په څومره کاربوهایډریټونو کې د بورې بدیل دي؟

د محصولاتو د کالوریک مینځپانګې مسله نه یوازې ورزشکاران ، ماډلونه ، ناروغان د رنځ ناروغۍ اخته کوي ، هغه څوک چې ارقام تعقیبوي.

د خواږو لپاره جوش د اضافي اډپوز نسج رامینځته کیدو لامل کیږي. دا پروسه د وزن زیاتوالي کې مرسته کوي.

د دې دلیل لپاره ، د سویټینر شهرت ، کوم چې په مختلف پخلی ، څښاک کې اضافه کیدی شي ، وده کوي ، پداسې حال کې چې دوی ټیټ کالوري مینځپانګه لري. د دوی خواړو خواږه کولو سره ، تاسو کولی شئ په غذا کې د کاربوهایډریټ مقدار د پام وړ کم کړئ چې چاغښت کې مرسته کوي.

د څه شي څخه جوړ شوي دي؟

طبیعي خواږه فروټروز له جوانې او میوو څخه را ایستل کیږي. ماده په طبیعي شاتو کې موندل کیږي.

د کالوري مینځپانګې له مخې ، دا نږدې د شکر په څیر دی ، مګر دا په بدن کې د ګلوکوز کچه لوړه کولو لپاره کم ظرفیت لري. زیلیلټول د غر له خاورو څخه جلا دی ، سوربټول د کاټن د تخمونو څخه ایستل کیږي.

سټیویوسایډ د سټیویا نبات څخه استخراج شوی. د هغې ډیر نږدې خوند کولو له امله ، دا د شاتو واښو بلل کیږي. مصنوعي خواږه د کیمیاوي مرکباتو ترکیب څخه پایله کیږي.

دا ټول (اسپارټام ، سیکارین ، سایکلات) سلګونه ځله د بورې خوږو ملکیتونو څخه اوړي او ټیټ کالوری لري.

د خوشې کولو فورمې

سویټینر یو محصول دی چې سوکروس پکې نه لري. دا د پخلي ، څښاک خوړلو لپاره کارول کیږي. دا کولی شي لوړ کالوري او غیر کالوري وي.

خواږه کونکي د پاؤر په شکل کې تولید کیږي ، په میزونو کې ، کوم چې باید په ډش کې اضافه کولو دمخه تحلیل شي. مایع سویټینرونه لږ عام دي. په مغازو کې پلورل شوي ځینې بشپړ محصولات د بورې بدیلونه پکې شامل دي.

خواږه شتون لري:

• په ګوليو کې. د بدیل ډیری پیرودونکي د دوی ټابلیټ ب formه غوره کوي. بسته بندي په اسانۍ سره په کڅوړه کې کیښودل شي؛ محصول د ذخیره کولو او کارولو لپاره مناسب کانټینرونو کې بسته شوی. د ټابلیټ په ب formه کې ، سیچرین ، سوکرایلوز ، سایکل کلاټ ، اسپارټام اکثرا موندل کیږي ،
• په پوډر کې. د سوکروز ، سټیویوسایډ لپاره طبیعي بدیلونه د پوډر ب formه کې شتون لري. دوی د خواږو خواړو ، حبوباتاتو ، کاټيج پنیر ،
• په مایع ب inه کې. مایع سویټینر د شربتونو په ب .ه شتون لري. دوی د شکر میپل ، چیکري ریښو ، بیت المقدس آرټيچیک تیوبر څخه تولید شوي. سیرپس تر 65٪ پورې سوکروز او معدني توکي په خامو توکو کې موندل کیږي. د مایع استحکام ګ thick دی ، واسکوس دی ، خوند یې نږدې کیږي. ځینې ​​شربتونه له نشایسته شربت څخه چمتو کیږي. دا د بیري جوس سره رنګ شوی ، رنګونه ، سیتریک اسید اضافه شوي. دا ډول شربتونه د جنجالي پخلي ، ډوډۍ جوړولو کې کارول کیږي

د مایع سټیویا استخراج طبیعي خوند لري ، دا په خوند کې د څښلو لپاره اضافه کیږي. د اریګونومیک شیشو بوتل په ب inه کې د خوشې کولو مناسب ب formه د خوږو توزیع کونکو مدافعینو سره به ستاینه وکړي. پنځه څاڅکي د یو ګلاس مایع لپاره کافی دي. کالوری نلری.

کالوري مصنوعي

ډیری د شاتو مصنوعي ډولونه غوره ګ preferي ، دوی ټیټ کالوري دي. ډیر مشهور:

1. اسپارټم. د کالوری مینځپانګه شاوخوا 4 kcal / g ده. د شوګر په پرتله درې سوه ځله ډیر بوره ، نو د خواړو خواږو لپاره خورا لږ اړتیا لیدل کیږي. دا ملکیت د محصولاتو انرژي ارزښت باندې تاثیر کوي ، دا کله چې پلي کیږي یو څه وده کوي.
2. سیچرین. 4 kcal / g لري ،
3. سوکلیټ. د محصول خواږه د بورې څخه سل ځله لوی دي. د خواړو انرژي ارزښت نه منعکس کیږي. د کالوری مینځپانګه نږدې 4 kcal / g هم ده.

د طبیعي کالوري مینځپانګه

طبیعي خواږه یو بل کالوري مینځپانګه او د خوږۍ احساس لري:

1. فرکټوز. له بوره ډیر خوږ دا په 100 ګرامه کې 375 kcal لري.
2. xylitol. دا قوي خواږه لري. د xylitol کالوري مینځپانګه په هر 100 g کې 367 kcal ده ،
3. سوربټول. د بورې نه دوه چنده لږ خوږ. د انرژي ارزښت - 354 kcal په 100 ګرامه ،
4. سټیویا - خوندور سویټر مالاکالورین ، په کیپسول ، میزونو ، شربت ، پاؤډر کې شتون لري.

د شکرې ناروغانو لپاره د کاربوهایډریټ ټیټ انالوژونه

د شکرو ناروغانو لپاره دا مهم دي چې د دوی خواړو خواړو انرژي انډول وساتي.

د شکرې ناروغي د خوږو وړاندیز کیږي:

• xylitol
• فرکټوز (په ورځ کې له grams 50 ګرامو څخه ډیر نه)
• سوربټول.

د جویروس ریښه د بورې څخه 50 ځله ډیر خوند لري it دا د چاقۍ او شوګر لپاره کارول کیږي.

هره ورځ د یو کیلوګرام وزن وزن لپاره د بورې بدیل ورځني خوراکونه:

• سایکلایټ - تر 12.34 ملی ګرامه پورې ،
• اسپارټم - تر 4 ملی ګرامه پورې ،
• سانچرین - تر 2.5 ملی ګرامه پورې ،
• د پوټاشیم الاسلفیټ - تر 9 ملی ګرامه پورې.

د xylitol ، sorbitol ، F ફ્રټوز ډوز باید په هره ورځ د 30 ګرامو څخه زیات نشي. زاړه ناروغان باید د 20 ګرام څخه ډیر محصول ونه مصرفوي.

خوږونکي د شکرې ناروغۍ خسرګنۍ شالید پروړاندې کارول کیږي ، دا مهمه ده چې د موادو د کالوري مینځپانګې په پام کې ونیول شي. که چیرې مغز ، خوله کول ، د زړه سوځیدنه وي ، درمل باید لغوه شي.

ایا د سویټینر څخه روغیدل امکان لري؟

خواږه د وزن له لاسه ورکولو وسیله نه ده. دوی د شکر په ناروغۍ اخته دي ځکه چې دوی د وینې ګلوکوز کچه نه لوړوي.

دوی د فرکتوز وړاندیز کیږي ، ځکه چې انسولین د دې پروسس کولو ته اړتیا نلري. طبیعي خواږه په کالوري کې خورا لوړ دي ، له همدې امله د دوی ناوړه ګټه اخیستنه د وزن له زیاتوالي سره ډکه ده.

په کیک او ډیسټرو باندې لیکنو باور مه کوئ: "ټیټ کالوری محصول." د بورې بدیلونو په مکرر ډول کارولو سره ، بدن د خواړو څخه د ډیرو کالوری جذبولو سره د هغې کمبود پوره کوي.

د محصول ناوړه ګټه اخیستنه د میټابولیک پروسې ورو کوي. ورته د فرکتوز لپاره ځي. د هغې د خوږو دوامداره بدیل د چاقۍ لامل کیږي.

د بورې بدیل وچول

خواږه کونکي د خوند خوندونو هڅولو سره د انسولین سراو لامل نه کیږي ، په وچولو کې کارول کیدی شي ، د وزن له لاسه ورکولو سره.

د سویټینرز تاثیر د ټیټ کالوري مینځپانګې او د غوړ ترکیب نشتوالي سره تړاو لري کله چې مصرف شي.

د سپورت تغذیه په رژیم کې د بورې کمولو سره تړاو لري. مصنوعي خواږه د بدن جوړونکو ترمینځ خورا مشهور دي.

ورزشکاران دوی خواړه ، کاکټیلونو ته اضافه کوي ترڅو کالوری کم کړي. ترټولو عام بدیل اسپارټام دی. د انرژي ارزښت نږدې صفر دی.

مګر د دې دوامداره کارول کولی شي د زړه بدوالي ، ساه اخیستنې ، او لید لید کمزوري لامل شي. ساکارین او سواکرولیس د ورزشکارانو په منځ کې لږ مشهور ندي.

اړوند ویډیوګانې

په ویډیو کې د شیدو میوو ډولونو او ملکیتونو په اړه:

د بورې بدیل کله چې وخوري د پلازما ګلوکوز ارزښتونو کې د جدي بدلون لامل نه کیږي. د چاغو ناروغانو لپاره دا مهمه ده چې دې حقیقت ته پاملرنه وکړي چې طبیعي درملنه په کالوری کې لوړه ده او کولی شي د وزن زیاتوالي کې برخه واخلي.

سوربټول ورو ورو جذب کیږي ، د ګاز رامینځته کیدو لامل کیږي ، معدې خرابوي. د معدې ناروغانو ته سپارښتنه کیږي چې مصنوعي خواږه وکاروئ (اسپارټام ، سایکلټ) ، ځکه چې دا ټیټ کالوري دي ، پداسې حال کې چې د بورې څخه سل ځله ډیر خواږه دي.

د شکرې ناروغانو لپاره طبیعي بدیلونه (فرټکوز ، سوربټول) وړاندیز کیږي. دوی ورو ورو جذب کیږي او د انسولین خوشې کولو ته هڅونه نه کوي. خوږونکي د ټابلیټونو ، شربتونو ، پوډر په ب ofه شتون لري.

خواږه په اصل کې د شکرې ناروغۍ لپاره جوړ شوي وو. مګر اوس دوی د هغه چا لخوا خواړه خوري چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. ایا کوم احساس به ولري؟

طبیعي او اثار
خواږه طبیعي او مصنوعي دي. په لومړي کې فرکتوز ، سوربټول ، ژاییټول ، سټیویا شامل دي. دا ټول ، د کښت سټیویا په استثنا سره ، په کالوري کې خورا لوړ دي او د وینې شکر لوړوي ، پداسې حال کې چې د منظم تصفیه شوي شوګر څخه ډیر نه وي.

ولې نرخ دی

د متحده ایالاتو پردو پوهنتون ساینس پوهانو په موږکانو باندې یو لړ تجربې ترسره کړې او موندلي چې څاروی په مصنوعي ډول خواږه شوي جوی په عمومي ډول ډیر کالوري مصرفوي او وزن یې د ورته خواړو په پرتله خوراکي توکی ترلاسه کوي مګر د منظم شوګر سره.

مصنوعي بدیلونه (سیچرینین ، سایکلاتیم ، اسپرټیم ، اسیسلفیم پوټاشیم ، سوکراسایټ) د وینې په شکرو اغیزه نه کوي او د انرژي ارزښت نلري. دا هغه کسان دي چې ، په تیوري کې ، د هغه چا لپاره ښه مرسته کیدی شي څوک چې د وزن له لاسه ورکولو پریکړه کوي. مګر بدن غول کول اسانه ندي. په یاد ولرئ وروسته له هغه چې تاسو د رژیم کولا جار وڅښئ څه اشتها لوبیږي! د خوږ خوند احساس کول ، دماغ معدې ته لارښوونه کوي چې د کاربوهایډریټ تولید لپاره چمتو کړي. له همدې امله د لوږې احساس. سربیره پردې ، په چای یا کافي کې د مصنوعي خواږو سره بوره ځای په ځای کولو پریکړه کولو سره ، تاسو لږ څه لاسته راوړئ.

د چا sugar شوي بورې په یوه ټوټه کې ، یوازې 20 kcal.

تاسو باید اعتراف وکړئ چې دا یو کوچنی دی په پرتله چې څومره وزن لرونکی سړی معمولا هره ورځ مصرفوي څومره کیلوری.
هغه غیر مستقیم حقیقت چې خواږه د وزن کمولو کې برخه نه اخلي په غیر مستقیم ډول د لاندې حقیقت لخوا تایید کیږي: په متحده ایالاتو کې ، د نیویارک ټایمز په وینا ، د ټیټ کالوری خواړه او څښاک د خوراکي محصولاتو له 10٪ څخه ډیر برخه لري ، په هرصورت ، امریکایان په نړۍ کې ترټولو ګړندي هیواد پاتې کیږي. .
او لاهم ، د وژونکي خواږو لپاره ، په ځانګړي توګه د شکر ناروغي ، خوږونکي ریښتیني نجات دي. سربیره پردې ، دوی ، د بورې برعکس ، د غاښ اینیمیل نه خرابوي.

زیان او ګټه
د طبیعي خوږو سره ، هرڅه روښانه دي. دا په بیر او میوو کې موندل کیږي ، او په اعتدال کې یې خورا خوندي او حتی صحتمند دي.

نرخونه د سیګار سره دوام لري

د تیرې پیړۍ په 70s کې ، په ټوله نړۍ کې یو احساس خپور شو: په لوی مقدار کې سیچرین (د بدن وزن 175 g / ګرامه) په خټو کې د کڅوړې سرطان لامل کیږي.

مګر په روغتیا د مصنوعي خواږو تاثیر په بشپړ ډول نه پوهیږي. په لابراتوار څارویو باندې ډیرې تجربې ترسره شوې ، چې په ګوته کوي چې "خوږ کیمیا" په ډیری سیسټمونو او ارګانونو منفي اغیزه کوي او حتی د سرطان لامل کیدی شي. ریښتیا ، پدې ټولو مطالعاتو کې ، د "ترکیب" وژونکي خوراکونه کارول شوي ، چې له اجازه څخه سلګونه ځله لوړ دي. په نهایت کې ، مصنوعي خواږه د ناخوښه اړخیزو اغیزو شک کیږي. داسې شکونه شتون لري چې دوی کولی شي د زړه بدوالي ، سرخوږي ، ضعف ، عصبي خرابوالی ، هاضمي ستونزې ، حساسیت عاملات رامینځته کړي. د مخدره توکو او کنټرول کنټرول لپاره د امریکایی اتحادیې (FDA) په وینا ، په 80 cases قضیو کې ، دا علایم د اسپارټام سره تړاو لري.
او تر دې دمه ، دا لاهم ندي رامینځته شوي چې ایا د دوی د کارولو اوږدمهاله پایلې شتون لري - پدې موضوع باندې لوی کچې مطالعات ندي ترسره شوي. له همدې امله ، نن ورځ د مصنوعي خوږو سره د اړیکو فارمول په لاندې ډول دی: د امیندوارو میرمنو او ماشومانو لپاره غوره ده چې دا په بشپړ ډول ونه خورئ ، او نه یې پاتې ناوړه ګټه واخلئ. او د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ خوندي ډوز او د هر سویټینر ځانګړتیاوې وپیژنئ.

طبیعي څلور
فرټکوز
دې ته میوه ، یا د میوو بوره هم ویل کیږي. په بیر ، میوو ، شاتو کې شامل دي. په حقیقت کې ، دا د شکر په څیر ورته کاربوهایډریټ دی ، یوازې 1.5 ځله خوږ. د فرکتوز ګلاسیمیک انډیکس (د محصول د خوړلو وروسته د وینې د شکرو د کچې لوړې درجې) یوازې 31 دی ، پداسې حال کې چې بوره تر 89 پورې ده. له همدې امله دا خوږ د شکر ناروغانو لپاره تصویب شوی.
پیشو
+ خوندور خوږ خوند لري.
+ په اوبو کې ښه حل کېدونکی.
+ د غاښونو خرابیدو لامل نه کیږي.
+ د هغه ماشومانو لپاره لازمي دي چې د بورې زغم لري.
د
- د کالوریک مینځپانګې په واسطه د بورې څخه کم نه دي.
- د تودوخې لوړې کچې ته نسبتا کم مقاومت ، تودوخه برداشت نه کوي ، پدې معنی چې دا د تودوخې پورې اړوند ټولو ترکیبونو کې د جام لپاره مناسب نه دی.
- د ډیرې اندازې په حالت کې ، دا کولی شي د تیزابیت د ودې لامل شي (د بدن د اسید اساس توازن کې بدلون).
اعظمي حد اقل دوز: په ورځ کې 30-40 g (6-8 ચમચી).

سوربيټول (E 420)
د سیکچارایډ الکوهولونو ، یا پولیول ګروپ پورې اړه لري.

Xylitol (E 967)
د پولیوالونو ورته ګروپ څخه لکه سوربټول ، د ټولو راتلونکو ملکیتونو سره. یوازې خواږه او کالوري - د دې شاخصونو په وینا ، دا نږدې د بورې سره مساوي دي. زیلیلټال په عمده توګه د جوار له کب او د پنبې د تخم له بوټو څخه استخراج کیږي.
مسلکي او ضبطي
د سوربټول په شان.
د ورځنۍ اعظمي حد اعظمي مقدار: هره ورځ 40 g (8 teaspoons).

سټیویا
دا د پاراګوی اصلي ټاټوبي کورپیسټي کورنۍ کې بوټي بوټي دی ، د خواږو رسمي دریځ پدې وروستیو کې ترلاسه کړی. مګر دا سمدلاسه حساسیت رامینځته شوی: سټیویا د شوګر څخه 250-200 ځله خوږ دی ، پداسې حال کې چې د نورو طبیعي خوږو برعکس ، دا کالوری نلري او د وینې شکر نه ډیروي. د سټیویوسایډ مالیکولونه (د سټیویا په نوم حقیقت کې خوږ عنصر) په میټابولیزم کې دخیل نه و او په بشپړ ډول له بدن څخه حذف شوي و.
سربیره پردې ، سټیویا د دې معالجې ملکیتونو لپاره مشهور دی: دا د اعصابو او فزیکي ستړیا وروسته ځواک بحالوي ، د انسولین سرایت هڅوي ، د وینې فشار ثبات کوي ، او هاضمه ښه کوي. دا د مختلف پاhesو خوږولو لپاره د پوډر او شربت په ب soldه پلورل کیږي.
پیشو
+ د تودوخې مقاومت لرونکی ، د پخلی کولو لپاره مناسب.
+ په اوبو کې په اسانۍ محلول کېدونکی.
+ غاښونه نه تباه کوي.
+ د وینې شکر اغیزه نه کوي.
+ د معالجې ملکیتونه لري.
د
- یو ځانګړی ذوق چې ډیری یې نه خوښوي.
- ښه نه پوهیدل.
د اعظمي حد حد اقل: د بدن وزن 1 کلوګرام کې 18 ملی ګرامه (د هغه شخص لپاره چې 70 کیلوګرام - 1.25 g وزن لري).

ټیسټ سویټ
سانچارین (ای 954)
د مصنوعي خواږو دور له دې سره پیل شو. سانچارین د بورې څخه 300 ځله ډیر خوندور دی ، مګر موسمي خواړه یو څه فلزاتي خوند لري. د ساکارین د شهرت لوړوالی د دوهمې نړیوالې جګړې په کلونو کې پیښ شو ، کله چې شوګر په لوی کمښت کې و. نن ورځ ، دا بدیل په عمده ډول د ټابلیټونو په شکل کې تولیدیږي او ډیری وختونه د نورو خواږو سره یوځای کیږي ترڅو خپله ککړتیا ډوب کړي.
پیشو
+ کالوری نلري.
+ د غاښونو خرابیدو لامل نه کیږي.
+ د وینې شکر اغیزه نه کوي.
+ د تودوخې څخه ویره نلري.
+ خورا اقتصادي: د 1200 ټابلیټونو یوه بکس شاوخوا 6 کیلوګرامه بوره بدلوي (په یوه ټابلیټ کې د 18-25 ملی ګرامه ساچرین).
د
- ناپاک فلزي خوند.
- د پښتورګو د ناکامۍ او په پښتورګو او کڅوړه کې د تیږو رامینځته کیدو تمایل کې مخنیوی.
اعظمي حد اقل دوز: د بدن وزن کې 1 کلوګرام کې 5 ملی ګرامه (د هغه شخص لپاره چې 70 کیلوګرام - 350 میتره وزن لري).

سوډیم سایکلات (ای 952)
د بورې څخه 30-50 ځله خواږه. دلته د کلسیم سایلایټ هم شتون لري ، مګر دا د کچې - فلزي خوند له امله پراخه نده. د لومړي ځل لپاره ، د دې موادو خوږ ملکیت په 1937 کې وموندل شو ، او دا یوازې په 1950 مو کلونو کې د خوږو په توګه کارول پیل کړل. دا د ډیری پیچلي سویټینرونو برخه ده چې په روسیه کې پلورل کیږي.
پیشو
+ کالوری نلري.
+ د غاښونو خرابیدو لامل نه کیږي.
+ د تودوخې مقاومت.
د
- د پوټکي الرجیک عکس العمل ممکن دي.
- د امیندوارو میرمنو ، ماشومانو او همدارنګه د هغه چا لپاره چې د رینل ناکامي او د ادرار د ناروغیو سره مخ دي لپاره وړاندیز نه کیږي.
اعظمي حد کې خوراک: هره ورځ 11 11 ملی ګرامه د بدن وزن کې 1 کیلوگرام (د یو شخص لپاره چې 70 کیلوګرامه - 0.77 g وزن لري).

Aspartame (E951)
په نړۍ کې یو له ترټولو پراخه کارول شوي خوږو څخه ، دا د ټول "خوږ کیمیا" شاوخوا څلورمه برخه جوړوي. دا په لومړي ځل په 1965 کې د دوه امینو اسیدونو (اسپریګین او فینیلایلینین) څخه د میتانول سره ترکیب شوی. بوره شاوخوا 220 ځله خوږ دی او د ساکارین برعکس هیڅ خوند نلري. اسپرټیم په عملي ډول د هغې خالص ب inه کې نه کارول کیږي ، دا معمولا د نورو سویټینرونو سره مخلوط کیږي ، ډیری وختونه د پوټاشیم ایزسلفم سره. د دې جودو ذوق خصوصیات د منظم شوګر خوند ته نږدې دي: پوټاشیم ایزسلفی تاسو ته اجازه درکوي د فوري خوږ احساس وکړئ ، او اسپارټام یو خوندور وروستهټیسټ پریږدي.
پیشو
+ کالوری نلري.
+ غاښونو ته زیان نه رسوي.
+ د وینې شکر نه لوړوي.
+ په اوبو کې ښه حل کېدونکی.
+ بدن په امینو اسیدونو وهي چې په میتابولیزم کې دخیل دي.
+ دا د دې وړتیا لري چې د میوو خوند اوږد او وده وکړي ، نو دا اکثرا د میوه چیونگم په ترکیب کې شامل کیږي.
د
- په حرارت کې بې ثباته.مخکې له دې چای یا کافي ته اضافه کړئ ، سپارښتنه کیږي چې دا یو څه سړه کړئ.
- دا د هغو خلکو لپاره چې د فینیلکیټونوریا سره مخ دي مخنیوی کوي.
اعظمي حد کې خوراک: هره ورځ 40 ملی ګرامه د بدن وزن 1 کیلوګرامه کې (هرهغه څوک چې 70 کیلوګرامه - 2.8 g وزن لري).

Acesulfame پوټاشیم (E 950)
د بورې څخه 200 ځله خوږ او د لوړې تودوخې لپاره خورا مقاومت لري. په هرصورت ، ایسسلفی پوټاشیم د ساکارین او اسپارټام په څیر مشهور ندی ، ځکه چې دا په اوبو کې ضعیف محلول دی ، پدې معنی چې تاسو نشئ کولی دا په څښاک کې وکاروئ. ډیری وختونه دا د نورو خوږو سره مخلوط کیږي ، په ځانګړي توګه د اسپارټام سره.
پیشو
+ کالوری نلري.
+ غاښونه نه تباه کوي.
+ د وینې شکر اغیزه نه کوي.
+ د تودوخې مقاومت.
د
- دا خرابه تحلیل کوي.
- دا د هغه خلکو لپاره وړاندیز نه کیږي چې د رینال ناکامي سره مخ وي ، او په ورته ناروغیو کې چې د پوټاشیم اخیستل کمولو لپاره اړین دي.
اعظمي حد کې خوراک: هره ورځ 15 ملی ګرامه د بدن وزن 1 کیلوګرامه (د یو شخص لپاره چې 70 کیلوګرام - 1.5 G وزن لري).

سوکرولوز (ای 955)
دا د سوکروز څخه ترلاسه شوی ، مګر د خواږه سره دا د خپل اسراف څخه لس چنده لوړ دی: سوکراسلوز د قند څخه 600 چنده ډیر خواږه دي. دا خواږه په اوبو کې خورا محلول کیږي ، مستحکم دي کله چې تودوخه کیږي او په بدن کې مات نشي. د خواړو صنعت کې دا د سلیندا برانڈ لاندې کارول کیږي.
پیشو
+ کالوری نلري.
+ غاښونه نه تباه کوي.
+ د وینې شکر نه لوړوي.
+ د تودوخې مقاومت.
د
- ځینې خلک اندیښمن دي چې کلورین ، یو احتمالي زهرجن ماده ، د سوکرلوز مالیکول برخه ده.
اعظمي حد کې خوراک: هره ورځ 15 ملی ګرامه د بدن وزن 1 کیلوګرامه (د یو شخص لپاره چې 70 کیلوګرام - 1.5 G وزن لري).

د بورې بدیل ولې ته اړتیا لري؟

خواږه طبیعي دي (د مثال په توګه xylitol ، sorbitol ، stevia) او مصنوعي (اسپارټام ، سوکارلوز ، سانچارین او داسې نور).

دوی دوه ګټور ملکیتونه لري: دوی د خواړو کالوري مینځپانګه کموي او د ګلوکوز غلظت نه ډیروي
په وینه کې له همدې امله ، د بورې بدیل د ډیبیټ وزن یا میتابولیک سنډروم لرونکو وزن لرونکو خلکو لپاره وړاندیز کیږي.

ځینې ​​خواږه کالوري مه لری، کوم چې دا هغوی ته د زړه راښکونکي کوي څوک چې د دوی د وزن څارلو هڅه کوي.

د ډیری سویټینرانو خوندور ملکیتونه سل یا حتی په زرګونو ځله ډیری شوګر ته تیریږي. له همدې امله ، دوی لږ ته اړتیا لري ، کوم چې د تولید لګښت خورا راټیټوي.

د شلمې پیړۍ په لومړۍ نیمایي کې د بورې بدیلونو کارول پیل د دوی د ارزانه کیدو له امله و ، او د کالوری مینځپانګې کمیدل په پیل کې یو خوندور ، مګر دوهم فاکتور و.

په خواږو کې څومره کیلوری دي؟

د خواږو سره محصولاتو کې "بوره نلري" نښه کول پدې معنی ندي چې په دوی کې کالوری شتون نلري. په ځانګړي توګه کله چې دا طبیعي خواږو ته راځي.

منظم بوره په هر ګرام کې 4 kcal لري ، او طبیعي سوربټول بدیل په هر ګرام کې 3.4 kcal لري. ډیری طبیعي سویټرین د شوګر څخه خوږ ندي (د مثال په توګه ، نیمایي خوږ دی) ، نو د معمول خوږ خوند لپاره دوی اړین دي له منظم پاک څخه ډیر.

نو دوی په هرصورت د خواړو کالوري مینځپانګه اغیزه کوي ، مګر دوی غاښونه نه خرابوي. یو استثنا ده سټیویا، کوم چې د بورې څخه 300 ځله ډیر خوند لري او په غیر کالوري بدیل پورې اړه لري.

ایا د بورې بدیل خطرناک دي؟

مصنوعي خواږه اکثرا په مطبوعاتو کې د هیپ موضوع وه. ترټولو لومړی - د ممکنه کارسنجینیک ملکیتونو په تړاو.

شرافتدینوف وايي: "په بهرني مطبوعاتو کې ، د ساکارین خطراتو راپورونه ورکړل شوي وو ، خو ساینس پوهانو د هغې د سرطان پیدا کولو ریښتیني شواهد نه دي ترلاسه کړي."

د سویټینر کارولو پایلو ته د پاملرنې له امله اسپارټم اوس ، شاید ، خورا مطالعه سویټینر. په متحده ایالاتو کې د اجازه ورکړل شوي مصنوعي خوږوونکو لیست کې اوس پنځه توکي شامل دي: اسپرټام ، سوکارلوز ، سانچارین ، اسیسلفیم سوډیم او نیوټام.

د متحده ایالاتو د خوړو او مخدره توکو اداره (FDA) ماهرین په څرګند ډول اعلان کوي ​​چې دا ټول خوندي دي او د خواړو په تولید کې کارول کیدی شي.

شرافتدینوف وايي: "خو د امیندوارو میرمنو لپاره سایکلایټ سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې دا په جنین اغیزه کولی شي." - په هرصورت ، مصنوعي خواږه ، لکه طبیعي بوره ، ناوړه ګټه نشي اخیستلی».

ایا دوی به د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته وکړي؟

د انتقاد بل ټکی د نورو شوګر خواړو په اشتها او مصرف باندې احتمالي تاثیر دی. مګر ساینس پوهانو تحقیق وکړ او وموندله چې خواږه ریښتیا دي د ډیر وزن سره مبارزه کې مرسته وکړئ، ځکه چې دوی په عملي ډول د اشتها اغیزه نه کوي.

په هرصورت ، د غیر مغذي میوه لرونکو سره د وزن له لاسه ورکول یوازې هغه وخت ترسره کیدی شي که د مصرف شوي کالوریانو ټوله اندازه محدوده وي.

شرافتدینوف په یاد راوړي: "په خواشینۍ سره ، خواږه اشخاص یو عاطفي تاثیر لري. "نو د دې موادو څخه د میوو ناوړه ګټه اخیستنه د اجباري کیدو لامل کیدی شي."

نوواسویټ ، سلادیس

د نوواسوټ سویټینر په دوه ډولونو کې پیرود کیدی شي: د اسکاربیک اسید او نووایسویټ زرو سره. لومړی د شکر ناروغۍ معافیت ساتلو لپاره اشاره شوې؛ دا د خواړو کالوري مینځپانګې کمولو ، خوشبو ب propertiesو کې زیاتوالي کې مرسته کوي. د اعظمي ګټې ترلاسه کولو لپاره ، هره ورځ له 40 ګرامه څخه ډیر مصرف نشي.

سره زر د منظم منظم شوګر بدیل څخه شاوخوا یو نیم ځله ډیر خوږ دي. دا اکثرا د لږ اسیدیک او یخ ژړ پخلي لپاره کارول کیږي. دا ماده کولی شي رطوبت وساتي ، کوم چې بشپړ شوی کڅوړی ته اجازه ورکوي چې اوږد تازه پاتې شي او زاړه نه.

د بدیل یو سل ګرامه شاوخوا 400 کالوری لري ، دا د 650 یا 1200 ټوټو ټابلیټونو پیک کیدی شي ، هر یو د عادي شوګر د یو چائے کا چمچ خوږ سره مساوي دی. د ورځې په جریان کې ، تغذیه کونکي مشوره کوي چې د هر 10 کیلوګرام وزن لپاره اعظمي حد کې 3 تختې اضافه کړي. سویټینر د تودوخې درملنې په جریان کې ملکیت له لاسه نه ورکوي ، دا د 25 درجو نه په حرارت درجه کې ساتل کیږي ، د هوا رطوبت باید د 75 75 څخه ډیر نه وي.

د بورې بدیل سلیډیس په روسیه کې خورا مشهور دی ، دا د ناروغانو لخوا خوښ شوی د هغې د مثبتو اغیزو لپاره:

• د معافیت سیسټم
• پانکراس
• کولمو.

ماده د ځيګر او پښتورګو مناسب فعالیت ساتلو کې مرسته کوي.

درمل یو شمیر معدنيات ، ویټامینونه لري ، پرته له دې چې یو شوګر د نورمال ژوند نشي کولی. د سویټینر سیستماتیک کارول د کاربوهایډریټ میتابولیزم اختلال درملنې لپاره د انسولین او نورو درملو کمولو کې مرسته کوي.

یو شک پرته جمع د ټیټ کالوري مینځپانګه ده ، د اوږدې مودې کارولو سره ، سلیډیس ګلاسیمیا اغیزه نه کوي. اضافی په قیمت کې شتون لري ، پداسې حال کې چې کیفیت زیان نلري ، بدیل د ټولو نړیوالو معیارونو سره سم رامینځته کیږي.

د یوې ټابلیټ خوږ د یو چائے کا چمچ شکر سره مساوي دی ، هره ورځ د شکرې ناروغانو لپاره له دریو څخه ډیر ګولۍ سپارښتنه نه کیږي. اضافی د مناسب بسته بندي کې تولید شوی ، دا ستاسو سره کار کولو یا آرام کولو لپاره وړل کیدی شي.

سلادیس نه یوازې د شکر ناروغۍ لپاره بلکه د ناروغانو لپاره هم اشاره کیږي:

1. حساسیت تعاملات
2. د هاضمي سیستم اوږدمهاله ناروغي ،
3. اوږدمهاله پانقاو
4. د کولمو خارښت

د تولید کونکي کوم محصولات باید د شکر ناروغۍ ، د ناروغۍ شدت او د ناروغ بدن اړتیاو پورې اړه ولري.

سلادیس د لاکټوز ، سوکروز ، فروټکوز ، تورټریک اسید یا لیوسین سره د بورې بدیل وړاندیز کوي.

اسیسلفیوم ، سیکارین ، اسپارټیم

د هر ډول ډایبېټیس ناروغان باید پدې پوه شي چې د کاربوهایډریټ نه پرته د شکر بدیل اسیسلفیم دي. دا د بورې څخه 200 ځله ډیر خوندور دی ، او قیمت یې ارزانه دی ، د دې دلیل لپاره ماده په پراخه کچه محصولاتو کې اضافه کیږي.

مګر ایسولفیم کولی شي د الرجیکي عکس العمل لامل شي ، د کولمو ګډوډ ، د نړۍ په ځینو هیوادونو کې دا بندیز دی.

سانچارین د بورې لپاره ارزانه بدیل دی؛ دا هیڅ کالوري نلري it دا په خوږ کې د ګلوکوز څخه 450 ځله ډیر خوندور دی. حتی د اضافی لږ مقدار به خواړه خورا خوندور او خوندور کړي. ساکارین هم غیر صحي دی ، ساینسي مطالعاتو ښودلې چې دا د کڅوړې سرطان پرمختګ لپاره کتلست کیږي.

جلا بحث د اسپارټام کارولو خوندیتوب دی. ځینې ​​ډاکټران ډاډه دي چې دا مواد بالکل خوندي دی ، دا اسیدونه لري:

نور استدلال کوي چې دا اجزا د بدن د شدید اختلالاتو د پراختیا لامل کیږي.

دا معلومه شوه چې د شکرې ناروغانو لخوا د مصنوعي شوګر بدیل کارول د دوی د کم کالوري مینځپانګې له امله د ناخوښیو پایلو څخه ډک دي. داخل کول باید په ځانګړي ډول د مطالع شوي طبیعي تغذیه تکمیلاتو باندې رامینځته شي ، مګر په سختۍ محدود مقدار کې.

د سویټینرانو په اړه معلومات پدې مقاله کې ویډیو کې چمتو شوي.