د کیفر سوپ: د سلیم شخصیت لپاره زړه سوپ

• کیفر 1 لیتر
• هګۍ 4 ټوټې
• مالګه 0.5 چمچونه
• بوره 1 چمړه
• اوړه 800 ګرامه
• سوډا 2 چمچونه
• زوچیني 4 ټوټې
• Parsley 100 ګرامه
• د لہسن 2 ګلونه
• ځمکني مرچ د خوند لپاره

د پیل کولو لپاره ، زکوینی چمتو کړئ. دا کښیناست او په کڅوړه کې یې واچوو ، مالګه ، زچینی ته اجازه راکړئ چې جوس پریږدي. دا مایع وچ کړئ. پریږدئ چې زوچیني د 10 دقیقو لپاره ودریږي ، د وخت په وخت پایله شوې جوس وخورئ.

پداسې حال کې چې زچیني اخته کیږي ، مرچ یې وباسئ او لہسن په لہسن کې فشار کړئ. وروستی ځل د جوچیني څخه جوس ډوب کړئ ، شنه غوړ او دوی ته لہسن اضافه کړئ ، مرچ د خوند لپاره.

کیفیر په جلا پین کې واچوئ ، هګۍ ، بوره او 0.5 tsp اضافه کړئ. مالګه ، ډله یې وهل (په غوره توګه د مکسر سره). په تدریجي ډول اوړه اضافه کړئ ، ډله ډیره ګ isه ده. اندیښنه مه کوئ ، کله چې په زوچیني سره وصل شي ، نو دا به ډیر مایع شي.

د کیچیر ډله د زچینی سره ګډ کړئ ، مخلوط کړئ. پین تودوخه کړئ ، د سبزیجاتو غوړ واچوئ ، ډله یې د چمچ سره وخورئ. تر زرو پورې تر دواړو خواو پورې پخې وخورئ.

د خټکي کریم سره جوته کې د زوچیني سره پکوانو خدمت وکړئ. د بون اپیټ!

د کیفیر سوپ ګټې

د کیفیر سوپ اوسط برخه معمولا شاوخوا 250 g کیفیر لري - غوره د ټیټ غوړ. ډیری وختونه د کیفیر سوپ کې تازه بوټي شتون لري (چایوز ، ډیل ، پارسلي ، پالک او نور) ، او د هغې اجزا کولی شي تازه سبزيجات هم وي (د بیلګې په توګه ، ککړ) ، جوش شوي او پخه شوي سبزیجات (کچالو ، چوغندر ، بینګ ، روميان) ، جوش شوي هګۍ.

د کیفر سوپ - ترکیبونه

د بلغاریا کیفیر سوپ.

اجزاء: 1 لیتر کیفیر ، 3 کاکسیز ، 4 لونګ ، 50 g اخروټ ، 1 ډوچ وچ ، 2 tbsp. د زیتون غوړ ، 1 tsp پاپریکا ، یخ ، مالګه.

چمتووالی: ککروبونه پاک کړئ ، وخورئ ، لہسن ټوټې کړئ ، مغز لرونکي ، شنه شنه شنه غوړ کړئ. د زیتون غوړ تودوخه کړئ ، په دې کې پیپریکا اضافه کړئ ، مخلوط کړئ. کیفیر په لوی کڅوړه کې واچوئ ، د جوش شوي یخ شوي اوبو 300 ملی لیتر وخورئ ، وریج شوي ککړ ، لہسن ، مغز ، وچ ، غوړ او پاپریکا ، مالګه ، مخلوط کړئ. د خدمت کولو دمخه سوپ یخ کړئ ، یا په هر کڅوړه کې یخ کیوبونه واچوئ.

کیفیر سوپ د زچینی او هګیو سره.

اجزاء: د کافیر 1 کپ ، 2 کپ اوبه ، د انګړ 100 ګرامه او زکچیني ، 1 tbsp. د سبزیجاتو غوړ ، 1 هګۍ ، چمچ. د غنمو اوړه ، د لہسن 2 ګلابي ، پارسلي ، مالګه.

چمتووالی: د هګیو او زکچیین پاک کړئ ، پوټکی ، په حلقو کې غوڅ شوی ، په اوړو او مالګه کې غوړ کړئ ، په مکھن کې په دواړو خواو کې غوړ کړئ ، د وهل شوي هګۍ سره ډک کړئ ، یخچال ، پټي کې پرې کړئ. کیفیر د اوبو سره پتلی کړئ ، کټ شوي شنه شنه غوړ ، کچل شوي لہسن ، غوړ شوي سبزیجات شامل کړئ.

کیفیر سوپ هم کولی شي د خوږ بیل بیل مرچ ، ډوډۍ ، مlesې ، سرې سرې ، مرخیړیو سره چمتو شي ، ستاسو د خوند غوره توبونو پورې اړه لري. د کیفیر سوپ خواړه باید یخ شي ، مګر تازه ، که نه نو کیفیر کولی شي ټوخی شي.

د سړو زکویني سوپ څنګه رامینځته کول

اجزاء:

زیوچیني - 400 g
د غنمو اوړه - 2 tbsp.
د چرګ هګۍ - 4 پی سی.
د لمر ګل غوړ - 30 g
مالګه - اختیاري
کیفر - 1 L
لہسن - 2 غاښونه.
هارسریډش - 1 ټسپ
تور مرچ - د خوند لپاره ځمکه
شنه پیاز - 8 سپین

پخلی:

د زکوچي سره د سوړ سوپ چمتو کولو لپاره ، تاسو زوچیني ، د غنمو اوړه ، مالګه ، د ځمکې مرچ ، کیفیر ، لہسن ، اسرایش ، شنه پیاز ته اړتیا لرئ.

د زوچیني سوپ چمتو کولو لپاره ، دواړه ځوان زوچیني یا زچینی او همدارنګه ډیر بالغ ، مناسب دي. د ځوانو سبزیجاتو سره دا اسانه دی ، ځکه چې دوی اړتیا نلل کیږي او تخمونه لیرې کیږي. سبزیجات په کلکه او وچ کړئ. کوچني کیوبونو کې پرې کړئ.

اوس تاسو د مناسب اندازې ګ d پلاستيکي کڅوړې ته اړتیا لرئ.

کڅوړه په ژوره کڅوړه کې واچوئ. خوند ته د غنمو اوړه او مالګه اضافه کړئ. د اسکواش کیوبونه ټیټ کړئ. د کڅوړې څنډې پورته کړئ او څو ځله ښه وخورئ ترڅو ټولې ټوټې د اوړو په ډله کې ډوډۍ شي.

په سبزیجاتو کې د سبزیجاتو غوړ تودوخه کړئ. زکوچي اضافه کړئ. په لوړه تودوخه تر رودو پورې وخورئ ، کله ناکله تودوخه. څنګه چې ټوټې کوچنۍ دي ، دوی خورا ګړندي تیروي.

په جلا کڅوړه کې ، د چرګ هګۍ د پنټ مالګې سره ماتې کړئ.

د هګیو ډله په تیاره زکچیني کې واچوئ. پوښ کړئ او پخلی وکړئ تر هغه چې آملیټ چمتو نه وي - په لفظي ډول 5-10 دقیقې.

د آملیټ چمتو کول یخ کړئ.

د څاڅکو لپاره ، د هر غوړ مینځپانګې سړه کیفیر مخلوط کړئ ، د ګیلاس سپرلۍ یا د اسونو کرلو موسم ، کڅوړه لہسن ، غوړ شوي شنه پیاز. د مالګې او ځمکې مرچ سره د خوند کولو موسم.

که چیرې مطلوب وي ، کیفیر کیدی شي د 1: 1 تناسب کې د روښانه اوبو سره وویشل شي او خوند ته د نیبو جوس اضافه کړئ.

آملیټ په کوچنیو برخو کې واچوئ. په ژورو پلیټونو کې تنظیم کړئ.

یخ شوي کیفیر ماس ډوب کړئ. پخپل اختیار کې د سوپ کثافت تنظیم کړئ.

د سوپ ترکیب:

په ټرانسکارپټیان سټایل کې د خټکي کریم باندې د زوچیني سوپ چمتو کولو لپاره ، په احتیاط سره زوچیني وینځئ او وچ کړئ. که چیرې زوچینی ځوان وي ، نو پرته له دې چې پوټکي په نرمه طبقه کې ولرئ پرته یې وخورئ. که یو څه زوړ وي ، نو بیا یې پاک کړئ او تخمونه لرې کړئ. غوړ شوي زکچي پین ته واستوئ او اوبه یې واچوئ (نږدې 1 لیټره). شاوخوا 15 دقیقو لپاره مالګه ، مالګه.

د پوښاک لپاره ، په کڅوړه کې خواږه کریم ، کیفیر او یو ګیلاس خامو اوبو ګډ کړئ. ساده اوبه اضافه شوي ترڅو خواږه کریم او کیفیر تندې رامینځته نه کړي.

په بل کڅوړه کې ، دوه لوی چمچو اوړه اندازه کړئ او یو څه سپین سپین ترکیب اضافه کړئ ، په ښه توګه مخلوط کړئ او پاتې خامه کریم بهر کړئ.

د 15 دقیقو وروسته ، سپینې جامې سوپ ته واچوئ. د تیلو ایښودلو دغه خدمت د 2.5-3 لیتره پین ​​لپاره ډیزاین شوی.

که اړتیا وي ، مالګه ، یو جوش ته راوړو او د یوې دقیقو لپاره یې پخلی وکړو.

تازه وچ وچول. سوپ ته اضافه کړئ. د لارډ ، لہسن او نسواري ډوډۍ سره خدمت وکړئ. په ټرانسکارپیتیاني سټایل کې د خټکي کریم سره د زوچیني څخه سوپ چمتو دی. د بون اپیټ!

د سړې زوچیني سوپ لپاره اجزاوې:

• زوچینی (ځوان) - 1 مخ.
• ګوبی (یو کوچنی ټوټه)
• مولی - 3-4 پی سی.
• کیفر - 1 L
• هارسریډیش (اچول شوی ، د خوند لپاره)
• د زیتون غوړ - 2 tbsp. l
• د چرګ هګۍ - 2 پی سی.
• د غنمو اوړه / اوړه - 1 tbsp. l
• لہسن - 2-3 غاښونه.
• شنه (مختلف ، د خوند لپاره)
• شنه پیاز (د خوند لپاره)
• مالګه (مرچ ، خوند لپاره)
• د لیمو جوس (خوند ته)
• سپین اوبه

د پخلي وخت: 20 دقیقې

ترکیب "سرد سوپ د زچینی سره":

ګلابي په ډیرو کوچنیو ټوټو وویشئ او نیمه چمتو شوي اوبو ته په لږ مقدار کې ککړ کړئ.

زوچیني پیل او په خورا کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. د اوړو او مالګې په ترکیب کې رول کړئ.

زیتچینی په زیتون غوړ کې وخورئ ، ګوبي اضافه کړئ ، مخلوط کړئ. هګۍ د مالګې او مرچ سره وخورئ او سبزیجات واچوئ. په تنور کې یو آملیټ پخ کړئ.

دا اوس ګرم دی ، زه نه غواړم تنور وګرځوم ، نو ما یوازې د ډډونو لاندې پین کې د دواړو خواو لپاره آملیټ پخه کړه.

شنه پیاز غوړ کړئ او د مالګې سره وخورئ تر هغه چې جوس څرګند شي.

یخ شوي کیفیر په پین ​​کې واچوئ ، کچل شوي لہسن ، شنه پیاز او بوټي شامل کړئ. پلنټرو به دلته خورا ښه وي.

مطلوب مستقل کیدو ته د سړو معدني جریان لرونکي اوبو سره پتلی کړئ.

یخ شوي آملیټ په کیوب یا پټو کې پرې کړئ او په پلیټ کې یې واچوئ.

کیفیر وخورئ ، یو ګیلاس وریج شوي هارسریډش اضافه کړئ (زه د لیمو سره وینم) ، یو څه د نیبو جوس او د کڅوړو رنګه او بوټو سره ګارنش. یوازې 20 دقیقې او سوپ چمتو دی! اوس ګډون وکړئ. دا ډیر خوندور دی! د بون اشتهټ.

په VK ګروپ کې کوک کې ګډون وکړئ او هره ورځ لس نوي ترکیبونه ترلاسه کړئ!

زموږ په ګروپ کې په Odnoklassniki کې ګډون وکړئ او هره ورځ نوي ترکیبونه ترلاسه کړئ!

ترکیب د خپلو ملګرو سره شریک کړئ:

نظرونه او بیاکتنې

اګست 19 ، 2016 ترکینا اولگا #

د اګست 19 ، 2016 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

اګست 7 ، 2011 ویس #

اګست 13 ، 2011 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

د جوالی 1 ، 2011 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

د جوالی 1 ، 2011 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

اګست 3 ، 2010 fene4ka #

د اګست 8 ، 2010 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

اګست 2 ، 2010 mysj19 #

د اګست 3 ، 2010 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

جولای 30 ، 2010 Khoshgele #

د اګست 1 ، 2010 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

اګست 3 ، 2010 Khoshgele #

د اګست 3 ، 2010 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

جولای 30 ، 2010 د لوبو #

جولای 30 ، 2010 ایلویروکا #

جولای 30 ، 2010 جولجه_لجا #

جوالی 30 ، 2010 فروټوز #

جولای 30 ، 2010 بابا عنیا #

جولای 30 ، 2010 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

جولای 30 ، 2010 ماریا سوفیا #

جولای 30 ، 2010 ټیمونکا #

جولای 30 ، 2010 یاد #

جولای 30 ، 2010 هیلین هیل #

جولای 30 ، 2010 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

جولای 30 ، 2010 ایرینا66 #

جولای 30 ، 2010 نینا - عالي - نيا # (د ترکیب لیکوال)

ورته ترکیب ټولګه

د زوچیني سوپ ترکیبونه

کچالو - 2 پی سی.

پیاز - 1 pc.

لہسن - 1 لونګ

بره (سبزی یا چرګ) - 1 لیتر

کریم (هر ډول غوړ) - 250 ملی لیتر.

د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp.

مالګه ، تور مرچ - د خوند لپاره

پاپریکا - د خدمت لپاره

• 126
• اجزاء

د چرګ پښه - 1 مخ.

کچالو - 2 پی سی.

پیاز - 50 g

وریمیسی - 150 g

پارسلي - 5 څانګې

مرچ - اختیاري

د سبزیجاتو غوړ - 1 tsp

لہسن - 1 لونګ

• 40
• اجزاء

زوچیني ځوان کوچنی اندازه - 3 پی سیز.

خواږه سره مرچ - 1 pc.

خواږه شنه مرچ - 1 pc.

مرچ مرچ - 1 مخ.

د ټماټر خال - 500 ملی لیتر.

د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp.

پروینکل بوټي - 1 tsp

شنه نخود - 100 g

مالګه ، مرچ - خوند لپاره

• 27
• اجزاء

چرګ / رانونه - 200-300 g

کریم پنیر - 200 g

کچالو - 1-2 پی سی.

پیاز - 1 مخ.

د سبزیجاتو غوړ - 1-2 tsp.

لہسن - 1-2 لونګ

ځمکه تور مرچ د خوند لپاره

• 57
• اجزاء

زوچیني (خلاص شوي) - 200 g

کچالو - 200 g

د سبزیجاتو غوړ - 0.5 L

پیاز - 120 g

د زیتون غوړ (د غوړولو لپاره) - 2-3 tbsp.

د خوند لپاره کریم

• 65
• اجزاء

پیاز - 0.5 pcs.

کچالو - 1 کوچنی

لہسن - 1 لونګ

د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp.

شنې - د خدمت لپاره

د کریکرانو لپاره ډوډۍ - 2-3 ټوټې

• 88
• اجزاء

پیاز - 230 جی

ټماټر - 500 g

خواږه مرچ - 230 g

سپین کباب - 400 g

ګرین - 1 ګچۍ

د لمر ګل غوړ - د غوړ کولو لپاره

ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره

لہسن - 3 لونګ

• 15
• اجزاء

اوبه (د سبزیجاتو غوړ) - 2 لیتره ،

کوچني پیسټ - 100 ګرامه ،

کچالو - 1 مخ.

د حالو ډډ - 1 pc. ،

پیاز - 1 مخ.

ټماټر - 1 pc. (لوی)

زوچیني (یا زچیني) - 1 pc. ،

لہسن - 1 لونګ ،

شنه نخود - 100 ګرامه ،

شنه لوبیا - 100 ګرامه ،

د بروسل سپروټ (یا کوم بل) کباب - 50 ګرامه ،

د زیتون غوړ - 2-3 tbsp. ،

د پاریسمن پنیر - 50 ګرامه ،

مالګه ، مرچ - خوند لپاره ،

د پیسټو ساس ، تازه سیسي - د خدمت لپاره.

• 120
• اجزاء

د ډډ سیلوری - 120 g

پالک - 1 ټوټه (20 g)

لوی کچالو - 1 مخ.

پیاز - 1 pc.

د خلیج پا leafه - 2 پی سی.

مالګه او مرچ - د خوند لپاره

شنې - د خدمت لپاره

د سبزیجاتو غوړ - اختیاري

• 36
• اجزاء

د چرګ وزرې - 240 g

کچالو - 1 مخ.

پیاز - 30 g

ټماټر - 100 g

د لمر ګل غوړ - 50 ملی لیتر

د خلیج پا leafه - 2 پی سی.

• 46
• اجزاء

پیاز - 1 pc.

د پیټیویل سیلری - 4 پی سی.

لوی ټماټر - 1 pc.

چمپینونونه - 300 g

تازه ګرین - یو څو جوانې

د زیتون غوړ - 2 tbsp.

مرچ - خوند کول

کریم 15 - - 100 ملی

• 61
• اجزاء

لږ غوښه - 280 g

کچالو - 340 جی

پیاز - 100 g

بولون (یا اوبه) - 2 L

بلغاری مرچ - 200 g

لہسن - 2 وچ لونګ

مرچ - خوند کول

د سبزیجاتو غوړ - 2-3 tbsp.

پارسلي (یا ډیل) - د خوند لپاره

• 47
• اجزاء

ګوبی - 300-350 g

غوړي - 1 tbsp.

مالګه - 1 چوټکی

تور مالګه - 0.5 tsp

اسفیتیا - د چاقو په څنډه کې

ځمکه تور مرچ ، د ځمکې پاپریکا ، د خوند لپاره کری

• 47
• اجزاء

لوی کچالو - 1 مخ.

پیاز - 40 g

چمپینونونه - 200 g

پروسس شوي پنیر - 100 g

مرچ - خوند کول

پارسلي - 4 څانګې

لہسن - 1 لونګ

د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp.

• 80
• اجزاء

زوچیني (ځوان) - 120 g

وريجې (په پخې) - 55 g

کچالو - 120 g

پیاز - 100 g

لہسن - 1 وچ لونګ یا د خوند لپاره

شنه (وچ یا پارسلي) - خوند لپاره

د سبزیجاتو غوړ - 1-2 tsp.

• 79
• اجزاء

ګوبی - 180 g

پیاز - 100 g

کچالو - 230 جی

مرچ - خوند کول

لہسن - 1-2 لونګ.

اجماع - د خوند لپاره

د سبزیجاتو غوړ - 2 tbsp.

• 37
• اجزاء

کدو (نبض) - 300 g

پیاز - 1 pc.

لہسن - 1 لونګ

د سبزیجاتو غوړ - 2-3 tbsp.

د وچو ریښو مخلوط - 1 tbsp.

• 39
• اجزاء

د هګۍ - 200 g

چمپینګونونه - 5 پی سی.

کچالو - 1 مخ.

شنه پیاز - 15 g

لہسن - 1 لونګ

ډیل - 4 څانګې

مرچ - خوند کول

د سبزیجاتو غوړ - 10 g

• 44
• اجزاء

کچالو - 200 g

پیاز - 1 pc.

چمپینګونونه - 4-5 پی سی.

د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp.

شنه - څو څانګې

مالګه او مرچ - خوند کول

• 55
• اجزاء

لوبیا چمتو - 300 g

سپین کباب - 370 g

بروکولي - 300 g

ټماټر (پخې) - 370 g

پیاز - 1 pc.

لہسن - 1-2 لونګ

مالګه ، د ځمکې تور مرچ - د خوند لپاره

د زیتون غوړ - 2 tbsp.

ډوډۍ - یو څو ټوټې

• 67
• اجزاء

کچالو - 3 پی سی.

پیاز - 1 pc.

چمپینونونه - 100 g

ټماټر - 1-2 پی سی.

وچ سټرنم - 50 g

پارسلي یا ډیل - یو څو جوانې

مرچ - خوند کول

د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp.

• 31
• اجزاء

کچالو - 1 مخ.

بلغاری سور مرچ - 1/4 pcs.

جوار شوي نخود - 70 g

د ذائق کولو لپاره وچ شوي پوټکي

وچ تیم - خوند لپاره

سور مرچ د خوند لپاره

خلیج پا leafه - 1 مخ.

مالګه ، مرچ - خوند لپاره

تازه بوټي - د خدمت لپاره

ټوخه کریم / نرم پنیر - د خدمت لپاره

• 22
• اجزاء

زیوچیني (متوسط) - 1/2 پی سی.

لہسن - 1 لونګ

پیاز - 1 pc.

بلغاری مرچ - 1 pc.

ټماټر (متوسط) - 1 pc.

کچالو - 2 پی سی.

چارډ (پا leavesې) - 4 پی سیز.

تور مرچ (ځمکه) - د خوند لپاره

د سبزیجاتو غوړ - 2 tbsp.

شین چک

• 22
• اجزاء

کچالو - 300 g

د سبزیجاتو غوړ (اوبه) - 700 ملی لیتر

تازه ادرک - 1 سانتي متره

د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp.

اسفایټیډا - 0.5 ټسپ

• 55
• اجزاء

د لامب mince - 300-350 g

کچالو - 2 پی سی.

زچینی او / یا بینګ - 1 pc. / 150 g

گاجر - 1 مخ. / 100 g

بلغاری مرچ - 1 pc.

د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. د غوړولو لپاره

د اډجیکا ساس یا فصل کول - شاوخوا 1 ټسپ.

د خوند لپاره لہسن یا سوان مالګه

مرچ د خوند لپاره

• 62
• اجزاء

زوچیني اسکواش (ځوان) - 200 g

د خړ کریم (د غوړ مینځپانګه 20 ، 25 or یا لوړ) - 80 g

فلټر شوي اوبه (سړه) - 150 ملی لیتر

د نیبو جوس - 1-2 tsp.

چایوز - د 2-3-. فیر

• 42
• اجزاء

پیاز - 1 pc.

دیل ګرین - 20 g

د سبزیجاتو غوړ - 2 tbsp.

• 83
• اجزاء

پیاز - 1 pc.

جوار - 2 petioles

خواږه مرچ - 1 pc.

ټماټر - 3 پی سی.

لہسن - 3 لونګ

د زیتون غوړ - 3 چمچونه

مالګه ، مرچ - خوند لپاره

اوبه - د خوند لپاره (مطلوب کثافت ته توجه وکړئ)

• 31
• اجزاء

شریک یې کړئ د ملګرو سره د ترکیبونو انتخاب