ایا دا د ارزښت وړ دی چې د شکر ناروغۍ لپاره شيدې وڅښئ

د لبنیاتو محصولات ترکیب - د پروټینونو ، کلسیم او ویټامینونو مینځپانګه - دوی د هډوکي نسج پیاوړي کولو په موخه په غذا کې لومړی ځای نیسي. پدې کې د څارویو غوړ ، کاربوهایدریټونه هم شامل دي. د شيدو شوګر (لاکتوز) دا مهال د تغذیه کارانو تر مینځ د بحث موضوع ده. زموږ په مقاله کې د شکر ناروغۍ لپاره د شیدو مختلف ډولونو ګټو او زیانونو په اړه نور معلومات ولولئ.

دا مقاله ولولئ

د شيدو ګټې او تاوانونه

د شکر ناروغۍ په رژیم کې د شيدو او نورو لبنیاتو محصول شاملولو پریکړه په څو شاخصونو پورې اړه لري:

ګلاسیمیک شاخص ، دا په ډراماتیک ډول د ګلوکوز کچه لوړه کولو وړتیا منعکس کوي کله چې مصرف شي ،
د کالوري مینځپانګه (په ځانګړي ډول سره د چاقۍ ناروغۍ لپاره مهم) ،
د کاربوهایډریټ واحدونو مقدار (د انسولین دوز محاسبولو لپاره اړین).

د دې ټولو معیارونو سره سم ، شیدې او د شیدو شیدو څښل ، د ټیټ غوړ لرونکي پنیر په بشپړ ډول د غوښتنو سره مطابقت لري. مګر یو ځانګړتیا شتون لري چې د پام وړ د دوی ګټې راټیټوي - دا د انسولین شاخص دی. دا ښیې چې د خواړو پرمهال انسولین څومره زیاتیږي. د لبنیاتو محصولاتو لپاره ، دا د ممنوعه مالوچینو سره مساوي لوړ ارزښتونو ته رسیږي.

دا د دې له امله دی چې د شیدو ناروغانو لپاره دا مهم دي چې نورم سره مطابقت وکړي کله چې په مینو کې منظم او پروسس شوي شید شامل وي. تر یوې اندازې پورې ، دا په هغو ناروغانو باندې تطبیق کیږي چې د 2 ډول ناروغي او ورته چاقۍ ناروغي لري.

د شیدو د منظم مصرف منفي اغیزې په لاندې ډول دي:

ددې وړتیا چې په ناروغانو کې د میراث اخته ناروغانو کې د لومړي او ټایپ 2 ډایپایټس رامینځته کړي ،
جواني دانې ته وده ،
د پولیسيسټک تخمدان ډیرې پیښې
د تومور پروسو خطر ډیر شوی

د دوی د پیښې لپاره ، دا یوازې د شیدو څښل کافی ندي ، مګر دا د ناروغۍ نورو لاملونو لپاره اشتباهونکی عامل دی. د لبنیاتو محصولاتو ګټې په لاندې ډول دي:

د هډوکو قوي کول
د کیریز پرمختګ ورو کول ،
اسانه کیدنه
موجودیت

او دلته په شوګر کې د حبوباتو په اړه ډیر څه شتون لري.

د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس سره څه امکان شتون لري

د شيدو ملکیت نه یوازې د ترکیب لخوا ټاکل کیږي ، بلکه د هغې د پروسس شرایطو لخوا هم ټاکل کیږي.

د دې څښاک ګټې شامل دي:

د بیولوژیکي فعال مرکبو عالي مینځپانګه ،
ورته جوړښت د انساني شیدو سره ورته جوړښت (پدې کې حجره اجزا ، د ودې عوامل ، نیوکلیک اسیدونه شامل دي) ،
په غليظ غشا باندې محافظوي تاثير ،
اسانه هضم
په تنکي ماشومانو کې د کولیک او قبضیت مخنیوی.

په ورته وخت کې ، د وزو په شيدو کې د لبنياتو ټول منفي ملکيتونه د نورو نسلونو په پرتله ټيټ ندي. دوی سپارښتنه کیږي چې غوا د معدې د ناروغۍ ، ډیسبیوس ، د 6 کلونو څخه کم عمر لرونکي ماشومانو کې ځای په ځای شي.

د شیدو ښه جذب یوازې د کافي اندازې لیټاز سره ممکن دی. که چیرې دا د کارولو وروسته غیر حاضر وي ، د کولمو دردونه ، اسهال ، درد او پړسوب پیښیږي. ډیری وختونه د لیکټوز عدم برداشت په ماشومانو کې پیښیږي څوک چې د مور لخوا تغذیه شوي وي.

په مور کې د شيدو بوره سره د محصولاتو لرې کول د ماشومانو وضعیت اسانه کوي او د شدید الرجي عکس العملونو مخه نیسي.

لیکټوز ته د نوي ماشوم الرجیک عکس العمل

دا د اوږدې جوش په واسطه له عادي شيدو څخه جوړ شوی دی. د تودوخې پرمهال ، لیکتوز د پروټینونو سره ترکیب کوي ، کوم چې یوځای د خړ رنګ او معمولي کارمل خوند ورکوي. د تودوخې درملنې په جریان کې ، د غوړ مینځپانګه نږدې 2 ځله ډیریږي ، د کلسیم ، ویټامین A مینځپانګه یو څه وده کوي ، مګر ascorbic اسید او تایامین ویجاړ شوي (ویټامین سي ، B1).

د شکرې ناروغانو کې د څارویو غوړ کارول باید محدود وي ، ځکه چې په شریانونو کې د atherosclerotic بدلونونو او د عصبي اختلالاتو پرمختګ خطر شتون لري.

په کور کې د پخه شوي شیدو د جوړولو څرنګوالي په اړه ویډیو وګورئ:

که څه هم د شیدو غوړ د پوټکي ، ورغمو یا غوزې په پرتله هضم کول اسانه دي ، نو دا سپارښتنه هم کیږي چې دا په رژیم کې کم کړي. پخه شوې شیدې په نیمه دوز کې څښل کیدی شي - په ورځ کې له 0.5 کپ څخه ډیر نه ، په اونۍ کې تر درې ځله پورې.

د بشپړ شیدو وچول د سپینو پاؤډر تولید کوي چې د پاک صنعت کې کارول کیږي. محصول د ماشوم فورمول په جوړولو کې کارول کیږي. کله چې په اوبو کې تحلیل شي ، یو مشروب ترلاسه کیږي چې د عادي شيدو ترکیب ته نږدې کیږي. د دې د شیلف ژوند زیاتولو لپاره ، مختلف انټي اکسیدونه اضافه شوي. دا د شحمو د تخریب کیدو مخنیوي کې مرسته کوي.

د داسې محصولاتو کارول د الرجیک عکس العمل خطر زیاتوي. د تودوخې وچولو لخوا رامینځته شوي آکسیسټرولونه د آزاد رادیکالونو په څیر د حجرو ویجاړیدو لامل ګ .ل کیږي. له همدې امله ، د شيدو پوډر په ډايبېتېز کې د استعمال لپاره ناغوښتلی دی.

کافي ته د شيدو اضافه کول د ډیری خلکو لپاره یو انتخاب دی چې د دوی ذائق نرم کړي. په ځانګړي توګه ډیری وختونه ، دا ډول مشروبات د شوګر بندیز سره مصرف کیږي. که جوش شوي کافي د لوړ کیفیت لوبیا څخه چمتو شوي وي چې د جوش کولو دمخه ځمکه کې وي ، 2-3 چائے کاچوغې شیدې دې ته اضافه کیږي ، نو بیا په څښاک کې دا ډول څښل اجازه لري. په ورځ کې د هغې مقدار باید د 2 کپ څخه ډیر نشي.

پایلې خورا خرابې دي کله چې د وچو شیدو وچ څښاک د وچو شیدو ترکیبونو او سبزیجاتو غوړ اضافه کولو سره وکاروئ. دوی معمولا شین ، خوندور ، کیمیاوي مرکبات هم لري.

د Endocrinology کارپوه

د شکرې ناروغۍ لپاره ورځنۍ سهمیه

د شيدو لپاره ، جواز اندازه 200 ملي ليتره ده. دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې دا خواړه دي ، او نه د تندې د مړینې وسیله. دا اجازه لري چې دا پرته له بورې یا د کاټیر پنیر ته اضافه کړي. تاسو نشئ کولی شیدې او کب او غوښه سره یوځای کړئ ، ناپسندیدونکي اختیارونه هم د سبزیجاتو یا میوو ، بیریو سره یوځای کارول دي.

رژیم ته د معرفي کولو اصول

په رژیم کې د شکری ناروغانو لپاره د لبنیاتو محصول معرفي کولو مقررات په لاندې ډول دي:

دوی د انسولین درملنې پرمهال د ډوډۍ واحدونو محاسبه کې شامل کړئ ،
د ناروغۍ په دوهم ډول کې ، تاسو باید شیدې ، کاټیج پنیر ، د شیدو شیدو مشروبات د کوم بل ساده کاربوهایډریټ سره (د مثال په توګه ، شیدو او د شکر ناروغۍ کوکیز چې سپینه اوړه لري) سره نه ګډوئ.
د شپې هایپوګلیسیمیا (د وینې شکر کې خورا کمښت) تمایل سره په ماښام کې د شيدو څښل مه څښئ ،
د خواړو غوړ مینځپانګه باید ټیټ یا معتدل وي ، په بشپړه توګه د غوړ څخه پاک وي او د لیټروپیک مرکب نشتوالي له امله وړاندیز شوی نه دی چې په ځګر کې د غوړ اسیدونو پروسس ښه کوي.

د شيدو کالوري منځپانګه

د نورو لبنیاتو ګټې او زیانونه

که چیرې د ماشومانو او لویانو لپاره په رژیم کې د دې محدود استعمال لپاره د بشپړ شیدو په اړه وړاندیز شتون ولري ، د زړو ناروغانو لپاره یو استثنا ، نو کیفیر او جوت د درملنې تغذیه عناصرو په توګه پیژندل شوي. دا د لاندې ملکیتونو له امله دی:

د کولمو مایکرو فلوورا د ترکیب نورمال کول ،
د بدن مناسب دفاعي غبرګون ساتل ،
د میټابولیک محصولاتو پاکول ،
هضم ښه شوی ،
د غوړ جمع کیدو مخنیوی ،
کوچني ډایوریټک اثر.

دا تاسیس شوی چې د لیټکوز عدم برداشت سره ، کیفیر د دې نورمال جذب ته راستنیدو کې مرسته کوي. د خواږو شیدو څښاک لپاره مصرف اندازه 250 ملی لیتر دی ، پداسې حال کې چې د غوړ مینځپانګه په 2-2.5 at کې وړاندیز کیږي. اعظمي ګټه یې د شیدو او درمل جوړونکي سټارټ کلتورونو څخه جوړ شوي د کور ، نوي جوړ شوي څښاک څخه ترلاسه کیدی شي. دوی د باکتریاو اړین شمیر لري چې د کیفیر او جوی لومړني شفا ورکولو ملکیتونه ورکوي.

د شکرې ناروغۍ لپاره بل وړاندیز شوي محصولات د 2 څخه تر 5 fat غوړ پورې کاټي پنیر دي. دا په کافي اندازه ویټامینونه او مینرالونه لري ، پروټینونه چې د هډوکي نسج جوړولو لپاره اړین دي. دوی د غاښونو ، نوکانو او ویښتو قوي کولو کې هم مرسته کوي ، د ځیګر فعالیت ښه کوي.

د شیدو په ناروغۍ اخته کسان څه کولی شي؟

د درملنې جدول 9 شمیره مینو ته معرفي کوي:

تر 200 ملی لیتر شیدو یا 250 ملی لیتر د شيدو څښل ،
د وچ غوړ پنیر 100 g ،
تر 10 fat غوړ پورې د خرمې کریم یا کریم یو لوی پلس ،
30-50 g پنیر (متوسط او بې بنسټه) له 40 than څخه لوړ نه وي ،
15-10 g مکھن.

د شکرې ناروغي او د شیدو شیدو

د شیدو تغذیه کولو کې هیڅ شک شتون نلري. د نوي زیږیدلو لپاره د نوي زیږون فورمول معرفي کولو خطر په هغوی کې د بهرني پروټینونو لوړه مینځپانګې له امله رامینځته کیږي. دوی انزیماتیک سیسټمونه ډیروي ، میتابولیزم او هورمونل کچه بدلوي. د پایلې په توګه ، دا ډول بدلونونه واقع کیږي:

د وزن وده د ارګان پراختیا ته زیان رسوي ،
د انسولین او انسولین په شان د ودې فاکتور کچه لوړه شوې ،
د اوږدې مودې لپاره د چاقۍ ناروغۍ ، د وینې لوړ فشار او د 2 ډایبایټس پرمختګ ،
د معافیت ملاتړ رامینځته کونکي ماشوم څخه بې برخې کول ، د معافیت ځواک رامینځته کولو سره ، د اتوماتیک ناروغیو لپاره تمایل ، په شمول د لومړي ډول ذیابیطس ،
د اوسپنې ضعیف جذب او د وینې کمښت ،
د غوا د شيدو لپاره حساسیت ، د لیکټوز برداشت نه کول ،
په پښتورګو باندی دروند بار.

د کیسومورفین ترمینځ اړیکې وموندل شوې چې د شيدو بیټا کیسین او ټایپ 1 ذیابیطس څخه رامینځته شوي ، د سږو ناروغي ، په شمول د برانچال دمې ، آټزم او حتی ناڅاپي د مړینې سنډروم.

که تاسو لومړني کیفیر معرفي کړئ یا ماشوم ته تر یو کال پورې د بشپړ شیدو سره تغذیه کړئ ، نو لاندې پایلې به یې امکان ولري:

پرله پسې زکام
ګړندۍ وده او د وزن زیاتوالی ، چاقۍ ،
د وینی فشار لوړیدل.

که چیرې د مور شیدو تغذیه د طبي دلایلو لپاره یا د شیدو د نشتوالي له امله امکان نلري ، نو د دې لپاره اړینه ده چې د شیدو داسې فارمولونه غوره کړئ چې پکې پروبیوتیکس ، لیټالابومین ، نیوکلیوټایډز او پولیټونیسټریټ فیټي اسیدونه شامل وي. دا د معیاري اشخاصو په پرتله خورا ګران دي ، مګر دا د نامناسب تغذیه کولو څخه د اختلالاتو درملنې لګښت کمولو کې مرسته کوي ، د ماشوم روغتیا ساتي او په بالغ عمر کې د ډیری ناروغیو څخه مخنیوي کې مرسته کوي.

او دلته په شوګر کې د کیفیر په اړه ډیر څه شتون لري.

د شیدو او لبنیاتو محصولات د هډوکي نسج پیاوړي کولو او بدن ته د مهمو ویټامینونو او مینرالونو چمتو کولو وړتیا لري. په هرصورت ، د شکر ناروغۍ لپاره په رژیم کې د دوی معرفي باید محدود وي. دا د پانقراص او پښتورګو د فشار د ډیریدو له امله رامینځته کیږي.

دا په ځانګړي توګه مهم دي چې د پروسس شوي ، غوړ خواړو څخه مخنیوی وکړئ ، د ساده کاربوهایډریټونو سره یوځای. د شکرې ناروغانو لپاره د 1 ډول ناروغي سره ، د ډوډۍ واحدونو مینځپانګه په پام کې نیول کیږي ، او د 2 ډول لپاره ، د انسولین شاخص. د ماشومانو لپاره ، د مور شیدو د نورمال پرمختګ لپاره کلیدي عنصر دی.

ډاکټران د شکر ناروغۍ لپاره حبوبات هڅوي. دوی د 1 ډول او د 2 ذیابیطس ، حاملګی سره خواړه خوړل کیدی شی. څه شی کولی شي او د ناروغانو لخوا خواړه ونه خوري؟ کوم څه منع دي او جواز لري - جوار ، غنم او نور؟

د شکرو ځینې ډولونو سره ، کافي اجازه لري. دا یوازې د پوهیدو لپاره مهم دي چې کوم یو حل کېدونکی یا کسټارډ دی ، پرته له شیدو ، بوره. په ورځ کې څو پيالې دي؟ د څښاک ګټې او زیانونه کوم دي؟ دا څنګه د امیندوارۍ ، دوهم ډول اغیزه کوي؟

باور دی چې کیفیر په شوګر کې خورا ګټور دی. په ورته وخت کې ، تاسو کولی شئ نه یوازې د هغې په خالص ب drinkه وڅښئ ، بلکه د بکوایټ ، تودې او حتی شبلي سره. د هاضمې لپاره د محصول ګټې خورا لوی دي. په هرصورت ، محدودیتونه شتون لري - دا د حمل سره سم د ځینې ستونزو لپاره وړاندیز نه کیږي ، په شپه کې. د کیفیر درملنه امکان نلري ، یوازې په چاغښت کې د وزن کمول.

د شکر ناروغۍ سره خواړه د ورته په څیر سپارښتنه نه کیږي ، حتی د ټولو ګټو سره سره. ځکه چې دا ډیر روښانه کاربوهایډریټونه لري چې د ګلوکوز کچه لوړه کوي ، په ځانګړي توګه د ډایبېټایټ 2 سره ، به ډیر زیان وي. کوم یو غوره - د سینګار غوړ ، د بیدیا څخه ، لیمو څخه ګ consideredل کیږي؟ ولې د لہسن سره خورئ؟

د شکرې ناروغۍ مخنیوي دواړه د هغو کسانو لپاره ترسره کیږي چې یوازې د دې ظاهري بisه لري ، او د هغو کسانو لپاره چې دمخه ناروغه دي. لومړۍ کټګوري لومړني مخنیوي ته اړتیا لري. په ماشومانو ، نارینه او ښځینه کې عمده اقدامات د رژیم ، فزیکي فعالیت او سم ژوند کولو ته کم شوي. د 2 ډول سره ، او همدارنګه د 1 سره ، ثانوي او دریم پروفیلیکسس ترسره کیږي ترڅو د پیچلتیاوو مخه ونیسي.

د شيدو ګلايسيمي شاخص

ډایبېټز ناروغ ته اړ کوي چې د GI سره تر 50 واحدونو پورې د خواړو او څښاک غذایی رژیم رامینځته کړي ، دا شاخص شوګر ته وده نه کوي او د شکرې اصلي مینیو رامینځته کوي. په ورته وخت کې ، د 69 واحدونو پورې شاخص لرونکي محصولات هم د رژیم څخه خارج ندي ، مګر په اونۍ کې دوه ځله نه تر 100 ګرامه پورې اجازه نلري. د لوړ GI سره خواړه او څښل ، له 70 واحدونو یا ډیر څخه منع دي. حتی په لږ مقدار کې د دوی کارول ، هایپرګلیسیمیا هڅول کیدی شي. او د دې ناروغۍ څخه ، د انسولین انجیکشن به دمخه اړین وي.

لکه څنګه چې د انسولین شاخص لپاره ، دا دوهم اهمیت لري کله چې اصلي رژیم غوره کړئ. مولوک پوهیږي چې د لبنیاتو محصول کې دا شاخص لوړ دی د دې حقیقت له امله چې دا لیکتوز دی چې پانقراژ ګړندي کوي. نو ، د شکر ناروغۍ لپاره شیدې صحي څښل دي ، ځکه چې دا د انسولین تولید زیاتوي. دا په ګوته کوي چې خوندي خواړه باید د ټیټ GI ، لوړ AI ، او ټیټ کالوري مینځپانګه ولري ترڅو د ډیر وزن مخه ونیسي.

د غوا او وزې شيدې د ناروغ ورځني رژیم کې شامل کیدی شي. د استعمال څخه دمخه یوازې د وزو شیدو ښه کول چې غوره وي. دا باید په ذهن کې هم واخيستل شي چې دا په کالوري کې خورا لوړ دی.

د غوا شيدې لاندې شاخصونه لري:

د ګلاسیمیک شاخص 30 واحدونه دي ،
د انسولین شاخص 80 واحدونه لري ،
په اوسط ډول د 100 ګرامه محصول لپاره کالوریک ارزښت به 54 کیلوکال وي ، د څښاک د غوړ مینځپانګې سلنې پورې اړه لري.

د پورته شاخصونو پراساس ، موږ کولی شو په خوندي ډول پایله وکړو چې په وینه کې د بورې زیاتوالی سره ، شیدې په خوندي ډول وڅښئ. د هغو کسانو لپاره چې د لاکتوز سره حساس دي ، تاسو کولی شئ په درملتونونو کې د ټیټ لیټکوز شیدو پوډر واخلئ. صحي خلک وچه شیدو ته ترجیح ورکوي د نه خوښیدو وړ دی ، نو غوره ده چې نوي څښاک ترلاسه کړئ.

تاسو باید دا هم معلومه کړئ چې تاسو د دوهم ډول ذیابیطس سره څومره شیدی څښلی شئ؟ د ورځنۍ نرخ به تر 500 ملي لیټر پورې وي. هرڅوک د شکر ناروغۍ لپاره د شيدو څښلو سره مینه نه لري. پدې حالت کې ، تاسو کولی شئ د جوار شیدو محصولاتو سره د کلسیم د ضایع کیدو لپاره چمتو کړئ ، یا لږترلږه چای ته شید اضافه کړئ. تاسو کولی شئ شیدې وڅښئ ، دواړه تازه او جوش شوي - د تودوخې درملنې په جریان کې د ویټامین ترکیب په عملي ډول بدلیږي.

د خوږو شيدو محصولات د "خوږ" ناروغۍ سره اجازه لري: