د شوګر او خواږو په اړه 11 افسانې: افشا کول

ګلوکوز - دا یو مونوسچارډ دی ، کوم چې په ډیری میوو ، بیرونو او جوس کې په لوی مقدار کې موندل کیږي. په ځانګړي ډول په انګورو کې دا خورا ډیر. ګلوکوز د مونوسچرائډ په توګه د ډیساکریډ - سوکروز یوه برخه ده ، کوم چې په میوو ، لوبیا ، په ځانګړي توګه په لوی مقدار کې - په شاتو او چنیانو کې هم موندل کیږي.

ګلوکوز د انسان په بدن کې د سوکروز د ماتېدو له امله رامینځته کیږي. په طبیعت کې ، دا مواد د بوټو په واسطه د فوتوسنتز په پایله کې رامینځته کیږي. مګر په صنعتي پیمانه د پوښتنې کې مادې د اړونده ډیسکرایډ څخه جلا کول یا د فوتوسنتز سره ورته کیمیاوي پروسو له لارې. له همدې امله ، د ګلوکوز تولید لپاره د خامو موادو په توګه ، دا میوې ، لوبیا ، پا leavesې ، یا بوره ندي چې کارول کیږي ، مګر نور مادې دي - ډیری وختونه سیلولوز او نشایسته. هغه محصول چې موږ یې مطالعه کوو د خام موادو د ورته ډول هیدرولیس لخوا ترلاسه کیږي.

خالص ګلوکوز د بوی لرونکي سپینې مادې په څیر ښکاري. دا خوږ خوند لري (که څه هم دا په دې ملکیت کې د سوکروس کولو لپاره خورا ټیټ دی) ، دا په اوبو کې ښه تحلیل کیږي.

ګلوکوز د انسان بدن ته خورا ډیر اهمیت لري. دا ماده د انرژي ارزښتناکه سرچینه ده چې د میتابولیک پروسو لپاره اړین دي. ګلوکوز د هاضمي اختلالاتو لپاره د اغیزمن درملو په توګه کارول کیدی شي.

موږ پورته یادونه وکړه ، د سوکروز د ماتېدو له امله ، کوم چې یو ډیسکرایډ دی ، ګلوکوز مونوساکریډ رامینځته کیږي ، په ځانګړي توګه. مګر دا یوازینی سوکروز ماتونکی محصول ندی. بل مونوسچرائډ چې د دې کیمیاوي پروسې په پایله کې رامینځته کیږي فرریکټ دی.

د هغې ب featuresې په پام کې ونیسئ.

فرکتوز څه شی دی؟

فرټکوز د ګلوکوز په څیر ، دا یو مونوسچارډ هم دی. دا په خالص ب andه او ترکیب کې موندل کیږي ، لکه څنګه چې موږ دمخه پوهیږو ، په میوو او لوبیا کې د سوکروز په اړه. دا په شاتو کې په لوی مقدار کې شتون لري ، کوم چې د فریکوټز څخه جوړ شوی شاوخوا 40. دی. لکه څنګه چې د ګلوکوز په قضیه کې ، د پوښتنې ماده د انسان بدن کې د سوکروز د ماتیدو له امله رامینځته کیږي.

د یادونې وړ ده چې فروکټوز ، د مالیکولر جوړښت له مخې ، د ګلوکوز یو isomer دی. دا پدې مانا ده چې دواړه مادې د اټومي جوړښت او مالیکول وزن له مخې یوشان دي. په هرصورت ، دا د اټومونو په ترتیب کې سره توپیر لري.

فرټکوز

د فرکټوز صنعتي تولید یو له عام میتودونو څخه د سوکروز هایډرولیس دی ، کوم چې د اسومرایزینګ لخوا ترلاسه کیږي ، په پایله کې ، د نشایسته هایدرولیس محصولات.

خالص فروټروز ، د ګلوکوز برعکس ، یو شفاف کرسټال دی. دا په اوبو کې هم ښه تحلیل کوي. دا یادونه کیدی شي چې په پوښتنې کې د موادو د خړوب نقطه د ګلوکوز په پرتله ټیټه ده. سربیره پردې ، فروټکوز ډیر ښه دي - د دې ملکیت لپاره ، دا د سوکروز سره پرتله کول دي.

د دې حقیقت سربیره چې ګلوکوز او فروټکوز خورا نږدې مادې دي (لکه څنګه چې موږ پورته یادونه وکړه ، دویم مونوساکریډی لومړی د آی اسومر دی) ، یو څوک کولی شي د ګلوکوز او فرریکتوز تر مینځ توپیر ډیر توپیر کړي د مثال په توګه په صنعت کې د دوی ذوق ، ظاهري ، او تولید میتودونه. . البته ، د غور لاندې زیرمې خورا عام دي.

د دې په ټاکلو سره چې د ګلوکوز او فروټکوز تر مینځ توپیر څه دی ، او د دوی مشترک ملکیتونو لوی شمیر هم ټاکلی دی ، موږ په کوچني میز کې ورته معیارونه په پام کې نیسو.

فروکوز یو مونوسچارډ دی چې په وړیا ب fruitsو د خوږو میوو ، سبزیجاتو ، او شاتو کې شتون لري.

مرکب په لومړی ځل په 61 186161 کی د روسی کیمیاست A.M لخوا ترکیب شوی وو. بټلر د کتلاتیسټانو عمل لاندې فارمیک اسید ته د مالګې ورکولو له لارې: بیریم هایدروکسایډ او کلسیم.

ورځنی نرخ

فرټکوز د نورو په پرتله په کالوری کې لږ لوړ ګ .ل کیږي. 390 کالوری په 100 ګرامه مونوساکریډ کې متمرکز دي.

په بدن کې د کموالي نښې:

• د ځواک له لاسه
• خارش
• خپګان
• بې حسي
• عصبي ستړیا

په یاد ولرئ ، که چیرې ډیر غوړ د انسان په بدن کې شي ، نو دا په غوړ کې پروسس کیږي او د ټریګلیسریډونو په شکل کې د وینې جریان ته ننوځي. د پایلې په توګه ، د زړه ناروغۍ وده خطر زیاتوي.

د فرکتوز اړتیا د فعال ذهني ، فزیکي فعالیت سره د پام وړ انرژي مصرف پورې اړونده وده کوي ، او د ماښام / شپې کې کمیږي ، د آرام په جریان کې ، د بدن اضافي وزن سره. تناسب B: W: Y په مونوسچارډ کې 0٪: 0٪: 100٪ دی.

په هرصورت ، دې توکو ته د خوندي خواړو په توګه طبقه بندي کولو ته اړتیا نلرئ ، ځکه چې دلته د وراثت جناتي ناروغي شتون لري - فرکټوسیمیا. دا د انسان په بدن کې د انزایمونو (فرټوټوز - 1 - فاسفټالډولیس ، فرریکټیناس) کې نیمګړتیاوې په ګوته کوي چې مرکب یې ماتوي. د پایلې په توګه ، د فرکتوز عدم برداشت وده کوي.

فرټکوسیمیا په ماشومتوب کې موندل کیږي ، د ماشوم په رژیم کې د میوو او سبزیجاتو جوس او پاخه شوي کچالو معرفي کولو شیبې څخه.

• خوب
• اندامونه
• اسهال
• د پوټکي سور
• هایپو فاسفیټیمیا ،
• د خوږ خواړو څخه کرکه
• سستي
• خوله زیاته شوې
• په جگر کې د اندازې پراخول ،
• هایپوګلاسیمیا ،
• د معدې دردونه
• خوارځواکۍ ،
• اسکاټونه
• د معدې نښې
• یخ

د فرکټوسیمیا به په بدن کې د انزایمونو (انزایمونو) کموالي پورې اړه لري. روښانه او دروند دي ، په لومړي حالت کې ، یو څوک کولی شي په محدود مقدار کې مونوساکریډ وخوري ، په دویم کې - نه ، ځکه چې کله چې بدن ته ننوځي دا د حاد هایپوګلاسیمیا لامل کیږي او ژوند ته خطر پیښوي.

ګټه او زیان

په خپل طبیعي ب Inه کې ، د میوو ، سبزیجاتو او غوښو په ترکیب کې ، فرټکوز په بدن باندې ګټور اغیزه لري: دا د شفاهي قهوه کې سوزیدونکي پروسې کموي او د غاښونو رالیدو احتمال 35 by کموي. سربیره پردې ، مونوساکریډ د طبیعي انټي آکسیډینټ په توګه کار کوي ، د محصولاتو شیلف ژوند اوږدوي ، دوی تازه ساتي.

فروکوز د الرجی لامل نه ګرځي ، د بدن لخوا ښه جذب شوی ، په نسجونو کې د اضافي کاربوهایډریټونو د راټولیدو مخه نیسي ، د خواړو کالوری مینځته راټیټوي او د ذهني ، فزیکي فشار وروسته رغیدنه ګړندي کوي. مرکب د ټانک ځانګړتیاوې ښیې ، له همدې امله دا د هغو خلکو لپاره وړاندیز کیږي چې فعال ژوندون ، ورزش کونکي لري.

فروټکوز د لاندې محصولاتو په جوړولو کې د بورې بدیل ، محافظه کونکي او بیري بوی لوړونکي په توګه پخلی کې کارول کیږي:

• د لبنیاتو محصولات ،
• خواږه څښاک
• پخلی
• جام
• ټیټ کالوري میندې ،
• بیري سلادونه ،
• آیس کریم
• کنسرو لوبیا، میوه،
• جوس
• جامونه
• د شکرې ناروغانو لپاره خواږه (چاکلیټ ، کوکیز ، خواږه).

څوک باید د فرکتوز مخه ونیسي؟

له هرڅه دمخه ، د مینو څخه د مونوسچریډ له مینځه وړلو لپاره باید د چاقۍ ناروغۍ اخته خلکو لپاره وي. د میوه بوره د "تریا" هورمون تولید فشاروي - د پاپټین په پایله کې ، مغز د سنترولو سیګنال نه ترلاسه کوي ، یو شخص ډیر فشار راوړي ، اضافي پونډه ترلاسه کوي.

سربیره پردې ، مرکب سپارښتنه کیږي چې د ډایټرز لپاره احتیاط سره وکارول شي ، د فرکټوسیمیا ناروغان ، او د شکر ناروغۍ میلیتس. د فرکټوز (20 GI) ټیټ ګلاسیمیک شاخص سربیره ، د دې 25٪ لاهم ګلوکوز (100 GI) ته بدل شوی ، کوم چې د انسولین ګړندي خپریدو ته اړتیا لري. پاتې نور د کولمو دیوال له لارې د توزیع پواسطه جذب کیږي. د فریکټوز میتابولیزم په ځیګر کې پای ته رسیږي ، چیرې چې دا په غوړ بدل کیږي او د ګلوکونجینیسس ، ګلایکولوسیز کې دخیل.

پدې توګه ، د مونوسچرائډ زیان او ګټې روښانه دي. اصلي شرط دا دی چې په استعمال کې اعتدال وګورئ.

د فرکټوز طبیعي سرچینې

د خوږ مونوساکرېډ سره د بدن د تودوخې مخنیوي لپاره ، په پام کې ونیسئ کوم خواړه دا په اعظمي مقدار کې لري.

د فرکتوز "زیان رسونکي" سرچینې ساده کاربوهایډریټونه دي: جنجربریډ ، جیلی ، خواږه ، مافینز ، ساتونکي ، د تل حلوا ، وافلس. د یوې قاعدې په توګه ، جوړونکي د شکر ناروغانو لپاره د خوږ محصولاتو جوړولو لپاره مونوسچرائډ کاروي ، مګر دا د شکر پرځای د صحي خلکو لخوا په اعتدال کې مصرف کیدی شي.

څوک څوک دي: ګلوکوز یا فروټکوز؟

ګلوکوز یو مونوسچریډ دی چې د انسان بدن لخوا له کاربوهایډریټونو څخه ترکیب شوی ترڅو د حجرو فعالیت وساتي. دا د ټولو داخلي ارګانونو او سیسټمونو لپاره د انرژي نړیواله سرچینه ده.

فروټروز یو طبیعي پیښیدونکې بوره ده چې په میوو او سبزیجاتو کې موندل کیږي.

بدن ته د ننوتلو وروسته ، غذایی کاربوهایډریټ د پانقراس او سالوی ګریانز د امایلازونو لاندې تاثیر لاندې ګلوکوز ته ماتېږي او په آنټو کې د مونوساکریدس په توګه جذب کیږي. بیا شکري په انرژي بدلیږي ، او د دوی پاتې شونې د عضلو نسجونو او جگر کې د ګلایکوژن په شکل کې د ورځني کارونې لپاره "ذخیرې" کې ساتل کیږي.

ګالیکټوز ، ګلوکوز ، فرټکوز - هیکسوز. دوی ورته مالیکولي فورمول لري او یوازې د اکسیجن اتوم سره د بانډ تناسب کې توپیر لري. ګلوکوز - د الډوز یا کڅوړو کمولو کټګورۍ ته اشاره کوي ، او فروټکوز - کیټوسیس. په متقابل عمل کې ، کاربوهایډریټونه د سکروز ډیسکرایډ بideه کوي.

د فرکتوز او ګلوکوز تر مینځ اصلي توپیر هغه لاره ده چې دوی جذب کیږي. د لومړي مونوسچریډ جذب د انزیم فریکوټیناس ته اړتیا لري ، د دوهم لپاره - ګلوکوکیناز یا هیکوسیناس.

د فریکټوز میتابولیزم په ځیګر کې پیښیږي no نور هیڅ حجره یې نشي کارولی. مونوساکرېډ مرکب په شحمي اسیدونو بدلیږي ، پداسې حال کې چې دا د لیپټین تولید او د انسولین سرای نه تولیدوي.

په زړه پورې خبره ، فرکټوز انرژي د ګلوکوز په پرتله خورا ورو ورو خپروي ، کوم چې کله چې بدن ته جذب شي نو په چټکۍ سره په وینه کې جذب کیږي. د ساده کاربوهایډریټ غلظت د اډرینالین ، ګلوګګان ، انسولین لخوا تنظیمیږي. سربیره پردې ، پولیساکریډونه چې د خواړو سره د انسان بدن ته ننوځي ، د هاضمې پرمهال طبي محصولات په کوچني کولمو کې ګلوکوز کې بدل کیږي.

افسانه # 1: بوره خورا غیر صحي ده

بوره پخپله نه زیان رسوي او نه هم ګټور. د دې د ملکیتونو په واسطه ، دا محافظه کاره دی او هیڅ ویټامینونه او منرالونه نلري.

په هرصورت ، زموږ دماغ ګلوکوز ته اړتیا لري ، کوم چې ترټولو اسانه دی ، د چای ډیری چای څښلو سره ، وروسته لدې چې د انرژي لنډمهاله چارج څرګند شي (دا دالیل نه دی چې خوږ چای حتی ډونرانو ته د وینې ورکولو وروسته لنډمهاله ستړیا ورکول کیږي).

مګر دا د یادولو ارزښت لري چې ګلوکوز او پاک شوي بوره تل یو شان ندي. ګلوکوز (پلور ګټور ټریس عناصر) د شاتو ، میوو ، وچو میوو څخه ترلاسه کیدی شي. او د خالي کالوری سره خالص شوګر لاهم زیان لري - دا میتابولیزم ورو کوي (هیلو ، اضافي پونډه!) ، هضم زیانمنوي (د معدې لوړېدل د کیکونو خوړلو وروسته راځي) او کولی شي د الرجی او د پوټکي خارښت لامل شي.

افسانه # 2: بوره اصلي مجرم دی.

دا بیان تر یوې اندازې حقیقت لري. بوره په حقیقت کې په غیر مستقیم ډول د وزن له زیاتوالي سره تړاو لري. په هرصورت ، که چیرې ، د خواږو سربیره ، تاسو لاهم غواړئ د غرمې لپاره د فاسټ فوډ ناوړه ګټه واخلئ ، او غوړ شوي کچالو او چای چای د پخلي لپاره ، نو امکان نلري چې یوازې د کیک یوه ټوټه او د چاکلیټ بار د اندازې سره ستاسو ستونزو لپاره ملامت وي.

خواږه یو لوړ ګلایسیمیک شاخص لري ، دا دی ، دا خورا ژر د وینې د شکر کچه لوړوي. د دې د کمولو لپاره ، پانقراص په وینه کې انسولین اچولو ته اړ ایستل کیږي. ارثیماتیک ساده دی: ډیر ګلوکوز - ډیر انسولین - ډیر غوړ په بدن کې ترکیب کیږي. دا ټول ، د عمر او په میټابولیزم کې ورو ورو سره یوځای کولی شي نه یوازې د ډیر وزن څرګندیدو لامل شي ، بلکه ریښتیني چاقۍ ، د شکر ناروغۍ میلیتس ، لوړ فشار او اتیرسکلروسیس لامل هم شي.

البته ، دا لازمي وړاندوینه نده ، مګر د عمر سره دا لاهم غوره ده چې د چاکلیټ او مفن نظر کې خپل ارډر اعتدال کړئ.

افسانه نمبر 3: ځینې خلک به پرته له خوږو او یوې ورځې ژوند نه کوي

دا مینه ، او همدارنګه کوم بل روږدي باید د مسلکي اروا پوهنې پوه یا اروایی معالج په دفتر کې مبارزه وشي چې د خوړو روږدي کیدو سره کار کولو تجربه ولري. ځکه چې دوی اساسا د مخدره توکو روږدي کیدو یا د قمار کولو تمه څخه توپیر نلري. په هرصورت ، که تاسو د خپلې ستونزې په اړه پوهیږئ او شک وکړئ چې د هغې پښې له کوم ځای څخه وده کوي ، نو تاسو کولی شئ د ځان هڅولو او تعلیم هڅه وکړئ. که یوازې رضایت کافي وو.

د دې "ژوند کولو ناممکن" ریښې د خوږو په څیر نه د خواږو په توګه پیژندل کیږي ، بلکه د ضد ضد یا شنډوونکي په توګه. ځینې ​​وختونه ، له ماشومتوب څخه ، والدین چې اداره کوي په اسانۍ سره د ژړا ماشوم خواږه چمتو کوي د دوی چارو څخه لیرې کیږي او په کلکه د هغه د رنځ لاملونه په ګوته کولی شي دا دردونکی روږدي اداره کړي.

نو خواږه په تدریج سره د "انټیسټریس" کټګورۍ څخه د شخص لپاره محصول کیږي. ایا مالک په کار کې سرغړونه کړې؟ زه د کافي سره د کافي جوړونکي سره خپل ځان کنسول کوم. د خپل محبوب سره وخندل؟ د چاکلیټونو بکس سره د غم پور. په کافي کې د ملګرو سره ناست یاست؟ ښه ، د چای لپاره پرته له کوم شی څخه!

مګر مسله نه یوازې په رواني انحصار کې ده. خورا فزیکي نښې شتون لري. وروسته له دې چې خواږې بدن ته ننوځي ، د ساده کاربوهایډریټونو ډیریدل د وینې شکر کې یو کود رامینځته کوي - او موږ د انرژۍ او ځواک پیاوړتیا احساس کوو ، چې معنی یې ښه مزاج دی. مګر د څو ساعتونو وروسته ، د وینې د شکر کچه د هغه کچې څخه خورا ټیټه شوې چې په هغه کچه کې چې مخکې یې خواړه درلودل. دا د لوږې ، سستۍ احساس او د ضعف حالت دی. سمدلاسه زه غواړم د خوښۍ پخواني حالت ته بیرته راستون شم - او پخپله لاس د بل لاسي کوکیز لپاره رسي.

د بې کیفیته روږدي شوي یا الکوليز سلوک یادونه کوي ، سمه ده؟ له همدې امله ، دا باور لري چې د خواړو انحصار مفهوم د بل کومې انحصار سره نږدې ورته دی. دا یو فاسد حلقه وګرځیدله چې تاسو یې اړتیا لرئ لږترلږه یوځل ماتولو پریکړه وکړئ ، ځکه چې دا ډول سوین بدن ته یو خطر دی.

افسانه نمبر 4: تاسو نشئ کولی چاکلیټ رد کړئ ، ځکه چې دا ګټور دی

دې خرافاتو ته د ښه معروف افوریزم سره ځواب ویل کیدی شي: د زهري درملنه اکثرا یوازې په دوز کې توپیر لري.

لومړی ، که چیرې تاسو هره ورځ د ټایلونو سره چاکلیټ جذب کړئ ، نو د هغې ټولې ګټورې خصوصیات د ډیسبیوسس (د عادي آنتر او عضلي مایکروفروفرا کې ګډوډي) او حتی د معافیت کمیدو سره مخ کیږي.

دوهم ، لږترلږه 75 of د کوکو مواد سره یوازې تیاره تیاره چاکلیټ ګټور ګ .ل کیږي. تور چاکلیټ په مګنیزیم ، زنک ، پوټاشیم او سیلینیم کې بډای دی. دا په رګونو کې د رګونو ساتلو کې مرسته کوي او د flavonoids شتون (او همدارنګه د وچ سور شراب) له امله یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی.

په هرصورت ، هرڅومره چې ممکن وي پورته یاد شوي افوریزم په یاد ولرئ: هر محصول یوازې درملو کې درملو ګ .ل کیږي. له همدې امله ، که چاکلیټ ستاسو هرڅه وي ، د تیاره چاکلیټ یو بار واخلئ او د یوې اونۍ لپاره یې وغزوئ ، د هر چای پارټي لپاره په یو وخت کې یوه ټوټه سپک کړئ. او خوند ، او ګټه ، او ارقام ته د زیان نشتوالی!

افسانه نمبر 5: صحي او بې ضرر خواږه دي

هو ، ریښتینی بیان ، مګر د یو دلیل لپاره لاس تل په غدارۍ سره کیک ته د مکھن کریم یا جگر سره د شیدو شیدو پرت سره رسوي ، او نه د جوت او شاتو سره د میوې سلاد لپاره.

خطا د فوري غلط احساس دی ، مګر د غوړ سویټونو څخه لنډ سنتریت. په هرصورت ، د خوږ او غوړ ترکیب یو ریښتینی ډینامایټ دی ، کوم چې تاسو په شخصي ډول ستاسو میتابولیزم کې اضافه کوئ.

د غیر غوړ سویټونو څخه ، یو څوک کولی شي جام ، مرغلره ، جیلی ، مارشمیلوز ، مارش میلوز توپیر وکړي. ښه مشوره دا ده چې د خوږو پرځای وچې میوې ، تازه میوې او لوبیا وخورئ. مګر په ورته میوه کې لکه مارشمیلوز ، مرغلرو او پیسټیل کې ، یو ګټور ماده پیټین (فایبر دی ، چې په مlesو کې هم په لوی مقدار کې موندل کیږي) شتون لري ، کوم چې د وینې رګونو پاکوي ، د وینې کولیسټرول راټیټوي او د معدې معدې رامینځته کوي. همچنان ، د جیلی په شان مستقل مزل د ډیری خوږو تولید کې ، ایګر ایګر (د نسواري الګیا څخه ګولینګ ایجنټ) ، کوم چې فایبر هم ګ isل کیږي ، کارول کیږي.

نو دا سمه ده ، صحي م sweې شتون لري.

افسانه نمبر 6: تاسو اړتیا لرئ په بشپړ ډول له خواړو څخه خواږه لرې کړئ کله چې تاسو وزن له لاسه ورکوئ

د بالغ صحي شخص لپاره د ورځني شوګر نورم 80 ګلوکوز دی. اصلي شی د غذا تعقیبولو پرمهال د دې څخه بهر تلل ندي.

په هرصورت ، که تاسو فکر کوئ چې دا کافي ندي چې د فابریکې خواږه او بینونه وپیرئ - او نو تاسو په بشپړ ډول د شوګر بدن لرې کړئ ، موږ ژر تر ژره تاسو مایوسه کړو.

هره ورځ هره ورځ 2 میوې د ګلوکوز ورځني نورم نیمه ده. او که تاسو لا هم په ورځ کې تر 3 چمچو پورې شات مصرف کوئ ، د چای لپاره د بورې سره یې ځای په ځای کړئ (یا له 2 څخه ډیر میوه مصرف کړئ) ، نو ستاسو بدن به یوازې ورته ورځنۍ نرخ ترلاسه کړي ، کوم چې پورته یادونه وشوه.

که تاسو په رژیم کې یاست ، مګر نه غواړئ خپل ځان یوازې شات او میوو ته محدود کړئ ، نو تاسو د ورته شمیرو پراساس خوندي ورځنۍ نرخ محاسبه کولی شئ: د شاتو یو چائے کا چمچو ریفري شوګر سره ، د ګرامه تیاره 5 ګرامه سلیټ یا یو مارش میلو سره.

د ګټو سره د فرکتوز کارولو څرنګوالی؟

طبیعي فروټروز یو ماده ده چې میوو ته خوند ورکوي. د شکرې ناروغانو او هغو خلکو لپاره چې د چاقۍ ناروغي لري د رژیم بندیز (د مثال په توګه دوی د خوږو اصلي مصرف کونکي دي) د خوږو میوو په مینو کې د بندیز وړاندیز کوي او د بورې بشپړ اخراج. د خواړو صنعت داسې خلکو ته د خوږو محصولاتو پراخه انتخاب وړاندیز کوي. ماهرین د منظم خواږو بدیل په توګه د شکرې ناروغي او چاقۍ لپاره د فرکتوز وړاندیز کوي.

د فرکتوز ګټور ملکیتونه:

• د وینې شکر کې د ګړندي زیاتوالي لامل نه کیږي.
• د غاښونو رالیدو خطر کموي.
• دا د بورې په پرتله دوه چنده خوږ دی ، کوم چې د خوږ خوند ساتلو په وخت کې کولی شي د پیژندل شوي چلندونو کالوري مینځپانګې د پام وړ راټیټ کړي.
• د انسجام پروسه د انسولین "متوجه کولو" پرته ده.
• د دې کارول به د رواني یا فزیکي کار په جریان کې دماغ او عضلاتو ته اړین تغذیه چمتو کړي.

دا باید پوه شي چې په صحي او رژیم رژیم کې فرکټوز یوازې هغه وخت خورا ګټور کیدی شي چې:

• د دې خورا معتدل کارولو لپاره ، د فرض سره په بشپړ شوي محصولاتو - جوس ، څښاک ، مزو کې د هغه ټوله اندازه په پام کې نیولو سره. ټوله اندازه باید په ورځ کې د 30 g څخه زیاته نشي. د ماشومانو لپاره ، نورم د ماشوم وزن په هر کیلوگرام کې د 0.5 g تناسب پراساس محاسبه کیږي. په ډایبایټس میلیتس کې ، په بالغانو کې د فریکوټ نورم د بدن په 1 کیلوګرام وزن کې 0.75 g دی.
• د طبیعي فرکتوز کارول (په شاتو ، سبزیجاتو او میوو کې) د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، بدن ټن کوي.

په دې بوره بدیل کې دخیل کیدو خطر غلط باور دی چې د "غذا" محصول کارول کیږي.

فرټوز زیان

د بورې پرځای د فروټکوز کارول د "زیان رسونکي" ګلوکوز څښل له مینځه وړل دي. "یوازې په قضیه کې" هغه خلک چې خپل رژیم څاري او غواړي چې دا د استثنایی سالم صحي شي بوره له انالوژونو سره ځای په ځای کړي. ایا زه کولی شم د صحتمند خلکو لپاره بدیل وکاروم څوک چې ګلوکوز ته زیان نه رسوي؟

د فرکتوز لوی مقدار:

• د ځيګر د غوړ خرابوالي لامل کیږي.
• د وزن زیاتوالی هڅوي ، کوم چې د لوی مشکل سره "پریږدي".
• دا د هورمون "مطمئن" لیپټین تولید بندولو سره د لوږې لامل کیږي.
• کولیسټرول زیاتوي ، کوم چې په راتلونکي کې د زړه او ناروغیو څخه ډک دی.

دلته معنی ساده ده - هرڅه چې په اعتدال کې کارول کیږي ګټور دي. د بشپړ شوي محصولاتو ترکیب ولولئ او ورځني مصرف یې ولولئ. په یاد ولرئ چې فرکټوز د طبیعي محصول په توګه د جوړونکو لخوا "خدمت کیږي". خبر اوسئ چې د بورې بدیل کارول خورا ارزانه دي او د اعلاناتو چلونو لپاره مه گرځوئ.

چاکلیټ جوړ کړئ

چاکلیټ هغه محصول دی چې لویان او ماشومان دواړه یې خوښوي. د ځینې لپاره د دې بشپړ رد کول د ژوند کیفیت د پام وړ کموي. په فروټوز باندې چاکلیټ په ډایبایټس ، چاقۍ او خلکو کې اجازه لري چې سالم ژوند ولري.

د رژیم چاکلیټ جوړونکي دوه ډوله محصول تولیدوي:

• د شکرې ناروغانو لپاره چاکلیټ.
• چاکلیټ د خلکو لپاره چې ارقام تعقیبوي.

د شکرې ناروغانو لپاره په چاکلیټ کې فروټوز په لوی مقدار کې شتون لري ، کوم چې محصول خورا لوړ کالوری رامینځته کوي. د داسې چاکلیټ 100 ګرامه بار کې تر 700 کیلوکال پورې وخت لري. د دې اصلي ګټه دا ده چې دا د انسولین عکس العمل نه رامینځته کوي. تاسو باید د ځانګړي سوسیز ذائق او د ټایل عجیب نیلي نیلي رنګ سره شرایطو ته ورسیږئ ، کوم چې به د محصول تودوخې درملنه شوي فرکتوز درکړي.

چاکلیټ "د وزن له لاسه ورکولو لپاره" خورا لږ خوږ او لوړ کالوری دی (په 100 g شاوخوا 300 kcal). د هغه خوند د معمول څخه لرې دی. دا ډول محصول ته اجازه ورکول کیږي د هغه چا لخوا وکارول شي څوک چې په چاکلیټ روږدي دي او د خلکو خورا لوړ وزن لري.

ایا دا امکان لري چې په فرټکوز کې چاکلیټ وخورئ - ګټې او زیانونه په انفرادي ډول ارزول کیږي:

• دا به صحتمند خلکو ته زیان ونه رسوي ، مګر دا به تمه شوې خوند نه راوړي.
• هغه کسان چې د چاکلیټ سره د جگر ستونزې لري باید د دې رژیم څخه خارج شي (لکه د کوم بل چا په څیر).
• د کالورۍ یو "ډیر مقدار" امکان لري که تاسو د "ډایبېټري" ټایټ د "شوبز" ټاییل سره بدل کړئ.
• دا ډول چاکلیټ د کور پخلی کې نشي کارول کیدی - دا به محصول ته یو ناخوښه بیاکتنه ورکړي.

په سپارښتنه شوي خوراکونو کې د فرکتوز خواړو څښل د 1 د شکری ناروغۍ لپاره ګټور دی. د سالم خلکو لپاره دا مشوره کیږي چې دا دې په خپل رژیم کې لږترلږه کړي ، او خلک چې د کاربوهایډریټ میتابولیزم اختلال ولري باید میوه او سبزیجات وخوري ترڅو د دوی ګلایکوجن سټورونه ډک کړي.

افسانه نمبر 7: که تاسو دمخه خواږه خورئ ، نو یوازې په سهار کې

یو اساس غلط بیان ، کوم چې د ډیری فیشني رژیمونو لیکوالانو لخوا ملاتړ کیږي.

که تاسو د ورځې په ناري کې د خوږو څخه جوړ پیل وکړئ ، تاسو کولی شئ د خپل پانقراص سره تنظیم کړئ یوازې د وینې د شکرو په کچه کې د ورته چاودنې بیداریدل ، کوم چې یوازې د سونامي سره پرتله کیږي چې بند ودوي. په سهار کې ، بدن لاهم ويده دی ، او تاسو اړتیا لرئ دا په نرمۍ سره ویښ کړئ - د ډیر متوازن ناشته سره.

او د خوږو سره د چای څښلو غوره وخت دی (تاسو باور نه کوئ!) د ماسپخین له 4 بجو څخه تر ماښام 6 بجو. ساینس پوهانو ثابته کړه چې دا دقیقا. پدې وخت کې دی چې د وینې ګلوکوز کچه ټیټې کچې ته راټیټیږي - دا د زیان رسولو لپاره زیان نلري چې دا لږ لوړ کړي. نو برتانیا د دوی د پیړیو زاړه دود سره د ماښام 5 چنده ماښام چای په عمدي ډول سم و.

افسانه # 8: د بوره اضافه خطرناک ده

په حقیقت کې ، د خوږ غاښ خطر د ناروغیو او روغتیا ستونزو بشپړ کنټرول ترلاسه کوي که چیرې دوی غیر منظمه خوږونه په غیر محدود مقدار کې جذب کړي.

دا کولی شي د کولمو مایکرو فلورا (ډیسبیوس) د سرغړونې ، د پوټکي ستونزې (د غوړ شین ، جواني او سوزش) د سرغړونې له امله قبض شي ، د غاښونو او غوړو نورو ناروغیو سرغړونه ، او په حقیقت کې معیوبیت او شوګر.

خرافات 9 شمیره: روغتیا او بدن ته زیان کمولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ شکر د فریکټوز یا نورو بدیلونو سره ځای په ځای کړئ

دا اساسا غلط دی. فروکوز ، لکه د ګلوکوز په څیر ، یو ګړندی کاربوهایډریټ دی چې د وینې د شکرو کچه هم لوړه کوي. له همدې امله ، د شکر ناروغانو لپاره د خواږو پیرود ، تاسو بوی بدل کړئ.

او دا وخت دی چې د تاریخ ځمکني ساحې ته مصنوعي خواږه واستوو. دا یو خالص کیمیا ده چې په ځیګر باندې زهرجن تاثیرات لري. ایا تاسو دې ته اړتیا لرئ؟

که تاسو واقعیا غواړئ شوګر د یو څه سره بدل کړئ ، په پلور کې طبیعي بدیلونه وګورئ چې د بدن لپاره بالکل خوندي دي. دا سټیویا (طبیعي خوږ نبات دی ، کوم چې معمولا د مایع شربت په ب soldه پلورل کیږي) او ایګر - ایګر.

افسانه نمبر 10: په مثالي توګه ، دا غوره ده چې په بشپړه توګه بوره پریږدو

دا به په ځمکه کې د کوم شخص لپاره کار ونکړي. شاید د لمر خواړو څخه پرته ، مګر دا شک دی چې دوی به د دوی په "رژیم" کې اوږد ژوند وکړي.

او تاسو احتمال نلرئ حتی په خورا سخت رژیم کې بریالي شئ یا سبزیجاتو ته مخه کړئ. لکه څنګه چې بوره ، حتی په لږ مقدار کې ، په ډیری سبزیجاتو او ټولو میوو کې موندل کیږي پرته له استثنا څخه. د بورې سلنه حتی په لہسن کې ده!

نو زموږ بدن په ډیفالټ شوګر شو.

خرافات 11 ګ :ه: تاسو کولی شئ د خواږو تمه لرې کړئ

البته ، تاسو کولی شئ ، مګر لومړی تاسو اړتیا لرئ پریکړه وکړئ چې د "خوږ" اضافه کولو ریښې له کوم ځای څخه وده کوي.

د فزیکولوژیک عوامل خارجولو لپاره ، تاسو کولی شئ د وینې ازموینې سره پیل کړئ. د مثال په توګه ، دا پیژندل شوي چې د خواږو لپاره غیر منظم خواهش اکثرا په بدن کې د کرومیم کموالي له امله رامینځته کیږي ، او د مګنیزیم نشتوالی د چاکلیټ خواړو هڅوي.

که هرڅه د فزیکولوژيکي پیرامیټونو سره سم وي ، نو احتمال لري تاسو خپل ساده ساده "خوږ" کړئ ، کوم چې د یو دلیل یا بل لپاره ستاسو لپاره مناسب نه وي. تاسو کولی شئ پخپله روح کې د ګډوډۍ سرچینې وپلټئ ، یا تاسو د ارواپوه سره په تماس کې په مسلکیانو باور کولی شئ. ښه ، او هیچا بندیز لغوه نکړ ، مګر مؤثر لارښوونې: د خپلې خوښې شوق پیل کول ، د ملګرو او خپلوانو سره د تګ لپاره ډیر ځله راوتل ، ترڅو د خواړو پرته بل څه سره ځان ښکیل کړئ - نو ستاسو لاسونه به لږ ځله د شاتو لپاره لاسرسی ومومي.

د خواږو په اړه د ټولو افسانو څخه یوازې یوه پایله شتون لري: ګلوکوز نشي کولی په بشپړ ډول له بدن څخه بې برخې شي ، او دا به کار ونکړي - دا زموږ د "میکانیزم" د فعالیت لپاره اړین دی. په هرصورت ، دلته د ټن محافظت کونکي محصولاتو سره د تصفیه شوي بوره او فابریکې کیک لپاره نور ډیر سالم (مګر مساوي خوږ) بدیلونه شتون لري.

ایا امیندواره او شیدې ورکونکې میرمنې کولی شي میوه خوري؟

د امیندوارۍ په جریان کې ، تمه شوې مور د کاربوهایډریټ میتابولیزم څخه سرغړونې لپاره د خطر سره مخ ده. دا پوښتنه شدیده ده که چیرې یوه ښځه حتی د امیندوارۍ دمخه ډیر وزن درلود د پایلې په توګه ، فروټکوز به د وزن ډیرولو کې مرسته وکړي ، پدې معنی چې د ماشوم زیږون سره ستونزې رامینځته کوي ، د ماشوم زیږیدل او د امیندوارۍ التهاب خطر زیاتوي. د چاغوالي له امله ، جنین ممکن لوی وي ، کوم چې به د زیږون کانال له لارې د ماشوم تیریدل پیچلي کړي.

سربیره پردې ، داسې انګیرل کیږي چې که چیرې یوه میرمن د امیندوارۍ پرمهال ډیر ګړندي کاربوهایدریټ وخوري ، دا د معمول په پرتله په ماشوم کې د ډیرو غوړ حجرو د مینځته کیدو لامل کیږي ، کوم چې په بالغ عمر کې د چاقۍ لامل کیږي.

د شيدو ورکولو په جریان کې ، دا به غوره وي چې د کریسټال فروټکوز اخیستو څخه ډډه وکړئ ، ځکه چې د هغې ټولې برخې ورته ګلوکوز ته اړول شوي ، کوم چې د مور روغتیا زیان رسوي.

بوره څه شی لري؟

دا یو ډیسکسیریډ دی چې د A - ګلوکوز او B - فرکټوز څخه جوړ شوی ، چې یو له بل سره وصل دي. د بورې جذبولو لپاره ، د انسان بدن کلسيم مصرفوي ، کوم چې د هډوکي نسج څخه د جوړښت عنصر لیچ کولو لامل کیږي. سربیره پردې ، ماهر بیاکتنې وړاندیز کوي چې ډیسکچارډ د غاښ انیمال ته زیان رسوي ، د غوړ ضعیف کیدو لامل کیږي او د عمر ضعیف کوي. دا د لوږې غلط احساس رامینځته کوي ، د انرژی تحویل کموي ، "قبض کوي" او د B ویټامینونه لرې کوي. له همدې امله شوګر په سمه توګه د "خوږ زهر" په توګه ګ .ل کیږي چې ورو ورو بدن وژني.

ایا دا ممکنه ده چې په شوګر کې د فروټکوز وخورئ؟

په اعتدال کې. دولس ګرامه مونوسچارډ د یو ډوډۍ واحد لري.

فروټوز یو کاربوهایډریټ دی چې د ټیټ ګلاسیمیک انډیکس (20) او د 6.6 ګرامه ګلاسیمیک بار لري when کله چې دا اخته شي ، نو دا د وینې د شکرو بدلون او د انسولین ګړندۍ لامل نه کوي لکه بوره. د دې ملکیت له امله ، مونوساکریډ د انسولین پورې تړلو خلکو لپاره ځانګړی ارزښت لري.

د ماشومانو لپاره چې د شکر ناروغۍ تشخیص لري د کاربوهایډریټ د ورځني جواز اخستل د هر کیلو ګرام وزن کې 0.5 ګرامه مرکب تناسب پراساس محاسبه کیږي ، د لویانو لپاره دا شاخص 0،75 ته رسیږي.

د شکرې ناروغانو لپاره د فرکتوز ګټې او زیانونه کوم دي؟

د ادارې وروسته ، مونوسچرائډ پرته د انسولین مداخلې ته د رګونو د لارې میټابولیزم رسېږي او په چټکۍ سره د وینې څخه لرې کیږي. د ګلوکوز برعکس ، فروټکوز د کولمو هورمونونه نه خپروي چې د انسولین سرایت هڅوي. سره له دې ، یو څه مرکب لاهم شوګر ته بدل شوی. د پایلې په توګه ، په وینه کې د ګلوکوز کچه ورو ورو لوړیږي.

د اخیستل شوي فرکتوز مقدار د بورې رامینځته کولو سرعت باندې تاثیر کوي: هرڅومره چې تاسو وخورئ ، ګړندی او ډیر به دا یوه حساس ټکي ته ورسیږي.

فروکټوز یو مونوسچارډ دی چې یو شخص ته انرژي چمتو کوي.

په اعتدال کې ، ماده د تصفیه شوي بوره لپاره یو ښه بدیل دی ، ځکه چې دا د ګلیسیمیک شاخص لږ دی او ورو ورو په وینه کې د ګلوکوز کچه ډیروي. دا ټانک اثر لري ، د شدید روزنې وروسته د بدن ګړندي رغیدو کې برخه اخلي ، د غاښونو رالیدو لامل نه کیږي. سربیره پردې ، فروټکوز په وینه کې د الکول ماتیدل ګړندي کوي ، کوم چې د دې ګړندي له منځه وړلو کې مرسته کوي. د پایلې په توګه ، په بدن باندې د مخدره توکو اغیز کم شوی. په پخلی کې ، مونوسچرائډ د بیکري محصولاتو پخلي کې ، د جام ، جام تولید کې کارول کیږي.

په یاد ولرئ ، په هره ورځ د 40 ګرامو څخه زیات د کرسټال فریکوز ډیر مصرف روغتیا ته زیان رسولی شي او د وزن زیاتوالي لامل کیدی شي ، د زړه رنځپوهنې وده ، الرجز او د وخت دمخه عمر. له همدې امله ، سپارښتنه کیږي چې د مصنوعي مونوساکرېډ مصرف محدود کړئ ، او د میوو ، سبزیجاتو ، وچو میوو ، بیرونو په ب .ه طبیعي توکي زیات کړئ.

خواږه کونکي د XX پیړۍ په پیل کې څرګند شول. دوی په طبیعي او مصنوعي ویشل شوي دي. د دې دواړو څرګندیدل او کارول د ډیری تناقض لامل کیږي. یو له طبیعي خواږو څخه ، کوم چې د ډیری محصولاتو برخه ده ، پشمول د رژیم ، فروټکوز.

د تایرایډ غدې سره ستونزې او د هورمونونو TSH ، T3 او T4 د کچې سرغړونه کولی شي جدي پایلې لامل شي د هایپوتايرایډ کوما یا تایروټاکسیک بحران چې اکثرا په مرګ پای ته رسي. مګر د اینڈوکرونولوژیست الیګزانډر اماتوف ډاډ ورکوي چې حتی په کور کې د تایرایډ غدې درملنه اسانه ده ، تاسو یوازې څښاک ته اړتیا لرئ.

څنګه فرکتوز ترلاسه کول؟

فروټکوز یو مونوسچرائډ دی ، په دې توګه ورو ورو بوره. دا په ټولو میوو ، یو څه سبزیجاتو او بوټو ، شاتو او مچیو کې موندل کیږي.

یو ماده چې د میوو ، انګورو یا میوو شوګر هم بلل کیږي د بدن لخوا په بشپړ ډول جذب کیږي. دا خوږ کاربوهایډریټ دی ، کوم چې د ګلوکوز څخه 3 ځله ډیر خوندور دی ، او د منظم شوګر څخه 2 ځله خوږ دی.

د هغو کسانو لپاره چې د دوی روغتیا ته پاملرنه کوي ، طبیعي پوښتنه راپورته کیږي چې د کوم عمل څخه لاسته راوړل کیږي. د میوساکریډایټ میوساکرید د سوکروز او انسولین هایډرولیس ، او همدارنګه د الکلیس سره د توضیح کولو لخوا تولیدیږي. د پایلې په توګه ، سوکروز په ډیری برخو ویشل کیږي ، پشمول د فرریکتوز.

د ګلوکوز لاندې ډولونه دي:

• Furanose (طبیعي).
• خلاصه کیټون.
• او نور د ټاټو فارمونه.

د فرکتوز لپاره ساینسي نوم لیوولوز دی. ترلاسه شوي فرکتوز په صنعتي کچه پیل شوي ، په شمول د چوغندیو څخه.

د فرکتوز ب Featuresې

مصنوعي فروټروز د انسان په بدن کې د سوکروز ځای په ځای کولو اړتیا له امله څرګند شو . د دې پروسس لپاره ، بدن انسولین ته اړتیا لري ، چې د پانقراص لخوا تولید شوی ، کوم چې د شکرو ناروغانو لپاره زیان لري.

د نورو شکرو برخلاف ، د میوو بوره:

• په وینه کې د انسولین د ګړندي زیاتوالي لامل نه کیږي.
• دا ټیټ ګلیسیمیک شاخص لري ، کوم چې دا یو څه د رژیم خواص ورکوي.
• په بدن کې د اوسپنې او زینتي زیرمو ساتلو کې مرسته کوي.
• دا لږ حساسیت لري ، له همدې امله ، دا ممکن د کوچني ماشومانو او الرجي ناروغانو په رژیم کې شتون ولري.

فروکټوز یو مونوسچریډ دی ، خورا اسانه هضم کیدونکي کاربوهایډریټ مرکب ، کوم چې د سوکروز یوه برخه ده. ډیری وختونه ، محصول د جوارو او بورې شاتو له ځانګړو ډولونو څخه جوړ شوی دی.

کاریال

فروټوز نه یوازې د خوړو په صنعت کې کارول کیږي:

• په درملو کې ، مونوسوګر د الکول د مسمومیت لپاره وړاندیز شوي ، دا د الکولو میتابولیزم ګړندی کوي ، کوم چې په چټکۍ سره مات او له بدن څخه خارج کیږي.
• نوي نسلونه کولی شي د عمر دوه ورځو په لومړیو کې فروټوز جذب کړي. دا د هاضمې عادي کولو لپاره وړاندیز شوی او نوي زیږیدونکي ته اجازه ورکوي چې ښه تغذیه ترلاسه کولو لپاره ګلوکوز او ګالاکټوز جذب نه کړي.
• فرکټوز د ګلاسیمیا لپاره اړین ندي ، داسې رنځپوهنه چې پکې د وینې شکر ټیټ وي.
• مونوسوګر د کورنیو کیمیاوي توکو او صابون جوړولو کې کارول کیږي. د دې سره فوم نور مستحکم شوی ، پوټکی نمیږي.
• په میکروبیولوژی کې ، فروټروز د خمیر د تکثیر لپاره سب سټریټ چمتو کولو لپاره کارول کیږي ، پشمول د څړځای.

مثبت ملکیتونه

فروکوز ، چې میوې ، سبزيجات او لوبیا لري پدې کې مرسته کوي:

• د انټي اکسیدونو تولید.
• د حجرو تغذیه وده کوي.
• دا ټیټ لایسمیک شاخص لري ، نو کله چې دا په لږ مقدار کې وکارول شي ، د وینې شکر خورا نه لوړیږي.
• د شکرو ناروغۍ پرمختګ نه هڅوي.
• دا د چاقۍ لامل نه کیږي.
• دا د شکر ناروغانو لپاره د خوږ کونکي په توګه وړاندیز شوی ځکه چې دا د انسولین لپاره مسؤل هورمونونو تولید کې مرسته نه کوي.
• د فرکتوز خوړل د رغیدو وده کې مرسته نه کوي.
• دا محافظتي مواد نلري او په وینه کې د الکول ماتیدل ګړندي کوي.
• پخلي د پخلي ځای د فریکوز اضافه کولو سره چمتو کوي خپل خوند او رنګ ښه ساتي.
• دا د دوی خوند ښه کوي.
• ډیری د کور ښځې د پخلي کولو کې فرکتوز کاروي ، کوم چې نرم مستقلات او حتی رنګ ترلاسه کوي.
• فروکوز خواړه نمی ساتي ، نو دوی کولی شي اوږد زېرمه شي

د فروټکوز او بوره ترمنځ څه توپیر دی؟

• د فرکتوز کیمیاوي جوړښت د شوګر په پرتله خورا ساده دی. دا د هغې سره مرسته کوي په وینه کې ګړندي جذب کړي.
• انسولين نه د فرریکتوز انضمام لپاره اړین دی ، له همدې امله سپارښتنه کیږي چې د شکر ناروغي دې وکاروي. بوره د دوی لپاره متضاد دی.
• فرټکوز د بورې څو چنده ډیر ښه وي. نو ځکه ، دا باید په چای او نورو محصولاتو کې په لږ مقدار کې اضافه شي.
• دا بدن ته انرژي ورکوي. دا به د فزیکي یا رواني فشار وروسته د ځواک په چټکۍ سره راوستلو کې مرسته وکړي.

دلته ولولئ.

د ضمیمه کولو پروسه

یوځل په معدې کې ، فرکتوز ورو ورو جذب کیږي ، ډیری یې د ځیګر لخوا جذب کیږي. هلته ، دا په وړیا غوړ اسیدونو بدلیږي. نور غوړ چې بدن ته ننوځي جذب نه کیږي ، کوم چې د هغوی د لیږد لامل کیږي. اضافي فروکټوز تل په غوړ بدلیږي. د پوښتنې ځواب: - دلته لوستل.

د دې حقیقت له امله چې د میوو بوره په غیر منظم ډول جذب کیږي ، بدن د اوږدې مودې لپاره "فکر کوي" چې وږی دی. انسولین ، کوم چې فرکتوز نه کاروي ، مغز ته د بشپړیدو نښې ندي. له همدې امله ، د فرکټوز لرونکي محصولات د هغه چا لپاره بیکار ندي څوک چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي.

په ذیابیطس کې د فرکتوز کارول

• د شکر ناروغي ناروغ لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د بورې پرځای فروټکوز وکاروي.
• د مونوسوګر لرونکي محصولاتو ګټې دا دي چې دا د انسولین کمښت سره د خلکو لخوا په اسانۍ سره زغمل کیږي.

مګر تاسو باید د هغو خطراتو په اړه په یاد ولرئ چې هغوی ته اخطار ورکوي څوک چې د اندازې هاخوا فروټکوز مصرفوي.

• که چیرې ناروغ په هره ورځ د 90 ګرامو څخه ډیر د میوو شکر وخوري ، نو د هغه د یوریک اسید کچه ممکن لوړه شي.
• د شکرې ناروغانو او ماشومانو لخوا وړاندیز شوی خوراک هره ورځ 1 کیلو د بدن وزن کېلوګرامه دی.
• هغه خلک چې د لومړی ډول ډایبایټس او نورمال وزن لري کولی شي د اندیښنې پرته په اعتدال کې فریکوز وخوري.
• د دوهم ډول ډیر وزن لرونکی شوګر باید د احتیاط سره دې لږترلږه دوزونو کې وخوري.

فرټوز زیان

فرکتوز ، د دې د نه منلو وړ ګټو سره سره ، منفي ملکیتونه لري:

• فروټوز د چاغۍ یو له اصلي مجرمینو څخه شمیرل کیږي. د دوامداره کارولو سره ، یو شخص بشپړ احساس نه کوي ، وږی دی او لوی خواړه جذبوي. ښه اشتها او ډیر خواړه د غوړ ضعیف کیدو لامل کیږي.
• فروټوز په کالوري کې کم دي ، مګر د شکر ناروغي محصول نلري. د دې د ډیرو مصرف سره ، ځیګر دا د غوړ زیرمو ته اړوي ، او دا د غوړ هیپټوسس سره ډک دی.
• د فروکټوز زیات مصرف کولی شي میټابولیک سنډروم لامل شي.

دلته یې په اړه ولولئ.

د میوه بوره یو صحي محصول دی ، له همدې امله غوره ده چې د بورې پرځای د فروټکوز کارول. د مونوسوګر ګټې او زیانونه د ډیری جنجال لامل کیږي.

د فرکټوز لپاره چې بدن یوازې ګټې راوړي ، تاسو باید د دې د سم خوراک په اړه یاد ولرئ. او میوې ، لوبیا او سبزيجات ، په کوم کې چې دا په دې پاکه ب containedه کې شتون لري ، د هرچا لپاره ګټور دي. اصلي شی د تناسب احساس دی!

فرټکوز تر ټولو خوږ دی طبیعي بوره ، کوم چې په کومې خوږې میوې ، سبزیجاتو او شاتو کې وړیا ب presentه شتون لري. د هغه چا لپاره چې په سپورتونو کې ښکیل دي ، د دوی شمیره ګوري یا یوازې د دې ګام اخیستو پریکړه کوي ، د فرکټوز سره د بورې ځای په ځای کول خورا سم حل ښکاري. دا د فرریکټو ګټورو ملکیتونو له امله دی. د مثال په توګه ، فروټروز د شوګر په پرتله نږدې 1.7 ځله ښه دي ، پدې معنی چې دا په لږ مقدار کې کارول کیدی شي. سربیره پردې ، فروټکوز په شاتو او په ټولو خواږو میوو کې موندل کیږي - د باور لپاره قوي دلیل.

اوس د حقایقو لپاره.

د نیمګړتیاو جوړول

• فرټکوز د "خوږې لوږې" پوره کولو لپاره ډیر مشکل دی ، خواږه تشنج واقع نه کیږي (ځکه چې انسولین نه تولیدیږي). د دې دلیل لپاره ، فرټکوز د معمول بیس څخه ډیر خواړه کیدی شي.
• د رګونو د غوړ تشکیل وړاندیز کوي . د بورې پرځای د فروټکوز دوامداره کارول واقعیا د د رګونو د لارې د رګونو د اندازې زیاتوالي لامل کیږي ، کوم چې د دواړو خواړو او تمرین څخه خلاصیدل خورا ستونزمن کار دی.
• د خطر زیاتوالی د زړه د ناروغیو واقعیت او پراختیا

د ساینس پوهانو ریاست څیړنې : د فرټوټوز نیمګړتیاوې واقع کیږي کله چې دا په لوی مقدار کې مصرف شي. (د دې په اړه چې څومره ، یو څوک د عادي شوګر عادي شرایطو لاندې څومره خوري).

بوره د فرکتوز سره ځای په ځای کول

او یو بل حقیقت. فرټکوز د کاربوهایډریټ کړکۍ بندولو لپاره مناسب ندي. مګر دا د روزنې پرمهال د بدن تغذیه کولو لپاره عالي دی.

فروټوز د مونوسچارډ په نوم یادیږي ، کوم چې د منظم بیس په پرتله خورا څرګند سپک لري.

دا په ټولو میوو ، لوبیا او یو څه سبزیجاتو کې وړیا موندل کیږي ، چې دا د خوند خوند کوي.

دا په پلورنځیو کې هم اخیستل کیدی شي او د سویټینر په توګه کارول کیږي.

Fructose: ترکیب ، کالوری ، لکه څنګه چې کارول کیږي

فروټوز له کاربن ، هایدروجن او اکسیجن مالیکولونو څخه جوړ دی.

ډیری فروټکوز په شاتو کې موندل کیږي ، او دا په انګورو ، مlesو ، کیلو ، ناشپاتو ، نیليبیري او نورو میوو او ګلانو کې هم موندل کیږي. له همدې امله ، په صنعتي کچه ، کرسټال فریکوز د کښت موادو څخه ترلاسه کیږي.

Fructose کافي دی ډیری کالوری مګر بیا هم یو څه لږ د منظم بوره څخه کم .

د فرکتوز کالوري مینځپانګه ده د محصول په 100 g 380 kcal ، پداسې حال کې چې بوره په 100 g کې 399 kcal لري.

د شګو په ب Inه ، فروټکوز دومره وخت نه کارول کیږي ، ځکه چې ترلاسه کول یې ګران وو. له همدې امله ، دا د درملو سره مساوي شوی.

د دې طبیعي بوره بدیل وکاروئ:

- د څښاک ، پیسٹری ، آیس کریم ، جام او یو شمیر نورو محصولاتو تولید کې د خوږ کونکي په توګه. دا د پخلي رنګ او روښانه بوی ساتلو لپاره هم کارول کیږي ،

- د رژیم سره ، د بورې بدیل په توګه. هغه خلک چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي یا په ناروغۍ اخته شي لکه د شکر ناروغي ته اجازه ورکړل شي د بورې پرځای فروټکوز وخوري ،

- د فزیکي هڅو پرمهال. فرټکوز په تدریجي ډول سوځي ، پرته له دې چې د وینې شکرو کې ګړندی وده وکړي ، کوم چې د غړو په انساجو کې د ګلایکوژن راټولولو کې مرسته کوي. په دې توګه ، بدن په مساوي ډول انرژي سره چمتو کیږي ،

- د طبي اهدافو لپاره ، د ځیګر زیان ، ګلوکوز کمښت ، ګلوکوما ، د شرعي حاد زهري کیدو په قضیو کې د درملو په توګه.

د فرکتوز کارول خورا پراخه او پراخه ده. د ډیری کلونو راهیسې مخکښ ساینس پوهان د دې د ګټورو او زیان لرونکي ملکیتونو په اړه بحث کوي.

په هرصورت ، دلته ځینې ثابت حقایق شتون لري چې تاسو ورسره بحث نشي کولی. نو له همدې امله ، هغه څوک چې غواړي په خپل ورځني رژیم کې فرکتوز شامل کړي باید د دې د کارولو ټولو مسلکونو او زیانونو سره اشنا شي.

فرټکوز: د بدن لپاره ګټې څه دي؟

فروټوز د کښت بوره یو بدیل دی.

د انسان روغتیا باندې د دې اغیزه د منظم شوګر په پرتله خورا نرمه او نرمه ده.

فروټوز په خپل طبیعي ب inه کې خورا ګټور دی. او دا ځکه چې کله چې د دې طبیعي ب inه کې د فرکتوز کارول ، د نبات فایبر هم کارول کیږي ، کوم چې یو څه خنډ دی چې د شوګر جذب فعالیت کنټرولوي او په بدن کې د اضافي فرریکتوز ظهور مخنیوي کې مرسته کوي.

د شکرو ناروغانو لپاره فروټکوز - د کاربوهایدریتونو باوري سرچینه ځکه چې دا بوره زیاتوالی نه کوي ځکه چې دا د انسولین مرستې پرته په وینه کې جذب کیږي. د فرکتوز کارولو څخه مننه ، دا ډول خلک په بدن کې د بورې مستحکم کچې ترلاسه کولو لپاره اداره کوي. مګر تاسو کولی شئ دا یوازې د خپل ډاکټر سره مشورې وروسته وکاروئ.

د فرکتوز معتدل مصرف د بدن معافیت پیاوړي کولو کې مرسته کوي ، د وړانګو خطر کم کړئ او د زنګني غار کې نور سوځیدنه.

یو سویټینر د جگر سره مرسته کوي چې الکول خوندي میتابولیتونو ته واړوي ، په بشپړ ډول د الکولو بدن پاکوي.

سربیره پردې ، فروټکوز ښه دنده ترسره کوي. د ځړول نښو سره د مثال په توګه ، د سر درد یا التهابي سره.

فروټکوز غوره ټانک کیفیت لري. دا بدن د ټولو لپاره د عادي شوګر په پرتله لوی مقدار انرژي چمتو کوي. مونوسچرائډ په ځيګر کې د لوی ذخیره کاربوهایډریټ په توګه راټول کیږي چې د ګلایکوجن په نامه یادیږي. دا بدن سره مرسته کوي د فشار څخه ژر تر ژره روغ شي. نو ځکه ، د دې شوګر بدیل محصولات د خلکو لپاره خورا ګټور دي څوک چې فعال ژوند ته لاره ومومي.

دا مونوسچارډ په عملي ډول د الرجیک عکس العمل لامل نه کیږي. دا یوه نادره قضیه ده. که دا پیښ شي ، نو دا په عمده ډول په ماشومانو کې دی.

فروټروز یو غوره طبیعي محافظت کونکی دی دا ښه تحلیل کوي ، د رطوبت ساتلو وړتیا لري ، او د دې په مرسته د برتن رنګ په بشپړ ډول خوندي دی. له همدې امله دا مونوسچارډ د مربا ، جیلی او نورو ورته محصولاتو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. همچنان ، دې سره لوښي نور هم تازه پاتې کیږي.

فرټکوز: روغتیا ته زیان څه دی؟

فرټکوز به بدن ته زیان او ګټه ورسوي ، په بشپړ ډول د هغې مقدار پورې اړه لري. فرکټوز ته زیان نه رسوي که چیرې د دې کارول معتدل وي. اوس ، که تاسو دا ناوړه ګټه پورته کړئ ، نو تاسو کولی شئ د روغتیا ستونزو سره مخ شئ.

- د اندروکین سیسټم کې اختلالات ، په بدن کې میټابولیک ناکامي ، کوم چې کولی شي د ډیر وزن لامل شي او په نهایت کې د چاقۍ لامل شي. فروکوز د دې وړتیا لري چې ژر تر ژره جذب او په ځانګړي توګه په غوړ بدل شي. سربیره پردې ، یو څوک چې دا خوږونکی په غیر منظم ډول کاروي ، په دوامداره توګه د لوږې احساس کوي ، کوم چې هغه دې ته اړ کوي چې ډیر او ډیر خواړه واخلي ،

- د ځيګر په نورمال کار کې خرابي. بیلابیل ناروغۍ څرګندیدای شي ، د مثال په توګه ، د ځيګر پاتې کیدو پیښې ،

- د زړه او وینې رګونو ناروغۍ ، په شمول د مغز. دا کولی شي د دې حقیقت له امله واقع شي چې فروټکوز کولی شي د وینې کولیسټرول زیات کړي او د شحمو کچه لوړه کړي. په سړي کې د دماغ د بار له امله د حافظې ضعف ، معلولیت ،

- د بدن لخوا د مسو جذب کې کمښت ، کوم چې د هیموګلوبین نورمال تولید کې مداخله کوي. په بدن کې د مسو کمبود د وینې د کمښت ، د هډوکو او نښلونکي نسجونو کمزورتیا ، بانجھ والي او د انسان روغتیا لپاره نورې منفي پایلې له ګواښ سره مخ کوي.

- د فرکتوز ډیفاسفټالډولیز انزایم کموالی چې د فرقتوز نه زغمل کیدو سنډوم لامل کیږي. دا ډېره نادره ناروغي ده. مګر داسې پیښیږي یو سړی چې یوځل د فروټکوز سره خورا ډیر لرې تللی وي باید تل د خپلې خوښې میوې پریږدي. هغه خلک چې د ورته تشخیص سره مخ دي باید په هر حالت کې دا خواږه ونه کاروي.

لکه څنګه چې د پورته څخه لیدل کیدی شي ، فروټکوز یو بشپړ صحي خواړه نه دي.

د امیندواره او شیدو ورکوونکو میندو لپاره: د فرریکتوز زیان او ګټې

دا د میرمنو لپاره په زړه پورې موقعیت کې ګټور دي چې یوازې د هغې طبیعي ب inه ، لکه د حوض او میوو سره فروټکوز وخوري.

احتمال شتون نلري چې یوه میرمن به وکولی شي د دومره اندازې میوو خواړه وخوري چې په بدن کې به د ډیرې غوړېدا لامل شي.

د بوره بدیل د مصنوعي لارو ترلاسه شوی د امیندوارۍ پرمهال نشي کارول کیدی . په بدن کې د دې ډیرې کچې کولی شي د مور او ماشوم دواړو روغتیا لپاره د ناخوښۍ پایلو لامل شي.

فرټکوز د میندو پالونکو لپاره منع ندي ، حتی ګټور دي ، د عادي شکر برعکس.

د هغې په مرسته ، د کاربوهایډریټ میتابولیزم احتمالي سرغړونې سمې شوي. فروټروز ځوانو میندو سره هم مرسته کوي چې د ماشوم زیږون وروسته د ډیر وزن ، فزیکي فعالیت او اعصابو اختلالاتو سره مقابله وکړي.

په هر حالت کې ، د امیندوارۍ یا شیدو ورکوونکې میرمنې پریکړې چې خواږه ته لاړ شي باید د ډاکټر سره موافق وي. دا ډول پریکړه په خپلواک ډول نه شي کیدلی ، ترڅو راتلونکي اولاد ته زیان ونه رسوي.

د ماشومانو لپاره فرکتوز: ګټور یا زیان لرونکی

نږدې ټول کوچني ماشومان خواږه خوښوي. مګر بیا بیا ټول ښه دي چې په اعتدال کې. ماشومان ژر تر ژره هرڅه خوږو ته روږدي کیږي ، نو غوره ده چې د دوی د فرکتوز څښل محدود کړئ.

دا خورا ګټور دی که چیرې ماشومان په طبیعي ب frه یې فرکتوز وخوري. مصنوعي فروټوز د ماشومانو لپاره نه وړاندیز کیږي .

او تر یو کال عمر پورې کوچنيان فرکتوز ته اړتیا نلري ، ځکه چې ماشوم هرڅه د مور د شيدو سره ترلاسه کوي. تاسو باید کرمب ته د خوږو میوو جوس ونه ورکوئ ، که نه نو د کاربوهایډریټ جذب ممکن کم شي. دا ګډوډي کولی شي د کولمو ، کولمو او آنسو د رامینځته کیدو لامل شي.

دا جواز لري چې د ماشومانو لپاره د فروټکوز کارول چې د شکر ناروغۍ اخته وي. اصلي شی دا دی چې د ورځني خوراک 0.5 g د 1 کیلوګرام وزن وزن هره ورځ مشاهده کړي. ډیر خوراک یوازې ناروغي پراخه کولی شي. .

سربیره پردې ، په ځوانو ماشومانو کې چې دا سویټینر په غیر منظم ډول کاروي ، یو الرجیز عکس العمل یا atopic dermatitis کیدی شي.

فرټکوز: د وزن له لاسه ورکولو لپاره زیان او ګټه

فروکوز یو له خورا عام خواړو څخه دی چې د رژیم په تغذیه کې کارول کیږي. د غذایی محصولاتو سټالونه په ساده ډول د خوږو سره مینځل کیږي ، په هغه تولید کې چې فروټکوز پکې اضافه کیږي.

غذا لرونکي مشوره ورکوي چې د بورې پرځای فروټکوز وکاروي. مګر دا کولی شي ، څنګه د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته وکړي ، او برعکس د اضافي وزن څرګندیدو لامل کیږي.

د خلکو لپاره د دې مونوسچرائډ ګټه چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي دا دی چې دا په وینه کې د شکري ګړندۍ خلاصیدو لامل نه کیږي. سربیره پردې ، فروټکوز د هر چا لپاره د عادي شکر په پرتله خورا ډیر خواږه دي ، له همدې امله خورا لږ مصرف کیږي.

مګر د فرکتوز له لاسه ورکولو وزن باید هم په اعتدال کې وي. د دې بدیل لوی مقدار به یوازې د ایډپوز نسج سره مرسته وکړي چې ډیر او ډیر شي ، سربیره پردې ، ګړندی.

فرکتوز د بشپړتیا احساس مخه نیسي ، نو یو څوک چې ډیری وختونه دا خوږ مصرفوي په دوامداره توګه د لوږې احساس تجربه کوي. د دې خواړو په پایله کې ، حتی ډیر مصرف کیږي ، کوم چې د رژیم لپاره د منلو وړ ندي.

نو د پورتنۍ ښودنې څخه کومې پایلې تعقیب کیږي؟ د فرکتوز په مصرفولو کې کوم ځانګړي تضاد یا ممانعت شتون نلري.

یوازینی شی چې تاسو باید تل په یاد ولرئ دا دی چې د دې سویټینر کارول باید معتدل وي.