زوچینی د دوه ډوله ډایبایټس سره: ترکیبونه او مخنیوی

د شکر ناروغي ناروغان اړ دي چې سخت خواړه تعقیب کړي ، خپل ځانونه د خواږو ، غوړ ، مساله لرونکي ، مساله لرونکي او لوړ کالوري خوړو څخه انکار کوي. دا محدودیت تاسو ته اجازه درکوي د وینې شکر کې مستحکم کمښت لاسته راوړئ او اضافي پونډه له لاسه ورکړئ.

د طبي تغذیې اساس باید تازه سبزیجات ، بې میوه لرونکي میوې او لوبیا وي. دا خواړه د زړه سیسټم او معدې ته وده ورکوي ، په وینه کې د شوګر او کولیسټرول غلظت کموي ، او همدارنګه بدن د ویټامینونو او مینرالونو سره ترکیب کوي.

زوچیني یا زکویني ، کوم چې د کدو نږدې خپلوان دي ، مګر ډیر نازک نبض لري او د بدن لخوا ښه جذب شوي دي ، د شکر ناروغۍ لپاره خورا ګټور دي. د شکر ناروغۍ لپاره د زوچیني څخه د خواړو چمتو کول هیڅ مشکل ندي ، اصلي شی دا دی چې په کلکه د ترکیبونو تعقیب شي.

تاسو کولی شئ په مختلف ډولونو کې د ډول 2 ډایبایټس سره زچینی پخ کړئ. د مثال په توګه ، د سبزیجاتو یا مشروم ډکولو سره د توکو لپاره ، د سبزیجاتو سټیو او سوپ لپاره د اساس په توګه وکاروئ ، پټې ، کټلیټونه او البته ، د اسکواش کیویر جوړ کړئ.

زوچیني لوړ تغذیه او رژیم ارزښت لري. دوی ډیری ویټامینونه ، میکرو- میکرو او عنصرونه ، pectins او tartronic اسید لري ، مګر ډیر لږ کالوري - په 100 g کې یوازې 27 kcal. له همدې امله د دوی کارول د اضافي وزن کمولو کې مرسته کوي ، کوم چې د چاقۍ ناروغانو لپاره مهم دی.

زوچیني ټیټ ګلاسیمیک انډیکس لري ، کوم چې له 15 څخه ډیر نه وي. له همدې امله ، دا سبزی د پانکریټیک زخمونو یا انسولین مقاومت سره د خلکو ورځني رژیم لپاره سپارښتنه کیږي ، ځکه چې دا د وینې شکر ټیټ او ثبات کولو کې مرسته کوي.

دا ډول کدو د ټیټ کاربوهایډریټ مینځپانګه لخوا بizedه کیږي - په هر 100 G کې 4.5 G. د ډوډۍ واحدونو لپاره لیست کې دا یوازې 0.3 هه دی. زوچیني د انسولین یو کوچنی شاخص هم لري او له همدې امله د ډایبېټایټز دوه ډوله لپاره مثالی تغذیه ده.

جوړښت او ګټور ملکیتونه:

Ascorbic اسید د هیموګلوبین ګلایکوسلیشن مخه نیسي ، د معافیت سیسټم فعالیت ښه کوي ، د عصبي پرمخ وړتیا راټیټوي ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ښه کوي ، پانکریس نورمال کوي او د اضافي اوبو لرې کولو کې مرسته کوي ،
پوټاشیم د زړه او عصبي سیسټمونو حالت ښه کولو کې مرسته کوي ، او د اوبو توازن نورمالوي ،
کیروټین د معافیت سیسټم پیاوړی کوي او څرګند ضد انټي آکسیډینټ تاثیر لري ،
فولیک اسید هیموګلوبین زیاتوي ، د غوړ میتابولیزم او ګلوکوګینګینیسس ګړندي کوي ،
نیاسین د وینې رګونو جریان کوي او داخلي ارګانونو او غړو ته د وینې جریان ښه کوي. ناروغ د انجیوپیتي ، نیوروپتي او د شکرې له پښې خوندي کوي. د وینې کولیسټرول راټیټوي او د ایتروسکلروسیس وده مخه نیسي ،
ټیټروټیک اسید د رګونو ، شریانونو او کیپیلري دیوالونه تقویه کوي ، د شدید ډیابیتیک اختلالاتو مخه نیسي.

په زوچیني کې هیڅ د خوړو خواړو فایبر شتون نلري ، کوم چې د دوی جذب اسانوي. دوی په بشپړ ډول لازمي غوړ نلري چې کولی شي د پانقراص ته د پام وړ زیان ورسوي او د انسولین سرایت ضعیف کړي.

دا ملکیت په ځانګړي توګه د کاربوهایډریټ میتابولیز ناروغانو لپاره د رژیم چمتو کولو کې تعریف شوی.

د محصول جوړښت

د هر شخص لپاره مینو ته اړتیا ده چې ډیزاین شي ترڅو خواړه متوازن وي. ویټامینونه ، معدنیات او اړین امینو اسیدونه باید د خواړو سره بدن ته راشي. دا په ځانګړي توګه د هغوی لپاره مهم دی څوک چې بشپړ صحي ندي. دوی اړتیا لري د خوراکي توکو له لارې خورا احتیاط سره فکر وکړي. موږ به پوه شو چې ګټور زکوین څه دي.

کالوري مینځپانګه - 24 kcal. د تازه سبزیجاتو لپاره 15 ګالیسیک انډیکس (GI). د ډوډۍ واحدونو شمیر 0.33 دی. د ضعیف میټابولیزم ناروغان باید پوه شي چې کله تیاره کیږي ، د محصول کالوری مینځپانګه د پام وړ وده کوي. د تودوخې هر ډول درملنه د ګالیسیمیک شاخص 75 ته زیاتوالي لامل کیږي.

د شکر ناروغي باید زکویني ته پاملرنه وکړي دوی لري:

پروټینونه - 1.5 g،
غوړ - 0.2 g
کاربوهایډریټ - 3 g.

د دوی کالوري مینځپانګه (په 100g کې) 16 kcal ده. GI - 15. د ډوډۍ واحدونو شمیر - 0.25.

زوچیني سرچینه ده:

ویټامینونه PP ، C ، A ، thiamine ، riboflavin ،
کلسيم ، زنک ، منګنيز ، سلفر ، ټايټانيم ، فاسفورس ، المونيم ، سوډيم ، مولبيډنوم ، اوسپنه ، مسو ، مګنيزيم ، پوټاشيم ،
غذایی نوري
توریتریک اسید
pectin.

یو سخت رژیم ممکن دا سبزیجونه په مینو کې شامل کړي. مګر د جلا برتن په توګه نه. خورا ګټور تازه ځوان زکوین دي. دوی سپارښتنه کیږي چې مختلف سلادونو کې اضافه شي.

دا باید په یاد ولرئ چې د تودوخې درملنې په جریان کې ، ګلیسیمیک شاخص ډیریږي.

دا شاخص ټاکي چې څومره ژر د وینې شکر راپورته کیږي. د GI لوی ، د Endocrine ستونزو سره د ناروغ لپاره محصول ډیر زیان لري. په بشپړ ډول د مینو څخه پکا شوي زکچیني لرې کړئ د پام وړ ندي. مګر دا غوره ده چې دوی وچ نه کړئ ، مګر ، د مثال په توګه ، اچار کول یا په سبزیجاتو کڅوړه کې اضافه کړئ. بیا هایپرګلیسیمیا خارج شوی.

ګټه او زیان

زیوچیني جوړ شوي اوبه او ټیټروونیک اسید لري. لومړی د معدې په معده کې ګټور تاثیر لري ، او دوهم د واسکولر سټینوسس امکان مخه نیسي. د ځوانو زکویني ګټه د اندازې ډیرول هم ستونزمن دي.

کله چې دا سبزیجات د شکر ناروغۍ لپاره په مینو کې شامل شي ، نو شتون لري:

د میټابولیک پروسو فعالول ،
د بدن څخه د زهری موادو لرې کول ،
د کولمو فعالیت کې پرمختګ ،
د وینې کولیسټرول کمول ،
د بوغمې شدت کم کړی ،
پر لید مثبت تاثیرات
د معافیت او ځواک زیاتوالی ،
د عصبي سیسټم نورمال کول ، د نیوروپتي خطر کموي.

زوچیني له بدن څخه د اضافي مالګو لرې کولو لپاره ځانګړی وړتیا لري. دا د بوغمې احتمال کموي او د ګډو ستونزو څرګندیدل ، لکه د مفصلونو پاړسوب.

متخصصین د دې محصولاتو ډیر ځله د لوړ فشار لرونکي خلکو ته د سپارلو وړاندیز کوي ، د ځيګر ناروغۍ ، پښتورګي ، زړه ، د وینې رګونو. په هرصورت ، دوی یو ډیوریتیک تاثیر لري.

زوچیني هایپواللرجنیک دی. لویان او ماشوم دواړه کولی شي دوی وکاروي. د فرد عدم برداشت قضیې معلوم ندي. البته ، د تناسب اصلي احساس. دا د هرچا لپاره قانون دی. مینو ته د دې میوو اضافه کولو سره یو څه نور ډیر نږدې باید د هغه خلکو لپاره وي چې د معدې او پښتورګو ناروغیو اخته کیږي ، پدې کې د بدن څخه د پوټاشیم له مینځه وړلو پروسه ګډوډيږي. د دې رنځپوهنې سره ، دا سبزیجات زیانمن کیدی شي.

ایا زه کولی شم په رژیم کې شامل کړم

د "شوګر ناروغۍ" سره ، پانقراص کافي انسولین نه تولیدوي. د پایلې په توګه ، میتابولیزم ګډوډ کیږي ، د بدن وزن وده کوي ، او په روغتیا کې همغږي انحراف واقع کیږي. د شکرې ناروغانو اندوکرینولوژیسټانو ته سپارښتنه کیږي چې سخت رژیم ته غاړه کیږدي ، په کاربوهایدریټونو کې لږ خواړه وخوري. دا اقدامات به مرسته وکړي چې په ګلوکوز کې د ناڅاپي اضافې مخه ونیسي. ډیری وختونه د سم مینو اساس سبزیجات دي.

زوچینی د ټایټ 2 ډایبایټس سره د وینې رګونو ، هضم ارګانونو ، کولمو او عصبي سیسټم باندې مثبته اغیزه لري. د pectin ماده چې دا فصل رامینځته کوي د وینې ګلوکوز کمولو کې مرسته کوي. یو کوچنی کالوری تاسو ته اجازه درکوي چې دا محصول په مختلف رژیمونو کې شامل کړئ. صحي او خوندور زکچیني حتی د چاغو خلکو لپاره هم اجازه لري.

محدودیتونه یوازې د کیویر مصرف باندې پلي کیږي. په هرصورت ، د دې چمتو کولو کې ، بوره او د سبزیجاتو غوړ کارول کیږي. د ضعیف میټابولیزم ناروغان باید دا ونه خوري ، که نه نو د دوی روغتیا به خرابه شي.

د امیندوارۍ په وخت کې د شکرې ناروغي

ډاکټران امید لرونکې میندې ته مشوره ورکوي چې یو مینو جوړ کړي ترڅو دا مغذي او متوازن وي. ځانګړې پاملرنه زکوین ته ورکول کیدی شي. دوی ویټامینونه ، معدني مالګې لري. کله چې دوی وکارول شي ، د ډیر وزن احتمال لږترلږه دی ، ځکه چې سبزیجات یو څه غوړ او کاربوهایدریټ لري. د محصول کالوري مینځپانګه د تنوع پورې اړوند 16 - 24 kcal ته رسي.

د امیندوارۍ ذیابیطس سره ، تاسو به د طبیعت خوندور ډالۍ پریږدئ. مګر ، البته ، دا مشوره ورکول کیږي چې غوره او ځوان ځوان سبزیجات غوره کړئ. د مثال په توګه ، زیوچیني د وینې رګونو حالت ته وده ورکوي ، د ګلوکوز کچه ټیټه کوي ، هاضمه هڅوي او کولمو. دوی په قیمتي موادو کې خورا بډای دي. له همدې امله ، د ښځو لپاره مشوره کیږي چې دوی ډیری ځله مصرف کړي. مګر خواړه باید په لوی مقدار کې شکري او نشایسته ولري باید د رژیم څخه ورک شي.

یوه امیندواره ښځه د امیندوارۍ تشخیص شوي ناروغي باید د رژیم له لارې د هغې د ګلوکوز کچه راټیټولو لپاره هرڅه وکړي. نه یوازې د هغې هوساینه ، بلکه د ماشوم روغتیا هم پدې پورې اړه لري. د منظم تمرین اضافه کولو سره په بدن باندې د سم تغذیه اغیز پیاوړی کړئ. د راتلونکو میندو لپاره شدید روزنه منع ده ، پرځای یې تاسو کولی شئ هره ورځ حرکت وکړئ ، لفټ پریږدئ ، او هڅه وکړئ چې له یو ساعت څخه ډیر وخت لپاره په یو ځای کې ناست نه یاست.

هغه ناروغان چې د تغذیې سره د وینې شکر نورمال کولو کې پاتې راغلي د انسولین انجیکشن وړاندیز کیږي. د داسې درملنې څخه انکار کول ناممکن دي. په هرصورت ، د ګلوکوز لوړه کچه د جنین روغتیا منفي اغیزه کوي.

د ټیټ کارب خواړه سره

که د ډایبېټایټ 2 ډول وموندل شي ، یو څوک باید ویره ونه کړي. ناروغي کنټرول کیدی شي. تاسو به یوازې د ټیټ کارب تغذیې اساساتو سره معامله وکړئ. رژیم دومره رامینځته کیږي چې په ګلوکوز کې د کود احتمال تر هغه چې ټیټ وي. له همدې امله ، ټول خواړه چې ډیری کاربوهایډریټ پکې شامل دي منع دي.

زوچیني ته اجازه ورکړل شوې چې د هغه خلکو په مینو کې شامل شي چې چا میتابولیزم خراب کړی دی. مګر محتاط اوسئ: کله چې د تودوخې درملنه روانه وي ، نو ځینې ډولونه فایبر شوګر ته اړوي ، د سبزیجاتو GI 3 ځله ډیرږي. له همدې امله ، دوی د خپلواک ډش په توګه مه خورئ ، غوره ده چې کوچني برخو کې سوپ ، سوټیو ، سټیو ، پیلاف ، سلاد یا اچار اضافه کړئ. د زوچیني کیویار د شکر ناروغۍ لپاره ناممکن دی.

د پخلي زکچیني 170 ملی لیتره پلیټ به د ګلوکوز په کچه اغیزه وکړي لکه د 6 g کاربوهایډریټونو په څیر. مګر دا اړینه هم ده چې هغه شیبه په پام کې ونیسئ چې خلک محصولاتو ته مختلف توپیر لري. ستاسو د بدن انفرادي انګیرنه چیک کول اسانه دي. دا په خالي معدې او د خوړلو وروسته ګلوکوز اندازه کولو لپاره کافي دي. که چیرې د 2 ساعتونو وروسته د بورې مینځپانګې عادي حالت ته راشي ، نو د هایپرګلیسیمیا څرګندیدل ټاکل شوي سبزیجات نه هڅوي.

ګټور ترکیبونه

حتی صحي او نسبتا خوندي خواړه باید په سمه توګه پخه شي. دا مهمه ده چې دوی د بدن لپاره ګټور ویټامینونه ، مینرالونه او نور مواد خوندي وساتي.

د غوړ زکچین ګوتې باید سمدلاسه پریښودل شي. بیا وروسته ، دوی دمخه په اوړو کې ځوړند شوي ، بیا په مکھن کې پخلی کیږي. دا ټول د ډش په ترکیب کې د غوړ او کاربوهایدریټ مقدار کې د پام وړ زیاتوالی لامل کیږي. که تاسو واقعیا غواړئ خپل ځان د اوړو پرځای غوړ زکچیني ته درملنه وکړئ ، نو تاسو باید د جوارو کریکر وکاروئ ، یا د ډوډۍ پخلی په بشپړ ډول پریږدئ. پین باید د لمر ګل پرځای د زیتون یا تیلو غوړ سره غوړ شي. بشپړ شوي ټوټې باید د کاغذ تولیه ، نیپکن سره ښه ویده وي. نو غوړ به لرې شي.

غوره به وي چې په مینو کې تازه سبزیجات شامل کړئ. ځوان زکچینی په خټه کښل شوی. دوی د مختلف سلادونو ، پخه شوي ماهيانو لپاره عالي اضافه کیږي.

یو په زړه پوری خوند د ابلي سبزیجاتو سره ترلاسه کیږي. نږدې ټول ګټور توکي په کې خوندي دي. مګر دوی د اوږدې مودې لپاره دوه چنده بویلر کې ساتل مشوره نه ده. د خړوبیدو لپاره غوره دي.

د زوچیني په اساس د سبزیجاتو سوپ جوړ کړئ او کښت یې کړئ. کچالو په دې لوښو کې اضافه نشي کیدی. په هرصورت ، پدې کې موجود نشایسته د بورې چټکه وده هڅوي. تاسو کولی شئ د جوانې ، سبزیجاتو پرځای اجمیر ، بروکولي ، بینګ ، شنه لوبیا په پین کې واچوئ.

د جوی سره سټیو زیوچیني

زوچیني د 500 ګرامه زکچیني ، 200 ګرامه طبیعي جوی ، د 2 ټیټ سپینو تخمونو ، ځمکه تور مرچ سره وخورئ. په کڅوړه او سره شوي زکچین په پتلي سلیسونو کې پرې کړئ. په 100 at کې د 5-6 دقیقو لپاره پوښ کړئ او سمرر کړئ. جوی ، سرې او مرچ مخلوط کړئ او په احتیاط سره زکچیني واچوئ.

د جوی سره سټیو زیوچیني

د جوی سره اجزا زرکیچین 500 ګرامه زیوچیني ، 200 ګرامه طبیعي جوی ، د سبزیجاتو غوړ 60 ملی لیتره ، د سرسرو دوه دانې ، دانه ، مرچ ، مالګه. د چمتو کولو طریقه زکچیني او ګرینونه وینځئ. زکچین خلاص کړئ ، په پتلي سلیسونو کې پرې کړئ. زوچینی

ایا زه کولی شم د قسم 1 او ټایپ 2 ذیابیطس لپاره زکویني وخورم؟

دا محصول ترټولو خورا خوراکي رژیم ګ .ل کیدی شي. دا د ټیټ ګلاسیمیک شاخص (15 واحدونه) لري ، کوم چې دا ممکنه کوي د زوچیني سپارښتنه د 2 ډول شوگر سره د عملیاتي هیڅ محدودیتونو پرته. د ډوډۍ یو واحد د محصول په 350 g کې شتون لري ، پدې معنی چې خدمت کول یوازې د 0.5 PIECES انسولین ته اړتیا لري. دا ملکیت د انسولین پورې اړه لرونکي ډول 1 ډایبایټس قضیه کې مهم دی. سربیره پردې ، دوی د قیمتي مرکباتو مینځپانګې له امله د درملنې ملکیتونه لري:

د بدن پاکولو لپاره خوراکي رژیم نباتي فایبر ، دوی د معدې ، کولمو ، پانقراص مغزاتو غشا نه فشاروي.
ټټریکونیک ، سیتریک اسید - د غوړ د راټولیدو مخه نیسي ،
ویټامین سي - د معافیت سیسټم هڅوي ، کیپلیري پیاوړي کوي ، پروټین د ګلوکوز تړلو څخه ساتي ،
فولیک اسید - د هیموګلوبین جوړولو لپاره اړین دی ، د پروټینونو میتابولیزم کې دخیل دی ،
نیکوتینیک اسید - د وینې جریان ته وده ورکوي ، د غړو لاطلي جریان پاکوي ، کولیسټرول راټیټوي ،
مګنیزیم - د وینې فشار نورمال کوي ، د انسولین په جوړولو کې برخه اخلي ،
پوټاشیم - د زړه سره مرسته کوي ، پړسوب کموي.

د زوچیني کیمیاوي ترکیب ، د محصول په 100 ګرامه کې تناسب

تاسو کولی شئ زیوچیني د شکر ناروغۍ او د ځيګر ، معدې مثانه ، پښتورګو له ورته ناروغیو سره وخورئ. د دې سبزیجاتو څخه پخلی د دائمی هیپاټیټس ، کولیسلایټس ، کولټیټس په غذا کې شامل دی. دا د لوړ فشار ، کورونري زړه ناروغۍ ، دوران اختلال ، ایډیماتوس سنډوم لپاره ګټور دي.

او دلته په شوګر کې د خټکیو په اړه ډیر څه شتون لري.

د امیندوارۍ لپاره مناسب دي

د امیندوارۍ لپاره زکچیني ځانګړي ارزښت لري ، ځکه چې دوی فولیک اسید ، وسپنه لري چې د هیموګلوبین کمولو کې ګټور دي. د دوی څخه د خواړو خوړل د زهرجن کمولو کې مرسته کوي د توکسیکیسس په حالت کې ، په بوغمه کې مالګه او مایع لرې کړئ.

په ورستیو مرحلو کې ، کله چې قبضیت اکثرا په کولمو کې د لوی شوي رحم د فشار له امله ګډوډيږي ، جوش شوی زیوچیني د نرم او خوندي توب په توګه کارول کیږي. ابلي سبزیجات به د زړه سوځیدنه راحت کړي. د زوچیني جوس یو ارام او ضد ضد اثر لري ، خوب ښه کوي.

د امیندوارۍ ناروغۍ لپاره ، په ورځني مینو کې د زکچیني ډش وړاندیز کیږي. د دوی د کارونې غوره انتخابونه دا دي:

د تازه سبزیجاتو سلاد ،
د لږو سبزیجاتو غوړ سره پخه شوی ،
پخلی شوی سوپ
په پخلي کې پخلي

زوچینی د پیرمسان سره

د غوړیدو او لوبیا زکوین څخه مخنیوی وکړئ.

ایا دا ممکنه ده چې اچار شوي زکچي وخورئ

د ژمي لپاره د راټولولو لپاره ، کنګل کارول کیږي ، زچینی په ځانګړي ډول ښه ساتل شوی. دا خورا معقول انتخاب دی ، له هغه وروسته دوی په هر ډول سبزیجاتو ، سوپ ، سټیو کې اضافه کیدی شي.

د شکرې ناروغۍ لپاره زکچیني یوازې د پښتورګو ناروغۍ په نشتوالي کې اجازه لري ، په شمول د ډایبېټیک نیفروپتي. دوی اړتیا نلري چې د لوړ فشار ، پړسوب ، او همدارنګه د معدې ، کولمو او لبلمو ناروغیو سره خواړو ته معرفي نه شي.

د دې ډول معلولیتونو په نشتوالي کې ، شکرې ناروغي کولی شي دوی د خواړو لپاره وکاروي ، مګر دا مشوره ورکول کیږي چې پخلی شوي ډوډۍ پخلی کړي. د دې لپاره ، 3 لیټره جار ته به اړتیا وي:

آسونه
تور پا leavesې ،
وچ وچ
د لوبیا تخمونه
د لہسن 3-4 ګلونه.

په مات شوي ب Inه کې ، دوی باید لاندې د 2-3 سانتي میترو پواسطه پوښ کړي. بیا دوی زوچیني ځای په ځای کوي ، په حلقو کې پرې کیږي ، دوه سانتي متره.د دې لپاره غوره دي چې ځوان دننه د لږ تخمونو سره واخلئ. دوی پورتنۍ برخې ته د اوبو سره ډک شوي او 2 چمچ مالګه په جار کې اضافه کیږي. له هغې وروسته ، د 15 دقیقو لپاره تعقیم کړئ ، او یوازې د مخه د پوښ لاندې تاوولو څخه مخکې ، د م appleې سایډر وینر 2 چمچونه واچوئ.

په تنور کې پخلی

په تندور کې ، تاسو کولی شئ د زوچیني څخه یو خوندور نڅا هم جوړه کړئ ، کوم چې د ذیابیطس لپاره د سنیک لپاره مناسب دی. دا د جشن میز لپاره کارول کیدی شي. د ډش لپاره تاسو اړتیا لرئ:

لوی زچینی ، او حتی غوره زکچیني ،
4-6 ټماټرونه د اندازې پورې اړه لري ،
30 g خواږه کریم 15 fat غوړ ،
100 g موزاریلا پنیر
د جواني 1 ډوډۍ چمچ
fresh- bas د جواني تازه تخمونه ،
د سبزیجاتو غوړ 1 چمچ ،
د وچ اوریچو نیم چمچ.

زیوچیني تقریبا 1 سانتي متره په ټوټو ټوټو کې پرې کړئ. هر یو د اوریګنو سره مخلوط شوي غوړ سره غوړ کړئ. په پخلي شیټ کې واچوئ او په تندور کې په 180 درجو کې د 7 دقیقو لپاره پخه کړئ. تاو کړئ ، په هره حلقه کې د کري او مالګې سره یو کوچني خواږه کریم ورکړئ ، د حویلۍ پا thinه ، پتلی ټوټې شوي رومي بانجان او پنیر. نور 10 دقیقې پخول. کله چې خدمت کول ، تاسو کولی شئ د زیتونو سره سينګار کړئ.

د زکوچي ترکیبونه

د دې سبزیجاتو څخه تاسو کولی شئ ډیری صحي او خوندور خواړه پخ کړئ ، د شکر ناروغۍ لپاره ګټور.

په غوړ کې وریدل د ډش کالیوري مینځپانګې د پام وړ زیاتوي او ځیګر خرابوي ، کوم چې په ډایبېټس کې ناغوښتل کیږي. له همدې امله ، دا غوره ده چې په تنور کې د زوچیني پینکیکونه پخ کړئ. د دې ډش لپاره تاسو باید واخلئ:

دوه منځنۍ اسکواش
50 g غوړ
یو کوچنی پیاز
د خوړو کریم یا جوت یو مایع
یوه هګۍ
لس ګرامه وچ ،
د مالګې نیم ټیټ چمچ.

زوچیني کڅوړه ، یو څه مالګه او د 10 دقیقو لپاره یوځای کېږدئ. پیاز او ډیل په ښه ډول وخورئ. غوړ په کافي چترۍ کې وخورئ. له زوچیني څخه اضافي مایع راوباسئ او ټول اجزا یې مخلوط کړئ. مخلوط په سلیکون سانچونو کې (د پرت ضخامت له 1 سانتي مترو څخه زیات نه وي) یا په یوه سیلیکون چ matاسکه کې یو میز کې کړئ. د 15 دقیقو لپاره 200 درجې کې بیک کړئ.

د ټیټ کالوري انتخاب لپاره ، تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:

یو کوچنی اسکواش ،
یوه هګۍ
د جوار یو ربع کڅوړه پرته له شوګر او اضافو ،
50 g ټیټ غوړ پنیر
د وریجو لوښی
د مالګې نیم ټیټ چمچ
د تازه بوټو نیمه ټوټه پارسل او ډیل.

زیوچیني اړتیا لري چې پاک او کوچني کیوبونو ته واړول شي. جوی ، هګۍ ، توره او مالګه په ښه توګه ګډ کړئ او نیمایي پنیر په یو قهوه شیشو کې اچ کړئ. په تندور کې د 20 دقیقو لپاره 200 درجو کې پخ کړئ ، بیا د پاتې پنیر او کښت شوي بوټو سره وخورئ. نور 10 دقیقې پخول. د زوچیني کیسروول کولی شي یو ښه اړخ ډش یا یو خپلواک ډش وي.

ویډیو وګورئ چې څنګه د زوچیني کیسرول جوړ کړئ:

د توفو سوپ

د دې ډش لپاره تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ:

د اوبو یا سبزیجاتو غوړ
لوی کوچنی یا دوه کوچنی ،
100 g سلری ریښه
یو پیاز
د parsnip ریښه 20 g ،
کوچني گاجر
100 g توفو
پارسلي
خوند ته مالګه
د خوږ کریم یو چمچ.

لومړی ، د مرچو ، پارسنپ ، پیاز او گاجر پاکې ځمکې ریښې په مالګو اوبو کې واچوئ. د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، بیا زکچیني اضافه کړئ ، په کیوبونو کې پرې کړئ ، تر هغه چې پخ بشپړ نرم نه شو ، پکاو. سوپ وهل د بلینډر سره. توفو د 1 سانتي مترو په اندازه پټو کې پرې کړئ او په غیر پینګ کوټ کولو سره په پین کې وسوځوئ. کله چې له زوچیني څخه د سوپ خدمت کول ، د سویا پنیر ، بوټو او خوږ کریم سره لوړ.

د شوګر سره زکچیني اعظمي ګټه راوړي کله چې تازه وخورئ. د دوی سره سلادونه د پیژندل شوي ککړتیا لپاره وړ سیالۍ رامینځته کوي ، کوم چې به په فصل کې د رژیم تنوع کې مرسته وکړي. د ویټامین سلاد چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

ځوان زکوین
سلاد پا leavesې یا د چینایي کباب پا theو پورتنۍ برخه - 150 g ،
گاجر - 1 ټوټه،
خام او ګل شوي لمر ګل ګلونه - 30 g ،
د ادرک ریښه - 2 سانتي متره ،
مالګه - 3 g
لہسن - یو لونګ ،
د نیبو جوس - 10 ملی.

زوچیني ، ادرک او گاجر وخورئ ، پا yourې یې د خپلو لاسونو سره ټوټې کړئ ، په سمه توګه لہسن پرې کړئ. د لمر ګل ګل تخمونه د کافی قهوه کولو له لارې تېر کړئ او د نیبو جوس سره مخلوط کړئ ، تاسو کولی شئ لږه اوبه اضافه کړئ ترڅو یو موټی ټوخه کریم ترلاسه کړئ. ټولې برخې وصل کړئ او پرېږدئ چې د شاوخوا 10 دقیقو لپاره مرکب کړئ. کله چې خدمت کول ، تاسو کولی شئ د پارسلي یا پالنټرو سره وخورئ.

او دلته د ډی ډایبیټیک نیفروپیتي لپاره د رژیم په اړه نور څه دي.

زوچیني د کاربوهایډریټ ، کالوري ، ګلاسیمیک شاخص ټیټ مینځپانګه لري. دوی د ویټامینونو او مینرالونو ، نازک غذای رژیم د مینځپانګې له امله ګټورې ملکیتونه لري. نو ځکه ، د زوچیني سره خواړه د شکرو ټولو ډولونو لپاره اجازه لري. خورا ګټور یې تازه او جوش شوي ، په تندیو کې پخه شوي. د ژمي لپاره د راټولولو لپاره ، سبزیجات کولی شي کنګل شي یا اچار شوي اچار شي.

په عموم کې ، د شکر ناروغۍ لپاره خټکي ، او همدارنګه هندوا mayه ممکن په مینو کې شامل شي. دا په هغه حالت کې خواړه کیدی شي چې XE ، او همدارنګه د بدن عکس العمل په پام کې ونیول شي. ګټه یې د پام وړ ده ، مګر زیان د شوګر سره لږ دی. یو ځانګړی ډول شتون لري - تل خټکي.

په رنځپوهنه کې لکه په میرمنو کې د ډایبېټس میلیتس د فشار ، هورمونل اختلالاتو شاليد پروړاندې تشخیص کیدی شي. لومړۍ نښې یې تندې ، ډیر پیشاب کول ، خارجول دي. مګر ډایبایټس ، حتی د 50 کلونو وروسته ، پټ کیدی شي. له همدې امله ، دا مهمه ده چې په وینه کې نورم وپیژنئ ، له دې څنګه مخنیوی وکړئ. څومره د ډایبېتېز سره ژوند کوي؟

ډاکټران د شکر ناروغۍ لپاره حبوبات هڅوي. دوی د 1 ډول او د 2 ذیابیطس ، حاملګی سره خواړه خوړل کیدی شی. څه شی کولی شي او د ناروغانو لخوا خواړه ونه خوري؟ کوم څه منع دي او جواز لري - جوار ، غنم او نور؟

د ډایبېټیک نیفروپیتي لپاره خواړه باید تعقیب شي. دلته د منع شوي او منع شوي محصولاتو لیست شتون لري ، په بیله بیا د ناروغۍ لپاره د مینو مثال.

په نښو کې د تایમસ غدود لرې کول ممکن دي. ډیری وختونه جراحي د تاییمیک هایپرپلاسیه ، سیسټرو ، نرمو او وژونکي تومورونو لپاره په نښه شوی. د جراحي دمخه د ناروغ چمتو کول اړین دي.

زاړه زاړه

سټیو زوچیني اجزا 200 ګرامه زوچیني ، 2 رومي بانجان ، 1 پیاز ، شین پیاز 20 ګرامه ، وچ ، پالک او سوریل ، د سبزیجاتو غوړ 30 ملی لیتره ، یو نیبو ، 1-2 د لہسن مالګه ، د چمتو کولو طریقه سبزیجات او بوټي پاکول. پیاز پیاز کړئ ، په نیمایي ګوتو کې پرې کړئ او

روږدی دی

استقامت زاباکي 800 g زوچیني ، 2 چمچ. د زیتون غوړ چمچونه ، 15 کوچ کوچ ، 1 tbsp. د اوړو چمچ ، 1.5 کپ شیدې ، 2 tbsp. چمچو ټوټه شوي پارس ، مالګه د زوچیني واش خوند ، پوټکی ، په کیوبونو کې پرې شوی. ورو ورو ککر کې کوچ کړئ ، اضافه کړئ

زاړه زاړه

سټیوډ زوچیني اجزا: 2 زوچیني ، 5 رومي بانجان ، د مالګې دوه رطوبت ، د سبزیجاتو غوړ 50 ملی لیتر ، د جوس 1 مرچ ، مرچ ، مالګه. د چمتو کولو طریقه: ټماټرونه وینځئ ، د 5 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې ایښودل ، پوټکی لرې کړئ. کښیناست ، وینځئ او لہسن یې وخورئ. arsars Wash arsleyars. and. Wash... ﺍ.

ګټور ملکیتونه

د زوچیني انفرادیت د دوی د لوړ تغذیې ارزښت له امله دی. پدې خواړه محصول کې ویټامینونه ، ګټور میکرو- او مایکرونیوترینټونه او یو څه اندازه کالوری شامل دي - په 100 ګرامه کې شاوخوا 27 kcal. د زکویني منظم مصرف د مطلوب شکل ساتلو او د بدن وزن کمولو کې مرسته کوي که چیرې ناروغ چاغتیا ولري. دا د لومړي یا دوهم ډول ډایبایټیس ناروغانو لپاره مثالی محصول دی ، ځکه چې زوچیني په هر 100 ګرامه محصول کې یوازې 3 ګرامه کاربوهایډریټ لري ، چې پخپله یې شاوخوا 2.5 ګرامه بوره ده. د سبزیجاتو اصلي برخو نږدې اټکل شوی لیست:

اسکربیک اسید یا ویټامین سي د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، د بدن محافظتي عوامل هڅوي ، د اضافي مایع ځنډیدو مخه نیسي ، په نسجونو کې میټابولیک پروسو ته وده ورکوي ،
پوټاشیم - یو میکرویلیم چې د عصبي فشارونو د لیږد په پروسو کې دخیل دی او د عضلاتو فایبرونو ته یې ترسره کوي ، په ځانګړي توګه د زړه عضله ،
مګنیزیم او سوډیم په بدن کې د اوبو مالګه میتابولیزم غوره کوي ،
ویټامین ای د لید روښانه کول ښه کوي. کیروټین یو پیاوړی انټي آکسیډینټ اثر هم لري ،
ویټامین B9 د فولیک اسید په نوم پیژندل شوی ، د وینې جوړښت اغیزه کوي او د وینې رګونه پیاوړي کوي. د دې له امله ، نسجونو او غړو ته د وینې رسولو وده کوي ،
نیکوتینیک اسید یا ویټامین پي پی د واسکولر سپاسم لرې کوي ، د اندوتیلیم په رغولو کې مرسته کوي او په دې توګه د انجیوپيټي او نیوروپتي پیښې مخنیوی کوي ، پدې معنی چې دا د پام وړ پیچلتیاو خطرونه کموي لکه د مثال په توګه ، د شکرې پښه ،
ټټروټونیک اسید یو ځانګړی ماده ده چې د خواړو څخه د کاربوهایدریټونو ایډیپوس نسج کې د بدلون مخه نیسي. د دې اسید سره درمل په پراخه کچه د وزن له لاسه ورکولو لپاره کارول کیږي.
فایبر او نرم رژیم فایبر چې د کولمو خوځښت ته وده ورکوي.

د ګلیسیمیک شاخص

ګالیسیمیک شاخص د ځانګړي محصول څخه د کاربوهایډریټونو کارولو کچه منعکس کوي. د شکرې ناروغۍ درملنه د کم بوره لرونکي تغذیه ده. تغذیه کونکي په ځانګړي توګه د GI پراساس رژیم ترکیب کوي ترڅو د ځینې محصولاتو څښل په وینه کې ګلوکوز ته کودونه ونه هڅوي او د مصنوعي انسولین لوی مقدارونو معرفي کولو ته اړتیا نلري.

زوچیني یو سبزی دی چې د ټیټ GI سره دی ، دا شاوخوا 15 واحدونه دي. له همدې امله دا د ورځني کارونې لپاره مناسب دی او د کاربوهایډریټ میټابولیزم اخته خلکو لپاره په نښه شوی. همدارنګه ، دا باید د هغو ناروغانو لپاره وخوړل شي چې د معلولیت لرونکي ګلوکوز زغم یا د انسولین مقاومت سره تشخیص شوي. د شکرې ناروغۍ لپاره خام او جوش شوي زکچیني به په وینه کې د شکر غلظت ثبات او وزن له لاسه ورکولو کې مرسته وکړي.

په زړه پوری پوهیدل! په زوچیني کې لازمي غوړي شتون نلري چې کولی شي د معدې د رطوبت غشا مات کړي ، او د پانقراس د پانقریبي اسلیټونو په واسطه د انسولین سرایت خرابولی شي.

د محصول د کارونې څخه د ټولو ګټو ترلاسه کولو لپاره تضمین کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې د دې پخلی کولو څرنګوالی غوره دی او څه سره یوځای کړئ. دا غوره ده چې په تنور کې زکچیني ، پخلی ، ابی او پخلی کړئ. لکه څنګه چې د غوړ شوي سبزیجاتو لپاره ، تاسو کولی شئ هغه زکچینی وخورئ کوم چې پرته لدې پرته د سبزیجاتو غوړ اضافه کولو کې په غیر لرګي پین کې وخورئ. د ډک شوي زکوچي ، کاسروولونو او مففینونو ترټولو مشهور ترکیبونه. دا خورا خوندور دی چې د بینګ سره د سوپونو او سبزیجاتو سټو کې زکچیني اضافه کړئ. دا یو موسمي سبزیجات دي ، دا د کال یوازې د دوبی په څو میاشتو کې شتون لري ، مګر دا په ډیر ښه توګه کنګل کیږي. په ښه ډول مینځل شوي زکچیني باید کوچني کیوبونو کې پرې شي او په کوچیو کانټینرونو کې په څو برخو کې کیښودل شي ترڅو د بیا کنګل کیدو مخنیوی وشي. دا تاسو ته اجازه درکوي زکچیني وساتئ او د کال په اوږدو کې له دوی څخه ګټه او رضا ترلاسه کړئ. دوی کنډ سلادونه او د مارینټ اسکواش هم جوړوي. مګر د چمتو کولو دا میتود د شربت ناروغۍ ناروغانو لپاره سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې شوګر او مالګه د دې په برتن کې د محافظتي توکو په توګه اضافه کیږي. دا کولی شي د شکر ناروغۍ ، بوغمې رامینځته کیدو المل شي. ممکن په زړه فشار لوړه شي او د وینې فشار لوړی شي.

ایا د شکرې ناروغۍ دوه ډولونو لپاره د اسکواش کیویر خوړل امکان لري؟

د دې حقیقت سره سره چې د اسکواش کیویر GI شاوخوا 75 واحدونه دي ، او دا په کافي اندازه لوړ شاخص دی ، دا ډش د شکر ناروغۍ لپاره اجازه لري. ډش ارزانه او ډیر خوندور دی. دا په کور کې چمتو کیدی شي ، یا په کوم پرچون پلورنځي کې اخیستل کیدی شي. تاسو اړتیا لرئ د اوړي - مني دورې کې تولید شوي نوي محصول غوره کړئ ، یوازې هغه وخت چې زوچیني وکرل شي. دا هم اړینه ده چې په لیبل کې ښودل شوي جوړښت په دقت سره مطالعه کړئ ترڅو د خطرناکه محافظت کونکو شتون له لاسه ورنکړل شي.

کله چې ظاهري ارزونه وکړئ ، نو دا مهمه ده چې د محصول په سطح کې د مایع جمع نه وي. دا ممکن په ګوته کړي چې کیویر د منجمد ټیټ کیفیت لرونکي سبزیجاتو څخه جوړ شوی دی او دا د یوې قاعدې په توګه ، د مغذي توکو او ویټامینونو مینځپانګه منفي اغیزه کوي. کیویر پخپله باید یو موټی مستقلات ولري او په روښانه ډول نسواري رنګ ولري. د محصول غوره کولو په اړه دې لارښوونو ته غوږ نیولو سره ، موږ کولی شو په ډاډ سره ووایو چې د اسکواش کیویار او د ټایپ 2 ډایبایټس مطلق مطابقت لري.

د زوچینی (ترکیبونو) څخه د شکرې ناروغۍ ناروغۍ لپاره څه شی

د زوچیني سره ډیری ساده او خوندور خواړه دي. مګر د شکر ناروغي باید ترکیبونه غوره کړي چې د تودوخې مناسبې درملنې ته اړتیا ولري د لږترلږه مالګو او بوره سره. په عموم کې ، تاسو اړتیا لرئ دا وړاندیزونه تعقیب کړئ:

د سپینو کریکرونو دودیز ډوډۍ ټوټې باید د چوکرانو سره ځای په ځای شي ،
د سبزیجاتو غوړ کې د زکچیني پخولو وروسته ، دوی باید د کاغذ پاک پاکټ سره غوړ شي ترڅو اضافي غوړ لرې کړي ،
ښه به دا وي چې کچالو سره سبزيجاتو ګانو کې کچالو ونه اضافه کړو ،
کله چې سوپونه پخلی کړئ ، نوډلس یا پاستا ونه کاروئ. دا د لوړ کارب محصول دی چې د شکر ناروغۍ روغتیایی ګټو پرته خالي کالوری لري.
غوښه غوره ده چې د رژیم ، ټیټ غوړ لرونکي ډولونو غوره کولو لپاره ، د چرګ یا فیل مرغانو ته ترجیع ورکول ،
قهوسول باید د زوچیني سره پرته له خمیر څخه پخه شي ، د قهوې اوړو باید وکارول شي ، او غوره به وي چې خپل ځان د غوچیني ، بروکولي او بوټو سره د اوړو ته محدود کړئ ،
د غوړ شوي زکوچني سینګار کولو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د میئونیز پرځای د لہسن او ډیل اضافه کولو سره د ټیټ غوړ کور جوړو استعمال کړئ.

د انسولین په وړاندې مقاومت لرونکي شکری لپاره زوچیني کیویار

لویه ګټه به کیویر وي ، په کور کې پخه شي. د دې کولو لپاره ، لاندې اجزاو لیست واخلئ:

1 کیلو ګرامه متوسط اسکواش ،
یو خوږ گاجر
د شرابو سرک 60 ملی لیټره ،
د لمر ګل یا د زیتون غوړ یو لوی چمک ،
د لہسن 6- gar لونګ ،
د میز مالګه 10 ګرامه ،
100 ګرامه پارسلي ، وچ یا مenه ،
تور مرچ.

په ښه توګه مینځل شوي زکچیني د غوښې پوټکي یا بلډر سره پیس کړئ. اړتیا نشته چې زکچیني وخورئ ، که سبزیجات ځوان وي. بیا بیا لہسن ، مالګه ، مرچ ، سرکه او کښت شوي بوټي شامل کړئ. هرڅه په ښه توګه مخلوط کړئ ، د موټرو دیوالونو سره په اور ضد کڅوړه کې واچوئ او د 20-30 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. وروسته له دې چې سبزیجات وخوړل شي ، ډش اړتیا لري چې په یخچال کې یخ شي او خدمت کیدی شي.

مشوره! دا ښه دی چې په ملټي کوکر کڅوړه کې کیویار پخ کړئ. ډش به په خالي ځای کې په مساوي توګه ګرم شي ، کوم چې به د سبزيجاتو جوس او تغذیه کولو اعظمي محافظت کې برخه واخلي.

د ذیابیطس دوهم ډول کې غوړ زکچیني

البته ، فرېډ زکوچیني د شکرو ناروغانو لپاره نه وړاندیز کیږي. په هرصورت ، که چیرې دوی په سمه توګه پخه شي ، نو دوی به زیان ونه رسوي ، او حتی برعکس ، دوی به خپلې ګټورې ملکیتونه له لاسه ورنکړي. ځوان زکوینی باید په حلقو کې پرې شي ، تر 1 سانتي مترو پورې ضایع ، د ایوډ شوي مالګې سره یو څه کوچنی او په یو غیر لرګ پین کې وخورئ. که مکھن کارول شوی و ، نو نو زکچیني باید د کاغذ تولیه کې کیښودل شي ترڅو اضافي غوړ جذب کړي. بیا ، حلقې اړتیا لري چې د هګیو په سپین او چوکیو کې ډوب شي.

د ډوډۍ ښه ساتلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ دا لاسوهنه دوه ځله تکرار کړئ. زیوچیني په یو پخلي پا sheetه کې مخکې د بیکینګ پارچمنټ سره پوښل کېږدئ. مخکې لدې چې تاسو تندور په تندور کې واچوئ ، تاسو کولی شئ دا د ټیټ غوړ سخت پنیر سره وویشئ. د 180 درجې حرارت درجه کې د 3-5 دقیقو لپاره په مخکې ټاکل شوي تنور کې پخ کړئ. د خدمت کولو دمخه د تازه بوټو سره ګرینش.

ډیری تغذیه کونکي د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د زچیني مصرف وړاندیز کوي. دا امکان لري یا نه ، د ګډون کونکي ډاکټر به په پای کې د هر ناروغ لپاره په انفرادي ډول د اینڈروکرونولوژیسټ پریکړه وکړي. احتیاط باید هغه خلکو ته ورکړل شي چې د معدې یا کولمو ناروغي لرونکي ناروغۍ لري د تخریب په مرحله کې ، دا ډول شرایط کولی شي د زوچیني کارولو لپاره مخنیوی شي. په هر حالت کې ، یو سبزیجات لکه زیوچیني به د شکر ناروغۍ سخت رژیم کې ډول او ګټې راوړي.