د شکرې م .ې

د شکرې ناروغ سره د ناروغ خواړه د پیچلي کاربوهایډریټونو (پولیساکریډایډ) او پروټین محصولاتو باندې والړ دی. دوی ورو د بدن لخوا جذب کیږي ، پرته لدې چې د وینې ګلوکوز کې ګړندی زیاتوالي لامل شي. د ډایبېټیک مینو لپاره د میوو انتخاب د GI (ګلاسیمیک انډیکس) پراساس دی. پرته له کوم محدودیت څخه ، د شوګر ناروغانو ته له 0 څخه تر 30 واحدونو پورې میوې ورکړل شوي ، او د 30 څخه تر 70 واحدونو پورې د GI سره محصولات محدود دي. د شکرو لپاره مlesې د جواز محصولاتو په توګه طبقه بندي کیږي.

د شکرې ناروغانو لپاره ترکیب او ګټور ملکیتونه

د م appleې ونې میوې د ژمي او دوبي په مختلفو ډولونو ویشل شوي دي. د سپټمبر په میاشت کې لومړی پخش او د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مناسب دي. په روسیه کې ، خورا مشهور ډولونه یې دي: انتونوکا ، وتیاز ، انیس ، سیناپ. د دوبي ډولونه: سپینه ډکول ، ګریشووکا ، کوینټي ، پټي او نور.

سوپرمارکیټونه د کال په اوږدو کې د سویلي هیوادونو څخه وارد شوي م appې پلوري. د مختلف او جغرافیایی اصل په پام کې نیولو پرته ، ټولې مlesې ډیری ګټور ملکیتونه او بډایه ویټامین او معدني کیمیکل ترکیب لري. ميوې پکټين ، فايبر ، غوړ اسيدونه ، فلاونوايدونه ، عضوي اسيدونه ، انټي اکسډنټونه لري چې د شکر ناروغۍ لپاره ګټور دي.

د مlesو په ترکیب کې اصلي ارزښت لرونکي برخې

د Pectin Polysaccharide

د وینې جریان جریان ته وده ورکوي ، بدن د درنو فلزاتو ، میټابولیک محصولاتو ، کولیسټرول ، یوریا له جمع کولو څخه پاکوي. د ډایبېټس اختلاطات انګجیوپیتي (د عصبي زیان) او اتیرسکلروسیس دي ، نو له همدې امله pectin یو له خورا مهم برخو څخه دی.

د رژیم فایبر مناسب هاضمه ، او منظم سټول چمتو کوي. فایبر باید د رژیم اصلي برخه وي.

انټي اکسیډنټونه (ویټامین A ، C ، E)

د وړیا رادیکالونو فعالیت مخنیوی ، د سرطان پرمختګ مخه نیسي. د بدن معافیت قوه پیاوړې کړئ. دوی د کیپلیريز ځواک او د لوی رګونو نرموالي ډیروي. د ټیټ کثافت لیپو پروټین ("خراب کولیسټرول") لرې کولو کې مرسته وکړئ. د پروټین ترکیب تنظیم کړئ. د لید ، غاښونو او غوړو ، پوټکي او ویښتو د غړو صحي حالت چمتو کړئ. د غړو عضلاتو زیاتوالی. رواني حالت ته وده ورکړئ. ویټامین ای د وینې شکر کمولو کې مرسته کوي. د م appleو دا ټول ځانګړتیاوې د بدن سره مرسته کوي چې د شکر ناروغۍ لخوا ضعیف وي.

د ویټامین بی ګروپ

دا مرکزي عصبي سیسټم (CNS) نورمال کوي ، په لیپډ او پروټین میتابولیزم کې برخه اخلي ، د ادرینال غدود او مغز فعالیت کې ګټوره اغیزه لري ، زیان منونکي نسجونو سره مرسته کوي ، او د اعصابو فایبرونو لیږد هڅوي. د شکرې ناروغانو لپاره د B ګروپ ویټامین د اضطراب ، نیوروپیتي ، انسفلاوپټي د مخنیوي لپاره یوه له اصلي وسیلو څخه دي.

د هیماتوپایسیس وده کوي ، د پروټین ترکیب کې برخه اخلي. د مlesو معدني برخه د زړه د فعالیت ملاتړ کوي او د رواني - ټولنیز حالت (میګنیزیم) ثبات تضمینوي ، هورمونل توازن تنظیموي او د انسولین (زنک) ترکیب فعالوي ، د هډوکو نوي نسج (کلسیم) رامینځته کولو کې برخه اخلي ، او د هیموګلوبین (اوسپنې) نورمال کچې ډاډ ورکوي.

په لږ مقدار کې ، میوې اړین او غیر لازمي امینو اسیدونه لري. لست شوي ویټامینونه او مینرالونه اړین دي په درملتون ویټامین - معدني پیچلو کې شامل شي په ځانګړي ډول د شکر ناروغانو لپاره ډیزاین شوي. د شکر ناروغۍ سره ، په بدن کې طبیعي عضوي پروسې ګډوډ کیږي ، او ډیری پیچلتیاوې وده کوي.

م Appې خورا ګټور دي:

• د ایتروسکلروسیس او د زړه د سیسټم د دائمي ناروغیو سره ،
• د هاضمي اختلالاتو او قبض (قبض) سره
• د منظم سرې او سارس سره ،
• د وینې د جریان څخه سرغړونه ،
• د ادرار سیستم د ناروغیو سره ،
• د وینی د کمښت سره (د ویني د کمښت) سره.

د 2 ډایبایټس ناروغانو لپاره ، د چاقۍ سره ، د اضافي پونډو له مینځه وړلو لپاره د مlesو وړتیا اړونده ده. په ډایټیټکس کې ، د م appleو رژیمونه او د روژې ورځې شتون لري.

د یو محصول تغذیه او انرژي ارزښت

د م appleې ونې میوې د رنګ سره توپیر لري: سور ، شین او ژیړ. د ډایبېټس میلیتس کې ، سپارښتنه کیږي چې شنو ډولونو ته لومړیتوب ورکړئ ، ځکه چې دوی کې کم شوګر او ډیر فایبر شتون لري. د یوه م appleو اوسط وزن 100 ګرامه دی ، چې 9 یې تیز کاربوهایډریټونه (مونوساکرېډز او ډیسکرایډز) دي:

• ګلوکوز - 2 g،
• سوکروز - 1.5 g،
• فروټکوز - 5.5 g.

په بدن کې د فرکتوز ماتیدل د انزایمونو تر اغیز لاندې پیښیږي ، انسولین په پروسه کې برخه نه اخلي. د دې له امله ، فروټکوز د ګلوکوز او سوکروز په پرتله د شکر ناروغۍ لپاره لږ خطرناک مونوساکریډ ګ consideredل کیږي. مګر هورمون د ګلوکوز د لیږد لپاره اړین دي چې د میوو شکر څخه د بدن حجرو ته لیږدول کیږي ، نو له دې امله باید فرکتوز ناوړه ګټه وانخیستل شي. د دې حقیقت سره سره چې میوه د کاربوهایډریټ محصولاتو پورې اړه لري ، د هغې ګلیسیمیک شاخص 30 واحدونه دي ، کوم چې د شکر ناروغۍ تغذیه پورې اړوند دي.

په م appleه کې پروټین او غوړ په مساوي ډول لږ مقدار لري ، 0.4 g. په 100 GR محصول. د ميوې 86.3٪ اوبه لري. د لوړ کالوری ډایبایټز محصولات منع دي ، نو ځکه چې غیر صحي پانقراو باندې بار نه کوي او اضافي پونډ لاسته نه راوړي. د م appleې ونې میوه په همغږۍ توګه د رژیم مینو کې فټ کوي ، ځکه چې دا د 47 kcal لږ انرژي ارزښت لري.

د شکرو سره د مlesو خوړلو ب Featuresې

د انسولین پورې اړه لرونکی لومړی ډایبایټس کې ، خواړه د XE (ډوډۍ واحدونو) په پام کې نیولو سره رامینځته کیږي. 1XE = 12 GR کاربوهايدريتونه. په ورځني مینو کې ، نږدې 2 XE یا له 25 ګرامو څخه ډیر اجازه نشته. کاربوهايدريتونه. یوه وچه میوه (100 g.) 9 g لري. کاربوهايدريتونه. دا معلومه شوه چې د شکرې ناروغي د 1 ډول ناروغي سره کولی شي په ورځ کې درې کوچني مlesې وخوري. پدې حالت کې ، پاتې رژیم باید د پروټین او غوړ څخه جوړ شي ، کوم چې به غلط وي.

له همدې امله ، سپارښتنه کیږي چې هره ورځ له یوې څخه زیات میوه ونه خورئ ، او پاتې کاربوهایډریټونه له متوازن خواړو څخه ترلاسه کړئ ، چې پکې د پروټین محصولات او سست کاربوهایډریټ (سبزیجات ، لوبیا او حبوبات) شامل دي. ورته نورم د ناروغانو لپاره چې د انسولین خپلواک دوهم رنځپوهنه لري چمتو کیږي. ایا په وچه ب inه د م driedو خوړل ممکن دي؟ د ډیری محصولاتو لپاره ، ګلیسیمیک شاخص د دوی پروسس پورې اړه لري. د مثال په توګه ، په وچه خټکي کې ، GI د نوي محصول په پرتله دوه چنده کوي.

دا د مlesو سره نه پیښیږي. د تازه میوو او وچو میوو ګلاسیمیک انډیکس لاهم پاتې دی. تغذیه کونکي د وچو وچو میوو یو محصول وړاندیز کوي. د شکرې ناروغۍ لپاره ، شاخه او وچې زردالو ته اجازه ورکول کیږي. مميز یوازې د خسارې په مرحله کې اضافه کیدی شي ، ځکه چې د GI 65 واحدونه دي. د شکر ناروغۍ ماسپښین ناشته یا د غرمې خواړو لپاره یو مناسب انتخاب به مakedې وي. د تودوخې درملنې په جریان کې ، میوه خپلې ګټورې وړتیاوې له لاسه نه ورکوي ، او د اوبو او شکر اندازه د لوړې تودوخې اغیزې لاندې راټیټیږي.

ګټورې لارښوونې

کله چې د ډایبېټیک څخه م appleې میوه وخورئ ، نو هغه باید ځینې مقررات تعقیب کړي:

• د معدې د اوږدې ناروغیو په صورت کې (زخم ، ګیټریت) ، د خرابوالي په جریان کې ، مlesې باید له مینځه یوړل شي.
• د میوو ګټې سره سره ، تاسو نشئ کولی د الرجیکي عکس العملونو په شتون کې دا وخورئ.
• اړتیا نشته چې د م appleو تخمونو کې شتون لرونکي هایډروکانیډیک اسید څخه ویره ولرئ. یوه خوړل شوې میوه به بدن ته جدي زیان ونه رسوي.
• که چیرې د هضم او غاښونو ستونزې شتون نلري ، نو نازېږئ جنین مه ژاړئ. ډیری انټي اکسیډنټ پدې کې شتون لري.
• تاسو نشئ کولی په خالي معدې کې م appه وخورئ. دا کولی شي د هاضمي سیسټم mucous membrain ته زیان ورسوي.
• د م Appleو کمپوټ او جیلی پرته له شوګر څخه ایستل کیږي. د شکرې ناروغانو لپاره د م Appleو جام ، محافظت شوي او د میوو ميوو پوښل منع دي.
• دا د خوب کولو څخه دمخه د میوو خوړلو وړاندیز نه کیږي. ګلوکوز د میوو شوګر څخه رامینځته شوي په شپه کې له معقول کارونې پرته په غوړ بدلیږي ، کوم چې د بدن وزن زیاتوالي لامل کیږي.
• پخپله د م juiceو جوس چمتو کړئ او د کارولو دمخه یې د 1: 2 په تناسب کې په جوش اوبو سره وچ کړئ. له پلورنځي څخه بسته شوي جوس د شکرې ناروغانو لپاره د دوی د لوړې شوګر مینځپانګې له امله منع دي.

د دې لپاره چې د وینې د شکرو زیاتوالي رامینځته نه کړئ ، تاسو اړتیا لرئ چې د ورځې منلو وړ برخې ته غاړه کیږئ ، او کاربوهایډریټ سره اړیکه ونیسئ چې بدن د نورو محصولاتو څخه د م appو (ډیسکونو) سره ډوډۍ ته داخلیږي.

د مlesو سره د پخلي اختیارونه

د شکر ناروغي م appleو پخلي کې سلاد ، څښاک ، پیسټري ، او میوې شامل دي. د سلاد پانسمان لپاره کارول کیږي:

• د ټیټ غوړ بوره کریم (10٪) ،
• طبیعي (هیڅ اضافه نشي کیدی)
• د سبزیجاتو غوړ (اضافه کنواري زیتون غوړ ته لومړیتوب باید ورکړل شي) ،
• د سویا ساس
• بالسمیک یا د م appleو سیډر سرکه ،
• د لیمو جوس

لیست شوي اجزا د خوند لپاره د یو بل سره مخلوط کیدی شي. د پخلي کولو اساس د جواني اوړو دی ، ځکه چې دا ټیټ ګلیسیمیک شاخص لري (GI = 40) او ډیر فایبر لري. بوره د سټیویوسایډ سره ځای په ځای شوي - د سټیویا پا leavesو څخه یوه خواږه پوډر ، چې د کالوری ارزښت او ګلاسیمیک شاخص 0 دی.

ویټامین سلاد

دا د سلاد اختیار د سوپر مارکیټ پخلی کې موندل کیدی شي ، مګر دا پخپله پخلی کولو لپاره خورا معتبر دی. اړین برخې یې تازه کباب او گاجر دي ، د خوږ بیل بیل مرچ ، م appleه ، ډیل. د محصولاتو شمیر په خپل سري ډول اخیستل کیږي. ګوبي په ښه ډول ټوټه کړئ او په مالګه سره یې ښه وخورئ. مرچ په پټو کې پرې کړئ. ښه ټوټه ټوټه کړئ. گاجر او م appleه ، ټوټه شوي ډیل اضافه کړئ. مالګه او مرچ. د سرې فشار شوي زیتون غوړ او بالسمیک سرې سره سلاد موسم کړئ.

سلاد "ګازپخولی"

په ژباړه کې دا جورجیا ډش د "پسرلي" معنی لري. د پخلی کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: تازه ککړ ، شین م appleه ، لہسن ، ډیل. پانسمان د زیتون غوړ څخه جوړ شوی چې د نیبو جوس سره مخلوط شوی. م theې وخورئ او کورین ګاز د ککړیو سره وخورئ ، کټ شوي ډیل اضافه کړئ. لہسن د یوې مطبوعاتي لارې په واسطه وخورئ. په اجزاو ، مالګه او موسم کې سلاد په بشپړ ډول مخلوط کړئ.

د مایکرو ویو کرډ ایپل ډیسټری

پخه شوې مlesې نه یوازې د شوګرانو لپاره صحي او مشهور خواړه دي. دا د ماشومانو مینو یو پرله پسې میلمه دی. د میږې جوړولو لپاره ، تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:

• 100 GR کوټیج پنیر ، د غوړ مینځپانګه له 0 څخه تر 2٪ پورې ،
• دوه لوی مlesې
• یو طبیعي جوی یو چمچ ،
• چکچکی د خوند لپاره
• wal- 3-4 اخروټ ،
• د شاتو یو چمچ (د شکرې ناروغۍ معاوضه).

میوې وینځئ ، سر یې پرې کړئ. د چمچ کارول ، په احتیاط سره وچ لرې کړئ. کاټي پنیر د جوی او دارچینو سره مخلوط کړئ ، د شاتو او کڅوړو مغز اضافه کړئ. د مایکروویو لپاره د شیشې پخلی کې 3-4 چمچ اوبو وینځئ ، یو خواږه یې کړئ. په اعظمي ظرفیت کې د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د خدمت کولو دمخه ډیسک د دارچین پاؤر سره وویشئ.

م Appleه او نیليبي پائي

نیليبیري په غوره 5 خواړو کې دي کوم چې د لومړي او دوهم ډول ذیابیطس لپاره ګټور دي ، نو دا به د کیک لپاره عالي اضافه وي. د پای چمتو کولو لپاره ، د شکرې ناروغۍ لومړني ترکیب کارول شوی ، چې لاندې اجزا پکې شامل دي:

• د جوی اوړه - نیم کیلو ،
• فوري خمیر - 22 GR (he بورې)
• د اضافی ورجن زیتون غوړ (1 لوی چمچ) ،
• تود اوبه (400 ملی لیتره) ،
• مالګه.

خمیر په اوبو کې حل کړئ تر هغه چې په بشپړه توګه تحلیل شي ، او د 25-30 دقیقو لپاره مرکب سره وخورئ. بیا کوچ او اوړه اضافه کړئ او ټوټه ټوټه کړئ. مالګه ټوټه باید د ټټیدو په پروسه کې وي. کڅوړه په یوه کڅوړه کېږدئ ، په پورتنۍ برخه د فلم کلیک سره پوښ ​​کړئ او پریږدئ چې شاوخوا یو نیم ساعت یې آرام کړئ. د دې وخت په جریان کې ، تاسو اړتیا لرئ څو څو ځلې ټوټې ټوټې کړئ.

د ډکولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• یو څو تازه نیليریز ،
• یوه پونډ مlesه
• لیمو
• سټیویوسایډ پوډر - د چاکو په څنډه کې.

میوې وخورئ ، په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. په میوه کې د میوو او سټیویوسایډونو ټوټې ټوټې کړئ. د لیمو جوس سره وخورئ ترڅو م theې له هوا څخه مخنیوي وکړي. ټوټه په دوه غیر مساوي برخو ویشل شوې ده. د دې ډیری برخه وګرځوئ او په غوړ ب inه یې وویشئ. ټوټې م appې په سر کې واچوئ.

د سپټولا سره کچه. نیلي په ورته ډول په پای کې واچوئ. د ټوټې دوهم برخې څخه څو پتلي فلیجلا وخورئ او د شبکې جوړولو لپاره یې د ډکولو په اوږدو کې کراس کړئ. کیک د وهل شوي هګۍ سره غوړ کړئ. 30-40 دقیقې پخول (ستاسو د تنور باندې متمرکز کول). د تنور حرارت 180 درجې دی.

م Appې د شکر ناروغۍ رژیم کې اجازه ورکړل شوي او وړاندیز شوې میوه ده ، مګر د دوی کارول باید غیر کنټرول نشي. دا اجازه لري چې هره ورځ یو منځني اندازه م appleه وخوري. ترجیح باید زرغون ډولونو ته ورکړل شي. دا سپارښتنه نه کیږي چې میوه په خالي معدې او د خوب کولو دمخه وخورئ. د پخلي د کارولو لپاره یو مخکیني شرط ، چې م includeې پکې شامل دي ، په دوامداره توګه د وینې د شکر کچه څارنه کوي. که چیرې هایپرګلیسیمیا واقع شي ، د محصول په وړاندې د عکس العمل په توګه ، دا باید د رژیم څخه خارج شي.