سټیویا - د طبیعي بوره بدیل ګټې او زیانونه

د دې کښت شفاهي ملکیت لومړی د هندوستانیانو لخوا کشف شو ، او د 16 پیړۍ څخه ډیر دمخه ، په کوم کې چې د سټیویا په اړه لومړۍ څیړنه زیږیدلې وه. څو کاله دمخه د خوږو واښو ګټې او زیانونه په ساینسي ټولنه کې د جنجال لامل ګرځیدلي: ځینې بیولوژیست ورته کارکوینجینک نوم ورکوي ، نورو یې برعکس ادعا کړې.

په هرصورت ، حتی د هغې افسانې د هغې خوږې رامینځته کړې. د دوی د یوې په وینا ، سټیویا د یوې نازک انجلۍ نوم دی چې د خپلو خلکو په ګټه یې ځان قرباني کړی. پخواني خدایان په پور کې پاتې ندي او د درناوي نښې په توګه خلکو ته د ورته نوم خوږ او سالم واښه ورکوي.

راځئ چې وګورو چې سټیویا څومره ګټور دی او د کوم ملکیت لپاره ډاکټران په ځانګړي توګه ورته ارزښت ورکوي ، په شمول د نړۍ په کچه تغذیه کونکي. راځئ چې د اصلیتونو سره پیل وکړو او څیړونکو ته واړو چې د اوږدې مودې لپاره نشي کولی د سټیویا په اړه اتفاق ته راشي - ایا دا زیان لري یا دا لاهم ښه دی؟

هغه څه چې ساینس پوهان وايي - د غیر معمولي واښو په اړه افسانوي ناتوانه کول

د سټیویا پا .ې په سلګونو مختلف فایټو کیمیکل عناصر لري چې نه یوازې نبات ته خوږ خوند ورکوي ، بلکه په بدن یې ګټور تاثیر هم لري. د مثال په توګه ، په ترکیب کې سټیویوسایډونه یو ځانګړی ملکیت لري - دوی د وینې شوګر د پام وړ کموي.

په هرصورت ، د څیړونکو نظریات له پامه غورځول شوي. ځینو ادعا وکړه چې کښت د یو متیوژین له امله کارسینجینیک تاثیر لري ، کوم چې د بدلون لامل کیږي. نور ، برعکس ، سټیویا خوندي ګ consideredي. په ورته وخت کې ، هغه په ​​کلکه د ګیسټروومیک "ورځني ژوند" ته ننوتله او په ځانګړي توګه د صحي رژیم پیروانو سره مینه درلوده ، ځکه چې خوږه واښه کولی شي په بشپړ ډول زیان لرونکي بوره بدل کړي.

د شهرت زیاتوالي د نوي تحقیق پیل په نښه کړ. نو ، په 2006 کې ، د نړیوال روغتیا سازمان یو هراړخیز تجربه ترسره کړه ، کوم چې په غیر مشروع ډول ثابت کړ: په اعتدال مقدار کې ، سټیویا بدن ته بالکل زیان رسونکی دی.

خواږه واښه څه شی لري او څومره حرارت لري

سټیویا پا petې د بډایه ویټامین ترکیب ، د لسګونو مایکرو او میکرو عناصرو ، مختلف اسیدونو او منرالونو لخوا توپیر لري. کليمه يادداشت کړئ:

• د A ، B ، C ، D ، E او PP ډلو ویټامینونه
• وسپنه ، زنک ، کرومیم او منګنیز ،
• کلسيم ، پوټاشيم ، فاسفورس او سلينيم ،
• کافیک او هیمیک اسید
• لازم غوړي او له 17 څخه ډیر امینو اسیدونه ،
• flavonoids ، glycosides او سټيوالونه.

وروستی ، د لارې په څیر ، سټیویا ته خورا خوندور خوند ورکوي ، کوم چې د خوږ کیفیت له مخې د منظم شوګر څخه 30 ځله لوړ دی: په حقیقت کې د کچالو پنځلس 1/4 چمچ د بشپړ چمچو شوګر ځای نیسي. په هرصورت ، د شاتو واښه (د سټیویا لپاره دوهم او په بشپړ ډول معقول نوم) حتی د شوګر ناروغانو لپاره هم وړاندیز شوی ، ځکه چې دا د وینې شکر نه ډیروي.

د کالوری مینځپانګه مستقیم د سټیویا خوشې کولو ب onه پورې اړه لري. په ټولو قضیو کې ګټه د خوراک پراساس ده - دا مهمه ده چې په یاد وساتئ (موږ به لاندې نور جزییات په تفصیل سره تشریح کړو). نو ، د واښو پاې په هر 100 g کې یوازې 18 kcal لري. د دې حقیقت سره سره چې د دې بوټي یوازې 1 پا ableه د لوی کدو لپاره خوږ چمتو کولو توان لري! که چیرې په میزونو کې وکارول شي ، کالوري مینځپانګه به 272 kcal / 100g ته لوړه شي ، په شربت کې - 128 kcal / 100g.

سټیویا د رژیم تغذیه کې ځانګړی ځای واخیست ، د نرم او پاک شوي شکر ځای په ځای کول ، او همدارنګه کیمیاوي اساس یې د دې مصنوعي بدیلونه. د واښو ګلیسیمیک شاخص 0 واحدونه دي ، نو دا د ګلوکوز پروسس کولو او د حجرو او نسجونو په ویش کې بدن ته خنډ نه رامینځته کوي. انسولین نورمال پاتې کیږي ، له دې امله د ګلایسیمیک بوج شتون نلري.

په ساده ډول ووایاست ، زموږ سیسټم اړتیا نلري په عاجل حالت کې د ګلوکوز ډیر پروسس وکړي ، ځکه چې دا په ساده ډول شتون نلري. برعکس ، که سټیویا د منظم شوګر سره ځای په ځای شي ، انسولین به د ګلوکوز وخت سره پروسس کولو لپاره په کافي مقدار کې نه تولیدیږي ، کوم چې په پایله کې به د غاړو ، معدې او د بدن نورو زیان منونکو برخو کې بدبخته غوړ بدل شي.

د دې بوټو انفرادیت په خپل بډایه ترکیب کې پروت دی ، کوم چې په نړۍ کې هیڅ بل نبات نه شي ویلی. د لسګونو ګټورو عناصرو ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې سټیویا د خوږ کونکي په توګه وکاروئ. د دې خوږ ګټې ګټې او زیانونه پرتله کول غلط دي ، ځکه چې د اعتدال کارولو سره هیڅ ډول منفي اغیزه نلري.

په هرصورت ، د صفر ګلاسیمیک شاخص د اضافي وزن په وړاندې مبارزه کې د غوره همکار په توګه کار کوي - موږ خوږو ته دوام ورکوو ، مګر سلیم پاتې شو. اوس راځئ چې وګورو چې سټیویا زموږ د ټول سیسټم فعالیت ښه کوي ، او په ځینو مواردو کې معالجه اغیزه لري.

څنګه سټیویا د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي

د اضافي وزن څخه د خلاصون لپاره په هڅه کې ، زموږ څخه ځینې په دوامداره توګه د یو څه خوږ خواړو خواهش تعقیب کیږي ، ځکه چې دا زموږ مزاج لوړوي او دماغ پیاوړی کوي. په هرصورت ، خواږه په رژیم کې حتی منع دي (حتی ترټولو لږه فاصله) ، او د شاتو سره چای خورا بیزار دی.

پدې حالت کې ، سټیویا مرسته کوي - خوندور چای ، د ناري لپاره غوړ یا ډیر خواږه ، مګر د رژیم خواږه. د کم کالوری سټیویا سره د لوړ کالوری شوګر ځای په ځای کولو وړتیا سربیره او هرځل د خواړو خوند څخه خوند اخلي (کوم چې په ځانګړي توګه خواږه غاښونه خوښوي) ، نبات بدن ته عملي مرسته هم رسوي.

نو ، د سټیویا شکر بدیل د اضافي وزن په وړاندې مبارزه کې د دې بوټي ګټه او زیان دی:

• میټابولیک پروسې ګړندي کوي ، په اغیزمنه توګه د ناغوښتل کیلو ګرامو له لاسه ورکولو ،
• د دې د ټیټ کالوري مینځپانګې له امله ، دا د چاغوالي په مقابل کې یو غوره پروفیلیکټیک دی ،
• لوږه کموي او اشتها کموي ، د وزن له لاسه ورکولو اصلي دښمنان بې وسلې کوي.

که موږ د تاثیر کیفیت په اړه وغږیږو ، نو غوره به وي چې سټیویا سویټینر د شربت یا وچ پا leavesو په ب .ه واخلو. ګټې او زیانونه ، د خوشې کیدو د فورمو پراساس ، دلته څرګند دي: د دې بوټو پراساس په پوډر او ټابلیټونو کې ، خوندونه او نور لږ څه ګټورې برخې اکثرا اضافه کیږي.

په هرصورت ، په ټولو قضیو کې ، دا اړینه ده چې د خوراک څارنه وکړئ نو مثبته اغیزه په منفي اغیزه کې بدل نشي. د دې برخې سره غلطي کولو لپاره نه ، موږ ستاسو لپاره مفصل جدول چمتو کړی دی. دا به مرسته وکړي چې په روښانه ډول پوه شي چې څومره شوګر کولی شي پرته د خوند خوندیتوب څخه سټیویا ځای په ځای کړي:

سټیویا به د ډیرو هڅو پرته تر 10 کیلو وزن پورې له لاسه ورکولو کې مرسته وکړي ، که چیرې شوګر په بشپړ ډول له هغې سره ځای په ځای شي - په څښاک ، غلو یا میوه کې. د مثال په توګه ، یوازې د خوږو بوټو استخراج یو څو څاڅکي د کڅوړې کالوري منځپانګې په اوسط ډول 30 reduces کموي.

د سټیویا په اساس ، د وزن له لاسه ورکولو لپاره یو ځانګړی فایتو چای هم تولیدیږي ، چې له خواړو څخه نیم ساعت مخکې څښل کیږي. د پایلې په توګه ، معدې نه یوازې د مایع څخه ډکه کیږي ، مګر د دې ظرفیت کم شوی ، مګر د بشپړتیا احساس راځي.

تاسو کولی شئ دا ډول چای پخپله چمتو کړئ: په جوش اوبو کې د چمچ یو سټیویا پا leavesو وویشئ او اجازه ورکړئ چې دا 20 دقیقو لپاره مرکب کړئ. په یاد ولرئ ، د نورو بوټو په څیر ، سټیویا هم د روغتیا حالت پورې اړه لري.

په کوم حالت کې سټیویا بدن ته زیان رسولی شي؟

لکه څنګه چې موږ موندلي ، دا غیر معمولي کښت هر اړخیزې ګټې چمتو کوي که چیرې دا په مسلسل ډول په غذا کې د بورې بدیل په توګه شتون ولري. مګر دا مهمه ده چې د دې ترکیب کې د برخو انفرادي برداشت او د روغتیا ځانګړتیاوې په پام کې ونیول شي.

د خوږو واښو کارولو لپاره هیڅ ډول محدودیتونه شتون نلري - لویان او ماشومان دواړه کولی شي دا د خوږ کونکي په توګه وکاروي. په هرصورت ، په 5 قضیو کې ، سټیویا متضاد او اړخیزې اغیزې لري:

1. الرجی په نرمه ب orه کې یا د سختو پایلو سره (د انفلیکټیک شاک). که تاسو د کرایسنتیموم ، مینګولډز ، یا کیمومائل لپاره منفي عکس العمل وګورئ نو ستاسو د انافیالیک شاک ترلاسه کولو چانس ډیریږي.
2. د الرجي لومړۍ نښې د ساه لنډې ، چکر وهل ، تیرول مشکل ، او عمومي ضعف دي. که دوی د سټیویا اخیستو وروسته څرګند شي ، نو د عاجل ناروغیو مخنیوي لپاره ډاکټر ته بیړنۍ لیدنې ته اړتیا لیدل کیږي.
3. د هاضمي د لارې په کار کې ګډوډي. سټیویوسایډونه - په بوټي کې اصلي خوږونکي کولی شي د خولې ، اسهال یا التهابي لامل شي. جمع دا دی چې منفي عکس العمل په نرمه ب inه نیسي او د لوی مشکلاتو لامل نه کیږي. که چیرې پروسه روانه وي ، نو دا مهمه ده چې د ډاکټر مرستې ترلاسه کړئ.
4. میټابولیک ګډوډي. د سټیویا ناوړه ګټه اخیستنه کولی شي د کاربوهایډریټونو لږ جذب له امله میټابولیک پروسې "ډوب" کړي. دا پدې مانا ده چې د بدن لپاره انرژي ته د خواړو بدلول به کم شي ، او د داسې ګډوډۍ پایله به د اضافي غوړ په ب theه منعکس شي. له همدې امله ، دا خورا مهم دی چې د ورځني دوز څخه سترګې پټې نه کړئ.
5. د شکری ناروغی پدې ناروغۍ کې سټیویا کارولو لپاره د ډاکټرانو سپارښتنې په طبیعت کې ځانګړي انفرادي دي. د وینې شکر کمولو ګټور ملکیت هم یو ښکته اړخ لري. په ځینو مواردو کې ، خواږه نبات په خپل ځان د "شوګر" کچه کنټرولولو لپاره د بدن وړتیا کموي. له همدې امله ، د شکر ناروغ په روغتیا کې د کوچني بدلونونو سره چې سټیویا کاروي ، تاسو به اړتیا ولرئ د ډاکټر سره مشوره وکړئ. هغه به اړین مطالعات ترسره کړي او ومومي چې د سټیویا سویټینر د کوم ځانګړي شخص لپاره څومره خوندي دی.
6. د وینی ټیټ فشار د سټیویا ګټور اثر د فشار ټیټول دي که چیرې دا له نورم څخه لوړ شي. مګر که یو څوک په پیل کې د ټیټ فشار سره مخ وي او په ورته وخت کې سټیویا وکاروي ، نو د فشار ټیټ کیدو خطرناک ټکي ته وده ورکوي.

پدې حالت کې ، د سبزیجاتو سویټینر یوازې د ډاکټر سپارښتنې وروسته کارول کیدی شي څوک کولی شي خطرونه وارزوي او سمه پریکړه وکړي.

د حمل او شیدو ورکولو په جریان کې د سټیویا زیان په اړه د هراړخیزو مطالعاتو نشتوالي سربیره ، موږ یادونه کوو: که تاسو د ماشوم یا مور شیدو تمه کوئ ، نو غوره ده چې د خوږو واښو کارول محدود کړئ.

د اصلي شی په اړه په پایله کې - د سټیویا ورځنی نرخ

موږ به سمدلاسه ووایو چې اعظمي اندازه باید په ورځ کې د 40 g بوټو څخه ډیر نه وي. دا عمومي شاخصونه دي چې صحي سړی یې تمرکز کولی شي. برعکس ، که تاسو په خطر کې یاست ، کله چې سټیویا باید خورا محدوده شي ، نو تاسو اړتیا لرئ ډاکټر ته ورشئ. ورځنی خوراک په انفرادي ډول محاسبه کیږي ، نه یوازې د روغتیا شاخصونو باندې ، بلکه د سړي عمر باندې هم.

کله چې په میزونو کې د استخراج یا شکر بدیل واخلئ ، د لارښوونو لوستلو لپاره ډیر سست مه کوئ. د یوې قاعدې په توګه ، د کیفیت محصول تولید کونکی باید په ملی ګرام کې د واښو مینځپانګې اټکل شوې اندازه په ګوته کړي ، هره ورځ وړاندیز شوې نرخ ورکوي.

د نه منلو وړ ګټو سره سره ، ځینې وختونه سټیویا بدن ته زیان رسوي ، کوم چې روغتیایی ستونزې لري. د همدې لپاره ، سویټینر په هوښیارۍ سره وکاروئ ترڅو مسلکي توکي په منټو کې بدل نشي.