د کب کب کب کیک

• سپینه کب (فلیټ ، سمندري ژبه) - 600g
• د هګۍ ب (ه (ګرده تای) - 3 پی سی.
• موږ ته کب کب کب نیسي
• د سویا چاس - 2 چمچونه
• ګرم مرچ مرچ (سره) - 2 پی سی. مرچ - د مرچ میوې ميوې په بشپړه توګه وچ یا وچ شوي وي ، کله چې وچ شي ، نو پوټکی ډیر ګ become کیږي. "href =" / قاموس / 215 / chili.shtml ">
• د ناریل شيدې - 400 ملی لیتر
• نسواري بوره (ډیمارارا) - 2 tsp
• لہسن - 2 لونګ
• جوس - 1/2 لیمو لیمو - د ليمويي ميوو يوه څه جلا تنګه ډله ده ، چې له ليمون سره نږدې تړاو لري. د لیمو میوه. "href =" / قاموس / 203 / lajm.shtml ">
• د زرو لوبیا کښت - 1 لاسي
• cilantro (پا )ې) - یو څو ګلدان - د سیلوري کورنۍ کلني مساله لرونکې نبات. د ځوانو بوټو او نیم پا Theو مصرف شوي. "href =" / قاموس / 202 / kinza.shtml ">
• جوار نشایسته - 1 tbsp
• cilantro (د ریښي سره ډډونه) - 5-6 pcs. پیلوټ - د سیلوري کورنۍ کلني مساله لرونکې نبات. د ځوانو بوټو او نیم پا Theو مصرف شوي. "href =" / قاموس / 202 / kinza.shtml ">
• کري پیسټ (سور) - 2 tbsp.

د کری ترکیب:

د هګیو په مرسته د کب د کب غوښې څخه کب جوړول اړین دي.

هګۍ د سالن لپاره کری لپاره پرې کړئ. شنه پیاز تیر په منطقي توګه غوړ کړئ ، مرچ په حلقو کې.

سپینې کب کب نیسي په غوړ شوي غوښه کې پیس کړئ. ښه کڅوړه لہسن ، cilantro اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د سویا ساس ، نشایسته اضافه کړئ او جوش شوي کب کب نیولو پورې اسان کړئ. جوش شوي غوښه د 1 ټسپ لپاره وخورئ. په بالونو او لوندو لاسونو په بالونو کې تاو کړئ.

په واګ یا ژور فرینګ پین کې ، کوچ او پوټکي ګرم کړئ ، د ناریل شیدو کې واچوئ او راوباسئ ، یو جوش ته راوړو. هګۍ واچوئ ، او د 5 دقیقو وروسته - د کب کب غوښې. پخلی ، په نرمۍ سره ځړول ، 5 دقیقې. غوړ شوي پیاز ، بوره ، د لیمو جوس او د کب کب نیسي. تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو شوګر تحلیل شي.

خدمت د سرو زرو لوبیا سپروټونو ، مرچۍ رینجز او غوړ شوي ګلابو سره وویشئ.

اوسط نښه: 0.00
رایې: 0

د تیلو کب کب د سرې کری سره (د عکس سره ترکیب) | د تایلینډ خواړه

د چاپ نسخه

د Thot Man Pla (RTGS Thot Man Pla) ، یا د تیلو کب کب سره سور رنګ، د دودیز تای خوړو یو مشهور ډش دی ، کوم چې نه یوازې د کوم تای رستورانت مینو کې موندل کیدی شي (ایا دا نامتو اداره یا د کوچنۍ کورنۍ ریسټورانټ دی) ، مګر د هرچا او ډیری سړک سړک پلورونکو ترمنځ هم. د ډیری تایی برتنونو په څیر ، دا خورا ګونګ دی ، په ډش کې د سرې کری پیسټ شتون له امله (د دې پیسټ اندازه نه یوازې د کټلیټونو تاکید درجه ټاکي ، بلکه د دوی رنګ هم - څومره چې پیسټ ډیر وي ، د کټلیټ رنګ سور کیږي). دا کوچني ژور فرټ کټلیټ د جوارو د سیند کبانو څخه جوړ شوي دي ، یا په جوارو شوي ماهي څخه په نیمایي کې د کښت شوي کڅوړو سره ، یا یوازې د شین چ mی څخه جوړ شوي. په تایلینډ کې ، ترټولو عام کارول شوي کلین کب (د اکو چاقو کب ، وروسته. چیتاله اورناټا). څنګه چې موږ دا ډول سیند کب نه لرو ، نو د سمندري کب سره ځای په ځای کول ممکن دي. غوړ شوي غوښه ته کښیناست پلینټرو ګرینز ، کټ شوي تار لوبیا او لہسن اضافه شوي. کټلیټونه د خوږو او خوږو غوړلو ساس سره وړاندې کیږي ، کوم چې له ټوټې شوي ککړ ، سور مرچ ، شین چای ، پام لرونکي شکر او وريجو سرکو څخه جوړیږي. تاسو کولی شئ کڅوړه پالنټرو او کچلې شوي ګلخانې اضافه کړئ. ډش د چمتو کولو لپاره خورا ساده دی ، د شدت کچه ​​د سور کری پیسټ مقدار سره ستاسو خوند ته تنظیم کیدی شي.

ګرافونه:
د سپینې کب کب - 200 g ،
ژړا (تازه یا خامې منجمد) - 200 g ،
شنه لوبیا (تازه یا کنګل) - 50-70 g ،
لہسن - 1 لونګ ،
تازه ګلخانه - 1 ډډ ،
د چرګ هګۍ - 1 pc. ،
د ځمکې سپین سپین (یا تور) مرچ - sp tsp ،
د کب کب غوړ - 2 tbsp. ،
سور کری پیسټ - 1 tsp (که تاسو مساله خوښوئ ، نو 2 tsp) ،
د پام لرونکي بوره - ½ ټسپ.
جوار نشایسته - 2 چمچونه ،
پاک ژور ککړ شوي سبزیجاتو غوړ - 200 ملی لیتر.

که چیرې منجمد محصولات (کب ، کب او مرچ) وکارول شي ، نو دوی باید لومړی د خونې په تودوخه کې پخه شي.
لوبیا او ګلدان پاک کړئ. د لوبیا پوزې په حلقو کې واچوئ (ووایاست ، د قطر سره له 0.5 سانتي میتر نه ډیر) ، د ګل پاilaو شنه غوټۍ د ډډونو سره یوځای کړئ ، لہسن کوچني کیوبونو ته ټوټه کړئ.
نيون شوي غوښه د کب له غوښې او خلاصې منګولې څخه جوړ کړئ (د مایع کونکي یا د غوښې میده کارولو سره).

په مناسب کانتینر کې ، جوش شوي چنګاښ ، هګۍ ، جوار نشایسته ، د کب کب ، پخې شین پیسټ ، د پام شکر ، د ځمکې سپین (یا تور) مرچ ، لوبیا ، لہسن او لوبیا مخلوط کړئ. جوش شوي غوښه تر هغه پورې ضربه کړئ. د کلینګ فلم سره پوښ ​​کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره یخچال کړئ. بیا د ریفریجریټ څخه لرې کړئ او بیا سره ګډ کړئ.

لوند لاسونه (جوړی شوي غوښه) د جوارو د غوښې کوچنۍ کټلیټ رامینځته کوي چې شاوخوا 5 سانتي میتر قطر او 1.5 سانتي متره قهوه شوي غوښې څخه وي. البته چې اړتیا نلري د قطر او ضخامت له مخې اندازه شي. په تایلینډ کې ، تاسو به دا په هره ب getه ترلاسه کړئ ، مګر ډیری احتمال یې گول نه وي.
په سبزۍ کې د سبزیجاتو غوړ تودوخه کړئ او پایله کټلیټونه په 30-40 ثانیو برخو کې په هر اړخ کې او تر هغه چې کرسټ ب formsه یې کړئ. بشپړ شوي پیټونه په کاغذ تولیه کې واچوئ ترڅو شیشې ډیر غوړ ولري.

کله چې ټول کټلیټونه وخورئ ، نو په خدمت کونکي پلیټ کې یې واچوئ او میز ته ګرم خدمت وکړئ. دا کټلیټ د خوږو او خوږو غوړ غوړ ساس اډزات سره وړاندې کیږي (په حقیقت کې ، ککرو د چای سرکې کې د پام لرونکي شکر سره وریدې شوي ، تاسو کولی شئ د هغه ترکیب دلته وګورئ) او جوش شوې جوس وریجې.

په درنښت ، سرګي زیویرف.

د تایی پخلی لپاره ټول ترکیبونه وګورئ

اړتیا به ولري

د 4 خدمتونو لپاره:
ense50 g ګرامه (l پونډه) د سپینو کب مایع (د بیلګې په توګه هیک ، کوډ ، هډک) خلاص او پرې شوی
1 tsp د تای کب کب غوړ
1 tsp سور سرې پیسټ (لاندې وګورئ)
1 کچې پا leafي کافر
2 tsp کټ شوی تازه دانه
1 هګۍ
1 tsp نسواري بوره
یو چټکی مالګه
40 g (1 1/2 oz) شنه لوبیا ، ښه په مثلث ټوټې
د کښت کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ

خوږه او خوږه ساس:
4 tsp چینی
1 tsp یخې اوبه
3 tsp د سپینو شرابو سرکه
2 کوچني ګرم مرچ ، ښه ټوټه ټوټه
1 tsp ماهي ساس

د پخلی څرنګوالی

1. د کب کب کیک جوړولو لپاره کب ، کب نیونکي ، کب نیالګي ، لوبیا ، مرۍ ، هګۍ ، بوره او مالګه د خواړو په پروسس کونکي یا د لاس په واسطه سره ترکیب کړئ. په کڅوړه کې واچوئ او شنه لوبیا اضافه کړئ. پریښودل.

2. د ساس جوړولو لپاره ، قهوه ، اوبه او سرکه په ساسپین کې یوځای کړئ ، ورو ورو تودوخه د شکري تحلیل کړئ. بیا یو جوش ته راوړوئ او د 2 دقیقو لپاره وخوړئ. له تودوخې څخه لرې کړئ ، له مرچ سره مخلوط کړئ ، د کب غوړ اضافه کړئ او پریږدئ.

3. پین د تیلو سره ګرم کړئ (ترڅو دا په بشپړ ډول لاندې پوښ کړئ). جوار شوي کب په 16 کوچنیو بالونو وویشئ. کټلیټونه جوړ کړئ او په تیلو کې د 1-2 دقیقو لپاره تر زرو زرو پورې. د کاغذ پاکټونو کې وچول. ګرم وخورئ ، ساس په جلا توګه خدمت وکړئ او پیټی یې په کې ډوب کړئ.

یادونه:
جوړول سور کری پیسټ (سره سرې پسته) اړتیا ده چې په یوه بلینډر / کافي ګریډر کې نیسئ یا په هاوان کې پخه کړئ 3 وچ سور مرچ ، 1/2 tsp ځمکه مiaه ، 1/4 tsp د ځمکې قافله تخم ، 1/2 tsp ځمکه تور مرچ ، د لہسن دوه پا cloې ، ټوټې شوي ، د لیمو جوار دوه کڅوړې ، د کافیر لیمټیټ 1 مات شوي پا leafه ، 1 tsp grated ادرک ، 1/2 tbsp مالګه. که اړین وی نو یو څه اوبه اضافه کړئ.

د عکس سره د تای کب کب کیک ترکیب

د غوښې کاډ شوي کوچ او د سکریډ کټلیټونه د کری پیسټ سره ، کوم چې په اسانۍ سره په هر پخلنځی کې چمتو کیدی شي.

• سکویډ فلټ - 200 g ،
• د کوډ فایل - 200 g ،
• شنه لوبیا - 60 g،
• هګۍ - 1 مخ.
• بوره - 2 ساعته. چمچونه ،
• د تای کب کب غوړ - 1 tbsp. یوه چمچ
• د سبزیجاتو غوړ
• cilantro یا parsley.
• سره کریټ پیسټ:
• سره مرچ مرچ - 10-15 پی سی. ،
• لیمو یا یو کوچنی لیمو - 1 pc. ،
• د لیمو شورشیم ډډونه - 2 پی سی. ،
• یا د نیبو پیل - 1 pc. ،
• د ادرک ریښه - 3-4 سانتي متره ،
• shallots - 60 g
• لہسن - 6 لونګ ،
• دiaيا
• مرچ - 2 tsp
• مالګه - 2 tsp.

1. کري پیسټ تقریبا په کوم پلورنځي کې پلورل کیږي. مګر دا غوره دی چې دا په کور جوړ کړئ ، دا به پرته له کیمیاوي اضافه وي ، او وروسته به دا ممکنه وي چې د هغې په ترکیب کې کوچني اصلاحات وشي ، دا ستاسو د خوند سره بشپړ تعمیل ته راوړي. سربیره پردې ، دا د ډیر وخت لپاره په یخچال کې ساتل کیدی شي ، او حتی منجمد کیدی شي.
2. د پاستا لپاره ، د لومړی دقیقه وچه فرینګ پین کې د 2-3 دقیقو لپاره د حوصلې غوړ کړئ.
3. موږ جریان او د جنجور ریښه پاکه کوو ، په سلیسونو کې مو پرې کړئ.
4. په نرمۍ سره ځاځی له خالص چونې (یا نیبو) څخه لرې کړئ. که چیرې لیمو جوش ونه لري - د لیمو څخه د لیمو سره ځای په ځای کړئ.
5. د پاستا لپاره نور ټول اجزاوې وخورئ ، د مالګې او مرچ څخه علاوه ، په غوښه کڅوړه یا بلډر کې. بیا مالګه او مرچ اضافه کړئ ، بیا مخلوط کړئ او په کانتینر کې یې واچوئ.
6. شنه لوبیا ، په کوچني کیوبونو کې ټوټه شوې ، وروسته د دواړو خواو د پای ټنډو ، او هګۍ وهل.
7. مینځل شوی او کښل شوی سکویډ او کوډ فلټ په حلقو کې پرې کیږي ، د غوښې په چکی یا کڅوړه کې غوټه شوي.
8. په پایله کې ډکول تاسو اړتیا لرئ آرټ اضافه کړئ. یو چمچ پاستا ، کب کب ، نیم کب وه شوي هګۍ ، لوبیا ، تر هرڅه دمخه یوځای کړئ تر هغه پورې چې یو له بل سره همغږي نه وي. موږ نري شوي غوښه د 50 g وزن برخو کې ویشلو ، توپونه جوړ کړئ ، بیا له دوی څخه - د 5-7 ملي مترو ضخامت سره فلیټ کټلیټونه.
9. پین کې د سبزیجاتو غوړ وخورئ ترڅو دا سطح د شاوخوا 8-9 ملي میتر پرت سره پوښ ​​کړي ، تر هغه پورې انتظار وکړئ چې تیلو بهر راشي ، یو څه لوګی راشي ، لږ د اور شدت شدت راټیټ کړئ او پیټونه وخورئ. په جوش تیلو کې ، دا کافی دی چې پیټیز یو او یو نیم - درې دقیقو دواړه خواو ته وخورئ.
10. کټلیټونه د پالنرو یا پارسلي سره سجدو کړئ ، او د نیبو یوه ټوټه اضافه کړئ.

که تاسو د دې ډش څخه خوند واخلئ ، نو د فنلنډي کب کب نیولو یو بل ترکیب وګورئ.