د شکرې ناروغانو لپاره د دویم لاس ترکیبونه 1 ډول او د 2 ذیابیطس ټایپ سره

کله چې یو څوک د ناروغۍ سره مخ وي لکه د ټایپ 2 ذیابیطس ، د هغه خواړه په ډراماتیک ډول بدلیږي. خواړه باید ټیټ کارب ولري. مه ویریږئ چې اوس به ټول پخلی یو شی او نري وي. په هرصورت نه ، د اجازه ورکړل شوي خواړو لیست پراخه دی او له دوی څخه تاسو کولی شئ خوندور خواړه وخورئ ، او خورا مهم ، صحي خواړه.

د رژیم درملنې کې اصلي شی د وینې د شکرو عادي کول دي. په سمه توګه ټاکل شوی مینو به د ګلوکوز کمولو کې مرسته وکړي او یو څوک به د شکر ټیټ ټابلیټونو اخیستلو څخه وژغوري. محصولات د ګالیسیمیک شاخص (GI) او کالوري مینځپانګې لخوا غوره شوي.

د "شوګر" پیل کونکو لپاره دا مقاله هم وقف شوې. دا د GI مفهوم تشریح کوي ، پدې اساس د دوهم کورسونو چمتو کولو لپاره محصولات غوره کوي. همدارنګه د شکر ناروغۍ لپاره ډیری ترکیبونه وړاندې کیږي - غوښه ، سبزيجات او حبوبات.

د GI دوهم کورس خواړه

اینڈوکرونولوژټ د GI جدول له مخې د شکر ناروغي رژیم ترکیب کوي ، کوم چې په ډیجیټل شرایطو کې د دې کارولو وروسته د وینې ګلوکوز په وده کې د ځانګړي محصول تاثیر څرګندوي.

پخلی ، دا دی ، د تودوخې درملنه ، یوازې دا شاخص لږ څه ډیرولی شي. استثنا د گاجر دی. تازه سبزیجات د 35 واحدونو شاخص لري ، مګر 85 واحدونه جوش شوي.

د ډایبېتېز مېلېټوس دوه ډوله کې ، رژیم کم GI دی the اوسط د استثنا په توګه اجازه لري. مګر لوړه GI وړتیا لري چې د هایپرګلیسیمیا پراختیا هڅوي او د ناروغۍ دوران خرابوي ، چې د هدف په ارګانونو کې پیچلتیا رامینځته کوي.

GI په دریو ډلو ویشل شوی دی ،

• تر 49 پورې - ټیټ
• تر 69 واحدونو پورې - منځني ،
• تر 70 PEECES ډیر - لوړ.

د GI سربیره ، دا د خواړو کالوریک مینځپانګې او پدې کې د خراب کولیسټرول مینځپانګې پاملرنې ته ارزښت لري. ځینې ​​خواړه کاربوهایډریټ نلري ، لکه لارډ. په هرصورت ، دا په شکرې ناروغۍ کې په کلکه منع دی ، ځکه چې دا په کالوری کې لوړه ده او خراب کولیسټرول لري.

تاسو باید پوه شئ چې د پخلي پروسه یوازې په ورته لارو ترسره کیدی شي:

1. د یوې جوړه لپاره
2. جوش
3. په مایکروویو کې
4. په ځاله
5. په تنور کې
6. په ورو ککر کې
7. د اوبو اضافه کولو سره ابلاغ کړئ.

کله چې د دوهم کورسونو لپاره خواړه غوره کوئ ، لومړی شی چې تاسو ورته اړتیا لرئ باید GI وي ، او تاسو باید کالوریک ارزښت غفلت نه کړئ.

د غوښې دوهم کورس

غوښه باید پتلی وټاکل شي ، له دې څخه غوړ او پوټکي لرې کړي. دوی بدن ته ارزښت لرونکي ویټامینونه او منرالونه نه لري ، یوازې کالوري او کولیسټرول.

ډیری وختونه ، ناروغان د چرګ سینه غوره کوي ، د لاش د نورو برخو غفلت کوي. دا اساسا غلط دی. بهرني ساینس پوهانو ثابته کړه چې د شکر ناروغانو لپاره ګټور دی د چرګ پښې وخوري ، له پاتې غوړ یې لرې کړي. دا غوښه په اوسپنه کې بډایه ده.

د غوښې سربیره ، دا اجازه ورکړل شوې چې په رژیم او آفال - جگر او ژبه کې شامل شي. دوی ګنډل شوي ، جوش شوي او په پایی کې پخلی کیږي.

د ډایبېتېز سره ، لاندې غوښې او پیشو اجازه لري:

• چرګ
• ویل
• د خرگو غوښه
• ب quل
• فیل مرغ
• د چرګ او غوښې ځیګر ،
• د غوښي ژبه.

د رژیم کټلیټونه یوازې د کور جوړ شوي توکو څخه چمتو شوي ، ځکه چې پوټکی او غوړ په پلورنځي کې اضافه شوي. د مرخیړیو سره کټلیټ چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

1. پیاز - 1 مخ.
2. شیمپونه - 150 ګرامه ،
3. جوت شوي چرګ - 300 ګرامه ،
4. د لہسن یو لونګ
5. یوه هګۍ
6. مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره ،
7. د.

په کڅوړه کې پیاز او پیاز په کافي ډول وخورئ ، تر هغه چې پخلي شوي ، مالګه. نخود شوي غوښه د هګیو سره مخلوط کړئ او لہسن د پریس ، مالګې ، مرچ له لارې تېر شوي او په ښه توګه مخلوط کړئ. د جوش شوي غوښې څخه توریلیلونه جوړ کړئ او وچ شوي مشروم په مرکز کې واچوئ.

یو کټلیټ د ډکولو لپاره یو چائے کاټ. د پیټیو څنډې او ګیدړ په ډوډۍ کې رول کړئ. دا د پاملرنې وړ ده چې د ډوډۍ ټوټې په غوره توګه پخپله ترسره کیږي ، د زړو رای ډوډۍ په کڅوړه کې کټ کول.

د زیتون غوړ سره د لوړ اړخونو سره فارم ډک کړئ ، کټلیټونه ځای کړئ او د ورق سره پوښ ​​کړئ. د 45 دقیقو لپاره 180 ° سانتي ګرمې تودوخه کې پخ کړئ.

د چرګ جگر څخه د رژیم خواړه باید په اونۍ کې څو ځله د ناروغ مینو کې شتون ولري. لاندې د روميانو او سبزیجاتو ساس کې د ځګر لپاره ترکیب دی.

• د چرګ ځګر - 300 ګرامه ،
• پیاز - 1 مخ.
• یو کوچنی گاجر
• د روميانو پیسټ - دوه چمچونه ،
• د سبزیجاتو غوړ - 2 چمچونه ،
• اوبه - 100 ملی لیتر
• مالګه ، ځمکه تور مرچ - خوند لپاره.

د مرغۍ ځیګر په یوه پین ​​کې د غوړیو لاندې وخورئ تر هغه چې پخلی نشي. پیاز په نیم حلقو کې واچوئ ، غاز په لوی کیوبونو کې. د لارې په اوږدو کې ، دا مهم قاعده په ځانګړي ډول گاجر باندې پلي کیږي. څومره لوی سبزیجات غوڅ شوي وي ، د هغې GI به ټیټ وي.

گاجر او پیاز وریځو تر زرو زرو پورې ، اوبه او ټماټر ، مرچ اضافه کړئ ، د وینځلو لاندې د 2 دقیقو لپاره وخورئ او سمبال کړئ. بیا جگر اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره سټیو.

دا ډش د هر ډول حبوباتو سره ښه ځي.

د حبوباتو دوهم کورسونه

Porridge د ډیری ویټامینونو او منرالونو سرچینه ده. دوی بدن د انرژي سره مطمئن کوي ​​، او د اوږدې مودې لپاره د راحت احساس ورکوي. هر حبوبات خپلې ګټې لري. د مثال په توګه ، د جوارو وربشی ، ترټولو ټیټ GI لري ، د B ویټامینونو لوی مقدار لري او د ټریس عناصرو کوربه لري.

کله چې د حبوباتو غوره کول ، تاسو باید محتاط اوسئ ، ځکه چې ځینې یې لوړې GI لري. ټول حبوبات پرته د مکھن اضافه کولو څخه پخه شوي. دا د سبزیجاتو سره ځای په ځای کیدی شي. دا باید په یاد ولرئ چې موټره غلیظ لرګي چمتو شوي ، ټیټ یې د GI دی.

حبوبات په بیلابیلو لارو پخلی کیدی شي - د سبزیجاتو ، مرخیړو ، غوښې او وچو میوو سره. دوی نه یوازې د دوهم کورسونو په توګه ، بلکه د لومړي کورسونو په توګه هم په لاره اچول کیږي ، چې سوپس اضافه کوي. دا غوره ده چې دوی د غرمې په ډوډۍ کې وکاروئ ترڅو بدن بشپړ کړئ. د لرګیو ورځنۍ برخه به 150 - 200 ګرامه وي.

د GI سره تر 50 PIECES پورې دوهم کورسونو لپاره اجازه ورکړل شوي غلې دانې:

1. د وربشو کرونده
2. هډوکي
3. د مرغیو وربشی
4. غوړ
5. نسواري وريجي
6. جوار په اوبو پخه شوی

ډاکټران ځینې وختونه د جوارو دانو لوبیا چمتو کولو وړاندیز هم کوي ، پداسې حال کې چې د GI 70 واحدونه دي. دا پریکړه عادلانه ده ، ځکه چې دا ډیری ویټامینونه لري.

څنګه چې موتی وربشي د شکر ناروغۍ لپاره د حبوباتو یو مشر دی ، نو د دې چمتو کولو ترکیب به لومړی وړاندې شي. د مرخیړیو سره د موتي وربشو لپاره ، لاندې اجزاو ته اړتیا وي:

• وربشی - 200 ګرامه ،
• مرخیړی ، په غوره توګه چمپینونه - 300 ګرامه ،
• شنه پیاز - یوه ټوټه ،
• د زیتون غوړ - 2 چمچونه ،
• مالګه ، ځمکه تور مرچ - خوند لپاره.

وربشی د روانو اوبو لاندی وینځئ او په ted 40 - minutes 45 دقیقو کې په سالمو اوبو کې پخلی وکړئ. بیا په ناڅاپي ډول ځان وینځئ او مینځل یې کړئ. د سبزیجاتو غوړ یو لوی چمچو.

پوټکي په څلورویشت برخو کې غوړ او د سبزیجاتو غوړ کې غوړ کړئ ، د 20 دقیقو لپاره د یوې تودوخې لاندې د تودوخې څخه ډیر. بیا په مټ کټ شوي پیاز ، مالګه او مرچ اضافه کړئ ، په ښه توګه مخلوط کړئ. د ټیټ تودوخې په اوږدو کې تودوخه ، په دوامداره توګه محلول ، د دوه دقیقو لپاره. چمتو شوي مشروم مخلوط د موتي وربشو سره ګډ کړئ.

دا ډول دوهم ډش په هر خواړه کې مصرف کیدی شي - ناشته ، د غرمې ډوډۍ یا لومړی ډوډۍ.

د کب او کب نیولو کورسونه

کب او سمندري غذا د فاسفورس سرچینه ده. په اونۍ کې څو ځله د ورته محصولاتو څخه د خواړو خوړل ، یو ذیابیطس به بدن په کافي اندازه فاسفورس او نور ګټور ټریس عناصرو سره ډک کړي.

کب د پروټین سرچینه ده چې بدن انرژي کوي. د یادونې وړ ده چې د سمندري غذا او کب څخه پروتین د غوښې څخه ترلاسه شوي نسبت خورا ښه هضم کیږي.

نو ، د ډایبېټایټز دوه ډوله اصلي برتن د سمندري غذا سره مختلف ترکیبونه دي. دوی کولی شي پخلي ، په تنور یا ورو ککر کې پخلی شي.

د ټیټ GI کب او کب نیونکي:

لاندې د نسواري وریجو او کینچو څخه پیلاف لپاره ترکیب دی ، کوم چې به نه یوازې د ورځني اصلي کورس وي ، بلکه د رخصتۍ هر میز به هم سجاوي.

لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:

• نسواري وريجې - 250 ګرامه ،
• منګولې - 0.5 کیلوګرامه
• یو نارنج
• د زیتون غوړ - 4 چمچونه ،
• یو لیمو
• د لہسن یو څو لونګۍ
• مرچ مرچ
• د بادامو ځینې پا leavesې
• زرغون پیاز
• unweetened دہی - 200 ml.

نصواري وریجې د اوبو لاندې څښل پاک کړئ او پریږدئ چې وچ شي. په پین ​​کې د زیتون غوړ تودوخه کړئ ، وریجې اضافه کړئ ، شاوخوا د یوې دقیقو لپاره وخورئ ، په دوامداره توګه ودرول ، مالګه اضافه کړئ او 500 ملی لیتره اوبه وینځئ. د تړل شوي اور په لمده کړئ تر هغه چې ټول اوبه تبخیر نه شي.

په دواړو خواو کې چرګ او ګېډۍ وخورئ. نارنج له ځنځیر څخه خلاص کړئ (دا به د ساس لپاره اړین وي) ، فلم له گوج څخه لرې کړئ او په لوی کیوبونو کې پرې کړئ. پین تودوخه کړئ ، په هغې کې د نارنج ، بادام پا leavesو او غوړ پیاز پیاز وخورئ. تودوخه کم کړئ ، په دوامداره توګه ودروئ او د دوه دقیقو لپاره یې وخورئ.

زیور ته نسواري وریجې او غوړ شوي چنګاین اضافه کړئ ، د ټیټ تودوخې څخه د 3 څخه تر 4 دقیقو پورې پخه کړئ ، د پوښ لاندې. پدې وخت کې ، تاسو باید ساس چمتو کړئ: جوی ، مرچ مرچ ، د لیمو جوس او جوس د مخلوط څخه د پریس څخه تیریږئ. په کڅوړه کې کیږدئ.

د سمندري کاilaو پیلاف د ساس او نارنج د کاسه سره خدمت وکړئ ، د ډش په سر کې کیښودل شوي.

د سبزیجاتو اصلي کورسونه

سبزیجات د ورځني مینو اساس دی. دوی د ورځني رژیم نیمایي برخه جوړوي. دواړه ساده او پیچلي اصلي برتن د دوی څخه چمتو شوي.

سبزیجات د ناري ، ډوډۍ ، ناري او ډوډۍ لپاره خواړه کیدی شي. دا ډول محصول نه یوازې بدن د ویټامینونو سره تقویت کوي ، بلکې د معدې د نورمال کیدو کې همکاري کوي. د شکرې ناروغۍ لپاره د اجازه شوي سبزیجاتو لیست پراخه دی او یو څو منع شوي دي - کدو ، کچالو ، چوغندر او جوش شوي گاجر.

د سالم خواړو څخه یو د 2 شوگرانو لپاره د سبزیجاتو غوړ دی چې د هر موسمي سبزیجاتو څخه چمتو کیدی شي. یوازې د یوې اجزاو په بدلولو سره ، تاسو یو بشپړ نوی سټیو ترلاسه کوئ. کله چې دې چمتو کول ، دا د هر سبزیجاتو انفرادي پخلي وخت په پام کې نیولو سره ارزښت لري.

د ټیټ GI سبزیجات:

1. هګۍ
2. ټماټر
3. نخود
4. لوبیا
5. د کباب هر ډولونه - بروکولي ، ګلاب ، سپین ، سور ،
6. پیاز
7. اسکواش
8. لہسن
9. زرکه
10. دال

مسیر یو ریښتینی اکیولوژیک محصول دی ، ځکه چې دا رادیوناکلایډز او زهرجن توکي نه راټولوي. تاسو کولی شئ دا نه یوازې د خپلواک اړخ ډش په توګه پخلی کړئ ، بلکه د پیچلي ډش په توګه هم.

د پنیر سره مسیر د شکرې ناروغي لپاره لویه ناري ده. لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:

• دال - 200 ګرامه ،
• اوبه - 500 ملی لیتر
• سخت ټیټ غوړ پنیر - 200 ګرامه ،
• د پارسلي یوه ټوټه
• د زیتون غوړ - 2 چمچونه ،
• خوند ته مالګه.

د غوړیو پخولو دمخه ، دا باید د څو ساعتونو لپاره په مخکې په یخ اوبو کې وساتل شی. بیا ، اوبه وچ کړئ ، دال لوبیا پین ته واچوئ او د سبزیجاتو غوړ سره مخلوط کړئ.

بیا 0.5 لیتره اوبه اضافه کړئ او د شاوخوا نیم ساعت لپاره د بند شوي وریځې لاندې پخلی وکړئ ، ترڅو چې ټول اوبه تبخیر شوی نه وي. پنیر په ښه جریان کې کښینئ ، شنه شنه شنه غوړ کړئ. کله چې دال چمتو وي ، سمدلاسه پنیر او بوټي اضافه کړئ ، په ښه توګه مخلوط کړئ او پریږدئ شاوخوا دوه دقیقې لپاره د پنیر مینځلو لپاره ودریږئ.

هر ناروغ باید په یاد وساتي چې د شکر ناروغۍ کې د تغذیې اصول د نورمال وینې ګلوکوز شاخص کلیدي دي.

پدې مقاله کې ویډیو د شکر ناروغۍ لپاره سلاد ترکیب وړاندې کوي.