لیټکوز مونو هایدریټ - څه شی دی؟ هدف ، کارول ، ترکیب او ضد کول

لاکتوز ، یا د شیدو شوګر یو له خورا مهم ډیساکریډونو څخه دی ، پرته لدې چې د انسان بدن نشي کولی.

د لعاب په جوړښت او د هاضمې پروسې باندې د دې موادو اغیزه ټولې ګټې روښانه کوي. مګر ځینې وختونه ډیسکرایډ د هغو خلکو لپاره زیان رسونکي تاثیر کوي چې د لیټکوز عدم برداشت سره مخ دي.

د یوې مادې ګټې او خطرات کوم دي؟

د لیکتوز په اړه عمومي معلومات

په طبیعت کې بیلابیل مرکبات شتون لري ، د دوی په مینځ کې مونوساکریډایډونه شتون لري (یو: د بیلګې په توګه فرکتوز) ، اولیګوساکرائډز (څو) او پولیسيچارډز (ډیری). په بدل کې ، اولیګوساکریډ کاربوهایډریټونه د ډای - (2) ، ټری- (3) او ټیټراساکریدس (4) په توګه طبقه بندي شوي.

لیټکوز یو ډیساکریډ دی ، کوم چې د شیدو شوګر په نوم شهرت لري. د دې کیمیاوي فورمول په لاندې ډول دی: C12H22O11. دا د ګالیکتوز او ګلوکوز مالیکولونو پاتې برخه ده.

د لیکټوز ته رادیکال حوالې ساینس پوه ایف. بارټوالیټي ته منسوب شوي ، کوم چې په 1619 کې یې یو نوی ماده کشف کړه. ماده په 1780s کې د ساینس پوه K.V. شییل کار څخه مننه کې د بورې په توګه پیژندل شوي.

دا باید په یاد وساتل شي چې شاوخوا 6 la لیټکوز د غوا په شيدو کې شتون لري او 8٪ د انسان شیدو کې. ډیسکچارډ هم د پنیر په تولید کې د فرعي محصول په توګه رامینځته کیږي. د طبیعي شرایطو لاندې ، دا د یو مرکب لخوا نمایندګی کیږي لکه لیټکوز مونو هایدریټ. دا یو کریسټال شوی سپینه پاؤډر دی ، بې عیب او بې خوند دی. دا په اوبو کې خورا محلول کیږي او په عملي ډول د الکول سره اړیکه نلري. کله چې تودوخه کیږي ، ډیسکچارایډ د اوبو مالیکول له لاسه ورکوي ، له همدې امله دا د انهایډروس لاکتوز بدل کیږي.

یوځل د انسان په بدن کې ، د شيدو بوره د انزایمونو تر اغیز لاندې په دوه برخو ویشل کیږي - ګلوکوز او ګالیکټوز. یو څه وروسته ، دا مواد د وینې جریان ته داخلیږي.

ځینې ​​بالغان د شیدو د ضعیف جذب له امله ناخوالې تجربه کوي د لاکتوس کموالي یا کموالي له امله ، یو ځانګړی انزایم دی چې د لاکتوز ماتوي. سربیره پردې ، په ماشومانو کې دا پدیده خورا لږ لیدل کیږي. د دې پدیدې توضیح کول په لرغوني تاریخ کې دي.

دا معلومه ده چې غواوې یوازې 8000 کاله دمخه پالل شوي و. تر دې وخته پورې ، یوازې نوي زیږیدلي ماشوم د مور شیدې تغذیه شوي. پدې عمر کې ، بدن د لیټاسیس سمه اندازه تولید کړه. هرڅومره چې یو څوک لوی شي ، د هغه بدن لږ لیټکوز ته اړتیا لري. مګر 8،000 کاله دمخه ، وضعیت بدل شو - یو بالغ د شيدو څښل پیل کړل ، نو بدن یې باید بیا جوړ کړي ترڅو د لاکسیټ تولید کړي.

د بدن لپاره د شيدو د بورې ګټې

د شيدو بوره بیولوژیکي اهمیت خورا لوړ دی.

د دې دنده دا ده چې د خولې قهوه کې د لعاب په مستقلیت باندې تاثیر وکړي او د B ، C او کلسیم د ویټامینونو جذب ته وده ورکړي. یو ځل په کولمو کې ، لاکتوز د لیټوټوباسیلي او بیفیدوباکټیریا شمیر زیاتوي.

شیدې د هرچا لپاره یو مشهور محصول دی چې باید د هر شخص په رژیم کې شتون ولري. لیکتوز ، چې د دې برخه ده ، د انسان بدن لپاره ورته حیاتي دندې ترسره کوي:

1. د انرژي سرچینه. یوځل په بدن کې ، دا میټابولیز کیږي او انرژي خوشې کوي. د لیټکوز نورمال مقدار سره ، د پروټین پلورنځي نه مصرف کیږي ، مګر جمع کیږي. سربیره پردې ، د کاربوهایډریټونو دوامداره مصرف د پروټینونو زیرمو خوندي کولو کې مرسته کوي چې د غړو جوړښت کې راټولیږي.
2. وزن پورته کول. که هره ورځ د کالوري اندازه د سوځیدونکي کالوري مقدار څخه ډیر شي ، نو لیکتوز د غوړ په توګه زیرمه کیږي. دا ملکیت باید د هغو کسانو لپاره په پام کې ونیول شي چې غواړي ښه شي ، او همدارنګه هغه څوک چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي.
3. د هاضمي ښه کول. هرڅومره ژر چې لیکتوز په هاضمه کې وي ، دا په مونوساکریډونو کې ماتېږي. کله چې بدن کافی لاکسیز تولید نکړي ، یو سړی د شیدو مصرف کولو پر مهال تکلیف تجربه کوي.

د شيدو د بورې ګټورتیا نشي ډیرولای. ماده په مختلفو برخو کې کارول کیږي. ډیری وختونه ، لاکتوز په لاندې صنعتونو کې کارول کیږي:

• خواړه پخلی کول
• تحلیلي کیمیا
• د حجرو او باکتریا لپاره د مایکروبیولوژیک چاپیریال رامینځته کول ،

دا د ماشوم فارمول په جوړولو کې د انساني شیدو د بدیل په توګه کارول کیدی شي.

د لیټکوز عدم برداشت: نښې او لاملونه

لیټکوز عدم برداشت د دې مادې ماتولو لپاره د بدن ناتواني معنی لري. ډیسبیکټیریا د خورا ناخوښۍ نښو لخوا څرګندیږي: پیټیدل ، د معدې درد ، التهابي او اسهال.

کله چې د لیکټوز عدم برداشت تشخیص تاییدوي ، د لبنیاتو محصولات باید پریښودل شي. په هرصورت ، یو بشپړ رد کول نوې ستونزې لري لکه د ویټامین ډي او پوټاشیم کمښت. له همدې امله ، لیکتوز باید د مختلف تغذیه توکو سره وخوړل شي.

د لیټکوز کمبود د دوه اصلي دلیلونو لپاره رامینځته کیدی شي ، لکه د جنتيکي عواملو او د کولمو ناروغي (کرون ناروغي).

د زغم او لیکتوز کموالي تر مینځ توپیر وکړئ. په دویمه قضیه کې ، خلک په عملي ډول د هضم ستونزې نلري ، دوی ممکن د معدې په ساحه کې د لږ اختلال په اړه اندیښمن وي.

د لیټکوز عدم برداشت پراختیا لپاره عام دلیل د یو کس وده ده. د وخت په تیریدو سره ، د هغه بدن د ډیسکریکایډ لپاره اړتیا کموي ، نو هغه د لږ ځانګړي انزایم تولید پیل کوي.

مختلف توکمونه بیلابیل لیکتوز ته اړتیا لري. نو ، دې موادو ته د نه زغملو ترټولو عالي شاخص په آسیایی هیوادونو کې مشاهده کیږي. یوازې 10 the نفوس شيدې مصرفوي ، پاتې 90٪ نشي کولی لاکتوز جذب کړي.

د اروپایی نفوس په هکله ، وضعیت دقیقا برعکس لیدل کیږی. یوازې 5 adults لویان د ډیسکچارایډ جذبولو کې ستونزه لري.

پدې توګه ، خلک زیان او د لیټکوز څخه ګټه ترلاسه کوي ، ځکه چې دا ټول پدې پورې اړه لري چې ایا دا ماده د بدن لخوا جذب کیږي یا نه.

که نه نو ، تاسو باید د شیدو د بورې لازمي خوراک ترلاسه کولو لپاره د خواړو اضافه کونکي سره شیدې ځای په ځای کړئ.

عمومي ملکیتونه

لیټکوز ، د یوې مادې په توګه ، د اولیګوساکریډایډونو کاربوهایډریټ طبقې پورې اړه لري. کاربوهایډریټ کیمیاوي مرکبات دي چې د خوړو په ټولو محصولاتو کې موندل کیږي او کاربونیل او هایدروکسیل ګروپونه پکې شامل دي. په بل اړخ کې ، اولیګوساکریډز د کاربوهایډریټونو ټولګی دی چې له دوه څخه تر څلور ساده برخو - ساکریډز لري. په لیکتوز کې ورته دوه برخې شتون لري: ګلوکوز او ګالیکټوز.

د دې حقیقت له امله چې لاکتوز په عمده ډول په شیدو کې موندل کیږي ، دا د "شیدو شوګر" په نوم هم یادیږي. فارماسولوژیکي مرستې په ګوته کوي چې لیکتوز مونوهایډریټ یو لیکتوز مالیکول دی چې د اوبو مالیکول ورسره تړلی دی.

څرنګه چې لیکتوز په خپل ترکیب کې دوه ساده شکري لري: ګلوکوز او ګالاکټوز ، دا د کیمیاوي طبقه بندۍ په چوکاټ کې ډیسکرایډ ته ویل کیږي ، او په تقسیم کولو وروسته دا دوه لومړني مونوساکرائډ تشکیلوي. په ډیسکرایډونو کې هغه ساکروز هم شامل دي چې موږ ته پیژندل کیږي ، کوم چې کله مات شو نو ګلوکوز او فرکټوز جوړوي. په دې توګه ، د کاربوهایډریټ ملکیتونو او په بدن کې د فضا د اندازې له مخې ، دا دواړه مالیکولونه یو بل ته خورا نږدې دي او په ځینو مواردو کې د یو بل سره تبادله کیدلی شي.

لیکټوز د اوبو مالیکول پرته (انهایډروس) د کریسټال هایډریټ ب thanې څخه خورا لږ زیرمه شوي ، او له همدې امله د اوبو مالیکولونه په اراده توګه پدې کې اضافه کیږي ترڅو ذخیره ښه کړي.

څه پیښیږي

لیټکوز د یو عادي بوی لرونکي سپینې کرسټال پاؤډ په څیر ښکاري. دا په کافي اندازه اوبو کې حل کیږي ، خوږ خوند لري. د مرستندویه مادې په توګه ، لیټکوز مونوهایډریټ یوازې د ذره فنونیت شرایطو کې توپیر لري: د کوچني دوزونو کې د قوي مادو سره د ټابلیټونو ترټولو کوچني ماده څخه د درملو بوټو استخراج سره د ټابلیټونو لپاره لوی ذرو ته. د ذرې اندازه کنټرول په عمده توګه په طبي تمرین کې ترسره کیږي د اړتیا له امله د درملو د فعال ماده جذب اندازه کنټرولولو لپاره. د خواړو صنعت کې ، د موادو لپاره اړتیاوې لږ جدي دي.

په بدن کې ناببره

شیدې د لیټکوز اصلي سرچینه ده ، کوم چې تر 6٪ پورې لري. دا شیدی دی چې د لیټکوز مونوهایډریټ لري ، کوم چې زموږ بدن ته ننوځي کله چې مصرف شي. په نورمال ډول ، معدې ته د ننوتلو وروسته ، لیټکوز د انزایمیک عمل سره مخ کیږي ، دا په دوه مونوساکریډونو ویشل شوی: ګلوکوز او ګالاکټوز. له دې وروسته ، ساده کاربوهایډریټ کولی شي دمخه د بدن اړتیاو ته لاړ شي ، د هغې انرژي ذخیره ډکه کړي.

څنګه چې ساده شکري د ډیسکرایډ څخه د پاکوالي په پایله کې رامینځته کیږي ، د لیټکوز مونوهایډریټ کارول ، د خواړو محصولاتو په توګه او د درملو یوې برخې په توګه ، د وینې د شکر کچه اغیزه کوي ، چې دا وده کوي.

د لابراتوار انزایم د کار له امله د تخریب پروسه امکان لري. د دې اعظمي اندازه د صحي ځوان ماشوم په بدن کې شتون لري ، او دا هغه څوک دی چې اجازه ورکوي د شیدو خواړو کې وي. وروسته له دې چې د سینې موده پای ته رسي ، د انزایم څاڅکو مقدار او د شیدو برداشت کميږي. د انزایم کوچنۍ اندازه د آسیا سیمې د مشرانو او اوسیدونکو په بدن کې موندل کیږي. اروپایان په عملي ډول د عمر سره د لبنیاتو محصول جذبولو وړتیا له لاسه نه ورکوي.

په درملو کې کارول

لیټکوز مونوهایډریټ ، مګنیزیم سټارټ د ټابلیټ ډوز فارمونو لپاره ترټولو عام استثنایی دي. د ټابلیټ موندل خورا ګران کار دی چې دا دوه برخې نه لري. مګر د خلکو په مینځ کې د لیکټوز عدم برداشت د خپریدو له امله ، درمل جوړونکو د لیټکوز نه پاک ټابلیټونه بازار موندلي.

مګر حتی د لږ شمیر تیاریو له رامینځته کیدو سره سره چې د شيدو بوره نلري ، لاکتوز لاهم د درملو ګولیو یو له اصلي برخو څخه دی.

جوړونکي د فلټر په توګه لیټکوز مونوهایډریټ اضافه کوي ، ځکه چې دا ماده د انسان په بدن کې ترټولو لږ درمل جوړ دی ، او له همدې امله د فعال مادې تاثیر او د درملنې پایله اغیزه نلري. مادې د انسان بدن ته په بشپړه توګه غیر جانبدار شتون نلري. دا هم پیژندل شوي چې د درملو په ترکیب کې لیټکوز مونوهایډریټ یو بشپړ بې ځایه ډکونکی ندی ، په هرصورت ، په وینه کې د شوګر غلظت بدلولو سربیره ، دا ماده لږترلږه د انسان په بدن کې پیښو باندې تاثیر کوي. مګر په هغه حالت کې چې د بورې کچه مهمه ده (د مثال په توګه ، کله چې د دوهم ډول ډایبایټس درملو واخلئ) ، نو بیا لیکتوز مونوهایډریټ نه کارول کیږي.

د خواړو صنعت کې کارول

د خواړو صنعت کې ، لیټکوز نه یوازې د لبنیاتو محصولاتو برخې په توګه کارول کیږي. دا په ګلیزونو ، پیسریو ، او پخلی شوي غلو کې موندل کیدی شي. که چیرې لیټکوز مونوهایډریټ په درملو کې د بې ځایه برخې په توګه اړین وي ، نو د خواړو تولید په فعاله توګه د دې ملکیتونه کاروي.

کنډ شوي محصولات رنګ له لاسه نه ورکوي کله چې لیکتوز اضافه شي؛ سربیره پردې ، دا د ورته هدف لپاره سوپ ، اوړو او لوبیا سبزیجاتو کې اضافه کیږي. د دې حقیقت له امله چې ماده یوه واضحه ذوق نلري ، د خوړو په تولید کې کارول اسانه دي ، او دا به د هغې وروستی ذائق باندې تاثیر ونه کړي.

د کنفیکشنری صنعت په فعاله توګه د سویټینر په توګه لیکتوز مونوهایډریټ کاروي. د شيدو شوګر د منظم سوکروز څخه لږ خوږ او لږ زیان لرونکی دی. له همدې امله ، دا په مصنوعي ډول خواږو ، کیکونو او پیسریو ته اضافه شوي ترڅو دوی ته لږه خوږ خوند ورکړل شي.

په بدن باندې د لیکتوز مونوهایډریټ تاثیر

د بدن لپاره د موادو څرګند بشپړ بې طرفۍ سره سره ، لیټکوز د پام وړ مهمې ځانګړتیاوې لري چې مستقیم په بدن اغیزه کوي. دا اثر کولی شي دواړه مثبت او منفي اغیزې ولري. له همدې امله ، د لاکتوز مونوهایډریټ کارولو دمخه ، اړینه ده چې د موادو ملکیت او دې ته د بدن انفرادي عکس العمل په پام کې ونیسو.

مثبتې اغیزې

لیکتوز مونوهایډریټ یو کاربوهایډریټ پیژندل شوی. د هر کاربوهایډریټ په څیر ، لیکتوز په لومړي سر کې په بدن کې د انرژي سرچینه ده. دا ساده کاربوهایډریټ ته منسوب کیدی شي ، نو دا دوه ساده شکري لري: ګلوکوز او ګالیکټوز. له همدې امله ، کله چې بدن ته ننوځي ، نو دا خورا ډیر ژر اصلي انرژي عناصرو ته ننوځي او په وینه کې د شکر کچه لوړه کوي.

همدارنګه ، ماده کولی شي د مایکرو فلوورا ملاتړ کونکي ماده په توګه وکارول شي ، ځکه چې دا هغه دی چې په کولمو کې لاکټوباسیلي غوره تغذیه کوي.

لیټکوز په عصبي سیسټم کې محرک تاثیر هم لري ، نو دا د څښاک کاکیلټونو کې اضافه کیدی شي چې د سپورت روزنې کې کارول کیږي او د ناروغیو درملنې وروسته د رغیدو دورې په جریان کې.

منفي اغیزه

د لیټکوز مونوهایډریټ منفي اغیزې د مثبت څخه ډیر لږ دي: ماده یوازې زیان رسونکي کیدی شي که چیرې دا په انفرادي ډول زغم ولري. د عدم برداشت سربیره ، دا برخه کولی شي یو څه لږ وي ، مګر په وینه کې د قند کچه اغیزه کوي ، په ځانګړي توګه که د خواړو برخې په توګه مصرف شي. دا کولی شي د شکرو ناروغانو په روغتیا خورا منفي اغیزه وکړي.

د ترلاسه کولو پروسه

د لیکټوز ترلاسه کولو پروسه په بشپړ ډول د طبیعي خامو موادو سره تړاو لري - چور. د شتون ترټولو ساده تولید ټیکنالوژي د ریورس اوسموسیس پروسې په کارولو سره د لبنیاتو خامو موادو څخه د وچو موادو غلظت کوي. له دې وروسته ، لیکتوز پاک ، تبخیر او وچ شو.

لیکتوز څه شی دی؟

لیکتوز د کاربوهایدریټونو یو له خورا مهم ټولګیو څخه دی؛ دوی د هایدروکسیل او کاربوکسیل ګروپونو سره په نظریاتي توګه فعال مرکبات دي.

دلته مونو- ، اولیګوساکریډ کاربوهایډریټونه (اولیګو - "څو") او پولیسي کاراډونه دي. اولیګوساکرائیډز ، په پایله کې ، د ډیسکاچارایډونو ، ټریساچریډز ، ټیتراساکریدونو په توګه طبقه بندي شوي.

لاکتوز (کیمیاوي فورمول - Н12Н22О11) ، د سوکروز او مالټوز سره یوځای ، یو له ډیسکبرز څخه دی. د هایدرولیس په پایله کې ، دا په دوه ساکریډونو - ګلوکوز او ګالاکټوز بدل شوی دی.

د لومړي ځل لپاره ، دوی په 1619 کې د لیټکوز په اړه خبرې پیل کړې ، کله چې د ایټالیا فابریزو بارتولیټي یو نوی شی وموند. مګر یوازې په 1780 کې ، د سویډن څخه یو کیمیا کارل کارلم ویل چایل ماده د شوګر په توګه تعریف کړه. دا ډیسکرایډ د غوا په شيدو کې شتون لري (شاوخوا 4-6 سلنه) او د ښځینه شیدو کې (له 5 څخه تر 8 سلنې پورې). د شیدو شکر د پنیر تولید پرمهال هم رامینځته کیږي - د فرعي محصول په توګه ، او یو سپین جامد دی.

په طبیعت کې ، په ځانګړي توګه په شیدو کې ، دا بوره د لیټکوز مونو هایدریټ په توګه وړاندې کیږي - یو کاربوهایډریټ چې د اوبو سره وصل مالیکول لري. خالص لاکتوز یو بې عیب سپینې کرسټال پاؤډ دی چې په اوبو کې ښه تحلیل کوي مګر د الکوهولونو سره یو څه عکس العمل لري. د تودوخې په جریان کې ، ډیسچارډایډ د اوبو یو مالیکول له لاسه ورکوي او پدې توګه د هایډروس لایکټوز رامینځته کیږي.

د لاکتوز ماتیدل

لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه ، په شیدو کې ، د دې کاربوهایډریټ تناسب د ټول ترکیب شاوخوا 6 سلنه دی. یوځل چې د شیدو تولیداتو سره په بدن کې ، لیکتوز د انزایمونو لپاره مناسب دی او بیا د وینې جریان ته. په هرصورت ، داسې قضیې شتون لري کله چې بدن نشي کولی د شیدو شوګر هضم کړي ، ځکه چې دا نشي کولی د انزیم لاکسیټ د خرابیدو لپاره اړین تولید کړي. او د عمر سره ، لکه څنګه چې ساینسي تجربه ښیې ، خلک لاهم د لاکټیس نشتوالي یا بشپړ نشتون خطر سره مخ دي ، کوم چې د لبنیاتو محصولاتو ته د بشپړ نه زغم لامل کیږي.

داسې انګیرل کیږي چې انسانیت شاوخوا 8 زره کاله دمخه څاروي پاللي دي. او یوازې وروسته د لبنیاتو محصولات د یو لرغوني شخص په رژیم کې څرګند شول. په دقیق ډول ، داسې نه.د هغه وخت راهیسې ، د لبنیاتو محصولات د لویانو په رژیم کې څرګند شوي. له هغه وخته چې دمخه ځانګړي ماشومانو په شیدو تغذیه کړې او یوازې په میندو باندې. له همدې امله دا طبیعت په طبیعي ډول دی چې ماشومان په عملي ډول د شيدو خواړو سره ضمیمه کولو کې کومه ستونزه نلري ، ځکه چې لاکټیس په منظم ډول او سمه توګه د دوی په ارګانونو کې تولیدیږي. په ځوانۍ کې پخواني خلک په بشپړ ډول د لاکټیس څخه بې برخې و او له دې څخه هیڅ ډول تکلیف احساس نه کاوه. او یوازې په رژیم کې د شیدو معرفي کولو وروسته ، ډیری خلکو یو ډول بدلون رامینځته کړ - بدن په ځوانۍ کې د لیټکوز هضم لپاره اړین انزایم تولید پیل کړ.

بیولوژیک رول

د یو بالغ لپاره د لاکتوز د ګټو په اړه ساینسي بحث سره سره ، دا سانچارډ د بدن په فعالیت کې مهم رول لوبوي. یوازې د شفاهي قهوې ته ننوتل ، د لعاب په تسلسل باندې تاثیر کوي - دا یو ځانګړتیا لرونکی واسکوسیت ورکوي. سربیره پردې ، دا د B ګروپ ویټامینونو ، اسکاربیک اسید او کلسیم ډیر فعال جذب هڅوي. او کولمو ته ننوځي ، د بایفیدوباکټیریا او لاکټوباسیلي د زیږون تکثیر کوي ، کوم چې د بدن د مناسب فعالیت لپاره مهم دي.

لیټکوز د ...

ټول کاربوهایدریټونه د انرژي سرچینې دي. لیټکوز د انسان لپاره د سونګ توکو یو ډول کار کوي. د جریان وروسته ، دا میټابولیز کیږي او د انرژي خپرولو ته وده ورکوي. سربیره پردې ، د شيدو مصرف ، د دې لپاره د ویلو لپاره ، په بدن کې پروټین خوندي کوي. د کافی کاربوهایډریټونو په شتون کې ، د لیټکوز په ګډون ، بدن پروټین د سونګ توکو په توګه نه کاروي ، مګر دا په غړو کې راټولوي. دا پروټینونو ته هم اجازه ورکوي چې په بدن کې ورته مساوي مهم دندې ترسره کړي.

... وزن پورته کول

که چیرې مصرف شوي کالوري مقدار د سوځیدونکي کالوري مقدار څخه ډیر شي ، ډیر د غوړ په توګه زیرمه کیږي. کله چې لیکتوز د اړتیا په پرتله په لوی مقدار کې وخوړل شي ، بدن یې شکره په ایډیپوز نسج بدلیږي ، چې بیا وروسته د وزن زیاتوالي لامل کیږي. د شيدو شوګر دا وړتیا کارول کیږي کله چې اړین وي د بدن وزن د زیاتوالي په لور تنظیم کړئ.

... هضم

مخکې لیکتوز په انرژي بدل شي ، دا باید د خواړو لارې ته ننوځي ، چیرې چې دا د انزایم تر تاثیر لاندې مونوسوکارایډونو ته تجزیه کیږي. په هرصورت ، که چیرې بدن کافي لیټاس تولید نه کړي ، د هاضمې ستونزې کیدی شي. د هضم شوي شیدو بوره د معدې درد رامینځته کوي ، پشمول د معدې درد ، پړسوب ، التهابي او اسهال.

د نه زغملو لاملونه

د لایکټیس کمبود کولی شي پیدایښت ولري. معمولا دا په جین سطح کې د بدلونونو له امله په خلکو کې پیښیږي.

سربیره پردې ، عدم برداشت کولی شي د ناروغیو په پایله کې رامینځته شي ، پشمول د کوچني کولمو mucosa ویجاړیدو سره. د زغم نښې هم ممکن د عمر سره یا د کولمو ناروغۍ د یوې شاليد پروسې سره ښکاره شي ، لکه د کرون ناروغي.

د لاکټیس کموالي یو له عام علتونو څخه د جنیټیک برنامو پایله ده. طبیعت یو "برنامه" ترتیب کړې چې له مخې یې د لیکټاس تولید مقدار د عمر سره کم کیږي. او په هرصورت ، په مختلف توکمیزو ډلو کې ، د دې کمولو شدت او سرعت توپیر لري. د لیټکوز عدم برداشت لوړه شاخص د آسیا د اوسیدونکو ترمنځ ثبت شوی. نږدې 90 سلنه آسیایی لویان شیدې نشي زغملی. مګر د اروپا د شمالي برخې اوسیدونکو لپاره ، هایپولیکټیسیا یوه ډیره نادره ستونزه ده: یوازې 5 سلنه لویان د انزایم نشتوالي احساس کوي.

او یو بل شی: دوه مفهومونه باید توپیر شي - د لیټکوز عدم برداشت او د لیټاز کمښت. د اعتدال انزایم کمبود لرونکي خلک ، د یوې قاعدې په توګه ، د لبنیاتو خواړو مصرف کولو وروسته حتی تکلیف نه ګوري. د لیکټیس کمښت سره ، په کولمو کې د انزایم غلظت کمیږي ، پرته له دې چې د غاړې تاثیرات رامینځته کړي. مګر عدم برداشت د بدن لخوا د شیدو د نه درک کولو څرګندې نښې سره دي. دا وروسته له هغه پیښیږي کله چې غیر مترقبه ډیسکرایډ کوچنۍ کولمو او کولمو ته ننوځي. مګر ، بدبختانه ، د عدم برداشت نښې کولی شي د نورو معدې ناروغیو ته ورته وي ، نو له همدې امله دا ستونزمن کار دی چې یوازې د دې نښو په واسطه د لاکتوز غیر انګیرنې تشخیص کړئ.

د لیکټوز عدم برداشت درې اصلي ډولونه شتون لري:

1. لومړنی دا ترټولو عام ډول دی. دا د عمر سره پیښیږي. دا د بدن د فزیکولوژیک ځانګړتیاو لخوا توضیح شوی. خلک د کلونو په اوږدو کې لږ د لبنیاتو خواړه مصرفوي ، پدې معنی چې د لاکټیس تولید ته اړتیا له لاسه ورکوي. دا ډول عدم برداشت په آسیا ، افریقا ، مدیترانیه او امریکا کې د خلکو تر منځ خورا عام دی.
2. دوهم دا د ناروغۍ یا ټپي کیدو په پایله کې راپورته کیږي. ډیری وختونه د سیلیک ناروغۍ وروسته ، د کولمو سوزش ، په کوچني کولمو کې جراحي عملیات. د نه زغملو اصلي ريښو لاملونو کې د کروهن ناروغي ، د وایپل ناروغي ، السرسی کولیټس ، کیموتراپي ، او حتی پیچلتیاوې فلو دي.
3. لنډمهاله. دا ډول زغم د وخت دمخه زیږیدلي ماشومانو کې پیښیږي. دا د دې حقیقت په واسطه تشریح شوی چې یوازې د امیندوارۍ څخه 34 اونۍ وروسته جنین د لاکټیس انزایم تولید کولو دنده لري.

د لیټکوز عدم برداشت شتون څرنګوالی

د لیټکوز عدم برداشت ځان وژنه دومره ساده ندي. ډیری خلک فکر کوي چې دا د کافي محصولاتو پریښودلو لپاره کافي دي ترڅو د ناخوښه پایلو مخه ونیسي. په حقیقت کې ، د خوړو په پرمختللو محصولاتو کې ، لاکتوز نه یوازې په شیدو کې موندل کیږي. ځینې ​​خلک له شیدو څخه په کلکه ډډه کوي ، مګر د اجباري نښې نښانې لا نه ځي. له همدې امله ، دا د تعجب وړ نده چې دوی په غلطۍ سره د اجباري احتمالي دلیلونو لیست څخه د لیکټوز عدم برداشت له مینځه وړی.

په کور کې ، تاسو د ازموینې په مرسته زغم / زغم برداشت کولی شئ. نو ، د مطالعې یوه ورځ وړاندې ، وروستی خواړه د 18 ساعتونو څخه وروسته نه دي. بیا د سهار په خالي تشه کې یو ګیلاس شید وڅښئ او بیا د 3-5 ساعتونو لپاره هیڅ مه خورئ. که چیرې د لیټکوز عدم برداشت شتون ولري ، نښې باید د محصول اخیستلو وروسته یا د 2 ساعتونو لپاره باید د 30 دقیقو دننه څرګند شي. او نور ډیر څه. دا غوره ده چې د آزموینې لپاره د سکیم شیدو واخلئ ترڅو احتمال رد کړي چې شحميات د ناروغۍ لامل کیږي.

هغه محصولات چې لیکتوز لري

د لیټکوز خورا څرګند سرچینې د لبنیاتو محصولات دي. تاسو ډاډه اوسئ چې د شیدو ، یوګورټز ، خواږه کریم ، پنیرونو په مصرف کولو سره ، تاسو به حتما لاکتوز ترلاسه کړئ.

مګر د لږ څرګند سرچینو لیست شتون لري. او د ډیر دقیق کیدو لپاره - خورا غیر متوقع. اوس راځئ چې د هغو محصولاتو لیست تحلیل کړو چې د شیدو بوره لري.

د لبنیاتو خواړه

د لبنیاتو محصولات نه یوازې د لاکټوز خورا څرګندې سرچینې دي ، بلکه د دې کاربوهایډریټ سره خورا متمرکز دي. د مثال په توګه ، یو ګیلاس شیدې شاوخوا 12 ګرامه لیټکوز لري. مګر پنیر ، چې یو یې خدمت کوي د 1 g څخه لږ د شیدو شوګر سره ډک شوی ، دمخه د محصول د ټیټ مینځپانګې (چادر ، پارمسان ، ریکوټا ، سویس) سره محصول ګ consideredل کیږي. د تخم شوي شیدو محصولاتو کې لکه یوګورټس کې ، د لیټکوز غلظت هم ټیټ نه دی. مګر د دوی انزایمونو په ترکیب کې د شتون له امله چې ډیسکرایډ ویجاړوي ، دوی په اسانۍ سره زغمل کیږي.

د غوا لپاره بدیل کیدی شي د لاکتوز پاک سویا شيدې او د شيدو نور بوټي میشته انلاګونه وي. همدارنګه ، د هایپولیکټیسیا سره ، شیدې د لبنیاتو محصولاتو سره ځای په ځای کیدی شي. په کیفیر کې ، د مثال په توګه ، د کاربوهایډریټ غلظت د هغې په ترکیب کې د سم انزایم شتون له امله کم شوی.

نور محصولات

د شيدو یو کوچنی مقدار د پخلي توکو ، ناري مخلوط کې موندل کیدی شي. دا ماده په کرپسونو او وچو سوپونو کې هم موندل کیږي. سربیره پردې ، کله چې مارجرین واخلئ ، د سلادونو جامې اغوستل ، تاسو باید چمتو یاست چې لختوز مصرف کړئ ، که څه هم په کوچنیو برخو کې. د پوښتنې ځواب: "دا محصول څنګه چمتو شوی و؟" به په ځانګړي محصول کې د ساکریډ شتون په ټاکلو کې مرسته وکړي.

پروسس شوي محصولات

د خوراکي توکو ډیری محصولات د شیدو او لبنیاتو محصولاتو سره درملنه کیږي ترڅو د دوی شیلف ژوند وغزوي. نو له همدې امله ، د هغه خلکو لپاره چې د لیکټوز عدم برداشت لري خورا مهم دي چې په احتیاط سره په خواړو باندې لیبل ولولئ. د شيدو شتون ، چای ، کوټيج پنیر ، د لبنياتو محصولاتو ، د شیدو پوډر ، د جوارو شیدو شتون د لاکټوز شتون ته اشاره کوي.

د شيدو د بورې پټ سرچینې:

ډیری درملونه د فلر په توګه لیکتوز لري ، کوم چې د درملو جیو شتون او د هغې خوند ښه کوي. په ځانګړي توګه ، د شيدو بوره د زیږون کنټرول ګولیو او ویټامین ډي کې موندل کیږي. مګر ، د یوې قاعدې په توګه ، کاربوهایډریټ پدې چمتووالی کې په خورا کوچني برخو کې شتون لري. نو حتی هغه خلک چې مادې ته نه زغمل کیږي معمولا درملونو ته ځواب ووایی.

وافلس ، کوکیز ، کریکرونه ، ډوډۍ ، د کچالو چپس ، ګرینولا ، حبوبات هم ډیری وختونه لیکتوز شاملوي. او تاسو باید د دې لپاره چمتو اوسئ ، د چا په بدن کې د لیټټاز انزایم شتون نلري.

غوښه شاید وروستی محصول وي چې یو څوک به د لاکټوز سرچینې په توګه فکر وکړي. مګر ، په هرصورت ، د بیکن ، ساسجز ، ساسیجز او نورو محصولاتو په ب inه پروسس شوي غوښه د شيدو بوره پرته ندي.

1. فوري کافي ، "ګړندي" سوپونه.

ایا تاسو کافي او سوپ یا کچالو خوښوي ، د هغه چمتووالي لپاره چې تاسو یوازې د جوش اوبو اضافه کولو ته اړتیا لرئ؟ بیا پوهیږئ چې د دوی سره تاسو لاکتوز ترلاسه کوئ. ولې په دې محصولاتو کې د شيدو بوره ده؟ دا محصول ته محصول چمتو کوي ، د ټوټې ټوټې کیدو مخه نیسي ، او البته یو ځانګړی وروستهټیسټ وړاندې کوي.

ډیری د سلاد ډریریو کې لیټکوز شامل دي ، کوم چې محصول ته اړین ترکیب ، خوند ورکوي. که تاسو غواړئ د شیدو د بورې اضافي خدمتونو څخه مخنیوی وکړئ ، نو غوره به وي چې د سبزیجاتو غوړ ، لکه د زیتون غوړ ، د پانسمان په توګه وکاروئ. سربیره پردې ، دا د چمتو شوي پانسمان څخه ډیر ګټور محصول دی.

ځینې ​​د بورې بدیل لیټکوز لري. د دې څخه مننه ، د میزونو یا پوډر په ب sweه خوږونکي په خوراکي توکو کې ډیر ژر تحلیل کوي.

ځینې ​​ډول ډول الکول د شيدو شوګر هم لري. په ځانګړي توګه د موادو خورا لوړ غلظت د شيدو پر اساس مايعاتو کې دی. نو الکول هم یو له هغه محصولاتو څخه دی چې ترکیب یې ممکن د خلکو لپاره د علاقې وړ وي چې د شیدو شوګر ته زغم نه لري.

ډیری خلک په بشپړ ډول ډاډه دي چې مارجرین د مکھن لپاره په بشپړه توګه د سبزیجاتو بدیل دی ، پدې معنی چې پدې کې هیڅ لبني اجزا شتون نلري. په حقیقت کې ، پدې کټګورۍ کې ډیری غوړ لیټکوز لري ، کوم چې د مارجرین خوند ښه کوي.

د لیټکوز څخه څنګه مخنیوی وکړو

نو ، له پلورنځیو څخه په محصولاتو کې د لیکټوز مخنیوي یوازینۍ لار د لیبلونو په دقت سره لوستل دي. په ورته وخت کې ، یو څوک باید امید ونلري چې جوړونکی په ټولو محصولاتو لیکي: "لیټکوز لري". په حقیقت کې ، د خواړو په ترکیب کې دا ماده کولی شي د نورو نومونو لاندې پټ کړي ، د مثال په توګه: ګیره ، کیسین ، کاټیج پنیر ، د شیدو پوډر. مګر په ورته وخت کې ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې ورته نومونه - لیټایټ او لیټیک اسید - په بشپړ ډول بیلابیل اجزا دي چې د لیټکوز سره تړاو نلري.

د بدن جوړونکي هم د شيدو شکر ته د نه زغم څخه معاف نه دي. مګر ډیری پروټین شیکونه شیدی لري. له همدې امله ، د سپورت تغذیه جوړونکو د لیټکوز نه پاک پروټین رامینځته کړی., کوم چې په هرصورت ، د ټولو خلکو لخوا د لاکټیس نشتوالي سره مصرف کیدی شي.

د شيدو بوره لپاره یو څو دلیلونه

ډیری خلک یوازې د زیان رسونکي مادې په توګه د لیټوز په اړه خبرې کوي. په ورته وخت کې ، دا د یادونې وړ ده چې دا کاربوهایډریټ په شیدو کې شتون لري - په هغه محصول کې چې تی لرونکي ژوي د طبیعت د نظر سره سم خپل نوي زیږیدونکي خواړه ورکوي. او په منطقي ډول ، دا خواړه باید ډیری ګټور ملکیتونه ولري.

د شيدو بوره:

• ګالاکټوز ، کوم چې د لیټکوز برخه ده ، د بدن لپاره له 8 اړینو شکرونو څخه یو دی ،
• د معافیت ملاتړ کوي ، د انټي باډونو تولید هڅوي ،
• ګالاکټوز ، د لیټکوز اړینه برخه ، د مغز لپاره شوګر بلل کیږي ، په ځانګړي توګه د ماشومانو لپاره مهم دی ،
• galactose - د سرطان او ناروغۍ په وړاندې مخنیوی ،
• د ټپ درملنه ښه کوي
• میتابولیزم او د کلسیم جذب جذبوي ،
• د ایکس وړانګو په وړاندې دفاع کوي ،
• د مفصلونو پاړسوب لپاره د مفصلونو پاړسوب
• د زړه ناروغیو پروفایلیکټیک
• لیکتوز د ټیټ کالوري خوږ دی
• د لیټکوز ګلاسیمیک شاخص د ګلوکوز په پرتله 2 ځله کم ټیټ دی ، کوم چې د ډایبېټیس ناروغانو لپاره ګټور دی ،
• عصبي سیستم هڅوي
• لیکتوز مثبت د کولمو مایکرو فلورا اغیزه کوي ، د ګټور باکتریا وده هڅوي.

د لیکټوز د نه زغم درملنه

اوس مهال ، د شیدو شوګر غیر عدم برداشت درملنې لپاره هیڅ لاره شتون نلري ، پرته له دې چې په ټابلیټ ب inه د لیکټیس انزایم مصرف کړئ. یوازینی شی چې د دې ګډوډي سره د خلکو سره مرسته کولی شي د لیټکوز لرونکي خواړو مصرف محدود کړي. داسې انګیرل کیږي چې نږدې نیم ګیلاس شیدې (نږدې 4.5 سانچریډ لري) د عدم برداشت لپاره پایلې نه رامینځته کوي. همچنان ، کله چې د لبنیاتو محصولات مصرف کړئ ، نو غوره به وي چې د ټیټ غوړ یا ټیټ شحمي خواړو ته لومړیتوب ورکړئ ، ځکه چې په دوی کې د لیټکوز غلظت معمولا ټیټ وي. د ماشومانو لپاره چې د شيدو د بورې عدم برداشت لري ، د لایکتوز څخه پاک ماشوم فورمول شتون لري.

ځینې ​​وختونه خلک په غلطۍ سره د لیکټوز عدم برداشت د شيدو لپاره حساسیت بولي. په حقیقت کې ، دا دوه مختلف ناروغۍ دي. د دوی لپاره عام شی دا دی چې ناخوښه پایلې ، د یوې قاعدې په توګه ، د لبنیاتو خواړو له امله رامینځته کیږي. په عین وخت کې ، الرجز په پوټکي ، خارش ، رنځ اخته کیدو سره رامینځته کیږي ، کوم چې هیڅکله د هایپولیکټیسیا سره نه پیښیږي. په لامل کې د دواړو ناروغیو تر منځ اصلي توپیر. الرجی د معافیت سیسټم سره ستونزې خبرې کوي ، د لیټکوز عدم برداشت - د انزایم کمښت.

د خوراکي توکو صنعت کې لیټکوز

د خوړو عصري صنعت نه یوازې د لبنیاتو محصولاتو ترکیب کې د لاکتوز کارول زده کړي. دا ډول کاربوهایډریټ په ګلیز کې موندل کیږي ، د بیکري محصولاتو کې د ډکونکي رول لوبوي ، او په کوکیز ، پینکیکس او حبوبات کې موندل کیږي. دا د خواړو ضمیمه په توګه کارول کیږي ، او دا چې څرګند تضمین نلري ، دوی د خواړو ډیری کټګوریو کې کارول کیږي. دا ماده په منجمد او لوبیا سبزیجاتو کې موندل کیدی شي ، ځکه چې دا د رنګ له لاسه ورکولو مخه نیسي. لیټکوز په وچه سوپ ، ټولمیل اوړو او ډیری نورو خواړو کې موندل کیږي.

نور غوښتنلیکونه

نن ورځ ، لیټکوز نه یوازې د خواړو صنعت کې کارول کیږي. د بیلابیل محصولاتو چمتو کولو سربیره ، د ماشوم فارمول او د شیدو د شیدو بدیلونو په ګډون ، کیمیاست کارونکي په خپل کار کې لیکتوز کاروي. همچنان ، دغه ساکرایډ د فیډ ویټامین په توګه کار کوي ، او په میکروبیولوژی کې د مختلف باکتریاوو او حجرو کښت لپاره د یوې وسیلې په توګه.

لیټکوز د لوی کاربوهایډریټ کورنۍ یو له استازو څخه دی the ماده د ماشومانو او لویانو لپاره خورا ګټور دی.

او ویل یې چې دا ډیسچارډایډ انسانانو ته زیان رسوي ، یوازې دا چې په ځینو افرادو کې ماده ته زیږیدلي برداشت نه ورکول کیږي ، لږترلږه غلط دی. هایپولیکټیسیا یوازې یوه ناروغي ده چې په هیڅ ډول د دې ګټور ملکیتونو څخه لیکټوز نه محروموي. که څه هم ، په هرصورت ، تاسو دمخه پدې اړه پوهیږئ.

د زغم او درملنې تشخیص

که چیرې یو څوک د شيدو څښلو یا د هغې اخته کیدو وروسته د ډیسپټیک اختلال رامینځته کړي ، نو دا باید وپلټل شي چې ایا هغه د لیټکوز عدم برداشت لري که نه.

دې پای ته رسیدو لپاره ، ځینې تشخیصي اقدامات ترسره کیږي.

د کولمو کوچني بایوپسي. دا ترټولو دقیق د تحقیق میتود دی. د دې جوهر د کوچني کولمو د mucosa نمونه اخیستلو کې واقع دی. په نورمال ډول ، دوی یو ځانګړي انزایم لري - لیټاز. د انزایم کم شوي فعالیت سره ، مناسبه تشخیص رامینځته کیږي.یو بایپسي د عمومي انستیزیا لاندې ترسره کیږي ، نو دا میتود په ماشومتوب کې نه کارول کیږي.

د تنفس هایدروجن ازموینه. په ماشومانو کې ترټولو عام مطالعه. لومړی ، ناروغ ته لاکتوز ورکول کیږي ، بیا هغه هوا ته ځانګړي توکی ته لیږي چې د هایدروجن غلظت ټاکي.

د لیټکوز مستقیم کارول. دا میتود کافی معلومات نه ګ consideredل کیدی شي. د سهار په خالي تشه کې ، ناروغ وینه اخلي. له دې وروسته ، هغه لیکتوز مصرفوي او د 60 دقیقو په اوږدو کې څو ځله وینه مرسته کوي. د ترلاسه شویو پایلو پراساس ، یو لاکتوز او ګلوکوز وکر جوړ شوی. که د لیټکوز وکر د ګلوکوز وکر څخه ټیټ وي ، نو موږ کولی شو د لیټکوز عدم برداشت په اړه وغږیږو.

د فاس تحلیل. ترټولو عام ، مګر په ورته وخت کې د ماشومانو ماشومانو ترمنځ د تشخیص ناسمه طریقه. داسې انګیرل کیږي چې په کار کې د کاربوهایډریټونو نورم باید د لاندې شاخصونو سره مطابقت ولري: 1 ((تر 1 میاشتې پورې) ، 0.8 ((1-2 میاشتې) ، 0.6 ((2-4 میاشتې) ، 0.45٪ (4-6 میاشتې) او 0.25 ((له 6 میاشتو څخه ډیر) که د لیټکوز عدم برداشت د پینکریټایټس سره وي ، نو سټایټیریا ترسره کیږي.

کاپروگرام. دا مطالعه د کولمو حرکتونو تیزابیت او د غوړ اسیدونو کچه پیژندلو کې مرسته کوي. نه زغم د تیزابیت زیاتوالي او د 5.5 څخه تر 4.0 پورې د تیزاب اساس توازن کمیدو سره تایید شوی.

کله چې تشخیص تایید کړئ ، ناروغ باید د مینو څخه د لبنیاتو محصولات خارج کړي. د لیټکوز عدم برداشت لپاره درملنه کې لاندې ټابلیټونه اخیستل شامل دي:

د دې فنډونو هر یو ځانګړی انزایم ، لیټاز لري. د دې درملو قیمت کولی شي د پام وړ توپیر ولري. د درملو تفصيلي توضیحات د ننوتلو پا leafو کې ښودل شوي.

د ماشومانو لپاره ، لیټازازبي په تعلیق کې کارول کیږي. د درملو تاثیر د شکرې ناروغۍ یا میثم په ناروغانو کې انسولین ته ورته دی چې د اوږدې پانکریټایټس ناروغانو کې. د ډیری میندو بیاکتنه د درملو تاثیر او خوندیتوب په ګوته کوي.

د دې لیکنې په ویډیو کې د لییکټوز په اړه معلومات چمتو شوي.

د بدن لپاره د لیټکوز ګټې

د لیټکوز اصلي ملکیت دا دی چې دا د بیفیدوباکټیریا او لاکټوباسیلي د بیا زیږون او پراختیا لپاره سبسټریټ دی ، کوم چې د عادي آنټرو مایکرو فلورا اساس جوړوي. پدې توګه ، دا د مختلف ډیسبیکټیریاز درملنې او مخنیوي لپاره اړین دي. لیکتوز په بدن کې د انرژي سرچینه ده ، د عصبي سیسټم پیاوړی محرک. دا په مثبته توګه په ماشومانو کې د مرکزي عصبي سیسټم پرمختګ اغیزه کوي ، د کلسیم میتابولیزم نورمال کوي ، د کلسیم جذب کې مرسته کوي ، او د کولمو مایکرو فلورا توازن ساتي. لیکتوز د زړه د ناروغیو مخنیوي وسیلو ته اشاره کوي ، د B او ویټامین سي د ویټامینونو تولید پروسې ته وده ورکوي ، د بیلابیلو موادو ترکیب لپاره یو اړین عنصر دی چې د لعاب وازګوزیت ورکوي.

د لیکټوز عدم برداشت څه شی دی؟

لیټکوز کولی شي د زیان لامل شي که چیرې بدن د دې جذب کولو وړتیا ونه لري. دا حالت هغه وخت څرګندیږي کله چې د لاکټیس انزایم کم وي it دې ته د "لیټکوز عدم برداشت" (هایپولیکټیسیا) وایی. پدې حالت کې ، دا کاربوهایډریټ د بدن لپاره خطرناک کیږي. هایپولیکټیسیا لومړنی او ثانوي کیدی شي. لومړني عدم برداشت تقریبا تل د میراث جناتي رنځپوهنه ده. لاسته راغلې عدم برداشت د لاندې عوامل تر اغیز لاندې څرګندیږي: معدې ، کولمو ، ډیسبیوسس ، لیږدول فلو ، د کوچني کولمو سوزیدونکي ناروغي ، السرسی کولیټس ، د کرهن ناروغي ، سیلیک ناروغي ، د وایپل ناروغي ، کیموتراپي.

د لیټکوز عدم برداشت د معدې درد سره څرګندیږي ، د پړسوب سره سره ، په ځینو حالتونو کې ، شدید خوشبویي د هاضمي ګازونو غیر منظم کنټرول لامل کیږي. التهاب شتون لري ، په کولمو کې ګړندی کیدل ، اسهال دی چې د لبنیاتو محصولاتو یا شیدو لرونکي خواړو له خوړلو څخه یو یا دوه ساعته وروسته څرګندیږي. د شيدو سره د الرجي سره د لیټکوز عدم برداشت نه ګډوډ کړئ. د الرجی په قضیه کې ، دا محصول باید هیڅکله ونه کارول شي ، که نه نو یو څوک به د ځانګړتیاو نښې ولري: خارښ ، د پوټکي پړسوب ، له پوزې روښانه رطوبت ، د ساه لنډې ، د پټو پړسوب او پړسوب.

د هایپولیکټیسیا سره ، نښې به د شيدو لرونکي محصول پورې اړه ولري چې آنتو ته ننوتلی وي. د لیټکوز لږ مقدار سره ، بدن به وکولی شي هغه مات کړي ، په داسې حالت کې چې د زغم نښې نښانې به شتون نلري. که یو څوک په هایپولیکټیسیا اخته وي ، په بشپړه توګه د خواړو څخه شیدې او لبنیات مه لرې کوئ. د لیټکوز اوسط خوندي دوز هره ورځ شاوخوا 4.5 G دی ، دا مقدار 100 ملی لیتر شیدې ، 50 g آیس کریم یا جوت کې شتون لري. د هغو خلکو لپاره چې نشي کولی د شیدو شوګر په هیڅ ډول ونه زغمي ، ډاکټران د لاکټیس سره ترکیب کې کیلسیم وړاندیز کوي.

لیکټیز یا لاکتوز؟

لیټکوز او لیکټیس نږدې د نیل پولش او نیل پالش لرې کولو ته ورته دي. په کولمو کې د انزایم لیټاز پرته ، د شیدو شوګر لیټکوز ماتول شتون نلري. لیټیکز د کوچني کولمو د نورمال مایکرو فلورا لخوا رامینځته کیږي: غیر انتفاضه ای. کولی ، لاکټوباسیلوس او بیفیدوباکټیریا.

لیټکوز د کومو لپاره ښه دي؟

• د انرژي سرچینه
• په بدن کې د کلسیم میتابولیزم عادي کوي ،
• د عادي کولمو مایکرو فلورا ملاتړ کوي ، د لاکټوباسيلي وده هڅوي ، په کولمو کې د مخفي پروسې مخه نیسي ،
• د عصبي سیستم قوي محرک ،
• د زړه د ناروغیو مخنیوي وسیله.

هایپولیکټیسیا - د لیټکوز عدم برداشت

دا د لیکټیس کمښت سره دی چې د لیټکوز عدم برداشت وده کوي. پدې حالت کې ، دا د بدن لپاره د تشخیص شوي لاکټیس کمښت (هایپولیکټیسیا ، لیټکوز مالابسورپشن) سره مخ کیدو لپاره خطرناک کیږي.

دا یو ډیر عام رنځیستیک حالت دی. په اروپایي هیوادونو کې ، تر 20. پورې نفوس په بدن کې کافي لیټاز نلري ترڅو د شیدو او لبنیاتو محصولاتو کې موندل شوي لیټکوز په بشپړ ډول جذب کړي. اروپایان نسبتا "بختور" دي: د لاکټیس کمښت نږدې 100٪ اسیایی ستونزه ده. د آسیا اوسیدونکي ، په ځانګړي توګه سویل ختیځ ، افریقا او سویلي امریکا ، د 3 کلونو وروسته ، نږدې په بشپړ ډول د خواړو مسمومیت نښې نښانې پرته د تازه شيدو ګلاس ته د ځان درملنې توان له لاسه ورکوي.

د لیټکوز عدم برداشت کیدی شي لومړني وي (دې ته زیږیدلی وي) او ثانوي - ترلاسه شوي وي. په لومړي حالت کې ، دا تقریبا تل د میراث جینیاتي ناروغي ده.

لاندې فاکتورونه د ترلاسه شوي لیټکوز عدم برداشت واقعیت اغیزمن کوي:

• تیر فلو
• د کولمو او معدې عملیاتونه ،
• د کوچني کولمو کوم انفلاسیون ناروغي (د بیلګې په توګه ، معدې)
• ډیسبیوس ،
• د کرون ناروغي
• د وایپل ناروغي
• celiac ناروغي
• کیمیاوي درملنه
• د التهاب کولايټس.

د لیکټوز عدم برداشت نښې

د هایپولیکټیسیا په اړه ممکن څرګندونه وکړي:

• د معدې او معدې دردونه ، د وینی او تودوخې سره
• پیټانټس اکثرا د پاړسوب لامل کیږي (د هاضمي ګازونو غیر منظم کنټرول) ،
• اسهال له خواړو وروسته له to څخه تر دوه ساعتونو وروسته د شیدو درلودونکي مشاهده ، یا د لبنیاتو محصولات وخوري ،
• مغز
• په کولمو کي غميږي.

د شيدو الرجي هایپولیک نه دی

د لیټکوز عدم برداشت اکثرا د شيدو سره حساسیت اختلال لري. دا په بشپړ ډول مختلف دولتونه دي. که تاسو نشئ کولی ټول د الرجیو سره شيان وڅښئ ، نو د هایپولیکټیسیا سره ټوله شیان د شيدو لرونکي محصول اندازه ده چې آنتو ته رسیدلي. د شيدو یا لبنیاتو کوچني مقدارونو سره (دا حجم په کلکه انفرادي دی) ، بدن د دې وړتیا لري چې د هغه لخوا رامینځته شوي د لږ مقدار لییکټیس په مرسته د لاکتوز تقسیم کولو دنده سره مبارزه وکړي. په داسې قضیو کې د لیټکوز عدم برداشت نښې ممکن په بشپړ ډول غیر حاضر وي.

د الرجی سره ، حتی د شيدو لږ مقدار د علایمو نښې نښانې رامینځته کوي:

• د پوټکي خارشونه ،
• خارښ
• د ساه لنډۍ ، د ستوني درد
• د پوزې پاکیدل ،
• د پټو پړسوب او پړسوب.

د لیټکوز عدم برداشت سره ، څوک باید د شیدو او لبنیاتو محصولات له رژیم څخه خارج نکړي. او حتی په ترتیب سره دا د دې کولو ارزښت نلري ، ځکه چې ګټور باکتریا چې په لیکتوز تغذیه کوي آن کولمو کې ژوند کوي. که چیرې دوی خواړه ونه ترلاسه کړي ، نو هرڅوک به په ساده ډول د لوږې له امله مړ شي ، د پوټریکټیک بکتیریا لخوا د مثل تولید لپاره د ژوند کولو ځای آزادول ، کوم چې د ګاز رامینځته کیدو کې هم مرسته کوي. جمع ، تاسو به د کلسیم بدن بې برخې کړئ ، حتی که تاسو دا د غیر لبنی محصولاتو څخه ترلاسه کړئ: د لیټکوز پرته ، کولمه د کلسیم جذب نه کوي.

د دې لپاره چې د شیدو شوګر په بشپړه توګه د زغملو وړ نه وي ، ډاکټران سپارښتنه کوي چې د لاکټیس سره ترکیب کې کلسيم واخلي.

هره ورځ د لیکټوز اوسط خوندي خوراک په بدن کې د هغې کمبود سره نږدې 4.5 g دی .د لیټکوز مقدار په 100 G شیدو ، 50 g آیس کریم یا 50 g جوی کې شتون لري.

د شیدو لیټکوز وړیا شیدو

په ځانګړي توګه د هغو خلکو لپاره چې د لیکټوز عدم برداشت سره مخ دي ، د شیدو څخه پرته شیدو شتون لري. ساینس پوهان د دې سره یوځای کیدو سره د بدن سره مرسته کول زده کړي. د لیټکوز نه پاک شیدو کې ، د شیدو شوګر لا دمخه خمیر کیږي او د ګلوکوز او ګالاکتوز په ب .ه کې شتون لري ، کوم چې په کوم کې لیټکوز په کولمو کې مات کیږي ترڅو د ستونزو پرته جذب شي.

د شیدو ځای په ځای کول؟

د لیټکوز عدم برداشت سره ، تاسو باید د لبنياتو محصولاتو ته پاملرنه وکړئ چې تخمدان شوي لیکوټز لري ، او د خواړو وروسته دردناک او خورا ناخوښه نښې نه رامینځته کوي:

• بې عصبي کافي ،
• سخت پنیر.

په چاکلیټ شیدو کې کوکا د لایکټیس هڅوي ، او شیدې هضم کول خورا اسانه دي.

د خواړو پرمهال شیدی وڅښئ ، دا د حبوباتو محصولاتو سره یوځای کول.

د شيدو اندازه چې تاسو یې په یو وخت کې څښئ محدود کړئ 100 ملی لیتر ته.

د سکیم شیدو معنی دا چې د لاکټوز پرته شیدو معنی نلري. د دې معنی دا ده چې شیدې هیڅ غوړ نلري ، نه لیوالیز.

لاکتوز چیرته موجود دی؟

ډیری غیر لبنی خواړه لیټکوز لري. دا د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي یا د لاندې محصولاتو اجزاو برخه ده:

• ډوډۍ
• د شکرې خواړه
• کنفکشنري: تیاره چاکلیټ ، خواږه ، بسکټ ، مرغلره ، پیسټي ، کوکیز ،
• غنم شوي شیدو
• مارجرین
• د کافي لپاره ځانګړي کریمونه ، دواړه پوډر او مایع ،
• چپس.

حتی که چیرې لیټکوز په لیبل باندې نه وي په نښه شوي ، په یاد ولرئ چې کوم محصولات چې د غنمو ، کاټیج پنیر یا د شیدو پوډرو مشتمل وي ، البته چې د دوی په ترکیب کې لیټکوز هم لري.

لیټکوز نه یوازې په شیدو تولیداتو او شیدو کې شتون لري. دا د ځینې درملو برخه ده ، پشمول د معدې او درملنې عادي کولو لپاره د درملو په شمول:

• نه-شفا
• "بیفیدومبیکټرین" (سیچټ ، دا دی ، سیچټس) ،
• لوپیدیم
• موټیلیم
• ګسټال
• "تریسول"
• اینپ
• د زېږون کنټرول ګولۍ

که تاسو د بشپړ لیکتوز عدم برداشت څخه رنځ یاست ، په احتیاط سره د هغه درملو ترکیب ولولئ چې تاسو یې اخلئ ، ځکه چې د لیټتوز لرونکي درملو بشپړ لیست خورا اوږد دی.

د لاکټوز ځانګړتیاوې

لیټکوز طبیعي عضوي مرکب دی چې د کاربوهایډریټ سیچریډونو ګروپ پورې اړه لري. ماده په ټولو لبنیاتو کې شتون لري ، له همدې امله خلک دې ته "ډیر شيان" وايي. د دې حقیقت سربیره چې د لیټکوز شتون څو پیړۍ دمخه پیژندل شوی و ، ساینس پوهانو پدې وروستیو کې د انسان په روغتیا د هغې اغیزې ته لیوالتیا پیدا کړه. دا په ځانګړي توګه د نوي زیږیدلو ماشومانو د تغذیه کولو دورې په جریان کې خورا مهم دی ، په کوم کې چې د محصول ناخوښي ځینې وختونه کشف کیږي.

لیکتوز ، بدن ته د ننوتلو وروسته جذب نه کیږي ، مګر په برخو ویشل شوي - ګلوکوز او ګالیکټوز. دا د ځانګړي انزایم ، لاکتوس تر اغیز لاندې پیښیږي. ماده ، چې د هغې په ملکیتونو کې ځانګړی دی ، په لږ مقدار کې حتی په بادامو ، شنو توکو او ګلابو کې موندل شوی. کیمیاوي مرکب ډیری ګټور ملکیتونه لري ، له دې امله د خواړو جوړونکي په زیاتیدونکي توګه دا خپلو محصولاتو ته اضافه کوي.

د لیکټوز ګټور ملکیتونه

نن ورځ ، لیکتوز نه یوازې په دودیزو لبنیاتو کې موندل کیدی شي. دا اکثرا د نوګټ ، وچ شیدو مرکبونو ، چاکلیټ ، آیس کریم ، کریم ، سیمولینا ، کریم ، کوکو ، پخه شوي توکو ، یوګورټ او پنیر برخه ده. د مادې دومره شهرت د دې د ګټورو ملکیتونو اغیزناک لیست له امله دی:

• دا د انرژي عالي سرچینه ده او ټول محصول ته ورته ځانګړتیاوې ورکوي.

لارښوونه: د ځینې عصري تغذیې سیسټمونو ملاتړ کونکي غوښتنه کوي چې د شیدو شوګر په بشپړه توګه پریږدي او د سبزیجاتو مطابق ورته ځای په ځای کړي. په ځینو مواردو کې ، دا د انسان په روغتیا مثبت اغیز لري. مګر داسې شرایط شتون لري چې پدې کې بدلونونه د منفي پایلو لامل کیږي. کله چې د فیشن رجحاناتو په ګټه پریکړه وکړئ ، تاسو اړتیا لرئ د خپل بدن عکس العمل واورئ.

• لیټکوز د ګټور لاکټوباسییلي لپاره غوره خواړه دي چې په کولمو کې میشته دي. د شيدو او نورو ټولو محصولاتو کارول د مایکرو فلوورا ستونزه بحالوي یا وده کوي.
• د شيدو شوګر حتی په عصبي سیسټم مثبته اغیزه کوي. هیڅ حیرانتیا نده چې خلک د خوښۍ لپاره غوره وسیلې کاروي - یو څه لږ ګرم شیدې. او که تاسو د خوب کولو دمخه ګرم څښاک وڅښئ ، یو بشپړ او د لوړ کیفیت آرام تضمین دی.
• د لیټکوز کیمیاوي جوړښت او فزیکي ملکیت د زړه د ناروغۍ سیسټم د ناروغیو مؤثره مخنیوي لامل کیږي.
• بله ماده د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي ، د بهرني عواملو منفي اغیزو ته د بدن مقاومت ډیروي.
• موږ باید هیر نکړو چې لیټکوز د کلسیم میټابولیزم عادي کولو لپاره اړین دي. دا د B او C ډلو ویټامینونو د کولمو په واسطه عادي جذب کې همکاري کوي.

په عموم کې ، د کارپوهانو په وینا ، لاکتوز د بدن له نظره ټولو برخو څخه ګټور او اړین ماده ده. کیمیاوي مرکب ته احتمالي زیان یوازې هغه وخت په ګوته کیږي چې که چېرې یې زغم نه وي. خوشبختانه ، په اروپایانو کې د بدن داسې ب extremelyه خورا لږ لیدل کیږي.

د لیټکوز زیان او د هغې برداشت نه کول

په ځینو خلکو کې ، بدن د لیکټیس انزیم کمښت لري ، کوم چې باید لاکتوز په برخو ویشل شي. ځینې ​​وختونه دا په سم مقدار کې تولید کیږي ، مګر دا غیر فعال بریښي. که چیرې د شيدو جوړو ترکیب شوي توکي د اړتیا سره سم د بدن لخوا جذب نشي ، دا کولی شي د ورته ستونزو پراختیا رامینځته کړي:

1. لیکتوز په کولمو کې راټولیږي ، د مایع ساتلو لامل کیږي. د دې شاليد پروړاندې ، اسهال ، تودوخې ، ټوپ وهل او غیر منظم کنټرول کیدی شي.
2. په داسې حاالتو کې چې لیټکوز د کوچني کولمو د mucosa لخوا ډیر ژر جذب کیږي ، د ورستیدو محصولات د هغې په قهوه کې څرګندیدل پیل کوي. په فورمه کې ، دا زهرجن دي چې کولی شي د بدن د زهري کیدو لامل شي. د پایلې په توګه ، یو څوک نښې ښکاره کول پیل کوي چې د خواړو الرجی سره ورته وي.
3. د شيدو شوګر ، کوم چې د کولمو له لارې هضم شوی او خارج شوی نه وي ، د رنځجنک بکتیریا د تکثیر لپاره مینځ ته راځي. دا ناوړه پروسې کولی شي د روغتیا حالت منفي اغیزه وکړي.

په لوی اکثریت قضیو کې د لیکټیس کموالي لامل رنځپوهنې ته جینیټیکي اختلال دی او دا پخپله په ماشومتوب کې څرګندیږي. مګر په ځینو مواردو کې ، د لاکټیس انزایم د بدن ترکیب د عمر سره وده کوي. پدې حالت کې ، د ترلاسه شوي ناکافي تشخیص رامینځته کیږي.

ځینې ​​خلک پدې باور دي چې د لیټکوز عدم برداشت او د شيدو الرجي د ورته تشخیص مختلف نومونه دي. په حقیقت کې ، دا په بشپړ ډول بیلابیل شرایط دي ، چې هر یو یې ځانګړې درملنې ته اړتیا لري او کولی شي د بیلابیلو ناخوالو پایلو پرمختګ لامل شي. که چیرې یو څوک چې لیټکوز عدم برداشت لري شيدې وڅښي ، نو په خورا بد حالت کې به د سپکو خواړو مسمومیت سره مخ شي.د څښاک لپاره د الرجی سره ، هرڅه به خورا خراب شي ، حتی د وژونکې پایلې احتمال هم نه لرې کیږي.

تاسو اړتیا نلرئ تر څو چې دقیقه تشخیص رامینځته نه شي خپل غوره خواړه پریږدئ. دا باید د متخصص لخوا ترسره شي ، د یو لړ تحلیلونو او مطالعو وروسته. د ازموینې د پایلو پراساس ، ممکن ناروغ ته یو ځانګړی رژیم ورکړل شي ، کوم چې ترکیب یې د بدن لخوا د مطلوب انزیم تولید شدت پورې اړه لري.

په تغذیه کې د لیټکوز کارول

نن ورځ ، لږ خلک څارنه کوي چې دوی هره ورځ څومره شیدې او لبنیات مصرفوي. تغذیه کاران دې ټکي ته د پاملرنې سپارښتنه کوي که تاسو غواړئ د یو شمیر ناخوالو شرایطو څخه لرې او د ژوند کیفیت ښه کړئ. د کارپوهانو په وینا ، د ماشومانو او لویانو لپاره د لاکټوز او شيدو ورځنی نورمال داسې ښکاري:

• ماشومان باید هره ورځ شاوخوا دوه ګیلاس شیدې وڅښي یا ورته د لبنیاتو محصولاتو سره ځای په ځای کړي.
• د لویانو لپاره ، لومړی شاخص باید دوه ځله زیاتوالی ومومي ، او دوهم یو نیم ساعت.
• د لیکټوز ورځنی نورم د ګلوکوز ورځني نورم څخه 3/3 دی. که د ګلوکوز لپاره عمر پورې اړوند اړتیا 150 g وي ، نو بیا په لیکتوز کې - 50 g.

البته ، د دې ټولو شاخصونو حساب کول دومره ساده ندي ، او د پلان سره د اطاعت څارنه حتی خورا ستونزمن ده. تمرین ښیې چې په بدن کې د لاکټوز زیاتیدل او نه شتون کولی شي د لاندې نښو سره په اسانۍ سره تشخیص شي:

1. بې هوشي ، سستي ، ضعیف مزاج ، د عصبي سیسټم په فعالیت کې ناکامي به د مادي نشتوالي په ګوته کړي.
2. اضافه لیکتوز د نرم زکام یا قبضیت ، تودوخې ، پړسوب ، الرجی او د بدن د زهري کولو عمومي نښو په شکل کې څرګندیږي.

عصري میرمنې او سړي ورځ تر بلې د لیټکوز څخه بډایه رژیم ته مخه کوي. دا د بدن پاکولو ، د اضافي پونډو څخه د خلاصون او د معافیت سیسټم پیاوړي کولو لپاره کارول کیږي. د لبنیاتو محصولات چې په معدنیاتو ، کاربوهایدریټونو ، پروټینونو او غوړ کې بډای دي په بشپړ ډول لوږه پوره کوي. دا د یادونې وړ ده چې لیټکوز په وینه کې د انسولین خوشې کولو ته هڅونه نه کوي ، له همدې امله دا نشي کولی د وزن زیاتوالي لامل شي. تګلاره د مونو رژیم په ب bestه غوره کارول کیږي ، نو دا به ګړندي او څرګندې پایلې ورکړي.

دا د پام وړ دي چې د پروفایل لبنیاتو محصولات ، په کوم کې چې هیڅ لیټکوز شتون نلري ، ورته اغیز چمتو کولو توان نلري. په دوی کې ، د شیدو شوګر د منظم شوګر لخوا ځای په ځای کیږي ، کوم چې د وزن زیاتوالي لامل کیږي.

د لیکټوز عدم برداشت لپاره د محصولاتو انتخاب کولو ب Featuresې

کله چې خواړه د لیټکوز عدم برداشت سره مرتبط کړئ ، تاسو اړتیا لرئ دا لنډیزونه په یاد ولرئ:

1. دا اړینه نده چې له شيدو ډډه وکړئ ، یوازې خپل تطابق وړ بیلګی وپیرئ ، کوم چې د شیدو شوګر نلري. محصول ، د مشهور باور برعکس ، لویانو او ماشومانو ته په بشپړ ډول زیان نلري. سربیره پردې ، دا ټول نور توکي لري چې د بدن لپاره اړین دي.
2. خورا عادي سخت پنیر مه ورکوئ. دوی د بدن لخوا او د لاکټیس نشتوالي سره ښه زغمل کیږي. مګر د نرم پنیر او کاټیج پنیر په قضیه کې به د تخصص محصولاتو په لټه کې وي.
3. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې محصول غوړ کړئ ، د هغې د لیټکوز شاخص لوړ وي. مګر ، څومره چې دا پخیږي ، د شيدو لږ شکر پدې کې پاتې کیږي.
4. که مطلوب وي ، نن ورځ تاسو کولی شئ کریم ، یوګورټ او نور لبنی محصولات له لاکتوز پرته ومومئ. د خوند کولو لپاره ، دوی له دودیزو سیالانو څخه توپیر نلري ، نو اړتیا نشته چې ځان د رژیم غوره برخې څخه انکار وکړئ.

که تاسو په احتیاط سره د لیکټوز ملکیتونه مطالعه کړئ ، نو روښانه کیږي چې دا د هغې د ودې په ټولو مرحلو کې د بدن لپاره اړین دی. فکر مه کوئ چې شيدې باید یوازې په ماشومتوب کې وڅښل شي ، د کنکال او غاښونو رامینځته کولو پرمهال. د لویانو لپاره ، دا لږ اړتیا نلري چې د مغز فعالیت او د انرژي جریان هڅ کړي. په زاړه عمر کې ، دا مشوره ورکول کیږي چې د مصرف شوي محصولاتو حجم کم کړي ، مګر په بشپړ ډول یې مه پریږدئ که چیرې د دې لپاره هیڅ نښه شتون ونه لري.