د کدو ګلاسیمیک شاخص

توجه! په جدول کې ښودل شوي د محصول ډاټا (د کاربوهایډریټ مینځپانګه ، کالوري مینځپانګه ، ګلاسیمیک انډیکس ، د ډوډۍ واحدونه) نږدې دي او ممکن په یو اړخ یا بل کې توپیر ولري. دا د یو شمیر دلیلونو له امله دی ، دواړه مقصد او فردي. مګر ، په هر حالت کې ، لاندې جدول به د شکر ناروغۍ ناروغ ته اجازه ورکړي چې د خواړو اړین نږدې خدمتونه محاسبه کړي. ناروغ د وخت په تیریدو ډیر معتبر معلومات ترلاسه کوي ، د لازمي تجربې ترلاسه کول.

د کدو ګلاسیمیک شاخص

ګالیسیمیک شاخص یو کوفی دی چې ښیې چې یو محصول په وینه کې د شوګر غلظت څومره اغیزه کوي. د ټولو محصولاتو لپاره ، دا د خالص ګلوکوز ګلاسیمیک شاخص سره پرتله کیږي ، کوم چې 100 دی ، کوم چې د احتمالي احتمالي شاخص دی.

دا شاخص په عملي ډول د پاک پروسس پورې اړه نلري ، پداسې حال کې چې کدو پخلی شوی ، پخه شوی ، ځینې وختونه حتی که غوړ شوی وي. ګالیسیمیک شاخص معمولا د جوش شوي یا پخه شوي کدو لپاره په ګوته کیږي ، ځکه چې دا خام نه خوړل کیږي.

د کدو ګټور ملکیتونه

کدو کې مختلف ډوله ویټامینونه شتون لري - A ، C ، ګروپ B ، PP او نور. دوی په بدن یو مثبته مثبت اغیزه لري.

سربیره پردې ، دا د ټریس عناصر لري:

• اوسپنه د بدن په نورو مهمو پروسو کې د hematopoiesis او د
• د عصبي نسجونو کاري ظرفیت ساتلو لپاره میګنیزیم اړین دي ، د زړه تالاب عادي کړي ،
• پوټاشیم د تیزاب اساس توازن ساتلو لپاره اړین دی ، د زړه درجه ، د پښتورګو او پانقراص فعالیت ،
• کلسيم ، کوم چې هډوکي تقويه کوي ، د غړو په جوړښت کې دخيل دي.

• ټیټ غوړ ، ډیری یې پولیونټریټریټ شوی ، کوم چې د وینې کولیسټرول نه لوړوي ، په بیله بیا پروټین هم ، ترکیب بشپړ ته نږدې دی.
• سربیره پردې ، د لوړې اوبو مینځپانګه کدو په کالوري کې ټیټوي. پدې توګه ، دا محصول په خواړو کې خوندور او صحتمند اضافه کیږي.

په هرصورت ، د کدو لوړه ګلیسیمیک شاخص د پخه شوي یا بل ډول چمتو شوي د دې د لوړې ګلوکوز مینځ پایله ده.

د کدو مصرف

د شکرو ناروغیو لپاره د ناروغانو لپاره د دې کارول خطرناک دي - دا کولی شي د وینې د شکرو ګړندی زیاتوالي لامل شي. په هرصورت ، که تاسو دا په څو ورځو کې یو ځل وکاروئ ، شاوخوا 300 g ، د نورو محصولاتو څخه جلا چې په وینه کې د ګلوکوز کچه د پام وړ لوړه کوي ، نو کدو یوازې ګټه راوړي ، زیان نلري.

د کدو جوس - ګټې او زیانونه

بل محصول چې له پامه غورځیدلی نشي کله چې د کدو ګټور ملکیتونو په اړه خبرې کول د کدو جوس دي. دا محصول په ندرت سره د پلورنځایونو کې موندل کیږي ، په هرصورت ، د طبیعي جوس مینه وال اکثرا د دې څښلو وړاندیز کوي.

د کدو جوس یو پراخه اغیزه لري:

• دا د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
• د ویروسي ناروغیو لپاره ګټور.
• دا د راټیټیدونکي تاثیر لري.
• په امیندواره میرمنو کې د تاکسیز شدت کموي.
• د کدو جوس بله اغیزه جلاب دی ، دا د قبض لپاره کارول کیدی شي ، مګر باید د اسهال سره ونه څښل شي.
  مګر دا باید په یاد وساتل شي چې جوس د سبزیجاتو له خوږ ډولونو څخه جوړ شوی دی ، نو د هغې ګلاسیمیک شاخص د خام کدو ګلاسیمیک شاخص څخه لوړ دی.
• د شکرې ناروغۍ لپاره د کدو جوس څښل باید په اونۍ یا دوه ځله ډیر نه ترسره شي.

کدو - ضد ضد

کدو د پوټاشیم او مګنیزیم له امله د معدې جوس تیزابیت کموي. دا ممکن د هایپرسیډ شرایطو یا د اشتها کمولو لپاره ګټور وي. په امراضو کې د معدې جوس ټیټ اسیدیت سره ، د اسهال کمولو په توګه د کدو ملکیت به یوازې زیان ورسوي.

سربیره پردې ، د فایبر د لوی مقدار له امله ، دا محصول د کولمو فعالیت هڅوي ، کوم چې د دې عادي عملیاتو په جریان کې تاسو ته اجازه ورکوي د قبضاتو مخه ونیسي.

اسهال د نښو نښانو ، پاړسوب ، او معدې درد لامل کیږي. ډیری ناروغان د معدې درد او راپورته کیدو راپور ورکوي کله چې دوی د لومړي ځل لپاره لوډی خوري.

کدو - کالوري

د کدو بې شک ګټه د دې ټیټ کالوري مینځپانګه ده. دا یوازې 22 kcal / 100g دی.

نو ځکه ، دا محصول به د وزن نورمال کولو ، او همدارنګه د شکر ناروغۍ سره ډیره مرسته وکړي ، کله چې اړینه وي د خوړلو او مصرف شوي کالوریونو شمیر په پام کې ونیول شي.

کدو ، د جوش شوي یا بل ډول پخلی شوي لوړ ګلیسیمیک شاخص سربیره ، کیدی شي د سوپونو ، سبزیجاتو خواړو خواړو ، او نورو برتنونو سره برخه وي چې تاسو یې کله ناکله د ځان سره د شکر ناروغۍ ناروغانو درملنه کولی شئ.

د ګلاسیمیک شاخص او د کدو کالوري مینځپانګه

تغذیه کونکي او د اینڈروکرونولوژیسټانو مشوره ورکوي چې په غذا کې د کدو په شمول ، د لوړ ګلاسیمیک شاخص سره سره ، کوم چې د محصول چمتو کولو میتود پورې اړه لري.

• خام کدو - 25 واحدونه.
• جوش شوی کدو - 75 واحدونه.
• پخه شوې کدو - له 75 څخه تر 85 واحدونو پورې.

د نسبتا لوړ لوړې GI سره سره ، د شکر ناروغۍ لپاره د کدو خوړل د محصول د ځانګړي ملکیت او په پانقراس باندې د دې مثبت اغیز له امله اجازه لري.

ګالیسیمیک شاخص یو شاخص دی چې د ځانګړي محصول کارولو څخه د وینې د شکرو د ډیروالي کچه منعکس کوي. کاربوهایډریټونه په ځانګړي نرخ د بدن لخوا جذب کیږي. ګلوکوز راپورته کیږي ، د پانقراس له امله د انسولین هورمون تولید کوي.

کدو پانکراس کې ګټور تاثیر لري ، د بیټا حجرو زیاتوالي هڅوي. ځانګړي انټي اکسیدنټ ملکیتونه د انسولین سراو سره مرسته کوي. د دې ملکیت له امله ، د غدود زیانمن شوي سیمې بیرته راستانه شوي.

پدې توګه ، د لوړ ګلیسیمیک شاخص سره سره ، د شکر ناروغي باید کدوړ وخوري ، یوازې د هغې مقدار محدود کړي. د شوګر لپاره نورم په ورځ کې له 200-300 g څخه ډیر ندی ، په کوچنیو برخو ویشل شوی.

د کدو درملنې ملکیتونه

کدو یو ځانګړی معالجوي محصول دی چې یو څوک سره مرسته کوي د ورته ناروغیو په شتون کې د دوی روغتیا ښه کړي:

کدو په ټوکرۍ کې

د کدو منظم مصرف سټول رامینځته کوي ، په ټوله کې د معدې لار. د قددو ارزښت لرونکي مادې د وینې کولیسټرول ټیټوي. د شکر ناروغي او ناروغه ناروغان کولی شي په خوندي ډول د منلو وړ معیارونو کې کدو وخوري ، ځکه چې محصول د پړسوب څخه راټیټیدو کې مرسته کوي او په بدن کې د اضافي مایع له مینځه وړلو کې مرسته کوي.

د کدو تخمونه او د کدو تخم غوړ په پراخه کچه د لوک درملو او کاسمیټولوژی کې کارول کیږي. د تخمونو عنعنوي ملکیتونه ښه پیژندل شوي دي. دوی د پروسټاټ د سوځیدنې څخه د مخنیوي لپاره غوره خدمت کوي.

د کدو کالوري ګلاسیمیک شاخص

کدو یو خوندور او خوښونکی سبزیجات دي ، په پراخه کچه پخلی کې کارول کیږي. د کدو GI له 70 څخه ډیر دی ، او د تودوخې درملنې په جریان کې دا 75 ته رسیږي. پدې معنی چې د دې محصول په کارولو سره د وینې پلازما کې د ګلوکوز کچه په چټکۍ سره لوړیږي ، کوم چې د ګلوکوز ضعیف ضعیف لپاره خورا ښه ندی او د شکر ناروغۍ لپاره خورا بد دی.

د دې بې غورۍ سربیره ، د یادولو وړ ده چې کدو صحي او خوندور محصول دی.

کدو ښه

د کابو او کدو تخمونه صحي او خوندور خواړه دي. دوی د غذايي موادو لوی مقدار لري چې د بدن عمومي مقاومت زیاتوي. اصلي یې په جدول کې ورکړل شوي دي:

د لوړ ګلیسیمیک شاخص سره سره ، دا سبزیج د رژیم محصول دی ، ځکه چې دا میتابولیزم ګړندي کوي. دا د څارویو محصولاتو سره ښه پرمخ ځي ، د دوی ګړندۍ هاضمه کې برخه اخلي. فشار نورمال کوي ، پړسوب کموي.

دا د بدن او نسج بیا رامینځته کولو ته وده ورکوي ، د بایلري سیسټم باندې مثبته اغیزه لري. د کدو تخمونه (اړین خام) د جنسي هورمونونو تولید هڅوي ، د انتروبیوسس (هیلمینتیاسیس) له منځه وړي ، او د پروسټټ سوزش مخنیوي کې مرسته کوي.

سربیره پردې ، کدو ډیری ویټامینونه لري ، پشمول د ویټامین سي ، نیکوتینیک اسید ، B ویټامینونه او ټکوفیرول.

هلک او کالوري کدو

د محصول ګلیسیمیک شاخص یو شاخص دی چې د دې محصول مصرف وروسته د سیرم ګلوکوز د زیاتوالي راپور ورکوي. د کدو ګلاسیمیک شاخص 75 دی ، کوم چې لوړه کچه ګ rateل کیږي. محصول د دوران سیسټم ته زیان رسونکی دی ، او د وینې شکر کې ګړندي کود لنډمهاله تحصیل ورکوي ، وروسته لدې لوږه بیرته راستون شي.

پدې توګه ، کله چې د دې سبزیجاتو خواړه وخورئ ، تاسو کولی شئ ژر تر ژره وزن ترلاسه کړئ ، د کم کالوري مینځپانګې سربیره. د چمتو کولو میتود پورې اړه لري ، دا شاخص توپیر لري ، مګر لاهم نسبتا ټیټ پاتې دی. د خام کدو په 100 جریبه کالورۍ مینځپانګه 22 kcal ده ، جوش شوي - 37 kcal ، په تندور کې پخه شوي - 46 kcal ، سټیوډ - 52 kcal ، او غوړ - څومره چې 76 kcal وي.

د تخمونو د انرژي ارزښت 556 kcal دی.

څوک باید استعمال نه کړي؟

د دې سبزیجاتو کارول د ګلوکوز ضعف لرونکي اشخاص لپاره ناسمه دي.

دا حالت د روغتیا او شوګر ترمینځ منځګړی دی ، نو تاسو باید محتاط اوسئ چې د ژوند لپاره د انسولین سره وصل نشئ.

د هغو کسانو لپاره چې دمخه ذیابیطس لري ، د دومره لوړ GI سره خواړه خوري په بشپړ ډول د مخنیوي وړ دي. د شکرو ناروغانو خواړه باید د ټیټ GI سره خواړه ولري ، او کدو پدې لیست کې شامل نه وي.

معلومات یوازې د عمومي معلوماتو لپاره ورکړل شوي او د ځان د درملو لپاره نشي کارول کیدی. ځان درمل مه کوئ ، دا خطرناک کیدی شي. تل د ډاکټر سره مشوره وکړئ. د سایټ څخه د موادو جزوي یا بشپړ کاپي کولو په حالت کې ، دې ته فعال لینک اړین دی.

د ډوډۍ واحد (XE) څه شی دی؟

د ډوډۍ واحد (کاربوهایډریټ واحد) هغه اندازه ده چې په خواړو کې د کاربوهایډریټ مقدار اټکلولو لپاره کارول کیږي. د 1 ډوډۍ واحد 25 ډوډۍ سره مساوي دی. دا د رومي ډوډۍ نیمه ټوټه ده چې 1 سانتي متره ده ، شاوخوا ورته ورته د عکس په توګه:

د 1 ډوډۍ واحد د هاضمې وړ کاربوهایډریټونو 10 جی لري ، کوم چې د 10 جی خالص شوګر سره مساوي دی. په ځینو سرچینو کې تاسو ممکن بل برابر ومومئ. 1 XE = 12 g کاربوهایډریټ. پدې مقدار کې د 2 هاضمې وړ کاربوهایډریټ شامل دي چې د شکر کچه اغیزه نه کوي. نو ځکه ، د ګډوډي څخه مخنیوي لپاره ، موږ به کار کولو ته فارموله ونیسو:

1 XE = 10 g کاربوهایډریټ

د ډوډۍ واحدونو کې ، هر محصول چې کاربوهایډریټ ولري اندازه کولی شي اندازه شي. دلته چمتو شوي میزونه شتون لري په ځانګړي محصولاتو کې د ډوډۍ واحدونو شمیرلو سره. موږ له دوی څخه دوه وړاندیز کوو.

جدول لمبر 1 په هر 100 G محصول کې د خواړو محصولاتو کې د ډوډۍ واحدونو شمیر ښیې.

د مثال په توګه ، په 100 G انګورو کې 1.25 XE ، او په 100 G کې د ټولې اوړو ډوډۍ - 3.33 XE. د دې لپاره چې دا اسانه کړي چې نه یوازې د ډوډۍ واحدونه په پام کې ونیسو ، بلکه ګلاسیمیک شاخص هم ، رنګونه د لوړ ، متوسط ​​او ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره محصولات په ګوته کوي. موږ به دا پیرامیټر یو څه نور جزییات په تفصیل سره تحلیل کړو.

د ډوډۍ واحدونو جدول 1

جدول 2 نمبر د کور کارولو لپاره خورا اسانه دی. د مثال په توګه ، که تاسو اړتیا لرئ کاربوهایډریټ د خواړو لپاره له 1.5 XE څخه ډیر ونه خورئ ، نو تاسو کولی شئ 5 پی سی غوره کړئ. کریکرونه او 0.5 جامې کیفیر.

د ډوډۍ واحدونو جدول نمبر 2

په لومړي سر کې ، دا ټول محاسب ممکن خورا نا آرامه او پیچلي ښکاري ، مګر یو څه وروسته به دا یو عادت شي او تاسو به د میزونو کارولو ته اړتیا ونلرئ.

د ډوډۍ یونټونه او د انسولین ډوز حساب کول

د ډایبېټایټ ناروغانو خلکو لپاره د انسولین دوز محاسبه کولو لپاره د ډوډۍ واحد اړتیا لري. د 1 XE ضمیمه کولو لپاره ، د انسولین 1-2 واحدونو ته اړتیا ده. مګر د بدن انفرادي ځانګړتیاوې شتون لري چې د ډیری فاکتورونو سره تړاو لري - د پانقراس حجرو ته د زیان کچه ، د خپل انسولین مقدار ، څومره چې دا کار کوي ، انسولین ته د بدن حجرو حساسیت درجه ، د درملو کیفیت ، او داسې نور. له همدې امله ، د انسولین د کافي دوز انتخاب یو هنر دی چې حاضری ډاکټر او ناروغ دواړه باید ولري.

په هرصورت ، په یو ځانګړي محصول کې د ډوډۍ واحدونو شمیر پوهه کول د دویم ډول ډایبایټس خلکو لپاره خورا ګټور دی. حقیقت دا دی چې 1 XE د وینې د شکر کچه د 1.5-2 ملي میترول / L لخوا لوړه کوي (او په ډیابایټیک ناروغانو کې حتی نور). له همدې امله ، په محاسبه کولو سره چې څومره XE خوړل کیږي ، د وینې شکر نږدې اټکل کیدلی شي.

همچنان ، د دې جدولونو په کارولو سره ، تاسو کولی شئ د ورځې لپاره خواړه چمتو کړئ. یوازینی شی چې په ذهن کې وساتئ دا دی چې د II ډایبایټس باید د کاربوهایډریټ لوړ خواړو سره ونه خوړل شي ، یوازې د لږ کارب خواړه! ځکه چې د انسولین پورې تړلي خلک د شکر پروړاندې ګړندي وسله لري - د انسولین انجیکشنونه ، او د II ذیابیطس ډوله ندی. هغه ګولۍ چې دوی یې اخلي یو معتدل ، ځنډونکی تاثیر لري او تل د بورې په کچه مستقیم عمل نه کوي.

البته ، ژوند یوازې د کور خواړو پورې محدود ندی. یو څوک د ډایبایټس اخته کس ممکن په محفل کې ښه خواړه ولري ، د مثال په توګه. خوشبختانه ، ځانګړي محاسبین شتون لري چې تاسو یې په اسانۍ سره په انټرنیټ موندلی شئ. دوی به د خواړو واحدونو په هغه خواړو کې حساب کولو کې مرسته وکړي چې تاسو یې خواړه خورئ. د لا کره محاسبې لپاره ، دا غوره ده چې د څو برخو اجزاو څخه ډډه وکړئ.

ګلایسیک انڈیکس (GI) څه شی دی؟

ګالیسیمیک انډیکس د هر هغه محصول چې د ګلوکوز ماتولو نرخ په پرتله کاربوهایډریټ لري د ماتېدو د کچې سمبول دی.

د ګلوکوز ماتېدو نرخ د حوالې په توګه اخیستل کیږي GI ګلوکوز = 100٪. د یو محصول ګلیسیمیک شاخص لوړ ، په چټکۍ سره دا ماتېږي او د وینې شکر لوړوي. په دې اساس ، د لوړ GI سره خواړه باید د دوهم ډول ډایبایټس اخته کس له رژیم څخه وایستل شي او د دوی اخته کسانو ته د لومړي ډول ډایبایټیس اخته خلکو پورې محدود شي.

راځئ وګورو چې انسولین څه پیښیږي کله چې شکر لرونکي خواړه وخورئ. د مثال په توګه ، تاسو یو څه خوږ خواږه وخوړل. د خوږ ګلیسیمیک شاخص نږدې 100 ته نږدې دی ، نو د وینې شکر نږدې فوري وده کوي. په سالم خلکو کې ، د انسولین لوی مقدار سمدلاسه تولید پیل کیږي. او هغه ، لکه څنګه چې موږ پوهیږو ، د دې وړتیا لري چې په ځیګر او عضلاتو کې د ګلایکوژن په شکل کې ګلوکوز ذخیره کړي ، او د ایډپوز نسج کې غوړ. سربیره پردې ، انسولین د لوږې احساس هڅوي ، له همدې امله د خوږ سره "نڅا" کولو سره تاسو نشئ کولی د اوږدې مودې لپاره خپله لوږه پوره کړئ. هره ورځ یو څو ورته "ناشونې" به ستاسو رژیم بې له څه کم کړي. له همدې امله ، محصولات چې د لوړ ګلایسیمیک شاخص لري د ډیر وزن لرونکي خلکو کې مخنیوی کیږي.

او دلته ، په حقیقت کې ، د ګلیسیمیک شاخص میز پخپله. پدې کې محصولات د دې پیرامیټر په ترتیب کې تنظیم شوي. مطالعه وکړئ او پایلې یې رسم کړئ.

پدې توګه ، د خواړو خواړه لږ مقدار کاربوهایډریټ لري او د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره به ستاسو د بورې نورمال ساتل اسانه کړي. د سمې محاسبې لپاره ، تاسو د پخلنځي پیمانې ، کیلکولیټر او میزونو ته اړتیا لرئ.

سم خواړه خورئ او خپل روغتیا ته پاملرنه وکړئ!

د کدو غوره کولو او خوندي کولو څرنګوالی

دودیز دی چې د جوار ، لوی فروټ او سخت جسم لرونکي کدو نوعو کرل. په ورته ډول خوندور دوبی او د ژمي سبزیجات ډولونه ، دوی د کال په هر وخت کې د خواړو لپاره مناسب دي. دا د واضح زیان پرته د وچې میوې ترلاسه کولو لپاره اړین دي ، د یونیفورم رنګ سره سمه ب formه.

دا غوره ده چې د کوچني اندازو کدو غوره کړئ؛ دا خوږ او کم فایبر دي. لوی کدو اکثرا د څارویو د تغذیې لپاره کرل کیږي ، په ځانګړي توګه د دوی وزن د ذخیره کولو او ترانسپورت په جریان کې د ناراحتۍ لامل کیږي.

د سبزی پاelه باید عیب نه وي ، قوي او د لمس لپاره اسانه وي. دا اړینه ده چې د جنین په سطح کې پټې په احتیاط سره معاینه کړئ ، دا ښه ده که دوی مستقیم وي. لوی لاریونونه د کښت پرمهال د نایټریټ کارول ښیې.

کله چې کدو غوره کوئ ، تاسو باید د ډډ ډډ معاینه کړئ ، دا د محصول د پخیدو اصلي شاخص دی ، وچ وچه د "ښي" کدو ته اشاره کوي. د ښه سبزۍ نورې نښې:

1. کلک ستنه
2. انځورونه د هغې په سطح نه دي.

تر پسرلي پورې د کدو په بریالیتوب سره خوندي کولو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې په ځانګړي ډول د ځنډ ضایع کیدو ډولونه وپیرئ. په سړه موسم کې ، تاسو اړتیا لرئ محتاط اوسئ سبزیجات نه اخلئ.

د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره ، پخې ميوې ، پرته له زیان ، خامونو ، مناسب دي ، دوی وچ ډډ لري. دا وړاندیز شوی چې په خلاص لمر کې کدو دمخه وچ کړئ ، معمولا 10 ورځې کافي دي. دا اړینه ده چې محصول په احتیاط سره زیرمه کړئ ، کدوان باید یو بل سره نږدې نه وي او اړیکې ته راشي. خپلې ګنډلې پورته کړئ

د سبزیجاتو ذخیره کولو لپاره ښه شرایط یو لوند ، تیاره او هوایی ځای دی چې لمر ته لاسرسی نه لري. زموږ په عرضیو کې:

• کدو په زیرمو کې زیرمه شوي ،
• د حرارت درجه معمولا د 10 درجې دننه د صفر څخه لوړه وي ،
• په داسې خونو کې رطوبت له 60 څخه تر 75٪ پورې وي.

دا بد نظر دی چې کدو په ریفریجریټ کې وساتئ ، په ځانګړي توګه کله چې ټوټې ټوټې کړئ. دا به ژر تر ژره رطوبت له لاسه ورکړي او بې خونده شي. که تاسو هلته سبزیجات وساتئ ، نو تاسو اړتیا لرئ چې دا د یوې اونۍ لپاره وخورئ.

د سبزیجاتو غوښتنلیک

کدو د ارزښت لرونکي ټریس عناصرو څخه بډای دی ، دا دي B ، C ، PP ویټامینونه ، پروټامین A ، او مګنیزیم ، کلسیم ، فاسفورس ، اوسپنه او پوټاشیم هم شتون لري.

د شکر ناروغي باید د کدو ټول اجزاو مصرف کړي: جوس ، نبض ، تخمونه او د کدو تخم غوړ. د کدو جوس د زهري موادو ، زهرجنو توکو څخه د خلاصون لپاره مرسته کوي ، په محصول کې د pectin شتون به د کم کثافت کولیسټرول راټیټ کړي او د وینې جریان باندې مثبته اغیزه ولري.

د سبزیجاتو څخه جوس څښل یوازې د ډاکټر سره دمخه مشورې وروسته اړین دي ، د رنځپوهنې پیچلي کورس سره ، جوس باید په بشپړ ډول پریښودل شي. د کدو نبض pectins لري کوم چې کولمو ته هڅوي او د راډیونیوکلایدونو څخه په خلاصون کې مرسته کوي.

ناروغان به د کدو غوړ خوښ کړي ، دا د غیر متناسب غوړ اسیدونو لوی مقدار لري. دا مواد به د څارویو غوړ لپاره یو مناسب بدیل وي ، کوم چې په شوګر کې د خراب کولیسټرول شاخصونو کې زیاتوالی هڅوي.

که چیرې ناروغ د پوټکي ستونزو سره مخ وي ، نو د سبزیجاتو ګلان د زخمونو درملنې او پوټکي ته زیان رسولو لپاره د یوې وسیلې په توګه کارول کیږي. غوښتنلیک د کارولو لپاره دی:

• د وچو ګلانو څخه اوړه (د زخمونو او زخمونو سره ورته اچول شوي) ،
• د ګلونو غوټۍ (پوښل شوي پوښونه او په اغیزمنو سیمو کې پلي کیږي).

دوی پخپله د دوبي په میاشتو کې خام توکي اخلي یا په درملتونونو کې په چمتو شوي ب inه پلوري.

د پیل کولو لپاره ، ګلونه وچ شوي ، د هاوان سره په پوډر کې ځمکه ، او بیا د زخم سره وریځل کیږي. د درملو ککړتیا چمتو کولو لپاره ، تاسو باید یو څو چمچونه د داسې پوډر او یو ګیلاس جوش شوي اوبو واخلئ.

پایله لرونکی مخلوط د 5 دقیقو لپاره جوش شوی ، په سستۍ اور باندې ډاډه اوسئ. وروسته له هغه چې شوراب د نیم ساعت لپاره ټینګار کیږي ، د ګیج د څو پرتونو له لارې فلټر شوی.

بشپړ شوی محصول د اړتیا په توګه د لوشن په توګه کارول کیږي یا د خواړو دمخه په ورځ کې درې ځله 100 ملی لیتره مصرف کیږي.

د کدو د شکر ناروغۍ څه شی دی

له هغه وخته چې په کدو کې ګالیسیمیک شاخص د سبزیجاتو ګرم درملنې حالت لاندې وده کوي ، نو دا مناسب دي چې دا په خپله خام ب useه وکاروئ. محصول په سلاد کې شامل کیدی شي ، له دې څخه جوس او نور مشروبات جوړ کړي.

د ډایبایټس ډیری ناروغانو ته سپارښتنه کیږي چې د تازه کدو نبض سلاد وخوري. ترکیب لاندې برخې چمتو کوي: د کدو نبض (200 g) ، گاجر (1 ټوټه) ، د سیلوری ریښه ، بوټي ، مالګه (ذائقې لپاره).

اجزاء په ښه جریان کې اچول شوي ، د سبزیجاتو غوړ لږ مقدار سره موسم شوي. دا غوره دي چې غیر مصرف شوي اضافي وریجن زیتون غوړ غوره کړئ.

خوندور طبیعي کدو جوس. دا په ځانګړي ډول د 2 ډایبېب لپاره د کدو جوس څښل ګټور دي. د څښاک جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

1. سابه پاک کړئ ،
2. اصلي
3. کوچنۍ ټوټې پرې کړئ.

وروسته لدې کدو باید د جوسیر یا د غوښې پوټکي څخه تیر شي. د سبزیجاتو ډله په احتیاط سره د طبي غوج له لارې کش کیږي. تاسو کولی شئ په خوند کې د نیبو جوس اضافه کړئ.

د څښاک لپاره بل ترکیب شتون لري ، یو سبزی د دې چمتو کولو لپاره ځمکه هم ده. د 1 کیلو کدو لپاره تاسو به د اجزاو چمتو کولو ته اړتیا ولرئ:

• 1 منځنۍ کچې نیبو
• دوه لیتره پاکی اوبه ،
• خوند خوند.

لکه څنګه چې پورتني ترکیب کې ، د کدو نبض پیس کړئ ، بیا یې د بورې او اوبو بدیل څخه په جوش شربت کې واچوئ. دا غوره ده چې طبیعي خواږه واخلئ چې د تودوخې درملنې ته اجازه ورکړل شي. د مثال په توګه ، دا ممکن د سټیویا پاؤډر وي.

ډله باید مخلوط شي ، له 15 دقیقو څخه ډیر نه وروسته ابلاغ کړئ. کله چې چمتو وي ، شوراب یخ کړئ ، د تیږو سره پیس کړئ ، د یوې نیبو جوس په ډله کې اضافه کړئ او بیا په ورو ورو اور کې وخورئ. دا کافي ده چې کڅوړه پخلی ته راوړو. دا باید په یاد وساتل شي چې دا ډول جوش شوی کدو لوړ GI لري ، نو دا په اعتدال کې مصرف کیږي.

غیر معمولي خوندور او صحتمند کدو لاسي ، دا د ډیری شوګرانو لخوا چمتو کیږي ، ډش دواړه د ماشومانو او لویانو ناروغانو لخوا خوښ کیږي. دا چمتو کول اړین دي:

• د جوار دریم پیاله
• یو څه کوچني کدو
• 50 ګرامه وچې شاړې ،
• 100 g وچ زردالو ،
• 1 پیاز او گاجر هر یو
• 30 جی مکھن.

د کڅوړې لپاره کدو باید دمخه پخه شي ، ځکه چې دا پدې پورې اړه لري چې د انسولین شاخص په هغې کې څومره دی. سبزیجات باید د 200 درجو د تودوخې درجه کې د یو ساعت لپاره پخه شي.

وچې میوې د جوش اوبو سره وینځل کیږي ، یو څه ودریږئ ، او بیا یې د سړو اوبو لاندې اوبه وینځئ. دا مرسته کوي وچ وچ زرغون او ښاخونه نرم کړي ، زیان رسونکي مادې د دوی له سطحې څخه ومینځي ، کوم چې د دوی د پریزنټشن ساتلو لپاره محصول پروسس کوي. بشپړ شوي میوې پرې کیږي ، د پخلي شوي جوار دانو لوبیا کې پریښودل کیږي.

په ورته وخت کې ، پیاز غوړ کړئ ، او گاجر. د پخه شوي کدو څخه ، پورتنۍ برخه یې وباسئ ، له دې څخه تخمونه وباسئ ، سبزیجات د مرچ سره د کڅوړې سره ډک کړئ او د پورتنۍ برخې سره پوښ ​​کړئ. ډش د خوړلو لپاره چمتو دی.

د کدو پخلي سربیره ، د کدو تخمونه د ډایپایټ 2 ډول لپاره خورا ګټور دي. یوازې دوی اړتیا لري په محدود مقدار کې مصرف شي.

د شکرې ناروغانو لپاره د کدو ګټو په اړه معلومات پدې مقاله کې ویډیو کې چمتو شوي.

کدو: ګلاسیمیک شاخص او کالوري مینځپانګه ، د محصولاتو ډوډۍ واحدونه

د شکرې ناروغۍ د پراختیا په خورا پیل کې ، پانقراص د دې وړتیا لري چې یو څه اندازه انسولین تولید کړي ، مګر د هورمون مطلق کمښت ډیر ژر لیدل کیږي. کله چې ناروغي لاپسې ډیریږي ، د پیرنچیما حجرو باندې اضطراري اغیزه واقع کیږي ، کوم چې د انسولین منظم انجیکونو ته اړتیا هڅوي.

د وینې جریان کې ګلوکوز ډیر یا ژر وروسته د وینې رګونو ته زیان رسوي ، د دې لپاره د شکر ناروغي باید د جگر راز راز افعال کمولو لپاره هره هڅه وکړي او کاربوهایډریټ میتابولیزم نورمال کړي. د دې لپاره ، دا مهم دي چې سم خواړه وخورئ ، د ټیټ کارب رژیم ته غاړه کیږدئ.

د شکر ناروغي ناروغان باید د محصولاتو پوهیدلو زده کړي ، پوه شي چې کوم یو د ګلیسیمیا په کچه مثبت او منفي اغیزه لري. د پیچلي کاربوهایډریټونو ، معدنیاتو ، رژیم فایبر او ویټامینونو سره د بدن ارامیدو له امله ، تاسو کولی شئ خپل هوساینه تنظیم کړئ.

ډیری اینڈروکرونولوژیسټان او تغذیه کونکي وړاندیز کوي چې د داسې صحي محصول په شمول د مریض په رژیم کې د کدو. دا یو کوچنی کالوري مینځپانګه لري - یوازې 22 کالوری ، د ډوډۍ واحدونه (XE) 0.33 لري.

د کدو ګلاسیمیک شاخص ممکن د چمتو کولو میتود پورې اړه ولري.

په خام کدو کې ، د انسولین شاخص 25 دی ، په جوش شوي کدو کې دا شاخص 75 ته رسیږي ، په پخه شوي سبزیجاتو GI کې له 75 څخه تر 85 پورې.

د کدو ګلاسیمیک شاخص

د شکرې ناروغانو لپاره د رژیم درملنه د ژوند لازمي برخه ده.

د اجازه ورکړل شوي او منع شوي محصولاتو لیست ، ځانګړي ترکیبونه ترکیب شوي.

ایا زه کولی شم د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره کدو وخورم؟ راځئ چې په دې اړه وغږیږو چې آیا کدو د شکر ناروغۍ ، د هغې ګټې او زیانونو ته اجازه لري.

د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره کدو: ایا امکان لري یا نه؟

د شکر ناروغۍ لپاره خواړه قانون دی. ډاډه اوسئ چې د خواړو کالوري مینځپانګه محاسبه کړئ ، د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص وپیژنئ ، او هره ورځ د ګلوکوز کچه تر کنټرول لاندې وساتئ.

په هره اونۍ کې 300 ګرامه کدو به د شکرو ناروغانو ته زیان ونه رسوي.

دا مهمه ده چې زده کړئ چې دا څنګه سم پخلی کړئ او د برخې محاسبه وکړئ.

سبزیجات به بدن ته ګټه ورسوي او د ناروغۍ دوران ته لاره هواره کړي ، د وزن له لاسه ورکولو ، زهرجنو توکو لرې کولو ، د هیموګلوبین کچه لوړه کولو او داسې نورو کې مرسته وکړي

د تخمونو ، جوس او ګلونو کارول

ذیابیطس د دې درملنې څخه ویره لري ، لکه اور!

دا یوازې غوښتنه کول اړین دي.

د میوو او سبزیجاتو جوس مینه وال د سبزیجاتو له گوج څخه د کدو امرت پام نه کوي. دا اکثرا د پلورنځي په الماریو کې نه موندل کیږي ، مګر د لید ارزښت لري.

د کدو جوس ډیر مثبت خصوصیات لري:

1. د معافیت سیسټم پیاوړی کوي
2. انټي اکسیډنټ
3. قبض پاکوي
4. د کولمو فعالیت نورمال کوي.

په هرصورت ، د کولمو اختلالاتو سره ، اسهال ، د کدو جوس څښل ندي وړاندیز کیږي. د کدو تخمونه د غوړ له لوی مقدار څخه جوړ شوي دي. دوی پروټین ، رال ، ویټامینونه ، کیروټین لري.

د لمر ګل ګل تخمونه کیدای شي خام ، وچ ، د نسخې ، محافظتونو سره وخوړل شي. دانې زنک ، مګنیزیم او ویټامین ای لري. دوی له بدن څخه مایع لرې کوي او میټابولیک پروسې فعالوي.

د کدو ګلونه یوازې د درملو موخو لپاره کارول کیږي. د ټوخي کیک ، د برونایټس لپاره پریکړه د دوی څخه چمتو کیږي. د ټرافیک ټپونو ضعیف شفا سره ، د دې خامو موادو څخه لوشن او ماسک کارول کیږي.

د کدو پخلي ګټې او زیانونه د چمتو کولو میتود لخوا ټاکل کیږي.

د شوګر یا شاتو لوی مقدار مه اضافه کړئ ، نو سبزیجات به یوازې په بدن مثبت تاثیر ولري.

د ډیسټریټ ، سوپ ، سلاد او حبوباتو چمتو کولو لپاره ، یو مناسب محصول غوره کړئ. د هغه پوټکی باید حتی وي ، د روښانه نمونې سره.

پخه شوې

چټک ترکیب. کدو په ټوټو ټوټه کړئ او په پارچمنټ کې تندور کې پخ کړئ. د 30 دقیقو لپاره ودریږئ. ګرمه ډوډۍ د مکھن سره وخورئ.

سبزي په کیوبونو کې خورا ښه وخورئ.

هرڅه د کدو پرته نور په سټیو پین کې واچوئ او په ښه ډول یې ورو کړئ. سبزیجاتو ته کدو اضافه کړئ ، کریم او شوراب واچوئ. سوپ تر هغه وخته پورې پخلی کیږي کله چې د کدو ټوټې پخلی نه شي. ګرم سوپ د بلینډر سره ووهئ. که دا خورا موټره وي ، تاسو کولی شئ پدې کې د شورو یا نارنج شيدې اضافه کړئ.

د پخلی کولو دمخه ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د پای شوي کڅوړې کالوری حساب کړئ. د ځان لپاره برخه وټاکئ. دا ډش خورا مغذي دی ، د بورې کچه لوړه کوي.

د کاسروز پخولو اجزا:

• د 500 of غوړ 20 fat غوړ مینځپانګې پنیر ،
• کدو د 1 کیلو په شاوخوا کې ،
• 4 هګۍ
• د بادام اوړه یا کوکونټ 4 tbsp. ،
• د بوره بدیل
• کوچ 1 tbsp

په تیلو ټوټو کې کدوان پخ کړئ. یخ کول گوجۍ په احتیاط سره د مکھن سره مینځل شوې. 2 هګۍ ، خواږه ، مالګه ، 3 چمچ اضافه کړئ. اوړه. تر ملا پورې مو مخلوط کړئ.

موږ د پخلي کڅوړه کې کیښودو لپاره د کاټیر پنیر او کدو مخلوط چمتو کوو:

1. بدیل پرتونه: کاټیج پنیر ، بیا د کدو مخلوط ، او داسې نور. په یاد ولرئ چې چراغ تیل
2. قهوه کڅوړه د 180 درجې حرارت درجه کې شاوخوا یو ساعت لپاره چمتو کیږي ،
3. ګرم او ساړه خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ پدې کې د خوږ کریم ساس اضافه کړئ.

د سبزیجاتو لږ گوج کريږئ په موټرو کې. د 0.5 کیلو کدو لپاره ، تاسو 400 ملی لیتر شیدو ته اړتیا لرئ. تر ټیټ تودوخې پورې پخه کیدو پورې ګرموالی. ډاډ ترلاسه کړئ چې سبزیجات نه سوځي.

د پخلی کولو وروسته ، یخ ، 1 چرګ هګۍ ، مالګه اضافه کړئ. د اوړو په ډله ایزه توګه وخورئ. دا باید بیټر وي. فرټرې په پین ​​کې وخورئ تر زرو زرو پورې.

• ګرامه کدو نبض
• گاجر - 1 مخ.
• سلري
• د زیتون یا لمر ګل ګل غوړ
• مالګه ، شنې.

د سلاد اجزاو په یو قهوه شوي چرس کې اچول. د سبزیجاتو پخلی یا ګنډلو ته اجازه نشته. د تیلو سره ډک کړئ. خوند ته مالګه او بوټي اضافه کړئ.

د دانو د جوړولو لپاره اجزا:

په تندیو کې ټول کدو پخ کړئ. په جلا توګه ، د جوار دانو تودوخه کړئ ، پدې کې میوه اضافه کړئ. د سبزیجاتو پخولو وروسته ، پورتنۍ برخه یې پرې کړئ. چمتو شوی جوار د کدو دننه پوښ ​​کړئ. په تندور کې د یوې دقیقې لپاره پریږدئ. د خدمت کولو دمخه غوړ اضافه کړئ.

د مlesو سره د منظم چارلوټ په څیر چمتو شوي ، یوازې ډک کول د سبزیجاتو لخوا ځای په ځای کیږي.

د کدو پای لپاره اجزاء:

• د اوړو اوړه 250 ګرامه ،
• 1 pc هګۍ او 2 هګۍ سپین ،
• کدو (نبض) 300 ګرامه ،
• د بوره بدیل ،
• د ټوټې لپاره پخلي پاؤر ،
• د سبزیجاتو غوړ 20 ګرامه

سپین او هګۍ د بورې سره بد کړئ. لوړ فوم باید جوړ شي.

غوره یو ویسک کارول. اوړه اضافه کړئ. بیټر واخلئ. دا به د ډکولو په پورتنۍ برخه کې فارم ته واچول شي. خام کدو د غوښې د پوټکي له لارې سکرول. په ټوټه کې یې واچوئ. د پاتې ماس سره ډک کړئ. په تندیو کې د 35 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

ایا د شکرې ناروغۍ سره کدو کول امکان لري؟ څنګه د سبزیجاتو پخلی کول؟ ځوابونه په ویډیو کې:

د ډایبایټس میلیتس کې ، دا مهم دی چې نه یوازې د خواړو خواړه وخوري ، بلکه د پخلی کولو ب featuresې په پام کې نیولو لپاره ، د برتن ټولو برخو GI. کدو د ناري او ډوډۍ لپاره مناسب دی. تاسو کولی شئ دا یوازې کله ناکله د ماښام ډوډۍ لپاره وکاروئ.

که څه هم د گاجر او پیاز سره د تازه سبزیجاتو سلاد په ماښام کې د بشپړ خواړو لپاره غوره بدیل دی. دا باید هیر نکړو چې د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره کدو یو څه contraindication لري. په رژیم کې سبزیجاتو معرفي کولو دمخه ، د اینڈوکرونولوژیسټ سره مشوره وکړئ.

• د فشار اختلالاتو لاملونه له منځه وړي
• د ادارې څخه وروسته د 10 دقیقو دننه فشار نورمال کوي

ایا زه کولی شم د شکرو لپاره کدو وخورم

د شکر ناروغي باید په پام سره او حتی په پام سره د هغه محصولاتو انتخاب ته مراجعه وکړي چې د دوی په پلیټ کې وي ، ځکه چې نه یوازې روغتیا ، بلکې د هغو کسانو ژوند هم چې د وینې د شکر سره مطابقت لپاره مبارزه کوي د تغذیې مشاهده پورې اړه لري.

بدبختانه ، ټول خواړه نه چې ډیری خلک صحي بولي د هغه خلکو لپاره مناسب دي چې د شکر ناروغي لري.

د مثال په توګه ، د ځینې میوو او سبزیجاتو خوړلو پوښتنې راپورته کوي: ایا د شکرې ناروغۍ لپاره کدو حرامې میوې یا د طبیعت څخه صحي ډالۍ ده؟ موږ به هڅه وکړو چې دا په ګوته کړو.

د خوړلو لپاره یا نه

ایا زه کولی شم د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره کدو وخورم؟ ډیری دا روښانه د مني سبزیجونه په تور لیست کې اچوي ، دا ګوري چې د کدو ګلاسیمیک انډیکس 75 واحدونه دي ، مګر دې حقیقت ته پاملرنه مه کوئ چې دا ارزښت د داسې محصول لپاره نښه شوی چې دمخه د تودوخې درملنه یې کړې ده. ډیر لږ خلک خام کدو خوري ، مګر پرځای یې ، نو هیڅوک یې په بشپړه توګه نه خوري.

د ډایبېټایټ 2 ډولونو لپاره کدو کولی شي په رژیم کې معرفي شي ، چې په وینه کې د ګلوکوز نورمال کچې سره تړاو لري.

تاسو کولی شئ د خورا لږ مقدار سره پیل وکړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې د یو ساعت لپاره د بدن عکس العمل وګورئ (مهمه ده چې کدو د تجربې په جریان کې د نورو محصولاتو سره نه ګډيږي).

بیا تاسو باید د بورې لپاره وینه چیک کړئ: که لومړني ارزښت له 3 ملي میتر / ل څخه ډیر شوی وي ، نو تاسو به د سبزیجاتو کارول رد کړئ. که چیرې د ګلوکوز کچه لوړه نه وي ، تاسو کولی شئ په خوندي ډول په مینو کې محصول ته دننه شئ.

په لومړي سر کې ، دا د 100 ګرامه خواړو لپاره کافي دی ترڅو بدن په تدریجي ډول نوي اجزا ته عادت شي. د برخې زیاتوالي سره ، دا اړینه ده چې بیا د تحلیل لپاره وینه واخلئ. مطلوب حجم به ورو ورو رامینځته شي کله چې د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره کدو به نه یوازې د بشپړتیا احساس ورکړي ، بلکه یوازې روغتیا ګټې به راوړي.

د کدو ګټې او زیانونه

بې له شکه ، کدو خورا ګټور دی ، او نه یوازې د صحي خلکو لپاره ، بلکه د شکر ناروغۍ لپاره هم. د هغې ترکیب نشي کولی مګر خوښ کړي:

• د B ، C ، PP ګروپ ویټامینونه
• پروټینونه ، غوړ او کاربوهایدریټونه ،
• بیټا کیروټین (دا د هغې د لوړ تمرکز له امله دی چې نارنجي میوه دا رنګ لري)
• نشايسته
• فایبر
• د عنصرونو موندل
• عضوي اسیدونه
• pectin
• اوبه.

تازه کدو خورا ښه بوی لري!

د جوش شوي کدو نبض باید په رژیم کې شامل شي ، ځکه چې محصول ډیری ګټې لري:

• کاپونه د ګلوکوز کچې نورمال کولو سره ،
• د بدن څخه د اضافي کولیسټرول او زهرجن موادو په له مینځه وړلو کې مرسته کوي ،
• په Pancreas کې د بیا زیږدونې پروسې ګړندۍ کوي ، او په دې کې د بیټا حجرو شمیر هم زیاتوي ،
• د طبیعي انسولین تولید هڅوي.

تخمونه او غوړ

د هر تخم دانی کولو شاوخوا نیمه ډله ارزښت لرونکی غوړ دی. دا غوړ دی ، د پروونیس په څیر خوند کې. د کدو د تخم غوړ یو معتدل طبیعي لالیک دی او د انفلاسیون ضد قوي اغیز هم لري.

محصول داسې ترکیب لري چې دوی کولی شي په اسانۍ سره د څارویو اصلي غوړ ځای په ځای کړي. د کدو غوړ په میټابولیزم او د وینې شکرو ګټور تاثیرات لري. په لوک درملو کې ، چای او بوره د سبزیجاتو تخمونو څخه جوړ شوي خورا ستاینه کیږي.

د کدو نبض څخه تازه جوس خورا خوندور دی او په لوی شمیر کې د ټریس عناصر او ویټامینونه لري. دا د پښتورګو او کڅوړې په نرمۍ سره پاکولو لپاره کارول کیږي ، د بوغمې څخه پاک کیږي او د بدن میتابولیک پروسې عادي کوي. کله چې د محصول په کارولو سره ، زهرجن توکي او کثافات ورو ورو له بدن څخه لرې کیږي ، او په وینه کې د کولیسترول کچه ټیټه کیږي.

د کښت لوی ژیړ ګلونه پوټکي ته د ضعیف رغیدو زیان درملنې کې کارول کیږي. دا د ګل پا ofو کڅوړې کې پاک شوي پاک پاک پوښ څخه د کمپرس په توګه کارول کیږي ، او د دوی وچو پا petو څخه پاؤر.

مخنیوی

د خواړو لپاره د کدو خوړل هیڅ معنی نلري ، مګر د شکرې ناروغۍ قوي حالت کې ، د دې سبزیجاتو خواړه به غالبا have پریښودل شي.

سبزیجات په پراخه کچه د ماشوم خواړو پخولو لپاره کارول کیږي

سربیره پردې ، محصول سپارښتنه نه کیږي چې د معدې د ناروغۍ د شدید ډولونو او لوړه اسیدیت لپاره په مینو کې شامل شي.