ګلایسیمیک وزن او په شکرې کې تغذیه شوي رازونه

د وریجو ګلاسیمیک شاخص

پدې برخه کې د احصایو پرته هیڅ کولو لاره نشته. د ټایپ 2 ډایبېتېز اوسط پیښې د نړۍ نفوس٪ is دي. په متحده ایالاتو کې ، د نړۍ یو له ترټولو ګest هیوادونو څخه شمیر دا په ورته ډول لوړ دی - 8٪ ، په روسیه کې - له 2 څخه تر 4٪ پورې (یا شاید ډیر. بدبختانه ، د روسیانو تر مینځ د دوه ډوله ډایبېټس پیښې په اړه هیڅ ډول کره کتنه نه کیږي).

ګالیسیمیک وزن د هر محصول کاربوهایډریټ مقدار په ګوته کوي

د وینې ګلوکوز او انسولین تولید باندې د تاثیراتو شرایطو کې د کاربوهایډریټونو تر مینځ 10 څخه لږ د ګلیسیمیک وزن سره خواړه غوره دي. هغه محصولات چې په GG کې د 10-10 GN ارزښت لرونکي وي د وینې په شکرو کې معتدل څرګند تاثیر لري. د 20 پورته ارزښتونو سره خواړه د وینې ګلوکوز او انسولین کچو کې ګړندۍ کودتا لامل کیږي. د دې دلیل لپاره ، دا سپارښتنه کیږي چې خورا ډیر احتیاط سره د لوړ ګلیسیمیک بار سره خواړه وکاروئ.

دا معلومه ده چې د لوړ ګلیسیمیک وزن سره د خواړو منظم اضافي مصرف د وزن له زیاتوالي سره ډک دی.

د معدې (داخلي) غوړ شتون او د خواړو لوړه ګلیسیمیک بار (د کاربوهایډریټ ډیر اندازې) د انسولین مقاومت وده کې همکاري کوي.

په ورته وخت کې ، له وینې څخه حجرو ته د اضافي ګلوکوز لیږدول ګډوډيږي ، کوم چې د دې د راټولیدو او د غوړ ب formه ته د لیږد لامل کیږي. غوړ (په ځانګړي توګه معدې) ، په پایله کې ، د میټابولیک اختلالاتو لپاره مسؤل ژونکي کیمیاوي عکس العمل لامل کیږي ، او د پایلې په توګه ، انسولین ته د بدن نسجونو حساسیت بیا کم کیږي. په شیطاني حلقه کې د داسې خوځښت په پروسه کې ، د ډایپایټ 2 ډول وده کوي.

پاک کاربوهایډریټ (لکه د سپینو وریژو) فایبر نلري ، کوم چې کولی شي د دوی خرابیدل ورو کړي ، او له همدې امله د وینې ګلوکوز او انسولین کچه د دوی غیر معلولینو همکاریو څخه ډیروي.

د ډایبېتېز د دوه ډولونو پیښو او د سپین چای مصرف شوي مقدار تر مینځ په زړه پورې اړیکه په دې وروستیو کې د 4 مطالعاتو میټا تحلیل کې رامینځته شوې - دوه د آسیایی وګړو او دوه یې په لویدیز هیوادونو کې. په آسیا کې ، چیرې چې سپینې وریجې د تغذیې اساس دی ، په اوسط ډول دا په هره ورځ د 3-4 برخو کې مصرف کیږي ، پداسې حال کې چې په لویدیځو هیوادونو کې دا په اونۍ کې 1-2 برخې دي.

په ګروپونو کې د شکرې ناروغۍ سره د خلکو شمیر پرتله کولو سره د سپینې وریژو خورا لږ او ترټولو ممکنه مصرف سره ، ساینس پوهانو ښودلې چې د آسیایی نفوس ترمینځ د ناروغۍ وده خطر په 55 and وده کوي ، او هغه خلک چې په غربي هیوادونو کې ژوند کوي - 12٪. په عموم کې ، دا وموندل شوه چې هره ورځ د سپینو وريجو خدمت کول د ناروغۍ وده خطر 11٪ ډیروي.
دا مطالعه یو ځل بیا موږ ته یادونه کوي چې پاک کاربوهایډریټ نه یوازې "خالي کالوري" دي ، بلکه جنک خواړه چې د زړو ناروغیو پراختیا هڅوي.

بې له شکه ، دواړه په روسیه او لویدیځ کې ، سپینې وریجې هغومره نه خوړل کیږي څومره چې سویل ختیځې اسیا کې دي.

مګر له بلې خوا ، موږ نور محصولات په ذهن کې لرو چې د ګلیسیمیک لوړې کچې سره: آلو ، پاستا ، سپینه ډوډۍ ، پیزونه او رولونه. هره ورځ خواړه خواړه لږ زیان نلري.

لاندې تمایل په متحده ایالاتو کې لیدل کیږي. نن ورځ ، امریکایان د 1970 کال په پرتله هره ورځ په اوسط ډول 430 کالوری مصرفوي. پدې 40 - جمع کلونو کې ، په متحده ایالاتو کې د حبوباتو مصرف په اوسط ډول 45 (وده کړې (په عمده ډول پاک شوي ، پاک شوي کاربوهایډریټ). دا د حیرانتیا خبره نده چې په ورته وخت کې په هیواد کې د شکر ناروغۍ ناروغانو شمیر درې چنده شوی! د راتلونکي لپاره وړاندوینې هیڅ نه هڅول کیږي. وړاندوینه کیږي چې تر 2050 پورې به د ډایبېټایټ 2 ډوله پیښې لږترلږه دوه ځله ډیر شي.

د کچالو ګلیسیمیک شاخص

لکه څنګه چې د هر چا د خوښې وړ کچالو لپاره ، موږ باید یوځل بیا اعتراف وکړو چې حتی ځانګړي مثبت خصوصیات لري چې په منظم ډول او په لوی مقدار کې مصرف کیږي ، دا کولی شي روغتیا ته زیان ورسوي.

او نقطه دلته د دې چمتو کولو په میتود کې خورا ډیر ندی (پخلی شوی ، پخه شوی یا ژور فرش) ، مګر د کچالو لوړ ګلیسیمیک لوړه کچه کې. د هارورډ پوهنتون پروفیسر والټر ویلیټ د آلو په اړه لاندې حواله شوي ځکه چې د بقا لپاره غوره محصول موږ ته د "دوهم ډوډۍ" په اړه زموږ د چلند د جدي غور کولو لامل راکوي.

“.. کچالو یو محصول دی چې د لوږې د سخت وخت لپاره خورا ګټور او مهم دی. زما پلرونه کولی شي یوازې د کچالو څخه مننه د لوی امریکایی اضطراب ژوندی پاتې شي.

مګر په یوه عصري ټولنه کې ، تر یوې اندازې پورې د ناقص ژوندانه رهبري رهبري کوي ، ځکه چې د هغې د لوړ ګلیسیمیک وزن له امله کچالو د یو ګټور محصول په توګه پاتې کیږي. مطالعات ښیې چې د ډیرې کچالو خوړل د شکرو لامل کیږي.

د کچالو کاربوهایډریټ ګلوکوز ته ماتوي حتی د منظم بورې څخه ډیر ګړندي. بوره یوازې نیم ګلوکوز دی ، پداسې حال کې چې کچالو 100 finished بشپړ ګلوکوز دي. د ترلاسه شوي پام وړ ګلوکوز کالوریونو څخه ګټه یوازې د فزیکي پلوه خورا فعال سړي لپاره کیدی شي چې یو پتلی فزیک ولري. که نه نو ، یوازې زیان ... "

تاسو به د دې لوستلو سره علاقه ولرئ:

د شکرو لپاره الکول او نرم څښاک

د شکرې ناروغۍ لپاره کافي: ایا دا امکان لري یا ناممکن؟

د وینې شکر ساتلو لپاره د شکر ناروغۍ غوره ميوې

د شکر ناروغیو محصولاتو پیرلو لپاره 9 لارښوونې

د سبزیجاتو رژیم یا 11 سبزیجاتو ګټلو ګټې

د شکری ناروغۍ باندې څرنګوالی - د شیکاګو راډیو مرکه

د محصولاتو ګلاسیمیک لوډ څه شی دی؟

ګلیسیمیک بوډ (GI) ترټولو عملي لاره ده چې د ګلیسیمیک انډیکس (GI) کارولو لپاره کله چې تاسو په رژیم کې یاست. دا په اسانۍ سره د ګلیسیمیک شاخص (په سلنه کې) په یو واحد خدمت کې د خالص کاربوهایډریټ مقدار سره ضرب کولو سره محاسبه کیږي. ګالیسیمیک بار یو نسبت ته اشاره کوي چې د محصول یوه ځانګړې برخه کولی شي د وینې شکر زیات کړي.

GN = GI / 100 × خالص کاربوهایډریټونه

خالص کاربوهایډریټونه د محصول منفي رژیم فایبر کې د کاربوهایډریټونو مجموعي مقدار سره مساوي دي.

د یوې قاعدې په توګه ، د تغذیې ډیری کارپوهان پدې باور دي چې د 10 څخه ښکته ګلیسیمیک وزن "ټیټ" دی او د 20 څخه پورته ګلیسیمیک وزن "لوړ" دی. څرنګه چې ګلایسیميک وزن د وینې په شکر باندې د خواړو اغیزو پورې اړه لري ، نو د ګلوسیمیک ټیټ بار اکثرا د وینې د شکري کنټرول (د شکر ناروغانو لپاره) او د وزن کمولو لپاره وړاندیز کیږي (د هغو خلکو لپاره چې چاغ او ډیر وزن لري).

یادونه. تاسو کولی شئ پدې پا pageه د ګلاسیمیک انډیکس او ګلاسیمیک بار په اړه نور تفصيلي معلومات ومومئ - ګلیسیمیک شاخص: د وینې د شکرو کنټرول لپاره یو مختلف نظر.

د ګلاسیمیک وزن کارولو محدودیتونه

د ګلیسیمیک وزن محاسبه کولو لپاره ، تاسو باید لومړی د خواړو ګلاسیمیک شاخص (GI) ومومئ ، کوم چې یوازې د انسان ازموینې لخوا ټاکل کیږي. د GI ازموینه یو نسبتا ګران او خورا ډیر وخت نیسي مطالعه ده. د دې کولو لپاره ، موضوعاتو (خلکو) ته اړتیا ده ، او دا مهال دا ازموینې یوازې د محدود شمیر تحقیقاتي مرکزونو لخوا ترسره کیږي. له همدې امله ، د GI ډاټا یوازې د خواړو خورا خورا لږ سلنه لپاره شتون لري.

د GI ټیسټ خورا پرمختللي لابراتوار په آسټرالیا کې میشته دی ، نو اوس مهال ډیری محصوالت چې ازمول کیږي د استرالیا اصلي دي. دا د ډیټا کارول نور هم محدودوي ، ځکه چې ځینې ازمول شوي محصولات د نړۍ په نورو برخو کې مساوي ب formsې نلري.

بدتر ، د خواړو جوړونکي نوي خواړه د GI ازموینې څخه ډیر ګړندي رامینځته کوي. هر کال ، لسګونه زره نوي بسته شوي خواړه توکي د خواړو په الماریو کې ښودل شوي ، مګر یوازې څو سوه محصولات د GM لپاره ازمول شوي. د دې له امله ، دا شک لري چې موږ به کله هم هغه وخت هغه وخت ته ورسیږو کله چې ګلیسیمیک شاخص به د ټولو محصولاتو لپاره پیژندل کیږي.

د دې محدودیتونو سربیره ، د مختلف برتنونو GI په سمه توګه مشخص کولو لپاره هیڅ پیژندل شوی میتود شتون نلري ، پرته لدې چې په لابراتوار شرایطو کې خلکو باندې د یو ځانګړي ډش اغیزې ازموینه وکړي. د دې پایله دا ده چې شیف یا د کور پخلی د دوی د خپلو تخلیقونو څخه د ګلاسیمیک شاخص یا ګلاسیمیک بار مشخص کولو لپاره عملي لاره نلري.

په ښکاره ډول ، د ګلیسیمیک بار اټکل کولو لپاره یو میتود ته اړتیا لیدل کیږي کله چې د ګلاسیمیک شاخص نامعلوم وي.

د اټکل شوي ارزښتونو سره د ګلیسیمیک وزن ډیروالی

د خواړو ګلاسیمیک انډیکس کې د موجوده معلوماتو ډیټابیس تحلیلونو ترسره کولو سره ، تغذیه ډیټا د ریاضیاتو فارمول رامینځته کولو توان درلود چې په خواړو کې د نامتو غذایی توکو د کچې پرتله کولو سره د ګلاسیمیک بار اټکل کوي. دا فورمول په بشپړ ډول د دودیز ګلیسیمیک بار محاسبې ځای په ځای کولو لپاره ندي ، مګر دا یو مناسب اټکل چمتو کوي کله چې د خواړو ګلاسیمیک شاخص نامعلوم وي.

لاندې یو ګراف دی چې د 200 څخه ډیر عام کاربوهایډریټ لرونکي خواړو لپاره د ګلیسیمیک بارونو حقیقي او اټکل شوي کچې پرتله کوي.

بحث

په پورتني ګراف کې ، هر نیلي نیلي الماس د ځانګړي محصول لپاره اندازه شوی ګلیسیمیک بار استازیتوب کوي. تور لاین د تغذیه ډیټا ریاضياتي فارمول په کارولو سره محاسبه شوی ګلیسیمیک لوډ (GH) استازیتوب کوي. د دې مطالعې لپاره ، ګالیسیمیک معلومات د ګالیسیمیک شاخص او ګلاسیمیک بار شاخصونو نړیوال جدول څخه اخیستل شوي: 2002 د هغو محصولاتو لپاره چې په خورا معتبر ډول د تغذیه ډیټا ډیټابیس کې موجود موجودونو سره پرتله کیدی شي. پدې څیړنه کې بیاکتل شوي هر خواړو لپاره ، د تغذیې ډیټا کې د 100 g خدمت کارول شوي. پدې څیړنه کې د خواړو لپاره GN معنی 20.8 وه ، او د OHH نتیجه یې د 5.5 معیاري غلطي درلوده.

د OGN ګټې

په نورمال رژیم کې ډیری خواړه شامل دي د کوم لپاره چې ګلاسیمیک انډیکس لاهم نه دی مشخص شوی. د OGN کارول (په انګلیسي کې) اټکل شوی ګلیسیمیک بار یا لنډ شوی ای جی ایل) د دې خواړو ګلاسیمیک بارونو ارزولو لپاره ، تاسو د خواړو خورا ډیر بشپړ عکس ترلاسه کوئ. دا دا ممکنه کوي چې د دې د کارولو منفي پایلو څخه مخنیوی وشي د دوی د GBV په اړه د اړین معلوماتو نشتوالي په پایله کې.

د ګلیسیمیک لوډ ارزونې تغذیه ډاټا

اټکل شوي ګلیسیمیک بارونه د تغذیې ډیټا (ND) پا pagesو کې څرګندیږي او ښیې خوا ته ورته مثال ته ورته ب formatه لري (که تاسو د ND لټون کارولو څرنګوالي باندې پوه نه یاست ، دلته مثال وګورئ):

له هغه وخته چې ګلیسیمیک لوډ د خدمت کولو اندازې پورې اړه لري ، تاسو به د ارزښت بدلون ومومئ اټکل شوی ګلیسیمیک بار (OGN) که تاسو د خدمت کولو اندازې ته بدلون ورکړئ (سد کښلو کچه) د پا ofې په پورتنۍ برخه کې.

د کچالو مینه والو ته څه لارښوونه وکړئ؟

ماهرین د ورته اعتدال تمرین کولو وړاندیز کوي چې د نورو غوره "ستونزو" محصولاتو سره اړین دی. د "خوندي" او "ګټور" کیدو لپاره ، کچالو باید هره ورځ زموږ په میز کې شتون ونلري ، برخې باید محدودې وي او ځای یې باید د خواړو پیرامید تاج کې وټاکل شي ، نه د سبزیج کټګورۍ کې.

نه یوازې د شکر ناروغۍ ، بلکې ...

د لوړ ګلیسیمیک وزن سره د خواړو مصرف کولو خطرات د ډایبایټس هاخوا ځي. دا وموندل شوه چې دا ډول تغذیه د نورو ناروغیو خطر زیاتوي ، په ځانګړي توګه ځینې آنکولوژیک او زړه او واسکولر ناروغۍ.

په وینه کې د انسولین لوړه کچه ، چې د لوړ ګلاسیمیک وزن سره د خوراکي توکو مصرف له امله رامینځته کیږي ، کولی شي په وینه کې د ټرایګلیسریډونو کچه لوړه کړي ، د "ښه" کولیسټرول کچه راټیټ کړي ، او همدارنګه د سرطان حجرو وده هڅوي.

په کوریا کې یوې وروستۍ مطالعې موندلې چې هره ورځ د سپینو وریجو خدمت کول په میرمنو کې د سینې سرطان خطر خطر په 19٪ ډیر کړی.

ورته څیړنې په متحده ایالاتو کې د میرمنو په مینځ کې ترسره شوي څوک چې د سپینو نشایستي کاربوهایډریټ لوی مقدار مصرفوي د سرطان د تکرار خطر ډیر شوی.

د شکر ناروغي خلک د شکرې ناروغۍ په پرتله 30٪ د کولون سرطان ، 20٪ د سینې سرطان او د پانقراټيک سرطان خطر خطر لري. داسې انګیرل کیږي چې پدې قضیو کې ، سرطان ډیری وختونه د انسولین د روان معالجې له امله وده کوي.

کاربوهایډریټ میتابولیزم

د پروټینونو ، غوړونو او کاربوهایډریټونو طبیعي میتابولیزم د پانقراس - انسولین لخوا تولید شوي هورمون کې برخه اخیستنې پرته نشي پیښ کیدی. دا مهال د بدن لخوا محرم دی کله چې په وینه کې د ګلوکوز زیاتوالی وي.

د کاربوهایډریټونو سره بډایه خواړو خوړلو وروسته ، د دوی د تقسیم په پایله کې ، د وینې د شکرو په کچه کې تیز کود واقع کیږي. په ځواب کې ، انسولین تولید پیل کوي ، کوم چې د بدن حجرو ته د ګلوکوز ننوتلو لپاره د کلي انرژي تولید لپاره کار کوي.

دا فرعي او واضح میکانیزم کولی شي خرابي وکړي - انسولین کیدی شي عیب شي (لکه د ډایبېټس په قضیه کې) او په حجره کې ګلوکوز ته لاره پرانیزئ یا د ګلوکوز مصرف کونکي نسجونو ورته مقدار ته اړتیا نلري. د پایلې په توګه ، د وینې د شکر غلظت ډیریږي ، پانقراص د ډیر انسولین تولید لپاره سیګنال ترلاسه کوي او د اغوستلو لپاره کار کوي ، او د کاربوهایډریټ ډیر مقدار په بدن کې د غوړ په ب storedه کې ساتل کیږي - د تغذیې کمښت په صورت کې یو ستراتیژیک ذخیره.

د اضافي ګلوکوز لخوا رامینځته شوي بدن باندې د منفي اغیزو مخنیوي لپاره ، اړینه ده چې د هغې سطح وڅیړئ.

د ګالیسیمیک شاخص او پروفایل

GI یو ارزښت دی چې د خوړو هضم کیدو باندې د کاربوهایډریټ ترکیب اغیز ټاکي ، په بیله بیا د ګلوکوز په کچه کې بدلون. د شاخص اعظمي کچه 100 ده. د لوړې بار شاخص ګلوکوز ته د خواړو د بدلون په موده کې کمښت په ګوته کوي او د وینې د شکرو د زیاتوالي لامل کیږي.

هر محصول خپل GI لري ، په جدول کې منعکس کیږي:

هغه محصولات چې د انسولین شاخص 100 ته نږدې وي باید په 1 وخت کې له 10 g څخه ډیر مقدار کې ونه مصرف شي. د ګلوکوز شاخص 100 دی ، نو نور ټول محصولات د دې سره پرتله کیږي. شاخص ، د مثال په توګه ، د هندوا ofو اوسط په پرتله د پام وړ لوړ دی ، نو دا محصول باید په ډیر احتیاط سره وکارول شي.

ګالیسیمیک پروفایل د ورځې په اوږدو کې د بورې لازمي څارنې ته اړتیا لري. د ګلوکوز کچه په خالي معدې کې د وینې تویولو ترسره کولو سره ټاکل کیږي ، او بیا وروسته د ګلوکوز سره بار کولو څخه. په ګ casesو مواردو کې د ګلاسیمیا څخه زیاته ګیلاس د امیندوارۍ پرمهال په میرمنو کې په ګوته کیږي ، په بیله بیا د انسولین پورې تړلي شوګرونه

ګلیسیمیک پروفایل تاسو ته اجازه درکوي د صحي رژیم اصول منعکس کړئ ، دا ثابتوي چې د لوړ ګلاسیمیک شاخص لرونکي خواړه د خالص شوګر په څیر ورته ګلوکوز زیاتوي.

د کاربوهایډریټونو غیر منظم مصرف کولی شي اسکیمیا ، د اضافي پونډو څرګندیدل او د شکرې ناروغۍ رامینځته کړي. په هرصورت ، تاسو باید په هرڅه کې په بشپړ ډول د ګلاسیمیک شاخص باندې تکیه ونلرئ ، ځکه چې د دې پیرامیټر لوړ ارزښت لرونکي ټول محصولات په مساوي ډول بدن باندې تاثیر نلري. سربیره پردې ، شاخص د محصول چمتو کولو میتود لخوا اغیزمن شوی.

د ګلیسیمیک بار مفهوم

د دې لپاره چې تاسو د ګالیسیمیا په کچه د یو ځانګړي محصول تاثیر وړاندوینې کولو وړ اوسئ ، او په ورته توګه د دې د پاتې کیدو موده په لوړه نښه کې ، تاسو اړتیا لرئ د GN په څیر د داسې شاخص په اړه پوه شئ.

د پورتني فورمول پراساس ، د ورته ارزښتونو سره د مختلفو محصولاتو GN نسبتا تحلیل ، د مثال په توګه ، ډونټ او هندوا canې ترسره کیدی شي:

1. د GI ډونټ 76 دی ، د کاربوهایډریټ مقدار 38.8 دی. GN به د 29.5 g سره برابر وي (76 * 38.8 / 100).
2. د هندوا =و GI = 75 ، او د کاربوهایډریټونو شمیر 6.8 دی. د GN محاسبه کې ، د 6.6 g ارزښت ترلاسه کیږي (75 * 6.8 / 100).

د پرتله کولو په پایله کې ، موږ وکولی شو په خوندي ډول ووایو چې د ډونټونو په ورته مقدار کې د هندواutsو کارول به د ګلاسیمیا کوچنۍ کچې زیاتوالي لامل شي. پدې توګه ، د ټیټ GI سره د محصولاتو مصرف کول ، مګر په کاربوهایډریټ کې لوړ ، د وزن له لاسه ورکولو هدف سره به په بشپړ ډول غیر اغیزمن وي. یو څوک اړتیا لري چې د کوچني GI سره خواړه وخوري ، د ګړندي کاربوهایډریټونو مصرف کم کړي او د ګلیسیمیک وزن څارنه وکړي.

د ډش هرې برخې باید د GN کچې کچې ته پام وشي:

• GN to 10 لږترلږه حد وګ consideredل شو ،
• له 11 څخه تر 19 پورې GN د اعتدال کچې ته اشاره کوي ،
• GN د 20 څخه ډیر لوړ شوی ارزښت دی.

د ورځې په جریان کې ، یو څوک باید د GBV په چوکاټ کې له 100 څخه ډیر واحد ونه مصرف کړي.

د ځینې محصولاتو ګلیسیمیک لوډ میز (د هر محصول په 100 g)

د جي ام او جي این متقابل عمل

د دې دوه شاخصونو تر مینځ اړیکه دا ده چې دوی د کاربوهایډریټونو پورې تړاو لري. د محصول په ګلاسیمیک ارزښت کې بدلون د هغه انحصار پورې اړه لري چې د خواړو سره ترسره کیږي. د مثال په توګه ، د خام گاجر ګلیسیمیک شاخص 35 دی ، او د پخلی وروسته دا 85 ته رسیږي. دا په ګوته کوي چې د پاخه شوي گاجرونو شاخص د ورته خام سبزیجاتو په پرتله خورا لوړ دی. سربیره پردې ، د کارول شوي ټوټې اندازه د GN او GI اندازه اغیزه کوي.

د ګلیسیمیک شاخص ارزښت په خواړو کې د ګلوکوز مقدار پورې اړه لري. په ډیری قضیو کې ، لوړه شمیره په ګړندي کاربوهایډریټونو کې مشاهده کیږي ، کوم چې د انجال وروسته په لنډ وخت کې جذب کیږي ، په جزوي ډول ګلوکوز ته بدل شوي او د بدن د غوړ یوه برخه کیږي.

1. ټیټ - تر 55 پورې.
2. منځنۍ - له 55 څخه تر 69 پورې.
3. یو لوړ شاخص چې ارزښت یې له 70 څخه ډیر دی.

د شکرې ناروغانو لپاره دا مهم دي چې نه یوازې GI ، بلکې GH د ګلیسیمیا نورمال کولو لپاره حساب کړي. دا به تاسو ته اجازه درکړي چې د کاربوهایډریټ کچې په واسطه د پخلي ملکیتونه وټاکئ ، په بیله بیا د هر خوراکي محصول کې د دوی مقدار وپیژني.

دا مه هېروئ چې د پخلی کولو پرمهال د محصول پروسس کولو میتود خپل پیرامیټرې ته بدلون ورکوي او ډیری وختونه د فعالیت ډیرښت کوي. له همدې امله دا مهم دي چې خواړه خام وخورئ. که چیرې د پروسس پرته ترسره کول ناممکن وي ، نو دا به غوره وي چې د خواړو محصولات وخورئ. ډیری میوې او سبزیجات د دوی په پوټکو کې ډیری فایبر او ویټامینونه لري ، نو غوره به وي چې د لومړي پاکولو پرته یې وکاروئ.

څه په GI اغیزه کوي:

1. د فایبر مقدارپه محصول کې شامل دی. د دې ارزښت لوړ ، اوږد خواړه جذب کیږي او د GI څخه ټیټ دي. کاربوهایډریټ د تازه سبزیو سره په ترکیب کې په ورته وخت کې غوره مصرف کیږي.
2. د محصول بشپړتیا. د میوو یا بیري پخه شوي ، ډیر بوره پکې شتون لري او لوړه یې GI.
3. د تودوخی درملنه. په ورته محصول ورته محصول خپل GI ته وده ورکوي. د مثال په توګه ، څومره چې حبوبات پخیږي ، د انسولین شاخص نور هم لوړیږي.
4. د غوړ اخستل. دوی د خواړو جذب ورو کوي ، له همدې امله ، په اوتومات ډول د GI کمیدو لامل کیږي. د سبزیجاتو غوړو ته باید لومړیتوب ورکړل شی.
5. محصول اسید. ټول ورته محصولات ورته خوند سره ، د ډش ګلاسیمیک شاخص ټیټ کړئ.
6. مالګه. په پخلی کې د دې شتون د دوی GI ډیروي.
7. بوره. دا په مستقیم ډول د ګلاسیمیا ، او په ترتیب سره GI په زیاتوالي اغیزه کوي.

تغذیه ، کوم چې د شاخص محاسبې پراساس دي ، د شکر ناروغۍ خلکو لپاره ډیزاین شوي ، او همدارنګه هغه څوک چې د مختلف دلایلو له مخې خپل ګلیسیمیا څارنه کوي. د غذایی رژیم سکیم د فیشن رژیم ندی ، ځکه چې دا د تغذیه کارانو لخوا رامینځته شوی نه یوازې د وزن کمولو لپاره ، بلکه د اصلي ناروغۍ لپاره خساره ترلاسه کولو لپاره.

د تغذیې شاخصونو اهمیت او اړیکو په اړه ویډیو:

GBV او شوګر

د لوړ GI او GN سره خواړه د وینې ترکیب باندې قوي تاثیر لري.

د ګلوکوز زیاتوالی د انسولین تولید ډیروالي لامل کیږي ، کوم چې د ټیټ کارب رژیم او د GN ډشونو حساب کول اړین دي.

غیر انسولین پورې تړلې شوگر د محصولاتو اضافي ځانګړتیاو مطالعې ته اړتیا لري (کالوری ، کاربوهایډریټ ، GI).

د 1 ډول ناروغي لرونکي خلک باید په دوامداره توګه هورمونونه انجیک کړي ، نو دوی باید په هر ځانګړي محصول کې د ګلوکوز جذب وخت په پام کې ونیسي.

د ناروغانو لپاره مهم دي چې د انسولین د عمل سرعت پوه شي ، هغه عوامل چې د سم خواړو خوړلو لپاره د دې حساسیت باندې تاثیر کوي.

د ډایبېټیس په څیر تشخیص د ځانګړي ازموینې پر اساس رامینځته کیږي - ګلایسیکیک وکر ، د دې نورم چې د مطالعې هرې مرحلې لپاره خپل ارزښتونه لري.

تحلیل روژه ګلوکوز او څو ځله د تمرین وروسته ټاکي. ګلیسیمیا باید د ځانګړي حل په اخیستو دوه ساعتونو کې بیرته عادي حالت ته راشي. د نورمال ارزښتونو څخه هر ډول انحراف د شکر ناروغي پیل په ګوته کوي.

هغه څه چې تاسو اړتیا لرئ پوه شئ کله چې وزن له لاسه ورکړئ؟

د وزن کمولو په لټه کې خلک ډیری وختونه خپل غوره خواړه ، په ځانګړي توګه خواږه ورکوي. د وزن له لاسه ورکول د شکری ناروغانو ډیر وزن لرونکو ناروغیو لپاره لومړنۍ اندیښنه ده. د دې دلیل سره سره چې تاسو غواړئ د بدن اضافي وزن لرې کړئ ، دا د هر وګړي لپاره مهم دي چې پوه شي چې ګلاسیمیا ولې ډیریږي ، د دې شاخص لپاره نورم څه دی او د دې ثبات څرنګوالی دی.

د وزن له لاسه ورکولو لپاره اصلي وړاندیزونه:

1. د فزیکي فعالیت ترسره کولو دمخه د لوړ ګلیسیمیک شاخص سره محصولات وکاروئ ، نو انرژي څرګندیږي ، او انسولین وده کوي. نور نو ، راتلونکی خواړه د بدن غوړ ته بدلیږي.
2. یوازې هغه محصولات چې ټیټ GN او ګلاسیمیک شاخص ولري باید غوره شي. دا به تاسو ته اجازه درکړي په تدریج سره بدن ته انرژي وړاندې کړئ ، په انسولین کې د کودونو مخه ونیسئ ، په وینه کې د ګلوکوز غلظت زیات کړئ ، او همدارنګه د غوړ له مینځه وړلو څخه مخنیوی وکړئ.

دا باید وپیژندل شي چې ګلایسیمیک بوډ یو مهم فاکتور دی چې باید په پام کې ونیول شي کله چې د رژیم رسم کول ، مګر دا شاخص باید لومړیتوب ونلري. د دې سربیره ، د کالوري مینځپانګو په څیر ورته پیرامیټونه ، او همدارنګه د غوړ ، ویټامینونو ، مالګو ، معدنیاتو او امینو اسیدونو مقدار باید په پام کې ونیول شي.

ستاسو د تغذیې تنظیم کولو لپاره یوازې دا ډول مدغم چلند مؤثر دی او د مطلوب پایلو لامل کیدی شي.