هګۍ او د کولیسټرول نوې څیړنه > د شکرو لپاره خواړه

زموږ لوستونکي په بریالیتوب سره د کولیسټرول راټیټولو لپاره اټرول کاروي. د دې محصول شهرت ته په کتلو ، موږ پریکړه وکړه چې دا ستاسو پام ته وړاندې کړو.

زموږ په رژیم کې د هګیو لخوا لوبول شوي رول خورا ډیرول ستونزمن دي. له ماشومتوب راهیسې ، موږ ټول د دې محصول مصرف کونکي یو. جوش شوي هګۍ ، ټوټه شوې هګۍ ، آملیټ په هر پخلنځی کې عام خواړه دي. او که تاسو د برتنونو شمیر یاد کړئ چې هګۍ پکې شامل وي ، نو دا په ګوته کیږي چې د هګیو پرته ، نیم ترکیبونه په اسانۍ بې ګټې کیدی شي. په ورته وخت کې ، هګۍ د رژیم خورا خورا ګټور محصول ګ consideredل کیږي. مګر پدې وروستیو کې ، نقطه نظر چې هګۍ یو زیانمن محصول دی ، په ځانګړي توګه د هغو خلکو لپاره چې د زړه ناروغي سیسټم سره ستونزې لري ، خورا ډیر او په فعاله توګه حرکت کوي. راځئ چې د دې په ګوته کولو هڅه وکړو ، او د دې موندلو سره پیل کړئ چې هګۍ څه شی ده ، د دې ترکیب څه شی دی او ایا دا کولیسترول لري.

د چرګانو هګیو جوړښت

په اصولو کې ، د هر مرغۍ هګۍ خوړل کیدی شي. په ډیری هیوادونو کې ، رواج دی چې د ریپټل هګیو او حتی حشرې هګۍ وخورئ. مګر موږ به زموږ لپاره د خورا عام او معمول په اړه وغږیږو - چرګ او ب quل. پدې وروستیو کې ، د بټکو هګیو په اړه متضاد نظرونه شتون لري. یو څوک ادعا کوي چې د بوی هګۍ یوازې ګټور ملکیتونه لري ، او یو څوک پدې باور دی چې ټولې هګۍ ورته ورته دي.

یوه هګۍ پروټین او ژیړ لري ، د هګۍ ژیړ د هګیو مجموعي 30٪ برخه جوړوي. پاتې پروټین او شیل دي.

هګۍ سپین لري:

اوبه - 85
پروټینونه - شاوخوا 12.7، ، د دوی په منځ کې اوولومومین ، کونالومومین (د انفلاسیون ضد خاصیتونه لري) ، لیزوزایم (د انټيبیکټریل خاصیتونه لري) ، اوومومیکین ، اوووموسین ، دوه ډوله د اووګلوبلینونه.
غوړ - شاوخوا 0.3٪
کاربوهایډریټ - 0.7٪ ، په عمده ډول ګلوکوز ،
ویټامینونه ،
انزایمونه: پروټیز ، ډیسټاسټ ، ډیپټایډیس او داسې نور.

لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، په پروټین کې د غوړ مینځپانګې د پام وړ ندي ، نو موږ کولی شو دې پایلې ته ورسیږو چې په هګیو کې د کولیسټرول مینځپانګه یقینا پروټین نه ده. په پروټین کې هیڅ کولیسترول شتون نلري. د هګۍ زيړ جوړښت تقريبا په لاندې ډول دي:

پروټین - شاوخوا 3، ،
غوړ - شاوخوا 5٪ ، د لاندې غوړ اسیدونو لخوا استازیتوب کیږي:
مونو سنتریټ شوی غوړ اسیدونه ، پدې کې اومیګا 9 شامل دي. غوړ اسیدونه پخپله د اومیګا 9 اصطلاح سره یوځای کیږي په بدن کې د کولیسټرول کچه اغیزه نلري ، مګر د دوی کیمیاوي مقاومت له امله په بدن کې کیمیاوي پروسې ثبات کوي ، د وینې رګونو په دیوالونو کې د کولیسترول ضبط کیدو مخه نیسي ، په دې توګه د ایتروسکلروسیس او تریومبیسس خطر مخه نیسي. په بدن کې د اومیګا 9 نشتوالي سره ، یو څوک د ضعیف احساس کوي ، ژر ستړی کیږي ، د معافیت څاڅکي ، او وچ پوټکی او میوکس مغز لیدل کیږي. د مفصلونو او د وینې جریان کې ستونزې شتون لري. د زړه ناڅاپي بریدونه پیښ کیدی شي.
د اومیګا 3 او اومیګا 6 لخوا نمایش شوي د پولیونسټر لرونکي غوړ اسیدونه. دا مواد په وینه کې د کولیسترول نورمال کچ چمتو کوي ، د "خراب" کولیسټرول کموي ، او د اتیرسکلروسیز او د زړه د سیسټم نورې ستونزې مخنیوي کوي. دوی د وینې رګونو او شریانونو نرموالي ډیروي ، بدن د کلسیم جذب سره چمتو کوي ، په دې توګه د هډوکو نسج پیاوړي کوي. اومیګا 3 او اومیګا joint ګډ خوځښت زیاتوي ، د مفصلونو مخه نیسي. د پولیونسریټریټ شوي غوړ اسیدونو نشتوالی په عصبي سیسټم منفي اغیزه کوي او کولی شي اعصاب او حتی رواني اختلالاتو لامل شي. آنکولوژیست د عملي تجربې پراساس استدلال کوي چې په بدن کې د اومیګا 3 او اومیګا 6 نشتوالی د سرطان خطر ډیروي.
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه: لینولیک ، لینولینیک ، پالمټولیک ، اولیک ، پالمیټیک ، سټاریک ، موریسټیک. اسیدونه لکه لینولیک او لینولیک لازمي ګ consideredل کیږي. د دوی د کمښت سره ، په بدن کې منفي پروسې پیل کیږي - غوږونه ، د ویښتو له لاسه ورکول ، مړۍ نوکان. که تاسو د دې اسیدونو کموالي ته دوام ورکړئ ، نو د عضلاتو سیسټم په فعالیت کې ګډوډي ، د وینې رسولو او د غوړ میتابولیزم پیل کیږي ، او ایتروسکلروسیس وده کوي.
کاربوهایډریټ - تر 0.8٪ پورې ،
ژیړ کې 12 ویټامینونه شتون لري: A، D، E، K، او داسې نور.
د 50 ټریس عناصر: کیلسیم ، پوټاشیم ، فاسفورس ، مګنیزیم ، سوډیم ، زنک ، مسو ، سیلینیم ، او نور.

د بوی هګۍ حتی ډیر کولیسټرول لري - په هر 100 G محصول کې 600 مګره پورې. یو شی تاسو ته ارامه کوي: د بوی هګۍ د چرګانو په پرتله 3-4 ځله کمه ده ، نو د ورځی نورم د کولیسټرول په شاوخوا دریو بټکو هګیو کې موندل کیږي. په ورته وخت کې ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې هګۍ او کولیسټرول په هرصورت سره یو بل سره تړلي دي ، او هغه خلک چې په وینه کې لوړ کولیسترول لري باید پدې پوه شي او د دوی په رژیم کې دې په پام کې ونیسي.

د محصول ګټې او زیانونه

هګۍ د اوږدې مودې راهیسې ځان د انسان بدن لپاره خورا ګټور او اړین محصول په توګه تاسیس کړی. د دوی ګټې هیڅکله رد شوې ندي ، او یوازې د کولیسټرول شتون پوښتنه راپورته کوي. راځئ هڅه وکړو چې د نظر او زیان اندازه واخلو او یو څه پایلې ته راشو.

د بدن لخوا د هګیو هضمیت خورا لوړ دی - 98، ، یعنی. هګۍ په عملي ډول له خوړلو وروسته بدن د سلیج سره نه باروي.
په هګیو کې موندل شوي پروټینونه د بدن د نورمال فعالیت لپاره بالکل اړین دي.
د هګیو ویټامین ترکیب په خپل ډول کې ځانګړی دی. او که تاسو په پام کې ونیسئ چې دا ټول ویټامینونه په اسانۍ سره جذب شوي ، نو بیا هګۍ په ساده ډول د خوړو محصول دی. نو ، ویټامین ډي بدن سره د کلسیم جذبولو کې مرسته کوي. ویټامین A د لید لپاره اړین دی ، دا د آپټیک اعصاب پیاوړي کوي ، د وینې جریان ته وده ورکوي او د کتار د پراختیا مخه نیسي. د B ګروپ ویټامینونه ، په هګیو کې په لوی مقدار کې شامل دي ، د حجرو په کچه د میټابولیزم نورمال کولو لپاره اړین دي. ویټامین ای خورا پیاوړی طبیعي انټي اکسیډنټ دی ، دا زموږ د حجرو ځوانانو اوږدمهاله کې مرسته کوي ، په بشپړ ډول د بدن روغتیا لپاره اړین دی ، او د سرطان او ایتروسکلروسیزو په شمول د ډیری ناروغیو پراختیا مخه نیسي.
په هګیو کې موجود معدني پیچلي د بدن د هډوکو او غړو عضلاتو لپاره لوی رول لوبوي ، د عصبي او د زړه د سیسټمونو فعالیت نورمال کوي. سربیره پردې ، په هګیو کې د وسپنې مینځپانګې د وینې د کمښت مخه نیسي.
د هګۍ زيړ کې وازګه ، البته کولیسترول لري. مګر پورته موږ دمخه وموندل چې پدې غوړ کې څومره ګټور توکي دي. د غوړ اسید نمایندګي کیږي ، د خراب کولیسټرول سربیره ، د بدن د اړتیا وړ موادو په شمول ، د اړینو شیانو په شمول. لکه څنګه چې د اومیګا -3 او اومیګا 6 لپاره ، دا مواد په عمومي ډول د کولیسټرول ټیټ کولو توان لري. له همدې امله ، بیان چې د کولیسټرول سره هګۍ یوازې زیان رسونکي دي خورا جنجالي دي.

د هګیو ګټور ملکیتونو لیست کولو وروسته ، دا باید وویل شي چې هګۍ په ځینو مواردو کې زیان لرونکي کیدی شي.

هګۍ کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي (پرته له دې چې د بوی هګیو).
تاسو کولی شئ د هګیو څخه سالمونیلوسس ونیسئ ، نو ماهرین وړاندیز کوي چې هګۍ په صابون سره ومینځئ او هګۍ د پخلی دمخه ښه پوښ کړئ.
د هګیو اضافه مصرف (په اونۍ کې له 7 هګیو څخه ډیر) د زړه د ناروغۍ څخه د مرګ خطر ډیروي. دا باید حیرانتیا ونلري ، پدې پوهیدل چې په هګیو کې څومره کولیسټرول دی. د هګیو اضافه مصرف سره ، دا کولیسټرول د تختو په ب .ه کې د وینې رګونو په دیوالونو کې زیرمه کیږي او کیدی شي خورا ناخوښه پایله رامینځته کړي. د چرګانو هګۍ او کولیسټرول دوی لري د ښه پرځای زیان رسونکي کیدی شي.

د چرګانو هګیو سربیره ، نن ورځ د بailوالو هګۍ خورا عام دي ، کوم چې په خوند ، جوړښت او ملکیتونو کې یو څه توپیر لري.

د بوی هګۍ

د بوی هګۍ له تیرو وختونو راهیسې انسانانو ته پیژندل شوي دي. ډیری پیړۍ دمخه ، چینايي ډاکټرانو دوی د طبي موخو لپاره کارولي. سربیره پردې ، د تاریخ لیکونکو په وینا چینایان لومړی د بailوالو کورنی وو. دوی په هره ممکنه لاره کې بailوالی او په ځانګړي توګه د دوی هګۍ وستایله ، دوی ته یې د جادویی ملکیتونو سره پای ورکړ.

جاپانيان چې د چین پر خاوره یرغل کوي د کوچنۍ مرغۍ او ګټورو ملکیتونو څخه خوښ شوي چې د چینایی په وینا د بوی هګیو کې موندل شوي. له دې امله کویل جاپان ته راغی ، چیرې چې لاهم دا خورا ګټور مرغۍ ګ .ل کیږي. او د بailوالو هګۍ د خوراکي توکو ارزښتناک محصول دی ، کوم چې د وده کونکي بدن او زړو خلکو لپاره خورا اړین دي. په جاپان کې ، د بlyو په انتخاب کې په فعاله توګه بوخت وو او د پام وړ پایلې یې ترلاسه کړې.

په روسیه کې ، دوی د بټل ښکار سره مینه درلوده ، مګر د بټیو هګیو په آرامۍ سره درملنه وشوه. په روسیه کې د بailوالۍ کورني تولید او پالنه د شلمې پیړۍ په دویمه نیمایي کې وروسته له هغه پیل شوه کله چې دوی له یوګوسلاویا څخه شوروي اتحاد ته راوړل شول. اوس بوی ب activeه په فعاله توګه زیږیدلی ، ځکه چې دا کسب ګټور دی او خورا ستونزمن ندي - بوی د تغذیه کولو او ساتلو کې بې اهمیته دی ، او د دوی پرمختیایی دوره ، په انکیوبیټر کې د هګۍ ایښودو څخه تر هګۍ اچولو پورې له دوه میاشتو څخه کم دی.

نن ورځ ، د بټکو هګیو ملکیتونو مطالعه دوام لري ، په ځانګړي توګه په جاپان کې. جاپاني ساینس پوهانو موندلې:

د بوی هګۍ له بدن څخه راډیونیوکلایدونو لرې کولو کې مرسته کوي.
د بواسطو هګۍ د ماشومانو په فکري وده اغیزه لري. دا واقعیت د دولت برنامې خپلولو اساس و ، چې له مخې یې په جاپان کې هر ماشوم باید په خپل ورځني رژیم کې د خواړو هګۍ ولري.
د بزګران هګۍ د ویټامینونو ، منرالونو او ځینې امینو اسیدونو په پرتله د فارم لرونکو نورو مرغیو هګیو ته غوره دي.
د بوی هګۍ د الرجیک عکس العمل لامل نه کیږي ، او په ځینو حالتونو کې ، په برعکس ، دوی کولی شي دوی فشار ورکړي.
د بوی هګۍ په عملي ډول خراب نشي ، ځکه چې دوی لیزوزیم لري - دا امینو اسید د مایکروفروفرا وده منع کوي. سربیره پردې ، لیزوزیم د باکتریاوي حجرو له مینځه وړو توان لري ، او نه یوازې. دا کولی شي د سرطان حجرې له مینځه ویسي ، په دې توګه د سرطان پرمختګ مخنیوی کوي.
د خپل ځانګړي ترکیب له امله ، د بټکو هګۍ د انسان بدن پاکوي او کولیسترول لرې کوي. د لیسیټین لوی مقدار چې دوی پکې لري د کولیسترول پیژندل شوی او پیاوړی دښمن دی. د بوی هګۍ او کولیسټرول په زړه پورې یو له بل سره وصل دي.
د ټولو لیست شوي ګټو لرونکي ملکیتونو سربیره ، د دوی په بشپړ ډول ب quه شوي هګۍ نور عام ملکیتونه لري چې عموما په هګیو کې داخلي دي.

د لوړ کولیسټرول لرونکو خلکو لپاره د هګیو زیانونو او زیانونو موضوع د روان بحث او څیړنې یوه موضوع ده. او دې پوښتنې ته چې څنګه هګۍ او کولیسټرول یو له بل سره تړاو لري ، نوې مطالعات په بشپړ ډول غیر متوقع ځواب ورکوي. حقیقت دا دی چې په خواړو کې کولیسترول ، ما او په وینه کې کولیسترول دوه مختلف شیان دي. د جریان کولو وروسته ، په خواړو کې موجود کولیسټرول په "بد" یا "ښه" بدلیږي ، پداسې حال کې چې "خراب" کولیسټرول د وینې رګونو په دیوالونو کې د تختو په ب deposه زیرمه کیږي ، او "ښه" د دې مخنیوی کوي.

نو ، په بدن کې کولیسټرول به ګټور یا زیانمن وي ، د چاپیریال پورې اړه لري چیرې چې بدن ته ننوځي. له همدې امله ، ایا په هګیو کې کولیسټرول زیانمن دي یا ګټور پدې پورې اړه لري چې موږ دا هګۍ په څه سره خورو. که موږ د ډوډۍ او کوچ سره هګۍ وخورو یا د بیکن یا هام سره غوړ شوي هګۍ وسوو ، نو بیا خراب کولیسټرول ترلاسه کوو. او که موږ یوازې هګۍ وخورو ، نو دا به یقینا کولیسترول لوړ نه کړي. ساینس پوهانو دې پایلې ته رسیدلی چې په هګیو کې کولیسټرول پخپله زیان نلري. مګر استثناوې شتون لري. د ځینې خلکو لپاره ، د دوی د میټابولیزم طبیعت له امله ، دا مقررات نه پلي کیږي ، او دوی ته وړاندیز نه کیږي چې په اونۍ کې له 2 څخه ډیر هګۍ وخوري.

تاسو کولی شئ د لوړ کولیسټرول سره هګۍ وخورئ ، مګر تاسو اړتیا لرئ اندازه اندازه وګورئ ، ځکه چې لاهم د چرګانو هګۍ کې کولیسترول شتون لري ، مګر هګۍ هم ډیری مادې لري چې د هغې کمولو کې مرسته کوي. لکه څنګه چې د بصیر لپاره ، په دوی کې د کولیسټرول مینځپانګه د چرګانو په پرتله خورا لوړه ده ، مګر دا ډیر ګټور ملکیتونه هم لري. له همدې امله ، هګۍ ، په خوشبختۍ سره ، د ګټور او اړین خواړو محصولاتو ته دوام ورکوي. اصلي شی دا ده چې دوی سم وکاروئ او اندازه یې وپیژنئ.

هګۍ ګټه او زیان لري

دا حقیقت یوځل بیا ثابته کړه چې دا د خوراکي توکو بډایه سرچینه ده چې هګۍ ده - پدې کې د لوړ بیولوژیک ارزښت ټول اړین امینو اسیدونه شامل دي ، پشمول د ویټامینونو (لکه ویټامین A یا D) او ترکیبونو لکه کولین او لیسیټین.

د هګۍ مهمه برخه د غوړ غوړ اسیدونه دي چې پکې د کولیسټرول پشمول شامل دي - له بده مرغه ، که څه هم په غلطۍ سره ، دا د هغه مینځپانګې له امله وه چې هګۍ یې د محصول په توګه درک شوې وې چې د اتیروسکلروسیز لامل کیږي.

د هګۍ خطرناک

دا په هګۍ کې نسبتا لوړه د کولیسټرول مینځپانګه ده ، کوم چې ډاکټران او تغذیه کاران اړ ایستل چې ناروغان وهڅوي چې د لسیزو راهیسې د خواړو څخه دا محصول لرې کړي ، بدن ته زیان رسونکی ګ .ل کیږي.

دا عمل له ډیرو کلونو راهیسې فعالیت کوي ، او ډیری خرافات د هګیو مصرف کولو شاوخوا راټول شوي ، مګر ډیر نور مطالعات ښیې چې هګۍ په غلط ډول "شیطاني" شوې.

دا په ګوته کوي چې دا نه یوازې زیان رسونکی دی ، مګر حتی کولی شي د زړه ناروغۍ خطر کم کړي.

هره ورځ یوه هګۍ یا ډیر

دا په ګوته کوي چې هغه خلک چې هره ورځ لږترلږه یوه هګۍ خوري د زړه ناروغۍ وده خطر لري.

یوه مطالعه چې د زړه د ناروغۍ سره د هګیو مصرف لپاره د اتحادیې زړه مجلې کې د 0.5 ملیون چینایي لویانو په ګډه مطالعه کې خپره شوې. زړه ، 2018 ، 0 1-8. ، په ځانګړي توګه د هغو خلکو لپاره مهم دي چې د میټابولیک ناروغیو لکه ډایبیتز اخته دي.

هګۍ او د کولیسترول نوي مطالعات او احصایې

تحلیل د چین په پیکینګ پوهنتون کې د کیمیا ساینس مرکز د چینايي څیړونکو لخوا ترسره شوی. دوی له 2004 څخه تر 2008 پورې ډیټابیس تحلیل کړل چې د 416،000 ډیر خلکو ملکیت درلود ، چې له دې جملې څخه 13.01 eggs هره ورځ هګۍ خوري ، او 9.1٪ ویلي چې دوی یې په ندرت سره مصرف کړي.

ستاسو د روغتیا لپاره هګۍ

د 9 کلونو وروسته ، څیړونکو دوه پورتنۍ ډلې بیاکتلې. لکه څنګه چې څرګنده شوه ، هغه خلک چې په ورځ کې لږترلږه یوه هګۍ مصرفوي د 26٪ ټیټ خطر د زړه د حملې خطر لري او د مړینې خطر 28 lower د هغه ګروپ په پرتله چې خورا لږ پیښې لري.

هغه خلک چې هره ورځ هګۍ خوري هم د نورو زړه ناروغیو 18٪ ټیټ خطر لري. د هغو کسانو لپاره چې په اونۍ کې لږترلږه پنځه هګۍ لري ، د زړه ناروغۍ خطر د هغو خلکو په پرتله 12 lower کم و چې په اونۍ کې تر دوه هګیو مصرفوي.

هګۍ او د زړه خطره

ساینس پوهان یادونه کوي چې د دوی تحلیل د معتدل ، مګر په چټکه توګه د هګیو محدود مصرف او د زړه ناروغۍ کم خطر ترمنځ اړیکه څرګندوي.

البته ، باید ټینګار وشي چې د هګیو مصرف یا جلا کول یوازینۍ فاکتور نه دی چې د زړه ناروغۍ وده یې خطر ټاکي.

د زړه د پیښو لوړه خطر ډیری متغیرات لري. هغه خلک چې سالم او فعاله ژوند غوره کړي چې خواړه یې د غیر پروسس شوي او مغذي خواړو پراساس وي ، د هګیو په ګډون کولی شي دا احتمال د پام وړ کم کړي.

په هرصورت ، د چینایی څیړونکو موندنې د دې حقیقت په حق کې یو بل دلیل دی چې "شیطان هغومره ویره نلري لکه څنګه چې دوی ورته راکاږي ،" هګۍ او کولیسټرول ، لکه څنګه چې نوې مطالعاتو ثابته کړې ، ډیری احتمال زیان نلري څومره چې ډیری خلک دوی پوهیږي.

هګۍ ، کولیسټرول او ټیسټورسټون ... په بدن کې د کولیسترول مهم رول

زموږ په ټولنه کې ، د "کولیسټرول" کلمه د منفي آور لخوا محاصره شوې ده. دا پوهه په کلکه زموږ په ذهنونو کې ځای لري.

یوازې په سر کې د اتحادیو تعقیب وساتئ کله چې تاسو واورئ "کولیسټرول"او تاسو امکان نلرئ چې د زړه حملې ، سټروب ، د وینې لوړ فشار ، اتیروسکلروسیز ، یا مړینې پرته بل کوم شی ومومئ.

په حقیقت کې ، کولیسټرول په بدن کې څو خورا مهم رول لوبوي:

کولیسټرول د هر حجرو د غشا یو جوړښتي عنصر دی ،
ټسټورسټون د کولیسټرول څخه ترکیب شوی - اصلي انابولیک هارمون ، د دې له امله عضلات وده کوي او کوم باډي بلډر حتی په مصنوعي ب formه د انابولیک سټرایډونو په شکل انجیکشن کوي ترڅو د غړو وده وده کړي.
د کولیسټرول په برخه اخیستنې سره ، نور هورمونونه (ایسټروجن ، کورټیسول) هم رامینځته کیږي.

په یوه معنی ، د کولیسټرول پرته ، یو څوک شتون نلري او سربیره پردې ، د غړو جوړولو لپاره د بدن جوړونې کې ښکیل دی.

له همدې امله د کولیسترول باید تل زموږ په بدن کې شتون ولري. د هغې د خواړو کمبود سره ، جگر کولی شي دا ترکیب کړي ، کله چې کافي خواړه ورکړل شي ، ځیګر له 1 څخه لږ تولید کوي.

په اوسط ډول ، د وینې کولیسټرول تل ورته ورته وي، پرته لدې چې دا د خواړو سره څومره راځي 2.3.

په وینه کې د کولیسټرول کچه تل نږدې ورته وي: که موږ ډیری هګۍ وخورو ، جگر لږ کولیسټرول تولیدوي ، او برعکس ، ځیګر د خواړو کمبود سره د دې کموالی پوره کوي.

روغتیا ته زیان رسولو پرته یو بالغ کولی شي هره ورځ څو هګۍ وخوري؟

د اوږدې مودې لپاره یو مشهور وړاندیز دا دی چې په اونۍ کې د هګیو کارول (په ابتدايي ډول د هګیو) محدودیت 2-6. د دې محدودیت منطق په لاندې ډول دی:

د چرګ هګۍ د کولسټرول ډیر لري
کله چې موږ هګۍ خورو د وینې کولیسټرول لوړیږي ،
لوړ کولیسټرول د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي.

مګر د داسې محدودیت لپاره هیڅ ساینسي اساس شتون نلري 2,4 .

ساینسي څیړنې په روښانه ډول وړاندیز کوي د هګیو مصرف او د زړه ناروغۍ خطر سره هیڅ ارتباط نلري او څه دا اساسا د عمومي رژیم مسله دهد دې پرځای چې د رژیم څخه یو ځانګړی محصول لرې کړئ ، لکه د چرګ هګۍ.

په ورته تجربو کې ، د قواعدو په توګه ، د خلکو دوه ډلې معاینه کیږي: د یوې نمایندګان هره ورځ څو هګۍ خوري ، او بل یې هګۍ له رژیم څخه خارجوي. د څو میاشتو راهیسې ، ساینس پوهان د وینې د کولیسترول کچه څارنه کوي.

د ورته تجربو پایلې په لاندې ډول خلاصه کیدی شي:

په نږدې ټولو قضیو کې ښه لوړ کثافت کولیسټرول (HDL) ډیریږي 6,7,14 ,
په عموم کې د کولیسټرول ټوله کچه او "خراب" ټیټ کثافت کولیسټرول په حقیقت کې بدلیږيځینې وختونه 8،9،14 لږ ځي ،
که چیرې هګۍ د اومیگا 3 سره بډایه شي ، نو ټرای ګلیسریډونه کم شوي په وینه کې - د زړه د ناروغۍ لپاره یو له خطر فکتور څخه 10،11
د پام وړ ځینې انټي اکسیډنټونه ډیریږي په وینه کې (لوټین او زیکسانتین) 12.13 ،
د انسولین حساسیت 5 وده کوي.

د Examine.com څیړونکي په هګیو کې د کولیسټرول زیانونو او زیانونو په اړه د شته سائنسي معلوماتو تحلیل پر اساس وايي چې د هګیو کارولو لپاره د انسان بدن ځواب انفرادي دی 24 .

په شاوخوا 70 people خلکو کې ، د هګیو مصرف د وینې کولیسټرول منفي اغیزه سره نه راځي ، 30 an حساسیت لري ، او د کولیسټرول لږ څه 14 ته وده کوي.

مګر حتی کله چې د ټیټ کثافت کولیسټرول (LDL) لوړ شي ، دا ستونزه نده. ځینې مطالعات تاییدوي چې د هګیو خوړل د کوچني څخه تر 15 پورې د خراب کولیسټرول ذره اندازه کې بدلون لامل کیږي ، د دوی اندازه یې لویه ده ، د زړه د ناروغۍ خطر 16 ټیټ دی.

د ساینسي معلوماتو لنډیز کولو لپاره ، د پوښتنې ځواب "یو بالغ شخص هره ورځ څو هګۍ خوړلی شي؟”به داسې وي: د صحي بالغ لپاره هره ورځ 3 هګۍ یو خوندي اندازه ده.

په طبیعي توګه ، ستاسو په رژیم کې د کولیسټرول څومره مهم دی خورا مهم دي: که ووایی ، تاسو د خنزیر عاشق یاست او په منظم ډول یې خورئ ، نو بیا ستونزمن دي چې د هګیو مشخص شمیر په اړه وغږیږئ په کوم کې چې تاسو به صحتمند پاتې شئ.

د هګیو خوړل په وینه کې د "ښه" لوړ کثافت کولیسترول کچه لوړه کوي. د "خراب" ټیټ کثافت کولیسټرول کچه په حقیقت کې بدله پاتې ده. هره ورځ 3 هګۍ د صحي خلکو لپاره د منلو وړ مقدار په توګه ګ .ل کیږي

د هګیو او زړه روغتیا

د زړه او رګونو روغتیا باندې د هګیو مصرف اغیزو په اړه خورا څیړنې شتون لري. د دوی په منځ کې ، د اوږدمهاله لیدونو لوی شمیر.

که تاسو جزئیاتو ته لاړ نشئ ، نو د ورته ټولو مطالعاتو احصایوي تحلیل لاندې پایله ورکوي: هغه خلک چې په منظم ډول هګۍ خوري د هغه چا په پرتله د زړه ناروغۍ هیڅ لوړ خطر نلري څوک چې نه خوري 19 .

ځینې یې حتی د سټرو او زړه حملې خطر کې کمښت ښیې 17.18.

مګر دا په عام ډول صحتمند خلکو باندې پلي کیږي.

جلا مطالعات د شکرې ناروغانو او د هګیو د کارولو ترمینځ ارتباط ښیې د زړه ناروغۍ خطر 19 .

په هرصورت ، حتی که دا قضیه وي ، په ورته حالتونو کې دا ویل خورا ګران دي چې کوم یو ممکن احتمالي عوامل کوم یو د روغتیا خرابوالی اغیزه کوي ، ځکه چې څرګنده ده چې د شکرو ناروغي د عام ډول غیر صحي ژوند رهبري کوي.

خواړه د بشپړ مسلو په توګه.

پیژندل شوی حقیقت: د ټیټ کارب خواړه ، د مثال په توګه ، کیتوجینک د شکرو او د هغې د مخنیوي لپاره دواړه ښه دي ، او همدارنګه د زړه او ناروغۍ خطر کموي 20،21.

ډیری د شکر ناروغي د کاربوهایډریټ مینه وال دي.

ساینسي څیړنې وړاندیز کوي چې په منظم ډول د هګیو خوړل د زړه ناروغۍ خطر نه زیاتوي. یوازینی استثنا د شوګر ناروغان دي.

هره ورځ څو هګۍ دي؟

بدبختانه ، په عملي ډول هیڅ مطالعات شتون نلري کله چې په تجربه کې موضوعات په ورځ کې له 3 څخه ډیر هګۍ وخوري. نو ځکه ، ټول بیانات لکه "3 هګۍ عادي دي ، او 5 د مرګ یقیني دي"د فرعي فعالیت یوه لویه برخه شامله ده.

مګر دلته په ساینسي ادب کې یوه په زړه پورې قضیه ده:

88 کلن سړي هره ورځ 25 هګۍ وخوړل... عادي کولیسټرول او عالي روغتیا درلوده 22.

البته ، د جلا څرګندونې قضیه د غیر واضح بیانونو لپاره خورا لږه ده. په هرصورت ، حقیقت خورا په زړه پوری دی.

که څه هم تاسو باید اعتراف وکړئ چې زموږ "افسانې" د لویانو او لویانو چې د خپل ټول ژوند څکول او څښل یې د نه منلو وړ ځواک او روغتیا په اړه په زړه پورې کیسې دي چې 100 کاله عمر یې مړه شوی ... ځکه چې دوی ټپی شوی.

لکه څنګه چې دا به غلطه وي چې دا نتیجه واخلئ چې په سګرټ څښل او الکول کې د دوی د اوږد عمر راز ، په ورته جلا جلا قضیه کې د هګیو زیانونو یا زیانونو په اړه د هرې پایلې لپاره هم ورته دی.

دا په ذهن کې ساتل هم خورا مهم دي ټولې د چرګې هګۍ یو شان ندي. د عصري پلورنځیو په الماریو کې ټولې هګۍ په فابریکو کې کرل شوي چرګانو څخه ترلاسه شوي ، چې د غلو ، سویا بین او نورو اضافو پراساس د مرکب تغذیه سره تغذیه شوي چې وده ګړندي کوي.

خورا صحي هګۍ بډایه اومیګا 3 یا د چرګانو څخه هګۍ ، کوم چې د vivo وړیا اندازې کې ساتل کیږي. په ساده ژبه کې ، "کلي" هګۍ. دوی د مغذي توکو په لحاظ خورا ډیر ارزښت لري: دوی خورا ډیر اومیګا 3s او مهم غوړ حل کېدونکي ویټامینونه لري 23.

د لویانو لپاره هره ورځ څومره هګۍ ساینسي مطالعات ندي ترسره شوي. لږترلږه یوه قضیه پیژندل کیږي کله چې په 88 کلن عمر کې یو سړي هره ورځ 25 هګۍ وخوري او نورمال روغتیا ولري.

ورسته

د چرګې هګۍ د ځمکې یو له ترټولو روغ خواړه دي.

د دوی د کولیسټرول مینځپانګې له امله د هګیو خطراتو په اړه پراخه نظرونه د ساینسي مطالعاتو لخوا رد شوي ، کوم چې وړاندیز کوي د هګۍ منظم مصرف د زړه ناروغۍ خطر نه ډیروي.

د صحي لویانو لپاره هره ورځ 3 هګۍ د ورځني کارونې لپاره خوندي اندازه ده.

د هګیو ګټې او زیانونه

د هګیو ګټې په اړه خبرې کول ، لومړی زه غواړم د دوی لوړ تغذیه شوي ارزښت یادونه وکړم. د یوې هګۍ خوړل د شیشې شیشې یا 50 ګرامه غوښې سره مساوي دي ، نو دوی ښه خواړه ګ beل کیدی شي. همدارنګه ، ترکیب کې کاربوهایډریټ ، سنترید شوي او غیر سنجید شوي غوړ ، ویټامین A ، D B6 ، فاسفورس ، زنک ، آئوډین ، سیلینیم او نور تغذیه ویټامینونه ، معدنيات او عناصر شامل دي. سربیره پردې ، د هګیو ګټې په لاندې ملکیتونو کې څرګند شوي.

په هرصورت ، هګۍ کولی شي زموږ روغتیا ته جدي زیان ورسوي. دا په ځانګړي توګه د خامو محصول لپاره ریښتیا ده. د تغذیې متخصصینو په وینا ، دا د دوی مصرف کولو خورا بدبخته لاره ده ، ځکه چې دا د تودوخې درملنې وروسته د بدن لخوا خورا ډیر جذب شوي ، او ممکن د سالمونلا باکتریا ولري ، کوم چې د سالموونیلوسس لامل کیږي ، د کولمو انتان ناروغي. د دې څخه د ځان ساتلو لپاره ، تاسو کولی شئ یوازې د تودوخې درملنې وروسته هګۍ وخورئ ، او تاسو اړتیا لرئ د دوی سره اړیکې وروسته خپل لاسونه په ښه ډول ومینځئ.

سربیره پردې ، خامې هګۍ په وینه کې د هیموګلوبین کچه ټیټه کوي ، او همدارنګه د اوسپنې جذب مخنیوی کوي.
د چرګانو هګۍ د کولیسترول خورا لوی مقدار هم لري. په هرصورت ، دا ټول په مستقیم ډول زرد کې موقعیت لري ، کوم چې که وغواړي لرې کول یې اسانه دي.
په صنعتي ډول ترلاسه شوي هګۍ ممکن انټي بیوټیک ولري ، کوم چې د چرګانو په فارمونو کې د چرګانو تغذیه کې اضافه کیږي ترڅو د دوی پیښې کمولو لپاره. د انسان په بدن کې ، انټي بیوټیک کولی شي د کولمو مایکرو فلورا کې ګډوډي رامینځته کړي ، او همدارنګه د معافیت کمولو لامل شي.
د انټي بیوټیکونو سربیره ، نایټریټونه ، د آفت وژونکو ، بوټو ضد درمل ، او نور کیمیاوي توکي د چرګانو خواړه کې اضافه کیدی شي. دا ټول د هګیو ترکیب کې راځي ، په دې توګه د دوی کیمیاوي وخت بم بدلوي.

د پورتني ټولو سربیره ، د یادولو وړ ده چې دا محصول یو څه contraindication لري. له هرڅه دمخه ، پدې کې فرد عدم برداشت یا د څارویو اصلیت پروټین ته الرجیک عکس العمل شامل دي. بیا دوی به په بشپړ ډول د دوی له رژیم څخه وایستل شي ، دا په دواړو چرګانو او ب quو هګیو باندې پلي کیږي. د هغه خلکو لپاره چې د شکر ناروغۍ تشخیص شوي وي ، دوی باید د احتیاط سره وکارول شي ، ځکه چې دوی کولی شي د سټ یا د زړه حملې لامل شي. تاسو باید د دوی مخه هم ونیسئ که چیرې د پښتورګو ، ځيګر او معدې مثانه په فعالیت کې سرغړونه وي.

ایا او څومره څومره: کچه لوړه کوي یا نه - نوې ساینسي څیړنه

راځئ چې په پای کې د ډاډ لپاره ومومو چې ایا کولیسترول د هګیو له خوړلو څخه راپورته کیږي؟

هګۍ - څه به اسانه وي؟ پروټین ، ژیړ او پوټکی ، په کوم باندې (شاید) سلمونلا پټ شوی. د طبیعت دا الهي ډالۍ نږدې (د هګۍ ، نه سلمونيلا ، البته) د 97-98 by لخوا زموږ د بدن لخوا جذب کیږي.

په هرصورت ، دا حقیقت یوازې د تودوخې درملنې شوي هګیو باندې پلي کیږي.، خامې هګۍ خورا د پام وړ بد هضم کیږي. په هرصورت ، د تودوخې درملنې په جریان کې ، د هګیو الرجینیک ملکیتونه هم د پام وړ ضعیف شوي.

په لنډ ډول: د RAG EGGS مه څښئ. د سالمونیلوسس اخیستلو ریښتنی خطر شتون لري. او د دې تر څنګ ، مطالعات ښیې چې د بشپړ پخلي شوي هګیو پروټین د بدن لخوا د 91 by لخوا جذب کیږي ، پداسې حال کې چې په خام هګیو کې ورته شاخص 2 ځله کم دی.

هګۍ د څارویو اصلي محصول دی چې ترټولو لوړ بیولوژیکي ارزښت لري (BC). د دوهم وروسته معنی لري چې دا د ټول اړین امینو اسیدونو بشپړ سیټ لري ، نو تاسو اړتیا نلرئ په BCAAs باندې پیسې مصرف کړئ (نور په مقاله کې "BCAA امینو اسیدونه یا غوره هګۍ واخلي").

هګۍ ارزانه ده ، مګر د سم تغذیه په باوري کولو کې مهم رول لوبوي:

هګۍ 6 gr لري. د لوړ کیفیت پروټین (په اوسط ډول) ، کوم چې د نورو محصولاتو اندازه کولو لپاره د حوالې په توګه کارول کیږي ،

د ویټامینونو بډایا سرچینه ده (په شمول د A ، E ، K ، D او B12) او ارزښت لرونکي منرالونه لکه کلسیم ، زنک او اوسپنه ،

ریوفلاوین او فولیک اسید لري ،

په نسبتا لوړه کچه د مونو سینټریټ او پولیونسټریټ (اومیګا 3) غوړ اسیدونه لري ، کوم چې مطلوب دي ځکه چې دوی د هورمونونو او حجرو وده تنظیم کولو کې مرسته کوي ،

د هګۍ ژیړ کلین لري ، د هغې مصرف د دماغ حجرو نیوروټرانسمیټرونو جوړښت ساتلو کې مرسته کوي ،

د هضم او جذب اسانه دي

لیسیتین لري - زموږ د عصبي فایبرونو جز (د کمښت په صورت کې ، د عصبي حجرو غشا تنګه کیږي) او مغز (د دې 30٪ جوړښت لري). همدارنګه ، لیسیتین د یو ځواکمن هیپټروپریکټر په توګه کار کوي - د انسان جگر د مختلف زیان رسونکو موادو څخه ساتي ،

د هګۍ ژیړ کې لوټین او زیکسانیتین شامل دي ، کوم چې د سترګو د ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي ، په ځانګړي توګه د سینه ای.

کولیسټرول لري ، کوم چې د ټیسټورسټون ترکیب کې اصلي برخه ده - څومره؟ یوازې شاوخوا 184 ملی ګرامه. د یوې هګۍ زيړ باندې ..

موږ په تلویزیون کې د ویریدونکي کیسې لخوا په اسانۍ ویره لرو چې هګۍ د کولیسټرول څخه ډکې دي ، کوم چې د وینې رګونو دیوالونه بندوي ، په بیلابیلو ځایونو کې زیرمه کیږي او په خورا منفي ډول د انسان بدن باندې تاثیر کوي.

د 2013 په پای کې ، د ساینس او ټیکنالوژۍ په هوژونگ څیړنیز پوهنتون کې ، د زړه د ناروغۍ پراختیا کې د هګیو مصرف اغیزو په اړه نوې څیړنه ترسره شوه. ترلاسه شوې پایلې حتما د داسې اړیکو نشتوالي ته اشاره کوي.

او دلته خبره دا ده د کولیسټرول پخپله (چې له هغې څخه 184 ملی ګرامه. زرد کې وي) د زړه ناروغي اغیزه نه کوي.

هغوی چې زموږ مقاله نه ده لوستې "د کولیسټرول او اتیرسکلروسیس یا ولې د لږ کولیسټرول رژیم به تاسو ووژني" دوی نه پوهیږي چې د انسان بدن په سمدستي ډول کولیسټرول ته اړتیا لري ، کوم چې دقیقا د اتیرسوکلروسیس لپاره ملامت ندي!

په هرصورت ، هڅه وکړئ چې عقل له لاسه ورنکړئ. هګۍ طبیعي محصول دی. څنګه کولی شي مارجرین ، چې د سبزیجاتو غوړ جوړښت کې د ډیری بدلونونو له لارې په لابراتوار کې ترلاسه شوی و ، ګټور ثابت شي ، که څه هم پدې کې کولیسترول شتون نلري ، او یوه هګۍ چې د ژوندي چرګ لخوا ایښودل کیدی شي زیان لرونکي وي ځکه چې پدې کې کولیسټرول شتون لري؟ ګډوډي.

کولیسټرول زموږ ملګری ، ملګری او ورور دی! موږ تاسو ته یادونه کوو په وینه او خواړو کې موندل شوي کولیسترول دوه مختلف شیان دي. د کولیسټرول بډایه خواړه په بشپړ وینه کولیسټرول لږ اغیزه لري.

له همدې امله هیڅ یوې مطالعې د "هګیو سره مینه" د زړه د زړه ناروغۍ یا سټروپ رامینځته کولو خطر باندې د پام وړ اغیزه ونه موندله. ساینس پوهان دې پایلې ته رسیدلي چې هره ورځ یوه هګۍ خوړل هیڅ منفي پایلې نلري.

* موږ د بې هوښه کیدو څخه راپورته کیږو ، او دا چې موږ یوازې پریکړه وکړه چې کښیناستو. ستړی ، تاسو پوهیږئ *

سربیره پردې ، په 2008 کې په هارورډ کې د ترسره شوي تحقیق پراساس ، ساینس پوهانو د هګیو نسبتا خوندي شمیره په ورځ کې تر 7 پورې لوړه کړې!

مګر د ټیټ غوړ یا ټیټ کولیسټرول رژیم نه یوازې خورا خطرناک دی ، مګر اساسا د لوړ کولیسټرول برلاسي لپاره بې ګټې دی. مطالعات ښیې چې 100 ملی ګرامه هره ورځ د کولیسترول کمول. هره ورځ په وینه کې خپله کچه یوازې 1 reduces کموي. نو دا هیڅ معنی نلري چې رنځ وي 🙂

په بټو کې

ایا په بډایه هګیو کې کوم کولیسټرول شتون لري؟ هو ، البته - د بوی په هګیو کې د کولیسټرول مینځپانګه د ټول ماس یوازې 2-3-٪٪ ده ، او په ځانګړي ډول 100 g. د بوی هګۍ 4 84 mg ملي ګرامه د کولیسترول لري.

په دې اساس ، د دې پوښتنې ځواب "په کومو کې چې ترټولو لږترلږه د کولیسټرول هګۍ وي" به غیر متوازن وي - په بیو کې.

او کوم یو غوره دي ، چرګ یا ډیر جریان ، راځئ چې قیاس وکړو:

نو چرګ ، البته ، د کارولو لپاره خورا اسانه دی - د 100 gr خواړه. هر محصول ، تاسو به یوازې د 3 متوسط چرګ هګیو او تر لسو پورې بوی ته اړتیا ولرئ.

کالوریک ارزښت نږدې مساوي دی - بواسط 158 کیلوکال. ، او چرګ 146 لري.

د خوراکي توکیوونکي مواد لخوا: ب quه ډیر کولیسټرول او لاندې امینو اسیدونه لري: ټریپټوفان ، ټایروسین ، میتیوینین. په چرګ کې ، نیم کولیسټرول ، مګر ډیر اومیګا -3 اسیدونه.

د ویټامینونو په واسطه: د بوی هګۍ ډیر کیلسیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، زنک لري.

د قیمت لپاره: 10 د چرګ هګۍ (له 300 gr څخه ډیر.) به موږ د 80 روبلو ، او 20 ټوټو بیسونو (200 gr.) - شاوخوا 60 لګښت وکړو.

ایا دا په رنګ پورې اړه لري

د هګیو ترمینځ توپیر یو دی - دا د دوی شیلف ژوند او وزن دی. د مثال په توګه ، په هګۍ نښه کول "C0" پدې معنی چې دا: د خواړو کوټه (د تخریب له نیټې څخه تر 25 ورځو پورې د لنډمهاله ژوند سره) ، 0 – وټاکئ، له 65 څخه تر 74.9 g پورې وزن لري.

اوس د شیل په اړه.د کلاسیک سپین هګیو سربیره ، نسواري هګۍ ډیری ځله د سوپر مارکیټ په الماریو کې موندل کیدی شي. ډیری پدې باور دي چې دا د دوی له نزدې خپلوانو څخه غوره دي. په هرصورت ، دا داسې نده. رنګ یوازې د چرګانو د نسل ښودونکی دی (د چرګانو نسواري ب rushه د سور رنګ او غوږو ګلونو سره).

د ځانګړي ذوق توپیرونه هم نه لیدل کیږي. یوازینی شی چې دوی سره توپیر لري هغه نرخ دی - نسواري رنګ د سپینو سره ډیر قیمت لري.

د هګیو زیان او انفیکشن احتمال کمولو لپاره ، دوی په فرج کې ځانګړي ډیزاین شوي ټریونو کې وساتئ (تیز پای ښکته). هګۍ هیڅکله د درندي شولو سره مه خورئ.

د هګۍ ماتولو دمخه ، سپارښتنه کیږي چې دا د روانو اوبو لاندې وینځئ ترڅو له پوستکي څخه زیان لرونکي میکروبونه فلش شي. یوازې د پیرود وروسته سم ټول هګۍ مه مینځئ. حتی که دوی بیا په یخچال کې ساتل شوي وي ، مګر لندبل پاتې شي ، دوی به ډیر ژر خراب شي.

پایله: که چیرې د چرګانو فارم کې دوی د چرګانو مختلف نسلونو ته ورته خواړه ورکړي ، نو د هګیو تغذیه شوي ارزښت او د تغذیې انډول به نږدې ورته وي.

په جوش او خام کې

راځئ وګورو چې آیا په جوش شوي هګیو کې کولیسټرول شتون لري او چیرته دی - د تودوخې درملنه یا خام کې؟ د محصولاتو ګرمۍ درملنه په لوړه تودوخه کې پیښیږي (شاوخوا 100 ° C). پدې حالت کې ، پروټین او ژیړ د ډنسر تسلسل ترلاسه کوي. دوی پوړ کوي ، یا ، په ساینسي شرایطو کې ، تخفیف کیږي.

البته ، دا د انسجام شتون ډیروي. د خپل کولیسټرول مینځپانګې لپاره د محصول میز ته یو نظر وګورئ (د کولیسترول کچه په ښکته ترتیب کې ترتیب کول). د خوړو ملي ډیټابیس (USDA) پراساس ترتیب شوی ، چې د متحده ایالاتو د کرهنې وزارت لخوا رامینځته شوی.

ایا د زیاتوالي سره خواړه ورکول ممکن دي؟

په خواړو کې د غوړ ویره په 60 او 70 مودو کې رامینځته شوه او په سمدستي توګه کاربوهایدریټ د "خوندي" خوراکي توکو په کټګورۍ کې لوړ شو. هورۍ ، په بورې کې غوړ نشته! بیکن ، هګۍ او مکھن غیرقانوني شوي دي. د غوړ نه پاک ، د هاضمې وړ خواړه تخت ته الوتلي ، لکه څنګه چې د وخت مطالعاتو وړاندیز وکړ چې سنتر شوي غوړ زموږ شریانونه بندوي او د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي.

او نن ورځ ، وروستي ساینسي شواهدو په پام کې نیولو سره ، جوړونکي په حکومتونو کې د خپلو ګټو لپاره لابي کوي ، د درملو او فټنس څراغونه بډي کوي ، او د یوې پایلې سره د "سم" تحقیق تمویل کوي.

د ټیټ غوړ رژیم ګټور ندي ځکه چې یوازې د غوړ څښل د ناروغۍ لامل نه کیږي. مګر د غیر منحصر کول شاید لامل شي - اوس موږ پوهیږو چې بدن د نورمال فعالیت لپاره حتی د اندازې غوړ ته اړتیا لري. په هرصورت ، زموږ دماغ 68 fat غوړ دی.

په یاد ولرئ هګۍ مهم بیولوژیکي فعال مادې لري - فاسفولیپیدونه او لیسیتین. دوی په بدن مثبت اغیز لري او د بد کولیسټرول کچه کې طبیعي کمښت کې برخه اخلي.

د چین ساینس پوهانو هم څیړنې ترسره کړې. د دې کولو لپاره ، دوی هغه چا ته بلنه ورکړه چې غواړي په تجربه کې برخه واخلي او دوی یې په دوه ډلو ویشلي. ځینې په اونۍ کې یو هګۍ وخوري ، ځینې نور په اونۍ کې یو ځل. د تجربې په بشپړیدو سره ، معلومه شوه چې په لومړي ګروپ کې د زړه د حملې خطر 25 by کم شوی ، او د زړه نورو رنځپوهنې وده - تر 18٪.

هګۍ د حیاتي ویټامینونو ، مایکرو او میکرو عناصرو ذخیره ده. دوی د وینې رګونو حالت ، د ځيګر او نورو داخلي ارګانونو کار مثبته اغیزه لري.

لاندې حقایق په یاد وساتئ: کولیسټرول د حجرو غشا لپاره د ودانۍ موادو په توګه اړین دي ، دا د حجرو ویش کې اړین دي. دا په ځانګړي توګه د وده کونکي ماشوم بدن لپاره مهم دی ، په شمول د مغز او عصبي سیسټم بشپړ پرمختګ لپاره ، نو د مور شیدو د کولیسټرول بډای دی.

په ځیګر کې ، کولیسټرول په کوچنۍ کولمو کې د غوړ جذب لپاره اړین بائل اسیدونو ترکیب لپاره کارول کیږي. همدارنګه ، کولیسټرول د اډرینال کورټیکس سټرایډ هورمونونو تولید او همدارنګه د ښځینه او نارینه جنسي هورمونونو (ایسټروجن او اندروجن) لپاره "خام توکي" دي.

کولیسټرول په مغز کې د سیرټونین ریسیپټرو عادي کار لپاره اړین دی ، کوم چې د ښه مزاج لپاره مسؤل دي. له همدې امله ، ټیټ کولیسټرول د فشار ، تیریو چلند او د ځان وژنې تمایل سره تړاو لري. دا په ځانګړي ډول په زړو خلکو کې حاد دی.

مګر څنګه؟ په حقیقت کې ، په تلویزیون کې په کلکه د "ر lightا" ټیټ غوړ محصول اعلانوي ، المارۍ د خواړو لږترلږه غوړ او نورو "صحي" او ښه تغذیه سره د رژیم فټنس غلو سره دفن کیږي.

که په لنډ ډول ، نو بیا په خواړو کې غوړ د شوګر او نشایسته سره ځای په ځای شويلکه څنګه چې په څرګنده توګه خوندي تغذیه دا یوازې دی چې تاسو نشئ کولی او وروسته ټول غوړ لرې کړئ. لومړی ، دا خوند ورکوي ، محصول ته خورا ډیر خوندور دوام ورکوي. د اضافی توکو پرته د غوړ څخه پاک خواړه خوندور او وچ دي.

دوهم ، کم کالوري هم باید له سره ډک شي. پدې حالت کې ، کاربوهایډریټونه. په ورته وخت کې ، جوړونکو د نشایستي په کارولو سره د خواړو خوند ته دوام ورکړ او د بورې له امله ښه ذوق یې.

د طبیعي غوړ سره هیڅ غلط شتون نلري ، ایا سنترید یا غیر مطمئن. لکه بوره دا ټول د دوی مقدار پورې اړه لري. مګر پوښتنه دا ده چې د هغې مینځپانګه په ښکاره ډول نه ده اعلان شوې او بیا دا ستونزه رامینځته کیږي.

دلته د هغه محصولاتو لیست دی چې په هغې کې بوره لوښیږي ، کوم چې موږ ورته پام نه کوو:

د ټیټ غوړ یوګر د مختلفو میوو خوندونو سره. دا محاسبه کیږي چې د ورته خواږو شیدو یو کڅوړه کولی شي تر اوو چمچو شوګر ولري.
ټول تیار شوي خواړه ، بوره یو غوره محافظه کاره دی.
نیمه تیار محصولات - په ځانګړي توګه هغه محصولات چې اړتیا لري "یوازې یو څه فوق (سټیو ، غوړ) وي.
کاربونیټ شوي مشروبات (دوی د طبیعي سرچینو څخه یوازې معدني اوبه او د 0 کالوری په انداز کې څښل ندي شاملوي).
ساسونه - کیچپ ، میئونیز ، پنیر ، او نور.
پروسس شوي حبوبات.

هګۍ وخورئ ، د چرګانو خوندور پښې وخورئ ، د کولیسټرول څخه ډک شیمپونه او نور صحي ، طبیعي خواړه!

غوړ (او نه یوازې سبزیجات ، بلکې حيوانات هم) - دا د خواړو لازمي جز دی ، لکه پروټین او کاربوهایدریټ ، کوم چې باید په خواړو کې شتون ولري ، ځکه چې دا نه یوازې د انرژي ذخیره ده ، بلکه د موادو جوړول هم دي. اړتیا نشته چې له دوی څخه ویره ولرئ ، پریږدئ چې دوی یوازې پریږدئ!

غوړ نباتات او حيوانات دي ، سنترید او غیر مطمئن ، فیوز او اضطراري دي. په غوړ کې نه یوازې ټرای ګلیسریډونه شامل دي ، بلکه فاسفولپایډز او سټرولونه هم دي ، چې ترټولو مشهور یې کولیسټرول دی ، پرته له دې چې تاسو نشئ کولی عادي ژوند وکړئ! په نارینه وو کې د ایډپوز نسج معمول مقدار د 10-18٪ اندازې کې دی ، او په میرمنو کې - د بدن د ټول وزن 18-26٪.

غوړ باید د ورځني رژیم له ټول کالوري مصرف څخه 30٪ څخه زیات نه وي. پرېږده د کیټوسیس خواړه متعصبین چې نه غواړي د ذهن او خلکو دلیلونو ته غوږ ونیسي د پام وړ اضافي پونډونو سره ، څوک چې ډاکټر ورته رژیم وړاندیز کړی ، او په آزاد ډول ژوند کوي!

د چرګانو هګیو کې کولیسټرول

لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه ، کولیسټرول په هګیو کې شتون لري. په هرصورت ، پروټین دا په بشپړ ډول نه لري. په ژیړ کې ټول کولیسټرول ، د هغې مقدار په یو هګۍ کې نږدې 0.2 ګرامه دی ، کوم چې د ورځني اړین دوز نږدې 70. دی. که څه هم په هګیو کې موجود کولیسټرول پخپله خطرناک ندي ، مګر که تاسو په منظم ډول د وړاندیز شوې اندازې څخه ډیر اوسئ ، نو د وخت په تیریدو سره د زړه او رګونو ناروغیو خطر د پام وړ لوړیږي.

کله چې د یو ځانګړي محصول خطراتو په اړه فکر کول ، دا د پوهیدو لپاره ارزښت لري چې کولیسترول په مستقیم ډول له خواړو څخه راځي دومره ویرونکي ندي لکه د سنتر شوي غوړ چې ورسره مل کیږي ، کوم چې په ځیګر کې د کولیسترول تولید ډیروي. کولیسټرول خراب او ښه کیدی شي ، او څه شی به رامینځته شي ، مستقیما په نورو اجزاو پورې اړه لري چې هګۍ یې بدن ته ننوځي. د مثال په توګه ، که تاسو دوی د څارویو محصولاتو اضافه کولو سره غوړ کړئ او دوی یې د کوچینیو یا بیکن سره سینډویچ سره وخورئ ، نو بیا دا ډول ډش د اتیرسکلروسیس وده کولو خطر پرته بل څه نلري.

نوې څیړنه ، ایا دا امکان لري چې د لوړې کچې سره محصول وخورئ؟

د چرګې هګۍ د لوړ کیفیت پروټینونو ارزانه سرچینه ګ .ل کیږي. دوی لوړ تغذیه شوي ارزښت لري. په هرصورت ، دا محصول د ساینس پوهانو تر مینځ ډیری مطالعات او شخړې رامینځته کړې. اصلي پوښتنه چې ناروغان او متخصصین یې پوښتنه کوي دا دي چې ایا هګۍ کولیسترول لوړوي.

څرنګه چې دوی د کولیسټرول خورا لوړه اندازه لري ، نو ځینې ساینس پوهان استدلال کوي چې دا د انسان په وینه کې د شحمو په کچه هم اغیزه کوي. نور ، برعکس ، ډاډه دي چې دا حقیقت په بدن اغیزه نلري. په ورته وخت کې ، د ساینس پوهانو دواړه مشروط ډلې موافق دي چې هګۍ یو په زړه پورې صحي محصول دی ، د ویټامینونو او ګټورو مادو سره راټولیږي.

کیمیاوي جوړښت او ملکیتونه

د هګیو ترکیب یو لوی مقدار لري چې د زړه د سیسټم فعالیت ښه کوي. محصول په سمه توګه جذب شوی ، د چمتووالي میتود څخه پرته.

توکي	جوړښت
عناصر ومومئ	زنک (1.10 ملی ګرامه) ، اوسپنه (2.5 ملی ګرامه) ، آئوډین (20 μg) ، منګنیز (0.030 ملی ګرامه) ، مسو (83 μg) ، کرومیم (4 )g) ، سیلینیم (31.5 μg)
خوراکي توکي	مګنیزیم (12 ملی ګرامه) ، پوټاشیم (140 ملی ګرامه) ، کلسیم (55 ملی ګرامه) ، سوډیم (135 ملی ګرامه) ، فاسفورس (190 ملی ګرامه) ، سلفر (175 ملی ګرامه) ، کلورین (156 ملی ګرامه)
ویټامینونه	فولیک اسید (7 μg) ، A (0.25 μg) ، D (2 μg) ، بایوټین (20 μg) ، B1 (0.05 ملی ګرامه) ، B2 (0.45 ملی ګرامه) ، B6 (0.1 ملی ګرامه)
تغذیه ارزښت	کالوری: 155 kcal ، غوړ (11 g) ، پروټین (12.5 g) ، کاربوهایډریټ (0.7-0.9 g) ، کولیسټرول (300 ملی ګرامه) ، غوړ اسیدونه (3 g)

د چرګانو هګۍ د بیټین لوی مقدار لري ، کوم چې د فولیک اسید په څیر ، مرسته کوي ترڅو هوموسیسټین خوندي شکل ته واړوي. دا تاثیر د بدن لپاره خورا مهم دی ، ځکه چې د هوموسیسټین تر اغیز لاندې ، د وینې رګونو دیوالونه له منځه تللي دي.

د محصول په ترکیب کې یو ځانګړی ځای د کلین لخوا نیول شوی (330 mcg). دا د دماغ فعالیت ته وده ورکوي او د حجرو جوړښت لچک ورکوي. فاسفولیدونه چې د هګۍ زیړ جوړوي د وینې فشار نورمال کوي ، د سوځیدنې پروسې بې اغیزې کوي ، د ادراکي کارونو ملاتړ کوي او حافظه ښه کوي.

د چرګانو هګۍ د ګټورو ملکیتونو لیست لري:

د هډوکي نسج پیاوړي کړئ
د معدې د غړیو د غړو فعالیت ښه کول ،
د عضلاتو نسج جوړولو کې برخه واخلئ ، کوم چې د مسلکي لوبغاړو یا هغو کسانو لپاره چې جیم ته مراجعه کوي خورا مهم دی.
د زړه د سیسټم د رنځونو پراختیا مخه ونیسئ ،
د عصبي سیستم حالت مثبت اغیز لري.

متخصصین دې پایلې ته رسیدلي چې دا د خلکو د ورځني رژیم اړین جز دی څوک چې د اضافي پونډونو سره مبارزه کوي. دا محصول په حقیقت کې هیڅ ډول contraindication نلري. په هرصورت ، دا اړینه ده چې د کلسیمیسټایټس ، د شکر ناروغۍ میلیتس یا د معدې د لارې ناروغۍ لپاره د هګیو کارولو په اړه د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

کولیسټرول یو کوچنی مالیکول دی چې د انسان په ځیګر کې ترکیب کیږي. په اعتدال مقدار کې ، لپیدونه مختلف حیاتي دندې سرته رسوي. مګر یو شمیر بهرني او داخلي عوامل شتون لري چې کولی شي د دوی غلظت زیاتوالي لامل شي ، د پایلې په توګه ، د زړه اختلالات ممکن وده وکړي. د مثال په توګه ، ایتروسکلروسیس ، پړسوب ، یا مایکارډیال انفکشن.

په هګیو کې د کولیسترول ځانګړتیاوې

تر یوې اندازې پورې ، لپیدونه د مصرف شوي خواړو سره بدن ته ننوځي. نو له همدې امله ، دا اړینه ده چې ورځنی رژیم په احتیاط سره رسم کړئ او پاملرنه وکړئ چې پدې کې یوازې صحي او تازه خواړه شامل دي.

د چرګانو هګۍ

ډیری خلک حیرانوي چې ایا د چرګانو هګیو کې کولیسټرول شتون لري او دا څومره زیان رسونکی دی. د دې پوښتنو ځواب به مثبت وي. یو ژیړ شاوخوا 300-350 ملی ګرامه کولیسټرول لري ، او دا د بالغ لپاره ورځنی نورم دی.

ساینس پوهانو یو شمیر مطالعات ترسره کړي او دې پایلې ته رسیدلي چې د وینې د کولیسټرول غلظت ډیروالی د ټرانس غوړ او سینټریټ غوړ د څرګندیدو پایله ده. هګۍ له دې ستونزې سره لږه اړیکه لري.

مګر ماهرین وړاندیز کوي د هګیو کارولو سره د خلکو لپاره د احتیاط سره چې دمخه د لوړې کولیسټرول تشخیص شوی.

ځانګړي لارښوونې. د چرګانو هګیو کې لوی خطر د سالمونیلوسیس وده خطر دی. له همدې امله ، ماهرین د دوی خام خوړل وړاندیز نه کوي. د ذخیره کولو قواعد هم مراعات کړئ. مخکې لدې چې دوی په ریفریجریټ کې واچوئ ، محصول باید مینځل شي او پاک شي. دوی باید په جلا توګه ذخیره شي ، د چمتو شوي خواړو څخه لرې.

لوړ کولیسټرول

په وینه کې د لیپایډونو لویه غلظت یو جدي لامل دی چې د جنک فوډ کارول پرېږدئ او ورځني رژیم کې خورا صحي خواړه اضافه کړئ. د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې خواړه کولی شي د شحمو په کچه اغیزه وکړي ، پوښتنه راپورته کیږي چې ایا هګۍ کولی شي د لوړې کولیسټرول سره خواړه وخوري؟

تغذیه کونکي د خلکو په رژیم کې د لیپایډ لوړ غلظت سره د هګیو پخلي شتون مني. په هرصورت ، تاسو اړتیا لرئ د دوی شمیر او چمتووالي میتودونو ته پاملرنه وکړئ. د چرګ یو ژیړ د ورځی نورم د کولیسټرول برخه لري. د یوې اونۍ په جریان کې ، سپارښتنه کیږي چې له 3-4 ټوټو څخه زیات ونه خورئ.

د ساینسي څیړنو د پایلو په وینا ، د بدن لپاره ترټولو خوندي هغه محصولات و چې د سبزیجاتو سره د سبزیجاتو غوړ کې چمتو شوي یا په اوبو کې اچول شوي. له هرڅه دمخه ، د دوی ګټې پدې حقیقت کې دي چې د تودوخې درملنه د محصول ښه جذب کې برخه اخلي. همچنان ، د پخلی یا مچولو وروسته ، ژیړ ښه کولیسټرول ته بدل شوی او د رګونو پاکولو کې مرسته کوي ، په دې توګه د ایتروسکلروسیس وده کولو خطر مخه نیسي.

د ورځې د محصول جواز مقدار د عمر ځانګړتیاو او روغتیا حالت پورې اړه لري:

یو صحي سړی کولی شي د ورځې په جریان کې 5 کویل یا 2 د چرګ هګۍ وخوري.
د ځیګر ضایع کیدو سره ، د 2 کوچني هګیو یا یو نیم چرګ اجازه لري. څنګه چې د اعضاؤ رنځپوهنې د کولیسټرول ترکیب پروسې منفي اغیزه لري ، نو د دې محصول ډیر مصرف کولی شي وضعیت نور هم خراب کړي.
په ورځني رژیم کې د زړه ناروغیو شتون کې باید له 0.5 یخ څخه ډیر نه وي. پروټین په بشپړ ډول خواړه کیدی شي.
هغه خلک چې د غړو غړو په سیټ کې کار کوي کولی شي په ورځ کې تر حد اکثر 5 پروټینونه مصرف کړي.

د پاملرنې سره ، هګۍ د ماشومانو رژیم کې معرفي کیږي. په اونۍ کې له دوه څخه تر درې ځله پیل وکړئ. د هګیو تعداد د عمر په اساس ټاکل کیږي:

د 1 کال څخه لږ عمر لرونکی - 0.5 کوچنی ، ¼ چرګ ،
1-3 کاله - دوه بوی ، یو چرګ ،
له 3 څخه تر 10 کلونو پورې - د 2-3 بوی یا 1 چرګ ،
له 11 کالو څخه ډیر عمر لرونکي ماشومان دمخه محصول کولی شي ، او هم لویان.

دا باید هم په یاد وساتل شي چې ځینې خلک د ژیړ په وړاندې حساسیت لري. دا په پوټکي کې د کوچني ګرمونو په څیر ښکاري.

عصري څیړنه

شاوخوا 30 کاله دمخه ، د "کولیسټرول تبه" پیل شو. تغذیه کارانو او ډاکټرانو په متفقه توګه ادعا وکړه چې د هګیو سپین او یولکونو ترکیب په لویه کچه لوی لپایډ لري ، او دا په بدن منفي اغیزه لري. او د دوی ورځنۍ کارول تضمین کیږي چې د زړه ناروغیو پراختیا لامل شي.

تر دې دمه ، بحث یو څه کم شوی دی. ساینس پوهانو د هګیو او کولیسټرول په اړه نوې څیړنې ترسره کړي ، او دې پایلې ته رسیدلي چې دا محصول خطر ندی. په حقیقت کې ، هګۍ ژیړ لبنيات لري مګر د دوی شمیر په بشپړ ډول د ورځني نورم سره مطابقت لري او له 300 ملی ګرام څخه ډیر ندي.

د هګیو اخستل

سربیره پردې ، دوی ګټور بیولوژیکي فعال مادې لري - فاسفولپیدونه او لیسیتین. دوی په بدن مثبت اغیز لري او د خراب کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي. د مطالعې د پایلو په وینا ، اړینه ده چې دا محصول په اعتدال کې وکاروئ. دا ، په ورځ کې له 2 ټوټو څخه ډیر نه.

د چین ساینس پوهانو هم څیړنې ترسره کړې. د دې کولو لپاره ، دوی هغه چا ته بلنه ورکړه چې غواړي په تجربه کې برخه واخلي او دوی یې په دوه ډلو ویشلي.ځینې په اونۍ کې یو هګۍ وخوري ، ځینې نور په اونۍ کې یو ځل. د تجربې په بشپړیدو سره ، معلومه شوه چې په لومړي ګروپ کې د زړه د حملې خطر 25 by کم شوی ، او د زړه نورو رنځپوهنې وده - تر 18٪.

په هرصورت ، یو څوک باید تل د تناسب احساس په یاد وساتي. د محصول ډیر مصرف ، په ځانګړي توګه د ساسج یا غوښې محصولاتو سره ترکیب کولی شي د بدن حالت منفي اغیزه وکړي. اصلي شی د باوري باور لرونکي پلورونکو څخه محصولات اخلي. دا به د ناوړه پایلو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي.

دا مقاله درجه کړئ!

(1 رایې ، اوسط: له 5 څخه 5.00)

په شبکو کې شریک کړئ!

د پروژې متخصص (د ښځينه او ښځينه ناروغۍ)

2009 - 2014 ، دنیټسیک ملي طبي پوهنتون. ایم ګورکي
2014 - 2017 ، زاپوریژیا دولتي طبي پوهنتون (ZDMU)
2017 - اوس مهال ، زه د نسایي او ولادي څانګې کې انٹرنشپ کوم

پاملرنه! په سایټ کې ټول معلومات د پیژندنې هدف لپاره پوسټ شوي. ځان درمل مه کوئ. د ناروغۍ په لومړي نښو کې - د مشورې لپاره ډاکټر سره مشوره وکړئ.

لاهم د دې مقالې لوستلو وروسته پوښتنې لرئ؟ یا تاسو په مقاله کې غلطي ولیدله ، د پروژې ماهر ته یې ولیکئ.

خراب او ښه کولیسټرول

په هګیو کې کولیسټرول څه شی دی ، "خراب" یا "ښه"؟
په خواړو کې د کولیسټرول مفهومونه او په وینه کې د کولیسټرول مفهوم په بشپړ ډول توپیر لري. پخپله خواړه کې لوړ کولیسټرول په بدن کې پیښو کې د پام وړ منفي اغیزه نلري.

کولیسټرول چې د خواړو سره راځي په وینه کې دوه په بشپړ ډول مختلف کولیسترول بدل کړي - خراب او ښه. لومړی د وینې رګونو کې د سکلیروټیک پلاکونو رامینځته کولو ته وده ورکوي ، او دوهم - د دوی سره مبارزې ته ننوځي او د وینې رګونه پاکوي. د کولیسټرول ډول چې خام محصول ته اړول کیږي د هغې ګټې او روغتیا خطرونه ټاکي.

هګۍ ، د ځانګړو شرایطو لاندې ، د لوړې کولیسټرول مینځپانګې سربیره ، یا بلکه د دې د لوړې مینځپانګې له امله کولی شي د ایتروسکلروسیس خطر کم کړي. د دې کولو لپاره ، دوی یوازې اړتیا لري چې د وینې ښه کولیسټرول بدل کړي. څه شی کولی شي د داسې بدلون سره مرسته وکړي؟
پاچا ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، بیرته ځای پرځای کوي.

د کولیسټرول سلوک ټاکل شوی او په بشپړ ډول د هغې چاپیریال پورې اړه لري. په وینې کې د حل کېدونکي غوړ شتون لريد پروټین سره په ګډه. دې پیچلي ته د لیپوپروټین په نوم یادیږي. د ټیټ کثافت لیپوپروټین (LDL) خراب کولیسترول لري ، او لوړ کثافت لیپوپروټین (HDL) ښه کولیسټرول لري.

څنګه وړاندوینه وکړئ چې د کوم چرګ هګۍ کولیسټرول به بدل شي؟ دا ټول پدې پورې اړه لري چې هغه د چا سره معدې ته سفر کوي. که چیرې بیکن او ساسیج کې غوړ شوي هګۍ وخورل شي ، نو په ستونزو کې وی. او د سبزیجاتو غوړ کې میده شوي هګۍ یا غیر منظم هګۍ به په وینه کې د LDL کچه په سمه توګه ونه لوړي.

ایا دا امکان لري چې د لوړ کولیسټرول سره هګۍ وخورئ

په وینه کې د کولیسترول لوی مقدار یو مناسب دلیل دی چې مناسب تغذیه ته لاړ شئ او زیانمن محصولات ستاسو له مینو څخه لرې کړئ. زموږ په بدن د مختلف محصولاتو اغیزې په اړه خبرې کول ، پوښتنه راپورته کیږي ، ایا د لوړ کولیسټرول سره هګۍ خوړل ممکن دي؟ په عموم کې ، تغذیه کونکي د دوی کارول منع نه کوي ، مګر تاسو اړتیا لرئ د چمتووالي مقدار او میتود ته پاملرنه وکړئ.

د نوي ساینسي مطالعاتو په وینا ، غوره اختیار به د سبزیجاتو غوړ سره ابلی یا وچ شوی هګۍ وي. لومړی ، د تودوخې درملنې وروسته دا د هغې د خامو موادو په پرتله د بدن لخوا ښه جذب کیږي. او دوهم ، پدې لاره کې چمتو شوی هګۍ ، په ځانګړي توګه هګۍ په بدن کې ښه کولیسټرول ته اړول کیږي ، کوم چې د رګونو څخه د کولیسټرول لرې کولو کې مرسته کوي ، او له همدې امله د ایتروسکلروسیس خطر کموي.

زه هره ورځ څو هګۍ خوړلی شم؟

لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه ، حتی د لوړې کولیسټرول سره ، تاسو کولی شئ هګۍ وخورئ. د هغه خلکو لپاره چې د زړه د سیسټم یا شوګر ناروغیو اخته وي ، تغذیه کونکي لارښوونه کیږي چې په اونۍ کې له 6-7 ټوټو څخه زیات ونه خوري ، دواړه د یو خپلواک ډش په توګه او په نورو ترکیبونو کې د اجزا په توګه. غوره ده چې دا اندازه په اونۍ کې په مساوي ډول وویشئ ، او په ورځ کې له 2 ټوټو څخه ډیر مه خورئ.

په بدیل سره ، تاسو کولی شئ د یو هګۍ او څو پروټینو څخه آملیټ جوړ کړئ. یوازې د پروټین خواړه کولی شي له خواړو څخه د اضافي کولیسټرول له مینځه وړو کې مرسته وکړي. په هرصورت ، په هر قواعد کې استثناوې شتون لري ، نو له همدې امله ، د ځګر ناروغیو شتون کې ، کورني ډاکټران او تغذیه کونکي مشوره ورکوي چې په هره اونۍ کې د زوړو استعمال محدود کړي. دا په یاد ولرئ چې په یاد ولرئ چې د رژیم څخه د هر محصول بشپړ اخراج به نه یوازې ګټې راوړي ، بلکه دا زیان کولی شي. مګر که تاسو د هګۍ د کولیسټرول اغیزو څخه ډیر ویره لرئ ، نو یوازې ستاسو له مینو څخه یخچالونه لرې کړئ.

ټولې پورتنۍ ټولې د بټکو هګیو باندې تطبیق کیږي. د دې حقیقت سربیره چې دا د چرګانو په اندازې کې د پام وړ ټیټ دي ، دوی د ورته مقدار د کولیسترول لري. په هرصورت ، د هګیو زیان کم کیدی شي د صحي محصولاتو سره یوځای کولو سره او د دوی ناوړه ګټه پورته کولو څخه کم نشي. تغذیه کونکو ته لارښوونه کیږي چې په اونۍ کې له 10 څخه ډیر ټوټې نه په خپل رژیم کې بسته بندي هګیو کې شامل کړي.

کله چې د دې پوښتنې په ځواب کې چې ایا هګۍ ګټورې دي ، موږ کولی شو په ډاډ سره ووایو چې ګټه یې د احتمالي زیان څخه ډیره ده. هر محصول په خپله لاره کې د بدن لپاره مهم دی او د هغې بشپړ ایستل کولی شي ناخوښه پایلې لامل شي. او حتی لوړ کولیسټرول د هګیو ردولو لامل نه دی ، په برعکس ، د سمې لارې سره ، دوی به په وینه کې د دې لیپایډ مقدار کمولو کې مرسته وکړي.

خپل د روغتیا مسلکي او تغذیه کار سره مشوره وکړئ. د دوی په مرسته ، تاسو کولی شئ بشپړ رژیم چمتو کړئ چې د محصولاتو څخه اعظمي ګټه ترلاسه کولو او احتمالي زیان له مینځه وړلو کې مرسته وکړي.

د تغذیې سپارښتنې

ساینس پوهان چې په هګیو کې د کولیسټرول زیان او ګټو ټاکلو لپاره څیړنې ترسره کړي ، دې پایلې ته رسیدلي چې پخپله دا معمولا زیان نه رسوي. مګر په هر قاعده کې استثناوې شتون لري.

ایا ستاسو په رژیم کې د هګیو شامل کول یا نه تاسو پورې اړه لري. کله چې پریکړه وکړئ ، سپارښتنه کیږي چې لاندې وړاندیزونو ته غاړه کیږدی:

د سالم کس لپاره ، د خواړو سره د کولیسترول اندازه ورځنی حد 300 ملی ګرامه دی.
لاندې ناروغۍ ستاسو د ورځني رژیم کولیسټرول اندازه 200 ملی ګرامه پورې محدودوي: د شکر ناروغۍ ، د وینې لوړ کولیسټرول ، د زړه ناروغي ، او ګیټسټونونه.

دا په اونۍ کې د شپږو خوړل خوندي ګ .ل کیږي ، مګر په یوه ورځ کې باید له دوه څخه ډیر ونه خواړه وخوري. که تاسو نور غواړئ ، نو غله وخورئ. د څو هګیو پروټینونو سره د یو ژیړ مخلوط کولو سره ، تاسو کولی شئ د ویټامینونو ، مینرالونو او غوړ اسیدونو لرونکي آملیټ ترلاسه کړئ ، د اضافي غوړ پرته د پروټین مقدار لوړ کړئ.

د خوراکي درجې HDL اصلي سرچینې عبارت دي له: ځيګر ، پښتورګي ، سمندري غذا ، سور ، پنیر ، او د چرګ هګۍ. که تاسو دوی په اونۍ کې درې ځله نرمه شوې وخورئ ، نو بدن به یې هرڅه ترلاسه کړي چې د ژوند لپاره اړین دي.

پایلې د چرګانو هګۍ کولیسترول لري. مګر دا په وینه کې د LDL مینځپانګه اغیزه نه کوي. برعکس ، د لیسیتین څخه مننه دا وړتیا لري چې په وینه کې د HDL مینځپانګې ډیروي. د ژیړ څخه د کولیسټرول لپاره چې LDL ته واړول شي ، هغه په ب inه کې د غوړ ملاتړ ته اړتیا لري ، د مثال په توګه ، د ساسج سره غوړ لرګي. که چیرې خواړه د سبزیجاتو غوړ کې پخه شي یا هګۍ وخوری ، په وینه کې د LDL مینځپانګه به وده نکړي.

د چرګانو هګیو کنټرول کارول ځانګړې ګټه لري.

د هګیو او کولیسترول نوي محصولاتو څیړنه

هګۍ تل د لوړ تغذیه محصول په توګه په پام کې نیول شوې. بدبختانه ، د دې لپاره چې د کولیسټرول شتون لري ، ډیری ماهرین وړاندیز کوي د هګیو اندازه راټیټ کړي ، یا لږترلږه زرغونه پخپله ، په کوم کې چې دا اجزا خورا شتون لري. ایا واقعیا همداسې ده؟ ایا دلته اړیکه شتون لري: هګۍ او کولیسټرول او څه دي نوې څیړنه په دې محصول.

د ډیر او ډیرو څیړنو پایلې ښیې چې هګۍ په غلطۍ سره د زړه ناروغۍ باندې تورن شوي.

په یوه هګۍ کې څومره کولیسټرول دی

د صحي خواړو فیشن نظریه هڅه کوي د هګیو په څیر د رژیم ورته اړین برخې ننګونه کړي. دلیل یې اسانه دی: لوړ کولیسټرول ، کوم چې د زړه حمله ، اتیروسکلروسیز او نور د زړه ناروغیو خطر زیاتوي. ایا خطر دومره لوړ دی چې د میز څخه یخ او پروټین لرونکي کوم برتن لرې کولو لپاره معنی لري؟ د تیورۍ پلویان یو نرم انتخاب وړاندیز کوي: د چرګ هګۍ د ب quو هګیو سره ځای په ځای کړئ ، کوم چې ترکیب یې د بدن لپاره ډیر سپین ښکاري. د افسانې او تعصب پرته د دواړو محصولاتو ارزښت په پام کې ونیسئ.

څوک د کولیسټرول لوی عرضه کوونکی دی: چرګان یا بailل؟

د سالم رژیم ملاتړ کونکي پدې باور دي چې د کولیسټرول بډایه خواړو محدودول پخپله د وینې کولیسټرول ټیټوي. دا ډول منطق یوازې یو څه ریښتینی دی. د کولیسټرول زیاتېدل په حقیقت کې د وینې رګونو او زړه سره د ستونزو احتمال ډیروي. په ورته وخت کې ، نه چرګ او نه د بوی هګۍ د دې مستقیم عرضه کونکي دي. مهمه نده چې په هګیو کې د کولیسټرول سلنه څومره لوړه وي ، دا د معدې ، ځیګر او نورو محلاتو څخه تیریدو دمخه لنډ لاره لري مخکې لدې چې د وینې رګونو په دیوالونو کې د ایډپوز نسج باندې بدل شي. د انسان بدن د بهر څخه ترلاسه کولو په پرتله خورا ډیر احتمالي خطرناک مادې تولید کوي (نږدې 80٪).

لږ شکلونه - د لوبې کولو لپاره اسانه

دقیقه توګه مشخص کولو لپاره چې کوم هګۍ ډیر کولیسټرول لري ، د هر یو د بایوکیوپسیژس پرتله کول کافي ندي. دا باید په یاد ولرئ چې د بوی هګۍ د چرګانو په پرتله څلور ځله کوچنۍ ده. د دې دلیل لپاره ، د پرتلې تحلیل لپاره ، د مینځني مقدارونو حجمونه د زرد او پروټین اصلي تناسب سره په مطابقت کې کارول کیږي. د پایلې په توګه ، دا په ګوته کوي چې د بواسطه هګۍ د کولیسټرول مقدار او ځینې نورو شاخصونو سره ډیر سنجول کیږي. که تاسو دا د چرګ پرځای وخورئ ، لږ شیان به د هغې د کوچنۍ اندازې له امله بدن ته ننوځي. دا ډول بدلون څنګه د بدن حالت اغیزه کوي؟

مخلص ستاسو کولیسټرول

لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، مخکې لدې چې دا د وینې رګونو دیوالونو باندې تنظیم وکړي ، کولیسټرول دومره جدي پروسس کوي چې په حقیقت کې دا دمخه یو بشپړ ماده ده چې د بشپړ مختلف کیمیاوي جوړښت سره. سربیره پردې ، مادې په دوه جوړښتونو ویشل شوي دي ، چې یوازې یو یې تختې جوړوي ، پداسې حال کې چې دوهم یې په برعکس ، دغه ناغوښتنه پروسه خنډوي. تر یوې اندازې پورې ، په بډایه هګیو کې کولیسټرول حتی د وینې رګونو د بندیدو احتمال کموي او پایلې یې. هغه څنګه چې په بدن کې چلند کوي ، په لویه کچه د وینې ترکیب پورې اړه لري: د پروټینونو او غوړ سره عکس العمل لیپوپروټینونه جوړوي - حیاتي ترکیبونه. د دوی کثافت څومره ، د کولیسټرول ډیرې ګټې به راولي. دا د دې دلیل لپاره دی چې دا مهمه ده چې هغه ته یو ښه "شرکت" چمتو کړو.

د کالوری او کولیسټرول اړیکې

د چرګانو هګیو یا بailو کې د کولیسترول سلنه یوازینی فاکتور ندی چې کولی شي د لیپوپروټین مقدار اغیزمن کړي. دواړه محصولات د خپلو خپلو غوړونو له امله په کالوری کې خورا لوړ دي ، په عمده ډول د هګۍ زیړ کې. د پاکې دودونو په خلاف ، تغذیه کونکي د بیکن ، میئونیز یا کوچ سره د هګیو اچولو سپارښتنه نه کوي - د کالوری زیاته برخه نه یوازې دا ارقام بد تاثیر کولی شي ، بلکه ډیر غوړ رامینځته کوي چې ظاهرا د لیپوپروټین جوړولو لپاره کافي لیپایډ نلري. په وینه کې د هغې د شتون له امله ، هغه عناصر چې په تعاملاتو کې دخیل نه وي د لیپوپروټینونو کثافت کموي ، په دې توګه د ایتروسکلروسیس وده هڅوي. 100 ګرامه چرګ او د بوی هګۍ نږدې د ورته کیلوکولریز شمیر لري: 157 او 158 ، کوم چې د ټول ماس شاوخوا 5.9 is دی. د صحي رژیم محصولاتو کارولو کې ځان محدود کړئ باید یوازې د ډاکټر لخوا وړاندیز وشي.

د چرګانو او بوی هډوکو کې څومره کولیسټرول دی

لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، د چرګانو او بailوالو هګیو کې د تغذیې تمرکز زرد دی. دا 12 ویټامینونه لري ، د 50 څخه ډیر ټریس عناصر ، په بیله بیا پولیونسټریټریټ ، مونو سینټریټ او سنتریټ شوي غوړ اسیدونه چې د کولیسترول دواړه ډولونه جوړوي: ګټور او زیان لرونکی. د دې معلومولو لپاره چې آیا په پروټین کې کولیسټرول شتون لري ، د دې ترکیب یې په پام کې ونیسئ. پروټین د کولیسترول عناصر نلري ، پدې کې د غوړ سلنه لږه ده ، مګر د پروټین انزایمونه په بشپړ ډول شتون لري. په اوسط ډول ، د بټکو هګیو په هر 100 G محصول کې د 844 ملی ګرامه کولیسټرول لري ، چرګ - 373 g.

ایا هګۍ د بدن لپاره ښه دي ، په ځانګړي توګه د خراب کولیسټرول کمولو لپاره؟

تغذیه کونکي ادعا کوي چې د چرګانو او بزرګانو هګۍ به سالم بدن ته زیان ونه رسوي. محصول د 98 by سره مل شوی ، د سلیګ کولو احتمال کموي. کافي غوړ اسیدونه د سرطان خطر کموي. لکه څنګه چې د ویسکولر ایتروسکلروسیس پورې اړه لري ، دا ناروغي په سبزیجاتو کې لیدل کیږي څوک چې چرګ یا د بوی هګۍ نه خوري. په هګیو کې کولیسټرول د هغې د سیال سره خورا توپیر لري ، کوم چې د وینې جریان ته ننوځي ، د دې جوړښت او د عمل اصول به د انفرادي ځانګړتیاو پورې اړه ولري. که چیرې طبي تضادات شتون ونلري چې د حاضرې معالج لخوا یوازې د مناسب ازموینې پر اساس ټاکل کیدی شي ، چرګ او بوی هګۍ کولی شي حتی وخورل شي.

هګۍ د لوړ کولیسټرول سره: زیان یا ګټه؟

د چرګې هګۍ د هرې کورنۍ په پخلنځي کې یو له عام خواړو څخه دی. دا د دوی د ټیټ نرخ له امله دی ، د مغذي توکو او مغذي توکو لوی شمیر ، په بیله بیا لوی شمیر پخلی چې د دوی څخه چمتو کیدی شي. په هرصورت ، د زړه د سیسټم ناروغیو ډیری خلک حیران دي چې ایا د لوړ کولیسټرول سره هګۍ اخیستل امکان لري؟

د چرګانو هګیو جوړښت
کولیسټرول او د ناروغیو په وده کې د هغه رول
د چرګ هګۍ او کولیسټرول
نور خواړه او کولیسټرول

دا پوښتنه د هګیو زیړونو کې د کولیسترول مقدار په اړه د مطالعاتو پایلو پورې اړه لري ، کوم چې د دوی په ترکیب کې د دې لیپایډ لوړ غلظت په ګوته کوي.

د لوړ وینې کولیسټرول سره د هګیو خوړلو احتمال ارزولو لپاره او پدې پوهیدلو لپاره چې ایا هګۍ کولی شي وضعیت لاپسې پراخه کړي ، نو اړینه ده چې د دوی جوړښت په احتیاط سره تحلیل شي ، او همدارنګه احتمالي زیان او ګټې.

کولیسټرول او د ناروغیو په وده کې د هغه رول

کولیسټرول د غوړ یو کوچنی مالیکول دی چې په دوامداره توګه د انسان په بدن کې ترکیب کیږي ، په عمده ډول په ځیګر کې. په هرصورت ، د ټولو کولیسټرول څلورمه برخه د خواړو اصل دی ، یعنی. په مختلفو محصولاتو کې راځي. ډیری خلک اندیښمن دي چې هګۍ او کولیسترول کولی شي د اتیروسکلروسیز او ورته ناروغۍ رامینځته کړي لکه د مایکارډي انفکشن ، د دماغ زیان ، او نور. مګر ایا کولیسترول واقعیا خراب دی؟

کولیسټرول د سالم بدن لپاره په لوی شمیر عادي پروسو کې مهم رول لوبوي.

په مختلف اعضاو کې د حجرو غشا جوړښت تازه کول او ساتل.
د اډرینال غدود کې د جنسي هورمونونو او هورمونونو رامینځته کیدو لومړي مرحلې.
د ویټامینونو راټولول چې کولی شي په غوړ ، او نور کې د ډیر وخت لپاره دوام وکړي.

په هرصورت ، په کولیسټرول کې ، کله چې دا په وینه کې د پام وړ لوړیږي ، منفي اغیزې هم رامینځته کیږي ، چې ترټولو مهم یې د ټیټ کثافت لیپوپروټین (LDL) او لوړ کثافت لیپوپروټین (HDL) رامینځته کیدو سره تړاو لري. LDL په رګونو کې د ایتروسکلروټیک پلاکونو رامینځته کول او ملاتړ کوي ، چې د زړه او زړه د ناروغیو پراختیا لامل کیږي ، او HDL ، برعکس ، د دوی مخه نیسي.

که چیرې د اوږدې مودې لپاره په وینه کې د کولیسټرول کچه لوړه شي ، نو دا به په لازمي ډول د LDL زیاتوالي او د رګونو دیوال کې د لیپایډ ضعیف کیدو لامل شي.دا په ځانګړي توګه ډیری وختونه لیدل کیږي کله چې ناروغ اضافي خطر عوامل لري: ډیر وزن ، سګرټ څښل ، د فزیکي فعالیت ټیټ کچې ، او داسې نور.

د هګیو پخلي په روغتیا څه اغیزه کولی شي؟ د دوی مصرف معقول نورمونو تابع کول ، هیڅ منفي اغیزه نشي کولی.

ایا د آیرروسکلروسیز ناروغانو لپاره د هګیو محصولات خواړه اخیستل ممکن دي ، که دوی کولی شي د وینې کولیسټرول لوړ کړي؟ هو ، که تاسو د دې محصول مصرف یو ځانګړی نورم پیژنئ ، او پخپله د ناروغۍ مخنیوي لپاره وخت ونیسئ.

د چرګ هګۍ او کولیسټرول

د کولیسټرول خطراتو په اړه لومړني خرافات د ځینې مطالعاتو سره په اړیکه کې څرګند شول چې هڅه یې وکړه چې دې پوښتنې ته ځواب ووایی ، کوم هګۍ چې ډیر کولیسټرول لري. په ورته وخت کې ، دې پایلې ته رسیدلی چې د دې سره په اړیکه کې ، د چرګانو ژیړ او پروټین د ګړندي خواړو څخه خورا خطرناک دي ، په کوم کې چې د اندازې لږ غوړ ترتیب شتون لري. له دې وروسته ، نوي خپرونې څرګندیدل پیل کړل ، ویل یې چې د یولک او پروټینو خوړل په هیڅ ډول د غوړ میټابولیزم اغیزه نه کوي. په هرصورت ، حقیقت ، په څرګنده ، یو له بل سره په مینځ کې دی.

ایا په هګیو کې کولیسټرول شتون لري؟ البته ، دا په عمده ډول د هګۍ زیړ کې موقعیت لري او موقعیت لري. په ورته وخت کې ، د دې موادو اوسط مینځپانګه د پروټین سره په 1 یو هګۍ کې 370 ملی ګرامه ده ، کوم چې خورا ډیر ندی. که یو څوک د اوږدې مودې لپاره هره ورځ د دوی لوی مقدار وخوري ، دا کولی شي د وینې د بایو کیمیکل تحلیل کې بدلون لامل شي.

ایا هګۍ د وینې کولیسټرول ډیروي؟ د هر محصول په څیر ، هګۍ په وینه کې د غوړ کچه ډیروي او په ځیګر کې د کولیسټرول میتابولیزم باندې تاثیر کوي. دا باید د ایتروسکلروسیس لرونکي ټول خلک یا د دې پراختیا لپاره د خطر عوامل په پام کې ونیسي. د دې پوهیدل مهم دي چې دا هګۍ په بشپړ ډول پریښودل بې معنی ده ، ځکه چې نه یوازې دا د زړه او رګونو ناروغیو پراختیا کې رول لوبوي.

که چیرې د کولیسټرول کچه د پام وړ لوړه شي ، نو تاسو کولی شئ یوازې د هګیو څخه ډډه وکړئ ، د هګیو سپین څښاک ته دوام ورکړئ. که چیرې د غوړ میټابولیزم شاخصونه بدل نشي ، نو تاسو کولی شئ هره ورځ یو زرد وخورئ ، په بدن کې د کوم منفي اغیزو په دې حالت کې د نه شتون له امله.

نور خواړه او کولیسټرول

غوړ ، په شمول د کولیسترول ، په ورته نورو خواړو کې هم موندل کیږي. د مثال په توګه ، ډیری خلک د بټکو هګیو بدلولو ته مشوره ورکوي. په هرصورت ، په واقعیت کې ، د 100 g په اندازه د کولیسترول مقدار. د هګیو محصول نږدې ورته دی ، او که چیرې هګۍ وي ، بویون به یې په بدن مثبت تاثیر ونه کړي.

د ایتروسکلروسیس د پراختیا او د هغې د پرمختګ په مخنیوي کې ، نه یوازې خواړه مهم دي ، بلکه په ژوند کې تغیرات هم راځي ، پشمول د بدو عادتونو رد کول او د ناروغۍ درملنه.

د نورو مرغیو هګیو په اړه (غوز ، فیل مرغ ، شوتریک او ګینا فیل) د ویلو ارزښت لري چې په دوی کې د کولیسترول اندازه د مرغیو په ییلو کې نږدې د هغې مقدار سره مساوي ده. له همدې امله ، دا مهمه ده چې نه یوازې د هګۍ سپین او ژیړو ځانګړې سرچینه غوره کړئ ، بلکه د زړه د ناروغۍ سیسټم د ناروغیو وده او پرمختګ مخنیوي لپاره جامع مخنیوي اقدامات ترسره کړئ ، پشمول د Endocrine ناروغیو درملنه ، د اضافي وزن سره مبارزه ، د سګرټ څښل بندول ، او داسې نور.

د غوړ میټابولیزم باندې د هګۍ د کولیسټرول اثر واقعیا خورا کوچنی دی ، او یوازې د دې محصول د لوی مقدار کارولو پس منظر یا د ایتروسکلروسیز د پراختیا لپاره د خطرناکه عوامل په شتون کې کوم اهمیت لري. د هګیو منفي اغیزه څومره شدت کولی شي؟ د دوی څخه پخلی نشي کولی په بدن باندې منفي اغیزه وکړي ، پدې شرط چې د دې محصول مصرف معمول نورمونه مشاهده شي.

د لوړ کولیسټرول سره د هګیو ګټې یا زیانونه

د ډیری کلونو لپاره د CHOLESTEROL سره ناکامۍ سره مبارزه؟

د انسټیټیوټ رییس: "تاسو به حیران اوسئ چې دا د هرې ورځې په نیولو سره د کولیسټرول راټیټ کول څومره اسانه دي ...

د چرګانو هګۍ له اوږدې مودې راهیسې د طبي تغذیه کونکو څخه عام وګړو ته د پراخه لیدونکو لخوا د بحث موضوع ده. نظرونه په متناسب ډول مخالف دي ، د هګیو ګټې او زیانونه د خطر سره مخ دي ، د بشپړ ممنوع څخه د محصول غیر محدود ګټورتیا پیژندلو لپاره.

زموږ لوستونکو ته سپارښتنه!

زموږ لوستونکي په بریالیتوب سره د کولیسټرول راټیټولو لپاره اټرول کاروي. د دې محصول شهرت ته په کتلو ، موږ پریکړه وکړه چې دا ستاسو پام ته وړاندې کړو.
نور دلته ولولئ ...

د وضعیت ځانګړی نزاکت پدې حقیقت کې دی چې دواړه خواوې ، البته د محصول غیر معمولي تغذیه ارزښت پیژني ، د ویټامینونو ، منرالونو ، او متوازن ترکیب کې د هغې بډایه کول تر پوښتنې لاندې ندي نیول شوي. یوازې په یوې برخې موافقه مه کوئ.

سربیره پردې ، یوه خوا ادعا کوي چې دا نږدې مرګونی خطر لري ، بل خوا په کلکه باور لري چې برعکس ، پدې محصول کې د هغې شتون دقیقا د دې خطر څخه خوندي کوي.
موږ د چرګانو هګیو کې د لوړې کولیسټرول په اړه خبرې کوو.

ایا دا امکان لري چې وخورئ ، نوې مطالعات ، د چرګانو هګیو کې څومره کولیسترول

هګۍ د ډیری کورنو میرمنو سره په پخلنځی کې خورا مشهور محصول دی. دوی په خام ، غوړ شوي او جوش شوي شکل کې خوړلو خوښ دي ، په بیله بیا د مختلف خواړو برخې. په هرصورت ، په بدن باندې د دوی د اغیزې پوښتنې په اړه ، د متخصصینو نظرونه توپیر لري ، ځینې وختونه خورا په ډراماتیک ډول. د پوهیدو لپاره چې هګۍ او کولیسټرول څنګه تړاو لري ، راځئ چې په تفصیل سره د دوی ترکیب او ملکیتونه په پام کې ونیسو.

هګۍ ملامت نه دي! په دوی کې کولیسټرول خوندي شو روغ ژوند | روغتیا

| روغ ژوند | روغتیا

"دا وخت دی چې د زړه ناروغیو سره د هګیو اړیکې په اړه خرافات افشا کړو او زموږ په رژیم کې د دوی مناسب ځای راوباسي ، ځکه چې دا د متوازن رژیم لپاره خورا مهم دی." زه د خورا جدي طبي خپرونې وروستۍ ګ quه ، د ملي برتانیا تغذیه وجهي صندوق ژورنال لیکم. او دلته د ورته ځای څخه یو څو نرخونه دي: "هګۍ په مغذي توکو کې بډایه دي ، دا د لوړ کیفیت پروټین ارزښتناکه سرچینه ده او په ورته وخت کې دوی یو څه زیان رسونکي غوړ او کالوری لري. ... په هګیو کې د پروټین لوړه کچه کولی شي د بدن نورمال وزن ساتلو کې مرسته وکړي یا ډیر وزن کم کړي او له همدې امله د چاغوالي په وړاندې مبارزه کې لوی رول لوبوي. "

روسی ټریس

ولې ، په تیرو 40 کلونو کې ، هګۍ په ځانګړي توګه په تور ټونونو کې "رنګ شوي" دي؟

"دا د ایتروسکلروسیس د اصل د کولیسټرول تیوري لپاره د بریا وخت و ،" وایی کونسټنټین سپاکوف ، ډاکټر ، د طبي علومو نوماند. - د دې رامینځته کونکی ځوان روسی ډاکټر نیکولای آنیکوف و. په 1912 کې ، هغه د خرگوانو په اړه تجربې ترسره کړې ، هغوی ته یې د کولیسټرول د اسونو خوراکونو ورکړه. وروستی د څارویو په رګونو کې زیرمه شوی و ، چې په دوی کې د اتیروسکلروسیس لامل شوی. بیا آنیچکوف د نورو ستونزو سره مخ شو ، شهرت یې ترلاسه کړ او حتی د طبي علومو اکاډمۍ ولسمشر شو. په لویدیځ کې ، دوی پخپله خپله "اصلي" لاره لاړه ، په 20-30 کې د اینچکوف تجربه تکرار کړه. د 70 مو کلونو په اوږدو کې ، ډاکټرانو "بالغ" او په ټولو محاذونو کې د کولیسترول په وړاندې د جګړې اعلان وکړ.

او په ځانګړي توګه دوی په دې موادو کې بډایه هګیو سره جنجال کوي. په ورته وخت کې ، ساینس پوهانو ډیری حقایق له پامه غورځولي. د مثال په توګه ، په رژیم کې د کولیسټرول لوی خوراکونه په اسونو ، سپیو او ځینې نورو څارویو کې د اتیروسکلروسیز لامل نه شو. بیا پایله شوه: د دې موادو په ترکیب کې خلک د خرگوانو په پرتله ډیر اسونه لري. په 1991 کې ، امریکایۍ مستند طبي جریده NEJM (د انګلیسي ژورنال د طب) د "معمول پلازما کولیسټرول" په نامه یو 88 کلن سړی چې په ورځ کې 25 هګۍ خوري په نامه یوه مقاله خپره کړه.

د خپرونې اتل ، څوک چې د نرسینګ په کور کې اوسیږي ، هره ورځ د 20-30 هګیو اخیستل شوي ، کوم چې هغه په خوندي ډول وخوری. دا لږترلږه 15 کاله دوام وکړ ، او د هغه کولیسټرول نورمال و ، او د هغه روغتیا د خپلو ملګرو څخه بد نه وه.

شیطان په توضیحاتو کې دی

د ډیری مخالفتونو سره سره ، هګۍ او کولیسترول د ښارونو ډارولو ته دوام ورکړ. د هڅونې منطق تقریبا یو شان و. د وینې لوړ کولیسټرول د زړه او وینې رګونو ناروغیو څخه مړینه ډیروي (کوم چې ریښتیا دي). د وینې د کولیسټرول راټیټیدل د دې ناروغیو څخه مړینه کموي (کوم چې هم ریښتیا دي). دا پدې مانا ده چې د کولیسټرول بډایه خواړه د دې ناروغیو پراختیا کې مرسته کوي او له دوی څخه مړینه ډیروي. مګر دا ریښتیا ندي.

په خواړو او وینه کې کولیسترول دوه مختلف شیان دي. د وینې کولیسټرول باندې د کولیسټرول لرونکي خواړو اغیز ضعیف او بې ارزښته دی. په وینه کې د خواړو څخه کولیسټرول دوه مختلف کولیسټرول بدلوي - زیانمن او ګټور. لومړی په رګونو کې د تختو جوړښت هڅوي ، دوهم یې مخنیوی کوي. له همدې امله ، هګۍ تر یوې اندازې پورې حتی کولی شي د ایتروسکلروسیز خطر کم کړي.

د کولیسترول ښه یا بد چلند د هغې چاپیریال پورې اړه لري. په وینه کې ، هغه د ځان لخوا تیر نه کوي ، مګر د غوړ او پروټینونو "شرکت" کې. دا ډول پیچلتیاوې د لیپوپروټین په نوم یادیږي. که دوی ټیټ کثافت ولري ، نو دوی زیان لرونکي کولیسترول لري ، مګر په لوړه کثافت لیپوپروټینونو کې ، کولیسټرول ګټور دی.

په حقیقت کې به په هګۍ کې موجود کولیسټرول څه وي؟ تاسو د کوم خواړو خواړه خوړل هغه ګورئ. د مثال په توګه ، د پوټکي سره د پخې هګۍ څخه ، دا به په بدن کې په "خراب" کولیسټرول بدل شي. د غوړ شوي هګیو څخه چې په ورته غوړ کې پخه شوي یا د ساسج ، بیکن او بیکن سره ، هم. مګر د سبزیجاتو غوړ یا هګیو کې پخپله کوم هګۍ scrambled هګۍ ، په وینه کې د خراب کولیسټرول غلظت به په سمه توګه وده نکړي.

ریښتیا ، یو استثنا شتون لري - هغه خلک چې د میتابولیزم میراثي ځانګړتیاوې لري ، په کوم کې چې ځيګر ډیری خراب کولیسترول یا لږ ښه تولید کوي. دوی غوره دي چې زاړه وړاندیزونو ته دوام ورکړئ او په اونۍ کې له 2-3 هګیو څخه ډیر نه وي. دا ناروغي خورا تکراري نه وي ، د 500 څخه شاوخوا یو کې پیښیږي .د هغه خطر خطر دی چې مور او پلار یې په ځوان عمر کې د زړه حملې او سټروک درلودل.

په حقیقت کې ، د بریتانیا تغذیه فنډ ماهرینو د هګیو په اړه د نړۍ په دریځ غږ وکړ. په اروپا او نړۍ کې طبي سازمانونه هم د هګیو مصرف محدود نه ساتي ، او دا هره ورځ خواړه کیدی شي. یوازې په انګلستان کې دا په لوړ غږ ترسره شوی - ټولې نړۍ ته. او په نورو هیوادونو کې ، خاموشي. د مثال په توګه ، په متحده ایالاتو کې ، دوی په اسانۍ سره د ټولو رسمي لارښوونو څخه د هګیو محدودولو لارښوونې بهر کړي.