د پخلي سالون کټلیټ رازونه

سګرټ څښل نه یوازې خوندونه ، بلکه یو ډیر صحي محصول دی. د اومیګا 3 فیټي اسیدونه د کولیسټرول میتابولیزم لپاره ښه دي او د صحي وینې رګونو لپاره مسؤل دي.

پروټین د غوړ سوځیدنه ډیروي او امینو اسید ټایروسین وړاندې کوي ، کوم چې نورپینفرین او ډوپامین (د "خوښۍ هورمون") ته ماتوي. دا د سالم ، ټیټ کارب رژیم او د غوړ سوځولو پیل لپاره غوره خواړه دي.

د سالم کټلیټ ب Featuresه کوي

فکر مه کوئ چې یوازې تازه نیول شوی سالمن د ټریس عناصرو او غوړ اسیدونو څخه بډای دی. د سالمن ټرمیمنګونه د سوپ سیټونو په ب .ه په هر ګرانسي پلورنځي کې پلورل کیږي ، خورا لږ نرخ لري. دا تیریمونه په زړه پوري سالمن کټلیټونه جوړوي.

د کب د غوښې څخه د میټبال لوبیدو پروسه خورا پیچلې نده ځکه چې د معمول شوي ټوټې شوي غوښې څخه ورته ورته ډش رامینځته کړئ. اصول ورته دي ، مګر پخپله د کب په اړه ځینې لنډیزونه او فرعي ژورتیاوې شتون لري. د دوی خورا مهم یادونه وکړئ.

ډک شوي سالمن په هر پلورنځي کې شتون نلري. ډیر ځله تاسو به عادي کب نیسي سپینې جوش شوي غوښې یا سالمن فلټ ومومئ. د جوت شوي غوښې جوړولو لپاره ، په ساده ډول غوړ شوي ماهي پخپله د غوښې پوټکي (بلینډر) په کارولو سره غوړ کړئ. کله چې د غوښې نخاعي وکاروئ ، نو دا د دې لپاره د غوښې څو ځله مصرف کولو ارزښت لري ترڅو په ډش کې هډوکي ترلاسه کولو مخه ونیسئ.

سالمن یو غوړ کب دی. د امکان تر حده کټلیټ خوندور کولو لپاره ، سبزیجات په جوش شوي کب کې مخلوط کړئ. معمولا ، کچالو او پیاز د دې لپاره نیول کیږي ، ځینې وختونه یو مtedه م .ه کارول کیږي. د خنځیر شوي غوړ شوي غوښې ترلاسه کولو لپاره ، اوړه ، د ځمکې کریکرونه یا سیمول اضافه کړئ. د جوارو کب جوش د هګیو او نشایسته په اضافه کولو سره رامینځته کیږي. د کټلیټز بوی په مصالحو پورې اړه لري. تاسو کولی شئ د بوټو سره د کب کب سره فصل وکړئ ، دا به د کڅوړې ذخیره د پام وړ ښه کړي.

هرې کورنۍ ښځې به د دې وړ وي چې د سالون کاټلیټونه پخ کړي. تاسو کولی شئ دوی وخورئ ، بخار ، پخ کړئ. خورا ګټور او صحتمند خواړه ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، په ډبل بویلر یا تنور کې ترلاسه کیږي.

لږ غوښه

له سور کب څخه لږ شوي غوښه په اسانۍ سره چمتو کیږي. د هغه اجزاو څخه چې تاسو به ورته اړتیا لرئ:

• مستقیم جوش شوي کب (نیم کیلوګرامه) ،
• دوه سرونه
• د غنمو ډوډۍ (یوه جوړه ټوټه د ټوټې پرته)
• د چرګ هګۍ (څو ټوټې) ،
• مالګې ، مصالحې ، بوټي ستاسو خوند ته ،
• مځکه کریکر یا پخلي اوړه ،
• د زیتون غوړ.

پیاز شوي پیاز په ښه ډول وخورئ او د کب ډیری ماشي سره مخلوط کړئ. وهل شوي هګۍ په جوړو شوي غوښې کې ځای په ځای کړئ او هرڅه یې بیا سره ګډ کړئ. تاوده شيدو کې د غنمو ډوډۍ ګرمه شوي حالت ته واچوئ ، دا په نري شوي غوښه کې ګډ کړئ. جوش شوي غوښه د مالګې ، موسم کښیو سره وویشئ.

که چیرې د کب کب ډیر مایع وي ، نو د مطلوب دوام لپاره د اړتیا په اندازه دومره اوړه یا ډوډۍ خورئ. جوش شوي غوښه په یوه کڅوړه کې وخورئ.

په مخکینۍ او غوړ شوي غوړ کې ، تاسو کولی شئ جوړ شوي کوچني پیټونه واچوئ. تاسو کولی شئ په اختیار کې دا د غنمو اوړو یا د ځمکې کریکرونو سره په سپک ډول وویشئ ترڅو د زرو طلا ترلاسه کړئ. د کب کب نیولو پروسه له 15 دقیقو څخه ډیر وخت نیسي.

که تاسو ترلاسه کټلیټونه خورا لوی یا موټره وي ، نو دا د اوبو په یوه کوچني مقدار کې اور واخلئ د غوړ په پای کې د لیمو جوس اضافه کولو سره. که تاسو د پورته ترکیب سره سم پخلی وکړئ ، نو تاسو به د 0.1 لیتر خالص اوبو او جوس ته اړتیا ولرئ چې له ¼ نیبو څخه وخورئ.

د کڅوړې سره د کڅوړو کڅوړه کښینول

خورا صحي خواړه یو دی چې په بخار اچول کیږي. د تودوخې درملنې د دې میتود سره ، خواړه د ویټامینونو او منرالونو ترټولو لوی مقدار ساتي. د یوې جوړه لپاره ورو سست ککر کې د سور سالون کټلیټ پخولو لپاره یو ساده ترکیب په پام کې ونیسئ.

لاندې محصولات چمتو کړئ:

• یو پونډ سور جواني سالون ،
• یوه پیاز جوړه
• یو څو کچالو
• یو څه د غنمو ډوډۍ
• 0.1 l ګرم شیدو ،
• table چمچو سیمولینا ،
• یو څو هګۍ
• مالګه ، بوټي ، خوند لپاره مصالحې ،
• د سبزیجاتو (غوره توب) غوړ.

په ګرمو شیدو کې د غنمو ډوډۍ وخورئ ، د ټوټې سره ماشین کړئ او په جوش شوي کب کې هډوکي کړئ. هلته په متوسط ​​چرس کې اچول شوي کچالو اضافه کړئ. هګۍ ووهئ ، سیمولینا دوی ته واچوئ او پړسوب ته یې پریږدئ. بیا مخلوط په ډکولو کې واچوئ. پیاز په ښه ډول وخورئ. تاسو کولی شئ سربیره په پیچونو کې ډیل یا پارسلي اضافه کړئ. د کب نیولو لپاره د 30-40 دقیقو لپاره د مچھلي نتیجه سړه ځای ته واستوئ.

د جوار شوي غوښې څخه اندازه او ضخامت کې کوچني کټلیټونه جوړ کړئ. نو کله چې کټلیټونه بویه کول ډک نه کړئ ، په لنډ وخت کې یې د یخ اوبو سره لوند کړئ. پیټونه د ملټي کوکر څنډو کې پریږدئ ، کوم چې د پخلي لپاره تیار شوی ، مخکې د غوړ شوي. د اوبو پرځای ، سبزیجاتو یا چرګانو غوړ ملټي کوکر ته واچوئ - پدې توګه کټلیټونه به ډیر خوشبوونکي راشي.

ورو ککر د بخار موډ ته تنظیم کړئ. ډش به د نیم ساعت لپاره پخلی وکړي.

سکینډویانیا سالمون کټلیټونه

د جوار شوي سالون کټلیټونو لپاره بل هیڅ کم پیچلي ترکیب موږ ته د سکینډینیایا څخه راغلی (له هغه ځایه چې سالم ډیر دی). د ډش لپاره ، لاندې ګريروسي سیټ واخلئ:

• د پونډ کب نيونې کب
• یو څو هګۍ
• یو څو کچالو
• 1 پیاز ،
• شین چک ذائق کړئ (دا کیدی شي یا ګلابي وي) ،
• د غنمو اوړه 200 ګرامه
• سبزيجات (ترجیحی زیتون) غوړین غوړ ،
• مالګه ، تور یا سره د ځمکې مرچ (ستاسو خوند ته).

که تاسو کنګل شوي ماهیان وپیرئ ، لومړی یې په ګرمو اوبو کې واچوئ یا مایکروویو په ډیفروسټ حالت کې وکاروئ. کچالو ، پیاز وخورئ ، د غوښې په پوټکي کې ټوټه کړئ یا د بلینډر له لارې کټ کړئ ، د کب په کب کې وخورئ. نخود شوي غوښه د فصلونو ، مالګې سره وویشئ ، ښه کټ شوي شنه غوړ وخورئ. هګۍ ووهئ ، جوش شوي غوښه په سمه توګه وتړئ.

په وروستي شیبه کې د غنمو اوړه اضافه کړئ کله چې د جوارو شوي ماهيانو سم مستحکمیت څرګند شي - د پایلې په توګه ، ډله باید یوڅه خړ وي ، مګر په هیڅ حالت کې وچ ندی. رامینځته شوي پیټیټونه په یو پین کې د تیلو سره په دواړو خواو کې د 10-12 دقیقو لپاره وخورئ ، نور نه. د اړخ خواړو په توګه ، سلاد د سالو کټلیټونو ، وريجو لپاره مناسب دي.

په کبانو کې پخلی شوی د کب کب

په تندیو کې پخه شوي د کب کبټونه د غوړ په څیر ښه دي. دا ترکیب به هغه چا ته اپیل وکړي څوک چې د غوړ خواړو ملاتړ کونکي ندي. او پخپله پدې حالت کې د پخلی پروسه لږ وخت نیسي.

لاندې محصولات واخلئ:

• 0.7 کیلوګرامه مایع کب
• د 1 لوی م appleې نبض ،
• 1 پیاز ،
• یو څو هګۍ
• table- table لوی چمچې سیمول ،
• مالګه ، مرچ ستاسو خوند ته.

د پخلی ټوله پروسه به له 20 دقیقو څخه ډیر وخت ونه نیسي. غوړ شوي پیاز ، م appleې (پرته د تخم او پیل) ، د کب کب کې اضافه کړئ. هګۍ هلته مات کړئ ، سیمولینا سیمولینا او مسالې واچوئ. د جوش شوي غوښې غوړولو لپاره باید شاوخوا 30 دقیقو لپاره ودریږي.

کوچنۍ کټلیټونه ړوند کړئ ، هغه د پخلي پا sheetه کې ، دمخه غوړ شوي یا پارچمنټ کې ځای په ځای کړئ. په تندور کې پیټونه پخه کړئ تر هغه چې یو نسواري سطح څرګند شي (نږدې 20-25 دقیقې).

د کب کب

په نهایت کې ، دا د ساس جوړولو لپاره د ترکیب په پام کې نیولو سره ارزښت لري چې په بشپړ ډول نه یوازې د سالون کټلیټونه بشپړوي ، بلکه د سپینې یا سور کب کب هر ډش. ترټولو اسانه ترکیب یې دا دی: د میئونیز 200 ملی لیتر واخلئ ، د دې سره 1 د چمچو لیمو جوس مخلوط کړئ ، یو څه کڅوړه ډیل ، 1 نیمه نیمه لوی دانه لرونکي شوګر ، مالګه او مرچ خپل خوند ته. ساس په ښه توګه وخورئ او د یو څو نورو کوچنیو کښت شوي اچار یا اچار سره موسم. ساس د خدمت لپاره چمتو دی.

ښې بیاکتنې د کب د پخلي لپاره د "فرانسوي" ساس په اړه هم موندل کیږي. د دې چمتو کولو لپاره ، د کوچ کوچنۍ ټوټه (25-30 ګرامه) واخلئ ، په پین ​​کې یې وخورئ او شاوخوا 45-50 ګرامه اوړه تر زرو پورې پورې وخورئ. پین کې د مایع 0.5 لیټرو ساکټ اضافه کړئ ، ساس وخورئ تر هغه چې غوټۍ ورک شي. ماس ته مالګه ، مصالحې ، د هګۍ زرد اضافه کړئ او د ساس جوشیدو ته انتظار وکړئ. بیا پین له تودوخې څخه لرې کړئ ، یخ پریږدئ. د یخولو وروسته ، ساس ته یو څه نور کوچ ورکړئ او جوس له ½ نیبو څخه وخورئ. وشو.

د ساس بوی به ستاسو د سالمن یا نورو کب کبانو خوند ته بډایه کړي. تاسو کولی شئ همداسې ساس ته اوریګونیو یا انیس ، ادرک یا مiaیا اضافه کړئ ، او سیج هم په سمه توګه فټ کوي.

کټلیټونه او د سالمن مینیس دومره رازونه نلري ، او دا خورا ساده دي. د پورته ترکیبونو تعقیب ، تاسو کولی شئ کور او میلمنو ته د ساده ، مګر خورا خوندور ډش سره راضي کړئ. هر ډول کب ونی کړئ ، او ستاسو میز به تل متنوع ، خوندور او صحتمند وي.

لاندې ویډیو کې د سالم کټلیټ بل بل ترکیب.

د عکس سره مرحله په ګام

زه د خوښۍ وړ او خوندور ناري انتخاب وړاندیز کوم - د سالمن ، پنیر او زیتونو سره ګیډۍ. ډش دواړه په تودوخه او یخ ب equallyه کې مساوي دي.

د سالون او پنیر سره فروټیز چمتو کولو لپاره ، تاسو باید سمدستي په لیست کې اجزاو چمتو کړئ.

زیتونونه په حلقو کې پرې کړئ.

په سالون کې کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ (یو څه د سجاو لپاره پریږدئ).

پنیر په یو قهوه دانې اچوي.

هګۍ د څټک سره وینځئ تر هغه چې نرم نه وي.

سالم ، زیتون ، پنیر اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د خوند لپاره مالګه او مرچ.

د کڅوړې پین د غیر لاسي کوټ کولو سره تودوخه کړئ او ډله یې په هغې کې واچوئ. پوښ کړئ او د 8-10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. بیا یې وګرځوئ او نور 5-6 دقیقې پخ کړئ.

د سالمن او پنیر سره فریټټا تیار دی. د پاتې سالمن سره ګارنش او خدمت وکړئ. د بون اپیټ!

اجزاء

د پخلی طریقه

تنور له 190 درجو څخه دمخه تودوخه کړئ. د سیرامیک پخلي ډش د مکھن سره غوړ کړئ.

په یوه پین ​​کې د زیتون غوړ تودوخه کړئ او په هغې باندې پتلی پیاز وویشئ ، یو چټکی شوګر اضافه کړئ. د 20-25 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې څخه پخلی وکړئ ، کله ناکله هلې ځلې. تودوخه لرې کړئ.

هګۍ د شيدو ، مالګه او مرچ سره وخورئ. غوړ شوي ګرینونه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.

کب ونیسئ او د چمتو شوي ب moldې لاندې کې یې کېږدئ. پیاز په سر واچوئ. د هګۍ مخلوط کې واچوئ. په پورتنۍ برخه کې غوړ شوی مزیریلا وویشئ. د 15-20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.