ایا د شکرې ناروغي دوه ډوله سره د چوغندیو خوړل ممکن دي؟
د ډایپایټ 2 ډول اکثرا په زړو خلکو کې موندل کیږي. دا د قضاوت په څیر ښکاري: پرون تاسو هرڅه وخورئ ، او نن ورځ ډاکټر سخت خواړه وړاندیز کوي. ایا د دې معنی دا ده چې اوس تاسو نشئ کولی خواږه خواړه وخورئ؟
بیټروټ ، د ډیری غوره غوره سبزیجات ، خواږه خوند لري. ایا دا د ډایبېټایټ 2 ډول کې هم تناقض لري؟ راځئ وګورو چې ایا د دې ناروغۍ سره د ریښو فصلونو خوړل ممکن دي یا نه.
په غذا کې چوغندر د ټایپ 2 ذیابیطس لپاره
کله چې د ډایبایټس میلیتس تشخیص کوي ، نو ډاکټرانو لومړی ناروغ ته کافي خوراکي توکي وړاندیز کوي. دا ستونزمن دی ، ځکه چې په شپه کې تاسو باید عادي خوندور او غوره خواړه پریږدئ.
په حقیقت کې ، دا معلومه شوه چې دومره ډیر محصولات شتون نلري چې په مکمله توګه نشي کولی د ډایبایټز ناروغ لخوا مصرف شي. اصلي شی دا دی چې اندازه یې پیژندل ، د ډوډۍ واحدونو محاسبه کول او د ټاکل شوي درملو (ټابلیټونو یا انجیکشنونو) په اړه مه هیروئ.
چوغندر ممنوع محصولات نه دي.، مګر دلته د هغې د کارونې او محدودیتونو لنډیزونه دي ، کوم چې باید په دقت سره لوستل شي او د دوی په اړه مه هېروئ. دا معلومه شوه چې دا سبزی حتی د 2 ډایبېټیسټ درملنې لپاره هم کارول کیدی شي.
ګټه او زیان
د سبزیجاتو په مینځ کې ، چوغندر د ګټورو ملکیتونو مشران دي. دا له بدن څخه زهرجن ، د درنو فلزاتو او رادیوناکلایډونو مالګې لرې کوي ، د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، د هاضمي سیسټم ښه کوي.
سبزیجات د ویټامینونو ، منرالونو ، میکرو- او مایکرو عناصرو لوی مقدار لري. سربیره پردې ، چوغندر بدن ته قوت او انرژي ورکوي ، موثریت زیاتوي او ځړول له منځه وړي.
د ریښی فصل قوي لایق اثر لري ، دا د وزن له لاسه ورکولو لپاره کارول کیږي. ډاکټران امیندواره میرمنو ته مشوره ورکوي چې سبزیجات په خپل رژیم کې شامل کړي. بیټروټ د مایعاتو بې نظمیو ، مینیوپز او ماسټوپیتي سره مبارزه کې هم مرسته کوي. د نارینه وو لپاره ، دا ګټور دی چې دا د دوی جنسي فعالیت زیاتوي.
د چوغندر جوس د ګټورو ملکیتونو جلا لیست لري. دا د نورو سبزیجاتو ، میوو او بوټو جوس سره په مخلوط کې وکاروئ. هرڅوک به وکولی شي د ځان لپاره د ترکیب ترکیب ومومي چې د مطلوب اغیز ترلاسه کولو کې به مرسته وکړي.
چوغندر او د هغې جوس د مختلفو ناروغیو په درملنه کې مرسته کوي. پدې کې د آنکولوژي ، ټنسیلاټس ، پړسوب ناک ، د وینې کمښت ، لوړ فشار ، سالنډۍ ، موټرېکټونه ، هورمونل عدم توازن ، میکولر تخریب او قبض شامل دي.
د ګټور ملکیتونو دومره پراخه شتون سره ، چوغندر کولی شي بدن ته زیان ورسوي. دا د دې حقیقت له امله دی چې دا په لوی مقدار کې فایبر او ګلوکوز لري ، او دا هم یو ډیوریتیک او جلاب اغیزه لري.
که تاسو ټول بندیزونه او مخنیوی وپیژنئ او تعقیب یې کړئ ، د دې سبزیجاتو کارول به روغتیا منفي اغیزه ونلري ، مګر یوازې مثبت پایله به ورکړي.
جوړښت او ګلاسیمیک شاخص
د چوغیو ترکیب کولی شي ریښتیني بډایه وبلل شي. د ویټامین A ، B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B9 ، C ، E ، K او PP سربیره ، سبزیجۍ بیټین او بیټا کیروټین لري ، همدارنګه پوټاشیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، منګنیز ، مسو ، سیلینیم او زنک
د خامو او جوش شوي شاتو تغذیه شوي ارزښت یو څه توپیر لري. 100 G خام سبزیجات 1.6 g پروټین ، 0.2 G غوړ او 9.6 g کاربوهایډریټ لري. د انرژي ارزښت - 43 kcal. 100 جوش شوي سبزیجات 1.7 g پروټین ، 0.2 G غوړ او 10 g کاربوهایډریټ لري. د انرژي ارزښت - 44 kcal.
په هرصورت ، د جوش شوي شاتو ګالیسیمیک شاخص د خامو کچې څخه دوه چنده لوړ دی. ګلاسیمیک انډیکس د وینې شکر لوړولو لپاره د محصول وړتیا ښودونکی دی. د ډایبایټس میلیتس ناروغانو لپاره ، ټول محصولات په شرط ډول په دریو زونونو ویشل شوي: شنه ، ژیړ او سره - د ګلیسیمیک شاخص پورې اړه لري.
مهم! د ګلیسیمیک شاخص لوړ ، د مصرف شوي محصول لوی او تیز د شکر رامینځته کوي ، پدې معنی چې دا خورا ډیر زیان د شوګر لپاره دی.
د چوغندر لپاره ، د خامو ګیلاسیک انډیکس 30 دی ، او پخلی شوی 65 کې - 65. په دې توګه ، خام چوغندر "زرغون" زون ته ننوځي ، دا په ورو ورو په بدن کې ټوټې کیږي او په عملي ډول د وینې د شکرو میکسونو لامل نه کیږي.
پخه شوي چوغندر د "ژیړ" زون په خورا پورتنۍ برخه کې موقعیت لري (ځکه چې محصولات د ګلیسیمیک شاخص لرونکي 70 او پورته "سور" زون ته راځي). دا د خام په پرتله خورا ګړندي په بدن کې ماتوي ، او کولی شي د وینې شکر کې د تیز کود لامل شي.
په څرګنده ، د شکرې ناروغانو لپاره خوندي او خوندي دي چې د جوش شوي چوغیو په پرتله خام چوغندر وخورئ. دا په ځانګړي ډول د 1 د شکرو لپاره مهم دی.
د ډایبېټایټس دوه ډولونو ناروغانو لپاره ، رژیم ډیر لږ دی ، نو ځینې وختونه دوی کولی شي یو څه جوش شوي چوغندر وساتي. اصلي شی دا دی چې اندازه یې پیژنئ او د هغې لوړ ګلاسیمیک شاخص په یاد ولرئ.
بوره زیاتوالی لری
د خامو او جوش شوي شاتو د ګلاسیمیک شاخص پراساس ، موږ دې پایلې ته رسیدو چې یو خام سبزیج نږدې شوګر نه لوړوي او یقینا د ګړندۍ کودنې لامل نشي.
تاسو د جوش شوي ریښو فصلونو په اړه ورته نشئ ویلای. د شکر ناروغي باید د ډیر پاملرنې سره وکاروي. د سبزیج ګلاسیمیک شاخص 65 دی ، کوم چې د جوش شوي شاتو وړتیا په چټکۍ سره د وینې شکر کچه لوړولو ته اشاره کوي.
خام
خام چوغندر د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، پدې معنی چې دوی کولی شي د شکر ناروغۍ په رژیم کې شامل شي. دا ډیر ګټور عناصر لري چې د تودوخې درملنې په جریان کې ورک کیږي.
په ورته وخت کې ، تازه چوغندر په بدن باندې قوي تاثیر لري ، د خامو سبزیجاتو کارول به د دې څخه حتی نور زیان ورسوي ، د بیلګې په توګه ، په جوش کې. له همدې امله ، تاسو باید په سم ډول په رژیم کې د نوو چوغندیو شاملولو په اړه تضاداتو او محدودیتونو ته پام وکړئ.
د هغو خلکو لپاره خواړه چې د 2 ټایب ذیابیطس لري د هومره شدید نه وي څومره چې د انسولین پورې تړلي د شکر ناروغۍ لپاره وي. ډاکټران د لومړي ډایبایټس لپاره وړاندیز کوي چې هره ورځ له 70 g خام سبزیجاتو څخه زیات ونه خوري ، او د ډایبېټایټ 2 ډول لپاره - له 150 g څخه ډیر نه.
جوش شوی
که څه هم د جوش شوي شاتو ګالیسیمیک شاخص له خام څخه لوړ دی ، د دې ډول 2 ډایبېټس لپاره د هغې کارول محدودیتونه ورته ورته دي: هره ورځ تر 100-120 g پورې. مګر د ډایبېټایټز 1 ډولونه باید دا سبزي لږ تر لږه وخوړل شي.
د شوګر سپیکونو خطر کمولو لپاره ډیری لارې شتون لري کله چې په جوش شوي ریښو سبزیجاتو کې خواړه اضافه شي.
د مثال په توګه ، جوش شوي کچالو د وینیګریټ ترکیب څخه لرې کیدی شي ، نو بیا به کڅوړه د ډوډۍ لږ واحدونه ولري او دومره به د وینې د شکرو په کچه اغیزه ونلري.
د کچالو پرته بورش پخول او د غوښې غوښې اضافه کول (د غوړ غوښې په پرتله) به د غاړې تاثیر خطر هم له مینځه یوسي کله چې دا ډیسک د شکر ناروغۍ سره وخورئ.
په رژیم کې د ورته پخلي اضافه کول به نه یوازې په وینه کې د شکر کچه کچې او کنټرول کې مرسته وکړي ، بلکه د نورمال وزن ساتلو لپاره هم. په هرصورت ، اکثرا د دوهم ډول ذیابیطس سره ، خلک وزن اخیستل پیل کوي ، دا د دوی لپاره مناسب ساتل خورا ستونزمن کیږي.
د چوغندر جوس
د شاتو د جوس ګټور ملکیتونه په ځانګړي ډول تعریف شوي: دا کولی شي د ستوني او روانې پوزې درملنه وکړي ، د زړه سوځیدنې او ځوړندۍ څخه وژغوري ، د آنکولوژي ، لوړ فشار او ځګر ناروغیو په درملنه کې مرسته وکړي.
د شاتو د مچو جوس د ناروغانو د بدن لپاره هم ګټور دی چې د ډایبېټایټ دوه ډوله دي. داسې انګیرل کیږي چې دا یو ضد ضد اثر لري ، او همدارنګه د هیموګلوبین کچه ډیروي او د وینې رګونو دیوالونه پاکوي.
پدې حالت کې ، البته ، تاسو اړتیا لرئ د دې څښاک چمتو کولو او کارولو کې خورا محتاط اوسئ. د چوغندر جوس چمتو کولو لپاره دوه لارې شتون لري. اسانه د جوسر سره ده. که چیرې داسې پخلنځی شتون ونلري ، نو تاسو به یې دوهم میتود وکاروئ. موږ گوز ، انګور ، قوي او روښانه ریښه کښت کوو. موږ سبزیان مینځل او پاکول ، په پلیټونو کې پرې کړئ ، د چاسلوټ له لارې مزو او نچوړ کړئ.
مهم! ډاډه اوسئ چې نتیجه شوې جوس په دوه ساعتو کې په یخچال کې واچوئ: تاسو نشئ کولی دا تازه وڅښل شئ!
د دوه ډوله شکرو ناروغانو لپاره ، د چوغندر جوس کارولو لپاره ډیری مقررات شتون لري:
- د ټینګار وروسته سپارښتنه کیږي فوم لرې کړئ او څښاک یې واچوئ یو له خنډ پرته بل کانتینر ته.
- د شکرې ناروغانو لپاره د جوس ورځنی مصرف تر 200 ملی لیتره پورې دی. تاسو کولی شئ په یوځل کې تر 50 ملي لیتره اوبه وڅښئ. نو ځکه ، د چوغندر جوس باید د ورځې په اوږدو کې لږترلږه څلور طریقو ویشل شي.
- دا اړینه ده چې ورو ورو په خوړو کې یو څښاک معرفي کړئ. د 1 tsp سره پیل کړئ. د لید لپاره او هره ورځ لږ څه برخه زیاته کړئ تر هغه چې تاسو ټاکل شوي 50 ملی لیتر ته ورسیږئ.
د استعمال اندازه او فریکوینسي
د ځانګړي رژیم پرته ، دا د 2 ډول ذیابیطس سره مبارزه کول ناممکن دي. که څه هم دا دومره شدید ندی لکه د لومړي ډول ذیابیطس سره ، نو بیا هم لاهم اړینه ده چې اندازه ولولئ کله چې د کوم محصول کارولو سره.
لکه څنګه چې دمخه مو یادونه وشوه ، د ډایبېټایټز دوه ډوله لپاره ، ډاکټران وړاندیز کوي چې له g 150 g ګرامو څخه زیاته خام چوغندر ونه خوري ، له -1 100-1-2020 g ګرامه جوش شوي چوغندر ونه خوړل شي او په ورځ کې له be 200l ملی لیتره څخه د چوغندر جوس ونه څښل شي (د m 50 ملی لیتر په څلور خوراکونو ویشل شوی). د ډایبېټایټ 1 ډول کې ، دا خوراکونه باید د نیمایي لخوا راکم شي.
د شکرې ناروغانو لخوا د چوغندیو د استعمال فریکوینسي په اړه ، دلته د ډاکټرانو سپارښتنې هم د ناروغۍ ډول پورې اړه لري. د انسولین پورې تړلي د شکر ناروغي باید لږترلږه چوغندر وخوري ، خورا دقت سره د بدن عکس العمل وڅاري.
د ډایبېټایټ 2 ډول خورا ښه دی. ډاکټرانو ته اجازه ورکول کیږي چې په ورځني رژیم کې چوغندر شامل کړي ، خورا احتیاط سره پورتني محدودیتونه مشاهده کوي.
د وینې د شکر کچه لوړېدو سربیره ، چوغندر د نورو اړخیزو تاثیراتو لوی شمیر لري. په هر ډول ب redه کې د ریښو ریبلو کڅوړو دمخه د احتیاط پابندي او contraindication لوستل.
مخنیوی
ډیری وختونه د چوغندیو کارولو د مخنیوي په مینځ کې ، د شکرو ناروغي لیدل کیدی شي. مګر موږ دمخه موندلې چې دا اړینه نده چې له ځان سره د سرې سبزیجاتو څخه ځان محروم کړو. دا یوازې د اینڈروکرونولوژیسټانو لخوا ټاکل شوي اندازه څارلو لپاره کافی دی. د نورو contraindication په اړه څه؟
چوغندر (په ځانګړي توګه خام) باید د معدې او urolithiasis ، او همدارنګه د پښتورګو نورو ناروغیو لپاره ونه کارول شي. د قوي رژیم اغیزې له امله ، چوغندر په هغه خلکو کې چې د اسهال ، ډوډیونل السر او نور د کولمو ناروغیو سره مخ وي مخنیوی کیږي.
د معدې زیاتوالی اسیدتا اجازه نه ورکوي خام سبزیجات په خواړو کې اضافه کړي ، مګر دا د جوش شوي سره ځای په ځای کیدی شي. په ښکاره ډول ، حتی د سره د ریښو فصل برخو ته د فردي عدم برداشت سره ، دا باید په هیڅ حالت کې ونه کارول شي.
کولیسلا او بیټروټ سلاد
توکي
- ګوبي ، 150 g ،
- چوغندر، 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ ، 10 g ،
- مالګه
- xylitol
- سیتریک اسید.
ګوبي وخورئ ، مالګه یې کړئ او جوس وخورئ. په میده شوي جوش شوي چوغندر اضافه کړئ. موږ د اوبو لږ مقدار سره سیټریک اسید کمزور کوو. موږ سلاد د سبزیجاتو غوړ ترکیب سره د سایټریک اسید او xylitol سره مخلوط کوو.
چوغندر ، کاکره او د اسونو سپک
توکي
- ټوخي ، 1 مخ.
- چوغندر، 1 مخ.
- آس سپریدش ، 10 جی
- خواږه کریم ، 10 g ،
- ګرین
ککره په نیمایي کې پرې کړئ او غوښه یې له سره وباسئ. چوغندر په ښه جریان باندې واچوئ ، د کاکبر او آس سریش نبض سره مخلوط کړئ. موږ نتیجه اخیستونکی مخلوط د ککړ نیمایی برخو ته خپروو ، خواږه کریم وخورئ او ګرینونه اضافه کړئ.
د شکرې ناروغۍ ګټې
د دوهم ډول ډایبایټس میلیتس درملنه نه یوازې د درملو په ذریعه ترسره کیږي ، بلکه د رژیم له لارې چې د ټریس عناصرو او ویټامینونو سره بډایه شوي محصولات هم پکې شامل دي. سبزیجات او میوې ، د چوغندیو په شمول باید د ناروغ سړي ورځني رژیم کې شامل شي. د دې ترکیب کې داسې ګټورې مادې لکه فایبر ، وسپنه ، د A ، B ، C او E ډلو ویټامینونه ، معدنیات ، کلورین ، pectin ، عضوي اسیدونه او د رژیم فایبر شامل دي. سربیره پردې ، دا د رژیم سبزیجات دي چې د چاقۍ ناروغۍ اخته خلکو لپاره به ګټور وي ، پداسې حال کې چې په ټولیز ډول هوساینه وده کوي او د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
ریښه فصل د زړه ناروغیو لپاره خورا ګټور دی ، دا په لویانو او ماشومانو دواړو کې د وینې د کمښت د مخنیوي لپاره وړاندیز کیږي. د دې کارول د معدې د لارې کار معمولوي ، د قبض مخه نیسي ، انسانانو ته د خطرناکو ناروغیو مخنیوی دی ، لکه اتیرسکلروسیز او سرطان.
په ذیابیطس کې بیتروټ هم ګټور دی چې د دې کارول د میټابولیزم عادي کولو کې مرسته کوي ، یو شخص د اضافي پونډونو څخه ژغوري. که چیرې دا ډیری وختونه وخورل شي ، د وینې مایکروکلیکول نورمال کیږي ، چې له امله یې د ځيګر فعالیتونه بحال کیږي. سربیره پردې ، د شکرو ناروغانو کې ، لید د پام وړ وده شوې.
فایبر ، چې په چوغندیو کې شتون لري د بدن ګړندي بشپړیدو کې مرسته کوي حتی کله چې دا په لږ مقدار کې مصرف شي ، او دا ښه دی ، ځکه چې د شکر ناروغي په حالت کې تاسو باید هیڅکله د بدن څخه ډیر وخورئ. د ریښی فصل د پام وړ د کاربوهایډریټ جذب ورو کوي ، کوم چې د وینې د شکرو زیاتوالي کې برخه اخلي.
د دې ریښې فصل بله ب isه دا ده چې کله پخلی یا سټیوینګ ، ټول ګټور توکي چې د دې جوړښت رامینځته کوي تقریبا بدلیږي. مګر ، لکه څنګه چې په کوم کاروبار کې ، اصلي شی د دې ډیرول نه دي: په هیڅ حالت کې تاسو باید د ډاکټرانو لخوا وړاندیز شوي مقدار څخه ډیر نه شئ.
د ریښو سبزیجاتو کارولو څرنګوالی؟
په شوګر کې د شاتو غوړ په میز کې یوازې په جوش شوي ، پخې شوي او پخه شوې ب beه کې کیښودل شي. د ریښی سبزیجات خام خواړه کولی شي د وینې شکر کې د ګړندي زیاتوالي لامل شي. د پخلی کولو وروسته ، د سبزیج ګلاسیمیک شاخص د پام وړ کم شوی ، او له همدې امله دا د لږ یا هیڅ اندیښنې سره مصرف کیدی شي.
ډیری وختونه ، د درملو موخو لپاره ، په خام ب formه کې د چوغندر جوس سپارښتنه کیږي. په هرصورت ، یو څه تحفظات شتون لري: دا اړینه ده چې د 2-3 ساعتونو لپاره ودریدو دمخه چمتو شوي تازه جوس ورکړئ. دا باید په یاد وساتل شي چې که چیرې په هره ورځ د ګیټ جوس جوس څښلو سپارښتنه وشي ، نو اړینه ده چې دا برخه په 4 برخو وویشئ او د ورځې په اوږدو کې وڅښئ.
په شوګر کې د شاتو غوړ باید په اعتدال کې وخوړل شي ، پرته لدې چې بدن ته زیان ورسوي د اعظمي اغیز ترلاسه کولو یوازینۍ لار ده. هره ورځ مطلوب برخه د 1 ریښې فصل دی چې 200-300 g وزن لري.
د چوغندر څخه جوړ شوي سلادونه د زیتون غوړ یا یو څه لږ خواږه کریم سره موسم کیدی شي. وینګر ، میئونیز او کوم ګرم مصالحې اجازه نلري. سربیره پردې ، ریښه فصل کولی شي په مختلف سایټونو او سوپونو کې اضافه شي.
د شکرې ناروغانو لپاره یو څو ترکیبونه:
- سوړ چوغندر د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو د چوغی کښین کښت ته اړتیا لرئ - د یو کوچني چوغندر څخه 0.5 l ، جوش شوي کچالو - 1 pc. هګۍ ، د خوند لپاره بوټي ، جوس کریم ، مالګه. ترکیب خورا اسانه دی: شوراب یخ شوی ، بیا ټول اجزاء پدې کې کټ شوي او د خواږه کریم او مالګې سره فصل شوي. د تثبیت لپاره ، تاسو کولی شئ سیتریک اسید او xylitol اضافه کړئ.
- بورش شنه دی. د اړینو محصولاتو لیست په لاندې ډول دی: د غوړ غوښه - 0.1 کیلوګرامه ، چوغندر - 1 پی سی. د زیتون غوړ - 30 ملی لیتر ، 2 کچالو ، 1 گاجر ، 1 ټماټر ، یو کوچنی سوریل ، خواږه کریم ، هګۍ او سابه د خوند لپاره. لومړی تاسو اړتیا لرئ د غوښې غوړ جوړ کړئ (د اوبو 0.5 لیټ به کافي وي). کچالو په هغې کې کښل کیږي ، او د 15-20 دقیقو وروسته به سبزیجات اضافه شي (دا مشوره ورکول کیږي چې لومړی دوی ډډ کړئ). وروستی مګر لږترلږه ، سوریل په سوپ کې ځای په ځای شوی. له هغې وروسته ، پین پوښ شوی او آرام پاتې کیدو لپاره پریښودل کیږي. د خدمت کولو دمخه ، یو کڅوړه سوپ ته یو لږ خواږه کریم او کڅوړې شنه شوي واچوئ.
- مغذي سلاد. 3 د ریښو سبزیجات د یو قهوه شوي تیلو څخه تیریږي ، اور اچول کیږي ، یو څه اوبه او ډډونه اضافه کړئ تر هغه چې پخلی شوي ، مالګه شوي ، د سیتریک اسید او سبزیجاتو غوړ سره موسم شوي وي. ټول په ښه توګه مخلوط شوي او یو جوش ته راوړل شوي.
احتمالي contraindication
په هغه ناروغیو کې چې لازمه ده د چوغندر پریښودل اړین دي عبارت دي له: د معدې ناروغي ، د معدې زخم ، الرجي ، د پښتورګو ناروغي ، سیسټایټایټس.د دې حقیقت سربیره چې دا خورا ګټور ملکیتونه لري ، لاهم د انډروکرین سیسټم ناروغیو کې د دې کارولو لپاره ځینې contraindication شتون لري. پدې برخه کې ، د کارولو دمخه ، تاسو باید د متخصص سره مشوره وکړئ او روښانه کړئ چې ایا چوغندر د شکر ناروغۍ لپاره کارول کیدی شي. ډاکټر به تاسو ته ووایی چې که د ورته رنځپوهنې په حالت کې د دې کارول جواز لري.
چوغندر او د هغې ب .ې
بیتروټ د سپینې ، سور یا مرون رنګ خورا لوی او خواږه ریښه فصل دی ، کوم چې په پراخه کچه په هیواد کې د ډیری برتن چمتو کولو لپاره کارول کیږي. تازه چوغندر په سلاد کې اضافه شوي ، خوندور خواړه پخی شوي ، تیاره شوي او له هغې څخه پخ شوي.
چوغندر د هغه د ګټورو او معالجې ملکیتونو له امله په لوک درملو کې خورا مشهور دی.
دا سبزیجات په ویټامینونو ، معدنیاتو ، هر ډول عضوي موادو کې بډای دي چې په بدن یې ګټور اغیزه لري.
په 100 ګرامه چوغندر کې دي:
- 11.8 g کاربوهایډریټونه
- پروټینونه په 1.5 G کې
- غوړ په 0.1 جی کې
چوغندر په مونو او ډیسچارډز ، ارګانیک اسیدونو ، فایبر ، نشایسته او pectin بډای دي. پدې کې زنک ، فاسفورس ، اوسپنه ، فلورین ، سوډیم ، پوټاشیم ، مسو ، مولبيډینم ، کلسیم ، مګنیزیم شامل دي. دا سبزیجات د C ، A ، B2 ، ZZ ، B1 ، E ګروپونو د ویټامینونو سرچینې په توګه کار کوي. چوغندر یوازې 42 کالوری لري.
بیټروټ په ځانګړي توګه د امیندوارو میرمنو لپاره ګټور دی ، ځکه چې دا فولیک اسید لري ، کوم چې د حمل عادي کورس او د زیږیدلي ماشوم عصبي سیسټم رامینځته کولو لپاره اړین دی.
کله چې د سبزیجاتو پخلی کول ، نو د چوغندر پخولو لپاره قواعد په پام کې نیولو سره ارزښت لري ، نو دا خورا ګټور وي. د دې کولو لپاره ، دا د خټکي کریم یا زیتون غوړ سره موسم شوي ، کوم چې د محصول هضمیت ته وده ورکوي. تاسو دا هم باید په یاد ولرئ چې یو پخلی شوی محصول د تازه چوغندیو په پرتله د بدن لخوا جذب کیږي. د چوغندر جوس په ځانګړي ډول له تازه سبزیجاتو څخه جوړیږي.
جوش شوي چوغندر د رژیم محصول ګ areل کیږي ، ځکه چې دا د کالورۍ کچه لري. دا د هغه چا لپاره ګټور دی څوک چې غواړي خپل وزن کم کړي. په ځینو مواردو کې ، دا د چوغندر څخه معياري پخلي بدلولو ارزښت لري ، دا د بدن لپاره ډیر ګټور کوي. د مثال په توګه ، تاسو کولی شئ پوټکي له وینیګریټ څخه جلا کړئ ترڅو لږ مغذي مواد خارج کړئ. بورش کولی شي پرته له کچالو ، پخلی شوي غوښه کې ، د ډش د غوړ مینځپانګې کمولو سره هم پخلی شي. د ټیټ غوړ کوټیج پنیر کولی شي د ژمي سلاد کې اضافه شي ، پرته له ونې او پانقرایټس څخه ، په واسطه ، تاسو کولی شئ د دې ډول رژیم درملنه او مخنیوی هم وکړئ.
نور څه شی کولی شي پوتانotی درملنه وکړي
همدارنګه ، د چوغندیو او چوغندر جوس په کارولو سره تاسو د ناروغیو درملنه کولی شئ لکه:
- فشار لوړول
- د وینې کمښت
- تبه
- د معدې یا دوه رژیم زخم
- ریکټونه.
په طب کې ، داسې حقایق شتون لري کله چې سرطاني تومورونه د چوغندر جوس په کارولو سره درملنه شوي. د چوغی په شمول یو عالي وسیله ده چې ګړندي ، په موثره او بې درد ډول بدن پاکوي.
دا د وینې شکر څنګه اغیزه کوي: ایا دا وده کوي یا نه؟
د شکر ناروغۍ په رژیم کې یو له جنجالي خواړو څخه beet دي. ریښه فصل دواړه مثبت او منفي خصوصیات لري. په سبزیجاتو کې د قیمتي موادو لوی مقدار شتون سره سره ، دا خورا لوړ ګلاسیمیک شاخص او د کاربوهایډریټ لوړ غلظت لري. دا کولی شي د لوړ وینې شکر او د انسولین فعال تولید المل شي. د شکر ناروغي خلک په خپل ورځني مینو کې چوغندر شاملولو کې هیڅ ګړندي ندي.
د شوګر په ټایب دوه ډوله کې شوق
لکه څنګه چې دمخه پورته یادونه وشوه ، چوغندر په کافي اندازه لوړ ګلیسیمیک شاخص لري ، په هرصورت ، دا اړینه نده چې سمدلاسه دې د 2 ټایب ذیابیطس لپاره د رژیم څخه خارج شي. حقیقت دا دی چې چوغندر د 5 ډیر ټیټ ګلیسیمیک وزن لري ، کوم چې دا د نورو سبزیجاتو سره په مناسب ډول پرتله کوي.
په دې توګه ، دا د دې محصول ته د نږدې کتلو ارزښت لري ، ځکه چې چوغندر د شکر ناروغۍ لپاره مثبت خصوصیات لري. دا سبزیجات د چوغندر جوس ځانګړي ترکیب او د ټینینونو شتون له امله د زړه د سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه لري. دا تاسو ته اجازه درکوي د کولیسټرول تختو څخه د وینې رګونو دیوالونه پاک کړئ ، د وینې جریان ښه کړئ ، د وینې فشار نورمال کړئ او په وینه کې د هیموګلوبین کچه لوړه کړئ.
په چوغندر کې د فایبر لوی مقدار د کولمو فعالیت نورمال کوي. دا د کاربوهایډریټ جذب سست کمولو کې هم مرسته کوي ، کوم چې د وینې د شکرو تدریجي زیاتوالي لامل کیږي. نو د دې لپاره چې د دوه ډوله ډایبېټس میلیتس لپاره په شاخصونو کې کودونه شتون نلري ، تاسو اړتیا لرئ چې ورځني خوراک ته غاړه کیږئ او له هغې څخه ډیر نه شئ. د شکرې ناروغانو ته مشوره ورکول کیږي چې له grams grams grams ګرامو څخه زیاته د چوغندر جوس یا grams 70 ګرامه تازه سبزیجات ونه خوري ، که چیرې چوغندر په پخه شي ، نو د هغې خوراک دوه چنده کیدی شي.
بیټروټ په پراخه کچه د خپلو ماغزو دندو لپاره پیژندل کیږي ، نو دا د قبض لپاره مؤثر دی ، ځیګر پاکوي ، زهرجن مواد له منځه وړي او په بدن کې وړانګې. د چوغندر جوس د معافیت سیسټم قوي کولو عالي لاره ده ، نو دا اکثرا د اوږدې ناروغۍ وروسته د بدن عمومي حالت بیرته راوستلو لپاره کارول کیږي. دا ځانګړنه د 2 ذیابیطس کې هم مهمه ده.
د دې حقیقت سره سره چې چوغندر یو ډیر ګټور محصول ګ areل کیږي ، نو دا نشي کولی د ډایبېټس ټولو خلکو لخوا مصرف شي. دا محصول د معدې او ډیوډینال السر لپاره وړاندیز نه کیږي.
همدارنګه ، د احتیاط سره ، تاسو اړتیا لرئ د معدې لپاره چوغندر وکاروئ ، ځکه چې د چوغندر جوس د معدې په mucous سطح باندې ځورونکی اثر لري. ځینې خلک نه غواړي د دې ګټور محصول پریښودل شي ، د چوغندر جوس د څو ساعتونو لپاره په تازه هوا کې پریږدئ ، یوازې وروسته له هغه چې شراب وڅښل شي کله چې نرم شي او مغز مغز ته زیان ونه رسوي ، د لوب لوبیا هم د شکرې ناروغۍ 2 لپاره کارول کیدی شي. ډول.
پدې توګه ، د شکرې ناروغۍ لپاره د دې څخه چوغندر او خواړه خوړلو لپاره یا نه ، هرڅوک په خپلواکه توګه پریکړه کوي ، چې د ناروغۍ شدت ، نښو او د بدن انفرادي ځانګړتیاو باندې تمرکز کوي. د 2 ډایبایټس میلیتس ناروغان باید مخکې له دې چې خپل خواړه ته د چقوت رژیم معرفي کړي د خپل ډاکټر سره مشوره وکړي.
هوښیارتیا غوره کړئ
کله چې چوغندر غوره کړئ ، نو اړینه ده چې د میز سبزیجاتو او واښو ترمنځ توپیر وکړئ ، کوم چې د څارویو لپاره کارول کیږي. دا د کوچني ریښو فصلونو غوره کولو ارزښت لري. دا نرم دي ، لږ فایبر لري. چوغندرونه لوی ، د کیمیاوي اضافو کارولو احتمال خورا لوی دی. دا ډول محصول بې ثباته دی ، په چټکۍ سره د کوټې په حرارت کې تودوخه کوي او راټیټ کیږي.
کله چې د میز چوغندر غوره کړئ ، لاندې ځانګړتیاو ته پاملرنه وکړئ:
- د نازېږېدلي ماشوم رنګ سره سور یا بګونډي دی ،
- گوج یو شان دی ، د سپین یا شین رنګ رګونو پرته ،
- کلک سبزیجات ، زیان پرته ، خارښتونه ، غاښونه ،
- شنه پا leavesې د سره رګونو سره ،
- شکل بیضوي ، ګرد دی (په پیرامیټر کې بدلون د ودې شرایطو څخه سرغړونه په ګوته کوي) ،
- د پلور پر مهال ، میوه باید له پا leavesو پرته وي ، ځکه چې دوی د میوو مایع پاکوي.
د پخلی کولو لپاره ، د سبزیجاتو ریښې او پا useې وکاروئ. وروستی باید شنه ، تازه ، پرته له زیان څخه وي.
د جنین له خوړلو دمخه ، دننه دننه یې معاینه کیږي. که رګونه ، voids ، تور جوړښتونه د کټ کولو وروسته څرګند وي ، تاسو نشئ کولی سبزیجات وخورئ. دا د فنګس انتان نښه ده. دا د داسې محصول کارولو اجازه لري چې دننه کوچني درزونه ولري.
سبزیجات په یخ تیاره ځای کې وساتئ. که د ذخیره کولو وخت اوږد وي ، نو غوره ده چې چوغندر په ریفریجریټ کې واچوئ.
څنګه وخورئ
سبزیجات خام ، جوش شوي ، ابلي یا د جوس په توګه مصرف شوي. ډیری سبزیجات د تودوخې درملنې په پایله کې خپلې ګټورې وړتیاوې له لاسه ورکوي. چوغندر ویټامینونه او مینرالونه لري چې د پخلي وروسته ساتل کیږي. یوازې کالوری لوړیږي. په ګټور درملو سره په ډایبایټس کې پخلي شوي چوغندر ژر تر ژره ضمیمه کولو لپاره ، چوغندر سلاد د زیتون غوړ سره موسم شوي.
موږ زموږ د سایټ لوستونکو ته تخفیف وړاندیز کوو!
خام چوغندر ډیر غذایی توکی لری له دې چې دا سخت دی ، نو دا په grater باندې اچول کیږي. د خوند ښه کولو لپاره ، د شکر ناروغانو ته اجازه ورکړل شوې چې د لږ غوړ بوره کریم او د بورې ځای ونیسي. که تاسو د لوړ کیفیت چوغندر غوره کړئ ، دا د اضافه بوره پرته خوږ خوند لري ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره مهم دی.
د سبزیجاتو جوس خورا ګټور دی ، مګر لوړ ګلاسیمیک شاخص لري. د دې د کمولو لپاره ، جوش شوي اوبه اضافه کړئ. د جوس په مرسته ، د سره د وینې د حجرو شمیر زیاتیږي. په شوګر کې ، غړي د اکسیجن کمبود (هایپوکسیا) اخته کیږي.
په چوغندیو کې شامل د ګټورې مادې ګټور تاثیر لپاره ، دا په اونۍ کې 2 ځله مصرفیږي.
د چوغندر سوپ
توکي
- د چوغندر بوراخ ، 0.5 l ،
- چوغندر، 1 مخ.
- ټوخي ، 1 مخ.
- کچالو ، 2 پی سی.
- هګۍ ، 1 مخ.
- خواږه کریم
- مالګه
- سیتریک اسید
- xylitol
- ګرین
د چوغندرو شوراب یخ کړئ ، چوغندر پخه کړئ. ګرینونه (د جوارو ، ډیل ، پیاز) ، کچالو ، ککړ او پخه شوي چوغندر وخورئ. موږ نتیجه لرونکي مخلوط د خټکي کریم ، سیتریک اسید او xylitol سره موسم کوو. اجزاء په سوړ شوي غوړ او مالګه کې اضافه کړئ.
پایله
سره له دې چې په پراخه کچه باور لري چې چوغندر باید د شوګرانو لخوا ونه خوړل شي ، تاسو باید خپه نشئ. دا معلومه شوه چې د دې ناروغۍ سره ، تاسو کولی شئ د ریښی ریښه فصل وخورئ. او د 2 ذیابیطس سره ، ډاکټران حتی دا اجازه ورکوي چې په ورځني رژیم کې شامل شي.
اصلي شی دا دی چې د دې سبزیجاتو محدودیتونه ، contraindication او ورځني مصرف په احتیاط سره مطالعه کړئ. دا اړینه ده چې د مختلف اړخیزو تاثیراتو په اړه یاد ولرئ چې خام ، جوش شوي چوغندر او د چوغندر جوس لامل کیدی شي. مخکې لدې چې په رژیم کې سبزیجاتو کې شامل کړئ ، د اینڈوکرونولوژیسټ سره مشوره وکړئ.
د خامو او جوش شوي سبزیجاتو ګلیسیمیک شاخص
د دې په پوهیدو لپاره چې دا څه شی دی - ګلیسیمیک شاخص او ایا دا امکان لري چې د ناروغ په وینه کې د لوړ شوګر مینځپانګې سره د چوغندیو خواړه وخورئ ، نو اړینه ده چې 100 G خام سبزیجات او 100 g جوش شوي سبزیجات پرتله کړئ. لکه څنګه چې څرګنده شوه ، خام او جوش شوي محصول د وینې ګلوکوز په کچو کې بدلونونو باندې د کاربوهایډریټونو اغیزې مختلف شاخص لري ، او بیلابیل ګلاسیمیک وزن هم لري.
- خام چوغندر -، 30
- جوش شوي چوغندر - 65.
د دې تحلیل څخه دا لیدل کیدی شي چې پدې کې د بورې مقدار د سبزیجاتو مصرف په ب onه پورې اړه لري. په خامو سبزیجاتو کې ، دا د جوش شوي سبزیجاتو په پرتله دوه ځله ټیټ دی.
مهم! د دې حقیقت سره سره چې چوغندر لوړ ګلاسیمیک انډیکس لري ، دا یو ډیر لږ ګلیسیمیک وزن لري.
ایا دا امکان لري چې د شکرې ناروغانو لپاره محصول وخورئ؟
د ټیټ ګلیسیمیک بوډ شاخص له امله ، چوغندر کولی شي د شکر ناروغۍ په رژیم کې شامل شي ، په ځانګړي توګه هغه څوک چې هاضمي ستونزې لري. د ریښی کیمیاوي ترکیب کې د بیټین مادې شامل دي چې د پروټین ښه جذب کې مرسته کوي ، د وینې فشار ټیټوي ، د غوړ میتابولیزم تنظیم کړي ، او د ایتروسکلروټیک تختو رامینځته کیدو مخه نیسي.
دا د شوګرانو لپاره ګټور دی چې چوغندر هم وکاروي ځکه چې دا د وینې رګونو او زړه کې مثبته اغیزه لري ، د معافیت پراساس ، د هیموګلوبین کچه تنظیموي ، او په دې کې د فایبر لوړ مواد له امله قبض ته راحت ورکوي.
- لومړی ډول. هغه خلک چې د لومړي ډایبایټس میلیتس (انسولین پورې تړاو لرونکي) اخته وي ، چوغندر کیدی شي مصرف شي ، خورا مهم ، د جواز نورمونو څخه ډیر نشي.
- دوهم ډول. د سور ریښې فصل ګلاسیمیک لوډ شاخص په خورا ټیټه کچه کې دی. له همدې امله چوغندر د ناروغ روغتیا لپاره خطرناک ندي او په ورته توګه ، دا پوښتنه راپورته کیږي چې ایا دا خواړه خوړل کیدی شي یا نه د دوهم ډول ناروغۍ سره مثبت حل کیږي - په ورځني مینو کې د سبزیجاتو په شمول. کله چې تاسو چوغندر وکاروئ ، د کاربوهایډریټ جذب پروسه سستوي ، نو د وینې ګلوکوز کې تیز کود نه پیښ کیږي.
څنګه پخلی؟
ورکړل شوي چې شوټز په چوغندیو کې تضاد نلري ، د شکرو ناروغي په کلاسيک ، ښه ترکیبونو کې د یو څه بدلون په کولو سره مصرف کیدی شي ، ترڅو د ضمني تاثیر خطرات کم کړي. په پام کې ونیسئ چې چوغندر په مختلفو برتنونو کې څنګه کارول کیدی شي:
- وینیګریټ چمتو کړئ ، له دې څخه جوش شوي کچالو ایستل ، کوم چې لږترلږه د تغذیې ارزښت لري ،
- د بورې غوښې د بورش لپاره سوپ پاک کړئ ، او د کڅوړې څخه کچالو هم لرې کړئ ،
- د غوړ لرونکي سلاد لپاره د ټیټ غوړ پنیر پنیر اضافه کړئ ،
- د چوغندر جوس ګټور دی ، مګر په ورځ کې له 200 g څخه ډیر نه ، کوم چې باید په څو دوزونو کې وڅښل شي ،
- خواږه سبزیجات د زیتون غوړ یا خواږه کریم سره وخورئ.
د چوغندیو دا کارول به د شکر ناروغي سره مرسته وکړي ترڅو خپل وزن له لاسه ورکړي ، او همدارنګه به اجازه ورنکړي چې د ګلوکوز کچه په چټکۍ سره لوړه شي. د ناروغۍ په درملنه کې د مثبتو پایلو ترلاسه کولو لپاره ، د شکر ناروغي باید په کلکه نظارت وکړي چې د دوی رژیم متوازن دی.
ایا د ریښی ریښی سبزیجات ګټور دي یا زیان رسونکی
د شکرو ناروغانو لپاره ، د چوغندر معتدل مصرف څو مثبت اړخونه لري. سور ریښی جوس او سبزي پخپله یو مثبت اغیز لري:
- په رګونو او زړه کې ،
- د وینی فشار نورمال کوي
- د کولمو فعالیت ښه کوي ،
- د کاربوهایډریټ جذب ورو کوي.
په هرصورت ، د دې ګټې سره سره چې ریښه فصل په ډایبیټکس کې لري ، نو اړینه ده چې مچیو کې په احتیاط سره شامل کړئ په دې کې د سکروز لوی مقدار شتون له امله. په هرصورت ، د انسولین پورې تړلو خلکو د ناروغۍ اصلي لامل د وینې شکر لوړه سلنه ده. د دې لپاره چې په بدن باندې د چوغندر منفي اغیزو څخه مخنیوی وشي ، سبزیجات باید په مناسب ډول چمتو شي او په سخته محدود مقدار کې مصرف شي.
ایا د ممنوعیت پرته سبزیجات خوړل ممکن دي؟
تغذیه متخصصین او د اندي کرینولوژیست وړاندیز کوي چې د شیدو ناروغي په پام کې نیولو سره مناسب اقدامات وکاروي. پدې ترتیب کې چې د ګډوډۍ لپاره هیڅ دلیل شتون نلري ، اجازه ورکړل شوې چې سبزیجات وخوري ، وړاندیز شوي نورمونو ته غاړه ایښودنه کوي ، دا هیر نکړي چې د جوش شوي ریښو سبزیجاتو ګلاسیمیک انډیکس له خامو څخه ډیر لوړ دي.
په یوه ورځ کې ، د شکرې ناروغي د خوړلو اجازه لري:
د نورو سبزیجاتو سره په ترکیب کې له 100 g څخه زیاته جوش شوي چوغندر ،- تر 150 g خام سبزیجاتو پورې ،
- له 200 ګی څخه زیاته د تازه چوغندر جوس ونه څښئ.
د بیټروټ جوس ، د تازه سبزیجاتو څخه غوړ شوی ، د معدې په دیوالونو باندې تیریدونکی اغیزه لري ، نو ورځنی نرخ باید په څلورو برخو وویشل شي ، کوم چې باید د ورځې په جریان کې وڅښل شي. د چوغندر جوس دوه ساعته وروسته له دې چې فشار یې لږ شي ډیر کم عاجل کیږي که تاسو وخت ورکړئ چې پرته له پوښ کولو څخه ولاړ پاتې شئ.
پاملرنه! په مکروب غشا باندې د چوغندر جوس منفي تاثیر په پام کې نیولو سره ، سپارښتنه کیږي چې د معدې لوړه اسیدیت لرونکي خلکو لپاره متمرکز څښاک وڅښئ.
د شکرې ناروغي لپاره ترټولو ګټوره به د سهار څخه د چوغیو او خواړو کارول وي.
د سبزیجاتو کیمیکل ترکیب
چوغندر یو بوټي لرونکی نبات دی چې میوه یې مرون او سره رنګ لري ، یو خوندور بوی. د چوغندرو کارول ، لکه څنګه چې سبزیجات هم ویل کیږي ، په هر ډول لارو کې:
مهم! ریښه فصل په پراخه کچه د دودیزو درملو ترکیبونو کې د یوې برخې په توګه پیژندل کیږي. دا د وینې ، ګیډی کڅوړې ، بواسیر ، ټنسیلاټس ، لارینګیټس ، د پوټکي سوزیدونکي پروسو او نورو ناروغیو درملنه کې کارول کیږي.
تازه سبزیجات لري:
- سانچارډز بدن ته د جوړولو موادو چمتو کوي ،
- pectin
- میکرو- او مایکرویلایټس د ایوډین ، اوسپنې ، پوټاشیم ، زنک ، کلسیم ، مګنیزیم ،
- د ویټامینونو یو پیچلي چې د B - لړۍ ، ascorbic اسید ، tocopherol ، retinol او nicotinic اسید مشتمل وي.
د چوغندر جوس د خوراکي توکو خوراکي مقدار لري
ترکیب ممکن د ریښو محصولاتو مختلفو پورې اړه ولري. سپین ، تور ، سور ، د قند ډولونه شتون لري.
تازه چوغندر د جواني له پلوه له جوش څخه ډیر اوږد هضم کیږي. دا د تازه ریښو فصلونو په ترکیب کې د فایبر او رژیم فایبر لوی مقدار له امله دی. سربیره پردې ، خام محصول ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري او په بدن کې ګلاسیمیا دومره ژر نه زیاتوالی.
د سبزیجاتو شوراب یو ډیوریتیک اثر لري ، د puffiness له مینځه وړلو کې مرسته کوي. خامه چوغندر د وینې د حجرو په وضعیت ګټور اغیزه لري ، د هیپټوسایټس ، رینل اپریټس ، او ګیل کڅوړه فعالیت ملاتړ کوي.
د شکرې ناروغۍ لپاره د سبزیجاتو ګټې
دې پوښتنې ته چې ایا دا ممکنه ده چې د ټایپ 2 ډایبایټس سره د چوغندیو خواړه وخورئ ، په یو ځانګړي کلینیکي حالت کې د اینڈروکرونولوژیست ګډون کول به مرسته وکړي. ډیر ځله ځواب مثبت دی ، مګر پدې شرط چې هیڅ ناوړه ګټه نه وي.
جوش شوي چوغندر د دې توان لري چې خپل بډایه ترکیب او ملکیتونه وساتي ، مګر د هغې ګلیسیمیک شاخص د خام په پرتله لوړیږي ، نو محصول باید په محدود مقدار کې انفرادي مینو کې شامل شي. چوغندر د دې وړ دی:
- د ایتروسکلروسیس د پرمختګ مخه ونیسئ ،
- د وینی فشار ټیټ
- د شحمو میتابولیزم تنظیم کړئ ،
- د بدن غیرعادي وزن کم کړئ ،
- اروایی - احساساتی حالت ته وده ورکړی ، مزاج ته وده ورکړی ، قوت ورکړی ،
- په ترکیب کې د فولیک اسید شتون له امله د عصبي سیسټم فعالیت ساتل.
مهم! د سبزیجاتو جوس د انیمیا لپاره ښه دی. د دې فعال اجزا د هیموگلوبین او سره د وینې حجرو رامینځته کوي.
د شوګر او نورو رنځپوهنې سره څنګه کار واخیستل شي
د شکرې ناروغانو لپاره ، ځینې مقررات شتون لري چې تاسو ته اجازه درکوي سبزیجات وخورئ د لومړي او دوهم ډول ډایبایټس میلیتس سره:
- په ورځ کې له g 50 g څخه زیاته خام چوغندر ، g 120 g ګرامه جوش شوي یا د چوغندر جوس یو ګیلاس مه خورئ.
- د وینې شکر وڅارئ او د XE مقدار ته پام وکړئ کله چې د انسولین دوز محاسبه کړئ.
- په رژیم کې د نورو "بسترونو" استازو سره په ترکیب کې تازه ریښې سبزیجات شامل کړئ.
- جوش شوي سبزیجات د نورو محصولاتو سره ترکیب کولو پرته د خواړو اجازه لري.
- د شکرې ناروغي په سهار کې چوغندر خوري.
- دا وړاندیز نه کیږي چې سبزیجات د ساس ، میئونیز ، کوچ سره وخورئ. تاسو کولی شئ د ټیټ غوړ مینځپانګې خړ کریم وکاروئ.
بیټروټ پوری - د داسې محصول کارولو لپاره اختیار چې د ویټامینونو او مینرالونو سره د ناروغ او صحي شخص د بدن بشپړولو وړ وي
تغذیه کونکي د خواړو لپاره په کلاسیک ترکیبونو کې یو څه بدلون وړاندیز کوي چې چوغندر کاروي ، نو دا د ناروغانو لپاره ګټور او خوندي کیږي. د مثال په توګه ، د وینایګریټ جوړولو په پروسه کې ، د کچالو کارول خارج کړئ. ورته مشوره د بورچ پخولو لپاره کارول کیږي. د کچالو سربیره ، تاسو اړتیا لرئ غوښه لرې کړئ (لږترلږه ترټولو غوره نباتات غوره کړئ).
د وړاندیزونو سره موافقت کول به په نورم کې د ګلیسیمیا کچه ساتلو کې مرسته وکړي او پدې اړه ټول شکونه لرې کړي چې ایا دا امکان لري چې د شکر ناروغۍ سره د چوغندیو خوړل ممکن وي.
د ځګر ناروغي
د 2 د شکرو ناروغي لپاره وریجی
د ټایټ 2 ډایبېټز کې بیټروټ به د موازي رنځپوهنې سره مقابله کې مرسته وکړي. د مثال په توګه ، د ځګر ناروغیو سره ، د بدن ټوټې کول. د دې هدف لپاره ، د سبزیجاتو ککړتیا وکاروئ. د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د منځنۍ کچې ریښې فصل واخلئ ، په ښه توګه یې ومینځئ. بیا 3 لیتره اوبه وینځئ او په ټیټ تودوخه باندې ابال وکړئ ترڅو شاوخوا 1 لیټره مایع پاتې شي.
ریښه فصل له اوبو څخه لرې کیږي ، قهوه شوي ، نه خلاص کیږي ، بیا په اوبو کې ډوبيږي او شاوخوا څلورویشت ساعته لپاره په پخې کې ساتل کیږي. د بندولو وروسته ، تاسو اړتیا لرئ تر هغه وخته پورې انتظار وکړئ کله چې محصول یو څه سړه شي ، یو ګلاس واخلئ او وڅښئ. پاتې ډله باید تعقیب شي. په هر 3-4 ساعتونو کې د 100 ملی لیتر غوړ وڅښئ.
د ډیر وزن لرونکي شوګر
د شکر ناروغۍ سره ، اجازه ورکړل شوې چې د سلاد په شکل کې چوغندر او گاجر وخورئ ترڅو د رنځپوهنې د بدن وزن سره مبارزه وکړي. د زیتون یا زغر غوړ سره دا ډول ډش موسم. ورځني استعمال ته اجازه نشته. سلاد باید په اونۍ کې دوه ځله په روژه کې خواړو کې شامل شي. که ناروغ د قبض څخه شکایت وکړي ، ډش باید د ډوډۍ لپاره وخوړل شي ، ځکه چې دا یو څه کمزوری کوي.
مهم! د لیټیو څخه ناوړه ګټه اخیستنه سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې پایله کیدای شي د توطیو وده وي.
د 2 ډایبایټس لپاره سور چوغندر: کیمیکل ترکیب ، د کارولو لپاره نښې
د دې ریښې بډایه بډایه تاریخ ، او د هغې ګټې سره سره ، دا سبزی د کوچني ماشومانو او الرجونو لرونکي خلکو په رژیم کې د کارولو لپاره سپارښتنه نه کیږي. او د هغې خواږه ذائق کسب د ناروغانو په خوړو کې د دې محصول په کارولو شک لري.
چوغندر ډیری ډولونه او ډولونه لري. دا ټول د خوند ، ډول ، اندازو او د ریښی فصل کثافت کې سره توپیر لري. چوغندر د دا ډول سیوري څخه کیدی شي:
د شوګر ناروغ
د فایبر د زیاتوالي له امله ، دا سبزیجات د زهري توکو ، زهرجنو او همدارنګه په کولمو کې د ملا څخه خلاصیدو کې مرسته کوي.
د فایبر برسیره ، هر ګلدان د لاندې برخو څخه جوړ دی:
- نشايسته
- پکټین
- ارګانیک اسیدونه
- ډیسچارډونه
- مونوساکرېډز
- اسکربیک اسید
- ویټامینونه: ای ، پی پی ، A
- عناصر ومومئ: مګنیزیم ، کلسیم ، اوسپنه ، آئوډین ، زنک او نور
د ګټورو عناصرو د لوړ غلظت له امله ، سبزیجات لاندې اغیزې لري:
- ډایوریټیک
- جلاب
- پاکول
- مغذي
د شکرې ناروغۍ لپاره د چوغندیو کارول
سربیره پردې ، دا سبزی په بشپړ ډول نه یوازې آنتونه پاکوي ، بلکې وینه هم پاکوي ، او د هیموگلوبین کچه هم لوړه کوي.
- د شکر ناروغۍ ډیری خلک د دې ریښې فصل کارولو څخه ویره لري. په هرصورت ، دا باور لري چې د بورې مینځپانګه د هوساینې خرابیدو کې مرسته کوي. په هرصورت ، دا ګټور سبزیجات مه پریږدئ ، ځکه چې د ګلیسیمیک محصولاتو لیست مطابق ، د چوغند تناسب 64 دی. دا شاخص د "ژیړ زون" دننه دی. له همدې امله ، دا امکان لري چې چوغندر د دوه ډوله ډایبېټس سره وکاروئ ، مګر هره ورځ نه
- د مثال په توګه ، که تاسو دا سبزی په اونۍ کې 1-2 ځله خپل رژیم ته معرفي کړئ ، نو تاسو ته به هیڅ زیان ونه رسیږي ، برعکس ، تاسو کولی شئ د بدن عمومي حالت قوي کړئ او معافیت پیاوړی کړئ.
جوش شوي سور چوغندرونه ، خام ، د چوغندر جوس د لوړ وینې شکر سره: ګټې او زیانونه
سره چوغندر د دې نورو نورو ډولونو په مینځ کې یو له خورا مشهور دی. د چوغندیو دا استعمال په لاندې قضیو کې مرسته کوي:
- د بدن دفاعي سیستم او محافظتي ملکیت پیاوړی کوي
- زهر او زهر لرې کوي
- فشار نورمال کوي
- وینې او کولمو پاکوي
- هیموگلوبین زیاتوي
- دا ډیوریتیک او جلاب اغیزه لري.
- دا د زړه او زړه د سیسټم په فعالیت کې ګټوره اغیزه لري
- له بدن څخه دروند فلزات لرې کوي
- د تخریب محصولاتو څخه د خلاصون لپاره مرسته کوي
- د ځیګر فعالیت ښه کوي
- د وینې جوړښت هڅوي
- د پروټین هضمولو کې مرسته کوي
- د بدن د غوړ میتابولیزم تنظیموي
- د کولیسټرول ذخیره کیدو مخه نیسي
نرخونه لوړ شوي
لکه څنګه چې د دې سبزیج ګلاسیمیک شاخص اوسط دی ، کارپوهان وړاندیز کوي چې د ریښو فصل وکاروي په سخت خوراک کې:
- د ګرمۍ درملنې وروسته 140 g
- د تازه جوس 250 ملی لیتر
- 70 G خام
د بیټروټ جوس باید د دې استخراج څخه دوه ساعته وروسته وڅښل شي. تغذیه کونکي همدارنګه وړاندیز کوي چې 250 ملی لیتر په 4 برخو وویشل شي ترڅو د معدې مکسا باندې تاثیر کم کړي.
د ډایبېټز بیټروټ جوس
د دې ریښې فصل منفي ملکیتونه شامل دي:
- د محصول د مصرف لوی مقدار سره د وینې شکر وده
- د بدن لخوا د کلسیم جذب پروسې پیچلتیا
- د کولمو ډیر فعالیدل ، کوم چې د هغه خلکو لپاره خطرناک کیدی شي چې په نه خوړلو او معدې ناروغیو اخته وي.
- په ترکیب کې آکسالیک اسید د ژنیتورینري سیسټم غړو باندې منفي تاثیر کوي ، نو په بدن کې د تیږو شتون په صورت کې ، دا ستاسو د رژیم څخه د چوغندیو لرې کولو ارزښت لري.
- د pectin لوی مقدار د کولمو خوځښت پیچلوي او تخمر هڅوي
- د انډروکرین سیسټم او تایرایډ غدو د ناروغیو څرګندیدو سره ، په ترکیب کې آیوډین کولی شي د انسان روغتیا باندې منفي اغیزه وکړي
د 2 ډایبایټس لپاره سور چوغندر: د مخنیوي مخنیوی
ډیری خلک چې د شکر ناروغۍ تشخیص لري د چوغندر مصرف کولو څخه ویره لري. که تاسو دا سبزیجات د وړاندیز شوي خوراکونو سره سم خپل رژیم ته معرفي کړئ ، نو روغتیا ته به زیان ونه رسوي. برعکس ، تاسو کولی شئ د پام وړ ښه والي ته وده ورکړئ ، په بیله بیا وزن له لاسه ورکړئ. په هرصورت ، مخکې لدې چې تاسو هره ورځ چوغندر وخورئ ، تاسو اړتیا لرئ د ډاکټر سره مشوره وکړئ.
په هرصورت ، هغه ناروغان چې لاندې تشخیصونه لري باید د دې ریښې فصل څخه په بشپړ ډول ډډه وکړي:
- ډیوډینال السر
- معدي
- د معدې تیزابیت ډیر شوی
- د هاضمې هر ډول اختلالات
- د وینې جریان ډیر شوی
- الرجیک عکس العمل
- په کڅوړه کی د تیږو شتون
- د پښتورګي رنځپوهنه
- د جینیټورینري ناورغۍ
چوغندر ضد ضد توکي لري
په دې ناروغیو کې د چوغندیو په کارولو بندیز د څو عواملو له امله دی:
- د دې محصول استثنا د سبزیجاتو کیمیاوي ترکیب له امله ده. لکه څنګه چې چوغندر د اسکربیک اسید لوی مقدار لري ، او همدارنګه عضوي اسیدونه ، نو دا د معدې جوس ډیر محرک هڅوي. له همدې امله ، دا په هر شکل کې د چوغندیو کارول منع دي.
- دا د یادولو ارزښت هم لري چې ریښه فصل د کلسیم جذب کې مداخله کوي. له همدې امله ، دا د اوستیوچونډروسیس ، اوستیوپوروسس او نورو مفصلونو سره د جوڑوں او هډوکو سره د سبزیجاتو مصرف کولو لپاره مشوره نه کیږي. په هر حالت کې ، مخکې لدې چې تاسو دا سبزي په خپل رژیم کې شامل کړئ ، تاسو باید د ډاکټر سره مشوره وکړئ یا مسلکي تغذیه کونکي سره مشوره وکړئ ترڅو د لوی شمیر محصولاتو سره مختلف رژیم راوباسي.
- څنګه چې چوغندر په آئوډین کې بډای دی ، نو اړینه ده چې دا سبزی د هغه ناروغانو لپاره خارج کړئ څوک چې د تایرایډ ناروغیو اخته وي.
- دا ریښی فصل د رنګ د مایکرونیوترینتونو لوړ غلظت لري ، نو دا باید د هغه چا لپاره په احتیاط سره وخوړل شي چې خواړه سره حساسیت لري.
- د pectin لوی مقدار د تودوخې لامل کیږي ، او همدارنګه د غوړ او پروټین جذبولو لپاره د بدن وړتیا کموي ، کوم چې د هاضمي د لارې کار منفي اغیزه کوي.
ایا دا امکان لري یا نه چې د شکر ناروغۍ لپاره سور چوغندر وخوري؟
د شکر ناروغۍ سره ، تاسو کولی شئ سبزیانې وخورئ ، مګر د هغې مقدار د سخت خوراک سره سم. ماهرین وړاندیز کوي چې په اونۍ کې د 1-2 ځله مقدار کې په منظم ډول د ریښو فصل وکاروئ. په هرصورت ، د ګلیسیمیک شاخص سره سره ، دا لاندې شراکت کوي:
- هضم ښه کړئ
- د بدن دفاعي سیستم او محافظتي ملکیت پیاوړی کوي
- زهرونه ، سلیګونه او دروند فلزات لرې کوي
- د پوټکي او نسجونو بgeوالی ته وده ورکوي
- د زړه او وینې رګونو کار ښه کولو ته اجازه ورکوي
- د کولیسټرول ځایونه کموي
- د کولمو ناروغي زیاتوي
- په بدن کې د وینې تولید نورمال کوي
ایا پوټکۍ په شوګر کې امکان لري؟
دا ټول د 2 ذیابیطس لپاره خورا مهم دي. د هرډول ناروغیو شتون کې د شوګر ناروغۍ ناروغانو لپاره چوغندر مه خورئ:
- معدې اختلالات
- جینیټورینري ستونزې
- د وینې جریان ډیر شوی
- د کلسیم جذب اختلالات
- د انډروکرین ناروغۍ
مخکې لدې چې تاسو د چوغندر کارول پیل کړئ ، تاسو اړتیا لرئ خپل ځان د لاندې لارښوونو سره تنظیم کړئ:
- د شکرې ناروغانو لپاره غوره انتخاب دا دی چې په جوش ، پخه او پخه شوې ب inه کې چوغندر وکاروئ. بخار هم سپارښتنه کیږي. په حقیقت کې ، د تودوخې درملنې په جریان کې ، ریښی فصل خپل ملکیتونه او ټیټ عناصر ساتي ، له همدې امله ، دا به بدن ته اعظمي ګټه ورسوي
- تاسو اړتیا لرئ په یاد ولرئ چې تاسو باید نسواري یا سور چوغندر ته لومړیتوب ورکړئ. په هرصورت ، د سبزیجاتو سنتریت لوړه درجه ، په هغې کې د ګټور امینو اسیدونو غلظت خورا لوړ دی
- دلته یو بل لارښود دی: د هغو خلکو لپاره چې د دوی د وینې د شکر کچه سره ستونزې لري ، نو د موسم سلادونو او د زیتون غوړ سره نورو لوښو کې غوره دي. دا د وینې د شکر کچه لوړېدو پرته د ټولو ټریس عناصرو جذب ته وده ورکوي.
- د contraindication په نشتوالي کې د چوغندیو خوړل په منظم ډول اړین دي. تاسو کولی شئ په اونۍ کې دوه ځله د خواږو په توګه په ریټ سبزیو کې شامل شئ ترڅو ښه والی ته وده ورکړئ ، او همدارنګه د خوښۍ هورمونونه ترلاسه کړئ
د شکرې ناروغانو سره د خواړو کې چوغندر شامل کړئ اړین دي. په هرصورت ، مخکې له دې چې دا په لوی مقدار کې وکاروئ ، نو مهم دي چې د ډاکټر سره مشوره وکړئ ، په بیله بیا په وینه کې د شوګر کچه په احتیاط سره وڅیړئ ، د هغې د ډیرې ودې مخه نیسي.
د ګلاسیمیک شاخص او جوړښت
چوغندر د ریښی فصل دی چې په ترکیب کې ځانګړی دی. د شکرو ناروغانو لپاره دا ناممکن دی چې دا د نورو سبزیجاتو سره ځای په ځای کړي. د دې ترکیب په جدول کې په تفصیل سره بیان شوی:
