د تسکین سلاد د بیسل پیسټو او موزاریلا سره

نن ورځ ، زموږ مینو د ایټالیا کلاسیک دی. دې سلاد ته "کیپریس" هم ویل کیږي. د دې د رنګ سکیم څخه مننه ، سره (رومي) ، سپینه (موزازریلا پنیر) ، شین (بیسل او د پیسټو ساس) ، کیپریس سلاد د ایټالیا سمبول ګرځیدلی. د روميانو او پیسټو سره د موزاریلا چمتو کول خورا ساده او ګړندي دي. د کیپریز سلاد لپاره ، دا غوره ده چې د بیل زړه ټومي ټیم وکاروئ ، کوم چې خواږه او غوښه ده.

په کلاسیک نسخه کې ، دا سلاد د مالګې ، مرچ او زیتون غوړ سره فصل شوي. مګر د پیسټو ساس سره دا خورا خوندور کیږي. همدارنګه ، د روميانو سره موزاریلا د بالسمیک سرې سره ښه پرمخ ځي. که مطلوب وي ، د کیپریس سلاد کولی شي د سپک شوي ونو پاineو مغز سره ضمیمه شي.

اجزاء

• 300 g د چرګ سینه
• 100 g ماشین سلاد
• د موزاریلا 1 بال
• 2 روميانو (متوسط) ،
• 1 سره بیل مرچ
• 1 ژیړ مرچ
• 1 سره پیاز ،
• 20 g پائن مغز ،
• د شنو پیسټرو 3 چمچو
• د ر bا بلسیمیک سرکہ دوه لوی چمچونه (د بالاماسیک سرکه) ،
• د ایریټریټس 1 ચમચી ،
• د زیتون غوړ 1 لوی چمچ ،
• مرچ د خوند لپاره
• خوند ته مالګه.

اجزا د 2 خدمتونو لپاره دي.

پخلی

د ماشین سلاد په کلکه د یخو اوبو لاندې پاک کړئ او په څنډو کې یې ځای په ځای کړئ ترڅو اوبه وچیدو ته اجازه ورکړي.

ټماټو په یخو اوبو کې ومینځئ ، ډډونه لرې کړئ او ټماټرونه په ټوټو ټوټو کړئ.

موزاریلا وچ کړئ او کوچني کیوبونو کې پرې کړئ.

سور پیاز وخورئ ، سره یې پرې کړئ او په نیمه حلقو کې پرې کړئ.

د باسیل کاسټو په کوچنۍ کڅوړه کې واچوئ او د بالسامیک سرکه او ارییتریټول سره یې ګډ کړئ. مرچ د خوند لپاره.

زنګانه مرچ په یخو اوبو کې ومینځئ ، تخمونه لرې کړئ او پټو کې یې وخورئ.

یو کوچنی کشمش پین او د پاین مغز مغز پرته پرته د غوړ اضافه کړئ ، کله ناکله وچلول ، د 2-3 دقیقو لپاره. احتیاط: د سوځیدنې پروسه خورا ګړندۍ کیدی شي ، نو پام مو وکړئ چې د زړو مغزونه ونه سوځئ.

د چرګ سینه د یخو اوبو لاندې پاک کړئ او د کاغذ پاک پاکټ سره یې وچ کړئ. د مالګې او مرچ سره د خوند کولو موسم. د زیتون غوړ په لوی سکیللیټ کې ګرم کړئ او د چرګ سینه یې تر زرو زرو پورې وخورئ. غوښه باید ګرم وي کله چې د سلاد خدمت کوي.

اوس د مرچ پوټکي په پین ​​کې واچوئ او په پاتې زیتون غوړ کې یې وخورئ. مرچ باید یو څه وړه وي ، مګر خړ پاتې شي. مرچ د پین څخه په پلیټ کې واچوئ او یو طرف یې ترتیب کړئ ترڅو دا سړه شي.

د خدمت کونکي پلیټونو کې ماشین سلاد واچوئ. بیا روميان او مرچ ولرئ. په پورتنۍ برخه کې د پیاز حلقې وویشئ او د موزازریلا کیوبونه اضافه کړئ. د چرګ سینه ټوټه کړئ او سلاد کې اضافه کړئ. په پای کې ، کڅوړه د باسیل پیسټو یو څو چمچونو سره واچوئ او د جوس شوي پاسن مغز سره ګارنش کړئ.

موږ تاسو ته د دې ترکیب او بون اپیټ چمتو کولو کې بریا غواړو!

ایټالوي کلاسیک

د ایټالیا پاک سمبولونه پیزا ، پاستا او کیپری سلاد دي. سم خواړه اړتیا نلري پیچلي وي. ټول ایټالوي کاسین د ساده او خوندور اصل سره سمون لري ، او د کیپریس سلاد ترکیب په اصل کې ندي ، مګر پدې برتن کې یو څه شتون لري ، لکه د مدیترانې د باد په څیر مبهم ، د سویلي ښار د ساحل او تنګو کوڅو الهام بخښونکي خوبونه.

په کلاسیک کیپریس سلاد کې سور رومي ، د سپینې موزازریلا پنیر او د بویس تازه تازه شنه شنه ګلونه شامل دي. په یوه برخه کې ، دا د پخلی لپاره د ایټالویانو مینه تشریح کوي ، رنګونه چې په بشپړ ډول د هیواد بیرغ سره ترکیب لري.

په خپل ټاټوبي کې د ایټالیا سلاد کاپریس ، د کاپري ټاپو ، د ملي خزانې رتبې ته لوړ شوی. تاسو به یو ځای ډنر ونه موندئ چیرې چې دا مشهور ډش چمتو شوی وي. داسې ښکاري چې یو ساده ترکیب یو څو خلک حیران کړي ، مګر نه ، هر ایټالوي پخلی یو راز لري چې ډش په حقیقت کې اغیزناک کوي.

ایټالویان پخپله کیپریس د "انټيپاستي" یا سړه اشتها کټګورۍ ته منسوبوي. سلاد معمولا د ډوډۍ دمخه وړاندې ورکول کیږي ، کله چې ټوله کورنۍ په میز کې راټولیږي. ډش باید د یو ګلاس شراب سره وي. مګر تاسو اړتیا نلرئ ایټالیا وي ترڅو په کور کې د موزازریلا او بسیلا سره د مشهور کیپری سلاد تکرار کړئ.

البته ، د عکس څخه ترکیبونه ، چیرې چې ټوله پروسه په مرحله کې تشریح کیږي ، حتی یو نوی زده کونکی به د کیپری سلاد چمتو کولو کې مرسته وکړي ، مګر د ډش اصلي راز په محصولاتو کې دی. د اجزاو کیفیت خورا مهم فاکتور دی ، ځکه چې د ډش په ترکیب کې د دوی څخه ډیر لږ شتون لري.

له هرڅه دمخه ، تاسو اړتیا لرئ لوی ، خوږ او جوس ټماټرونه ومومئ. د سلاد کلاسیک ترکیب ترکیب د بیل زړه کاروي ، مګر ځینې شیف د چیري ټماټو غوره ګ .ي. په هر حالت کې ، د شنو خونو خوندور ډولونه به کار ونکړي ، نو دا به غوره وي چې د سبزیجاتو فصل کې سلاد پخ کړئ.

پنیر ته لږ غوښتنې مه کوئ. سلاد موزاریلا باید تازه او ځوان وي. زموږ په پلورنځیو کې ، تاسو کولی شئ ډیری وختونه په بوره کې پنیر ومومئ ، دا به هم کار وکړي ، خورا مهم ، نو له همدې امله چې موزازیلا ډیر ځله نه وي. د غوایی شیدو څخه موزاریلا د سلاد لپاره غوره ذوق لري.

او په نهایت کې ، تلسی - ګرین ، پرته له دې چې یو هم ایټالوی ډش بشپړ نه وي. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې تاسو اړتیا لرئ په کاپریس سلاد کې زرغون تسلین واچوئ ، که څه هم ارغواني سپرمارکیټ کې ډیر عام دی. شنه ډیر بوی او رسونکی دی ، دا د ځینې نورو سبزیو سره ځای په ځای کول اسانه دي.

د اشتهایک بل راز جامې اغوستل دي ، دا یوازې د مالګې او مرچ سره د زیتون غوړ کیدی شي. د کاسټیو ساس سره خورا عام کیپریسي سلاد ، کوم چې د ځینو شیفونو په وینا ، ډش خورا لوی خوند ورکوي.

د پیسټو ساس څنګه جوړ کړئ؟

د پیسټو لپاره تاسو به د تازه بېسیل ګchesو کڅوړو ته اړتیا ولرئ ، یو څه ځړول شوي پاین مغز یا بادام ، سخت پنیر ، د زیتون غوړ ، لہسن ، مرچ او سمندري مالګه. د اجزاو ګنډلو لپاره ، دا غوره ده چې د معمول هاوان کار واخلئ ، د بلنډر په پرتله ، ځکه چې شنه شنه کولی شي اکسيډ شي او نسواري شي.

1. لہسن او مغز یو له بل سره ټوپ کړئ ، بیا یې مالګه ، مرچ او کڅوړه غوړ وباسئ ، په دایره حرکت کې پیسولو ته ادامه ورکړئ.
2. کله چې د هاوان مینځپانګه کریمي شي ، تاسو کولی شئ پنیر اضافه کړئ.
3. د یو څه مودې لپاره مخلوط کشولو ته دوام ورکړئ ، په پای کې تاسو اړتیا لرئ د زیتون غوړ اضافه کړئ.
4. د سلاد لپاره ، د ساس تثبیت باید مایع وي ، نو تاسو کولی شئ ډیر غوړ وخورئ.

د پایلو ساس سره په کافي ډول کاپریس سلاد وخورئ. د پیسټو سره ، د دې خوند به ډیر شتمن او څو اړخیزه شي.

• د تاسیل ټولې پا leavesې جلا کړئ او په پنیر کې یې د روميانو سره وخورئ.
• د پورته کیپریس سلاد د مرچ تور مرچ سره سپین شوی.

سمدستي او تل د تازه سپینې ډوډۍ سلیسونو سره د کیپریس سلاد خدمت وکړئ.

د تیلو لپاره ، تاسو کولی شئ یوازې د زیتون غوړ مخلوط د موټرو سمندري مالګه او مرچ سره. په عکس کې نظرونو ته کتلو سره ، تاسو کولی شئ په اصل کې د کیپریس سلاد ، فولادو پنیر او روميانو ته په سلایډ کې خدمت وکړئ ، د تلیل ګرین سلیسونه لیږدول.

د کیپریس سلاد تاریخ

"کیپریس" - دا په حقیقت کې سلاد دی ، پرته له دې چې چک شوي ، تاسو نشئ ویلای چې تاسو په ایټالیا کې یاست. که تاسو بشپړ شوی ډش ته نږدې کتنه وکړئ ، تاسو سمدلاسه د ایټالیا له بیرغ سره د ظاهري حیرانتیا ورته والي لیدلی شئ ، کوم چې دا ر lightا او پیچلي اشتها د ملي حیثیت ورکوي. د کیپریس سلاد ټاټوبی په سویلي ایټالیا کې د کاپري ټاپو دی ، چې په هغې کې دا ډش د ځایی ملکیت درجې ته لوړ شوی. په اړه کیپري ، شاید ، چیرې چې مشهور سلاد چمتو شوی و له یو څخه ډیر خواړه ونه موندل. د مدیترانې باد په څپو کې ، د سپک څراغونو په ر inا کې ، د سپک څراغونو په ر inا کې ، د باسیل سره د خوشبوي ر lightا سلاد خوشبوي څخه پرته بل هیڅ شی نشته ، کوم چې د ژانر د ټولو قواعدو سره سم ، باید د تازه یخ چیانټي سره ومینځل شي.

البته ، موږ به تاسو ته د جادو ایټالیا سره د لیدو شیبه بیرته نه راګرځوو - دا بې ساري دی ، مګر سلاد په کور کې بیا تولید کیدی شي ، او خوزوبز به پدې کې ستاسو سره مرسته کولو کې خوښ وي. مګر لومړی ، موږ به اجزا مطالعه کړو او معلومه کړو چې کوم ډول ډوډۍ کیپریس ده. له هرڅه دمخه ، دا باید په یاد ولرو چې ، د ایټالوي پخلي خواړو په توګه ، دا سلاد د "سړې اشتها لرونکي" برخې پورې اړه لري ، کوم چې په ایټالوي کې د "انټيپاستي" په څیر غږونه لري. لکه څنګه چې دمخه د ډش نوم څخه روښانه دی ، دا د اصلي خواړو دمخه چمتو کیږي او د ډوډۍ پیل نښه کوي. د داسې اشتها کونکي سره ، دا عالي ده چې د اپریټایف په توګه د ګلاس ګلاس یادونه وکړئ. د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې په سلاد کې اجزا باید لږترلږه شي ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ټول د لومړي تازه او غوره کیفیت څخه دي ، او همدارنګه ، که امکان ولري ، د ایټالیا تولید - نو تاسو کولی شئ له اصلي سره اعظمي ورته والی ترلاسه کړئ. دا وخت دی چې معلومه کړئ چې په مشهور سلاد کې څه شامل دي:

• ټماټرونه. که تاسو کلاسیک ترکیب وکاروئ ، نو بیا په "کیپریس" کې تاسو اړتیا لرئ یوازې د غوږ لرونکي ټماټرونه واچوئ. دا ډول د تش په نوم ټوميټانو جناتونو پورې اړه لري. دا یو روښانه رسبري رنګ لري ، نږدې د خوږ بوی او خوندور بوی. د عدالت لپاره ، دا باید په یاد ولرئ چې د خوزوبز په وینا ، چیری ټماټر هم مناسب دي - دوی عالي خوند لري. په هرصورت ، که چیرې د کلاسیکو شرایطو مطابق ، نو بیا هم ټماټر باید لږترلږه لوی او غوښه وي ،
• موزاریلا - دا د کلاسیک ځوان ایټالوي پنیر دی چې د غوا له شیدو یا تور غوا څخه جوړ شوی. د دې حقیقت له امله چې دا پنیر په چټکۍ سره خرابیږي ، دا ډیری وختونه د نرم سپینو بالونو په ب soldه پلورل کیږي چې په اوبو کې پخه شوي. نو دا وچ ندی او ډیر اوږد ذخیره کیږي. د دې بالونو شکل او اندازه کولی شي له لوی څخه کوچني څخه په بشپړ ډول توپیر ولري ، د چیري ټماټو اندازه. موزاریلا پنیر یو له اصلي محصولاتو څخه دی چې کابو په نړیواله کچه د ایټالوي پخلي کې کارول کیږي ، نو د کلاسیک ترکیب وړاندیز کوي چې د نوي ځوان موزازریلا په کارولو سره د کپریسي سلاد چمتو کول ،
• تسل - دا په لازمي ډول د ایټالوي شین ډولونه دي ، کوم چې د ایټالوي پخلی لپاره یو ښه ترکیب نلري ، په شمول د کیپریس سلاد. د دې حقیقت په نظر کې نیولو سره چې د تسلط بیلابیل ډولونه شتون لري ، دې حقیقت ته ستاسو پام اړول چې د سلادونو لپاره د شنو ډولونو کارول غوره دي ، دوی جوسیر او ډیر خوشبوي دي ، سربیره پردې ، یو کلاسیک کیپریس سلاد باید د ایټالیا بیرغ رنګونو په څیر ښکاري ، او ارغواني رنګ کې داسې نه ده! تسل د هیڅ شی سره نشي بدلی کیدی ځکه چې دا د دې څخه مننه ده چې سلاد ورته د تازه کولو ذائقه او بې ارزښته بوی لري ،
• "کیپریس"د پیسټو ساس سره په ټولو سیمو کې ندی چمتو شوی ، مګر ډیری یې په دې نظر متفق ندي چې دا پیسټو دی چې د ځانګړي ویاړ سلاد نوټونه ورکوي. سربیره پردې ، پیسټو د سلاد پوښاک په څیر دومره اجزا نه بلل کیدی شي ، پدې کې. پدې حالت کې ، دا اسانه ده چې یو څه نور د زیتون غوړ اضافه کړئ او ډیر مایع مستقلات ترلاسه کړئ.

اوس چې ټول اجزا پیژندل شوي ، دا وخت دی چې د پیسټو سره د کیپریز سلاد پخولو څرنګوالي زده کړو ، کوم چې موږ به سمدلاسه ترسره کړو. سربیره پردې ، زموږ په ویب پا onه کې ، د دود له مخې ، د "کیپریس" ترکیب به یقینا د عکس سره وي ، کوم چې به ستاسو کار په پراخه کچه اسانه کړي.

د کیپریز سلاد څرنګوالی

1. د موزاریلا او پیسټرو ساس سره د کیپریس سلاد چمتو کولو لپاره ، موږ به هغه اصلي محصولات چمتو کړو چې ټوټې کولو ته اړتیا لري - روميانو او پنیر ،

لومړی ، موږ ترټولو مهم شی ته اړتیا لرو - روميانو او پنیر

موږ روميانو په حلقو کې د 0.7 سانتي مترو په اندازه پرې کړئ

اوس د موزاریلا پنیر وخورئ

اوس یې روميانو او پنیر یو له بل سره بدیل کړئ

او پای ته رسیدو کې موږ د تیلو غوړ اضافه کوو او هرڅه د پیسټو ساس سره وسوځو

بس ، سلاد تیار دی. هغه ترکیب چې موږ یې د عکس سره د "کیپریس" لپاره وړاندیز کوو ټول مستند ندي بلل شوي ، مګر ټوله مسله دا ده چې موږ دا د "پیسټو" ساس ډیر خوند واخیست ، مګر د خوزوبز په وینا پدې حالت کې سلاد به ترټولو جوس او خوشبوونکی وي. سربیره پردې ، دا دقیقاly د کاپریو سره کیپریز سلاد دی چې موږ ته ترټولو خورا ایټالوي خواړه ښکاري ، او په حقیقت کې ، په ورته ساده ډش کې د ملي پخلي ډیری چپس شتون لري!

موږ امید لرو چې زموږ سلاد به ستاسو خوند ته وي او تاسو به یې نه یوازې د تجربې یا بدلون لپاره چمتو کړئ ، بلکه دا خورا ساده او خورا صحتمند دی. زه غواړم باور ولرم چې هغه عکسونه چې موږ ورته احتیاط سره پدې ترکیب کې معرفي کوو ستاسو د کیپیرس سلاد به نه یوازې خوندور کړي ، مګر د اجرا کولو لپاره به حیرانتیا ساده هم وي. زه تاسو ته د پاکې لاسته راوړنې او د نورو هايستونومي ماسټر پیسونو لپاره عالي مزاج غواړم. او خوزوبز تل شتون لري - هغه به مرسته او لارښوونه وکړي - ولیکي!

اصل

د کاپریس سلاد د اصل په اړه مختلف افسانې او افسانې شتون لري. ترټولو مشهوره نسخه د دویمې نړیوالې جګړې وروسته دورې ته اشاره کوي. داسې انګیرل کیږي چې په ځانګړي توګه هیوادپال معمار د ترکیب ایجاد کړی. هغه د ایټالیا تریاک رنګ کې د سانډویچ ډکول خوښوي. نو ، په یوه ډوډۍ کې ، هغه په ​​نرمه ډوډۍ کې بیسیل ، موزاریلا او روميان ګډ کړل.

په هرصورت ، داسې تاریخي شواهد شتون لري چې د کیپریس ترکیب زیږیدنه د 20 پیړۍ 20 پیړۍ پورې اړه لري. بیا سلاد د کاپری ټاپو په کوزیسانا هوټل مینو کې څرګند شو.

دا د راتلونکي شاعر فیلیپو توماسا مارینیټي لپاره ځانګړی چمتو شوی و. د ملي بیرغ په رنګ کې یو کڅوړه د لیکوال حیرانولو لپاره رامینځته شوي چې په دوديز پخلي باندې نیوکه کوي. له هغې وروسته ، سلاد د مشهور ایټالوي رژیم کې "منظم" شو. حتی د مصر پاچا فروک I ، چې په 1951 کې کاپري څخه لیدنه وکړه ، د کیپریس د ناڅاپي په توګه د خدمت ستاینه وکړه.

کیپریس سلاد د هغه چا لخوا چمتو کیدی شي څوک چې حتی د پخلي مهارتونه نلري. دا کافي ده چې په لاس کې یو څو اجزاوې او په سر کې یو څو چالونه ولرئ.

نو ، هغه برخې چې د کلاسیک ترکیب لپاره ورته اړتیا لرئ:

• ټماټر - 400 g
• موزاریلا پنیر - 350 g ،
• تازه بیسل - 1 ګنډه ،
• د زیتون غوړ - 6 چمچونه ،
• د خوند لپاره مالګه.

روميانو ومينځي او ډډونه لرې کړئ. موږ تل د اوبو د څښلو لاندې په ښه توګه ومینځئ او پا leavesې له ډډونو څخه جلا کړئ. موږ له جین څخه موزازریلا لرې کوو او پریږدو چې وچ شي.

روميانو او موزاریلا په lic سانتي مترو پورې ټوټې ټوټې کړئ د پنیر او سبزیجاتو ټوټې په پلیټ کې واچوئ. د زیتون غوړ د مالګې سره مخلوط کړئ او "پرې شوی" یې کړئ.

موږ د خدمت کولو دمخه د تلسی پا leavesو سره سجده کوو ، ځکه چې د یوې قاعدې په توګه ، دوی ژر ژر وچیږي.

د روميانو تیزابیت د پنیر کریمي ذائق سره په مطابقت کې دی. په دې اتحادیه کې تلسی د ځانګړتیا بوی ورکولو مسؤلیت لري.
کیپریس د دې سادګۍ سره تښتیدلی. مګر یو څو رازونه شتون لري چې تاسو اړتیا لرئ پوه شئ د کامل ډش رامینځته کولو لپاره.

د ټماټو چمتو کول

د کاپریس لپاره ټماټرونه باید غوړ او بوی ولري. تاسو باید هیڅکله دا په یخچال کې ونه ذخیره کړئ. دا دوی ډیرې اوبه کوي او د بډایه خوند څخه محروموي. مثالی ذخیره - د خونې تودوخه.

که تاسو د تومورونو سره مخ شئ پرته له څرګند ذوق څخه ، نو دوی باید یو څه تودوخه "ژوندي" وي. د دې کولو لپاره ، دوی ټوټې ټوټې کړئ ، د پخلي پا sheetه کې کیښودل ، او ، د زیتون غوړ او لہسن سره یې وویشئ ، لږترلږه حرارت درجه کې د شاوخوا 2 ساعتونو لپاره ابلاغ کړئ.

سربیره پردې ، که ټماټر غوړ شي او د مالګې سره وویشل شي ، نو دا د 30 دقیقو لپاره پدې ب inه کې پریږدئ ، نو د دوی بوی به خورا پیاوړی شي.

د موزازریلا انتخاب

د کاپریس یوازینی پنیر موزاریلا دی. په الماریو کې تاسو کولی شئ د خالي ګیډۍ کې د هغې سره ملاقات وکړئ. مګر غوره انتخاب دا دی چې په جریان کې محصول وپیرئ.

څنګه وپلټئ چې که تاسو د کیفیت محصول پیرود کوئ؟ د ټاکل شوي اجزاو لخوا لارښود شئ. د موزاریلا تولید وخت نیسي. که جوړښت یوازې شیدې ، مالګه ، رینټ او انزایمونه ولري ، نو تاسو د لوړ کیفیت پنیر لرئ. د کاټیج پنیر یا سایټریک اسید شتون د پخلي ګړندي پروسې ته اشاره کوي.

ځینې ​​ترکیبونه د محصول دود شوي نسخه سره تجربه وړاندې کوي. مګر دا به غوره وي چې دا په سلاد کې د پنیر د ټول ماس یوازې برخې کې واچوئ ، ځکه چې affumicata خورا قوي خوند لري.

مثالی انتخاب موزاریلا دی بفیلو دی. دا بډای کریمی خوند لري او په لفظي ډول ستاسو په خوله کې خټکي.

تسلط - د پای لمس

تازه بیسل د کیپریس سلاد تریاک بشپړوي. شنه کوچني پا leavesې سره غوره کړئ. د دوی خوند خورا ډیر شدید دی. د نباتاتو خوږ ډولونه د امکان تر حده د ډش د بوی په شکل کې فټ کیږي. پدې کې شامل دي ، د مثال په توګه ، ژنووس باسیلیکا.

که تاسو د هری زرغون ذخیره کیفیت شک لرئ ، نو بیا د وینډوز یا باغ کې په یوه کڅوړه کې د دې وده کولو کې کومه ستونزه نشته. د دې لپاره غوره وخت د می یا جون دی.

په هرصورت ، کیپریس د دوبي سلاد ګladل کیږي ، کله چې د کرایې بسکټونه د تازه سبزیجاتو او بوټو سره ډیریږي.

د ترکیب متنوع کولو څرنګوالی

د ځینو لپاره ، د کیپریس سلاد سادگي د ډش یوه شک پرته ګټه ده. نور ، برعکس ، هغه هم "بې وقوف او ستانه" ګ considerي. دریځونه مه پریږدئ ، ځکه چې دا په نوي او زړه راښکونکي کې بدلول د حیرانتیا خبره ده. یوازې زموږ لارښوونې ولولئ. که څه هم په ځینو تشریحاتو کې خواړه به نور هم کلاسیک نه وي ، مګر دا به پدې کې یو څه زیان ونه رسوي.

د پکنیک لپاره

په کلاسیک سلاد کې د سلايکو موقعیت د تریاکو په ب .ه پاملرنه راجلبوي ، مګر دا د خدمت کولو لپاره وخت او ځای ته اړتیا لري. که تاسو غواړئ ګړندي خواړه وخورئ ، یا کورنۍ یې د پکنک لپاره روانه وي ، نو یوازې ټماټرونه او موزاریلا په کیوبونو کې پرې کړئ ، د لاسونو پا withو د لاسونو سره وخورئ ، هرڅه کانټینر ته واستوئ او د زیتون غوړ لږ کوچنۍ مالګه سره واچوئ.

غیر معمولي فیډ

ایا تاسو ایټالوی سلاد خوښوئ ، مګر یو څه غیر معمولي غواړئ؟ هڅه وکړئ چې دا په پلیټونو کې نه ، بلکه په روميانو کې خدمت وکړئ. د دې کولو لپاره ، د چاکو سره د لوی روميانو سرونه لرې کړئ او د چمچ سره نبض پاک کړئ. بیا بیا گوج او موزاریلا په کیوبونو کې واچوئ ، د غوړ او یو چوټکی مالګه سره مخلوط کړئ او چمتو شوي سبزیجاتو "کڅوړو" کې یې تنظیم کړئ ، د تیلو پا leavesو سره ګارنګ کول. یا مخالف یې کړئ: د پنیر بالونو کانټینرونه جوړ کړئ او په هغې کې سلاد وړاندې کړئ.

په یوناني سټایل کې

د نورو هیوادونو اجزا به د ډش تازه ساتلو کې مرسته وکړي. د مثال په توګه ، یونان د خپل زیتونو لپاره شهرت لري ، کوم چې د ایټالیا موزازریلا او روميانو سره په بشپړ مطابقت کې دي. دا به حتمي نه وي چې د یونان ساس سره د زیتون غوړ ځای په ځای کړئ. د دې چمتو کولو لپاره ، په تیږو کې مخلوط کړئ: طبیعي جوی ، کټ شوي تسلط ، مالګه ، غوړ او یو څه د نیبو جوس. څپل شوي ساس لږترلږه 30 دقیقو لپاره په ریفریجریټ کې یخول کیږي مخکې له دې چې په سلاد کې خدمت وکړئ.

د ژمي کیپریس

ژمی د تازه او خوشبو ټوميانو لټون لپاره غوره فصل ندی. د لمر وچه شوي ټماټرونه به د وضعیت څخه وتلو کې مرسته وکړي. ټماټر په ډش کې واچوئ ، د کلاسیک ټوټې شوي موزازریلا څخه پتلي سره بدیل کړئ. پدې نسخه کې ، تسلط لازمي ندي ، ځکه چې د وچو سبزیجاتو خواږه د خوند خوند لپاره کافي دي. د بشپړتیا سر ته رسیدو لپاره ، کڅوړه پسته باید د موسمي کولو لپاره د زیتون غوړ ته اضافه شي.

د کاکټیل سلاد

په خپلو سترګو باور وکړئ. کیپریس نه یوازې خواړه کولی شي ، بلکې څښل هم. د داسې کاکټیل چمتو کول د کلاسیک نسخې په پرتله یو څه اوږد وخت نیسي. ټماټونه تور کښینول شوي ، سره شوي او د کڅوړې یا کڅوړو او جوړو سره د کڅوړې سره وهل شوي دي. د شیشو کې د روميانو مخلوط وویشئ او د موزازریلا کیوبونو ، کاکبر سلیسونو سره سجده کړئ ، مالګه اضافه کړئ او د زیتون غوړ سره یې وویشئ. نهایی توضیحات د تلسی پا aو یو څو دی.

د بیچ فیډ

د برخې شوي خدمت لپاره ، کڅوړې یا پراخه شیشې غوره دي. په پوړونو کې ایښودل شوي سلاد ډیر د ښکلا ښکلا ښکاري. په پورتنۍ برخه کې د ډوډۍ کریټون ، بیا پنیر او روميانو کېږدئ. د زیتون غوړ یا د پیسټو ساس سره مینځل شوی. په پای کې ، یو څو پاین مغز او بیسل اضافه کړئ.

کینپیس سلاد

د کاپري ټاپو څخه سلاد - د کینپز لپاره غوره انتخاب. کوچني موزازریلا بالونه د چیري روميانو سره یوځای او د تاسیل په ساکر کې عالي احساس کوي. په دې ب inه کې د ډش موسمي کول خورا ستونزمن دي ، نو دا د هګیو د سلیسونو سره بډایه کیدی شي ، په ګریل کې پخه شوي او د تیلو سره دمخه پری اچول شوی.

د مني مخلوط

د یخ باراني ورځو پیل سره ، علاقه لري چې ډیر لوړ کالوري خواړو ته واړوئ. د دودیز اجزاو سربیره ، د خواړو د مني بدلون د خواړو ټوټې او د پتلي شوي ټوټې ټوټې ټوټې شامل دي.

د حبوباتو سره

د حبوباتو سره کاپریز معمولا د تازه سنیک یا اړخ ډش په توګه خدمت کیږي. پخلی شوي غلې دانې (وربش ، کوسکوز یا بلګور) په ډش کې خپریږي. دودیز اجزاء پوښ شوي. دوی به په دوهم پرت کې لاړ شي. د سیند پا leavesي او د زیتون غوړ ترکیب بشپړوي.

د سالم چمتو کولو لپاره ، او د خوندور او خوښونکي سلاد سربیره ، تاسو اړتیا لرئ یوازې یو اضافي اجزا واخلئ. په غوړ یا پخپله جوس کې ټونا د کاپریس لنډیز کې خورا مناسب دي. پنیر ، روميان او کب کب په کیوبونو کې پرې کیږي ، مخلوط کیږي. د غوړ سره غوړ ، غوره توب اضافه کنوین ، او اورګانو فصل کړئ.

د پروټین اعظمي حد

کاپریز د موزاریلا سره جوړ دمخه د پروټینونو ښه سرچینه ده. په هرصورت ، که تاسو غواړئ ، تاسو کولی شئ دا حتی نور پروټین هم کړئ. د پنیر ، روميانو ټوټې ټوټې او په نباتي ډول پرې شوي برسوولا د ارګولا په "تکیا" کې ایښودل شوي. سلاد د زیتون غوړ لږ مقدار سره خوندور دی او د نیبو جوس سره سپک شوی.

د ګورمیټ وړاندیز

کاپریس سلاد یو دودیز ایټالوی اشتهایونکی دی ، په بیله بیا د انجیرونو سره پروسیټټو. دوه کلاسیکونه ، په یو بشپړ کې سره یوځای شوي ، د ریښتني ګورمیټ لپاره یو نا راحته کڅوړه زیږوي. د دې لپاره ، د موزاریلا معمول بدیل - ټماټر د انجیر سلیسونو سره حل کیږي د 1 سانتي مترو څخه ډیر ضایع نه کړئ. د هام سره ګرینش کړئ او د تیلو سره یې وویشئ.

یو څه غیر ملکی

ایا تاسو خارجی خوښیږی؟ بیا هڅه وکړئ په کلاسک سلاد کې د ایوکاډو پتلي سلیس اضافه کړئ. تاسو به حتما د دې تفسیر څخه زړه راښکونکي شئ. بله لاره د ګاکامول ډش فصل کول دي. د دې چمتو کولو لپاره ، د ایوکاډو نبض د ټماټو سره پرته له پوټکي (پرته له پوټکي او خندقونو) ، پیاز ، لہسن او لیمو جوس سره پوښل کیږي. پایله شوي مخلوط مالګه ، مرچ مالګه کیږي او د کیپریس سره ترکیب کولو دمخه انفیوژن ته اجازه ورکول کیږي.

کالوري مینځپانګه او ګټور ملکیتونه

د کیپریس کلاسیک نسخه د کافي ر lightا ډش ده. په 100 g کې د دې کالوری مینځپانګه یوازې 177 kcal دهکوم دی مشتمل دی:

• پروټینونه - 10.5 g
• غوړ - 13.7 جی
• کاربوهایډریټ - 3.5 g.

د سلاد اصلي ارزښت دا دی چې په هغې کې کارول شوي ټولې برخې په تودوخه پروسس نه کیږي. په پایله کې ، خورا مهم توکي - ویټامینونه - بدلیږي ساتل کیږي.

ټماټر په ویټامینونو بډایه دي لکه C ، A ، E ، K ، فولیک اسید. دوی ډیری پوټاشیم لري ، د زړه عادي فعالیت کې برخه اخلي. د روميانو یو لوی پلس د انټي اکسیدنټ لوړه مینځپانګه ده چې د لیوکوپین په نامه یادیږي. دا د وړیا رادیکالونو سره مبارزه کوي ، د سرطان ځینې ځانګړي ډولونو د مخنیوي مخه نیسي. همدارنګه ، لایکوپین د سوځیدنې ضد خاصیتونه لري ، د وینې رګونو حالت ښه کوي.

موزاریلا د پروټین او کلسيم عالي سرچینه ده ، چې د غاښونو ، نوکانو او پوټکي روغتیا لپاره اړین دي. د پنیر نورو ډولونو په پرتله ، پدې کې لږ غوړ شامل دي.

د زیتون غوړ د هغې د لوړې مینځپانګې لپاره مشهور دي: اولییک اسید ، کوم چې میتابولیک پروسو ته عادي کوي ، د اومیګا 9 غوړ اسیدونه د سرطان ضد ملکیتونو سره ، لینولیک اسید ، کوم چې د نسج بیا رامینځته کولو پروسو کې دخیل دی.

تسلط مناسب هضم ته وده ورکوي ، اذیما له مینځه وړي او د بدن محافظوي افعال زیاتوي.

د سلاد اجزاو غیر مشروع ګټو دا نه یوازې د منظم مینو لپاره ، بلکه د خلکو د رژیم لپاره هم غوره خواړه رامینځته کوي چې د صحي رژیم قواعد ومني.

نو د آئیلټ سلاد ټول رازونه افشا شوي. دا خوښ کړئ یا نه ، هرڅوک مکلف دی چې لږترلږه یوځل د کاپریس پخ کړي. په ایټالیا کې آرام اوسئ ، په روسی کې مینه وکړئ ، لکه څنګه چې تاسو مناسبه ګورئ پخلی وکړئ ، او په یاد ولرئ: "د حقیقت ټکي ساده دي ، لکه د کاپریسي سلاد ترکیب!"