• 500 g زوچینی (یا زچینی)
• 150 g گاجر
• 50 g پنیر
• 50 g اوړه
• 2 هګۍ
• مالګه ، مرچ
• د خوند لپاره مصالحې (زه وچ لہسن ، اوریګانو او تسلط لرم)
• ګی یا سبزی + مکھن (د غوړیدو لپاره)

• خواږه کریم
• مالګه ، مرچ ، لہسن

شاید هرڅوک پیژندل شوی ډش پیژني - زوچیني پینکیکس ، زه د داسې ډش لپاره مثبت چلند لرم ، مګر زه په بشپړ ډول پرستار نه یم ، په هرصورت ، زما خوند ته ، دا په خپل کلاسیک ب quiteه کې خورا تازه او بې تجربه دی. له همدې امله ، نن ورځ زه د دې ډش لپاره د بدل شوي تازه ترکیب سره یم. د زوچیني پرځای ، ما زوچیني وکاروله ، د زکوچي ذوق راته یو څه ډیر څرګند ښکاري ، او د پښو رنګ د دوی سره روښانه دی ، که څه هم دا ترکیب هم کولی شي په خوندي ډول د زوچیني سره چمتو شي! زه گاجر او پنیر د اضافو په توګه کاروم (لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، هرڅه د پنیر سره خوندور کیږي)) ، او مصالحې یې هم اضافه کړې - لہسن ، اوریګانو ، بیسل. مساله خورا خورا سپارښتنه کیږي! ما لږترلږه اوړه وکارول ، نو دا د سبزیجاتو پینکیکس و ، او د کوچني تقویه شوي سبزیجاتو سره اوړه نه ، لکه څنګه چې ډیری وختونه ورته ورته ترکیبونو کې قضیه وي. دا معلومه شوه چې څومره خوندور دی چې نشي کولی په ټکو کې څرګند شي ، زه واقعیا خوښوم ، او زما ماشوم یوازې اضافه کولو ته اړتیا لري ، که څه هم پوهیږي چې د سبزیجاتو سره ماشومانو ته خواړه ورکول ستونزمن دي! ډیر خوندور!
ما pieces 12 ټوټې ترلاسه کړې.

پخلی:

زکچیني (یا زوچیني) په یو خټکي (!) ګریتر وخورئ ، یو څه مالګه اضافه کړئ.

گاجر په متوسط ​​ډول چرس ، یو څه مالګه وچ کړئ.
سبزیجات د 5-10 دقیقو لپاره ودریږئ ، ترڅو دوی جوس پریږدي.

په احتیاط سره د جاري شوي رطوبت څخه سبزيجات وخورئ. زه په کڅوړو کې اخلم ، دا زما په کونډو کې ښه وباسئ او کانټینر ته یې لیږدوم.

په میده شوي یا ښه کټ شوي پنیر ، هګۍ ، مالګه ، مرچ ، مصالحې اضافه کړئ. ما 0.3 tsp وکاروله. اوریګانو او تسلط ، او همدارنګه 0.5 ټیپ. وچ لہسن ، د قهوې تازه لہسن هم مناسب دي.

اوړه اضافه کړئ ، ښه مخلوط کړئ. دا ممکن یو څه ډیر یا لږه اوړه ونیسي ، مګر هڅه وکړئ دا لږ وساتئ ، که تاسو سبزيجات ښه وباسئ ، نو بیا به یې ډیری اړتیا ته اړتیا ونلرئ.

په پین ​​کې غوړ ښه تودوخه کړئ. زه په خټکي شوي کریم باندې غوړ شوی ، تاسو کولی شئ سبزیجاتو ، یا سبزیجاتو ته کریم سره نیمه برخه وخورئ. زه دا په کریم ډیر خوښوم ، دا یو اضافي خوندور کریمی aftertaste ورکوي.
پینکیکونه په یو ډیر نه پرتې پرت کې واچوئ ، تر زینت پورې پورې یې وخورئ.

تاو کړئ ، تر زرو پورې پورې وخورئ ، بیا ورباندې وتړئ او د نور 5-7 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخې کې چمتووالي ته راشئ.

د ساس لپاره ، زه خواږه کریم ، مالګه ، مرچ ، وچ لہسن مخلوط کړم ، او د ډیر مایع مستقل کولو لپاره کریم سره یو څه لږ شیر کوم.
د پینکیکس ګرم یا ګرم خدمت وکړئ. د زکوچي پکوړونکي خورا نرم ، نرم ، د سپک کرکټر سره ، د بډایه سبزیجاتو ذائقې او بوی سره دي! ډیر خوندور!

زوچینی فریټرز

هر مالکن د پینکیک پینکیک لپاره خپل ملکیت ترکیب لري. او پدې وروستیو کې ، د مختلف اضافو سره پینکیکونه خورا مشهور شوي. زما کورنۍ او زه واقعیا د زوچیني سره پینکیکونه خوښوم ، زموږ د بدن لپاره یو په زړه پورې ګټور سبزیجات. دوی کولی شي یو خوندور او زړه راښکونکی ناست وي یا د کوم غوښې پخلي کې تکمیل وي. دا د خوندور کریم سره یا د زیتون غوړ کې د کاکبو او پیاز سره د روميانو سلاد سره د داسې پینکیکونو خوړل خورا خوندور دي.

اجزاء

په لیست کې محصولات چمتو کړئ. زیوچیني کولی شي هر ډول وي - اوږد یا ګرد - دا مسله نده. اصلي شی دا دی چې سبزیجات تازه او ځوان دي ، د شفاف تخم سره ، نو بیا به پاخه شوي پینکیکونه خوندور شي. ومينځه ، وچ يې کړه.

زکچیني په یو قهوه خړوب کې ژوره کڅوړه کې کښینئ ، په احتیاط سره جوس وخورئ ، په دې سبزیج کې تل د دې ډیری شتون لري.

دانه لرونکي شوګر ، د لوړ کیفیت لرونکي سمندري مالګې یو چوکۍ ، د بیکینګ پاؤډ یو چای چای او د چرګ هګۍ شامل کړئ. ماس د خوند لپاره مرچ کیدی شي.

په وچ غوړ شوي غوا غوا کې واچوئ ، مخلوط تر هغه وخته پورې نرم کړئ.

اوس به لږ وروسته موږ اوړه اضافه کړو او د وږو تسلسل وګورو. زه یوازې نه غواړم د اوړو سره زکچیني ، مګر د دې کیفیت د ټولو تولید کونکو لپاره توپیر لري. دا وخت زه د کوچني سلایډ سره 4 چمچو اوړو ته اړتیا لرم.

موږ د وروستي ځل لپاره ټوټه مخلوط کوو ، دا باید د ګنده خړ کریم په توګه وګرځي. ډاډه اوسئ چې هغه لږترلږه 10 دقیقو لپاره پخلی کولو دمخه ودریږئ. کله چې د بیکینینګ پاؤډر څخه بلبلونه په سطح کې څرګند شي ، تاسو کولی شئ پخلی پیل کړئ.

په یوه کښت شوي پین کې یو څه بوی پرته پاک شوي سبزیجاتو غوړ ګرم کړئ ، په یوه بشپړ میز کې د ټوټې ټوټې او پخلي پینکیکس سره په یو اړخیز تودوخې کړئ تر هغه پورې چې یو ښکلی رنګه رنګ او په بشپړه توګه پخلی شوی وي. وخت په وخت دوی اړتیا لري چې د پخلنځي spatula سره وسپارل شي.

بشپړ شوي پینکیکونه د کاغذ تولیه کې واچوئ ترڅو اضافي غوړ لرې کړئ.

د زکوچي پکو ګرم ګرم خدمت وکړئ. ما دوی د ناري لپاره درلودل ، نو ما دوی د خوږ کریم سره خدمت وکړ. مګر ، لکه څنګه چې ما پورته لیکلي ، دا د سبزیجاتو اړخ خواړه دی چې اچول شوي یا پخه شوي چرګ لپاره ، د مثال په توګه.

د عکس سره مرحله په ګام

زه دا ډول پینکیکونه پخوم کله چې زه اړتیا لرم د سپک بار وړلو ډوډۍ تنظیم کړم. دوی ژر پخلی کوي ، دا خوندور کیږي. د زوچیني فریټرانو خدمت کول د یو ډول ساس سره د خپلواک ډش په توګه غوره دي. له هغه ځایه چې دوی د خوند لپاره خورا تازه دي ، زه د خوږ کریم لہسن ساس جوړوم - یو لوی جوړی!

نشایسته د اوړو سره ځای په ځای کیدی شي.

د زکوچني فریټرونو چمتو کولو لپاره ، موږ به د لیست له مخې محصولات چمتو کړو.

ټول سبزیجات ، پرته د غوټکی ، په یو قهوه دار تیلو باندې مسح وکړئ. ګوتې په نیمایي ګوتو کې قطع کیږي.

مالګه ، مرچ د خوند لپاره ، د سنیلی هپس ، نشایسته او هګۍ اضافه کړئ.

غوړ ، د عادي پینکیک په څیر ، دواړه خواو ته لږ کوچ کې.

چمتو شوي پینکیکونه جذب کونکي کاغذ کې واچوئ ترڅو اضافه غوړ له مینځه ولاړ شي.

د ترکیب لارښوونې:

- د زکوچي پکي هم د کچالو ، شنه پیاز ، کدو او حتی پالک اضافه کولو سره رامینځته کیدی شي.

- که تاسو وغواړئ چې زوچیني وریځونه یو څه ډیر کرکیله ب turnه کړي ، یوازې د دوی لپاره ټوټې کې یو څه grated پیاز اضافه کړئ.

- د لہسن ساس سره د زوچیني فریټرانو خدمت کول خورا خوندور دي ، د دې سربیره چې دا په کور کې جوړول خورا اسانه دي. د لہسن یو څو کڅوړې پیل کړئ ، دوی د تیلو سره ټوټه کړئ یا فشار ورکړئ او د میئونیز څو چمچو سره مخلوط کړئ.

- ما هغه ترکیبونه هم ولیدل چې پکې زیوچیني پکي د خټکي یا خوګ غوړ کې د غوړ کولو وړاندیز کوي.

د زوچیني فلټرونه څنګه جوړ کړئ

د پخلی کولو لپاره ، ځوان زکچیني د پتلي پوټکي او وروسته پاتې تخمونو سره وخورئ. په موټرو چترۍ باندې ولګوه. که تاسو ډیر بالغ میوه لرئ ، نو تخم له مینځه یوسئ او پوټکی یې وخورئ. د دې مطلوب هدف لپاره کاp وکاروئ. که تاسو په پینکیکونو کې د سبزیجاتو ټوټې نه خوښوئ ، نو سکوش کولی شي د لاسي بلینډر سره ټوټه شي.

خپل خوند ته د لہسن مقدار تنظیم کړئ. وچول ، وچ وچول. وچ شوي زکچیني ته اضافه کړئ او مخلوط کړئ.

د چرګانو هګیو کې وهل. تر هغه وخته پورې حرکت وکړئ تر څو په مساوي ډول د ټول کڅوړو ماس باندې ویشل شي.

د غنمو وړ اوړه اضافه کړئ. خپل ځان د چمچ سره وتړئ او ښه مخلوط کړئ.

وچ او وچه پارسلي یا نور بوټي ، د پا portionی برخه ښه ټوټه کړئ ، د زوچیني ټوټې اضافه کړئ. پاپریکا ، انګور ، مالګه ، د ځمکې مرچ وریځوئ. ډډ کول. خوند یې واخلئ. که یو څه ورکه وي ، نو په خپل اختیار کې یو څه مصالحې اضافه کړئ. مسالې ، تاسو کولی شئ کوم یو غوره کړئ ، ستاسو د خوند غوره توبونو پراساس. ټوټه ټوټه ټوټه او کله چې په پین ​​کې کیښودل شی نه خپریږی.

تاسو کولی شئ په لږ مقدار غوړ کې غوړ کړئ ، یا پرته له دې ، که تاسو په خپل پین باور لرئ ، دا اختیاري دي. پین د تیلو سره غوړ کړئ ، ښه ګرم کړئ. د اسکواش ډوډۍ د چمچ سره وخورئ. منځلاري اور واخلئ.

په یو اړخ کې طلایی نسواري پورې وخورئ. دوه اوږه تیغونه واخلئ او دوهم اړخ ته یې واړوئ ، تر تیاره کیدو پورې دوام ورکړئ.

د کاغذ تولیه سره فلیټ کڅوړه چمتو کړئ. غوړ شوي پینکیکونه واچوئ ترڅو اضافي غوړ جذب شي.

پاک کڅوړه ته لیږدول او میز ته کور ته زنګ ووهئ. خوندور زکویني پینکیکونه چمتو دي ، د بون اشتهټ!

د روښانه سبزیجاتو ګټور ملکیتونه

د اسانه هضم کونکي ډش زړه کې رنګ رنګ زکوین دی. دوی د زوچیني د اروپایي درجې پورې اړه لري ، دوی د ځانګړتیا لرونکي شکل ، شین پوټکي ، بډایه شنه رنګ سره توپیر لري. د مدیترانې ساحل په هیوادونو کې ویشل شوی. غوره ذائقې د ځوان زکویني لخوا بizedه شوي ، کوم چې یو نازک نبض لري او په بشپړ ډول جذب شوي.

د سبزیجاتو کلتور کیمیاوي جوړښت دوديز زکویني ته نږدې دی. دوی پروټینونه ، کاربوهایدریټونه ، شکري (ساده / پیچلي) ، ارګانیک اسیدونه ، ایش ، اوبه لري. زیوچیني ډیری ګټور معدنيات لري: د اوسپنې مالګې ، کلسیم ، مګنیزیم ، فاسفورس مرکبات ، پوټاشیم. دوی د ویټامینونو څخه هم بډای دي:

د مسکو سیمې لپاره د پلمو 16 غوره ډولونه

• تایامین
• رابوفلون
• ascorbic او نیکټینیک اسید ،
• کیروټین.

زیوچیني د نباتاتو ریشې ، pectins ، flavonoids ، antioxidants لري. دوی د هاضمې پروسې ته وده ورکوي ، د کولمو مایکرو فلورا معمولوي ، او له بدن څخه د زهرجنو تخریب ته وده ورکوي. دوی د کلوریتیک ملکیتونه لري ، انټي انیمیک ، معافیت زیاتوي. زکوچي په ځانګړي ډول د زړه ، پښتورګو او معدې د ځیګر ناروغیو لپاره ګټور دی. دوی په مختلفو لارو خام یا پخلی کیدی شي.

اشاره. کوچني زیوچیني ، د جوس جوس جذب کول به د سلاد لپاره عالي اضافه وي. دا د خړوبولو لپاره کافی دی ، د نیبو جوس سره فصل کول ، او دوی به پیژندل شوي محصولاتو ته د ذوق اصلي یادونه اضافه کړي.

یو مشهور ډش د بوټو ، اروماتي فصلونو سره ترکیب کې زوچیني پینکیکس دي. د خواړو پخلی کول ، دوی به ګورمیټ ته اپیل وکړي ، د ښه تغذیې مینه وال ، د رژیم پیرودونکي ، به لږ فیجټونه خوښ کړي.

دودیز پخلی: د مرحلې لارښوونه

د زوچیني فریټرانو ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې اجزا تجربه کړئ. په دودیز میتود کې ، لاندې توکي کارول کیږي:

• ځوان زکوین - 350 g ،
• هګۍ - 2 پی سی. ،
• وړه پیاز
• اوړه - 3 tbsp. چمچونه
• ګرین - د ډیل څانګې ، ګل پاroې ،
• د نیبو جوس - 5 g
• مالګه ، مرچ ، مرچ ،
• د پخلي غوړ.

د پخلی لومړی مرحله - د پوټکي له مینځه وړلو پرته زرغون جریان باندې یو شنه سبزی وباسئ. پیاز وخورئ. که چیرې د مایع ډیر مقدار رامینځته شي ، نو ډله ييز د سیوري یا ګوج په کارولو سره ځړول کیږي.

بل ګام د هګیو هډوکي ، کښت شوي بوټي ، مسالې ، د نیبو جوس دي. اوړه اضافه کړئ. ګډولو ته دوام ورکړئ.

د ګلونو بستر ډیزاین. TOP 10 ساده او مؤثره چالونه

وروستی مرحله ګړندی روسټ دی. پین مخکې ګرم کړئ. غوړ د غوړ سره. چمتو شوي ډله په احتیاط سره د چمچ په کارولو سره د اوول میټبالونو جوړولو لپاره خپروئ. کله چې پینکیکونه نسواري وي ، نو په نرمۍ سره تاویږي. د څو نورو دقیقو لپاره وخورئ ، د پوښ څخه پوښ ​​کړئ. په کڅوړه کې خپور کړئ ، د بوټو سره وریځل شوي ، لہسن شوي. د خواږه کریم ، لہسن یا نیبو ساس سره ګرم خدمت شوی.

د پخلنځي اصلاحات

د زوچیني فریټرانو ترکیب په اجزاو کې د تغیراتو لپاره اجازه ورکوي. د ټوټې - مالګې نوټونو پرستارونه به خوښ کړي د پنیر ډش. دا نازک بهر کیږي ، د ځانګړي کریمي خوند سره. د پخلی لپاره ، تاسو به لاندې برخو ته اړتیا ولرئ:

• زچینی - 2 پی سی. ،
• 2 هګۍ
• کښل شوي پنیر (پیرسمان ، سولوګوني ، موزاریلا) - 70 g ،
• اوړه - 60 g
• ګرین (د اروماتي پایان ، پسرلي پیاز) ،
• مصالحې
• مالګه.

ځوان زکوین ، پرته له پیل کولو ، مسح کول. اضافي مایع راوباسئ. د میده شوي پنیر سره مخلوط کړئ. د شیل څخه پاک هګۍ ، اوړه ، مالګه ، مصالحې اضافه کړئ. ډلی په ښه توګه مخلوط شوی.

د سبزیجاتو پینکیکونه په کڅوړه کې ځای پرځای شوي چې مخکې له مخکې ساتل شوي. دوی وخورئ ، طلایی کرسټ ترلاسه کول. بیا یې وګرځوئ. په اور کې ودریږئ ، او د پوښ څخه پوښ ​​کړئ ، بل 3-4 دقیقې.

نازک پینکیکس ، د پتلي کریمي پنیر نوټ سره زړه راښکونکي چمتو دي. دوی د خوږ کریم یا جوت سره ښه دي.

د خوند خوند کول به د پخې شوي پینکیکس سره مینه ولري زچینی او لہسن. د مسالې لرونکي ډش اصلي توکي:

• زچینی - 300 g
• لہسن - دوه منځني لونګ ،
• هګۍ - 2 پی سی. ،
• اوړه - 80 g
• shallots - 30 g
• مالګه.

زوچیني وینځئ ، د لہسن سکویزر په کارولو سره لہسن ټوټې کړئ. دوی هګۍ هامر کوي. راتلونکی ګام د اوړو اچولو دی. د ګړندي خوځښتونو سره په نرمۍ سره ګډ کړئ. پین تودوخه کړئ ، د غوړ سره غوړ کړئ. د سبزیجاتو ډله د چمچ سره وویشئ ، د ګرد میټ بالونو رامینځته کول. د څو نورو دقیقو لپاره Fritters وخورئ ، وګرځئ ، سټیو. ګرم د یو خپلواک ډش یا د غوښې ، چرګ ، فیل مرغ لپاره د خواړو خواړو په توګه خدمت کړی.

د جوس لرونکي سبزیجاتو څخه خوندور پخې کول به د کورنۍ خواړو کې غوره خواړه شي ، اصلي بوی ، د رنګ پیلیټ روښانه کول ، او ګټور ملکیتونه به راجلب کړي.

تاسو له زوچیني څخه څه پخلی کوئ؟