ګړندی پخلی کول: د پیپریکا او مونګ سره چرګ

د چرګانو سینې ، 2 ټوټې ،
د 3 پاپريکا پوډونه غوره کړئ چې ،
کریمی مونګ کوچ (بیو) ، دوه چمچونه ،
د ناریل غوړ (بایو) ، 1 لوی چمچ. د زیتون سره ځای په ځای کیدی شي ،
اوبه ، 200 ملی.
مالګه
مرچ

د اجزاو مقدار د 2 خدمتونو پراساس دی. د ټولو برخو چمتو کول او د پاک پخلي وخت په ترتیب سره شاوخوا 15 او 30 دقیقې وخت نیسي.

هغه څه چې تاسو اړتیا لرئ چرګ پخ کړئ

د چرګ د سینې فایل - 1 نیم ،
مغز - 0.5 کپ ،
شنه پیاز - 1 ټوټه ،
لہسن - 1 لونګ ،
ادرک یوه وړه ټوټه ده
مرچ مرچ د خوند لپاره
مالګه
د سویا ساس - 4 چمچونه ،
د وریجو شراب (اختیاري) - 1 چمچ ،
د روميانو پیسټ - 1 tsp ،
نشايسته - table چمچو
د سبزیجاتو غوړ - 4 چمچونه ،
د تیلو تیلو غیر تیل - 0.5 tsp.

د پخلی څرنګوالی

ډش خورا ګړندی چمتو شوی ، نو لومړی تاسو اړتیا لرئ د هغې ټولې برخې چمتو کړئ.
ګلدان باید خلاص شی. د دې کولو لپاره ، دا په وچ فرینګ پین کې واچوئ او په اعتدال تودوخه یې وخورئ ، په دوامداره توګه یې لړزېږي تر څو چې پیل یې له سره پیل شي. بیا له پین څخه کښتۍ ته سړه کړئ.
لومړی موږ د چرګ فلیل په 2-3 پوړونو کې پرې کوو (د اندازې پورې اړه لري) ، لږ څه د هډر سره مات شو.
کیوبونو کې پرې کړئ.
په کڅوړه کې واچوئ ، 1 چمچ اضافه کړئ. د سبزیجاتو غوړ ، 1 لوی چمچ د سویا ساس او شراب (که کارول کیږي). یوځای تنظیم کړئ - اجازه راکړئ چې دا یو څه مارینټ شي پداسې حال کې چې موږ پاتې اجزاوې پخوو.
د دې چینايي ډش لپاره ، لیک غوره دی ، مګر د هغې د نشتوالي له امله ، معمول شنه پیاز به کار وکړي ، په غوره توګه د سپینې برخې سره. دا ومینځئ او یو څه درې اړخیز ډول یې ټوټې کړئ (د لیک لپاره ، تاسو کولی شئ معمولا په سمه توګه ونه غوړئ ، د هغه لپاره دا اړونده ندي).
یخ شوي نخود په یوه پلاستيکي کڅوړه کې واچوئ او په لاسونو یې سره وتړئ ترڅو خلاصې شي. موږ پاک شوي کونجونه ترلاسه کوو.
پین کې 1 چمچ وخورئ. غوړ ، تودوخه او د 5-10 دقیقو لپاره لوبیا وخورئ. ډیری وختونه ګډ کړئ. دا یوازې اړین دي چې هغه یو څه زرغون کړي او د هغې بوی څرګند کړي. دا اړینه نده چې د اوږدې مودې لپاره ویده شئ ، که نه نو دا به خورا تیاره او بدرنګه شي.
ادرک او لہسن پاک کړئ او په چاقو سره یې ښه ټوټې کړئ. مرچ مرچ برخو ته واچوئ. که تاسو مساله نه خوښوئ ، مګر بیا هم غواړئ یو کوچنی مرچ په ډش کې واچوئ ، نو تخمونه لرې کړئ ، په دوی کې اصلي شړتیا.
نشایسته په یوه پیاله کې واچوئ ، 1/3 کپ سړه اوبه وخورئ ، وخورئ. سویا ساس ، د تیلو غوړ ، د روميانو پیسټ ، اوبو ته مالګه اضافه کړئ.
تاسو کولی شئ پیل کول پیل کړئ. په کڅوړه پین کې ، غوره توب واخلئ ، غوړ یې واچوئ ، ښه تودوخه وکړئ او چرګ خپور کړئ.
د 2 دقیقو لپاره وخورئ ، دا باید یوازې سپین شي. ادرک ، لہسن او مرچ اضافه کړئ.
یو څو دقیقې وخورئ. شنه پیاز واچوئ. په ورته وخت کې مخلوط او پخلی وکړئ.
ساس وخورئ. موږ دې ته سترګې په لار یو چې په جوش او ګنده کیدو پیل وکړي. که رنګ تاسو ته خورا لږ روښانه بریښي ، او دا د سویا ساس څخه کار اخیستل پورې اړه لري ، نو تاسو یې اضافه کولی شئ. موږ ګلابونه واچوئ ، مخلوط کړئ ، لاهم ګرم کړئ او بند کړئ.

ډش سمدلاسه میز ته خدمت کړئ. یو ساده بازار موندونکي وریجې د غاړې خواړو لپاره غوره دي. دا د ساس سره ښه پرمخ ځي او یو څه سپک چرګ پټوي.

ترکیب کوک بوک ته خوندي کړئ 0

د چمتووالي تفصیل:

د چنګاښ سره چرګ (په چینایی کې د دې ډش نوم ګونګبا دی) یو ریښتینی پاک پخلی دی. هو ، د دې کڅوړه خوند یو څه غیر معمولي او ممکن غیر معمولي وي - مګر دا پدې معنی ندي چې ډش خرابه ده :) برعکس ، زه کولی شم د خپلې تجربې څخه ووایم چې حتی محافظه کاره (په پاکې معنی کې) خلک دې کڅوړې ته خورا مثبت ځواب ورکوي. دې کوښښ وکړ او که تاسو د فورکس پرځای چینايي میلمنو ته هم خدمت وکړئ ، نو د شپې ډوډۍ به په خورا په زړه پورې او ساتیرۍ پخلي سفر بدل شي.

ښه بخت :) د تجربې کولو څخه مه ویریږئ!

ټاکنه: د ماښام ډوډۍ لپاره
اصلي اجزاو: مرغۍ / چرګ / مغز لرونکي / مغز لرونکي
ډش: ګرمه خواړه
د خواړو جغرافیه: چینایی

د چینايي چرګانو ریبلو

راځئ چې سره یې پیل کړو! چرګ Defrost کړئ او کوچنۍ ټوټې یې کړئ.

مرچ (شاوخوا شاوخوا پوټکی) په کافي ډول ټوټه کړئ ، د انګورو ټوټې په یوه grater کې د چائے کا چمچ درې سره ، ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.

په ښه تودوخه شوي سبزیجاتو غوړ کې ، په ورته وخت کې لہسن ، مرچ ، انګور او تیلو وچ کړئ. شاوخوا 2 دقیقو لپاره وخورئ. بوی حیرانونکی دی. حتی د کمپیوټر څخه MCH راوتلی او په منډه یې پوښتي چې زه څه پخلی کوم؟ د ستاینې څخه غوره او تاسو تصور کولی شئ. نو له بوی سره واقعیا علاقه لرئ :)

بیا موږ چرګ هلته واستوو. ټول د 5 دقیقو لپاره یوځای وخورئ.

اوس د خوږو او خسرو بند دی! مرغۍ ته یو لوی چمچ بوره ، سرکه ، سویا ساس ، د روميانو پیسټ او سرکه اضافه کړئ.

سټیو ټول د یوې دقیقې لپاره یوځای کړئ.

مغز لرونکي ، که چیرې خام وي ، په مایکرو یا په ساییلټ کې وچ شوي ، پاک شوي ، او ، که امکان ولري ، نیمه برخه یې مات کړئ.

اور بند کړئ ، مونگ او نور مخلوط کړئ.

د وریجو سره ښه ګیره کړئ. ما د داسې وریجو کیک ړوند کړ او چرګ د ساس سره وینځلم. م م م .. خوندور.

که چیرې دا ودریږي ، نوبتیان ، البته نرم کیږي ، غوړ کړئ ، مګر زه یې نور هم خوښوم: هیڅ شی د خوند له عمومي همغږۍ څخه نه ایستل کیږي ، هرڅه په خوند او جوړښت کې یو بل ته بشپړونکي دي! خپل ځان سره مرسته وکړئ!

له هغه ځایه چې زه په ختیځ ختیځ کې ژوند کوم ، په عملي ډول د چین سره په پوله ، دا زما سره نږدې دی لکه هیڅ څوک چې نه. زموږ لپاره ، چینايي خواړه تقریبا عادي شوي. لکه څنګه چې یو متل دی وايي جنت د انګلیسي پخوانی کور ، چینايي پخاله ، یوه روسیه میرمن او د امریکا معاش دی. مګر! زه غواړم یو په زړه پوری ټکی شریک کړم. زموږ لپاره (هو زه فکر کوم ، او زموږ د لویدیځ د ډیری خلکو لپاره) ، چینایی خواږه خواږه او خواږه چای ، ادرک ، ډیری غوړ غوښه ، کڅوړه ، توف ، چاړه ، فنګوزا ، ډیری غوړ دي. دا هغه څه دي چې معمولا په چینايي رستورانتونو کې خدمت کیږي. مګر ، په چین کې اوسئ ، تاسو پوهیږئ چې تاسو په هیڅ نه پوهیږئ. داسې بریښي چې تاسو یوازې په چینایی ډوډۍ کې پورتني ټول وخورئ ، او دلته د کونج په مینځ کې ځینې سوداګر عجیب خوړلي و ، لکه د واښو سره لوی مانټي ، د دوی څخه نیول. د ټوپکونو سره خټه خړوب. دلته او هلته دوی د یو نامعلوم نبات د ګ greenو شنه پا leavesو کوچني لفافو کې د "یو څه" سره د وریجو ډکولو په څیر یو څه پلوري او پیرود کوي. په عموم کې ، دا په هغه څه ندي چې دوی یې موږ ته ورکوي! دا دی ، یا دا دوی په ساده ډول د خواړو پخلی د اروپایی ذوق سره تنظیموي ، یا په ساده ډول د دوی پخلی پخلی کوي - د دوی د خپلو او سیاستوالو لپاره. ښه ، دا زما شخصي مشاهدې او پایلې دي. او ما یوه قضیه هم را په یاد کړه: موږ د دوی بازار د سوفین ښار کې تیریږم ، زه شاوخوا 15 کلن یم. یوه چینایي ښځه د مارشمیلاز په څیر یو شی ژوي. ما خپله غوږ نیولی او زما یوه "خواږه" ما ته نیولې. زه هڅه کوم د خوږ ربړ په څیر احساس کوي. هغه پوهیږي چې زه له چلندونو څخه نه هیریږم ، د هغې ګالونه یې پړسوي او د ټکو سره مخ کیږي (او دا نږدې ټول په سرحدي ښارونو کې روسی خبرې کوي): "مګر زه یو زړه سوی یم!". زه حتی شرمیدلی وم. په عموم کې ، زه لاهم پخلنځی خوښوم چې دوی یې موږ ته وړاندیز کوي ، لکه دا چرګ ، مګر هغه څه چې زه پخپله خورم ، زه یو څه هڅه کولو ته لیواله نه یم

د 6 خدماتو لپاره اجزا یا - د هغه خدمتونو لپاره د محصولاتو شمیر چې تاسو ورته اړتیا لرئ به په اوتومات ډول حساب شي! '>

ټوله

د ترکیب وزن:	100 GR
کالوري مینځپانګه جوړښت:	262 kcal
پروټین:	17 GR
ژیروف:	21 GR
کاربوهایډریټ:	1 GR
B / W / W:	44 / 53 / 3
H 100 / C 0 / B 0

د پخلی وخت: 2 ساعته

د پخلی طریقه

1. چرګ وینځئ ، د کاغذ پاک پاکټ سره یې وچ کړئ. دننه او بهر مالګه ، پښې وتړئ. د 15–20 دقیقو لپاره یوځای کړئ.

2. کوچ د ریفریجریټ څخه لرې کړئ او اجازه ورکړئ د خونې په حرارت درجه کې ودریږئ ترڅو دا خړوب شي.

3. په جلا کڅوړه کې ، پیپریکا او تایه ګډ کړئ.

4. د سبزیجاتو غوړ سره د پخلي شیټ غوړ کړئ. مرغۍ د مخلوط سره وویشئ او په پخلي پا sheetه کې یې واچوئ.

5. چرګ 180 ° ته په مخکې ګیرۍ کېږدئ او د 30-40 دقیقو لپاره پخه کړئ ، تر هغه چې پاپریکا تیاره شي. بیا غوښه په ورق سره پوښ کړئ او د 40 دقیقو لپاره تر پخلي کیدو پورې پخه کړئ ، په ورته وخت کې د سانچې لاندې څخه جوس وخورئ.

6. اجازه راکړئ چرګ د 10 دقیقو لپاره په تنور کې ودریږئ ، یو کڅوړه واچوئ ، د بوټو او سبزیجاتو سره سجده کړئ.