د ډایبېټز اچار دوه ډوله کړئ: د محصول ګلاسیمیک شاخص

ټولې iLive مینځپانګې د طبي متخصصینو لخوا بیاکتنه کیږي ترڅو د حقایقو سره ترټولو ممکنه درست او دقت شتون تضمین کړي.

موږ د معلوماتو سرچینو غوره کولو لپاره سخت قواعد لرو او موږ یوازې معتبر سایټونو ، علمي څیړنو انستیتیوتونو او ، که امکان ولري ، ثابت طبي تحقیق ته مراجعه کوو. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې په قوسونو کې شمیرې (، وغيره) د ورته مطالعاتو لپاره متقابل اړیکې دي.

که تاسو فکر کوئ چې زموږ کوم توکي ناسم ، زوړ یا له بل پلوه د پوښتنې وړ دی ، نو غوره یې کړئ او Ctrl + Enter فشار ورکړئ.

هرڅوک پوهیږي چې سبزيجات د روغتیا لپاره ګټور دي ، مګر د شکر ناروغۍ ، چاقۍ او د زړه ناروغۍ لپاره ککړتیا د ځانګړي پاملرنې مستحق دي.

سپارښتنه کیږي چې په اونۍ کې یوځل ډیر وزن د "کاکبیر" ورځ ډاونلوډ کړي ، که څه هم د قهوهانو سره د شکر ناروغۍ درملنه لاهم د دې سبزیجاتو بوټو غیر مشروط غذایی ګټو لپاره نشي نیول کیدی.

راځئ چې د ښه سره پیل وکړو. مګر لومړی ، یوازې په یوه کرښه کې ، دا د یادولو وړ ده چې د 1 ډایبایټس میلیتس سره ، د پانقراس د انسولین تولیدونکي بیټا حجرې په غوره توګه له مینځه وړل کیږي ، او د ډول 2 ډایبېټس اخته کیدو ناروغي (په 90٪ قضیو کې چې ناروغان سخت معیوبیت لري) دا هغه لوړه کچه ده ګلوکوز د انسولین مقاومت او د دې د محرمیت نسبي سرغړونې سره تړاو لري.

د شکرې ناروغانو ورځنی کالوریک خوړل باید د 2 زره کیلوکال څخه لوړ نه وي ، نو د شکرو لپاره د تازه ککړیو کارول د دې سپارښتنې تعقیب خورا اسانه دي ، ځکه چې 96 c کچره له اوبو څخه جوړه شوې ، او هر 100 g یوازې 16 kcal ورکوي. د دې معنی دا ده چې دوی کولی شي په کالوري کې د ګړندي زیاتوالي خطر پرته په لوی مقدار کې وخوړل شي.

په ورته 100 g ککرو کې ، په هایپرګلیسیمیا کې د کاربوهایډریټونو مینځپانګه د 3.6-3.8 g څخه ډیر نه وي ، او ګلوکوز او فرریکټ حساب د 2-2.5 than څخه ډیر نه لري.

او که د ځینې شک لپاره دا ډاټا دې پوښتنې ته ځواب نه دی ویلی چې ایا د 1 او 2 ډایبېټس میلیتس لپاره د کاکبر خواړه خوړل ممکن دي ، د بل دلیل یادونه کول پاته دي ، چې د قهوې ګلاسیمیک شاخص ښیې - 15 ، کوم چې د مlesو په پرتله 2.3 ټیټ دی ، او د روميانو نیمایي برخه ، کوم چې د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره هم تړاو لري.

په حقیقت کې ، ککبري (د Cucurbitaceae کورنۍ Cucumis sativus - کدو) نور ګټې لري ، د مثال په توګه ، دوی د بدن لپاره اړین میکرو- او مایکروټریټینټونه لري: سوډیم (په 100 g کې تر 7 ملی ګرامه پورې) ، مګنیزیم (10-14 ملی ګرامه) ، کلسیم (18- 23 ملی ګرامه) ، فاسفورس (38-42 ملی ګرامه) ، پوټاشیم (140-150 ملی ګرامه) ، اوسپنه (0.3-0.5 ملی ګرامه) ، کوبالټ (1 ملی ګرامه) ، منګنیز (180 mcg) ، مسو (100 mcg) ، کرومیم (6 μg) ، مولبيډنوم (1 ملی ګرامه) ، زنک (تر 0.25 ملی ګرامه پورې).

په ککرو کې ویټامینونه شتون لري ، نو ، په 100 ګرامه تازه سبزیجاتو کې ، د نړۍ د صحي خوړو په وینا ، پدې کې شامل دي:

• 0.02-0.06 ملی ګرامه بیټا کیروټین (پروټامین A) ،
• 8.8 ملی ګرامه اسکربیک اسید (L-dehydroascorbate - ویټامین سي) ،
• د ټیکوفیرول (ویټامین ای) 0.1 ملی ګرامه ،
• 7 mcg فولیک اسید (B9) ،
• د پیریډوکسین (B6) 0.07 ملی ګرامه ،
• 0.9 ملی ګرامه بایوټین (B7) ،
• 0.098 ملی ګرامه نیکوتینامایډ یا نیاکسین (B3 یا PP) ،
• تقریبا 0.3 ملی ګرامه پانتوټینیک اسید (B5) ،
• 0.033 ملی ګرامه رابوفلاوین (B2) ،
• 0.027 ملی ګرامه تایامین (B1) ،
• تر 17 mcg فایلاکوینونو (ویټامین K1 او K2) پورې.

په ذیابیطس کې ویټامین سي نه یوازې د انټي اکسیدنټ په توګه کار کوي ، بلکه د ایتروسکلروټيک پلاک رامینځته کیدو او د عصبي زیان خطر هم کموي ، او د ټپ په رغیدو کې هم مرسته کوي.

دا په ګوته شوه چې: نیکوتینامایډ د پانقریټیک بیټا حجرې د آټومیون تباه کیدو څخه ساتي او کولی شي د نیفروپیتي پرمختګ مخه ونیسي ، او فایلاکوینونو شاید په مثبت ډول د پیپټایډ هارمون (GLP-1) ترکیب باندې تاثیر وکړي - ګلوکاګون - لکه پیپټایډ - 1 دی ، چې د اشتهایی فزیوولوژیک تنظیم کونکی دی. له خواړو څخه ګلوکوز میتابولیزم.

متخصصین د معافیت سیسټم حالت او د پروټین ترکیب حالت د زنک سره مل کوي ، په بیله بیا د انسولین فعالیت ، زنک سره ، او د کرومیم سره د دې هارمون سیلولر اخیستونکو مناسب عکس العمل. او په ککړو کې پوټاشیم او مګنیزیم د وینې فشار ټیټولو کې مرسته کوي او د زړه د غړو عضلو ساکت یقیني کوي.

د فایبر سرچینې په توګه ، د شکر ناروغۍ لپاره تازه ککړا د هضم پروسې اصلاح کولو کې مرسته کوي ، کولمو څخه زهرونه لرې کوي او د خراب کولیسټرول مقدار کموي. سربیره پردې ، لکه څنګه چې د امریکا د شکر ناروغۍ اتحادیې ماهرین یادونه کوي ، د تازه سبزیجاتو څخه د نباتاتو فایبر د کاربوهایډریټ او شوګر جذب ورو کوي.

, ,

ککړتیا - د شکرې ناروغي؟

د شکر ناروغۍ بایو کیمیکل ترکیب او د شکرې ناروغانو لپاره د هغې د ګټورو ملکیتونو احتمالي مطالعې ته دوام ورکوي. د څارویو مطالعات (چې پایلې یې په 2011 کې د ایران د لومړني طبي علومو ژورنال کې خپره شوې او په 2014 کې د درملو نباتاتو څیړنې په ژورنال کې) د وینې ګلوکوز کمولو لپاره د تخم استخراج او د کاکبر نبض وړتیا ښودلې (په چوکو کې).

مطالعې د کاکبرو په پوړیو کې ترسره شوې چې موږکانو ته د دوهم ډول شکری ورکړل شوی دی. دغه تجربه د کاکبرایټس ټریکټرپین مرکبونو (cucurbitans یا cucurbitacins) د محرک اثر تحرک لامل ګرځیدلی ، کوم چې د انسولین خوشې کیدو او د هیپاټيک ګلوګګون میتابولیزم تنظیمولو ته وده ورکوي.

په چین کې ، دا مرکبات د کاکبر ترټولو نږدې خپلوان څخه ایستل شوي دي - د عادي ککوربیتا فسیفولیا کدو. لکه څنګه چې د خواړو او کرنې د ساینس ژورنال کې راپور شوی ، د شکرې ناروغۍ سره په لابراتوارونو کې د دې استخراج کارولو د هايپوګلیسیمیک تاثیر لاندې راوړی ، او د پانقراټي بیټا حجرو باندې زیږیدلی تاثیر لري.

د شکرې کنټرول کول ممکن ستونزمن وي ، او ډیری طبیعي درملنې د دې endocrine ناروغۍ خلکو لپاره ګټورې کیدی شي. البته ، هیڅ څوک تر اوسه د کاکبیرو سره د شکرې ناروغي درملنه نه کوي ، او کاکراي د شکریت درملنه نه ده. مګر په چرګانو کې د مطالعې پایلې ښیې چې نور څیړنې ته اړتیا لري ترڅو معلومه کړي چې څنګه کاکبر کولی شي په انسانانو کې د وینې شکر اغیزمن کړي.

, ,

مخنیوی

ډیری په پوټاشیم ککړو کې ، کوم چې د دوی ډیوریتیک اغیز څرګندوي. د پښتورګو ستونزې د شکرې ناروغانو کې د شکرې ناروغۍ د نیپروپیتي لپاره خواړه وړاندیز کیږي ، او د بریښنایی توازن (د فعال فعال پښتورګو د ناکامۍ له امله وده کول) په حالت کې ، تغذیه کونکي د مالګې اخیستلو محدودیت ټاکي. د اساموټیک ډیوریسز او هایپرکلیمیا ناروغانو لپاره د رژیم متضاد درمل ، په ورته ډول د پښتورګو او / یا کڅوړه د سوزولو په پیښو کې ، د کچالو ، لیمو میوه ، زردآلو (او وچ زرغون) ، کیله او کاکبرو کې چې ډیر پوټاشیم لري بند دي.

د ککبریټریک اثر د کولیکسیسټایټس او ګالسټون ناروغۍ لپاره د رژیم څخه د دوی خارج کیدو لامل ګرځی ، دا سبزی د معدې او ډیوډینم (ګیټریت ، السر) کې سوځیدونکي پروسو او همدارنګه په لوی کولمو کې د مخنیوي لامل کیږي (کولیټس ، کرون ناروغي).

,

د ډایبېټکس لپاره کین ، جوش شوي ، مالګه او عطر ککبري

د کوم رژیم متخصص څخه وپوښتئ ، او هغه به تایید کړي چې د شکر ناروغۍ سره تاسو اړتیا لرئ مساله لرونکي او مالګین خواړو څخه ډډه وکړئ ، ځکه چې دا اشتها ډیروي او د معدې جوس محرمیت فعالوي ، د جواني دانو محلول او د پانقراس له اندازې زیات دي. همدا ده ، د شکرې ناروغانو لپاره کین شوي قهوه او همدارنګه د شکرې ناروغي لپاره سپک مالګه ، مالګه او اچار شوي ککړونه نامناسب محصول ګ areل کیږي. سربیره پردې ، په اسیدیک چاپیریال کې ، تر 25-30٪ پورې ویټامین B1 ، B5 ، B6 ، B9 ، A او C ویجاړ شوي ، او د 12 میاشتو ذخیره کولو وروسته ، دا زیانونه دوه چنده شوي ، پداسې حال کې چې دا خوند په تاثیر نه کوي. مالګه د ویټامین سي اکسایډ نه کوي ، مګر کله چې د کنډر ککړو تعفن کوي ​​، دا لوړه تودوخه ترسره کوي.

د شکرې ناروغۍ لپاره غوره شوي سبزیجات په بشپړ ډول منع ندي ، نو تاسو کله ناکله اچار لرونکي روميان یا کاکرای خوړلئ شئ. مګر که تاسو په دوامداره توګه خپله خوله وچه او تنده وچه کړئ (په بدن کې د مایع نشتوالي په ګوته کوي چې د هایپرګلیسیمیا سره مل وي) ، او همدارنګه د لوړ فشار فشار ، نو بیا د ډیری مالګو سره کین شوي سبزیجات باید ستاسو مینو څخه لرې شي.

د شکری سره د شکری ځای په ځای کولو څرنګوالی؟

ککړتیاوې د ورته ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره سبزیجاتو سره ځای په ځای کیدی شي ، کوم چې خورا ګټور عناصر او ویټامینونه هم لري ، همدارنګه فایبر ، کوم چې د کاربوهایډریټ ورو جذب کې مرسته کوي. دا رنګه ، تازه او اچار شوي کباب ، د بروکسل غوړ او بروکولي ، رومي بانجان او د مرچ مرچ ، زکوچي او بینګیر ، لیټیس او پالک دي.

د اچار او روميانو ګالیسیمیک شاخص

د شکرې رژیم تعقیب لپاره ، تاسو باید خواړو او څښاک غوره کړئ تر 50 واحدونو پورې د شاخص سره. ډار پرته دې ارزښت سره خواړه وخورئ ، ځکه چې په وینه کې د ګلوکوز غلظت به پاتې شي ، او وده به یې ونکړي.

ډیری سبزیجات د منلو وړ حدونو کې GI لري. په هرصورت ، دا باید په پام کې ونیول شي چې ځینې سبزیجات د تودوخې درملنې پورې اړوند د دوی ارزښت لوړولو توان لري. په دې ډول استثناتو کې گاجر او چوغندر شامل دي ، کله چې جوش شوي ، دا د خلکو لپاره د اندروکین ناروغیو سره منع دي ، مګر په خام ب inه کې دوی پرته له ډوډۍ خواړه کیدی شي.

د شکرې ناروغانو لپاره جدول رامینځته شوی ، په کوم کې چې د نباتاتو او حیواني محصولاتو محصولاتو لیست ښودل شوی ، چې GI ښیې. دلته یو شمیر خواړه او څښاک هم شتون لري چې د GI واحدونو GI لري. په لومړي لید کې ورته زړه راښکونکي ارزښت کولی شي ناروغان ګمراه کړي. ډیری وختونه ، د صفر ګالیسیمیک شاخص په خواړو کې اصلي دی چې د کالوری لوړه وي او د خراب کولیسټرول سره ډیر شوی ، کوم چې د هر ډول ډایبټیس ناروغانو ټولو ناروغانو لپاره خورا خطرناک دی (لومړی ، دوهم او د امیندوارۍ)

د شاخص تقسیم کولو اندازه:

• 0 - 50 واحدونه - ټیټ شاخص ، ورته خواړه او څښاک د شکر ناروغۍ اساس دی ،
• 50 - 69 واحدونه - په اوسط ډول ، دا ډول محصولات د استثنا په توګه په میز کې اجازه لري ، په اونۍ کې دوه ځله نه ،
• 70 واحدونه یا پورته - د ورته شاخصونو سره خواړه او څښاکونه خورا خطرناک دي ، ځکه چې دوی په وینه کې د ګلوکوز غلظت کې ګړندۍ کودتا هڅوي او د ناروغ په هوساینې کې د خرابوالي لامل کیدی شي.

مالګه او اچار شوي ککړ او رومي بانجونه به د دوی GI بدل نه کړي که چیرې دوی پرته له کنټرول شوي. دا سبزیجات لاندې معنی لري:

1. ککړا د 15 واحدونو GI لري ، د محصول په 100 ګرامه کالوري ارزښت 15 کیلوکال دی ، د ډوډۍ واحدونو شمیر 0.17 XE دی ،
2. د روميانو ګلاسیمیک انډیکس به 10 واحدونه وي ، د محصول په 100 ګرامه کالوریک ارزښت 20 kcal دی ، او د ډوډۍ واحدونو شمیر 0.33 XE دی.

د پورته شاخصونو پراساس ، موږ پایله کولی شو چې مالګه او اچار شوي ککړ او رومي بانجان په خوندي ډول د شکرې په ورځني رژیم کې شامل کړو.

دا ډول محصولات به بدن ته زیان ونه رسوي.

د کنډرو ککرو ګټې

ډبې شوي کاکرای ، لکه د روميانو په څیر ، مشهوره سبزيجات دي ، نه یوازې د "خوږ" ناروغۍ سره ، بلکې د وزن کمولو لپاره د رژیم سره هم. دا یوازې په پام کې نیولو لپاره اړین دي چې دا ډول سبزيجات د هرڅوک لخوا نشي خوړل کیدی شي - دا د امیندوارۍ میرمنو لپاره وړاندیز نه کیږي ، او هغه خلک چې د اذیما ناروغي لري.

د شکر ناروغۍ اچار پدې کې ګټه لري چې پدې کې ډیری فایبر شتون لري. دا د وژونکي نیپلاسمونو پراختیا مخه نیسي ، د معدې د لارې فعالیدو باندې مثبته اغیزه لري ، د قبض مخه نیسي او له بدن څخه زهرونه لرې کوي.

د پخېدو په پروسه کې ، لاکټیک اسید په ککرو کې رامینځته کیږي. دا په پایله کې د معدې په جریان کې د رنځوریک میکروبونو باندې زیان رسونکي تاثیر لري ، او د وینې فشار نورمال کوي ، د وینې د دوران د ښه والي له امله.

نو ، لاندې قیمتي توکي په اچار کې شتون لري:

• لیکټیک اسید
• انټي اکسیډنټونه
• ايوډين
• اوسپنه
• مګنیزیم
• کلسيم
• ویټامین A
• ویټامینونه ،
• ویټامین سي
• ویټامین ای.

په ترکیب کې شامل انټي اکسیدنټونه د بدن د عمر عمر سستوي ، له دې څخه زیان رسونکي مادې او مرکبات لرې کوي. د ویټامین سي لوړ مینځپانګه د معافیت سیسټم پیاوړي کوي ، د باکتریا سره د بدن مقاومت او د مختلف ایټولوژی انتاناتو ته وده ورکوي. ویټامین ای ویښتان او نوکان پیاوړي کوي.

که تاسو هره ورځ ککړ خواړه وخورئ ، نو تاسو به د تل لپاره د ایوډین کمښت څخه خلاص شئ ، کوم چې د اندوکراین سیسټم پورې اړوند هر ډول ناروغیو لپاره اړین دی.

د ککرو غوره ترکیب ، په کوم کې چې معدنيات په خورا قابلیت سره یوځای شوي ، دوی ته اجازه ورکوي چې ښه جذب شي. د دې عالي مثال میګنیزیم او پوټاشیم دي ، چې یوځای د زړه او عصبي سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه لري.

د پورتني برسیره ، د ټایپ 2 او ډول 1 ډایبېبس لپاره اچار په بدن کې لاندې ګټې لري:

1. حتی د تودوخې درملنې څخه وروسته ، دا سبزیجات د ویټامینونو او مینرالونو لوی مقدار ساتي ،
2. د طلا وړتیا اشتها ښه کوي،
3. هاضمي سیستم باندې ګټوره اغیزه لري ،
4. په بدن کې د الکول زهر غیر فعال کړئ ،
5. د فایبر مخنیوی قبضیت له امله.

مګر تاسو باید د اچار کارولو څخه ځینې منفي ټکي په پام کې ونیسئ. دا یوازې د ډیر خواړو په حالت کې پیښ کیدی شي:

• اسیتیک اسید د غاښونو په انیمال باندې زیان رسونکي تاثیر لري.
• کاکبا د پښتورګو او ځیګر ناروغیو لپاره نه وړاندیز کیږي ،
• د دوی د ځانګړو ذوقونو له امله ، دوی اشتها ډیروي ، کوم چې د بدن اضافي وزن سره د خلکو لپاره خورا ناغوښتل کیږي.

په عموم کې ، ککړ د خوړ شوي خواړو محصول په توګه مناسب دي. دوی ته هره ورځ د خواړو اجازه ورکول کیږي ، په مقدار کې له 300 ګرامو څخه ډیر نه.

د شکرې د خواړو ترکیبونه

lesick P salad... the.... ingredients..... ingredients.... of...... دوی په لومړي کورسونو کې هم شامل شوي ، لکه هج پاډج. که چیرې لومړی کورس د اچار سره وخوړل شي ، نو دا مشوره کیږي چې دا په اوبو کې وخورئ یا د غوړ پرته بل غوړ.

د سلاد ترټولو ساده ترکیب ، کوم چې د دوهم ډش اضافه کولو په توګه کارول کیږي ، خورا په ساده ډول چمتو کیږي. دا اړینه ده چې یو څو ککړ واخلئ او په نیم حلقو کې یې واچوئ ، شنه پیاز په ښه ډول ټوټې کړئ. اچار شوي یا غوړ شوي چیمپینونه اضافه کړئ ، په ټوټو کې ټوټه شوي ، نور مشرومونه اجازه لري. د زیتون غوړ سره سلاد موسم کړئ او تور مرچ سره وخورئ.

پدې ترکیب کې د مشرومونو کارولو څخه مه ویره لرئ. دا ټول ټیټ شاخص لري ، معمولا د 35 واحدونو څخه ډیر نه وي. د تیلو لپاره ، تاسو کولی شئ نه یوازې عادي زیتون غوړ واخلئ ، بلکه ستاسو د خوښې بوټو سره غوړ هم وخورئ. د دې کولو لپاره ، وچ شوي بوټي ، لہسن او کبان مرچ د شیشې کانټینر کې د تیلو سره ځای په ځای شوي ، او هرڅه لږترلږه 24 ساعتونو لپاره په تیاره او یخ ځای کې انفجار کیږي. د غوړ داسې پوښاک به په هرې برتن کې ځانګړی خوند وراضافه کړي.

د اچارونو سره ، تاسو کولی شئ ډیر پیچلي سلاد پخه کړئ ، کوم چې به د رخصتۍ هر میز تیاره کړي. یوازې د اچار سره د سلاد پخولو کې یو مهم قاعدې په پام کې ونیسئ - دوی اړتیا لري لږترلږه څو ساعتونو لپاره په یخچال کې ډوب شي.

دا ډول ډش به د شکر ناروغانو لپاره فستیو مینو ته سجده کړي او کوم میلمه ته به غوښتنه وکړي.

لاندې توکي د کیپریس سلاد لپاره لازمي دي:

1. دوه اچار شوي یا اچار شوي ککري ،
2. تازه چیمپینونه - 350 ګرامه ،
3. یو پیاز
4. سخت ټیټ غوړ پنیر - 200 ګرامه ،
5. د سبزیو یو ټولګه (ډیل ، پارسلي) ،
6. د پاک سبزیجاتو غوړ یو لوی چمچ ،
7. کریم د غوړ مینځپانګې 15 - سره - 40 ملی لیټره ،
8. درې لوی چمچ سرس ،
9. د ټیټ غوړ لرونکي کریم درې چمچو.

پیاز کوچني کیوبونو ته واچوئ او په یوه پین ​​کې ځای په ځای کړئ ، په متوسط ​​تودوخه کې ورو کړئ ، په دوامداره توګه یې ودروئ ، د دریو دقیقو لپاره. وروسته تر هغه چې مرخیړې په کڅوړو ، مالګه او مرچ وویشئ ، مخلوط کړئ او یو بل 10 - 15 دقیقې سمبال کړئ ، تر هغه چې مرخیړې تیارې نه وي. سبزیجات د سلاد کټور ته واستوئ. ښه کڅوړې شنه شوي ، کریم ، سرسري او خواږه کریم ، او همدارنګه جولینین ککړ اضافه کړئ.

هرڅه په ښه ډول ګډ کړئ. پنیر وخورئ او په دې باندې سلاد یې وویشئ. کڅوړه لږترلږه درې ساعتو لپاره په ریفریجریټ کې واچوئ. د شکرې ناروغۍ لپاره د کیپریس سلاد ورځنی نرخ باید له 250 ګرامو څخه ډیر نه وي.

د تغذیې عمومي سپارښتنې

لکه څنګه چې مخکې تشریح شوي ، د شکر ناروغانو لپاره خواړه او څښاک باید ټیټ شاخص او ټیټ کالوري مینځپانګه ولري. مګر نه یوازې دا د رژیم درملنې برخه ده. دا مهمه ده چې د خواړو خوړو اصولو ته مراجعه وکړئ.

نو ، خواړه باید متفاوت وي ترڅو هره ورځ د مختلف ویټامینونو او مینرالونو سره د بدن بشپړولو لپاره. تاسو باید په ورځ کې لږترلږه پنځه ځله خواړه وخورئ ، مګر له شپږ څخه ډیر نه ، په غوره توګه په منظم ځنډونو کې.

په سهار کې ، د میوو خوړل خورا مشوره کیږي ، مګر وروستی خواړه باید اسانه وي. یو مطلوب انتخاب به د هرې بې غوړ شیدو - شیدو محصولاتو ګیلاس وي (کیفیر ، تخم شوي پخه شوي شیدې ، جوی) یا د ټیټ غوړ پنیر پنیر.

د ډایبایټس میلیتس کې د تغذیې د اصولو په تعقیب ، ناروغ به د دې وړتیا ولري چې پرته له مخدره توکو او انجیکونو د دوی د وینې ګلوکوز غلظت کنټرول کړي.

پدې مقاله کې ویډیو د اچار د ګټو په اړه خبرې کوي.

جوړښت او ګټور ملکیتونه

د ډیری رژیمونو تابع دي چې د بدن وزن کمولو لپاره ډیزاین شوی ، دا سپارښتنه کیږي چې په غذا کې د فایبر بډایه ککړو شامل کړي ، مګر د اچار لپاره ، بیا هرڅه مبهم دي. اجزا د هاضمې پر مثبته اغیزه لري ، د قبض مخه نیسي. دا د زهرجنو مؤثره لیرې کولو کې هم مرسته کوي ، مګر د لوړې مالګې مینځپانګې له امله دا کولی شي په بدن کې د مایع پاتې کیدو لامل شي.

مګر دا لکه څنګه چې دا کیدی شي ، اچار په قیمتي موادو کې بډای دی:

• ايوډين
• ویټامین ای
• انټي اکسیډنټونه
• ویټامین سي
• اوسپنه
• ویټامینونه ،
• مګنیزیم
• ویټامین A
• کلسيم

د ککرو جوړښت د انټي اکسیډنټونه لري ، له دې امله د بدن د عمر ډیریدو پروسه ورو کوي - زهرجن او نور زیان رسونکي توکي له منځه ځي. ویټامین سي د معافیت پیاوړتیا او د ویروسونو او انتاناتو پروړاندې مؤثره مبارزه تضمینوي. ویټامین ای د نوکانو او ویښتو قوي کولو کې مرسته کوي.

د مالګینو سبزیجاتو منظم مصرف به د ایوډین کموالی پوره کړي. دا یو خورا مهم شاخص دی په کوم کې چې د انډروکرین سیسټم محافظوي دندې ډیریږي.

د محصول ځانګړی ترکیب ، د منرالونو ترکیب ، د دوی غوره جذب کې برخه اخلي. مګنیزیم او پوټاشیم د زړه او عصبي سیسټم په کار کې ګټور اغیزه لري.

په بدن باندې د محصول تاثیر:

• حتی د تودوخې درملنې وروسته ، ککړ په منرالونو او ویټامینونو بډای دي ،
• د طلا وړتیا اشتها ښه کوي،
• په بدن کې د الکول زهر بې طرفه کیږي.

کنډک (اچار شوي) ککړ هغه محصولات دي چې د هاضمي سیسټم باندې ګټور اغیزه لري.

سم استعمال

کین شوي ککړتیاوې اضافي ګټورې اغیزې لري ، پشمول په بدن کې د کاربوهایډریټ میتابولیزم ثبات ، د پانقراحي فعالیت اسانه کول او نورمال کول.

دا پاملرنه کول خورا مهم دي چې دا د اچار خوړلو ته اجازه لري ، مګر په لږ مقدار کې. سربیره پردې ، تاسو باید ځینې وختونه د روژې ورځې تیر کړئ ، په دې موده کې تاسو اړتیا لرئ یوازې تازه ککړا وخورئ. پدې حالت کې ، اجازه ده چې په ورځ کې شاوخوا 2 کیلو ګرامه ککړ خواړه وخورئ. کله چې ښکته پورته کول ، دا اړین دی چې فزیکي فعالیت خارج کړئ.

تاسو باید محصول ونه کاروئ که چیرې شوګر په مارینډ کې اضافه شوي وي. د بورې پرځای ، دا غوره ده چې په مرینډ کې سوربټول اضافه کړئ.

د خواړو شمیر په ورځ کې 5-6 ځله دی. ډاډ ترلاسه کړئ چې اچار په یخچال یا یخ ځای کې زیرمه کړئ چیرې چې لمر نه ځي. که تاسو اړتیا لرئ د محصول شیلف ژوند اوږد کړئ ، نو تاسو کولی شئ ککړونه کنګل کړئ. د کباب یا نورو سبزیجاتو سره د ککړو ترکیب به ګټور وي.

دا هم اړینه ده چې د ککړیو خواړو لپاره ځینې نور مقررات تعقیب کړئ. د مثال په توګه ، تاسو باید دوی د درنو خواړو سره ترکیب ونه کړئ ، ځکه چې دا کولی شي په بدن کې هاضمي پروسې منفي تاثیر وکړي.

ډبې شوي کاکبی د مرخیړیو سره مه خورئ. د ډایبایټس میلیتس کې ، د مرخیړ مصرف باید لږ مقدار کې وي ، او د نورو محصولاتو سره د دوی ترکیب کولی شي بدن ته زیان ورسوي ، د دې حقیقت له امله چې ناروغ خورا هاضمه سیستم لري.

د خوراک په اړه وړاندیزونه شتون لري. د اینڈوکرونولوژیسټانو سپارښتنه وکړه چې په ورځ کې له 3 متوسط ​​درملو څخه زیاته ونه مصرفوي. په ورته وخت کې ، دا په یو وخت کې نشي خوړل کیدی ، مګر دا اړینه ده چې برخه په مساوي ډول وویشئ. د مثال په توګه ، د ناري ، ډوډۍ او ډوډۍ لپاره یو ککړ خواړه خورئ.

روښانه سلاد

د ککړ سلاد پخولو ترټولو مشهوره لاره د دوهم ډش کې عالي اضافه ده. د سلاد چمتو کول خورا اسانه دي ، او دا یو څه هڅه کوي.

1. نیمه قد لرونکي کچری.
2. د شنه پیاز کوچنۍ ټوټه ټوټه کړئ او سلاد ته یې اضافه کړئ.
3. غوړ شوي چیمپینون د سبزیجاتو غوړ لږ مقدار کې وخورئ.
4. یو چوټکی مالګه اضافه کړئ.

د پخلی کولو په پای کې ، تاسو اړتیا لرئ د پخلی 1 فصل د زیتون غوړ سره ډش وکړئ.

د کیپریس سلاد

د اچار په کارولو سره د سلاد جوړولو لپاره بل ترکیب شتون لري. دا ډول ډش به د جشن میز ښکلي کړي. مګر د دې سلاد اصلي مشکل دا دی چې د دې کارولو دمخه تاسو باید په فرج کې د څو ساعتونو لپاره ټینګار وکړئ.

1. 1 پیاز کوچني کیوبونو ته واچوئ او د 3 دقیقو لپاره په پین ​​کې ساه وکړئ. په ورته وخت کې ، په دوامداره توګه ودروئ.
2. د پورکیني مشرومونو 350 g غوړ کړئ ، مالګه او مرچ اضافه کړئ. تر 15 دقیقو پورې پخلی نه کړئ.
3. وروسته ټول اجزا د سلاد په کڅوړه کې واچوئ.
4. 2 اچار شوي ککرو اضافه کړئ.
5. د کښت شوي بوټو سره وخورئ.
6. فصل 60 جی سرسري ، 60 g خواږه کریم 10، ، 40 ملی لیتر کریم 15..
7. وریځو او سلاد د قید شوي سخت پنیر (200 g) سره وویشئ.
8. 3 ساعتو لپاره یخچال

د شکرې ناروغي دا ډول سلاد کولی شي په سهار کې وخوړل شي. د خدمت کولو وزن باید له 250 g څخه ډیر نشي.