د خواړو انسولین ځواب: میز

د شکر ناروغۍ لپاره خواړه ساینس دی! ناروغان باید د ډوډۍ واحدونه حساب کړي ، د GI (ګلاسیمیک انډیکس) ارزښتونه په پام کې ونیسي ، د "ګړندي" کاربوهایډریټ مصرف څخه ډډه وکړي ، د انسولین پورې تړلې ب withه سره د خواړو دمخه او وروسته د شکر ارزښتونه چیک کړئ. ډیری مشکلات شتون لري ، مګر پرته د مقرراتو تعقیب ، د ګلوکوز کچه لوړیږي ، خطرناک پیچلتیاوې وده کوي ، او عمومي حالت خرابیږي.

د انسولین شاخص (AI) د اینڈوکرونولوژی کې یو مناسب نوی تصور دی. د مطالعاتو پراساس ، تغذیه کونکي D. برینډ - مولر وموندله چې ډیری محصولات په لوړه کچه انسولین شاخص لري چې وینې ته د ګلوکوز مناسب ارزښتونو سره راځي. جدول د ډیری محصولاتو لپاره د AI او GI په اړه معلومات لري ، د شکر ناروغۍ لپاره تغذیه لپاره وړاندیزونه ، د لبنیاتو محصولاتو په اړه په زړه پوري معلومات.

د انسولین شاخص: دا څه دی

ارزښت د ځانګړي محصول کارولو لپاره د انسولین ځواب په ګوته کوي. یو ځانګړی شاخص مرسته کوي چې نه یوازې په وینه کې د ګلوکوز د راټولولو نرخ درک کړي ، بلکې د هغه مودې په جریان کې چې انسولین د دې برخې لرې کولو کې مرسته کوي. د انسولین شاخص باید هغه وخت په پام کې ونیول شي کله چې د شکر ناروغي تغذیه د انسولین پورې تړلي (لومړي) ډول رنځپوهنې سره تغذیه شي: د AI کچې پوهه کول تاسو ته اجازه درکوي د راتلونکي انجیک لپاره د انسولین دوز خورا کره اټکل کړئ.

د مطالعې په جریان کې ، دا معلومه شوه چې کاربوهایډریټ فری نومونه (کب ، غوښه) او ځینې محصولات چې د ټیټ ګلاسیمیک شاخص (کاټیج پنیر ، جوی) لري د انسولین خوشې کول هڅوي. د دې کټګوریو لپاره د AI ارزښتونه نور هم ټکر شوي: د کاټیج پنیر 130 د GI 30 سره ، جوت - 115 د ګالیسیمیک شاخص سره 35 ، غوښه او کب - د کاربوهایډریټونو په نشتوالي کې له 30 څخه تر 60 پورې.

شاخصونه څنګه محاسبه کیږي

معيار 100٪ دی. د آسټرلیا څخه پروفیسور د 240 kcal انرژي ارزښت سره د سپینې ډوډۍ یوه ټوټه خوړلو وروسته د انسولین خوشې کیدو اساس ثبت کړی. د مطالعاتو په جریان کې ، د نورو محصولاتو برخې هم اشاره شوي کالوري مینځپانګه درلوده.

د معاینې په جریان کې ، ناروغانو یو نوم کارولی ، بیا ، د 15 دقیقو په ځنډ کې ، ډاکټرانو د دوه ساعتونو لپاره په وینه کې د ګلوکوز او انسولین ارزښت روښانه کولو لپاره د وینې نمونه اخیستې. په ډیری قضیو کې ، د 60 واحدونو یا ډیرو GI سره محصولات هم د اوسط AI شاخصونه لري ، مګر پدې کې استثناوې شتون لري: کب ، کب ، پنیر ، غوښه ، طبیعي جوی.

د څیړنې په پروسه کې ، پروفیسر D. برانډ مولر په 38 ډوله خواړو کې د AI ارزښتونه مطالعه کړل. وروسته ، د انسولین شاخص میزونه د ډیری توکو لپاره ترکیب شوي.

د درملو سره په نارینه وو کې د ټیسټورسټون کچه لوړولو څرنګوالی؟ د مؤثره درملو یوه عمومي کتنه وګورئ.

د تایرایډ هورمونونو لپاره د وینې ازموینې اخیستلو څرنګوالی زده کړئ او پایلې یې له دې مقالې څخه څرګندوي.

څه شی د AI کچه اغیزه کوي

د کلونو کلونو څیړنو ښودلې چې د انسولین شاخص ارزښتونه د ډیری عواملو تر تاثیر لاندې وده کوي:

• د تودوخې اوږد درملنه
• په ډش کې د ډیری برخو شتون
• د چمتووالي پرمهال ځانګړي پروسس کول ، د بیلګې په توګه په الکولي مشروباتو کې ،
• د لوړ چرګ پروټین
• د لبنیاتو ، پاستا ، ډوډۍ ، ډوډۍ سره د لبنیاتو محصولاتو ترکیب.

ولې موږ د ارزښتونو حساب ته اړتیا لرو

د شکر ناروغۍ سره ، چاغ اکثرا وده کوي ، تاسو اړتیا لرئ نه یوازې په وینه کې د شوګر کچه ، بلکه د خواړو کالوري مواد هم وڅیړئ. پدې پوهیدل مهم دي چې انسولین د هورمون راټولونکی دی چې د روژې په جریان کې د غوړ پلورنځیو ډکولو لپاره مسؤل دی.

د انسولین کچو کې د پرله پسې بدلونونو سره ، غوړ په فعال ډول ډک شوی ، او د کالوری سوځولو پروسه ودریږي. د AI ارزښتونو سره د اوسط (60 واحدونو یا ډیر) سره د لوړ ګلیسیمیک شاخص ترکیب د وزن وزن ګړندی کوي ، د وزن له لاسه ورکولو سره مداخله کوي ، کوم چې د شکر ناروغي پیچلې کوي.

که ناروغ د انسولین او ګلیسیمیک شاخص ارزښتونو سره میز ولري ، نو بیا نیویګیټ کول اسانه دي چې ایا دا محصول کارول کیدی شي یا غوره دی چې دا د بل نوم سره ځای په ځای کړي. پوهیدو ته اړتیا لرئ: د دوه لوړ شاخصونو ترکیب په وینه کې د ګلوکوز جمع کول ګړندي کوي ، د انسولین خوشې کیدو لامل کیږي.

د انسولین او ګلاسیمیک شاخص میز

ډیری لوړ محصولات د لوړ GL ارزښتونو سره ورته AI شاخصونه لري ، د مثال په توګه ، سپینه ډوډۍ - 100 ، د اوړو محصولات - له 90 څخه تر 95 پورې ، خواږه - 75. ډیر شوګر ، ټرانس غوړ ، محافظه کونکي ، لوړ دواړه شاخصونه. د تودوخې درملنه د GI او AI پام وړ وده کوي.

د اعتدال او لوړ GI ارزښتونو پروړاندې د انسولین کوچني غبرګون په لاندې ډولونو خواړه کې ولیدل شو:

خام هګۍ د نږدې 30 کچې AI کچې لري ، غوښه - له 50 څخه تر 60 واحدونو پورې ، کب - 58.

د ارزښتونو بشپړ جدول:

د لبنیاتو محصولاتو په اړه په زړه پوري حقایق

د مطالعې په جریان کې ، پروفیسر D. برانډ - مولر وموندله چې ګټور ټیټ کالوري نومونه - کاټیج پنیر او جوت د ټیټ GI شالید پروړاندې لوړه AI لري. دا کشف د پام وړ توپیرونو او فعال انسولین خوشې کیدو لاملونو لپاره د لټون لامل شوی.

د لبنیاتو محصولات د کاربوهایډریټ خواړو ځینې ډولونو په پرتله د هورمون راټولونکي خوشې کول خورا ګړندي کوي ، مګر د غوړ زیرمې د جوی ، شیدو ، کاټیر پنیر خوړلو وروسته نه څرګندیږي. دې پدیدې ته "انسولین پاراډکس" ویل کیږي.

مطالعات ښیې چې د لوړ AI سره سره ، د لبنیاتو محصولات د چاقۍ لامل نه کوي. بل مهم ټکی - د تودوخې سره د شيدو ترکیب د ډش او GI شاخصونو کالوري مینځپانګه ډیروي.

ساینس پوهانو موندلې چې د شيدو سره د ډوډۍ خوړل د انسولین شاخص 60 increases ته وده کوي ، د پاستا سره ترکیب - د 300 by لخوا ، مګر د ګلوکوز کچه په عملي ډول بدله شوې نه ده. ولې داسې عکس العمل شتون لري؟ هیڅ ځواب نشته.

ساینس پوهان لاهم نه پوهیږي چې ولې د لبني محصولاتو کارول د لیټکوز حل ترلاسه کولو په پرتله د انسولین خورا فعال خوشې کیدو لامل کیږي. پدې برخه کې څیړنې روانې دي.

د هایپوګلیسیمیک کوما لومړي نښو او علایمو په اړه زده کړه وکړئ ، په بیله بیا د عاجل پاملرنې اصول.

د AMH هورمون: دا په میرمنو کې څه شی دی او د یو مهم تنظیم کونکي رول څه دی؟ ځواب په دې پته ولولئ.

لینک تعقیب کړئ http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html او د ناروغیو د پراخېدو پرمهال د بوټو سره د پانقراس درملنې د مقرراتو په اړه معلومات ولولئ.

د شکرې ناروغانو لپاره ګټورې لارښوونې

د پانقراټي زیان سره ، دا مهمه ده چې نه یوازې د ځانګړو محصولاتو لپاره د GI او AI کچې پوهه شي ، بلکه د تغذیې اصول هم باید په یاد وساتل شي. اینڈوکرونولوژیسټان او تغذیه کونکي د رنځپوهنې دوهم او لومړي ډول کې د رژیم پر اهمیت ټینګار کوي.

حتی د ورځیني انسولین انجیکشنونو سره ، یو څوک باید د کالوري ، ډوډۍ واحدونو ، ګالیسیمیک او انسولین شاخص په اړه هیر نکړي. یوازې د ځان نظم و ضبط په شتون کې ، ناروغ کولی شي د اوږدې رنځپوهنې د شالید پروړاندې د روغتیا خورا ښه کچې حساب وکړي.

پنځه مهم قواعد:

• رد کړئ یا په ندرت سره د محدود GI او AI ارزښتونو محدود شمیر توکي مصرف کړئ.
• د ډایبېټس انسولین پورې تړلې ب withه سره د ډوډۍ واحدونو نورم وګورئ.
• ټول محصولات چې د تودوخې درملنې پرته روغتیا ته زیان رسولو لپاره کارول کیدی شي ، تازه ترلاسه کوي.
• ډیر سبزیجات شتون لري: د انسولین شاخص د کب ، غوښې او لبنیاتو محصولاتو څخه ټیټ دی.
• بخار ، تلی شوي خواړه رد کړئ ، ګړندي خواړه مه خورئ او د کڅوړو څخه تمرکز وکړئ.

د خواړو محصولاتو انسولین شاخص څه شی په اړه نور ګټور معلومات ومومئ او دا لاندې ویډیو څخه ولې اړتیا لیدل کیږي:

د انسولین او ګلاسیمیک شاخص: دا څه شی دی او د دوی توپیر څه دی؟

ډیری صحتمند خلک پوهیږي چې د خواړو ګلاسیمیک شاخص څه شی دی. GI په بدن کې د پیچلي کاربوهایډریټونو جذب منعکس کوي او دا چې څنګه دوی د ګلوکوز سره وینه بشپړوي. نو ، د GI شاخص محاسبه کیږي پدې پورې اړه لري چې یو ځانګړی محصول څومره کولی شي د وینې جریان کې د شوګر غلظت زیات کړي.

ګالیسیمیک شاخص په لاندې ډول محاسبه کیږي: د محصول کارولو وروسته ، د دوه ساعتونو لپاره ، په هر 15 دقیقو کې ، وینه د ګلوکوز لپاره ازمول کیږي. پدې حالت کې ، عادي ګلوکوز د حوالې نقطې په توګه اخیستل کیږي - د 100 g = 100 of ضمیمه کول ، یا 1 بوره بوره د GI 1 دودیز واحد سره مطابقت لري.

په دې اساس ، کله چې د محصول ګلاسیمیک شاخص ډیریږي ، نو بیا د هغې کارولو وروسته په وینه کې د ګلوکوز کچه به د پام وړ وي. او دا په ځانګړي ډول د شکرې ناروغانو لپاره خطرناک دی ، کوم چې د ټول ارګانیزم په کار منفي اغیزه کوي. له همدې امله ، دا ډول ناروغان د GI په خپلواکه توګه محاسبه کول زده کړي ، د دې لپاره خواړه جوړوي.

په هرصورت ، پدې وروستیو کې ځانګړې مطالعات ترسره شوي چې نه یوازې وینې ته د ننوتلو ګلوکوز کچه موندلو ته اجازه ورکوي ، بلکه د شکرو څخه د انسولین خوشې کولو وخت هم. همدارنګه ، د انسولین شاخص د مفکورې رامینځته کیدو لپاره یو مخکینی شرط دا و چې یوازې کاربوهایډریټ نه یوازې د انسولین تولید کې برخه اخلي. دا معلومه شوه چې کاربوهایډریټ لرونکي محصولات (کب ، غوښه) هم په وینه کې د انسولین خوشې کولو ته هڅوي.

پدې توګه ، د انسولینومیک شاخص یو ارزښت دی چې د محصول انسولین غبرګون منعکس کوي. په ځانګړي توګه ، دا ډول شاخص مهم دی چې په لومړي ډول ډایبېټس کې په پام کې ونیول شي ، نو د انسولین انجیکشن حجم په بشپړ ډول دقیق وټاکل شي.

د پوهیدو لپاره چې څنګه ګلاسیمیک او انسولین شاخص توپیر لري ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې بدن څنګه کار کوي ، په ځانګړي توګه میټابولیک پروسې چې د هاضمې په غړو کې پیښیږي. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، د انرژي ډیره برخه بدن ته د کاربوهایډریټ میټابولیزم پروسې ته ځي ، په کوم کې چې د کاربوهایدریټونو ماتیدل په څو مرحلو ویشل شوي:

1. ترلاسه شوي خواړه جذبیدل پیل کوي ، ساده کاربوهایډریټ فروټکوز ، ګلوکوز او وینې ته ننوتل ته اړول کیږي.
2. د پیچلي کاربوهایډریټونو تقسیم کولو میکانیزم خورا پیچلی او اوږد دی ، دا د انزایمونو په ګډون ترسره کیږي.
3. که خواړه خمیره شي ، نو بیا ګلوکوز د وینې جریان ته ننوځي او پانقراس هارمون تولیدوي. دا پروسه د انسولین ځواب ځانګړنه ده.
4. وروسته له هغه چې انسولین کې کود پیښ شي ، وروستی د ګلوکوز سره ترکیب کوي. که دا پروسه په سمه توګه پرمخ ولاړه شي ، نو بیا بدن د ژوند لپاره اړین انرژي ترلاسه کوي. د دې پاتې پاتي شوي برخې په ګلایکوجن کې پروسس کیږي (د ګلوکوز غلظت تنظیموي) ، کوم چې عضلاتو او ځيګر ته ننوځي.

که چیرې د میټابولیک پروسه ناکامه شي ، نو د غوړ حجرې د انسولین او ګلوکوز جذبولو ته مخه کوي ، کوم چې د ډیر وزن او ډایبایټس لامل کیږي. نو ، که تاسو پوهیږئ چې کاربوهایډریټ څنګه په میټابولیزم کې دخیل دی ، نو تاسو کولی شئ د شاخصونو په توپیر پوه شئ.

له همدې امله ګالیسیمیک شاخص د یو ځانګړي محصول کارولو وروسته په وینه کې د ګلوکوز څومره درجې منعکس کوي ، او د انسولین شاخص چې لاندې موقعیت لري ، په وینه کې د شکري اندازې کچه او د انسولین سراو وخت څرګندوي.

مګر دا دواړه مفاهیم یو له بل سره تړلي دي.

د انسولین شاخص څه شی دی؟

د تیرو پیړۍ په 90 لسیزو کې ساینس پوهانو د انسولین شاخص (AI) په څیر د داسې مفهوم په اړه خبرې وکړې ، کوم چې ډیری تغذیه کونکي او طبي کارګران یې حیران کړل. دا مفهوم دا ثابتوي چې تاسو کولی شئ له خواړو څخه غوره شئ چې د رژیم په توګه ګ isل کیږي. د مثال په توګه ، د شيدو ، کاټيج پنیر ، کب او غوښې خوړل د پانقراس حساسیت زیاتوي ، او دا د طبیعي انسولین تولید پیل کوي.

دا هورمون په فعاله توګه نه یوازې د شوګر ، بلکه غوړ او امینو اسیدونو ترکیب کې دخیل دی ، نو لدې پانقراص د دې موادو له داخليدو وروسته تولید کوي. د دې مطالعاتو پراساس ، متخصصینو د انسولین شاخص (AI) مفهوم معرفي کړ. دا د انسولین ترکیب کچه څرګندوي کله چې مختلف خواړه خوري. په ډیجیټل شرایطو کې ، شاخص د محصول د یوې برخې لپاره اندازه کیږي چې 240 kcal لري. د "حوالې نقطې" لپاره سپینه ډوډۍ واخیستل شوه ، چا AI = 100.

د انسولین شاخص د ګلاسیمیک څخه یاد شوی

ګلاسیمیک انډیکس (GI) اکثرا د انسولین شاخص سره ګډوډي وي ، مګر دا ارزښتونه خورا لږ مشترک دي. دا معلومه ده چې یو سړی د ډیرو کاربوهایدریټونو څخه غوړ ترلاسه کوي. د کاربوهایډریټ بډایه خواړو کې خواږه ، اوړو خواړه شامل دي. د دوی کارول په بدن کې د ګلوکوز مقدار ډیروي ، او ګلاسیمیک شاخص د وینې په شکرو کې د خواړو اغیز څرګندوي.

بوره تل د اضافي پونډو مجرم نه وي. د رژیم له نظره زیان رسوونکي خواړه ، لکه کاټي پنیر ، کچالو او جوی هم کولی شي د پانقراس د هورمون خوشې کیدو لامل شي. ولې دا پیښیږي ، ساینس پوهان نشي کولی د ډاډ لپاره ووایی ، مګر یو حقیقت شتون لري: خواړه چې لږترلږه کاربوهایډریټ ولري یا پکې شامل نه وي د محصولاتو انسولین غبرګون لامل کیدی شي. د دې معلوماتو پراساس ، ساینس پوهانو د انسولین شاخص مفهوم موندلی.

ولې دا هورمون دومره وحشتناک دی ، چې د زیاتوالي لامل یې د خواړو خواړو وروسته په ورځ کې څو ځله پیښیږي؟ که چیرې د انسولین مقدار د منلو وړ نورم کې وي ، نو تاسو اندیښنه مه کوئ. په وینه کې د انسولین زیاتیدونکي مواد بدن ته نښې ورکوي نه یوازې د غوړ سوځولو لپاره ، بلکه د دې ذخیره کولو لپاره ، د بدن د غوړ سوځیدونکي انزایم کار مخه نیسي.

ایا زه اړتیا لرم چې د خواړو انسولین شاخص په پام کې ونیسم

که موږ د AI او GI تر مینځ پرتله وکړو ، نو دا شاخصونه تل مساوي ندي. مشهور مlesې ورته شاخصونه لري: GI = 30 ، او AI = 60 ، i.e. دوه چنده دا ، د ټیټ کالوري مینځپانګې سره دا میوه د خوراکي رژیم څخه لیرې ده څومره چې ښکاري. د دې دلیل لپاره ، هغه خلک چې د انسولین حساسیت ډیروي (د ډایبایټس میلیتس اخته کوي) ، او همدارنګه هغه څوک چې د دوی ارقام تعقیبوي ، باید د AI خواړه په سمه توګه وګ considerي ، نو د هورمون دوز زیاتوالي لپاره نه.