د کیفیر ګلیسیمیک شاخص

د شوګر ناروغان باید له ځانه ډیری خوندور خواړه رد کړي چې د هغه روغتیا باندې منفي اغیزه کوي. د خپل ژوند په اوږدو کې هغه باید یو سخت رژیم تعقیب کړي. ډیری وختونه قضیې شتون لري کله چې ناروغ هغې ته ډیره لیواله وي ، حتی د هغه محصولاتو څخه علاوه چې هیڅ ګواښ نلري. پدې کې جوش شوې شیدې شامل دي.

د خواږو شیدو څښاک: ترکیب او ملکیتونه

ډیری بیلابیل محصولات له شیدو څخه جوړیږي ، د شیدو شیدې خورا ګټور ګ .ل کیږي. یو له خورا مشهور ، صحي او خوندور ترکیب شوي شیدو څخه دی. دا یو خوندور خوند دی چې د خوندور خوند ، نازک ترکیب سره ، د جوت سره ورته ورته دی.

ریاضینکا په 17 پیړۍ کې څرګند شو او له هغه وخت راهیسې دا په پراخه کچه شهرت لري. په زاړه طریقه کې ، د جوش شوي پخه شوي شیدو ترلاسه کولو لپاره ، شيدې په تندیو کې د څو ساعتونو لپاره پخه شوې ، بیا یې لږ څه یخولو ته اجازه ورکړل شوې ، د خواږه کریم سره فصل شوي او "پخېدو" ته اجازه ورکړل شوې ترڅو مشروب موټی شي او خوندور خوندور خوند واخلي.

اوس مهال ، هرڅه خورا اسانه دي: دوی په پرچون نیټورک کې پیرود شوي شیدو ته ځانګړي سوړ غوښه اضافه کوي ، مخلوط یې کړئ ، او د څو ساعتونو وروسته ، تخم شوي پخه شوي شیدې د کارولو لپاره چمتو دي.

دا محصول په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي ، د جوش شویو شیدو محصولاتو کې د داخلي ملکیتونو له امله. د ریازینکا اساس کولی شي بشپړ ، سکیمډ یا بیا جوړ شوي شید وي.

دا د ارزښت لرونکي ویټامینونو لوی لیست لري: A، B1، B2، C، E، PP، د ګټورو عناصرو یوه ډله: پوټاشیم ، سوډیم ، فاسفورس ، کلسیم ، او همدارنګه کاربوهایډریټونه ، پروټینونه ، غوړ ، عضوي او سنتر شوي اسیدونه. د څښاک د ګټورو برخو دا غلظت د اوږدې مودې تودوخې درملنې له امله د مایع د اعظمي حد تبخیر له امله دی.

د پروټین شتون اسانه هضمیت کې برخه اخلي. د تخم شوي پخه شوي شیدو د هاضمي سیسټم لپاره ښه دی. دا په بریالیتوب سره د ماشومانو ، عمر پورې اړوند ناروغانو او د شکرې ناروغۍ اخته ناروغانو لپاره د درملنې خواړو په توګه کارول کیږي.

په مشروب کې شامل مغذي مواد او امینو اسیدونه د امکان تر حده جذب کیږي ، او په لوړه سرعت کې.

کلسیم او فاسفورس د غاښونو او هډوکو پیاوړتیا هڅوي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا مهم دی.

د خولې شیدو باکتریاوې د هاضمي نښو عالي تنظیم کونکي دي ، دوی د ډیسبیوسس پیښې سره ښه مقاومت لري ، قبض ته اجازه مه ورکوئ.

کوم ریاضینکا ډیر ګټور دی؟

کوهل ، موږ تخم شوي پخه شوي شیدې د طبي تغذیې برخې په توګه په پام کې نیسو ، په ځانګړي ډول د شکرې ناروغۍ په څیر جدي ناروغۍ کې ، دا مهمه ده چې معلومه کړو چې د هغې د چمتو کولو کوم میتود ډیر د منلو وړ دی. دوه صنعتي میتودونه شتون لري:

1. ذخیرې. اجزاء په لوی کانټینر کې مخلوط شوي ، د پخیدو لپاره پری کیږي ، بیا مخلوط شوي او په کانتینرونو کې ځای پرځای شوي.
2. ترماماتیک پخه شوې شیدې د بورې سره مخلوط کیږي ، سمدلاسه ځانګړي بسته بندۍ ته واچول شي او په ځانګړي تندورونو کې د پخیدو لپاره لیږل کیږي.

د کیفیت له مخې قضاوت کول ، کوم چې په مستقیم ډول د ګټورو ټریس عناصرو او نورو برخو محافظت درجې پورې اړه لري ، د ترمامیتیک میتود مناسب دی. دا هغومره نږدې دی چې یوه ترکیب ته نږدې وي چې په کور کې کارول کیږي. ورته ریاضینکا لپاره ورته میتود چمتو شوی و ، زموږ پلرونه په روسی تندرو کې د اوږدې مودې لپاره ځنډیدلي. کله چې د دوهم میتود په کارولو سره ، څښاک موټی شي ، تاسو نشئ کولی دا وڅښئ ، مګر د یوې چمچ سره وخورئ.

بدن ته د څرګندیدو ب ofې

ناروغان د نه منلو وړ "شکر" ناروغي لري چې ټول عمر یې سخت رژیم ته غاړه ایښي ، کوم چې د نورمال روغتیا لپاره اصلي حالت دی. د اړونده ګلیسیمیک شاخص (GI) سره د خواړو محصولاتو لیست کې تخم شوي پخه شوي شیدې شامل دي ، کوم چې په روغتیا زیان رسونکی تاثیر نلري او په وینه کې د شکر کچه لوړه نه کوي.

د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې په پوښتنې کې د څښاک کالوري مینځپانګه په 100 G محصول کې 69 kcal ده ، دا د شکرو لپاره خورا د منلو وړ دی.

ولې په حقیقت کې ریاضینکا د "خوږ" ناروغۍ په صورت کې خورا ګټور دی که چیرې موږ دې حقیقت ته پاملرنه وکړو چې دا هغه لوږه له مینځه وړي چې د شکر ناروغي لري. دا کافی دی چې نیم ګیلاس څښاک وڅښئ ترڅو ګړندي راحت ومومي او د راحته کیدو حالت.

دا معلومه ده چې د شکرې ناروغي د تندې احساس له لاسه ورکوي. ریاضینکا به د اضافي مایع اخیستو پرته د دې په سوځولو کې مرسته وکړي. په ورته وخت کې ، یو څوک به د بشپړ احساس احساس وکړي ، او هغه به نور د څښاک د غوښتنې له امله نه ځورول کیږي. په دې توګه ، معدې به د ډیرو بار نه وي ، او د puffiness رامینځته کیدو لپاره هیڅ دلیل شتون نلري ، کوم چې د شکر ناروغانو لپاره ځانګړی دی څوک چې ډیرې اوبه مصرفوي.

او پدې ویډیو کې د شکرې ناروغانو لپاره د لبنیاتو محصولاتو ګټې په اړه مفصل معلومات شتون لري ، پشمول د تخم شوي پخلي شیدو په شمول.

ګلایسیک انډیکس او د ګیاسیمیک وزن د ریازینکا

د متوازن رژیم لپاره سم پلان جوړولو لپاره ، دا مهمه ده چې پوه شئ چې د "ګلیسیمیک شاخص" مفهوم څه شی دی. دا شاخص د ګلوکوز ماتولو نرخ سره په پرتله شوي اخیستل شوي محصول کې د بورې ماتولو کچه ښیې ، کوم چې د 100 واحدونو GI لري ، کوم چې د ضمیمې نرخ ټاکلو لپاره د معیار په توګه پیژندل شوی.

په بل عبارت ، د تخم شوي شیدو محصول ګلاسیمیک شاخص ښیې چې د ګلوکوز کچه د هغې کارولو وروسته څومره ژر راپورته کیږي. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، ګلوکوز د حیاتي انرژي اصلي عرضه کونکی دی. مګر د شکر ناروغۍ سره ، دا خورا مهم دی چې دا شاخص کنټرول کړئ ترڅو وضعیت خراب نشي.

ګلوکوز ته د محصول د تبادلې نرخ کنټرول سربیره ، دا مسله هم مسله ده ترڅو وڅیړل شي چې د ډایبېټکس لپاره اصلي شاخص تر کومې کچې رسیدلی شي. د دې لپاره ، دا اړینه ده چې د محصول ګلاسیمیک لوډ (GN) وټاکئ.

د GN جوهر نه یوازې د ګلوکوز تبادلې نرخ کې دی ، بلکې د کاربوهایډریټ مقدار کې هم دی. دا شاخص د وخت د محاسبې لپاره اړین دی د کوم لپاره چې بدن کولی شي بوره له پورته کیدو وروسته نورمال حالت ته راوړي.

تاسو باید هڅه ونه کړئ چې پخپله د جوار شیدو رنګه ومومئ ، د دې لپاره موږ د لابراتوار تخنیک او د ریاضیاتو محاسبې کاروو چې یوازې متخصص یې کولی شي. دا د بشپړ شوي میز لخوا لارښود کولو لپاره کافي دی. سربیره پردې ، د نورو کره معلوماتو موندل مهم دي ، دا د علمي سرچینې کارولو لپاره مشوره کیږي. دا وړاندیز د دې حقیقت له امله دی چې په مختلف سایټونو کې تاسو کولی شئ په شاخصونو کې ځینې توپیرونه ومومئ. دا توپیر د GI ارزښت ارزښت کنوانسیون لخوا تشریح شوی ، ځکه چې دا په ډیری دلیلونو پورې اړه لري:

• خوراکي توکي
• په کومو شرایطو کې محصول ساتل کیږي ،
• د پخلي طریقې مشخصات ،
• د لابراتوار څیړنې تخنیک.

مګر لاهم ، 30-50 واحدونه د تخم شيدو ترټولو غوره او ډیر درست شاخص ګ consideredل کیږي.

د خواږو شیدو څښاک کارولو څرنګوالی؟

متوازن غذا د هغو خلکو لپاره اصلي حالت دی چې د 1 یا 2 قسم ډایبېتېز سره مخ دي. د "شوګر" ناروغۍ لرونکي ناروغ خواړه باید د جوار شیدې محصولات شامل کړي ، پشمول د تخم شوي پخه شوي شیدو سره. دا باید د ورځني نورم په پام کې نیولو سره وکارول شي ، او همدارنګه د نورو محصولاتو سره د جواز ترکیبونو څخه خبر اوسئ.

ریاضینکا کولی شي د ناري یا ډوډۍ لپاره بشپړ خواړه وي ، دا د ناشونو لپاره هم کارول کیدی شي ، کوم چې د شکرې ناروغانو لپاره اشاره کیږي. د میوې او بیري بشپړونکو سره د تخم شوي پخې شوي شیدو خوړل ښه راغلاست دی. یو خوندور څښاک چې د جوش شوي شیدو څښاک سره د کچالو میوو او وریجو مخلوط پراساس خورا مشهور شوی. دا حقیقت دی چې په ناروغ بدن باندې ګټور اغیزه لري: لږې میوې ، د محصول ګلیسیمیک شاخص ټیټ.

د سالم څښاک چمتو کول ستونزمن ندي ، دا کافي ده چې د اساس شوي پخلي شیدې وخورئ او د ورته میوو او لوبیا څخه اجزا اضافه کړئ ، د تیږو یا مکسر سره مینځل شوي:

د ډول او اضافه شوي ارزښت لپاره ، جوش شوي پخه شوي شیدې د شل ټیپ یا کباب سره هم یوځای کیدی شي.

د خوند لپاره ډش ته او د انفرادي غوره توبونو په پام کې نیولو کې دارچینی ، نیمه چمچ شات ، نیبو بام ، ژاییټول اضافه کړئ. که چیرې مشروبات د ماښام ډوډۍ لپاره چمتو وي ، نو دا باید د خوب څخه 1.5-2 ساعتونه مخکې وخوړل شي.

د شکرو ټولو ډولونو لپاره ، او همدارنګه د امیندوارۍ ذیابیطس لپاره ، دا د تخم شوي پخه شوي شیدو مصرف کولو کې ګټور دی.

د 1 ډول ناروغي سره ډاکټران تاسو ته مشوره درکوي چې تخم شوي پخه شوي شید وڅښئ په اونۍ کې له 2-3 ځله څخه زیات ، د دې سربیره ، د انسولین سمولو په اړه مه هېروئ.

د ډایبېټایټ 2 سرهپه ځانګړي توګه که چیرې ناروغ معتاد وي ، نو سپارښتنه کیږي چې یوازې د تخم شوي پخه شوي شیدو وڅښئ د ټیټ فیصدي توکو سره (د 2.5٪ څخه ډیر نه وي) په 4 ورځو کې 3-4 ځله. ورځنی نرخ باید د 200 ملی لیت څخه زیات نشي.

د ریاضینکا میشته ترکیبونه

د دارچین سره یو څښاک. اجزاوې مخلوط کړئ: د جوار شوي پخه شوي شیدو 250 ملی لیتر ، 3 پی سی. کڅوړه ، 1 د چمچو د غوړ یا چوغلې ، د چینی نیمایی چمچ. پرېږدئ چې دا د 30 دقیقو لپاره مرکب کړئ ، او په کوچني کڅوړو کې مصرف کیدی شي.

د خوندور اضافو سره بکوایټ. د لرګیو وینځل شوي غوښه (100 g) د 500 ملی لیتر ټیټ غوړ کیفیر وخورئ ، د 200 ملی لیتر خمیر شوي شیدو اضافه کړئ. د ټولې شپې لپاره په یخچال کې واستوئ. په 5 برخو کې ویشل شوي ډش د ورځې په جریان کې ورو ورو خواړه خوړل کیږي.

ګټور دانو. بکوایټ وخورئ ، په هغې کې سټیو کباب اضافه کړئ ، مخلوط کړئ ، د تخم شوي پخه شوي شیدو سره فصل ، او خوندور خواړه تیار دي. د ډش اجزا په مساوي تناسب کې واخلئ ، په پایله کې دا باید 300-350 g بهر شي.

احتمالي contraindication

دا مشکل ندی چې د ریازینکا ګټورتیا تایید کړئ ، مګر دا محصول د څو ناروغیو سره د خواړو لپاره contraindication لري. تغذیه شوي پخه شوي شید باید یوازې د چاغښت سره پریښودل شي ، د غوا د شيدو پروټین هضم کیدو ستونزې ، د اسیدیت لوړه کچه او د پیپټیک زخم. که دا ټول فاکتورونه په ناروغ کې د شکر ناروغۍ کې شتون ولري ، نو هغه باید دا لبنی محصول په رژیم کې معرفي نه کړي.

که چیرې یو څوک پورته لیست شوي ستونزې ونلري ، څښاک به بې شک ګټې راوړي ، یوازې محدودیت د ورځني خدمت کولو شمیره ده. یوازې حاضرین معالج کولی شي په انفرادي ډول دقیقه اندازه وټاکي چې د ګیا رایژینکا څو ګرامه او څو ځله د یو ځانګړي ناروغ لخوا مصرف کیدی شي.

د یادولو وړ ده چې دا محصول لوړ کالوري دی ، نو له همدې امله دا کولی شي حتی په صحي شخص کې د بدن اضافي وزن رامینځته کړي. له همدې امله ، دا خورا مهم دي چې د ډاکټر لخوا رامینځته شوي ورځني تخصیص ته غاړه ایښودل.

د ختمیدو نیټې ته پاملرنه کول ، تاسو کولی شئ پدې کې د محافظت کونکي مناسب مینځپانګه وټاکئ ، کوم چې په غوره لاره کې بدن باندې تاثیر نلري. دا مشوره ورکول کیږي چې موده له 5 ورځو څخه زیاته نشي. بل احتیاط: دا غوره ده چې د هغې خوشې کیدو په ورځ د محصول پیرود وکړئ. دا باید دوه اجزا ولري: سوړ غوښه او پخه شوي شیدې.

که چیرې مشروبات ګرم وي ، د نازک کریم رنګ سره ، دا د هغې لوړ کیفیت په ګوته کوي. مګر په هرصورت ، مثالی اختیار د کور جوش شوي پخه شوي شیدې دي ، سم ټیکنالوژي په پام کې نیولو سره.

د تخم شوي پخه شوي شیدې خوړل یوازې تازه کیدی شي. د وخت تېرې څښاک کولی شي د معدې معدې ته فشار ورسوي.

ریاضینکا د جوار شیدو یو محصول دی چې د ملیونونو خلکو لخوا محبوب دی. دا خوندور څښاک د خطرناک ناروغۍ لپاره هم ګټور دی لکه د شکر ناروغي. اصلي شی دا دی چې د وخت په اړه د ډاکټر سره مشوره وکړئ او په ورځني رژیم کې د جوش شوي پخه شوي شیدو سم معرفي کولو په اړه د هغه څخه وړاندیزونه ترلاسه کړئ.

GI څه شی دی؟

مخکې لدې چې تاسو په ګوته کړئ چې د ټیټ غوړ کیفیر کوم ګلیسیمیک شاخص ، لکه د دې تخم شوي شیدو محصولاتو نورو ډولونو په څیر ، تاسو باید ومومئ چې دا شاخص څه شی دی.

نن ورځ ، دا د شاخص په توګه پوهیږي چې منعکس کوي څومره محصول چې یو سړی یې مصرفوي د وینې شکر لوړولو وړتیا لري. له همدې امله د شکرې ناروغانو لپاره څوک باید دا پیرامیټر په دقت سره وڅیړي ، نو دا مهم دي چې پوهیږو.

په هرصورت ، د دې سربیره ، GI اوس په فعاله توګه د وزن له لاسه ورکولو مؤثره رژیمونو چمتو کولو کې کارول کیږي. دا وموندل شوه چې خواړه د لوړې کچې سره ګړندي کاربوهایډریټونه دي چې د وزن زیاتوالي لامل کیږي. که تاسو پریکړه وکړئ چې یو څو پونډه له لاسه ورکړئ ، د مختلف غوړ مینځپانګې د ګیرسیمیک شاخص پوهیدل به خورا ګټور وي ، ځکه چې دا محصول د وزن له لاسه ورکولو ترمنځ یو له خورا مشهور دی.

ایا کیفیر د شکر ناروغي لپاره اجازه لري؟

لکه څنګه چې ساینس پوهانو موندلې ، د ګلیسیمیک شاخص د 1 ke کیفیر ، او همدارنګه ډیر غوړ ، بلکه ټیټ دی ، له همدې امله دا محصول د 1 ډول او ټایپ 2 ډایبایټس کې کارولو لپاره خورا ګټور دی. که تاسو د "خوږ" ناروغۍ ناروغانو لپاره کوم رژیم ته نږدې وګورئ ، نو تاسو به وګورئ چې د شیدو - شیدو محصولات په فعاله توګه په دوی کې کارول کیږي. په حقیقت کې ، تغذیه کونکي پدې باور دي چې کیفیر نه یوازې په وینه کې د ګلوکوز کچه نه ډیروي ، مګر د دې ښکته کولو وړ دی. دا د دې حقیقت له امله دی چې د خواږو شیدو باکتریا د هارمون انسولین تولید کې مرسته کوي. نو که تاسو ناروغي لرئ ، تاسو کولی شئ دا مشروبات د ارام روح سره وڅښئ او د دې په اړه اندیښنه مه کوئ چې د وینې شکر کچه څه ډول ده. یوازې په یاد ولرئ: که تاسو اراده لرئ د بورې ازموینې واخلئ ، نو تاسو باید دا د پروسې دمخه یوه ورځ د رژیم څخه خارج کړئ ، ځکه چې دا پایله اغیزه کولی شي.

د GI شاخصونه

اوس د دې په اړه چې د کیفیر لپاره ګلیسیمیک شاخص 3.2، ، 2.5٪ ، 1٪ او ټیټ غوړ دی. د یادونې وړ ده چې دا په عملي توګه د دې شاخص پراساس بدلون نه کوي. نو:

1. د کیفیر 3.2 غوړ مینځپانګې ګلاسیمیک شاخص 15 واحدونه دي. دا شاخص د لبنیاتو محصولاتو پورې اړوند اوسط دی. دا رایژینکا ته ورته دی.
2. د کیفیر 1-2.5٪ غوړ ګلاسیمیک انډیکس ورته دی. دا د 15 واحدونو سره مساوي دی. دا ډول څښاک به د وزن لرونکي خلکو او د شکر ناروغانو لپاره هم ګټور وي.

د موجوده مقرراتو مطابق ، د خواړو خوړل ګټور دي چې GI یې له 50 واحدونو څخه کم وي ، نو تاسو کولی شئ په خوندي ډول په کیفیر په عادي مقدار کې وکاروئ د خراب روغتیا څخه ویره پرته.

تغذیه ارزښت

د کیفیر د ګلاسیمیک شاخص سربیره ، دا خورا مهم دی چې پوه شي چې ورکړل شوي محصول کوم ډول کالوریک مینځپانګه لري. د څښاک دا شاخص خورا کوچنی دی: د محصول په 100 ګرامه کې یوازې 30-50 Kcal ، د هغې د غوړ مینځپانګې پورې اړه لري. سربیره پردې ، د لږ شمیر کالوریونو سره ، کیفر واقعیا خورا لوی تغذیه ای ترکیب لري ، پدې کې یو شمیر ویټامینونه او مینرالونه شامل دي ، کوم چې د انسان بدن لپاره خورا ګټور دي او د دې لپاره اړین دي چې په نورمال ډول فعالیت وکړي.

کیمیکل ترکیب

لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه ، د کیفیر 2.5 fat غوړ د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سربیره ، دا مشروبات د ډایبېټز ناروغانو کې خورا ارزښت لري ځکه چې د هغې غوره ټاکل شوي او متنوع ترکیب شتون لري. پدې کې تاسو کولی شئ د D ګروپ ویټامینونه ومومئ ، کوم چې د بدن لپاره خورا ګټور دي ، کوم چې بدن سره د کلسیم جذبولو کې مرسته کوي ، کوم چې د هډوکو پیاوړتیا کې مرسته کوي. دا منرال د لومړي ډول د ډایبېتېز په شتون کې په ځانګړي ډول مهم دی ، ځکه چې پدې ناروغۍ کې ډیری وختونه د هغې نښې نښانې د فریکچر لپاره حساسیت او د نامناسب میټابولیزم له امله د دوی اوږد درملنه ده.

سربیره پردې ، تاسو کولی شئ پدې کې نور په زړه پورې ګټور ویټامینونه ومومئ: A ، PP ، C ، ګروپ B او N. د منرالونو په مینځ کې ، کلسیم ، پوټاشیم او اوسپنه په ځانګړي ډول مهم دي.

د کیفر ګټور ملکیتونه

کیفر یو په زړه پورې ګټور محصول دی چې ځان یې په ځانګړي توګه ښه ښیې که چیرې ډیر وزن ولري. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، دا د ګیسټریک جوس تولید هڅوي ، نو د هاضمې نښې په ګړندۍ سره کار پیل کوي. له همدې امله ډیری وختونه تغذیه کونکي مشوره کوي چې د ماښام ډوډۍ وروسته د ګیلاس کیفیر څښل ، نو ځکه چې نه یوازې د بدن تغذیه کول ، بلکه د معدې د لارې دروند بار هم نشي.

سربیره پردې ، کیفیر د څارویو پروټینونو لوی مقدار لري ، کوم چې بدن د غوښې یا کب په پرتله خورا اسانه جذبوي. دا د دې حقیقت له امله دی چې څښل د خمیر درملو لري ، کوم چې د B ویټامینونو او امینو اسیدونو سره مرسته کوي چې د پروټین میتابولیزم کې دخیل دي.

دا ټول د دې حقیقت لامل کیږي چې هره ورځ د یو ګلاس کیفیر منظم استعمال د معدې په برخه کې پرمختګ رامینځته کوي ، میټابولیزم ګړندی کوي او هډوکي قوي کوي.ساینس پوهانو دا هم وموندله چې مشروبات د زیان رسونکي محصولاتو بدن پاکولو وړتیا لري ، دا دی ، زهرجن.

د شکرې ناروغانو لپاره د کیفیر ګټې

د ډایبېتېز مېلېټوس په موجودیت کې - په ځانګړي توګه د اوږدې مودې لپاره - په ځيګر او غوړو کڅوړه کې ډیری ځنډ رامینځته کیږي. دا پدې حالت کې ده چې دا به په دوامداره توګه د کیفیر څښلو پیل کولو لپاره خورا ګټور وي ، ځکه چې دا محصول د دې ناروغیو لپاره د درملنې لپاره غوره بدیل کیدی شي. سربیره پردې ، دا د زړه د سیسټم کار عادي کولو کې مرسته کوي ، د ستړیا عضلات قوي کوي.

او البته ، موږ باید هیر نکړو چې کیفیر د وینې د شکر کچه ټیټ کولو توان لري حتی که دا خورا لوړه وي. اوس په لوک درملو کې ، تاسو کولی شئ د کیفیر پراساس د څښاک لپاره ډیری ترکیبونه ومومئ ، کوم چې د شکرو مخه نیولو کې مرسته کوي او د انسولین په وړاندې د بدن مقاومت باندې تاثیر کوي.

مخنیوی او زیان

د دې حقیقت سره سره چې د کیفیر "بایوبلنس" ، "پروټوکواشینو" او نورو لبنیاتو برانڈ ګلیسیمیک شاخص خورا ټیټ دی ، دا پدې معنی ندي چې دا د هرچا لخوا کارول کیدی شي. که څه هم څښاک دومره تناقض نلري ، مګر بیا هم شتون لري ، او له همدې امله که دوی شتون ولري ، نو تاسو باید د مشهور شیر شوي محصولاتو کارول رد کړئ. په هیڅ حالت کې تاسو باید کیفیر ونه څښئ که چیرې د معدې د تیزابیت ډیریدو سره ستونزې شتون ولري. دا به نه یوازې د شکر ناروغۍ سره مبارزه کې مرسته وکړي ، بلکې د کولمو تکلیف به هم رامینځته کړي. دا د دې ارزښت هم لري چې د امیندوارۍ په جریان کې خورا احتیاط وڅښئ ، ځکه چې دقیق اټکل کول ناممکن دي چې بدن څنګه کولی شي د جنین او د شکر ناروغۍ میلیتس په شتون کې د شیدو تولید شوي محصول سره عکس العمل څرګند کړي.

د کارولو شرایط

د دې حقیقت سربیره چې کیفیر د څو پیړیو راهیسې په روسیه کې خپور شوی ، د پام وړ لږ شمیر خلک پوهیږي چې څنګه دا څښل سم څښل. د بشپړ خوند په بشپړ تجربه کولو لپاره ، تاسو باید لاندې قواعدو پابند شئ:

1. څښاک وڅښئ باید ګرم وي ، د خونې د حرارت په اړه. ډیر ګرم یا یخ کیفیر هغه ځانګړې اسیدیت له لاسه ورکوي چې دا یې خورا مشهور کړی. د مطلوب تودوخې لاسته راوړلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ محصول د استعمال څخه شاوخوا نیم ساعت دمخه له یخچال څخه بهر کړئ.
2. د عادي انسان لپاره د کیفیر ورځنی خوراک باید له 500 ملی لیت څخه زیات نشي. غوره ده چې دا په 2 برخو وویشئ ، د سهار له ماښام او ماښام څخه د خوب کولو دمخه ګیلاس وڅښئ. نو ، تاسو کولی شئ په معدې غوره اغیزه ولرئ ، د هغې کار فعال کړئ.
3. د ډیری خلکو لپاره ، کیفر نه بلکه تیزابي ښکاري ، او له همدې امله دوی د خوند نرمولو لپاره بوره اضافه کوي. په هیڅ حالت کې خلک نشي کولی چې د شکر ناروغي ولري: دا به د ګالیسیمیک شاخص خورا ډیر کړي ، کیفیر دوی ته زیان رسوي.
4. د شکرې ناروغانو لپاره ، ډاکټران اکثرا د نورو محصولاتو سره د کیفیر ترکیب وړاندیز کوي. ترټولو مشهور د بټکوز ، لوبیا ، م appleې او ادرک دي. مخکې لدې چې دوی په رژیم کې اضافه کړئ ، تاسو باید حتما د خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ ترڅو ټول احتمالي پایلې ومومئ.

وروستۍ برخه

اوس په کوم لوی هایپر مارکیټ کې تاسو کولی شئ د صحي خواړو سره په اسانۍ سره المارۍ ومومئ ، کوم چې د شکر ناروغانو لپاره سپارښتنه کیږي. په هرصورت ، کیفر اکثرا هلته موندل ناممکن دي ، ځکه چې په ګیډۍ کې ګالیسیمیک شاخص ، د یوې قاعدې په توګه ، وړاندیز نه کیږي. په هرصورت ، تاسو باید پوه شئ چې دا څښاک خورا ټیټ دی ، او له همدې امله که چیرې په ټاکل شوې اندازې سره وخوړل شي ، دا به د وینې شکر کمولو کې مرسته وکړي او ارقام ته به هیڅ زیان ونه رسوي.

نو تاسو کولی شئ په خوندي ډول په پلورنځي کې د هر غوړ مینځپانګې کیفیت لرونکی محصول وټاکئ ، ټول ورته ، د دې ګالیسیمیک شاخص به له 50 څخه کم وي. په هرصورت ، دا باید په یاد ولرئ چې د کیفیر سره د اوبو ځای ناشونی دی (د دې حقیقت سره سره چې دوی مايع دي). په شوګر کې ، د اوبو د سم انډول ساتل خورا مهم دي ، دا ، هره ورځ لږترلږه 2 لیتره خالص لاهم اوبه وڅښئ.

د ریازینکا ګلاسیمیک شاخص

د لوړ وینې شکر په شتون کې ، یو څوک مکلف دی چې خواړه او څښاک غوره کړي تر 50 پورې د PIECES شاخص سره. دا ډول خواړه به اصلي رژیم جوړ کړي. خواړو ته تر 69 واحدونو پورې شاخصونه یوازې کله ناکله خواړو ته معرفي کیږي ، د استثنا په توګه ، په اونۍ کې څو ځله نه.

دا هم مهمه ده چې د محصولاتو کالوري مینځپانګه په نظر کې ونیسو. ځینې ​​خواړه ، د دې حقیقت له امله چې دوی کاربوهایډریټ نلري ، د صفر واحدونو شاخص لري. په هرصورت ، ډیری وختونه دا ډول خواړه په کالوری کې لوړ وي او خراب کولیسټرول لري. دا په بدل کې ، د کولیسټرول پلاکونو رامینځته کول هڅوي ، او د پایلې په توګه - د وینې رګونو بندیدل. دا ناروغي د شکرې ناروغۍ لپاره خورا حساسیت لري.

تقريبا dairy د لبنياتو ټول محصولات د ناروغ په رژيم کې د منلو وړ دي ، او د جوش شوي پخه شوي شيدې استثنا نه ده. سربیره پردې ، د دې چمتو کولو میتود څخه مننه ، دا ډیری ګټور ویټامینونه او مینرالونه لري.

د لبنیاتو محصولاتو څخه ، د دوهم ډول ذیابیطس شتون کې ، لاندې اجازه ورکول کیږي:

• دانه شيان شوي شيدې ،
• کیفیر
• جوت
• جوش نه شوي
• کوټي پنیر
• بایولوکټ
• نارینه
• اسیدوفیلس شیدو.

هره ورځ نورم چې د خوږو شيدو یا شیدو څښاک لپاره د اندي کرینولوژیست لخوا وړاندیز شوی باید له 200 ملی لیټر څخه ډیر نشي.

د ریازینکا ګلاسیمیک شاخص 30 واحدونه دي ، د محصول په 100 ګرامه کې کالوریک ارزښت 57 kcal دی.

د تخم شوي پخه شوي شیدو ګټې

ریاضینکا په 17 پیړۍ کې د خلکو خواړو ته ننوتل. د وخت په تیریدو سره ، د شهرت شهرت یو څه کم شو ، د لبني محصولاتو ډیری انتخاب له امله. مګر لږ خلک پوهیږي چې تریخ شوي پخه شوي شیدې د پخلي شیدو څخه جوړ شوي په تندور کې د 95 سانتي ګراد درجې سره تشناب سره رامینځته کیږي.

د ډیرو مایع تبخیر له امله ، د دې لبنیاتو محصول خورا ډیر ارزښت لرونکي ویټامینونه او مینرالونه لري. دا په ځانګړي توګه د هغو خلکو لپاره مهم دی چې د "خوږ" ناروغۍ سره لري ، ځکه چې دوی نشي کولی په بشپړ ډول جذب کړي خوراکي توکي چې بدن ته داخل شوي.

ریاضینکا طبیعي انټي اکسیډنټ دی چې په بدن کې د زهرجن موادو موجودیت سره مبارزه کوي. په عام خلکو کې ، هغه اکثرا د "ځړولو مرستې" په نوم یادیږي.

ریاضینکا لري:

1. کلسيم
2. فاسفورس
3. مګنیزیم
4. اوسپنه
5. بیټا کیروټین
6. لیکټیک اسید
7. ویټامینونه ،
8. ویټامین سي
9. ویټامین ای
10. ويټامين پي.

د دې ارزښتناکه ملکیتونو له امله ، جوش شوي شیدې. د دې منظم کارولو سره ، دا د انفیکشنونو او باکتریا سره د مختلف ایټولوژیو په وړاندې د بدن مقاومت ډیروي ، دا د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.

ساینس پوهانو موندلې چې خمیره شوي پخه شوي شیده د اتیروسکلروسیز ، اوسټیوپوروسس ، او همدارنګه د لوړ فشار لوړیدو یو اغیزمن مخنیوی دی. په معدې کې د پرله پسې ناراحتۍ او د هاضمې سیستم اختلال سره ، ډاکټران وړاندیز کوي چې د دې تخم شیدو محصولاتو یو ګیلاس وڅښئ. د درملنې اغیز د لاکتیک اسید شتون له امله ترلاسه کیږي.

د تخم شوي پخه شوي شیدو اضافي ګټې:

• حتی د څښاک کوچنۍ برخه (100 ملی لیټر) څښل ، یو سړی د څو ساعتونو لپاره له لوږې څخه خلاصیږي ،
• که چیرې د خوړلو وروسته د معدې زخم احساس شي ، نو تاسو کولی شئ نیم ګلاس تخم شوي پخه شوي شید وڅښئ او په لنډ وخت کې به آرام شي ،
• ویښتان ، نوکان او هډوکي قوي کوي ، او د پوټکي حالت هم ښه کوي.

ریاضینکا په پوره ډول تنده ماته کوي ، کوم چې په ځانګړي توګه په ګرمو ورځو کې ارزښت لري. په هرصورت ، د مایعاتو ډیر اخستل کولی شي د پړسوب ظاهري لامل شي.

د تخم شوي پخه شوي شیدو کارولو څرنګوالی

خمیر شوي پخه شوي شیدې د بشپړ خواړو په توګه کارول کیدی شي ، د مثال په توګه ، د نڅا یا نهایی ډوډۍ په توګه ، یا د مختلف میوو او لوبیا سره د دې خوند پوره کولو لپاره. دا ډش به دمخه سموسي وبلل شي.

د شکرې ناروغانو لپاره دا مهم دي چې په پام کې ونیول شي چې تاسو لږه میوه وخورئ ، د دوی GI ټیټ. دا ، د میوو خالص شاخص به د ټولې میوو څخه لوړ وي. که څه هم دا شاخص یو څه توپیر لري.

د جوسونو سره وضعیت یو څه توپیر لري. دوی د هر ډول شکرو سره د خلکو لپاره سخت منع دي. په هرصورت ، یوازې 150 ملی لیټره جوس کولی شي د 4-5 ملي لیتر / لیترو په واسطه د وینې شکر کې ګړندۍ کود رامینځته کړي.

تخم شوي پخه شوي شیدې د ورته میوو سره یوځای کیدی شي ، د څنډو له لارې یې پیسول یا په تیاره کې ټوټه کول:

1. یوه م appleه
2. ناک
3. زردالو
4. شفتالو
5. نیکټرین
6. بیر
7. د ليمويي ميوو ټول ډولونه - ليمو ، ليمو ، نارنجي ، مانډرين ، انګور.

د لوبیا څخه ، تاسو کولی شئ لاندې غوره کړئ:

• ګلابي
• لوبیا
• لوبیا
• نیلي نیليونه
• ګیلاس
• خوږ چیری
• raspberries
• سور currant
• تور غرمه

د خوند کولو لپاره ، دارچینی ، د شکر ځای ، د شاتو یو چائے کا چمچ یا میلیسیا دوه ټیګیزې په خوند کې اضافه شوي. که چیرته پخې شوې شیدې د وروستي ډوډۍ لپاره وخوړل شي ، نو باید لږترلږه دوه ساعته مخکې خوب ته لاړشي. لاندې په غذا کې د ریازینکا شاملولو سره د ورځني مینځنی شاخص دی.

د ورځې لپاره نمونه مینو:

1. د لومړي ناري لپاره ، دا غوره ده چې د میوو خدمت وکړئ نو دا چې ګلوکوز وینې ته ننوځي ډیر ژر د فزیکي فعالیت له امله جذب کیږي. grams 150 straw ګرامه سټرابیري او grams 100 grams ګرامه کاټي پنیر به یو بشپړ بشپړ خواړه وي.
2. دوهم ناشته په اوبو کې جوش شوي اوټیل لري چې د یو چائے کاسپین لینډین شاتو او یو لړ اخروټونو سره.
3. دا اړینه ده چې د غرمې ډوډۍ لپاره ډیری خواړه وخورئ ، له دوی څخه یو مایع دی. د مثال په توګه ، د سبزیجاتو سوپ د جوش شوي چرګ ټوټې سره ، د کب کبټ ، بکوایټ ، د سبزیجاتو سلاد او د ټوټې ټوټې (20 ګرامه) د جوای ډوډۍ ، شنه چای.
4. ناڅاپي یو منځمهاله خواړه دي چې باید په کالوري کې ټیټ وي. د مثال په توګه ، تر 15 fat غوړ پورې کریم سره یو ګیلاس کافي ، د رای ډوډۍ او توفو پنیر یوه ټوټه.
5. د لومړي ډوډۍ لپاره ، تاسو کولی شئ د ځانګړي ترکیب له مخې د شکر ناروغۍ لپاره کباب سکنزیل چمتو کولو سره ناروغ ته پام وکړئ ، او د نري چایو ، تور چای اضافه کولو سره د چرګانو غوښېبالبال خدمت وکړئ.
6. نهایی خواړه د 200 ملی لیټر رایازینکا لري.

د تغذیې له لارې د شکر کنټرول

د غیر انسولین پورې تړلې ډول ډایبېټیس ناروغانو لپاره په سمه توګه ټاکل شوی د شکر ناروغۍ تغذیه کولی شي د وینې ګلوکوز کچه کنټرول کړي او د شاخصونو زیاتوالي مخه ونیسي او د "خوږ" ناروغۍ څخه د پیچلتیا خطرونو څخه.

د دې حقیقت سربیره چې تاسو اړتیا لرئ د ټیټ شاخص او کالوري مینځپانګو سره د خواړو او څښاک خواړه چمتو کړئ ، د ځان خوړلو مقرراتو په اړه مه هېروئ.

د اوبو انډول ساتل هم مهم دي ، هره ورځ لږترلږه دوه لیتره مایعات وڅښئ.

د "خوږ" ناروغۍ په شتون کې د تغذیې اساسي قواعد:

• په کوچنیو برخو کې وخورئ
• د خواړو شمیر په ورځ کې له پنځه څخه تر شپږ ځله توپیر لري.
• تاسو باید خپل رژیم پلان کړئ ترڅو هره ورځ حبوبات ، سبزيجات ، میوې ، غوښه یا کب یا د لبنیاتو محصولات په میز کې شتون ولري ،
• په منظم وقفه کې خواړه خورئ ،
• دا په کلکه د الکول څښل منع دي ، ځکه چې دا په ځګر کې ځینې میټابولیک پروسې سرغړونه کوي ، کوم چې د هايپوګلیسیمیا پرمختګ اړوي ،
• بوره ، پخلی ، خواږه ، خواږه خواړه ، غوړ غوښه او کب ، ساسیج ، سور او یو شمیر نور خواړه چې د لوړ GI سره دي ، د خواړو څخه خارج شوي دي ،
• رژیم باید لږ کارب ولري ، او لږترلږه د غوړ مصرف سره ،
• د ورځني رژیم تر نیمایي پورې تازه سبزيجات دي.

په سمه توګه غوره شوي خواړه د لوړې بوره سره مبارزه کې د بریا کلي ده. مګر دا یوازینی لاره نده چې د وینې ګلوکوز کمولو باندې اغیزه وکړي. همدارنګه په ټوله نړۍ کې اینڈوکرونولوژیسټان د دوه ډوله ډایبېتېز لپاره ورځني تمرین درملنې وړاندیز کوي.

پدې مقاله کې ویډیو د ریاضینکا د ګټو په اړه خبرې کوي.