د خواږو غاښونو لپاره ګلاسیمیک شاخص

د شوګر سره ، د هایپوګلاسیمیک درملو یا انسولین درملنې سربیره ، د درملنې لازمي برخه خواړه ده. د تغذیې اصلي اصل د ګړندي کاربوهایډریټ جنک فوډ ردولو پراساس دی.

یو سالم او ټیټ کارب خواړه باید په ویټامینونو او مینرالونو مشتمل وي د ناروغ په رژیم کې غالب شي. د ډاکټر وړاندیزونو پراساس ، ناروغان اړتیا لري سبزيجات ، د غوښې غوښې ، کب ، کب او نور بوټي خواړه وخوري. مګر څه که چیرې ډایبایټس تاسو ته اړ کړي چې یو څه خوږ وغواړئ او څنګه کولی شئ ځان ته ځان پام اړ کړئ؟

ځینې ​​وختونه ، د ګلاسیمیا کنټرول شوي کچې سره ، شوګران د خوږو خوړلو توان لري. غوره انتخاب به میوه وي ، پشمول د کیروبا په شمول ، د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره. هغه خلک چې د یو کال څخه زیات د لوړ وینې شکر سره رنځ لري پدې پوهیږي چې دا شاخص څه شی دی ، او هغه څوک چې یوازې د دوهم ډول ذیابیطس تشخیص شوي باید پدې اړه ډیر توضیحات ترلاسه کړي.

د ګلاسیمیک شاخص: دا څه شی دی؟

یوازې کاربوهایډریټ ، یعنی شوګر ، د وینې ګلوکوز مینځپانګه اغیزه کوي. دوی په بیلابیلو ډلو ویشل شوي دي. لومړی مونوساکریډیس (ساده) کاربوهایډریټ دی ، پدې کې ګلوکوز او فروټکوز شامل دي.

دوهم کټګورۍ ډیسکرایډز دي ، چې پکې سوکروز (ساده بوره) ، لیکتوز (د شیدو څښاک) ، مالټوز (بیر ، کیواس) شامل دي. پیچلي کاربوهایډریټ کې نشایسته (حبوبات ، اوړه ، کچالو) شامل دي.

د پولیساکریډیس ګروپ کې فایبر هم شامل دي:

ګالیسیمیک شاخص یو شاخص دی چې ګلوکوز ته د کاربوهایډریټونو خرابیدو سرعت منعکس کوي. وروستی ارګانیزم د انرژي په توګه کاروي. د شکر ماتیدل ګړندي چټک کول ، نور GI به وي.

دا ارزښت په 1981 کې د امریکایی ډاکټر D. جینکس لخوا معرفي شو ، څوک چې د شکرې ناروغانو لپاره د مطلوب مینو رامینځته کولو هدف سره د محصولاتو څیړنه کوي.

مخکې ، داسې انګیرل کیده چې کوم محصولات په خلکو ورته تاثیر لري. په هرصورت ، د جینکنسن نظر مخالف و ، او هغه ثابته کړه چې هر محصول په بدن باندې تاثیر کوي د هغه کاربوهایډریټونو پورې اړه لري چې دوی پکې لري.

نو ، د ساینس پوهانو مطالعې تایید کړې چې هغه څوک چې آیس کریم خوري ، کوم چې یوه خوږه شیرینی ده ، د هغو خلکو په پرتله چې د پیسری خوړل یې د وینې ګلوکوز ټیټ دی. په تعقیب ، د شاوخوا ټولو محصولاتو ګلاسیمیک شاخص مطالعه شو.

د یادونې وړ ده چې د GI شاخصونه د مختلف فاکتورونو لخوا اغیزمن کیدی شي:

• د پروټینو ، غوړ او د هغوی نوعیت غلظت ،
• د کاربوهایډریټ ډول
• د محصول پروسس کولو میتود،
• د نږدې فایبر مینځپانګه ، کوم چې د خواړو هضم کولو موده ډیروي ، کوم چې د بورې جذب ورو کوي.

کوم ګلیسیمیک شاخص نورمال ګ ؟ل کیږي؟

د GI په پوهیدو څرنګوالي زده کولو لپاره ، تاسو لومړی اړتیا لرئ په بدن کې د ګلوکوز او انسولین رول باندې پوه شئ. بوره د بدن لپاره انرژي ده او کوم کاربوهایډریټ چې د خواړو سره راځي وروسته ګلوکوز شي چې د وینې جریان ته ننوځي.

د بورې نورمال کچې د خالي معدې څخه د 3.3 څخه 55 mmol / L پورې او د سهار له ناڅاپي دوه ساعته وروسته 7.8 mmol / L پورې وي.

ګالیسیمیک شاخص ښیې چې د ځینې خواړو خوړلو وروسته د وینې د شکر کچه څومره لوړه شوې. مګر دا هم مهمه ده چې هغه وخت په پام کې ونیسئ چې په جریان کې ګلاسیمیا وده کوي.

کله چې د GI تالیف کول ، ګلوکوز د معیار په توګه اخیستل شوي؛ د هغې GI 100 واحدونه دي. د نورو محصولاتو شاخصونه له 0 څخه تر 100 واحدونو پورې توپیر لري ، کوم چې د دوی د ترکیب سرعت لخوا ټاکل کیږي.

د وینې جریان څخه د ګلوکوز لپاره د بدن حجرو ته داخلیدو او انرژی کیدو لپاره ، د ځانګړي هورمون انسولین برخه اخیستل اړین دي. او د لوړ GI درلودونکي خواړو کارول د وینې جریان کې شوګر کې ناڅاپي او لوړې کود سره مرسته کوي ، له همدې امله پانکریز د انسولین فعال ترکیب پیل کوي.

دا هورمون د ګلیسیمیا په کچه مستقیم تاثیر لري:

1. زیرمه شوي غوړ بیرته د ګلوکوز کیدو څخه مخنیوی کوي او په وینه کې جذب کیدو وروسته.
2. ګلوکوز کموي د ګړندي مصرف لپاره نسجونو ته توزیع کولو سره یا د اړتیا په صورت کې د مصرف لپاره د غوړ زیرمو په ب inه بوره زیرمه کولو سره.

هرڅوک چې د شکر ناروغۍ تشخیص شوی وي باید پوه شي چې ټول محصولات په دریو ډلو ویشل شوي دي - د لوړ GI سره (له 70 واحدونو څخه) ، منځنۍ - 50-69 او ټیټ - له 49 یا لږ څخه. د همدې لپاره ، کله چې ورځني رژیم تالیف کړئ ، نو د هر کټګورۍ په ګټه او نظر پوهیدل مهم دي.

د دې حقیقت سره سره چې ډایبایټس د لوړ GI سره خواړه وخورئ وړاندیز نه کیږي ، دا یوه ګټه لري - د انرژی ګړندۍ ټوټې چې د کاربوهایډریټونو مصرف وروسته سمدلاسه پیښیږي. په هرصورت ، دا ډول خواړه یوازې د لنډې مودې لپاره انرژي ورکوي.

حتی په وینه کې د شوګر غلظت کې تیز بدلونونه د ډیری پیچلتیاوو پراختیا لامل کیږي. همدارنګه د GI سره اویا پورته خواړه خواړه د اډیپوز نسج راټولیدو او بیا وروسته د چاقۍ لامل کیږي. مګر د ټیټ GI خواړو سره ، شیان بدل کیږي.

خواړه د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره د اوږدې مودې لپاره هضم کیږي ، پرته لدې چې د وینې د شکرو قوي زیاتوالي لامل شي. او پانقراص په لږ مقدار کې انسولین تولیدوي ، کوم چې د subcutaneous غوړ د راټولیدو مخه نیسي.

که چیرې ډایبیټیک ناروغ شي میوو یا سبزیجاتو کې د ټیټ GI سره مینو کې شامل کړي او هڅه وکړي چې د لوړ GI سره خواړه رد کړي ، نو هغه به ډیر وزن ونلري. د ورته خواړو سیستماتیک کارول د وینې د شحمو پروفایل مثبته اغیزه کوي او د زړه په کار کې د هر ډول ګډوډي ظهور مخه نیسي.

د لوی GI نه منفي عوامل پکې شامل دي:

• د سپورت لپاره د خواړو خوراکی اندازې کالوری او د تغذیه کولو ارزښت ،
• د پخلی کولو پیچلتیا ، ځکه چې پدې ګروپ کې یو څه خواړه شتون لري چې خام خواړه کولی شي.

مګر کله چې د شکر ناروغ لپاره مینو رامینځته کړئ ، نو اړینه ده چې د مختلف GI سره محصولات وټاکئ ، په سمه توګه یې د ورځې په اوږدو کې توزیع کړئ. په هرصورت ، حتی کله چې د ټیټ GI سره خواړه خوري ، کاربوهایډریټ بدن ته ننوځي.

په بدن کې د شکر اندازه کمولو لپاره ، تاسو کولی شئ ځینې وړاندیزونه وکاروئ. نو ، دا مشوره ورکول کیږي چې بشپړ وټاکئ ، نه مات شوي محصولات.

د تودوخې درملنه باید لږترلږه وي ، او کاربوهایډریټ باید د فایبر او غوړونو سره وخوړل شي. دا مشوره نه ده چې کاربوهایډریټ په جلا توګه وخورئ ، د مثال په توګه ، د ماسپخین په نڅا کې تاسو کولی شئ د بشپړ غلې ډوډۍ 1 ټوټه د پنیر سلیس سره وخورئ.

په شوګر کې ، منظم شوګر منع دي. ډیری وختونه دا د فروټوز سره ځای په ځای کیږي - ګلوکوز له میوو څخه ترلاسه کیږي.

مګر د دې خوږ کونکي سربیره ، نور شتون لري ، د مثال په توګه ، کاروب ، کوم چې کولی شي د بورې یو بشپړ او ګټور بدیل شي.

ګلیسیمیک شاخص څه شی دی؟

ګلاسیمیک انډیکس (GI) یو شاخص دی چې د ګلوکوز حالت ته د هر محصول ماتیدو نرخ منعکس کوي ، کوم چې د ټول ارګانیو اصلي انرژي سرچینه ده. پروسه ګړندي ، د GI لوړه ده.

یوازې کاربوهایډریټ (په بل ډول ، شوګر) په وینه کې د شوګر غلظت اغیزه کوي. پروټین او غوړ پکې دخیل ندي. ټول کاربوهايدريتونه په لاندې برخو وېشل شوي دي:

1. ساده (د ارف مونوساکریډز) ، کوم چې فروټکوز او ګلوکوز پکې شامل دي.
2. ډیر پیچلي (ډیسیکچارډز) ، د لاکټوز لخوا نمایش شوي (د مایع لبنیاتو محصولاتو کې موندل کیږي) ، مالټوز (په kvass او بیر کې موندل شوي) او سوکروز (خورا عام بوره).
3. کمپلیکس (پولیساکریډز) ، په کوم کې چې فایبر جلا کیږي (د بوټو حجرو یوه برخه چې سبزیجاتو ، حبوبات ، میوو ، اوړو محصولاتو کې موندل کیږي) او نشایسته (د اوړو محصولات ، کچالو ، اوړه ، حبوبات).

تاریخي شالید

د ګلایسیمیک انډیکس اصطالح په 1981 کې د یوه ډاکټر D. جینکنز (ټورنټو) لخوا معرفي شو ، چې د شکرې ناروغانو لپاره د مطلوب تغذیې مهالویش ترلاسه کولو لپاره د محصولاتو په اړه څیړنه کوي. مخکې داسې فکر کیده چې ټول محصولات په خلکو مساوي عمل کوي. مګر جینکنسن مقابل نظر وړاندې کړ او وړاندیز یې وکړ چې د ځانګړو کاربوهایډریټونو پورې اړوند د انسان بدن باندې د محصولاتو تاثیر په پام کې ونیسي. د څیړنې په پایله کې ، هغه ثابته کړه چې کله د آیس کریم کارول ، د لوړې شکر مینځپانګې سره سره ، په وینه کې د ګلوکوز غلظت کې بدلون د ډوډۍ خوړلو وروسته لږ دی. د پایلې په توګه ، ساینس پوهانو ټول محصولات مطالعه کړل او د کالوری مینځپانګې او GI جدولونو جدولونه مطالعه کړل.

څه په gi اغیزه کوي؟

د GI ارزښت د ډیری فاکتورونو لخوا تاثیر کیږي ، چې په مینځ کې یې دي:

• په ورکړل شوي محصول کې د کاربوهایډریټونو ډول (د بیلګې په توګه ، ورو یا ګړندی پولی- یا مونوسچریډونه)
• د نږدې فایبر مقدار ، کوم چې د خواړو هضم وخت ډیروي ، پدې توګه د ګلوکوز جذب ورو کوي ،
• د غوړ او پروټینونو مینځپانګه او د دوی ډول ،
• د خواړو پخلی کولو لاره.

د ګلوکوز رول

د بدن د انرژي سرچینه ګلوکوز دي. ټول کاربوهایدریټونه چې خواړو سره بدن ته ننوځي دقیقا د ګلوکوز سره خرابيږي ، کوم چې وروسته په وینه کې جذب کیږي. د دې عادي غلظت 3.3-5.5 mmol / L په خالي معدې کې دی او له خواړو وروسته له 7 ساعتونو څخه 7.8 mmol / L څخه ډیر نه وي. ایا دا تاسو ته د کوم شي یادونه کوي؟ هو ، دا د بورې یو مشهوره شننه ده. نتیجه ګلوکوز د بدن په اوږدو کې د وینې جریان لخوا توزیع کیږي ، مګر دا حجرو ته د داخليدو او انرژي ته د بدلون لپاره هارمون انسولین ته اړتیا لري.

GI ښیې چې د یو ځانګړي محصول کارولو وروسته څومره ګلوکوز غلظت ډیریږي. د دې سره ، د دې زیاتوالي سرعت هم مهم دی.

ساینس پوهان ګلوکوز د حوالې په توګه غوره کړي او د هغې GI 100 واحدونه دي. د نورو ټولو محصولاتو ارزښتونه د معیار سره پرتله کیږي او د 0-100 واحدونو ترمینځ توپیر لري. د دوی د ضمیمې سرعت پورې اړه لري.

د انسولین سره د ګلوکوز اړیکه

په لوړه GI کې د محصول مصرف د وینې شکر کې د ګړندي زیاتوالي لامل کیږي ، کوم چې د پانقراص سره په شدت سره انسولین خوشې کولو ته اشاره کوي. وروستی مهم رول لوبوي:

1. دا د بورې غلظت کموي ، د اضافي مصرف لپاره یې په نسجونو کې توزیع کوي یا د غوړ ذخیرې په ب .ه کې "وروسته لپاره" پریږدي.
2. دا نتیجه لرونکي غوړ ته اجازه نه ورکوي بیرته ګلوکوز ته لاړ شي او بیا جذب شي.

دا په جینیاتی توګه یوځای شوی دی. په پخوانیو وختونو کې ، خلکو سړه او لوږه تجربه کړې ، او انسولین د غوړ په ب inه کې د انرژي زیرمو رامینځته کړي ، او بیا دا د اړتیا په توګه مصرف شوي.

اوس د دې لپاره اړتیا نشته ، ځکه چې تاسو کولی شئ کوم محصول وپیرئ ، او موږ ډیر لږ حرکت پیل کړ. له همدې امله ، یو وضعیت راپورته کیږي کله چې زیرمې شتون ولري ، او د مصرف کولو لپاره هیڅ ځای شتون نلري. او دوی په خوندي ډول په بدن کې زیرمه شوي.

کوم GI غوره دی؟

ټول محصولات په دریو کټګوریو کې راځي:

• د لوړې بیې سره (GI 70 یا ډیر دی) ،
• اوسط ارزښتونه (GI 50-69) ،
• ټیټ نرخ (GI 49 یا لږ).

د رژیم لپاره د محصولاتو غوره کولو په معامله کې ، یو څوک باید د هر کټګورۍ ګټې او زیانونه په پام کې ونیسي.

لوړ ج

د داسې محصولاتو ګټې دي:

• د وینې د شکرو غلظت کې ګړندی وده ،
• د انرژي او د بریښنا جریان کې ګړندی وده.

زیانونه پکې شامل دي:

• په بورې کې د ناڅاپي سپکونو له امله د subcutaneous زیرمو لوی خطر ،
• د کاربوهایډریټونو سره د بدن د تسکین لنډ وخت ،
• د شکرې ناروغانو لپاره د خواړو محدودیت

په نقشه کې شامل دي:

• د ورځې په اوږدو کې په ټول بدن کې د ګلوکوز دوامداره توزیع ،
• د اشتها کمیدل
• د ګلوکوز غلظت ټیټ وده شرح ، کوم چې د غوړ پلورنځیو رامینځته کیدو مخه نیسي.

• په چمتو کولو کې ستونزې ، ځکه چې پدې کټګورۍ کې خورا لږ خواړه شتون لري چې خام خواړه کولی شي ،
• د روزنې پروسې په جریان کې د کارولو پرمهال د تاثیر نشتون.

د مخکینۍ څخه ، موږ کولی شو نتیجې ته ورسیږو چې د رژیم لپاره باید د ټولو کتګوریو څخه محصولات غوره کړي ، د ورځې لپاره په سمه توګه توزیع شوي.

د GI مینو کمولو څرنګوالی

حتی کله چې د خواړو په توګه د ټیټ GI سره خواړه کاروي ، د پایلې په توګه ، د بشپړ مینو فعالیت د پام وړ دی. ارزښتونه په لاندې ډول کم کیدی شي:

• د تودوخې درملنې وخت لږ کړئ
• ټول محصولاتو ته ترجیح ورکړئ ، ځکه چې د دوی قهوه کول د GI ډیروالي لامل کیږي ،
• کاربوهایډریټ مصرف کړئ ، غوړ یا فایبر مه هیروئ ،
• هڅه وکړئ چې په جلا توګه د "ګړندي" شکرو نه کار واخلئ. د مثال په توګه ، د ماسپښین په نڅا کې د ډوډۍ یوه ټوټه کولی شي خواړه وخوري ، مګر یوازې د پنیر سره ، خواږه کیلو ګرام ندي ، مګر د خواږه په توګه.

د ګلیسیمیک ګلیسیمیک چاکلیټ شاخص

په سمه توګه د چاکلیټ چاکلیټ غږ کول د ډیری مختلف ډولونو او مختلف ترکیب له امله غیر واقعي دي. د مثال په توګه ، د 70 than څخه ډیر د کوکو پاؤډ مینځپانګې سره چکلیټ د 25 واحدونو GI لري. دا ډول ټیټ نرخونه ، سره له دې چې د بورې مینځپانګې ، د کوکو غذایی فایبر لخوا چمتو شوي ، کوم چې د GI کمولو کې مرسته کوي. د پرتله کولو لپاره ، د شيدو چاکلیټ GI درې چنده لوړ دی - 70 واحدونه. د چاکلیټ ځینې ډولونو نږدې ارزښتونه په لاندې جدول کې وړاندې شوي.

د کوکو پاؤډ ګلاسیمیک انډیکس

د کوکو لوبیا په پخوانیو وختونو کې په مکسیکو او پیرو کې وموندل شوه. ایزټیک لومړی د څښاک چمتو کولو لپاره و ، مخکې د لوبیا پوډر ریاست ته اړول او د شاتو او مصالحو سره پخول. داسې انګیرل کیده چې دا ډول وسیلې نه یوازې ځواک ورکړی ، بلکې بدن یې نوی کړی. په میکسیکو کې ، څښاک یوازې د شاهي کورنۍ غړو ته اوږد مهال لپاره ورکول کیده.

څنګه چې د کوکو پاؤډر خورا لوړ کالوری دی ، نو دا وړ دی چې حتی په لږ مقدار کې لوږه هم پوره کړي. سربیره پردې ، هغه بدن فایبر ، ډیری زنک ، اوسپنه او فولیک اسید چمتو کوي.

د کوکو پاؤډر 20 واحدونو GI مګر د بورې سره نږدې ، ارزښت د پام وړ بدلون کوي ​​- 60 واحدونه. له همدې امله تاسو اړتیا لرئ د کوکوو سره خورا احتیاط وکړئ ، په ځانګړي توګه د شکر ناروغانو لپاره.

د کارب ګلیسیمیک شاخص

کیروب د ځمکې کارب میوو څخه نور هیڅ نه دي او د انټي انډیبیټیک ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي. سربیره پردې ، دا د رژیم محصول په توګه کارول کیدی شي ، بوره ، سټیویا ، کوکو ځای په ځای کول.

د انټيډایبیټیک اثر د D-pinitol د مینځپانګې لخوا چمتو شوی ، کوم چې د انسټاین حساسیت ډیروالي په پایله کې د II ذیابیطس کې د وینې د شکرو غلظت تنظیموي. سربیره پردې ، د میوو په ترکیب کې شامل دي: هیمیسیلوولوز ، سیلولوز (18٪) ، ټنینز ، شکري (48-56)) چې د ګلوکوز ، سوکروز او فروټکوز لخوا نمایندګي کیږي.

د قهوه کولو په واسطه د کروب ونې دمخه وچې میوو څخه ، کارب ترلاسه کیږي کوم چې د کوکو په څیر ښکاري ، او د عادي شوګر څخه ډیر خوندور خوند لري. لکه څنګه چې ارقامو لپاره ، د کاربو کلوریک مینځپانګه په هر 100 G محصول کې شاوخوا 229 kcal ده ، او GI شاوخوا 40 واحدونه دي. دا به ګټور وي چې په یاد ولرئ چې کارول د سټیویا په څیر ، طبیعي خواږه دي.

ګلاسیمیک شاخص یو له خورا مهم شاخصونو څخه دی. د هغه څخه مننه ، تاسو کولی شئ نه یوازې خپل رژیم جوړ کړئ او خپل د شکر کچه کنټرول کړئ ، بلکه د اضافي وزن سره مبارزه هم وکړئ. د دې هدف لپاره ، ځانګړي ډیزاین شوي میزونه کارول کیږي ، په کوم کې چې د GI محصولاتو شاخصونه او د دوی څخه پخلي په ګوته کیږي.

کاروب څه شی دی او د هغې ګلیسیمیک شاخص څه شی دی؟

کیروب د ځمکې کارب میوې دي چې د دوی انټي انډیباټیک ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي. دوی د شکر ناروغۍ ضمیمه په ب .ه کارول کیږي ، کوم چې د کوکو ، سټیویا او منظم شوګر لپاره بشپړ بدیل دی.

په ډایبیټس کې ، کارول د دې لپاره ګټور دي چې پدې کې D-pinitol شامل وي ، کوم چې د انسولین مقاومت زیاتوي او د ګایسیسیمیا کچه نورمالوي د 2 ډایبایټس کې. میوې ځینې ډوله شکري (فرټکوز ، سوکروز ، ګلوکوز) ، ټنینز ، سیلولوز ، پروټین ، هیمسیلوولوز او ډیری معدنيات (فاسفورس ، مسو ، بیریم ، منګنیز ، نکل ، مګنیزیم ، وسپنه) او ویټامینونه لري.

د پوډر کالوري مینځپانګه په هر 100 g 229 kcal ده. د کارب ګلیسیمیک شاخص 40 واحدونه دي.

د کاربو ونې بله ګټه دا ده چې دا په عملي ډول د الرجیو لامل نه کیږي ، له همدې امله اکثرا ماشومانو ته ورکول کیږي. مګر د نسبتا کم ټیټ کالوري مینځپانګې سره سره ، باید ناوړه ګټه وانخیستل شي ، دا خوږ نشي کیدی ، ځکه چې لوی مقدار کولی شي د وینې د شکرو د زیاتوالي لامل هم شي. له همدې امله ، د شکر ناروغۍ سره ، د کاربوس میوه جات د خوړلو اجازه لري ، مګر یوازې په محدود مقدار کې.

د پاؤډ سربیره ، د کاربو شربت کارول کیږي. تاسو کولی شئ د خوږ ساس یا د فصل میوو سلاد سره کاٹیج پنیر وخورئ. او د یو خوشبوونکي چمتو کولو لپاره ، یوازې یو چمچ کاربو 200 ملی لیتر ګرم شیدو یا اوبو سره ګډ کړئ. د خوند لپاره ، په څښاک کې یو څه وینیلا یا دارچین اضافه کړئ.

د شکر ناروغي کولی شي ځان ته د کیربي کافي څښاک درملنه وکړي چې دا پخپله جوړ کړي یا په ځانګړو پلورنځیو کې پیرود کړي. پوډر په پخلي کې هم کارول کیږي ، بیا به دا د خوندور چاکلیټ سیوري او یو نازک کارمل - مغز خوند واخلي.

د کاربو لوبیا څخه ، تاسو کولی شئ کیک ، چاکلیټ یا نور خواږه پرته له بورې جوړ کړئ. د کنټرول کنټرول سره ، ځینې وختونه کاربو چاکلیټ ته اجازه ورکول کیږي. د دې چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

1. کیروبا (60 g) ،
2. د کوکو مکھن (100 g) ،
3. د شيدو پوډر (50 g) ،
4. بیلابیل اضافی توکي (ناریل ، دارچین ، مغز لرونکي ، تل ، د کوکنارو تخمونه).

د کاربو لوبیا پاؤر د سیوري په کارولو سره کش کیږي. بیا ، د اوبو حمام کې ، کوچ کوچ کړئ ، چیرې چې کاربو او شیدو پوډر اچول کیږي.

د مخلوط مستقل مزایل باید د ګنده شیر کریم سره ورته وي. بیا چاکلیټ ته مصالحې ، مغز یا وچې میوې اضافه کړئ. پایله لرونکی ترکیب په فارمونو کې ایښودل شوی یا له هغې څخه د چاکلیټ بار جوړ شوی او په یخچال کې ساتل کیږي تر هغې چې ټینګ نه وي.

لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، د خواړو ګلاسیمیک شاخص ټاکل کیږي چې کوم ډول شوګر پکې شتون لري. د مثال په توګه ، هغه محصولات چې ګلوکوز لري په لوړه GI کې اچول شوي.

او په فروکوز کې بantوالې او میوې ډیری وختونه ټیټ GI لري. پدې کې تورکورینټ (14) ، بیر ، چیري ، نیبو (21) ، چیري بیر (26) ، م ،ه ، سمندري بکتورن ، (29) ، فزالیس (14) ، زردآب (19) ، سټرایبرز (27) ، کښت او چیری ( 24).

پدې مقاله کې ویډیو کې کارپوه به د کاربو ګټو په اړه وغږیږي.