د ګلوکوز او سوکروز په مینځ کې توپیر

ډیری ډیری پوښتل شوي پوښتنه ، بوره او ګلوکوز ، د دوی توپیر څه دی؟ دا دواړه اصطلاحات یو بل سره تړاو لري. مګر ډیری ممکن نه پوهیږي چې د دوی تر مینځ د پام وړ توپیر شتون لري.

دا ماده خوږ خوند لري ، د کاربوهایډریټونو ګروپ پورې اړه لري. د دې لوی مقدار په بیر او میوو کې موندل کیږي. د انسان په بدن کې د خرابیدو له امله ، دا کولی شي د ګلوکوز او فرکټوز په ب .ه رامینځته شي. دا د کرسټالونو په څیر ښکاري چې بې عیب او بې رنګ دي. دا په اوبو کې ښه تحلیل شوی. د خوږ خوند سره سره ، دا د خوږ کاربوهایډریټ ندی ، د خوند په وخت کې د سوکروس سره ټیټ دی. ګلوکوز یو مهم مغذي مواد دي. د بشری انرژی پنځوس سلنه د هغې لخوا ملاتړ کیږي. همدارنګه ، په دې دندو کې د هر ډول زهرجن موادو څخه د ځګر خوندي کول شامل دي.

ورته سوکروز ، یوازې په لنډ نوم کې چې موږ یې په ورځني ژوند کې کاروو. لکه څنګه چې موږ دمخه بحث کړی دی ، دا عنصر د انسان په بدن کې هم یو مواد نه جوړوي ، مګر دوه - ګلوکوز او فروټکوز. سوکروز د ډیساکاریډز سره د هغې چلند سره توپیر لري ، ځکه چې دا یو څه کاربوهایډریټ لري:

"حوالې" بوره بeه دي ، په بیله بیا هغه څوک چې د چوغندر څخه راوباسي. دا ډول محصول په خپل خالص ب obtainedه ترلاسه کیږي ، چیرې چې لږترلږه د نیمګړتیاو شتون شتون لري. دا ماده د ګلوکوز په څیر ځانګړتیاوې لري - په رژیم کې مهم ماده ، کوم چې د انسان بدن انرژي چمتو کوي. لوی فیصدی د جوس او میوو جوسونو ، او همدارنګه په ډیری میوو کې موندل کیږي. چوغندر په لوی مقدار کې سوکروز لري ، او له همدې امله دا د تولید محصول په توګه کارول کیږي. دا په اوبو کې خورا محلول کیږي. دا محصول څو ځله خوږ دی.

ګلوکوز او بوره ترټولو په زړه پوري دي

ایا ګلوکوز او بوره یو شان دي؟ لومړی یې پدې کې توپیر لري چې دا یو مانوسچارډ دی ، لکه څنګه چې د دې شتون یوازې د 1 کاربوهایډریټ په جوړښت کې شتون لري. بوره یو ډیساکریډ دی ، ځکه چې د دې په ترکیب کې 2 کاربوهایډریټونه شتون لري. له دې کاربوهایډریټونو څخه یو یې ګلوکوز دی.

دا مواد د دوی طبیعي سرچینو کې سره یوځای کیږي.

جوس ، میوې ، بیر - هغه سرچینې چې پکې د بورې او ګلوکوز مینځپانګه غوره رامینځته کیږي.

د بورې تولید کولو پروسې سره پرتله کول (کوم چې په لویه پیمانه د خامو موادو لږ مقدار څخه تولید کیږي) د دې لپاره چې په خالص شکل کې ګلوکوز ترلاسه کړي ، نو اړینه ده چې لوړ ټیک او د کار پرځای پروسه وکاروئ. په صنعتي کچه د ګلوکوز ترلاسه کول د سیلولوز په مرسته ممکن دي.

د سوکروز ، ګلوکوز او فروټوز ترمنځ توپیر

فروټروز د ګلوکوز څخه په خوند کې د پام وړ توپیر لري ، دا خورا خوندور او خوږ خوند لري. ګلوکوز ، په بدل کې ، د دې توان لري چې ژر تر ژره جذب کړي ، پداسې حال کې چې دا د نامتو تیزې انرژۍ سرچینې په توګه کار کوي. د دې څخه مننه ، یو څوک د فزیکي یا ذهني بارونو ترسره کولو وروسته د ځواک بیرته ترلاسه کولو توان لري.

دا له ګلو څخه ګلوکوز توپیر کوي. همدارنګه ، ګلوکوز وړتیا لري چې د وینې شکر زیات کړي ، کوم چې په انسانانو کې د شکر ناروغۍ پراختیا لامل کیږي. په ورته وخت کې ، په بدن کې ګلوکوز یوازې د هورمون انسولین په واسطه مات شوي.

په بدل کې ، فرکټوز نه یوازې خواږه دي ، بلکه د انسان روغتیا لپاره هم لږ خوندي دي. دا ماده د ځيګر په حجرو کې جذب کیږي ، چیرې چې فروکټوز د غوړ اسیدونو ته بدلیږي ، کوم چې په راتلونکي کې د غوړ زیرمو لپاره کارول کیږي.

پدې حالت کې ، د انسولین سپړلو ته اړتیا نشته ، د دې دلیل لپاره فروټروز د شکرې ناروغۍ اخته ناروغانو لپاره خوندي محصول دی.

دا د وینې ګلوکوز اغیزه نه کوي ، نو دا د شوګر ناروغانو ته زیان نه رسوي.

• فروټوز د شکرې ناروغۍ لپاره د بورې پرځای اصلي خواړو اضافه کولو لپاره سپارښتنه کیږي. معمولا دا سویټینر د پخلي پرمهال چای ، څښاک او اصلي برتن کې اضافه کیږي. په هرصورت ، دا باید په یاد وساتل شي چې فروټکوز لوړ کالوري محصول دی ، نو دا د هغو کسانو لپاره زیانمن کیدی شي څوک چې خواږه سره ډیره مینه لري.
• په ورته وخت کې ، فرکټوز د هغو خلکو لپاره خورا ګټور دی چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. معمولا دا د شوګر سره ځای په ځای کیږي یا په ورځني رژیم کې د خوږ کونکي معرفي کولو سره د مصرف شوي سوکروز خورا مقدار کموي. د غوړ حجرو له مینځه وړلو لپاره ، تاسو باید د ورځني رژیم کالوري مینځپانګې په دقت سره وڅیړئ ، ځکه چې دواړه محصولات ورته انرژي لري.
• همچنان ، د فروټکوز د خوږ خوند ترلاسه کولو لپاره د سوکروز څخه ډیر لږ اړتیا لري. که چیرې معمولا دوه یا درې چمچې شین په چای کې واچول شي ، نو بیا فرکټوز هر یو په چمچو کې مغز ته ویل کیږي. تقريبا. د فرکتوز نسبت سوکروز ته په دريو کې يو دی.

فروټوز د شکرې ناروغانو لپاره منظم شوګر یو غوره بدیل ګ .ل کیږي. په هرصورت ، دا اړینه ده چې د ډاکټر وړاندیزونه تعقیب کړئ ، په وینه کې د ګلوکوز کچه مشاهده کړئ ، په اعتدال کې سویټینر وکاروئ او د سم تغذیه په اړه مه هېروئ.

بوره او فرټکوز: زیان یا ګټه؟

ډیری د شکر ناروغي د شکر لرونکي خواړو څخه بې نیازه ندي ، نو دوی هڅه کوي د بورې مناسب ځای ومومي پرځای د دې چې د شکرې خواړو بشپړ پریښودل شي.

د خوږو اصلي ډولونه سوکروز او فروټکوز دي.

دا د بدن لپاره څومره ګټور یا زیان لرونکي دي؟

د بورې ګټور ملکیتونه:

• کله چې شوګر بدن ته ننوځي ، دا ګلوکوز او فرټکوز ماتوي ، کوم چې د بدن لخوا ژر جذب کیږي. په بدل کې ، ګلوکوز مهم رول لوبوي - ځيګر ته ننوتل ، دا د ځانګړي اسیدونو د تولید لامل کیږي چې له بدن څخه زهرجن توکي لرې کوي. د دې دلیل لپاره ، ګلوکوز د ځګر ناروغیو درملنه کې کارول کیږي.
• ګلوکوز د دماغ فعالیت فعالوي او د عصبي سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه لري.
• بوره د غوره انټيټریپریشن په توګه هم کار کوي. د فشار تجربو ، اضطراباتو او نورو رواني اختلالاتو څخه ځان خلاصول. دا د هورمون سیروټونین د فعالیت له لارې امکان لري ، کوم چې شوګر لري.

د بورې زیان رسونکي ملکیتونه:

• د خواږو ډیر مصرف سره ، بدن وخت نلري د شوګر پروسس کولو لپاره ، کوم چې د غوړ حجرو د مینځته کیدو لامل کیږي.
• په بدن کې د بورې زیاتوالی کولی شي پدې ناروغۍ اخته خلکو کې د شکر ناروغۍ وده لامل شي.
• د بورې د مکررو کارولو په حالت کې ، بدن هم په فعاله توګه کلسیم کاروي ، کوم چې د سوکروز د پروسس لپاره اړین دی.

ګلوکوز ، فرټکوز ، سوکروز: د کیمیا په شرایطو کې توپیرونه. تعریفونه

د کیمیا د نظریې له نظره ، ټول ډوله سګرټونه په مونوساکریډایډونو او ډیسکریکایډونو ویشل کیدی شي.

مونوساکریډز د شکرو ترټولو ساده جوړښتي ډولونه دي چې هاضمې ته اړتیا نلري او لکه څنګه چې دی او ډیر ژر جذب کیږي. د انسجام پروسه دمخه په خوله کې پیل کیږي ، او په مقعد کې پای ته رسیږي. پدې کې ګلوکوز او فروټکوز شامل دي.

ډیساکریډز دوه مونوساکریډونه لري او د انضمام لپاره باید د هاضمې پروسې کې دې برخو ته ویشل شي (مونوساکریډ). د ډیسچارډز ترټولو مشهور استازی سوکروز دی.

سوکروز څه شی دی؟

سوکروز د چینی لپاره ساینسي نوم دی.

سوکروز یو ډیساکریډ دی. ددې مالیکول لري د یو ګلوکوز مالیکول او یوه فروټکوز څخه . يعني زموږ د معمول میز شکر برخې برخې په توګه - 50 gl ګلوکوز او 50 fr فروټکوز 1.

سوکروز په خپل طبیعي ب manyه په ډیری طبیعي محصولاتو (میوو ، سبزیجاتو ، حبوبات) کې شتون لري.

ډیری هغه څه چې زموږ د قاموسونو کې د "خوږ" صفت لخوا تشریح شوي د دې حقیقت له امله دي چې دا سوکروز لري (خواږه ، آیس کریم ، کاربونیټ څښاک ، د اوړو محصولات).

جدول بوره د شوګر له لوبیا او قند څخه ترلاسه کیږي.

د سوکروز خوند د فروټکوز په پرتله لږ خوږ خو د ګلوکوز څخه ډیر ښه 2 .

ګلوکوز څه شی دی؟

ګلوکوز زموږ د بدن لپاره د انرژي اصلي اساسی سرچینه ده. دا د هغوی تغذیه لپاره د بدن ټولو حجرو ته د وینې له لارې سپارل کیږي.

د وینې داسې پارامیټر لکه د وینې شکر یا د وینې شکر په هغې کې د ګلوکوز غلظت بیانوي.

د شکرو نور ټول ډولونه (فرټکوز او سوکروز) یا په خپل ترکیب کې ګلوکوز لري ، یا باید د انرژي په توګه د کارولو لپاره یې په هغې کې بدل شي.

ګلوکوز یو مونوسچارډ دی ، یعنی. دا هضم ته اړتیا نلري او ډیر ژر جذب کیږي.

په طبیعي خواړو کې ، دا معمولا د پیچلي کاربوهایډریټونو برخه ده - پولیساکریډز (نشایسته) او ډیسکرایډز (سوکروز یا لاکټوز (شیدو ته خوند ورکوي)).

د شکرو ټولو دریو ډولونو څخه - ګلوکوز ، فرټکوز ، سوکروز - ګلوکوز لږ په خوند کې خوږ دی 2 .

فرکتوز څه شی دی؟

فروټوز یا "د میوې شکر" هم یو مونوسچارډ دی ، لکه د ګلوکوز په څیر ، i.e. ډیر ژر جذب.

د ډیری میوو او شاتو خوند خوړل د دوی د فروټکوز مینځپانګې له امله دي.

د خواږو په ب Inه ، فروټکوز د ورته شوګر چوغندر ، لوبیا او جوارو څخه ترلاسه کیږي.

د سوکروز او ګلوکوز په پرتله ، فروټکوز خورا خوږ خوند لري 2 .

فروټوز نن د شکرې ناروغانو کې په ځانګړي توګه مشهور شوی ، ځکه چې د هر ډول شکرو له امله دا د وینې په شکره 2 لږترلږه تاثیر لري. سربیره پردې ، کله چې دا د ګلوکوز سره یوځای وکارول شي ، فروټکوز د ځګر لخوا ذخیره شوي ګلوکوز تناسب ډیروي ، کوم چې د وینې 6 کې د هغې کچې کمیدو لامل کیږي.

سوکروز ، ګلوکوز ، فروټکوز درې ډوله شکري دي چې د انضمام وخت کې توپیر لري (د ګلوکوز او فرټکوز لپاره لږترلږه) ، د خوږو درجې (د فروټکوز لپاره اعظمي حد) او د وینې په قند باندې تاثیر (لږترلږه د فرکتوز لپاره)

د فروکټوز ګټور ملکیتونه

• دا خواږه د وینې ګلوکوز نه ډیروي.
• فروټز ، د بوره برعکس ، د غاښ اینیمیل نه خرابوي.
• فروکټوز د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، پداسې حال کې چې ډیری وختونه د سکروز څخه ډیر خواږه وي. له همدې امله ، سویټینر ډیری وختونه د خواږو ناروغانو لخوا خواړو کې اضافه کیږي.

د فرکټوز زیانمن ملکیتونه:

• که چیرې شوګر په بشپړه توګه د فروټکوز لخوا ځای په ځای شي ، نو روږدي کیدی شي وده ومومي ، د پایلې په توګه چې خواږه بدن ته زیان رسوي. د فرکتوز د ډیر مصرف له امله ، د وینې ګلوکوز کچه ممکن حد ته راښکته شي.
• فروټروز ګلوکوز نلري ، د دې دلیل لپاره بدن نشي کولی د خوږ سره ډک شي حتی د پام وړ خوراک اضافه کولو سره. دا کولی شي د Endocrine ناروغیو پراختیا لامل شي.
• د فرکتوز مکرر او غیر منظمه خوړل کولی شي په ځیګر کې د زهري پروسو د رامینځته کیدو لامل شي.

دا په جلا توګه یادونه کیدی شي چې دا په ځانګړي توګه مهم دي چې غوره یې کړئ ځکه چې ستونزه نوره وده نه کوي.

ګلوکوز او سوکروز عضوي مواد دي. د کاربوهایډریټونو لوی لوی ټولګي پورې اړه لري ، دوی خورا عام دي. په ورته وخت کې ، د ګلوکوز او سوکروز په مینځ کې توپیر په پام کې ونیسئ.

په تغذیه کې د دوه برخو ګټو په اړه

ګلوکوز یا بوره ، کوم یو به غوره وي؟ دې پوښتنې ته هیڅ ځواب نشته. موږ به د ملکیتونو سره معامله وکړو.

په هر خواړو کې ، یو څوک شوګر خوري. د دې کارول د هر ډول برتن لپاره د اضافو په توګه پیژندل شوي. دا محصول په اروپا کې 150 کاله دمخه خپل شهرت ترلاسه کړی. نور د دې بیټرۍ زیان لرونکي ملکیتونو باندې.

1. د بدن غوړ. په یاد ولرئ چې شوګر چې موږ یې مصرف کوو په ځګر کې د ګلایکوژن په توګه رامینځته کیږي. په هغه حالت کې کله چې د ګلایکوجن کچه د اړتیا په پرتله لوړه نورم کې تولید کیږي ، خوړل شوي بوره یو له ډیری ناخوالو ډولونو ستونزو څخه جوړ شوی - د غوړ زیرمې. د قضیو په لویه کچه کې ، دا ډول زیرمې په نس او ​​کولمو کې څرګندې دي.
2. دمخه عمر. د محصول د پام وړ مقدار کارول د غوږونو رامینځته کولو کې مرسته کوي.دا اجزا د ریزرو په توګه په کولیګین کې زیرمه کیږي ، کوم چې په پایله کې د پوټکي لچک کموي. یو بل فاکتور هم شتون لري چې له مخې پخوانی عمر پیښیږي - ځانګړي رادیکالونه د شوګر لخوا متوجه کیږي ، کوم چې بدن باندې بد تاثیر کوي ، په دې توګه دا دننه له مینځه ویسي.
3. معتاد. په موږکانو د تجربو په وینا ، د بار بار کارول سره ، یو لوی انحصار څرګندیږي. دا ډاټا په خلکو هم اغیزه کوي. کارول په مغزو کې ځانګړي بدلونونه هڅوي چې د کوکاین یا نیکوتین سره ورته دي. څنګه چې سګرټ څښونکی نشي کولی حتی یوه ورځ د نیکوتین سګرټ پرته هم نه شي کولی ، نو د خوږو پرته.

پایله پخپله وړاندیز کوي چې د لوی مقدار شوګر مصرف د انسان بدن لپاره خطرناک دی. دا غوره ده چې د ګلوکوز لوی مقدار سره خواړه پاک کړئ. دا موندنې د کالیفورنیا پوهنتون د کارمندانو لخوا ترلاسه شوي. د بې شمیرو تجربو ترسره کولو وروسته ، ساینس پوهانو تایید کړې چې د فرکتوز په مکرر ډول کارولو سره ، د زړه سیسټم ناروغي وده کوي ، او همدا ډول د شکر ناروغي.

یوه تجربه ترسره شوې په کوم کې چې خلکو چې د لوړې کچې شوګر سره څښل وڅښل د ځیګر او غوړ زیرمو کې غیر مطلوب بدلونونه څرګند کړل. ډاکټران د دې برخې اخیستو وړاندیز نه کوي. او دا ټول ځکه چې د خلکو ژوند خورا ډیر بدل شوی ، ځکه چې موږ غیر فعاله یو ، له دې امله د غوړ ذخیرې دوامداره زیرمه شتون لري ، کوم چې د زړه روغتیا ستونزې لري. ډیری باید پدې اړه فکر وکړي.

ګلوکوز څنګه جذب کیږي

کله چې ګلوکوز د وینې جریان ته ننوځي ، نو دا د انسولین خوشې کولو ته هڅوي ، د ټرانسپورټ هورمون چې دنده یې دا حجرو ته سپارل دي.

هلته ، دا یا سمدلاسه انرژي ته د بدلون لپاره "فرنس کې" مسموم کیږي ، یا په عضلاتو او جگر کې د ګلایکوجن په توګه ذخیره کیږي د دې وروسته د کارولو لپاره 3.

که په وینه کې د ګلوکوز کچه ټیټه وي او کاربوهایډریټ له خواړو څخه نه راځي ، نو بیا بدن کولی شي دا د غوړ او پروټین څخه تولید کړي ، نه یوازې په خواړو کې موندل شوي چا څخه ، بلکې د بدن 4 کې زیرمو څخه هم.

دا حالت روښانه کوي د غړو عضلې یا عضلاتي تخریب په بدن جوړونه کې هم پیژندل شوی د غوړ سوځولو میکانیزم د خواړو کالوري مینځپانګې محدودولو پرمهال.

تعریف

ګلوکوز - مونوساکریډ ، د ځینې عضوي مرکبونو ماتیدونکی محصول.

سوکروز - په پیچلي کاربوهایدریټ پورې اړوند په دې جوړښت کې یو ماده.

د سکروز د جوړښت

ټول کاربوهایدریت د اجزاو څخه جوړ شوی دی چې د ساکرایډونو په نوم یادیږي. دا ډول جوړښتي واحد ځینې وختونه یوازې یو وي. د داسې وسیلې سره د موادو مثال د ګلوکوز دی. ډیری برخې کیدی شي ، او همدارنګه دوه. وروستی اختیار د سوکروز سره مطابقت لري.

په دې توګه ، د کیمیا له نظره ، د ګلوکوز او سوکروز په مینځ کې توپیر د دوی د پیچلتیا په درشل کې دی. دلته د یادونې وړ ده چې لومړی ماده د دوهم لازمي برخه ده. په بل عبارت ، ګلوکوز او بل واحد ، فروټکوز ، یوځای سره سوکروز جوړوي. او بدن ته د ننوتلو سره ، پیچلي کاربوهایډریټ په خپلو دوه برخو ویشل کیږي.

د ګلوکوز او سوکروز نور پرتله کولو سره ، دا وموندل شي چې کریسټال تنظیم او په اوبو کې اسانه محلول دوی ته عام دي. مګر د مادې خوږ توپیر لري. په سوکروز کې ، دا ځانګړتیا د هغې د فرکتوز له امله ډیر څرګند شوې ده.

د یو او بل کاربوهایډریټ ترلاسه کولو لپاره ، تاسو باید طبیعي سرچینو ته واړوئ. د پوښتنې لاندې مواد په نباتاتو کې ترکیب شوي. لومړی ، ګلوکوز د لمر لاندې رامینځته کیږي. بیا دا د فرکتوز سره ترکیب کوي. نتیجه کې سوکروز د کښت برخو ته د زېرمو ذخیره کولو لپاره پرمختګ کوي.

په هرصورت ، راځئ چې په تفصیل سره غور وکړو چې د ګلوکوز او سوکروز په پرتله د انسانانو لخوا د دوی تولید سره څه توپیر شتون لري. دا ریښتیا ده چې له دوی څخه لومړی یې په خالص شکل کې جلا کول خورا ډیر ستونزمن دي. د ګلوکوز تولید لپاره خام توکي د قاعدې په توګه ، سیلولوز یا نشایسته ده.

په بدل کې ، بوره (د دوهم کاربوهایډریټ لپاره د کورنۍ نوم) ترلاسه کول اسانه دي. سربیره پردې ، پدې حالت کې ، لږ طبیعي توکي مصرف کیږي ، کوم چې معمولا د چوغندیو یا شاړو څخه کارول کیږي.

د بورې خطراتو په اړه دوامداره څرګندونې ، چې نن ورځ د ټولو معلوماتو سینګ څخه اوریدل کیږي ، موږ باور راکوي چې ستونزه واقعیا شتون لري.

او څنګه چې د بورې مینه زموږ له زیږون څخه په نیمه شعور کې ډوبه شوې او موږ واقعیا نه غواړو له دې انکار وکړو ، موږ باید د بدیلونو په لټه کې شو.

ګلوکوز ، فرټکوز او سوکروز د شکرو درې مشهور ډولونه دي ، کوم چې په مشترک ډول ډیر لري ، مګر د پام وړ توپیرونه شتون لري.

دوی په طبیعي ډول په ډیری میوو ، سبزیجاتو ، لبنیاتو او غلو کې موندل کیږي. همدا رنګه ، یو کس زده کړل چې دوی له دې محصولاتو څخه جلا او د دوی خوندونو ته وده ورکولو لپاره د دوی د لاسونو پاک کارونو کې اضافه کړي.

پدې مقاله کې به موږ د دې په اړه وغږیږو چې ګلوکوز ، فرټکوز او سوکروز څنګه توپیر لري ، او موږ به خامخا ووایو چې کوم یو یې ډیر ګټور / زیان رسونکی دی.

خوږ به څه وي؟

د شوګر او ګلوکوز تر مینځ توپیر پوښتنې سره ترتیب شوی. اوس راځئ چې په دې اړه وغږیږو چې کوم خواږه ، ګلوکوز یا بوره ده؟

د میوو څخه بوره په خوند کې خورا خوند لري ، او ښه پای هم لري. مګر د ګلوکوز اپتیک ډیری ځله ګړندی دی ، او ډیر انرژي پکې اضافه کیږي. یو نظر شتون لري چې ډیزاچارډز ډیر خوندور دي. مګر که تاسو ګورئ ، نو کله چې دا د انسان د شفاهي قهوې ته ننوځي ، نو دا د لعاب سره په تماس کې ګلوکوز او فرټکوز جوړوي ، وروسته لدې چې دا د فروټروز خوند دی چې په خوله کې احساس کیږي. پایله روښانه ده: د هایډرولیس پرمهال بوره غوره فروټکوز وړاندې کوي ، او له همدې امله دا د ګلوکوز څخه ډیر خوندور دی. دا ټول دلایل دي چې ولې دا روښانه کیږي چې څنګه ګلوکوز له شوګر سره توپیر لري.

ګلوکوز او سوکروز عضوي مواد دي. د کاربوهایډریټونو لوی لوی ټولګي پورې اړه لري ، دوی خورا عام دي. په ورته وخت کې ، د ګلوکوز او سوکروز په مینځ کې توپیر په پام کې ونیسئ.

د چین څیړنه

د تغذیې او روغتیا تر مینځ د اړیکو ترټولو لوی مطالعې پایلې

د تغذیه او روغتیا ، مصرف تر مینځ د اړیکو ترټولو پراخه مطالعې پایلې د څاروی پروټین او .. سرطان

"د ډیټیټیکس په اړه کتاب 1 لمبر ، کوم چې زه ټولو ته د لوستلو لپاره مشوره کوم ، په ځانګړي توګه یو ورزشکار. د نړۍ مشهور ساینس پوه لخوا د لسیزو څیړنو د مصرف ترمنځ اړیکو په اړه حیرانونکي حقایق افشا کړل د څاروی پروټین او .. سرطان "

انډري کرسټوف ،
بنسټګر

د ټیټ کارب خواړو په جریان کې د عضلي کټابولیزم امکان خورا لوړ دی: د کاربوهایدریټونو او غوړ سره انرژي په لږه کچه راځي او د غړو غړو پروټینونه له مینځه وړل کیدی شي ترڅو د حیاتي ارګانونو فعالیت یقیني کړي (مثلا د مثال په توګه) 4.

ګلوکوز په بدن کې د ټولو حجرو لپاره د انرژي بنسټیزه سرچینه ده. کله چې دا کارول کیږي ، په وینه کې د هورمون انسولین کچه لوړیږي ، کوم چې انرژي ته د بدلون لپاره د عضلاتو حجرو په شمول حجرو کې ګلوکوز لیږدوي. که چیرې ډیر ګلوکوز شتون ولري ، د هغې یوه برخه د ګلوکوجن په توګه زیرمه کیږي ، او برخه یې په غوړ کې بدلیدلی شي

فروټکوز څنګه جذب کیږي؟

د ګلوکوز په څیر ، فروټکوز خورا ګړندي جذب کیږي.

د ګلوکوز برعکس ، د فروټکوز جذب وروسته د وینې شکر په تدریجي ډول لوړیږي او د انسولین په کچه 5 کې ګړندۍ کودتا لامل نه کیږي.

د شکرې ناروغانو لپاره څوک چې د انسولین حساسیت کمزوری کوي ، دا یوه ګټه ده.

مګر فروټکوز یو مهم توپیر لرونکی ب hasه لري.

د دې لپاره چې بدن د انرژي لپاره د فرکتوز کارولو وړ وي ، نو دا باید ګلوکوز ته واړول شي. دا بدلون په ځیګر کې واقع کیږي.

داسې انګیرل کیږي چې جگر نشي کولی د لوی مقدار فریکټوز پروسس کړي ، او ، که چیرې په رژیم کې د دې ډیر څه وي ، نو اضافه یې ټرای ګلیسریډز ته بدله کیږي 6 ، کوم چې د روغتیا منفي تاثیرات پیژني ، د چاغوالي خطر ، د غوړ ځیګر رامینځته کول ، او نور. ..

دا نظر ډیر ځله په شخړه کې د دلیل په توګه کارول کیږي "کوم چې ډیر زیان لري: بوره (سوکروز) یا فروټکوز؟".

په هرصورت ، ځینې ساینسي مطالعات وړاندیز کوي چې په وینه کې د ټرای ګلیسریډ د کچې د لوړولو ملکیت د ورته فرکتوز ، او سوکروز ، او ګلوکوز په ورته ډول کې شتون لري ، او یوازې که چیرې دوی په کافي اندازه مصرف شي (د اړین ورځني کالوری څخه ډیر) ، او نه کله. د دوی په مرسته ، د کالوریونو برخه بدله شوې ، د جواز نورم 1 کې.

فروټوز ، د ګلوکوز برعکس ، په وینه کې د انسولین کچه دومره نه لوړه کوي او په تدریج سره یې ترسره کوي. دا د شکرې ناروغانو لپاره ګټه ده. د وینې او ځیګر ټرایګلیسریډونو زیاتوالی ، کوم چې اکثرا د ګلوکوز په پرتله د فروټکوز لوی زیان لپاره استدلال کیږي ، ښکاره شواهد نلري.

سوکروز څنګه جذب کیږي

سوکروز د فروټکوز او ګلوکوز سره توپیر لري پدې کې چې دا یو ډیسکرایډ دی ، i.e. ضمیمه کولو لپاره هغه باید ګلوکوز او فرټکوز مات کړل شي . دا پروسه یو څه برخه په شفاهي قهوه کې پیل کیږي ، معدې کې دوام لري او کوچنۍ کولمه کې پای ته رسیږي.

په هرصورت ، د دوه شوګرونو ترکیب یو بل په زړه پوری اثر تولیدوي: د ګلوکوز په شتون کې ، ډیر فرکتوز جذب کیږي او د انسولین کچه لوړه کیږي ، کوم چې پدې معنی دی چې د غوړ ضایع کیدو لپاره احتمالي ډیروالی هم شتون لري.

پخپله په ډیری خلکو کې فریکټوز خورا لږ جذب کیږي او په یو ټاکلي دوز کې بدن دا ردوي (د فرکتوز عدم برداشت). په هرصورت ، کله چې ګلوکوز د فروټکوز سره مصرف شي ، د هغې لوی مقدار جذب کیږي.

دا پدې مانا ده کله چې تاسو فروټکوز او ګلوکوز خورئ (کوم چې د بورې قضیه ده) ، منفي روغتیا اغیزې ممکن قوي وي د هغه وخت په پرتله چې دوی په جلا ډول وخوړل شي.

په لویدیځ کې ، اوسني ډاکټران او ساینس پوهان په ځانګړي ډول په خواړو کې د "کارن سیرپ" په نوم د پراخه کارونې څخه محتاط دي ، کوم چې د مختلف ډوله بورې نښه شوي ترکیب دی. ګ scientific شمیر ساینسي معلومات روغتیا ته د دې خورا زیان رسوي.

سوکروز (یا بوره) له ګلوکوز او فروټوز څخه توپیر لري ځکه چې دا د دې ترکیب دی. د دې ترکیب روغتیا ته زیان (په ځانګړي توګه د چاقۍ په تړاو) د هغې د انفرادي برخو څخه ډیر شدید کیدی شي

نو څه ښه دي (لږ زیان لرونکی): سوکروز (شوګر)؟ فروټکوز؟ یا ګلوکوز؟

د هغو کسانو لپاره چې صحتمند دي ، شاید هیڅ دلیل شتون نلري چې د شکرو څخه ویره وي چې دمخه یې په طبیعي محصولاتو کې موندل کیږي: طبیعت په زړه پورې ډول حکمت لري او د خواړو محصولات یې پدې ډول رامینځته کړي چې ، یوازې د دوی خواړه وخوري ، دا خورا ستونزمن کار دی چې خپل ځان ته زیان ورسوي.

په دوی کې اجزاوې متوازن دي ، دوی د فایبر او اوبو سره راټولیږي او د څښلو لپاره یې تقریبا ناممکن دی.

شکرو ته زیان (دواړه د میز شوګر او فروټکوز) چې هرڅوک یې د نن ورځې په اړه خبرې کوي د دوی د کارولو پایله ده په ډیر څه کې .

د ځینې احصایو په وینا ، اوسط لویدیځوال هره ورځ شاوخوا 82 G بوره خوري (په استثنا چې مخکې لدې طبیعي محصولاتو کې موندل شوي). دا د خواړو د ټول کالوري مینځپانګې شاوخوا 16 is دی - د وړاندیز کولو څخه د پام وړ ډیر.

د دې د روښانه کولو لپاره ، موږ د محصولاتو ژبې ته وژباړو: د کوکا کولا 330 ملی لیتر شاوخوا 30 G بوره لري. دا په اصولو کې هغه څه دي چې اجازه ورکول کیږي ...

دا په پام کې نیولو سره هم مهمه ده چې بوره نه یوازې په خوږو خواړو (آیس کریم ، خواږو ، چاکلیټ) کې اضافه کیږي. دا په "خوندور ذوق" کې موندل کیدی شي: چربی ، کیچپ ، میئونیز ، ډوډۍ او ساسیج.

د دوی لپاره ، د فروټکوز خوړل په حقیقت کې د بورې په پرتله لږ زیان لري. یا خالص ګلوکوز ، ځکه چې دا ټیټ ګلیسیمیک شاخص لري او د وینې شکر کې د ګړندي زیاتوالي لامل نه کیږي.

نو عمومي مشوره دا ده:

• لږترلږه کړئ ، او غوره به وي چې په عمومي ډول له خواړو څخه هر ډول قند (شوګر ، فروټکوز) او پاک محصولات چې د دوی لخوا تولید شوي په لوی مقدار کې تولید کړئ ،
• هیڅ خواږه مه کاروئ ، ځکه چې د دوی ډیری له روغتیایی پایلو څخه ډکې دي ،
• خپل رژیم جوړ کړئ یوازې په ټول عضوي خواړو کې او د دوی په ترکیب کې د شکرونو څخه مه ډارېږئ: هرڅه په مناسب تناسب کې "کارمند" دي.

د شکرو ټول ډولونه (دواړه د میز شوګر او فروټکوز) روغتیا ته زیان رسوي کله چې په لوی مقدار کې مصرف شي. د دوی طبیعي ب Inه کې ، د طبیعي محصولاتو برخې په توګه ، دوی زیان نلري. د شکرې ناروغانو لپاره ، فرکټوز په حقیقت کې د سوکروز په پرتله لږ زیان لري.

ګلوکوز او میز شکر - دوی څنګه توپیر لري؟

د پوه سړي لپاره د شوګر او ګلوکوز ترمینځ توپیر پوښتنه عجیب ښکاري. حقیقت دا دی چې په طبیعت کې ډیری سګرټونه شتون لري ، او ګلوکوز د بوره پرته بل څه ندي. نو دا معلومه شوه چې بوره یو پراخ مفهوم دی ، او ګلوکوز یو ځانګړی قضیه ده. د بورې ډیری ډولونه شتون لري د تولید په طریقه کې توپیر لري. همدارنګه ، ډیری کیمیاوي توکي د کیمیاوي ګروپ په توګه د ساده ګلوکوز مالیکول پر بنسټ والړ دي. مګر راځئ چې عادي شوګر وګورو ، هغه یو چې موږ یې په پلورنځي کې اخلو او په کافي او چای کې یې واچوو.

د ورته شوګر لپاره ساینسي نوم سوکروز دی ، دا په ډیری نباتاتو کې موندل کیږي ، مګر چوغندر او قهوه په ځانګړي ډول بډایه ده ، له هغې څخه ټول بوره زموږ په میز کې راځي. کله چې مصرف شي ، نو سوکروز په هاضمه کې د فریکټوز او خورا ګلوکوز سره ماتېږي. ګلوکوز ، له بل پلوه ، دمخه د شکر هغه ب isه ده چې بدن کولی شي خورا ژر د انرژي استخراج لپاره وکاروي ، دا ترټولو ساده بوره ده.

د میز بوره

بوره په پلورنځي کې پلورل په دوه ډوله ده: کین او چوغندر. دا د شفاف کرسټالونو یا پوډر په ب .ه پلورل کیږي. د پنبې بوره کیدی شي غیر مصرفي وپلورل شي. د دې له امله ، دا نسواري رنګ لري ، دا په غلطۍ سره ډیر ګټور ګ consideredل کیږي ، مګر د هغې ملکیت د چوغندر له شوګر سره توپیر نلري. ګټور خصوصیات د کین په بوره کې د ګروپ (B) ویټامینونو ممکنه مینځپانګه ده ، مګر د هغې مینځپانګې چیرې نه وړاندیز کیږي او اکثرا یوازې نیمګړتیا لري. د ګټور تعقیب کې ، خلک چمتو دي د ګنی بورې لپاره خورا ډیر تادیه وکړي.

بل دلیل چې خلک د ګنی بوټو پیرودلو ته هڅوي د دې غیر معمولي خوند دی ، مګر ډیری تغذیه کونکي پوه شوي چې د پاکوالي په نشتوالي کې ، کین بوره کولی شي د ویټامینونو سربیره زیان لرونکي توکي ولري. یوازینی دلیل چې د چوغندر محصول په غیر مصرفي ب theه کې سمونو ته ننوځي دا دی چې د پاکولو دمخه یې بې نظمه ب appearanceه او یو عجیب خوند لري. تاسو کولی شئ په پلور کې فرکتوز هم ومومئ ، مګر د پای پیرودونکي لپاره په خوند کې د پام وړ توپیر شتون نلري.

ګلوکوز مونو شوګر دی او د ډیرو پیچلو شوګرونو ماتولو پای محصول دی ، لکه میز شوګر - سوکروز. دا د فوتوسنتز محصول دی او په ټولو فوتوسنتېتیک نباتاتو کې په مختلف مقدار کې شتون لري. د انسان په بدن کې ، ګلوکوز د انرژي یو له اصلي سرچینو څخه دی ، په فعال ډول میټابولیزم کې برخه اخلي.

د بدن لخوا پروسس شوي ګلوکوز په فعاله توګه ځیګر له مختلف زیان رسونکو عواملو څخه ساتي. دا د ګلایکوژن مرکب په ب inه هم په ځيګر کې زیرمه کیږي ، چې وروسته بیا ګلوکوز ته بدلولی شي او د بدن لخوا کارول کیږي. ګلوکوز ، لکه د میز شکر ، په اسانۍ سره په اوبو کې منحل کیږي.

د بورې ګټې او زیانونه

موږ اکثرا د ډاکټرانو څرګندونې اورو چې شوګر د انسانانو لپاره زیانمن محصول دی. دا څنګه ده چې له هرڅه وروسته ، د خوړ شوي میز شکر ګلوکوز بدلوي دومره ګټور او حتی د انسان بدن لپاره اړین. دا ټول د بورې مقدار پورې اړه لري ، تاسو اړتیا لرئ پدې پوه شئ چې مختلف خواړه د خوراکي محصولاتو لوی لیست کې په لوی مقدار کې شتون لري. ټول د نباتاتو خواړه بوره او نشایسته لري ، مګر موږ په خپل رژیم کې حتی نور بوره اضافه کوو.

موږ پیسریټونه خورو ، کوم چې د دوی خالص ب inه کې د کاربوهایډریټونو پرته نور څه ندي.کاربوهایډریټ ، په بدل کې ، د ښې ونډې لپاره د یو ډیر پیچلي جوړښت شکر لري. د دې ټولو سربیره ، موږ په ټولو خواړو کې بوره اضافه کوو چیرې چې مالګه نده اضافه شوې. ځینې ​​وختونه په محصول کې دواړه مالګه او بوره یو مناسب مقدار دي. په داسې مقدارونو کې ، بوره واقعیا زیان رسوي. بدن په اسانۍ سره د شکر مالیکولونه د غوړ مالیکولونو ته اړوي او په زیرمو کې ساتي.

ولې موږ بوره خوښوو؟

موږ ولې دومره بوره خورو؟ نقطه پرمختګ دی ، زموږ ژوندي موجودات د ساینسي پرمختګ او ژوند بدلولو په حرکت کې د پرمختګ لپاره وخت نلري. زموږ پلرونو د بورې ، میوو او شاتو په ب .ه خواړه خوړل. د شکر خوند دوی ته په نښه کوي چې دا ګټور دی ، دا خالص انرژي ده ، نو دا خورا خوندور دی. بوره ترلاسه کول ګران وو ، او له همدې امله دا ارزښت درلود. مګر زموږ په وخت کې ، بوره هیڅ عیش نه دی ، دا په لوی مقدار کې تولید کیږي ، دا د ترلاسه کولو لپاره خورا اسانه شوی. مګر د انسان د بدن جوړښت بدل شوی نه دی ، د خوند جواني په ورته ډول تنظیم شوي. دا په عصري ټولنه کې د چاغوالي یو لامل دی.

د ګلوکوز طبي کارول

دا په درملو کې د رګونو په ب inه د رګونو اداره کولو لپاره کارول کیږي. په دې توګه ، په ناڅاپي حالت کې د یو کس نس رژیم تغذیه کول ، ستړی یا په ساده ډول ناروغه وي ، ترسره کیدی شي. د ګلوکوز اداره د بدن سره مرسته کوي چې د ساري ناروغۍ یا زهرجن ناروغۍ له امله نشې زغمي. د شکر ناروغۍ مشخص کولو لپاره ، یوه ازموینه کارول کیږي چې په کې د ګلوکوز لوی مقدار اداره کیږي او د بدن عکس العمل ارزول کیږي.

څرګند توپیرونه

په عموم کې ، که تاسو ګلوکوز کریسټال کړئ او دوه کانټینرونه د عادي شوګر او ګلوکوز کریسټال سره واچوئ ، تاسو کولی شئ یو تجربه ترسره کړئ ، اجازه راکړئ یو څوک ته اجازه ورکړئ چې څو پوښتنې وکړي. یو عادي سړی ، د ګلوکوز هڅه کولو سره ، به ووایی چې دا یوازې خورا خوندور بوره ده. د میز شوګر سره پرتله کول ، ګلوکوز به بیا هم یو روښانه ، نرم پوډر وي ، مګر یو څه خوندور ، ډیر خوږ. ګلوکوز دومره ساده شوګر دي چې دا په وینه کې جذب کیږي حتی د زباني قهوه کې.

د بورې او ګلوکوز ترمینځ څه توپیر دی؟

ډیری ډیری پوښتل شوي پوښتنه ، بوره او ګلوکوز ، د دوی توپیر څه دی؟ دا دواړه اصطلاحات یو بل سره تړاو لري. مګر ډیری ممکن نه پوهیږي چې د دوی تر مینځ د پام وړ توپیر شتون لري.

دا ماده خوږ خوند لري ، د کاربوهایډریټونو ګروپ پورې اړه لري. د دې لوی مقدار په بیر او میوو کې موندل کیږي. د انسان په بدن کې د خرابیدو له امله ، دا کولی شي د ګلوکوز او فرکټوز په ب .ه رامینځته شي. دا د کرسټالونو په څیر ښکاري چې بې عیب او بې رنګ دي. دا په اوبو کې ښه تحلیل شوی. د خوږ خوند سره سره ، دا د خوږ کاربوهایډریټ ندی ، د خوند په وخت کې د سوکروس سره ټیټ دی. ګلوکوز یو مهم مغذي مواد دي. د بشری انرژی پنځوس سلنه د هغې لخوا ملاتړ کیږي. همدارنګه ، په دې دندو کې د هر ډول زهرجن موادو څخه د ځګر خوندي کول شامل دي.

ورته سوکروز ، یوازې په لنډ نوم کې چې موږ یې په ورځني ژوند کې کاروو. لکه څنګه چې موږ دمخه بحث کړی دی ، دا عنصر د انسان په بدن کې هم یو مواد نه جوړوي ، مګر دوه - ګلوکوز او فروټکوز. سوکروز د ډیساکاریډز سره د هغې چلند سره توپیر لري ، ځکه چې دا یو څه کاربوهایډریټ لري:

"حوالې" بوره بeه دي ، په بیله بیا هغه څوک چې د چوغندر څخه راوباسي. دا ډول محصول په خپل خالص ب obtainedه ترلاسه کیږي ، چیرې چې لږترلږه د نیمګړتیاو شتون شتون لري. دا ماده د ګلوکوز په څیر ځانګړتیاوې لري - په رژیم کې مهم ماده ، کوم چې د انسان بدن انرژي چمتو کوي. لوی فیصدی د جوس او میوو جوسونو ، او همدارنګه په ډیری میوو کې موندل کیږي. چوغندر په لوی مقدار کې سوکروز لري ، او له همدې امله دا د تولید محصول په توګه کارول کیږي. دا په اوبو کې خورا محلول کیږي. دا محصول څو ځله خوږ دی.

د مونوساکریډونو خلاصې ب formsې

مونوساکرېډز دي د heterofunctional مرکبونه. د دوی مالیکولونه په ورته وخت کې لري کاربونیل (aldehyde or ketone) او څو هایډروکسیل ګروپونه (OH).

په نورو ټکو مونوسکارید جوړول الډی هایډ الکوهولونه (ګلوکوز) یا کیټالوکولونه (فرکټوز).

مونوساکرېډزد aldehyde ګروپ لرونکی بلل کیږی aldosesاو کېټون لري - کیټوزونه.

جوړول aldose او کیټوسیس په عمومي اصطلاحاتو کې په لاندې ډول ښودل کیدی شي:

د کاربن ځنځیر اوږدوالی پورې اړه لري (له 3 مخکې 10 د کاربن اټومونه) مونوسکارید په آزمایښتونو ، ټایټروز ، پینټوز ، هیکروز ، هپټوزز او داسی نورو ویشل شوي دي. ډیر عام پینټوز او هکسوزونه.

تشکیلاتي فورمولونه ګلوکوز او فرکټوز د دوی په خلاص ډول کې داسې ښکاري:

نو ګلوکوز ده aldohexose، i.e. د aldehyde فعالې ډلې لري او 6 د کاربن اټوم

الف فرکټوز ده ketohexose، i.e. کېټو ګروپ لري او 6 د کاربن اټوم

ګلوکوز څه شی دی؟

ګلوکوز یوه میوه ماده ده چې د مونوسچریډونو او کاربوهایډریټونو پورې اړه لري. دا په لوی مقدار کې د میوو او بیری جوسونو کې موندل کیږي - په ځانګړي توګه په انګورو کې. دا د انسان په بدن کې د سوکروز د ماتېدو له امله رامینځته کیدلی شي (دا چې شوګر دی - وروسته پدې اړه) ګلوکوز او فروټکوز ته.

پرته رنګ او بو څخه کرسټالونه وړاندې کوي. دا په اوبو کې ښه تحلیل شوی. د خوږ خوند لري ، دا په هرصورت د کاربوهایډریټونو ترټولو خوندور ندی ، د ذائق شدت په شرایطو کې د سکروز څخه دوه چنده حاصل ترلاسه کوي.

ګلوکوز یو ارزښتناک مغذي مواد دي. دا د انسان بدن ته له 50 than ډیر انرژي ورکوي. ګلوکوز د ځيګر له زهرجنو موادو څخه په ژغورلو کې مهم فعالیت ترسره کوي.

بوره څه شی دی؟

بوره یو لنډ ، عام ډول د سوکروز لپاره کارول کیږي. موږ پورته یادونه وکړه چې دا کاربوهایډریټ ، یوځل چې دا د انسان بدن ته ننوځي ، په ګلوکوز او فرکټوز مات شوی. ساچروز د معمول له مخې ډیساکارایډس ته ویل کیږي - ځکه چې دا د کاربوهایډریټ دوه نور ډولونه لري: هغه څه چې پدې کې مات شوي.

د "حوالې" شوګرونو څخه - کین ، او همدارنګه د چوغندر څخه ترلاسه شوي. دا د خالص سوکروز یو کوچنۍ سلنه ناپاکتیا سره دی.

په سوال کې شامل مواد ، لکه ګلوکوز ، یو مهم مغذي مواد دي او بدن ته انرژي ورکوي. سوکروز ، د ګلوکوز په څیر ، په میوو او بیري جوس کې موندل کیږي. د شوګر لوی مقدار په چوغندیو او لوبیا کې شتون لري - دا د اړونده محصول تولید لپاره د خامو موادو خورا مشهور ډولونو څخه دي.

په ظاهره کې ، سوکروز د ګلوکوز سره ورته دی - دا بې رنګ رنګ دی. دا په اوبو کې هم حل کېدونکی دی. سوکروز د ګلوکوز په پرتله دوه چنده خوند لري.

د ګلوکوز او بوره ترمنځ توپیر

د ګلوکوز او شوګر تر مینځ اصلي توپیر دا دی چې لومړی ماده یو مونوساکریډ دی ، دا دی ، د دې فارمول په جوړښت کې یوازې 1 کاربوهایډریټ شتون لري. بوره یو ډیساکریډ دی ، دا 2 کاربوهایډریټونه لري ، او یو یې ګلوکوز دی.

په پوښتنې کې د موادو طبیعي سرچینې په لویه کچه ورته دي. دواړه ګلوکوز او بوره په میوو ، لوبیا ، جوسونو کې موندل کیږي. مګر له دوی څخه د خالص ګلوکوز ترلاسه کول ، د قاعدې په توګه ، یو ډیر سخت او تخنیکي پلوه پرمختللې پروسه ده ، د شکر ترلاسه کولو برعکس (کوم چې د بوټو خام موادو محدود لیست څخه په سوداګريزه توګه هم استخراج کیږي - په ځانګړي توګه د چوغندیو او لوبیا څخه). په بدل کې ، ګلوکوز په تجارتي ډول د نشایستي یا سیلولوز هایدرولیس لخوا تولیدیږي.

د ګلوکوز او شوګر تر مینځ توپیر په ګوته کولو سره ، موږ په جدول کې پایلې منعکس کوو.

د ګلوکوز او بوره ترمنځ څه توپیر دی؟ دا څه اغیزه کوي؟

ډیری خلک چې صحي ژوند کوي رهبري کوي د خوږ په توګه ګلوکوز وکاروي. دا د بورې لپاره ګټور بدیل ګ isل کیږي. په حقیقت کې ، ګلوکوز د شکر بدیل نه دی ، مګر د هغې توپیر دی. او ترټولو ساده. د ګلوکوز لپاره بل ساینسي نوم ډیکټروز دی.

هر ډول شوګر چې بدن ته ننوځي په انزایمونو کې مات شوی چې په وینه کې جذب شوي دي.د انسان بدن ، کله چې شوګر دې ته ننوځي ، هغه ماتوي ، ګلوکوز ته یې اړوي ، ځکه چې دا پدې ب inه کې دی چې حجرې شوګر اخلي. د بدن لخوا د بورې د ترکیب اندازه معمولا د ګلاسیمیک شاخص بلل کیږي. د ګلیسیمیک شاخص اعظمي شاخص ګلوکوز دی ، ځکه چې دا خورا ګړندی جذب کیږي.

د ګلوکوز ډیر مصرف ، لکه د هرې شوګر په څیر ، د دې حقیقت لامل کیږي چې د ګړندۍ هاضمې کاربوهایډریټ ډیروالي د سبکیوټینز غوړ ضایع کیدو لامل ګرځي ، او د شکریت لامل هم کیدی شي. د دې دلایلو لپاره ، شوګر او د هغې مشتق اکثرا د "سپینې مرګ" په نوم یادیږي.

نو د ګلوکوز او شوګر ترمینځ څه توپیر شتون لري؟ د شکر مالیکول چې د ډیزاچارډ په نوم یادیږي دوه مالیکولونه لري - ګلوکوز او فرټکوز. دا یو ترکیب دی چې په مصنوعي ډول د انسان لخوا رامینځته شوی؛ په طبیعت کې سوکروز خورا لږ لیدل کیږي. تغذیه کونکي بوره ترټولو زیانمن کاربوهایډریټ لرونکي محصول ګ considerي ، یوازې ساده په اسانۍ د هاضمې وړ کاربوهایډریټ ورکوي. ګلوکوز یو طبیعي ټریس عنصر دی. دا یو مالیکول لري او د بورې څخه لږ خواږه لري.

په طبیعت کې ، ډیری ځله په بیر کې موندل کیږي.

ګلوکوز څه اثر لري؟ وینې ته د خورا ګړندي ننوتلو له امله ، ګلوکوز د "ګړندۍ انرژي" سرچینه ګرځي ، مګر ، بدبختانه ، د انرژي دومره چټک زیاتوالی د ورته تیز کمیدو لامل کیدی شي ، کوم چې په نادره مواردو کې کولی شي د شعور له لاسه ورکولو لامل شي (په مغزو کې د ګلوکوز نشتوالي له امله). )

د دې ترټولو لوړ ګلیسیمیک شاخص سره ، ګلوکوز د شکرو په ناروغۍ کې ترټولو خطرناک شوګر دی.

لنډیز ، دا د پام وړ ارزښت لري چې بوره او ګلوکوز دواړه ارقام او انساني روغتیا ته زیان رسوي. بدبختانه ، انسانیت لاهم د دې عناصرو لپاره د مناسب ځای په ځای کولو سره ندی راغلی. یوازینۍ اختیار پاتې دی چې د اعتدال څارنه وکړئ کله چې خواږه وخورئ. د لارې په اوږدو کې ، کله چې په خواړو کې د نورو ټریس عناصرو سره یوځای شي ، لکه پروټین او غوړ ، د ګلاسیمیک شوګر شاخص لږ څه کم شوی ، مګر لاهم خورا لوړ پاتې دی. هڅه وکړئ دا لږ او لږ مقدار وکاروئ.

د فروټکوز او سوکروز او ګلوکوز تر منځ څه توپیر دی؟

شاید هرڅوک حیران وي چې د فروټکوز او شوګر ترمینځ څه توپیر دی؟ په خوند کې خواږه څه شی دی؟

بوره ، یا د سوکروز بل نوم ، هغه ماده ده چې یو پیچلي عضوي مرکب دی. دا د مالیکولونو څخه جوړ دی ، کوم چې په پایله کې د فرټوټوز او ګلوکوز پاتې شونو څخه جوړ شوي دي. سوکروز د انرژۍ عالي ارزښت لري ، کاربوهایډریټ دی.

د بورې اصلي ډولونه

دا ثابت شوی چې د بدن وزن کمولو یا وزن له لاسه ورکولو لپاره ، اړینه ده چې د کاربوهایډریټ ورځنی مقدار کم کړئ.

ورځنۍ تغذیه به لږ لوړه کالوری شي.

ټول تغذیه کونکي څوک چې یو بل رژیم ته بدلون ورکړئ او د کم کالوری خواړو مصرف کړئ د دې حقیقت په اړه ووایی.

د کاربوهايدريتونو ترټولو عام ډولونه په لاندې ډول دي:

1. فروټوز ، یو ماده چې د مچیو په شاتو یا میوو کې موندل کیدی شي ، تقریبا د بورې اصلي ډول دی. دا ځانګړي ځانګړتیاوې لري: دا د استعمال وروسته سمدلاسه د وینې جریان ته ننوځي ، دا د بدن لخوا ورو ورو جذب کیږي. دا پراخه ده. په لومړي نظر کې ، فرکټوز د میوو سره تړاو لري چې ډیری ګټور ټریس عناصر ، ویټامینونه لري. که تاسو دا د اضافي برخې په توګه وکاروئ ، نو بیا دا د رژیم محصول ګ consideredل کیږي. که دا ماده په خپله خالص ب usedه وکارول شي ، دا د کالوري مینځپانګه لوړه درجه لري ، او د عادي بوره سره توپیر نلري.
2. لیټکوز د شيدو د بورې بل نوم دی. د شیدو او لبنیاتو محصولاتو کې شامل دي. په دوهم حالت کې ، لیکتوز د شيدو په پرتله خورا لږ دي. جوړښت کې ګالاکټوز ، ګلوکوز شامل دي. د بدن لخوا ضمیمه کولو لپاره ، یو معاون ماده لیټاز ضروري دي. دا انزایم وړتیا لري د شکر مالیکولونه مات کړي ، کوم چې د کولمو جذب ته وده ورکوي. که چیرې په بدن کې د لیکټاز انزایم شتون نلري ، معکوس پروسه واقع کیږي ، کوم چې کولی شي په معدې کې نس ناستې ، اسهال او کولیک لامل شي.
3. سوکروز د میز شوګر لپاره ساده نوم دی. ګلوکوز او فروټوز لري. دوی د مختلف ډولونو محصول تولیدوي: پوډر ، کرسټال. د څانګو ، چوغندر څخه تولید شوی.
4. ګلوکوز - یو ساده شوګر دی. کله چې انسجام شي ، دا سمدلاسه په وینه کې جذب کیږي. اکثرا د بیان ګلوکوز کارول سوکروز دی. تر یوې اندازې پورې ، داسې ده.

سربیره پردې ، مالټوز شتون لري - دا ډول بوره د 2 ګلوکوز مالیکولونه لري. دا په حبوبات کې موندل کیدی شي.

دوی د مالټوز پراساس د بیر بیر څښاک تولیدوي ، کوم چې د وینې د شکرو زیاتوالي کې مرسته کوي.

د بورې بدیل څه شی پټوي؟

فروټوز او ګلوکوز کاربوهایډریټ دي او د مونوسچریډونو ګروپ پورې تړاو لري. دا دوه ضمني ډیری وختونه په ډیری محصولاتو کې په ترکیب کې موندل کیدی شي. منظم جدول شوګر (سوکروز) 50/50 fr فروټروز او ګلوکوز لري.

هرڅوک پوهیږي چې د شکرو لوی مصرف سره ، په میټابولیک پروسو کې ځینې جدي خنډونه په بدن کې پیښ کیدی شي.

د دې ډول اختلالاتو پایله په بدن کې پرمختګ دی:

د دې ستونزو څخه د مخنیوي لپاره ، ماهرینو یو حل وموند - دا خوږ دی. د منظم شوګر سره پرتله ، سویټینر د اندازې لوړې بیې لپاره امر لري.

د خوند خوند دوه ډوله تولید کیږي:

د دوی د ترکیب سربیره ، نږدې ټول د انسان بدن ته زیان رسوي ، پشمول د طبیعي.

سانچارین - لومړی د جرمنيانو لخوا جوړ او تولید شوی و. دا د نظامي پیښو پرمهال خورا مشهور و.

سوربيټول - دا ماده د شکرو اخته خلکو لپاره د بورې اصلي بدیل ګ consideredل کیده. په ترکیب کې پولی هایډریک الکولونه شامل دي. د زیږون لامل مه کوئ؛ که چیرې معدې ته ننوځي ، په وینه کې جذب ورو ورو پیښیږي. اړخیزې اغیزې شتون لري: کله چې د لوی مقدار مصرف وکړئ ، د اسهال او معدې دردونه رامینځته کیدی شي. دوی کولی شي ژر تر ژره تودوخه تحلیل کړي. نن ورځ ، شکرې ناروغي نور شربتول نه خوري.

کله چې تاسو بوره وکاروئ ، بدن یو څه اندازه انسولین ترلاسه کوي ، د دې په مرسته چې بدن ډک شي. شات د ځانګړو ناروغیو درملنې لپاره کارول کیږي ، ځکه چې پدې کې ویټامینونه ، فروټکوز ، ګلوکوز ، او سوکروز شتون لري.

بدبختانه ، فروټوز د دې وړ ندي چې د انسولین لوړوالي اغیزه وکړي ، که څه هم دا د ګلوکوز برعکس لوړه-کالوري بوره ده. مائنس فروټکوز: په غوړ بدلولو وړ ، حتی پرته د انسولین څخه.

55 ګرامه فروټکوز 225 kcal لري. خورا لوړه کچه. فروټکوز یو مونوسچارډ دی (C6H12O6). دا ډول مالیکول ترکیب ګلوکوز لري. ګلوکوز ، تر یوې اندازې پورې ، د فرټوټوز یو عنصر دی. فروټوز د سوکروز یوه برخه ده ، مګر په لږ مقدار کې.

• یو محصول چې د خلکو لخوا مصرف کیدی شي ، پرته لدې چې د دوی روغتیایی حالت څخه ،
• د غاښونو ستونزې نه رامینځته کوي ،
• انرژي لوی مقدار ورکوي ، دا سپارښتنه کیږي چې د فزیکي او رواني فشار سره د خلکو لپاره وکاروي ،
• بدن ټن کړی

ساینس پوهانو ثابته کړې چې هغه خلک چې فروټکوز کاروي ډیر لږ ستړي احساس کوي.

د سوکروز ګټور او زیان لرونکي ملکیتونه

ایا سوکروز بوره یا یو بدیل دی؟

دا پوښتنه خورا عام ده. لکه څنګه چې هرڅوک دمخه پوهیږي ، سوکروز یو خورا ښه کاربوهایډریټ دی. لري:٪ 99 car کاربوهایډریټ او 1 a معاون اجزا.

ځینې ​​ممکن نسواري قند ولیدل. دا بوره ده چې د خامو موادو څخه د ترلاسه کولو وروسته تصفیه شوې نده (نامعلومه بلل شوي). د دې کالوري مینځپانګه د سپینې سپینې په پرتله ټیټه ده. دا لوړ بیولوژیک ارزښت لري. یو غلط نظر شتون لري چې نه پاک شوی ، دا دی ، نسواري بوره خورا ګټوره ده ، او کافي لوړ کالوري نلري ، چې دا هره ورځ د چمچونو سره وخوړل شي ، هغه څوک چې د دې اصل سره راځی روغتیا ته لوی زیان رسوي.

د کین یا شوګر چوغندر څخه سوکروز ترلاسه کیږي. لومړی جوس واخلئ ، کوم چې وروسته جوش کیږي تر هغه پورې چې خواږه شربت جوړیږي.د دې په تعقیب ، اضافي پاکوالی ترسره کیږي ، او بیا لوی کرسټالونه کوچني ته مات شوي چې یو سړی یې د پلورنځي په الماریو کې لیدلی شي.

د بورې سره ، یو بل پروسه په کولمو کې پیښیږي. د الفا - ګلوکوسیډیز هایدرولیس له امله ، فروټوز د ګلوکوز سره یوځای ترلاسه کیږي.

بدبختانه ، د سکروز لوړه مصرف په ارقام ، غاښونو ، او د بدن روغتیا باندې منفي اغیزه کوي. که موږ سلنه په پام کې ونیسو ، نو منظم څښاک کې 11 suc سوکروز شامل دي ، کوم چې د 200 ګرامه چای په هر پنځه چمچو شکر سره مساوي دي. په طبیعي ډول ، د داسې خوږ چای څښل ناممکن دي. مګر هرڅوک کولی شي زیان لرونکي څښاک وڅښي. د سوکروز خورا لوړه فیصدي د جوت ، میئونیز ، سلاد پوښاک لري.

بوره په کافي اندازه لوړ کالوري مینځپانګه لري - 100 g / 400 kcal.

او د یو پیال چای څښلو په وخت کې څومره کیلوری مصرفیږي؟ یو چائے کا چمچ 20 - 25 kcal لري. 10 د چمچو بوره د زړه ناشونې کالوري مصرف ځای په ځای کوي. د دې ټولو ټکو څخه ، یو څوک پوهیدلی شي چې د سوکروز ګټې د زیان څخه ډیر لږ دي.

د سوکروز او فروټکوز تر منځ د توپیر پیژندل اسانه دي. د سکروز کارول د دې سره بیلابیل ناروغۍ لري ، تقریبا یو یې بدن ته زیان رسوي. فروکوز د ټیټ کالوري محصول دی چې روغتیا ته زیان نه رسوي ، بلکه د مختلفو ناروغیو لپاره کارول کیږي.

هغه خلک چې په شکرې ناروغۍ اخته وي باید په یاد ولري چې په لوی مقدار کې د ساکروز کارول په بدن کې د هغې د راټولیدو لامل کیږي او د شکرې ناروغۍ د اختلاطاتو پیچلتیا لامل کیږي.

د فرکټوز او سوکروز یو پرتله کول پدې مقاله کې په ویډیو کې چمتو شوي.

د فروټکوز او شوګر ترمینځ څه توپیر شتون لري او ایا د شکر ناروغۍ لپاره امکان لري؟

فروټوز یو مونوسچارډ دی. دا یو ساده کاربوهایډریټ دی چې په بیر ، میوو او شاتو کې موندل کیږي. فروټوز د نورو کاربوهایډریټونو په پرتله ډیری توپیرونه لري.

څرنګه چې دا یو ساده کاربوهایډریټ دی ، نو دا په جوړښت کې له پیچلي خلکو څخه توپیر لري او د ډیری ډیسکریکایډونو او ډیر پیچلي پولیساکریدونو عنصر دی.

د نورو کاربوهایډریټونو څخه توپیرونه

د ګلوکوز په نامه بل بل مونوسچرائډ سره ، فروټکوز سوکروز جوړوي ، کوم چې د دې عناصرو هر یو٪٪ contains لري.

د فروټکوز شوګر او ګلوکوز ترمنځ څه توپیر دی؟ د دې دوه ساده کاربوهایډریټونو توپیر لپاره ډیری معیارونه شتون لري.

ماده د کاربوهایډریټ له نورو ډولونو څخه توپیر لري ، پشمول سوکروز ، لیټکوز. دا د لیټکوز په پرتله 4 ځله خوږ دی او د سوکروز څخه 1.7 ځله خوږ دی ، چې دا یې جز دی. ماده د شوګر په پرتله کم کالوري مینځپانګه لري ، کوم چې دا د شکر ناروغۍ لپاره ښه خواږه جوړوي.

سویټینر یو له خورا عام کاربوهایدریټونو څخه دی ، مګر یوازې د ځګر حجرې کولی شي پروسس کړي. هغه ماده چې جگر ته ننوځي د هغې په واسطه په غوړ تیزابونو بدلیږي.

د فروټکوز انساني مصرف نه پوره کیږي ، لکه څنګه چې د نورو کاربوهایډریټونو سره پیښیږي. په بدن کې د دې ډیرېدل د چاغوالي لامل کیږي او د زړه د ناروغۍ سیسټم سره ناروغۍ.

جوړښت او کالوري مینځپانګه

د موادو ترکیب د لاندې عناصرو مالیکولونه لري:

د دې کاربوهایډریټ کالوري مینځپانګه خورا لوړه ده ، مګر د سوکروز په پرتله ، دا لږ کالوری لري.

100 ګرامه کاربوهایډریټ شاوخوا 395 کالوری لري. په بوره کې ، د کالوری مینځپانګه یو څه لوړه ده او په هر 100 ګرامه کې یوازې 400 کالوری ته رسیږي.

په کولمو کې ورو جذب تاسو ته اجازه درکوي په فعال ډول د شکر ناروغۍ لپاره محصولاتو کې د بورې پرځای ماده وکاروئ. دا د انسولین په تولید کې لږه مرسته کوي.

دا پکې کوم ځای دی؟

ماده په لاندې محصولاتو کې شتون لري:

شات د دې کاربوهایډریټ مینځپانګې کې یو له مشرانو څخه دی. محصول د دې 80٪ جوړوي. د دې کاربوهایډریټ په مینځپانګه کې مشر د جوار شربت دی - د محصول په 100 g کې تر 90 g پورې فروټکوز لري. تصفیه شوي بوره شاوخوا 50 g عنصر لري.

په دې کې د مونوسچرائډ په مینځپانګه کې د میوو او توتانو ترمنځ مشر نیټه ده.د 100 g نیټې تر 31 g پورې مادي لري.

د میوو او وریجو په مینځ کې ، چې په مادي کې بډای دي ، ودریدل (په 100 g)

په ځانګړي ډول د کاربوهایدریټ انګورو ډولونو په مميزو کې بډایه. په سور کرینټ کې د مونوسچرائډ یو مهم شتون یادونه شوې. د دې لوی مقدار د مميزو او وچ زردالو کې موندل کیږي. لومړی د 28 G کاربوهایډریټ حساب کوي ، دوهم - 14 g.

په یو شمیر خوږو سبزیجاتو کې ، دا عنصر هم شتون لري. د مونوسچریډ لږ لږ مقدار په سپینې کباب کې شتون لري ، د هغې ټیټ مینځپانګه په بروکولي کې مشاهده کیږي.

د حبوباتو په مینځ کې ، د فروټکوز شوګر مینځپانګې کې مشر مکھن دی.

دا کاربوهایډریټ له څه شی جوړ دی؟ ترټولو عام انتخابونه د جوارو او بورې شاتو څخه دي.

د فرکټوز په ملکیتونو ویډیو:

ایا د شکرې ناروغانو لپاره امکان شته؟

دا د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لخوا مشخص شوی. د دې دلیل لپاره ، دا د شکری ناروغانو لخوا اخیستل کیدی شي. د فروکټوز مصرف په مستقیم ډول په ناروغ کې د شکرو په نوع پورې اړه لري. د یو چا په بدن باندې د مونوسچرائډ اغیزې ترمینځ توپیر شتون لري چې د 1 ډول او ټایپ 2 ډوله ناروغي لري.

دا په ځانګړي ډول د 1 ډایبېټیس ناروغانو لپاره ګټور دی ، ځکه چې دوی د وینې لوړ فشار لري. د پروسس لپاره دا کاربوهایډریټ د ګلوکوز برعکس د انسولین لوی مقدار ته اړتیا نلري.

کاربوهایډریټ د ناروغانو سره مرسته نه کوي څوک چې د درملنې په جریان کې د وینې شکر کچه ټیټه کړي. مونوساکریډ د دوی له خوا د هايپوګلیسیمیا د شالید پروړاندې نشي کارولی.

د ټایپ 2 ذیابیطس ناروغانو کې د فروټکوز شوګر کارول لوی پاملرنې ته اړتیا لري. ډیری وختونه دا ډول ناروغي د ډیر وزن لرونکي خلکو کې وده کوي ، او د فرکتوز شوګر غیر منظم کنټرول بوی او د ځيګر لخوا د غوړ تولید هڅوي. کله چې ناروغان د نورمال څخه پورته د فروټکوز شوګر سره خواړه کاروي ، په روغتیا کې خرابوالی او د اختلالاتو څرګندیدل ممکن دي.

• هغه خلک چې د لومړي ډول ډایبایټس لري هره ورځ د g 50 ګرامو مونوساکرېډ وخوري ،
• هره ورځ 30 G د 2 ډول ډول ناروغیو لرونکي خلکو لپاره کافي دی ، چې د هوساینې دوامداره څارنه په پام کې نیسي ،
• د ډیر وزن لرونکي ناروغانو ته مشوره ورکول کیږي چې د کاربوهایډریټ مادې خپل مصرف په جدي توګه محدود کړي.

د فروټکوز شکرې رژیم ته غاړه نه ایښودل د ګیټ ، ایټروسکلروسیز او سرطان لاملونو سره د شوګر په ناروغانو کې د جدي جدي پیچلتیا څرګندیدو لامل کیږي.

د ناروغ نظر

د شکر ناروغانو له بیاکتنو څخه چې په منظم ډول فروټکوز مصرفوي ، نو دا نتیجه اخیستل کیدی شي چې دا د بشپړتیا احساس نه رامینځته کوي ، لکه څنګه چې د بورې سره د عادي خوږو سره پیښیږي ، او د دې لوړه بیه هم په ګوته کیږي.

ما د شکر په ب inه فروټکوز اخیستی. د سرغړونو څخه ، زه یادونه کوم چې دا د ساده شوګر برعکس ، د غاښونو اینمل باندې لږ تیښته اغیزه لري او په پوټکي کې ګټور اغیزه لري. د منفي څخه ، زه غواړم د قیمت لرونکي محصول نرخ او د سنتریت نشتون یاد کړم. د څښاک وروسته ، ما غوښتل چې خواږه چای وڅښم.

روزا چیخووا ، years 53 کلن

زه لومړی ډایبېتېز لرم. زه د شکري بدیل په توګه فروټکوز کاروم. دا د چای ، کافي او نورو څښاکونو خوند یو څه بدلوي. کافي ذوق نه دی. یو څه ګران او د تقدیر لپاره مناسب نه دی.

انا پلیټینا ، 47 کلنه ده

زه له ډیرې مودې راهیسې د بورې پرځای فروټکوز کاروم او پدې کې عادت شوی یم - زه د ډایپایټس دوه ډوله لرم. ما د هغې په خوند او عادي شکر کې ډیر توپیر نه دی لیدلی. مګر دا خورا خوندي دی. د ځوانو ماشومانو لپاره ګټور ، لکه څنګه چې دا د دوی غاښونه سپینوي. اصلي زیان یې د بورې په پرتله لوړه بیه ده.

الینا ساوراسووا ، 50 کلنه

د موادو کاپي یوازې د سرچینې اشاره سره اجازه لري.

موږ سره ګډون وکړئ او په ټولنیزو شبکو کې خبرونه تعقیب کړئ.

پایله

سوکروز ، ګلوکوز او فروټکوز ټول خواږه خوند لري ، مګر فروټکوز تر ټولو خوږ دي.

ټول درې ډوله شکري په بدن کې د انرژي لپاره کارول کیږي: ګلوکوز د انرژي لومړنۍ سرچینه ده ، فروټکوز په ځيګر کې ګلوکوز ته اړول کیږي ، او سوکروز دواړه سره جلا کیږي.

شوګر ټول درې ډولونه - ګلوکوز ، فروټوز ، او سوکروز - په طبیعي ډول په ډیری طبیعي خواړو کې موندل کیږي. د دوی په کارولو کې هیڅ جنایی ندی.

روغتیا ته زیان د دوی ډیر دی. د دې حقیقت سربیره چې اکثرا هڅه کوي د "ډیر زیان رسونکي بوره" ومومي ، ساینسي څیړنې په غیر مستقیم ډول خپل شتون نه ثابتوي: ساینس پوهان روغتیایی ناوړه اغیزې په نظر کې نیسي کله چې له دوی څخه په لوی مقدار کې کار اخلي.

غوره به وي چې په بشپړ ډول د هر ډول خوږو کارولو څخه ډډه وکړئ ، او د طبیعي پیښو (میوو ، سبزیو) طبیعي پیښو خوند واخلئ.

د سوکروز ملکیتونه باید د فزیک او کیمیا په شرایطو کې په پام کې ونیول شي. ماده یو عام ډیسچارډ دی ، ډیری یې په شکر او مچیو کې شتون لري.

کله چې دا معدې ته ننوځي ، نو د ساکروز جوړښت په ساده کاربوهایډریټونو - فرکټوز او ګلوکوز ویشل کیږي. دا د انرژي اصلي سرچینه ده ، پرته له دې چې د بدن نورمال فعالیت ناممکن وي.

کوم ملکیت د موادو یوه ځانګړتیا ده ، او په بدن یې څه تاثیر کوي ، پدې موادو کې افشا کیږي.

د موادو ترکیب او ملکیتونه

سوکروز (نور نومونه - د کین بوره یا سوکروز) د اولیګوساکریدانو ګروپ څخه ډیساکریډ دی چې د 2-10 مونوساکریډ پاتې پاتی شتونه لري. دا دوه عناصر لري - الفا ګلوکوز او بیټا فروټکوز. د دې کیمیاوي فورمول C 12 H 22 O 11 دی.

په خپله خالص شکل کې مادې د رو transparentو مونوکلینیک کرسټالونو لخوا نمایش کیږي. کله چې خټکی شوی ډله قوی شی ، کیریمل رامینځته کیږی ، یعنی. بې رنګه ب formه. د پنبې بوره په اوبو کې خورا محلول کیږي (H 2 O) او ایتانول (C 2 H 5 OH) ، په میتانول (CH 3 OH) کې لږ محلول کېدونکی او په ډیهایټل ایتر ((C 2 H 5) 2 O) کې لږ حل کیدونکی دی. ماده د 186 a په تودوخې کې خټکی کیدی شي.

سوکروز د الډی هایډ ندی ، مګر ترټولو مهم ډیساکریډ ګ consideredل کیږي. که سوکروز د امونیا Ag 2 O حل سره ګرم شي ، نو د "سپینو زرو" جوړیدل به واقع نشي. د Cu (OH) 2 سره د موادو تودوخه به د مسو اکسایډ رامینځته کولو لامل نه شي. که تاسو د هایدروجن کلورایډ (HCl) یا سلفوریک اسید (H 2 SO 4) سره یوځای د سوکروز یو محلول جوش کړئ ، او بیا د القلي سره غیر جانبدار کړئ او تودوخه یې د Cu (OH) 2 سره ورکړئ ، نو په پای کې یو سور توکی ترلاسه کیږي.

د اوبو د تاثیر لاندې ، ګلوکوز او فروټکوز جوړیږي. د سکروز اسومومرانو کې ورته ورته مالیکول فورمول لري ، لیکتوز او مالتوز جلا شوي.

کوم محصولات پکې شامل دي؟

په طبیعت کې ، دا ډیسچارډ یو څه عام دي. سوکروز په میوو ، میوو ، او لوبیا کې موندل کیږي.

په لوی مقدار کې ، دا په شین او شوګر کې موندل کیږي. بarcوال په استوایی او سویلی امریکا کی عام دی. په دې ډډونو کې 18-21 sugar بوره ده.

دا باید په یاد ولرئ چې دا د کان څخه دی چې د نړۍ د بورې 65 production ترلاسه کیږي. د محصول تولید لپاره مخکښ هیوادونه هندوستان ، برازیل ، چین ، تایلینډ ، میکسیکو دي.

بیټروټ شاوخوا 20 suc سوکروز لري او دوه کلن بوټي دی. د روسي امپراتورۍ کې د ریښو فصلونه وده پیل کړې ، په XIX پیړۍ کې پیل کیږي. اوسمهال روسیه په کافي اندازه چوغندر کري چې پخپله تغذیه وکړي او د چوغندر شکر بهر ته صادر کړي.

یو څوک هیڅ نه ګوري چې په خپل معمولي رژیم کې سوکروز شتون لري. دا په ورته خواړو کې موندل کیږي:

• نیټه
• لاسي بمونه
• ښاخونه
• جنجربریډ کوکیز
• مرغلره
• کشمش
• خارش کول
• م appleه مارشميله ،
• میډلر
• د شاتو مچۍ
• د میپل جوس
• خواږه تنې
• وچ انځر
• برچ ساپ
• خټکي
• پریمیمون

سربیره پردې ، په گاجرونو کې د سوکروز یو لوی مقدار موندل کیږي.

د انسانانو لپاره د سوکروز کارول

هرڅومره ژر چې شوګر په هاضمه کې وي ، دا په ساده کاربوهایډریټونو کې ماتېږي. بیا دا د وینې جریان له لارې د بدن ټولو حجرو جوړښتونو ته وړل کیږي.

د سوکروز په ماتیدو کې د خورا مهم اهمیت ګلوکوز دی ، ځکه چې دا د ټولو ژوندي موجوداتو لپاره د انرژي اصلي سرچینه ده. د دې مادې څخه مننه ، د انرژۍ 80 of لګښتونه معاوضه کیږي.

نو ، د انسان بدن لپاره د سوکروز کارول په لاندې ډول دي:

1. د انرژۍ بشپړ فعالیت تضمین کول.
2. د دماغ فعالیت ښه کول.
3. د ځګر محافظوي فعالیت اعاده کول.
4. د نیورونونو او هڅیدونکي عضلاتو کار ملاتړ وکړئ.

د سوکروز کمبود د اضطراب لامل کیږي ، د بشپړ بې لاري حالت ، ستړیا ، د قوت نشتوالی او فشار. د موادو زیاته برخه د غوړ ضعیفیت (چاقۍ) ، د وقایې ناروغۍ ، د غاښونو نسجونو له مینځه وړو ، د خولې د ژوروالي رنځپوهنه ، فشار ، تناسلي خارش ، او همدارنګه د هایپرګلیسیمیا احتمال او د شکر ناروغۍ وده وده کوي.

د سوکروز مصرف هغه وخت ډیریږي کله چې یو څوک په دوامداره حرکت کې وي ، د فکری کار سره ډیر شوی ، یا د سختی نشیی سره مخامخ وی.

د سوکروز مؤکلینو ګټې - فرټوټوز او ګلوکوز - باید په جلا توګه په پام کې ونیول شي.

فروکوز هغه ماده ده چې په ډیرو تازه میوو کې موندل کیږي. دا خواږه ټیسټ لري او په ګلاسیمیا اغیزه نلري. ګلاسیمیک شاخص یوازې 20 واحدونه دي.

زیات فروټکوز د سریروسس ، ډیر وزن ، د زړه ناروغۍ ، ګاوټ ، ځيګر چاقۍ او د وخت نه مخکې عمر رسي لامل کیږي. د ساینسي څیړنو په جریان کې ، دا ثابته شوه چې دا ماده د ګلوکوز په پرتله خورا ګړندي ده د عمر ډیریدو نښو لامل کیږي.

ګلوکوز زموږ په سیارټ کې د کاربوهایدریتونو ترټولو عام ډول دی. دا په ګلاسیمیا کې د ګړندي زیاتوالي لامل کیږي او بدن د اړتیا وړ انرژي سره ډکوي.

د دې حقیقت له امله چې ګلوکوز له نشایستي څخه جوړ شوي ، د ساده نشایاتو (وریجو او پریمیم اوړو) لرونکي محصولاتو ډیر مصرف د وینې د شکرو د زیاتوالي لامل کیږي.

دا ډول رنځپوهنه پروسه د معافیت کمول ، د پښتورګو ناکامي ، چاقۍ ، د شحمو غلظت زیاتول ، د زخم ضعیف شفا ، د اعصابو خرابیدل ، سټروک او د زړه حملې دي.

د مصنوعي خوږو ګټې او زیانونه

ځینې ​​خلک نشی کولی شوګر وخوری چې د نورو لپاره معمول دی. د دې لپاره ترټولو عام توضیحات د هر ډول ذیابیطس دي.

زه باید طبیعي او. د مصنوعي او طبیعي خواږو تر مینځ توپیر په بدن کې بیلابیل کیلوری او اغیزې دي.

مصنوعي مادې (اسپارټ او سوکروپیس) یو څه نیمګړتیاوې لري: د دوی کیمیاوي جوړښت د مهاجرت لامل کیږي او د وژونکي تومورونو وده امکان زیاتوي. د مصنوعي خواږو یوازینی جمع یوازې د ټیټ کالوري مینځپانګه ده.

د طبیعي خواږو په مینځ کې ، سوربټول ، ژاییټول او فروټکوز خورا مشهور دي. دوی خورا لوړ کالوري دي ، له همدې امله د ډیر مصرف سره د ډیر وزن لامل کیږي.

ترټولو ګټور بدیل سټیویا دی. د دې ګټورې ملکیتونه د بدن دفاعي ډیروالي ، د وینې فشار نورمال کولو ، د پوټکي بیا ځوانولو او د امیدوارۍ له منځه وړلو سره تړاو لري.

د خواږو زیاته مصرف کولی شي د لاندې منفي عکس العملونو پرمختګ لامل شي:

• التهابي ، بد بصیرت ، الرجی ، ضعیف خوب ، خپګان ، ارسطیمیا ، سرخوږی
• حساسیت تعاملات ، د dermatitis په شمول (د سکلمات کارول) ،
• د رحم او وژونکي نیپلاسمونو پراختیا (د ساکرین اخیستل) ،
• د کڅوړی سرطان (مصرف او سوربټول) ،
• د اسید اساس توازن سرغړونه (د فروټکوز کارول).

د مختلف رنځونو رامینځته کیدو خطر سره ، خوږونکي په محدود مقدار کې کارول کیږي. که سوکروز ونه کارول شي ، تاسو کولی شئ ورو ورو په خوړو کې شات اضافه کړئ - یو خوندي او صحتمند محصول. د شاتو معتدل مصرف په ګلاسیمیا کې د تیز ټوپونو لامل نه کیږي او معافیت زیاتوي. همدارنګه ، د میپل جوس ، چې یوازې 5 se سوکروز لري ، د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي.

فروټوز اکثرا د شکرې ناروغانو لپاره د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي. ګلوکوز د دوی لپاره د منلو وړ ندي. په ځینو مواردو کې ، تاسو کولی شئ فروټکوز وکاروئ ، او په کوم کې چې دا ارزښت نلري. د ګلوکوز ، فروټوز او سوکروز په مینځ کې څه توپیر دی؟

ډیری خلک پوهیږي چې فروټکوز او ګلوکوز "د ورته سکې دوه اړخونه" دي ، چې دا د سوکروز اجزا دي. د شکر ناروغي خلک پوهیږي چې دوی د خواړو لپاره خواږو کارول منع دي. د دې له امله ، ډیری خلک د میوو شیدو محصولاتو ته ترجیع ورکوي ، مګر ایا دا خوندي دی لکه څنګه چې په لومړي نظر کې ښکاري؟ راځئ هڅه وکړو چې معلومه کړو چې د دوه مونوسچرائډونو ترمنځ څه توپیر دی.

د فروټ مونوساکریډ څه شی دی؟

فروټوز او ګلوکوز یو له یو سوکروز مالیکول دی. ساینس پوهانو ثابته کړې چې د میوساکرېډایټ لږ تر لږه د ګلوکوز په پرتله نیم سوی دی. دا یو تناقض دی ، مګر که سوکروز او د میوو مونوسچارډ په ورته مقدار کې وکارول شي ، وروستی به یې ښه وي. مګر د کالوریک مینځپانګې په شرایطو کې ، سوکروز د هغې اجزاو عناصرو څخه ډیر کوي.

فروټ مونوساکریډ د ډاکټرانو لپاره خورا جذاب دي ، دا مشوره کیږي چې د بورې پرځای دې وکاروي. دا د دې حقیقت له امله دی چې دا د ګلوکوز په پرتله دوه ځله په وینه کې جذب کیږي. د انضمام وخت نږدې 20 دقیقې دی. دا د انسولین د لوی مقدار خوشې کیدو لامل هم نه کوي. د دې ملکیت له امله ، د شکر ناروغي کولی شي د دې مونوسچارډ پراساس محصولاتو په کارولو سره بوره منع کړي. دا د فرکتوز او سوکروز او ګلوکوز تر مینځ اصلي توپیر دی.

مګر دا دومره زیان نلري ، د ډیری لپاره ، هره ورځ د 50 g څخه ډیر د خوشې کیدو او پړسوب لامل کیږي. ساینس پوهانو په ګوته کړې چې د ایډپوز نسج د فرریکتوز څخه د پام وړ وده کوي. دا د دې حقیقت له امله دی چې دا په ځیګر کې پروسس کیږي ، او دا ارګان د پروسس کولو موادو امکاناتو کې محدود دی. کله چې د مونوسچرائډ لوی مقدار بدن ته ننوځي ، ځیګر ورسره مقابله نه کوي ، او دا ماده په غوړ کې بدلیږي.

په شکری کې د سکروز او میوه شکر ګټې

بوره یا بوره ، کوم چې اساسا ورته شی دی ، په شکرې ناروغۍ کې کارول منع دي ، ځکه چې دا ماده د بدن د سمدستي عکس العمل لامل کیږي - د انسولین خوشې کول. او که چیرې انسولین کافی نه وي (1 ډول ناروغي) یا ستاسو پانقراص نه غواړي ستاسو انسولین واخلي (د ناروغۍ 2 ډول) ، د وینې د ګلوکوز کچه لوړیږي.

په شوګر کې د فروکټوز ګټې عالي نه دي. دا کارول کیدی شي ، مګر په محدود مقدار کې. که چیرې یو څوک هره ورځ د میووساکچارایډ لخوا چمتو شوي میوه نه لري ، نو غوره ده چې سربیره د نورو خوږو څخه هم کار واخلئ. په ډایپټایټ 2 ډول کې ، بوره د فروخېز په پرتله ناروغانو ته ډیر زیان رسوي. غوره به وي چې دا په ټولو محصولاتو کې مخنیوی وکړئ: د دوی ترکیب چیک کړئ او د کور پخلي پخلي او د سوکروز سره ساتنه مه کوئ.

د فرکټوز او سوکروز په مینځ کې توپیر

1. د میوو منسچریډ په جوړښت کې پیچلي ندي ، نو په بدن کې جذب کول اسانه دي. بوره یو ډیسیکچارډ دی ، نو جذب یې ډیر وخت نیسي.
2. د شکرې ناروغانو لپاره د فرکتوز ګټه دا ده چې انسولین د هغې جذب کې دخیل ندي. دا د ګلوکوز څخه اصلي توپیر دی.
3. دا مونوسچرائډ د سوکروز څخه ډیر خوږ خوند لري some ځینې یې د ماشومانو لپاره په کوچني دوزونو کې کارول کیږي. پدې مسله کې ، دا مسله نده چې شکري یا فروټروز به په پخلي کې وکارول شي ، د دې موادو انفرادي برداشت باید په پام کې ونیول شي.
4. د میوه بوره د "ګړندي" انرژي سرچینه نه ده. حتی کله چې ډایبېټیک د ګلوکوز له شدید کمښت سره مخ وي (د هایپوګلیسیمیا سره) ، د فروټکوز لرونکي محصولات به ورسره مرسته ونه کړي. پرځای یې ، تاسو اړتیا لرئ په چټکۍ سره په وینه کې د دې نورمال کچې بیارغونې لپاره چاکلیټ یا د شکر کیوب وکاروئ.

د مونوسچارډایډونو حرارت مواد ، د جواز وړ خوراکونه

ګلوکوز او فرټکوز نږدې ورته ارزښتونه لري. وروستی حتی یو درجن لوړ دی - 399 kcal ، پداسې حال کې چې لومړی مونوسچارډ - 389 kcal. دا په ګوته کوي چې د دوو موادو Caloric مینځپانګه د پام وړ توپیر نلري. مګر دا خورا ګټور دی چې د شکرې ناروغۍ لپاره په کوچني دوزونو کې د فرکتوز کارول. د داسې ناروغانو لپاره ، هره ورځ د دې مونوسچارډ جواز ارزښت 30 ګرامه دی.د شرایطو مشاهده کول مهم دي:

• دا ماده بدن ته نه داخلیږي په خپل خالص شکل کې ، مګر په محصولاتو کې.
• هره ورځ د وینې ګلوکوز وڅارئ ترڅو هیڅ ډول ندی شتون ولري.

په ذیابیطس کې د میوو مونوسچارډ کارول

موږ دمخه پریکړه کړې چې دوهم مونوسچارډ څنګه د ګلوکوز څخه توپیر لري. مګر د خواړو په توګه کارول غوره څه دي ، کوم خواړه د شوګر ناروغانو ته یو خطر خطر لري؟

دلته محصولات شتون لري په کوم کې چې فرکټوز او بوره نږدې ورته وي. د سالم خلکو لپاره ، دا ډنډ مثالی دی ، ځکه چې دا دواړه مادې یوازې د یو بل سره په ګډه کې خورا ډیر هضم کیږي ، پرته لدې چې د غوړ زیرمو په ب .ه په بدن کې پاتې شي. د شکرو ناروغانو لپاره ، د دوی استعمال سپارښتنه نه کیږي. دا ډول محصولاتو کې پخې میوې او له دوی څخه بیلابیل خواړه شامل دي ، په شمول د محافظت. د پلورنځیو څخه څښل مشروط ندي ، ځکه چې دا په ورته وخت کې فروټکوز او بوره لري.

ډیری خلک دا پوښتنه کوي "ایا بوره یا فروټکوز د شکر ناروغۍ لپاره ګرمو مشروباتو کې اضافه شوي؟" ځواب ساده دی: "له پورته څخه هیڅ شی!" بوره او د هغې عنصر ورته مساوي زیان لري. وروستی یې په خالص شکل کې شاوخوا 45 suc سوکروز لري ، چې د ډایبېټز ناروغ ناروغ حالت خرابولو لپاره کافي دی.

د ماشومانو لخوا د مونوساکریډ کارول

مور ځینې وختونه یو انتخاب لري: فروټروز یا بوره به د خوږو په توګه د ماشومانو لپاره ګټور وي. د کومو مادو سره د محصول غوره کولو لپاره غوره دي؟

• دا ښه جذب شوی ، د ماشوم په پینکریز باندې بار کموي.
• د نس ناستې لامل نه کیږي.
• د ماشوم په خوله کې د رنځیکیک میکروبونو ضرب کیدو مخه نیسي.
• نوره انرژي ورکوي.
• د 1 ډایبېټایټس سره ، تاسو کولی شئ د انسولین دوز کم کړئ.

مګر تاسو اړتیا لرئ په یاد ولرئ چې فروټکوز یا بوره به وکارول شي ، دوی نشي کولی په ځانګړي ډول په ځوان عمر کې د شکر ناروغۍ پراختیا مخه ونیسي.

د درملو ترکیب

د درملتون شبکې ګلیډیاب کې (په نړیوال ب Glه - ګلیډیاب) د شفاهي کارونې لپاره د ټابلیټونو په شکل کې اخیستل کیدی شي. یو ځانګړی ترکیب او نوې ټیکنالوژي د فعال ماده د ترمیم شوي خپریدو نرخ کنټرول لپاره چمتو کوي. د پوښ کولو رنګ کثیر دی: سپین ، ژیړ ، کریم.

د سمون په حجرو کې په تisterاکې ، 10 ټابلیټونه چې د 80 ملی ګرام وزن لري د فعال اجزا ګلیلازاید سره بسته شوي. دا د اضافی اختصاص کونکو سره ضمیمه دی: نشایسته ، مګنیزیم سټارټ ، سوډیم نشایسته ګلاکلیټ ، د شیدو شوګر ، هایپرومیلوز ، MCC ، تالک.

د ګلیډیاب MV د درملو 1 ټابلیټ 30 ملی ګرامه ګلیلازاید لري. دا د MCC ، هایپرومیلوز ، مګنیزیم سټارایټ ، ایرسیل لخوا ضمیمه دی.

د درملو امکانات

د درملو پخوانۍ کرښې په خلاف ، ګلیډیاب لږ زهرجن او ډیر اغیزناک دی ، او د دې هایپوګلیسیمیک ځانګړتیاوې د دې حقیقت پراساس دي چې د ګلیډیب تر اغیز لاندې:

• cell - د انسولین تولید وده کوي
• د هیپټیک ګلیکوجن تولید فعال شوی ،
• د ریسیپټرو پروټین د ګلوکوزجوګانیز مخه نیسي ،
• د انساګونس فعالیت په زړه پوري کیږي ،
• په ځګر کې د پروټین او غوړ څخه د ګلوکوز ترکیب بند شوی ،
• د ځیګر او اسکلیټ عضلې په فعاله توګه ګلوکوز جذبوي ،
• په نسجونو کې لیپولیسس ورو کوي.

د ګلیډیاب په اړه ، د ډاکټرانو بیاکتنې موږ ته قناعت راکړ چې د درملو کارولو سره ، د پردې نسجونو انسولین مقاومت کمیږي ، سیلولر انزایمونه په ځانګړي ډول ګلایکوژن ترکیب فعال کیږي ، د خواړو او انسولین زیاتوالي ترمینځ وقفه د پام وړ کمه شوې.

د سلفونلوریه ګروپ (ګلیبینکلسیم ، کلورپروپایډ) بدیل درملو سره پرتله کول ، کوم چې په اساسي ډول د هورمون ترکیب په دوهم مرحله کې کار کوي ، ګلایکوسلاډ د انسولین لمړنی اعظمي بحالۍ او جدي ګلاسیمیا کمولو کې مرسته کوي. د میټابولیک پروسو معمول کولو سربیره ، درمل د سرطاني وینې جریان ښه کوي ، د پلیټلیټ اډیشن او ترکیب کموي ، په دې توګه د تختو رامینځته کیدو مخه نیسي.

د لارښوونو له مخې ، ګلاکلایزید:

• د عصبي پارامتیا او لچک وده کوي ،
• د مایکروټراومبوسس مخنیوي لپاره کارول کیږي ،
• دا د عصبي دیوالونو حساسیت ایډرینالین ته کموي ،
• فزیکولوژیک فایبرینوالیزس بیرته راوړي (د وینې له ټوټې څخه پاکول) ،
• دا د ټول کولیسټرول مینځپانګه کموي ، د ایتروجینک ضد اغیز لري (د ایتروسکلروسیس مخنیوی او راجع کول) ،
• د غیر پراخه مرحله کې د retinopathy پرمختګ ځنډوي.

د نیفروپیتي سره د شکرې ناروغانو لخوا د ګلیډیاب اوږدمهاله منظم استعمال د معدې کې د پروټین غلظت خورا ښه کوي. درمل د وزن زیاتوالي کې مرسته نه کوي ، ځکه چې اصلي فعالیت یې د انسولین لومړنی اعظمي تولید کې دی ، کوم چې هایپرینسولینیمیا نه هڅوي. درمل د چاغښت ناروغۍ ناروغانو ته اجازه ورکوي تر یوې اندازې پورې وزن له لاسه ورکړي ، چې د ژوند کولو ترمیمونو پورې اړه لري.

د درملو درملتون

د هاضمي لارې کې د درملو د انتظامي ادارې وروسته د ګلاکلایزید د جذب کچه لوړه ده. د درملو د یوې دوز اخیستل (80 ملی ګرامه) د 4 ساعتونو وروسته په وینه پلازما کې د فعال برخې اعظمي کچې چمتو کوي. په ځیګر کې میټابولایټونه بایوټرانسفارم شوي دي: اکسیډریشن ، هایډروآکسیلیشن او ګلوکورونایډریشن د 8 میتابولیتونو رامینځته کیدو لامل کیږي چې د ګلوکوز په پام کې نیولو سره غیر جانبدار دي. یو له میتابولیت څخه دا وړتیا لري چې د مایکرو سرکلیک اغیزه وکړي. د ورستیدو محصولات د پښتورګو (70٪) او کولمو (12٪) لخوا بهر کیږي. په خپل اصلي ب Inه کې ، یوازې ګلیډیاب 1. له مینځه وړل کیږي. د حذف کیدو نیمایي ژوند د 8-11 ساعتونو کې ټاکل شوی.

ګلیډیب څوک وړاندیز کوي

ګلیډیاب د رسمي لارښوونو سره سم د شکرې ناروغانو لپاره د درملو شدت دوه ډوله ناروغي لپاره وړاندیز کیږي ، کله چې د مایکروانګیوپيټي په څیر پیچلتیاوې لا دمخه وده کوي. دا د مونیرویراپي یا پیچلي درملنې لپاره د بدیل هایپوګلاسیمیک درملو سره د درملو کارولو اجازه لري. ګلیډیاب د نورو شوګر راټیټولو درملو سره وړاندیز شوی ترڅو د شکر ناروغۍ هیمرولوژیکي پیچلتیا مخه ونیسي.

په هر حالت کې ، درمل د غیر درملو درملنې ناکافي اغیزمنتوب یا د ژوند کولو ترمیمونو سربیره وړاندیز کیږي.

د درملو پلي کولو څرنګوالی

د درملنې تنظیم کولو څخه دمخه ، ډاکټر د ناروغ عمومي وضعیت ، عمر ، د ناروغۍ مرحله ، او ورسره تړلي پیچلتیاوې ارزوي. د روژې او وروسته وروسته ګلیسیمیا د شاخصونو پراساس ، او همدارنګه د نورو انټيډیبیټیک درملو شتون چې ناروغ په موازي ډول اخلي ، د ګلیډیب ورځنی نرخ محاسبه کیږي. په درملو کې د ناروغ انفرادي عکس العمل هم په پام کې نیول شوی.

د منظم درملو لپاره

د ساده ګلیډیب لپاره ، د کارولو لپاره لارښوونې د درملو معیاري دوز وړاندیز کوي - 80 ملی ګرامه / ورځ. ، اوسط - 160 ملی ګرامه ، اعظمي - 320 ملی ګرامه. دوه ځله کارول: سهار او ماښام ، د خواړو دمخه 1 ټابلیټ. د رینولوژی ناروغیو کې ، که چیرې د کریټینین پاکول له 15 واحدونو څخه لږ وي ، نو د خوراک تنظیم کول اړین ندي.

سایکلیک مونوساکریډز

مونوساکرېډز خلاصې فورمې تشکیل کولی شي دورانونه، i.e. زنګونه وتړئ.

دې د مثال په توګه په پام کې ونیسئ. ګلوکوز.

هغه په ​​یاد ولرئ ګلوکوز شپږ اټوم دی aldehyde الکول (hexose). د دې مالیکول په ورته وخت کې شتون لري aldehyde ډله او څو هایډروکسیل ګروپونهOH (OH د الکوهولونو فعاله ډله ده).

کله چې له یو بل سره متقابل عمل کوئ aldehyde او یو هایډروکسیل ګروپونهد ورته مالیکول پورې اړه لري ګلوکوزد تخم ب .ې دورهزنګ

د پنځم کاربن اټوم هایدروکسیل ګروپ څخه هایدروجن اتوم د الډی هایډ ګروپ ته تیریږي او هلته د اکسیجن سره ترکیب کوي. نوی جوړ شوی هایدروکسیل ګروپ (OH) نومیږي ګلایکوسایډ.

د دې ملکیتونو کې ، دا د پام وړ سره توپیر لري الکول (ګلایکوسیک) هایډروکسیل ګروپونه مونوسکارید.

د پنځم کاربن اټوم هایدروکسیل ګروپ څخه یو اکسیجن اتوم د الډیډیډ ډلې کاربن سره ترکیب کوي ، چې په پایله کې د حلقې رامینځته کیږي:

الفا او ګلوکوز بیټا anomers د ګلایکوسایډ ډلې په موقعیت کې توپیر لري OH د مالیکول کاربن ځنځیر پورې اړوند.

موږ د شپږ غړیو دورې پیښې وڅیړلې. مګر لوپونه هم کیدی شي پنځه رنګه.

دا به پیښ شي که د الډیډیډ ډلې کاربن د هایدروکسیل ګروپ اکسیجن سره یوځای کړي په څلورم کاربن اتوم کې، او نه په پنځم کې ، لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه. کوچنۍ ګوتمۍ ترلاسه کړئ.

شپږ غشا لرونکي دورونه بلل کیږي pyranoseپنځه غشا - furanose. د دورانونو نومونه د اړونده هیټروسیکلیک مرکبات نومونو څخه راځي - furan او piranha.

د سایکلیک ډولونو په نومونو کې ، پخپله د مونوسچارډ نوم سره ، "پای" په ګوته شوی - pyranose یا furanoseد دورې اندازې مشخص کول. د مثال په توګه: الفا- D - ګلوکوفورانوز ، بیټا- D - ګلوکوپیرانوز ، او داسې نور.

د مونوسچریډونو څرخي ب .ې په تودوډینامیک ډول خورا مستحکم دي د خلاص ډولونو سره پرتله کول ، نو په طبیعت کې دا خورا پراخه دي.

ګلوکوز (له نورو یوناني څخه. sweet - خوږ) (C6H12O6) یا د انګورو بوره - د مونوسچارډونو ترټولو مهم، د خوږ خوندور سپینې کرسټالونه ، په اوبو کې په اسانۍ سره حل کیدونکي.

ګلوکوز لینک د شمیرو برخه ده ډیسچرایډونه (مالټوز ، سوکروز او لیکتوز) او پولیسيچارډونه (سیلولوز ، نشایسته)

ګلوکوز د انګورو جوس ، په ډیری میوو ، او همدارنګه د څارویو او انسانانو په وینه کې موندل شوي.

د عضلاتو کار عموما د اکسیډریشن په جریان کې خوشې شوي انرژي له امله ترسره کیږي. ګلوکوز.

ګلوکوز شپږ اټوم الډی هایډ الکول دی:

ګلوکوز دا معلومه شوه کله چې هایډرولیس پولیسيچارډز (نشايسته او سیلولوز) د انزایمونو او منرال اسیدونو پروسې لاندې. په طبیعت کې ګلوکوز په پروسه کې د نباتاتو لخوا رامینځته شوی فوتوسنتز.

فرټکوز یا میوه بوره S6N12O6 – مونوسچارډ، په ډیری میوو او بیری جوس کې د ګلوکوز ملګری.

فرټکوز لکه څنګه چې د مونوسچارډ لینک د سوکروز او لاکټوز برخه ده.

فرټکوز د ګلوکوز څخه د پام وړ خوږ. د دې سره مخلوط د شاتو برخه ده.

د جوړښت په واسطه فرکټوز شپږ اټوم کیتو الکول دي:

د ګلوکوز او نورو آلوډوز برخلاف ، فرکټوز په دواړه الکلین او اسیدیک حلونو کې بې ثباته ، د پالیساکرائډز یا ګلای کوسایډونو اسید هایدرولیس شرایطو لاندې تحلیل کیږي.

ګالاکټوز – مونوسچارډ، په طبیعت کې یو له خورا عام شپږ اتوم الکوهولونو هیکسوزز دی.

ګالاکټوز د اکیکیک او سایکلیک ب formsو کې شتون لري.

سره توپیر لري ګلوکوز د څلورم کاربن اتوم کې د ډلو ځایي ترتیب.

ګالاکټوز په اوبو کې محلول ، په الکول کې ضعیف.

د نبات په نسجونو کې galactose دا د رافینوز ، میلبيبیوسس ، سټیچیوز ، او همدارنګه پولیسیچرایډز - ګالاکټانز ، پکتین ماده ، سیپونینز ، بیلابیل غوړونه او بلغم ، ګوم عربي ، او نور برخه ده.

په څارویو او انسانانو کې galactose - د لیټکوز (شیدو شوګر) ، ګالاکټوګن ، ګروپ ځانګړي پولیسيکارایډونو ، سیربروسایډونو او میکوپروټینونو مهمه برخه.

ګالاکټوز دا په ډیری باکتریایی پولیساکریډونو کې موندل کیږي او د تشو لیټکوز خمیر پواسطه تخم کیدلی شي. د څارویو او نباتاتو نسجونو کې galactose په اسانۍ سره بدل شو ګلوکوز، کوم چې ښه جذب شوی ، کولی شي اسکاربیک او ګالیکټورونیک اسیدونو ته واړول شي.

د مختلف ډول ګلیډیاب MV لپاره

د شکر په ناروغانو کې (د جیرونټولوژیکي کټګورۍ په شمول) ، د درملو معیاري دوز د اوږدې مودې اغیزې سره په پیل کورس کې 30 ملی ګرامه دی. د نورم اصلاح کول د 14 ورځو وروسته ممکن دي. د ګلیډیاب ایم وی اعظمي اندازه ، د کارولو لپاره لارښوونو سره سم ، د ورځې 120 ملی ګرامه / ورځ ده.دا د 4 پی سی سره مطابقت لري. ګولۍ درمل په شفاهي ډول د ناري سره اخیستل کیږي. دا په موازي ډول نورو هایپوګلیسیمیک ایجنټونو اخیستو اجازه لري: بیګوانایډز ، α-ګلوکوسیډیز انزایم انابیوټرز ، انسولین.

ناپسندیدونکې پایلې

د ګلیډاباب بیاکتنې په اړه په ګوته کوي چې په ځینو مواردو کې درملنه د ناڅاپي پیښې سره کیږي.

د شکر ناروغي د ستړیا ، سرخوږي ، سر درد ، پانسیټوپینیا ، الرجيونو ، خارښ لرونکي پوټکي ، فوتوسنسیزیتي ، ډیسیپټیک اختلالاتو ، استنیا ، اپیګسټریک نا آرامۍ ، حساسیت ، اسهال شکایت کوي.

د هایپوګلاسیمیا ، پارسیز ، تریومبوسایټونیا ، لیوکوپینیا ، ارینګلوکوټوسیس ، انیمیا لږترلږه تشخیص شوي. په ډیری قضیو کې ، ټولې ضمني اغیزې بیرته راګرځیدونکي دي: د مخدره توکو له بندیدو وروسته ، دا پخپله غائب کیږي.

د هایپوګلاسیمیا او نورو نه بخښونکي پایلو څخه مخنیوي لپاره ، دا مهمه ده چې په واضح ډول د خوړو څښلو لپاره د ټابلیټونو کارول د لوږې څخه مخنیوی او په بشپړ ډول د غذا څخه الکول لرې کړئ.

د ګلیډیاب سره د درملو تعامل

ډیر خوراک

د معالجې څخه د ډوز زیاتوالي سره ، د ګلاسیمیک شاخصونو کې د پام وړ کمښت احتمال شتون لري. جدي اندازې کولی شي د ګلیسیمیک کوم کومو پرمختګ کې مرسته وکړي. که قرباني هوش وي او کولی شي چې ګولۍ تیر کړي ، هغه ته سوکروز ، ډیکټروز ، ګلوکوز یا یوازې خواږه خواړه ورکړل شوي دي (پرته له مصنوعي خواږه).

په بې هوښه ناروغ کې ، درمل په نس کې (40 de ډیکټروز) یا انټرماسکلولري (1-2 ګلو ګیګون) اداره کیږي. د شعور له ترلاسه کولو وروسته ، قرباني ته باید د توجه جذب کاربوهایډریټ ورکړل شي ترڅو د راګرځېدو مخنیوی وشي.

د خوراک فارم

د درملتون ځنځیر کې یو شفاهي درمل د ګولۍ په ب .ه کیدی شي. دا په دوه ډولونو کې تولیدیږي: عادي ګلیډیاب (د 10 pcs 6 پلیټونه. د هر پیک) او ګلیډیاب MV ، د فعال مادې د تعدیل خوشې کولو لخوا مشخص شوی (د 10 pcs 3 یا 6 پلیټونه. په هر بکس کې).

په ساده ګلیډیب قیمت خورا ارزانه دی - 106-136 روبل. د 80 ملی ګرامه 60 ټابلیټونو لپاره. په ګلیډیاب MV کې ، په آنلاین درملتونونو کې قیمت یو څه لوړ دی: 160-166 روبل. د 30 ملی ګرامو 60 ټابلیټونو لپاره.

د ذخیره کولو قواعد

ګلیډیب ځانګړي شرایطو ته اړتیا نلري. د لومړنۍ مرستې کټ اړتیا لري چې د رطوبت سرچینې ، تیښته الټرا وایلیټ تابکاری او د ماشومانو ، کورنیو څارویو او ذهني معلولیت لرونکو خلکو پام څخه لرې وساتي. د تودوخې حالت - تر 25 ° پورې.ټابلیټونه د ختمیدو نیټې دننه کارول کیږي: د ګلیډیب درملو لپاره 4 کاله او د ګلیډیاب MV د دې تمدید شوي نسخه لپاره یو کال. د جوړونکي لخوا ټاکل شوي د ختمیدو نیټې په پای کې ، درمل باید له مینځه یوړل شي ، ځکه چې د هغې موثریت کم شوی ، او د اړخیزو اغیزو شمیر مخ په ډیریدو دی.

د ګلیډیب مترادفات او انلاګونه

اصلي درمل د ورته فعال مادي سره ګلیلازایډ دی ، ټول پاتې یې جنرکونه دي. په درجه بندي کې ګلیډیاب ترټولو مؤثر ګ consideredل کیږي. د فعال برخې (ګلیلازایډ) او ګروپ (د زباني انټيډیبیټیک اجنټونو) شرایطو کې ، د ګلیډیاب سره انالیزونه ورته دي: ګلیلازایډ ، ډایګنیزید ، ډایټیکا ، ډایبیناکس ، ډایبافر ، ډایبراسید ، ډایبیټالونگ ، ګلیورال ، پریډیان ، ګلیلاسټا ، ډیالیټون ، ډایبیټوناب پانیمرون ، ګلوکټم ، ګلیسیډ ، میډوکلازید.

د ورته انلاګونو له مخې چې ټاکنه ورته ده (ډول 2 ذیابیطس) ، خورا مشهور یې عبارت دي له: لیمفومیوموت ، جانیویا ، ملټیسورب ، باګومیټ ، ګلیماز ، میتامین ، بیټا ، اپیډرا ، ګلیورنورم ، فارمټیمین ، ګلایوکوبي ، نووفورمین ، لیویمیر فولکسین ، فورمین ، لیویمیر پینفیل ، اونډیا ، پیوګلر.

د ګلیډیاب سره د درملنې پایله به د شکر ناروغۍ د ژوند له تغیر پرته د پام وړ ټیټ وي: ټیټ کارب خواړه ، کافي فزیکي فشار ، د رواني - احساساتي حالت کنټرول ، خوب او اطاعت.

دا مهم دي چې په دوامداره توګه په کور او لابراتوار کې د شکرونو کچې معاینه کولو سره خپل ګلیسیمیک پروفایل څارنه وکړئ.

د ګلوکومیټر سره ، روژه ګلیسیمیا د سهار په خالي پیټ کې ، د خواړو څخه 2 ساعته وروسته او د خوب څخه دمخه ، په ماښام کې څارل کیږي.

د شکری ناروغي د انسولین چمتووالی سره ترکیب ترکیب ترلاسه کوي باید د هورمون هر انجیکشن دمخه د وینې ترکیب وڅاري. دا مهمه ده چې د ورځې په جریان کې په شاخصونو کې د بدلونونو محرکات تعقیب کړئ ، او همدارنګه د میاشتې په جریان کې د اوسط لوستلو څارنه وکړئ - له یوې اندي کرینولوژیست مشورې څخه تر راتلونکې ناستې پورې.

درمل د دې وړتیا لري چې په رواني متوت عکس العمل منفي اغیز ولري. دا کولی شي ستونزې رامینځته کړي کله چې موټر چلول ، پیچلي ماشین چلول ، په لوړو کې کار کول او نور احتمالي خطرناک فعالیتونه چې تمرکز ته اړتیا لري.

که ګلیډیب نرسنګ مور ته اشاره شوې ، نو دا یوازې د مصنوعي تغذیه کولو لپاره د ماشوم لیږد وروسته کارول کیدی شي.

ګلایټید (ګلایکوسیلټ) هیموګلوبین. د ګلیټ شوی هیموګلوبین لپاره د وینې ازموینه

ګلایټید (ګلایکوسیلټ) هیموګلوبین د هیموګلوبین د مجموعي برخه ده چې په وینه کې گردش کوي کوم چې ګلوکوز پورې تړلی دی. دا شاخص په٪ ured اندازه کیږي. هرڅومره چې د وینې شکر وي ، د هیموگلوبین لویه برخه به ګلایک شي. دا د شکرو یا شک شوي شکرو لپاره د وینې مهم ټیسټ دی. دا په تیرو 3 میاشتو کې په وینه پلازما کې د ګلوکوز اوسط کچه خورا په دقیق ډول ښیې. تاسو ته اجازه درکوي په وخت کې د شکر ناروغۍ تشخیص او درملنه یې پیل کړئ. یا یو کس ته ډاډ ورکړئ که چیرې هغه د شکر ناروغي نلري.

• د دې وینې ازموینې چمتو کولو او اخیستلو څرنګوالی ،
• د ګلیکیټ هیموګلوبین نورمونه - یو مناسب میز ،
• په امیندواره میرمنو کې ګلایکټ شوی هیموګلوبین
• څه باید وکړو که چیرې پایله لوړه شي ،
• د پریټایټایټس تشخیص ، لومړی ډول او د ټایپ 2 ذیابیطس میلیتس ،
• د شکر ناروغۍ درملنې اغیزمنتوب نظارت کول.

د دې شاخص لپاره نور نومونه:

• ګلایکوسیلت هیموګلوبین ،
• هیموگلوبین A1C ،
• HbA1C ،
• یا یوازې A1C.

د ګلیټ شوی هیموگلوبین لپاره د وینې ازموینه د ناروغانو او ډاکټرانو لپاره مناسبه ده. دا د وینې د شکر ازمونې ګړندي او د 2 ساعتونو ګلوکوز رواداري ازموینې ګټې لري. دغه ګټې کومې دي:

• د ګلیټ شوی هیموګلوبین تحلیل هر وخت کیدی شي ، لازمي نه ده په خالي معدې کې ،
• دا د ګړندي وینې شکر ازموینې څخه ډیر دقیق دی ، تاسو ته اجازه درکوي دمخه د شکر ناروغۍ کشف کړئ ،
• دا د 2 ساعتونو ګلوکوز رواداري ازموینې څخه ګړندی او اسانه دی ،
• تاسو ته اجازه درکوي په واضح ډول دې پوښتنې ته ځواب ووایاست چې ایا یو څوک د ډایبیټس لري یا نه ،
• په دې موندلو کې مرسته کوي چې په تیرو months میاشتو کې د شکر ناروغي د هغه د وینې شوګر څومره ښه کنټرول کړي ،
• ګلیټ شوی هیموګلوبین د لنډې مودې لنډیزونو لکه ساړه یا فشار لرونکي وضعیتونو سره اغیزه نلري.

ښه مشوره: کله چې تاسو د وینې ازموینې اخیستو لپاره ځئ - په ورته وخت کې ستاسو د هیموګلوبین HbA1C کچه چیک کړئ.

د دې تحلیل پایله څه پورې اړه نلري:

• د ورځې هغه وخت چې دوی وینه ورکوي
• دوی دا په خالي معدې یا د خوړلو وروسته ورکوي
• د ډایبېټیس ګولیو سربیره درمل اخلي ،
• د ناروغ احساساتي حالت
• زکام او نور انتانات

ولې د ګلیټ شوي هیموګلوبین لپاره د وینې ازموینه وکړئ

لومړی ، د شکر ناروغۍ کشف کول یا د یو چا لپاره د خطر تشخیص کول چې د شکر ناروغۍ ترلاسه کړي. دوهم ، د دې لپاره چې د شکر ناروغۍ تشخیص کړئ ناروغ څومره ښه اداره کوي چې ناروغي کنټرول کړي او د وینې شکر له نورمال سره نږدې وساتي.

د شکر ناروغۍ تشخیص لپاره ، دا شاخص په رسمي ډول د (نړیوال روغتیا سازمان په سپارښتنه) له 2011 راهیسې کارول شوی ، او دا د ناروغانو او ډاکټرانو لپاره مناسب شوی.

د ګلایکید شوی هیموګلوبین نورمونه

په ناروغ کې د ګلایکید شوی هیموګلوبین کچه ټیټه ده ، په ورته ډول په تیرو 3 میاشتو کې د هغه ذیابیطس څومره ښه شوی.

د 3 میاشتو لپاره د وینې پلازما کې د ګلوکوز اوسط کچې ته د HbA1C خطاطي

• د ټایپ 2 ډایبایټس درملنه څنګه وشي: د مرحله दर تخنیک
• د شکرو درملو دوه ډوله درمل کړئ: تفصیلي مقاله
• سیفور او ګلوکوفج ټابلیټونه
• د فزیکي زده کړې څخه خوند اخیستلو څرنګوالی

د ګلیټ شوی هیموګلوبین لپاره د وینې ازموینه: ګټې او زیانونه

د HbA1C لپاره د وینې ازموینه ، د ګړندي شکر تحلیل سره پرتله کول ډیری ګټې لري:

• یو څوک اړ ندي چې تشه معده ولري
• وینه په اسانۍ سره د ټیسټ ټیوب کې ساتل کیږي ترڅو د فوري تحلیل پورې (دمخه پیژندل شوي ثبات) ،
• د روژې پلازما ګلوکوز کولی شي د فشار او ساري ناروغیو له امله خورا توپیر ولري ، او ګلایکټ شوی هیموګلوبین ډیر ثبات لري

د ګلیټ شوی هیموگلوبین لپاره د وینې ازموینه تاسو ته اجازه درکوي په لومړي مرحله کې د شکر ناروغۍ کشف کړئ ، کله چې د ګړندي شکر تحلیل اوس هم ښیې چې هرڅه نورمال دي.

د ګلایکټ شوي هیموګلوبین د وینې ازمونې زیانونه:

• په پلازما کې د وینې ګلوکوز ازمونې سره لوړه لګښت (مګر ګړندي او اسانه!) ،
• په ځینو خلکو کې ، د HbA1C کچې او اوسط ګلوکوز کچه ترمنځ ارتباط کم شوی
• د وینی د کمښت او هیموګلوبینوپیتیس ناروغانو کې ، د تحلیل پایلې تحریف شوي ،
• د هیواد په ځینو سیمو کې ناروغان ممکن دا ازموینې اخیستو لپاره هیڅ ځای ونه لري ،
• داسې انګیرل کیږي چې که یو څوک د ویټامین سي او / یا E لوړه اندازه وخوري ، نو د هغه د ګلایکید شوي هیموګلوبین کچه په فریب سره ټیټه ده (نه ثابت شوی!) ،
• د تایرایډ هورمونونو ټیټ کچې کولی شي د HbA1C زیاتوالي لامل شي ، مګر د وینې شکر په حقیقت کې وده نه کوي.

که تاسو لږترلږه 1 by لخوا HbA1C کم کړئ ، نو د شکرې ناروغۍ خطرات به څومره کم شي:

د امیندوارۍ په جریان کې ګلایټ شوی هیموګلوبین

د امیندوارۍ په جریان کې ګلایټ شوی هیموګلوبین د وینې د شکرو کنټرول لپاره یو له ممکنه ازموینو څخه دی. په هرصورت ، دا یو بد انتخاب دی. د امیندوارۍ په جریان کې ، دا غوره ده چې د ګلایکید شوی هیموګلوبین مرسته ونه کړئ ، مګر په نورو لارو د میرمن وینې شکر معاینه کول. راځئ چې تشریح کړو چې دا ولې دی ، او د نورو سم انتخابونو په اړه وغږیږو.

په امیندواره میرمنو کې د بورې زیاتوالي خطر څه دی؟ له هرڅه دمخه ، دا حقیقت چې جنین خورا لوی وده کوي ، او د دې له امله به ستونزمن زیږون وي. د مور او ماشوم دواړو لپاره خطر ډیر کیږي. د دوی دواړو لپاره د اوږدې مودې منفي اغیزو یادونه نه کول. د امیندوارۍ پرمهال د وینې د شکرو زیاتوالی د وینې رګونو ، پښتورګو ، سترګو لید ، او نور له مینځه وړي. د دې پایلې به وروسته څرګند شي. د ماشوم درلودل نیمه جګړه ده. اړینه ده چې هغه لاهم د هغه وده کولو لپاره کافي روغتیا ولري ...

د امیندوارۍ پرمهال د وینې شکر کولی شي حتی په میرمنو کې هم وده وکړي چې مخکې یې هیڅکله د دوی د روغتیا په اړه شکایت ندی کړی. دلته دوه مهم اهمیت لري:

1. لوړه بوره د کومې علایم لامل نه کیږي.معمولا یوه ښځه په هیڅ شی شک نه کوي ، که څه هم هغه لوی میوه لري - یو لوی چې د 4-4.5 کیلو وزن لري.
2. بوره په خالي معده کې نه ، مګر د خواړو وروسته وده کوي. د خواړو وروسته ، هغه 1-4 ساعتونه لوړ ساتي. پدې وخت کې ، هغه خپل ویجاړونکی کار کوي. روژه نیول معمولا معمولي دي. که چیرې شوګر په خالي معده کې لوړ شي ، نو مسله خورا خرابه ده.

ولې د ګلیټ شوی هیموګلوبین لپاره د وینې معاینه مناسب نه ده؟ ځکه چې هغه ډیر ناوخته عکس العمل ښیې. ګلیټ شوی هیموګلوبین یوازې وروسته له هغه وده کوي چې د وینې شکر د 2-3 میاشتو لپاره لوړ ساتل کیږي. که چیرې یوه ښځه بوره لوړه کړي ، نو دا معمولا د حمل له شپږمې میاشتې څخه دمخه پیښیږي. په ورته وخت کې ، ګلیټ شوی هیموګلوبین به یوازې د 8-9 میاشتو کې وده وکړي ، دمخه د تحویل څخه لږ مخکې. که امیندواره ښځه دمخه خپله بوره کنټرول نکړي ، نو د هغې او ماشوم لپاره به منفي پایلې ولري.

که چیرې ګلیټ شوی هیموګلوبین او د ګړندۍ ګلوکوز وینې معاینه مناسبه نه وي ، نو بیا څنګه په امیندواره میرمنو کې شوګر چیک کړئ؟ ځواب: دا باید په منظم ډول هر 1-2 اونۍ کې د خواړو وروسته معاینه شي. د دې کولو لپاره ، تاسو کولی شئ په لابراتوار کې د 2 ساعتونو ګلوکوز زغم ازموینه واخلئ. مګر دا یوه اوږده او ستړې کونکی پیښه ده. د کور د وینې ګلوکوز متره د پیرودلو لپاره اسانه ده او د خواړو وروسته 30 ، 60 او 120 دقیقې شکر اندازه کړئ. که پایله د 6.5 ملي لیتر / ل څخه لوړه نه وي - غوره. د 6.5-7.9 ملي لیت / L - حد کې. له 8.0 ملي میترول / L او لوړ - خراب څخه ، تاسو اړتیا لرئ د شکر کمولو لپاره اقدامات وکړئ.

د کاربوهایډریټ ټیټ خواړه وساتئ ، مګر هره ورځ میوه ، گاجر ، او چوغندر وخورئ ترڅو د کیټوسس مخه ونیسئ. په ورته وخت کې ، حمل یو لامل نه دی چې خپل ځان ته د خواږو او اوړو محصولاتو سره خوراکي توکو ته اجازه ورکړئ. د نورو معلوماتو لپاره ، مقالې د امیندوارۍ ذیابیطس او حاملې ذیابیطس وګورئ.

ګلوکوز ، فرټکوز ، سوکروز: څه توپیر دی؟ کوم چې ډیر زیان لري؟

د بورې خطراتو په اړه دوامداره څرګندونې ، چې نن ورځ د ټولو معلوماتو سینګ څخه اوریدل کیږي ، موږ باور راکوي چې ستونزه واقعیا شتون لري.

او څنګه چې د بورې مینه زموږ له زیږون څخه په نیمه شعور کې ډوبه شوې او موږ واقعیا نه غواړو له دې انکار وکړو ، موږ باید د بدیلونو په لټه کې شو.

ګلوکوز ، فرټکوز او سوکروز د شکرو درې مشهور ډولونه دي ، کوم چې په مشترک ډول ډیر لري ، مګر د پام وړ توپیرونه شتون لري.

له دې وروسته: موږ به د شوګر اصطلاح وکاروو نه یوازې دا چې زموږ لپاره پیژندل شوي د میز شوګر وپیژنو ، بلکه د لست شوي ټولو ډولونو ډولونه هم لرو. يعني او ګلوکوز ، او فرکټوز ، او سوکروز د بورې ډولونه دي.

دوی په طبیعي ډول په ډیری میوو ، سبزیجاتو ، لبنیاتو او غلو کې موندل کیږي. همدا رنګه ، یو کس زده کړل چې دوی له دې محصولاتو څخه جلا او د دوی خوندونو ته وده ورکولو لپاره د دوی د لاسونو پاک کارونو کې اضافه کړي.

پدې مقاله کې به موږ د دې په اړه وغږیږو چې ګلوکوز ، فرټکوز او سوکروز څنګه توپیر لري ، او موږ به خامخا ووایو چې کوم یو یې ډیر ګټور / زیان رسونکی دی.

سوکروز ، ګلوکوز ، فروټکوز درې ډوله شکري دي چې د انضمام وخت کې توپیر لري (د ګلوکوز او فرټکوز لپاره لږترلږه) ، د خوږو درجې (د فروټکوز لپاره اعظمي حد) او د وینې په قند باندې تاثیر (لږترلږه د فرکتوز لپاره)

ګلوکوز په بدن کې د ټولو حجرو لپاره د انرژي بنسټیزه سرچینه ده. کله چې دا کارول کیږي ، په وینه کې د هورمون انسولین کچه لوړیږي ، کوم چې انرژي ته د بدلون لپاره د عضلاتو حجرو په شمول حجرو کې ګلوکوز لیږدوي. که چیرې ډیر ګلوکوز شتون ولري ، د هغې یوه برخه د ګلوکوجن په توګه زیرمه کیږي ، او برخه یې په غوړ کې بدلیدلی شي

فروټوز ، د ګلوکوز برعکس ، په وینه کې د انسولین کچه دومره نه لوړه کوي او په تدریج سره یې ترسره کوي. دا د شکرې ناروغانو لپاره ګټه ده. د وینې او ځیګر ټرایګلیسریډونو زیاتوالی ، کوم چې اکثرا د ګلوکوز په پرتله د فروټکوز لوی زیان لپاره استدلال کیږي ، ښکاره شواهد نلري.

سوکروز (یا بوره) له ګلوکوز او فروټوز څخه توپیر لري ځکه چې دا د دې ترکیب دی.د دې ترکیب روغتیا ته زیان (په ځانګړي توګه د چاقۍ په تړاو) د هغې د انفرادي برخو څخه ډیر شدید کیدی شي

د سمې تغذیې ستراتیژي داسې بریښي چې په بشپړ ډول د هر ډول خواږو (سوکروز (شوګر) او فرټکوز کارولو څخه مخنیوی وکړي ، او خپل رژیم په بشپړ ډول د طبیعي محصولاتو څخه جوړ کړئ

د HbA1C د شکرو اهداف

د شکرې ناروغانو لپاره رسمي سپارښتنه: د HbA1C کچه ترلاسه کول او ساتل ګلوکوز او بوره ترټولو په زړه پوري دي

ایا ګلوکوز او بوره یو شان دي؟ لومړی یې پدې کې توپیر لري چې دا یو مانوسچارډ دی ، لکه څنګه چې د دې شتون یوازې د 1 کاربوهایډریټ په جوړښت کې شتون لري. بوره یو ډیساکریډ دی ، ځکه چې د دې په ترکیب کې 2 کاربوهایډریټونه شتون لري. له دې کاربوهایډریټونو څخه یو یې ګلوکوز دی.

دا مواد د دوی طبیعي سرچینو کې سره یوځای کیږي.

جوس ، میوې ، بیر - هغه سرچینې چې پکې د بورې او ګلوکوز مینځپانګه غوره رامینځته کیږي.

د بورې تولید کولو پروسې سره پرتله کول (کوم چې په لویه پیمانه د خامو موادو لږ مقدار څخه تولید کیږي) د دې لپاره چې په خالص شکل کې ګلوکوز ترلاسه کړي ، نو اړینه ده چې لوړ ټیک او د کار پرځای پروسه وکاروئ. په صنعتي کچه د ګلوکوز ترلاسه کول د سیلولوز په مرسته ممکن دي.

ګلوکوز ، فرټکوز او سوکروز: توپیر څه دی؟ | خواړه درمل دي

سوکروز د میز د بورې لپاره ساینسي نوم دی.

شوګر د مونوسوچرائډز یا ډیسکریکایډونو په توګه طبقه بندي شوي.

ډیساکریډونه له دوه تړل شوي مونوساکریدونو څخه جوړ شوي دي او د هاضمې په جریان کې دوی ټوټې شوي (1).

سوکروز یو ډیساکریډ دی چې یو ګلوکوز مالیکول او یو فرټکوز مالیکول لري ، یا 50 gl ګلوکوز او 50 fr فروټکوز لري.

دا طبیعي کاربوهایډریټ دی چې په ډیری میوو ، سبزیجاتو ، او حبوباتو کې موندل کیږي ، مګر دا په ډیری پروسس شوي خواړو کې هم اضافه کیږي ، لکه خواږه ، آیس کریم ، د ناري حبوبات ، کینډ شوي توکي ، سوډاس او نور خواږه مشروبات.

په پروسس شوي خواړو کې د میز بوره او سوکروز شتون معمولا د شکرې چوغندیو یا بنی څخه ترلاسه کیږي.

سوکروز د فروټکوز په پرتله لږ خوږ دی ، مګر د ګلوکوز څخه ډیر خواږه (2).

ګلوکوز لوړول او کارول

ګلوکوز په مستقیم ډول د کوچني کولمو مغز جھلی له لارې جذب کیږي ، د وینې جریان ته ننوځي ، کوم چې دا ستاسو حجرو ته رسوي (4 ، 5).

دا د نورو شکرو په پرتله د وینې شکر خورا ګړندی کوي ، کوم چې د انسولین خوشې کیدو ته هڅوي (6).

ستاسو ګلو ته د ننوتلو لپاره ګلوکوز لپاره انسولین اړین دي (7).

په حجرو کې ، ګلوکوز یا توجه د انرژي لپاره کارول کیږي یا په عضلاتو کې د ذخیره کولو لپاره ګلایکوجن ته اړول کیږي یا جگر د راتلونکي کارونې لپاره (8 ، 9).

ستاسو بدن په احتیاط سره د وینې شکر وڅاري. کله چې دا خورا ټیټه شي ، ګلایکوجن په ګلوکوز مات شوی او ستاسو د وینې جریان کې د انرژي سرچینې په توګه کارولو لپاره خوشې کیږي.

که ګلوکوز شتون نلري ، نو ستاسو ځګر ممکن د نورو سرچینو څخه دا ډول بوره ترلاسه کړي (9).

د فروکټوز جذب او کارول

د ګلوکوز په څیر ، فروټکوز مستقیم ستاسو د وینې جریان کې کوچني کولمو ته د ننوتلو سره جذب کیږي (4 ، 5).

دا د ګلوکوز په پرتله خورا ورو ورو د وینې شکر زیاتوي ، او په څرګند ډول ، سمدلاسه د انسولین کچې اغیزه نه کوي (6 ، 10).

په هرصورت ، که څه هم فروټکوز سمدلاسه د وینې شکر نه لوړوي ، دا کولی شي ډیر اوږد مهال منفي اغیزې ولري.

مخکې له دې چې ستاسو بدن د انرژي لپاره وکاروي ستاسو جگر باید ګلوکوز ته فرکتوز بدل کړي. که تاسو د جګر اداره کولو څخه ډیر فرکتوز وخورئ ، نو ډیر د کولیسټرول او ټرای ګلیسریډس باندې بدل کیږي (11).

دا کولی شي منفي روغتیا اغیزې ولري ، لکه د چاغښت ، د غوړ جگر ناروغي ، او لوړ کولیسټرول.

د سوکروز د جذب او کارولو

لکه څنګه چې سوکروز یو ډیسکرایډ دی ، نو مخکې لدې چې ستاسو بدن یې وکاروي دا باید مات شي.

ستاسو په خوله کې انزایمونه په جزوي توګه سوکروز په ګلوکوز او فرکټوز ماتوي ، او ستاسو معدې کې اسید دا نور هم ماتوي. په هرصورت ، د بورې ډیری هضم په کوچني کولمو کې پیښیږي (4).

سوکروز انزایم چې د کوچنۍ کولمو د mucous سطح په واسطه تولیدیږي ، سوکروز په ګلوکوز او فرکټوز تقسیموي. دوی بیا ستاسو د وینې جریان کې جذب شوي لکه څنګه چې پورته بیان شوي (4).

د ګلوکوز شتون د هاضمې وړ فرقتوز مقدار زیاتوي ، کوم چې د انسولین خوشې کیدو ته هڅوي. دا پدې مانا ده چې فروټکوز د غوړ رامینځته کولو لپاره ډیر کارول کیږي کله چې دا ډول بوره یوازې مصرف کیږي (11).

له همدې امله ، د فروټکوز او ګلوکوز یوځای مصرف کول کولی شي ستاسو روغتیا ته تر هغه حده زیاته برخه زیان ورسوي چې که جلا یې واخیستل شي. دا ممکن تشریح کړي چې ولې اضافه شوي شکري ، لکه د لوړې فروټکوز جوار شربت ، د بیلابیل روغتیا ستونزو سره تړاو لري.

لنډیز:

ګلوکوز او فرټکوز مستقیم ستاسو د وینې جریان کې جذب کیږي ، پداسې حال کې چې سوکروز باید لومړی مات شي. ګلوکوز د انرژي تولید لپاره کارول کیږي یا د ګلایکوجن په توګه زیرمه کیږي. فرټکوز ګلوکوز ته بدل شوي یا د غوړ په توګه زیرمه شوي.

فرټکوز ممکن د روغتیا لپاره بدترین شي

ستاسو بدن فریکولز په ځيګر کې ګلوکوز ته اړوي ترڅو د انرژي لپاره یې وکاروي. اضافي فرکتوز ستاسو په ځیګر کې بار زیاتوي ، کوم چې کولی شي د یو شمیر میتابولیک ستونزو لامل شي (11).

ګ studiesو مطالعو د لوړې فروخېز اخستل زیانمنې اغیزې ښودلې دي. پدې کې د انسولین مقاومت ، د ټایپ 2 ډایبایټس ، چاقۍ ، د غوړ جگر ناروغي ، او میټابولیک سنډوم شامل دي (12 ، 13 ، 14).

په یوې 10 اوونۍ مطالعې کې ، هغه خلک چې د فرکټوز - خواږه څښاک څښلي د دوی د معدې غوړ 8.6 by ډیروي د 4،8 those خلکو په پرتله چې ګلوکوز - خواږه څښاک څښلي (14).

بلې مطالعې موندلې چې که څه هم ټول اضافه شوي بوره د ټایپ 2 ډایبایټس او چاقۍ ناروغۍ اخته کولو خطر زیاتولی شي ، فروټکوز ممکن خورا زیانمنونکي وي (15).

سربیره پردې ، فرټکوز موندل شوي چې د لوږې هورمون غریلین کچه لوړه کړي او کولی شي تاسو د خواړو وروسته د لوږې احساس وکړي (16 ، 17).

څنګه چې فروټکوز ستاسو په ځګر کې میټابولیز کیږي ، لکه د الکول ، ځینې شواهد وړاندیز کوي چې دا هم روږدي کیدی شي. یوې مطالعې ښودلې چې دا ستاسو په مغز کې د جایزې لاره فعالوي ، کوم چې کولی شي د شوګر خواهشاتو زیاتوالي لامل شي (18 ، 19).

لنډیز:

فروټوز له یو شمیر منفي روغتیايي اغیزو سره تړاو لري ، پشمول د چاقۍ ناروغي ، د ټایپ 2 ذیابیطس ، د انسولین مقاومت ، او د ځګر ناروغي. د فروټکوز مصرف کول هم کولی شي ستاسو لوږه او د بورې خوښې زیاته کړي.

اړتیا نشته چې د شکرو مخه ونیول شي ، کوم چې په طبیعي ډول په ټول خواړو لکه میوو ، سبزیجاتو ، او لبنیاتو کې پیښیږي. پدې خواړو کې مغذي مواد ، فایبر او اوبه هم شامل دي چې د دوی هر ډول منفي اغیزو په وړاندې مقاومت کوي.

د شکر مصرف سره زیان رسونکي زیان رسونکي روغتیا اغیزې د عادي عصري رژیم د اضافه شوي شوګر مینځپانګې سره تړاو لري.

د نړیوال روغتیا سازمان وړاندیز کوي چې ستاسو د ورځني کالوري اندازې 5-10 to ته د اضافه شوي بوره اضافه محدود کړئ. په بل عبارت ، که تاسو په ورځ کې cal 2،000 cal cal کالوری وخورئ ، نو تاسو باید د خپلې شکرې اندازه له-25-50 grams ګرامو (lower than) ټیټو ته ټیټ کړئ.

د مثال په توګه ، یو 355 ملی ګرامه کاربونیټ خوږ شوی څښاک شاوخوا 30 ګرامه اضافه شوي بوره لري ، کوم چې ممکن دمخه ستاسو ورځنی حد (21) څخه ډیر وي.

سربیره پردې ، شوګر نه یوازې هغه خواړو ته اضافه کیږي چې څرګند ډول خوږ دي ، لکه سوډاس ، د آیس کریم او خواږه. بوره په خواړو کې هم اضافه کیږي چیرې چې تاسو ممکن د دې موندلو تمه ونه کړئ ، لکه موسمونه ، چای او منجمد خواړه.

کله چې پروسس شوي خواړه وپیرئ ، تل د پټو شکرونو لپاره د اجزاو لیست په دقت سره ولولئ. په یاد ولرئ چې شوګر کولی شي له 50 څخه ډیر مختلف نومونه ولري.

د بورې څښل کمولو ترټولو مؤثره لاره په عمده توګه بشپړ او غیر پروسس شوي خواړه وخورئ.

لنډیز:

د اضافه شکرونو اخستل باید محدود وي ، مګر د هغو کسانو په اړه اندیښنه مه کوئ چې په طبیعي ډول په خواړو کې موندل کیږي. خواړه په ټول خواړو کې لوړه او په پروسس شوي خواړو کې کم د اضافه شکرونو مصرف کولو غوره لاره ده.

د لنډیز لپاره

• ګلوکوز او فروټکوز ساده شکري یا مونوساکریډونه دي.
• ستاسو بدن کولی شي دوی د سکروروز ډیسکرایډ په پرتله په اسانۍ سره جذب کړي ، کوم چې باید لومړی مات شي.
• فرټکوز کولی شي خورا منفي روغتیا اغیزې ولري ، مګر ماهرین موافق دي چې تاسو باید د ډول ډول سره په پام کې نیولو پرته د اضافه بوره خپل اندازه محدود کړئ.
• په هرصورت ، اړتیا نشته چې په طبیعي ډول په میوو او سبزیجاتو کې موندل شوي شکري محدود کړئ.
• د سالم رژیم د تضمین لپاره ، څومره چې امکان ولرئ ټول خواړه وخورئ او په ورځ کې 25-50 ګرامه یا لږ څخه خپل د اضافه شوي شکرو څښل محدود کړئ.

ګلوکوز ، سوکروز ، فرټکوز

فرټکوز یا بوره: کوم چې ښه دی ، ډیر زیان لري

د صحي ژوند او مناسب تغذیې ډیری پلویان اکثرا حیرانوي چې څنګه شوګر او فروټوز یو له بل سره توپیر لري ، او کوم یو یې ښه دی؟ په ورته وخت کې ، ځواب موندل کیدی شي که تاسو د ښوونځي نصاب ته مخه کړئ او د دواړو برخو کیمیاوي جوړښت په پام کې ونیسئ.

لکه څنګه چې تعلیمي ادب وايي ، شوګر ، یا دا په ساینسي ډول سوکروز هم ویل کیږي ، یو پیچلي عضوي مرکب دی. د دې مالیکول د ګلوکوز او فروټروز مالیکولونه لري چې په مساوي تناسب کې شتون لري.

پدې توګه ، دا معلومه شوه چې د شکر په خوړلو سره ، یو څوک په مساوي تناسب کې ګلوکوز او فروټروز وخوري. سوکروز ، په بدل کې ، د هغې د دواړه اجزاو برخو په څیر ، کاربوهایډریټ ګ isل کیږي ، کوم چې د انرژي لوړ ارزښت لري.

لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، که تاسو د کاربوهایډریټ ورځنی مصرف کم کړئ ، تاسو کولی شئ وزن کم کړئ او د کالوریک مصرف کم کړئ. په هرصورت ، تغذیه کونکي پدې اړه خبرې کوي. څوک وړاندیز کوي چې یوازې لږ کالوري لرونکي خواړه وخورئ او ځان یې په خوږو پورې محدود کړئ.