ایا زه د شکرې ناروغۍ لپاره جلیټین کارولی شم؟

جیلټین د جیلینګ پروټین په ب .ه طبیعي تیاره ده ، کوم چې د لوړې تودوخې سره د خواشینۍ سره د کولیجن څخه استخراج کیږي. د دې تولید لپاره ، هډوکي ، خندقونه ، د خنزیر پټونه او نور سینګ شوي څاروی د اوږدې مودې لپاره پخلی کیږي ، وروسته له هغه چې وچ او ځمکه کیږي.

دا محصول په پراخه کچه په بیلابیلو برخو کې کارول کیږي - درمل جوړول ، پخلی ، کاسمیټولوژي ، او همدارنګه کیمیاوي صنعت. لکه څنګه چې د جلیټین ګلیسیمیک شاخص لپاره ، دا د 20 سره برابر دی ، او د دې کالوریک ارزښت 356 kcal دی.

د مطالعاتو وروسته ، ساینس پوهانو دې پایلې ته ورسید چې جیلټین د وینې شوګر منفي تاثیر نه کوي. په دې ترکیب کې ، دا د پروټین لوی مقدار لري ، د هغې کارول د هغه خلکو لپاره اړین دي چې د شکر ناروغۍ سره مخ دي. که تاسو په وقتي توګه پخلی کې دا تکمیل وکاروئ ، نو میټابولیک پروسې به ګړندي او عادي حالت ته راستون شي ، ویښتان او نوکان به پیاوړي شي.

په ذیابیطس کې د جلیټین ګټې او زیانونه

د دې حقیقت له امله چې جیلټین په عمده ډول پروټین لري ، طبي کارګران ټینګار کوي چې د شکر ناروغي د دوی مینو کې دا اضافه شاملوي. په هرصورت ، د لوړې کالوری مینځپانګې له امله ، پدې مقدار کې محدودیتونه وضع کیږي ، په یوه ورځ کې - له 10-15 g څخه ډیر نه

په پام کې ونیسئ چې دا د دوراني کارونې سره بدن ته کومې ګټې راوړي:

د امینو اسیدونو څخه مننه کوم چې جلیټین جوړوي ، دا ممکنه ده چې بشپړ رغیدنه او د عضلي انسټیټیوټ سیسټم بیلابیل غضروف او ارتباطي نسجونو مناسب فعالیت ترلاسه کړي ،
همدارنګه ، د امینو اسیدونو تر اغیز لاندې د زړه سیسټم قوي کیږي ، کوم چې د شکرو ناروغانو لپاره خورا مهم دی ،
که تاسو په منظم ډول د جیلټین محصولات کاروئ ، نو د مغز فعالیت ښه کیږي ،
د زړه د حملې ، سټروب او اتیروسلایزوس خطر کم شوی ،
د معدې د لارې mucous membranes د زخم او تخریب له څرګندیدو څخه خوندي دي.

د ګټورو ملکیتونو اغیزمن لیست سربیره ، دا کولی شي بدن ته زیان ورسوي ، کوم چې د فاضله سیسټم سره ستونزې لري. همدارنګه ، د جلیټین محصولات باید د هغو خلکو لخوا ونه څښل شي چې د آکسالوریک ډایټیسز او د اوبو مالګو توازن خراب کړی وي.

د جلیټین پخلي او د دوی ترکیبونو ته اجازه ورکړل شوې

خورا خوندور او مشهور خواړه چې د شکر ناروغي کولی شي ځان ته ښکیل کړي پرته لدې چې د دوی روغتیا لپاره ویره لري جیلی او اسپیک دي. یو مهم اړخ د سم محصولاتو غوره کول دي چې ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري.

د جلیټین پر اساس خواړو لپاره یو څو ترکیبونه په پام کې ونیسئ چې د شکر ناروغي پکې مبتلا کیدلی شي.

د فروټ جیلی

سټابیري نیول کیږي ، ناشپلی او چیری په کوچنیو ټوټو کې پرې کیږي ، د 1 لیټرو مقدار کې اوبو سره ډک شوي ، او د 2 دقیقو لپاره اچول شوي. د دې وخت وروسته ، کانټینر د چولۍ څخه لرې کیږي ، که چیرې مطلوب وي ، د شکر بدیل په خوند کې اضافه شي. له هغې وروسته ، میوې لرې کیږي او د کانتینرونو لاندې پوښل د دوی سره پوښل شوي. جلیټین پایله شوي غوړ کې اچول کیږي ، کوم چې په لومړني چمتووالي کې سوزیدل کیږي او د 45 G مقدار کې تحلیل کیږي ، مایع په کانټینرونو کې اچول کیږي ، کوم چې بیا په یخچال کې پاتې کیږي.

د سټرس شیدو جیلی

تر تودوخه پورې د سکیم شیدو 100 ملی لوند تودوخه ، د جیلیټین یو بسته اضافه کیږي. د 400 g مقدار کې 20 cream کریم ورته حالت ته راوړل کیږي ، د 1 لیمو سره د بورې ، دارچین ، وینیلین او ځاې یو ځای کیدل اضافه کیږي (ډاډ ترلاسه کړئ چې د جوس یوه قطره هم دې ته نه داخلیږي ، که نه نو هرڅه به ټوټي ټوټې شي). کریم د شيدو سره مخلوط شوی ، مخلوط ډک شوی ، ډډونه نیم ته ډک شوي او په سړه ځای کې اچول شوي.

بیا دوه نارنج اخیستل کیږي ، خلاص شوي ، او د جوسیر یا لاسي جوس کارولو سره کارول کیږي. د جیلیټین نیمه کڅوړه اچول کیږي ، هرڅومره چې دا مخلوط ګړندی شي ، نو دا باید د شیدو د مخلوط په پورتنۍ برخه کې واچول شي.

کیفیر رنګه جیلی

د یخ حرارت یو کوچنی اوبه واخیستل شي ، 15 جی جټینین اچول کیږي ، فشار ورکول کیږي او پریښودل کیږي ترڅو چې پړسوب وي. بیا کانټینر د اوبو حمام کې ساتل کیږي ترڅو پورې چې جلیټین په بشپړه توګه تحلیل شي (یو جوش ته مه راوړوئ ، که نه نو جیلی به نه کنګل کیږي) ، له حوض څخه لرې او یخ شوی.

کاټیج پنیر په 200 G مقدار کې د تیږو له لارې وهل کیږي یا د څنډو له لارې پټیږي ، یو سویټینر ، مخکې له دې چې په یو چمچ اوبو کې منحل شي ، اضافه کیږي. د کیلیف 350 ملی لیتر 2.5 2.5 اچول کیږي او ښه مخلوط کیږي ، د ورته لیمو څخه د لیمو څخه راباسي. راسبیري د یوه مرکب سره وهل کیږي ، د سانچې لاندې کې ایښودل شوي ، د کیفیر - مکډ مرکب سره اچول کیږي چې له پورته څخه ترلاسه کیږي او په یخچال کې پاتې کیږي تر هغه چې کنګل کیږي.

د شوګرانو لپاره غوښه

د چرګ پښې اخیستل کیږي ، په هډوکي کې خرگوش ، ویل (ران) په ښه ډول مینځل کیږي او د اوبو سره د 1 لیټره غوړ په 1 لیټرو کې ډک شوي. د جوش کولو وروسته ، یو لږ خلیج پا leafه ، تور مرچ او نخود او د پیاز څو کوچني سرونه اضافه کیږي (گاجر نشي اضافه کیدی شي ، دا لوړ ګلیسیمیک شاخص لري کله چې وخورل شي). بوره د 7-8 ساعتونو لپاره ایښودل کیږي.

وروسته له هغې چې بوره سوړ شي ، د غوړ ټوله پرت چې په سطح باندې راټول شوي لیرې کیږي. بیا مایع ګرم حالت ته تودوخه کیږي ، غوښه له هډوکو څخه جلا کیږي ، او بیا په کوچنیو ټوټو ټوټې کیږي. دا په کانتینرونو کې ځای په ځای شوی او د شوراب څخه ډک شوی. د خوند ښه کولو لپاره ، لہسن او کاپ شوې هګۍ په خپله خوښه اضافه شوي. بشپړ شوی کڅوړه په ریفریجریټ کې تر هغه وخته پورې قوي کیږي.

د غوښې محصولات کیدی شي توپیر ولري ، اصلي شی دا دی چې دا نری ډولونه دي ، او پرته له ناکامۍ سره بوره باید د پخلي وروسته ضایع شي (د سختیدو وروسته ، غوړ د پاoonې څخه د چمچ سره لرې کړئ).

مخنیوی

اساسا ، جیلټین ، کوم چې طبیعي محصول دی ، د بدن لخوا ښه منل شوی ، او د غاړې عوارض نه هڅوي. په هرصورت ، د دې کارول د تل خوندي او صحي ندي. خلک باید له دې څخه ځان وساتي ، د لاندې ستونزو سره مخ دي:

په دوامداره توګه قبضیت او د کولمو ستونزې ،
د زړه ناروغي
بواسیر
دورانى سيستم ناروغي
په کڅوړه کې د شګو جوړښت ،
د اوبو-مالګې انډول سرغړونه.

د پورته یادونو څخه ، دا نتیجه اخیستل کیدی شي چې د شکر ناروغي نه یوازې امکان لري ، بلکې اړتیا لري چې د دوی رژیم کې د جلیټین خواړو اضافه کړي. دا ډول خواړه د ناروغ سړي کمزوري ارګان لپاره خورا ګټور دي. اصلي اهمیت د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره د محصولاتو مناسب چمتووالی او انتخاب دی.

د ګلیسیمیک شاخص

د شکرو ناروغي ترټولو سخت د رژیم کنټرول دی. پدې حالت کې ، تاسو باید د محصولاتو جدول لخوا لارښود شئ ، د ګلیسیمیک شاخص په ګوته کول. ګالیسیمیک شاخص یو شاخص دی چې د وینې شکر اغیزه کوي کله چې د یو ځانګړي محصول کارولو سره.

GI په دریو کچو ویشل شوی دی - ټیټ (تر 50 واحدونو پورې) ، منځنۍ (تر 70 واحدونو پورې) ، لوړ (له 70 واحدونو او پورته څخه). نو ، د ټیټ GI سره محصولات په هر مقدار کې اجازه دي ، په اوسط ډول - تاسو کله ناکله کولی شئ ، مګر د لوړ GI سره خواړه حرام دي.

سربیره پردې ، دا د خواړو تودوخې درملنې پورې اړه لري که نه GI به وده وکړي. ټولې لوښي باید یوازې په ورته لارو چمتو شي:

اچول
لرې یې کړه
د یوې جوړه لپاره
په مایکروویو کې
د ملټي کوک حالت "کوینچینګ" کې ،
په ګریل کې

مګر دلته استثنایی محصولات شتون لري ، د مثال په توګه ، خام گاجر د 35 واحدونو شاخص لري ، مګر په جوش شوي 85 واحدونو کې.

حالت د جوسونو سره ورته دی - دوی د شکر ناروغۍ لپاره په کلکه منع دي ، حتی که د ټیټ GI سره میوه د پخلي لپاره وکارول شي.

د ټیټ GI جیلی محصولات

اوس تاسو اړتیا لرئ معلوم کړئ چې د جیلی چمتووالی لپاره کوم محصولاتو ته اړتیا لیدل کیږي ، د دوی د ګالیسیمیک شاخص په پام کې نیولو سره. په عموم کې ، جیلیټین د 2 ډایبېټایټس لپاره کارول کیدی شي؟

په دې وروستیو کې ساینس پوهانو موندلې چې جیلی د وینې د شکرو پر کچې منفي تاثیر نه کوي. د دې اصلي برخه پروټین دي ، کوم چې د ناروغۍ لپاره مهم دي لکه د شکر ناروغۍ. جیلیټین پخپله په بدن کې میټابولیک پروسې ته وده ورکوي ، ویښتان او نوکان پیاوړي کوي.

هر ذیابیطس محصول باید د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره د دې چمتو کولو لپاره اجزا ولري. دا نه یوازې خوندور ، بلکه صحي پخلي تضمین دی.

د جیلی لپاره ، دا محصولاتو ته اړتیا ده:

تورکورانټ - 15 PEECES ،
سور currant - 30 PEECES ،
اپل - 30 واحدونه ،
اسټرابیری - P 33 ټوټې ،
راسبیری - 32 ټوټې ،
چیری - 22 PEECES ،
مانډرین - 40 ټوټې ،
PEE - 34 واحدونه ،
نارنج - 35 واحدونه ،
پرته له غوړ پنیر - 30 واحدونه ،
د کوټی پنیر 9 - - 30 PEECES.
بې شات شوي جوت - 35 واحدونه ،
شيدې - PI ټوټې ،
کیفر - 15 واحدونه ،
کریم 10٪ - 35 PEECES ،
کریم 20 - - 60 ټوټې.

په حقیقت کې د محصولاتو له دې لیست څخه تاسو کولی شئ دواړه میوه او جوس جیلونه پخ کړئ.

د فروټ جیلی

هر ډول میوه جیلی له هر ډول میوو ، سویټینر (سټیویا) او جیلیټین څخه جوړ شوی دی. د میوې انتخاب یوازې د شخص د ذوق غوره توبونو پورې اړه لري. مګر دا د پوهیدلو ارزښت لري چې جلیټین باید هیڅکله ونه وینځل شي ، او سربیره پردې ، د فوري جلیټین غوره کول غوره دي ، کوم چې د لامبو وروسته ، سمدلاسه په کاپیوټ یا جوس کې اچول کیږي.

لومړی او بلکه ساده جیلی ترکیب: سټراوبري ، ناشپلی او چیری په ټوټو ټوټې کړئ ، په یو لیتر اوبو کې د دوه دقیقو لپاره اچول. بیا د تودوخې څخه لرې کړئ او خواږه اضافه کړئ که چیرې میوه ښه نه وي. د مچیو په پاو کې د میوو ټوټې ټوټې کړئ ، منحل شوي جلیټین په کمپوټ کې واچوئ او هرڅه په بsو کې واچوو. یخ ځای ته لرې کړئ تر هغه چې بشپړ نه قوي کیږي.

انسټال جیلټین د اوبو په هر لیټره 45 ګرامه تناسب کې اخیستل کیږي. د ډیسټریټ جوړولو څخه سمدلاسه په ګرمو اوبو کې لمده شئ.

دوهم ترکیب خورا پیچلی دی ، مګر دا به د رخصتۍ هر میز ته په سمه توګه سجده کړي. لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:

100 ملی لیتر سکیم شیدو
خواږه ،
lemon لیمو
o نارنج
400 ملی لیتر کریم تر 20٪ پورې د غوړ مینځپانګه سره ،
د فوري جلیټین 1.5 سیچټ ،
وانیلین ، پنیر.

لومړی تاسو اړتیا لرئ د خونې تودوخې ته شيدې ګرم کړئ او په هغې کې 1 جیلیټین وخورئ. بیا تاسو باید کریم ګرم کړئ او خوند ته خواږه اضافه کړئ ، وینیلین ، دارچینی او دقیقه شوې پوټکي لیمو.

دلته اصلي شی دا دی چې جوس کریم ته نه رسیږي ، له دې څخه به دوی سمدلاسه curl. بیا کریم او شید مخلوط کړئ. مایع تر نیمایی پورې په مولډونو کې واچوئ ترڅو د میوې جیلی لپاره خونه پریږدئ. د شیدو پاناکاټو په ریفریجریټ کې واچوئ.

په جوسیر کې ، دوه جوش شوي نارنج واچوئ. که چیرې په کور کې داسې واحد شتون ونه لري ، نو تاسو به یې جوس په لاسي ډول جوړ کړئ او بیا د څنډو له لارې فشار ورکړئ. دا مهمه ده چې یو څه لږ گوج په جوس کې پاتې شي. بیا جوس ته 0.5 پاکټ جیلټینونه واچوئ ، کله چې د میوې جیلی سختېدل پیل شي ، نو د شيدو پیناکتا کې واچوئ.

هر جیلی خواږه کولی شي د میوو او لوبیا سره سینګار شي ، وروسته له هغې چې د چ theاسکې په ښکته برخه کې یې ایښودل.

کرډ جیلی

کرډ جیلی د میوو په څیر ګړندی پخلی شوی. د اجزاو اصلی لیست یو څه پراخه دی. مګر دا ډول میوه کامل نه یوازې هره ورځ ، بلکه د جشن میز هم توپیر کوي.

د داسې جیلی بریالي چمتووالی لپاره ، تاسو اړتیا لرئ یو مهم قاعده وپیژنئ - د فوري جلیټین محاسبه به یو څه توپیر ولري ، ځکه چې ضعیف ضعیف ، د جلیټین اندازې خورا ډیر.

د کیفیر - کريډ جیلی لپاره لاندې محصولاتو ته اړتیا ده:

کیفر 2.5٪ - 350 ملی لیتر ،
پنیر - 200 ګرامه ،
15 ګرامه جلیټین (پرته له سلایډ څخه 2 لوی چمچونه) ،
خواږه ،
راسبيري (تازه يا کنګل)
د یوې لیمو سپک

جیلیټین کوچني اوبو ته واچوئ او وخورئ ، په نیم ساعت کې د اوبو حمام کې واچوئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې لامپونه په بشپړ ډول تحلیل شي. یخولو ته پریږدئ.

کاټیج پنیر په یو بلیډر کې ووینځئ یا د څنډو له لارې یې وخورئ او سویټینر اضافه کړئ چې په یو چای اوبو کې ګډ شوی. بیا ګرم کیفیر د کاټیج پنیر سره مخلوط کړئ او هلته جلیټین واچوئ. که مطلوب وي ، تاسو کولی شئ په لیمو کې د لیمو غوړ وخورئ ، ترڅو جیلی ته ډیر پیچلي خوند ورکړئ.

راسبیري په یو بلینډر باندې وهل کیدلی شي او د کیفیر - مرچ سره مخلوط شي ، یا تاسو کولی شۍ کچالو د سانچې په پورتنۍ برخه کې واچوئ. دلته انتخاب یوازې د شخصي انتخاب لپاره دی. په ژمي کې لږترلږه درې ساعتو لپاره جیلی لرې کړئ.

د میوه جیلی سره د میوو سره ګارنډی سره خدمت وکړئ او د دارچین سره وریځل شوي.

ناڅاپي شوي جوګ جیلی

د جوی څخه جیلی نه یوازې خوندور دی ، بلکه د معدې لپاره هم ګټور دی. د داسې شکرې پاک رژیم چمتو کولو لپاره حتی پخلی کولو کې د نوي راغلو خلکو لاسرسی کې دی. اصلي شی دا دی چې د ترکیب ټولو وړاندیزونو اطاعت وکړئ.

د جوګ څخه ورته جیلی نه یوازې د لومړي او دوهم ډول شوګرانو لپاره ګټور دی ، بلکه د ماشومانو لپاره هم د هغې د طبیعت او تغذیې ارزښت له امله.

د پنځه خدمتونو چمتو کولو لپاره ، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتیا ولرئ:

grams 15 ګرامه د فوري جلیټین ،
grams 200 past ګرامه د چای خوړ ،
سویټینر ، د درې بورې منظم شکر پراساس ،
100 ګرامه لوبغالي (تازه یا کنګل) ،
400 ملی لیتر
100 ملی لیتر کریم د غوړ مینځپانګې سره 20٪ څخه زیات نه وي.

فوري جلاتین د تودو اوبو سره وخورئ او اجازه راکړئ چې د پنځو دقیقو لپاره وخوړل شي ، بیا د اوبو حمام کې واچوئ او په دوامداره توګه ودروئ ترڅو ډله ییز یووالي رامینځته کړي. تودوخه لرې کړئ او یخولو ته اجازه ورکړئ.

د راسبیریانو سره په یو بلیډر کې کاټیج پنیر ووهئ ، یا د څنډو له لارې یې وباسئ. کریم ، سویټینر ، جوی شامل کړئ - ښه مخلوط کړئ او په جیلټین کې یې واچوئ. بیا یې ودروئ او ډله ایزې ته یې ولېږئ. سوړ ځای ته له دریو څخه تر څلور ساعتو پورې لرې کړئ ، تر هغه چې بشپړ بشپړ نه وي.

د جیلی خدمت کول ممکن نه یوازې په ټولو برخو کې ، مګر په برخو کې هم وخورئ. د دې کولو لپاره ، دمخه د کلینګ فلم سره پوښ کړئ. او یوازې بیا یې مخلوط خپور کړئ.

دا به د ډش سوفيسټیکشن او د هغې وړاندې کولو ته هم ورکړي - په پلیټونو کې کیښودل شوی جیلی کولی شي د میوو ټوټې ټوټې ، د دارچک چicksو یا مځکه کوکو پاؤډر سره سينګار شي. په عموم کې ، دا یوازې یو تصور دی.

پدې مقاله کې ویډیو کې ، د شکر ناروغانو لپاره د پاناکوټا ترکیب وړاندې شوی.