د سوډیم سایکلیټ غیر معمولي ګټې - د کالوري آزاد شکر ځای

سوډیم سایکلات - سویټینر ، د مصنوعي اصل کیمیاوي ماده ، چې د خوږ خوند ورکولو لپاره کارول کیږي. سوډیم سایکلات د شوګر څخه 30-50 ځله خوږ دی. په پراخه کچه د خواږو خواړو ، څښاک ، درملو لپاره کارول کیږي.

دا د بدن لخوا جذب نه کیږي او په جواني کې بهر کیږي. یو خوندي ورځنی خوراک 10 ملی ګرامه د بدن په هر 1 کیلوګرامه وزن کې دی.

د مطالعاتو په وینا ، سوډیم سایکلات په چوټو کې د کڅوړې سرطان وده خطر زیاتوي ، مګر د ایپیډیمولوژیک ډیټا په انسانانو کې ورته خطر نه تاییدوي. د کاربونیټ مشروباتو ترکیب کې ، دا ډیزاین E952 لري.

د خواړو ضمیمه

سوډیم سایکلات د غذایی رژیم په توګه ثبت شوی E952له than than څخه زیاتو هیوادونو ته اجازه ورکړل شوې (پشمول د اروپايي اتحادیې هیوادونو). په 69 cyc69 کې په متحده ایالاتو کې د سوډیم سایکلیټ بندول بند کړل شوي؛ د بندیز لرې کولو مسله اوس مهال په پام کې نیول شوې ده.

همدارنګه ، په کولمو کې ځینې خلک باکتریا لري چې کولی شي د میټابولایټونو رامینځته کولو سره سوډیم سایکلات پروسس کړي چې په شرایطو ډول ټراټجینیک وي ، نو له همدې امله دا د امیندواره میرمنو لپاره منع ده (په ځانګړي ډول د حمل په لومړۍ اونۍ کې).

د سوډیم سایکلاتیم معتدل ګټې او نظریاتي زیان

په 1969 کې ، په متحده ایالاتو کې د سوډیم سایکلات د پلور لپاره منع شوی و او یوازې په 70s کې ، د دې مادې په اړه د پراخې څیړنې په پایله کې ، دا په ځینو ایالتونو کې په درملتونونو کې د پلور په اړه څرګند شو ، چې پاتې لاهم د خوراکي صنعت کې ندی حل شوی (یو بندیز ډیر ژر ممکن دی) له مینځه وړل به).

مګر د اروپايي اتحادیې هیوادونو او روسیې په ګډون تر پنځوسو ډیر هیوادونه د E952 کارولو ته اجازه ورکوي. حقیقت دا دی چې ساینس پوهان لاهم د سوډیم سایکلات د ګټو او زیانونو په اړه موافقې ته ندي رسیدلي.

دا د ډاډ لپاره پیژندل کیږي چې د پورته ذکر شوي ملکیتونو سربیره (هیڅ کالوري او ګالیسیمیک شاخص شتون نلري) ، E952 د انسان په بدن ډیر مثبت اغیزه نلري.

دا په ساده ډول د دې لخوا جذب شوی نه دی ، نه مات شوی او په خپل اصلي ، خالص ب ،ه کې ، د پیشاب سیسټم او د پښتورګي افعال فعالیت له لارې خارج کیږي.

که چیرې د آلو جام یا شاتو شکرونو څخه فرټکوز د ځواک او ټانک تاثیر احساس وکړي ، دوی د میتابولیزم او رواني فعالیت لپاره ګټور دي - نو پدې معنی کې سوډیم سایکلات "ډمی" دی.

حتی د مزاج ښه کولو کلاسیک لاره ، د خوږو خوړل به د دې سره کار وکړي ، مګر په بشپړ او ژور ډول نه کله چې طبیعي شکري وکاروي ، په حقیقت کې ، دا به یوازې د خوږ خوند لپاره انعکاس وي ، او نه به د بدن بشپړ مثبت عکس العمل وي.

ځانګړتیاوې او کیمیاوي ملکیتونه

د دې سویټینر اساس د سایکلیک اسید سوډیم مالګه ده. د دې فورمول C6H12NNaO3S دی. دا سویټینر مصنوعي اصل لري ، د خوږ خوند لري چې د 40 وختونو په واسطه د سوکروز له خوږ څخه تجاوز کوي.

دا ماده د سپینې کرسټال پاؤډر لخوا ښودل کیږي. دا لوړ خټکي ټکي لري ، له همدې امله دا وړ دی چې خپل توکی وساتي کله چې تودوخه وساتل شي.

سوډیم سایکلات د هایدرولیس په جریان کې نه ماتیدي او په غوړ درملو کې تحلیل نه کوي. دا په اوبو کې لوړه محلول او په الکوولونو کې یو منځني دی.

دا ماده په پراخه کچه د خواړو محصولاتو چمتو کولو کې کارول کیږي ، ځکه چې دا کولی شي بوره بدل کړي. د ځینې نورو سویټینرانو برخلاف ، کله چې تودوخه بدل نشي ، دا د هغې کارول خورا اسانه کوي.

کالوري او GI

د دې حقیقت سره سره چې دا مرکب په میوو کې د بورې سره غوره دی ، دا غیر مغذي مواد دي. په خواړو کې دا اضافه کول د هغې انرژي ارزښت نه بدلوي. له همدې امله ، دا د خلکو لخوا ستاینه کیږي چې د وزن کمولو په لټه کې دي.

دوی ممکن خپل غوره خواړه پریږدي ، مګر د اضافي کالوریونو په اړه اندیښنه نلري. سربیره پردې ، د سوډیم سایکلات کولی شي په خورا لږ مقدار کې خواړو ته اضافه شي د دې د ذوق ځانګړتیاو له امله.

د دې موادو ګلاسیمیک شاخص صفر دی. دا پدې مانا ده چې کله چې وکارول شي ، په وینه کې د ګلوکوز غلظت وده نه کوي. دا ب featureه د شکر ناروغانو لپاره خورا مهم دی ، ځکه چې دوی اړتیا لري د دې شاخص څارنه وکړي.

د دې وضعیت سره خلک کولی شي خواږه وکاروي که چیرې دوی د ډیسټریو او خواږو پریښودلو کې مشکل ومومي.

په بدن باندې تاثیر - زیان او ګټه

د خواړو ضمیمه د ځینې لخوا خطرناک ګ consideredل کیږي. دا یو څه منفي ملکیتونه لري ، له همدې امله خلک اکثرا هڅه کوي د دې کارولو څخه مخنیوی وکړي. مګر سوډیم سایکلات هم ګټور ملکیتونه لري. د دې پوهیدلو لپاره چې ایا دا د بورې بدیل زیانمن دی ، تاسو باید د دې ملکیتونو ته په دقت سره غور وکړئ.

د موادو اصلي خصوصیات په لاندې ډول دي:

• مصنوعي اصل
• په خواړو او خالص ب itsه د دې د کارونې امکان ،
• لوړ خواږه
• د بدن لخوا د سایکلاتیمات ضمیمې لپاره د فرصت نشتوالی ،
• ناڅاپي بدلون

د دې ب featuresو ته خطرناک ویل ستونزمن دي ، له دې امله پایلې له دوی څخه نشي ترلاسه کیدی. تاسو باید د مرکب ګټور او زیان لرونکي ملکیتونو باندې تمرکز وکړئ.

دا به غلطي وي چې باور وکړئ چې د سویټینر کارول ستاسو روغتیا ته وده ورکوي ، ځکه چې دا یو له مخدره توکو څخه ندی. دا د هغه خلکو لپاره د بورې ځای په ځای کولو لپاره دی چې ډیری وختونه د دې د کارولو سپارښتنه نه کیږي. مګر په ورته وخت کې ، دا خواږه مثبت اړخونه لري.

له دوی څخه عبارت دي له:

1. لږترلږه کالوري مینځپانګه. د دې ب toې له امله ، د دې موادو کارول د بدن وزن اغیزه نه کوي.
2. د خوږو لوړه کچه. د دې څخه مننه ، تاسو نشئ کولی په لوی مقدار کې سوډیم سایکلات کاروئ - د سم خوند ترلاسه کولو لپاره دا د منظم شوګر څخه 40 ځله لږ اړتیا لري. دا پخلی اسانه کوي.
3. عالي محلول. مادې ژر تر ژره په هر ډول مایع کې تحلیل کیږي ، کوم چې دا اجازه ورکوي د مختلف برتن پخولو لپاره وکارول شي.

دا محصول د هغو خلکو لپاره ارزښت لري چې ډیر وزن لري یا د شکر ناروغي لري. مګر حتی دوی باید د دې کارولو پر مهال محتاط وي ، ځکه چې مرکب هم منفي ملکیتونه لري.

که تاسو دا د لارښوونو سره سم وکاروئ ، نو تاسو کولی شئ ناوړه اغیزو څخه مخنیوی وکړئ.

مګر که تاسو قواعد په پام کې ونیسئ ، ممکن داسې ستونزې شتون ولري لکه:

• د بوغمې پېښې
• میتابولیک کمښت
• د زړه او وینې رګونو په فعالیت کې ستونزې ،
• په پښتورګو باندې فشار ډیر شوی ، کوم چې د ادرار سیستم د ناروغیو پراختیا لامل کیږي ،
• د سرطان اخته کیدو احتمال
• حساسیت تعاملات.

دا ب featuresې عموما د محصول کارولو لپاره د لارښوونو پراخه سرغړونې سره واقع کیږي. مګر ځینې وختونه دوی لیدل کیدی شي کله چې مقررات مشاهده کړئ. له همدې امله ، دا ناغوښتل کیږي چې ډیری وختونه د دې تکمیل کارول وکاروئ ، پرته لدې د کوم دلیل څخه.

ورځني خوراک او ضمني اغیزې

څرنګه چې دا وسیله یوازې خوندي ګ isل کیږي که چیرې لارښوونې تعقیب شي او د دې کارولو لپاره نښې شتون ولري ، نو دا اړینه ده چې ومومئ چې دوی څه دي.

ډاکټران وړاندیز کوي چې د شکرو بدیل د هغو خلکو لپاره وکاروي چې د شکرې ناروغۍ یا ډیر وزن لري. د داسې ناروغانو لپاره ناڅرګند دی چې سوکروز مصرف کړي.

سایکلاتیم د درملو په ډول د رژیم ډوله محصولاتو ترکیب کې اضافه کیږي. د دې مصرف رد کړئ ماده ته د الرجیک عکس العمل په شتون کې وي. همدارنګه ، د میرمنو لپاره د ماشوم تمه کولو لپاره خواږه مه کاروئ.

د مرکب مصرف باید د ورځني خوراک څخه ډیر نه وي ، کوم چې 11 ملی ګرامه / کیلو ګرامه دی. پدې حالت کې ، په مختلف محصولاتو کې د برخې احتمالي مینځپانګې (مشروبات ، خواږه او نور) باید په پام کې ونیول شي. د کارولو اصول دا دي چې دا اجزا په هغو برتنونو کې اضافه کړئ چې معمولا بوره ته اړتیا لري.

کله چې د سایکلامیټ کارول ، ضمني اغیزې واقع کیدی شي.

پدې کې شامل دي:

• urticaria
• د عکس العمل حساسیت ،
• پتنی اېریما ،
• د معدې دردونه
• مغز

د دوی پیښې ممکن مادې ته نه زغمل په ګوته کړي. نو ځکه ، که دوی کشف شي او ډیری ځله تکرار شوي ، نو تاسو باید د ډاکټر سره مشوره وکړئ. همدا رنګه ، لامل ممکن د بدن ډیر حساسیت وي ، په کوم کې چې خوراک باید کم شي ، یا د لارښوونو څخه سرغړونه وي.

ثابت ضرر سوډیم سایکلیټ

د سوډیم سایکلات کارول باید هره ورځ د دې د اعظمي جواز خوراک پورې محدود وي - له 0.8 g څخه زیات نه ، کوم چې د یو کس د وزن 1 کلو په شاوخوا 10 ملی ګرام حساب کیدی شي (د 80 کیلو وزن سره).

لږترلږه چې د ډیر مقدار لامل کیږي الرجیک عکس العملونه او په هوساینې ، التهابي او ضعیف هضم کې عمومي خرابي ده.

مګر دا په نورمال حدود کې کارول ، لکه څنګه چې وروستي مطالعاتو ښودلې ، پرته له پایلو څخه نه ځي.

دا په غیر متناسب ډول ثابت شوی چې د سوډیم سایټ کلیمټ زیان پخپله د زړه او سیسټم او پښتورګو فشار فشار کې څرګندوي ، په ځانګړي توګه د urolithiasis نښو سره.

همدارنګه ، په خټو کې د کلینیکي آزموینو له لارې ، دا ثابته شوه چې د موادو زیاته برخه په کڅوړه کې د وژونکي نیپلازم ظهور لامل کیږي.

مګر ایا دا په مساوي ډول د انسان سره پلي کیږي خورا مبهمه پوښتنه ده.

سربیره پردې ، د دې مصنوعي خوږ کونکي لپاره ترجیح ډکه ده:

the د میټابولیک پروسې ورو کول ،

ler الرجیک عکس العملونه ، د سترګو او پوټکي خارښت سره څرګند شوي ، د سوځیدنې او خارش سره.

سوډیم سایکلات حتمي امیندواره میرمنو ته زیان رسوي ، په ځانګړي توګه د ماشوم توقع په لومړۍ 2-3 اونۍ کې. حقیقت دا دی چې د E952 متقابل عکس العمل او هغه باکتریاوې چې د معدې په صحي مایکرو فلورا کې ژوند کوي د ټراټوژینک میتابولیتونه جوړوي ، کوم چې احتمال لري د جنین پرمختګ اغیزه کوي ، د نورو شیانو په مینځ کې ، جدي اختلالات.

لنډیز ، موږ کولی شو ووایو چې د سوډیم سایکلیټ کارول په روغتیایی حالت کې سپارښتنه کیدی شي چې واقعیا د بورې بدیل ته اړتیا لري چې پدې موادو کې شامل شوي ځانګړتیاوې لري.

په هرصورت ، که چیرې د ګلوکوز کچه نورمال وي ، که چیرې معدې شتون نلري ، ګړندي کاربوهایډریټ ضد نه وي ، نو دا خورا معقول دی چې خواړه او څښاک رد کړي چې E952 لري ، پرته له دې چې دوی څومره زړه راښکونکي او خوښونکي وي. یا ، لږترلږه ، ډیری وختونه دوی سره خپل ځان مه کوئ.

د سوډیم سایکلات تاریخ

د بورې بدیل سایکلیټ سوډیم ، یا E952 ، په 1937 کې وموندل شو. د شمیرو دمخه "E" لیک پدې معنی دی چې ماده په اروپا کې تولیدیږي.

دا کشف د فارغ شوي زده کونکي مایکل سویډن پورې اړه لري ، څوک چې د انټي بایټریټیک ترکیب کار کولو پر مهال په ناڅاپي ډول یو سګريټ درمل ته واستول او ، کله چې یې بیرته هغه په ​​خوله کې واخیست ، نو خوندور خوند یې احساس کړ.

د اختراع له پیل راهیسې ، سایکلات د تیلو ماسک لپاره د درملو په توګه پلورل شوی. او په 1958 کې ، متحده ایالاتو دا د خوندي او صحي خواړو ضمیمه په توګه وپیژندله. له همدې شیبې څخه ، په شوګر کې د سوډیم سایکلات کارول پیل شول.

په موږکانو په اړه نورې مطالعې ښودلې چې سایکلایټ د ښه په پرتله ډیر زیان رسوي: کوچني تی لرونکي ژوی د کڅوړې سرطان وده کوي. ساینس پوهانو ثابته کړې چې د کولمو باکتریا د زهرجنو سایکلوکسیلیمین تولید لپاره سایلایټ ماتوي ، وروسته لدې چې په متحده ایالاتو کې د خواړو ضمیمه بندیز دی.

په روسیه کې ، E952 په 2010 کې د خوندي خواړو اضافو لیست څخه لرې شوی و.

په هرصورت ، د کیمیاوي تولید شوي ذائق بrsوونکو ، د بورې بدیلونو ، د خواړو رنګ کولو ، د ګټې په اړه بحثونه لاهم روان دي.

د سوډیم سایکلیټ ځانګړتیاوې او ب featuresې

سوډیم سایکلیمټ یو بایټریک تیزاب سوډیم مالګه ده. د بورې بدیل کیمیاوي فورمول په لاندې ډول دي: NNNOO₃S. سویټینر د E952 په توګه نښه شوی. دا یو کریسټال ، بې رنګ پاؤډر دی چې بوی نلري.

دا پاؤډر خورا قوي خوږ خوند لري او له همدې امله نشي کولی په لوی مقدار کې مصرف شي. د سویټینرس اسسلفیم یا اسپرټیم سره په ترکیب کې ، د سویټینر په توګه د سایکلټیمیت ملکیتونه ډیر شوي.

د سایکلات بله ګټوره ب featureه د تودوخې مقاومت دی. پوډر غوړ کیږي کله چې د 265 درجو سینټیس ته تودوخه وي ، نو له همدې امله اعتدال لرونکي دا په پخلي توکو کې کاروي ، او پخلی یې په ګرمو میوو کې اضافه کوي.

د بدیل بله ملکیت د کالوریون نشتوالی دی. دا په بدن کې نه ماتیږي او په دې پاکه ب inه کې د پښتورګو او پیشاب سیستم لخوا خارج کیږي.

د سوډیم سایکلاتیم کالوریک ارزښت

د سایکلایټ یو ګټور ملکیت د دې ټیټ کالوري مینځپانګه ده. څنګه چې دا په لږ مقدار کې خواړه سره مخلوط کیږي ، دا د محصول یا څښاک انرژي ارزښت اغیزه نه کوي.

دا خواږه هیڅ ګالیسیک انډیکس نلري. دا پدې مانا ده چې د هغې ګټور ملکیت په وینه کې د ګلوکوز کچه بدلول ندي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا مهم دی.

ملفورډ د شکرې ناروغۍ په رژیم کې خواږه تولید لپاره دا تکمیل کاروي.

ایا د سوډیم سایکلات څخه کومه ګټه شتون لري؟

د سائیکلماټ ګټور ملکیتونه دا دي چې دا د شکرو خلکو سره مرسته کوي. که نه نو ، د دې محصول انساني بدن لپاره ګټه لږترلږه ده.

او لاهم هغه ده:

• د خواږو خواړو تولید: رولونه ، کیکونه اسانه او ارزانه کیږي ، ځکه چې په ترکیب کې د خوږو مقدار کارول کیږي چې د بورې څخه 50 ځله کم دي ،
• په کافي ، چای ، او همدا ډول د شیدو شیدو څښاکونو ، جوسونو او اوبو کې د سایکلریټ ښه محلول.
• د محصول صفر کالوري مینځپانګه د هغو کسانو لپاره ګټوره ده څوک چې خواږه خوښوي ، مګر دا مهال وزن له لاسه ورکوي: د سایکلات په کارولو سره د اضافي پونډونو له لاسه ورکول پرته له خنډ څخه ترسره کیدی شي.

E952 په بدن باندې نور کوم ګټور تاثیر نلري.

زیان رسونکي سوډیم سایکلاتیم او اړخیز تاثیرات

د لږترلږه ګټورو ملکیتونو او په ځینو هیوادونو کې د تولید او توزیع باندې بندیز د مخدره توکو روغتیا ته د اصلي ګټو او زیان په اړه شکونه او پوښتنې راپورته کوي.

د رژیم تکمیل E952 د اوږدې مودې استعمال او په لوی مقدار کې خطرناک دی. خطر او بدن ته زیان په ورته منفي پایلو کې کم شوی:

• د زړه او وینې رګونو اختلالات ،
• پړسوب او میټابولیک اختلالات ،
• پښتورګو ته زیان او د مثانې فعالیت ، په ځینو مواردو کې urolithiasis ،
• په ساینسي لابراتوارونو کې د څیړنې له مخې - د چوغیو په کڅوړه کې د سرطان حجرو رامینځته کول ،
• په ځینو شوګر بدیلونو کې د سایکلاتیم موجودیت باندې حساسیت عوارض ، کوم چې د پوټکي خارش ، خارش ، او د سترګو سوزش څرګندیږي.

د ټولو اړخیزو تاثیراتو په نشتوالي کې ، دا به امکان ولري چې مشخص شي چې بدن ته کوم زیان رسیدلی یوازې د لسګونو کلونو وروسته د دې مادې له امله رامینځته شوی.

د اضافی E952 د کارونې ساحې

له هرڅه دمخه ، E952 په پراخه کچه په درملو کې کارول کیږي. دا د شکرې ناروغانو لپاره مشهور سویټینر ګولۍ لري. د ټوخي لوزینګز او ټابلیټونه هم د شکري یو مشخص ځای لري.

دا خواږه د پیسري پلورنځیو کې د بنونو ، کیکونو ، کاربونیټ مشروباتو جوړولو لپاره هم کارول کیږي. سربیره پردې ، دا د ټیټ الکول څښاک ، آئس کریم ، چمتو شوي ډیسټرو کې موندل کیدی شي. د سایکلایټ مینځپانګه په خوږو یا خوږو خواړو کې لوړه ده ، چیرې چې د شکر سره تړاو لري دا د 1:10 تناسب کې کارول کیدی شي. خواږه ، مرغلره ، مارشمیلاز ، ژاوله ژوي معمولا سایکل کلیمیټ لري.

او د پورتني زیان سره سره ، E952 په لپټیک ، شونډه ګیلاس کې د کاسمیټکس په تولید کې اضافه شوی.

پایله

د هر شخص لپاره د سوډیم ساییلایټ ګټې او زیانونه کولی شي انفرادي ځانګړتیاوې ولري. ماده د نه منلو وړ ګټه مستقیم شواهد نلري. د زیان رسونکي تومورونو ظاهري ب formه کې جدي زیان یوازې د څارویو په تجربو کې څرګند شوی. نو ځکه ، خلکو ته مشوره ورکول کیږي چې دا په ډیر احتیاط سره وکاروي.

عمومي معلومات

د اضافه ای 952 رامینځته کولو کې اصلي رول لوبیدلی و ، شاید ، د "ښاغلي قضیه" لخوا. د الینائوس بدنام پوهنتون پوهنتون معمول لابراتوارونو کې د انټي بایټریټیک درملو په اړه څیړنې ترسره شوې ، چې بیا وروسته د پراخه ساینسي حلقو سره نامعلوم ، فارغ شوی زده کونکی مایکل سویډن ، په ناڅاپي ډول په مخدره توکو کې سګرټ واچوي.

کله چې سګرټ بیرته د هغې په خوله کې و ، سویډر په هغې کې د خوږ خوند ترلاسه کړ. نو بیرته په 1937 کې ، سایکلات وموندل شو.

دمخه په 1950 کې ، یو نوی درمل معرفي شو ، د ځینې څیړنو او تصفیې وروسته ، د ایبټ لیبارټوریز لخوا ، کوم چې دمخه د دې موادو لپاره پیټینټ اخیستی و. په پیل کې ، د ځینې درملو (پینټوباربیټل ، انټي بیوټیک) وروسته د ککړتیا وروسته د "ماسکر" رول ټاکل شوی و.

مګر دمخه د تیرو پیړیو 50s په پای کې ، د سایکل کلاټ هدف د خوندي خواړو ضمیمه کیدو لپاره و. دا د شوګر بدیل په توګه کارول پیل شوي ، په ځانګړي توګه د شکر ناروغانو لپاره.

د محصول ای 952 د ځانګړو موادو تعامل له لارې ترلاسه کیږي. دا د سلفر ټرای آکسایډ یا سلفیمیک اسید او سایکل کلسیمیلین دي.

د سایټلوکسیلیمین سوډیم سایکلاتیم څخه د سلفاشن کیمیاوي فورمول د لاندې سمبولونو لخوا څرګند کیدی شي - C6H12S3NNOO. ماده ، په حقیقت کې سایکلیکل اسید او د هغې مالګې دي ، ترڅو دقیق وي - کیلسیم ، سوډیم او پوټاشیم.

محصول د کریسټال پاؤډر دی ، کوم چې ځانګړی رنګ او بوی نلري ، د خوږ ، او خورا شدید ، خوند سره. ماده په غوړو کې نه تحلیل کیږي ، کوم چې د اوبو په اړه نشي ویلای ، چیرې چې E 952 په چټکۍ او بشپړ ډول تحلیل کیږي. دا په الکول کې یو ټاکلی اوسط محلول هم لري.

استعمال

E 952 د دې د ملکیتونو له امله ، ډیری خواړه جوړونکي کارولو ته لیواله دي. د بیکینینګ مختلف انتخابونه ، کنفکشنري ، هر ډول مشروبات ، آیس کریم ، میوه جات ، او همدارنګه د راټیټ شوي خواړو (سبزیجاتو ، میوو) سره د کم شوي کالوري مینځپانګې اړتیا سره ممکن ممکن سوډیم ساییلاک ولري.

سویټینر په مارشمیلوز ، مارمایلډز ، مارشمیلوز ، ژاوله او نورو خوراکي محصولاتو کې اضافه کیږي. په ځانګړي توګه د شکر ناروغي محصولاتو تولید کونکو ترمنځ شهرت لري.

په ډیری هیوادونو کې د درمل جوړولو صنعت هم په خپلو محصولاتو کې E 952 کاروي ، لکه د ټوخي لوزینګز ، ویټامین کیپسول او نور درملتونونه.

د کاسمیټکس جوړونکي په لپګلوس کې سوډیم سایکلات اضافه کوي.

قانون جوړونه

د تقنیني کړنو په کچه کې چې د ځینې معیارونو لخوا تایید شوي ، د محصول لپاره د 95 food 95 خوراکي توکو اضافه کونکو په کار کې له پنځو درجن څخه زیاتو هیوادونو کې د کار اجازه شتون لري. په دوی کې د اروپا اتحادیه ، اوکراین او نور هیوادونه دي.

په متحده ایالاتو کې ، له تیرو پیړیو راهیسې د خوراکي توکو صنعت کې سایکلایټ منع شوی دی. له 2010 راهیسې ، د اروپایی کوډ ای 952 سره اضافه کونکي د روسیې فدراسیون کې د اجازه ورکړل شوي لیست کې ندي لیست شوي.

د خواږو بیاکتنه: خوندي او خطرناک. د اسپارټام ، سوکرایلوز ، سوډیم سایکلات او نورو په بدن د تاثیراتو په اړه مطالعه

چاغوالي په ټوله نړۍ کې د عامې روغتیا یوه جدي ستونزه ده. سروې په دوامداره توګه ښیې چې خلک د خپل وزن په اړه اندیښمن دي.

د شکرې ناروغۍ پاملرنې لومړنۍ هدف ستاسو د وینې ګلوکوز کنټرولول دي. مصرف کونکي د خوراکي محصولاتو پراخه انتخاب لري.

د خواړو صنعت د بدیل شدید شایټینرانو ډیری ډولونه موندلي چې له کالوري پاک دي.

ناروغانو ته مشوره ورکول کیږي چې د دوی د بورې څښل کم کړي ، مګر په بشپړ ډول یې د سویټینر سره ځای نه نیسي. مصنوعي شکري مطلوب خواږه لري ، مګر د انسان په بدن کې هضم شوي ندي او له همدې امله انرژي نه ورکوي. ځینې ​​یې روغتیا ته د نه تغیر وړ زیان رسولو لامل کیدی شي.

Aspartame: ایا دا زیان رسونکی دی که خوندي؟

اسپرټیم د ټیټ کالوري خوږ دی چې د مختلف خواړو او څښاکونو خوږ لپاره کارول کیږي. دا په هر ګرام کې 4 کالوری لري.

Aspartame د اوږدې تودوخې پرمهال بې ثباته ده ، نو دا د پخلی یا پخلی لپاره نشي کارول کیدی. دا د ذخیره کولو په جریان کې مایعاتو کې هم کمیږي.

کله چې تیر شو ، اسپارټام طبیعي پاتې اجزاو باندې تجزیه کیږي ، پشمول د اسپرټیک اسید ، فینیلایلینین او میتانول.

سربیره پردې ، فارمیډایډیډ ، فارمیک اسید او ډایټیکوپایرازین له دوی څخه جوړیږي.

د اروپا د خوړو کمیسون ساینسي کمیټه سپارتیم د انسان مصرف لپاره خوندي ګ considي. دا د 90 څخه ډیر هیوادونو کې د خواړو اهدافو لپاره منظور شوی.

ایا اسیسلفیم زهرجن دی؟

اسیسلفیم د انسان په بدن کې هضم نه کیږي ، له همدې امله کالوری نلري او په وینه کې د پوټاشیم غلظت باندې تاثیر نه کوي.

په 1988 کې ، USFDA په مختلفو وچو خواړو او الکولي مشروباتو کې د ایسسلفیم کارول تصویب کړل.

په 2003 کې ، ورته ادارې دا د عمومي هدف سویټینر په توګه تصویب کړ.

د خوږو ککړونکو محصولاتو څخه یو د اکټوسایټامایډ دی ، کوم چې په خورا لوی مقدار کې زهرجن دی. په هرصورت ، خورا لږ acetoacetamide د Acesulfame څخه رامینځته شوی ، له همدې امله دا خوندي دی.

سوکرولوز د عصبي ناروغۍ لامل کیږي؟

که څه هم سوکارلوز له شوګر څخه جوړ شوی ، د انسان بدن یې هضم نه کوي. د مصرف شوي سوکراسیوز ډیری برخه مستقیم د ملخانو سره بهر کیږي.

هغه مقدار چې د معدې له لارې جذب کیږي په لویه کچه د پښتورګو لخوا د وینې جریان څخه لرې کیږي.

د سکریلوز د خوندیتوب په ټاکلو کې ، FDA په انسانانو او حیواناتو کې له 110 څخه ډیر مطالعاتو څخه ډاټا تحلیل کړې.

ډیری مطالعات د ممکنه زهري تاثیراتو پیژندلو لپاره ډیزاین شوي.

په هرصورت ، هیڅ کارسنجینیک ، تولیدي او عصبي اغیزې ندي پیژندل شوي.

ساکارین او سرطان: ایا اړیکه شتون لري؟

FDA هڅه وکړه په 1977 کې د ساکارین بندیز ولګوي ځکه چې د څارویو مطالعاتو ښودلې چې دا په چوسو کې د کڅوړې سرطان لامل شوی.

له هغه وخت راهیسې ، د ساکارین په اړه ډیرې څیړنې ترسره شوې دي. ځینې ​​محاکمو د مصرف او سرطان فریکوینسي ترمینځ ارتباط ښودلی ، که څه هم دا وروسته رد شوي.

حتی په لوړه کچه کې ، سیچرین په انسانانو کې د سرطان لامل نه کیږي.

له همدې امله ، دا د دوی د خپل روغتیا لپاره له ویرې پرته کارول کیدی شي.

سایکلایټ خورا ټیټ زهرجن ښیې ، مګر د کولمو باکتریا لخوا سایکلوکسیلیمین ته هضم کیږي. وروستی ماده کولی شي د ډایبېټس میلیتس او شریان لوړ فشار لوړولو خطر زیات کړي.

د انسان په بدن د سایکلیمټ د تاثیراتو په اړه څیړنې روانې دي.

په 2017 کې ، ساینس پوهانو تر دې کچې نوي ډاټا چمتو کړې چې خلک یې د سایکل کلایټ په څیر ساییکلسیمیلین ته اړوي. تجربه په انسانانو کې د خوږو احتمالي زیان رسونکو اغیزو لومړی ریښتیني نښه ورکوي.

ایا ګټه او خوندي خواږه دي؟

سټیویا طبیعي بوټي ده چې صحي سټیویل ګلایکوسایډ لري چې د سوکروز څخه 10-15 ځله خوږ دي. د انسان بدن دا خوږ ګلایکوسایډ هضم نه کوي ، نو دا د سټیویا څخه کالوری نه ترلاسه کوي.

د مصنوعي سویټینر برخلاف ، یو ګلی ګلوسایډ کله چې تودوخه مات نشي. له همدې امله ، سټیویل ګلایکوسایډونه د ګرمو خواړو پخلی او پخلي لپاره کارول کیدی شي.

مطالعې ښودلې چې سټیویا کولی شي د وینې لوړ فشار راټیټ کړي.

د ناروې د کلینیکي محاکمې په وینا ، کښت د 2 ډوله شکرو ناروغانو حالت کې د پام وړ وده کوي.

په اعتدال خوراک کې ، ډیری خواږه کسان د روغتیا لپاره خوندي دي. د استعمال څخه دمخه ، سپارښتنه کیږي چې د تغذیه کونکي او د شکر ناروغۍ کارپوه سره مشوره وکړي.

د خواړو اضافه کونکي ډولونه E په نښه شوي

د پلورنځیو محصولاتو لیبل بې بنسټه کس ته د ډیرو لنډیزونو ، شاخصونو ، لیکونو او شمېرو سره مبهم کوي.

پرته له دې چې زړه خوشحاله شي ، اوسط مصرف کونکي په ساده ډول هرڅه چې هغه ته مناسب ښکاري په ټوکرۍ کې اچوي او د نغدي راجستر ته ځي. په ورته وخت کې ، د پریکړې کولو پوهیدل ، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره وټاکئ چې د ټاکل شوي محصولاتو ګټې یا زیانونه کوم دي.

په مجموع کې ، شاوخوا 2000 مختلف خواړه شامل دي. د شمیرو په مخ کې د "ای" لیک پدې معنی دی چې ماده په اروپا کې تولید شوي و - د ورته شمیر شاوخوا درې سوو ته رسیدلی. لاندې جدول اصلي ډلې ښیې.

د تغذیې بشپړونکي E ، جدول 1

منع شوي او جواز لرونکي

داسې انګیرل کیږي چې هرډول اضافی لیبل شوي ای ، سایکلات ، انساني روغتیا ته زیان نه رسوي ، او له همدې امله د خواړو محصولاتو تولید کې کارول کیدی شي.

ټیکنالوژیان وايي چې دوی نشي کولی دوی پرته ترسره کړي - او مصرف کونکي باور لري ، دې ته اړتیا نلري ترڅو وګوري چې په خواړو کې د دې اضافي ضمیمو اصلي ګټې او زیانونه کوم دي.

په بدن باندې د تکمیل ای ریښتیني اغیزو په اړه بحثونه لاهم روان دي ، د دې حقیقت سربیره چې دا د خوراکي توکو صنعت کې په پراخه کچه کارول کیږي. هیڅ استثنا او سوډیم سایکلات نه.

ستونزه نه یوازې روسیه اغیزه کوي - په متحده ایالاتو او اروپایی هیوادونو کې هم جنجالي وضعیت راپورته شو. د دې د حل لپاره ، د خواړو اضافه کونکو مختلف کټګوریو لیستونه مرتب شوي. نو ، په روسیه کې عام شوی:

1. اجازه ورکړل شوي زیاتونکي.
2. منع شوي سپلیمنټ
3. غیر جانبدار اضافه کول چې اجازه نلري ، مګر د کارولو لپاره یې منع ندي.

دا لیستونه په لاندې جدولونو کې ښودل شوي.

په روسی فدراسیون کې د خواړو اضافه ای منع شوي ، جدول 2

په اوس وخت کې ، د خواړو صنعت نشي کولی د مختلف اضافو کارولو پرته ترسره کړي ، دوی واقعیا اړین دي. مګر ډیری وختونه په هغه مقدار کې ندي چې تولید کونکي په ترکیب کې اضافه کوي.

دا ممکنه ده چې واقعیا رامینځته شي چې بدن ته کوم زیان رسیدلی او ایا دا یوازې د څو لسیزو په جریان کې د زیان رسوونکي اضافی سایټلایم کارولو وروسته ترسره شوی. که څه هم دا کومه پټه خبره نده چې ډیری یې واقعیا د جدي رنځپوهنې پراختیا لپاره محرک کیدی شي.

لوستونکي ممکن د سویټینر ډول او کیمیاوي جوړښت ته په پام پرته د هغه څه په اړه ګټور معلومات ومومي چې خواږو ته زیان رسوي.

د خوند اضافه کونکي او محافظت کونکي ګټې هم دي. ډیری محصولات اضافي د معدني توکو او ویټامینونو سره بډایه شوي د ځانګړي ضمیمه ترکیب کې د مینځپانګې له امله.

که موږ په ځانګړي ډول اضافه e952 په پام کې ونیسو - په داخلي ارګانونو د هغې ریښتینې اغیزه څه ده ، د انسان روغتیا ته ګټې او زیان رسوي؟

د سایکل میټرو کارول چیرې دي؟

په لومړي سر کې په درملو کې کارول شوي ، دا سیچرین په درملتون کې د شکر ناروغۍ لپاره د خوږو ګولیو په توګه اخیستل کیدی شي.

د اضافه کونې اصلي ګټه حتی په لوړه تودوخه کې ثبات دی ، له همدې امله دا په اسانۍ سره د مچیو محصولاتو ، پخه شوي توکو ، کاربونیټ څښاکونو ترکیب کې شامل دی.

د دې نښه کولو سره سیچرینین د ټیټ الکول څښاک ، چمتو شوي ډیسټریټونو او آئس کریم ، سبزیجاتو او میوو پروسس شوي خواړو کې د کم کالوري مینځپانګې سره موندل کیدی شي.

مارملایډ ، ژاوله ، خواږه ، مارشم میلو ، مارشم میلو - دا ټولې خواږې د خوږو اضافو سره هم جوړیږي.

مهم: د احتمالي زیان سربیره ، ماده د کاسمیټکس په جوړولو کې هم کارول کیږي - E952 سیچرین په لپ اسٹیکونو او شونډو ګلوسونو کې اضافه کیږي. دا د ویټامین کیپسولونو او د ټوخي لوزینګز برخه ده.

ولې سیچرین د شرایطو سره سم خوندي ګ .ل کیږي

د دې ضمیمه زیان په بشپړ ډول نه دی تایید شوی - لکه څنګه چې د دې د نه منلو وړو ګټو هیڅ مستقیم شواهد شتون نلري. څرنګه چې ماده د انسان بدن جذب نه کوي او د جواني سره یوځای بهر کیږي ، نو دا په شرایطو برابر خوندي ګ --ل کیږي - د ورځنۍ دوز سره د بدن د ټول وزن 10 کیلو ګرام څخه زیات نه.

د خوږو اصلي خصوصیات

سوډیم سایکلیټ یو مصنوعي تولید شوی سویټینر دی چې په خوړو او درملو صنعتونو کې کارول کیږي ترڅو محصولاتو ته خواږه خوند ورکړي. دا د E952 نښه کولو لپاره غوره پیژندل شوی ، کوم چې په ټولو خواړو محصولاتو کې لازمي دی چې پکې داسې اضافه کول شامل دي.

د دې موادو لپاره نور نومونه هم شتون لري: د سایکلیک اسید سوډیم مالګه یا سوډیم N-cyclohexyl سلفایمټ. د خواږه کیمیاوي فورمول C6H12NNaO3S دی.

سوډیم سایکلات یو بې عیب ، کریسټال ، بې رنګ پاؤډر دی چې د خوندور خوږ خوند سره. ډیری خلک محصولات د دې موادو سره ترکیب په پام کې نیسي چې په خوند کې خورا ناخوښه وي.

د ورته خواړو ضمیمه د شکر له خوږ څخه لسګونه ځله لوی دي او کولی شي د دې اغیزې ته د پام وړ وده ورکړي کله چې د نورو خوند خوندورانو سره متقابل عمل وي ، لکه: اسیسلفیم ، اسپارټیم یا سوډیم ساکارین.

داسې انګیرل کیږي چې سوډیم سایکلات یو بالکل غیر کالوري ماده ده ، ځکه چې د محصولاتو مطلوب ذوق ترلاسه کولو لپاره دومره لږ وخت نیسي چې دا په هیڅ ډول د دوی انرژي ارزښت اغیزه نه کوي.

سربیره پردې ، دا سویټینر ګالیسیمیک شاخص نلري ، پدې معنی چې دا په وینه کې د ګلوکوز په کچه اغیزه نلري.

دا د دې ملکیت دی چې دا د شکر ناروغۍ خلکو لپاره امکان رامینځته کوي.

دا د تودوخې په وړاندې مقاومت لرونکی ماده ده. د دې خټکي نقطه دوه سوه پنځه شپیته سانتي ګراد ده. له همدې امله ، دا په وړیا ډول په مختلف ډوله پیسري او نورو ګرمو میوو کې کارول کیږي ، او په ورته وخت کې خپل خوند له لاسه نه ورکوي.

مصنوعي خواږه په بدن کې نه ماتیږي ، نه جذب کیږي او په خپل خالص شکل کې د پښتورګو او پیشاب سیستم لخوا خارج کیږي. د دې موادو اعظمي ورځني خوراک لس ملی ګرامه په هر کیلو وزن کې.

د سوډیم سایکلات اختراع

د سوډیم سایکلات ایجاد تاریخ 1937 ته لاړ. په هغه وخت کې په امریکا کې د ایلینوس په ایالت کې ، هغه مهال نامعلوم فارغ شوی زده کونکی مایکل سیویډا هڅه کوله یو ځانګړی انټي بایټریک درملو رامینځته کړي.

د راڅرګندیدو سره ، هغه په ​​ناڅاپي ډول سیګرټ په مايع کې غوړ کړ او حتی یې ورته پام نه کاوه. وروسته ، په کشولو ، هغه په ​​خپلو شونډو کې د خوږ خوند احساس کړ ، پدې توګه یو نوی کیمیاوي ماده ترلاسه کوي.

دا د خوندیتوب ټولو قواعدو سرغړونکی او سخت سرغړونه وه ، مګر د هغه څخه مننه ، یو مصنوعي خواږه ، زموږ په وخت کې مشهور و ، زیږیدلی و.

د نوي اختراع لپاره پیټینټ ډوپونټ ته وپلورل شو ، مګر وروسته دا د ایبټ لابراتوارونو لخوا وپیرل شو ، چې موخه یې د ذوق ښه کولو او د ځینې مخدره توکو څخه تللۍ کمولو لپاره کارول دي.

وروسته ، یو شمیر بې شمیره مطالعې تېرولو وروسته ، دا ماده په 1950 کې پلور ته ځي. یو څو کاله وروسته دا په پراخه کچه د شکر ناروغۍ ناروغانو لپاره د بورې بدیل په توګه وکارول شو.

او تقریبا په 1952 کې ، په صنعتي کچه ، دوی د صفر کالوری سره د رژیم کاربونیټ څښاک تولید پیل کړ.

په هرصورت ، دا ماده په رسمي ډول د خواړو ضمیمه په توګه پیژندل شوې او له پنځوس څخه زیاتو هیوادونو کې تصویب کیږي. په هرصورت ، په متحده ایالاتو کې ، د یو شمیر مطالعاتو په پام کې نیولو سره چې نامناسبه پایله یې ورکړې ، دا خوږ کونکی په 1969 کې منع شوی و ، او د دې بندیز لرې کولو مسله دمخه په پام کې نیول شوې.

د رژیم خواړو او ټیټ کالوري کاربونیټ مشروباتو تولید لپاره کارول کیږي. په داسې برانڈونو کې شامل دي:

• کولینګ سویټینر ،
• د ملفورډ ځای ناستی.

د سوډیم سایکلیټ ګټې او زیانونه

تاسو باید د ورته مادې اخیستو څخه د لوی ګټو او مثبت تمه نلرئ.

د ورته خواړو ضمیمه کولو اصلي مثبت ب featureه او د دې مستقیم هدف د هغو خلکو لپاره د بورې ځای په ځای کول دي چې ، د یو دلیل یا بل لامل لپاره ، د ساده کاربوهایډریټونو خوړل منع دي.

احتمال شتون نلري چې په روغتیا باندې کوم سپر سوز اغیزې باید د سوډیم سایکلات څخه تمه شي. په هرصورت ، تاسو باید په بشپړ ډول هغه د لیدو څخه لرې نه کړئ ، ځکه چې هغه یو څه ګټور ملکیتونه هم لري:

1. ترټولو اساسی شی د صفر کالوری دی. څنګه چې دا ماده په بشپړ ډول د انسان بدن جذب نه کوي ، نو اضافي پونډه نشي اضافه کیدی کله چې وکارول شي.
2. د دې ډول موادو سره ، د خوږو پخلي او ډیسټرو چمتو کولو پروسه خورا ساده او اسانه کیږي ، ځکه چې دا د بورې څخه پنځوس ځله لږ وخت نیسي.
3. د سوډیم سایکلیټ ګړندۍ محلول هم د لږ لږ اهمیت څخه نه دی. تاسو نشئ کولی چې دا دواړه ګرم مشروبات - چای ، کافي ، او سړه مشروبات - شيدې ، جوس ، اوبه شامل کړئ.

البته ، هغه خلک چې د شکرې ناروغۍ لري ، او همدارنګه هغه څوک چې د ډیر وزن یا چاقۍ ناروغي لري ، د دې خوږ کارولو کار په بشپړ ډول احساسوي. د نورو خلکو لپاره ، د هغه استقبال به د پام وړ ګټې نه راوړي. مګر دا کوم ډول زیان بدن ته رسولی شي باید دواړه پیژني.

ایا سوډیم سایکلات زیان لري؟ دې پوښتنې ته ځواب واضح دی ، ځکه چې د ورته خواړو ضمیمه یوازې په ځینو هیوادونو کې د پلور لپاره اجازه لري. دا د یو څه مودې لپاره د متحده ایالاتو په متحده ایالاتو کې د پیرودلو لپاره ناممکن دی. مګر پدې وروستیو کې ، د دې د حل پوښتنه یوځل بیا راپورته شوې او دا اوس تر غور لاندې ده.

په هرصورت ، د دې خوږ کونکي په دفاع کې دا ویل د پام وړ دي چې د دې احتمالي زیان په بشپړ ډول ندي ثابت شوي. مګر ځینې وختونه د دې کارول ځینې ناخوښي پایلې دي. په عموم کې ، دوی په لاندې ډول نمایش کیدی شي:

1. د پفینیشن پیښې رامینځته کوي ، په دې توګه د میتابولیزم ګډوډوي.
2. منفي د زړه او وینې رګونو کار اغیزمن کوي.
3. د پام وړ په پښتورګو باندې بار زیاتوي. او په ځینې سرچینو کې تاسو کولی شئ یوه نښه ومومئ چې دا ماده د urolithiasis پرمختګ هڅوي.
4. د دې اجزا ترټولو خطرناک کارول دا دي چې دا د سرطان پرمختګ کې همکاري کوي. په موږکانو ترسره شوي تجربې د تکمیل کونکي کارجینیک ملکیتونه تاییدوي. دا د پام وړ په دې خټو کې د کڅوړې سرطان خطر خطر زیاتوي. په هرصورت ، مطالعو د انسان په بدن باندې ورته تاثیر نه دی ښودلی.
5. کله چې د دې موادو په کارولو سره ، حساسیتونه د دې برخو ته حساسیت سره لیدل کیدی شي ، کوم چې په کې څرګند شوي: د پوټکي خارش ، ګرمشونه ، خارش او د سترګو سوزش.

په جلا توګه ، دا د یادونې وړ ده چې د امیندوارۍ په جریان کې د سوډیم سایکلیټ کارول خورا ناغوښتل شوي دي ، ځکه چې په ځینو خلکو کې یو شمیر باکتریا شتون لري کله چې د دې موادو سره عکس العمل رامینځته کیږي ، نو دا د شرایطو ټیراتوجینیک میتابولیتونو د ماتیدو لامل کیږي چې د جنین پراختیا منفي اغیزه کوي. پدې حالت کې ، د انحراف سره د ماشوم درلودو خطر خورا ډیر دی. د حمل لومړۍ دوه یا درې اونۍ په ځانګړي ډول ویره لرونکې ده.

په پای کې

سوډیم سایکلات یو مصنوعي ماده ده چې په پراخه کچه د درملو او خوراکي صنعتونو کې د بورې بدیل په توګه کارول کیږي.

په هرصورت ، بدن ته زیان رسیدل کله چې د پام وړ اخیستل کیږي د احتمالي ګټې څخه ډیر وي ، نو غوره به دا وي چې دا ډول مواد یوازې د طبي دلایلو لپاره وکاروئ.

او د هغو کسانو لپاره چې د چاقۍ ناروغۍ یا د شکر ناروغۍ ناروغي اخته وي ، دا مهال طبیعي خواږه د سټیویا پراساس دي او د سایکلایټ نه لري. په هر حالت کې ، پریکړه کول چې د دې رژیم ضمیمه کارولو سره په رژیم کې لاړشئ ، تاسو باید خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.

سوډیم سایکلات (E952)

د زیان په پرتله سوډیم سایکلات؟ د خواړو ضمیمه E-952

د مناسب اضافو پرته د مدرن خواړو تصور کول مشکل دي. بیلابیلو خوږ کونکو ځانګړي شهرت ترلاسه کړ. د اوږدې مودې لپاره ، د دوی ترټولو عام د کیمیاوي مادې سوډیم سایکلات (بل نوم - e952 ، اضافی) و. تر دې دمه ، هغه حقایق چې د هغې زیان په اړه یې خبرې کوي لا دمخه په باوري ډول تایید شوي.

د خطرناک سویټینر ملکیتونه

سوډیم سایکلیټ د سائیکلیک اسیدونو ګروپ پورې اړه لري. د دې هر مرکب به د سپینې کرسټال پاؤډ په څیر ښکاري. دا په بشپړ ډول هیڅ بوی نه کوي ، د دې اصلي ملکیت د تایید شوي خوږ خوند دی.

د خوند په جوارو کې د دې اغیزې سره ، دا د بورې څخه 50 ځله ډیر خوندور کیدی شي. که تاسو دا د نورو خواږو سره مخلوط کړئ ، نو د خواړو خوږ کولی شي ډیری ځله ډیر شي.

د اضافی غلظت غلظت کول اسانه دی - په خوله کې به د فلزي وروستهټسټټ سره یو جلا وروسته ټیسټ وي.

دا ماده په اوبو کې خورا ژر تحلیل کیږي (او دومره ژر نه - د الکول مرکباتو کې). دا هم ځانګړنه ده چې E-952 به د غوړ مادو کې تحلیل نه کړي.

د تغذیه کونکي تکمیلات E: ډولونه او طبقه بندي

په پلورنځي کې د هر محصول لیبل کې د ساده اوسیدونکو لپاره د لیکونو او شمیرې دوامداره لړۍ شتون لري چې د پوهیدو وړ ندي. هیڅ یو پیرودونکي نه غواړي پدې کیمیاوي نونس باندې پوه شي: ډیری محصولات له نږدې ازموینې پرته ټوکرۍ ته ځي.

سربیره پردې ، د عصري خوراکي صنعت کې کارول شوي تغذیه شوي اضافي به شاوخوا دوه زره استخدام شي. د دوی هر یو خپل کوډ او ډیزاین لري. هغه څوک چې په اروپایي تصدیو کې تولید شوي و د E اکر لري.

ډیری وختونه کارول شوي خواړه ایډیټ ای E (لاندې جدول د دوی درجه بندي ښیې) د درې سوه نومونو سرحد ته راغلی.

د تغذیې بشپړونکي E ، جدول 1

منع شوي او اجازه شوي لیستونه

هر E- محصول د تخنیکي پلوه لومړیتوب ګ useل کیږي چې کارول یې د انسان تغذیه کې د کارولو مصؤنیت لپاره ازمول شوی دی.

د دې دلیل لپاره ، پیرودونکي په تولید کونکي باور لري ، پرته لدې چې د دې ډول اضافه کونکي زیان یا ګټې په اړه توضیحاتو ته ځي. مګر د تغذیه کونکي تکمیلات ای د لوی برفبرګ پورتنۍ برخه برخه ده.

د انسان په روغتیا د دوی د ریښتیني اغیزو په اړه بحثونه لاهم روان دي. سوډیم سایکلات هم د ډیری لانجې لامل کیږي.

د ورته موادو د حل او کارونې پورې اړوند ورته مخالفتونه نه یوازې زموږ په هیواد کې ، بلکه په اروپایي هیوادونو او متحده ایالاتو کې هم واقع کیږي. په روسیه کې ، تر نن نیټې پورې درې لیستونه ترکیب شوي:

.1 اجازه ورکړل شوي توکي.

2. د منع شوي تکمیلات.

.3 هغه توکي چې په څرګند ډول اجازه نلري مګر منع ندي.

د مضر تغذیه تکمیلات

زموږ په هیواد کې ، په لاندې جدول کې ښودل شوي خواړه اضافه کول په کلکه منع شوي دي.

په روسی فدراسیون کې د خواړو اضافه ای منع شوي ، جدول 2

د خواړو صنعت اوسنی حالت په بشپړ ډول د خواړو اضافه کونکو سره نه تحویلوي. بله خبره دا ده چې د دوی کارول ډیری وختونه په غیر معقول ډول مبالغه کیږي.

دا ډول کیمیاوي خواړو اضافه کولی شي د خورا جدي ناروغیو خطر زیات کړي ، مګر دا به د دوی کارولو وروسته لسیزې روښانه شي.

مګر دا ناممکن دی چې د ورته خواړو خوړلو ګټې په کلکه رد کړئ: د اضافه کونکو په مرسته ، ډیری محصولات د ویټامینونو او مینرالونو سره بډایا شوي چې د انسانانو لپاره ګټور دي. E952 کوم څه خطر یا زیان دی (اضافی)؟

د سوډیم سایکلات کارولو تاریخ

په پیل کې ، دا کیمیاوي درمل په درملتون کې وموندل شو: د ایبټ لیبارټریز شرکت غوښتل چې د ځینې انټي بیوتیکونو ترخې کچې پوښلو لپاره دا خوږ کشف وکاروي.

مګر 1958 ته نږدې ، سوډیم سایکلات د خواړو لپاره خوندي پیژندل شوی. او د شپیتمې لسیزې په مینځ کې ، دمخه دا ثابته شوې وه چې سایکلایټ د کارسنجینیک کتلست دی (که څه هم د سرطان څرګند لامل نه دی).

له همدې امله د دې کیمیاوي زیانونو یا ګټو په اړه شخړې لاهم روانې دي.

مګر ، د دې ډول ادعاو سربیره ، اضافی (سوډیم سایکلات) د خوږ کونکي په توګه اجازه لري ، زیان او ګټې چې یې لاهم د نړۍ په 50 هیوادونو کې مطالعه کیږي. د مثال په توګه ، دا په اوکراین کې اجازه لري. او په روسیه کې ، دا مخدره مواد ، برعکس ، په 2010 کې د تایید شوي تغذیه کونکو ضمیمو لیست څخه لرې کړی شوی و.

E-952. ایا ضمیمه زیان ده یا ګټه؟

داسې خواږه څه شی لري؟ ایا زیان یا ښه د هغه په ​​فارمول کې پټ دی؟ یو مشهور سویټینر دمخه د ګولیو په ب soldه پلورل شوی و چې د شکر ناروغۍ لپاره د شکر بدیل په توګه وړاندیز شوي و.

د خواړو چمتو کول د مخلوط په کارولو سره مشخص شوي ، کوم چې به د اضافو لس برخې او د سیچرین یوه برخه ولري. د داسې سویټینر ثبات له امله کله چې تودوخه کیږي ، دا دواړه په مچیو پخولو او څښاک کې کارول کیدی شي چې په ګرمو اوبو کې محلول کیږي.

سایکلاتیم په پراخه کچه د آیس کریم ، ډیسټرو ، میوو یا سبزیجاتو محصولاتو د کم کالوري مینځپانګې چمتو کولو او همدارنګه د ټیټ الکول څښاک چمتو کولو لپاره کارول کیږي. دا په کنډو شویو میوو ، جام ، جیلی ، مرغلرو ، پیسریانو او ژاوله کې موندل کیږي.

اضافی د درملو په برخه کې هم کارول کیږي: دا د ویټامین - معدني کمپلیکسونو او د ټوخي suppressants (د لوزینجز په ګډون) جوړولو لپاره کارول شوي ترکیبونو لپاره کارول کیږي. د کاسمیټیک صنعت کې هم د دې غوښتنلیک شتون لري - سوډیم سایکلات د شونډو ګلوز او لپسټیکونو برخه ده.

په مشروط ډول خوندي ضمیمه

د E-952 کارولو پروسې کې د دې توان نلري چې د ډیری خلکو او څارویو لخوا په بشپړ ډول جذب شي - دا به په جواني کې خارج شي. خوندي د بدن د ټول وزن 1 کیلوګرامه 10 ملی ګرام تناسب څخه ورځنی خوراک ګ isل کیږي.

دلته د خلکو ځینې کټګورۍ شتون لري په کوم کې چې د دې خواړو ضمیمه د teratogenic میتابولایټونو کې پروسس کیږي. له همدې امله د سوډیم سایکلیټ زیان رسونکی کیدی شي که چیرې امیندواره میرمنې وخوري.

د دې حقیقت سره سره چې د خواړو ضمیمه ای - 952 د نړیوال روغتیا سازمان لخوا په مشروط ډول خوندي پیژندل شوی ، نو اړینه ده چې د دې کارولو په اړه محتاط اوسئ ، پداسې حال کې چې اشاره شوي ورځني نورم مشاهده کوئ. که امکان ولري ، نو اړینه ده چې دا لرونکي محصولات پریږدئ ، کوم چې به د انسان روغتیا باندې غوره اغیزه ولري.

د خوږو تاریخ

د یو شمیر نورو درملو په څیر (د بیلګې په توګه ، سوډیم سیچرینین) ، سوډیم سایکلات د دې ظاهري ب ه د خوندیتوب د مقرراتو څخه سرغړونه ده. په کال 373737 In کې ، د امریکا د الیونیس په پوهنتون کې یو ناپېژندل شوی زده کونکی ، مایکل سویدا د انټي بایټریټیک په جوړولو کار وکړ.

په لابراتوار کې یې د (!) څراغ لګولو سره ، هغه سګرټ په میز باندې کیښود او بیا یې واخیست ، خوږ خوند یې واخیست. پدې توګه د پیرودونکي بازار ته د نوي سویټینر سفر پیل شو.

څو کاله وروسته ، پیټینټ د ایبټ لیبارټریونو درملو جوړولو کمپاین ته وپلورل شو ، کوم چې د یو شمیر درملو خوند ښه کولو لپاره د دې کارولو لپاره روان و.

د دې لپاره اړین مطالعات ترسره شوي ، او په 1950 کې خواږه په بازار کې څرګند شو. بیا سایکل کلایټ د ډایبایټیک ناروغانو لخوا د کارولو لپاره په ټابلیټ ب formه پلورل پیل شوي.

دمخه په 1952 کې ، د کالوري آزاد No-Cal صنعتي تولید د دې سره پیل شو.

د کارسنګوژیکتیا خواږه

د څیړنې وروسته ، دا معلومه شوه چې په لوی خوراکونو کې ، دا ماده کولی شي په البینینزو خونو کې د سرطاني تومورونو رامینځته کړي.

په 1969 کې ، په متحده ایالاتو کې د سوډیم سایکلومات منع شو.

له هغه وخته چې د 70 مو کلونو له پیل راهیسې ډیرې څیړنې ترسره شوي ، تر یوې کچې د خوږ کونکي بیارغونه ، نن ورځ نه یوازې په روسی فدراسیون کې ، بلکه د اروپايي اتحادیې هیوادونو په شمول په 55 هیوادونو کې هم کارول کیږي.

په هرصورت ، خورا حقیقت چې سایکلات کولی شي د سرطان لامل شي دا د خواړو لیبل کې اجزاو تر مینځ ناخوښه میلمنه کوي او لاهم د شک لامل کیږي. متحده ایالات اوس یوازې د هغې د کارونې بندیز لرې کول په پام کې لري.

خواږه سوډیم سایکلات او د هغې اغیز په بدن باندې

په عصري خواړو کې د تغذیه کونکو تکمیلاتو شتون یو عام پیښه ده ، هیڅ حیرانتیا نلري. خواږه د کاربونیټ څښاکونو ، شفتالو ، ژاولو ، غوړیو ، لبنیاتو محصولاتو ، بیکري محصولاتو او نور ډیر څه برخه دي.

د اوږدې مودې لپاره ، سوډیم سایکلات ، یو اضافه کونکی چې ډیری خلک یې د E952 په توګه پیژني ، د ټولو شوګر بدیلونو کې یو مشر و. مګر نن ورځ حالت بدل شوی ، ځکه چې د دې موادو زیان په ساینسي ډول ثابت شوی او د ډیری کلینیکي مطالعاتو لخوا تایید شوی.

سوډیم سایکلات د شکر مصنوعي بدیل دی. دا د دې د چوغندرو "ملګري" څخه 30 ځله ډیر خوږ دی ، او کله چې د مصنوعي طبیعت نورو موادو سره یوځای شي ، نو حتی پنځوس ځله دی.

اجزا کیلوری نلري ، له همدې امله ، په وینه کې ګلوکوز اغیزه نه کوي ، د اضافي پونډو ظهور لامل نه کیږي. ماده په مایعاتو کې خورا محلول کیږي ، هیڅ بوی نلري. راځئ چې د تغذیه ضمیمه ګټې او زیانونو ته وګورو ، دا د انسان روغتیا باندې څه اغیزه لري ، او د دې خوندي انلاګونه څه دي؟

د سوډیم سایکلات تاریخ

اضافی E952 په پراخه کچه د خواړو صنعت کې کارول کیږي ، ځکه چې دا د عادي دانې شوګر څخه لس چنده ډیر خوندور دی. د کیمیاوي نظریاتو له مخې ، سوډیم سایکلاتیم سیکلامیک اسید دی او د دې کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم مالګه.

ماده په 37 1937. کی وموندله. یو فارغ شوی زده کونکی ، چې په الینوس کې د پوهنتون په لابراتوار کې کار کوي ، د انټي بایټریټیک درملو د پراختیا لامل شوی. ما په ناڅاپي ډول محلول ته سګرټ وغورځاوه ، او کله چې ما دا بیرته زما خوله کې واخیست ، نو ما د خوند خوند واخیست.

په پیل کې ، دوی غوښتل چې اجزا په مخدره توکو ، په ځانګړي توګه انټي بیوټیکونو کې د تلپاتو پټولو لپاره وکاروي. مګر په 1958 کې ، د متحده ایالاتو په متحده ایالاتو کې ، E952 د یو معتاد په توګه پیژندل شوی چې د روغتیا لپاره بشپړ خوندي دی. دا د شکر ناروغۍ لپاره د شوګر بدیل په توګه د ګولۍ ب formه کې پلورل شوي.

د 1966 مطالعاتو ثابته کړه چې د انسان په کولمو کې د فرصت پرست مایکروګانیزمونو ځینې ډولونه کولی شي د سایکلوهایسیملامین په رامینځته کولو کې تکمیل کړي ، کوم چې بدن ته زهرجن دی. ورپسې مطالعې (1969) دې پایلې ته ورسیده چې د سایکل میټ مصرف خطرناک دی ځکه چې دا د کڅوړې سرطان پرمختګ هڅوي. له هغې وروسته ، E952 په متحده ایالاتو کې بندیز ولګید.

په اوس وخت کې ، داسې انګیرل کیږي چې ضمیمه نده توانیدلې چې په مستقیم ډول د انکولوژیک پروسه وهڅوي ، په هرصورت ، دا کولی شي د ځینې کارسنجینیک برخو منفي اغیزه زیاته کړي. E952 د انسان په بدن کې جذب نه کیږي ، د ادرار له لارې خارج کیږي.

په کولمو کې یو شمیر خلک میکروبونه لري چې کولی شي د تکراټینګ میتابولایټ جوړولو لپاره تکمیل پروسس کړي.

له همدې امله ، دا د امیندوارۍ پرمهال مصرف (په ځانګړي توګه په لومړي درې میاشتو کې) او د مور شيدې لپاره وړاندیز نه کیږي.

د اضافی E952 زیان او ګټې

په ظاهره کې سویټینر د منظم سپینې پاؤډر سره ورته وي.دا ځانګړی بوی نلري ، مګر په تایید شوي خوږې ټیټیسټ کې توپیر لري. که موږ د شکر سره تړاو کې خوږ پرتله کړو ، نو بیا ضمیمه 30 ځله خوږه ده.

اجزا ، اکثرا د ساکارین ځای په ځای کول ، په هر مایع کې ښه تحلیل کوي ، د الکول او غوړ سره په حل کې یو څه ورو. هغه هیڅ کالوري مینځپانګه نلري ، کوم چې دا د شکر ناروغي او هغه خلکو مصرفوي چې د دوی روغتیا څارنه کوي.

د ځینې ناروغانو بیاکتنې یادونه کوي چې د ذائق اضافه ناخوښ دي ، او که تاسو د نورمال څخه لږ څه مصرف کړئ ، نو بیا په خوله کې د اوږدې مودې لپاره فلزي خوند شتون لري. په سوډیم سایکلات کې ، ګټې او زیانونه شتون لري ، راځئ هڅه وکړو چې نور څه شی ومومئ.

د اضافه کونې بې ګټې ګټې لاندې ټکي لري:

• د دانې شوګر څخه ډیر خوندور
• د کالوریونونو نشتوالی
• نسبتا کم قیمت ،
• په اوبو کې په اسانۍ محلول کېدونکی ،
• د خوښۍ وروسته.

په هرصورت ، دا بې ګټې نده چې دا مواد په ډیری هیوادونو کې منع شوي دي ، ځکه چې اوږدمهاله مصرف کولی شي جدي اړخیزې اغیزې لامل شي. البته ، ضمیمه په مستقیم ډول د دوی پرمختګ لامل نه کوي ، مګر په غیر مستقیم ډول برخه اخلي.

د سایکلایټ مصرف پایلې:

1. په بدن کې د میټابولیک پروسو سرغړونه.
2. الرجی
3. د زړه او وینې رګونو باندې منفي اغیزې.
4. د پښتورګو ستونزې ، د ډایبېټیک نیفروپیتي پورې.
5. E952 کولی شي د پښتورګو تیږو او کڅوړي جوړښت او نمو لامل شي.

دا غلط دي چې ووایی چې سایکلات د سرطان لامل کیږي. په حقیقت کې ، مطالعات ترسره شوي ، دوی ثابته کړه چې آنکوولوژیک پروسه په موږکانو کې وده کړې. په هرصورت ، په انسانانو کې ، تجربې د واضح دلایلو لپاره ندي ترسره شوي.

ضمیمه د ماشوم د زیږون په موده کې ، د ماشوم تغذیه کولو لپاره سپارښتنه نه کیږي ، که د رینل د ضعف تاریخ ، د رینل ناکامي.

د 12 کلونو څخه کم عمر ماشومانو لپاره مصرف مه کوئ.

د سوډیم سایکلاتیم بدیل

E952 بدن ته زیان رسونکی دی. په څرګنده توګه ، ساینسي څیړنې دا معلومات په غیر مستقیم ډول تاییدوي ، مګر دا غوره ده چې د اضافي کیمیا سره د بدن فشار ونه کړئ ، ځکه چې د الرجیک عکس العمل خورا "معمولي" اړخیز اثر دی ، ستونزې ډیرې جدي کیدی شي.

که تاسو واقعیا خواږه غواړئ ، نو غوره به وي چې یو بل سویټینر غوره کړئ ، کوم چې د انساني حالت لپاره خطرناکې پایلې نلري. د بورې بدیلونه په عضوي (طبیعي) او مصنوعي (مصنوعي ډول رامینځته شوي) ویشل شوي دي.

په لومړي حالت کې ، موږ د سوربټول ، فروټکوز ، زیلیلټول ، سټیویا په اړه خبرې کوو. په مصنوعي محصولاتو کې ساکارین او اسپارټام شامل دي ، هم سایکلریټ.

باور کیږي چې د بورې ترټولو خوندي ځای د سټیویا سپلیمنټونو مصرف دی. کښت د خوږ خوند سره ټیټ کالوري ګلایکوسایډ لري. له همدې امله محصول د شکر ناروغانو لپاره سپارښتنه کیږي ، پرته لدې چې د ناروغۍ نوعیت په پام کې ونیسي ، ځکه چې دا د یو کس د وینې شکر اغیزه نه کوي.

یو ګرام سټیویا د 300 ګرامه دانې شوګر سره مساوي دی. د خوږې مینې وروسته ، سټیویا د انرژي ارزښت نلري ، په بدن کې میټابولیک پروسو باندې تاثیر نه کوي.

د بورې نور بدیلونه:

• Fructose (د میوو بوره هم بلل کیږي). مونوسچرائډ په میوو ، سبزیجاتو ، شاتو ، امرت کې موندل کیږي. پوډر په اوبو کې ښه تحلیل کوي؛ د تودوخې درملنې په جریان کې ، ملکیتونه یو څه بدل کیږي. د شکرې ناروغۍ اختلالاتو سره ، دا سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې ګلوکوز د ماتېدو په جریان کې جوړیږي ، نو له هغې څخه کارول انسولین ته اړتیا لري ،
• Sorbitol (sorbitol) په خپل طبیعي حالت کې په میوو او لوبیا کې موندل کیږي. په صنعتي کچه ، دا د ګلوکوز اکسیډریشن لخوا تولید شوی. د انرژي ارزښت په هر ګرام کې 3.5 kcal دی. د هغو خلکو لپاره مناسب ندي چې غواړي وزن له لاسه ورکړي.

په پایله کې ، موږ یادونه کوو چې د سوډیم سایکلات زیان زیان په بشپړ ډول نه دی تایید شوی ، مګر د رژیم متمم کونکي ګټو هیڅ مشخص شواهد شتون نلري.

دا باید پوه شي چې د یو دلیل لپاره E952 په ځینو هیوادونو کې بندیز دی.

څرنګه چې اجزا د ادرار له لارې جذب او جذب نه کیږي ، نو دا د شرایطو سره سم د ورځني نورم سره خوندي بلل کیږي چې د انسان د بدن وزن له یو کیلوګرام څخه 11 مګراف څخه زیات نه وي.

د سوډیم سایکلاتیم ګټې او زیانونه پدې مقاله کې په ویډیو کې تشریح شوي.

خپله بوره په ګوته کړئ یا د وړاندیزونو لپاره جنډر وټاکئ. موندنه ونه موندل شوه. موندنه ونه موندل شوه.