د شکرې ناروغانو دوه ډولونو لپاره د غوښې خواړه: زړه ، ژبه او سږي

د هر ډول شکرو لپاره ، دا مهم دي چې د ټیټ کارب خواړه تعقیب شي چې ستاسو د وینې شکر کنټرول غواړي. د رژیم لپاره محصولات د ګلیسیمیک شاخص (GI) ، او همدارنګه کالوری پراساس غوره شوي. په حقیقت کې ، ډیری وختونه د ډایبېتېز لامل لامل چاغښت دی ، په ځانګړي ډول د معدې ډول.

ورځني مینو کې باید غوښه وي نو بدن یې حیاتي پروټین ترلاسه کوي. د غوښې د "خوږ" ناروغۍ په شتون کې وړاندیز شوي ډولونو څخه یو غوښې دي. دا مقاله به هغې ته وقف شي.

لاندې به د شکر ناروغۍ 2 ډولونو لپاره د غوښې یو ډول ډول ډول توکي وړاندې شي ، په ترکیبونو کې د کارول شوي اجزاو ګلیسیمیک شاخص په ګوته کیږي ، او همدارنګه نږدې ورځنی مینو.

د بیف ګلیسیمیک شاخص

ګلاسیمیک انډیکس د انسان د خواړو محصول څخه د کاربوهایډریټونو د خرابیدو د کچې ډیجیټل شاخص دی. شاخص ټیټ دی ، خواړه خوندي دي. دا د پام وړ ارزښت لري چې ځینې محصولات په بشپړ ډول GI نلري. دا ځکه چې دوی کاربوهایډریټ نلري.

مګر اکثرا دا ډول خواړه په کالوری کې خورا لوړ وي او د خراب کولیسټرول سره راټولیږي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا برعکس دی. د دې یو روښانه مثال لارډ دی. همدارنګه ، د سبزیجاتو غوړ د صفر واحدونو شاخص لري.

د غوښې او آفل عملي تودوخه ګرم درملنه د سبزیجاتو او میوو برعکس ، د ګلاسیمیک شاخص نه لوړوي. د شکر ناروغۍ پخلی کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ هغه خواړه وټاکئ چې ټیټ GI ولري ، دا په شمول 50 واحدونو پورې شامل دي. د اوسط ارزښت سره خواړه (51 - 69 واحدونه) یوازې د استثنا په توګه اجازه ورکول کیږي ، په اونۍ کې څو ځله. د 70 واحدونو یا پورته شاخصونو سره محصولات منع دي ، ځکه چې دا د وینې شکر کې تیز کود هڅوي ، د هایپرګلیسیمیا پراختیا پورې.

په شوګر کې غوښې هره ورځ مینو کې شامل کیدی شي ، ځکه چې دا غوښه غذایی او ټیټ کیلوری ګ .ل کیږي. یوازې 200 kcal هر 100 ګرامه جوش شوي محصول.

د غوښي او آفال ګلایسیمیک شاخص:

غوښه - 40 ټوټې ،
جوش شوی او میده شوی ځیګر - 50 PEECES ،
جوش شوي سږي - 40 PEECES ،
د غوښي ژبه - 40 واحدونه.

د شکرې لرونکي خواړو ترلاسه کولو لپاره ، د محصولاتو لپاره د تودوخې یو ځانګړي درملنې ته اجازه ورکړل شوې ، کوم چې د قیمتي موادو ساتلو په هدف کیږي. لاندې اجازه ورکول کیږي:

جوش
بخار ته
په تنور کې پخلی ،
په ورو ککر کې
په ځاله

لاندې د غوښې د شیدو ناروغیو لپاره خورا مشهور ترکیبونه دي ، کوم چې نه یوازې هره ورځ چمتو کیدی شي ، بلکه د میلې میز کې هم کیدی شي.

د غوښې د ځګر پخلی

د غوښې جگر د هیموګلوبین شاخص ښه راپورته کوي ، ځکه چې دا هیم اوسپنه لري. او پدې کې د ویټامین سي او مسو شتون د هغه سره مرسته کوي ترڅو ښه جذب شي. نو ، د ځيګر منظم منظم خواړه د اوسپنې کمبود څخه مخنیوي لپاره خدمت کوي.

که چیرې یو څوک ډیری وختونه د دردونو له امله ځورول کیږي او پړسوب یې ولیدل شي ، نو دا ممکن د پوټاشیم کمښت په ګوته کړي. د غوښي جگر په دې ټیس عنصر کې بډای دی. په محصول کې امینو اسیدونه هم شتون لري. د تودوخې درملنې په جریان کې د دوی ساتلو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د پخلی په پای کې ډش کې مالګه شي.

ګټورې مادې د پخلي او ګنډلو پرمهال د غوښې جوس کې هم پټېږي ، نو یو سټیو به پدې شکل بدن ته لوی ګټې راوړي. د هډوکو سختوالي او د دماغ ښه فعالیت فاسفورس ته اړتیا لري ، کوم چې په ځیګر کې شتون لري.

سربیره پردې ، د غوښي جگر لري:

ویټامین A
ویټامینونه ،
ویټامین ډي
ویټامین ای
ویټامین K
زنک
مسو
کروم

ځیګر کولی شي د سبزیجاتو سره وخوري ، او همداسې د پخلی شوي پیټ.

د پیسټ چمتو کولو لپاره ، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتیا ولرئ:

ځيګر - 500 ګرامه ،
پیاز - 2 ټوټې ،
یو کوچنی گاجر
د لہسن یو څو لونګۍ
د پخلی لپاره غوړ پخلی ،
مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره.

پیاز په نیمه حلقو کې واچوئ ، غاز په لوی کیوبونو کې ، یو ساسپین کې واچوئ او د سبزیجاتو غوړ کې د پنځو دقیقو لپاره د ورقې لاندې ، په ناڅاپي ډول وخورئ. ځیګر د روان اوبو لاندې کښینئ ، پنځه سانتي میتر مکعب ټوټې کړئ ، او سبزیجاتو او مرچ ته اضافه کړئ. نور 15 دقیقو لپاره سټیو ، بیا یې په کڅوړه کټ شوي لہسن اضافه کړئ ، د دریو دقیقو لپاره مالګه ، مالګه.

مخلوط په یو بلیډر کې واچوئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ. تاسو کولی شئ د غوښې پوټکي هم وکاروئ. دا ډول پیسټ به د شکر ناروغۍ لپاره ګټور ناری یا ناری وي. د پیسټ پیسټ باید د رای ډوډۍ کې وي.

د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې غوړ جگر به د کورنۍ ټولو غړو ته اپیل وکړي ، ځکه چې ترکیب په عملي ډول د کلاسیک څخه توپیر نلري. لاندې اجزاو ته اړتیا ده:

ځيګر - 500 ګرامه ،
پیاز - 2 ټوټې ،
خواږه کریم 15 fat غوړ - 150 ګرامه ،
خالص اوبه - 100 ملی لیتر ،
د سبزیجاتو غوړ - 1.5 چمچونه ،
د غنمو اوړه - یو چمچ
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.

ځیګر د اوبو لاندې پاک کړئ ، رګونه لرې کړئ او په کیوبونو کې پنځه سانتي متره وخورئ. د سبزیجاتو غوړ سره په پین کې ځای په ځای کړئ ، د لسو دقیقو لپاره د وریځې لاندې. د کښت شوي پیاز ، مالګې او مرچ اضافه کولو وروسته ، اوبه وخورئ. د نورو 15 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.

جگر کې ټوخه کریم وخورئ ، ښه مخلوط کړئ او اوړه اضافه کړئ. اوړه وخورئ ترڅو دا لوټ نه جوړ کړي. د دوه دقیقو لپاره ډش سټیو.

داسې جگر به د هرې حبوباتي خواړو سره ښه پرمخ ولاړ شي.

د ر Lightا پخلی

لنګ په ډیری کورنیو کې د مینې اوږد محبوب دی. که څه هم د داسې محصول لګښت ټیټ دی ، د ویټامینونو او مینرالونو مینځپانګې د غوښې په پرتله ټیټ ندي.

یوازینی منفي دا دی چې پروټین د غوښې څخه ترلاسه شوي پرتله یو څه بد هضم کیږي. ډیری وختونه د سپینې غوښې سره د غوښې کارول بدل مه کوئ. دا ډول خواړه د غذا په میز کې د بدلون لپاره چمتو شوي.

د چمتو کولو په پروسه کې ، دا مهمه ده چې یو مهم قواعد په پام کې ونیسو - د سږو تر جوش کولو وروسته لومړی اوبه باید وچ شي. دا د محصول څخه ټول زیانمنونکي مادې او انټي بیوتیک لرې کولو لپاره اړین دي.

دا مهمه ده چې د لوړ کیفیت آفل غوره کړئ. د کیفیت ارزونې معیارونه ،

سور رنګ ګلابي رنګ ،
یو خوندور بوی لري
باید چ spاکې شتون ونلري ، د بلغم بلغم پاتې شي یا په سږو کې نور تیاره کیدل.

سږي د سبزیجاتو سره مینځل کیدی شي ، بیا دا ډیر نازک خوند ترلاسه کوي. د ډش لپاره تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ:

د سږو 500 ګرامه
پیاز - دوه ټوټې ،
د غوښې زړه 200 ګرامه
یو کوچنی گاجر
دوه زنګونونه
پنځه روميانو
د سبزیجاتو غوړ - یو چمچ ،
اوبه - 200 ملی لیتر
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.

د رګونو او ټریچیا د سږو او زړه پاکولو لپاره ، کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. د ملټي کوکر لاندې ته د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او آفال اضافه کړئ. سبزیجات وچ کړئ او غوښه یې په سر کړئ. مالګه او مرچ ، اوبه وینځئ.

یو نیم ساعت ته د سپر کولو حالت تنظیم کړئ. د پخلی کولو وروسته ، د پنځو دقیقو لپاره پوښ خلاص نه کړئ ، نو ځکه چې لوښي پرې اخته کیږي.

د غوښې پخلي

غوښه د ساده لوښو دواړه چمتو کولو لپاره کارول کیږي (پیچیدونکي) او پیچلي خواړه ، کوم چې د هرې جشن میز ته زینت کیدی شي. لاندې د شکرې ترټولو مشهور ترکیبونه دي.

دا باید په یاد وساتل شي چې د شکرې ناروغانو لپاره غوښه غوړ نه دی. د پخلی کولو پروسې دمخه ، رګونه له هغې څخه لرې کیږي.

د غوښې خواړه په بشپړ ډول د حبوباتو خواړو او سبزیجاتو دواړو سره یوځای شوي دي. د ورځني مصرف اندازه له 200 ګرامه څخه زیاته نده.

د غوښې غوښه "ډوډۍ" د ډیری خلکو لپاره د مینې اوږد خوند دی لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:

د غوښې 600 ګرامه ،
دوه پیاز
د لہسن یو څو لونګۍ
یوه هګۍ
د روميانو پیسټ - یو چمچ ،
یوه ټوټه (grams 20 ګرامه) د جوارو ډوډۍ ،
شيدې
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.

د جوارو ډوډۍ په شیدو کې ډوب کړئ. غوښه ، پیاز او لہسن د غوښې په پوټکي کې مسموم کړئ. ډوډۍ د شيدو څخه وباسئ او د غوښې پوټکي څخه هم تیریږئ. وچ شوي مالګه او مرچ اضافه کړئ ، په هګۍ کې ووهئ ، یو همغږي ډله ایله کړئ.

د جوار شوي غوښې ډک کړئ په داسې یوه ب previouslyه کې دمخه د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوي. د ټماټر پیسټ سره په سر کې مخلوط وویشئ. په تندور کې د 180 C درجې ، 50 - 60 دقیقو کې پخ کړئ.

د غوښي سلادونه

د رژیم درملنې سره ، تاسو کولی شئ د ټایپ 2 او 1 ډایبېبایټکس لپاره غوښې او میلې خواړه پخ کړئ ، اصلي شی دا دی چې ټول اجزاوې لږ ګیلاسیک انډیکس لري. دا غوښه اکثرا په سلادونو کې کارول کیږي.

د ډایبېټیک سلادونه باید د بې میوه شوي جوړو ، زیتون غوړ سره بوټي شي ، د بوټو یا غوړ نه پاک کریمي کاټيج پنیر سره اخته شوي وي ، د مثال په توګه ، د TM "کلي کور".

د تیلو ټینګار کول خورا اسانه دي: یو غوړ په تیلو کې ځای په ځای شوی ، د مثال په توګه ، تایه ، د لہسن یو ګلچ او یو بشپړ مرچ (د ګرمو مینه والو لپاره). بیا غوړ د شپې په تیاره ، یخ ځای کې لرې کیږي.

د سلاد لپاره تاسو اړتیا لرئ:

د غوښې 100 ګرامه ،
یوه خواږه م appleه
یو اچار شوی ککړ
یو ارغواني کمان
یو لوی چمچ سرکہ ،
پاکه اوبه
100 ګرامه بې شکه جوی ،
ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره.

د غوښې غوښه تر هغه پورې چې په مالګینو اوبو کې پخلی نه کړئ. يخ او پټي پرې کړئ. پیاز په نیمه قطعاتو کې پرې کړئ او د نیم ساعت لپاره په سرکې او اوبو کې مینځئ ، د یو څخه تر یو تناسب.

م appleې له پیل او اصلي برخې څخه وویشئ ، پټو او کاکړیو سره پرې کړئ. پیاز وخورئ او ټول اجزا مخلوط کړئ ، فصل د جوی ، مرچ او مالګې سره. لږترلږه یو ساعت لپاره د سلاد مرکب پریږدئ. د سلاد سرې ته خدمت وکړئ ، د مرچ د سپریرو سره ګارنشینګ.

تاسو کولی شئ غوښه او ګرم سلاد وخورئ ، د خوند ذائقیت لخوا مشخص شوی. لاندې اجزاو ته اړتیا ده:

300 ګرامه غوښې ،
د سویا ساس 100 ملی لیتر
د لہسن یو څو لونګۍ
د ګل پا .و یوه برخه
دوه روميانو
یوه مرچ
یو سور پیاز ،
د زیتون غوړ د سلاد پوښاک لپاره ،
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.

غوښه د روانې اوبو لاندې پاک کړئ ، رګونه لرې کړئ او پټو کې پرې کړئ ، په سویا ساس کې د شپې لپاره اچار. وروسته په کڅوړه کې تر پخېدو پورې. کله چې غوښه د چولۍ څخه لرې کیږي ، دا په مساوي ډول د لہسن سره وویشئ ، د پریس له لارې تېر شوي.

سلینرو په ښه ډول ټوټه کړئ او د خوند لپاره د غوښې ، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. د سلاد د کڅوړې په پای کې ، رومي بانډو کې روميان وویشئ ، بیا د مرچ یوه طبقه د ریښو سره ، او پیاز په نیمه حلقو کې. پیاز باید لومړی په سرکو او اوبو کې سمبال شي. غوښه په سر کې واچوئ او د زیتون غوړ سره سلاد.

د دې سلاد لپاره ، اړینه ده چې پرته له بورې پرته د سویا ساس وکاروئ ، کوم چې د لومړی او دوهم ډول ذیابیطس کې مخنیوی نلري. د ښه ساس قیمت به په هر بوتل کې د 200 روبلو څخه وي. سربیره پردې ، د محصول کیفیت د لاندې معیارونو لخوا ټاکل کیږي:

رنګ لږ نسواري دی
چاس یوازې په شیشې کانتینرونو کې بسته شوی ،
باید رسوب ونه لري.

پدې مقاله کې ویډیو د لوړ کیفیت لرونکي غوایی غوره کولو په اړه مشوره ورکوي.

څه انتخاب کړئ

د شکرې ناروغي باید سبزیجات نه وي. موږ به تحلیل کړو چې کوم ډول غوښه ، څو ځله وخورئ ، ایا د شکرې ناروغۍ هر ډول لپاره د ساسیج خوړل ممکن دي. تغذیه کونکي استدلال کوي چې د ډایبېټس میلیتس ډول 1 او 2 کې غوښه باید لاندې ځانګړتیاوې ولري:

باید روغ جوړ نه وي.
لازمي ډول د محصول مناسب پخلي ته اړتیا لرئ.

د غوښې ډولونو غوره کولو ته لومړیتوب ورکول کیږي چې په اسانۍ سره د هضم وړ "سپینې" چرګانو غوښې (چرګ ، فیل مرغ) ، خرگوش ته ورکول کیږي ، دوی د وینې شکر لږ لوړوي. دا ډولونه د هرې پخلي (سوپ ، اصلي ډشونو ، سلادونو) چمتو کولو کې مناسب دي. موږ باید د غوښې سور او سپین ډولونو ځانګړي توپیرونه په یاد ولرو ، چې ډولونه یې په یو څاروی کې موندل کیدی شي (د مثال په توګه ، د فیل مرغ سینه یو سپین غوښه لري او پښې یې سره دي). سپینه غوښه توپیر لري:

کم کولیسټرول.
د وړیا کاربوهایډریټ نشتوالی.
په غوړ کې کم.
د لوړې کالوری مینځپانګه.

سره غوښه ډیر زړه راښکونکی خوند لري ، په غوړ ، سوډیم ، کولیسټرول ، اوسپنه ، پروټین کې لوړ. دا د مسالې نشتوالي سره د بشپړ خوند سره د ډیر خوندور پخلي چمتو کولو امکان له امله مشهور دی. د صحي تغذیه تغذیه کونکي د سپینې غوښې کارولو ملاتړ کوي ، کوم چې د ژوند توقع اغیزه نلري. د تمدن ډیری ناروغیو په پراختیا باندې د سرخ غوښې منفي اغیزه (ایتروسکلروسیس ، سټروک ، د زړه ناروغي ، چاقۍ ، آنکولوژيکي پروسې چې ژوند د پام وړ لنډوي ، د ناڅاپي مړینې خطر ډیروي) ثابت شوی. د 2 ډول ډایبایټس سره د اضافي وزن سره (اکثرا چاقۍ) ، دا سپارښتنه کیږي چې په عمده ډول د چرګانو ، کب (کب ، بحر ، سیند) وخورئ.

د پخلی څرنګوالی

ایا دا امکان لري چې پدې حالت کې د غوښې نور ډولونه وخورئ؟ غوښه ، کوم چې د شربت ناروغۍ لپاره وړاندیز کیږي ، هر یو کیدی شي ، که دا په سمه توګه پخلی شوی وي ، سم مقدار شتون لري. د غوښې پاکې پروسس ، کوم چې د هر ډول ډایبایټس خوړل اجازه لري ، لاندې ب featuresې لري:

د مرغیو پوټکي لرې کولو سره د غوړ کارولو څخه معافیت ، د غوړ هضم ، کوم چې د خواړو کالوری مینځپانګه ډیروي.
د غوښې پخلي
د دوهم کورس په ب .ه کې د غوښې محصولاتو غالب استعمال.

د مرغیو پوټکي لاندې د لوړ کالوري مینځپانګې سره د غوړ حد حد دی. د پوټکي لرې کول د نیمایي لخوا د محصول "زیان" کموي. د غوړ هضم په لاندې ډول دی. فلټ په سړه اوبو کې اچول کیږي ، یو جوش ته راوړل کیږي ، د 5-10 دقیقو وروسته ، اوبه وچیږي ، د یخ اوبو نوې برخه اضافه کیږي ، تر خیمې پورې پخه کیږي ، کله چې فلټ وخوړل شي. پایله یې بوره پرته له دې چې د خواړو په توګه وکاروي وچې شوې (د غوړ مینځپانګې له امله ، دا کالوری او د کولیسترول کچه لوړه کوي).

دوی جوش شوي غوښه کاروي ، کوم چې د مختلف ترکیبونو چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي. دا ډول عملونه د تغذیه کونکو لخوا وړاندیز کیږي که تاسو غواړئ د آس غوښې سره پخلی وکړئ یا تاسو غوښه ، پسه ، سور جوار وکاروئ ، کوم چې کولی شي د وینې شکر لوړ کړي.

لامب په دې کې توپیر لري چې پخلي کولو کې ډیر وخت نیسي ، مګر د دې محصول خوند د نورو غوښو په پرتله لوړ دی (لامب د کولیسترول ، عواقض لرونکي غوړ په مینځپانګه کې "اتل" دی ، دا د وینې شکر ګړندی لوړوي). غوښه د "زیان رسولو" د دې شاخصونو سره سم پسونه تعقیبوي کوم چې ممکن په ځوانو څارویو کې لږ لږ شتون ولري (لوبیا ، د اسونو غوښه ، دوی بوره لږ لوړوي).

د غوا غوښه یا د ورغمي التهابونه غوره کیږي ، که چیرې هغه اضافي وزن ونه لري ، د لپډ سپیکٹرم نورمال شاخصونه. دا ډول حالتونه د لومړي ډول 1 ناروغۍ ځوان ناروغانو کې پیښیږي ، کوم چې د غوښې کارولو لپاره غوره دی. د وریجو ، غوښې ، لوبیا د وینې د لوړې کچې له امله د وینې کمښت سره د شوګر ناروغانو لپاره سپارښتنه کیږي ، کوم چې د هیموګلوبین ګړندی پورته کولو کې مرسته کوي. په ماشومتوب کې د لوړ کولیسټرول محصول د نسجونو ودې لپاره اړین دی (کولیسټرول د بدن لخوا د حجرو غشا ترکیب کې کارول کیږي).

څه وړاندیز کوي

د هر ډول شوگر په غذا کې د غوښې ترکیبونه هره ورځ شتون لري. د رژیم یوه مهمه ځانګړتیا د دوهم کورسونو سبزیجاتو ، د سبزیجاتو غوړیو ، سوپونو د جوش شوي غوښې ټوټې اضافه کول دي. د شکرې رژیم نورې رژیمونه دي:

د ماښام خواړه د غوښې شتون (د وینې شکر لږ لوړوي).
د سبزیجاتو سره د غوښې ترکیبونو ترکیب.

ډاډه اوسئ چې د شکر ناروغي لرونکي شخص د ذوق ترجیحات په پام کې ونیسئ ، د هغه وړتیا په بشپړ ډول د پخلي "رامینځته کولو" کارولو وړتیا. د غاښونو د ستونزو په شتون کې یو څوک کولی شي یوازې غوړ شوي غوښه وخوري. نور یې غوره ګ filئ چې د فیلټ لویه ټوټه وخورئ (غوښه ، ورغمي). وړاندیز شوی ډایبیټیک مینو پدې پورې اړه لري.سبزیجات چې د خواښې په څیر د خوا خوا په توګه کارول کیږي ترټولو ښه کارول کیږي (گاجر ، کاکبا ، هر ډول کباب ، ز peې مرچ).

خواړه کولی شي د غوړ ډولونو ، جوش کب ، چې په ځانګړي ډول د شکرې ناروغۍ لپاره په ګوته شوي ، د جوش شوي ماهيانو سره د بدیل ترکیبونو سره پراخه شي. د کولیسټرول څخه پاک محصولات نشي کولی په ډراماتیک ډول د وینې شکر لوړ کړي they دوی کولی شي د هر ډول شکرو ناروغانو خواړه وخوري. په انټرنیټ کې تاسو کولی شئ د هر خوند لپاره د شکر ناروغۍ ترکیبونه ومومئ ، دلته یې ځینې دي:

د روميانو سره وریج.
د غوښي غوړ شوې ژبه د ګلبي سره.
د سبزیجاتو سره د غوښې یا چرګ ډکول.
د وریجو سره د هرډول شوي غوښې غوښې.
د غوښي غوښه (لیوه) د زوچیني سره.
د بخار کټلیټونه (د غوښې ، میوه) د شنه نخود سره.

د دې ترکیبونو چمتو کول ستونزمن ندي ، لږ وخت نیسي که محصول مخکې له مخکې کښل شوي وي. دا یوازې د ټوټې کولو لپاره پاتې دی ، په پلیټ کې یې ښه پوښ کړئ ، یو اړخ ډش اضافه کړئ (دا د ترکیب لمبر 1 ، 2 ، 3 ، 5 په اړه ویل کیدی شي). د کب غوښې ، د غوښې جام د مسالې سره د خام جوړو شوي غوښې څخه چمتو کیدی شي ، دوی په دوه ډبل بوټر کې چمتووالي ته راوړي ، ورو ککر یا په تنور کې پخه شوي. تاسو کولی شئ دوی د محصول د جوش شوي ټوټې څخه د جوش شوي غوښې په جوړولو سره پخلی کړئ ، کوم چې د پخلي وخت د پام وړ کموي ، د 10-20 دقیقو پورې یې کموي ، د غوړ او کولیسټرول مینځپانګه کموي. تازه یا جوش شوي سبزیجات ، حبوبات د داسې محصولاتو سره ښه پرمخ ځي.

غوښه یا د خنزیر غوښه ، د دوی ترکیب د ساسج ترکیب کې کیدی شي ، کوم چې په ډایبېټس کې کارول کیږي د لوړ غوړ مینځپانګې له امله محدود دی. استثنا یو څه قضیې دي کله چې اجازه ورکړل شوې د اضافی تودوخې وروسته د جوش ډول ډول ساسجونو خواړه وخورئ. د غوړ ساسجونه ، په ځانګړي توګه سګرټ شوي ساسجونه د مینو څخه خارج شوي دي ، دوی د خواړو سپارښتنه نه کیږي ځکه چې د لوړې کالوری مینځپانګې له امله ، د معدې یا کولمو د اوږدې ناروغۍ د زیاتوالي لامل کیدو وړتیا. ډیری وختونه ، د څارویو غوړ ، چې په لوی مقدار کې مصرف کیږي ، د اوږدې پانقراصیت ناروغي قوي کوي. د شکرې غوښې تغذیه کول اسانه دي که تاسو پوهیږئ کوم ترکیبونه باید وکارول شي.

زه د ډایبېتېز سره کوم ډول غوښه خورم: د محصول ډولونه ، پروسس کول

د شکری ناروغی نن ورځ د هر عمر خلکو کې موندل کیږي ، په شمول د ماشومانو. د ناروغانو په جوړښت کې ، څانګه په لاندې ډول وه: د رامینځته شوي تشخیصونو شاوخوا 10 diabetes د 1 ډایبایټس دي او 90٪ ناروغان دي چې د ټایپ 2 ذیابیطس لري. د لومړۍ کټګورۍ څخه د شکر ناروغۍ درملنه د انسولین انجیکونو معرفي کولو پراساس ده. د ډایبېتېز مېلېټوس دوه ډوله کې ، د درملنې اساس د شوګر کمولو درملو او تغذیه اصلاح دي. له همدې امله په شوګر کې د غوښې په ګډون ، د سم تغذیه ستونزه تړاو لري.

د شکرو لپاره خواړه

د مناسب ټاکل شوي شوګر کمولو درملو د کافي دوز ټاکل کیدو سره په ترکیب کې د تغذیې اصلاح د ټایپ 2 ذیابیطس کې ښه درملنې اغیز وړاندې کوي. اوس د رژیم یا طبي تغذیې موضوع باندې خورا بحث شوی ، چیرې چې احتمال ، غوښه به د رژیم څخه خارج شي. دا موضوع د شکرې ناروغۍ لپاره د رژیم سره هم تړاو لري. دا غلط دی.

شکرې ناروغي په اسانۍ د هاضمې وړ کاربوهایډریټونو له رژیم څخه بې برخې دي ، پیچلي کاربوهایدریټ غوره کوي. دا د ډورم غنمو پاستا ، دټرمیل ډوډۍ ، بران دي. میوو ته سپارښتنه کیږي چې ټیټ شوګر وخورئ ، لکه م appې ، هندواonsې ، پلمونه ، راسبیري ، چیری. کیلې ، خټکي مه کاروئ.

د غیر غوړ کب کبانو محصولاتو کټګورۍ کې شاملول ، د شکر ناروغۍ میلیتس لپاره لازمي ، په جوش شوي یا سټیوډ ب willه به بدن ته فاسفورس ، اړین امینو اسیدونه ، د کثافاتو غوړ اسیدونه چمتو کړي.

د شکرې ناروغانو له رژیم څخه د غوښې لرې کول ناممکن دي. د غوښې خوړل نه یوازې امکان لري ، بلکه د دوهم ډول ذیابیطس لپاره هم اړین دي. اصلي پوښتنه: کوم غوښه ، څنګه پخلی شوی ، د څه سره یې خورئ؟

زه د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس سره کوم ډول غوښه کولی شم

د صحي شخص په رژیم کې باید تل غوښه وي ، ځکه چې دا د ویټامینونو ، پروټین او کاربوهایدریټونو سرچینه ده.

مګر د دې ارزښت لرونکي محصول مختلف ډولونه شتون لري ، نو د هغې ځینې ډولونه ممکن ډیر یا لږ ګټور وي.

د دې دلیلونو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې غوښه د ډایبایټس سره د خواړو لپاره مطلوب او نا مطلوب دي.

د چرګانو غوښه د شکر ناروغۍ لپاره غوره انتخاب دی ، ځکه چې چرګ نه یوازې خوندور دی ، بلکې خورا خوښونکي هم دي. سربیره پردې ، دا د بدن لخوا ښه جذب شوی او پدې کې د پولیونسریټریټ غوړ اسیدونه لري.

سربیره پردې ، که تاسو په منظم ډول چرګان وخورئ ، تاسو کولی شئ د پام وړ د وینې کولیسټرول کم کړئ او د یوریا لخوا خارج شوي پروټین تناسب کم کړئ. له همدې امله ، د هر ډول شکرو سره ، دا نه یوازې امکان لري ، بلکې چرګ باید خواړه وخوري.

د چرګانو څخه خوندور او مغذي ډایبېټیک خواړو چمتو کولو لپاره ، تاسو باید ځینې وړاندیزونو ته غاړه کیږئ:

پنیر چې د هرې مرغۍ غوښې پوښي باید تل لرې شي.
د غوړ او بډایه چرګانو غوښې د شکرې ناروغانو لپاره مشوره نه کیږي. دا غوره دی چې دوی د لږ لوړ کالوري سبزیجاتو سوپونو سره ځای په ځای کړئ ، کوم چې تاسو کولی شئ یو څه جوش شوی چرګ فلټ اضافه کړئ.
د شکر ناروغۍ سره ، تغذیه کونکي وړاندیز شوي ، جوش شوي ، پخ شوي چرګ یا ابلی غوښه کاروي. د خوند اضافه کولو لپاره ، مصالحې او بوټي په چرګ کې اضافه شوي ، مګر په اعتدال کې ترڅو دا خورا تیز خوند ونه لري.
په غوړ کې غوړ شوي چرګان او نور غوړ د شکر ناروغۍ سره نشي خوړل کیدی.
کله چې د چرګ پیرودل ، دا د دې حقیقت په پام کې نیولو سره ارزښت لري چې چرګ د لوی برویلر په پرتله لږ غوړ لري. له همدې امله ، د شکر ناروغۍ لپاره د غوښې خوړو چمتو کولو لپاره ، غوره ده چې ځوان مرغۍ غوره کړئ.

د مخکینیو څخه ، دا روښانه شوه چې چرګ یو مثالی محصول دی چې له هغې څخه تاسو کولی شئ ډیری صحي ډایبټیک خواړه پخ کړئ.

د شکر ناروغي کولی شي په منظم ډول دا ډول غوښه وخوري ، د شکرې ناروغانو دوه ډوله ترکیبونه د پخلي لپاره ډیری اختیارونه وړاندیز کوي ، پرته له دې اندیښنه چې دا به د دوی روغتیا ته زیان ورسوي. د خنزیر ، باربیکیو ، غوښې او نورو غوښې په اړه څه؟ ایا دا به د ټایپ 1 یا ټایپ 2 ډایبایټس لپاره هم ګټور وي؟

سور سور ډیر قیمتي ملکیتونه لري چې د شکرې ناروغانو په ګډون به د هر شخص بدن لپاره ګټور وي. دا ډول غوښه په پروټین کې بډایه ده ، نو دا نه یوازې ګټور دی ، بلکه په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي.

پام وکړئ! سور پوټکي د غوښې د نورو محصولاتو په پرتله پرتله د ویټامین B1 اعظمي مقدار لري.

د ټیټ غوړ سور باید د هر شوګر په رژیم کې د پام وړ ځای ونیسي. غوره ده چې د سبزیجاتو سره د خنزیر خواړه پخ کړئ. تغذیه کونکي وړاندیز کوي چې دا ډول سبزیجات د خنزیر سره ترکیب کړئ:

لوبیا
ګوبی
دال
خواږه مرچ
شنه نخود
ټماټرونه

په هرصورت ، د ډایبایټس میلیتس سره ، دا اړینه نده چې د خنزیر خواړو په مختلف ساسونو ، په ځانګړي توګه کیچپ یا میئونیز سره ضمیمه کړئ. همچنان ، تاسو اړتیا نلرئ چې دا محصول د هر ډول حوصلو سره موسم کړئ ، ځکه چې دا په وینه کې د شوګر غلظت زیاتوي.

ډاډه اوسئ چې خبر اوسئ چې ایا د شکرې ناروغۍ لپاره د لارډ خواړه اخیستل ممکن دي ، ځکه چې دا محصول یو له خورا خوندور سور غوښو څخه دی.

نو ، د ټیټ غوړ سور غوښه کولی شي د شکر ناروغانو لخوا وخوړل شي ، مګر دا باید په سمه لار (پخلی شوي ، جوش شوي ، ابپ شوي) کې پرته له دې چې زیان رسوونکي غوړ ، ګروي او چای اضافه کړي پکا شي. او ایا یو څوک کولی شي د شکر ناروغۍ تشخیص ولري د غوښې ، باربیکیو یا ورغمو خواړه وخوري؟

وری
دا غوښه د هغه چا لپاره ښه ده څوک چې د پام وړ روغتیایی ستونزې نلري. مګر د شکر ناروغۍ سره ، د دې کارول خطرناک کیدی شي ، ځکه چې ورغمي د پام وړ فایبر لري.

د فایبر غلظت کمولو لپاره ، غوښه باید د تودوخې ځانګړي درملنې لاندې ونیول شي. له همدې امله ، لامپ باید په تنور کې پخه شي.

تاسو کولی شئ په لاندې ډول د شکر ناروغ لپاره خوندور او صحي میتون چمتو کړئ: د غوښې یو سپیره ټوټه باید د روانې اوبو د اندازې مقدار لاندې ومینځل شي.

بیا ورغمه په ګرمو تودو اوبو کې کیښودل شوه. بیا غوښه د رومي بانجانو ټوټو کې نغښتل کیږي او د مصالحو سره وریچ کیږي - سیلری ، لہسن ، پارسلي او بیربی.

بیا کڅوړه باید د مالګې سره وشيندل شي او اوون ته ولیږدول شي ، مخکې تر 200 درجو پورې. هر 15 دقیقې ، پخه شوي لامب باید د لوړ غوړ سره اوبه شي. د غوښې د پخلي وخت له 1.5 څخه تر 2 ساعتونو پورې دی.

شیش کباب د ټولو غوښې خوړونکو یو له غوره ترکیبونو څخه دی ، پرته له استثنایی. مګر ایا دا امکان لري چې د شکر ناروغۍ سره د جوس کباب یوه ټوټه وخوري ، او که داسې وي نو بیا باید د کوم ډول غوښې څخه یې پخلی شي؟

که چیرې یو ذیابیطس پریکړه وکړي چې خپل ځان د باربیکیو سره سپم کړي ، نو بیا هغه اړتیا لري چې د غوښې غوښې غوره کړي ، د چرګ ، خرگوش ، لوبیا یا خنزیر برخه. د سمندري غذا کباب باید په لږ مقدار مصالحو کې وي. پیاز ، یو مرچ ، مرچ ، مالګه او تلسی به د دې لپاره کافی وي.

مهم! کله چې د ډایبېټیک لپاره کبابونه سمبال کړئ ، تاسو نشئ کولی کیچپ ، سرس یا میئونیز وکاروئ.

د باربیکیو غوښې سربیره ، دا ګټور دي چې په بونیر کې مختلف سبزیجات پخه کړئ - مرچ ، ټماټر ، زچینی ، بینګ. سربیره پردې ، د پخه شوي سبزیجاتو کارول به د دې امکان رامینځته کړي چې په اور کې غوښه شوي غوښه کې موندل شوي زیان لرونکي برخې لپاره خساره ورکړل شي.

دا هم مهمه ده چې کباب د اوږدې مودې لپاره د ټیټ تودوخې څخه پخه شي. نو ، د شکر ناروغۍ سره باربیکیو لاهم مصرف کیدی شي ، په هرصورت ، دا مشوره ورکول کیږي چې دا ډول ډش په غیر معمولي ډول وخورئ او تاسو باید په دقت سره څارنه وکړئ چې په اور کې غوښه په سمه توګه پخلی شوی.

د غوا غوښه نه یوازې امکان لري ، بلکې د هر ډول شکرو سره خوړل اړین دي. حقیقت دا دی چې دا غوښه په وینه کې د ګلوکوز په کچه ګټور اغیزه لري.

سربیره پردې ، غوښي د پانقراس د نورمال فعالیت او له دې ارګان څخه د زیان رسوونکو موادو په ازادولو کې همکاري کوي. مګر دا غوښه باید په احتیاط سره وټاکل شي او بیا په ځانګړي لاره کې پخه شي.

د سمې غوښې غوره کولو لپاره ، تاسو باید د جانبي سلیسونو ته لومړیتوب ورکړئ چې لینکونه نلري. کله چې د غوښې څخه مختلف خواړه پخول ، تاسو باید دا د هر ډول مصالحو سره موسم ونه کړئ - یو څه مالګه او مرچ به کافي وي. په دې لاره کې تیار شوي غوښې به د هغه خلکو لپاره خورا ګټور وي چې د 1 ډول یا ټایپ 2 ډایبایټس ولري.

دا ډول غوښه د مختلف سبزیجاتو ، لکه ټماټو او روميانو سره هم پوره کیدی شي ، کوم چې به ډش جوسري او خوندور جوړ کړي.

تغذیه کونکي او ډاکټران وړاندیز کوي چې د شیدو ناروغي په جوش شوي غوښې وخوري.

د پخلي له دې میتود څخه مننه ، د شکرې ناروغانو لپاره دا ډول غوښه هره ورځ خواړه کیدی شي او بیلابیل شورابونه او سوپونه دې څخه چمتو کیدی شي.

نو ، د شکر ناروغۍ سره ، ناروغ کولی شي د پخلي مختلف انتخابونو کې مختلف ډوله غوښه وخوري. په هرصورت ، د دې لپاره چې دا محصول ګټور وي ، نو بدن ته زیان نه رسوي کله چې یې غوره کول او چمتو کول وي ، نو اړینه ده چې مهم قواعد وڅارئ:

غوړ غوښه مه خورئ
غوړ شوي خواړه مه خورئ
بیلابیل مصالحې ، مالګه او زیان رسونکي ساسونه لکه کیچپ یا میئونیز مه کاروئ.

د 2 ذیابیطس لپاره غوښه

د احصایو له مخې ، پدې وروستیو کلونو کې ، د شوبیا ناروغۍ اخته خلکو په بې ساري کچه کې وده کړې ، او له هرڅه دمخه ، دا اندیښنه د ډایبې شکریت ډول دی. خوشبختانه ، عصري درمل اوږد درمل او ځانګړي تخنیکونه رامینځته کړي دي چې پدې جدي ناروغۍ اخته خلکو ته اجازه ورکوي چې نورمال احساس کړي او حتی د بشپړ ژوند طرز العمل رهبري کړي.

مګر په ورته وخت کې ، سخت خواړه یو لازمي شرط دی. د شوګر ناروغان باید د دوی خواړه په احتیاط سره وڅاري ، د ځینې خواړو محدودیت او د نورو شریکولو ته وده ورکړي. دا په ځانګړي توګه د غوښې او غوښې محصوالتو لپاره ریښتیا دي ، د دې ناسم کارول چې کولی شي د وینې شکر او د ناروغ عمومي هوساینې باندې د پام وړ اغیزه وکړي.

وضعیت د دې حقیقت سره پیچلی دی چې د غوښې پریښودل هم ناممکن دي - دا محصول بدن ته پروټین او نور حیاتي توکي چمتو کوي ، نو د مینو څخه د هغې بشپړ ایستل به د ډیر مصرف څخه لږ غمیزې پایلو لامل شي. په دې توګه ، دا مهم دي چې د 2 ډایبېټیسټ لپاره د غوښې خوړلو ځینې ب knowې پوهیدل او پوهه شي.

د شکرو ډایپایټ 2

د II د ډایبایټس میلیتس اصلي ځانګړتیا دا ده چې پدې ډول ناروغۍ کې د انسولین اغیزو ته د حجرو خورا حساسیت شتون لري. په یاد ولرئ چې دا انسولین دی هغه ماده ده چې د کاربوهایډریټونو د ترکیب پروسه فعالوي چې بدن سره د خواړو سره ننوځي.

له همدې امله د شکرو په ډول دوه ډوله کې ، په کاربوهایډریټ کې د لوړ خواړو خواړه خوړل د شوګر د پام وړ زیاتوالي لامل کیږي، کوم چې په پایله کې د نورو منفي پایلو ، د هوساینې خرابیدل ، او نور لامل کیږي.

پدې توګه ، اصلي موقعیت چې د ناروغ رژیم باید پوره کړي د داسې شرایطو رامینځته کول دي چې د انسان بدن لخوا د انسولین جذب اعظمي کړي. د دې لپاره څه اړتیا لیدل کیږي ، او د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره کوم ډول غوښه مصرف کیدی شي ، او کوم چې غوره کول یې رد شي.

د غوښې خوړلو لپاره اساسی مقررات

اصلي ځانګړتیا چې تاسو ورته اړتیا لرئ کله چې د شکر ناروغانو لپاره د غوښې غوره کول د هغې د غوړ مینځپانګې درجه وي. غوره توب باید تنو ته ورکړل شي چې لږترلږه د غوړ مینځپانګه ولري. د خورا مهم اهمیت له مخې د رګونو ، غضروف او نورو برخو شمیر هم شتون لري ، چې شتون یې د غوښې نرموالي باندې منفي اغیزه کوي.

لکه څنګه چې د ناروغ په رژیم کې د غوښې مقدار لپاره ، دا باید په کلکه سره ترسره شي. سربیره پردې ، دا نه یوازې په مختلفو برتنونو کې یو واحد خدمت کولو ته تطبیق کیږي ، بلکه د کارولو منظمیت لپاره هم. نو په یو خواړه کې سپارښتنه کیږي چې له 150 ګرامو څخه زیات ونه خورئ ، په ورته وخت کې ، د غوښې لوښي باید په هرو دریو ورځو کې له یو ځل نه زیات په مینو کې شتون ولري.

دا روش تاسو ته اجازه درکوي د غوښې لپاره د بدن اړتیاوې په بشپړ ډول پوره کړئ او په ورته وخت کې ، د نه منلو وړ پایلو پراختیا مخه ونیسي چې کولی شي د ټایپ 2 ډایبایټس کې د غوښې ډیر مصرف لامل شي.

د غوښې د بیلابیل ډولونو ځانګړتیاوې

د شکرې ناروغانو لپاره غوره انتخاب ، د ناروغۍ نوعیت ته په پام سره ، چرګ ، خرگوش او غوښې به وي. د تغذیه کونکو ترمینځ مټون ته چلند دوه چنده دی. ځینې پدې باور دي چې دا غوره ده چې دا د ناروغانو رژیم څخه لرې کړئ ، نور ټینګار کوي چې ورغمي مصرف کیدی شي ، مګر یوازې که چیرې غوښه په بشپړه توګه د غوړ طبقو څخه پاکه وي. د ډایبېتېز په ډایبېټس کې ترټولو زیانمن شوي غوښه د سور غوښه ده.

ډیری غوره تغذیه کونکي د چرګانو په اړه خبرې کوي - دا غوښه د شکرې ناروغانو لپاره مثالي ده ، ځکه چې دا د پروټین اندازه او لږترلږه غوړ لري. په ورته وخت کې ، چرګ د بدن لخوا ښه جذب شوی ، کوم چې د هاضمې پروسه مثبته اغیزه کوي. لازمي اړتیاوې کله چې د چرګ کارولو کې شامل وي د قهوې له سطحې څخه د پوټکي لرې کول شامل دي. دا په هغه کې دی چې زموږ د بدن لپاره خورا زیانمنونکي او خطرناک توکي راټولوي. د ځواني مرغۍ کارول هم غوره دي ، ځکه چې د چرګانو غوښه د لوی بروکرانو لوی غالۍ په پرتله خورا لږ غوړ لري.

د غوښې کارول په وینه کې د ګلوکوز په کچې مثبت تاثیر لري ، او د پانقراص فعالیت هم ښه کوي ، کوم چې په مؤثره توګه له بدن څخه زیانمنونکي توکي لرې کوي. نو ځکه ، د ډایبېټس میلیتس دوه ډوله سره ، دا هم سپارښتنه کیږي چې د ناروغانو په رژیم کې د غوا غوښه شامل کړئ. مګر په ورته وخت کې ، باید پاملرنه وشي په ځانګړي ډول غیر غوړ او مزاجي ډولونو کارولو لپاره.

د ټایپ 2 ډایبایټس میلیتس لپاره د خنزیر غوښې په اړه هیڅ ډول حرمت شتون نلري ، په هرصورت ، دا سپارښتنه کیږي چې د خنزیر غوښې کارول د پام وړ محدود کړي ، په بیله بیا د ټیټ غوړ ډولونو ته لومړیتوب ورکړي.

که موږ د 2 ډایبېبایټیکانو په رژیم کې د ساسجونو په اړه وغږیږو ، نو بیا باید جوش شوي او د رژیم ډولونو ته لومړیتوب ورکړل شي. پدې حالت کې ترټولو مناسب انتخاب د ډاکټر ساسیج دی چې لږترلږه کاربوهایډریټ لري. او دلته د سګرټ څښل او نیم سګرټ ډولونه د ډایبېټس سره په کلکه منع دي.

همچنان ، باید د غوښې بند څخه کار واخیستل شي. له هرڅه دمخه ، دا د غوښې جگر باندې تطبیق کیږي ، کوم چې غوره یا په خورا کوچني دوزونو کې کارول غوره دي. د کوم څاروی زړه کې د غوړ او پروټین لوی مقدار شتون لري ، نو غوره به دا وي چې دا د رژیم څخه خارج کړئ. استثنا شاید یوازې د غوښې ژبه ده.

د پخلي لارې

د غوښې رژیم خواص نه یوازې د هغې اصلیت او ډول پورې اړه لري ، بلکه په هغه لاره هم چې چمتو شوي. په ډایبایټس کې ، سم خواړه خورا مهم دي ، ځکه چې دا کولی شي هغه مادې کم کړي چې د شکر ناروغانو لپاره نا مطلوب دي ، یا په متناسب ډول خپل تمرکز اعظمي جواز لرونکو ارزښتونو ته لوړ کړي.

د ډایبېټایټز دوه ډوله درملو لپاره د غوښې غوره خواړه - په تنور کې ایښودل شوي یا پخه شوي. د ناروغ بدن ډیر ښه جذب شوي د ابلی خواړو دي. مګر تلی شوي خواړه کولی شي د شکر ناروغۍ حالت منفي اغیزه وکړي.

د ډایبېټایټ 2 سره د غوښې لپاره د اړخ خواړو په توګه ، دا غوره دي چې جوش شوي یا پخې شوي سبزيجات وکاروئ: ګلابي ، د خوږ بیل بیل مرچ ، روميان ، لوبیا یا دال. دا سپارښتنه کیږي چې د کچالو یا پاستا سره د غوښې محصولاتو ترکیب څخه ډډه وکړئ. دا ډول خواړه په معدې کې ماتیدل مشکل دي او د ډیر اوږد وخت لپاره د صحي بدن لخوا جذب کیږي.

د غوښې برتن پوښل د هر ډول ګويي او ساسونو سره ، په ځانګړي توګه د میئونیز او کیچپ سره د منلو وړ ندي. دا ترکیب د وینې ګلوکوز کچه کې د پام وړ او ګړندی زیاتوالي لامل کیږي. نو ځکه ، دا غوره ده چې د وچو مصالحو سره چاسنې ځای په ځای کړئ. دا ډول حرکت به ډش ته اړین خوند او بوی ورکړي ، پرته لدې چې د ناروغ حالت اغیزه وکړي.

که تاسو د شکر ناروغۍ لپاره د غوښې خوړلو په اړه اضافي معلومات لرئ ، مهرباني وکړئ په نظرونو کې یې ولیکئ!

د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې ډولونه

دا باید تاکید شي چې ولې شوګران باید د غوښې خواړه په بشپړ ډول رد نه کړي. څنګه چې بدن د دې توان نلري چې د ټولو ګلوکوز سره مقابله وکړي چې پخپله د خواړو څخه وینې ته داخلیږي ، نو تاسو باید دا ډیر نه کړئ. له همدې امله ، تاسو لاهم کولی شئ ټول ډوله غوښه ونه خورئ.

له هرڅه دمخه ، غوړ له مینځه وړئ ، د بیلګې په توګه ، سور ، لیمپ ، د لرګیو سره محصولات. غوره ده چې د رژیم متغیراتو ته لومړیتوب ورکړئ ، د مثال په توګه:

چرګ
سوى
فیل مرغ
ب quل غوښه
ویل
ځینې وختونه غوښه.

د غوښې محصولات پروټین لري چې د هر ارګانیو لپاره اړین دي ، په ځانګړي توګه یو ناروغ ، د حجرو جوړولو ، نورمال هضم ، د وینې جوړښت ، او داسې نور لپاره. په هرصورت ، یو څوک باید په یاد وساتي چې محصولات لکه ساسیج ، مختلف پروسس شوي خواړه ، په خورا لږ او خورا محدود مقدار کې خواړه کیدی شي. دا غوره دي چې د محافظت کونکي ، رنګونو اضافه کولو پرته غوښه وخورئ.

خلک اکثرا دا پوښتنه کوي: ایا دا امکان لري چې د اسهال سره د اسونو غوښه وخورئ؟ ولې نه ، ځکه چې هغه ډیری نه منل شوي ګټې لري.

لومړی ، د بشپړ پروټین لوړه مینځپانګه ، کوم چې د نورو ډولونو سره لږ پرتله کیږي ، د پخلی کولو وروسته له مینځه وړل کیږي ، د امینو اسید ترکیب کې غوره انډول کیږي ، او د بدن لخوا څو ځله ګړندی جذب کیږي.
دوهم ، د اس غوښه د جواني د تولید هڅولو ملکیت لري ، نو دا د زهرجن هیپاټایټ وروسته د آرام تغذیه لپاره سپارښتنه کیږي.
دریم ، موږ کولی شو د اسونو غوښې د کولیسټرول ښکته کولو ملکیت په اړه وغږیږو ، کوم چې نه یوازې د ټایپ 2 ذیابیطس ناروغانو لپاره ، بلکه د زړه ناروغۍ لپاره ناروغانو لپاره هم ارزښت لري.
څلورم ، دا پیژندل شوي چې د اس غوښه هایپواللرجنیک دی ، په انیمیک شرایطو کې د هیموګلوبین لوړولو عالي ظرفیت لري.

د غوښې او شکرې ناروغي: د دې غوښې څخه د شکر ناروغي پخلي لپاره کوم خواړه؟

د روسیې فدراسیون د روغتیا وزارت: "د میټر او ازموینې سټیپونه لرې کړئ. نور هیڅ Metformin ، Diabeton ، Siofor ، Glucophage او Januvius نشته! له هغه سره دې چلند وکړئ. "

ډیری خلک په غلطۍ سره پدې باور دي چې د شکر ناروغۍ لامل د خوږو لپاره د خلکو غیر صحي مینه ده ، او که تاسو د مچیو ساتنه ونه کاروئ ، نو تاسو کولی شئ له دې ناروغۍ ځان وژغورئ. مګر دا په بشپړ ډول ریښتیا ندي. یو څوک د ورته اضافه کیدو سره به یقینا ځان ته ډیر وزن ورسوي ، او د پایلې په توګه - میټابولیک ګډوډي ، کوم چې کولی شي د دې ناروغۍ لامل شي. مګر د شکر ناروغي دومره خوږ غاښونه ندي لکه څنګه چې د تمدن قربانيان دي ، د کاربوهایډریټ بډایه هضم وړ خواړو ، خوراکي توکو او لږ فزیکي فعالیت سره عادت شوي.

له همدې امله ، کله چې خلک پوه شي چې دوی د شکر ناروغي ناروغ دي ، دوی پوهیږي چې دوی باید خپل رژیم په کلکه کنټرول کړي ، فزیکي فعالیت زیات کړي او که اړینه وي نو هغه درمل وخورئ چې د بورې شاخص تنظیموي ، د شاک په حالت کې دي ، او دوی نه پوهیږي چې اوس دوی څه خوري ، او ولې نه. او که میرمنې په اسانۍ سره په رژیم کې بدلون زغمي ، نو ډیری نارینه په ساده ډول نه پوهیږي چې څنګه د غوښې پرته ژوند وکړي. مګر د مسلې حقیقت دا دی چې اړتیا نشته چې د غوښې ، میوه ، چرګ او سور غوښې څخه د غوښې لوښو څخه ډډه وکړئ چې د غوښې د سپینو ټوټو څخه جوړ شوي دي. د شکر ناروغۍ سره ، غوښه د صحي لومړي کورس یا خوندور دوهم په توګه پام کیږي. د یادولو وړ یوازینی شی دا دی چې بدن باید هیڅکله هم ډیر نشي.

معمولا ، د غوښې پخلي د شوګر ناروغانو لپاره لوی مقدار کاربوهایډریټ ، غوړ او کافی اندازه پروټین لري. د ورته پخلی کولو لپاره ، دا به ډیر درست وي چې یوازې د سبزیجاتو ر lightا سلاد وړاندې کړئ ترڅو د بدن لخوا ساتل شوي ویټامینونو مقدار ترلاسه شي.

د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذایقې ناروغانو لپاره د غوښې څخه خواړه دواړه په ورځني تغذیه او "روژو ورځو" کې ترسره کیږي ، کوم چې باید په منظم ډول د انسولین پورې تړلو ناروغانو لخوا ترسره شي. په داسې ورځ کې ، د ناروغ لخوا مصرف شوي کالوریانو شمیر باید 800 څخه ډیر نه وي ، کوم چې د جوش شوي غوښې ټوټې سره 500 g وزن او ورته جوش یا خام سپینې کباب ته ورته دی. دا ډول ورځې د وزن کمولو کې مرسته کوي ، په پانقراص باندې وزن کموي او په ناروغانو کې د مثبت رجحان څرګندیدو کې مرسته کوي. په هرصورت ، په یاد ولرئ چې په ورته ورځ کې ، بدن خورا لږ کاربوهایډریټ مصرفوي ، پدې معنی چې تاسو اړتیا نلرئ د شکر ټیټولو ګولۍ واخلئ ، که نه نو تاسو کولی شئ هایپوګلیسیمیا لاسته راوړئ. په عادي ورځو کې ، د غوا غوښې شوګر په ښه توګه د غوښې د بورې یا ګویي سره د جوش شوي غوښې برخې په توګه مصرف کیږي.

درملتونونه یوځل بیا د شکر په ناروغۍ اخته کیدل غواړي. دلته د پوهاوي عصري اروپا درمل شتون لري ، مګر دوی پدې اړه غلي دي. هغه

موږ تاسو ته د غوښې خواړه چمتو کوو چې د شربت ناروغۍ لپاره خوندور او خوندي وي.

د پخلي غوښه

د شکرو ناروغ لپاره غوښه څنګه پخلی شي؟ البته ، دا غوره ده چې وخورئ یا سټیو. غوړ کولو ته سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې جوش شوي یا پخې شوي خواړه هضم کول اسانه دي ، ښه جذب کیږي ، د معدې د رطوبت mucous membrain مه غوسه. موافقه وکړئ ، د شکرې ناروغانو لپاره دا خورا مهم دی.

د تپلو طریقه کیدی شي ، شاید غوره وي. کله چې پخلی وکړئ ، د غذایی توکو برخه ، د پروټینونو ، امینو اسیدونو په ګډون ب brو ته ځي ، ویټامینونه په شدت سره ویجاړ شوي.

سټیوینګ هم د پخلي خورا لوړ کالوري میتود دی ، ځکه چې دا غوړ ته اړتیا لري ، که څه هم په لږ مقدار کې.

لکه څنګه چې د آس غوښې لپاره ، د ورته پخلي ټول ډولونه د دې لپاره کارول کیږي ، لکه د نورو ډولونو لپاره.

د شکرو ناروغانو لپاره د غوښې خواړه باید په اونۍ کې لږترلږه دوه یا درې ځله ترسره شي. د غوښې خواړو ته ښه راغلاست په سهار کې ترسره کیږي. جوش شوي ، ابش شوي سبزيجات ، بکوایټ ، د غنمو دانو لوبیا ، د تازه سبزیجاتو او میوو څخه سلاد د ګارنش لپاره مناسب دي. کچالو ، پاستا ، وريجې محدودې کیدی شي.

د ډایبېټیک بیف ډش "ټماټو سره سټیو"

د دې ساده او خورا خوندور ډش چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

500 ګرامه د غوښې غوښې ،
red سره پیاز ،
4 لوی روميانو
د لہسن 1 لونګ
cilantro څو څانګې ،
مالګه / مرچ
د زیتون غوړ 30 ملی لیتر.

د غوا غوښه پاک کړئ ، فلمونه خلاص کړئ ، رګونه لرې کړئ ، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. د منځنۍ اندازې غوښې ټوټې د تودوخې دمخه د زیتون غوړ سره په پین کې ایښودل. سور پیاز اضافه کړئ ، په نیم حلقو کې کټ شوي. په مرچ شوي کچالو کې ټماټر ، کښت او وخورئ. ساسپین کې ټماټر ، غوښي او پیاز اضافه کړئ ، یو جوش ته یې راوړئ. راتلونکی مرحله فصلونه او مصالحې دي ، مرچ ، خوند ته مالګه او یو څه cilantro په دې ډش کې اضافه کړئ ، دا د لاس سره ماتیدلی شي. د 1.5 - 2 ساعتونو لپاره سټیو وکړئ ، ترڅو غوښه نرمه شي او په خوله کې "خړوب شي". د خدمت کولو دمخه په ساسپین کې د لہسن یو لونګ نچوړ کړئ.

د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې سره د بکوایټ سوپ

دا عاليشان کورس لومړی د خوندور او صحي خواړو ټولو مینه والو لپاره مناسب دی ، او په ځانګړي توګه د شکر ناروغۍ خلکو لپاره. د دې خوندور ، مساله او صحي ډش چمتو کولو لپاره تاسو باید پیرود وکړئ:

د غوښې 400 ګرامه (ټیټ غوړ) ،
100 بورې د بکک ویتر
پیاز 1 واحد
گاجر 1 یونټ
زنګون مرچ 1 واحد
parsley 25 gr ،
مالګه / مرچ
خلیج پا .ه
د زیتون یا لمر ګل غوړ.

غوښه وینځئ او وچ کړئ ، کوچني کیوبونو کې پرې کړئ ، اوبه یې وینځئ او پخلی لپاره په بخارۍ کې واچوئ. له مخکې نه وینځل شوي او پاک شوي گاجر پاک کړئ ، پیاز وخورئ ، د بلغاریا مرچ په کیوب یا جولین کې ټوټه کړئ. پین کې د سبزیجاتو غوړ وخورئ او سبزیجات د 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې واچوئ. د یو څو ساعتونو وروسته ، شوراب چمتو دی. د خوند لپاره مصالحې اضافه کول لازمي دي. په کڅوړه کې لږ تیاره سبزيجات واچوئ. وروسته له هغې چې بوره وخورئ ، نو اړینه ده چې دمخه پری شوي بکوایټ اضافه کړئ او سوپ د 10 دقیقو لپاره وخورئ. ډش تیار دی. د خدمت کولو دمخه ، هر خدمت باید د ښی ټوټې پارس سره وازول شي. د بون اشتهټ.

نو د شوګر او غوښې مفهومونه د مناسب حد سره مطابقت لري ، نو ولې خپل ځان یو خوندور څخه انکار کوئ؟

ما د 31 کلونو لپاره د شکر ناروغي درلوده. هغه اوس روغ دی. مګر ، دا کیپسول عادي خلکو ته د لاسرسي وړ دي ، دوی نه غواړي درملتونونه وپلوري ، دا د دوی لپاره ګټور ندي.

په شوګر کې غوښي: ترکیبونه

.1 د ډایبېټایټس لپاره د غوښې خواړه: زړه ، ژبه او سږي
.2 ef .efښef G eflyly .mic. index index index
.3 د غوښې د ځیګر څخه خواړه
- 3.1. د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې غوښه
- 3.2. د شکرې ناروغي لپاره د غوښې غوښې
4. د غوښې د سږي څخه ترکیب
- 4.1. د سبزیجاتو سره د سپک غوښې سټیو
5. د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې غوښه
- 5.1. د غوښي ډوډۍ
6. د غوښي سلادونه
- .1... ګرم غوښه سلاد

د 2 ډایبېبایټس لپاره د غوښې خواړه: زړه ، ژبه او سږي

لاندې به د شکرې ناروغانو دوه ډولونو لپاره د غوښې یو ډول ډوډۍ وړاندې شي ، په ترکیب کې کارول شوي اجزاو ګلیسیمیک شاخص په ګوته شوی ، او نږدې هره ورځ مینو کې هم راښکاره کیږي.

د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې غوښه

د پیسټ چمتو کولو لپاره ، لاندې اجزاو ته اړتیا وي:

ځيګر - 500 ګرامه ،
پیاز - 2 ټوټې ،
یو کوچنی گاجر
د لہسن یو څو لونګۍ
د پخلی لپاره غوړ پخلی ،
مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره.

پیاز په نیمه حلقو کې واچوئ ، غاز په لوی کیوبونو کې ، یو ساسپین کې واچوئ او د سبزیجاتو غوړ کې د پنځو دقیقو لپاره د ورقې لاندې ، په ناڅاپي ډول وخورئ. ځیګر د روان اوبو لاندې کښینئ ، پنځه سانتي میتر مکعب ټوټې کړئ ، او سبزیجاتو او مرچ ته اضافه کړئ. سټیو د نورو 15 دقیقو لپاره ، بیا کڅوړه لہسن اضافه کړئ ، د دریو دقیقو لپاره مالګه ، مالګه.

مخلوط په یو بلیډر کې واچوئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ. تاسو کولی شئ د غوښې پوټکي هم وکاروئ. دا پیسټ به د شکر ناروغۍ لپاره ګټور ناری یا ناشته وي. د پیسټ پیسټ باید د رای ډوډۍ کې وي.

د شکرې ناروغي لپاره د غوښې غوښې

ځيګر - 500 ګرامه ،
پیاز - 2 ټوټې ،
خواږه کریم 15 fat غوړ - 150 ګرامه ،
خالص اوبه - 100 ملی لیتر ،
د سبزیجاتو غوړ - 1.5 چمچونه ،
د غنمو اوړه - یو چمچ
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.

ځیګر د اوبو لاندې پاک کړئ ، رګونه لرې کړئ او په کیوبونو کې پنځه سانتي متره وخورئ. د سبزیجاتو غوړ سره په پین کې ځای په ځای کړئ ، د لسو دقیقو لپاره د وریځې لاندې.

د کښت شوي پیاز ، مالګې او مرچ اضافه کولو وروسته ، اوبه وخورئ. د نورو 15 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.

جگر کې ټوخه کریم وخورئ ، ښه مخلوط کړئ او اوړه اضافه کړئ. اوړه وخورئ ترڅو دا لوټ نه رامینځته کړي. د دوه دقیقو لپاره ډش سټیو.

داسې جگر به د هرې حبوباتي خواړو سره ښه پرمخ ولاړ شي.

د غوا غوښې خوندور خواړه

پخې - دا له اوږدې مودې راهیسې په ډیری کورنیو کې د مینې خوښیدل دي. که څه هم د داسې محصول لګښت ټیټ دی ، دا د ویټامینونو او منرالونو په شرایطو کې د غوښې غوښې څخه ټیټ ندي.

یوازینی منفي دا دی چې پروټین د غوښې څخه ترلاسه شوي پرتله یو څه بد هضم کیږي. ډیری وختونه د رefا سره د غوښې کارول بدل مه کوئ. دا ډول خواړه د خوړو په میز کې د بدلون لپاره ګړندي پخول کیږي.

د چمتو کولو په پروسه کې ، دا مهمه ده چې یو مهم قواعد په پام کې ونیسو - د سږو تر جوش کولو وروسته لومړی اوبه باید وچ شي. دا د دې لپاره اړین دي چې له محصول څخه ټول زیانمنونکي مادې او انټي بیوټیک لرې کړئ.

دا مهم دي چې د کیفیت آفل غوره کړئ. د کیفیت ارزونې معیارونه:

سرې سور
یو خوندور بوی لري
باید چ spاکې شتون ونلري ، د بلغم بلغم پاتې شي یا په سږو کې نور تیاره کیدل.

د سبزیجاتو سره د سپک غوښې سټیو

سږي د سبزیجاتو سره مینځل کیدی شي ، بیا دا ډیر نازک خوند ترلاسه کوي. لاندې ډیزاین د ډش لپاره اړین دي:

د سږو 500 ګرامه
پیاز - دوه ټوټې ،
د غوښې زړه 200 ګرامه
یو کوچنی گاجر
دوه زنګونونه
پنځه روميانو
د سبزیجاتو غوړ - یو چمچ ،
اوبه - 200 ملی لیتر
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.

یو نیم ساعت ته د سپر کولو حالت تنظیم کړئ. د پخلی کولو وروسته ، د پنځو دقیقو لپاره پوښ خلاص نه کړئ ، نو ځکه چې لوښي پرې اخته کیږي.

د ډایبېټیک غوښې فیلټ ډش

د غوښي ډوډۍ

د غوښې غوښه "ډوډۍ" - د ډیری خلکو لپاره خوندور توکی له اوږدې مودې راهیسې مینه لري. لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:

د غوښې 600 ګرامه ،
دوه پیاز ،
د لہسن یو څو لونګۍ
یوه هګۍ
د روميانو پیسټ - یو چمچ ،
یو ټوټه (20 g) د ری ډوډۍ ،
شيدې
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.

د جوارو ډوډۍ په شیدو کې ډوب کړئ. غوښه ، پیاز او لہسن د غوښې په پوټکي کې مسموم کړئ.ډوډۍ د شيدو څخه وباسئ او د غوښې پوټکي څخه هم تیریږئ. وچ شوي مالګه او مرچ اضافه کړئ ، په هګۍ کې ووهئ ، یو همغږي ډله ایله کړئ.

جوش شوي غوښه په یوه چ moldاسکه کې مخکې له غوړ ډک کړئ. د ټماټر پیسټ سره په سر کې مخلوط وویشئ. په تندور کې د 180 C درجې ، 50 - 60 دقیقو کې پخ کړئ.

ګرم غوښه سلاد

تاسو کولی شئ غوښه او ګرم سلاد وخورئ ، د خوند کولو لپاره د پاکیسي لخوا مشخص شوی. لاندې اجزاو ته اړتیا ده:

300 ګرامه غوښې ،
د سویا ساس 100 ملی لیتر
د لہسن یو څو لونګۍ
د ګل پا .و یوه برخه
دوه روميانو
یوه مرچ
یو سور پیاز ،
د زیتون غوړ د سلاد پوښاک لپاره ،
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.

سلینرو په ښه ډول ټوټه کړئ او د خوند لپاره د غوښې ، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. د سلاد د کڅوړې په پای کې ټماټرو په کټونو کې واچوئ ، بیا د مرچ یو پرت د ریښو سره ، او پیاز په نیمه حلقو کې کړئ. پیاز باید لومړی په سرکو او اوبو کې سمبال شي. غوښه په سر کې واچوئ او د زیتون غوړ سره سلاد.

د دې سلاد لپاره ، اړینه ده چې پرته له بورې پرته د سویا ساس وکاروئ ، کوم چې د لومړی او دوهم ډول ذیابیطس کې مخنیوی نلري. سربیره پردې ، د محصول کیفیت د لاندې معیارونو لخوا ټاکل کیږي: