شات د بوره څخه ډیر صحي دي

شات بډایه ویټامین او معدني ترکیب لري ، دا په بدن کې میټابولیک پروسې هڅوي او معافیت زیاتوي. په imbf.org باندې خپور شوی

شات انټي باکټريټري ، اميونومودوليټ ، انټي وايرل ، انټي آکسيډنټ او نور ملکيتونه لري چې د انسان بدن لپاره ګټور دي. په ورته وخت کې ، یو بل خوږ محصول ، بوره ، معمولا د "خوږ زهر" په نوم یادیږي ، ځکه چې د یو سړي په اوږدو کې دا بدن ته د پام وړ زیان رسوي. د دې په اړه چې ولې شین د شوګر څخه ډیر صحي دي.

کالوري شات

د شاتو کالوری مینځپانګه د بورې له کالوری مینځپانګه لوړه ده. د طبیعي شاتو یو لوی چمچ شاوخوا 64 کالوری لري ، پداسې حال کې چې د بورې ورته برخه 46 کالوری لري. مګر چل دا دی چې شات د بورې څخه ډیر خوندور دي. پدې توګه ، د ورځې په جریان کې د شکر پرځای د شاتو مصرف کول ، زموږ بدن شاوخوا نیمایي کالوری ترلاسه کوي.

مګر دواړه خواږه کله چې ډیر مصرف کیدی شي د وزن زیاتوالي لامل شي.

د شاتو ګلاسیمیک شاخص

دا شاخص ښیې چې څنګه خواړه د وینې د شکر کچه اغیزه کوي. د محصولاتو لوړ ګلیسیمیک شاخص چې موږ یې په دوامداره توګه خورو ، د شکر ناروغۍ ، د وزن ستونزې او د زړه سیسټم ګواښوي. دا شاخص ټیټ دی ، ورو ورو بدن په ترتیب سره بوره جذبوي ، ورته خواړه صحي وي. د بورې ګلاسیمیک شاخص 70 واحدونه دي ، شات ، په اوسط ډول 49 واحدونه. په شوګرانو کې د کاربوهایډریټونو لوی مقدار خوړل د هایپوګلاسیمیا لامل کیدی شي - د وینې ګلوکوز کمښت.

د شاتو اصلي برخې

شات او بوره دواړه کاربوهایډریټ دي چې ګلوکوز او فروټکوز لري.د انسولین د جذب لپاره اړین ندي ، نو د پانقراس د زیاتیدلو خطر شتون نلري. یوځل د انسان په بدن کې ، دا برخې په معدې کې اضافي پروسس ته اړتیا نلري ، له همدې امله دوی یو څه اندازه انرژي سپموي. دوی نږدې په بشپړ ډول جذب شوي او جذب شوي دي ، لکه څنګه چې په هرصورت ، د شاتو نورې برخې دي. دواړه فروکټوز او ګلوکوز ژر تر ژره د بدن لخوا ویجاړ شوي او د وینې د شکرو په کچه کې د سپک لامل کیدی شي.

په شاتو او شوګر کې د ګلوکوز او فروټوز تناسب مختلف دي. بوره 50 fr فروټوز او 50 gl ګلوکوز لري. شات 40٪ فروټوز او 32٪ ګلوکوز لري. د شاتو پاتې برخه اوبه ، ګرده ، معدنيات لري ، پشمول مګنیزیم او پوټاشیم

ریفرنډ فرکتوز ، چې په خوږو کې موندل کیږي ، د ځګر لخوا میتابولیز کیږي او د چاقۍ ، غوړ هیپټوسس ، او شوګر سره تړاو لري.

د شاتو میتابولیزم هڅوي

تغذیه کونکي د شکر پرځای د شاتو کارول وړاندیز کوي که تاسو غواړئ خپل وزن له لاسه ورکړئ. سهار په خالي معدې کې د لیمو او شاتو سره اوبه - دا د وزن کمولو لپاره یو پخوانی هندي لارښود دی ، چې په آیور وید کې تشریح شوی. دا ډول څښاک په ورځ کې څو ځله اخیستل کیدی شي ، مګر د خواړو دمخه 30 دقیقو څخه دمخه نه. همدارنګه ، شات د پوټکي یا جنجور چای سره ښه پرمخ ځي. کټ شوي جینجر سلیزونه د میتابولیک پروسو هڅولو لپاره د شاتو سره خواړه کیدی شي.

شات د معافیت وده کوي

شات معافیت زیاتوي او د انساني بدن د پیاوړي کولو عمومي وسیلې په توګه ګټور دی. شات د اعصابو ستړیا لپاره ګټور اغیزه لري ، او د زړه او معدې ناروغیو ، او ځيګر ناروغیو کې مرسته کوي. دا د mucous membranes نرموي او له همدې امله د ډیری زکام لپاره وړاندیز کیږي. په ورته وخت کې ، بوره د دفاعي سیسټم ځواک 17 ځله کموي. زموږ په وینه کې څومره شوګر ، د معافیت سیسټم ضعیف دی. ولې شوګر د اختلاطاتو له مخې خطرناک دی؟ په ډایبیټس کې ، په پینکراس کې د وینې د شکرو تنظیم کولو پروسه ګډوډيږي. او هرڅومره چې دا په وینه کې ترلاسه شي ، زموږ د معافیت سیسټم خورا خراب کار کوي.

سربیره پردې ، بوره په حقیقت کې هیڅ ګټور تغذیه نلري. دې ته "خالي کالوري" نومیږي. شات ، په برعکس ، بډایه ویټامین او معدني ترکیب لري. او که تاسو دا په سمه توګه وکاروئ ، نو دا توان لري چې بدن ته د ژوند او روغتیا لپاره اړین ټول توکي چمتو کړي.

ایا ګرانه واقعیا ښه ده؟

شات یو طبیعي محصول دی چې مچۍ د ګل امرت څخه جوړوي. شات د پخوانیو وختونو راهیسې د انسان په رژیم کې شتون لري ، او دا د 5 500 کاله دمخه دمخه کارول شوی و - دواړه د رژیم د یوې برخې په توګه او د معالجې او پروفایلیک په توګه. نن ورځ ، د شاتو ترټولو لوی تولید کونکي چین دي (کوم چې په فعاله توګه د ساینس په کچه زده کړه کوي) ، ترکیه ، متحده ایالات ، روسیه او اوکراین دي.

خلک په دوامداره توګه شات خوري - په چای کې اچول ، په ترکیبونو کې د خوږو او مالګینو مختلف خواړو څخه کار اخلئ ، خورئ او ورته ورته.

شات یو ارزښتناکه محصول دی ، مګر دا هیڅ معجزه نه لري. یو محصول کولی شي د روغتیا وده کې مرسته وکړي ، مګر تاسو باید د مخنیوي یا درملنې لپاره ونه خورئ.

هغه به تاسو له اضافي وزن څخه خوندي نه کړي - شات د غوړ سوځولو ملکیت نه لري. برعکس ، دا خورا لوړ کالوری دی: په 100 g کې - 330 kcal. البته ، دا د بورې په پرتله 60 kcal لږ دی ، مګر خورا ډیر.

شات یا بوره؟

نو ، په هرصورت ، ایا شات یو بل څه دي یا دا محصول د بورې سره ورته دی؟ نظرونه سره توپیر لري.

که موږ د تغذیې ارزښت تحلیل کړو ، موږ به وګورو چې دواړه محصولات کاربوهایډریټ لري. او دا بوره ده ، او د کاربوهایډریټ ګروپ نور استازي نه دي ، د مثال په توګه نشایسته یا فایبر.

اصلي توپیر - په شاتو کې د مونوساکریدونو (ګلوکوز او فروټکوز) ، او سوکروز ډیسکرایډ نماینده ګانې شتون لري ، او بوره یوازې د ډیساکریډونو (سوکروز مالیکولونو) لخوا رامینځته کیږي.

د شاتو اوسط ګلیسیمیک شاخص 60 دی. د دې شاخص په وینا ، دا له بورې سره ډیر توپیر نلري ، ځکه چې دواړه د شوګر مالیکولونو ته ورته شمیر لري.

هو ، د میز شکر په پرتله په شاتو کې لږ شکري شتون لري. دا ډیرې اوبه لري ، او د میز بوره په کریسټال شوي ، په ترتیب سره ، دلته د بورې ډیر مالیکولونه شتون لري. که تاسو چای ته د یوې چمچې بورې پرځای یو چمچ شات اضافه کړئ ، په عموم کې موږ یو څه لږ بوره ترلاسه کوو. په اوږد مهال کې ، یقینا ګټې به ولري - د بورې مصرف به راټیټ شي.

مګر نه به بور او شات به د اوسپنې یا ویټامین سي اړین مقدار چمتو کړي. په شاتو کې د منرالونو او ویټامینونو مقدار د وړاندیز شوي ورځني خوړو 3 exceed څخه ډیر نشي.

که تاسو د خپلې شکرې اندازه کمولو هڅه کوئ ، نو تاسو باید په شاتو تکیه ونلرئ.، دا په ډیسټرو کې ډیر اضافه کړئ ، پدې باور دي چې شات ښه دي او بوره بد دي. په اعتدال کې هرڅه ښه دي.

د شاتو جوړښت

د شکرو سربیره ، شات یو بل څه لري ، او دا "یو څه" دی چې د شاتو عالي ارزښت ورکوي.

لومړی ، شات د مختلف اسیدونو لوی شمیر لري (د امینو اسیدونو په ګډون) ، نو د شاتو pH په اوسط ډول 3.9 دی. اسیدونه (پدې حالت کې ، اروماتیک) د شاتو خوند ورکوي. د ګلوکونیک تیزاب شاتو کې ډیری ، نور عضوي اسیدونه په لږ مقدار کې شتون لري.

پدې مچیو کې فلاوونایډز ، پولیفینولز ، الکولایډز ، ګلوکوسایډونه ، بیلابیل انزایمونه (د بیلګې په توګه ، کاتالیس ، ډیسټاسټ ، انورټاس) او ډیری نور مرکبات باید د شاتو ګټور تاثیر لپاره مننه وشي.

په ټوله کې ، شاوخوا 600 متناسب مرکبات په شاتو کې وموندل شول چې دا د درملو ملکیت چمتو کوي. الډی هایډز ، کیټونز ، هایډروکاربن ، بینزین او د هغې مشتقان ، فیوارن او نور داسې مرکبات پورې اړه لري. په هرصورت ، درانه فلزات لکه سیسه ، کډیمیم ، او ارسنیک ممکن د مچیو په شاتو کې شتون ولري.

فلایونوایډز او پولیفینولونه اصلي انټي اکسیډنټ دي. د تحلیل په جریان کې ، دا وموندل شوه چې د شاتو په ترکیب کې شاوخوا 30 بیلابیل ډولونه پولیفینولونه شتون لري.

د شاتو "مایکرو ترکیب" ، یا هغه څه چې موږ یې په ناببره سترګو سره نه ګورو او د خوند جواني سره احساس نه کوو ، د تصور کول یې سخت دي. دا اجزا د دې حقیقت لپاره مسؤل دي چې شات صحي ملکیتونه لري.

کله د شاتو خواړه؟

شات په فعاله توګه په دودیز درملو کې کارول کیږي. په هرصورت ، ساینسي شواهد دمخه د دې ارزښت تصدیق کولو لپاره کافي راټول شوي. مطالعات ښیې
دا چې د شاتو مچۍ انټي اکسیډینټ ، انفلاسیون ضد او antimicrobial تاثیرات لري. دا د تنفسي سیسټم ، هاضمي نښې ، زړه او وینې رګونو ، د شکرې ناروغۍ او آنکولوژي ناروغیو خطر کمولو لپاره مخنیوي لپاره هم ګټور دي.

زموږ په ورځني مینو کې د شاتو په شاملولو سره ، موږ په ناخبره ډول روغتیا ته وده ورکوو. په هرصورت ، داسې قضیې شتون لري کله چې روغتیا ناکامي پیل شي ، او بیا د دې مچیو محصول شعوري کارول کولی شي د پام وړ ښه والي ته وده ورکړي. دا هغه قضیې دي په کومو کې چې شات مرسته کولی شي.

ستوني او ټوخي کله چې د ستوني خوږ ، ټوخی ، شات کولی شي نښې نښانې له منځه یوسي ، خوب ته وده ورکړي او سوزش کم کړي. دا په ماشومانو او لویانو دواړو مطالعاتو کې مشاهده شوې.

د معدني ګازروفت پدې حالت کې ، شات د ناڅاپي علاماتو مخه نیولو او د زخم له مینځه وړلو کې مرسته کوي.

د معدې زخم او د معدې زخم شات د معدې زخمونه کموي ، او د معدې تیزابیت هم کموي او د معالجې پروسې ته وده ورکوي.

د شکری ناروغی د معیاري درملنې سربیره ، د شاتو کارول کولی شي د ګلوکوز کچه ټیټولو ، د هوموسیسټین او C- تعامل پروټین اندازه کمولو ، او همدارنګه په وینه کې د لپایډ مقدار نورمال کولو سره د شکر ناروغ ناروغ حالت ښه کړي.

آنکولوژي. شات د سرطان سره مبارزه کې د مرستې لپاره اړین ملکیتونه لري. د شاتو مچۍ دا محصول د اټیپیک حجرو وده مخنیوی کوي ، د دوی برخې تقسیم ورو کوي او د معافیت سیسټم فعالوي. هغه خوراکونه چې باید د مؤثره سرطان سره مبارزه وکړي باید تعریف شوي نه وي ، نو ځکه شات کولی شي د سرطان ضد درملنې سربیره یا د پروفایلیکیک په توګه وخوړل شي.

د زړه ناروغي. په شاتو کې د انټي اکسیډنټ سپیکٹرم د زړه د ناکامۍ خطر کموي. دا محصول د کورونري رګونو پراخولو ته وده ورکوي ، د وینې ټوټونو رامینځته کیدو مخه نیسي ، او د ټیټ کثافت لیپوپروټین اکسیډریشن هم کموي.

عصبي ناروغي په شاتو کې پولیفینولونه په هپکوکیمپس کې نیورین افلاسیون کموي ، دا په نظریاتي توګه د ښه حافظې ساتلو کې مرسته کوي. شات د انټيډپریسنټانو او نوټروپیک درملو ته ورته تاثیر هم لري ، دا د وړیا رادیکالونو سره جنګېږي ، کوم چې د عصبي سیسټم پشمول په ټول بدن منفي اغیزه کولی شي.

په ټوله کې ، شاوخوا 600 متناسب مرکبات په شاتو کې وموندل شول چې دا د درملو ملکیت چمتو کوي.

نه یوازې خواږه

شات د زخمونو درملنې ترټولو پخوانۍ وسیله ده ، او زموږ په وخت کې پدې کیفیت کې د هغې اغیزمنتوب هم د تحقیق لخوا تایید شوی. د مطالعاتو یوه کتنه د امریکا د کلینیکل درمیالوژي ژورنال کې خپره شوې ، پدې کې دې پایلې ته رسیدلي چې شات یو مؤثره وسیله ده چې د زخم درملنه ګړندي کوي: دا د نسج په رغولو او سوزش کمولو کې مرسته کوي. په هرصورت ، دا مهم دي چې کوم شات کارول کیږي.

ډیری مطالعې د مینوکا شات کارولی دی ، کوم چې د معالجې ځانګړتیاوې لري. نیوزی لینډ خپل ټاټوبی دی ، ځکه چې دلته د ډیری مینوکا ونې شتون لري له کومو څخه مچۍ ورته امرت راټولوي. د مانوکا شات ګران دی ، او ډیری سوداګر د دې له ترکیب سره غلا کوي. د زخم درملنې لپاره ، غوره به دا وي چې تصدیق شوي مینوکا شات غوره کړئ ، په بسته بندۍ کې چې هلته یو لیکل شوی UMF 20 شتون لري ، دا په محصول کې د مینوکا بې ساري عنصر اندازه په ګوته کوي.

د نورو ګلونو څخه راټول شوي د معمول شاتو مچۍ هم ګټورې دي. یوازینۍ شرط دا دی چې شات باید تازه وي ، نه پوټوریز یا د فروټکوز شربت سره مخلوط شي.

ډیر نه - څومره؟

د دې حقیقت په واسطه لارښود چې د ورځې په جریان کې تاسو د تغذیې مختلف سیټ ته اړتیا لرئ (نه یوازې بوره) ، زه به ووایم چې د شاتو کارولو سره باید ډیر نه وي. 5 چای هره ورځ چمچونه به کافي وي ، پرته لدې چې تاسو یو ورزشکار یا دستی کارګر یاست چې اړتیا لري ژر تر ژره انرژي بیرته راوړي. په هرصورت ، د شاتو سره د بشپړ غلې ډوډۍ یوه ټوټه د دفتر کیک یا بار څخه ساتي ، نو دا ډول اعتصاب حتی د مطلوب دي.

د ټوخي د آرامولو لپاره ، ماشومانو ته د خوب وخت څخه دمخه د 1/2 چای خوړلو سپارښتنه کیږي. چمچ (تر دوه پورې) د شاتو. لویان باید اندازه هم په یاد ولري.

سپارښتنه کیږي چې د 15 څخه تر 30 ملی لیتره پورې په شاتو زخمونو باندې پلي شي ، د پوټکي زخم اندازې پورې اړه لري.

کله چې MEDotvod واخلئ

د شاتو مچۍ باید د خلکو لخوا د شکر ناروغۍ ناروغۍ سره نه لیږدول کیږي ، په بیله بیا هغه څوک چې د وینې د شکر کچه ګرځنده وي ، که درمل یې سم کړي نو درمل یې اخیستل کیږي (د ډاکټر مشوره اړینه ده).

شات یو بشپړ الرجنیک محصول دی ، نو له دې امله باید د یو کال عمر ماشومانو ته (تازه یا ګرم شوي) نه شي. تاسو باید محتاط هم اوسئ کله چې د شاتو ، د شاتو مچیو او د بوټو ګرده سره حساسیت لرئ: دا هم په شاتو کې کیږي او د پوټکي ناغوښتل غبرګون لامل کیدی شي. د مصیبت څخه مخنیوي لپاره ، د شاتو سره نږدې کوچنۍ ساحه کې د پلي کولو په واسطه د شاتو ازموینه وکړئ. که چیرې په دې ځای کې د یوې ورځې وروسته به نه سور وي او نه خارش وي ، تاسو کولی شئ مالش ته لاړ شئ.

مهرباني وکړئ په یاد ولرئ: په ځینو خلکو کې ، حتی د شاتو لږ مقدار کولی شي د حساسیت المل شي. ترټولو عامې نښې یې عبارت دي:

• سالنډۍ، ټوخى، د ساه لنډۍ، دقت
• مشکل کیدل
• يو خارش
• د شونډو یا ژبې سوزش او خارښ
• د ژبې ، خولې ، ستوني ، یا پوټکي پړسوب
• انفيفيلتيک شاک

د شاتو مچۍ

اوس ، په ژمي کې ، دا وخت دی چې د شاتو مچیو ساتنه وکړئ.

دا د شاتو مچۍ نوم ولې دی؟ شاید ځکه چې د شاتو مچۍ د هغې سره د دوی بدن ته پروټین ، ویټامینونه او نور تغذیه مرکبات چمتو کوي. شات دوی ته د انرژي لومړنۍ سرچینې په توګه کار کوي ، او مچۍ تازه ګل ګرده نه خوري. دوی یې دې غوږو ته رسوي ، د شاتو مچیو په خونو حجرو کې یې ځای په ځای کړئ ، د هاضمې جوس او امرت سره یې ګډ کړئ ، فشار ورکړئ او په سر کې یې د شاتو پرت سره پوښ ​​کړئ. نو ګرده د خټکي په شکل وګرځي ، د تخمر پروسه په هغې کې پیل کیږي ، او یو ځانګړی محصول رامینځته کیږي - د شاتو مچۍ ، یا د مچیو ډوډۍ.

د مچۍ ډوډۍ نه یوازې قیمتي باکتریا لري (اوینوکوکس ، پارالهټوباسیلز ، او په ځانګړي توګه بیفیدوباکټیریم) ، بلکه قیمتي خمیر او فنګس هم لري.

د ګرده تخمر په جریان کې ، انفرادي مغذي مواد ډیر په اسانۍ سره شتون لري. ځینې ​​پروټینونه په امینو اسیدونو ویشل شوي ، نشایسته یې ساده شکرو ته اړول کیږي ، او ویټامینونه د ژوند وړ کیږي. پدې برخه کې ، د مچیو ډوډۍ د تازه ګردې څخه ډیرې روغتیایی ګټې لري.

ولې بد نه کیږي؟

د شاتو د هاضمې جوس د لیټیک اسید بکتیریا سره بډای دی ، کوم چې د ګرده شکر ماتوي ، په پایله کې د لیټیک اسید خوشې کیږي ، او pH له 4.8 څخه شاوخوا 4.1 ته راټیټیږي. د دې pH کچه د ناروغۍ مایکروجنیزمونو د ودې حد څخه ښه ده (pH 4.6) ، نو د مچیو ډوډۍ د خرابیدو څخه خوندي ده.

کله کارول کیږي؟

څرنګه چې د مچیو د ډوډۍ ترکیب خورا توپیر کولی شي ، نو دا ستونزمن کار دی چې په روغتیا د هغې اغیزې په اړه مطلق ځوابونه ترلاسه کړئ ، په ځانګړي توګه د پایلو پرتله کول

بیلابیل مطالعات. ډیرې څیړنې په ځانګړي ګرده ، د دې ترکیب او روغتیا اغیزو په اړه ترسره شوي دي.

د شاتو ساتونکو او د شاتو ساتونکو مینه وال سپارښتنه کوي چې دوی په مني ، ژمي او پسرلي کې د مچیو ډوډۍ وخوري ، کله چې بدن په سړه هوا کې د ویروسونو او بکتیریا بریدونو ته ډیر حساس وي ، نو په رژیم کې د ځایی تولیداتو لږ شتون شتون لري او کافي لمر شتون نلري. پیریګا په قضیو کې مناسبه ده کله چې د ستړیا ماتول ، مزاج ته وده ورکول او د انرژۍ کچه لوړه شي اړین دي. دا د مختلف ساري ناروغیو په حالت کې هم وړاندیز کیږي: د وینې کمښت ، قبض ، د زړه ناروغي ، د ځګر ناروغي ، او نور.

د شاتو د مچیو ساتنه محصولات الرجینیک دي ، له همدې امله ، که چیرې د ګرده سره حساسیت شتون ولري ، د مچیو ډوډۍ هم کولی شي پدې کې برخه واخلي.

زه باید د مچیو ډوډۍ څومره وخورم؟

هیڅ د ساینسي پلوه اساس وړاندیزونه شتون نلري ، مګر په دودیز درملو کې یو بالغ ته سپارښتنه کیږي چې په ورځ کې له دوه چائے څخه زیات د مچیو ډوډۍ وخوري. ماشومان - د چای څښلو پرته نور. دقیقا ، تاسو باید د مچیو ډوډۍ په لفظي ډول د ډوډۍ په توګه ونه کاروئ ځکه چې ورته نوم ورته دی. د مچیو ډوډۍ په لوی مقدار کې د خوړلو نیت ندي.

دا د سپارلو سپارښتنه هم نه کیږي چې د خوب دمخه دمخه د مچیو ډوډۍ وکاروئ ، ځکه چې دا کولی شي په اسانۍ سره عمل وکړي.

غوره به وي چې دا محصول د کورس په ب takeه واخلئ - په وقفو کې یوه میاشت ، په کال کې څو ځله.

که چیرې د مچیو ډوډۍ په دې پاکه ب allه کې د هغې خوند ته هیڅ نه وي ، نو دا د شاتو سره مخلوط کیدی شي.

اټکل شوي تغذیه شوي ارزښت *

د مچیو 100 ګرامه ډوډۍ لري:

• د انرژي ارزښت - 400 کیلوکال (په یو لوی چمچ کې - 40 kcal)
• رطوبت - 24٪
• پروټین - 23٪
• بوره - 40
• غوړ - 4٪
• فایبر - 10٪
• د تغذیې ارزښت د نوعې ، ګرده اندازه او نورو عواملو پورې اړه لري.

د مچیو د ډوډۍ ترکیب شاوخوا 240 بیولوژیکي فعال مرکبات لري ،
د لاندې برخو په شمول:

• ویټامینونه: ګروپ B ، کیروټینز ، E ، D ، K او C.
• معدنيات: اوسپنه ، فاسفورس ، کلسيم ، سلينيم ، پوټاشيم ، مګنيزيم او نور معدني مواد په لږ مقدار کې.
• امینو اسیدونه ، په شمول ټول اړین توکي.
• انټي اکسیډنټونه: فینولونه ، فلاونوایډز ، فایټسټرولز او داسې نور.
• انزایمونه او کوینزیمونه: امیلاز ، فاسفیټیس ، کاسمیسیز او داسې نور.

د ګرده او مچیو ډوډۍ ارزښت لرونکي ملکیتونه

انټي بکتیریا - د ګرام + او ګرام- او همدارنګه مختلف فنګسونه په ځواکمنه توګه باکتریا اغیزه کوي.

انټيکانسر - سایټوټوکسیک تاثیر په عمده توګه فینولیک مرکبونو له امله. انټي اکسیډنټونه چې فینولونه نلري هم مهم دي.

انټي اکسیدنټ - د پولیفینولونو لوی شمیر ، د توکوفیرولونو او کارټینوئیدونو سره یوځای ، آزاد رادیکالونو سره مبارزه کوي ترڅو په روغتیا باندې د وروستیو تاثیراتو مخه ونیسي.

مغذي مواد - پرګا ډیری پروټینونه او امینو اسیدونه ، شکري او ارزښتناک غوړ اسیدونه لري.

هپاتروپروټیک (د ځیګر ساتنه) - د اکسیډیټ فشار فشار کمولو توان لري او د وینې بایو کیمیکل پیرامیټونو ته وده ورکوي.

د انفلاسیون ضد - فینولیک اسیدونه ، فلاونوایډز او فایټسټرولونه - اصلي مادې دي چې د انفلاسیون ضد تاثیر وړاندې کوي.

د زړه ساتنه (د زړه ساتنه) - په زړه او دوران سیسټم کې د ګټورې اغیزې لپاره ، یو څوک باید د لازمي غوړ اسیدونو ، فاسفولایډونو ، فلاوونایډز ، فایټسټرولونو او توکوفیرولونو څخه مننه وکړي.

د وینې کمښت - د مچیو ډوډۍ او ګرده خوړل کولی شي د هیموګلوبین کچه لوړه کړي.

د شاتو 100 g محصول مغذي ارزښت

د نصواري ارزښت د نسواري * شوگر 100 g محصول

د شاتو او بورې سره پرتله کړئ ، چې څنګه دوی سره توپیر لري او څه ورته دي

له هرڅه دمخه ، بوره د خواړو خوږ کولو لپاره کارول کیږي ، پداسې حال کې چې شات د خپلواک ډش په توګه هم کارول کیدی شي. دا لومړی توپیر د ټول ترکیب سره مداخله نه کوي ، او د شاتو او بوره کاربوهایډریټ لیږدوي ، ګلوکوز او فروټکوز لري ، کوم چې کله اخته کیږي ، ورته عمل کوي ، لکه:

• فرکټوز جگر ته فشار ورکوي ، کوم چې کولی شي د ډیر وزن څرګندیدو لامل شي ، د ځیګر ، نسبت کې نسجونو کې د لیپایډ جمع کولو کې څرګند شوی.
• د انسان په بدن کې د فرکتوز او ګلوکوز له منځه تللو سره ، د وینې د شکرو د زیاتوالي ټکانونه څرګندیږي.

لکه څنګه چې په خوږ خواړو کې د ګلوکوز او فروټکوز مینځپانګې لپاره ، دا شاخصونه توپیر لري:

• د شاتو جوړښت: له 40 to څخه تر 30٪ (فرټکوز او ګلوکوز) او 30٪ (اوبه ، ګرده ، معدنيات) ،
• د بورې ترکیب: له 50 to څخه تر 50 ((فرټوټوز او ګلوکوز).

په لومړي نظر کې ورته ب identه شوي ملکیتونه ، دوی دا ممکنه کوي خواړه خواږه کړي ، پداسې حال کې چې د شاتو ګلاسیمیک شاخص د بورې څخه ټیټ دي. پدې اړه ، بوره تاسو ته اجازه درکوي ژر تر ژره د وینې د شکر کچه لوړه کړئ ، ځکه چې دا ډیر فروټکوز لري او دا ګټور معدنيات نلري.

لکه څنګه چې د کالوری مینځپانګې لپاره ، دا په شاتو کې لوړ دی ، پداسې حال کې چې دا د بورې څخه خوږ دی ، نو د خوږ کولو لپاره به یوه کوچنۍ برخه اړین وي. په هر حالت کې ، دا محصولات باید کنټرول نشي ، دا د پایلو سره ډک دی ، په ځانګړي توګه یو شخص کولی شي اضافي پونډ ترلاسه کړي.

د شاتو لپاره څه ښه دي؟

هیڅکله به هیڅکله د بورې د درملو په توګه کارولو په اړه فکر ونکړي ، مګر د پخوانیو وختونو څخه شات د یو پیاوړي شفا لرونکي په توګه پیژندل کیږي. دا طبیعي محصول د مچیو لخوا تولید شوی ، د ساحې او د بوټو ګل کولو دورې پورې اړه لري ، شات کولی شي یو بل رنګ ولري. لینډین ، لمر ګل ، طلایی رنګ ، پداسې حال کې چې د اکاسیزیا ر lightا ، او بکسوایټ ، په برعکس ، تیاره نسواري.

د پورتني ذکر شوي فروټوز او ګلوکوز سربیره ، شات د ویټامین او معدني برخو ، امینو اسیدونو ، انزایمونو څخه بډای دی ، دا یو پیاوړی انټي اکسید دی. په تیاره شاتو کې ، جوړښت ډیر متمرکز دی ، دا د انټي آکسیډینټونو او انزایمونو مقدار کې د ر lightا په اوږدو کې غالبیږي. د بورې په پرتله ، کوم چې د پروسس په واسطه ترلاسه کیږي ، شات ډیر ژوندی دی او اضافي پاکوالي ته اړتیا نلري.

د شاتو ګټې:

1. محصول د دې وړ دی چې یو څوک د ټوخی څخه وژغوري ، باکتریا بې اغیزه کوي چې په ستوني کې راټول شوي وي ، تنفس اسانه کوي ، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
2. شات د الرجی لپاره د یو شخص حالت اسانوي. مطالعات ښیې چې د برچ ګردې لپاره د الرجي په شتون کې ، ناروغانو ته د برچ شات ورکړل شوي ، کوم چې د الرجیو نښې له پامه غورځوي.
3. شات یو انټي پیپټیک دی چې کولی شي مایکروبونه بې اغیزي کړي ، ایا دا داخلي کارول دي یا بهرني استعمال. د څیړنې پایلې وړاندیز کوي چې د شاتو په مرسته ، تاسو زخمونه ، زخمونه شفا کولی شئ ، دا سپارښتنه هم کیږي چې دا د سوځیدنې لپاره وکاروئ ، د سیبروریک dermatitis شتون. د وروستي لیرې کولو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې غیر پیسټوریز شوي شات وکاروئ.
4. په شاتو کې موجود ویټامینونه او منرالونه کولی شي د بدن محافظتي ملکیتونه لوړ کړي ، یو شخص د ویروسونو او انتاناتو بهرني بریدونو باندې ډیر مقاومت کیږي.
5. شات انزایمونه لري چې د هاضمې پر مثبته اغیزه لري.

د شاتو تاوان څه دی؟

• محصول لوړ کالوري مینځپانګه لري ، یو لوی چمچ له 60 څخه ډیر کالوري لري ، پداسې حال کې چې ورته بوره خوراکی 50 کالوری ته رسي. د شاتو ډیر مصرف د وزن ډیروالي لپاره مستقیم ګواښ دی.
• دا تر یو کال پورې ماشومانو ته د شاتو ورکول منع دي ، دا وړ دی چې د ماشوم بوټولوزم لامل شي. ناروغي دومره مکرر نه ده ، زاړه ماشومان نه متاثره کیږي ، او په ماشومانو کې دا کولی شي ځان د کولمو خنډ ، سستي او ژړا په شکل څرګند کړي.
• د شاتو د مچیو ساتنه د وینې د شکرو ډیروالي سره مرسته کوي ، د مکرر او غیر معمولي مصرف سره دا کولی شي د 2 ډایبېټس ، چاقۍ ناروغۍ او د زړه د سیسټم ستونزې رامینځته کړي.

بوره د کوم شي لپاره ښه ده؟

یو خوږ محصول د ګنی یا شکرې مچیو پروسس کولو سره ترلاسه کیږي ، دا پروسه د تولید چاپیریال کې ترسره کیږي ، د ځانګړي درملنې په کارولو سره. د خامو موادو او محصولاتو پورې اړه لري ، بوره کیدی شي رنګ کې توپیر ولري ، سپین او نسواري وي ، غیر مصرف شوی ، پوډر ، خام بوره هم شتون لري. په ډیری قضیو کې ، سپینه او نسواري بوره د خواړو په توګه کارول کیږي. وروستی یو څه ډیر ګټور دی ، ځکه چې دا د ټریس عناصرو لږ مقدار لري.

د بورې زیان

• د لوړ ګلاسیمیک شاخص د وینې د شکرو ګړندی وده کې مرسته کوي. ګړندۍ ټوپ د یو چا لپاره انرژي چارج کوي ، او هم ژر تر ژره ، یو څه وروسته ، ستړیا ، عمومي ستړیا ، ستړیا څرګندیږي ، او د کاري وړتیا له لاسه ورکوي. په راتلونکي کې ، دا ډول ټوکې کولی شي د ډایبېټایټ 2 لامل شي ، او ډیر او بار بار کارول د چاغوالي لامل کیږي ، د زړه ناروغي.
• د فروټکوز مابولیزم میتابولیزم په ځيګر فشار اچوي ، کوم چې کولی شي په ځګر کې د غوړ د ضایع کیدو لامل شي ، د کولیسټرول د وینې رګونو دیوالونو او په ټولیزه توګه د وزن لاسته راوړنې.
• د بورې بله ستونزه د جوار جوړښت دی.
• په شاتو کې د انزایمونو کموالی د شوګر هضم پروسه پیچلې کوي.

شات او بوره ، ټول مسلکي او مفهوم یا کوم چې کارول غوره دي؟

د پورتني ټولو څخه ، دا دمخه پایله کیدی شي چې د شاتو او بوره غیر معمولي مصرف سره کولی شي د 2 ډایبېټیسټ ، چاقۍ ، د زړه ناروغۍ رامینځته کولو لامل شي. نو ځکه ، په هر حالت کې ، دا پروسه باید وڅارل شي. لکه څنګه چې د خوږو لپاره ، شات لاهم ډیر ګټور دی ، دا ښه هضم کیږي ، ویټامینونه ، مایکرو او میکرو عناصر ، انزایمونه ، امینو اسیدونه ، او د معافیت سیسټم عمومي پیاوړتیا کې برخه اخلي.

همدا رنګه ، شات یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی ، په بدن باندې د آزاد رادیکالونو منفي اغیزې لرې کوي ، کوم چې د زړوالي مخه نیسي. په لږ مقدار کې د شاتو کارول ، تاسو د هیڅ شی سره خطر نلرئ ، مګر یوازې خپل بدن پیاوړی کوئ. د شین سره د بورې ځای په ځای کولو پریکړه کولو سره ، دا غوره ده چې د تیاره رنګ محصول واخلئ ، دا ډیر انزایمونه او نور ګټور توکي لري. د شکري یا شاتو مقدار پورې اړه لري ، کوم چې به د انسانانو لپاره خوندي وي ، د ورځني نورم لاندې لاندې ارقام څرګندیږي:

• ښځې له 6 چمچو څخه ډیر ندي.
• سړي د 9 چائے څخه زیات نه.

دا نږدې ورځنی نورم دی ، کوم چې باید تجاوز ونشي scientists دا د کارڈیولوژي انجمن څخه د امریکایی ساینس پوهانو لخوا واخیستل شو. د مصرف شوي شکر ټول مقدار باید د میرمنو لپاره 100 کالوری او د نارینه وو لپاره 150 کالوری څخه زیات نشي ، دا شربت ، نیکمرغي ده ، چې نشي کولی د سپینو سره اندازه شي.

د شاتو او بوره د کمولو په اړه طبي مشوره

• تاسو په دوامداره توګه چای ته خوږ اضافه کولو عادت یاست ، د شاتو جلا جلا خوړل ، بیا د معمول په توګه نیمه برخه کاروئ. د دوه چمچو پرځای ، یو اضافه کړئ ، او د دې عادت کیدو وروسته ، بیا یې برخه په نیمایي سره راټیټ کړئ. د ډیرې هڅې پرته دا ډول چلند به د مصرف شوي شوګر مقدار کم کړي.
• که تاسو غواړئ په بشپړه توګه د بورې کارول ودروي ، نو دا د سبزیجاتو مصالحو او بوټو استخراج سره ځای په ځای کړئ. د وینیلا یو کوچنی مقدار ، جوار ، ادرک به خوند بدل کړي ، د خوږ لپاره یو څه بدیل رامینځته کړي. تاسو کولی شئ دواړه مشروبات او پیسٹری ، حبوبات ته خواږه مسالې اضافه کړئ.
• د م sugarو خالص د م sugarې ، کیلي پرځای کیلي وکاروئ ، البته ، دا ډول بدیل به د چای لپاره کار ونکړي ، مګر دا به د جلا ډش په توګه د حبوباتو لپاره ګټور وي. دا تازه میوو او سبزیجاتو باندې تطبیق کیږي ، مګر په هیڅ ډول نه په شربت کې.

نورم ته ودرېږئ ، بیا نه شات یا شین به تاسو ته زیان ورسوي ، مګر دا به د ډاکټرانو سپارښتنو ته غاړه ایښودل غوره وي ، د شین سره د شکر ځای په ځای کول.

که تاسو غلطي ومومئ ، مهرباني وکړئ د متن یوه برخه وټاکئ او فشار ورکړئ Ctrl + enter.

پاملرنه: په مقاله کې معلومات یوازې د معلوماتو هدفونو لپاره دي. سپارښتنه کیږي چې په مقاله کې بیان شوي مشورې پلي کولو دمخه د متخصص (ډاکټر) سره مشوره وکړئ.

ایا تاسو مقاله خوښوئ؟ موږ سره په یاندکس زین کې ګډون وکړئ. د ګډون کولو سره ، تاسو به د ټولو خورا په زړه پورې او ګټورو مقالو څخه خبر اوسئ. لاړ شئ او ګډون وکړئ.

دننه څه دي

په یوه چمچو شاتو کې د B ویټامینونه شتون لري (د ښکلي ویښتو او قوي نوکانو لپاره اړین ، او همدارنګه د مناسب میتابولیزم ساتلو لپاره) ، اسکاربیک اسید (بدن د مختلف انفیکشنونو څخه ساتي او د عمر ضعیف پروسه ورو کوي) ، کیلشیم د غاښونو لپاره لازمي ، د پوټاشیم د زړه لپاره ګټور ، مهم د وینې لپاره ، اوسپنه د زیږون سیسټم زنک روغتیا لپاره لازمي دي.

سربیره پردې ، شات په سړه موسم کې د پروفایلیکیک په توګه کارول کیدی شي ، ځکه چې دا ځانګړي مادې لري چې د ناروغۍ څرګندولو کمولو کې مرسته کوي. ریښتیا ، دا محصول یوازې مؤثره دی که سړه لاهم وده نه وي کړې ، مګر یوازې د شاتو په مرسته د یوې غفلت شوې ناروغۍ درملنه ناشونې ده.

د انتخاب اوړو

کله چې د شاتو غوره کول ، لومړی لومړی د دې ډول ته پام وکړئ. د سرچینې موادو پورې اړه لري ، شات د شاتو مچۍ او ګل دی. یوه ویلی هغه ونه ده چی د ونو پا byو پواسطه پټیږی. د خوند لپاره ، پیډ یو څه یو څه د ګل امارت په څیر دی ، او که چیرې نږدې د ګل کولو ګلونه شتون ونه لري ، مچۍ د لرګیو خامو موادو څخه ډډه نه کوي. ریښتیا ، د خوندونو ورته والي سره سره ، د شاتو مچۍ د ګل د شاتو په پرتله لږ ګټور دي. معمولا it دا تیاره سیوري لري او د نبات امرت بوی نه لري. دا ډول شات د مچیو جوړونکي لپاره د اضافی په توګه کارول کیږي.

د ګل د شاتو سیوري خورا متفاوت دي - له سپینې زیړ څخه تر سور رنګ او تیاره نسواري پورې. د شاتو سپک ډولونه د لینډین ، لمر ګل ، بیدیا ، تیاره - ګلابي غوښې ، شیدو شیانو څخه د ګلونو ګلونو څخه ترلاسه کیږي.

ځینې ​​وختونه په پلور کې تاسو کولی شئ نامتو غلط شات هم ومومئ. دا ترلاسه کیږي که چیرې مچۍ له شاتو څخه خوشې شوي نه وی او د شربت شربت سره تغذیه شوي وي. د داسې محصول ګټې د عادي بوره پرته نور ندي. بدبختانه ، د ځانګړي کیمیاوي تحلیل پرته د داسې شاتو پیژندل ناشونې دي. له همدې امله ، تاسو باید یوازې د پلورونکي پر صداقت تکیه وکړئ.

پلورنځي پیرود شوي شات باید په کلک ډول تړل شوي شیش یا لرګیو کانټینر کې وي ، د قوي بوی کولو محصولاتو څخه لرې - شات ژر بوی جذب کړي.

زموږ حواله

د شاتو مچۍ د ساده کاربوهایډریټونو سرچینه ده: ګلوکوز ، فرټکوز او سوکروز. شات د بورې په پرتله دریمه خوږه ده. دا نږدې ټول ویټامینونه لري ، که څه هم په لږ مقدار ، منرالونو ، او همدارنګه عضوي اسیدونو او انزایمونو کې. الکولایډز ، انټي بیوټیک او نور بیولوژیکي فعال مادې په طبیعي شاتو کې موندل کیږي ، کوم چې ممکن په ځینو ناروغیو کې ګټور وي. په هرصورت ، دا یوازې طبیعي باندې تطبیق کیږي ، او نه د شاتو څرګندولو لپاره ، کله چې مچۍ د بورې شربت ورکول کیږي.

100 ګرامه شات 328 kcal لري ، او 100 g بوره - 399 kcal.

شات د بورې څخه ډیر ګټور دي ، مګر د هغې ورځنی خوراک باید له 30-60 g څخه ډیر نه وي ، چې په څو دوزونو ویشل شوی. مګر په ورته وخت کې ، دا اړینه ده چې د نورو خواږو مصرف د 1 g بوره = 1.25 g شات په اندازه کې کم کړئ.

کوم شی مناسب دی

د شاتو ملکیت د ګل امرت ډول او د دې ټولولو وخت پورې اړه لري. ډیری وختونه د شرابو جوړولو کې د ګلونو می ، اکیکیا یا لینډین شات کاروي ، ځکه چې دا ډولونه د شرابو ارګولوپټیک باندې لږترلږه تاثیر لري.

هیدر او د چنګاښ پیاوړې ککړتیا وړاندې کوي ، لمر ګل ډیر ځنګل راوړي ، او د شاتو مچۍ - د کارمل ټونونو او قوي تودوخې.

د بیدیا شات - غوره اختیار

دا خورا مهم دي چې د شاتو کیفیت په اړه ډاډه اوسئ ، ځکه چې د نه باور وړ عرضه کونکو څخه پیرود شوي محصول ممکن ناپاک (اوړه ، نشایسته ، نساجي او داسې نور) ولري چې حتی په کوچني غلظت کې به دایمي د شرابو خرابوي.

د شاتو تازه ، خورا ښه ، مګر هرڅه ، حتی چیرې ، به یې وکړي.

په شراب کې د شاتو سره د بورې ځای پرځای کولو تناسب

شات له 65.6 څخه تر 84.7 sugar بوره پورې اړه لري ، اوسط یې 76،8 is دی. دا پدې مانا ده چې په ترکیب کې د 1 کیلوګرامه بوره ځای په ځای کولو لپاره ، 1.232 کیلوګرامه شات اړین دي. د کرټ د شکر مینځپانګې خورا دقیق شاخصونه د هایدرو میتر- شوګر میټر په کارولو سره ترلاسه کیدی شي.

دا باید په پام کې هم ونیول شي چې 1 کیلوګرامه بوره د 0.6 لیټرو حجم لري ، او 1 کیلو مچۍ - 0.893 لیټره. د شاتو په قضیه کې ، د اوبو یا مایع جوس سره د وریټ تیزابیت ټیټ کول 0.293 لیټرو ته لږ اړتیا لري.

د شرابو لپاره د شاتو چمتو کول

هره شات د شرابو لپاره زیان رسونکي زیانونه لري:

• هغه ناروغي چې د شرابو د ناروغیو لامل کیږي
• د موم پاتیشوني او د موم بوی ، کوم چې ارګانولیټیک تخریبوي ،
• پروټینونه - دوامداره تنبلتیا ورکوي ،
• طبیعي محافظت کونکي چې د شرابو خمیر تخمر سره مداخله کوي ،
• عضوي اسیدونه - په ناڅاپي ډول د څښاک خوند بدل کړئ.

د دې نیمګړتیاو له مینځه وړو یوازینۍ لار جوش کول دي. د تودوخې درملنې وروسته ، شات به خپل ګټور ملکیتونه له لاسه ورکړي ، مګر دا به د ورټ استعمال لپاره خوندي شي.

جوش کول پرته له خطر سره په شرابو کې د شاتو اضافه کولو یوازینۍ لار ده.