د جوار پورریز ګلاسیمیک شاخص

د شکرې په څیر د داسې جدي ناروغۍ سره ، دا خورا مهم دي چې په احتیاط سره خپل خواړه په پام کې ونیسئ. د وړاندې شوې ناروغۍ سره د ناروغانو لپاره ترټولو ګټور غلې جوار ګ consideredل کیږي. ورکړل شوي ، دا مهمه ده چې په سمه توګه د دې په اړه هرڅه پوه شئ چې د جواني 2 ډولونو کې د جوار لپاره ګټور دي ، او څنګه یې پخلی کړئ.

ږیدن ولی ګټور دی؟

دا مشوره ورکول کیږي چې د جوار دانو لوبیا د شکر ناروغۍ په رژیم کې هر څومره چې امکان وي شتون ولري. دا د دې حقیقت له امله دی چې پدې کې پیچلي کاربوهایډریټ شامل دي ، کوم چې د زهرجنو څخه د بدن پاکوالي یقیني کوي. سربیره پردې ، د شکر ناروغۍ لپاره جوار ممکن ښه وکارول شي ځکه چې پدې کې امینو اسیدونه شامل دي. دا هغه څوک دي چې په نهایت کې د پوټکي غړو او حجرو لپاره کارول شوي ودانۍ جوړوي.

جوار د چاقۍ ناروغانو لپاره لازمي دی. دا د لیپوټروپیک تاثیراتو له امله دی ، د بدن څخه د غوړونو لرې کول او د دوی نوي مقدار رامینځته کیدو په وړاندې د خنډونو رامینځته کول. سربیره پردې ، د کارپوهانو په وینا ، د جوار دانو پوټکی د ویټامینونو او منرالونو سره مطابقت لري لکه:

• ویټامین ډي
• برخې B1، B2، B5، B6،
• ویټامین پی پی
• ویټامین ای
• retinol (ويټامين اي) ،
• کیروټین.

دا باید په یاد ولرئ چې د فلورین ، اوسپنې ، سیلیکون ، او همدارنګه فاسفورس ترکیب دی. د شکر ناروغۍ ناروغانو سربیره ، دا مطلوب دی چې د خواړو کې جوار شامل کړئ د هغه ناروغانو لپاره چې د زړه ناروغۍ تجربه لري. دا د پوټاشیم لوړ مینځپانګې کې د دوی شتون له امله دی. د ریٹینول له امله ، د جوار دانو انټي اکسیډینټ تاثیرات رامینځته کوي - د زهرونو ، انټي بیوټیک نومونو بدن پاکول ، او همدارنګه د درنو فلز ایونونو پابند کول.

قصابانو د شکر په اړه بشپړ حقیقت وویل! ذیابیطس به په 10 ورځو کې لرې شي که تاسو دا په سهار وڅښئ. more نور ولولئ >>>

په هرصورت ، د جوار ګلیسیمیک شاخص خورا لوړ دی (71 واحدونه) ، له همدې امله ، د شکر ناروغۍ پیچلي کورس سره ، د دې دوامداره کارول باید د متخصص سره بحث شي.

څنګه د جوار دانو پوټکی؟

یو پین او چولۍ د شکرې ناروغۍ لپاره د خوندور جوار دانو د پخولو یوازینۍ میتود څخه لرې ده. دا اړینه ده چې دې حقیقت ته پاملرنه وکړئ چې:

• په مایکروویو کې ، د حبوباتو او مایعاتو تناسب باید له یو څخه تر څلورو پورې وي ،
• دا په 10 دقیقو وخت نیسي په اعظمي بریښنا کې پخلی ،
• په تنور د جوار دانو کې د سیرامیک پاotsو کې د 2 ډایبایټس لپاره د معمول ترکیب له مخې چمتو کیږي ،
• په هرصورت ، دلته یو څه نزاکتونه شتون لري پرته لدې چې د ډایبایټس سره د پوټکي به خوندور نه وي: اوبه د جوار په اړه دوه ځله کارول کیږي. که اړتیا وي ، نو جواز لري چې د پخلي پروسې په جریان کې ډیر مایع اضافه کړئ.

سپارښتنه کیږي چې پدې تودوخې کې له 40 څخه دقیقو لپاره له 150 څخه تر 180 درجې پورې تودوخې لپاره صحي ناشته یا د غرمې خواړه وخورئ. په ورو ککر کې ، د جوار لوبیا په لاندې ډول پخول کیږي: جوار او مایع (ایا اوبه یا شیدې) د یو څخه تر څلورو تناسب کې کارول کیږي ، او مکھن د پروسې په پیل کې کارول کیږي. د پخلی موډ کې د 40 دقیقو وروسته ، د توت ځای به 100 ready چمتو وي. خورا ګټور ترکیبونه ، وړاندیز شوي ډول ډول حبوبات پکې شامل دي ، د ځانګړي پاملرنې مستحق دي.

د حبوباتو سره ګټور ترکیبونه

د شکرې ناروغانو لپاره ، د کدو سره جوار دانو کارول ګټور دي ، کوم چې چمتو کول باید د اجزاو بشپړ لیست کارول وي. د دې په اړه خبرې کول ، د 200 GR کارولو ته پاملرنه وکړئ. جوار ، 200 ملی لیتر اوبه او شیدې ، 100 GR. کدو ، او همدارنګه د طبیعي شکر بدیل لږ مقدار. تاسو کولی شئ په بشپړ ډول د دې کارول پریږدئ.

په لومړي مرحله کې ، سپارښتنه کیږي چې د شکرې ناروغانو لپاره جوار په بشپړ ډول پاک کړئ. تاسو کولی شئ حبوبات د اوبو سره واچوئ او یو جوش ته یې راوړئ ، بیا یې په یو پټ پوښ کې واچوئ او د روان اوبو لاندې 100 pur پاکولو لپاره په بشپړ ډول کلین کړئ. جوار په دې ډول چمتو کیږي د اوبو او شیدو سره مینځل کیږي ، د بورې بدیل ، د مثال په توګه ، سټیویا ، پدې کې اضافه کیږي. وروسته به تاسو اړتیا ولرئ:

1. د دانې تودوخې ته راوړي ، وروسته لدې چې فوم لیرې کیږي او د 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې اچول کیږي ،
2. کدو جوشيږي او په دریو سانتي متناسب کیوبونو کې پرې کیږي ، د جوار دانو کې اضافه کیږي او د 10 دقیقو لپاره د تړل شوي وریځې لاندې اچول کیږي ،
3. د وخت په تیریدو سره سپارښتنه کیږي چې د پین دیوالونو ته ودرولو لپاره کراوپ حرکت کړئ.

دا معمولا د 20 دقیقو څخه ډیر وخت نه نیسي ترڅو د لرګیو پخلی وکړي ، وروسته لدې چې کڅوړه د پخولو اجازه ورکړل شوې ، یو څه یخه یخ کړئ ، او تاسو کولی شئ دا خواړه چمتو کولو ته پام وکړئ. د ورته ترکیب له مخې ، تاسو کولی شئ د غنمو پوټکي پخ کړئ ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره هم ګټور دی. دا د اونۍ په جریان کې له یو څخه دوه ځله ډیر مه کوئ.

لاندې ترکیب په تنور کې د میوو جوار دانو چمتو کول شامل دي. په دې قضیه کې کارول شوي ټول محصولات کولی شي د 50 واحدونو څخه لږ د ګلاسیمیک شاخص ویاړ وکړي. د اجزاو په اړه خبرې کول ، دوی د یوې م appleې او ناک کارول ته پاملرنه کوي ، د نیم لیمو ځنځیر ، 250 GR. جوار د سویا شیدو 300 ملی لیتر (دا د سکیمډ نومونو کارولو لپاره د منلو وړ دی) ، د چاقو په څیر مالګه ، او دوه ځله. فرکټوز.

د دې لپاره چې ډش په حقیقت کې د شکر ناروغۍ برخه شي ، تاسو باید ځینې وړاندیزونه تعقیب کړئ:

1. جوار د چای اوبو لاندی مینځل کیږی ، یو لږ اندازه شیدی هلته اچول کیږی ، مالګه او د فروټروز اضافه کیږی.
2. کڅوړه جوش ته راوړل کیږي او بیا بنده کیږي.
3. م theې او ناک په وږمو او قاعدي توګه جوړیږي ، بیا په کوچني کیوبونو کې پرې کیږی.
4. دوی د لیمو ځاځیو سره د ترانو لپاره یوځای کړئ ، په ښه توګه مخلوط.

دا په کلکه سپارښتنه کیږي چې تاسو دې حقیقت ته پاملرنه وکړئ چې د تودوخې باید د تودوخې مقاومت شیشې کانټینر کې ځای په ځای شي. بیا دا ټول د ورق سره پوښ ​​کړئ او له 180 سانتي درجې څخه مخکې په تنور کې وساتئ ، دا باید د 40 دقیقو څخه ډیر وخت لپاره ترسره نشي. د میوو سره ورته د جوار دانو کولی شي د بشپړ خواړه په توګه د ناري په توګه وکارول شي.

ایا د محصول کارولو لپاره کوم مخالفت شتون نلري؟

په جوار کې شامل کوبالټ او بورون د اندروکین غدود او ګلیسیمیا شرایطو کې د contraindication لپاره یو له مخکیني شرطونو څخه دي. په جوړښت کې موجود کوبالټ د آیوډین جذب مخنیوی وړتیا سره مشخص شوی ، او بوران د ویټامین B2 ، B12 ، اډرینالین د فعالیت کچه ​​راټیټوي او په ځانګړي ویسکولر رنځونو سره په وینه کې د ګلوکوز کچه ډیروي.

د ډایبایټولوژیست لخوا سپارښتنه د ډایبیټولوژیست لخوا د تجربې سره الیسی ګریګوریویچ کوروتکیویچ! ". نور ولولئ >>>

د اکسالیک اسید تناسب خورا مهم دی ، د ورځې په جریان کې د جواز نورم نږدې 5. ، په هرصورت ، دا کولی شي د یوریا مالګې زیرمو ته وده ورکړي ، نو له همدې امله دا هم مخنیوی کیدی شي. که چیرې د دویم ډول ډایبېتېز سره اخته رنځپوهنه شتون ولري لکه هايپوتايرایډیزم او غوټ ، نو د جوار دانو نشي خوړل کیدی. دا د قبض د دائمي ب ofو په شتون کې سپارښتنه نه کیږي ، او همدارنګه د معدې تیزابیت کم شوی.

GI څه شی دی؟

د کاربوهایډریټونو د جذب اندازه او په چینی کې ورپسې زیاتوالی د ګلاسیمیک شاخص بلل کیږي. د مختلف محصولاتو GI جدول د شکر ناروغۍ د رژیم جوړولو لپاره د معلوماتو اصلي سرچینه ده. پیمانه له 0 څخه تر 100 پورې درجه بندي کیږي ، چیرې چې 100 د خالص ګلوکوز لپاره د GI شاخص دی. د لوړې GI سره د خواړو دوامداره مصرف میتابولیزم ګډوډوي ، د شکر کچه لوړه کوي ، او د بدن د وزن زیاتوالي لامل دی.

حبوبات د فایبر او مغذي توکو عالي سرچینه ده ، مګر په شوګر کې دوی د سخت انتخاب تابع دي. د GI شاخص او کالوري مینځپانګې لازمي کنټرول دي.

بکتویټ او شکره

د بکاواغ جوړښت عبارت دي له:

• ویټامین A او E د انټي آکسیډینټ په توګه عمل کوي.
• ویټامین پی پی. د پانقراص څخه ساتنه کوي.
• ویټامین بی د عصبي حجرو جوړښت او فعالیت نورمال کوي چې د شوګر سپکونو لخوا زیانمن شوي.
• روټین. د وینې رګونه پیاوړي کوي.
• کروم. د خواږو لپاره علاقه کموي.
• سیلینیم. زهرونه لرې کوي ، د سترګو حالت ښه کوي.
• منګنیز د انسولین تولید ښه کوي.
• زنک د پوټکي حالت ته وده ورکوي.
• امینو اسیدونه. د طبیعي تخمر سره مرسته وکړئ.
• پولیټریټریټ غوړ کولیسټرول ټیټ کړئ.

د بککویټ GI 50 واحدونه دي ، مګر د لوړ کافی کاربوهایډریټ مینځپانګې له امله سپارښتنه کیږي چې د ماسپښین دمخه دې وکاروي. دوه جوش جوش شوي جوک شوي غوښې د 1 ډوډي واحد سره مساوي دي. د جوش شوي بکوایټ ګلیسیمیک شاخص د ډیر فایبر له امله د سیمول په پرتله ټیټ دی. شنه بخاربض د spleen په ناروغیو اخته دي.

د جوار غوزان

جوار د کاربوهايدريتونو اوږد سرچينه ده. زنک ، مګنیزیم او کلسيم لري ، د ټریس ضروري عنصر چمتو کوي او میټابولیزم ښه کوي. جوار د انسولین په تولید کې ګټوره اغیزه لري او د الرجی لامل نه کیږي. د ماشومتوب څخه پیژندل شوی ، د کدو سره جوار دانو د ذیابیطس لپاره خواړه کې هم اضافه کیږي. ډاکټران مشورې ورکوي چې د جوار په پاشل شوي درجې کې ودریږي او خلکو ته د معدې ، ټیټ اسیدیت او په مکرر ډول قبضیت اخته کسان خبرداری ورکوي: دوی باید له جوار څخه ښه ډډه وکړي.

میوسلي او شوګر

د شکرې ناروغي باید د مایوسلي سره خورا ډیر محتاط وي: د تودوخې کالوري مینځپانګه له کچې وتلې - 450 kcal. چاکلیټ ، بوره ، د مشکوک اصل بهرنۍ میوې ، محافظت کونکي او ثبات کونکي اکثرا د پیرود شوي فارمولونو کې اضافه کیږي. په رژیم کې ، تاسو کولی شئ د دې درملنې له 50 ګرامو څخه ډیر ونه اضافه کړئ. دا غوره ده چې مرکب پخپله راټول کړئ: دا به بدن له غیر ضروري اضافه کیدو څخه خوندي کړي.

وربشی وربشی

د موتی وربشو منظم مصرف د عصبي او قلبي سیسټمونو حالت ته وده ورکوي ، د هورمونل کچې نورمال کوي ، او هیماتوپایسیز ته وده ورکوي. په رژیم کې د موتي وربشي سیسټمیک اضافه کولو سره ، د وینې د شکر کچه وده کوي. د ارغواني وربشي د مضره موادو بدن پاکوي ، معافیت وده کوي ، هډوکي قوي کوي ، د پوټکي او مغز جھلی حالت ښه کوي ، او لید نورمال کوي. په هرصورت ، یو شمیر محدودیتونه شتون لري:

• وربشو د خوړلو لپاره ناغوښتلی دی
• غوره دا ده چې دا غله د هګۍ یا شاتو سره ونه خورئ ،
• د ورځني استعمال سره ، د ځيګر سرغړونې امکان لري ،
• د تیزابیت او بار بار قبضیت سره ، دا حبوب ضد دی.

د مینځپانګو میز ته بیرته

وربشی د شکری لپاره

خالص حبوبات 313 kcal دی ، مګر په اوبو کې د وربشو دانو شتون یوازې 76 kcal لري. د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره په ترکیب کې ، دا دلیس د شکریت اصلي ډش دی. د حبوباتو 65 complex په پیچلي کاربوهایډریټ مشتمل دي ، نو له همدې امله یو څوک د اوږدې مودې لپاره تغذیه کوي او په بوره کې د ناڅاپي زیاتوالي لامل نه کیږي. په ځانګړي توګه بکس د عمر لرونکي ګروپ ناروغانو لپاره ګټور دی.

د غنمو حبوبات

د غنمو حاصلات لوړ کالوري محصول دي ، مګر په وینه کې د ګلوکوز په کچې د تاثیر له امله دا د شکر ناروغۍ لپاره کارول کیږي. د غنمو د کرلو ډولونه:

• بلګر. د دې د تولید لپاره ، غلې دانې ، طبیعي وچ شوي ، سره شوي او کچې شوي. د دې تخنیکي دورې څخه مننه ، د نورو غلو په مقابل کې خوند چمتو شوی. GI - 45 واحدونه. په رژیم کې د بلګور منظم اضافه کول د کولمو فعالیت ښه کوي او معافیت نورمال کوي. ګروټس په کیروټین ، فایبر ، ايش او ټکوفیرول کې بډای دي.
• ارناوتکا. دا د پسرلی له غنمو څخه جوړ شوی دی. دا د معافیت سیسټم ، زړه او زړه سیسټم پیاوړی کوي ، او ترټولو مهم یې ، پوټکي ته زیان رسولو په صورت کې د بیا رغونې پروسې عادي کوي.
• کاسوس. د عضلاتي سیسټم عضلاتي سیسټم لپاره ګټور. د اوستیوپوروسس لپاره د پروفایلیکټیک په توګه کار کوي. GI خورا لوړ دی - 65 واحدونه ، نو غوره دا ده چې د دانو سره لرې نه شئ.
• سپیل شوی. کیمیاوي ترکیب له غنمو څخه غوره دی. د انډروکرین سیسټم حالت ته وده ورکوي ، ګلوکوز نورمال کوي ، د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي.

د مینځپانګو میز ته بیرته

د جوارو ونې

د جوار جواني ګټي په لاندې ډول دي:

• بیټا کیروټین د لید پر غړو باندې ګټوره اغیزه لري ،
• ویټامین بی د شکرې ناروغۍ اخته کوي
• اوسپنه د وینې حالت ښه کوي ،
• مګنیزیم د انسولین حساسیت نورمال کوي ،
• زنک پانقراس ته ثبات ورکوي.

د لوړې GI له امله ، په رژیم کې د جوارو دانو لوبیا محدودیت لپاره وړاندیز کیږي. د خوږو پرته پرته جوش کارول.

غوړ

د اوټمیل یا غوړیو خدمت کول د مغذي توکیو ذخیره ده. د اوټیمیل د شکر کچه ساتي ، "خراب" کولیسټرول لرې کوي ، د وینې رګونو پاکوي ، د ګلوکوز ماتیدو کې برخه اخلي ، د ځګر فعالیت ښه کوي. د اوټیمیل او اوټمیل پوټکي منظم استعمال سره ، کله ناکله د انسولین د خوراک تنظیم کول د کمولو په لور اړین دي. په داسې حالتونو کې ، د افرازټین سره د انسولین ځای په ځای کول د ډاکټر په اجازه سره امکان لري.

وريجې او شوګر

د ویټامینونو او خوراکي توکو ډیر مقدار سره سره ، سپینې وریجې لوړې کالوری لري او لوی GI لري. یو رنګ شوی ډول ګټور ندي ، دا په چټکۍ سره بوره راپورته کوي ، نو د شکر ناروغۍ سره دا نسواري ، نسواري یا ځنګلي سره ځای په ځای کیږي. مګر حتی دا ډولونه باید له مینځه لاړ نشي. د شکر ناروغۍ سره ، دا غوره ده چې د اوږدې دانې لرونکي ډولونو څخه کار واخلئ. د ویسکوس پوټکی د معدې ستونزو لپاره ګټور دي ، نو که چیرې د شکر ناروغي د معدې زخم ولري ، کله چې د ویسس چاول پوړ کارول کیږي ، تاسو اړتیا لرئ د انسولین دوز تنظیم کړئ.

سیمولینا

د سیمولینا ګلاسیمیک شاخص خورا لوړ دی ، نو د شکرو سره ، او په ځانګړي توګه د امیندوارۍ ب formه سره ، دا اړین ندي. د دوامداره کارولو سره ، یو څوک خپل وزن ډیروي ، انسولین ډیر ورو تولید کیږي او د درملو دوز باید ډیر شي. سیمول کولی شي د کټلیټونو یا ډایبېټیک پیسٹری ته د اضافی په توګه وکارول شي ، مګر په خورا لږ مقدار کې.

د شکر ناروغي خلک باید په منظم ډول خپل خواړه محدود کړي. د دې دلیل لپاره ، ډاکټران په دوامداره توګه د ورته ناروغانو لپاره نوي خواړه رامینځته کوي. ټول محصولات چې د ناروغانو لخوا مصرف کیدو اجازه لري په ځانګړي ډول ګټور مادې لري چې د ټول بدن عادي فعالیت او بحالۍ لپاره اړین دي.

یو له دوی څخه جوار دانو دی ، د ډیری لخوا محبوب. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، دا د هر ډول ناروغۍ لپاره کارول کیدی شي. که یو څوک د ډایبېټایټ 2 ډول ولري ، نو دا د چاغوالي سره موازي سره پرمخ ځي. دا پورج د اضافي پونډونو سیټ نه هڅوي.

دا باید په یاد وساتل شي چې متوازن رژیم او معتدل فزیکي فعالیت به ژر تر ژره د ناروغۍ سره مقابله کې مرسته وکړي او ستاسو خپل روغتیا بیرته راوباسي. د جوار دانو او شوګر ناروغۍ کولی شي د درملنې لپاره سم چلند سره یو له بل سره همکاري وکړي.

د جوار ترکیب او کالوری مینځپانګه

دا حبوبات ځانګړی امینو اسیدونه لري ، کوم چې زموږ د بدن د غړو او حجرو جوړښتونو لپاره جوړیدونکي توکي دي.

جوار د سالم سبزیجاتو غوړو څخه بډای دی ، پرته له دې چې ویټامین ډي او کیروټین په بدن کې جذب نشي کولی ، په بیله بیا ځینې پیچلي کاربوهایډریټونه چې له بدن څخه زهرجن او ضایعات لرې کوي.

لږ خلک پوهیږي چې د جوار دانو پوټکی د امینو اسید مینځپانګه کې د غوړ او بکاوټ څخه دوهم ځای لري. دا په فایبر کې هم بډای دی ، کوم چې د هاضمي سیسټم لپاره ګټور دی.

لکه څنګه چې د دې غلې د 100 g انرژي ارزښت لپاره ، دا په لاندې ډول دی:

د شکرې ناروغۍ لپاره د حبوباتو ګټور ملکیتونه

جوار یو ګټور محصول ګ consideredل کیږي ، کوم چې ډیری وختونه په بدن کې د میټابولیک اختلالاتو لپاره کارول کیږي. د داسې ناروغانو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پیچلي کاربوهایدریټ وکاروئ ، کوم چې نه یوازې تغذیه کوي ، بلکې انرژي هم.

ټول شکري چې د انسان بدن ته ننوځي د اوږدې مودې لپاره مات شوي. دا د دې دلیل لپاره دی چې د اینڈوکرونولوژیسټ ناروغ به د اوږدې مودې لپاره لوږه ونه احساس کړي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا مهم دی.

مه هیروئ چې د جوار دانو پوټکي په زیاته اندازه ویټامینونه ، معدنيات او نور مایکرو او میکرو عناصر لري چې په بدن کې میټابولیک پروسو ته وده ورکولو کې مرسته کوي. دا د شکری ناروغانو لپاره دوهم ډول ناروغي سره اهمیت لري ، ځکه چې د بدن لخوا ترلاسه شوي ټول کالوری باید وسوځول شي.

کروپ د انسولین تولید رامینځته کولو کې مرسته کوي ، او که تاسو په ورته وخت کې مناسبه درملنه وکاروئ ، نو تاسو کولی شئ د اوږدې مودې لپاره د خپلې ناروغۍ په اړه هیر کړئ.

دا باید په یاد وساتل شي چې دلیس الرجیک عکس العمل نه هڅوي ، کوم چې د ټول ارګانیزم عادي فعالیت لپاره خورا مهم دی.

تاسو باید د ډاکټرانو ټولو وړاندیزونو سره په مطابقت کې ډش چمتو کړئ ، ځکه چې یوازې پدې لاره کې به دا واقعیا ګټور وي. د دوهم ډول ناروغي سره ، دا سپارښتنه کیږي چې د مختلف اضافه کولو پرته د دانو پوټکی.

دا مشوره ورکول کیږي چې یوازې لوړ درجې وکاروئ ، ځکه چې دوی پاک او ډیر مغذي مواد ګ .ل کیږي. ډیری ماهرین پدې نظر دي چې اړینه ده چې پولی جوار ته ترجیح ورکړئ ، له هغه ځایه امکان لري چې مغذي نرم لوګی چمتو کړئ ، په ویټامینونو او کاربوهایډریټونو کې بډایه.

ډیری د کور ښځې د جوار دانو لوبیا د شيدو او کدو سره پخوي. مګر ، که چیرې خواړه نوره خوږه کړئ ، نو تاسو کولی شئ ځانګړي سویټینر وکاروئ. دوی دواړه د شکرو او وزن د ضایع کیدو لپاره خوړل کیږي. مګر ، مخکې لدې چې هغوی ستاسو په رژیم کې وکاروئ ، تاسو باید د خپل شخصي ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د جوار دانو کدو د کدو سره

ځینې ​​ماهرین وړاندیز کوي چې هره ورځ لږترلږه د دې دانو یو چمچ وخورئ. البته ، جوار نه یوازې ګټې لري ، بلکې په شوګر کې زیان هم لري. د دې حقیقت سربیره چې دا محصول اضافي کالورییز سوځوي او د الرجز لامل نه کیږي ، دا یو څه ځانګړتیاوې لري.

دا مهمه ده چې د جوار دانو لپاره په احتیاط سره د هغو خلکو لپاره وکاروئ څوک چې اکثرا قبض لري. دا د معدې ټیټ تیزابیت لرونکي ناروغانو لپاره هم منع دی. په هرصورت ، په هر حالت کې ، تاسو باید لومړی د شخصي ډاکټر سره لیدنه وکړئ ، او یوازې بیا ، د هغه وړاندیزونو پراساس ، دا خواړه محصول واخلئ.

هغه خلک چې په شکرې ناروغۍ اخته وي او د ټیټ کارب خواړو قواعد تعقیب کړي د ورځني ګالیسیمیک شاخص او د محصولاتو کالوری مینځپانګې لپاره کارول کیږي. دا د بشپړ او خوندي رژیم لپاره اړین دی.

د هر شخص د رژیم مهم برخې باید حبوبات وي. د حبوباتو ارزښت د دوی په ترکیب کې د ډیرو فایبر ، امینو اسیدونو ، انټي آکسیډانو او مینرالونو شتون دی. د حبوباتو ګلاسیمیک شاخص ، د دوی تغذیه شوي ملکیتونه ، د شکر ناروغۍ لپاره خوندیتوب - دا ټول شاخصونه په مقاله کې په پام کې نیول شوي.

ګلیسیمیک شاخص څه شی دی؟

GI د وینې ګلوکوز باندې د مختلف خواړو اغیزې شاخص دی. د یو ځانګړي محصول شاخص لوړ ، په بدن کې د کاربوهایډریټ ماتولو پروسې ګړندۍ کوي ، او په وینا یې ، د شوګر مقدار زیاتولو شیبه ګړندی کوي. محاسبه د GI ګلوکوز (100) پراساس ده. دې ته د پاتې محصولاتو او توکو تناسب نسبت د دوی په شاخص کې د ټکو شمیر ټاکي.

GI ټیټ ګ consideredل کیږي ، او له همدې امله د شکر ناروغۍ ناروغ لپاره خوندي دی ، که چیرې د دې شاخصونه له 0 څخه تر 39 پورې وي. له 40 څخه تر 69 پورې اوسط دی ، او له 70 څخه پورته لوړه شاخص دی. پریکړه کول او محاسبه کول نه یوازې د "خواږه ناروغۍ" اخته خلکو لخوا کارول کیږي ، بلکې د هغو کسانو لخوا هم کارول کیږي چې هڅه کوي د سمې ژوندانه رهبري وکړي او د سالم خواړو اصولو ته پابند وي. د GI شاخصونه ، کالوري مینځپانګه ، د اصلي حبوباتو د پروټینونو ، غوړ او کاربوهایدریټو تناسب په جدول کې ښودل شوي.

ګلایسیک انډیککس د شکر ناروغۍ لپاره د خوندیتوب یو مهم شاخص دی

کرپا د هغو کسانو په منځ کې خورا مشهور دی چې د سم خواړو پریکړه کوي. حتی یو شمیر ځانګړي ډیزاین شوي غلې دانې شتون لري چې د سبزیجاتو او مچیو غوښې سره یوځای کیږي.

په زړه پوری ټکی دا دی چې د خامو او پخلي شوي حبوباتو GI په مختلف کټګوریو کې دي:

د مغذي موادو ترکیب او مینځپانګه نه بدلیږي ، او د شاخصونو شاخصونه په جوش شوي ډش کې د اوبو شتون له امله توپیر لري.

محصول په منځنۍ ډلې پورې اړه لري. د شیدو یا بورې اضافه کول دمخه په بشپړه توګه مختلف پایلې ښیې ، د لوړ ګلاسیمیک شاخص سره د حبوباتو کټګورۍ ته د حبوباتو لیږدول. په هره ربع کې 100 g buckwheat د کاربوهایډریټونو مشتمل دی ، پدې معنی چې تاسو باید د ډوډۍ لپاره خواړو څخه ډډه وکړئ او د نورو کاربوهایډریټ محصولاتو سره ترکیب وکړئ. غوره ده چې د سبزیجاتو سره یوځای شئ او د کب ، چرګانو غوښې په ب proteinه پروټین اضافه کړئ.

د وریجو فعالیت د هغې په نوع پورې اړه لري. سپینې وريجې - غلې دانې ، کوم چې د پاکولو او اچولو پروسې له لارې تیریږي - د 65 شاخص لري ، کوم چې دا د محصولاتو مینځنۍ ډلې پورې تړاو لري. نسواري وريجي (نه جواني شوي ، نه رنګ شوې) د 20 واحدونو لږ نرخ لخوا مشخص کیږي ، کوم چې دا د شکر ناروغۍ لپاره خوندي کوي.

وريجې - د نړۍ مشهور غلې دانې چې تاسو ته اجازه درکوي بدن د اړینو موادو سره بشپړ کړئ

وريجې د B ، E ، ماکرو او مايکروليمونو ، او همدارنګه اړين امينو اسيدونو د ويټامينونو ذخيره ده. ناروغان د شکرې ناروغۍ اختلالاتو مخنیوي لپاره دې ته اړتیا لري (پولی نیروپیتي ، retinopathy ، د پښتورګو رنځپوهنه).

نسواري ډول دواړه د بدن د اړتیا وړ موادو او په ځانګړي ډول د GI او کالوري مینځپانګو شاخصونو کې خورا ګټور دي. یوازینی منفي د دې لنډ شیلف ژوند دی.

د جوار لوبیا د لوړ شاخص سره محصول ګ isل کیږي. دا 70 ته رسي ، کوم چې د کثافت درجې پورې اړه لري. د تودوخې موټره ، د هغې د بورې لوړه کچه. په هرصورت ، انفرادي ګټور ملکیتونه دا لږ مشهور نه کوي:

• د زړه د ناروغیو مخنیوی ،
• له بدن څخه د زهري موادو د ایستلو ګړندی کول ،
• هضم باندې مثبته اغیزه ،
• د وینې د کولیسټرول کمول ،
• د شحمو میتابولیزم ګړندی کول د دې له امله چې د غوړ ذخیره کمه شي ،
• د وینی فشار نورمال کول ،
• د ځګر د فعالیت اعاده.

ایا دا امکان لري چې جوار د 2 ډایبېټس سره وخوري که نه

د غیر انسولین پورې تړلې ډایبایټس د انسولین لپاره د انسولین معافیت ځانګړتیا لري ، کوم چې د هایپرګلیسیمیا لامل کیږي.

د وینې لوړ شوګر په لومړي سر کې د انسان د وینې رګونو باندې منفي اغیزه لري ، او همدارنګه د چاقۍ لامل کیږي. خواړه د دې پایې ناروغۍ اصلي درملنه ده.

ایا دا ممکنه ده چې د جوار خوړل د 2 ډایبېټس سره وي؟ د ډایبېټیک محصولاتو اړتیاوې سخت دي: دوی باید ټیټ کالوري وي او د تغذیه کولو اړین سیټ ولري.

د جوار ملکیتونه

د شکرې ناروغانو لپاره د جوار ګټې او زیانونه د دې ملکیتونو یوه بیلګه کیدی شي. جوار د جوار په وسیله کیږی. ډیری وختونه د حبوباتو په ب inه کارول کیږي. د غنمو سربیره د زړو خوراکي محصول. دا په عمده ډول پیچلي کاربوهایډریټ لري.

د جوار دانې د اوبو یا شیدو سره چمتو شوي د دویم ډول ډایبیتیتس میلیتس لاندې ځانګړتیاوې پوره کوي:

• هضم کول اسانه دي
• دا د اوږدې مودې هضم له امله ښه پاخه کیږي ،
• د وینې شکر نه ډیروي ،
• د انسولین تولید کې مرسته کوي ،
• د غوړ سوځولو کې مرسته کوي.

د جوار دا ب featureه د هغې جوړښت لخوا توضیح شوې (د 100 g په اساس):

د ډوډۍ یونټ (XE) د شکر ناروغۍ لپاره د رژیم محاسبه کولو لپاره ځانګړی سمبول دی. 1 XE = 12 g کاربوهایدریټ د فایبر سره. د شکرې ناروغي په ورځ کې 18-25 XE مصرف کیدلی شي ، په 5-6 خواړو کې ویشل شوي.

ګلاسیمیک انډیکس د خواړو څخه د ګلوکوز اخیستو نرخ پورې اړوند واحد دی. دا پیمانه له 0 څخه تر 100 پورې ده. د صفر ارزښت معنی په ترکیب کې د کاربوهایډریټونو نشتوالی دی ، اعظمي - د فوري مونوساکریډ شتون. جوار د لوړ GI محصولاتو ته اشاره کوي.

د کالوری مینځپانګه یا د کالوریانو شمیر چې بدن یې ترلاسه کوي کله چې د خواړو مصرف کوي د جوار لپاره خورا لوړ دی. مګر په اوبو کې د جوار دانو چمتو کولو په جریان کې ، دا 224 kcal ته راټیټیږي.

د امینو اسیدونو کمیتي مینځپانګې سره ، جوار د وریجو او غنمو څخه غوره دي. د وچو محصولاتو یو څو چمچونه د ورځنۍ اړتیا دریمه برخه ده ، پداسې حال کې چې دواړه د تبادلې وړ او نه بدلیدونکي انزایمونه هم پکې شامل دي.

غوړ په عمده توګه په پولیونټریټید اسیدونو کې بډای دی ، لکه لینولیک ، لینولینیک ، اویلیک (70٪). دا اسیدونه د مغز ، زړه ، Pancreas ، او ځيګر د فعالیت تنظیم کولو لپاره اړین دي.

نشايسته (٪ 79٪) او فايبر (20 20) په کاربوهايدريتونو کې غالب دي. طبیعي پولیسچارډ د هغې د ضعیف محلولیت له امله د هاضمې پرمهال ورو ورو جذب کیږي. دا په غوره توګه د غنمو د غوټو اخیستو وروسته د بشپړتیا احساس باندې تاثیر کوي.

د pectin په ب inه فایبر د جوار په ترکیب کې ترټولو پیاوړی او اجباري اجزا دی. فایبرونه د کولمو تیز رفتار او د توکسین پاکولو چمتو کوي.

جوار د B ویټامینونه لري ، د ورځني نورم نږدې پنځمه برخه (په 100 g) کې ، د زړه او عضلي نسج باندې تاثیر کوي:

د میکرو- او مایکرویټیم پراخه لړۍ د هیماتوپیوټیک او معافیت سیسټمونو کارولو کې مرسته کوي ، نسجونو او رګونو کې میټابولیزم.

جوار په خپل ترکیب کې بیلابیل ګټورې برخې د لوړ کالوری مینځپانګې او GI سره ترکیب کوي.

د شکرې ناروغي لپاره د جوار ګټه څه ده؟

د جوارو دانو

دا ډول حبوبات د ویټامینونو ، امینو اسیدونو او منرالونو ذخیره هم ده ، مګر دا باید د خورا احتیاط سره اداره شي ، ځکه چې د محصول GI 70 ته رسیږي. دا مشوره کیږي چې د جوارو دانو د چمتو کولو پرمهال د شیدو او بوره استعمال ونه کړئ. دا کافي دي چې حبوبات په اوبو کې تودوئ او د سویټینر په توګه لږ مقدار فروټکوز ، سټیویا یا میپل شربت اضافه کړئ.

جوار ګریټس د لاندې موادو لاندې د لوړې مینځپانګې لپاره مشهور دي:

• مګنیزیم - د B - لړۍ ویټامینونو سره ترکیب د انسولین لپاره د حجرو حساسیت ته وده ورکوي ، د زړه او وینې رګونو په فعالیت کې ګټور اغیزه لري ،
• اوسپنه - د وینې د کمښت مخه نیسي ، د اکسیجن سره د حجرو بشپړیدو ته وده ورکوي ،
• زنک - د پانقراس نورمال فعالیت کې برخه اخلي ، د معافیت پروسې پیاوړې کوي ،
• B ویټامینونه - عصبي سیسټم بیرته راولي ، د دوی کارول د شکرې ناروغۍ اختلاطاتو پراختیا کې مخنیوي اقدام دی ،
• بیټا کیروټین - د لید تحلیل کار نورمال کوي ، د retinopathy د څرګندیدو مخه نیسي.

وربشو د صحي او صحي خوړو په درجه بندۍ کې مخکښ دی. شاخص 22-30 دی که چیرې دا په تیلو اضافه کولو پرته په اوبو کې اچول کیږي. پورج په پراخه کچه پروټین او فایبر ، اوسپنه ، کلسیم ، فاسفورس لري. دا عناصر دي چې باید دواړه د صحي او ناروغ سړي ورځني رژیم کې شتون ولري.

وربشې هم داسې مواد لري چې د وینې د ګلوکوز د کچې راټیټولو په پروسه کې دخیل دي. دا د دوهم کورسونو چمتو کولو لپاره کارول کیږي چې په طبیعي ډول ، سوپونو کې مسموم او واسکوس لري.

پیرولوکا - د غنمو "ملکه"

سیمالینا ، برعکس ، په ترکیب کې د خوراکي توکو کم مقدار کې مشر ګ isل کیږي ، پداسې حال کې چې یو له خورا لوړ شاخصونو سره:

• خام نباتات - 60 ،
• جوش شوی دلیه - 70-80 ،
• په شیدو کې د تودوخې پوټکی د یوې چمچې بورې سره - 95.

د شکرې ناروغانو او خلکو په رژیم کې د کارولو لپاره سپارښتنه نه کیږي چې د وزن له لاسه ورکولو هڅه وکړي.

د وربشی غوښه

محصول د موادو د ګروپ پورې اړه لري چې د اوسط شاخص ارزښتونه لري. خام حبوبات - 35 ، د وربشو کراکټو څخه حبوبات - 50. هغه حبوبات چې د قهوه کولو او مینځلو تابع نه و د ویټامینونو او مینرالونو ترټولو لوی مقدار ساتي ، او د انسان بدن هره ورځ دوی ته اړتیا لري. د حجرې ترکیب پکې شامل دي:

اوټمیل او میوسلي

د جatو پوټکي په میز کې یو لازمي محصول ګ .ل کیږي. د دې GI په مینځ کې دی ، کوم چې د غوړ لپاره نه یوازې ګټور ، بلکې خوندي هم کوي:

• خام فلیکس - 40 ،
• په اوبو - 40 ،
• په شیدو کې - 60 ،
• په شیدو کې د یوې چمچې بورې سره - 65.

د غوړ - یوه کڅوړه چې د دواړه ناروغ او صحي خلکو ورځني رژیم لپاره اجازه لري

تاسو باید فوري حبوباتو ته ترجیح ورنکړئ ، لکه د میسلي په څیر (GI 80 دی). له دې امله ، د فلیکونو سربیره ، بوره ، تخمونه ، او وچې میوې شامل کیدی شي. یو ګلیج شوي محصول هم شتون لري چې باید له مینځه یوړل شي.

د ماهر لارښود

حبوبات د دوی په ترکیب کې له 70 than ډیر کاربوهایډریټونه لري ، کوم چې د ګلوکوز ماتیدو ملکیت لري. د ویشلو پروسه ګړندي ، د وینې د شکر کچه لوړه. داسې میتودونه شتون لري چې تاسو ته اجازه درکوي د چمتو شوي محصول GI ټیټ کړئ ، ترڅو د ویشلو پروسه ورو شي ، او د شکر ناروغۍ لپاره یې خوندي کړي:

• د یو سبزیجاتو غوړ اضافه کول ،
• د سوکانو ګریت یا یو له هغه څخه کار واخلئ چې ځان د قهوه کولو لپاره پور نه ورکوي ،
• په ورځني رژیم کې له اوسط څخه پورته د هګیو سره خواړه مه کاروئ ،
• د پخلي لپاره دوه بویلر وکاروئ ،
• بوره اضافه نه کړئ ، بدیلونه او طبیعي خواږه وکاروئ ،
• د پوټکي د پروټینو او لږ غوړ سره ترکیب کړئ.

د متخصصینو مشورې سره موافقت به تاسو ته اجازه درکړي چې نه یوازې صحي خواړه وخورئ ، ټول اړین توکي ترلاسه کړي ، بلکه دا پروسه به د روغتیا لپاره خوندي کړي.

د حبوباتو ګلیسیمیک شاخص

د GI مفهوم د ګلوکوز د نفوذ ډیجیټل ارزښت د یو ځانګړي محصول مصرف څخه په وینه کې ترلاسه کیږي. شاخص ټیټ دی ، په خواړو کې د ډوډۍ لږ واحدونه. ځینې ​​محصولات حتی د GI نلري ، د مثال په توګه ، لارډ. مګر دا پدې معنی ندي چې شوګر په کوم مقدار کې خواړه خوړل کیدی شي. برعکس ، دا ډول خواړه روغتیا ته زیان رسوي.

دا د دې حقیقت له امله دی چې غوړ خواړه د کولیسترول او کالوری لوی مقدار لري. دا ټول د زړه په سیسټم منفي اغیزه لري ، او همدارنګه د چاقۍ لامل کیږي.

د ډایبېټیک رژیم کولی شي په خپلواکه توګه جوړ شي ، پرته له دې چې د انديکرونولوژیسټ مرسته وکړي. اصلي قاعده د ټیټ GI سره خواړه غوره کول دي ، او یوازې کله ناکله د اوسط نرخ سره خواړو سره خواړه پراخه کړئ.

GI درې کټګورۍ لري:

• تر 50 PIECES پورې - ټیټ ،
• 50 - 70 PEECES - منځنۍ ،
• له 70 واحدونو او پورته څخه - لوړ.

د لوړ GI سره خواړه په کلکه د هر ډول شوګرانو لپاره منع دي ، ځکه چې دا د وینې شکر لوړوي او د هایپرګلیسیمیا خطر زیاتوي.

د حبوباتو اجازه لیست په ذیابیطس کې یو څه محدود دی. د مثال په توګه ، د شکر ناروغۍ میلیتس کې د غنمو پوټکی په اونۍ کې یو یا دوه ځله د ناروغ په رژیم کې د منلو وړ دي ، ځکه چې دا په اوسط ارزښت کې GI لري.

د جوار دانو ګلاسیمیک انډیکس 50 واحدونه دي ، مګر تازه جوار ، کوم چې د شکر ناروغۍ بدیل درملنې لپاره وړاندیز کیږي ، 71 واحدونه دي.

ستاسو په ورځني رژیم کې ، تاسو کولی شئ د شکر ناروغۍ لپاره ورته دانو خواړه وخورئ:

1. هډوکي
2. د مرغیو وربشی
3. نسواري (نسواري) وريجې ،
4. د وربشو کرونده
5. غوړ

سپینې وریجې منع دي ، ځکه چې GI یې 80 واحدونه دي. یو بدیل نسواري وريجي دي ، کوم چې په خوند کې ټیټ ندي او د 50 واحدونو شاخص لري ، د پخلی لپاره 40 څخه تر 45 دقیقو وخت نیسي.

د جوار دانو دانو ګټې

دا له ډیرې مودې راهیسې باور کیږي چې د جوار دانو 2 ډوله ډایبېتېز د وینې شکر کموي ، او د اوږدې مودې کارولو سره دا ناروغي په بشپړ ډول له مینځه وړي. د درملنې مشهوره میتود په لاندې ډول دی - دا د سهار په خالي خالي معدې کې اړینه ده چې د جوار یوه چمچو جوار وخورئ د پاؤډر حالت او کښته اوبو ته په یوه ګلاس اوبو کې. د درملنې کورس لږترلږه یوه میاشت دی.

د جوار دانې په 2 ډول او د 1 ډایبېټایټس کې ډیری وختونه باید د ناروغ په رژیم کې شتون ولري. دا پیچلي کاربوهایډریټونه لري چې د زهرجن بدن پاکوي. پدې کې امینو اسیدونه هم شامل دي ، کوم چې د غړو او پوټکي حجرو لپاره د جوړونکي موادو په توګه کار کوي.

جوار د چاقۍ ناروغۍ لپاره اړین دی ، ځکه چې دا لیپوټروپیک اغیز لري ، دا دی ، دا د بدن څخه غوړ لرې کوي او د نوي رامینځته کیدو مخه نیسي.

سربیره پردې ، د جوار لوبیا په داسې ویټامینونو او مینرالونو کې بډای دی:

• ویټامین ډي
• ویټامین B1 ، B2 ، B5 ، B6 ،
• ویټامین پی پی
• ویټامین ای
• retinol (ويټامين اي) ،
• کیروټین
• فلورین
• اوسپنه
• سیلیکون
• فاسفورس

د شکر ناروغۍ ناروغانو سربیره ، جوار د زړه د ناروغیو لرونکي خلکو لپاره په رژیم کې شاملولو سپارښتنه کیږي ، په دې کې د پوټاشیم د ډیری شوي محتوا له امله.

د ریٹینول څخه مننه ، د جوار دانو انټي اکسیډنټ ملکیت لري - دا د زهرجنو ، انټي بیوټیکونو بدن پاکوي او د درنو فلز ایونونو سره تړل کیږي.

د تغذیې سپارښتنې

د شکرې ناروغۍ لپاره ټول خواړه باید د GI ، ډوډۍ واحدونو او کالوریونو ارزښتونو پراساس وټاکل شي. دا شاخصونه ټیټ دي ، د ناروغ لپاره خواړه خورا ګټور دي. تاسو کولی شئ په خپلواک ډول د پورتنیو ارزښتونو پراساس مینو هم جوړ کړئ.

ورځني رژیم باید سبزیجات ، میوې او د څارویو محصولات ولري.

موږ باید د مایعاتو اندازه ، د دوه لیترو لږترلږه حجم په اړه هیر نکړو. چای ، کافي ، د روميانو جوس (تر 200 ملی لیتر پورې) او پریکولو ته اجازه ورکول کیږي.

دا خورا ناممکن دي چې خواړه کې د لوړې GI له امله اضافه کړئ او د سبزیجاتو غوړ لږترلږه اندازه وکاروئ کله چې محصولات پخلی کړئ. دا غوره ده چې په تایفلیون پوښ شوي کڅوړو کې پخلي وکړئ ، یا په اوبو کې سټیو.

د دوهم ډول شکرو لپاره د خواړو په انتخاب کې د دې مقرراتو سره موافقت کول ناروغ ته د بورې عادي کچې تضمین کوي. دا هغه د انسولین پورې تړلې ډول ته د ناروغۍ له لیږد څخه هم ساتي.

د ښه ترکیب شوي مینو سربیره ، د شکر ناروغۍ لپاره د تغذیې اصول شتون لري چې په وینه کې د ګلوکوز کود کولو ته اجازه نه ورکوي. بنسټیز اصول:

1. کسر تغذیه
2. له 5 څخه تر 6 پورې خواړه
3. د شپې خواړه لږ تر لږه دوه ساعته مخکې له خوب څخه ،
4. میوې په سهار کې مصرفیږي ،
5. په ورځني رژیم کې سبزیجات ، میوې ، حبوبات او حیواني محصولات شامل دي.

پدې مقاله کې ویډیو په شوګر کې د جوار د ګټو په اړه خبرې کوي.

په شوګر کې د جوار ګټور خصوصیات

د غنمو د غوړیو په پروټینونو کې ، خورا اړین لازمي امینو اسید شتون لري - لیوسین (د نورم 30)) ، چې له امله یې د پروټین میتابولیزم او د وینې شکر کمول واقع کیږي. دا امینو اسید یوازې بهر څخه بدن ته ننوځي. د لازمي امینو اسیدونو څخه ، پروولین مهم رول لوبوي ، یو انزایم چې د غړو عضلاتو ملاتړ کوي او د زخمونو درملنې ته وده ورکوي.

د جوار د معدني ترکیب څخه ، ځینې عناصر د کاربوهایډریټ میتابولیزم او د شکر ناروغۍ اختلاطاتو باندې عالي اثر لري.

1. وانډیم - د مطلوب مقدار 425.. د کولیسټرول ترکیب کتلست.
2. سیلیکون - 251.. دا د ویسکولر لچک حالت کنټرولوي.