپینې دانې رد کړئ (نسواري ، نسواري ، تور ، تور ډولونه په مینو کې اجازه لري). د وچو محصولاتو سره ترکیب مه کوئ. د وریژو خواړو خوړلو برخې برخې اندازې او فریکونسي په کلکه څارنه وکړئ. د شکر ناروغۍ معاوضې مرحلې کې ، دا اجازه شتون لري چې په اونۍ کې دوه ځله د وريجو سوپ وخوري ، یا یو ځل د وريجو ګارنش (दलج). د شکر ناروغي تخریب شوي مرحله کې ، وریجې منع دي.

ولې شوګران د وریجو څخه ویره لري

ذیابیطس د اندروکین ناروغي ده چې ملیونونه خلک یې اغیزمن کوي. مګر دا یوه جمله نده ، مګر د ژوند طرز بدلولو او صحي رژیم ته د بدلولو لپاره یو موقع دی. وريجې يو له پخوانيو فصلونو څخه دی ، کوم چې د نړۍ د نيمايي وګړو د رژيم اساس جوړوي.

زړه پورې ، روغ مغذي خواړه چې د کاربوهایدریت لوی مقدار لري له دې څخه چمتو کیږي. مګر د شکر ناروغي سره ، دوی د مصرف کولو سپارښتنه نه کیږي. څنګه به وي؟ ایا دا واقعیا اړینه ده چې پریږدو؟

د دې ډول ډایبایټس کې ، ګلوکوز د وینې په ګډون د فزیکولوژیکي بدن مایعاتو کې ځنډول کیږي ، کوم چې د اوسټومیک فشار زیاتوالي کې مرسته کوي. او له نورو نسجونو څخه د مایعاتو لرې کول ، د آسموټیک ډیوریسز پرمختګ لامل کیږي.

پښتورګي په شدت سره کار پیل کوي او مایع لرې کوي - د ډیهایډریشن وده کوي. د پیشاب سره ، ډیری معدنیات ، د مالګې او ویټامینونو هوماسټاسیس ساتلو لپاره اړین ګټور توکي خارج کیږي.

د دوی عادي مینځپانګې راګرځولو لپاره ، ناروغانو ته لارښوونه کیږي چې په ورته عناصرو کې بډایه خواړه وخوري. اصلي استازی وريجي دي.

په هارورډ پوهنتون کې د امریکایی ساینس پوهانو لخوا وروستي څیړنې د شکرې ناروغۍ لپاره د ساده سپینو وریجو خواړو خطرات ثابت کړي دي. دا د وریجو د ټولو ډولونو تر مینځ د ګلوکوز ترټولو لوی مقدار لري. او همدارنګه وریجې د امینو اسید ګلوټین نه لري ، د هغې نشتون یو فاکتور دی چې د دې ډول شکرو په وده کې مرسته کوي.

په یوه کلمه ، د سالم کس لپاره دا غوره ده چې وریجې رد نکړي. دا باید ولیدل شي چې ایا د شکر ناروغي باید ورته وکړي.

وريجې تر 70٪ پورې پیچلي کاربوهايدريت لري ، نو دا د وينې شکر لوړوي. له همدې امله ، د لومړي ډول ذیابیطس ناروغان باید دمخه اداره شوي انسولین دوز تنظیم کړي ، او دوهم ډول ناروغان کولی شي د مصرف لږ مقدار وریژی وخوري.

که تاسو غواړئ وریجې وخورئ ، د شیدو ناروغانو ته سپارښتنه کیږي چې غیر مصرف شوي فصلونه وخوري. په ورته وریژو کې ، په نورو غلو کې شامل ګلیټین تقریبا په بشپړ ډول غیر حاضر وي. دا د ټیټ پروټین مینځپانګې سره مغذي مواد ، ویټامینونه ، معدنيات ، امینو اسیدونه لري.

د وریجو ګټور ملکیتونو ته ورکول ، دا بې له شکه د خواړو ځانګړي محصول دی ، د دې ټولو سره ، وریجې لوړ ګلاسیمیک شاخص لري. مګر ایا د وریجو ټول ډولونه د شکر ناروغي لپاره خوندي ندي؟

نسواري وريجي د شکرې ناروغانو د 1 او 2 ډولونو د استعمال لپاره وړاندیز شوی.د پوټکي او بران شتون ، ګټور مادې ، د ویټامین B1 شتون ، د رژیم فایبر ، او فولیک اسید د اړین مقدار ګلوکوز تولید کې د رنځپوهنې خرابۍ سره تړاو لرونکي فزیکي پروسو ساتنه او په ښه کاري حالت کې د زړه او عصبي سیسټم ساتنه غوره کوي.

زموږ په سیارټ کې یو له پخوانیو غلو څخه ، وریجې په سمه توګه د افسانوي محصول په نوم پیژندل کیدی شي. لومړي ډولونه 9 زره کاله دمخه د عصري آسیا په خاوره کې څرګند شوي ، او ساینس پوهان لاهم په دې بحث کوي چې کوم هیواد د خورا وریجو - هند ، چین یا تایلینډ د زیږون ځای وبلل شي.

اوس د مختلف ډولونو او حتی رنګونو وریجې د ډیری ملي پخلي شین رژیم بدل شوی دی - نه یوازې آسیایی سوشی ، بلکه ازبک پیلاف ، ایټالوي ریسوټو او انګلیسي د وریجو پوډر ...

کومې وریجې ارزښت لري

نن ورځ ډیری خواړه وریجې د سیارې په ډیری کونجونو کې کرل کیږي - زیان او ګټې یې په پراخه کچه په مختلف ډول ، پروسس کولو میتود او حتی رنګ کولو پورې اړه لري. مګر دلته عام ب featuresې شتون لري چې دا حبوبات د دې لپاره مشهور دی. د وريجو بډایه کول د پیچلي کاربوهایډریټونو پیچلي پیچلتیا ده چې موږ ته انرژي او ځواک راکوي ، نو د ناري لپاره د وریجو دانو لوبیا مه هېروئ ، حتی که تاسو دمخه لوی شوی یاست.

په وریجو کې ویټامین کمپلیکس ممکن د هیڅ الفبا له ترکیب سره ورته نه وي ، مګر دا دانې د B ویټامینونو ذخیره ده. دا ویټامینونه دي چې زموږ د عصبي سیسټم ابدي فشار کې مدرن حالت کې ساتي ، زموږ د ښکلا او مستحکم میټابولیزم لپاره مسؤل دي.

لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، سپینې وريجې باید د شکر ناروغانو لخوا ونه څښل شي ، سره له دې چې د هغې ګټورتوب هم شتون ولري. مګر دلته نور ډولونه شتون لري ، کوم چې خورا ډیر دي ، د شکرو ناروغانو لپاره مناسب دي. لاندې د کوم ډول ډایبایټس څخه کار اخیستل کیدی شي توپیرونه شتون لري.

نسواري وريجي

ډیری خلک پوهیږي چې د دې محصول ډیری ډولونه شتون لري. کوم ډول وریجی د شکر ناروغی لری؟ ایا دا ټول د شکرې ناروغانو لپاره هم ورته خطرناک دي؟ نه

لاندې طبیعي حبوبات مختلف دي:

1. سپین سپین.
2. نسواري.
3. نسواري
4. سره
5. تور یا وحشي.

یوازې لومړی استازی زیانمن ګ .ل کیږي. دا د سپکو کاربوهایډریټونو لوی مقدار لري ، لوړ ګلیسیمیک شاخص لري او په وینه کې د ګلوکوز مقدار کې د چټک زیاتوالي لامل کیږي. سربیره پردې ، د محصولاتو ټول ډولونه د بدن لپاره خورا ګټور پاتې دي.

وريجې د نړۍ په ډيرو هيوادونو کې عام خواړه دي. تر 2012 پورې ، وریجې هغه خلکو ته زیان نه رسیدونکی ګ wasل کیده چې په شکرې ناروغۍ اخته و. مګر د هارورډ ساینس پوهانو لخوا ترسره شوي تجربې وروسته ، دا معلومه شوه چې د دې غلې سپینې سپینې ډول د 2 ډول ډایبېټیس پرمختګ ته لاره هواروي. مګر د وريجو نور ډولونه هم شتون لري چې په بدن یې یو ډول اغیزه لري.

د وریجو ډیری ډولونه شتون لري چې د ترلاسه کولو له طریقې سره توپیر لري. د وريجو ټول ډولونه مختلف خوندونه ، رنګونه او خوندونه لري. دلته درې اصلي ډولونه شتون لري:

1. سپین وریجې
2. نسواري وريجي
3. ابلی وریجې

د شکرو ناروغانو ته لارښوونه کیږي چې د سپینو وریجو دانو څخه ډډه وکړي.

د نسواري وریجو پروسس کولو په پروسه کې ، د چچ یوه طبقه له هغې څخه نه لرې کیږي ، پدې توګه ، د شاخ شیل په خپل ځای پاتې دی. دا هغه پوټکۍ دي چې وریجو ته نسواري رنګ ورکوي.

د نسواري خطر یو ټن ویټامینونه ، معدنيات ، غذا لرونکي فایبر ، او د شحمو غوړ اسیدونه لري. دا ډول وریجې په ځانګړي ډول د شکرې ناروغانو لپاره ګټورې دي. په هرصورت ، د نري شیدو خواړه د شوګر ناروغانو لپاره سپارښتنه نه کیږي چې څوک ډیر وزن ولري.

د سپینو وریژو نخاعي ، میز ته رسیدو دمخه ، د ډیری پروسس مرحلو سره مخ کیږي ، د دې په پایله کې د دوی ګټور ملکیتونه کم شوي ، او دا سپین رنګ او اسانه ترکیب ترلاسه کوي. دا ډول وریجي په کوم پلورنځي کې شتون لري. کریپ مینځنی ، ګرد دانې یا اوږد کیدی شي. سپینې وريجې ډیری ګټور اجزا لري ، مګر پدې نسواري او ابلی وریژو کې ټیټ دي.

ابلی وریجې د بخار د کارولو له لارې رامینځته کیږي. د بخار پروسس کولو پروسې کې ، وریجې خپل ملکیت ته وده ورکوي. د پروسې وروسته ، وریجې وچیږي او پالش کیږي. د پایلې په توګه ، حبوبات پارونکی کیږي او ژیړ رنګ ترلاسه کوي.

د وریجو له مینځلو وروسته ، د شاخ شیل ګټور ملکیت 4/5 حبوبات ته ځي. له همدې امله ، سره سره سره ، ډیری ګټور ملکیتونه پاتې دي.

د دې حقیقت سره سره چې هرڅوک پوهیږي سپینې وریژې د شکر په ناروغۍ کې د کارولو لپاره سپارښتنه نه کیږي ، ډیری نور ډولونه شتون لري چې پدې ناروغۍ کې د کارولو سپارښتنه کیږي.

دا د سپینو وریجو مناسب جواز دی. د دې ډول ډول حبوباتو اصلي ب featureه د کوک پوټکي شتون څخه یو دی. دا بوټی په لوی شمیر ویټامینونه او مینرالونه لري. همدارنګه ، د غذایی موادو څخه بډایه د غلې جوړښت به د بدن د قناعت وړ حالت ساتلو کې مرسته وکړي.

په تیرو دوه کلونو کې ، ځینې ساینس پوهان دې پایلې ته رسیدلي چې د دې محصول ټول ډولونه د ناروغانو لپاره مناسب ندي چې د ډایبېټس میلیتس لري. له هرڅه دمخه ، سپینې وریجې باید له مینو څخه لرې شي.

د دې خواړو محصول د بورې لوی سلنه لري او له همدې امله د ناروغ په بدن منفي اغیزه کوي. داسې انګیرل کیږي چې سپینې وریجي په هغه خلکو کې متضاد دي څوک چې د شکر ناروغۍ ته لیوالتیا لري: دا د ډایبېټایټ 2 ډوله وده کې مرسته کوي.

نسواري وریجې د مشهور سپینې ملګري لپاره عالي بدیل دی. د هغه دوهم نوم درملنه نده.

دا له دې څخه تعقیب کیږي چې د دې خواړو محصول راټولولو او پروسس کولو په جریان کې یو له هسک پرتونه پاتې دي. دا وریجې یوازې پیچلي کاربوهایدریټونه او ویټامینونه لري.

سربیره پردې ، نسواري وریج سلینیم لري ، او د هغې فایبر په اوبو کې د اسانه تحلیل کولو ملکیتونو لخوا ب .ه کیږي. د شکرې ناروغۍ لپاره نن ورځ نسواري وریجي د ډیری عصري تغذیه کارانو لخوا وړاندیز کیږي.

نسواري وریجې هغه سپینې وریجې دي چې په بشپړه توګه پروسس شوي نه وي او پاک شوي ندي. د بران د لوی شمیر له امله ، دا د ویټامین B1 او ډیری ټریس عناصر ساتي. ځانګړې پاملرنې باید دې حقیقت ته پاملرنه وشي چې دا ډول حبوبات د وینې د شکر کچه ټیټولو کې مرسته کوي ، نو دا کولی شي د شکرې ناروغۍ لپاره د پروفیلیکسس په توګه وکارول شي.

ډیر خلک د وحشي په څیر د داسې وریجو د شتون په اړه پوهیږي. په یو عادي پلورنځي کې موندل ګران دي ، او لګښت یې د سپین قیمت څخه څو برابره لوړ دی.

په ورته وخت کې ، تور وريجي ، یا سیټریک اسید نن ورځ په نړۍ کې ترټولو ګټور غلې په توګه پیژندل کیږي. دا په امینو اسیدونو ، پروټین ، ویټامین بي بډایه دی.

دا د تاکید کولو ارزښت هم لري چې دا ډول وریجې د هغه خلکو لپاره ګټور دي چې تمایل یې ډیر وي ، ځکه چې دا فایبر لري ، کوم چې د زهرونو لرې کولو کې مرسته کوي.

د 2 ډایبېبایټس او 1 لپاره د وریجو کارولو څرنګوالی

خام وريجې د شکر ناروغۍ په رژیم کې لږ مقدار کې شامل کیدی شي. ډیری خوندور خواړه شتون لري چې پکې نسواري یا نسواري وریجي شامل وي. دلته یوازې یو څو یې دلته دي:

• د وريجو سوپ د شيدو او گاجر سره.
• Pilaf له وحشي وريجو او د غوښې غوښې څخه.
• د کب کب او نسواري وريجو
• د سبزیجاتو سوپ د نسواري یا ابلی وریجو سره.

د شکرې ناروغانو ته یادونه وریجې ، البته ، د صحي خواړو محصول دی او د هغې لږ مقدار د چمتو شوي خواړو ارګولوپټیک ملکیتونو کې د پام وړ وده کوي. نو د وریجو له خوړلو مه ویره کوئ ، مګر تاسو اړتیا لرئ دا په هوښیارۍ سره وکړئ! وریجې د ډایبېټس لپاره حتی ګټور کیدی شي.

د خواړو ترکیبونه

لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، موږ کولی شو ووایو چې خواړه د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د مخنیوي او درملنې اساس دی ، نو د خواړو سبزیجاتو سوپ خورا مهم دی ، د دې برتنونو ترکیبونه اکثره وريجې لري. دا په عمومي ډول منل شوې ده چې د شوګر ناروغان باید خوندور څه ونه خوري ، مګر دا داسې ندي. د شکر ناروغۍ خلکو ته ډیری خوندور خواړه شتون لري ، پشمول د وریجو.

د نسواري غنمو سوپ

البته ، د وریجو پخولو ډیری بیلابیل لارې ایجاد شوې وې. اساسا دا د دې څخه د حوض جوړونې په اړه دی. نو ، دا خواږه یا مالګین کیدی شي ، په اوبو کې چمتو شوي ، د بوره یا شیدو په کارولو سره. سربیره پردې ، مغز ، میوې او سبزیجات د وريجو دانو لوبیا کې اضافه کیدی شي.

لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه ، د ډایبېټس میلیتس په جریان کې ، دا جواز لري چې د سپینو وریجو سربیره هر ډول وریجې معرفي کړي ، کوم چې د قابو کولو تابع شوی.

د وریجو مختلف ډولونه څنګه پخلی کولی شو؟ ډیری د شوګر ناروغان ویره لري چې دوی به د وريجو د پخلي چمتو کولو سره مقابله ونکړي ، مګر دلته هیڅ ویرونکی شتون نلري ، صبر او کار - د شپې ډوډۍ به خوندور شي!

نسواري لوبیا یوه پیاله وریجې د 3 کپ اوبو سره وویشئ. په ټیټ تودوخه د 45 دقیقو لپاره کښینږئ یا بھاپ. بیا ، مصالحې په خوند کې اضافه کیږي: مالګه یا بوره ، مرچ او داسې نور. که تاسو غواړئ د میوو سره दलج جوړ کړئ ، تاسو اړتیا لرئ د منلو وړ غوره کړئ ، د مثال په توګه ، ایوکاډوز یا شنه مlesې.

د بروکولي سوپ. د پخلی کولو لپاره ، تاسو د پیاز دوه سرونه ، نسواري یا نسواري وریجي ، بروکولي ، خواږه کریم ، بوټي ، مسالې ته اړتیا لرئ. پیاز غوړ کړئ او تر زرو زرو پورې پورې وخورئ. په یوه پین ​​کې واچوئ ، چیرې چې وریجې دمخه نیمه جوش شوې. د پخلی پای ته رسیدو څخه 20 دقیقې دمخه ، د بروکولي انفلاسیونونه وغورځوئ. وخورئ ، په خوند کې مصالحې اضافه کړئ. شین او خواږه کریم د سوپ برخو سره خدمت کیږي.

د شکرې ناروغۍ لپاره د وريجو دانو باید د خوږو میوو سره پخلی نه شي. دا هم اړینه ده چې د فوري حبوباتو پریښودو ته اړتیا ولرئ ، ځکه چې دا واقعیا د ګلوکوز خورا اغیزمنه اندازه لري.

د وريجو تریا د پوښ لاندې ، پرته له ځنډ پرته ، تر هغه چې په بشپړه توګه پخلی نشي. پدې توګه ، وریجی کولی شي او په شکر ناروغۍ کې وخوړل شي ، مګر دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې دا پیژندل شوی سپینه ډول دی چې د شکر ناروغۍ لپاره به خورا زیانمن وي.

ډیری پدې باور دي چې د ډایبېټیک خواړه خورا سخت ضعیف تعقیب اړتیا له امله ضعیف دی. په هرصورت ، دا داسې نده ، حتی ناروغان کولی شي خوندور خواړه وخوري چې دا به یوازې د دوی بدن ته ګټه ورسوي. لاندې ځینې ساده ترکیبونه دي چې د شیدو ناروغي کولی شي د دوی په رژیم کې شامل شي.

د نسواري وریجو سوپ

دا سوپ په څو مرحلو کې چمتو کیږي. لومړی ، د سبزیجاتو بوراو پخیږي. د دې کولو لپاره ، یو کچالو ، پیاز ، یو څو گاجر واخلئ.

که مطلوب وي ، کدو یا چوغندر اضافه کیږي. سبزیجات باید د ټیټ تودوخې له امله پرې او ایستل شي.

پدې وخت کې ، د پیاز سره نسواري وریجې په مکھن کې د کڅوړې پین کې په جلا ډول ویده کیږي ، اور باید کوچنی وي. په پای کې ، تاسو کولی شئ غوړ شوي وریجو ته د کچالو لہسن یو څه وریجو اضافه کړئ.

بیا د پین څخه ټول ډله سبزیجاتو ته په پین ​​کې اچول کیږي ، غوړ شوي ګلابي ورته ته اضافه کیږي او دا ټول د نورو 20 دقیقو لپاره تودوخه کیږي. د وخت وروسته ، سوپ چمتو دی.

د کب سره د کب غوړ

د غوښې د چلوونکي له لارې د پیازو سره د ټیټ غوړ فش فلټ پریږدئ. په پایله کې د جوارو کې ، دوه هګۍ او د ډوډۍ پخ شوي پوړ ، خوند لپاره مالګه اضافه کړئ. بیا نسواري وریژی باید جوش شي او د جوش شوي غوښې سره مخلوط شي. د پایله لرونکي ماس څخه ، ګولونه رول کیږي او په ډوډۍ کې ښکته راځي. پدې توګه چمتو شوي بالونه د سبزیجاتو غوړ کې غوړ شوي یا په روميانو کې پخه شوي دي.

د شيدو سوپ

په اوبو کې د اوبو او مکھن سره دوه ګازرې او سټیو په کڅوړه کې کټ کړئ. ډیرې اوبه اضافه کړئ ، د غوړ مینځنۍ کچې ټیټ فیصدي سره 2-3 چمچ شیدې وخورئ ، 50 G وریجې. په ټیټ تودوخه کې پخه کړئ ترڅو وریجې پخه شي (شاوخوا 30 دقیقې). یو سوپ شتون لري ، په غوره توګه هره ورځ بله ورځ ، دا د وینې شکر ثبات کې مرسته کوي.

وريجې پرته له پخلي

دا هیڅ راز پټه نده چې د تودوخې درملنه یو څه ګټور مادې له مینځه ویسي ، له همدې امله ، د هغه محصولاتو کارول چې ورسره مخ شوي ندي خورا ګټور ګ .ل کیږي. دا به د شکر ناروغانو لپاره ګټور وي چې په ماښام کې د وريجو ناشونې وخورئ.

دا په لاندې ډول چمتو کیږي: د شپې په وخت کې د اوبو سره یو لوی چمچو وریځئ او په سهار کې د ناري لپاره خورئ. دا ترکیب د بدن څخه د زهرجنو او نورو زیان رسونکو موادو په له مینځه وړلو کې مرسته کوي ، دا به نه یوازې د شکر ناروغۍ لپاره ، بلکه د سالم خلکو لپاره هم ګټور وي.

د شکر ناروغي کولی شي پیلاف وخوري ، پدې شرط سره چې دا به د رژیم غوښې سره پخه شي او د سپینو وریجو پراساس نه. دلته یو له احتمالي اختیارونو څخه دی: وریجې پاک کړئ او په سبزیجاتو کې غوړ سره په پین ​​کې مخلوط کړئ.

په مټ کټ شوي پیاز او لہسن ، او د غوښې لوی ټوټې اضافه کړئ. بیل مرچ او بوټي - تسلط ، ډیل ، پارسلي په هر اندازې سره پرې کیدی شي.

دا ټول په پین ​​کې هم اضافه شوي ، شنه نخود هم هلته اچول کیږي. دا ټول باید د مالګې او مرچ سره موسم شوي وي ، اوبه اضافه کړئ او اور واچول شي.

پیلاف د یو ساعت لپاره پخلی شوی. د دې وخت وروسته ، ډش د خوړلو لپاره چمتو دی.

د وريجو بې شکله ګټه

دا د شکرې ناروغانو لپاره صحي محصول دی. اصلي شی دا دی چې دا بې بنسټه وي.

دا باید روښانه شي چې ایا وریجې د وینې شکر زیاتوي یا نه. ځینې ​​ډولونه ګلوکوز ډیروي. پدې کې د سپین رنګ لید شامل دي. پاتې ډولونه بوره ښه کوي او عادي کوي.

بدبختانه ، هر چای په شوګر کې نشي مصرف کیدی. د نسواري ، نسواري ، سور ، بخار شوي خواړو لپاره غوره دی. تاسو کولی شئ نور ډولونه وکاروئ ، د چمتووالي مقدار او قواعد مشاهده کړئ.

دا د حبوباتو خورا عام ډول دی.

کله چې د غلو پروسس کول ، کراوپ ډیری ګټور عناصر له لاسه ورکوي. ډاکټران د دې کارولو وړاندیز کوي ، مګر اکثرا نه. په هرصورت ، یو سپین رنګ مختلف ډولونه د شکر ناروغۍ په بدن مثبت مثبت اغیزه پورې تړاو نلري.

هندي باسمتي د پاپ کارن او مغز لرونکي خوند لري. دا اوږده او نری دانې لري چې د پروسس وروسته خپل شکل ساتي.

اینڈوکرونولوژیسټانو د وریجو دا ډول وړاندیز کوي. دا په وینه کې د کولیسترول کچه نورمال کوي او د زهرجنو کولمو پاکولو کې مرسته کوي. زهرونه لرې کوي. دا نشایسته لري ، کوم چې د وینې ګلوکوز تنظیم کولو کې مرسته کوي.

په شوګر کې اختراع - یوازې هره ورځ وڅښئ.

د تغذیې ارزښت په 100 gr:

• kcal - 345 ،
• پروټین - 6.6 g
• غوړ - 0.56 g ،
• کاربوهایډریټ - 77.67 g.

د ډایبېټس لپاره باسمي وريجې د امیندواره میرمنو لخوا د تاکسیزونو او حاد دائمي هیپاټایټس سره مصرف کیدی شي.

نسواري او سپین ډولونه ، په حقیقت کې یو ډول دی ، یوازې دا د پروسس مختلف مرحلو څخه تیریږي. د غلو سربیره ، د شیل او برن اصلي برخه پدې کې ساتل کیږي. اصلي بیولوژیکي فعال مادې پدې کې زیرمه شوي.

پدې ب Inه کې ، 100 GR کې 33 kcal لري. BJU: 7.4: 1.8: 72.9.

نسواري وریجې د شکر ناروغۍ لپاره ګټور دي ځکه چې GI یې اوسط دی او 50 واحدونه لري. دا ګلوټین نلري ، نو دا د شکرو لپاره غوره دی.

د ډایبېتېز دوه ډوله لوړ خطر زهر او توکسین لرې کوي ، کولیسټرول کموي او د وینې فشار تنظیموي. د دې ګټې د هاضمي سیسټم ښه کول دي.

د شکرې ناروغۍ لپاره د نسواري رسوسو سوپ

د دې سوپ پخولو لپاره ، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتیا ولرئ:

• نسواري د وریجو درجه - 50 g،
• ګوبی - 250 g،
• پیاز - 2 پی سیز.
• خواږه کریم - 1 tbsp. l ،
• غوړ
• پارسلي
• وچول

پیاز باید خلاص شي او کوچني کیوبونو کې پرې شي. له هغې وروسته ، دا د حبوباتو سره په اور باندې غوړ شوی ، وروسته لدې چې اجزاو اوبو ته لیږل کیږي. وریجې د ټیټ تودوخې سره نیم پخ شوي ته راوړل کیږي. بیا پدې کې کباب اضافه کیږي. سوپ باید د نورو 15 دقیقو لپاره پخلی شي ، د جوس یا غوړ کریم اضافه شوي چک ته اضافه شي کله چې ډش چمتو وي - د خدمت کولو دمخه.

له هغه وخته چې پوښتنه دمخه په ګوته شوې ، ایا دا امکان لري چې وریجې وخوري کله چې یو څوک د ډایبېټایټس او ټایپ 1 ډایبایټس ولري. اوس تاسو باید پوه شئ چې څنګه دا محصول په مناسب ډول چمتو کړئ ترڅو پدې کې ټول ګټور ملکیتونه خوندي وساتئ.

د هغو کسانو لپاره چې غواړي د پخلي حبوباتو پروسې ګړندۍ کړي ، دا باید مخکې له مخکې لندبل شي ، په غوره توګه لږترلږه له دوه څخه تر دریو ساعتونو پورې. د وحشي وریجو په حالت کې ، موده باید لږترلږه اته ساعته وي.

دا امکان لري چې وریجي په مختلف ډولونو کې د شکر ناروغۍ سره وکاروئ - د غاړې ډش په توګه ، د یو پیچلي خواړه په توګه ، او حتی د 2 ډایبېبایټیکانو لپاره د ډیزاین په توګه. په ترکیبونو کې اصلي شی د ټیټ ګلیسیمیک شاخص او ټیټ کالوری مینځپانګې سره محصولاتو کارول دي. لاندې خورا خورا خوندور او مشهور ترکیبونه دي.

د میوو سره د شکر ناروغیو لپاره خواږه وریجې چمتو کول خورا ساده دي. دا ډول ډش به د هغې خوند سره حتی ترټولو شوقه برنامه فتح کړي.د خوږ کونکي په توګه ، اړینه ده چې د میووټر څخه کار واخلئ ، غوره د طبیعي اصل څخه ، د مثال په توګه ، سټیویا.

لاندې توکي به د چمتووالي لپاره اړین وي:

1. grams grams grams ګرامه نسواري وريجي ،
2. دوه مlesې
3. 500 ملی لیتره پاکو اوبو
4. دارچینی - د چاقو په څیر ،
5. خواږه - بیا خوند.

• ګوبی - 250 g
• نسواري رنګونه - 50 g
• پیاز - دوه ټوټې
• د خوږ کریم - یو چمچ
• کوچ
• شین

دوه پیاز پاک کړئ او وخورئ ، پین ته وریجې اضافه کړئ او وچ کړئ. مرکب په جوش اوبو کې واچوئ او حبوبات یې 50 read چمتووالی ته راوړئ.

وروسته ، تاسو کولی شئ ګلاب اضافه کړئ او سوپ د 15 نورو دقیقو لپاره وخورئ. د دې مودې وروسته ، شین او ګیلاس یو خوندور کریم سوپ ته اضافه کړئ.

د پخلي لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• نسواري رنګونه - 50 g
• گاجر - 2 ټوټې
• شيدې - 2 پيالې
• شيدې - 2 ګيلاس ،
• کوچ

دوه ګلونه وینځئ ، پاک کړئ ، په اوبو کې یې پین کې واچوئ. تاسو کولی شئ کوچ اضافه کړئ ، او بیا یې د شاوخوا 10-15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې ابلاغ کړئ.

یو څه اوبه اضافه کړئ که چیرې دا تبخیر شوی وي ، نو بیا د نافټ شیدو او نسواري وریجو اضافه کړئ. نیم ساعت لپاره سوپ غوړ کړئ.

دوی د ګټورو ملکیتونو په اړه وموندل ، اوس تاسو اړتیا لرئ په مستقیم ډول پخلی ته لاړشئ. د پورتنۍ وریجو اضافه کولو سره ، تاسو کولی شئ حبوبات ، سوپ ، مختلف رژیم سلادونه پخ کړئ.

د نسواري وریجو سوپ

مخکې لدې چې تاسو د وريجو اضافه پیل کړئ ، تاسو باید په جلا توګه د سبزیجاتو غوړ چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، یو کچالو ، یو څو گاجر ، پیاز واخلئ ، تاسو چوغندر یا کدو اضافه کولی شئ. دا ټول کوچني ټوټې کیږي او په ټیټ تودوخه کې اچول کیږي. په ورته وخت کې ، دا مطلوب دی چې پیاز او نسواري وریجې په یو پین کې وخورئ ، دا په کوچ کې ، په ټیټ تودوخه کې ترسره کیږي.

د ځنګل په پای کې ، تاسو کولی شئ یو څو دقیقې ټوټې شوي لہسن پا cloو اضافه کړئ. د پین ټول مینځپانګه په پین ​​کې اچول کیږي ، کالی ګلابی پکې اضافه کیږي او د لږ تودوخې په اوږدو کې ، د نورو 20 دقیقو لپاره پخلی ته دوام ورکوي. پدې سوپ کې ډیری معدنيات ، ویټامینونه او معدني مواد لري ، پداسې حال کې چې د لوړ انرژي ارزښت ساتل کیږي.

Pilaf د رژیم غوښې سره

د کب نیولو لپاره چمتووالي لپاره د غوښې ټاکل اړین دي. د شکرو ناروغانو لپاره ، د غوړ غوښې کارول سپارښتنه کیږي. د دې لپاره ، خرگوش ، چرګ ، فیل مرغ ، نوټریه غوښه کامل ده ، تاسو کولی شئ لږ غوښه واخلئ. د اضافي اجزاو اضافه کولو سره:

• لہسن - 2 لونګ ،
• پیاز - 1 ټوټه ،
• بیل مرچ - 2 ،
• پارسلي - 3-4 څانګې ،
• ډیل - 3-4 څانګې
• تسل
• نخود

د پخلی دمخه ، دا اړینه ده چې وریجې پاک کړئ ، بیا یې په کانټینر کې واچوئ (په کور کې دا د ورو ککر کارول غوره دي) ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ ، او بیا ښه مخلوط کړئ. غوښه په کوچنیو برخو کې پرې شوې ده.

پیاز او لہسن ښه ټوټې شوي ، نور ټول اجزا د خوند لپاره ټوټې شوي. مالګه او مرچ ، بیا هرڅه ګډ کړئ او پخلی یې کړئ.

یو ساعت وروسته ، پیلاف باید چمتو وي.

د وریجو ګټور ملکیتونو ساتلو لپاره ، تاسو باید د دې تودوخې درملنې لپاره وړاندیزونه تعقیب کړئ.

د مثال په توګه ، تاسو کولی شئ د نسواري وريجو او ګلابي سره خوندور او صحي سوپ پخ کړئ. د ډوډۍ خوندور او خوشبو جوړولو لپاره ، تاسو باید لومړی د سبزیجاتو غوړ پخ کړئ.

په ورته وخت کې ، تاسو کولی شئ پیاز (2 سرونه) او وريجې (50 g) په ټیټ تودوخې کې په یو کوچني سایټ کې وسوزوئ. دا په مکھن کې غوره ترسره کیږي.

ټول محصولات د پین څخه پین ​​ته بothو ته واچوئ او تر نیمه پاخه وریجو پورې یې پخه کړئ. ورپسې ، د ګلانو پاک شوي کوچنۍ ټوټې ټوټې (200 g) اضافه کړئ او سوپ په نور تودوخه کې د 20 نورو دقیقو لپاره پخ کړئ.

د یو ساعت څخه کم وخت کې ، تاسو به یو بډایه ، خوشبوونکی او صحي خواړه چمتو کړئ.

https://www.youtube.com/watch؟v=I2PjQOLu0p8

ډیری عالي او ساده ترکیبونه شتون لري چې د ناروغ د هوساینې وده کې به مرسته وکړي. د شکرې ناروغانو لپاره دا د منلو وړ دي چې په غذا کې د لاسي ، پیلیف کارول ، د وریجو سره خوندور غوښې یا زړه راښکونکي خواړه وخوري.

د وريجو څخه تاسو کولی شئ ډیری خوندور او متفاوت خواړه پخ کړئ ، نه یوازې د صحي شخص لپاره ، بلکه د شکرې ناروغۍ لپاره هم.

د ر riceو د وريجو سوپ

په چمتووالي کې یو ساده ډش کولی شي د ناروغ حالت ته وده ورکړي. د پیل کولو لپاره ، یو خوندور او بوی لرونکي سبزیجات غوړ چمتو شوي. پداسې حال کې چې مرکب په لاره روان دی ، تاسو کولی شئ د 2 پیاز سرونه او 50 GR وچ کړئ. وریجی په متوسطه تودوخه دا غوره ده چې مکھن وکاروئ کله چې وخورئ.

د کڅوړې برخې اجزا د پان څخه بothو ته واچوئ او تر هغه پورې یې وخوځوئ کله چې وریجې پخه شي.

د وریجو دانو

ډیری نشي کولی د لرګیو پرته د دوی ژوند تصور نکړي ، پشمول د وریجو. دا ډول ډش باید هیڅ خواږه میوه ونه لري. سربیره پردې ، تاسو به د فوري حبوباتو په اړه هیر کړئ.

د ډول 2 ډایبایټس لپاره وریجې مصرف کیدی شي ، مګر یوازې په احتیاط سره. د بدلون لپاره ، پیلاف اجازه لري ، مګر غوښه باید د ټیټ غوړ ډولونو کې واخیستل شي ، په غوره توګه د چرګ سینه. وریجې ، البته ، سپین او گاجر نه دي.

تاسو به د ټیټ غوړ فش فلټ ته اړتیا ولرئ ، کوم چې د پیاز سره د غوښې کڅوړو له لارې تیریږي. په پایله کې ډله ای ته د پخې شوې ډوډۍ کرسټ اضافه کیږي ، 2 هګۍ.

هرڅه مالګین دي. په جلا ډول پخه شوي نسواري وریجي په جوړو شوي کب کې اچول کیږي.

د ښه مخلوط کولو وروسته ، کوچني بالونه جوړیږي ، په ډوډۍ کې ټوټه ټوټه کیږي او د سبزیجاتو غوړ کې غوړ. په بدیل سره ، دا غوښې لوبیا په ټماټو کې پخه کیدلی شي.

د شکرې ناروغۍ لپاره وریجې منل شوي محصول دی. اصلي شی دا دی چې د دې سپین رنګ مختلف ډول له خواړو څخه لرې کړي ، د دې لپاره د پام وړ بدیل غوره کول. په اوبو ، غوړ یا شیدو کې اچول شوي ، د پیلاف په ب orه یا د مغز ، میوو اضافه کولو سره - په هر شکل کې به وریجې د ډایبېټیک میز کې د پام وړ اضافه وي.

د ناتید شوي ، نسواري ، تور ډولونو ګټو پوهه کول ، ډیری لاهم د دوی پیرودلو سره خطر نلري. دوی دا د دې حقیقت په واسطه تاییدوي چې دوی نه پوهيږي چې څنګه یې پخلی کړي. همچنان ، ځینې په دې باور دي چې د نسواري وریجو خواړه به د شیل شتون له امله ډیر خوندور نه وي. که تاسو دا ډول ډول نه خوښوی ، نو تاسو کولی شئ سور ، تور یا غنمو وريجې هڅه وکړئ.

د سبزیجاتو سوپ کولی شي له بې پلاره غلو څخه جوړ شي: دا د شکر ناروغۍ لپاره مناسب دی. مخکې ، ګریټس باید د پیاز سره پین ​​کې وخورئ. بیا ، سوپ په معمول ډول پخیږي. ریښتیا ، سبزیجات باید د حبوباتو وروسته په هغې کې کیښودل شي.

مګر ترټولو ګټور د وريجو کارول دي ، کوم چې د تودوخې درملنه نه ده کړې. پدې حالت کې ، ټول ګټور توکي پدې کې زیرمه شوي. پخلی یې ستونزمن ندی: 1 tbsp. د وریجو ټاکل شوي ډول باید د شپې لخوا په اوبو ډوب شي. په سهار کې تاسو اړتیا لرئ دا وخورئ. نو د چای پاکول ترسره کیږي. صحي خلک کولی شي دا وکړي ، په پروسه کې سلیګونه او مالګې لرې کیږي.

پیلاف کولی شي د ځان لپاره د شکر ناروغۍ لپاره پخلی وکړي. کله چې دا پخلی کړئ ، تاسو باید د خنزیر غوښه ونه کاروئ ، مګر چرګ. د پخلی کولو په پروسه کې ، تاسو کولی شئ د سبزیجاتو لوی شمیر اضافه کړئ.

تاسو کولی شئ خواړه د وریجو - کب کبانو غوښې سره مرسته وکړئ. د دې اهدافو لپاره ، د ټیټ غوړ کب کب ، پیاز ، هګۍ ، وچه ډوډۍ مخلوط کړئ. وریجی باید لومړی پخلی شی تر نیمی پخلی شوی.

د وریجو مخنیوی

پروسس شوي سپینې غلې دانې ، کوم چې ساده کاربوهایډریټ لري ، باید د شکر ناروغي له رژیم څخه وایستل شي ، ځکه چې دا د شکر کچه لوړه کوي ، د وزن زیاتوالي احتمال ، درملنه پیچلې کوي او هاضمي پروسو باندې تاثیر کوي.

همچنان ، یو ډش لکه پیلاف څخه ناوړه ګټه مه اخلئ ، حتی که دا د ټولو قواعدو سره سم پخلی شوی وي ، نو بیا هم د شکرې ناروغي لپاره کافي غوړ ګ .ل کیږي. بې پلور شوي حبوبات د مصرف لپاره وړاندیز کیږي ، دوی باید په رژیم کې شامل شي ، خواړه (د وریجو لوبیا ، سوپ ، سټیوز او نور) د نسواري ، نسواري ، سور ، ځنګلي ډولونو څخه ګټور دي.

د شکر ناروغي خلک کولی شي د غلو لپاره دا حبوبات وخوري ، او په سمه توګه غوره شوي ډولونه به په بدن باندې ګټور اغیزه ولري.

پروسس شوي سپینې غلې دانې چې ساده کاربوهایډریټ لري باید د خواړو څخه د محصول په توګه خارج شي چې بوره ډیروي ، د وزن زیاتوالي کې مرسته کوي ، درملنه پیچلي کوي او د هاضمې پروسو باندې منفي اغیزه لري.

بې پلاره دانې ، په برعکس ، مینو کې د شاملولو لپاره وړاندیز کیږي. نو د شکرې ناروغي کولی شي د خپلې خوښې وریژیو سره خورا ښه خواړه چمتو کړي. تاسو یوازې د حبوباتو مناسب ډول غوره کولو ته اړتیا لرئ.

1. دا اړینه ده چې عادي سپینې وریجې له رژیم څخه لرې کړئ. د پروسس کولو میتود له امله ، په انارو کې د ساده کاربوهایډریټ مقدار ډیریږي. له همدې امله ، دا ډول وریجې به د وینې د شکر کچه لوړېدو کې مرسته وکړي. سربیره پردې ، ډیر وزن به ترلاسه شي.
2. د ناروغ وضعیت کولی شي په پراخه کچه خراب شي ، او درملنه به یې ستونزمنه وي. سپینې وريجې د معدې د لارې فعالیت منفي تاثیر کوي. له همدې امله دا غیر ارزښت لرونکي غلو ته د لومړیتوب ورکولو ارزښت لري. سم دانې غوره کړئ.

کاربوهایډریټونه په پالش شوي حبوباتو کې متمرکز دي when کله چې دوی بدن ته ننوځي ، بوره کولی شي په چټکه توګه ټوپ شي. مګر د وریجو ډیری ډولونه شتون لري چې په شکرې ناروغۍ کې د کارونې لپاره منظور شوي دي.

ایا د شکرې ناروغۍ لپاره د بخار غوښه خوړل ممکن دي؟

ایا هر ډول وریجې زیانمنې دي؟

د وریجو ټول ډولونه د پیچلي کاربوهایډریټونو ، ویټامینونو ، مختلف ګټورو ټریس عناصرو او منرالونو ترکیب دی. وريجې له بدن څخه د مالګو ، زهرجنو ، زهرجاتو لرې کولو لپاره يو غوره محصول دی.

د وريجو خواړه د هاضمي د لارې فعالیت او د انسان اندوکراین سیسټم ته وده ورکوي ، د غوړ او کاربوهایډریټ میتابولیزم ته وده ورکوي. دا د معافیت سیسټم فعالوي ، په پینکریز کې د نوي حجرو جوړښت ته وده ورکوي.

کله چې د وریجو له خوړلو څخه دا ډول مثبت اړخونه استخدام کړئ ، لاهم مخنیوی شتون لري.

په ځنګلي او نسواري وریجو کې زیږون لرونکی نری فایبر کولی شي د ډیر مصرف سره د معدې معدې رامینځته کړي. تاسو باید د السر یا معدې لپاره هم د دې کارول لږ کړئ.

پالش شوي سپینې وریجې د ټریس عناصرو او ویټامینونو کې بډای ندي. دا د کاربوهایډریټ لوی مقدار لري ، او په خواړو کې یې مصرف د شکر ناروغۍ دواړه ډولونو ښه والي کې مرسته نه کوي - د دې دلیل لپاره atherosclerosis ، د پښتورګو تیږو ناروغي ، او لوړ فشار کولی شي وده وکړي.

د وریجو ډول پورې اړه لري ، د دې حبوباتو خواړه به دواړه صحي او زیان لرونکي وي. د نسواري ، نسواري او ابی وریجو ګټې بې له شکه شتون لري او د تحقیق لخوا تایید شوي.

د شکر ناروغي لرونکي خلک کولی شي په لږ مقدار کې غیر مصرف شوي وریج وخوري ، ځکه چې دا په مغذي توکو کې بډای دی او یوازې پیچلي کاربوهایډریټ لري. کوم چې د پانقراص نه ډیروي او د شدید هایپرګلیسیمیا لامل نه کیږي.

مګر په برعکس ، سپین یا وریجې وريجې زیان رسونکي دي. نه ډیر وخت دمخه ، ساینس پوهانو وموندله چې سپینې وریجې حتی د شکر ناروغۍ وده کې همکاري کوي! سپینې ، پاک شوي غلې نه یوازې پیچلي کاربوهایډریټونه لري ، بلکې ساده هم دي ، کوم چې د وريجو محصولاتو انرژي ارزښت څو چنده زیاتوي او په بدن او هایپرګلیسیمیا کې د انرژي ډیروالي لامل کیږي.

ابوله

د شکرې ناروغۍ سره ابش شوې وریجې یوه ځانګړې درملنه لري. تر٪ 80 nutrients پورې مغذي مواد له شیل څخه غلې ته انتقالیږي.

ابلی شوي محصول په وینه کې د ګلوکوز ورو جذب جذب ته وده ورکوي ، ځکه چې دا نشایسته لري ، کوم چې ورو ورو د بدن لخوا هضم کیږي.

100 g 341 kcal لري. BZHU - 7.3: 0.2: 75.4. GI لوړ دی ، 85 واحدونه دي.

سره وریجې د زیان په پرتله د شکر ناروغۍ لپاره ګټورې دي. دا نوي نسل او میټابولیزم ته وده ورکوي ، د چاقۍ سره مبارزه کوي او د وینې شکر نورمال کوي.

دا سپارښتنه کیږي چې د هاضمي د لارې ستونزې سره په رژیم کې شامل شي. سور ډوله بدن ښه ساتي ، د وزن له زیاتوالي سره هیڅ خطر نلري.

100 g 362 kcal لري. BZHU - 10.5: 2.5: 70.5. GI - 50 واحدونه.

روبي سور وريجي د شکرو لپاره ګټور ګ .ل کیږي. دا 340 kcal لري ، د تغذیې ارزښت ټیټ دی.

څنګه سم انتخاب کړئ

د خوندور ډش ترلاسه کولو لپاره ، تاسو باید سم اناج وټاکئ. کله چې د شکر ناروغۍ لپاره وریجې وپلورئ ، تاسو باید دانې ته نږدې لیدو لپاره شفاف بسته بندي وکړئ.

د سمې غلې دانې غوره کولو لپاره یو څو لارښوونې:

• ژیړ دانې د ناسم ذخیره کولو معنی لري. تاسو نشئ کولی دا ډول محصول وپیرئ. تاسو کولی شئ هغه وریجې وخورئ کوم چې د ګرم شوي شیشو سره ورته وي یا شفاف جوړښت ولري.
• بسته بندي په هرماتیک ډول مهر شوې ده. که چیرې دانې راویښ شي ، نو پلورونکي ته ووایاست. دا ډول حبوبات باید ونه کارول شي ، آفتونه دننه کیدی شي ، کوم چې پیرودونکي د اوږدې مودې ذخیره کولو په جریان کې زده کړي - کوچني چینجي به څرګند شي.
• کله چې د وزن په واسطه پیرود وکړئ ، یو غله راوباسئ. د پوډر له مینځلو وروسته ، یو نسواري لیک به په مینځ کې څرګند شي.
• د ختیځ او اروپایی پخلی پخلی کولو لپاره ، اوږده غله واخلئ. د حبوباتو ، سوپونو ، ریسوټو او پایلي لپاره - وچې غلې. د کاسروولونو ، حبوباتو او پوډینګ لپاره - ګردي.

د پخلی غلې ساده او اسانه دي. اصلي شی د تناسب ساتل دي. د خوندور پخلي پخلي لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري. اجازه ورکړل شوي محصولات غوره کړئ او خپل ځانګړی ماسټر پیسونه جوړ کړئ.

د کباب سوپ

د پخلی کولو لپاره ، تاسو به د پیاز دوه سرونه ، 50 ګرامه نری چاول ، 200 ګولۍ ګلاب ، 1 گاجر او د ټیټ غوړ بوره کریم ته اړتیا ولرئ.

1. اوبه په ساسپین کې واچوئ ، نیمه کښ شوي گاجر او غوړ شوي پیاز اضافه کړئ. تاسو کولی شئ غوښه وکاروئ ، مګر د غوړ ډولونه نه.
2. پاتې پیاز او نیمایي گاجر ټوټې کړئ. په پین ​​کې د زیتون غوړ سره وخورئ.
3. سبزیجاتو بشپړ شوي غوړ ته انتقال کړئ. ګریټ اضافه کړئ او تر نیمه پاخه پورې پخلی وکړئ.
4. شنډ شوي کباب راوباسئ. د بل نیم ساعت لپاره توی کړئ.

د خدمت کولو دمخه ، ډش د بوټو او ټیټ غوړ لرونکي کریم سره پوښ ​​کړئ.

ځنګلي سلاد

د 2 خدمتونو لپاره تاسو به 750 ګرامه وحشي وريجې ، 1 tbsp ته اړتیا لرئ. د تیلو غوړ l ، شنه لوبیا 100 ګرامه لوبیا او 100 g ژیړ ، 0.5 نیبو او د لہسن یو لونګ ، پیاز.

1. حبوبات د 400 ملی لیتر لږ لږ مالګې سره وخورئ. 50 دقیقو لپاره وخورئ او پخلی وکړئ.
2. لوبیا وخورئ. دا غوره ده چې په ورو ککر کې پخلی وکړئ ، ټول ګټور توکي به خوندي شي.
3. لہسن په یوه فشار کې کچل کړئ ، پیاز په نیمه حلقو کې وباسئ.
4. د نیبو غوړ وخورئ ، جوس وخورئ.

وريجې په يو لوی کڅوړه کې خپريږي ، لوبيا سره ګډ کړئ. سلاد د لہسن ، ځنځیر ، د تیلو غوړ او نیبو جوس سره فصل کیږي.

د وریجو دانو د پخولو لپاره اسانه دی. د ډش چمتو کولو لپاره تاسو به 1 کپ سرخ ډول ، 600 ملی لیتر اوبه او 0.5 tsp ته اړتیا ولرئ. مالګه.

1. غوږونه په یخ اوبو کې د 1 ساعت لپاره غوړ کړئ. ښه وینځئ او د کندې لاندې سره پین ​​ته واستوئ.
2. جوش شوي اوبه اضافه کړئ. هغه باید د 3 ګوتو سره حبوبات پوښ کړي. له جوشیدو وروسته د 20-40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

سره وریجې د تولیه پوښل شوي ترڅو د دانو کرکیله جوړه کړئ. د مرخیړیو ، سبزیجاتو یا سلادونو سره خدمت وکړئ.