څرنګه فروټکوز د بورې سره توپیر لري: مفهوم ، تعریف ، ترکیب ، ورته والي ، توپیرونه ، ګټې او د کارولو مصرف

د صحي ژوند او مناسب تغذیې ډیری ملاتړ کونکي اکثرا حیرانوي چې څنګه شوګر او فروټوز یو له بل سره توپیر لري ، او کوم یو یې ښه دی؟ په ورته وخت کې ، ځواب موندل کیدی شي که تاسو د ښوونځي نصاب ته مخه کړئ او د دواړو برخو کیمیاوي جوړښت په پام کې ونیسئ.

لکه څنګه چې تعلیمي ادب وايي ، شوګر ، یا دا په ساینسي ډول سوکروز هم ویل کیږي ، یو پیچلي عضوي مرکب دی. د دې مالیکول د ګلوکوز او فروټروز مالیکولونه لري چې په مساوي تناسب کې شتون لري.

پدې توګه ، دا معلومه شوه چې د شکر په خوړلو سره ، یو څوک په مساوي تناسب کې ګلوکوز او فروټروز وخوري. سوکروز ، په بدل کې ، د هغې د دواړه اجزاو برخو په څیر ، کاربوهایډریټ ګ isل کیږي ، کوم چې د انرژي لوړ ارزښت لري.

لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، که تاسو د کاربوهایډریټ ورځنی مصرف کم کړئ ، تاسو کولی شئ وزن کم کړئ او د کالوریک مصرف کم کړئ. په هرصورت ، تغذیه کونکي پدې اړه خبرې کوي. څوک وړاندیز کوي چې یوازې لږ کالوري لرونکي خواړه وخورئ او ځان یې په خوږو پورې محدود کړئ.

د سوکروز ، ګلوکوز او فروټوز ترمنځ توپیر

فروټروز د ګلوکوز څخه په خوند کې د پام وړ توپیر لري ، دا خورا خوندور او خوږ خوند لري. ګلوکوز ، په بدل کې ، د دې توان لري چې ژر تر ژره جذب کړي ، پداسې حال کې چې دا د نامتو تیزې انرژۍ سرچینې په توګه کار کوي. د دې څخه مننه ، یو څوک د فزیکي یا ذهني بارونو ترسره کولو وروسته د ځواک بیرته ترلاسه کولو توان لري.

دا له ګلو څخه ګلوکوز توپیر کوي. همدارنګه ، ګلوکوز وړتیا لري چې د وینې شکر زیات کړي ، کوم چې په انسانانو کې د شکر ناروغۍ پراختیا لامل کیږي. په ورته وخت کې ، په بدن کې ګلوکوز یوازې د هورمون انسولین په واسطه مات شوي.

په بدل کې ، فرکټوز نه یوازې خواږه دي ، بلکه د انسان روغتیا لپاره هم لږ خوندي دي. دا ماده د ځيګر په حجرو کې جذب کیږي ، چیرې چې فروکټوز د غوړ اسیدونو ته بدلیږي ، کوم چې په راتلونکي کې د غوړ زیرمو لپاره کارول کیږي.

پدې حالت کې ، د انسولین سپړلو ته اړتیا نشته ، د دې دلیل لپاره فروټروز د شکرې ناروغۍ اخته ناروغانو لپاره خوندي محصول دی.

دا د وینې ګلوکوز اغیزه نه کوي ، نو دا د شوګر ناروغانو ته زیان نه رسوي.

• فروټوز د شکرې ناروغۍ لپاره د بورې پرځای اصلي خواړو اضافه کولو لپاره سپارښتنه کیږي. معمولا دا سویټینر د پخلي پرمهال چای ، څښاک او اصلي برتن کې اضافه کیږي. په هرصورت ، دا باید په یاد وساتل شي چې فروټکوز لوړ کالوري محصول دی ، نو دا د هغو کسانو لپاره زیانمن کیدی شي څوک چې خواږه سره ډیره مینه لري.
• په ورته وخت کې ، فرکټوز د هغو خلکو لپاره خورا ګټور دی چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. معمولا دا د شوګر سره بدلیږي یا په ورځني رژیم کې د خوږ کونکي معرفي کولو له امله د مصرف شوي سوکروز اندازه په جزوي توګه کموي. د غوړ حجرو له مینځه وړلو لپاره ، تاسو باید د ورځني رژیم کالوري مینځپانګې په دقت سره وڅیړئ ، ځکه چې دواړه محصولات ورته انرژي لري.
• همچنان ، د فروټکوز د خوږ خوند ترلاسه کولو لپاره د سوکروز څخه ډیر لږ اړتیا لري. که چیرې معمولا دوه یا درې چمچې شین په چای کې واچول شي ، نو بیا فرکټوز هر یو په چمچو کې مغز ته ویل کیږي. تقريبا د فرکتوز نسبت سوکروز ته په دريو کې يو دی.

فروټوز د شکرې ناروغانو لپاره منظم شوګر یو غوره بدیل ګ .ل کیږي. په هرصورت ، دا اړینه ده چې د ډاکټر وړاندیزونه تعقیب کړئ ، په وینه کې د ګلوکوز کچه مشاهده کړئ ، په اعتدال کې سویټینر وکاروئ او د سم تغذیه په اړه مه هېروئ.

بوره او فرټکوز: زیان یا ګټه؟

ډیری د شکر ناروغي د شکر لرونکي خواړو څخه بې نیازه ندي ، نو دوی هڅه کوي د بورې مناسب ځای ومومي پرځای د دې چې د شکرې خواړو بشپړ پریښودل شي.

د خوږو اصلي ډولونه سوکروز او فروټکوز دي.

دا د بدن لپاره څومره ګټور یا زیان لرونکي دي؟

د بورې ګټور ملکیتونه:

• کله چې شوګر بدن ته ننوځي ، دا ګلوکوز او فرټکوز ماتوي ، کوم چې د بدن لخوا ژر جذب کیږي. په بدل کې ، ګلوکوز مهم رول لوبوي - ځيګر ته ننوتل ، دا د ځانګړي اسیدونو د تولید لامل کیږي چې له بدن څخه زهرجن توکي لرې کوي. د دې دلیل لپاره ، ګلوکوز د ځګر ناروغیو درملنه کې کارول کیږي.
• ګلوکوز د دماغ فعالیت فعالوي او د عصبي سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه لري.
• بوره د غوره انټيټریپریشن په توګه هم کار کوي. د فشار تجربو ، اضطراباتو او نورو رواني اختلالاتو څخه ځان خلاصول. دا د هورمون سیروټونین د فعالیت له لارې امکان لري ، کوم چې شوګر لري.

د بورې زیان رسونکي ملکیتونه:

• د خواږو ډیر مصرف سره ، بدن وخت نلري د شوګر پروسس کولو لپاره ، کوم چې د غوړ حجرو د مینځته کیدو لامل کیږي.
• په بدن کې د بورې زیاتوالی کولی شي پدې ناروغۍ اخته خلکو کې د شکر ناروغۍ وده لامل شي.
• د بورې د مکررو کارولو په حالت کې ، بدن هم په فعاله توګه کلسیم کاروي ، کوم چې د سوکروز د پروسس لپاره اړین دی.

د فروکټوز ګټور ملکیتونه

بل ، تاسو باید هغه حد ته پاملرنه وکړئ چیرې چې د فرریکټو زیان او ګټې عادلانه دي.

• دا خواږه د وینې ګلوکوز نه ډیروي.
• فروټز ، د بوره برعکس ، د غاښ اینیمیل نه خرابوي.
• فروکټوز د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، پداسې حال کې چې ډیری وختونه د سکروز څخه ډیر خوږ وي. له همدې امله ، سویټینر ډیری وختونه د خواږو ناروغانو لخوا خواړو ته ویل کیږي.

د فرکټوز زیانمن ملکیتونه:

• که چیرې شوګر په بشپړه توګه د فروټکوز لخوا ځای په ځای شي ، نو روږدي کیدی شي وده ومومي ، د پایلې په توګه چې خواږه بدن ته زیان رسوي. د فرکتوز د ډیر مصرف له امله ، د وینې ګلوکوز کچه ممکن حد ته راښکته شي.
• فروټروز ګلوکوز نلري ، د دې دلیل لپاره بدن نشي کولی د خوږ سره ډک شي حتی د پام وړ خوراک اضافه کولو سره. دا کولی شي د Endocrine ناروغیو پراختیا لامل شي.
• د فرکتوز مکرر او غیر منظمه خوړل کولی شي په ځیګر کې د زهري پروسو د رامینځته کیدو لامل شي.

دا په جلا توګه یادونه کیدی شي چې دا په ځانګړي توګه مهم دي چې د 2 ډایبېټایټس لپاره د خوږو غوره کول غوره کړي ترڅو ستونزه نوره وده نه کړي.

د بورې ځای په ځای کول؟

په ډیری قضیو کې ، ټیټ کالوري ښکار د بورې سره د شوکو ځای نیسي. تاسو کولی شئ دا د پلورنځي په الماریو کې ومومئ ، په بیله بیا په راز راز مزو کې. د شکر طبیعي ځای ناستی ، د هغې هدف سره مخالف دی (د شکر ناروغۍ لپاره وړاندیز شوی) ، هیڅکله به د بورې لپاره بشپړ او ګټور بدیل نه وي چې هرڅوک یې پیژني. ایا سپینه مرګ دومره خطرناک دی ، او د بورې او فرټکوز ترمینځ څه توپیر دی؟ تاسو به پدې اړه نور ډیر څه زده کړئ او نور ډیر څه.

فروټکوز او ګلوکوز څه شی دي؟

فروټروز یو طبیعي پیښیدونکي شکر دی چې د بډایه ، خوږو ذائقو سره شتون لري. دا په میوو ، لوبیا او شاتو کې په وړیا ب foundه موندل کیږي ، تر لږ حد پورې - سبزیجات.

ګلوکوز یو طبیعي ماده هم ده چې د "انګور بوره" په نوم یادیږي. تاسو کولی شئ په میوو او ګلانو کې وخورئ.

د ډیر وزن لرونکي خلک د اندروکین ناروغیو سره ، او همدارنګه هغه څوک چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي ، ډیری وختونه د ګلوکوز یا فروټکوز سره د بورې ځای په ځای کولو ته مخه کوي. ایا دا ګټور او خوندي دی؟

د سوکروز او فروټکوز تر منځ توپیرونه

د میوو شکر او منظم سوکروز په مینځ کې څه توپیر شتون لري؟ سوکروز د مصرف کولو لپاره بشپړ خوندي محصول نه دی ، کوم چې نه یوازې د لوی کالوری لخوا توضیح شوی. د دې زیاتوالی حتی د صحي شخص لپاره هم خطرناک کیدی شي. پدې برخه کې ، طبیعي مونوسچریډ یو څه ګټي ، ځکه چې د قوي خوږې څخه مننه دا تاسو ته اجازه درکوي په هره ورځ لږ خواږه وخورئ. مګر دا ملکیت یوازې موږ مغشوشوي.

د وزن له لاسه ورکولو خلکو کې ، لاندې تیوري مشهوره ده: د فرکټوز سره د بورې ځای په ځای کول به د رژیم په کلوروري مینځپانګه کې د پام وړ کموالی لامل شي. دا په بشپړ ډول ریښتیا ندي. اصلي خطر دا دی که چیرې یو څوک د فرکتوز په حق کې سوکروس رد کړي ، نو بیا د عادت څخه بهر ، هغه لاهم کولی شي چای یا کافي ته ډیری چمچونه اضافه کړي. پدې توګه ، کالوري مینځپانګه نه راټیټیږي ، او د شکر لرونکي موادو مینځپانګه یوازې وده کوي.

د دې موادو ترمینځ اصلي توپیر د ضمیمې کچه ده. فروکوز خورا ګړندی ماتیدل کیږي ، مګر ورو ورو جذب کیږي ، نو دا په وینه کې د انسولین د تیز کود لامل نه کیږي.

فریکټوز حتی د شوګر ناروغانو په رژیم کې شامل کیدی شي ځکه چې په بدن کې د هغې ورو ورو خرابیدل.

مهم! که څه هم د میوو شکر د شکر ناروغۍ لپاره اجازه لري ، مګر د هغې مصرف باید محدود وي.

که څه هم د میوو شکر لږ کالوري دی ، دا لاهم په خواړو کې اجازه ورکړل شوي خواړو باندې نه پلي کیږي. دا د دې حقیقت له امله دی چې کله په فروټکوز باندې خواړه وخورئ ، د بشپړتیا احساس نه راځي ، نو یو څوک یې خورا ډیر پیل کوي.

طبیعي مونوسچارډ کولی شي یوازې د مناسبې کارونې سره بې له شکه ګټې راوړي. د مصرف لپاره ورځني نورم اندازه تر 45 g پورې اندازه ده. که تاسو نورم تعقیب کړئ ، نو تاسو کولی شئ د فرریکتوز لاندې ګټور ملکیتونه راوباسئ:

• د سوکروز په پرتله کم کالوري مینځپانګه لري ،
• تاسو ته اجازه درکوي د بدن وزن کنټرول کړئ ،
• د شکرې ناروغۍ ، ډیر وزن لرونکي یا د انډروکرین سیسټم ناروغیو لرونکي خلکو لپاره د خوږ کونکي په توګه کارول کیدی شي ،
• د هډوکي د نسجونو د تخریبي او نورو ویجاړونکو پروسو انکشاف (د بورې برعکس) نه هڅوي.
• ځواک او انرژي درکوي که تاسو د لوړ شدت روزنې یا دروند فزیکي کار بوخت یاست ،
• د بدن سر بحالولو او د ستړیا احساس کمولو کې مرسته کوي ،
• که تاسو د میوو په ب inه فروټکوز وکاروئ ، نو بل ګټور اثر ، البته ، په بدن کې د فایبر کارول دي چې په هاضمه کې ګټور اغیزه لري.

Fructose - ایا دا سالم کس ته زیان رسوي؟

وړاندې شوي مونوسچرائډ ، د نورو موادو په څیر ، زیان لرونکي ملکیتونه هم لري:

• ډیر د لایکټیک اسید رامینځته کیدو المل کیږي ، کوم چې کولی شي د gout لامل شي ،
• د اوږدې مودې پایله د لوړ فشار پراختیا ده ،
• ممکن د ځګر ناروغي لامل شي
• ډیر د لیپټین د تولید مخنیوی لامل ګرځي - هغه مواد چې د خواړو خوړلو څخه د بشپړتیا احساس لپاره مسؤل دي (دا کولی شي د بلیمیا په څیر د داسې خوړو اختلالاتو پراختیا لامل شي ، کله چې یو څوک په دوامداره توګه خواړه غواړي) ،
• د لیپټین بندول د خواړو ډیر مصرف لامل هم کیږي ، او دا د چاغوالي په وده کې مستقیم فاکتور دی ،
• د لوړ خوراک میوې شکر په ډراماتیک ډول په وینه کې د "خراب" کولیسټرول کچه لوړوي ،
• د اوږدې مودې لپاره اداره د انسولین مقاومت په څیر داسې اختلال رامینځته کوي ، کوم چې د شکرو ، ډیر وزن ، او واسکولر ناروغیو لامل کیږي.

نور ګټور څه دي - فروټکوز یا ګلوکوز؟

دا مونوسچارډز اکثرا د خوږو په توګه کارول کیږي. کوم یو یې ډیر ګټور او خوندي دی ، ساینس پوهانو تراوسه نه دی موندلی. د دوی ورته والي د دې حقیقت په واسطه تشریح شوی چې دواړه د سوکروز د ماتېدو محصولات دي. او اصلي توپیر چې موږ یې پخپله پیژندلی شو هغه خواږه دي. دا د فرکتوز کې د پام وړ لوړ دی. متخصصین لاهم دا غوره ګ .ي ، ځکه چې په کولمو کې جذب د ګلوکوز په پرتله ورو دی.

ولې د سکشن نرخ پریکونکی دی؟ هرڅه ساده دي. په وینه کې د شکر مادو کچه لوړه ، د انسولین پروسس لپاره د انسولین ضربه ډیره ژوره ده. ګلوکوز نږدې په سمدستي توګه مات کیږي ، نو په وینه کې انسولین په چټکۍ سره ټوپ کوي.

په یوه بله قضیه کې ، دا به مناسب وي چې د ګلوکوز کارول ، د مثال په توګه ، د آکسیجن لوږې پرمهال. که چیرې یو څوک د کاربوهایډریټونو کمښت ولري ، د ضعف ، ستړیا ، ډیر خولې ، چکر وهلو څخه څرګند شي ، نو پدې شیبه کې د خواږو خوړل سپارښتنه کیږي ، ځکه چې ګلوکوز ژر د وینې جریان ته ننوځي. چاکلیټ یو ښه انتخاب دی.

پدې توګه ، موږ دې پایلې ته ورسیدو چې فروټکوز او ګلوکوز دواړه ګټور او زیان لرونکي ملکیتونه لري. له دې څخه کوم یو به تاسو کې څرګند شي د ورځني مصرف شوي دې موادو مقدار پورې اړه لري.

څنګه فروټکوز د بورې سره توپیر لري ، څنګه یې په کور کې توپیر کول؟

• د اوږدې مودې لپاره د بورې کچه ثبات کوي
• د پانقراټيک انسولین تولید بحالوي

د مفصلونو د درملنې لپاره ، زموږ لوستونکي په بریالیتوب سره ډایب نوټ کارولی دی. د دې محصول شهرت ته په کتلو ، موږ پریکړه وکړه چې دا ستاسو پام ته وړاندې کړو.

صحي خلک د بدن لپاره د بورې خطراتو څخه خبر دي. پدې برخه کې ، ډیری په دوامداره توګه د دې محصول لپاره د کیفیت ، ګټور بدیل په لټه کې دي.

هغه خلک چې د هر ډول شکرو سره اخته دي نشی کولی په خوړو کې د بورې کارول وکاروي. د دې دلیل لپاره ، د دوی لپاره د سویټینر سمه انتخاب حیاتي دی. د عصري رژیم عصري بازار د بورې بدیلونو پراخه انتخاب لخوا استازیتوب کیږي. دا ډول ټول محصولات په ترکیب ، کالوري مینځپانګه ، جوړوونکي او نرخ کې توپیر لري.

داسې انګیرل کیږي چې ډیری د بورې بدیلونه د بدن لپاره ځینې زیان لرونکي ملکیتونه لري. دا د عامو خلکو لپاره د دې محصول غوره کول ګرانوي او حتی د دې ردولو لپاره یو دلیل ګرځي. ډاډه اوسئ ، ځینې خواږه زیان رسونکي دي ، مګر تاسو باید ټول د یوې کښینۍ لاندې ونه کړئ.

د دانې لرونکي شوګر سم انلاګ غوره کولو لپاره ، کوم چې زیان لرونکي ملکیت نلري ، اړینه ده چې خپل ځان د دې ترکیب سره وپیژنئ او په تفصیل سره د دې لومړني ژیو کیمیکل ځانګړتیاوې مطالعه کړئ. د غذا بازار کې یو ترټولو مشهور سویټینر کلاسیک فروټروز دی. دا طبیعي خواړه خواږه دي او له دې امله د انلاګ محصولاتو په پرتله څو ګټې لري.

د دې پراخه پراخه کچه سره سره ، ډیری پیرودونکي پدې نه پوهیږي چې ولې فروټکوز د بورې څخه غوره دي. په هرصورت ، دا دواړه محصولات یو څه خوږ دي او ورته کالوري مینځپانګه لري. دې پوښتنې ته د ځواب موندلو لپاره ، تاسو باید د دې خوږو بیوکیمیکل ترکیب ځانګړتیاوې په دقت سره په پام کې ونیسئ.

د فرکټوز اصلي زیان لرونکي ملکیتونه عبارت دي له:

• د فروټکوز شوګر بشپړ ځای ورکول د مغز د لوږې لامل کیږي.
• د زده کړې اوږده موده لري.
• کله چې راټولیږي ، دا په بدن باندې یو ناروغي تاثیر لري.
• دا لوړ تغذیه شوي ارزښت لري ، کوم چې د منظم شوګر څخه توپیر نلري.

د ساینسي ادب په وینا ، بوره ، سوکروز هم یو پیچلي عضوي مرکب دی. سوکروز یو د ګلوکوز مالیکول او یو فرکتوز مالیکول لري.

د دې پراساس ، دا روښانه کیږي چې کله د بورې مصرف کوئ ، یو څوک د ګلوکوز او فرټکوز مساوي تناسب ترلاسه کوي. د دې بایو کیمیکل ترکیب له امله ، سوکروز یو ډیسکرایډ دی او لوړ کالوري مینځپانګه لري.

د سوکروز ، ګلوکوز او فروټوز ترمنځ توپیر

ګلوکوز د فرریکتوز څخه د پام وړ توپیرونه لري. فرکټوز د میوه لرونکي ، خوندور خوند سره د میوه ایاتو سره ب isه کیږي. د ګلوکوز لپاره ، په بدل کې ، یو ډیر ځانګړتیا لرونکی روښانه شوګري خوږ خوند. دا خورا ګړندي جذب کیږي ، نو دا یو مونوسچارډ دی. د ګړندي جذب له امله ، د مغذي توکو لوی مقدار په چټکۍ سره وینې ته ننوځي. د دې حقیقت له امله ، د دې کاربوهایډریټ مصرف کولو وروسته ، یو څوک د جدي ذهني او فزیکي فشار وروسته ژر تر ژره د بدن ځواک بحالولو وړتیا لري.

دا د خالص ګلوکوز او نورو خواږو ترمینځ توپیر دی. د بورې پرځای ګلوکوز په وینه کې د کاربوهایډریټ کچې لوړولو لپاره د عاجل اړتیا په صورت کې کارول کیږي. سربیره پردې ، د ګلوکوز مصرف وروسته ، د وینې شکر لوړیږي ، کوم چې د شکرو ناروغانو لپاره خورا ناغوښتونکی دی.د وینې د شکرو کچه د منظم دانې شکر مصرف وروسته هم لوړیږي ، ځکه چې دا د ګلوکوز مالیکولونو خورا لوړ مینځپانګه لري. په نسج کې د ګلوکوز جذبولو لپاره ، بدن یو ځانګړی ماده ترکیب کوي - د هورمون انسولین ، کوم چې د دوی تغذیه لپاره ګلوکوز نسجونو ته "لیږدولو" توان لري.

د شکرې ناروغانو لپاره د فرکتوز ګټه د وینې په شکر باندې د هغې د اغیزې نشتوالی دی. د دې ملتیا لپاره ، د انسولین اضافي ادارې ته اړتیا نشته ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي دا محصول د ناروغانو تغذیه کې شامل کړئ.

په رژیم کې د فرکتوز کارولو ب Featuresې:

1. فروټوز د شکرې ناروغۍ لپاره د شکري بدیل په توګه کارول کیدی شي. دا خواږه کیدی شي ګرم څښاک او پیسٹری ته اضافه شي. د لوړ تغذیه شوي ارزښت له امله ، په دواړو صحتمند او ناروغانو کې د فروټکوز کارول باید محدود وي.
2. د خوږو لوړو نرخونو له امله ، د دانې شکر پرځای د فروټکوز خوړل د هغو خلکو لپاره مناسب دي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. دا د بورې لپاره ښه بدیل دی او د مصرف شوي سوکروز د اندازې کمولو لپاره کارول کیدی شي. د لپید ضایع کیدو مخنیوي لپاره ، دا اړینه ده چې د خواړه خوړل شوي کالوری شمیره په دقت سره وڅیړئ.
3. فروټوز اضافي انسولین یا د بورې کمولو درملو ته اړتیا نلري.
4. د فروټکوز سره مسمی کول د هر سوپر مارکیټ په کاونټر کې موندل کیدی شي.

خواړه د درملنې او سالم ژوندانه ساتلو مهم اړخ دی.

دا باید په یاد ولرئ چې د بورې بدیل مهم رول لوبوي. د فرکتوز کارول ، پدې حالت کې ، خورا جواز لري.

د شوګر او فرکټوز زیان او ګټې

نن ورځ ، نه یوازې د شکرې ناروغانو د فرکتوز په ګټه د سوکروز مصرف رد کړ.

دوی د پریکړې په توګه د محصول په توګه د شکر د فعال بحث شوي زیانونو سره په تړاو کې دا پریکړه کوي.

د ټولو زیانونو سره سره ، بوره یو څه ګټور ملکیتونه لري:

• سوکروز په ګلوکوز او فرکټوز راوتلی ، په دې توګه د بدن اړتیاو لپاره د انرژی ګړندی خپروي ،
• په بدن کې د ګلوکوز ماتیدل خورا ستونزمن کار دی ، ځکه چې د هغې یوه برخه برخه ګلیکوجن (د انرژي زیرمو) ته بدله شوې ، یوه برخه یې حجرو ته ځي ترڅو تغذیه چمتو کړي او برخه یې د ایډپوز نسج ته بدل شي ،
• یوازې ګلوکوز مالیکولونه د نیوروسایټونو (مغزو حجرې) د تغذیې سره چمتو کولو توان لري ، ځکه چې دا ځانګړي عنصر د عصبي سیسټم اصلي تغذیه ده ،
• بوره د خوښۍ هورمونونو ترکیب یو محرک دی ، له دې سره دا د فشار څخه خلاصیدو کې مرسته کوي.

د پراخو ګټو سره سره ، د بوره خوراکي څښل په بدن باندې ډیر زیان رسونکي اغیزې لري:

1. بوره ، هر څه چې وي کیدای شي ، کین ، چوغندر ، نسواري ، د بدن د غوړ اصلي سرچینه.
2. د تغذیې لوړ ارزښت د چاقۍ او شوګر ناروغۍ څرګندوي.
3. د Endocrine اختلالاتو خطر زیاتوي. د ډیر مصرف سره ، د اصلي کاربوهایډریټ میتابولیزم تناسب بدلون مومي.
4. معتاد.
5. دا د خورا بې کاره پاک پخلي ترکیبونو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. د کور خواړه باید ډیری ورته خواړه ونه لري.
6. د سخت انامیل زیان لامل کیږي.

د سوکروز د پورتني زیان رسونکي ملکیتونو له امله ، ډیر او ډیر خلک د فروټوکوز په لور تکیه کوي.

لږ خلک پوهیږي چې منظم شوګر یا فروټوز ډیر ښه دي.

لاندې مثبت ځانګړتیاوې د فرریکتو ځانګړتیاوې دي:

• د وینې شکر او د انسولین درملنې موثریت باندې د پام وړ اغیز نشتوالی ،
• د انسولین سراو د زیاتوالي لامل نه کیږي ،
• هیڅ انامیل زیانمن تاثیر نلري ،
• ټیټ ګالیسیمیک شاخص لري ،
• د لوړ خوندور ب characteristicsې لري.

مګر کله چې کوم سویټینر غوره کړئ ، نو دا اړینه ده چې نه یوازې د هغې ملکیتونه په پام کې ونیول شي ، بلکې خورا جدي نیمګړتیاوې هم په پام کې ونیول شي.

فرټوز او شوګر په دې مقاله کې په ویډیو کې بیان شوي.

• د اوږدې مودې لپاره د بورې کچه ثبات کوي
• د پانقراټيک انسولین تولید بحالوي

د شکرې ناروغانو لپاره د فرکتوز ګټې او زیانونه

فروټوز د خوراکي توکو پلورنځیو کې ډیر وخت دمخه څرګند شو او د ډیری لپاره د شکر ځای په ځای کولو لپاره یو پیژندل شوی سویټینر شو. د شکرې ناروغي میوه میوه خوري ، ځکه چې بوره د دوی لپاره متناقض دی ، مګر اکثره خلک چې ارقام تعقیبوي دا ځای غوره بولي.

د دې لیوالتیا پراخه عقیده وه چې فروټکوز د ګلوکوز په پرتله یو نیم او دوه ځله خواږه دي ، خورا ورو ورو د وینې شکره ډیروي او پرته له انسولین جذب کیږي. دا فاکتورونه ډیری خلکو ته دومره زړه راښکونکي بریښي چې د صحي ژوند طرزالعمل پلویان د فریکوټز په چاکلیټ کې پرته د ویرې میلمستیا.

فرکتوز څه شی دی؟

په لومړي سر کې ، دوی هڅه وکړه چې د انولین پولیسيچارایډ څخه فرکتوز جلا کړي ، کوم چې په ځانګړي ډول د دالیا تیوبرونو او د خاورې په ناک کې ډیر مقدار لري. مګر پدې توګه ترلاسه شوي محصول د لابراتوارونو حد څخه بهر نه و ، ځکه چې خواږه په قیمت کې زرو ته رسیدلي.

یوازې د نولسمې پیړۍ په مینځ کې دوی د هایډرولیس په واسطه د سوکروز څخه د فرقتوز ترلاسه کول زده کړل. د فرکتوز صنعتي تولید دومره اوږد نه و ، کله چې د فنلنډي شرکت متخصص سومین سواکري د بورې څخه خالص فروټکوز تولید کولو ساده او ارزانه لارې ته ورسید.

په عصري نړۍ کې ، د خواړو مصرف په څرګند ډول د انرژی لګښتونو څخه لوړ دی ، او د پخوانیو میکانیزمونو کار پایله د چاقۍ ناروغۍ ، د زړه ناروغۍ او شوګر دی. پدې عدم توازن کې وروستی رول د سوکروز پورې اړه نلري ، د هغې څخه ډیر کارول یقینا زیانمن دی. مګر کله چې دا د شکر ناروغۍ ته راځي ، شوګر خطرناک کیدی شي.

بیرته مینځپانګو ته

د فرکتوز ګټې

فرټکوز د معمول بوره څخه ډیر خوندور دي ، پدې معنی چې تاسو کولی شئ دا لږ وکاروئ ، پرته له خوند پرته نیمه یا ډیر کم کالوری کم کړئ. ستونزه دا ده چې عادت پاتې دی چې په چای یا کافي کې د دوه لوی چمچو سویټینر ایښودل ، څښاک خوږ دی او د وینې د شکر کچه لوړیږي. د ډایبایټس دوهم ډول کې ، کله چې د ناروغ حالت د رژیم لخوا تنظیم شوی وي ، نو ګډوډي کیدی شي کله چې د فرریکتو څخه شوګر ته بدل شي. دوه لوی چمچې شکر نور په کافي اندازه خوږ نه ښکاري ، او د اضافه کولو لپاره لیوالتیا شتون لري.

فروټوز یو نړیوال محصول دی ، د شکر ناروغانو لپاره سپموي او د سالم خلکو لپاره ګټور.

یوځل په بدن کې ، دا په چټکۍ سره تجزیه کیږي او د انسولین برخه اخیستنې پرته جذب کیږي. داسې انګیرل کیږي چې فروټکوز د شکرې ناروغۍ لپاره ترټولو خوندي خوندور دی ، مګر دا باید په احتیاط سره وکارول شي ، نه د جواز وړ حد څخه. د میوه شکر د سوکروز او ګلوکوز څخه ډیر خوندور دی ، په اسانۍ سره د الکلیس ، اسیدونو او اوبو سره متقابل عمل کوي ، ښه خټکيږي ، ورو ورو په یو سوپراتوریټ شوي حل کې کرسټالیز کیږي.

د شکرې ناروغان د فروټکوز ښه تحمل کوي ، په ځینو مواردو کې د انسولین په ورځني خوراک کې کمښت شتون لري. فروکوز د ګلوکوز او سوکروز په څیر د هایپوګلاسیمیا لامل نه کیږي ، او د بورې نرخونه لاهم قناعت بخښونکي دي. د میوه بوره د فزیکي او فکري فشار وروسته ښه رغیدو کې مرسته کوي ، او د روزنې په جریان کې دا د اوږدې مودې لپاره لوږه کموي.

بیرته مینځپانګو ته

فرټوز زیان

1. فریکټوز په بشپړ ډول د ځيګر حجرو جذب کړی ، د بدن پاتې حجرې دې موادو ته اړتیا نلري. په ځیګر کې ، فرکتوز په غوړ بدلیږي ، کوم چې د چاقۍ لامل کیدی شي.
2. د سوکروز او فروټکوز کالوري مینځپانګه نږدې ورته ده - په هر 100 g کې د 380 kcal په اړه ، دا ، تاسو اړتیا لرئ د خواړو په څیر په احتیاط سره د دې خواړو محصول وکاروئ. د شکرې ناروغي اکثرا دا په پام کې نه نیسي ، پدې باور دي چې د ډاکټر لخوا اجازه ورکړل شوي محصول نشي کولی په کالورۍ کې ډیر لوړ وي. په حقیقت کې ، د دې زیاتوالي خوږو کې د فرکتوز ارزښت ، کوم چې ډوز کموي. د سویټینر څخه کار اخیستل اکثرا د شکر په کچه کې د نخاعې لامل کیږي او د ناروغۍ تخریب.
3. په ساینسي حلقو کې ، دا باور چې د فرکتوز اخیستل د اطمینان احساس بدلوي ورځ تر بلې ډیر ټینګار کیږي. دا د لیپټین میتابولیزم سرغړونې لخوا توضیح شوی ، یو هارمون دی چې اشتها تنظیموي. دماغ په تدریج سره د بشپړتیا سنګنالونو ارزولو لپاره خپل وړتیا له لاسه ورکوي. په هرصورت ، د بورې ټول بدیلونه دا "ګناهونه" توروي.

بیرته مینځپانګو ته

د ډایبېټس لپاره فروټکوز وخورئ یا نه؟

د ځینې اختلالاتو سربیره ، ډاکټران او تغذیه کونکي په یو شي باندې موافق دي - فروټکوز د شکرې ناروغۍ لپاره د بورې ترټولو خوندي بدیل دی.

د میوو سره ویره لرونکي د شکر ناروغي د کاربوهایډریټ پخلي یا خوږو څخه په خواله سره خوندور خورا ډیر ګټور دي. په هرصورت ، موږ باید د یو کس په عمومي هوساینې کې د مثبت چلند اهمیت هیر نکړو. لږ خلک کولی شي د فشار پرته د میوو بشپړ رد رد کړي ، نو موږ د خواړو خوندونو بشپړ رد ردولو غوښتنه نه کوو.

بیرته مینځپانګو ته

فرټوز - د شکرو ناروغۍ او زیانونه

فروټوز اکثرا د شکرې ناروغانو لپاره د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي. ګلوکوز د دوی لپاره د منلو وړ ندي. په ځینو مواردو کې ، تاسو کولی شئ فروټکوز وکاروئ ، او په کوم کې چې دا ارزښت نلري. د ګلوکوز ، فروټوز او سوکروز په مینځ کې څه توپیر دی؟

ډیری خلک پوهیږي چې فروټکوز او ګلوکوز "د ورته سکې دوه اړخونه" دي ، چې دا د سوکروز اجزا دي. د شکر ناروغي خلک پوهیږي چې دوی د خواړو لپاره خواږو کارول منع دي. د دې له امله ، ډیری خلک د میوو شیدو محصولاتو ته ترجیع ورکوي ، مګر ایا دا خوندي دی لکه څنګه چې په لومړي نظر کې ښکاري؟ راځئ هڅه وکړو چې معلومه کړو چې د دوه مونوسچرائډونو ترمنځ څه توپیر دی.

د فروټ مونوساکریډ څه شی دی؟

فروټوز او ګلوکوز یو له یو سوکروز مالیکول دی. ساینس پوهانو ثابته کړې چې د میوساکرېډایټ لږ تر لږه د ګلوکوز په پرتله نیم سوی دی. دا یو تناقض دی ، مګر که سوکروز او د میوو مونوسچارډ په ورته مقدار کې وکارول شي ، وروستی به یې ښه وي. مګر د کالوریک مینځپانګې په شرایطو کې ، سوکروز د هغې اجزاو عناصرو څخه ډیر کوي.

فروټ مونوساکریډ د ډاکټرانو لپاره خورا جذاب دي ، دا مشوره کیږي چې د بورې پرځای دې وکاروي. دا د دې حقیقت له امله دی چې دا د ګلوکوز په پرتله دوه ځله په وینه کې جذب کیږي. د انضمام وخت نږدې 20 دقیقې دی. دا د انسولین د لوی مقدار خوشې کیدو لامل هم نه کوي. د دې ملکیت له امله ، د شکر ناروغي کولی شي د دې مونوسچارډ پراساس محصولاتو په کارولو سره بوره منع کړي. دا د فرکتوز او سوکروز او ګلوکوز تر مینځ اصلي توپیر دی.

د مفصلونو د درملنې لپاره ، زموږ لوستونکي په بریالیتوب سره ډایب نوټ کارولی دی. د دې محصول شهرت ته په کتلو ، موږ پریکړه وکړه چې دا ستاسو پام ته وړاندې کړو.

مګر دا دومره زیان نلري ، د ډیری لپاره ، هره ورځ د 50 g څخه ډیر د خوشې کیدو او پړسوب لامل کیږي. ساینس پوهانو په ګوته کړې چې د ایډپوز نسج د فرریکتوز څخه د پام وړ وده کوي. دا د دې حقیقت له امله دی چې دا په ځیګر کې پروسس کیږي ، او دا ارګان د پروسس کولو موادو امکاناتو کې محدود دی. کله چې د مونوسچرائډ لوی مقدار بدن ته ننوځي ، ځیګر ورسره مقابله نه کوي ، او دا ماده په غوړ کې بدلیږي.

په شکری کې د ساکروز او میوه شکر ګټې

بوره یا بوره ، کوم چې اساسا ورته شی دی ، په شکرې ناروغۍ کې کارول منع دي ، ځکه چې دا ماده د بدن د سمدستي عکس العمل لامل کیږي - د انسولین خوشې کول. او که چیرې انسولین کافی نه وي (1 ډول ناروغي) یا ستاسو پانقراص نه غواړي ستاسو انسولین واخلي (د ناروغۍ 2 ډول) ، د وینې د ګلوکوز کچه لوړیږي.

په شوګر کې د فروکټوز ګټې عالي نه دي. دا کارول کیدی شي ، مګر په محدود مقدار کې. که چیرې یو څوک هره ورځ د میووساکچارایډ لخوا چمتو شوي میوه نه لري ، نو غوره ده چې سربیره د نورو خوږو څخه هم کار واخلئ. په ډایپټایټ 2 ډول کې ، بوره د فروخېز په پرتله ناروغانو ته ډیر زیان رسوي. غوره به وي چې دا په ټولو محصولاتو کې مخنیوی وکړئ: د دوی ترکیب چیک کړئ او د کور پخلي پخلي او د سوکروز سره ساتنه مه کوئ.

د فرکټوز او سوکروز په مینځ کې توپیر

1. د میوو منسچریډ په جوړښت کې پیچلي ندي ، نو په بدن کې جذب کول اسانه دي. بوره یو ډیسیکچارډ دی ، نو جذب یې ډیر وخت نیسي.
2. د شکرې ناروغانو لپاره د فرکتوز ګټه دا ده چې انسولین د هغې جذب کې دخیل ندي. دا د ګلوکوز څخه اصلي توپیر دی.
3. دا مونوسچرائډ د سوکروز څخه ډیر خوږ خوند لري some ځینې یې د ماشومانو لپاره په کوچني دوزونو کې کارول کیږي. پدې مسله کې دا مسله نده چې آیا بوره یا فروټروز به په پخلي کې وکارول شي ، د دې موادو انفرادي برداشت باید په پام کې ونیول شي.
4. د میوه بوره د "ګړندي" انرژي سرچینه نه ده. حتی کله چې ډایبېټیک د ګلوکوز له شدید کمښت سره مخ وي (د هایپوګلیسیمیا سره) ، د فروټکوز لرونکي محصولات به ورسره مرسته ونه کړي. پرځای یې ، تاسو اړتیا لرئ په چټکۍ سره په وینه کې د دې نورمال کچې بیارغونې لپاره چاکلیټ یا د شکر کیوب وکاروئ.

د مونوسچارډایډونو حرارت مواد ، د جواز وړ خوراکونه

ګلوکوز او فرټکوز نږدې ورته ارزښتونه لري. وروستی حتی یو درجن لوړ دی - 399 kcal ، پداسې حال کې چې لومړی مونوسچارډ - 389 kcal. دا په ګوته کوي چې د دوو موادو Caloric مینځپانګه د پام وړ توپیر نلري. مګر دا خورا ګټور دی چې د شکرې ناروغۍ لپاره په کوچني دوزونو کې د فرکتوز کارول. د داسې ناروغانو لپاره ، هره ورځ د دې مونوسچارډ جواز ارزښت 30 ګرامه دی. د شرایطو مشاهده کول مهم دي:

• دا ماده بدن ته نه داخلیږي په خپل خالص شکل کې ، مګر په محصولاتو کې.
• هره ورځ د وینې ګلوکوز وڅارئ ترڅو هیڅ ډول ندی شتون ولري.

په ذیابیطس کې د میوو مونوسچارډ کارول

موږ دمخه پریکړه کړې چې دوهم مونوسچارډ څنګه د ګلوکوز څخه توپیر لري. مګر د خواړو په توګه کارول غوره څه دي ، کوم خواړه د شوګر ناروغانو ته یو خطر خطر لري؟

دلته محصولات شتون لري په کوم کې چې فرکټوز او بوره نږدې ورته وي. د سالم خلکو لپاره ، دا ډنډ مثالی دی ، ځکه چې دا دوه مادې یوازې د یو بل سره په ګډه کې خورا ډیر هضم کیږي ، پرته له دې چې په بدن کې د غوړ زیرمو په ب .ه پاتې شي. د شکرو ناروغانو لپاره ، د دوی استعمال سپارښتنه نه کیږي. دا ډول محصولاتو کې پخې میوې او له دوی څخه بیلابیل خواړه شامل دي ، په شمول د محافظت. د پلورنځیو څخه څښل مشروط ندي ، ځکه چې دا په ورته وخت کې فروټکوز او بوره لري.

ډیری خلک دا پوښتنه کوي "ایا بوره یا فروټکوز د شکر ناروغۍ لپاره ګرمو مشروباتو کې اضافه شوي؟" ځواب ساده دی: "له پورته څخه هیڅ شی!" بوره او د هغې عنصر ورته مساوي زیان لري. وروستی یې په خالص شکل کې شاوخوا 45 suc سوکروز لري ، چې د ډایبېټز ناروغ ناروغ حالت خرابولو لپاره کافي دی.

د ماشومانو لخوا د مونوساکریډ کارول

مور ځینې وختونه یو انتخاب لري: فروټروز یا بوره به د خوږو په توګه د ماشومانو لپاره ګټور وي. د کومو مادو سره د محصول غوره کولو لپاره غوره دي؟

• دا ښه جذب شوی ، د ماشوم په پینکریز باندې بار کموي.
• د نس ناستې لامل نه کیږي.
• د ماشوم په خوله کې د رنځیکیک میکروبونو ضرب کیدو مخه نیسي.
• نوره انرژي ورکوي.
• د 1 ډایبېټایټس سره ، تاسو کولی شئ د انسولین دوز کم کړئ.

مګر تاسو اړتیا لرئ په یاد ولرئ ، فروټکوز یا بوره به وکارول شي ، تاسو نشئ کولی دوی په ځانګړې توګه په ځوان عمر کې ناوړه ګټه پورته کړئ ، ترڅو د شکر ناروغۍ پراختیا مخه ونیسئ.

تعریفونه

د پرتله کولو پیل کولو دمخه ، دا به مناسب وي چې خپل ځان د ټرمینولوژی سره وپیژنئ.

فروټوز یو ساده ساکریډ دی چې د ګلوکوز سره یوځای د بورې برخه ده.

بوره یو ګړندی ، په اسانۍ محلول کېدونکي کاربوهایډریټ دی چې د فرټوټوز او ګلوکوز مالیکولونو څخه جوړ دی. سوکروز د محصول لپاره کیمیاوي ډیزاین دی.

د بورې او فرګوز پرتله کول

راځئ چې ښه زاړه کیمیا ته واړو. فروکټوز یو مونوسچرائډ دی ، کوم چې جوړښت یې د سوکروز په پرتله خورا ساده دی - یو پولیساکریډ چې د فرکتوز او ګلوکوز څخه جوړ دی. په پایله کې ، د میوو شکر به په ګړندۍ توګه وینې ته جذب شي.

یو مهم ټکی! د فرکتوز ضمیمه د انسولین ګډون ته اړتیا نلري. له همدې امله د فروټروز سره خواږه (د خالص میوه شکر هم) د شکرې ناروغانو سره د خلکو په رژیم کې د شاملولو لپاره وړاندیز کیږي.

د فرکتوز "طبیعت" په ندرت سره په شک کې دی ، او له همدې امله دا د "وژونکي" شوګر لپاره غوره بدیل ګ consideredل کیږي. ډیری وختونه ، د لارې په واسطه ، دا پاؤډر اوس د خواړو صنعت کې محصولاتو ته اضافه کیږي.مګر لږ خلک پوهیږي چې دا د میوو میوو یا غوړیو کې موجود فروټوز سره توپیر لري. په حقیقت کې ، یو صنعتي مقیاس کولی شي ستاسو روغتیا ته د نه جلا کیدونکي زیان لامل شي.

تمدن د انسان دښمن دی

د عصري خلکو وحشت ډیر وزن لري. هغه د تمدن یو لازمي ملګری ګ .ل کیږي. ثابت حقیقت دا دی چې د نړۍ نږدې ټولو پرمختللو هیوادونو کې د اضافي پاونډو (لکه چاقۍ) ناروغۍ او د دوی سره ناروغیو (د زړه ناروغیو او شوګر) اخته خلکو شمیر په پرله پسې ډول وده کوي.

دا د حیرانتیا خبره نده چې اوس ډیری متخصصین الارم غږوي او دا د چاقۍ ناروغي بولي. دې "بدبختي" د ماشومانو په ګډون د غربي هیوادونو نفوس خپور کړ. د اوږدې مودې لپاره ، د تغذیې په برخه کې امریکایی کارپوهانو د غوړ ، په ځانګړي توګه د څارویو د غوړو په تورونو پړه واچوله. او له همدې امله ، د داسې خطرناک وضعیت د آرامولو لپاره ، د شاوخوا ټولو محصولاتو څخه د غوړونو بشپړ تصفیه (په شمول د هغه ځای چې د تعریف سره سم ، دوی باید شتون ولري) پیل شو. د اضافي پونډونو پروړاندې مبارزه د غیر فوټ کریم ، نون فټ خواږه کریم ، نونفټ پنیر او حتی نونفټ کوچ کې د سوپر سوکونو په الماریو کې د څرګندیدو لامل شوی. د دې ډول محصولاتو ظاهري بisه ، یووالي او رنګ خورا ډیر د اصلي خواړو محصولات تکراروي ، دوی یوازې خپل خوند ورکوي.

د تغذیه کونکو امیدونه ندي توجیه شوي: د معالجې اغیز ندی رسیدلی. برعکس ، د ډیر وزن لرونکي خلکو شمیر څو ځله ډیر شوی.

کود: په بوره تمرکز وکړئ

د خوړو دودیزو محصولاتو ضایع کولو سره د ناکام تجربو څخه وروسته ، امریکايي ډاکټرانو پریکړه وکړه چې د انسانانو نوی دښمن - بوره اعلان کړي. مګر دا وخت ، د څیړونکو استدلال ډیر منطقي او قانع ښکاري (په ځانګړي توګه د غوړ ضد پروپاګند سره پرتله کول). موږ کولی شو د فطرت په نامه د نامتو ساینسي ژورنال لخوا په مقاله کې د څیړنې پایلې وینو. د مقالې سرلیک خورا اشتعالونکی دی: "د بوره په اړه زهرجن حقیقت." مګر ، که تاسو په غور سره خپرونه ولولئ ، تاسو لاندې یادونه کولی شئ: تمرکز په هیڅ ډول بوره ، لکه فروټکوز یا نامتو میوو / میوو شکر باندې نه وي. او د ډیر دقیق کیدو لپاره ، نه کوم فرکتوز.

لکه څنګه چې د مقالې لیکوالان دي ، پروفیسور رابرټ لوستګ ، د Endocrinologist او پیډیاټریژیست ، او همدارنګه په ماشومانو او لویانو کې د چاغۍ په وړاندې مبارزه لپاره د مرکز رییس (د کالیفورنیا پوهنتون ، سان فرانسسکو) وايي چې موږ د صنعتي شکر په اړه خبرې کوو ، چې په عصري محصولاتو کې اضافه شوي - نیمه پای ته رسیدلي ، غیر الکوليک څښاک ، چمتو پاک پاک محصولات. ډاکټر یادونه وکړه چې بوره ، چې فکر کیږي د خوند ښه کولو لپاره وي ، په حقیقت کې د توکو پلور فعالیت ترسره کوي ، کوم چې د هغه په ​​اند ، د انسانانو اصلي ستونزه ده. ځان ګټې او روغتیا په ندرت سره لاس په لاس کیږي.

خوږه ناروغي

په تیرو 70 کلونو کې ، د نړۍ د بورې مصرف درې چنده شوی. د لارې په اوږدو کې ، لږ خلک د فروټکوز او شوګر ترمنځ توپیر پوهیږي. دا په ځینو اړخونو کې د غلط فهمۍ لامل کیږي ، د مثال په توګه ، ډیری خلک لاهم په لیوالتیا سره د میوو د بورې ګټې په اړه خبرې کوي او د عادي محصول په اړه منفي خبرې کوي. که څه هم ، په حقیقت کې ، کیمیاوي فرکتوز ګړندي بم کیدی شي ، کله چې د عادي بوره سره پرتله شي.

نن ورځ ، تولید کونکي شرکتونه اداره کوي چې په پام کې نیول شوي او تصور کېدونکي خواړو کې بوره اضافه کړي. د ورته مستند خپرونې بل لیکوال ، د کلیر برنډیس په نوم پروفیسور ، د ماشومانو د ناروغۍ پیژندونکی او د روغتیا د پالیسۍ څیړنې انستیتیوت رییس (د کالیفورنیا پوهنتون ، سان فرانسسکو) په شمول د نړیوال تولیدي درملو مرکز مشر ، یادونه کوي: "یوازې لیست ته وګورئ د متحده ایالاتو د بیکري محصول اجزا: د پام وړ بوره کشف کیدی شي. مخکې ، موږ کیچپ ، ساس او نور خوراکي محصولات له بورې سره نه تولیدول ، مګر اوس دا د هرې خوند اساس دی. موږ د دې ډیر شتون یوازې نه یوازې په نیبو پاadesو او نورو څښاکونو کې ګورو ، بلکه په ډیری خوراکي محصولاتو کې ، چې انتخاب یې خورا ستونزمن کوي. "

د څه لپاره چې دوی مبارزه کوي.

څیړونکي استدلال کوي چې د کنټرول شوي بوره څښل د خلکو په روغتیا منفي اغیزه کوي. د تغذیې متخصصین په ګوته کوي چې دا حقیقت چې د ملګرو ملتونو په وینا ، د نړۍ په کچه یو زیات شمیر خلک د لوږې څخه ډیر د چاقۍ ناروغۍ سره مخ دي ، خطرناک دي. پدې توګه ، متحده ایالات یو داسې هیواد بلل کیږي چې په ټوله نړۍ کې د ناوړه عادتونو رامینځته کولو کې خورا بریالی شوی.

د فرکتوز او شوګر ترمینځ څه توپیر شتون لري ، یا موږ څنګه ځان غولو

که چیرې دمخه د خواړو صنعت کې ، سوکروز په عمده توګه د ډیری محصولاتو تولید کې کارول کیده ، اوس دا په زیاتیدونکي ډول د میوو شکر سره ځای په ځای کیږي. د فروټکوز او بوره ترمنځ څه توپیر دی؟ حقیقت دا دی چې سکروز ترټولو عام شوګر دی ، کوم چې یو ډیزاچارډ دی چې دوه مونوساکرید پکې شامل دي - ګلوکوز او فروټکوز. یوځل د انسان په بدن کې ، شوګر په فوري توګه له دې دوه برخو څخه وځي.

د فروټکوز او شوګر ترمینځ توپیر دی ، لومړی له هغه فرکتوز خورا ښه محصول دی. لکه څنګه چې معلومه شوه ، دا د خوږ ب .ه خورا ښه ډول دی ، دا دی ، د دودیز شوګر څخه یو نیم ځله خوږ او شاوخوا درې ځله ګلوکوز ، چې د خواړو په تولید کې نوي امکانات خلاصوي: اوس تاسو کولی شئ لږه خواږه ماده وکاروئ او ورته خوند ذخیره ترلاسه کړئ.

مګر اصلي ستونزه دا ده چې صنعتي فرکتوز د ګلوکوز په پرتله خورا توپیر سره جذب شوي ، کوم چې په واسطه ، زموږ د بدن لپاره د انرژي نړیواله سرچینه ده.

راځئ چې یو څه پرتله کړو

فرټکوز یا بوره - کوم یو غوره دی؟ د کیمیا په څانګه کې ډیری "ډمی" پدې باور دي چې فرکټوز ، کوم چې نږدې د ټولو لوبیا او میوو برخه ده ، داسې نه بریښي چې خطر ولري.

مګر په حقیقت کې داسې نه ده. نو د فروټکوز او شوګر ترمینځ څه توپیر شتون لري؟ لکه څنګه چې ډاکټر رابرټ لاستګ یادونه کوي ، د طبیعي میوو څخه اخیستل شوي بوره د نبات فایبرونو سره مصرف کیږي ، کوم چې که څه هم دا د ګال موادو دي چې زموږ په بدن کې نه جذب کیږي ، د شکر جذب پروسه تنظیموي. پدې توګه ، د کښت اجزا په وینه کې د موادو د کنټرول لپاره ډیزاین شوي.

د نبات فایبر یو ډول انټيټوت بلل کیږي ، کوم چې د انسان په بدن کې د فرکتوز د ډیر مقدار مخه نیسي. دا یوازې د خوړو صنعت په قصدي ډول د دې محصولاتو په خپل خالص ب frه کې فروټکوز اضافه کوي ، پرته له کومې اړوند بیلسټ مادې. موږ کولی شو ووایو چې موږ د یو څه ډول روږدو کسانو څخه جوړ شوي یو.

د روغتیا په وړاندې جوړونه

زیاتې غوړېدا د بې شمیره ناروغیو د رامینځته کیدو خطر لري. لکه څنګه چې پروفیسور لاستګ ټینګار کوي ، د فروټکوز میتابولیزم او ګلوکوز میتابولیزم کې د پام وړ توپیرونه شتون لري. د میوو شکر میټابولیزم په لویه کچه د الکولو یادونه کوي. دا لاندې ټکي وړاندې کوي: اضافي فرکتوز کولی شي د ناروغۍ لامل شي چې د الکولو څښاک ډول دی - د زړه او سیسټم ناروغۍ.

ډاکټران وايي چې فرکتوز مستقیم ځيګر ته ځي ، کوم چې کولی شي په جدي ډول د هغې فعالیت زیانمن کړي. د پایلې په توګه ، دا کولی شي د میټابولیک سنډوم پایلې ولري. دا پدې معنی ده چې د ویسریل (داخلي) غوړ په پراخه کچه زیاتوالی ، د لپید او کاربوهایډریټ میتابولیزم سرغړونه ، انسولین ته د پیرفيریل نسجونو حساسیت کې کموالی ، او د شریان فشار فشار زیاتوالی دی. د پروفیسور لیستګ په وینا ، نن ورځ د متحده ایالاتو د روغتیا پاملرنې بودیجې شاوخوا څلورمه برخه د غیر ناروغۍ ناروغیو درملنه کوي - ډایبېټیس ، چاق ، د زړه ناروغي ، او سرطان. د یادونې ده چې د دې ناروغیو وده په خواړو کې د فرکتوز اضافه کولو سره تړاو لري.

لکه څنګه چې د وزن کمولو لپاره توپیر لپاره - فرټکوز او بوره په مساوي ډول د میټابولیک پروسو په جریان اغیزه کوي ، یوازې فروټکوز لږ خواړه خوړل کیدی شي ، له همدې امله ، د کالوری مینځپانګه سلنه راټیټیږي ، مګر پدې اضافه کولو کې هیڅ ګټه نلري.