د شکرې ناروغانو لپاره خوږ نښو

پین د پارچمنټ یا غیر لاسي غالۍ سره کیږدئ. د دې لپاره چې ماریونګ په اسانۍ سره د پارچمنټ شاته پاتې شي ، تاسو اړتیا لرئ په مستقیم ډول د پخلي په پا sheetه کې د پارچمنټ لاندې د موټرو مالګې یو پرت اضافه کړئ.

د کڅوړو مخلوط (کټوری او مکسر) باید پاک او وچ وي. غوړ او اوبه د منلو وړ ندي ، پروټین ګمراه نه کیږي.

تنور مو تر 100 ° C پورې تودوخه تنظیم کړ. له تجربې څخه: دا اړینه ده اړین وي ، دا ممکن سم کار ونکړي. تنور شتون لري چیرې چې تاسو باید لومړی دمینګ ځای ونیسئ ، او یوازې وروسته تودوخی لوړه کړئ.

هګۍ باید تازه وي او تل له حویلۍ بهر! 2 پروټین جلا کړئ ، د وهلو لپاره کڅوړه کې واچوئ ، په فرج کې د 15 دقیقو لپاره یخ کړئ ، وهل. سپین ته په فوم کې ووهه (لومړی په ټیټ سرعت ، بیا په لوړه کچه) ، یو څه لږ سایټریک اسید اضافه کړئ کله چې تاسو ګورئ چې فوم مخ په غوړیدو پیل کړی دی - دا وخت دی چې سویټینر اضافه کړئ.

د خوږو اضافه کولو لپاره 2 اختیارونه شتون لري:

1. مایع سویټینر. دا توپیر کیدی شي ، نو خواږه لاهم اړتیا لري د خوند لپاره ټاکل شي. په تدریج سره سویټینر او ونیلا اضافه کړئ. په ګنډ فوم کې وخورئ ، په تدریج سره خواږه اضافه کړئ. دومره ووهه چې فوم ولاړ وي.

2. د سویټینر 5-6 ټابلیټونه په خورا لږ مقدار کې حل کړئ او پروټین ماس ته واچوئ ، تر څو چې یو سپین سپین فوم دومره موټره وي څو چپه کیدو ته دوام ورکړئ چې مستقیم د چمچ سره د چمچ سره واخیستل شي.

بیا بیا ډله ایز چمتو شوي پخلي پا onه کې خپره کیدی شي لکه څنګه چې تاسو غواړئ. تاسو کولی شئ فوم په شریکي جوړښت کې راوباسئ او کوچني bezshits وویشئ ، مګر تاسو کولی شئ په ساده ډول د DRY چمچ جوړ کړئ.

د پخولو دوه لارې شتون لري.

1. زموږ تنور 100 ° C ته تود شوی دی. موږ د پخولو شیټ کې د مینیریو سره ایښودو. پخلی (یا بلکه وچ) 5-10 دقیقې (د تنور پورې اړه لري). تنور خلاص نه کړئ ، د شیشې له لارې وګورئ. مه پریږدئ چې زیان لید تورکی شي. هرڅومره ژر چې هرڅه کافي وي - بند کړئ او دننه یخولو ته پریږدئ. یخ - وباسئ ، خپل لاسونو سره پورتنۍ برخه مه مهږدئ تر هغه چې دا په بشپړ ډول یخ شي.

.2 په پخلي تندور کې د بیکینګ ټی د مینیریو سره وخورئ ، د تودوخې درجه 100 - 110 ° C ته واچوئ او د 45-60 دقیقو لپاره پخلی کولو ته پریږدئ. تنور بند کړئ ، لږ څه دروازه خلاصه کړئ. توکي مه لرې کوئ ترهغې پورې چې تنور په بشپړه توګه یخ شوی نه وي.

Meringue خورا ډیر crumbly دی ، د عادي meringue څخه ډیر crumbly ، ځکه چې هیڅ داسې بوره شتون نلري چې قوي اساس چمتو کړي. او دا نږدې سپینه پاتې کیږي.

د ذوق د بدلون لپاره ، تاسو کولی شئ یو څو کوچین ځله کافي کافي (یو څه د اوبو سره لږ څه مخلوط کړئ) پروټینونو ته واړوئ. کافي د سویټینر ځانګړي خوند ماته کوي. تاسو کولی شئ د نورو اضافو سره هڅه وکړئ ، لکه دارچینی ، رم خوند او نور ډیر څه.

د سټیویا Meringue ترکیب

د کلاسیک میترینګ ترکیب کې ، د پوډر شوګر کارول چمتو شوي ، دا د دې اجزاو له امله دی چې پروټین سپک او ګرم کیږي. د xylitol ، سټیویوسایډ یا بل سویټینر سره ورته پایلې ترلاسه کول امکان نلري. د دې دلیل لپاره ، د وینیلا شوګر اضافه کول لازمي دي.

د سویټینر سره مینګ کول د طبیعي موادو سره غوره چمتو کیږي ، په ساده ډول سټیویا واخلئ ، دا د بورې ذائقه سموي ، هم د شکرې د بدن د مناسب فعالیت لپاره اړین معدنيات او ویټامینونه لري. د وړاندیز شوي ډیزاین ترکیب د تنوع کولو لپاره ، دا غوره نده چې په دې کې د پنچ پنیر اضافه کړئ.

تاسو به اړتیا ولرئ چې اجزاو چمتو کړئ: د 3 هګۍ سپین (په احتمالي توګه یخ شوي) ، 0.5 لوی چمچ سټیویا (یا 4 ټابلیټونه) ، د 1 چمچو وینیلا شوګر ، د 3 ځلو چمچو تازه نچوړ لیمو جوس. پروټین ، د لیمو جوس سره ، په شدت سره د بلینڈر سره وهل کیږي ترڅو چې مستحکم پوټکي څرګند شي ، بیا ، د وهلو ډبولو پرته ، دوی سټیویا او وینیلین ته ننوځي.

په ورته وخت کې ، تاسو اړتیا لرئ:

• د پخولو پا sheetه پرې کړئ ،
• غوړ د سبزیجاتو غوړ سره ،
• د پیسري کڅوړه کارولو سره په هغې باندې مینه والونه ایښودل.

دا ستونزه نده که چیرې یو ذیابیطس د خواږو لپاره ځانګړی کڅوړه ونه لري instead پرځای یې ، دوی د پولیټینیل څخه جوړ یو عادي کڅوړه کاروي ، په هغې کې یو کونج قطع کوي.

دا سپارښتنه کیږي چې د تودوخې د تودوخې درجه کې له 150 درجې څخه ډیر نه وي د پخلي وخت 1.5-2 ساعته وي. دا مهمه ده چې دا ټول وخت تند نه خلاص کړئ ، که نه نو meringue ممکن "راټیټ شي".

د سټیویا استخراج پرځای ، تاسو کولی شئ د فټ پریډ سوداګریز مارک څخه خواږه واخلئ.

د شاتو سره وخورئ

تاسو کولی شئ د بورې پرځای د شاتو سره bezeshki پاک کړئ ، ټیکنالوژي د لومړي ترکیب څخه خورا توپیر نلري. توپیر دا دی چې د شاتو د مچیو محصول د بورې بدیل سره اداره کیږي. دا به په پام کې ونیول شي کله چې د 70 درجو او پورته تودوخې ته ګرم شي ، شات به ټول هغه ملکیتونه له لاسه ورکړي چې د انسانانو په ګټه دي.

د ترکیب لپاره ، د 5 هګیو هګیو سپین کړئ ، ورته مایع طبیعي شات. که چیرې هیڅ مایع شات شتون ونلري ، نو دود شوی محصول د اوبو حمام کې خړوبیږي او بیا یې یخولو ته اجازه ورکوي.

د پیل کولو لپاره ، په جلا کڅوړه کې ، پروټین مات کړئ ، کڅوړه هم یو څه تودوخه ته زیان نه رسوي. پدې مرحله کې ، اړتیا نلري قوي فوم ترلاسه کړئ ، ځکه چې تاسو لاهم د شاتو معرفي کولو ته اړتیا لرئ. دا یو پتلی جریان کې اضافه شوی ، په احتیاط سره مخلوط شوی ، د پروټین فوم ناست کولو څخه مخنیوی کوي.

د بیکینګ ډش د پاک شوي سبزیجاتو غوړ سره بوی کیږي ، میرینګ خپروي ، د 60 دقیقو لپاره د 150 درجې حرارت درجه کې پخه شوي. کله چې وخت پای ته ورسیږي ، خواږه لږترلږه 20 دقیقې لپاره په تندور کې پاتې کیږي ، دا به د ډش هوایی ساتنه وکړي.

د پارچمنټ کاغذ پرځای ، کوربه د ځانګړي سیلیکون بsو او پخلي میټونو کارولو پیل وکړ ، د دوی بې شکله ګټه دا ده چې تاسو اړتیا نلرئ د غوړ سره فارمونو غوړ کړئ.

مارشميلو سوفلي ، کریسي مییرنګ ، ډوکاین مارش مالو

د ډایبایټس لپاره اجازه ورکړل شوي خوندور ډیزاین بله ب varه مارشمیلو سوفلی دی. د دې لپاره ، تاسو اړتیا لرئ چې د چاقو په څنډه کې د غوړ نه پاک پیسټي کوټیج پنیر ، 300 ملی لیتر شیدې ، 20 G جټینین ، د شکر ځای ، ارومات شربت ، سایټریک اسید واخلئ.

لومړی ، 20 جیالاټین په 50 G اوبو کې لمده کیږي ، پاتې برخې (د کاټیج پنیر پرته) په جلا توګه مخلوط شوي ، د اوبو حمام کې یو څه تودوخه. وروسته له دې چې دوی پړسوب جیلیټین اضافه کړئ ، په نرمۍ سره ټول اجزا وویشئ ، کوټیج پنیر اضافه کړئ.

نتیجه اخیستونکی مخلوط د 30 دقیقو لپاره فریزر ته لیږل کیږي ، او هرڅومره چې سوفلی ونیول شي ، دا د 5-7 دقیقو لپاره د مکسر سره وهل کیږي. چمتو ډوډۍ د پوټکي پا leavesو یا ګلونو سره کارول کیږي.

د کاربوهایډریټ میتابولیزم د سرغړونې لپاره د بورې بدیل سره ، تاسو کولی شئ پرته له بوره پرته کرسپي میتینګونه پخ کړئ ، یو څو شړ پروټینونه ، نیم ټیټ وریجینج ، د جوار یو نیم چمچ او 50 G سویټینر واخلئ.

1. پروټین د شیدو سره ماته کړئ ،
2. نشايسته او سرکه اضافه کړئ ،
3. تر هغه وخته پورې ولاړ واوسئ چې څوکې لوړې وي

بیا په سیلیکون میټ یا غوړ شوي پارچمنټ کاغذ کې bezeshki ایښودئ او د 40 دقیقو لپاره تنور ته واستوئ. تنور باید د 100 درجې تودوخې ته دمخه ګرم شي ، او د meeringue بندولو وروسته د بل ساعت لپاره نه نیول کیږي ، ترڅو چې دا په بشپړ ډول سړه شي. دا به ډیسټری ته اجازه ورکړي چې خپل شکل له لاسه ورنکړي او ښه وچ کړئ.

د شکر ناروغي لپاره د ناروغ لپاره خورا خوندور به مارشمیلوز وي ، د دوکان رژیم لاندې پکی شوی. اجزا یې دي:

• یو ګیلاس اوبه
• 2 چمچونه ایګر ایګر
• 2 غله
• د بوره بدیل
• د نیم لیمو جوس

تاسو کولی شئ کوم سویټینر واخلئ ، د ملفورډ شکر بدیل پدې حالت کې غوره دی ، دا د 100 g سپینې چینی سره مساوي دی.

دا ترکیب کلاسیک کیدی شي ، یوازې دا میوه نه کاروي. اګرګار په سړو اوبو کې ککړ شوی ، وچ شوی ، جوش ته راوړل شوی ، او بیا د بورې بدیل اچول کیږي.

په عین حال کې ، یخ شوي پروټین تر هغه وخته پورې پیاوړی کیږي ترڅو یو سخت فوم ، د نیبو جوس اضافه شي. د جوش اوبه د چولۍ څخه جلا کیږي ، پروټین ژر دې ته لیږدول کیږي ، او دا د څو دقیقو لپاره په مکسر سره په شدت سره وهل کیږي.

عامو خلکو ته اجازه ورکول کیږي چې ټینګار وکړي چې د ایګر ایګر موټره ګ، شي ، د مارشلمو چمتو کولو ته لاړ شي. د پروټین مخلوط په پارچمنټ ، یو سلیکون نخاعي کې خپریږي یا په کوچني بsو کې اچول کیږي ، ټوله ب formه ، او بیا د مارشمیلا په څیر کټ شوی. د نیبو جوس د وینیلا یا کوکو سره بدل کړئ.

ډیسټری به د 5-10 دقیقو وروسته په بشپړ ډول چمتو وي ، ترڅو پروسې ګړندۍ شي ، دا یخچال شي. مارشميلوز به د ګلاسیمیا په کچه کې د زیاتوالي لامل نه شي ، د ناروغ سره د ذایقې ناروغ به د دوی ذوق سره خوښ کړي ، ارقام ته زیان ونه رسوي او حالت ښه کړي. دا ډش د وزن له لاسه ورکولو لپاره مناسب دی ، دا ماشومانو ته د ورکولو اجازه لري.

د خواړو meringue جوړولو څرنګوالی پدې مقاله کې په ویډیو کې تشریح شوی.

د شکرې ناروغانو لپاره خوږ نښو

د ډیری کلونو لپاره ناکام شوي د DIABETES سره مبارزه؟

د انسټیټیوټ مشر: "تاسو به حیران شئ چې هره ورځ د دې په نیولو سره د شکر ناروغۍ درملنه څومره اسانه ده.

خواږه نه یوازې خوندور خواړه دي ، ځکه چې په دوی کې ګلوکوز یو مهم ماده کیږي چې د بدن لخوا د انرژي تولید لپاره کارول کیږي. په هرصورت ، د شکر ناروغۍ سره ، ناروغان د ساده کاربوهایډریټ مصرف کولو څخه منع دي ، که نه نو د ګلاسیمیا کچه په چټکۍ سره وده کوي.

د بورې بدیل به له وضعیت څخه وتلو لاره وي ، مارکيټ د داسې محصولاتو غیر تصور وړ ډول وړاندې کوي ، خواږه کولی شي مختلف طبیعي او مصنوعي وي ، خوندور بدیل د لایوریس یا سټیویا څخه جوړ شوی متبادل دی ، دوی لږترلږه کالوري لري ، خوږ خوند.

دا باید په پام کې ونیول شي چې د طبیعي شکر بدیل له مصنوعي څخه ډیر کالوریک دي ، هره ورځ د دې اجازه شتون لري چې له 30 ګرامه څخه زیاته ماده وکاروي. مصنوعي اضافه کونکي ، که څه هم ټیټ کالوري ، د اندازې اضافه کول د هاضمې پروسس کولو تهدید کوي.

خواږه کونکي په ساده ډول چای یا کافي کې اضافه کیدی شي ، او همدارنګه د ډیسټرو ، پیسریانو او نورو پاک پخلي لپاره هم کارول کیدی شي. اصلي حالت د بدیل غوره کول دي چې د تودوخې درملنې پرمهال خپل ملکیت له لاسه ورنکړي.