د ډیورم غنمو پاسټا ګلیسیمیک شاخص
خواړه چې کاربوهایډریټ لري د وینې ګلوکوز کچه لوړه کوي. د دې پروسې تفصيلي مطالعات لومړی په کاناډا پوهنتون کې ترسره شوي. د پایلې په توګه ، ساینس پوهانو د ګلیسیمیک شاخص (GI) مفهوم وړاندې کړ ، کوم چې ښیې د محصول له خوړلو وروسته به څومره بوره زیاته شي.
د شکر ناروغي باید پوه شي! بوره د هرچا لپاره عادي دي. دا کافي ده چې هره ورځ د خواړو دمخه دوه کیپسول واخلئ ... نور جزیات >>
موجود میزونه د متخصصینو لپاره د لاسي کتاب او د شکر ناروغۍ ناروغ لپاره د الرښود په توګه خدمت کوي ، د درملنې مختلف ډولونه. ایا د ډورم غنمو پاسټا ګلیسیمیک شاخص د نورو اوړو محصولاتو سره توپیر لري؟ د وینې د شکرې زیاتوالي لپاره د خپل غوره محصول کارولو څرنګوالی؟
ایا دا امکان لري چې د ګلیسیمیک شاخص پخپله وټاکئ؟
د GI نسبتي ب natureه د هغې د ټاکلو پروسې وروسته روښانه ده. دا سپارښتنه کیږي چې د ناروغانو لپاره ازموینې ترسره کړئ څوک چې د نورمال معاوضې ناروغۍ مرحلې کې وي. ډایبېټیک د وینې د شکر کچه لومړني (لومړني) ارزښت ټاکي او ټاکي. د اساساتو وکر (لمبر لمبر) لومړنی وخت د وخت په اوږدو کې د بورې په کچه کې د تکیې د انحصار په ګراف کې پلان شوی.
ناروغ 50 ګی خالص ګلوکوز خوري (هیڅ شات ، فروټکوز یا نور خواږه ندي). منظم خواړه ګرانولی شوګر ، د مختلف اټکلونو مطابق ، د GI 60-75 لري. د شاتو شاخص - له 90 او پورته څخه. سربیره پردې ، دا یو څرګند ارزښت نشي کیدی. د شاتو د مچیو ساتنه طبیعي محصول د ګلوکوز او فرکټوز میکانیزم دی ، د وروستي GI نږدې 20 دی. دا په عمومي ډول منل کیږي چې دوه ډوله کاربوهایډریټ په شاتو کې په مساوي تناسب کې شتون لري.
په راتلونکو 3 ساعتونو کې ، د موضوع د وینې شکر په منظم وقفونو کې اندازه کیږي. یو ګراف جوړ شوی ، د کوم په وینا چې دا روښانه ده چې د وینې ګلوکوز شاخص لومړی ډیریږي. بیا وکر خپل حد ته رسي او په تدریج سره ښکته کیږي.
بل وخت ، دا به غوره وي چې سمدلاسه د تجربې دوهمه برخه ترسره نه کړئ ، د څیړونکو لپاره د علاقې محصول کارول کیږي. د ازموینې اجزاو یوې برخې له خوړلو وروسته چې په کلکه 50 کاربوهایدریټ لري (د جوش شوي پاستا یوه برخه ، د ډوډۍ یوه برخه ، کوکیز) ، د وینې شکر اندازه کیږي او یو وکر جوړ شوی (دوهم نمبر).
د شکرې ناروغۍ لپاره د پاستا ګالیسیمیک شاخص ، ګټې او زیانونه
خواړه چې کاربوهایډریټ لري خپل ګلیسیمیک شاخص لري. د GI کچه لوړه ، د وینې ګلوکوز کچه ګړندۍ وده کوي. ډیری خلک پوښتنه کوي ، د پاستا ګلیسیمیک شاخص څه شی دی او ایا دا د اوړو ، غنمو ، د چمتو کولو میتود کیفیت پورې اړه لري؟ په وینه کې د ګلوکوز خوشې کولو کچه نه یوازې په خواړو کې د کاربوهایډریټونو مینځپانګې لخوا خورا پیاوړې ده ، بلکه د محصول پروسس کولو میتود لخوا هم.
د پاستا ډولونه: له سخت څخه نرم
پاستا د لوړ کالوري محصول دی؛ 100 g 336 Kcal لري. د GI پاستا په اوسط ډول د غنمو له اوړو څخه - 65 ، سپتیټی - 59. د ناروغانو لپاره چې د 2 ډایبایټس او ډیر وزن لري ، دوی نشي کولی د رژیم میز کې ورځنی خواړه وي. سپارښتنه کیږي چې دا ډول ناروغان په اونۍ کې 2-3 ځله سخت پاستا وخوري. د انسولین پورې تړلي د شکر ناروغي د ناروغۍ معاوضې او فزیکي وضعیت ښه کچې سره ، په عملي ډول د محصولاتو عقلي کارولو باندې له سختو محدودیتونو پرته ، کولی شي ډیر ځله پاستا وخوري. په ځانګړي توګه که ستاسو غوره خواړه په سمه توګه خوندور او خوندور وي.
سخت ډولونه د پام وړ نور لري:
- پروټین (لیوکوین ، ګلوټین ، ګلیادین) ،
- فایبر
- د خاورو موادو (فاسفورس) ،
- خوراکي توکي (پوټاشیم ، کلسیم ، مګنیزیم) ،
- انزایمونه
- د B ویټامینونه (B1 ، B2) ، PP (نیاسین).
د وروستي نشتوالي سره ، سستۍ ، ګړندي ستړیا لیدل کیږي ، او په بدن کې د ساري ناروغیو په وړاندې مقاومت کمیږي. نایاسین په پاستا کې ښه ساتل شوی ، د اکسیجن ، هوا او ر ofا په عمل سره نه تباه کیږي. د پاکولو پروسس د ویټامین پی پی د پام وړ زیانونو لامل نه کیږي. کله چې په اوبو کې وخورئ ، له 25 than څخه لږ یې تیروي.
مکروني - ګلایسیمیک شاخص او کالوري مینځپانګه. د پاستا ډولونه
په سالم بدن کې یو څوک په ندرت سره فکر کوي چې د ګلاسیمیک شاخص څه شی دی ، د ټیټ ګلیسیمیک رژیم تعقیب لاملونه څه دي ، کوم خواړه په خوندي لیست کې دي ، او د پاستا ګلاسیمیک شاخص څه شی دی. په پورتنۍ مسلو باندې نظرونه د هر چا لخوا ورکول کیدی شي څوک چې شوګر لري ، او ټول هغه څوک چې په سمه توګه پریکړه کوي چې د متوازن رژیم سره خپل وزن کم کړي. د شکر ناروغي باید تل د ساده او پیچلي کاربوهایدریټونو سره صحي خواړه غوره کړي ، د ډوډۍ واحدونه حساب کړي ، په وینه کې د ګلوکوز شتون توازن کړي.
| ویډیو (د پلی کولو لپاره کلیک وکړئ). |
کاربوهایډریټونه په لوی مقدار کې خواړه سره مصرفوي او د دوی ګړندي جذب د ګلوکوز کچه لوړه کوي. د ټیټ ګلاسیمیک ډول خواړه خواړه دي د ټیټ درجې اجزاو سره. معیاري احتمالي دوز د شکر یا د لوړ کیفیت لرونکي غنمو اوړو محصول له لارې محاسبه کیږي چې شاخص یې 100 واحدونه دي. د پاستا ټیټ ګلاسیمیک شاخص ، د مثال په توګه ، یا د خواړو بل ډول ، او د طبیعي محصولاتو لخوا مصرف شوي د ډوډۍ واحدونو شاخص د مطلوب شاخص سره مرسته کوي.
خواړه د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره
خواړه عموما د موجود شاخص تناسب سره په دریو ډولونو ویشل شوي. په لومړي ټولګي کې داسې محصولات شامل دي چې د 55 واحدونو څخه نه زیات د پواسطه ظرفیت ولري. دوهم صنف اوسط ګلیسیمیک تاثیر لري ، د 70 واحدونو څخه ډیر نه. دریم د شوګرانو روغتیا لپاره ترټولو خطرناک ګ consideredل کیږي ، ځکه چې د ورته خواړو خوړل کولی شي جزوي یا بشپړ ګلیسیمیک کومې لامل شي. د غیر متوقع ستونزو سره مخ کیدو لپاره نه ، د "شاپینګ کارټ" سره غلط نشئ ، تاسو باید د ګټور ټیټ ګلیسیمیک خواړو په اړه لږترلږه پوهه ولرئ.
لاندې محصولات لومړي ګروپ ته نږدې کیفي لري.
- محصولات د سخت اوړو پراساس ،
- غوړ
- سابه
- هډوکي
- ليمويي ميوي
- دال
- وچ لوبیا
- م appې
- د جوار د شيدو محصولات.
تاسو کولی شئ هره ورځ له لیست څخه محصولات وخورئ ، مګر دوی وړاندیز کوي چې تاسو د خپل بدن لپاره نورم وټاکئ ترڅو حتی د خوندي خواړو سره تاسو د اجازه ورکولو حد څخه تجاوز ونه کړئ. دا به د هرې کورنۍ میرمنې پخلنځي کې د خورا مشهور محصول په اړه وي ، څوک چې په کافي اندازه ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري - پاستا.
مکاروني د ټوټې یو ټاکلی ب isه ده ، د وچولو په ب .ه د پروسس تابع ده. د اوبو او اوړو پراساس یو محصول له ایټالیا څخه راغلی ، اصلي نوم یې پاستا دی. ډیری وختونه ، د پخلي ترکیب کې د غنمو اوړه شامل دي ، مګر ځینې وختونه وریجې او بکسوا کارول کیږي. چین د پاستا ټاټوبی ګ consideredل کیږي ، له کوم ځای څخه ، لکه څنګه چې تاریخ لیکونکي وایی ، مارکو پولو دوی راوړي ، مګر لاهم پدې موضوع بحث روان دی ، ځکه چې یونان او مصر د ایټالیا او چین پرته ، د پاستا د کوچني ځمکې لقب لپاره مبارزه کوي.
په عصري وختونو کې ، د پاستا لوی انتخاب څرګند شوی ، دواړه کورني او بهرني تولیدونکي: د پاستا ډولونه په مختلف شکلونو ، اندازو او رنګونو ، کالوریونو کې موندل کیږي ، ګران او ارزانه دي.
د پاستا او لوړې لوړې درجې انتخاب په ډیری لارو کې پیښیږي:
- لید. مکروني لنډ او اوږد ، کوچني او لوی ، ګونګی د سینګونو ، شیلونو ، قشونو ، curls او حتی ماشومانو په څیر د څارویو په شکل کې موندل کیږي. د زړو اوړو محصولات نسواري رنګ لري او د رژیم لپاره دي.
- توکي د محصول کیفیت پدې پورې اړه لري چې کوم ډول اوړه په غوټیو کې کارول شوي.ډیری وختونه د پلورنځیو په الماریو کې د پاستا لاندې ډولونه ویني: لومړی (د مځکې د ډورم غنمو ډولونو څخه اوړه) ، دوهم (د شیشې ب flourه اوړه ، د نرم ډولونو څخه ځمکه) او دریم (د پخلي ځانګړتیاو سره اوړه).
دا په عموم کې منل شوي چې د لومړۍ کټګورۍ خورا خورا ګټور دی ، د ټیټ کالوری ملکیتونو سره. موجود معدنيات او ویټامینونه سړي ته پیچلي کاربوهایدریټونه او فایبر چمتو کوي ، کوم چې د زهرجنو څخه د بدن پاکوالي یقیني کوي ، او د بشپړتیا احساس پریږدي.
دوهم کټګورۍ نه یوازې ګټور توکي نه لري ، بلکه د امورفووس نشایسته د غلظت مرکز هم دی. د اوړو دریم ډول B بشپړ توضیحات تیروي ، کوم چې دا د بشپړ بیکار محصول په توګه خبرې کوي.
که چیرې د پاستا ټول ډولونه په کورني بازار کې نمایشي وي ، نو د مثال په توګه ، په ایټالیا کې ، دا په قانوني ډول منل شوې چې یوازې د سخت ډوله حبوباتاتو په کارولو سره پاستا جوړ کړئ ، که نه نو مالونه به جعلي وګ beل شي.
هغه خلک چې یو ټاکلي ټیټ ګلیسیمیک رژیم ته غاړه ایږدي باید پوه شي چې تاسو کولی شئ په آزاد ډول پاستا وخورئ او په عین وخت کې د اجازه وړ ګالیسیمیک شاخص څخه ډیر نه وي ، تاسو اړتیا لرئ د پاستا سم ډولونه غوره کړئ. په هغه حالت کې چیرې چې نوډلس د ګړندي پخلي لپاره نیول کیږي ، شاخص له 60 څخه تر 65 واحدونو پورې وي ، او کله چې د سارایمل اوړو څخه پاستا غوره کوي ، شاخص به له 45 څخه ډیر نه وي.
د پاستا ډیری ډولونه شتون لري: لنډ ریګاتوني ، قلم ، فارفاللي ، ایلیکا ، اوږده بکاټیني ، سپیګټي ، ټاګلیټل ، د لاساسنا ، کیپلیټي او نور لوی شیټونه ، مګر په عموم کې ، د کالوري مینځپانګه او شاخص د هرچا لپاره یو شان دي که تاسو یو ډول غنم واخلئ.
د 100 ګرامه پاستا څخه د 336 څخه تر 350 kcal پورې متمرکز دی ، او د ګلیسیمیک شاخص په پام کې نیولو سره ، یو څوک د ډایبایټس اخته کس یا کوم څوک چې د غیر ضروري اضافي پونډونو مخنیوي هڅه کوي ، د هرې ورځې رژیم پدې ډول ډش کې شامل نشي. سپارښتنه کیږي چې په اونۍ کې 2-3 ځله پاستا وخورئ او یوازې د سخت ډولونو څخه ، د هغو کسانو لپاره چې لږ شکر ناروغي لري ، پاستا اجازه لري او ډیر ځله. جوش شوي پاستا لږ لوړه کالوري لري ، په 100 g کې له 100 څخه تر 125 kcal پورې دي ، پشمول 10 G پروټین ، 70 g کاربوهایډریټ ، 1 g غوړ.
د ټیټ ګلاسیمیک پاستا ډیری پروټین انزایمونه ، فاسفورس ، فایبر ، مایکرو او میکرو عناصر ، ویټامینونه لري. که چیرې بدن د B ویټامینونه ونه لري ، یو شخص د ستړیا احساس کوي ، او ډیری وختونه ساري ناروغیو باندې حساسیت لري. ویټامین پی پی ، چې د نیاسین په نوم هم یادیږي ، په کلکه په پاستا کې ساتل کیږي او کله چې سپک ، آکسیجن ، او د تودوخې لوړه تودوخه څرګند شي نو تبخیر نه کوي.
د پاستا نسبي نرخ څنګه محاسبه کیږي؟
د ډورم غنمو پاسټا ګلیسیمیک شاخص له 40 څخه توپیر لري او د نرمو حبوباتو په پرتله 49 واحدونو ته رسي ، چیرته چې شاخص 69 ته رسي. موږ باید اضافي بهرني عوامل په پام کې ونیسو ، لکه پخلی ، پخلنځی کې د محصول پروسس کول ، او حتی وخت د خواړو په ژوولو کې هم مصرف شوی ، دا هم شاخص اغیزه کوي. په زړه پورې خبره ، چې هرڅومره چې ډیر څوک په ژاولو مصرف کوي ، د خواړو محصول شمیره شاخص هم ډیر دی.
کله چې په سمه توګه پخلی شوي سبزيجات او غوښه په پاستا کې اضافه شي ، د ډش ګلاسیمیک شاخص او کالوري مینځپانګه به لوړه شي ، مګر د پام وړ ندي ، او په پلیټ کې ورته "ګاونډي" به د وینې شکر خورا ګړندي نه کړي.
هغه عوامل چې د پیسټ شاخص وروستی ګ digitه ټاکي:
کالوري مینځپانګه او شاخص ، لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، په ډیری فاکتورونو پورې اړه لري. د ماکفا پاستا اکثرا په سپرمارکیټونو کې موندل کیږي house د کور ښځې د دې د مناسب بسته بندۍ ، د ظاهري ب ofې ، په ترکیب کې د دورم غنمو کارول ، او د پخلي پرمهال د اوبو جذب کولو وړتیا لپاره خوښېږي ، مګر د نورو پاستا نمرو پلورلو برعکس ، جوش نه کوي.
متخصصین د ټولو نورمونو او ترکیبونو سره موافقت کولو لپاره مسؤل دي ادعا کوي چې د دې برانډ پاستا یوازې د ډورم غلې دانې څخه جوړه شوې ، پرته لدې چې ظاهرا ، په دوی کې کالوري غلظت د 100 gc خام محصول څخه 160 کیلو څخه ډیر نه وي. د پاستا "ماکفا" پخلی کولو وروسته ، ګلیسیمیک شاخص ممکن وده وکړي ، مګر یو څه لږ ، نو دا سپارښتنه کیږي چې لږ څه پخه نه کړئ. جوش شوي سپینغي به په ورځني رژیم کې k 130 k کیلوکال اضافه کړي ، پداسې حال کې چې د 100 g محصولاتو خوړلو ، او ورمیسییلي یوازې 100 kcal.
پیسټ کې ویټامین B ، H ، A ، PP لري ، کوم چې د پخلی پرمهال نه تحلیل کیږي ، مګر په بشپړ ډول په محصول کې ذخیره کیږي. هغوی چې د خپلې اندازې لپاره ویره لري مشوره ورکول کیږي چې د پاستا پخولو میتودونو ته پاملرنه وکړي. د هرڅوک غوره پاستا "په بحري انداز" کې به لږ کالوریک شي که چیرې دوی د جوارو یا جوش شوي پوټکۍ پرته رنګه چرګ شامل کړي. یو غوره غذایی انتخاب چې کولی شي تاسو د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره خوښ کړي: پاستا د ټماټرو ، تسلط او نورو سابه شوي سبزیجاتو سره. یو ښه بونس چې پاستا یې غوړوي د سبزیجاتو پروټین دی چې د ټریپټوفن په نوم یو امینو اسید راوړي ، کوم چې د "خوښۍ هورمون" تولید کې مرسته کوي. د پاستا خوړل نه یوازې د معدې لپاره ، بلکې د روح لپاره هم ښه دي.
د درم غنم پاستا او د پاستا نور ډولونه: ګلیسیمیک شاخص ، د شکر ناروغۍ لپاره ګټې او زیانونه
د دې په اړه بحث چې ایا پاسټا د 2 ډول ذیابیطس سره امکان لري یا نه ، په طبي ټولنه کې لاهم دوام لري. دا معلومه ده چې دا لوړ کالوري محصول دی ، پدې معنی چې دا کولی شي ډیر زیان ورسوي.
مګر په ورته وخت کې ، د پاستا بتونه ډیر ګټور او نه بدلیدونکي ویټامینونه او مینرالونه لري ، نو د ناروغ سړي عادي هضم لپاره اړین دي.
نو ایا دا امکان لري چې د ټایپ 2 ډایبایټس سره پاستا وخورئ؟ د مسلې ابهام سره سره ، ډاکټران وړاندیز کوي چې د شکرې په رژیم کې د دې محصول په شمول. د ډورم غنمو محصولات غوره دي .ad-pc-2
د پاستا د لوړې کالوری مینځپانګې له امله ، پوښتنه راپورته کیږي چې کوم ډولونه په شوګر کې مصرف کیدی شي. که محصول د ښه اوړو څخه جوړ شوی وي ، دا دی ، دوی کولی شي. د 1 ذیابیطس ډول سره ، دوی حتی ګټور ګ beل کیدی شي که چیرې دوی په سمه توګه پخه شي. په ورته وخت کې ، دا مهمه ده چې د ډوډۍ واحدونو لخوا برخه محاسبه کړئ.
د شکرې ناروغۍ غوره حل د ډرم غنمو محصولات دي ، ځکه چې دوی خورا بډایه معدني او ویټامین ترکیب لري (اوسپنه ، پوټاشیم ، مګنیزیم او فاسفورس ، ویټامین B ، E ، PP) لري او د امینو اسید ټریپټوفن لري ، چې اضطراب کونکي حالت کموي او خوب ښه کوي.
ګټور پاستا یوازې د ډورم غنمو څخه کیدی شي
فایبر د پاستا یوې برخې په توګه په بشپړ ډول له بدن څخه زهرجن لرې کوي. دا ډیسبیوس له منځه وړي او د شکر کچه یې مخنیوی کوي ، پداسې حال کې چې بدن د پروټینونو او پیچلي کاربوهایډریټونو سره ساتي. د فایبر څخه مننه د بشپړتیا احساس راځي. سربیره پردې ، سخت محصولات په وینه کې ګلوکوز ته اجازه نه ورکوي چې خپل ارزښتونه په چټکه توګه بدل کړي.
پاستا لاندې ملکیتونه لري:
- 15 g د 1 ډوډۍ واحد سره مساوي دي ،
- 5 tbsp محصول د 100 Kcal سره مساوي دی ،
- په بدن کې د ګلوکوز لومړني ب characteristicsه 1.8 mmol / L لخوا زیات کړئ.
که څه هم دا په بشپړ ډول عادي ندی ، مګر ، د ټولو قواعدو سره سم چمتو شوي پاستا کولی شي د روغتیا ښه کولو لپاره په ذیابیطس کې ګټور وي.
دا یوازې د ډورم غنمو ټوټو په اړه دی. دا معلومه ده چې ډایبېټس د انسولین پورې تړاو لري (ډول 1) او غیر انسولین پورې تړاو لري (ډول 2).
لومړی ډول د پاستا کارول محدود نه کوي ، که چیرې په ورته وخت کې د انسولین کافي وخت مشاهده شي.
له همدې امله ، یوازې ډاکټر به ترلاسه شوي کاربوهایډریټونو ته د خسارې لپاره سم خوراک وټاکي. مګر د ډول 2 پاسټا ناروغي سره په کلکه منع شوی. پدې حالت کې ، په محصول کې د لوړ فایبر مینځپانګې د ناروغ روغتیا ته خورا زیان رسوي.
په شوګر کې ، د پاستا سمه کارول خورا مهم دي.نو ، د 1 او ډول 2 ناروغیو سره ، پیسټ په معدې کې مثبته اغیزه لري.
د شکرو لپاره د پیسټ کارول باید لاندې مقرراتو سره مطابقت ولري:
- دوی د ویټامین او معدني پیچلو سره یوځای کړئ ،
- خواړه کې میوې او سبزیجات اضافه کړئ.
د شکرې ناروغان باید په یاد ولري چې نشایستي خواړه او د فایبر څخه بډایه خواړه باید په ډیر اعتدال سره وخوړل شي.
د 1 ډول او ټایپ 2 ناروغیو سره ، د پاستا مقدار باید د ډاکټر سره موافق وي. که منفي پایلې ولیدل شي ، وړاندیز شوی خوراک نیمایي شوی (د سبزیجاتو لخوا ځای په ځای شوی).
هغه سیمې چېرته چې د ډیورم غنم کرل کیږي زموږ په هیواد کې ډیر لږ دي. دا فصل یوازې د ځانګړي اقلیم شرایطو لاندې ښه حاصل ورکوي ، او د دې پروسس خورا وخت مصرفي او مالي لګښت لري.
له همدې امله ، د لوړ کیفیت لرونکي پاستا له بهر څخه وارد کیږي. او که څه هم د ورته محصول نرخ لوړ دی ، د ډورم غنمو پاستا ګلاسیمیک شاخص ټیټ ، او همدارنګه د مغذي توکو لوړ غلظت لري.
ډیری اروپایي هیوادونو د نرم غنمو محصولاتو تولید بند کړی ځکه چې دوی تغذیه شوي ارزښت نلري. نو ، کوم پاسټا کولی شم د ټایپ 2 ډایبایټس سره وخورم؟
د دې معلومولو لپاره چې د پاستا په جوړولو کې کوم غلې کارول شوې وې ، تاسو اړتیا لرئ د دې کوډ کولو پوهه شئ (په پاکټ کې اشاره شوې):
- ټولګی A- سختې درجې
- ټولګی B - نرم غنم (غوړ)،
- ټولګی B - د اوړو پخلی.
کله چې پاستا غوره کوئ ، په بسته کې معلوماتو ته پاملرنه وکړئ.
د شکرې ناروغۍ لپاره ګټور ریښتینی پاستا کې دا معلومات شامل وي:
- وېشنيزه "A" ،
- "لومړۍ درجه"
- دروم (وارد شوي پاستا) ،
- "له دروم غنمو څخه جوړ شوی"
- بسته بندي باید یو څه شفاف وي نو دا محصول څرګند او کافي درنه وي حتی د لږ وزن سره.
محصول باید رنګین یا خوشبو اضافه نکړي.
دا مشوره ورکول کیږي چې د پاستا ډولونه غوره کړئ چې په ځانګړي ډول د شکرې ناروغانو لپاره رامینځته شوي. کوم بل معلومات (د مثال په توګه ، B یا C کټګورۍ) به پدې معنی وي چې دا ډول محصول د شکر ناروغۍ لپاره مناسب ندي.
د نرم غنمو محصولاتو سره پرتله ، سخت ډولونه ډیر ګلوټین او لږ نشایسته لري. د ډورم غنمو پاسټا ګلیسیمیک شاخص ټیټ دی. نو ، د فنچز (شیشې نوډلس) ګلاسیمیک شاخص 80 واحدونه دي ، د غنمو GI د عادي (نرم) درجې څخه پاستا 60-69 دی ، او د سخت ډولونو څخه - 40-49. د کیفیت وريجو نوډلز ګلاسیمیک شاخص د 65 واحدونو سره مساوي دی.
یو خورا مهم ټکی ، د لوړ کیفیت لرونکي پاستا انتخاب سره ، د دوی مناسب (اعظمي ګټور) چمتووالی دی. تاسو باید د "پاستا بحري" په اړه هیر کړئ ، ځکه چې دوی د غوړ شوي غوښې ، ساس او ګروي وړاندیز کوي.
دا خورا خطرناک ترکیب دی ، ځکه چې دا د ګلوکوز فعال تولید هڅوي. د شکرې ناروغان باید یوازې د سبزیجاتو یا میوو سره پاستا وخوري. ځینې وختونه تاسو کولی شئ د غوښې غوښې (غوښې) یا سبزیجاتو ، بې شودې ساس اضافه کړئ.
د پاستا چمتو کول خورا اسانه دي - دوی په اوبو کې اچول شوي. مګر دلته خپل "فرعي ټکي" لري:
- مالګه اوبه مه خورئ
- د سبزیجاتو غوړ مه اضافه کړئ ،
- پخلی مه کوه
یوازې د دې مقرراتو په تعقیب ، خلک د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس اخته کسان به ځان ته د محصولاتو (فایبر) کې موجود معدني او ویټامینونو بشپړ بشپړ سیټ چمتو کړي. د پاستا پخولو په پروسه کې تاسو باید هر وخت هڅه وکړئ ترڅو د چمتووالي شیبه له لاسه ورنکړئ.
د مناسب پخلی کولو سره ، پیسټ به یو څه سخت وي. دا مهم دي چې تازه چمتو شوي محصولات وخورئ ، غوره به وي چې د "پرون" خدمتونو څخه ډډه وکړئ. غوره پخه شوي پاستا د سبزیجاتو سره غوره خوړل شوي ، او د کب او غوښې په شکل کې اضافه کونکي ردوي. د بیان شوي محصولاتو بار بار کارول هم ناغوښتل کیږي. د ورته خواړو اخیستلو ترمینځ غوره وقفه 2 ورځې ده.
د ورځې وخت کله چې پاستا کارول هم خورا مهم ټکی دی.
ډاکټران په ماښام کې د پاستا خوړل مشوره نه کوي ، ځکه چې بدن به د خوب څخه دمخه ترلاسه شوي کالوریان "سوځول" نه کړي.
له همدې امله ، غوره وخت به د سهار ناری یا د غرمې ډوډۍ وي.د سخت ډولونو څخه محصولات په ځانګړي طریقه جوړ شوي دي - د ټوټې میخانیکي فشار سره (پلاستیکیشن).
د دې درملنې په پایله کې ، دا د محافظتي فلم پوښل شوی دی چې نشایسته په جلیټین بدلولو څخه مخنیوی کوي. د سپاګټي ګلاسیمیک شاخص (ښه پخلی شوی) 55 واحدونه دي. که تاسو د 5-6 دقیقو لپاره پیسټ پخ کړئ ، نو دا به GI 45 ته راټیټ کړي. اوږده پخلی (13-15 دقیقې) شاخص 55 ته لوړوي (د 50 لومړني ارزښت سره).
د پاخه کولو لپاره موټرو دیوال شوي خواړه غوره دي.
د 100 g محصول لپاره ، 1 لیټره اوبه اخیستل کیږي. کله چې اوبه تودوخه پیل شي ، پاستا اضافه کړئ.
دا مهم دي چې تل او هڅه وکړئ. کله چې پاستا پخلی شي ، اوبه وچ شوې. تاسو اړتیا نلرئ چې دوی پاک کړئ ، نو ټول ګټور توکي به خوندي شي.
د دې نورم زیاتیدل محصول خطرناک کوي ، او په وینه کې د ګلوکوز کچه لوړیږي.
د پاستا درې بشپړ چمچونه ، پرته له غوړ او ساس څخه پخلي ، د 2 XE سره مطابقت لري. د 1 ذیابیطس کې د دې حد څخه تجاوز کول ناممکن دي.اعلانونه
دوهم ، د ګلاسیمیک شاخص. په عادي پاستا کې ، د دې ارزښت 70 ته رسیږي. دا خورا لوړه شمیره ده. له همدې امله ، د شکر ناروغۍ سره ، دا ډول محصول غوره دی چې ونه خوري. استثنا د ډورم غنمو پاستا دی ، کوم چې باید پرته له بورې او مالګې سره وویستل شي.
د ډایبېتېز او پاستا ډول ټایپ کړئ - ترکیب یو څه خطرناک دی ، په ځانګړي توګه که ناروغ وخوري. د دوی خواړه باید په اونۍ کې له 2-3 ځله ډیر نشي. د 1 ډایبېټس سره ، هیڅ ډول محدودیتونه شتون نلري.
ولې تاسو باید د شکر ناروغۍ لپاره پاستا نه ډډه وکړئ:
هارډ پاستا د شکر ناروغۍ میز لپاره عالي ده.
دا ډیری کاربوهایډریټونه لري ، ورو ورو د بدن لخوا جذب کیږي ، د اوږدې مودې لپاره د رضایت احساس ورکوي. پاستا یوازې "زیان رسونکي" کیدی شي که چیرې دا په سمه توګه ونه پخلی شي (هضم شوی).
د ذیابیطس لپاره د کلاسیک اوړو څخه د پاستا کارول د غوړ زیرمو رامینځته کیدو لامل کیږي ، ځکه چې د ناروغ سړي بدن نشي کولی د غوړ حجرو ماتیدو سره په بشپړه توګه مقابله وکړي. او د سخت ډولونو څخه محصولات د لومړي ډول 1 ذیابیطس سره نږدې خوندي دي ، دوی خوښ دي او په وینه کې ګلوکوز ناڅاپي اضافې ته اجازه نه ورکوي.
نو موږ وموندله چې ایا دا امکان لري چې د ټایپ 2 ډایبایټس سره پاستا وخورئ که نه. موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د دوی غوښتنلیک په اړه وړاندیزونو سره ځان وپیژنئ:
که تاسو پاستا خوښوي ، ځان له داسې "کوچني" خوښۍ څخه انکار مه کوئ. په سمه توګه چمتو شوي پاستا ستاسو ارقام ته زیان نه رسوي ، دا په اسانۍ سره جذب کیږي او بدن انرژي کوي. د شکر ناروغۍ سره ، پاستا کولی شي او وخورل شي. دا یوازې مهم دي چې د دوی خوراک د ډاکټر سره همغږي کړئ او د دې عالي محصول مناسب چمتووالي اصولو ته غاړه ایښودل.
- د اوږدې مودې لپاره د بورې کچه ثبات کوي
- د پانقراټيک انسولین تولید بحالوي
شاپوشینکوف A.V. د پوستی دوره. روستوف آن ډان ، د روستوف طبي انسټیټیوټ ، 1993 ، 311 پا pagesې ، 3000 کاپيونه.
آماتوف ا. ، کاساټینا E. ، فرانز ایم او نور. د شوګر سره ژوند کولو څرنګوالی. ماسکو ، د انټرپریکس خپرولو مؤسسه ، 1991 ، 112 پا pagesې ، د 200،000 نقلونو اضافي جریان.
"د شکرې ناروغۍ سره څنګه ژوند وکړو" (د K. Martinkevich لخوا چمتو شوی). منسک ، "عصري لیکوال" ، 2001
اجازه راکړئ خپل ځان معرفي کړم. زما نوم الینا ده زه د 10 کالو څخه ډیر وخت لپاره د اندوکرینولوژیست په توګه کار کوم. زه باور لرم چې زه دا مهال زما په ساحه کې مسلکي یم او زه غواړم چې سایټ ته د ټولو لیدونکو سره مرسته وکړم ترڅو پیچلي حل کړي او نه ورته دندې. د سایټ لپاره ټول توکي راټول شوي او په احتیاط سره پروسس شوي ترڅو د امکان تر حده ټول اړین معلومات ورسوي. د هغه څه پلي کولو دمخه چې په ویب پا onه کې تشریح شوي ، د متخصصینو سره لازمي مشورې تل اړین دي.
ولې پاستا امکان لري؟
د دې محصول تغذیه شوي ارزښت خورا لوړ دی. د 100 ګرامه جوش شوي سخت پاستا لپاره ، 4 ګرامه پروټین او 23 ګرامه کاربوهایډریټ اړین دي. کالوري مینځپانګه 100 ګرامه 111 kcal. په هر 100 ګرامه خواړو کې د 23 ډوډۍ واحدونه کافي ندي. په اوسط ډول ، یو شخص په یوځل کې د 200-250 ګرامه برخه خوري. دا پدې مانا ده چې یو خدمت کول د شکر ناروغۍ سره د بشپړ خواړو سره مساوي دي - 5 XE.
ځینې شاید ووایی چې دا د ډایبېټکس لپاره کافی کاربوهایډریټ دی.مګر د وینې شکر کې د کود خطر شتون نلري. او خبره د ګلاسیمیک شاخص دی. مکاروني ټیټ GI لري - 40. دا شاخص په شنه زون کې موقعیت لري ، پدې معنی چې دا په شوګر کې اجازه لري. د GI میز ته وګورئ.
مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې زه د ډورم غنمو څخه جوړ شوي پاستا په اړه خبرې کوم. دا معمولا الینټینټو پخلی کیږي ، او د ایټالیا څخه ترټولو مشهور تولید کونکي.
د شکرې ناروغۍ سره پاستا څنګه وخورئ
د ټیټ GI سره صحي پاستا باید ورته صحي خواړو سره پخلی شي. خورا خوندور پاستا ، زما په نظر ، په کریمي ساس کې د سمندري غذا سره. دا پانسمان به د ډش ګلیسیمیک شاخص نه لوړ کړي.
بل ساده اختیار - یوازې د پنیر سره وریځل شوی. لکه څنګه چې ما دمخه په مقاله کې د GI شيدو په اړه لیکلی و ، د پنیر شاخص په پام کې نه نیول کیږي او د 0 سره مساوي دي.
د خوږ پاستا منع کول
مګر د شکر ناروغي خلک خوږ پاستا نه خوري. بوره بد ده ، په یاد دي؟ چاکلیټ مه ورکوئ ، حتی تور.
او په عموم کې ، له هغه ځایه چې پاستا په کافي اندازه کاربوهایدریټ لري ، زه تاسو ته مشوره درکوم چې حتی دوی د سبزیجاتو سره پخلی نه کړئ. ښه یو څه پروټین اضافه کړئ. په ورته وخت کې ، زه تکراروم چې دا د کب له پروټین څخه غوره دی ، یا د سمندري غذا څخه. ځکه چې د غوښې پروټین خورا دروند دی. د جلا تغذیې غوښتونکي په عمومي ډول وايي چې کاربوهایډریټ ته اړتیا لري چې په جلا ډول وخوړل شي ، او پروټینونه - په جلا توګه.
زه امید لرم چې ما تاسو سره د شکر ناروغۍ لپاره د پاستا ګټو په تنظیم کولو کې مرسته کړې. او بیا د سخت رژیم سره مینه وال اکثرا ماته ماته د داسې لوښو خطراتو په اړه لیکي.
ډیر ژر به زه د سایټ څخه ټول د پاستا ترکیبونه د تغذیې محاسب ته اضافه کړم. نو ګټه واخلئ او صحتمند اوسئ.
د ګالیسیمیک محصول شاخص میز
| محصولات | GI |
| سابه | |
| هنري | 20 |
| هګۍ | 20 |
| خواږه کچالو (خواږه کچالو) | 55 |
| بروکولي | 10 |
| روتباګا | 70 |
| د بروسل سپروټونه | 15 |
| شنه لوبیا | 15 |
| سکواش | 15 |
| سپین کباب | 15 |
| سره کباب | 15 |
| ګلخانه | 21 |
| د ساوی ګوبی | 15 |
| د کب نیولو | 15 |
| پخلي شوي کچالو | 65 |
| جوش شوي کچالو پوخ شوي | 70 |
| پخلي شوي کچالو (د شيدو او کوچ سره) | 80 |
| پخه شوي کچالو | 95 |
| غوړ شوي کچالو | 95 |
| د کچالو چپس | 95 |
| Leek | 10 |
| د پیازو شاتنی | 10 |
| منګولډ | 15 |
| گاجر | 20-25 |
| جوش شوي گاجر | 80 |
| ټوخي | 15 |
| جوش شوي غنم | 15 |
| زیتون | 15 |
| پخلی شوی پارسنپ | 95 |
| بیل مرچ | 10 |
| مرچ | 10 |
| د پا letی لیټیس | 10 |
| لیټیس | 10 |
| خام چوغندر | 55 |
| پخلی شوي چوغندر | 65 |
| Asparagus | 15 |
| ټماټرونه | 30 |
| وچه شوي ټماټر (وچ) | 35 |
| خام کدو | 70-75 |
| پخه شوي کدو | 85 |
| لہسن | 10 |
| یامونه (پخلی شوی) | 40 |
| بوټي | |
| تسل | 5 |
| پارسلي | 5 |
| روبرب | 15 |
| ډیل | 15 |
| پالک | 15 |
| میوه جات او لوبیا | |
| زردالو | 45 |
| ایوکوډو | 10 |
| وړه | 35 |
| انناس | 66 |
| هندوا .ه | 75 |
| نارنجي | 35-40 |
| د کیلې شنه ناببره | 35 |
| د منځنۍ کچې کیلي | 50-55 |
| کیله overripe یا پخلي | 70 |
| د لینګون بیري | 25 |
| انګور | 60 |
| ګیلاسونه | 22 |
| پیر | 38-40 |
| انار | 35 |
| انګور | 30 |
| خټکي | 65 |
| توربري | 25 |
| سټوبری | 35-40 |
| کشمش | 60-65 |
| تازه انځر | 35 |
| لمر وچه شوې انځر (وچ) | 60 |
| شاتني | 60 |
| کیوی | 50 |
| سټوبری | 35-40 |
| کرینبیری | 45 |
| بوزبیری | 25 |
| وچ زردونه (په درجه پوری اړه لری) | 35-40 |
| نیبو ، لیمو | 20 |
| راسبيري | 25 |
| آم | 50 |
| نارنجي نارنجي | 30 |
| پپیتا | 60 |
| پیچونه | 35 |
| د کنچو شتمنۍ | 55 |
| بیر | 24 |
| سور کرانټ | 25 |
| تور سنت | 15 |
| نیټې | 103 |
| پرسیمیمون | 50 |
| بلوبیری | 25 |
| ټوټې ټوټې ټوټې | 30 |
| م Theې | 30 |
| وچې مlesې | 35 |
| حبوبات | |
| جوش شوي بخار | 40 |
| د شيدو او بورې سره بکوایټ د تودوخې | 55 |
| جوار په قهوه کی | 60 |
| په جوش اوبو کې د جوار دانو | 70 |
| کاسوس ګریټس | 65 |
| د T سیمولینا | 60 |
| د Semolina برانډ M | 65 |
| د شیدو او بورې سره سیمولیا د تودوخې | 95 |
| خام غوړ | 40 |
| پرته له بورې په اوبو کې د اوټمیل | 50 |
| د بورې سره اوبو کې د اوټمیل | 60 |
| د شکر سره په شیدو کې د غوړ | 65 |
| د وربشی غوښه | 30 |
| جوار | 70 |
| د غنمو دانې | 41 |
| د بشپړ غلې بلګر غنم ، پخلی شوی | 45 |
| د وریجو حبوبات | 90 |
| جوش شوي سپین سپین وریجې | 85 |
| د وریجو پوټکی د شيدو او بورې سره | 90 |
| جوش شوي وريجې (اوږد غلې) جوش شوي | 75 |
| پخلی شوی بسمتي وريجې | 67 |
| جوش شوي نسواري وریجې | 55-60 |
| جوش شوي وریجې | 45-50 |
| حبوبات | 45 |
| د وریجو سره کلاس (کلاسک) | 50 |
| د وربشو دانې | 50 |
| د وربشو ټوله غله | 45 |
| د وربشی فلیکس | 65 |
| اوړه ، ټوخه ، کوټه | |
| فایبر | 30 |
| د لومړۍ درجې غنمو اوړه | 85 |
| د دوهم ټولګي غنم | 85 |
| د پریمیم غنمو اوړه | 85 |
| د بورکوا اوړه | 50 |
| د Quinoa اوړه | 40 |
| د چرګ اوړه | 35 |
| د کچالو اوړه (نشاسته) | 95 |
| د جوارو اوړه | 70 |
| د جودر اوړه | 45 |
| د وریجو اوړه | 95 |
| د سویا اوړه | 15-25 |
| بران (غوړ ، غنم او نور) | 15 |
| پف پیسری | 55 |
| د خمیر ډوډۍ | 55 |
| پاستا | |
| نرم غنم لاسګنا | 75 |
| دروم غنم | 60 |
| د نرم غنمو نوډلز | 70 |
| دورتم غنمو نوډلز | 35 |
| د درم غنم پاستا | 50 |
| هارډ پاستا پخلی شوی "ال ډینټ" (نیم چمتو) | 40 |
| د بیکري محصولات | |
| بګیټ (فرانسوي ډوډۍ) | 90 |
| د غنمو | 135 |
| بیګلز وچول | 70 |
| د سپنج کیک (بشپړ بوره پرته اوړه) | 50 |
| هامبرګر بنس ، ګرم سپی | 85 |
| کروسینټ | 70 |
| د غنمو اوړه پیټا ډوډۍ | 57 |
| د سبزیجاتو سره غوښه یا د پنیر سره غوښه ډکول | 55-60 |
| فرټ ډونټونه | 75 |
| د مکھن رولونه | 85-90 |
| کریکرونه | 65 |
| Falafel | 40 |
| د بشپړ خمیر ډوډۍ | 45 |
| د بورودینو ډوډۍ | 45 |
| د حبوبات ډوډۍ (8 حبوبات ، تخمونه او مغز لرونکي سره) | 48 |
| د وچې میوو سره د اوړو ډوډۍ ډوډۍ | 50 |
| ټوټه شوې ډوډۍ | 35 |
| د غنمو ډوډۍ پخه کړه | 50 |
| له ګلوټین څخه پاک غنم | 90 |
| د پریمیم غنمو ډوډۍ | 85 |
| د غنمو بشپړه ډوډۍ | 40 |
| د جوارو ډوډۍ د جوارو غنمو څخه جوړه شوې | 65 |
| د تخم شوي ریو ډوډۍ | 65 |
| د غلې دانې ټوله ډوډۍ | 45 |
| د وريجو ډوډۍ | 70 |
| د حبوباتو ټوله ډوډۍ | 40 |
| د غلې ټوله ډوډۍ | 45 |
| خواږه او خواږه | |
| جامونه او جامونه د بورې او میوو سره د بورې سره | 65-75 |
| کلاسیک وافلس | 75 |
| هوایی وافرونه | 85 |
| ګلوکوز | 100 |
| د بورې وړیا جامونه | 30-35 |
| د حبوباتو فلیکس ، حلقوي ، پیډونه | 85 |
| بوره پرته د حبوباتو بار | 50 |
| د کوکو پاؤر پرته له بوره | 60 |
| کیریمل شیر | 80-85 |
| د کچالو نشایسته | 95 |
| جوار نشايسته | 85 |
| بدل شوی نشایسته | 100 |
| د ګمرک کریم | 35 |
| لیکتوز | 45 |
| د بورې نه پاک pectin مرغلره | 30 |
| د ميوو مرمر | 65 |
| شات | 85 |
| Mueli (هرکولیس ، میوې ، مغز لرونکي) پرته له بورې | 50 |
| مورچې نشايسته | 100 |
| د غنمو اوړه | 80 |
| بسکټ کوکیز | 70 |
| د کوکي کریکر | 80 |
| د لنډي کوډی کوکیز (په مارجرین او مکھن کې ټوټه) | 55 |
| خواږه پاپکارن | 85 |
| بې شکه پوپ کارن | 70 |
| د وريجو وریجې | 85 |
| بوره (شګه ، تصفیه شوې) | 75 |
| نسواري بوره (طبیعي) | 70 |
| میپل شربت | 65 |
| جوار شربت | 115 |
| فرټکوز | 20 |
| حلوه | 70 |
| د جوارو ګلونه | 85 |
| بیټر چاکلیټ 85-90٪ | 20 |
| تیاره چاکلیټ 70٪ | 25 |
| تیاره چاکلیټ 55-65٪ | 35 |
| د شيدو چاکليټ | 70 |
| د چاکلیټ بارونه (سنیکرز ، مریخ ، مغز او نور) | 65 |
| څښاک | |
| وچ شراب | 0 |
| نیمه خوږه شراب | 10 |
| خواږه شراب | 20-30 |
| پاکې اوبه | 0 |
| ووډکا ، کونګاک | 0 |
| بوره څښل | 75 |
| په شیدو کې بوره پرته کوکو | 60 |
| کوکو د رګه شیدو سره | 90 |
| د Kvass ډوډۍ | 25-30 |
| د بورې او شیدو پرته کافي (فوري او طبیعي) | 0 |
| شراب | 35-40 |
| د چرګانو څښل | 30 |
| بير | 110 |
| د انناس جوس | 50 |
| د نارنج جوس ، انګور | 45 |
| د انګورو جوس | 55 |
| د لیمو جوس | 20 |
| د آم جوس | 55 |
| د گاجر جوس | 40 |
| د روميانو جوس | 15 |
| د م Appleې جوس خواږه مlesې | 50 |
| د م Appleې جوس جوس د م sourو ډولونه | 40 |
| د م appleې جوس وپیرئ | 50-55 |
| د سبزیجاتو جوس | 35 |
| له بورې پاک بېري جوس | 50 |
| په بسته بندۍ کې صنعتي جوس | 70 |
| مغز ، تخمونه ، لوبیا | |
| مونگ | 15 |
| د مونګ کوچ (پرته له بوره پرته مغز لرونکي) | 25 |
| د مېوو کوچ | 40 |
| خام (تازه) لوبیا | 40 |
| د برازیل مغز | 20 |
| نخود | 25 |
| اخروټ | 15 |
| پاین مغز | 15 |
| کاجو | 27 |
| د ناریل مغز | 45 |
| د کوکون شیدو | 40 |
| د تخم تخمونه | 35 |
| ګیدړ | 35 |
| ځمکه په اوړو کې ذخیره شوي | 40 |
| بادام | 25 |
| خام چرس | 10 |
| جوش شوي چرس | 35 |
| کنسرو لوبیا په سویاب کې. جوس | 38 |
| د لمر ګل | 35 |
| د کدو تخمونه | 25 |
| خام سویابین | 15 |
| جوش شوي سویابین | 19 |
| سور او سپین جوش لوبیا | 29-30 |
| بیلابیل لوبیا (بحري ، پنټو) جوش شوي | 32 |
| کنسرو لوبیا په. جوس | 52 |
| کنسرو لوبیا په هغه ساس | 56 |
| پسته | 15 |
| هیزلنټونه | 15 |
| پخې شوې دال | 35 |
| جوش شوي دال | 27 |
| پخه نسواري دال | 30 |
| مشره | 10 |
| د لبنیاتو محصولات | |
| طبیعي بې شنډ شوي جوی | 25 |
| طبیعي خواږه جوش | 33 |
| د میوو جوس | 52 |
| کیفر | 25 |
| ټوله شیدو | 31 |
| د شیدو سکیم | 32 |
| د سویا شيدې | 30 |
| خواږه کنده شوي شیدې | 80 |
| د شيدو آيسکريم | 60 |
| چاکلیټ آیس کریم | 70 |
| له غوړ نه پاک آیس کریم | 52 |
| کریم 10 | 30 |
| کریم 20 | 55 |
| براینزا پنیر ، اډیګی ، سولوګوني | 0 |
| د توفو پنیر | 15 |
| د ایفټا پنیر | 56 |
| پروسس شوی پنیر | 57 |
| سخت پنیر | 0 |
| پرته له غوړ پاک پنیر | 30 |
| کورډ 9 | 30 |
| غوړ ، غوړ | |
| سرې | 55 |
| بالسمیک سرې | 25-30 |
| د شرابو سرکه | 0 |
| د ټماټو کیچپ | 15 |
| میئونیز | 60 |
| مارجرین | 55 |
| کوچ | 50 |
| د زیتون غوړ | 0 |
| د لمر ګل غوړ | 0 |
| د سویا ساس | 20 |
| د پیسټو ساس | 15 |
| د ټماټر پیسټ | 50 |
| د اپیل سایډر سرکه | 0 |
| د غوښې او ماهي محصولات | |
| د کب کبټونه | 50 |
| غوښې کڅوړه | 50 |
| کرب چتونه | 40 |
| جوش شوی کریفش | 5 |
| د پریمیم ساسیجز او 1 درجې | 25-30 |
| پریمیم پخلی شوی سوسیج او 1 درجه | 35 |
نظرونه: 8
ورۍ ستاسو په میز کې ګالیسیک انډیکس 70 دی ، مګر په ډیری نورو سرچینو کې دا 22 دی. ولې دومره ورته والی شتون نلري او کوم معلومات سم دي؟
زه ظاهرا غلطی لرم ، اوس ما چیک کړی چې دا د جوار ونې GI 70 کې دی. زه به یې حل کړم ، د سم سمون په نښه کولو لپاره مننه.
مګر هغه 22 ندی. ولې او چا د GI لپاره 22 پورې موتی وړو وربشې اخیستې زه نه پوهیږم ، د مختلف سرچینو په وینا ، ما وموندله چې دا په اوسط ډول 35 دی. او جوش شوی موتی وربشې د 45 ګیلاسیک شاخص لري. که چیرې د موتی وړو وربشو لاهم لوړ وي.
ما داسې معلومات وموندل چیرې چې ارزښت له 22 څخه راغلی. وربیل په بیلابیل ډول پروسس کیږي ، په کاناډا کې د موتی وربشو ډولونه پلورل کیږي ، د دې دانې له بهر څخه نایک ته رنګ ورکول کیږي (له همدې امله د موتی نوم نوم) ، مګر د تخم ډیری پوښ دننه پاتې کیږي.
د مثال په توګه ، یو عکس:
http://s020.radikal.ru/i709/1410/59/13b742ecbdc6.jpg
پاپ کارن ته ورته ، د تخم کوټ ظاهرا GI کموي. دا یوازې د خامو غلو سره دی. یوځل چې دا پخلی شي ، نو دا به د پام وړ وده وکړي.
د وربشو لپاره نور درملنه ، مخکې د پالش شوي موتی وربشو څخه چې هیڅ ډول خولۍ پکې پاتې ندي. دا ډول GI لوړ دي ، مګر د 27-35 دننه.
په هر حالت کې ، حتی شاخص 45 د 70 په څیر ګواښونکي ندی.))
د معلوماتو او ځواب لپاره مننه.
زه اکثرا د ګلیسیمیک شاخص پلیټ کاروم ، که څه هم زه شکر نلرم ، که یوازې زه نه غواړم په ځانګړې توګه د شپې خواړه وخورم.
زه د مونګ کوچ سره مینه لرم - دوی ماته د کاناډا څخه یو جار راکړ. مګر دا د 55 سره معنی لري د شوګر او GI سره. او که دا یوازې 40 پرته له بوره وي. زه به جار پای ته ورسوم او دا به په سهام کې جوړ کړم.
انجلۍ! تاسو د جوار سره ګډوډي کوئ!
ماسپخین مو پخیر تاسو لیکئ چې د پیټا ډوډۍ خورا لوړ ګلاسیمیک شاخص نلري - 57. دا د پریمیم اوړو ، مالګه او اوبو څخه پخلی شوی. او که د دې اجزاو څخه پخپله تنور کې ډوډۍ پخوي ، پرته له بوره او مکھن ، نو ورته به GI وي؟ په درنښت ، نټالیا
نټالیا ، ډیری احتمال هو ، د ګالیسیمیک شاخص به ټیټ وي ، مګر چمتو شوي چې تاسو تازه تریخونه ونه خورئ. په پیټا ډوډۍ کې ګلیسیمیک شاخص د دې دلیل لپاره خورا لوړ ندی چې دا معمولا په وچه ب usedه کې کارول کیږي ، دا پتلی دی ، ژر وچ کیږي ، ګلیسیمیک شاخص کمیږي ، لکه په زړو ډوډۍ کې (نشایسته بیرته راګرځیدنه). او ولې تاسو د اوړو لوړه درجه نه اخلئ ، مګر لومړی یا پوټکی!؟
د پاستا ډولونه او د هغوی ملکیتونه
د پاستا ګلیسیمیک شاخص:
- د ډیورم غنمو له اوړو څخه پاستا - GI 40-50 واحدونه دي ،
- د پاستا نرم ډولونه - GI 60-70 واحدونه دي.
پاستا د لوړ کالوري محصول دی. د پاستا په 100 g کې اوسط شاوخوا 336 Kcal. په هرصورت ، په الماریو کې تاسو د پاستا ډیری ډولونه ، شکلونه او هر ډول اضافه کونکي موندلی شئ. اوړه ، د هغې په ځانګړتیاو کې توپیر لري ، کوم چې د ترکیب برخه ده ، په کلکه د ګلوکوز کچې لوړېدو ملکیت بدلوي.
هارډ پاستا
په نړۍ کې د غله جاتو فصلونو کې ، غنم د وریجو او جوارو وروسته دریم ځای لري. د سخت اوړو او نرم اوړو تر مینځ اصلي توپیر د پروټین مینځپانګې مقدار دی. د ډورم غنمو اوړه د ډوډۍ پخولو او د لوړ کیفیت پاستا جوړولو لپاره غوره دي. کله چې پخلی وکړئ ، د سخت ډولونو پاستا په شکل کې غوره ساتل کیږي. پدې ډولونو کې د ګلیسیمیک شاخص کچه به ټیټه وي ، ځکه چې دوی ډیر پروټین لري او لږ کاربوهایډریټ لري.
ډیری د پنیر سره د خوندور پاستا پرته هره ورځ خواړه تصور نه کوي. د شکرې ناروغي ، یا یوازې وزن له لاسه ورکول ، اړتیا لري چې په سختۍ سره د پاستا مصرف تنظیم کړئ په دوی کې د نشایستي د مینځپانګې له امله. خواړه باید مکرر نه وي.
د شکرې ناروغانو لپاره د پاستا خواړه
د رژیم درست تشکیل سره ، دا اړینه ده چې د پخلي وخت او د ژوولو خواړه په پام کې ونیسو. تاسو کولی شئ په پاستا کې د خامو سبزیو او سبزیجاتو غوړ اضافه کولو سره خواړه متنوع کړئ. دا به په وینه کې د ګلوکوز جذب اندازه د پام وړ پراخه کړي. دا باید په یاد وساتل شي چې د اضافي محصولاتو اضافه کولی شي لږ څه کالوري زیاته کړي ، مګر دا به د وینې ګلوکوز کچو کې کود ورو کړي.
د اوړو نور محصولات هم باید په مکرر ډول ونه خوړل شي. د ډیری رائي ډوډۍ سره مینځل شوي د 59 واحدونو ګلیسیمیک شاخص لري.په لوړه کچه ، مګر بیا هم ، د جوشي اوړو ګټورو ملکیتونو ته په پام سره ، تاسو باید په بشپړه توګه داسې ډوډۍ پریږدئ.
د ګلیسیمیک شاخص کمولو لپاره بله لار د مختلف ډولونو د اوړو سره ټوټه ټوټه کول دي ، د بیلګې په توګه ، د اوټ یا د اوړو اضافه کول. د فال اوړو ګلاسیمیک شاخص - 43 واحدونه ، د اوړو - 52 واحدونه دي.
هرڅوک چې مناسب تغذیه وڅاري او غواړي وزن له لاسه ورکړي د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص په اړه پوهې ته اړتیا لري. د انرژي لګښتونو پرته د لوړ کارب خواړو ډیرې ناوړه ګټه اخیستنې د وزن زیاتوالي ، میتابولیک اختلالاتو لامل کیږي. کله چې پاستا غوره کوئ ، تاسو باید د بشپړ غلو اوړو ته لومړیتوب ورکړئ ، کوم چې د محصول برخه ده. غوره حل دا دی چې په خوړو کې د بککو غوړو اوړو پاستا شامل کړئ.
د پوسټ لپاره غږ - په کرما کې یو جمع! :) (تر دې دمه هیڅ درجه نده) بارول
د پاستا ګلیسیمیک شاخص څه شی ټاکي؟
د نرم غنمو پاستا GI د 60-69 ، سخت ډولونو - 40-49 په اندازې کې دی. سربیره پردې ، دا په مستقیم ډول د محصول پخلي پروسس او د شفا قهوه کې د خواړو ژوولو وخت پورې اړه لري. هرڅومره چې ناروغ ژاړي ، د خواړو محصول شاخص لوړ دی.
هغه عوامل چې GI باندې تاثیر کوي:
د سبزیجاتو ، غوښې ، سبزیجاتو غوړ (لمر ګل ، زیتون) سره د پاستا ډش ډایبټیک مینو کارول به د کڅوړې کالوري مینځپانګه یو څه زیاته کړي ، مګر د وینې شکر ته به اجازه ورنکړي چې تیز کود وکړي.
د شکرې ناروغۍ لپاره ، د دې کارول:
- غیر ګرم پخلی پخلی ،
- په هغوی کې د یو ټاکلي مقدار غوړ شتون ،
- یو څه لږ محصولات.
د نوډلز ، سینګ ، نوډلز 1 XE د 1.5 tbsp سره مساوي دی. l یا 15 جی. د لومړي ډول انډروکرونولوژیک ناروغي ډایبېټیکټز چې په انسولین کې موقعیت لري ، باید د کاربوهایډریټ خواړو لپاره د بورې کمولو ایجنټ کافي اندازه محاسبه کولو لپاره د ډوډۍ واحد کارولو څخه کار واخلي. د ټایپ 2 ناروغ د وینې د شکر سمولو ګولۍ اخلي. هغه د پیژندل شوي وزن خواړو محصول کې د کالوریونو په اړه معلومات کاروي. د ګالیسیمیک شاخص پوهه د ټولو ناروغانو لپاره چې د شکر ناروغۍ میلیتس لري ، د دوی خپلوانو ، متخصصینو لپاره چې د ناروغۍ پیچلتیا سربیره ، د فعال ژوند او سم خواړو کې ناروغانو سره مرسته کوي.
د ګالیسیمیک محصول شاخص میز
ګلیسیمیک انډیکس - د وینې شکر لوړولو لپاره د کاربوهایډریټ وړتیا ښیې.
دا یو مقدار شاخص دی ، نه ګړندی! سرعت به د هرچا لپاره یو شان وي (چوکۍ به د شوګر او بخاروایت دواړو لپاره شاوخوا 30 دقیقو کې وي) ، او د ګلوکوز مقدار به توپیر ولري.
په ساده ډول ، مختلف خواړه د شکر کچه لوړه کولو کې توپیر لرونکی وړتیا لري (د هایپرګلیسیمیا وړتیا) ، له دې امله دوی مختلف ګلاسیمیک شاخص لري.
- د کاربوهایډریټ خورا ساده ، MORE د وینې د شکر کچه راپورته کوي (ډیر GI).
- څومره چې کاربوهایډریټ ډیر پیچلی وي ، ښکته لور یې د وینې د شکری کچه لوړه کوي (لږ GI).
که ستاسو هدف وزن له لاسه ورکول وي ، نو تاسو باید د لوړ GI سره خواړو څخه مخنیوی وکړئ (په ډیری حالتونو کې) ، مګر د دوی کارول په رژیم کې امکان لري ، که د مثال په توګه تاسو د بیچ رژیم وکاروئ.
تاسو کولی شئ کوم محصول ومومئ چې د لټون په واسطه تاسو سره مینه لرئ (د میز میز پورتنۍ ښیې خوا ته) ، یا د کیبورډ شارټ کټ Ctrl + F په کارولو سره ، تاسو کولی شئ په لټونګر کې د لټون بار خلاص کړئ او هغه محصول ته داخل شئ چې تاسو یې علاقه لرئ.
| جوار شربت | 115 |
| ګلوکوز | 100 |
| ګلوکوز (شربت) | 100 |
| د غنمو شربت ، د وریجو شربت | 100 |
| د وریجو اوړه | 95 |
| د کچالو نشایسته | 95 |
| پخه شوي کچالو | 95 |
| غوړ شوي کچالو ، فرانسوي فرشونه | 95 |
| شیشې (مالټوډاکټرین) | 95 |
| جوار نشايسته | 95 |
| د وریجو شربت | 95 |
| بدل شوی نشایسته | 95 |
| له ګلوټین نه پاک سپینه ډوډۍ | 90 |
| د کچالو فلیکس (فوري چټل شوي کچالو) | 90 |
| غنم وریجې | 90 |
| جاکټ پخه شوي کچالو | 90 |
| جوار نشايسته | 85 |
| د غنمو سپین اوړه (پاک شوي) | 85 |
| د وريجو دانو سره د شيدو سره (بوره) | 85 |
| د وریجو کیک / د وریجو پوډر | 85 |
| د وریجو شیدو | 85 |
| شلګر ، شنواری (جوش شوی / پخې شوی / پخې شوی) * | 85 |
| د حبوباتو ریښی (جوش شوی / پخې شوی / پخه شوی) * | 85 |
| ټاپوکا (کاساوا) | 85 |
| Parsnip * | 85 |
| د ناري حبوبات | 85 |
| د غشی غشی | 85 |
| پخلي شوي کچالو | 80 |
| د سپین غوړ کریکرونه | 80 |
| هندوا *ه * | 75 |
| لاسګنا (د نرم غنمو څخه) | 75 |
| سپینه ډوډۍ ، سانډویچ ډوډۍ (د مثال په توګه د هیريry برانډ) | 75 |
| ډونټونه | 75 |
| فوري وريجې | 75 |
| د بورې بوره | 75 |
| کدو (مختلف ډولونه) * | 75 |
| د وريجو اوړه | 75 |
| د سپورت مشروبات | 75 |
| سپین بوره (سوکروز) | 70 |
| پاپ کارن (پرته له بوره) | 70 |
| د جوارو اوړه | 70 |
| رسوټو (د ایټالوی وریژو ډش) | 70 |
| د وریجو سپین سپین | 70 |
| ټیکوس / ټیکوس (د مکسیکو کارن تورټیلز) | 70 |
| چاکلیټ بار (بوره) | 70 |
| ګونوچي (ایټالوی پخلی) | 70 |
| نوډلس (د نرم غنمو څخه) | 70 |
| د ګانو بوټي ، دال | 70 |
| پاک شوي حبوبات د بورې سره | 70 |
| کارنیمیل لوبیا (mamalyga) | 70 |
| خطرونه ، کراتونونه | 70 |
| بیګلز ، باجلېز ، بیګلونه | 70 |
| بسکټونه | 70 |
| نصواري نسواري بوره | 70 |
| جوش شوي / پخې شوې سبزیجات / د کښت کیلي / ابلی شوي | 70 |
| سپینه ډوډۍ ، فرانسوي کیسه | 70 |
| د وريجو ډوډۍ | 70 |
| Brioche (د خوږ پسه) | 70 |
| پخلی شوي کچالو | 70 |
| بییر * | 70 |
| جوار ، جوار ، جوار | 70 |
| روتباګا | 70 |
| د امارانت هوا (د پاپ کارنونو analogue) | 70 |
| پمپ های وریکی (د نرم غنمو څخه) | 70 |
| پولینټا ، جوار ګریټس | 70 |
| میټزو (بې خميره ډوډۍ) د سپینې اوړو څخه | 70 |
| د جاکټ کچالو (جوش شوي / ابلی شوي) | 70 |
| خوندور وريجې (جوسمین) | 70 |
| لوی کدو | 65 |
| د جاکټ کچالو (جوش شوي / ابلی شوي) | 65 |
| د غنمو ټوله ډوډۍ | 65 |
| پخه شوې ډوډۍ (خمیر لرونکي) | 65 |
| چوغندر (جوش شوی / پخې شوې / پخې شوې) * | 65 |
| کشمش | 65 |
| څوکه (د بوره سره جیلی) | 65 |
| د ونې ونه (میوې) | 65 |
| شربت (پوپیکلونه) د بورې سره | 65 |
| د جويي ډوډۍ (30 ye د جوای اوړه) | 65 |
| میوسلي (د بورې ، شاتو سره ...) | 65 |
| خټکي * | 65 |
| د چاکلیټ ټوټې سره مکھن رول | 65 |
| د ګنی جوس (وچ) | 65 |
| د چينې غوړ | 65 |
| پاک شوی اوړه له هډوکي څخه (سپین غنم) | 65 |
| زردآلو (ډنډه شوی ، شربت کې) | 65 |
| لوبیا (پخلی) | 65 |
| نیمه تصفیه شوي غنم (خلاص شوي) | 65 |
| د وريجو پاسته | 65 |
| د هوا وریجې ، د وریجو کیک | 60 |
| د هیمبرګر ډوډۍ | 60 |
| د ځانګړي K® ناري فلیکس (کیلوګ) | 60 |
| چپس | 60 |
| کولا ، سوډا ، سوډا (د بیلګې په توګه کوکا کولا) | 60 |
| کروسینټ (د کریسینټ ب pه پف پیسټري رول ، بیګل) | 60 |
| کاسوس (ګریټس) ، سیمولینا | 60 |
| د مکھن رول | 60 |
| غوړ | 60 |
| د سخت غنمو نخاعي | 60 |
| د اوږدو غلو وریجې | 60 |
| کریمی آیس کریم (د بورې سره) | 60 |
| اووومالټین (اووومالټین ، اوولټین) ، یو څښاک چې د وربشو ، کوکو ، شیدو او هګیو پراساس دی | 60 |
| شاتني | 60 |
| لاسګنا (د ډورم غنمو څخه) | 60 |
| چاکلیټ پوډر د بورې سره | 60 |
| د کامرګو وريجې (د فرانسوي سيمې کمارګو څخه) | 60 |
| شات | 60 |
| د وریجو نوډلز (چینایی) | 60 |
| د مریخ ، سنیکس ، مغز او نور بارونه. | 60 |
| د غنمو ټوله اوړه | 60 |
| میئونیز (صنعتي تولید ، د اضافه بوره سره) | 60 |
| د شوګر په شربت کې د میوو شربت | 60 |
| پاپایه (تازه میوه) * | 60 |
| د جوار جواني (دانو) | 55 |
| میپل شربت | 55 |
| پیزا | 55 |
| سرې (بوره) | 55 |
| کیچپ | 55 |
| میډلر | 55 |
| د شونډو کوچني کوکیز (د اوړو ، کوچ او بوره څخه جوړ شوي) | 55 |
| سره وريجې | 55 |
| ټاګلیټیل (یو ډول نوډل) ، ښه پخلی شوی | 55 |
| چرسي (شربت) | 55 |
| انناس (تازه میوه) | 55 |
| کاساوا (ترخه) | 55 |
| کاساوا (خواږه) | 55 |
| نیټې | 55 |
| ښه پاک شوي د سپینو اوړو سپینغی | 55 |
| وچ کنسري | 55 |
| د شربت شربت | 55 |
| جام (د بورې سره) | 50 |
| املي (خواږه) | 50 |
| کنډک انار | 50 |
| کیله (پخه) | 50 |
| شفتالو (په شربت کې کنسرو) | 50 |
| د انار جوس (پرته له بوره) | 50 |
| اوږده غلې بسمي وريجي | 50 |
| آم (تازه میوه) | 50 |
| بلګور (ابلی ، وچ او وچ شوی غنم) | 50 |
| سوشی | 50 |
| سورییمي (د کرکټو لرګیو او کباب غوښو لپاره ډله ایز) | 50 |
| بیت المقدس هنری کوک ، د خاوری ناک | 50 |
| میوسلي (پرته له بوره) | 50 |
| پرسیمیمون | 50 |
| کیوی * | 50 |
| خواږه کچالو ، خوږ کچالو | 50 |
| ټول بران ™ فلیکس | 50 |
| واسا ™ د کراس بریډ رreadا | 50 |
| د انرژي غلې دانې (پرته له بوره) | 50 |
| لیچي (تازه میوه) | 50 |
| ناتید شوي نسواري وریجې | 50 |
| ټوله پاسته | 50 |
| وچ انځر | 50 |
| د Quinoa ډوډۍ (شاوخوا 65 qu quinoa) | 50 |
| اوړه او ډوډۍ | 50 |
| د سویا جوت (د خوشبو اضافو سره) | 50 |
| د جوارو ډوډۍ / د جوای اوړه (بشپړ غلې) | 50 |
| چایټ ، مکسیکن ککړ (پخلی شوی) | 50 |
| د لینګبیري / کرینبیري جوس (بوره پرته) | 50 |
| کوکیز (ټولیز ، پرته له بوره) | 50 |
| جام ، جام (د بورې سره) | 50 |
| کاسوس (ګریټس) / سیمولینا | 50 |
| د درم غنم پاستا | 50 |
| فونیو | 50 |
| د غاړې پخلی لپاره غنم (ایبل ډول: مخکې پخلی شوی) | 45 |
| د فارو غنمو څخه د بشپړ غنمو اوړه | 45 |
| ټوله دانه غنم غنم (پیل) | 45 |
| د آم جوس (بوره) | 45 |
| د انګورو جوس (بوره) | 45 |
| کیپلینی (پتلی سپتیټی) | 45 |
| د انګورو جوس (بوره) | 45 |
| د نارنج جوس (تازه وینځل شوی ، بوره وړیا) | 45 |
| د کیلې کښت (د سبزیجاتو درجه کیله) خام | 45 |
| کاسوس (ګریټس) / سیمولینا (بشپړ غلې دانې) | 45 |
| د ټماټو ساس / ټماټر پیسټ (د بورې سره) | 45 |
| انګور (تازه میوه) | 45 |
| لیکتوز (د شیدو بوره) | 45 |
| زردآلو (تازه میوه) | 45 |
| د کاموت غنمو ډوډۍ | 45 |
| د کاموت غنمو څخه د ټولې غلې اوړه | 45 |
| بشپړه ډوډۍ ، په تاسر کې وچه شوې ، پرته له بوره | 45 |
| کنسرو شنه نخود | 45 |
| وحشي وريجي | 45 |
| بلګور (ابلی ، وچ او وچ شوی غنم) | 45 |
| کرینبیری | 45 |
| د ناري لپاره د بشپړ غلې دانې (پرته له بوره) | 45 |
| ټوله دانې سپیل | 45 |
| پرته له بورې (پرته د انګور جوس جوس) | 45 |
| مونټګناس میوسلي | 45 |
| پمپپرینکیل (د غنمو بشپړ غنم د جواني بشپړ غلو سره) | 45 |
| سپاګیټیټ ال ډینټ - لږ لږ پخلی شوی (د 5 دقیقې پخلی وروسته) | 45 |
| د پخې شوې باسمتي وريجې | 45 |
| د غنمو ټوله اوړه | 45 |
| فیرو | 40 |
| څوکه (پرته له بوره جیلی) | 40 |
| پیپینو ، خټکي ناک | 40 |
| یمونه | 40 |
| رویولي (د ډورم غنمو څخه) | 40 |
| د م Appleې جوس (پرته له بوره) | 40 |
| د غنمو جوس (پرته له بوره) | 40 |
| طاهري / تخینه تل پیسټ | 40 |
| لوبیا (خام) | 40 |
| قلمونه | 40 |
| اوټ | 40 |
| د کوکون شیدو | 40 |
| جوش شوي / غلا شوي گاجر / ابلي * | 40 |
| وچ سایډر | 40 |
| د غلې دانې پاستا ، یو څه لږ پوټکی (ال ډینټ) | 40 |
| ټوله غنم کامت غنم | 40 |
| کنسرو لوبیا | 40 |
| 100 whole ټوله غله ټوله د غنمو ډوډۍ | 40 |
| Matzo (بې خميره ډوډۍ) د ټولې غلې اوړه | 40 |
| شربت (پوپیکلونه) پرته له بورې | 40 |
| د لنډو کڅوړو کوکيز (د بشپړ غلې اوړو ، بوره وړیا) | 40 |
| د مونګ دانه مکھن (پاستا) ، پرته له بوره | 40 |
| چوری (څښاک) | 40 |
| غوړ (خام) | 40 |
| Falafel (لوبیا لوبیا بالونه) | 40 |
| د Quinoa اوړه | 40 |
| بکاویت | 40 |
| د بورکویټ پینکیکس | 40 |
| د بکوایټ نوډلز - سوبا | 40 |
| د بشپړ غلې سپاګیټي ، ال ډینټټ | 40 |
| د غنمو ډوډۍ (د ایسنیا ډوډۍ) | 35 |
| انار (تازه میوه) | 35 |
| شنه کیله | 35 |
| امارت | 35 |
| دہی (پرته له بوره او اضافی) ** | 35 |
| وچ ټماټر | 35 |
| بیر (تازه میوه) | 35 |
| کوینوا | 35 |
| د روميانو جوس | 35 |
| مرغۍ | 35 |
| م Appleه (پخلی / پخې شوې) | 35 |
| خمیر | 35 |
| نارنجي (تازه میوه) | 35 |
| د بادامو شاتنۍ پسته (له بوره پرته) | 35 |
| سرې | 35 |
| تور لوبیا | 35 |
| م Appleه (تازه میوه) | 35 |
| سره لوبیا | 35 |
| انګوری لوبیا / Azuki | 35 |
| سخت غنم وریمیسی | 35 |
| د لمر ګل | 35 |
| د بریور خمیر | 35 |
| Figs (تازه میوه) ، tsabr (هندي انځر) تازه میوه | 35 |
| واسا read ډوډۍ د رژیم فایبر سره بډایه شوې (24٪) | 35 |
| د ټماټو ساس / ټماټر پیسټ (بوره وړیا) | 35 |
| Falafel (د غوړ شوي چرګ بالونه) | 35 |
| کریمی آیس کریم (د فرکتوز سره) | 35 |
| پیچ د ملا پوټکي ، نیکټرین (ژیړ یا سپین ، تازه میوه) سره | 35 |
| زغر ، د جواني تخمونه ، د کوکنارو تخمونه | 35 |
| د چرګ پوړ | 35 |
| اونوونا چیریومیا ، اونوونا سکلی (د بورې م appleې) ، اوناونا کیک (شیر کریم) | 35 |
| کاسول (د سپینو لوبیا او غوښې پراساس فرانسوي ډش) | 35 |
| بورلوټي لوبیا | 35 |
| مرغي ، ترکي مasې (کنډک) | 35 |
| پیچ (تازه میوه) | 35 |
| د سیلوری ریښی (خام) | 35 |
| ونې (تازه میوه) | 35 |
| شنه نخود (تازه) | 35 |
| له بورې پرته چاکلیټ بار (د مثال په توګه مونټګناسیک نښه) | 35 |
| وحشي جوار (نن ورځ نه کرل کیږي) | 35 |
| نخود (شنه ، تازه) | 35 |
| ناریل | 35 |
| د نارنج اوړه | 35 |
| مونټیګناسی د بشپړ غلې ډوډۍ) | 34 |
| پمپپرینکیل (د غنمو ډوډۍ د ټولمیال څخه) د مونټګناسیک نښه | 32 |
| مانډریان کلینټین | 30 |
| سپین لوبیا ، کینیلیني | 30 |
| ټماټر (ټماټر) | 30 |
| لہسن | 30 |
| جام (نه بوره) | 30 |
| شنه لوبیا | 30 |
| د سویا شيدې | 30 |
| وچه م appleه | 30 |
| نسواري دال | 30 |
| چوغندر (خام) | 30 |
| د جوش ميوه (د جوش ميوه) | 30 |
| د بادامو شيدې | 30 |
| نانځکه شوي ډنډ ** (د چای سره) | 30 |
| شيدې (تازه يا وچه) ** | 30 |
| سویا ورمیسییلی | 30 |
| شیدی ** (د غوړ هر ډول مینځپانګه) | 30 |
| شل کلن (خام) | 30 |
| ژیړ دال | 30 |
| سالفی (د اوزو نسل لرونکی ، د اوړو ریښه) | 30 |
| ناک (تازه میوه) | 30 |
| د اوړو شيدې (خام) | 30 |
| وربشی وربشی | 30 |
| وچ زردونه (وچ زردالو) | 30 |
| تیاره چاکلیټ (> 70٪ کوکو) | 25 |
| د نخود خالص / پیسټ (پرته له بوره) | 25 |
| راسبیری (تازه بیری) | 25 |
| د بادامو خال خال / پیسټ (پرته له بوره) | 25 |
| هیزلنوټ ، هیزل | 25 |
| هوموس / هوممس / خومس (د خنزیر او تیلو خالې ترکیب د لہسن او زیتون غوړ سره مشرقي ب appه لري) | 25 |
| کاجو | 25 |
| نیليري | 25 |
| د هیلنټ مکمل پیسټ (پرته له بوره) | 25 |
| شین دال | 25 |
| توربري | 25 |
| بوزبیری | 25 |
| د انګورو ميوه (تازه ميوه) | 25 |
| بw (تازه بیری) | 25 |
| د کدو تخمونه | 25 |
| خوږ چیری | 25 |
| سور کرانټ | 25 |
| د سویا اوړه | 25 |
| مونګ لوبیا / طلایی لوبیا / منګو لوبیا / مونګ لوبیا | 25 |
| لوبیا فلاسکول | 25 |
| د وربشی غوښه | 25 |
| وچ نخود | 25 |
| د ګوجي بیرې (عادي ډیزا) | 25 |
| Ratatouille (د فرانسوي سټیو په څیر سبزیجاتو ډش) | 20 |
| د لیمو جوس (پرته له بوره) | 20 |
| د کوکو پاؤډر (پرته له بوره) | 20 |
| هګۍ | 20 |
| د سویا جوی (پرته له بوره او اضافی) | 20 |
| بانس (ځواني نباتات) | 20 |
| گاجر (خام) | 20 |
| تور چاکلیټ (> 85٪ کوکو) | 20 |
| د پام کور | 20 |
| هنري | 20 |
| ایزروولا ، بارباډوس چیری | 20 |
| سویا کریم | 20 |
| د سویا / تامري ساس (بوره او د رنګ رنګ) | 20 |
| مونټګناس فرټوز | 20 |
| لیمو | 20 |
| جام (جام) پرته له بورې ، مانټګیناسی | 20 |
| د بادامو اوړه | 20 |
| هیزلیټ / هزیل اوړه | 20 |
| مونټینګناس ټیټ GI (سپاګیټي) پاسټا | 19 |
| مونټینګناس ټیټ GI سپاګټي | 19 |
| چارډ ، پا leafی چوغندر | 15 |
| لوپین | 15 |
| بران (غنم ، اوړه.) | 15 |
| Agave (شربت) | 15 |
| Asparagus | 15 |
| ککړ | 15 |
| بروکولي | 15 |
| زیتون | 15 |
| بادام | 15 |
| رکوع | 15 |
| مشره | 15 |
| سویا (تخمونه / مغز لرونکي) | 15 |
| توفو (د سویا محصول) | 15 |
| ادرک | 15 |
| رنګه | 15 |
| د بروسل سپروټونه | 15 |
| پای ، د باغ چرګ | 15 |
| پیسټو (ایټالوی سوس) | 15 |
| د ونې مغز | 15 |
| روبرب | 15 |
| سونف | 15 |
| دانی (سبزۍ او ډډونه) | 15 |
| ګرمه مرچ / مرچ | 15 |
| پسته | 15 |
| بلغاری خوږ مرچ | 15 |
| سوورکرټ / شکروټ | 15 |
| شاولټونه | 15 |
| تورکیست | 15 |
| ګیرکین (کوچنی کوچنی) | 15 |
| کارب پاؤډر | 15 |
| پالک | 15 |
| سکواش | 15 |
| Leek | 15 |
| اخروټ | 15 |
| د شنو پا leafو لیټیس (مختلف ډولونه) | 15 |
| کباب | 15 |
| مونگ ، پسته | 15 |
| سورلیل | 15 |
| د غنمو میکروب (جوش شوی) | 15 |
| فزالیس | 15 |
| جوانه دانې (غنم ، سویا او نور) | 15 |
| ګلخانه | 15 |
| تودوخه (د سویا بین تخمونه) | 15 |
| ځوان نخود | 15 |
| ځوان نخود | 15 |
| غنم (جواني شوي دانې) | 15 |
| ایوکوډو | 10 |
| کرسټاین | 5 |
| بوټي او مصالحې (د ارغواني ، کاسی ، تایه ، دارومین ، وینیلا ، او نور) | 5 |
| وینګر | 5 |
| بالسمیک سرې | 5 |
| Foie gras *** | 0 |
| الکول | 0 |
| کب (سالمن ، تونا او نور) *** | 0 |
| پنیر (مازریلا ، تازه پنیر ، چادر.) ** | 0 |
| غوښه (غوښه ، سور ، چرګان ، او نور) *** | 0 |
| شراب (سره ، سپین) ، شیمپین *** | 0 |
| هام ، ساسجونه ، سګرټ څښل *** | 0 |
| د سمندري غذا *** (صدفونه ، څړکۍ او داسې نور) | 0 |
| په کور کې جوړ شوي مایونیز (هګۍ ، غوړ ، سرسري) | 0 |
| د غوز غوړ ، مارجرین ، د سبزیجاتو غوړ *** | 0 |
| هګۍ *** | 0 |
| کافي ، چای *** | 0 |
| کریم *** / ** | 0 |
| د سویا ساس (پرته له بوره) | 0 |
دوی څنګه بدن باندې تاثیر کوي؟
د پاستا د لوړې کالوری مینځپانګې له امله ، پوښتنه راپورته کیږي چې کوم ډولونه په شوګر کې مصرف کیدی شي. که محصول د ښه اوړو څخه جوړ شوی وي ، دا دی ، دوی کولی شي. د 1 ذیابیطس ډول سره ، دوی حتی ګټور ګ beل کیدی شي که چیرې دوی په سمه توګه پخه شي. په ورته وخت کې ، دا مهمه ده چې د ډوډۍ واحدونو لخوا برخه محاسبه کړئ.
د شکرې ناروغۍ غوره حل د ډرم غنمو محصولات دي ، ځکه چې دوی خورا بډایه معدني او ویټامین ترکیب لري (اوسپنه ، پوټاشیم ، مګنیزیم او فاسفورس ، ویټامین B ، E ، PP) لري او د امینو اسید ټریپټوفن لري ، چې اضطراب کونکي حالت کموي او خوب ښه کوي.
ګټور پاستا یوازې د ډورم غنمو څخه کیدی شي
فایبر د پاستا یوې برخې په توګه په بشپړ ډول له بدن څخه زهرجن لرې کوي. دا ډیسبیوس له منځه وړي او د شکر کچه یې مخنیوی کوي ، پداسې حال کې چې بدن د پروټینونو او پیچلي کاربوهایډریټونو سره ساتي. د فایبر څخه مننه د بشپړتیا احساس راځي. سربیره پردې ، سخت محصولات په وینه کې ګلوکوز ته اجازه نه ورکوي چې خپل ارزښتونه په چټکه توګه بدل کړي.
پاستا لاندې ملکیتونه لري:
- 15 g د 1 ډوډۍ واحد سره مساوي دي ،
- 5 tbsp محصول د 100 Kcal سره مساوي دی ،
- په بدن کې د ګلوکوز لومړني ب characteristicsه 1.8 mmol / L لخوا زیات کړئ.
تغذیه کونکي د پاستا درملنه کوي (بل نوم یې د پاستا یا سپتیټی دی) په پام کې نه نیسي چې دوی په لوی مقدار کې مصرف کړي ، ځکه چې دا کولی شي د ډیر وزن لامل شي.
ایا پاستا د شکرې ناروغۍ سره امکان لري؟
که څه هم دا په بشپړ ډول عادي ندی ، مګر ، د ټولو قواعدو سره سم چمتو شوي پاستا کولی شي د روغتیا ښه کولو لپاره په ذیابیطس کې ګټور وي.
دا یوازې د ډورم غنمو ټوټو په اړه دی. دا معلومه ده چې ډایبېټس د انسولین پورې تړاو لري (ډول 1) او غیر انسولین پورې تړاو لري (ډول 2).
لومړی ډول د پاستا کارول محدود نه کوي ، که چیرې په ورته وخت کې د انسولین کافي وخت مشاهده شي.
له همدې امله ، یوازې ډاکټر به ترلاسه شوي کاربوهایډریټونو ته د خسارې لپاره سم خوراک وټاکي. مګر د ډول 2 پاسټا ناروغي سره په کلکه منع شوی. پدې حالت کې ، په محصول کې د لوړ فایبر مینځپانګې د ناروغ روغتیا ته خورا زیان رسوي.
په شوګر کې ، د پاستا سمه کارول خورا مهم دي. نو ، د 1 او ډول 2 ناروغیو سره ، پیسټ په معدې کې مثبته اغیزه لري.
د شکرو لپاره د پیسټ کارول باید لاندې مقرراتو سره مطابقت ولري:
- دوی د ویټامین او معدني پیچلو سره یوځای کړئ ،
- خواړه کې میوې او سبزیجات اضافه کړئ.
د شکرې ناروغان باید په یاد ولري چې نشایستي خواړه او د فایبر څخه بډایه خواړه باید په ډیر اعتدال سره وخوړل شي.
د 1 ډول او ټایپ 2 ناروغیو سره ، د پاستا مقدار باید د ډاکټر سره موافق وي. که منفي پایلې ولیدل شي ، وړاندیز شوی خوراک نیمایي شوی (د سبزیجاتو لخوا ځای په ځای شوی).
هارډ پاستا د شکرې دواړه ډولونو ته اشاره کیږي ، ځکه چې پدې کې "ورو" ګلوکوز شامل دي چې د بورې نورمال سطح ساتي. دا محصول د غذایی توکو په نوم پیژندل کیدی شي ، ځکه چې نشایسته پکې په خپل خالص ب inه کې شتون نلري ، مګر په کریسټال ب formه کې.
څنګه غوره کول؟
هغه سیمې چېرته چې د ډیورم غنم کرل کیږي زموږ په هیواد کې ډیر لږ دي. دا فصل یوازې د ځانګړي اقلیم شرایطو لاندې ښه حاصل ورکوي ، او د دې پروسس خورا وخت مصرفي او مالي لګښت لري.
له همدې امله ، د لوړ کیفیت لرونکي پاستا له بهر څخه وارد کیږي. او که څه هم د ورته محصول نرخ لوړ دی ، د ډورم غنمو پاستا ګلاسیمیک شاخص ټیټ ، او همدارنګه د مغذي توکو لوړ غلظت لري.
ډیری اروپایي هیوادونو د نرم غنمو محصولاتو تولید بند کړی ځکه چې دوی تغذیه شوي ارزښت نلري. نو ، زه کوم پاستا د ټایپ 2 ډایبایټس سره خواړه کولی شم؟
د دې معلومولو لپاره چې د پاستا په جوړولو کې کوم غلې کارول شوې وې ، تاسو اړتیا لرئ د دې کوډ کولو پوهه شئ (په پاکټ کې اشاره شوې):
- د A ټولګی - سختې درجې ،
- کلاس B - نرم غنم (غوړ)،
- B B - د اوړو پخلی.
کله چې پاستا غوره کوئ ، په بسته کې معلوماتو ته پاملرنه وکړئ.
د شکرې ناروغۍ لپاره ګټور ریښتینی پاستا کې دا معلومات شامل وي:
- وېشنيزه "A" ،
- "لومړۍ درجه"
- دروم (وارد شوي پاستا) ،
- "له دروم غنمو څخه جوړ شوی"
- بسته بندي باید یو څه شفاف وي نو دا محصول څرګند او کافي درنه وي حتی د لږ وزن سره.
محصول باید رنګین یا خوشبو اضافه نکړي.
دا مشوره ورکول کیږي چې د پاستا ډولونه غوره کړئ چې په ځانګړي ډول د شکرې ناروغانو لپاره رامینځته شوي. کوم بل معلومات (د مثال په توګه ، B یا C کټګورۍ) به پدې معنی وي چې دا ډول محصول د شکر ناروغۍ لپاره مناسب ندي.
د نرم غنمو محصولاتو سره پرتله ، سخت ډولونه ډیر ګلوټین او لږ نشایسته لري. د ډورم غنمو پاسټا ګلیسیمیک شاخص ټیټ دی. نو ، د فنچز (شیشې نوډلس) ګلاسیمیک شاخص 80 واحدونه دي ، د غنمو GI د عادي (نرم) درجې څخه پاستا 60-69 دی ، او د سخت ډولونو څخه - 40-49. د کیفیت وريجو نوډلز ګلاسیمیک شاخص د 65 واحدونو سره مساوي دی.
د ټولو شوګرانو لپاره دا مهمه ده چې د هغه خواړو GI وپیژني چې دوی یې خوري. دا به د دوی سره مرسته وکړي چې د یو پیچلي ناروغۍ سره سره سم خواړه وخورو.
د کارولو شرایط
یو خورا مهم ټکی ، د لوړ کیفیت لرونکي پاستا انتخاب سره ، د دوی مناسب (اعظمي ګټور) چمتووالی دی. تاسو باید د "پاستا بحري" په اړه هیر کړئ ، ځکه چې دوی د غوړ شوي غوښې ، ساس او ګروي وړاندیز کوي.
دا خورا خطرناک ترکیب دی ، ځکه چې دا د ګلوکوز فعال تولید هڅوي. د شکرې ناروغان باید یوازې د سبزیجاتو یا میوو سره پاستا وخوري. ځینې وختونه تاسو کولی شئ د غوښې غوښې (غوښې) یا سبزیجاتو ، بې شودې ساس اضافه کړئ.
د پاستا چمتو کول خورا اسانه دي - دوی په اوبو کې اچول شوي. مګر دلته خپل "فرعي ټکي" لري:
- مالګه اوبه مه خورئ
- د سبزیجاتو غوړ مه اضافه کړئ ،
- پخلی مه کوه
یوازې د دې مقرراتو په تعقیب ، خلک د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس اخته کسان به ځان ته د محصولاتو (فایبر) کې موجود معدني او ویټامینونو بشپړ بشپړ سیټ چمتو کړي. د پاستا پخولو په پروسه کې تاسو باید هر وخت هڅه وکړئ ترڅو د چمتووالي شیبه له لاسه ورنکړئ.
د مناسب پخلی کولو سره ، پیسټ به یو څه سخت وي. دا مهم دي چې تازه چمتو شوي محصولات وخورئ ، غوره به وي چې د "پرون" خدمتونو څخه ډډه وکړئ. غوره پخه شوي پاستا د سبزیجاتو سره غوره خوړل شوي ، او د کب او غوښې په شکل کې اضافه کونکي ردوي. د بیان شوي محصولاتو بار بار کارول هم ناغوښتل کیږي. د ورته خواړو اخیستلو ترمینځ غوره وقفه 2 ورځې ده.
د ورځې وخت کله چې پاستا کارول هم خورا مهم ټکی دی.
ډاکټران په ماښام کې د پاستا خوړل مشوره نه کوي ، ځکه چې بدن به د خوب څخه دمخه ترلاسه شوي کالوریان "سوځول" نه کړي.
له همدې امله ، غوره وخت به د سهار ناری یا د غرمې ډوډۍ وي. د سخت ډولونو څخه محصولات په ځانګړي طریقه جوړ شوي دي - د ټوټې میخانیکي فشار سره (پلاستیکیشن).
د دې درملنې په پایله کې ، دا د محافظتي فلم پوښل شوی دی چې نشایسته په جلیټین بدلولو څخه مخنیوی کوي. د سپاګټي ګلاسیمیک شاخص (ښه پخلی شوی) 55 واحدونه دي. که تاسو د 5-6 دقیقو لپاره پیسټ پخ کړئ ، نو دا به GI 45 ته راټیټ کړي. اوږده پخلی (13-15 دقیقې) شاخص 55 ته لوړوي (د 50 لومړني ارزښت سره).
غوره پاستا کمک شوې ده.
څنګه پخلی؟
د پاخه کولو لپاره موټرو دیوال شوي خواړه غوره دي.
د 100 g محصول لپاره ، 1 لیټره اوبه اخیستل کیږي. کله چې اوبه تودوخه پیل شي ، پاستا اضافه کړئ.
دا مهم دي چې تل او هڅه وکړئ. کله چې پاستا پخلی شي ، اوبه وچ شوې. تاسو اړتیا نلرئ چې دوی پاک کړئ ، نو ټول ګټور توکي به خوندي شي.
مکروني یو خورا ارزښت لرونکی محصول دی ، د مناسب چمتووالي او معقول مصرف سره ، تاسو حتی کولی شئ یو څه وزن له لاسه ورکړئ.
څومره مصرف وکړئ؟
د دې نورم زیاتیدل محصول خطرناک کوي ، او په وینه کې د ګلوکوز کچه لوړیږي.
د پاستا درې بشپړ چمچونه ، پرته له غوړ او ساس څخه پخلي ، د 2 XE سره مطابقت لري. د 1 ذیابیطس کې د دې حد څخه تجاوز کول ناممکن دي.
دوهم ، د ګلاسیمیک شاخص. په عادي پاستا کې ، د دې ارزښت 70 ته رسیږي. دا خورا لوړه شمیره ده. له همدې امله ، د شکر ناروغۍ سره ، دا ډول محصول غوره دی چې ونه خوري. استثنا د ډورم غنمو پاستا دی ، کوم چې باید پرته له بورې او مالګې سره وویستل شي.
د ډایبېتېز او پاستا ډول ټایپ کړئ - ترکیب یو څه خطرناک دی ، په ځانګړي توګه که ناروغ وخوري. د دوی خواړه باید په اونۍ کې له 2-3 ځله ډیر نشي. د 1 ډایبېټس سره ، هیڅ ډول محدودیتونه شتون نلري.
که چیرې ناروغي د انسولین په اخیستو سره ښه خساره ورکړل شي او سړی ښه فزیکي حالت ولري ، په سمه توګه پخه شوي پاسته کولی شي غوره خواړه شي.
اړوند ویډیوګانې
نو موږ وموندله چې ایا دا امکان لري چې د ټایپ 2 ډایبایټس سره پاستا وخورئ که نه. موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د دوی غوښتنلیک په اړه وړاندیزونو سره ځان وپیژنئ:
که تاسو پاستا خوښوي ، ځان له داسې "کوچني" خوښۍ څخه انکار مه کوئ. په سمه توګه چمتو شوي پاستا ستاسو ارقام ته زیان نه رسوي ، دا په اسانۍ سره جذب کیږي او بدن انرژي کوي. د شکر ناروغۍ سره ، پاستا کولی شي او وخورل شي. دا یوازې مهم دي چې د دوی خوراک د ډاکټر سره همغږي کړئ او د دې عالي محصول مناسب چمتووالي اصولو ته غاړه ایښودل.
-
شوگر په پوځ کې نه اخستل کیږي
ایا دوی په اردو کې د شکرو په ناروغۍ اخته دي؟ په هر دور کې د پلرنډ دفاع څخه د خدمت لپاره د ځوان سړو مناسب وړتیا وارزول یو د درناوي او هرکلی مسله وه. ځوان سړي چې هڅه یې کوله د مسودې برخلیک څخه مخنیوی وکړي ریښتیني سړي نه ګ .ل کیږي. ... -
-
-
