د لوړې کولیسټرول سره چاکلیټ خواړه

چاکلیټ او کولیسټرول یو له بل سره نږدې تړاو لري ، نو ډیری خواږه غاښونه د دې غوره محصول کارولو څخه ویره لري. مګر د چاکلیټ ټول ډولونه د وینې لوړ کولیسټرول کې برخه نه اخلي. او لاهم تاسو نشئ کولی لامحدود مقدار کې خواږه وخورئ ، ځکه چې تاسو کولی شئ ، ډیر وزن ، د پوټکي ستونزې ، لوړ کولیسټرول ترلاسه کړئ. د ایتروسکلروسیس سره خلک ، کله چې د دې محصول غوره کول ، تاسو باید د دې جوړښت په دقت سره مطالعه کړئ.

د چاکلیټ جوړښت

د خواړو کیفیت د هر شخص لپاره مهم رول لوبوي ، او حتی نور د هغه خلکو لپاره چې لوړه کولیسټرول لري. د دې پوهیدلو لپاره چې ایا دا ممکنه ده چې د یو ځانګړي محصول خواړه وخورئ ، تاسو اړتیا لرئ د هغې ترکیب پوه شئ. په یاد ولرئ چې غوړ خواړه یوازې د وینې رګونو دیوالونو کې تختې زیاتوي.

د کلاسیک چاکلیټ ترکیب کې د کوکو پاؤډر شامل دي ، پدې کې شامل دي:

د سبزیجاتو غوړ
پروټین
کاربوهايدريتونه.

د دې محصول 100 g شاوخوا 30–35 g غوړ لري ، کوم چې د انسانانو لخوا د ورځني غذایی توکو نیمایي برخه ده. دا معلومه ده چې د نارینه وو لپاره دا د 70 څخه تر 150 g پورې وي ، او د ښځو لپاره - له 60 څخه تر 120 g پورې. که یو څوک د اتیروسکلروسیز سره مخ کیږي ، د هغه د غوړ ورځنی نرخ 80 g دی.

په ترکیب پورې اړوند ، د دې خوړلو لاندې ډولونه توپیر لري:

تور چاکلیټ (تور) - د کوکو لوبیا ، بوره او کوکو مکھن څخه جوړ شوی ، دا سخت او دوام لرونکی دی.
د شيدو چاکلیټ - د تور ورته ورته اجزاو څخه رامینځته شوی ، د شیدو پاؤر اضافه کولو سره. دا ډول محصول خوندور دی او په اسانۍ سره خولې کې خټکي.
سپین چاکلیټ - د کوکو پاؤر اضافه کولو پرته تولید شوی ، پدې کې بوره ، کوکو مکھن ، د شیدو پوډر او وینیلین شامل دي. دا حتی د لوړې هوا تودوخې کې په اسانۍ سره خولې کوي.

مګر څنګه چې د شحمو سرچینه د څاروی غوړ دی ، نو غوره ده چې د شیدو او نورو عیبونو اضافه کولو پرته خالص محصول ته لومړیتوب ورکړئ. تاسو باید د کجورو ، هایډروجنیټ شوي غوړ او نورو اجزاو شتون سره چاکلیټ ونه پیرئ کوم چې د روغتیا لپاره ځانګړي ندي.

د لوړ کولیسټرول سره غوره کولو لپاره کوم چاکلیټ؟

نو ، دې پوښتنې ته ، ایا دا امکان لري چې د لوړې کولیسټرول سره چاکلیټ وخورئ ، ځواب هو دی ، مګر د ځینې محدودیتونو سره. دا غوره ده چې کټ مټ ته لومړیتوب ورکړئ ، ځکه چې دا ډول محصول د ایتروسکلروسیز لپاره ترټولو خوندي دی او حتی د لپایډونو د زیاتوالي سره مبارزه کې مرسته کوي. اصلي شی دا دی چې محصول لږترلږه 70 c کوکو لري.

کله چې په وینه کې د لپایډ لوړه کچه تشخیص شي ، حاضریدونکی ډاکټر یو ځانګړی رژیم وړاندیز کوي چې تغذیه سموي. دا رژیم د څارویو غوړ اخیستل کموي او د اومیگا 3 ، 6 ، او 9 غیر مطابقت لرونکي غوړ تیزابونو کې بډای دی.

ډیری وختونه د دې رژیم یوه برخه تیاره چاکلیټ ده. دا ډول ترټولو ګټور ګ consideredل کیږي ، ځکه چې دا په مګنیزیم ، اوسپنه ، پوټاشیم ، تیوبرومین ، ویټامین A کې بډای دی خورا مهم شی په چاکلیټ کې د لږترلږه کولیسټرول مینځپانګه په معیاري 100-ګرامه بار کې 8 g ده. دا اړینه ده چې په کوچني برخو کې خواړه وخورئ ، او په یوځل کې بشپړ ټایلونه نه. دا ډول محصول د اوږدې مودې لپاره په خوله کې خوله کوي ، نو تاسو کولی شئ پوره ترلاسه کړئ او خوند یې حتی د کوچنۍ ټوټې څخه خوند واخلئ.

ډاکټران یادونه کوي چې د کولیسټرول سره تیاره چاکلیټ د زیان رسونکي موادو څخه د وینې رګونو او شریانونو پاکولو باندې اغیزه کوي ، د وینې د ټوټې کیدو خطر کموي. دا د وینې فشار هم ثبات کوي او د انديورفین خوشې کولو ته وده ورکوي - د خوښۍ هورمون. مګر دا د یادولو وړ دي چې پدې کې تیوبوومین هم شامل دی ، کوم چې په دې ملکیتونو کې کافین ته ورته دی ، نو غوره دا ده چې د خوب څخه دمخه دا ونه کاروئ.

پدې توګه ، په چاکلیټ کې کولیسترول په عملي ډول غیر حاضر دی ، او دا د ایتروسکلروسیس لرونکي خلکو لخوا مصرف کیدی شي.

تیاره چاکلیټ یو بل ډیر خوند لري ، مګر یو خوږ تیاره هم شتون لري چې د کوکو لوی سلنه لري او عادت یې اسانه دی.

د چاکلیټ ډولونه

د اجزاو ترکیب پورې اړوند ، د چاکلیټ محصول ډولونه شتون لري:

د چاکلیټ ډولونه	په محصول کې د کوکو مقدار
کنده	له 60.0٪ څخه تر 99.0٪
تور	45.0٪ تر 50.0٪
سپین	د کوکو پاؤډ نشته
د شيدو چاکليټ	تر 30.0٪ پورې ، او همدارنګه د چاکلیټ بار ډکونکي

هم شتون لري:

خوندور چاکلیټ په هغې کې د کوکو پاؤډر مقدار سره د شيدو فارم ته راجع کوي ،
د سپینې بوره اضافه بدیلونو پرځای د رژیم محصولات ،
د خوږو او مستهلیک محصولاتو لپاره د چاکلیټ ګلایز ،
د ګرمو څښاک جوړولو لپاره چاکلیټ پاؤر.

د چاکلیټ محصول ډولونه

که چاکلیټ محصول د کلاسیک ترکیب له مخې جوړ شوی وي ، نو بیا دا ډول برخې لري. شاخصونه د 100.0 ګرامه په نرخ ورکول کیږي:

د پروټین مرکبات	غوړ	کاربوهایډریټونه	کالوري مینځپانګه
له 5.0٪ څخه تر 8.0٪ پورې	0.38	له 5.0٪ څخه تر 63.0٪	له 600 kcal څخه ډیر

د چاکلیټ فیټي اسیدونه

په چاکلیټ کې د غوړ مرکبات د کښت اساس لري ، او یوازې د څاروی غوړ کولیسټرول ډیروي. له همدې امله ، دا ثابته شوې چې چاکلیټ هیڅ کولیسترول مالیکول نلري.

د چاکلیټ محصول په خپل ترکیب کې لاندې اسیدونه لري:

د تیزاب ډول	په محصول کې سلنه غلظت
د اولییک غوړ سینټریټ اسید	35.0٪ تر 41.0٪
سټارین	له 34.0٪ څخه تر 39.0٪
پلمیټیک فیټی اسید	25,0% — 30,0%
لینولیک PNA اسید	تر 5.0٪ پورې

د اولییک غوړ - سینسرت اسید یو ګټور غوړ مرکب دی ځکه چې دا د اضافي کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي.

اویلیک اسید هم په غوړونو او میوو کې موندل کیږي ، کوم چې د پنځو خورا اړین خواړو په مینځ کې دي چې د لوړ کولیسټرول شاخص لري: زیتون او د زیتون غوړ ، ایوکاډو

دا اسید د اومیگا 6 اسید ټولګي برخه ده.

د سټیریک غوړ - سینتریک اسید د کولیسټرول شاخص نه ډیروي ، ځکه چې دا د 95.0 by لخوا د بدن لخوا جذب نه کیږي او ژر تر ژره یې د هاضمې له لارې بدلیږي.

سینټریټ شوي لینولیک غوړ ، کوم چې د اومیګا 3 اسید ګروپ برخه ده او یو اړین اسید دی چې باید هضم شي ، د دې وړتیا هم نلري چې د کولیسټرول شاخص لوړ کړي ، مګر د اومیګا 3 کې د نورو اسیدونو سره ترکیب کې د هغې غلظت کمولو لپاره.

په چاکلیټ کې د دې ډول اسید شتون د نورو په پرتله د چاکلیټ ډیسټریټ ګټه ده ، ځکه چې دا خواړه کولی شي د لوړې کولیسټرول شاخص سره په خوندي ډول وکارول شي.

پلمیټیک اسید یوازینی غوړ - تغذیه شوی اسید دی چې بدن ته زیان رسوي او کولی شي د کولیسټرول شاخص لوړ کړي.

د کوکو مکھن برخې برخې په توګه ، دا د غوړ سره د سنتر شوي اسیدونو مجموعي مقدار 25.0 makes رامینځته کوي ، نو دا به د دې وړتیا ونلري چې په ترکیب کې د ګټور اسیدونو برعکس د کولیسټرول شاخص ډیر کړي.

پلمیټیک اسید یوازینی غوړ لرونکی اسید دی چې بدن ته زیان رسوي او کولیسترول لوړ کړي

د چاکلیټ ګټور ملکیتونه

د دې محصول ګټورې ملکیتونه په کوکو کې موندل کیږي له کوم ځای څخه چاکلیټ جوړیږي. د کوکو کیني ، کوم چې د کوکو مکھن لري ، کوم چې د ویټامین او معدني پیچلو یو بډایه ترکیب لري.

د کوکو پاؤډر او مکھن په ترکیب کې ګټورې برخې:

د چاکلیټ جوړښت کې الکلویدونه شامل دي لکه کافین او تیوبروومین الکلاویډ ، کوم چې د انډورفین هورمونونو ترکیب کې مرسته کوي. د خوښۍ هومونونه قوي ظرفیت لوړوي ، د مغز فعالیت زیاتوي ، کوم چې تمرکز او توجه ته وده ورکوي ، او د حافظې کیفیت هم ښه کوي ،
د انډورفینز څخه ، د یو شخص حالت لوړیږي ، او د عصبي سیسټم ټول مرکزونه فعال شوي ، کوم چې د سر درد شدت کموي ،
انډورفینس د وینی لوړ فشار ټیټ فشار لوړوي ،
د کافین سره تیوبرومین د شکر بدن د بدن جذب ته وده ورکوي.

په چاکلیټ کې معدني پیچلې:

میګنیشیم د اعصاب فشار او فشار سره مقاومت کوي ، د معافیت سیسټم فعالیت فعالوي ، او د زړه ارګان او وینې جریان سیسټم نورمال فعالیت کې برخه اخلي. مګنیزیم هم په بدن کې د کولیسترول توازن کنټرولوي. د اضطراب پروړاندې مقاومت کوي ، د حافظې کیفیت ښه کوي ،
په کوکو لوبیا کې پوټاشیم د زړه مایکارډیم فعالیت ښه کوي ، په بیله بیا د عضلاتو ټوله اپریټ. د پوټاشیم په مرسته ، د عصبي فایبر شیل وده کوي. پوټاشیم د زړه په رګونو کې د ایتروسلیرویټیک نیوپلازمونو په تحلیل کې مرسته کوي ، او له بدن بهر یې راوړي ،
فلورایډ د غاښونو شیلونو کیفیت تنظیم او ساتلو لپاره اړین دی ،
کلسيم د هډوکو ماتيدونكى مخه نيسي ، او د انسان د اسكلي سيسټم يو جوړښت دی.
فاسفورس په مغز کې مایکرو سرکلریشن فعالوي ، کوم چې د استخباراتو او دماغ فعالیت زیاتوي. د لید او حافظې کیفیت ښه کیږي
اوسپنه د هیموګلوبین شاخص په زیاتولو سره د وینې د کمښت مخه نیسي ، او همدارنګه د شریانیا غشا کې د رنځ څخه کمولو کې مرسته کوي ، کوم چې د وینې جریان ته وده ورکوي او بدن سره مرسته کوي د کولیسټرول شاخص وده کړي.

فلورایډ د غاښونو پوښونو کیفیت تنظیم او ساتلو لپاره اړین دی

په چاکلیټ کې ویټامین پیچلي

د ویټامین لیست	ګټور ملکیتونه
ویټامین A	visual د لید ارګان فعالیت ښه کوي ،
imm معافیت فعالوي ،
skin د ښه پوټکي اپیتیم ساتي ،
bone د هډوکو نسج پیاوړي کوي.
B1 (ویټامین تایامین)	muscle د غړو د نسج اتروفي مخه نیسي ،
the په مغز کې مایکرو سرکلیک ته وده ورکوي ،
human د بشر ضعیف ظرفیتونه بیرته راګرځول ،
memory حافظه ښه کوي ،
children په ماشومانو کې د ځنډ فزیکي او فکري ودې د رنځپوهنې مخه نیسي.
B2 (ویټامین ریبوفلاوین)	cell د حجرو وده تنظیموي ،
the په بدن کې د مثل تولید لپاره مسؤل دی ،
l د لیپډ میټابولیزم کې برخه اخلي او د لوړ لپید کچه راټیټوي ،
the په ایتروسایټ توازن کې برخه اخلي ،
the د نیل پلیټ او ویښت کیفیت بیرته راولي.
B3 (PP - Niacin)	ch د کولیسټرول شاخص کموي.
B5 (پانتوټینیک اسید)	id اسید د ادرینال حجرو لخوا د هورمونونو ترکیب تنظیموي ،
bad د خراب کولیسټرول شاخص راکموي ،
tive د هاضمې د لارې د مغز مبرون فعالیت بحالوي.
B6 (پیریډاکسین)	red د وینې د سره حجرو مالیکولونو ترکیب کې برخه اخلي ،
normal د نورمال پروټین میتابولیزم لپاره لازمي ،
l د لیپایډ توازن اصلاح کوي او د کولیسټرول شاخص کموي ،
ner د اعصاب غشا سره مرسته کوي د ګلوکوز مالیکولونه میتابولیز کړي.
B11 (L-carnitine)	he د هیموډالیزس پرمهال د رینل ارګان حالت ته وده ورکوي ،
the د مایککارډیم په غړو او د زړه رګونو کې تنفس راکموي.
B12 (کوبالینز)	s د پلازما د وینې کمیدلو کې مرسته کوي ، د تریومبوسس مخه نیسي ،
an د وینې د کمښت مخه نیسي ،
depression د اضطراب مخنیوي کې مرسته کوي.
E (ویټامین ټکوفیرول)	cell د حجرو غشاګانو په ترکیب کې د کولیسترول آکسیدریشن مخه نیسي.
· یو طبیعي انټي اکسیډنټ چې د حجرو له سره تولید ته وده ورکوي ،
both په دواړو جنسونو کې د تناسلي فعالیت وده ،
the بدن د سرطان له ودې څخه ساتي.
ویټامین ډي (کولیکالسیفرول)	· د هډوکو او عضلې اپریټس جوړولو لپاره ویټامین ته اړتیا ده ،
children په ماشومانو کې د ریکټیک پرمختګ مخه نیسي ،
os اوستیوپروسیز ته اجازه نه ورکوي چې په ځوانۍ کې وده وکړي.

چاکلیټ flavonoids

Flavonoids پولیفینولونه دي چې طبیعي انټي اکسیډینټ پیښیږي. د دې ډیری برخې اجزا د کوکو په ترکیب کې دي ، کوم چې د چاکلیټ ډیزاین جوړولو لپاره کارول کیږي. flavonoids په لوی مقدار کې یوازې په کڅوړه یا تیاره چاکلیټ کې موندل کیږي.

د میږې په سپینه ب theyه کې ، دا هیڅ ندي ، یو څه لږ سلنه یې د خوندور او شیدو چاکلیټ محصول کې ده.

همچنان ، د flavonoids شمیره کولی شي په بیلا بیلو او تور ډولونو کې توپیر وکړي ، دا د کوکو لوبیا وده او د کوکو ونو مختلفو ساحو پورې اړه لري.

همدارنګه ، په بدن کې د flavonoids وقف کول هم په هغه برخو پورې اړه لري چې په چاکلیټ بار کې شتون لري ، ځینې یې د بدن لخوا جذب کولو توان لري ، پداسې حال کې چې نور ، په برعکس ، یو خنډ ګرځي.

په بدن کې د Flavonoid ملکیتونه:

د بدن په حجرو باندې تاواني اثر ،
د بواسیرو اغیز
په بدن باندې د انټي بایټریټریک تاثیر ،
د شریانال ممبر انټيما په هغې کې د وړیا کولیسټرول مالیکولونو له جمع کولو څخه خوندي کړئ.

د بدن په حجرو باندې د نوښت تاثیر

د لوړې کولیسټرول سره چاکلیټ ډیسټری

د لوړ کولیسټرول شاخص سره ، یوازې تیاره چاکلیټ او د چای چاکلیټ ډیسټره د خواړو په توګه کارول کیدی شي ، په کوم کې چې کوکو د 50.0 than څخه کم نه وي.

د منظم استعمال سره 50.0 ګرامه تیاره تیاره چاکلیټ د کولیسټرول شاخص 10.0 by ټیټوي. تیاره چاکلیټ په ګټورو ملکیتونو کې د چاکلیټ څښاک ته نږدې دی چې ملکیتونه یې د زریزې لپاره ازمول شوي دي.

نن ورځ د چاکلیټ ډیسټریټ لوی ګمارنې په مینځ کې پلور ، تیاره تیاره چاکلیټ لوی انتخاب ندی.

د تور کری چاکلیټ سربیره ، د لوړې کولیسټرول شاخص سره ، د چاکلیټ ډیسک نور ډولونه نشي مصرف کیدی ، ځکه چې دا یو لږ مقدار کوکو ، او ټرانس غوړ لري ، د څاروی غوړ چې د لوړ کولیسټرول شاخص سره په کلکه منع شوي دي ، په تولید کې کارول کیږي.

که تاسو هره ورځ 50 ګرامه شید یا خوندور چاکلیټ وخورئ ، د کولیسټرول شاخص به 25.0 by ډیروی ، کوم چې به د لیپید توازن او د زړه ارګان ته لوی زیان ورسوي.

د دې ډول زیاتوالي سره ، د LDL کسر د وینې جریان کې ګټه لري ، له همدې امله وړیا ټیټ کثافت لیپید مالیکولونه د شریان په پای کې راټولیږي ، د اتیرسکلروتیک نیوپلازم رامینځته کوي.

سپینې چاکلیټ خورا لږ کوکو مکھن لري ، او پدې کې حيوانات او ټرانس غوړ هم لري. د سپینې چاکلیټ ډیسټرو څخه په بشپړه توګه کومه ګټه نلري ، او د وینې جریان ته زیان خورا لوی دی ، ځکه چې دا د شیدو په څیر ، د کولیسټرول شاخص کې زیاتوالي کې مرسته کوي.

د لوړ کولیسټرول سره ، چاکلیټ باید وخوړل شي ځکه چې د کوکو پاؤډر د لیپایډ راټیټولو او د لیپایډ توازن درستولو ملکیت لري.

د تنوع او کارونې سمه انتخاب سره ، د کولیسټرول سره د چاکلیټ ګټې خورا ډیرې دي.

د زړه سیسټم لپاره د چاکلیټ ګټې

تیوبرومین ، کافین. دواړه الکلوایډ طبیعي محرکات دي. دوی د تمرکز کولو ، فکري کار کولو وړتیا لوړه کوي ، خوب ، بې هوشي له منځه وړي.
توتوفیرول (ویټامین ای) ، ریټینول (ویټامین ای). د غوړ سره ترکیب له امله ، دا ویټامینونه د بدن لخوا ښه جذب شوي. دوی انټي اکسیډنټ دي ، د وینې واکسوزیت کموي ، کولیسټرول ، د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، د معافیت سیسټم او د پوټکي حالت مثبت تاثیر کوي.
کلسیفرول (ویټامین ډي). د دې موادو مناسب ورځني مصرف د زړه ناروغۍ ، چاقۍ او اضطراب اغیزمن مخنیوی دی.
د B ګروپ یو شمیر ویټامینونه د انټي اکسیډنټ ویټامینونو سره په ترکیب کې ، د دې ګروپ مادې د شریانونو په اندوستیلیم کې د کولیسټرول تختو له مینځه وړو مخه نیسي.
ضروري ټریس عناصر. 100 ګرامه ځمکه کوکو د مګنیزیم نورم لري ، د مسو لپاره د ورځنۍ اړتیا 250، ، د اړتیا وړ پوټاشیم، 75، ، فاسفورس او زنک of 10، ، کیلسیم 10٪ ، د وینې جوړولو لپاره د اوسپنې له 100٪ څخه ډیر اړتیا لري.
ټریپټوفان. دا امینو اسید د "خوښۍ هورمون" سیرټونین رامینځته کولو اساس دی. که تاسو هره ورځ د چاکلیټ ترټولو بډایه ډولونه 50 g وخورئ ، نو تاسو کولی شئ په بشپړ ډول د ځان له ګډوډي یا ناخوالې ځان وژغورئ
Monounsaturated غوړ اسیدونه. غیر سنجید شوي غوړ د لوړ کثافت لیپو پروټینونو رامینځته کولو کې مرسته کوي ، کوم چې ځيګر ته اضافي کولیسټرول لیږدوي.

چاکلیټ د استعمال لپاره ناغوښتل کیږي کله چې:

ګاؤټ (د مایع مرکبونه د ناروغۍ دوران نور هم خرابوي).
د شکرو ناروغي (د شوګر ځای ناستی پرته)
د کوکو محصولاتو ته الرجي.
د زړه ناروغي (الکلوایډز کولی شي د تای کارډیا فشار راوړي ، فشار ډیر کړي).
د معدې زخم ، د معدې زخم.

د حمل او شیدو ورکولو په جریان کې ، د کوکو محصولات باید د احتیاط سره وکارول شي ، یوازې د ښځینه ناروغیو ډاکټر یا د ماشومانو د درملنې څانګې سره مشورې وروسته.

په ایتروسکلروسیس کې د هر محصول ګټه د دوه فاکتورونو لخوا ټاکل کیږي: په جوړښت کې د کولیسترول شتون او په وینه کې د دې غلظت اغیزه کولو وړتیا. د غوړ لوړه سلنه سربیره - پدې کې د کولیسټرول محصول په 100 g کې 30 g څخه ډیر ، په 100 g کې یوازې 8 ملی ګرامه.

د چاکلیټ خواړه

د امریکایی څیړونکو د موندنو له مخې ، د کوکا لوبیا څخه د خوږو منظمه ګټه د زړه د حملې او سټروک خطر کموي. د ایتروسکلروسیز اخته خلکو لپاره ، دوی حتی د ځانګړي چاکلیټ رژیم وړاندیز کوي.

د دې سکیم خورا ساده دی: د ټیټ غوړ مینو (هره ورځ له 60-70 g لپایډ څخه ډیر نه) د پروټین ، فایبر او کوکو محصولاتو لوی شمیر سرچینو سره یوځای کیږي. د څارویو غوړ اندازه باید لږه شي: د رژیم شیدې برخه د کب او سبزیجاتو غوړ سره پوښل شوې (د تیلو ، کدو ، زیتون). سربیره پردې ، هره ورځ تر 17.00 پورې پورې اړینه ده چې 50-70 g تور چاکلیټ وخورو. د خواږو وروسته د 2 ساعتونو دننه ، تاسو اړتیا لرئ له خواړو څخه ډډه وکړئ.

د ایتروسکلروسیس پروړاندې یو زړه راښکونکی څښاک

د کڅوړو بار (60-70 c کوکو) چاکلیټ په موټرو تیلو کې اچ کړئ ، په اوبو غسل کې په لوی کپ کې واچوئ. د 1-2 چائے کاچوغې شکر یا فروټروز اضافه کړئ. د تودوخې پرمهال ، ډله تر اسانه پورې وتړئ ، او بیا د 0.5-1 کپ اوبو ، دارچین ، مرچ مرچ ، وچ خوندور د خوند لپاره اضافه کړئ. د حرکت کولو وروسته ، څښاک د یو ګیډۍ نشایسته سره ګور کړئ. دا د نورو 1-3 دقیقو لپاره په اور کې ساتلو وروسته ، لرې کړئ ، یخولو ته پریږدئ.

د څښاک موټور او ډیر سینګار کولو لپاره ، د اوبو پرځای ، تاسو کولی شئ د بادام یا کوکون شیدو واخلئ.

د چاکلیټ انتخاب قواعد

کوم چاکلیټ خورا ګټور دی ، او کوم یو باید په بشپړ ډول د زړه د سیسټم د ناروغیو لپاره لرې شي؟

تیاره چاکلیټ د 56 to څخه تر 99٪ کوکو محصولاتو پورې اړه لري ، د لپید میټابولیزم اختلالاتو لپاره غوره انتخاب.
د کلاسیک تیاره چاکلیټ ، لکه د دې د "همکار" په څیر ، ډیری وختونه د څارویو غوړ نه لري. ترټولو ګټور ډولونه دي د کلکو کوکو او کوکو مکھن مجموعي مینځپانګې سره د 45 above څخه پورته.
شیرکی په لبنیاتو کې د کوکو محصولاتو اوسط مینځپانګه 30 is ده. تاسو باید د لوړ کولیسټرول سره دا ډول چاکلیټ ونه کاروئ: پدې کې د څارویو غوړ اندازه خورا لوی دی.
سپین د شیانو دا ډول ډول نه یوازې بیکار دی ، مګر په بشپړ ډول د وینې رګونو لپاره زیان رسونکی دی. دا یوازې 20 c کوکو مکھن لري ، او پاتې برخه یې د بورې ، شیدو پاؤډر څخه جوړه شوې ده.
د شکرې ناروغي دا ضمني برخې له نورو څخه جدا دي ، ځکه چې دا کیدای شي چې شین او شیدې وي. د سپینې شکر پرځای ، فروټوز یا نور خواږه په ټایلونو کې اضافه شوي.

د پروژې د لیکوالانو لخوا چمتو شوي توکي
د سایټ د مدیر پالیسي مطابق.

موږ په ترکیب پوهیږو

مطالعې ښودلې چې تور چاکلیټ کولی شي د زړه لپاره ښه وي. دا د کوکو لوبیا څخه جوړ شوی ، او دوی په flavonoids کې ډیر بډایه دي (ډیر دقیقا ، فلانیوالونه) ، کوم چې انټي اکسیډنټ دي.
انټي اکسیډنټونه د اکسیډریشن مخه نیسي - یو زیانمن کیمیاوي تعامل چې زموږ په بدن کې پیښیږي. نو ، د "خراب" کولیسټرول اکسیډریشن د زړه د ناروغیو وده کې همکاري کوي (دا باید په یاد ولرئ چې "بد" کولیسټرول دومره خراب ندی ، دا د بدن لپاره مهم پروسو کې برخه اخلي ، مګر دا د آکسیډریشن پرمهال زیان رسونکی دی).

په یاد ولرئ چې چاکلیټ د ټیټ کالوري محصول ندی. د دې بار بار کارول کولی شي د چاقۍ لامل شي ، کوم چې پخپله دمخه د زړه ناروغۍ لپاره د خطر فاکتور دی. له همدې امله ، یو لږ کیفیت تیاره چاکلیټ (په ورځ کې له 50 ګرامو څخه ډیر نه) ، او همدارنګه صحي رژیم او طرزالعمل ستاسو د زړه لپاره ښه کیدی شي.

د لوړ کیفیت چاکلیټ په لوی مقدار کې د کوکو مکھن لري ، کوم چې کولیسترول نلري ، ځکه چې دا محصول د کوکو لوبیا څخه استخراج شوی. د کوکو مکھن درې ډوله غوړ اسیدونه لري:

پالمیټیک - سینټریټ غوړ (په لږ مقدار کې) ،
سټارین - سینټریټ غوړ چې په کولیسټرول اغیزه نلري ،
اولییک - میوسینټریټ شوی غوړ ، کوم چې موږ ته د زړه ناروغۍ په شمول د ډیری ناروغیو څخه ساتلی شي.

د لوړې کولیسټرول لپاره چاکلیټ چپس

د چاکلیټ ډیسټرو بدن ته زیان رسولو څخه مخنیوي لپاره ، تاسو باید د دې کارولو قواعد ومني:

دا ښه ده چې یوازې د چاکلیټ محصول خورا ډول ډول خواړه وخورئ او په ورځ کې له 50.0 ګرامو څخه ډیر نه ،
د شیدو چاکلیټ ډیزایر کولی شي نه یوازې د کولیسټرول شاخص څخه ډیر کړي ، مګر دا کولی شي په بدن او جگر حجرو کې د چاغۍ لامل شي ، په ځانګړي توګه د ماشومتوب په لومړیو کې. په کوچني ماشومانو کې د غاښونو خرابیدو لامل د شیدو چاکلیټ ډیسټری محصولاتو لپاره خورا ډیر لیوالتیا ده ،
د سپینې چاکلیټ ډیسټرۍ 20.0 ګرامه د 1.80 ملي لیتر / لیتر لخوا د کولیسټرول شاخص لوړوي. د سپینو چاکلیټ اضافه کول د وزن ډیر ګړندي تنظیم لامل کیږي ، په ځانګړي توګه په ماشومانو کې ،
دا باید په یاد وساتل شي چې د کیفیت لرونکي چاکلیټ محصول ارزانه ندي ، او د دې ارزانه جعلي د میوې صحي کارولو لپاره هیڅ تضمین نه ورکوي.
کله چې چاکلیټ غوره کړئ ، نو په احتیاط سره د محصولاتو کې د څاروی غوړ او ټرانس غوړ لپاره لارښوونې ولولئ باید حتی نه وي ،
د کوچني ماشوم چاکلیټ ورکولو دمخه ، تاسو باید د ماشومانو د ناروغ سره مشوره وکړئ.

د کیفیت کڅوړې چاکلیټ محصول ارزانه ندي

ګټور ملکیتونه او ترکیب

د چاکلیټ لاندې ډولونه د ترکیب او چمتووالي ټیکنالوژۍ پورې اړه لري.

د دې ډولونه خوندور ، شوګر (د خوږو سره) او د چاکلیټ محصولاتو نورې ضمنی برخې دي. د کلاسیک ترکیب په وینا ، چاکلیټ 6-7٪ پروټین لري ، 38-40 fat غوړ ، 6-63 car کاربوهایډریټ. چاکلیټ د غذایی توکو پراخه لړۍ کې بډای دی:

د چاکلیټ ډوله غوړ د مغذي توکو لوړ غلظت لري - د عناصرو ، منرالونو او کوکو تعقیب. سپین او شیدو په ندرت سره د درملو اهدافو لپاره کارول کیږي ، ځکه چې پدې کې ډیری بدیلونه ، اضافي توکي - محافظت کونکي ، غوړ ، بوره ، شیدې شامل دي ، کوم چې پخپله د هرچا لپاره اجازه نلري ناروغ دی.

ایا د لوړ کولیسټرول سره چاکلیټ خوړل ممکن دي؟

100 جی چاکلیټ شاوخوا 35 جی غوړ لري - د صحي شخص نږدې ورځني رژیم نیمایي. مګر کولیسټرول په غوړو کې بدن ته ننوځي. دا په ګوته کیږي چې چاکلیټ کولیسټرول کې برخه اخلي؟ نه ، هغه دا زیاتوالی نه کوي ، ځکه چې د کوکو لوبیا کې چې دا خواږه درملنه کیږي ، غوړ یوازې د نباتاتو ترکیب او اصلیت دی ، او د څارویو غوړونو سره په پرتله کې ، په دوی کې د کولیسټرول غلظت مهم دی. نو ځکه د لوړ کولیسټرول سره چاکلیټ مصرف کیدی شيمګر یوازې یو خاص قسم.

د لوړ کولیسټرول سره غوره کولو لپاره کوم چاکلیټ

بالکل زیان لرونکی ، زموږ په قضیه کې ، یوازې په پام کې نیول کیدی شي طبیعي تیاره چاکلیټ. دا د خالص کوکو پاؤډر خورا لوړې کچې لري. چاکلیټونه او نور محصولات چې د سپینې او شیدو چاکلیټ څخه جوړ شوي تشریح شوي ګټور وړتیاوې نه لري او برعکس ، دوی کولیسترول ډیروي ، د مختلف اضافه کونکو او فلر کولو کثافت له امله.

تغذیه کونکي او نور متخصصین ، د یو شمیر مطالعاتو پراساس ، پدې باور دي چې تیاره چاکلیټ د ګټه اخیستونکي کولیسترول - HDL (لوړ کثافت لیپوپروټین) غلظت زیاتوي ، او په موازي ډول د کولیسترول زیانمن کسر کموي - LDL (ټیټ کثافت لیپوپروټین).

د اغیز ترلاسه کولو لپاره - په اړه تیاره چاکلیټ وخورئ هره ورځ 50 g. هغه خلک چې سپینې ډولونه غوره کوي ، مګر د کولیسټرول توازن سره ستونزې لري ، باید په غذا کې د تیاره ډولونو اضافه کولو سره او د لبنیاتو څخه جلا کولو سره خپل لومړیتوبونه بدل کړي.

ځانګړې پاملرنه باید د پیرود شوي محصول کیفیت ته ورکړل شي. کله چې پیرود کوئ ، تاسو باید د ترکیب تفصیل ته پاملرنه وکړئ. پخې او ثبات لرونکي باید په طبیعي محصول کې شامل نه شي. د انسجام سختي او نزاکت د تولید کونکي باور تصدیق کوي او دا چې د چاکلیټ دا ډول بار به یقینا تاسو ته ګټه ورسوي.

په کولیسټرول باندې د کوکو اثر

کوکو لاندې غوړ لري: اویلیک فیټي اسید (شاوخوا 40٪) ، سټیریک (35-37٪) ، پالمیټیک (24-30٪) او لینولیک (له 5٪ څخه کم) اسیدونه. د دې لومړی - اولییک FA (د غوړ اسید) - د غوړ یو ګټور ډول دی. دا کولیسترول کموي او د وینې ترکیب ښه کوي. د کوچنۍ سلنه سره سره ، لینولیک اسید د کوکو لوبیا کې خورا ډیر تعریف شوی. دا د لازمي وړ څخه دی ، مګر د بدن لخوا نه تولیدیږي او یوازې خواړه موږ ته راځي.

په لوی مقدار کې د ککړ چاکلیټ په ترکیب کې هم فلانیوایډ شتون لري ، کوم چې فعال انټي اکسیدونه دي. دوی دي واسکولر اینڈوتیلیم قوي کړئ (د دوی دیوال د لیمن په دننه کې دی) ، د وینې کمیدل او د ایتروسکلروسیز وده خطر کموي. د ویټامین A ، D ، E ، ګروپ B هم د کولیسترول ستونزو په حل کې رول لوبوي. دوی ، د ټریس عناصرو سره ، په حجرو او مالیکول کچه کې کار کوي او بدن روغوي په ژوره کچه.

د لوړې کولیسټرول سره د چاکلیټ مصرف کولو قواعد

د هر چا محصول لخوا خوندور او محبوب چې نن ورځ زموږ پام ته راوتلی باید د احتیاط سره وکارول شي ، سره له دې چې د دې ګټورې ملکیتونو پراخېدو سره. د نورو موادو په څیر ، دا لري د مخنیوي شمیره. د نوعې پورې اړه لري:

د لبنیاتو خواړه په لوړه کچه ساده کاربوهایډریټ لري او له همدې امله د ډیر وزن لرونکي افراد لپاره خورا وړاندیز کیږي.
د شکری ناروغی پدې ناروغۍ اخته خلک اړتیا لري چې د شکر لرونکي ټول خواړه له خواړو څخه لرې کړي. یوازې تیاره چاکلیټ خطرناک ندي - دا د خواړو محصول دی چې د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره.
الرجیک عکس العمل
په عصبي سیسټم کې د فعال په توګه د دې عمل له امله ، د چاکلیټ محصولات د بې خوبۍ او خوب ګډوډي لپاره ندي اشاره شوي.
د امیندوارۍ په جریان کې ، د خوږ خواړو مکرر مصرف کولی شي د غیر ضروري اضافي وزن لامل شي ، کوم چې کولی شي د جنین وده او د ماشوم زیږیدلي ماشوم مور حالت باندې منفي تاثیر وکړي ، نو د دې مودې په جریان کې ، د چاکلیټ محصولاتو سپارښتنه کیږي چې لږترلږه مصرف شي.

د کارپوهانو لخوا مطالعات وايي چې د 60 above څخه پورته د کوکو مینځپانګو سره چاکلیټ ګټور کولیسټرول ملکیت لري. د لوړ کیفیت تیاره ډولونه نه یوازې د کولیسترول فزولوژیکي کچه بحالوي ، بلکه زموږ د بدن ډیری سیسټمونو کار او حالت نورمالوي.

د مخنیوي په نشتوالي کې په مناسب مقدار کې د چاکلیټ قابلیت کارول به د مزاج او ځواک لوړولو او همدارنګه د روغتیا په عمومي کچه کې هم مرسته وکړي.

ځینې کیمیا

د 1990 مو کلونو په مینځ کې ، کله چې د چاکلیټ او کولیسټرول په اړه لومړۍ مطالعات ترسره شوي ، تغذیه کارانو د دې محصول وړاندیز نه کاوه. په هرصورت ، دا معلومه شوه چې چاکلیټ پدې برخه کې د نورو لوړ کارب خواړو څخه هیڅ بد نه و. سربیره پردې ، دا محافظت محصول ، د وروستي ساینسي معلوماتو په اساس ، حتی ګټور کیدی شي.

د 1990 مو کلونو په مینځ کې ، څیړونکو باید وموندله چې ولې د خواږه غوړ لرونکي خواړه ، سټاریک اسید (کوم چې پورته یادونه وشوه ، د چاکلیټ برخه ده) به د نورو سنتر شوي غوړ په څیر د وینې په کولیسټرول کې غیر صحي بدلونونو لامل نشي.

لومړی ، ومومئ چې د دې معاملې لپاره سینټریټ شوي فیټي اسید څه شی دی ، یا غوړ.

ترټولو لومړی ، غوړ غوړ دی ، او غوړ غوړ دي. یوازې یو توپیر شتون لري: غوړ د خونې په حرارت کې ټینګ پاتې کیږي ، او غوړ مایع کیږي. دا د مالیکول کچه کې هم ورته دي. غوړ اسیدونه د کاربن او هایډروجن اتومونو اوږد ځنځیرونه دي چې په پای کې کاربوکسیلیک اسید لري. د غوړ اسید کې د کاربن او هایدروجن اتومونو خپل ډیری ملکیتونه تصویب کوي - له خوند څخه تر دې چې دا په اوبو کې څومره ښه تحلیل کوي ، که دا قوي وي یا مایع.

که چیرې ټول کاربن اتومونه د واحد بندونو سره وصل شوي وي (د مثال په توګه ، سټاریک او موریسټیک اسیدونو کې) ، دا د سنترید شوي فیټي اسید دی. که مالیکول یو دوه ګونی اړیکه ولري ، دا monounsaturated غوړ دي ، که چیرې دوه یا دوه ډبل بانډونه وي ، لکه څنګه چې په لینولیک اسید کې ، دا پولیونټریټریټ غوړ دي.

په عموم کې ، مونو- او پولیونټریټریټ شوي غوړ اسیدونه (یا یوازې غوړ او غوړ) د سنتر شوي غوړ په پرتله د بدن لپاره ډیر ګټور دي. وروستی ، د یوې قاعدې په توګه ، د "خراب" کولیسټرول کچه لوړه کوي او ځینې وختونه د ښې کچې ټیټ. یو غوړ اسید چې د 18 کاربن اتومونو سره شتون لري د عمومي قاعدې سرغړونه ښکاري.

دا ثابت شوی چې سټاریک اسید ، د 18 کاربن اتومونو سره یو سنتریټ غوړ ، د ټول پلازما کولیسترول او "خراب" کولیسټرول کموي (مګر ښه). د پورته فارمولونو په کارولو سره ، تاسو کولی شئ وګورئ چې څنګه په چاکلیټ کې سټاریک اسید د نورو غوړ اسیدونو څخه توپیر لري.

ټول چاکلیټونه مساوي صحي ندي.

نو ، که تاسو د لوړ کیفیت چاکلیټ وخورئ (په 60-70 c کوکو مشتمل) ، او نه د ډیری شکر او هایډروجنیټ شوي یا جزوي هایدروجنیټ شوي غوړ څخه جوړ شوي محلول ، تاسو واقعیا ستاسو روغتیا کې مرسته کوئ.

تیاره یا ډیر طبیعي چاکلیټ ، د پولیفینول مقدار هغه لوړ دی چې پکې لري. د پرتله کولو لپاره: تیاره چاکلیټ د شیدو په پرتله شاوخوا دوه نیم ځله ډیر انټي اکسیډنټ لري. په تیاره چاکلیټ کې موندل شوي نور مرکبات هم د زړه پیاوړي کولیسټرول ټیټوي ، او د زړه ناروغۍ مخه نیسي.

د نبات سټرولونه - د سبزیجاتو غوړ ، حبوبات او میوو فصلونو کې موندل شوي مرکبات کولی شي د وینې کولیسټرول کمولو کې مرسته وکړي. ډیری خواړه د نبات سټرولونو سره تقویت کیږي ترڅو د خراب کولیسټرول ټیټوالي کې د دوی وړتیا ښه کړي. چاکلیټ هغه محصولاتو ته هم اشاره کوي چې په پیل کې د کښت سټریلونه لري.

د کوکو لوبیا ، له کوم څخه ریښتیني چاکلیټ ترلاسه کیږي ، طبیعي محصول دی او له همدې امله ډیری کیمیاوي توکي لري چې کولی شي د انسان بدن سره اړیکه ونیسي. د مثال په توګه ، چاکلیټ کافین لري ، او موږ ټول پوهیږو چې کافین په بدن کې څه کوي.

د لوړې کولیسټرول لپاره چاکلیټ

په 2017 کې ، د امریکا زړه ټولنې مجلې د تیاره چاکلیټ او بادام ترکیب او د کولیسټرول راټیټولو پراساس د ځانګړي رژیم اړیکو په اړه یوه څیړنه خپره کړه. د دې رژیم څخه مننه ، رضاکاران په چاقۍ ناروغۍ اخته کیږي ، د کلسیم د کچې کچه د 4 by لخوا ټیټه شوې ، او "خراب" - په یوه میاشت کې د 7 by لخوا.

دا میتود د هر هغه چا لخوا اختیار کیدی شي څوک چې د دوی د کولیسترول کنټرولولو ته اړ ایستل کیږي. په هرصورت ، یو څوک باید د ډاکټر لخوا وړاندیز شوي درملنې په اړه هیر نکړي (د سټیټینز کارول).

کلینیکي مطالعات چې په تیرو دوه لسیزو کې ترسره شوي د چاکلیټ روږدي ډیری پوښتنو ته ځوابونه چمتو کوي چې د وینې رګونو سره ستونزې لري.

ایا چاکلیټ کولیسترول لوړوي؟ نامعلومه ده چې دې پوښتنې ته په روښانه ډول ځواب ووایی ، ځکه چې دا مسمومیت ډیری ډولونه شتون لري.
کوم چاکلیټ صحي دی؟ د چاکلیټ بار تیاره ، ډیر ګټور دی (په دې شرط چې د نبات سټیرولز او فلاوونایډ مالیکول خورا ډیر نه وي بدل شوي کله چې د کوکو لوبیا پروسس کوي) ځکه چې دا د انټي آکسیډینټ مرکبات ترټولو لوی محرک لري.
ایا د لوړ کولیسټرول سره چاکلیټ خوړل ممکن دي؟ هو ، کله چې په اعتدال کې مصرف شي ، تیاره چاکلیټ (په ځانګړي توګه د بادامو سره ترکیب کې) کولیسترول کم کړي.
زه د درملنې موخو لپاره څومره چاکلیټ خواړه کولی شم؟ ډیر ښه بد دی. د "چاکلیټ" ډیر خوراک کول د چاقۍ لامل کیږي ، کوم چې د انټي اکسیدنونو په رګونو اغیزه غندي او د وینې کولیسټرول لوړوي. دا سپارښتنه کیږي چې د ورځني دوز 50 ګرامو څخه زیات نشي.

نو ، تیاره چاکلیټ کولی شي او باید د لوړ کارب خواړو (خواږو) ځای په ځای کولو لپاره وکارول شي ، مګر دا باید ډیر ځله ونه څښل شي.

ایا د شکر ناروغۍ سره د چاکلیټ خوړل ممکن دي؟

د چاکلیټ ککړ بوی د شکرو ناروغۍ په رنځپوهنه کې خطرناک ندي. دا ډول محصول ټیټ ګلاسیمیک انډیکس لري او د وینې کې د شکرو زیاتوالي او په وینه کې د انسولین ګ releaseه خپریدو توان نلري.