د ډایبایټس دوه ډولونه اچول: د محصول ګلاسیمیک شاخص

د شکرې ناروغانو د اسانتیا لپاره ، د ګلیسیمیک شاخصونو سره یو میز ترتیب شوی. د دې مرستې سره ، تاسو کولی شئ ژر تر ژره د ګټې محصول ومومئ یا هغه څه غوره کړئ چې خواړه چمتو کړئ. د پورتنۍ څخه تر ښیې پورې د شاخصونو په واسطه په شاخص باندې تمرکز وکړئ - په پورتنۍ برخه کې د ټیټ GI شاخص سره خورا ګټور د شکر ناروغي محصولات دي.

څومره چې تاسو ځئ ، خواړه ته لږ ګټه او ډیر زیان.

ټیټ پوستونه هغه محصولات دي چې اړتیا ورته لري د ځانګړي پاملرنې سره درملنه وشي. دوی خوړل کیدی شي ، مګر په ندرت سره.

موږ ولې د ګالیسیمیک شاخص میز ته اړتیا لرو؟

د هغو کسانو لپاره چې لاهم نه پوهیږي د ګلاسیمیک شاخص څه شی دی ، عمومي برخې ته لاړ شئ. د لارې په څیر ، دوی به ژر ښکاره شي ، یا شاید هغه وخت چې تاسو لوستلئ ، د ځانګړو میزونو سره ډیر مناسب مقالې لا دمخه راپورته شوي - د محصولاتو میز چې د ټیټ GI ، لوړ GI ، د حبوباتو میزونو ، میوو او نور سره. زه به هڅه وکړم تر هغه ځایه چې امکان ولرئ.

په لنډه توګه ، بیا د ګلاسیمیک شاخص - دا د محصول مصرفولو وروسته په بدن کې د ګلوکوز د اندازې لوړیدو شاخص دی. د اعظمي اعظمي شمیرې 100 دی. دا خالص ګلوکوز دی.

له 70 څخه تر 100 پورې هرڅه لوړ شاخص دی. دا چپس ، خواږه بارونه او داسې نور دي. تاسو اړتیا لرئ داسې محصولات ژر تر ژره وخورئ ، مګر په بشپړ ډول یې مه لرې کوئ. په یاد ولرئ ، د سم تغذیه کولو سره ، دا مهم دي چې متوازن خواړه وخورئ ، مګر په اعتدال کې.

له 50 (55) څخه تر 69 پورې اوسط دی. پدې کې پاستا ، کیلې او نور کاربوهایډریټ شیان شامل وو. موږ د خواړو واحدونو دقیق محاسبې سره دا ډول خواړه خورو.

ښه ، تر 50 (55) پورې زموږ د خوښې زون شنه دی. د شکرې ټولې اجازه لرونکي او ګټورې محصولات شتون لري - سبزیجات ، لوبیا ، توفو ...

د 50 (55) ارزښتونه په ګوته شوي ، ځکه چې مختلف سرچینې د شنه زون د پولو مختلف ارزښتونه لري.

د میز اسانتیا د هغې سادګي ده. تاسو اړتیا نلرئ هیڅ شی محاسبه کړئ ، یوازې هغه محصول ومومئ چې اړتیا ورته لرئ او ومومئ چې تاسو به څنګه د نن شپې خواړه چمتو کړئ. شاخص تاسو ته اجازه درکوي غوره تغذیه تنظیم کړئ.

د چلند نشتون

البته ، د محصول شاخصونه پخپل سري ارزښتونه دي. دا باید په پام کې ونیول شي چې په میز کې د خامو محصولاتو ارزښتونه. د تودوخې درملنې په جریان کې ، GI لوړیږي. مګر لدې چې هیڅ څوک نشي کولی د پخلی هر درجې درجې په سمه توګه محاسبه کړي ، نو له دې امله لا دمخه د قسمت ویلو او اټکل شتون لري. له همدې امله زه د خوړل شوي ډوډۍ واحدونو کنټرول غوره ګ .م.

د ټیټ ګلاسیمیک شاخصونو سره د محصولاتو جدول

دا میوې او سبزیجات دي چې بوره یې کم وي او فایبر پکې ډیر وي. همدارنګه پدې جدول کې د سبزیجاتو پروټینونو پراساس سویا محصولات دي.

د محصول شاخص میز

په اوسط ډول محصولاتو کې خواږه میوې او سبزیجات شامل دي. په بیله بیا د حبوباتو ټوله ډوډۍ ، ساس او یو څه تیار شوي توکي.

د لوړ ګلیسیمیک شاخص خواړو جدول

د لوړ GI خواړو کې پیسری ، خواږه ، یو څه سبزیجات او بیر شامل دي.

د خواړو ګلیسیمیک شاخص به د شکر ناروغۍ کې مرسته وکړي د هغه د بورې کچه ښه کنټرول کړي ، او له همدې امله مناسب تغذیه.

هڅه وکړئ د ټیټ شاخص خواړو مصرف کړئ ترڅو ستاسو د وینې ګلوکوز کې د سپکونو مخه ونیسي.

له میز څخه ارزښتونه وکاروئ ترڅو د شکر ناروغي اخته کس رژیم تل سم وي.

د اچار او روميانو ګالیسیمیک شاخص

د شکرې رژیم تعقیب لپاره ، تاسو باید خواړو او څښاک غوره کړئ تر 50 واحدونو پورې د شاخص سره. ډار پرته دې ارزښت سره خواړه وخورئ ، ځکه چې په وینه کې د ګلوکوز غلظت به پاتې شي ، او وده به یې ونکړي.

ډیری سبزیجات د منلو وړ حدونو کې GI لري. په هرصورت ، دا باید په پام کې ونیول شي چې ځینې سبزیجات د تودوخې درملنې پورې اړوند د دوی ارزښت لوړولو توان لري. په دې ډول استثناتو کې گاجر او چوغندر شامل دي ، کله چې وخورل شي ، نو دا د هغه خلکو لپاره منع کیږي چې د Endocrine ناروغیو سره مخ دي ، مګر په خام ب inه کې دوی پرته له ډوډۍ خواړه کیدی شي.

د شکرې ناروغانو لپاره جدول رامینځته شوی ، په کوم کې چې د نباتاتو او حیواني محصولاتو محصولاتو لیست په ګوته شوی ، چې GI ښیې. دلته یو شمیر خواړه او څښاک هم شتون لري چې د GI واحدونو GI لري. په لومړي لید کې ورته زړه راښکونکي ارزښت کولی شي ناروغان ګمراه کړي. ډیری وختونه ، د صفر ګلاسیمیک انډیکس په خواړو کې شامل دي چې د کالوری لوړه وي او د خراب کولیسټرول سره ډیر وي ، کوم چې د هر ډول ډایبېټس ناروغانو ټولو ناروغانو لپاره خورا خطرناک دی (لومړی ، دوهم او د امیندوارۍ)

د شاخص تقسیم کولو اندازه:

• 0 - 50 واحدونه - ټیټ شاخص ، ورته خواړه او څښاک د شکر ناروغۍ اساس دی ،
• 50 - 69 واحدونه - په اوسط ډول ، دا ډول محصولات د استثنا په توګه په میز کې اجازه لري ، په اونۍ کې دوه ځله نه ،
• 70 واحدونه یا پورته - د ورته شاخصونو سره خواړه او څښاکونه خورا خطرناک دي ، ځکه چې دوی په وینه کې د ګلوکوز غلظت کې ګړندۍ کودتا هڅوي او د ناروغ په هوساینې کې د خرابوالي لامل کیدی شي.

مالګه او اچار شوي ککړ او رومي بانجونه به د دوی GI بدل نه کړي که چیرې دوی پرته له کنټرول شوي. دا سبزیجات لاندې معنی لري:

1. ککره د 15 واحدونو GI لري ، د محصول په 100 ګرامه کالوریک ارزښت 15 کیلوکال دی ، د ډوډۍ واحدونو شمیر 0.17 XE دی ،
2. د روميانو ګلاسیمیک انډیکس به 10 واحدونه وي ، د محصول په 100 ګرامه کالوریک ارزښت 20 kcal دی ، او د ډوډۍ واحدونو شمیر 0.33 XE دی.

د پورته شاخصونو پراساس ، موږ پایله کولی شو چې مالګه او اچار شوي ککړ او رومي بانجان په خوندي ډول د شکرې په ورځني رژیم کې شامل کړو.

دا ډول محصولات به بدن ته زیان ونه رسوي.

د کنډرو ککرو ګټې

ډبې شوي کاکرای ، لکه د روميانو په څیر ، مشهوره سبزيجات دي ، نه یوازې د "خوږ" ناروغۍ سره ، بلکې د وزن کمولو لپاره د رژیم سره هم. دا یوازې په پام کې نیولو لپاره اړین دي چې دا ډول سبزيجات د هرڅوک لخوا نشي خوړل کیدی شي - دا د امیندوارۍ میرمنو لپاره وړاندیز نه کیږي ، او هغه خلک چې د اذیما ناروغي لري.

د شکر ناروغۍ اچار پدې کې ګټه لري چې پدې کې ډیری فایبر شتون لري. دا د وژونکي نیپلاسمونو د پرمختګ مخه نیسي ، د معدې د لارې فعالیدو باندې مثبته اغیزه لري ، د قبض مخه نیسي او له بدن څخه زهرونه لرې کوي.

د پخېدو په پروسه کې ، لاکټیک اسید په ککرو کې رامینځته کیږي. دا په پایله کې د معدې په جریان کې د رنځوریک میکروبونو باندې زیان رسونکي تاثیر لري ، او د وینې فشار نورمال کوي ، د وینې د دوران د ښه والي له امله.

نو ، لاندې قیمتي توکي په اچار کې شتون لري:

• لیکټیک اسید
• انټي اکسیډنټونه
• ايوډين
• اوسپنه
• مګنیزیم
• کلسيم
• ویټامین A
• ویټامینونه ،
• ویټامین سي
• ویټامین ای.

په ترکیب کې شامل انټي اکسیدنټونه د بدن د عمر عمر سستوي ، له دې څخه زیان رسونکي مادې او مرکبات لرې کوي. د ویټامین سي لوړ مینځپانګه د معافیت سیسټم پیاوړي کوي ، د باکتریا سره د بدن مقاومت او د مختلف ایټولوژی انتاناتو ته وده ورکوي. ویټامین ای ویښتان او نوکان پیاوړي کوي.

که تاسو هره ورځ ککړ خواړه وخورئ ، نو تاسو به د تل لپاره د ایوډین کمښت څخه خلاص شئ ، کوم چې د اندوکراین سیسټم پورې اړوند هر ډول ناروغیو لپاره اړین دی.

د ککرو غوره ترکیب ، په کوم کې چې معدنيات په خورا قابلیت سره یوځای شوي ، دوی ته اجازه ورکوي چې ښه جذب شي. د دې عالي مثال میګنیزیم او پوټاشیم دي ، چې یوځای د زړه او عصبي سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه لري.

د پورتني برسیره ، د ټایپ 2 او ډول 1 ډایبېبس لپاره اچار په بدن کې لاندې ګټې لري:

1. حتی د تودوخې درملنې څخه وروسته ، دا سبزیجات د ویټامینونو او مینرالونو لوی مقدار ساتي ،
2. د طلا وړتیا اشتها ښه کوي،
3. هاضمي سیستم باندې ګټوره اغیزه لري ،
4. په بدن کې د الکول زهر غیر فعال کړئ ،
5. د فایبر مخنیوی قبضیت له امله.

مګر تاسو باید د اچار کارولو څخه ځینې منفي ټکي په پام کې ونیسئ. دا یوازې د ډیر خواړو په حالت کې پیښ کیدی شي:

• اسیتیک اسید د غاښونو په انیمال باندې زیان رسونکي تاثیر لري.
• کاکبا د پښتورګو او ځیګر ناروغیو لپاره نه وړاندیز کیږي ،
• د دوی د ځانګړو ذوقونو له امله ، دوی اشتها ډیروي ، کوم چې د بدن اضافي وزن سره د خلکو لپاره خورا ناغوښتل کیږي.

په عموم کې ، ککړ د خوړ شوي خواړو محصول په توګه مناسب دي. دوی ته هره ورځ د خواړو اجازه ورکول کیږي ، په مقدار کې له 300 ګرامو څخه ډیر نه.

د شکرې د خواړو ترکیبونه

lesick P salad... the.... ingredients..... ingredients.... of...... دوی په لومړي کورسونو کې هم شامل شوي ، لکه هج پاډج. که چیرې لومړی کورس د اچار سره وخوړل شي ، نو دا مشوره کیږي چې دا په اوبو کې وخورئ یا د غوړ پرته بل غوړ.

د سلاد ترټولو ساده ترکیب ، کوم چې د دوهم ډش اضافه کولو په توګه کارول کیږي ، خورا په ساده ډول چمتو کیږي. دا اړینه ده چې یو څو ککړ واخلئ او په نیم حلقو کې یې واچوئ ، شنه پیاز په ښه ډول ټوټې کړئ. اچار شوي یا غوړ شوي چیمپینونه اضافه کړئ ، په ټوټو کې ټوټه شوي ، نور مشرومونه اجازه لري. د زیتون غوړ سره سلاد موسم کړئ او تور مرچ سره وخورئ.

پدې ترکیب کې د مشرومونو کارولو څخه مه ویره لرئ. دا ټول ټیټ شاخص لري ، معمولا د 35 واحدونو څخه ډیر نه وي. د تیلو لپاره ، تاسو کولی شئ نه یوازې عادي زیتون غوړ واخلئ ، بلکه ستاسو د خوښې بوټو سره غوړ هم وخورئ. د دې کولو لپاره ، وچ شوي بوټي ، لہسن او کبان مرچ د شیشې کانټینر کې د تیلو سره ځای په ځای شوي ، او هرڅه لږترلږه 24 ساعتونو لپاره په تیاره او یخ ځای کې انفجار کیږي. د غوړ داسې پوښاک به په هرې برتن کې ځانګړی خوند وراضافه کړي.

د اچارونو سره ، تاسو کولی شئ ډیر پیچلي سلاد پخه کړئ ، کوم چې به د رخصتۍ هر میز تیاره کړي. یوازې د اچار سره د سلاد پخولو کې یو مهم قاعدې په پام کې ونیسئ - دوی اړتیا لري لږترلږه څو ساعتونو لپاره په یخچال کې ډوب شي.

دا ډول ډش به د شکر ناروغانو لپاره فستیو مینو ته سجده کړي او کوم میلمه ته به غوښتنه وکړي.

لاندې توکي د کیپریس سلاد لپاره لازمي دي:

1. دوه اچار شوي یا اچار شوي ککري ،
2. تازه چیمپینونه - 350 ګرامه ،
3. یو پیاز
4. سخت ټیټ غوړ پنیر - 200 ګرامه ،
5. د سبزیو یو ټولګه (ډیل ، پارسلي) ،
6. د پاک سبزیجاتو غوړ یو لوی چمچ ،
7. کریم د غوړ مینځپانګې 15 - سره - 40 ملی لیټره ،
8. درې لوی چمچ سرس ،
9. د ټیټ غوړ لرونکي کریم درې چمچو.

پیاز کوچني کیوبونو ته واچوئ او په یوه پین ​​کې ځای په ځای کړئ ، په متوسط ​​تودوخه کې ورو کړئ ، په دوامداره توګه یې ودروئ ، د دریو دقیقو لپاره. وروسته تر هغه چې مرخیړې په کڅوړو ، مالګه او مرچ وویشئ ، مخلوط کړئ او یو بل 10 - 15 دقیقې سمبال کړئ ، تر هغه چې مرخیړې تیارې نه وي. سبزیجات د سلاد کټور ته واستوئ. ښه کڅوړې شنه شوي ، کریم ، سرسري او خواږه کریم ، او همدارنګه جولینین ککړ اضافه کړئ.

هرڅه په ښه ډول ګډ کړئ. پنیر وخورئ او په دې باندې سلاد یې وویشئ. کڅوړه لږترلږه درې ساعتو لپاره په ریفریجریټ کې واچوئ. د شکرې ناروغۍ لپاره د کیپریس سلاد ورځنی نرخ باید له 250 ګرامو څخه ډیر نه وي.

د تغذیې عمومي سپارښتنې

لکه څنګه چې مخکې تشریح شوي ، د شکر ناروغانو لپاره خواړه او څښاک باید ټیټ شاخص او ټیټ کالوري مینځپانګه ولري. مګر نه یوازې دا د رژیم درملنې برخه ده. دا مهمه ده چې د خواړو خوړو اصولو ته مراجعه وکړئ.

نو ، خواړه باید متفاوت وي ترڅو هره ورځ د مختلف ویټامینونو او مینرالونو سره د بدن بشپړولو لپاره. تاسو باید په ورځ کې لږترلږه پنځه ځله خواړه وخورئ ، مګر له شپږ څخه ډیر نه ، په غوره توګه په منظم ځنډونو کې.

په سهار کې ، د میوو خوړل خورا مشوره کیږي ، مګر وروستی خواړه باید اسانه وي. یو مطلوب انتخاب به د هرې بې غوړ شیدو - شیدو محصولاتو ګیلاس وي (کیفیر ، تخم شوي پخه شوي شیدې ، جوی) یا د ټیټ غوړ پنیر پنیر.

په شوګر کې د تغذیه کولو اصولو تعقیب ، ناروغ به د دې وړتیا ولري چې پرته له مخدره توکو او انجیکونو د دوی د وینې ګلوکوز غلظت کنټرول کړي.

پدې مقاله کې ویډیو د اچار د ګټو په اړه خبرې کوي.