د 2 ذیابیطس لپاره مارشمیولوز: د شکر ناروغي کولی شي خواړه وخوري؟

ایا دا د شکرې ناروغي لپاره مارشمیلاز خوړل ارزښت لري؟ د دې پوښتنې ځواب ډیری ناروغان اندیښمن کړي چې د خطرناکې ناروغۍ سره مخ شوي. د محصول عالي ذوق د پیرودونکو لوی شمیر راجلبوي ، په کوم کې چې ښځې او ماشومان لوی برخه جوړوي. د اینڈوکرونولوژیسټانو خبرداری ورکړ چې د شکرې ناروغانو لپاره منظم مارشم میلونه په کلکه منع دي. دقیقه ضعف او د خوږو شیانو څخه خوند اخیستل کیدی شي د پیچلتیاو پراختیا ، د وینې ګلوکوز زیاتوالي او د درملنې تعدیلاتو اړتیا ته لار هواره کړي.

د هوا خوندور خواص

طبیعي مارشلمونه ، کوم چې پدې ورځو کې د پلورنځیو زیرمو موندلو لپاره نږدې ناممکن دي ، د خلکو لپاره ترټولو خوندي خوږو کې دي ، پشمول د شکر ناروغۍ خلک. پدې کې شامل دي:

• پروټین ، pectin ، citric او مالیک اسید.
• نشايسته ، مونو - او ډسچارډونه.
• ویټامین سی ، A ، ګروپ B ، معدنیات.
• ارګانیک او امینو اسیدونه ، پروټینونه.

د شکرې ناروغانو لپاره نن ورځ د طبیعي مرمو ، مارشملو او دا ډول مارشمونو پیرود کول تقریبا ناممکن دي. د ډیزاین تولید پروسې باندې د مناسب کیفیت کنټرول نشتوالی ، د رنګونو ، مصنوعي موټرو ، شکر په ب .ه د ارزانه اجزاو سره د قیمتي اجزاو ځای په ځای کول د دوی ټیټ کیفیت لامل شوی. غیر طبیعي مارشلموزونه او مربا ، د پسټیل ټول ډولونه د لوړ کالوری خواړو کټګورۍ کې شامل دي. دا ډول میوه جات ، د زړه راښکونکي ب .ه سربیره ، د هغو خلکو لپاره په کلکه منع دي چې د ګلوکوز لوړه کچه لري. هغه اجزا چې د دوی روغتیا ته زیان رسوي د ناروغانو هوساینه منفي اغیزه کوي او کیدی شي د بورې ، هایپرګلیسیمیا ، کیټوآسیډوټیک یا هایپرسومولر کوما او مړینې کې ګړندۍ کودتا لامل شي.

او ، په برعکس ، مارش میلوز ، مرغلرو ، مارشمیلوز د نوع 2 ذیابیطس لپاره د طبیعي اجزاو څخه جوړ شوي خواړه کیدی شي د ښه کیدو خرابیدو ویره پرته ، د پیچلتیاوو پراختیا وخوري. د شکرې ناروغۍ روغتیا لپاره د دوی ګټورو ملکیتونو څخه ، دا باید یاد شي:

• د هاضمې پروسې ته وده ورکول او د رژیم فایبر کولیسټرول له مینځه وړل ، د ایتروسکلروسیز ، د زړه ناروغۍ او د ویسکولر سیسټم د پراختیا لامل کیږي.
• د ناروغ بدن د ویټامینونو ، مینرالونو سره ډک کړئ.
• د پیاوړتیا او د انرژي ظاهري ب thatه چمتو کول چې تاسو ته اجازه درکوي د فعال ژوندانه رهبري رهبري کړئ.
• د مزاج ښه کول ، مثبت احساسات ترلاسه کول او د خوندور خوږ خوند.

د انسولین په وړاندې مقاومت لرونکي ناروغانو لیست کې شامل بیمار خلک ، طبیعي مرمر ، مارشمیلوز ، مارش میلو ته اجازه ورکول کیږي چې وخوري ، د دوی بوی او عالي خوند څخه خوند واخلي. په ورته وخت کې ، د وینې شکرو کې د زیاتوالي خطر ، د شکر ناروغۍ روغتیا ته زیان ، له مینځه وړل کیږي.

د شکرې ناروغانو لپاره د ځانګړي ترکیب سره چمتو شوي مارش مالوز هره ورځ خواړه کولی شي

په کور کې د خوندور شیرید جوړولو څرنګوالی

د هغو خلکو لپاره چې د ډایبېټایټ 2 ډولونه لري ، د خواږو مختلف ډولونه شتون لري. دوی لوړ قیمت لري او ټولو پیرودونکو ته شتون نلري.

پستیلا ، د شکرې ناروغي لرونکي مارشلموز ، مربا ، چې د ځانګړي ترکیب له مخې رامینځته شوي ، د لوړ وینې ګلوکوز سره ناروغان هره ورځ خواړه کولی شي.

خوندور خواړه د xylitol ، sorbitol ، Sucrodite ، Saccharin ، aspartame ، خوږونکي ، isomaltose ، فروټوز ، سټیویا په ب specialه ځانګړي د بورې بدیلونه لري. دا ډول برخې د وینې ګلوکوز غلظت کې بدلون نه اغیزه کوي.

د شکرې ناروغی په کور کې چمتو کیدی شي. د دې لګښت به د پلور ، سوپر مارکیټونو ، پیرود مرکزونو ځانګړي څانګو کې پیرودل شوي محصول په پرتله خورا لږ وي. د دې چمتو کولو لپاره د ساده مقرراتو سره موافقت د خوندور ، خوشبو مارشمیلا ترلاسه کولو کلي ده ، کوم چې د دوه ډوله ډایبېټیس ناروغانو ناروغانو لخوا خواړه خوړل کیدی شي ، او همدارنګه ستاسو د ملګرو ، کورنۍ غړو ، همکارانو درملنه. ترکیب کې ساده ګامونه شامل دي. پدې کې شامل دي:

• app مlesې په تنور کې پخه کړئ او یو بلینډر سره خالص حالت ته یې وخورئ.
• د 3 ساعتونو جلیټین د 2-3 ساعتونو لپاره لږه سړه اوبه کې واچوئ.
• پخلی شوی مlesې ، سویټینر د 200 ګرامه بوره برابر مقدار ، او یو چوټکی سایټریک اسډیټ ترکیب کړئ او تر موټی کیدو پورې یې پوښ کړئ.
• په سیب کې جلیټین اضافه کړئ او ، په بشپړ ډول د مخلوط مخلوط کړئ ، د خونې تودوخې ته یخ کړئ.
• یخ شوي پروټینونه له اوو هګیو څخه د یو چک لخت مالګه سره قوي فوم ته واچوئ ، د ماسش شوي کچالو سره یوځای کړئ او د مکسر سره وهل تر هغه پورې چې غوړ شوی ډله ترالسه شي.
• پخلی شوی مارشلموزونه د چمچ ، پیسري سرینج یا کڅوړې سره په ټایرونو کې د پارچمنټ کاغذ سره لاین کېږدئ او یخچال ته واستوئ.

د شکرې ناروغۍ لپاره داسې خوندور خواړه کولی شي د دوی روغتیا لپاره له ویرې پرته وخوړل شي. د دې د داغ کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د نیليبیري ، انارو ، ارونیا ، توتانو ، کرینبیري ، چیري جوس وکاروئ. د یو څو ساعتونو وروسته ، یو خوندور ، ښکلی میده خوړلو ته چمتو دی. د شیلف ژوند د 3-8 ورځو دی.

هغه ناروغان چې دا مارش میلو د دوهم ډول ذیابیطس سره کاروي کولی شي په ډاډ سره ووایی: "موږ به روغ یاست!"

د مارشمیلا ګلاسیمیک شاخص

د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص د وینې په شکر کې د هغې کارولو وروسته د خواړو د اغیز ډیجیټل شاخص دی. دا د یادونې وړ ده چې ټیټ GI ، د ډوډۍ لږ واحدونه په محصول کې دي.

د شکر ناروغي جدول د ټیټ GI سره خواړو څخه جوړ دی ، د اوسط GI سره خواړه یوازې کله ناکله په رژیم کې شتون لري. ګومان مه کوئ چې ناروغ کولی شي په هر مقدار کې "خوندي" خواړه وخوري. د خواړو ورځني نورم له هر کټګورۍ (حبوبات ، سبزیجاتو ، میوو او نور) څخه باید 200 ګرامه څخه زیات نشي.

ځینې ​​خواړه په بشپړ ډول GI نلري ، د مثال په توګه ، لارډ. مګر دا د شکر ناروغۍ لپاره منع دی ، ځکه چې دا به د کولیسترول لوی مقدار ولري او لوړ کالوري مینځپانګه ولري.

د GI درې کټګورۍ شتون لري:

1. تر 50 PIECES پورې - ټیټ ،
2. 50 - 70 PEECES - منځنۍ ،
3. له 70 واحدونو او پورته څخه - لوړ.

د لوړ GI سره خواړه په سخت ډول د هرډول شکرو ناروغانو لخوا منع شوي دي ، ځکه چې دا د وینې شکر کې د زیاتوالي لامل کیږي.

د مارشمیلو لپاره "خوندي" محصولات

د شکرې ناروغانو لپاره مارش میلو پرته د شکر اضافه کولو لپاره چمتو کیږي ste سټیویا یا فرکټوز د بدیل په توګه کارول کیدی شي. ډیری ترکیبونه دوه یا ډیر هګۍ کاروي. مګر د شکر ناروغي ډاکټران یوازې د پروټینو سره د هګیو ځای په ځای کولو وړاندیز کوي. دا ټول په جرړو کې د کولیسترول لوړ مینځپانګې له امله دي.

د بورې څخه پرته مارشلموس باید د ایګر سره چمتو شي - د جیلټین لپاره طبیعي بدیل. دا د سمندري څنډو څخه ترلاسه کیږي. د ایګار څخه مننه ، تاسو حتی کولی شئ د ډش ګلیسیمیک شاخص ټیټ کړئ. دا ګیلینګ اجنټ د ناروغ بدن لپاره ډیری ګټور ملکیتونه لري.

تاسو باید دې پوښتنې ته هم ځواب ووایاست - ایا دا امکان لري چې د هر ډول شکری لپاره مارشمیلاز ولري؟ بې ځوابه ځواب هو دی ، یوازې تاسو باید د دې چمتووالي لپاره ټول وړاندیزونه تعقیب کړئ او هره ورځ له دې محصول څخه له 100 ګرامه څخه مصرف مه کوئ.

د کور جوړ شوي مارشميلو ته اجازه ورکول کیږي چې د لاندې اجزاو څخه پخلی وکړي (ټول یې لږه GI لري):

• هګۍ - له یو څخه ډیر نه ، پاتې نور د پروټینونو سره ځای په ځای شوي ،
• م appې
• کیوی
• ایګر
• خواږه - سټیویا ، فرکټوز.

مارشميلوز باید د ناري یا ډوډۍ لپاره وخوړل شي. دا ټول د کاربوهایډریټ ماتول مشکل کې د مینځپانګې له امله دي ، کوم چې د یو چا فزیکي فعالیت لخوا ښه جذب شوي.

لاندې ټول ترکیبونه یوازې د ټیټ GI سره د محصولاتو څخه چمتو شوي ، پای شوی ډش به د 50 واحدونو شاخص ولري او د 0.5 XE څخه ډیر نه وي. لومړی ترکیب به د مlesو پراساس چمتو شي.

د چای شوي کچالو لپاره مlesې په هرډول انتخاب کیدی شي ، دوی به په مارشمیلو کې ذائق اغیزه ونلري. دا غلطي ده چې فرض کړئ چې د م sweetو ډولونو مlesو کې د ګلوکوز لوړه کچه شتون لري. د خوږو او خوږو مlesو کې توپیر یوازې د عضوي اسید شتون له امله ترلاسه کیږي ، مګر د لوړ شوګر مینځپانګې له امله نه.

لومړی د مارشلمو ترکیب کلاسیک ګ .ل کیږي. دا د مlesو ، ایګر او پروټین څخه جوړ شوی دی. د ورته مارشمیلاز چمتو کولو لپاره ، دا غوره ده چې د م sourو م takeه وخورئ ، په کوم کې چې د تقویت لپاره د پکتین زیاتوالی اړین دی.

د دوه خدمتونو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

1. مlesه - 150 ګرامه ،
2. چوکۍ - 2 پی سی. ،
3. د شاتو د شاتو مچ - 1 چمچ ،
4. ایګر - ایګر - 15 ګرامه ،
5. خالص اوبه - 100 ملی لیتر.

لومړی تاسو اړتیا لرئ د مlesو پخلی وکړئ. دا اړینه ده چې 300 ګرامه مlesې واخلئ ، اصلي لرې کړئ ، په څلورو برخو کې پرې کړئ او په تندور کې د 180 C درجې ، 15 - 20 دقیقو کې پخ کړئ. اوبه په پخلي کڅوړه کې دننه کړئ ترڅو چې دا نیمایي م coversې پوښي ، نو دوی به ډیر رسالی شي.

بیا ، د میوه چمتو کولو وروسته ، دوی یې وخورئ ، او گوج د مایع کڅوړو مستقل ډول ته د بلینډ سره راوړوئ ، یا د کڅوړې له لارې کښین شئ ، شات اضافه کړئ. سپین ته تر هغه وخته پورې ماتې ورکړئ چې د شنو فوم جوړ شي او برخه یې د م appې ساس معرفي کړئ. په ورته وخت کې ، په دوامداره توګه د پروټینونو او میوو ټول ټول ټکول.

په جلا توګه ، د ګیلینګ اجنټ باید نرم شي. د دې کولو لپاره ، اوبه په آګر کې اچول کیږي ، هرڅه په بشپړ ډول سره مخلوط شوي او مرکب چولۍ ته لیږل کیږي. جوش ته راوړو او د دریو دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

د یو پتلی جریان سره ، ایګر په مauو کې معرفي کړئ ، پداسې حال کې چې په دوامداره توګه مخلوط محلول. بل ، راتلونکي مارشلموزونه په پیسري کڅوړه کې کېږدئ او په هغې پا aه کې یې وساتئ چې دمخه د پارچمنټ پوښل شوی و. په ساړه کې ټینګیدو لپاره پریږدئ.

دا د پوهیدلو وړ ده چې د اګر مارشمیلو سره یو څه مشخص خوند لري. که چیرې د ورته ذوق ملکیتونه د یو چا په زړه پوری نه وي ، نو دا باید د فوري جلیټین سره ځای په ځای شي.

مارشمیلا کیک

د دوهم کیوي مارشمیلا ترکیب چمتو کولو اصول د م appleې کلاسک له کلاسیک ترکیب څخه یو څه توپیر لري. لاندې د دې چمتو کولو لپاره دوه اختیارونه دي. په لومړي شکل کې ، مارشمیلاګانې په بهر کې سختې دي او دننه یې فومای او نرم دي.

د پخلی دویم انتخاب غوره کول ، د مستقل کولو لخوا مارشمیلا به د پلورنځي په څیر وګرځي. تاسو کولی شئ مارشمیلاز هم په یخ ځای کې سختې پریږدئ ، مګر دا به لږترلږه 10 ساعتونه ونیسي.

په هر حالت کې ، د کیی مارشمیلا کیک به نه یوازې د شوګر ناروغانو لخوا خوند واخیستل شي ، بلکه د کورنۍ سالم غړي به هم خوند واخلي. دا یوازینی ګټوره بوره نه خوږې دي چې د شکر ناروغانو ته اجازه لري او د وینې د شکرو په زیاتوالي اغیزه نه کوي.

د تیار شوي 100 ګرامه محصول لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

• د هګۍ سپین - 2 پی سیز. ،
• شیدی - 150 ملی لیتر
• کیوی - 2 پی سیز.
• د لینډین شات - 1 لوی چمچ ،
• فوري جلیټین - 15 ګرامه.

فوري جلیټین د خونې په تودوخه کې شیدې وخورئ ، شات اضافه کړئ او تر نرم پورې مخلوط کړئ. سپین پوټونه تر هغه وخته پورې چې یو شنو فوم رامینځته شي او په هغوی کې د جلیټین مخلوط داخل کړئ ، پداسې حال کې چې دا په دوامداره توګه وځړئ ترڅو چې هیڅ غوټ ونه تشکیل شي. کیوي په پتنو حلقو کې پرې کړئ او د ژور شکل په لاندې برخه کې یې مخکې د پارچمنټ پواسطه پوښ ​​کړئ. د پروټین مخلوط په مساوي توګه وویشئ.

د پخلی لومړی اختیار: مارشمیلاز په فرج کې د 45 - 55 دقیقو لپاره وچ کړئ ، بیا راتلونکي کیک پریږدئ ترڅو لږترلږه پنځه ساعتو لپاره د خونې تودوخې کې ټینګ شي.

دوهم اختیار: کیک د 4 - 5 ساعتونو لپاره په یخچال کې کنګل کیږي ، مګر نور نه. که مارشمیلا د ټاکل شوي وخت څخه ډیر لپاره په یخچال کې پاتې شي ، نو دا به سخت شي.

لږ ناروغان پوهیږي چې پورتني ترکیب کې د شاتو سره د بورې ځای په ځای کول د شکرې ناروغۍ لپاره په بشپړ ډول خوندي دي. اصلي شی دا دی چې د شاتو د مچیو محصولات په سمه توګه غوره کړئ. نو ، تر ټولو ټیټ ګلاسیمیک ارزښت ، تر 50 واحدونو پورې ، شامل دي ، د شاتو لاندې ډولونه لري:

که چیرې شات وخوري ، نو بیا د هر ډول شوبیا ناروغانو لپاره خواړه حرام دي.

پدې مقاله کې په ویډیو کې ، بل شوګر - پرته مارشلمو ترکیب وړاندې کیږي.

د مارشمیلوز تفصیل

ډاکټران مارشمیلاز د انسان بدن لپاره ګټور ګ .ي ، ځکه چې دا د روغتیا لپاره اړین اجزا لري - پروټینونه ، ایګر ایګر یا جیلاتین ، د میوې خالص. منجمد سوفیل ، کوم چې دا نازک دی ، واقعیا د ډیری خواږو په پرتله خورا ډیر ګټور دی ، مګر د ساتنې سره. دا طبیعي مارشلماو دی چې رنګونه ، خوندونه یا مصنوعي اجزا نلري.

د طبیعي خواږو کیمیاوي برخې په لاندې ډول دي:

• مونو ، ډیسچریډز
• فایبر ، پکتین
• پروټینونه او امینو اسیدونه
• ارګانیک اسیدونه
• ویټامین بی
• ویټامین سي ، A
• مختلف منرالونه

د شکرې ناروغانو لپاره د ورته مارشمیلا موندل یوه لویه بریا ده ، او د خوړو عصري ډولونه په بشپړ ډول مختلف ترکیب لري. د محصول ډیری ډولونه اوس کیمیاوي برخې هم لري چې روغتیا ته زیان رسوي او یو زیات مقدار بوره ، ځینې وختونه د میوو ډکونکي ځای په ځای کوي. په درملنه کې کاربوهایډریټونه تر 75 g / 100 g پورې ، کالوري دي - د 300 kcal څخه. له همدې امله ، دا ډول مارشمیلا د ډایپایټ 2 ډوله سره شک لري چې هیڅ شک نلري.

په شوګر کې د مارشمیلاو ګټې او زیانونه

د هر ډول مارشلمو اساس د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه شامل دي ، کوم چې به ګلوکوز کې د تیز کود لامل شي. د شکرو ډیریدل ، د زیان رسونکي کیمیا لخوا "ملاتړ شوي" ، د ناروغ کس لپاره زیان رسونکی کیدی شي ، له همدې امله دا د هر ډول شکرو لپاره د داسې خواړو خوړل منع دي. خواږه یو څه نور منفي ملکیتونه هم لري:

1. د ګړندي روږدي کیدو لامل کیږي ، د منظم استعمال لپاره لیوالتیا.
2. د وزن زیاتوالي لامل کیږي.
3. دا د لوړ فشار ، د زړه ستونزې ، د وینې رګونو (د بار بار مصرف سره) وده هڅوي.

دا ، پوښتنه دا ده چې ایا دا ممکنه ده چې د شکرې ناروغانو لپاره د مرشمو ډوډۍ وخورئ ، منفي ځواب لري؟ هرڅه دومره ساده ندي. اوس د پلور پرمهال تاسو کولی شئ د شکر ناروغۍ لپاره د رژیم ځانګړي محصول ومومئ ، کوم چې دومره سخت contraindication نلري. دا هیڅ بوره نلري ، پرځای یې سوکروډایټ ، اسپارټیم او نور زیانمنونکي خواږه دي چې د وینې ترکیب اغیزه نه کوي. که چیرې پاتې محصول طبیعي وي ، نو بیا د ډول 2 ډایبېټس لپاره ورته مارشم میلو به یو شخص ته ګټه ورسوي:

• فایبر او pectin زهرجن لرې کوي ، د کولمو فعالیت ښه کوي
• د رژیم فایبر غوړ او کولیسترول پابندي کوي
• ویټامینونه ، منرالونه ټول بدن پیاوړی کوي
• امینو اسیدونه ارامیت ته اجازه ورکوي ، ځان انرژي چمتو کړئ

د قسم 2 ذیابیطس لپاره مارشمیلو ترکیب

د ځان سره د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د مارشمیلا جوړول خورا واقعیت لري. تاسو کولی شئ دا له ویرې پرته وخورئ ، مګر لاهم - په اعتدال کې ، ځکه چې درملنه به لاهم یو شمیر ټاکلی کالوری او کاربوهایډریټ ولري. ترکیب یې دی:

1. د م Antو انتونوکا یا بل ډول چمتو کړئ چې په چټکۍ سره پخه شوي (6 pcs.)
2. اضافي محصولات - د بورې بدیل (د 200 g بوره سره) ، 7 پروټینونه ، یو چوټکی د سیتریک اسید ، د 3 جلوټین جټولین.
3. جیلیټین په 2 ساعتونو کې په سړو اوبو کې واچوئ.
4. په تندور کې مlesه وخورئ ، پیل کړئ ، په میده شوي کچالو کې د بلینډر سره ټیټ کړئ.
5. مخلوط شوي کچالو د سویټینر ، سایټریک اسید سره ګډ کړئ ، تر موټی کیدو پورې پخلی وکړئ.
6. سپین پوټکی ، د یخ شوي میش شوي کچالو سره ګډ کړئ.
7. ډله ایز مخلوط کړئ ، د پیسري کڅوړې په مرسته ، چمچ په یوه ټایر کې اچ کړئ چې د پارچمنټ پوښل شوی.
8. د یو یا دوه ساعت لپاره یخچال کړئ ، که اړین وي ، حتی د خونې په حرارت درجه کې وچ کړئ.

تاسو کولی شئ دا ډول محصول د 3-8 ورځو لپاره ذخیره کړئ. د شکر ناروغۍ سره ، دا ډول مارشمال به پرته له شک پرته یوازې ګټې راوړي!

د شکرو ناروغۍ لپاره مارشمیلا - ګټه یا زیان؟

خوږ خواږه ، له بده مرغه ډیری ، د انسان بدن لپاره ډیر ګټور ندي.

په وینه کې د ساده کاربوهایډریټونو له څښلو څخه په بورې کې د تیزې کود سربیره ، د دوی خواړه د غاښونو د انیمال ، زړه او وینې رګونو حالت باندې منفي تاثیر کوي.

اړتیا نلري ووایی ، خواږه د خوړو یو روږدی دی. د دوی ډیر مصرف د وزن له زیاتوالي سره ډک دی.

راځئ چې زموږ محصول په ډیر تفصیل سره په پام کې ونیسو.

د مارشميلوز تغذیه حقایق

په ښکاره ډول ، په ټولو برخو کې ، د شوګر میش مرش میلونه د شکر ناروغۍ لپاره ډیر مناسب ندي.تولید کونکي نن ورځ د اسومالتوز ، فرټکوز یا سټیویا پراساس میسې تولیدوي. مګر د محصول د رژیم خواړو په اړه ژمنې سره ځان مه خوشحاله کوئ. دا ډول مارشم میلونه د دې د بورې څخه لږ کالوري نلري.

د خواږه څخه یو څه ګټه شتون لري:

• د محلول وړ فایبر (pectins) هضم ښه کوي ،
• د رژیم غذایی مواد د کولیسټرول په له مینځه وړلو کی مرسته کوی ،
• منرالونه او ویټامینونه رژیم ته بډایه کوي ،
• کاربوهایدریت د انرژي وده ورکوي.

او په نهایت کې ، خواږه موږ ته ښه احساس راکوي. لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، ډیری دلیلونه هم شتون لري چې د مزو څخه خوند واخلي. د اندازه کولو سره مطابقت کول یوازې مهم دي. او البته ، دا غوره ده چې د مارش کلمې پخپله پخ کړئ. او دا څنګه ترسره کړئ ، موږ به نور تشریح کړو.

د کور مارش مالو ترکیب

د خوندور درملنې چمتو کولو لپاره ، تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:

• 6 مlesې
• 250 g طبیعي بوره بدیل ،
• هګۍ 7 پي سي
• سیتریک اسید ¼ tsp یا د نیبو جوس.

خواږه او خواږه مlesې د ډیزاین چمتو کولو کې کارول کیږي. انتونوکا د دې هدف لپاره غوره دی. میوه په تنور یا ورو پخلي کې پخیږي ، رنګ شوي او پخلي شوي ، فروټکوز اضافه شوي. د ميوې اندازه د دوه پانونو په کارولو سره کثافت ته ايستل کيږي. په ورته وخت کې ، 3 جیلیټین ګرمین په ګرمو اوبو کې ډوب شوي دي (یو معیاري کوچنی بسته 10 G وزن لري). د 7 هګیو پروټینونه جلا شوي ، یخ شوي او وهل شوي دي. د دې لپاره چې فوم موټره او ډینسر شي ، د سایټریک اسید یا طبیعي لیمو جوس په ډله کې اضافه کیږي.

په مارشمیلوز کې جلیټین اضافه کولو وروسته ، بیا یې ووهئ ، په یو فلیټ سطح کې یې د وسیلې په مرسته ولوستئ چې د کنفیکشنري کڅوړه نومیږي. که دا په فارم کې نه و ، نو ډله ایز کولی شي په سلیکون بsو کې کیښودل شي. بشپړ شوی ډیسټری باید د اوږدې مودې لپاره ، 5-6 ساعتونو لپاره پاته شي ، ترڅو په پای کې وچ شي. د خواړو بیلابیل ډولونه خوند کولی شي (وینیلا ، دارچین) یا د جواني جوس. د شکرې ناروغۍ لپاره کورني مارشم میلونه به ګټور وي ، مګر په لږ مقدار کې.

ایپل مارشلمو

په کور کې رامینځته شوي مارشلوزونه د 5 ورځو لپاره ساتل کیږي ، نو که تاسو غواړئ په م sweو ذخیره وکړئ ، زموږ د پلرونو دودیز نزاکت چمتو کړئ.

په روسیه کې د کور میرمنو کې مارشیمو د م appleو فصل ساتلو لپاره یوه لاره وه.

هغه به د څو میاشتو لپاره په وچه ځای کې پروت وي ، که ستاسو کور مخکې خوندور له مینځه ویسي. د پخلي لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• م appه 2 کیلو
• هګۍ سپینه 2 پی سی ،
• پاؤډ شوګر 2 l.

د شکرې ناروغانو لپاره پیسټیل د فرکټوز پراساس چمتو کیږي ، کوم چې 200 ګرامه ته اړتیا لري. دودیز ترکیب کې د بیلابیل بیرغ څخه مخلوط ته د لږ مقدار مخلوط شوي کچالو اضافه کول شامل دي. دوی د خوندور توب په توګه کار کوي او چمتو محصول ته یو ښه رنګ ورکوي.

میوه ایستل شوي ، تر نرمیدو پورې پخه شوي ، د څنډو له لارې پاک کیږي. نیمه فرکتوز په ډله کې اضافه شوي ، چپه شوي. پروټینونه یخ شوي ، د پاتې بدیل سره مخلوط شوي. د وهل کیدو وروسته ، اجزا یوځای کیږي ، یوځل بیا د مکسر سره درملنه کیږي ، او بیا په پخلي پا sheetه کې توزیع کیږي. په تندور کې تودوخې 100 درجې ته تنظیم کولو سره ، دروازه خلاصه کیږي او پیسټیل شاوخوا 5 ساعتونو لپاره وچ کیږي. ډله تیاره او سختیږي کله چې دا تبخیر شي. د پلیټ پورتنۍ برخه د پوډر سره وینځل شوې ، پورته تاو شوې او کوچني رولونو کې پرې کیږي. د لارې په واسطه ، مچۍ کیدی شي نه یوازې د مlesو څخه چمتو شي؛ چیري پلم ، بیر او چاکبیري د دې هدف لپاره مناسب دي.

د شکرې ناروغانو لپاره چمتو شوي خواږه

د خپلو لاسونو سره د پیسټلونو او مارشمیلاز جوړول په زړه پوري فعالیت دی ، مګر هرڅوک د دې کولو لپاره وخت نلري. له همدې امله ، د شکرې ناروغۍ لپاره اخته کیدونکي شیان هم په ښه غوښتنه کې دي. راځئ وګورو چې کوم محصول به صحي وي. کله چې د "شوبز تغذیه لپاره" لیبل شوي محصول پیرود ، نو تاسو باید لیبل ته پاملرنه وکړئ. دا باید هغه ملکیتونه په ګوته کړي چې ګلاسیمیک شاخص ټاکي ، دا ده مقدار:

د 1 ډایبایټس ناروغان باید د XE ارزښت ښودلو ته پاملرنه وکړي. همدارنګه ، کڅوړه باید د وړاندیز شوي مصرف شوي نرخ په اړه معلومات ولري. دا غوره ده چې د وینیلا ، سپینې طبیعي بوی سره محصول ته لومړیتوب ورکړئ. تازه مارشمیلاز نه راپیدا کیږي ، مګر پسرلی ، ژر تر ژره د کریسینګ څخه روغ شي.

د یوې قاعدې په توګه ، بسته کول په ګوته کوي هغه څه چې په ریښتیا هم په دې محصول کې بوره بدلوي. ترټولو عام خوږونکي د سټیویا ، فرټکوز او سوربټول دي. د دوی د کیفیت ب characteristicsې او د GI شاخصونه پرتله کړئ.

د شکر ناروغۍ ډیری میترونه د "بورې نه پاک" لیبل شوي د فرکټوز سره جوړ شوي دي. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، دا محصول طبیعي دی او د بورې بدیل نه دی. دا د انسولین د برخه اخیستنې پرته جذب کیږي ، له همدې امله دا د شوګر ناروغانو خلکو تغذیه لپاره مناسب محصول ګ .ل کیږي. د فرکتوز جذب په لوی کولمو کې واقع کیږي. د بدیل بدیلونو په څیر لکه سوکروډایټ یا اسپرټیم ، کوم چې په ګلوکوز هیڅ نه اغیزه کوي ، فروټکوز لاهم دا شاخص لوړوي ، مګر دا پروسه ورو ده.

سټیویا یو اجزا ده چې په وروستیو کې یې په تولید کې کارول شوې. د شاتو واښه پخپله یو بډایه ترکیب لري. پدې کې سیلینیم ، مګنیزیم ، اوسپنه او زنک ، امینو اسید ، ویټامینونه شامل دي.

مګر دا د سټیوسایډ سره قضیه نده ، د هغې پر بنسټ رامینځته شوی د بورې بدیل.

سویټینر د بورې د کچې راټیټولو ګټور ملکیت لري. د بشپړ شوي محصول ذائقه خوندور خوږ ندی چې د فروټکوز سره ډیسټری سره توپیر لري. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې سټیویا د شيدو سره ښه نه ګډيږي ، د دوی "ډیوټ" کولی شي د اجباري کیدو لامل شي.

سوربيټول (سوربيټول) یو بل مشهور بدیل دی چې ډیری وختونه د بورې پرځای کارول کیږي. دا د فرکتوز په پرتله لږ خواږه دي ، د دې کالوري مینځپانګه ټیټه ده ، مګر د ذائق اضافه کولو ته نور اړتیا لري. ماده یو څه نرم غبرګون لري ، د دوامداره استعمال سره دا د اسهال لامل کیدی شي. سوربټول هم د کلوریتیک درملو په توګه کارول کیږي. د دې موادو خوراک 40 ګرامه پورې محدود دی ، لوی مقدار حتی صحي ندي ، ترڅو د شکر ناروغۍ په اړه هیڅ ونه وايي.

کالوري او GI خواږه

تر دې دمه ، سټیویا د شکر ناروغۍ لپاره ترټولو خوندي محصول په توګه پیژندل شوی. په هرصورت ، موږ باید هیر نکړو چې د ورته مارشلمو کالوری مینځپانګه د سټیوسایډ 310 kcal په کارولو سره چمتو شوې ، د چینی سره اضافه کولو سره د 326 kcal محصول په پرتله. دا دی ، د مارش مالوز 100 G (شاوخوا 3 شیان) خوړل تاسو به د ورځني کالوري مصرف 15 get ترلاسه کړئ. دا حقیقت باید په پام کې ونیول شي.

د شکری ناروغی لپاره مارشمیلا

د شکرې ناروغانو لپاره د ذخیره کولو مارشیلو کارول خورا ناغوښتل کیږي. د رنځپوهنې سره ، حتی د یوې خوږې کارول به د بورې چټک زیاتوالي لامل شي. دا به د ناروغ حالت خورا پیچلي کړي. د داسې محصول خطر د دې په ترکیب کې دی. پدې کې ځینې زیان لرونکي مواد شتون لري:

• بوره
• د کیمیاوي اصلي رنګ
• مختلف اضافه کول.

په حقیقت کې ، د مارشمیلاز مصرف ، حتی د صحي شخص لپاره ، خورا خطرناک دی. او د شکرې ناروغانو په اړه موږ څه ویلی شو. په محصول کې د مضر موادو مینځپانګې سربیره ، په بشپړ ډول مختلف دلایل شتون لري چې د دې خطر په ګوته کوي. دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې خواږه روږدي دي. که چیرې د دې لوی مقدار شتون ولري ، دا به د ګړندي وزن اخیستلو لامل شي. مارشميلوز لوړ ګلاسيميک شاخص لري ، کوم چې د شوګرانو لپاره خطرناک دی.

مارشميلوز د کاربوهایډریټ جذب ورو کوي. د پایلې په توګه ، په ګلوکوز کې د ناڅاپي کودنې خطر ډیریږي. په راتلونکي کې ، دا ډول بدلونونه د پیچلتیا لامل کیږي. د کوما د ودې لوړ احتمال شتون لري. د دې ټولو په ورکولو سره ، موږ کولی شو دې پایلې ته ورسېږو چې پیرود شوي صنعتي مارشلموزونه ناروغانو ته منع دي.

مهم! د داسې خوږو مینه والو لپاره ، دلته یوازینۍ لار شتون لري - ترڅو په کور کې مارشلموزونه جوړ شي. د ترکیب په کارولو سره ، تاسو کولی شئ خپل ځان ته رژیم رامینځته کړئ.

د شاتو ګټې او زیانونه

مارشمیلو ، په فابریکه کې پخلی شوی ("ریډ پیشیک") ، پکټین لري ، او همدارنګه د میوو اجزا. سربیره پردې ، دا بوی او رنګ لري چې محصول ته پریزنټشن وړاندې کوي. دا ټولې برخې خوندي دي او د انسان روغتیا ته زیان نه رسوي. مګر ولې مارشمیلا د شوګر لپاره منع دی؟ حقیقت دا دی چې خواږه په کالوری کې لوړه ده او لوړ GI لري. له همدې امله ، تاسو اړتیا لرئ دا په خورا احتیاط مصرف کړئ.

البته ، د ډیر کالوري مینځپانګې او کیمیاوي اجزاو شتون سره سره ، مارش میلوز د شیریني دي چې د ورته رنځپوهنې سره مصرف کیدی شي. مګر ، تاسو اړتیا لرئ دا په ډیر احتیاط ترسره کړئ. میندې ته دا چلند د حقیقت له امله دی چې دا پکټین او مختلف فایبر مرکبات لري. دوی په کولمو کې د کاربوهایډریټ جذب ورو کوي ، کوم چې د ګلاسیمیک سرجونو پیښې مخنیوي کې مرسته کوي.

درملنه کې نشایسته ، او همدارنګه د رژیم فایبر لري ، کوم چې د ناروغانو لپاره خورا ګټور دی. مګر ، د نبات فایبر یوازینی ماده نه ده چې د شکر ناروغۍ لپاره اشاره شوې. سربیره پردې ، خواږه په لوی شمیر میکرو- او میکرو میکسونه لري ، او همدارنګه ویټامینونه:

• پوټاشیم - د حجرو دیوالونو له لارې د ګلوکوز جذب ښه کوي ،
• سوډیم - د اوبو بریښنایی توازن نورمال کوي ، او د پښتورګو فعالیت هم اسانه کوي ،
• کلسيم - په حجره کې د انسولین او بورې جریان چمتو کوي ، او د پروسس شوي محصولاتو له مینځه وړو ګړندی کوي ،
• فاسفورس - پانقراص هڅوي ، د دې برخې دي ، کوم چې د انسولین خوشې کولو مسؤلیت لري ،
• مګنیزیم - نسجونو او حجرو کې د انسولین جذب جذبولو کې مرسته کوي ،
• اوسپنه - د شکرې ناروغۍ خطر کموي ،
• ویټامین B2 - د بیټا حجرو فعالیت ته وده ورکوي ، کوم چې د انسولین تولید مسؤلیت لري ،
• ویټامین پی پی - د ځیګر کار اغیزه کوي ، کوم چې د ګلوکوز ترکیب کې برخه اخلي.

سربیره پردې ، ایګر اګر یو ځانګړی ارزښت لرونکی جز دی. دا په پراخه کچه د ډیزاین جوړولو کې کارول کیږي. د ګیلینګ میتود کارول کولی شي د شکر کچه نورمال کړي ، د لیپایډ مقدار کم کړي ، په بیله بیا په وینه کې د کولیسترول.

لکه څنګه چې د خواږو منفي اړخونو لپاره ، بیا پدې کې شامل دي:

• لوړې کالوری مینځپانګه
• د رنګونو شتون ،
• د الرجیک عکس العمل امکان ،
• د خطرناک ناروغیو وده خطر.

په لوی مقدار کې د مارشلموس کارول د لوړ فشار پراختیا سره ، او همدارنګه د زړه ناروغۍ سیسټم رنځپوهنې پورې اړه لري. د دې خطر په پام کې نیولو سره ، ډاکټران وړاندیز کوي چې د میوه جات څخه ډیر نه شي. دا په رژیم کې شامل کیدی شي ، مګر یوازې په لږ مقدار کې.

د رژیم مارشیلو: د خواږو ب .ې

هو ، د شکرې ناروغانو لپاره ، مارشميلوز منع شوی دی. مګر ، دا د دې ډیزاین رژیم نسخو کې پلي نه کیږي. دا به د خلکو غوښتنه وکړي څوک چې خواږه خوښوي. ځینې ​​ماهرین ، برعکس ، د دې نازکتیا کارولو وړاندیز کوي.

د رژیم مارشملو ډیری ګټې لري. له هرڅه دمخه ، دا د یادونې وړ ده چې پدې کې هیڅ بوره شتون نلري ، کوم چې د ناروغۍ سره د دې خالص شکل کې کارول خورا ناغوښتل دي. د خواږو په جوړولو کې ، یو ځانګړی ډایبېټیک سویټینر کارول کیږي. نو ، محصول د داسې برخو څخه جوړ دی:

که څه هم اجزاوې ورته نومونه لري ، دوی د شکرې ناروغانو لپاره په بشپړ ډول خوندي دي. د مطالعاتو په پایله کې ، دا وموندل شوه چې دوی د شکر کچه اغیزه نه کوي. پدې برخه کې ، محصول د رنځپوهنې لپاره کارول کیدی شي.

لکه څنګه چې د خواږو لپاره ، د نورو ډیسټرو برعکس ، فروټکوز د شکر ناروغي په جوړولو کې کارول کیږي نه ګلوکوز. ماده لږ څه بوره راپورته کوي. دا نه بلکه ورو پیښیږي ، کوم چې د اختلاطاتو خطر کموي. پدې توګه ، د فرکتوز پراساس مارش مالوز مصرف کیدی شي. محدودیتونه لږ دي.

څنګه په کور کې مارشلموزونه جوړ کړئ

د لاس په ترکیب سره ، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره پخپله درملنه وکړئ. د دې اختیار ګټه دا ده چې د ځان پخلی کولو سره دا ممکنه ده چې په سم ډول د مارشمیلو په شیطان کې د کاربوهایډریټ مقدار محاسبه کړئ. همدارنګه ، د شکرې ناروغانو لپاره منظور شوي مادې به پدې پروسه کې وکارول شي.

نو ، څنګه د ډول 2 ډایبېټیک لپاره مارشمیولو چمتو کولو لپاره:

1. اګرګار (8g) په یوه پیاله کې واچوئ او ګرمې اوبه وینځئ. تر هغه چې په بشپړه توګه پړسوب پرېږدئ. له دې وروسته ، مینځپانګې د ټیټې تودوخې سره واچوئ ، کوم چې به د موادو بشپړ تحلیل یقیني کړي. 1 tsp اضافه کړئ. خواږه او جوش بل ، حل یخولو ته پریښودل کیږي.
2. م appې پرې کړئ (4pcs.) په نیمایي او پیل کې. پدې پوهیدل مهم دي چې کله چلی شوي آلو چمتو کول اړتیا نلري ترڅو پوزې له مینځه ویسي ، ځکه چې پدې کې کافي اندازه نباتات شتون لري چې د شکر ناروغۍ لپاره مهم دي. بیا وروسته ، مlesې د 20 دقیقو لپاره په تندور کې پخه شوي. بله مرحله غوښه ده. دا په کڅوړه کې ښه پوړ کړئ او په څنډو کې تېر کړئ. پوښل شوي کچالو باید ټوټې نه وي.
3. په پخلي کچالو کې 1 tsp اضافه کړئ. سټیویوسایډ ، د هګۍ سپین سپین. هرڅه په مکسر کې په ښه ډول ووهئ. بیا پاتې پروټین اضافه کړئ او تر شونډو پورې ماتې ته دوام ورکړئ. د دې په جریان کې ، ورو ورو د آګر شربت اضافه کړئ.
4. د پخلي پا sheetه د پارچمنټ کاغذ سره پوښ ​​کړئ. د راتلونکي میزان ب shapeه کولو لپاره د پیسري کڅوړه وکاروئ. وچیدو ته پریږدئ تر څو چې یو پتلی پوست جوړ شي.

مهم! په کور کې مارشمیلو سربیره ، تاسو کولی شئ مرګه او نور خواږه جوړ کړئ چې د شکر ناروغۍ سره د خواړو اجازه ورکړل شوې وي. د کور جوړ شوي خواږه جوړول خورا اسانه دي. یو شرط د خوندي اجزاو کارول دي.

د مارشمیلاو جوړولو لپاره ، نه یوازې مlesې کارول کیږي ، بلکې کرینټس ، چیری ، ناشپسي او نور میوه جات هم کارول کیږي. د ایګر شربت پرځای ، جیلیټین او د پکتین موټرو نور ډولونه کارول کیږي. هیڅ کم مهم ندي هغه لاره چې تاسو خواږه مصرف کوئ. د دې حقیقت سره سره چې دا د شکر ناروغۍ ته اجازه لري ، تاسو باید په ورځ کې له 2 ټوټو څخه ډیر ونه خورئ.