د غوښي غوښه

دا نن د ساسیج په اړه دی. په دقیقه توګه ، د ځان سره د ساسج په اړه ندي ، مګر د ساسج ګلاش په اړه. شاید اوس تاسو فکر کاوه: "ګیلاس د ساسج سره؟ هو ، دا هیڅ په زړه پوری نه ده! "

په هرصورت ، دا ډش د پخلي درست قواعد یا د اجزاو لیست نلري. په حقیقت کې ، دا یو منظم ایینټوف (موټی سوپ) دی ، کوم چې په ډیری لارو کې چمتو کیږي. تاسو به مختلف ترکیبونه ومومئ ، پشمول د غوښې ګولاش لپاره ، لکه څنګه چې زموږ اختیار لپاره ، دا ستاسو په اختیار کې هم بدلیدلی او ښه کیدی شي. د نن ورځې ټیټ کارب ترکیب سره سم چمتو شوی ډش به په خوند کې مساله وي او د څو ورځو لپاره تودوخې لپاره مناسب وي.

مهم: د هرې ایناټوف په څیر ، ګیلاش به په بله ورځ خوندور وي کله چې اخته کیږي. په خوښۍ سره پخلی وکړئ!

اجزاء

• بوکورست (پخلی شوی سوسیج) ، 4 ټوټې ،
• سور پیاز ، 2 ټوټې ،
• لہسن ، 3 سرونه ،
• خواږه مرچ (سره ، شنه ، ژیړ) ،
• د روميانو متمرکز پیسټ ، 0.1 کیلوګرامه. ،
• تازه چیمپینونه ، 0.4 کیلوګرامه. ،
• د غوښې غوړ ، 500 ملی لیتر. ،
• خواږه پیپریکا ، کري او اریټریټول ، 1 چمچ ،
• مغز ، 1 چمچ ،
• مالګه او مرچ د خوند لپاره ،
• د غوړ لپاره د زیتون غوړ.

د اجزاو مقدار د 4 خدماتو پراساس دی. د ټولو برخو چمتو کول او د پاک پخلي وخت شاوخوا 30 دقیقې وخت نیسي.

په پخلي کې د غوا غوښه

د غوښې ګولاش ترکیب چمتو کولو لپاره یو انتخاب: د غوښې 600 g ، د خټکي غوړ 40 g ، پیاز 1-2 pcs ، پخلي شوي ټماټر 75 G ، اوړه 25 g ، د خټکي کریم 100 ملی لیتره ، اړخ ډش ، مالګه ، مرچ ، د پا leafی ، شنو.

د شاتنۍ برخې (د شینکو لپاره پرته) د سکاپولا غوښه ، په 25-30 G کیوبونو کې مالګه ، مالګه ، د غوړ سره وخورئ ، ګرم شوراب یا اوبه وینځئ ، د روميانو خالص اضافه کړئ او تر پاخه شوي پورې (1-1.5 ساعتونو) پورې. له هغې وروسته ، د غنمو اوړه ، د اوبو یا یخ شوي غوړ سره پخه شوي ، د اوبو یا یخ شوي غوړ سره د غوښې سره وویشئ ، غوړ شوي پیاز ، مرچ ، خام پا leafې ، خواږه کریم اضافه کړئ او غوښه په نرمه فیل مرچ کې نرم کړئ ، مګر پرته له هضم (کالوریزر). ګلش په جوش شوي یا مځکي شوي کچالو ، جوش شوي پاستا ، نوډلس ، crumbly وريجو پوړیو او د بوټو سره وویشئ. ګلاش پرته له خوږ کریم څخه پخلی کیدی شي.

د ساسج ګولاش او ګړندي او خوندور دي

مګر څه که چیرې په یخچال کې غوښه نه وي ، مګر تاسو غواړئ یو څه وخورئ. پدې حالت کې ، تاسو کولی شئ د ساسج څخه ګلاش پخ کړئ - دا ګړندی ، خوندور او خوښ دی.

د ساسیج سره ګولش لپاره موږ اړتیا لرو:

• پخلی شوی یا نیمه څښل شوی ساسیج 300 ګرامه
• یو پیاز
• یو گاجر
• ټماټرونه 2-3 کوچني شیان ، یا د روميانو پیسټ
• یو مرچ
• د سبزیجاتو لمر ګل ګل غوړ 3-4 چمچونه
• تاسو کولی شئ ډیر جوار اضافه کړئ ، ښه ، دا د شوقیانو لپاره دی
• د ګلاش لپاره فصل کول (دا د مختلف مصالحو او سبزیجاتو ترکیب دی ، په کوم پلورنځي کې پلورل کیږي)

موږ سوسیج په کیوبونو کې پرې کړئ او په لږه ګرمۍ کې په لوڅو کې په لږ ډول ویده کیږئ ، کله ناکله هله حرکت وکړئ ترڅو دا لاندې ته و نه رسیږي.

د پاکولو وروسته ، پیاز په سمه توګه ټوټه کړئ او د ساسج څخه راتلونکي ګلاش ته یې واچوئ.

پیاز د 10 دقیقو لپاره د ساسج سره وخورئ او ورید شوي گاجر ، ټوټې شوي رومي او جوالیین مرچ اضافه کړئ ، وچ موسمي اضافه کړئ او زموږ کڅوړه مالګه کړئ.

موږ دا ټول اقتصاد د 10-15 دقیقو لپاره په پین ​​کې سټین کوو ، کله ناکله حرکت کوو.

د ساسج ګولاش نږدې چمتو دی ، یو یا دوه ګیلاس اوبه اضافه کړئ ، جوش ته راوړوئ او د 5 نورو دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. که اړین وي نو مالګه اضافه کړئ.

دا به عالي وي که چیرې د غوښې غوړ د اوبو پرځای اضافه شي ، پرته له شکه په دې حالت کې حوصله به خوند وي ، مګر هیڅ محاکمه شتون نلري.

د ګلاش لپاره د اړخ خواړو په توګه ، تاسو کولی شئ ژر تر ژره پاستا وخورئ.

پدې توګه ، د ساسج څخه ګولاش چمتو کول ، تاسو کولی شئ ژر تر ژره خپلو عزیزانو ته خواړه ورکړئ او پخپله وخورئ.

ګام په ګام د ترکیب

د دې اجزاو څخه ، مارینډ چمتو کړئ.

په یو ګرم شوي پین کې ، پیاز ، گاجر او مرچ په نیمه حلقو کې غوړ کړئ.

سور رنګ لرونکی آلمستیا وخورئ او بویلۍ ته یې راوړئ.

کټ شوي سوسیج او 2-3 دقیقې اضافه کړئ. ایښودل

* د ساس پرځای ، تاسو کولی شئ چمتو چمتو کیچ اپ وکاروئ!

* ګارنش د وريجو ، کچالو یا پاستا سره کیدی شي.

هګۍ (تقریبا صفر)

هګۍ تقریبا په سیارې کې صحي او خورا مغذي مواد دي.

دوی ډیری مغذي مواد لري ، پشمول د مغز لپاره مهم ټریس عناصر ، او همدارنګه اجزا چې د لید لپاره ګټور دي.

کاربوهایډریټونه: تقریبا هیڅ نه

د غوښې ټول ډولونه نږدې د کاربوهایډریټونو څخه خالي دي. یوازینی استثنا د جگر په څیر برخې دي ، په کوم کې چې شاوخوا 5 car کاربوهایډریټونه.

4. چرګ (صفر)

د چرګانو غوښه په ځمکه کې یو له خورا مشهور خواړو څخه دی. دا ډیری ګټور توکي لري ، او دا د پروټینونو غوره سرچینه ده.

که تاسو په ټیټ کارب خواړه کې یاست ، تاسو ممکن د غوړ برخو ته غوره توب ورکړئ ، لکه وزر یا هپس.

کاربوهایډریټونه: صفر

5. سورګی ، د بیکن په شمول (معمولا صفر)

سور د غوښې بل خوندور ډول دی ، او بیکن د ډیری ټیټ کارب خواړو غوره دی.

بیکن ، په هرصورت ، غوښه پروسس کیږي ، نو دا په سختۍ سره کیدی شي "صحي خواړه" وبلل شي. په هرصورت ، په ټیټ کارب خواړه کې ، دا د منلو وړ ده چې اعتدال مقدار وخورئ.

اصلي شی دا دی چې هڅه وکړئ د هغه پلورونکو څخه بیکن واخلئ چې تاسو یې باور لرئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې پدې کې هیڅ مصنوعي اضافه نه دي او د پخلي پرمهال د غوښې ضربه مه اخلئ.

کاربوهایډریټونه: صفر. مګر لیبل په غور سره ولولئ او د سګرټ څښلو یا وچ شوي بیکن څخه مخنیوی وکړئ.

6. درملنه شوي غوښه (معمولا صفر)

ویالینین غوښه ده چې پتلی ټوټې پرې شوی او وچ شوی. او ، که چیرې شوګر یا مصنوعي اضافه شوي پکې اضافه نشي ، دا د ټیټ کارب رژیم کې عالي اضافه کیدی شي.

په هرصورت ، یو څوک باید هیر نکړي هغه څه چې په پلورنځیو کې پلورل کیږي ډیری وختونه د قوي پروسس تابع کیږي او صحي خواړه پاتې کیږي. نو ځکه ، دا غوره ده چې دا ډول غوښه پخپله جوړه کړئ.

کاربوهایډریټونه: په ډول پورې اړه لري. که دا یوازې موسمي غوښه وي ، نو بیا د صفر په اړه.

کب او کب نیونکي

کب او نور سمندري خواړه عموما خورا مغذي او صحي دي.

دوی په ځانګړي ډول د ویټامین B12 ، آئوډین او اومیګا 3 غیر پروسس شوي غوړ اسیدونو کې بډای دي ، او دا په حقیقت کې هغه عناصر دي چې د ډیری خلکو په رژیم کې کمښت لري.

د غوښې په څیر ، نږدې ټول کب او کب نیونکي له کاربوهایډریټ څخه پاک دي.

7. سالم (صفر)

سالمون د خلکو تر مینځ یو له خورا مشهور ډولونو څخه دی چې د دوی روغتیا ته پاملرنه کوي ، او د دې لپاره ښه دلیلونه شتون لري.

دا غوړ کب دی ، پدې معنی چې دا د زړه دوستانه غوړونو مهمې زیرمې لري ، پدې حالت کې ، اومیگا 3 غیر مطابقت لرونکي غوړ اسیدونه.

سالمین د ویټامین B12 ، D3 او آئوډین سره هم بډای دی.

کاربوهایډریټونه: صفر.

10. شیلفش (4-5٪ کاربوهایډریټ)

بدبختانه ، مولسکس زموږ د ورځني رژیم کې خورا لږ ځله ډیریږي له هغه ځای څخه چې دوی یې مستحق دي. په هرصورت ، دا په نړۍ کې د خورا صحي خواړو سره یوشان دي ، او د مغذي بډایه کیدو شرایطو کې دوی کولی شي د داخلي ارګانونو غوښې سره سیالي وکړي.

شیلفش ، د یوې قاعدې په توګه ، یو څه لږ کاربوهایډریټ لري.

کاربوهایډریټونه: په هر 100 ګرامه شیلفش کې 4-5 ګرامه کاربوهایډریټ.

نور ټیټ کارب کب او سمندري غذا

• چنګاښ
• هډاک
• لوبان
• هیرنګ
• ټونا
• کوډفش
• کټفش
• هیلیبټ

ډیری سبزیجات تقریبا کاربوهایډریټ نلري ، په ځانګړي توګه پاyي شنه او کریسیفورس سبزیجات ، ځکه چې نږدې ټول کاربوهایدریټونه په فایبر کې موندل کیږي.

له بل پلوه ، نشایستي ریښې فصلونه لکه کچالو او خواږه کچالو په برعکس ، په کاربوهایډریټ کې بډای دي.

11. بروکولي (7٪)

بروکولي یو خوندور کراسیفورس سبزی دی چې پخلی کیدی شي ، یا خام خواړه کولی شي. دا ډیری ویټامین سي ، ویټامین K او فایبر لري ، او دا د نباتاتو قوي مرکبات هم لري چې د سرطان مخنیوي کې مرسته کوي.

کاربوهایډریټونه: په یوه پیاله کې 6 ګرامه یا په 100 ګرامه کې 7 ګرامه.

12. ټماټر (4٪)

تخنیکي پلوه ، ټماټر بیری دي ، مګر دوی د شرکت لپاره سبزیجات ګ .ل کیږي. دوی ډیری ویټامین سي او پوټاشیم لري.

کاربوهایډریټ: په لوی ټوميټ کې 7 ګرامه یا په 100 ګرامه کې 4 ګرامه.

پیاز - په ځمکه کې ترټولو خوندور سبزيجات ، پخلي ته روښانه خوند ورکوي. پدې کې ډیری فایبر ، انټي اکسیډنټونه او د انټيلیټیمټري بیلابیل توکي شامل دي.

کاربوهایډریټ: په هر کپ کې 11 ګرامه یا په 100 ګرامه کې 9 ګرامه.

16. ګنګل ګوبي (10٪)

کالا یا کیله د خلکو په منځ کې خورا مشهور دي څوک چې د دوی روغتیا ته پاملرنه کوي. دا ډیر فایبر ، ویټامین سي ، K او کیروټین انټي اکسیډنټ لري. د نورو شیانو په مینځ کې ، غوښې عموما په ناڅاپي ډول صحي دي.

کاربوهایډریټ: په هر کپ کې 7 ګرامه یا 100 ګرامه په 10 ګرامه.

21. لوبیا لوبیا (7٪)

په تخنیکي توګه ، شنه لوبیا د ګل لرونکي کورنۍ سره تړاو لري ، مګر دوی پخلی کوي او د سبزیجاتو په توګه یې مصرفوي.

د دې په هرې برخې کې د خوراکي توکو لوی مقدار شتون لري ، په بیله بیا فایبر ، پروټین ، ویټامین سي ، K ، مګنیزیم او پوټاشیم.

کاربوهایډریټ: په هر کپ کې 8 ګرامه یا په 100 ګرامه کې 7 ګرامه.

میوه جات او لوبیا

که څه هم د میوو په اړه عموما منل شوي نظر دا دی چې دا صحي خواړه دي ، دوی ته د ټیټ کارب خواړو پلویانو چلند خورا جنجالي دی.

او ټول د دې حقیقت له امله چې میوې ځینې وختونه د سبزیجاتو سره په پرتله خورا ډیر کاربوهایډریټ لري.

د دې په اړه پورې اړه لرئ چې تاسو د خپل ځان لپاره کوم حد ټاکلی ، شاید تاسو باید هره ورځ د میوو شمیر یو یا دوه ته محدود کړئ.

دا په هرصورت ، د غوړ میوو لکه ایوکاډوز یا زیتونو باندې نه پلي کیږي.

د بورې ټیټ بیری ، لکه سټرابیري هم ستاسو لپاره ښه دي.

23. ایوکوډو (8.5٪)

ایوکوډو یو ځانګړی میوه ده. د کاربوهایډریټ پرځای ، دا د صحي غوړ سره د سترګو لوبغالو ته چارج کیږي.

په ایوکاډوز کې ، د فایبر ، پوټاشیم او همدارنګه هر ډول نور مغذي توکو لوی مقدار.

کاربوهایډریټ: په هر کپ کې 13 ګرامه یا 8.5 ګرامه په 100 ګرامه.

دا مه هېروئ چې ذکر شوي کاربوهایډریټونه (شاوخوا 78 mainly) په عمده توګه په فایبر کې موندل کیږي ، نو له دې امله په عملي ډول هیڅ ډول د هاضمې وړ ("خالص") کاربوهایډریټ شتون نلري.

مغز او تخمونه

مغز او تخمونه د ټیټ کارب خواړو کې خورا مشهور دي. دوی معمولا په کاربوهایدریټونو کې ټیټ وي ، مګر ډیری غوړ ، فایبر ، پروټین او مختلف ټریس عناصر.

مغز ، د یوې قاعدې په توګه ، د سپک سپیکس برخه دي ، مګر تخمونه ډیری وختونه سلاد یا نورو لوښو ته د ترکیب ورکولو لپاره کارول کیږي.

د مغز او تخمونو څخه اوړه (د بیلګې په توګه ، د بادام ، کوکونټ یا د زغر تخم اوړه) د ټیټ کارب ډوډۍ او نور پخه شوي توکو جوړولو لپاره هم کارول کیږي.

28. بادام (22٪)

بادام یو ښه درملنه ده. دا ډیری فایبر ، ویټامین ای لري او دا په نړۍ کې د مګنیزیم یوه له ترټولو غوره سرچینو څخه ده ، یو منرال دی چې په یو ډول د ډیری خلکو لپاره نشتون لري.

سربیره پردې ، بادام د ګړندي خوندیتوب لامل کیږي ، کوم چې د ځینې مطالعاتو په وینا ، د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي.

کاربوهایډریټ: په یو اونس کې 11 ګرامه یا 22 ګرامه په 100 ګرامه.

31. د چیا تخمونه (44٪)

د چیا تخمونه د صحي رژیم ملاتړ کونکو ترمنځ شهرت ترلاسه کوي. دوی د سترګو لوبغاړو ته د مختلف مهم موادو سره چارج شوي او د ټیټ کارب خواړو لپاره ډیری ترکیبونو بشپړونکي په توګه عالي دي.

دا د رژیم فایبر یوه غوره پیژندل شوې سرچینه ده چې تاسو یې یوازې په سمڅو کې موندلی شئ.

کاربوهایډریټ: په یو اونس کې 12 ګرامه یا په 100 ګرامه کې 44 ګرامه.

دا مه هېروئ چې د چیا تخمونو شاوخوا کاربوهایډریټ شاوخوا٪ 86 فایبر لري ، نو په دې کې نږدې د هاضمې وړ ("خالص") کاربوهایډریټ شتون نلري.

د لبنیاتو محصولات

که تاسو د لیټکوز عدم برداشت څخه رنځ ونلرئ ، نو د شحمو شیدو محصولات د کاربوهایډریټ ټیټ مینځپانګه ستاسو لپاره دي. خورا مهم ، لیبل ته پاملرنه وکړئ او د بورې اضافه کولو سره هرڅه مخنیوی وکړئ.

پنیر یو له خورا خوندور خواړو څخه دی چې په کاربوهایدریټونو کې ټیټ دي ، تاسو کولی شئ دا خام وخورئ یا د دې سره یو شمیر مختلف په زړه پوري خواړه ایجاد کړئ. دا د غوښې سره ښه پرمخ ځي ، په بیله بیا په برګر کې (پرته له بن څخه ، یقینا).

پنیر هم خورا مغذي دي. د پنیر یوه ټوټه د بشپړ شیشې په څیر خوراکي توکي لري.

کاربوهایډریټ: 0.4 ګرامه په یوه ټوټه یا 1.3 ګرامه په 100 ګرامه (چیدر).

33. غوړ کریم (3٪)

غوړ کریم کې خورا لږ کاربوهایډریټ او پروټین لري ، مګر د شیدو ډیر غوړ. ډیری ټیټ کارب پیروان دوی په کافي یا نورو خواړو کې اضافه کوي. د چای شوي کریم سره د بیرونو ګلاب یو خوندور ټیټ کارب میشته دی.

کاربوهایډریټ: په یو اونس کې 1 ګرامه یا په 100 ګرامه کې 3 ګرامه.

غوړ او غوړ

ډیری صحي غوړ او غوړ شتون لري چې د طبیعي ټیټ کارب غذا سره د منلو وړ دي.

سربیره پردې ، د سبزیجاتو تیلو څخه مخنیوی وکړئ ، لکه سویا یا جوار ، ځکه چې دا په لوی مقدار کې ډیر زیان لري.

37. اضافي ورجن زیتون غوړ (صفر)

مستقیم ځړول شوي د زیتون غوړ یو له خورا ګټورو شیانو څخه دی چې تاسو کولی شئ په خپل رژیم کې یې اضافه کړئ. دا هم هغه محصول دی چې په هغې کې د مدیترانې رژیم اساس لري.

دا ډیری قوي انټي آکسیډینټونه او د انفلاسیون ضد عناصر لري ، دا د زړه د سیسټم لپاره هم په تاثیر سره ګټور دی.

کاربوهایډریټ: صفر.

38. د ناریل غوړ (صفر)

د ناریل غوړ صحي غوړ او د مینځنۍ سلسلې فایټ اسیدونه لري ، کوم چې په میټابولیزم کې خورا ګټور تاثیر لري. مطالعات ښیې چې دا د اشتها کمولو کې مرسته کوي ، د غوړ سوځیدنې او د معدې غوړ له مینځه وړلو کې مرسته کوي.

کاربوهایډریټ: صفر.

نور ټیټ کارب غوړ او غوړ

• د ایوکوډو غوړ
• غوړ
• سلیټونه

ډیری کاربوهایډریټ فری څښاک د ټیټ کارب خواړو لپاره مناسب دي.

په پام کې ونیسئ چې د میوو جوس ډیر شوګر او کاربوهایدریټ لري او باید حتما یې مخنیوی وشي.

اوبه باید ستاسو اصلي څښاک وي ، پرته لدې چې ستاسو د نورو رژیم پراساس ولاړ وي.

کاربوهایډریټ: صفر.

د دې حقیقت سره سره چې په یو وخت کې کافي په بیکاره توګه رامینځته شوې ، په حقیقت کې ، څښل خورا صحي دي.

دا په رژیم کې د انټي اکسیډنټونو غوره سرچینه ده ، سربیره پردې ، مطالعې ښیې چې کافي مینه وال اوږد ژوند کوي او د جدي ناروغیو لکه د ټایپ 2 ډایبایټس او پارکنسن او الزایمر ناروغیو خطر کموي.

ترټولو مهم ، ستاسو په قهوه کې غیر صحي هیڅ مه اضافه کړئ. تور کافي غوره دی ، مګر د شيدو یا کریم سره کافي هم هیڅ ندي.

کاربوهایډریټونه: صفر

چای ، په ځانګړي توګه شنه چای ، نږدې څارنه کړې ، د پایلې په توګه یې دا تایید کړې چې دا په روغتیا خورا مثبته اغیزه لري. دا د غوړ سوځیدنه هم هڅوي.

کاربوهایډریټ: صفر.

43. تیاره چاکلیټ

دا ممکن یو څوک حیران کړي ، مګر تیاره چاکلیټ ، په حقیقت کې ، یو مثالی ټیټ کارب درملنه ده.

ډاډ ترلاسه کړئ چې دا لږترلږه 70-85 c کوکو لري ، دا به پدې معنی وي چې هلته نږدې هیڅ بوره نشته.

تور چاکلیټ یو ټن ګټور ملکیتونه لري ، لکه د مغز فعالیت ښه کول او د وینې فشار کمول. مطالعات دا هم ښیې چې تور چاکلیټ مینه وال د زړه ناروغۍ لپاره خورا لږ خطر لري.

د تیاره چاکلیټ روغتیا ګټې پدې مقاله کې موندل کیدی شي.

مه هیروئ چې شاوخوا 25٪ تیاره چاکلیټ کاربوهایډریټ په فایبر کې دي ، نو پدې کې د خوراکي کاربوهایډریټ اندازه حتی ټیټه ده.

44. بوټي ، مصالحې او فصلونه

دلته د استعمال لپاره وړاندیز شوي د حیرانتیا بوټو ، مصالحو او موسمونو یو لامحدود شمیر شتون لري. ډیری یې له کاربوهایډریټ څخه پاک دي ، مګر ستاسو پخلی به صحي او خوندور کړي.

د موسمي مثالونو کې مالګه ، مرچ ، لہسن ، ادرک ، دارچین ، سرس ، او اورګان شامل دي. پدې مقاله کې به تاسو 10 په زړه پورې بوټي او مسالې ومومئ ، کوم چې په ورته وخت کې خورا په زړه پوري روغتیا لري.