د آرټچیکس او سبزیجاتو سره روښانه سوپ

د اوږدې رخصتۍ وروسته ، خلک د وچ او کافي غوړ خواړو په خوړلو ستړي کیږي. که څه هم موږ د شکر ناروغي یو ، په اصل کې ، د ژمي رخصتیو پرمهال موږ باید خپل ځان کنټرول کړو. ایا تاسو دې وکړل؟ هیله لرم!

دا ترکیب د هغو کسانو لپاره د آرټچیکز سره سوپ دی چې نشي کولی د لاریون سره مقاومت وکړي. نن ورځ زه به هڅه وکړم چې لږ سوپ پخ کړم. دا به د هاضمي سیسټم پاکولو کې مرسته وکړي او بدن ته مناسب سر ورکړي. د هرڅه په اړه د هرڅه لپاره - له 15 دقیقو څخه ډیر نه.

د کریم سوپ د آرټچیکس او یو شمیر سبزیجاتو څخه جوړ شوی دی. د لټ لپاره چودر.

ستاسو ستړي جبي باید ډیر فشار ونه کړي.

پخلی کولو ته چمتو دی؟ بیا راځئ چې ژر تر ژره پخلنځي ته لاړ شو.

د چمتووالي تفصیل:

1. په سټیوپین کې ، مکھن "تحلیل" کړئ ، په هغې باندې کټ شوي پیاز او لہسن په څو برخو وویشئ.
2. چمتو شوي آرټچیکز اضافه کړئ ، شیری ، شوراب وویشئ ، مصالحې ، مالګه ، بوره اضافه کړئ. د مایع جوش کولو لپاره انتظار وکړئ او تودوخه لږترلږه ته راکم کړئ. د ساسپین پوښ کړئ ، د 30 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.
3. په جلا کونکي پین کې ، غوړ "تحلیل" کړئ ، اوړه په کې وخورئ. په کریم او جوی کې وخورئ ، یو جوش ته راوړو.
4. کریمي مخلوط په سوسی پین کې سوپ سره په پتلی جریان کې واچوئ. کڅوړه یو جوش ته راوړئ ، د بلینډر سره ووهئ. د تیلو او آفتو سره خدمت وکړئ.

که تاسو غواړئ پوه شئ چې د آرټیکیک سوپ څنګه جوړ کړئ ، نو په ساده ډول پورته لارښوونې تعقیب کړئ. ستاسو هڅې به خامخا واقع شي ، او میلمانه به ستاسو د هڅو ستاینه وکړي.

ټاکنه: د غرمې لپاره
اصلي اجزاو: سبزیجات / آرټیکیک
ډش: سوپونه
رژیم: د سلمینګ ترکیبونه

می 18 ، 2011

له جولیا سره همکاري / ریښتینی_کاټاله او دوهم ترکیب د
د مجلې دریمه ګ .ه وخورئ خندا خندا
دا سوپ خورا ګړندي پخوي ، نو دا په بشپړ ډول د ټولو محصولاتو خوند ساتي.
او دا پدې کې ځانګړی دی چې دا دواړه ګرم او سړه خدمت کیدی شي.
او همدارنګه ، ځینې ترکي میندې د ماشومانو لپاره دا وړاندیز کوي.
په ازمیر کې د کورشیاک شاوخوا ګرځېدم زه د تازه سبزیجاتو سره بینچ ته ورسیدم ، دلته په سړک کې ، یو مهربان سړي د هنرمندانو پاک کړ ترڅو د ترکي کورنو لپاره ژوند اسانه کړي.

که چیرې چیرې چې تاسو آرټیکوکس واخلئ نو هیڅ ډول مهربانه شخص نشته ،
بیا دلته وګورئ چې څنګه ځان په ګام په ګام ځان آرټیکوکس پاک کړئ

د 500 ملی لیتر چرګانو سټاک
د شیدو 500 ملی لیتر
4-5 هنرچیکونه
1 لوی گاجر
1 لوی پیاز
د لہسن 1 لونګ
د نیم لیمو جوس
د 150 g پسونو پنیر / غوره پسونه
2-3 ټسپ اوړه
3 tbsp. l د زیتون غوړ
د ډیل 1/2 ګچ
مالګه
ځمکی خوږ پیپرکا
تازه ځمکه تور مرچ

آرټيچکس پیل کړئ ، دوی په جلا کڅوړه کې واچوئ او د نیبو جوس ترې واچوئ.
/ یا د نیبو جوس سره اوبو کې واچوئ)
گاجر ټوټې کړئ ، پیاز او لہسن ټوټې کړئ.
د فیټا پنیر وخورئ ، ښه ټوټه ډیل.

په یوه پین کې د کندې لاندې سره ، د زیتون غوړ تودوخه کړئ او پیاز او لہسن یې په کې سپین کړئ. د 5 دقیقو وروسته گاجر او آرټيچکس اضافه کړئ ، مخلوط کړئ.

اوړه په لږ مقدار غوړ کې وخورئ ترڅو یو ډول مستقلیت ترلاسه شي او نتیجه یې مخلوط سبزیجاتو ته واچوئ ، بیا پاتې بوره او شیدو اضافه کړئ ، تودوخه کم کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی وکړئ تر څو چې سبزیجات د 20-25 دقیقو لپاره چمتو وي.

بیا پین د تودوخې څخه لرې کړئ ، د فیټا پنیر اضافه کړئ او سوپ په یو بلینډر کې پخه کړئ تر هغه چې نرم نه وي. مالګه او مرچ.

بشپړ شوی سوپ په پلیټونو کې واچوئ ، د زیتون غوړ لږ مقدار واچوئ او د ځمکې پیپریکا او ډیل سره ګارنش کړئ.

که تاسو د کوچني ماشومانو لپاره سوپ چمتو کوئ ، سوپ کې مرچ مه اضافه کړئ.

اجزاء

د 4 خدمتونو لپاره د فرانسوي هنریچیک سوپ چمتو کولو لپاره ، موږ اړتیا لرو:

د نیبو جوس یا د شرابو سرکه (1 میز. l.) ،
زرغون زرغون (250 g)،
گاجر او پیاز (هر یو 70 g) ،
د ریښی سیلری (80 g) ،
سپین شراب (m 50 ملی لیتره) ،
خلیج پا leafه (3 pcs.) ،
د زیتون غوړ (75 g) ،
اوبه (0.4 l) ،
کوچ (30 g) ،
موزاریلا (110 g) ،
موزاریلا اچار (50 ملی لیتره) ،
سګرټ څکول یا میکریل (50 g) ،
کریم (200 ملی لیتره) ،
مرچ ، مالګه.

پخلی

آرټيچکس پدې ډول چمتو کړئ: پښتورګي له سخت فایبرونو او پورتنۍ پا fromو څخه پاک کړئ. په یاد ولرئ چې د پاalsو پورتنۍ برخې ښایسته وي ، نو نبات د دستکشیو سره اداره کړئ. ترټولو کوچني هنریچکو کې نه ، نوبل شوي "فلف" ممکن په پیاله کې وي ، دا د خواړو وړ ندی ، نو له دې امله باید په چاقو سره لرې شي.

درمل شوي پښتورګي سمدلاسه د اوبو او سرکې یا د نیبو جوس په محلول کې ډوب کړئ. دا اړینه ده نو دا چې نزاکت تیاره نشي ، خپل طبیعي بډای شین رنګ وساتي.

گاجر ، د سیلری ریښه او پیاز ، پیل کول ، کوچني کیوبونو کې ټوټه کړئ. آرټيچکس له اوبو څخه لرې کړئ ، وخورئ او پرې یې کړئ ، بیا د زیتون غوړ کې لږ څه وچ کړئ ، د پروسې لپاره د موټی لاندې سره پین وټاکئ.

بیا شراب په ترکیب کې واچوئ ، پریږدئ چې په نیمایي کې وخورئ ، په اوبو کې هغه برخه اضافه کړئ چې په ترکیب ، مصالحو او لیوشک کې ورته اشاره شوې.

سوپ پک کړئ تر هغه چې ټول سبزیجات نرم وي. له هغې وروسته ، دوی د کوچ ، پنیر برن او کریم سره وینځئ.

د ګورمیټ فرانسوي آرټیکیک سوپ په پلیټونو کې واچوئ ، په موزازریلا بالونو او په پورتنۍ کې د سګرټ څښل شوي پتې ټوټې سره سینګار کړئ.