سوډیم سیچرین

ښه ورځ ، ملګرو! ډیری وختونه ، ناروغۍ یا د ژوند طرز موږ ته اړوي چې خپل رژیم تنظیم کړو او لومړی شی چې موږ ورته پاملرنه کوو هغه کاربوهایډریټ دی.

د غذایی رژیم سره د کاربوهایډریټونو (شوګر) اصلي سرچینې ځای په ځای کول ، زموږ په میزونو کې یو نوی سروګیټ څرګند شو. سویټینر سوډیم سیچرین (E954) ، چې ګټې او زیانونه یې د ډیرو کلونو راهیسې د مصرف کونکو ذهنونه ځړولي دي ، چمتو دي چې ساختماني فورمول ، کالوري مینځپانګه او په بدن باندې تاثیر څرګند کړي. زه ډاډه یم چې د لوستلو وروسته به تاسو په ذخیره کې د توکو لیبلونو په ډیر احتیاط سره لوستل پیل کړئ.

د سوډیم ساکارین سویټینر ځانګړتیا او تولید

سانچارین په نړۍ کې لومړی مصنوعي خواږه دی او د سوډیم مالګې کریسټال هایډریټ دی.

په بهر کې ، دا شفاف کرسټالونه دي چې په اوبو کې ضعیف محلول (1: 250) او الکول (1:40) دي ، د 225 ° C د خټکي ټکي سره. د سوډیم سیچرین کرسټال بې طبیعي دي او د طبیعي چوغندر بورۍ څخه 300-500 ځله خوږ دي.

د خواړو اضافه کونکي جوړښتي فارمول په لاندې ډول دي: سي₇H₅نه₃S. د خواړو صنعت کې ، اضافی د E954 په نوم پیژندل شوی. په عکس کې تاسو ګورئ چې د سیچرین فارمول څه ډول ښکاري.

خواږه په لومړي ځل په 187979. کې د t-ټلوینیسلفونامایډ د مطالعې په پایله کې ترلاسه شو.

سیچرین په بیلابیلو لارو ترلاسه کړئ:

1. له ټولوینی ، سلفونټینګ کلوروسلفونیک اسید (میتود اغیزناک نه ګ consideredل کیږي) څخه ،
2. دوهم میتود د بینزیل کلورایډ د عکس العمل پراساس دی (په بدل کې ، دا کارسنجین او میوټګین دی (د میراثي بدلون لامل کیږي)).
3. دریم ، او د خورا اغیزمنه تولید میتود ، د انټرانیلیک اسید او بل 4 کیمیکلونو تعامل پر بنسټ والړ دی.

Saccharin، E954 - څه شی دی؟

سیچارین (سوډیم سوکرین) د مصنوعي بورې بدیل یا د خواړو ضمیمه E954 دی. دا ماده په لومړي ځل په 1879 کې د کونسټانټین فالبرګ لخوا ترلاسه شو ، چا چې د جان هاپکنز پوهنتون کې د ډبرو سکرو د استخراج کارونو سره کار کاوه.

د اسید په څیر ، سیچرین په اوبو کې نه حل کېدونکی دی. هغه ب formه چې د سویټینر په توګه کارول کیږي معمولا د سوډیم یا کلسیم مالګه وي. د خواړو ضمیمه E954 د تودوخې په وړاندې مقاومت لرونکي ماده ده.

دا د نورو خواړو سره کیمیاوي عکس العمل نه کوي. په ورته وخت کې ، سوډیم سیکریټینټ د کڅوړې یا فلزي خوند په واسطه ب .ه کیږي ، په ځانګړي توګه په لوړه غلظت کې.

دا خواږه په منظم منظم شوګر کې شتون لرونکي سوکروز څخه 200 - 700 ځله خواږه دي ، د وینې شکر وده نه کوي او کالوریک ندي.

Saccharin، E954 - په بدن اغیزه ، زیان او ګټه؟

ایا سیچرین زموږ روغتیا ته زیان رسوي؟ د سوډیم ساکارین ممکن ممکن روغتیا لپاره زیانمن وي او کیدای شي کارسنجن وي. د خواړو ضمیمه E954 د سرطان پیښې زیاتوالي باندې د دې د احتمالي اغیزې نورې مطالعې ته اړتیا لري.

پداسې حال کې چې د E954 ضمیمه مصرف او د کڅوړې د سرطان خطر تر مینځ اړیکې خرابې شوي ، د ډیری ډلو لپاره ، د ساکارین کارول باید لاهم محدود وي ، د بیلګې په توګه د ماشومانو ، ماشومانو او امیندواره میرمنو لپاره. په نوی زیږیدلو کې ، سیچرین د مختلف الرجیک عکس العملونو لامل کیږي ، کوم چې په پایله کې کولی شي د خارش او د غړو عضلاتو لامل شي.

د بورې بدیل سوډیم سیکریټینټ د سلفونامایډ پورې اړه لري ، کوم چې کولی شي په ځینو خلکو کې د الرجی لامل شي. په نښو کې شامل دي: سر درد ، تنفس ستونزمن کول ، نس ناستې ، او د پوټکي ستونزې.

دا کولی شي د انسولین حساسیت کم کړي ، کوم چې به د شکر ناروغۍ وده خطر زیات کړي. د E954 سویټینر خوږ خوند زموږ بدن ته اشاره کوي چې دا باید د پام وړ کالوری منلو لپاره چمتو وي او زموږ هاضمي سیستم اضافي کالوری لپاره چمتو کوي.

کله چې دا کالوریان رارسیږي ، زموږ بدن کولی شي د داسې حاالتو په وړاندې حساسیت رامینځته کړي ، کوم چې د غوړ او وزن لاسته راوړو کې مرسته کوي. سانچارین د نړۍ په ډیری هیوادونو کې مصرف لپاره منظور شوی.

د خواړو ضمیمه E954 ، سوډیم Saccharinate - په خواړو کې کارول

نن ورځ ، د خواړو ضمیمه E954 د سوکراسیوس او اسپارټام وروسته دریم خورا مشهور سویټینر دی. د ورته کارونو سره د سوډیم ساکریټینټ او ورته ورته اضافو ترکیبونه ډیری وختونه د بیلابیلو شوګر بدیلونو نیمګړتیاو پوره کولو لپاره کارول کیږي.

ساکارین دا د مختلف خواړو او درملو جوړولو کې د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي ، پشمول پخلي ، جام ، ژاوله ، څښاک ، کان شوي میوې او غاښونه.

د سانچارین ځانګړتیا

Saccharin یا سوډیم Saccharin لومړنی مصنوعي خواږه دي ، د شوګر څخه نږدې 300-500 وختونه خواږه. دا ماده ، چې د خواړو ضمیمه E954 په نوم هم پیژندل کیږي ، د شکر ناروغۍ خلکو لخوا د کارونې لپاره اشاره شوې ، او په فعاله توګه د هغو کسانو لخوا کارول کیږي چې د دوی ارقام تعقیبوي ، سربیره پردې ، د خوږ ساکرین د ځینې خواړو برخه ده.

سیکچرین څنګه وو ، د دې ملکیتونه

په 1879 کې ، سیکچرین په ناڅاپي ډول د آلمان د کیمیا پوه ، کونسټانټین فالبرګ لخوا وموندل شو ، څوک چې د پروفیسر ریمسن په لارښوونه د 2-ټولوینسلفونامایډ اکسیډیشن مطالعه کوي او ، د خواړو دمخه د هغه د لاسونو مینځلو ته هیر شوی ، د پایله شوي مادې خوږ خوند ته یې توجه راجلب کړې.

فال برګ د سیکچرین ترکیب په اړه یوه مقاله خپروي او خپله کشف یې کړي - له همدې شیبې څخه د دې موادو پراخه کار پیل کیږي. مګر هغه میتود چې هغه د شکر بدیل ترلاسه کولو لپاره ګټور و ، یوازې په 1950 کې د مومي کیمیکل شرکت کارمندانو داسې یو میتود رامینځته کولو ته وده ورکړه چې په صنعتي کچه د سوډیم سوکرین ترکیب ته اجازه ورکوي.

سیکچرین یو سپینه کرسټال دی چې په خوند او بوی کې خوند لري ، دوی په اوبو کې ضعیف محلول کیږي ، او د دوی خټکي نقطه 228 ° C ده.

د سیچرین کارول

ساکارین د بدن لخوا جذب نه کیږي او په پیشاب کې غیر متغیر شوی فشار راوړي ، له همدې امله دا د ډیبیټس میلیتس ناروغانو لخوا کارول کیږي. دا ثابته شوه چې د سوډیم ساکریټینټ کارول د زړوالي لامل نه کیږي ، او پدې کې د کالوریونو نشتوالی دا محصول د هغه چا په مینځ کې مشهور کوي چې ارقام تعقیبوي.

ریښتیا ، دا حقیقت چې د خوږ ساکارین وزن کمولو کې مرسته کوي د ډیری ډاکټرانو او تغذیه کارانو لخوا د پوښتنې وړ دي. په موږکانو ترسره شوي مطالعاتو ثابته کړې چې زموږ مغز هغه ګلوکوز نه ترلاسه کوي چې ورته اړتیا وي کله چې مصنوعي بوره بدیل وکاروي.

له همدې امله هغه څوک چې شکري یې په بشپړه توګه پریښي دي د لوږې د دوامداره احساس لخوا ځړول کیږي ، چې ډیر فشار راوړي. د سویټینر سوکرین په خپل خالص ب inه کې فلزاتي ، تل ذائقه لري ، له همدې امله دا ډیری وختونه د بورې بدیل ترکیبونو برخې په توګه کارول کیږي. د هغو محصولاتو په مینځ کې چې د خواړو ضمیمه E954 لري ، دا باید یاد شي:

ډیری ارزانه کاربونیټ څښاکونه د مصنوعي ذائقونو سره ، فوري جوس ، د شکر ناروغۍ ناروغیو لپاره محصولات ، ژاوله ، ژیړونکي ، شریان او بیکري محصولات ، فوري ناستې ، د لبنیاتو محصولات.

په کاسمیټولوژی کې ، ساکارین د غاښونو پا ofو د یوې برخې په توګه کارول کیږي ، فارماولوژی دا د انټي بایټریټرو او انفلاسیون درملو رامینځته کولو لپاره کاروي ، او په صنعت کې دا ماده د کاپي ماشینونو ، ربړ او ماشین ګلو تولید کې کارول کیږي.

د انسان په بدن د ساکارین تاثیر

د سیچرین د احتمالي زیان په اړه فکرونه ډیری ساینس پوهان ځړوي. د شلمې پیړۍ په دوهمه نیمایی کې ، خلکو ته معلوماتو په ویلو پیل وکړ چې د مصنوعي بوره بدیل یو قوي کارسنین دی.

په 1977 کې ، مطالعات ترسره شوي چې په لابراتوارونو کې د پیشاب سیسټم سرطان پیښو کې زیاتوالی ښیې چې د ساکارین سره جوت ترلاسه کوي.

کاناډا او USSR سمدلاسه دا وړاندیز تعقیب کړ ، او د متحده ایاالتو حکومت تولید کونکو ته امر وکړ چې د هغه احتمالي خطرناک موادو درلودونکي محصولاتو بسته کولو ته اشاره وکړي چې د سرطان احتمالي خطر په اړه یو خبرداری.

یو څه وخت وروسته ، د ساکارین خطراتو په اړه ډاټا رد شوې. دا معلومه شوه چې د لابراتوار څارویان واقعیا سرطان لري ، مګر یوازې که دوی د ترلاسه شوي سوډیم ساکریټ مقدار د دوی د خپل وزن سره مساوي وي.

سربیره پردې ، مطالعات پرته د انساني فیزولوژی ځانګړتیاوې په پام کې نیولو پرته ترسره شوي. په 1991 کې ، د مصنوعي خوږو کارونکو کارولو بندیز یو وړاندیز بیرته واخیستل شو.

د دې حقیقت سره سره چې دا مهال د ساکارین زیان زیان شتون نلري ، ډاکټران مشوره کوي چې د دې اضافي کارولو څخه مخنیوی ونه کړي ، ځکه چې د مصنوعي خوږوونکي منظم استعمال د هایپوګلیسیمیا (ټیټ وینې ګلوکوز) خطر سره ډک دی.

نور د سوډیم سوکراتین ملکیتونو په اړه ولولئ

کالوري آزاد سویټینر ، په 1879 کې وموندل شو. د شلمې پیړۍ له پیل راهیسې د خواړو او څښاک د خوږ لپاره کارول کیږي. سوډیم سیکریټینټ په ځانګړي توګه د شخړو د نشتوالي له امله د نړۍ جګړو په جریان کې په شدت سره کارول شوي.

د غاښونو رالیدو لامل نه کیږي. د شکرو ناروغانو لپاره په ګوته شوي. د نورو شدید سویټینرونو سره په ترکیب کې دا یو ښه synergistic تاثیر ورکوي.

سانچارین د نړۍ په 90 هیوادونو کې د کارولو لپاره منظور شوی دی (پشمول د روسیې فدراسیون). دا د نړیوال روغتیا سازمان (ډبلیو ایچ او) د خواړو اضافه کولو (JECFA) ګډ کارپوه او د اروپايي اتحادیې د خواړو محصولاتو علمي کمیټې لخوا تایید شوی.

دا د کاربونیټید او غیر کاربونیټ مشروباتو ، جوس ، پوډینګ ، جیلی ، لبنیاتو محصولاتو ، میز سویټینر ، سیډر ، اچار ، ساس ، کب او میوه لرونکو محصوالتو ، ژاوله ، جام ، مرمراتو ، درملو ، مچیو محصولاتو ، د ناري حبوبات ، ملټي ویټامینونو ، او تولید کې کارول کیږي. د غاښونو پاکټونه ، فوري مشروبات. دا د 25 کیلوګرامو کڅوړو کې استول کیږي.

صحارا نټالیا - کارول او خوند ترې واخلئ

نن ورځ ، د خواړو ضمیمه E954 سره طبیعي بوره ځای په ځای کول ، موږ حتی فکر نه کوو چې دا یو نوی سروګرټ دی.

سوډیم سیچرین دی:

د خوږ خوند خوند بې بنسټه کرسټالونه ، تقریبا په اوبو کې نه حل کېدونکي. د کریسټال سوډیم هایډریټ لري. کالوری نلری. د منظم بورې څخه 450 ځله خوږ.

ساکارین یا بدیل E954 د غیر طبیعي اصل یو له لومړنیو خوږو څخه دی.

د خواړو ضمیمه هرچیرې وکارول شي:

په ورځني خواړو کې اضافه کړئ. د نانوایی پلورنځي کې. کاربونیټ څښاک کې.

دا بوی نلري او په خوند کې خورا خوږ دي.

لومړني ملکیتونه او د هغې غوښتنلیک

سوډیم سیچرین تقریبا د شکر په څیر ورته ملکیتونه لري - دا شفاف کرسټالونه دي چې په اوبو کې ضعیف محلول کیږي. د سیچرینین دا ملکیت د خواړو صنعت کې ښه کارول کیږي ، ځکه چې خواږه په بشپړ ډول له بدن څخه بهر بدلیږي.

دا د شکریت خلکو کې کارول کیږي. دا خورا ارزانه خوراکي ضمیمه زموږ د ژوند د ثبات له امله په ټینګه زموږ ژوند ته ننوتلې ترڅو د شدید یخولو او تودوخې درملنې لاندې خوږوالی وساتي. دا د رژیم خواړو په جوړولو کې کارول کیږي. E954 د ژاوله ګیم کې موندل کیږي ، په بیالبیلو نیبوکي ، شربتونو ، پخلي توکو کې ، په کین شویو سبزیجاتو او میوو کې ، په ځانګړي توګه کاربونيټ څښاک کې. سوډیم سیکریټینټ د ځینې درملو او مختلف کاسمیټیکونو برخه ده.

سکریټینټ څنګه یو شخص او د هغه بدن باندې تاثیر کوي؟

تاسو باید د سوډیم ساکارین څخه د ګټو تمه ونه کړئ ، ځکه چې دا مصنوعي تکمیل دی. مګر ، سره له دې ، دا د بورې سره د دې په ځای کولو کې ګټور کیدی شي.

په ډایبیټس کې اکثرا سوډیم سیچرین په هر ځای کې کارول کیږي:

د رژیم تکمیلات لکه سیچرین په خوړو کې د خوږ احساس ورکوي او سربیره پردې ، په بشپړ ډول له بدن څخه بهر کیږي پرته لدې چې تغذیه شي. هغه خوراک چې ډاکټران یې وړاندیز کوي کله چې د سویټینر کارولو په وخت کې د یو کس وزن کې 1 ملی ګرامه 5 ملی ګرامه وي. که چیرې ناروغ به د دې دوز سره موافقت وکړي ، نو تاسو کولی شئ د سوډیم ساکریټینټ خوندي استعمال تضمین کړئ. ساکارین د زیږون لامل نه کیږي. دا د چیونگم برخه ده ، کوم چې خورا خوندور خوند لري ، مګر د غاښونو رالیدو لامل نه کیږي ، لکه څنګه چې اعلان وايي. دا د باور وړ دی.

زیان رسونکي سیچرین

لاهم ، له ښه څخه ډیر زیان شتون لري. له هغه وخته چې د خواړو ضمیمه E954 یو سرکوین دی ، دا کولی شي د سرطاني تومورونو ظهور لامل شي.

په هرصورت ، تر پای پورې ، دا احتمالي اغیز تر دې دمه نه دی تحقیق شوی. په s 1970 1970s مو کلونو کې ، په لابراتوارونو کې په موږکانو تجربې ترسره شوې. دوی د سوډیم ساکارین کارولو او د موږګ په کڅوړه کې د اخته تومور ظهور تر مینځ یو څه اړیکه وموندله.

بیا ، یو څه وخت وروسته ، دا روښانه شوه چې سرطاني تومور یوازې په خټو کې څرګند شو ، مګر وژونکي نیپلاسمونه په خلکو کې ندي موندل شوي څوک چې ساکارین کاروي. دا انحصار رد شو ، د سوډیم سیکریټینټ ډوز د لابراتوار موږکانو لپاره خورا لوړ و ، نو د دوی معافیت سیسټم نشو کولی.

او د خلکو لپاره ، بل نورم د بدن په 1000 g کې 5 ملی ګرامه محاسبه شوی. په هرصورت ، دا د خواړو ضمیمه ډیر او ډیر ځله کارول شوي.

د ساکارین کارولو مخنیوی

د سوډیم ساکریټینټ کارول د امیندواره میرمنو ، نوي زیږیدلو او کوچني ماشومانو لپاره په کلکه منع دي. په بدن کې ډیری رسونه څرګند شوي ، ماشومان ډیر عصبي کیږي.

مطالعې ښودلې چې په ماشومانو کې چې سوډیم سیچرین وخوري ، زیان یې د ګټې څخه اوړي.
سویټینر E954 سلفونامایډ ته اشاره کوي ، نو ډیری خلک د دې خواړو ضمیمه اخلي ممکن الرجی ولري.

نښې یې توپیر لري ، لکه:

د پوټکي پوټکي. مهاجرین د ساه لنډۍ. اسهال

خواږه سوډیم سیکریټینټ د بدن لخوا جذب نه کیږي ، مګر د هغې خوندور خوند زموږ مغز ته د خواړو پروسس کولو لپاره غلط سیګنال ورکوي ، مګر که دا پیښ نشي ، کولمو انډول کار کوي او بدن د داسې شرایطو سره حساسیت نلري. کله چې د خواړو نوې برخه بدن ته ننوځي ، زموږ دماغ انسولین خورا ګړندی تولیدوي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره زیانمن دی.

د وزن کمولو لپاره د سوډیم ساکریټینټ کارول

ډاکټران د رژیم په څیر د ناروغۍ لپاره د دې رژیم ضمیمه کارولو وړاندیز کوي ، مګر ډیری یې د وزن له لاسه ورکولو لپاره د ساکارین کارول کاروي:

ضمیمه E954 په ټول لوړ کالوری ندی. دا د رژیم لپاره ښه مناسب دی. د وزن وزن خطر له لاسه ورکوي. د منظم شوګر پرځای چای یا کافي کې اضافه کیدی شي.

کله چې موږ عام بوره مصرف کړو ، زموږ کاربوهایډریټونه په انرژي کې پروسس کیږي. مګر که دا د شکر بدیل وي ، نو بیا دا د بدن لخوا جذب نه کیږي ، او زموږ دماغ ته د ننوتلو سیګنال په وینه کې د انسولین تولید ته وده ورکوي.

ښکته لاین - غوړ د بدن اړتیاو څخه په ډیر مقدار کې زیرمه کیږي. له همدې امله ، که تاسو خواړه تعقیب کړئ ، نو غوره ده چې د دې بدیل په پرتله د عادي شکر ټیټ مینځپانګې سره خواړه وکاروئ.

طبیعي بوره په بدن کې نورمال میټابولیزم ساتي ، نو له همدې امله دا ناممکن دی چې د دې څخه په بشپړه توګه لرې شي. کوم سویټینر باید یوازې د ډاکټر لیدلو وروسته وکارول شي.

که تاسو پریکړه وکړئ چې لاهم د منظم شوګر کارول پرېږدئ ، نو تاسو باید د نورو میوه لرونکو په اړه هم زده کړئ ، سربیره د سوډیم ساکارین. لکه فروټوز یا ګلوکوز. فروټکوز لږ کالوریک دی او د بدن لخوا ډیر ورو پروسس کیږي. هره ورځ 30 g فروټوز کارول کیدی شي.

د بورې بدیلونه شتون لري چې د انسان په بدن باندې غیر صحي اثر لري:

په زړه کې ناکامۍ کې ، پوټاشیم ایزسلفی باید ونه څښل شي.کله چې فینیلکیټونوریا د اسپارټام کارول محدود کړي ، نو د سوډیم سایکلومیټ ناروغانو کې چې د رینال ناکامي سره مخ وي منع دي.

د رژیم محصولاتو کارول منع ندي ، مګر د دوی په کارولو کې باید پاملرنه وشي. په احتیاط سره هغه ترکیب ولولئ چیرې چې د کالوری شمیره ټاکل کیږي.

خواږه دوه ډوله دي:

بوره الکوزول. وړاندیز شوی خوراک هره ورځ 50 g دی ، مصنوعي امینو اسیدونه. نورم د یو بالغ بدن فی 1 کیلوگرام 5 ملی ګرامه دی.

ساکارین د بدیلونو دوهم ګروپ پورې اړه لري. ډیری ډاکټران هره ورځ د دې کارولو وړاندیز نه کوي. په هرصورت ، د سوډیم ساکارین اخیستل دومره ستونزمن ندي. دا په کوم درملتون کې پلورل کیږي.

د بورې بدیل په توګه ساکارین د کلوریتیک اغیز لري. په هغه ناروغانو کې چې د معدې ضایع شوي بندونه لري ، د ناروغۍ وده وده کولی شي ، له همدې امله ، د ساکارین کارول په داسې ناروغانو کې د مخنیوي لامل کیږي.

که چیرې د منظم شوګر کارول په بشپړه توګه د شکر ناروغۍ له امله منع کړي وي ، نو تاسو کولی شئ دا د میوو یا بیرونو یا مختلفو وچو میوو سره ځای په ځای کړئ. دا به خوند او ډیر صحي خوند واخلي.

د غوښتنې پایله

په عموم کې ، د منظم شوګر بدیل ډیر وخت دمخه څرګند نه و. له همدې امله ، دا خورا وختي دی چې د توضیحي پایلو په اړه فکر وکړئ their د دوی اغیز په بشپړه توګه نه دی تحقیق شوی. له یوې خوا ، دا د طبیعي شوګر لپاره ارزانه بدیل دی. له بلې خوا ، دا غذایی رژیم بدن ته زیان رسونکی دی.

د بورې بدیل په ټوله نړۍ کې تصویب شوی. که تاسو په سمه توګه د بدیل کارولو ستونزې ته ورشئ ، موږ پایله کولی شو. د غوښتنلیک ګټې د سړي عمر ، د هغه روغتیا او د مصرف نرخ پورې اړه لري.

د همدې لپاره ، تر هرڅه دمخه ، یو څوک باید د ځان لپاره پریکړه وکړي چې منظم بوره وخوري ، د هغې طبیعي بدیل یا مصنوعي اضافه کول.

سویټینر E954 - سوډیم سوکارتایټ

سیکچارین یو مصنوعي خواږه دی ، خورا پخوانی او خورا مشهور مصنوعي سویټینر ، یو له خورا مستحکم او ارزانه خوږو څخه. هغه د سوکروز څخه 300-550 خوږ دی. د سانچارین ثبات ، incl. د محصولاتو د لوړې تودوخې پروسس پرمهال ، او همدارنګه کله چې په چمتو شوي څښاک کې زیرمه شوي نه وي.

ساکارین - غیر انسولین خپلواک سویټینر ، د زیږون لامل نه ګرځي. معمولا ساکارین د سوډیم مالګې (سوډیم ساکارین) په ب .ه کارول کیږي ، کوم چې په اوبو او اوبو کې ډیر محلول کیږي (تر 700 g / l پورې).

سوډیم سیچرین د تولید لپاره کارول کیږي:

د شکرې محصولات څښاک کب ، کب او سبزیجات او میوې د سلاد بیکري کنفکشنري ، کریم ، میوه جات د لبنیاتو او خواږو شیدو محصولات سوس او نور محصولات ، په بیله بیا په کاسمیټکس ، دارو درملو صنعت ، د څارویو خواړو تولید کې ساتي.

د کارولو میتود: سوډیم سیکریټینټ په اوبو کې د حل یا پخپله د خوږ شوي محصول لږ مقدار کې محصول ته معرفي کیږي. د سویټینر ډوز کولی شي د خواږه کوفی لخوا ځای په ځای شوي شوګر مقدار تقسیم کړي.

د سیچرینین کارول

ساکارین سویټینر د خواړو صنعت کې د دې غوښتنلیک موندلی لکه د پوډینګ ، جوس ، جیلی ، غیر کاربونیټ او کاربونیټ څښاکونو ، لبنیاتو محصولاتو ، سیډر ، ساس ، اچارو ، میوو او کبانو ساتنه ، میز سویټینر ، مرغلرې او جامونه ، مچکو ، د ناري حبوبات ، د غاښونو پاکټونه ، ملټي ویټامینونه ، فوري مشروبات.

ساکارین په پراخه کچه په درمل جوړولو کې هم کارول کیږي. د خواړو ضمیمه هیڅ تغذیه شوي ملکیت نلري. نن ورځ ، د سیچرینین کارول کم شوي ، په هرصورت ، د دې پراساس سویټینر تولید کیږي ، او مخلوط په څښاک کې کارول کیږي ، ځکه چې سیچرین پخپله فلزي خوند ورکوي.

الرجیک عکس العمل او فوتوسنسیشن د غاړې اغیزې په توګه خورا نادر دي. د ساکارین سویټینر کارولو لپاره اشاره د شکری ناروغي ده. مخنیوی د خواړو ضمیمه کولو لپاره د حساسیت ډیروالۍ درجه ده.

د خوږو توضیحات

سوډیم سیکریټینټ بې رنګ او بې عیب کرسټال دی. د خواړو صنعت کې دا اجزا E954 ډیزاین شوي.

د خواړو اضافه یو خوندور خوند لري ، دا په اوبو او الکول کې ضعیف محلول دی ، مګر د 230 درجو په حرارت درجه کې ښه خټکیږي. له همدې امله ، دا اکثرا د خوږو جوړولو لپاره کارول کیږي.

خواږه له 1879 راهیسې د خواړو صنعت کې کارول کیږي. دا په درملتون کې کارول کیږي ترڅو ټابلیټونو او مختلف تعلیقونو ته خواږه خوند ورکړي.

داسې خواږه مصنوعي امینو اسیدونو ته ویل کیږي. دا هیڅ کالوری نلري او د بورې څخه 100 ځله ډیر خوندور دی.

د مصنوعي خوږوونکي ګلیسیمیک شاخص 0 دی ، لکه څنګه چې کالوری مینځپانګه ده. په ګرامونو کې BZHU - 0.94: 0: 89.11. ساکارین هیڅ کولیسترول یا ټرانس غوړ نه لري.

سوډیم سیچرین یو ژینوبیټیک دی. دا ماده خوندي او حتی د شوګر دانو لپاره ګټور دی.

• بیلابیل مایکرواورګانیزمونه له مینځه وړي ، د باکتري ضد اثر د الکول او سالیلیک اسید ځواک څخه لوړ دی ،
• وزن اغیزه نه کوي
• د زړو پرمختګ انکشاف نه کوي.

ماده په بشپړه توګه جذب شوي ندي ، مګر په جواني کې بهر کیږي. له همدې امله ، په غوړ کې د ساکارین ذخیره کولو احتمال خارج شوی.

په شوګر کې اختراع - یوازې هره ورځ وڅښئ.

زیان او احتمالي پایلې

ډیری د شکر ناروغي په اړه فکر کوي چې ایا سیچرین خطرناک دی که نه. د ښه څخه ډیر زیان د دې برخې څخه ترلاسه کیدی شي.

مصنوعي خواږه کیلوری نه سوځوي ، دا د ډیر وزن سره مبارزه کې مرسته نه کوي ، مګر د لوږې احساس ډیروي.

• د بایوټین جذب کمزوری اغیزه کوي ،
• د کولمو مایکرو فلورا مخنیوی کوي ،
• د هاضمي انزایمونه ضعیفوي ،
• کارسنجین ګ consideredل شوی ، له 1980 څخه تر 2000 پورې دا مواد د سرطان سرطان د خطر له امله منع کړی شوی و ،
• فوتوسنسیشن ډیر لږ پیښیږي
• د اپیدرمل ودې فاکتور مخه نیسي.

خواږه د سلفونامایډونو ډلې پورې اړه لري چې کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي. الرجی د سر درد ، د ساه لنډۍ او د ساه لنډۍ ، بد بوی او د پوټکي ستونزو لخوا په ګوته کیږي.

د ساکارین ترټولو جدي پایله د شکرو ناروغۍ وده خطر دی. ماده کالوري نلري ، مګر خوږ خوند لري. دا د اینڈروکرونولوژیک ځواب هڅوي ، د انسولین ترکیب. دا هورمون ته د حجرو حساسیت کموي.

څنګه کارول کیږي

د سوډیم ساکریټینټ کارولو لپاره ځانګړي لارښوونې شتون نلري. اصلي شی دا ندی چې د 1 ملی ګرام وزن لپاره د 5 ملی ګرامه دوز څخه ډیر شي. یعنی ، هره ورځ د 60 کیلوګرامو وزن سره ، دا د 300 ملی ګرام څخه ډیر مصرف کولو ته اجازه لری. یوازې پدې حالت کې ، بدن به منفي پایلې ترلاسه نکړي.

ساکارین د خوند لپاره خواړو کې اضافه کیږي. د څښاک او چای لپاره کارول شوي ، په پخه شوي توکو کې.

تاسو نشي کولی د سیچرین سره وګرځئ. د خواړو ضمیمه کولو لپاره زیاته حوصله کولی شي د هایپرګلیسیمیا د پراختیا لامل شي ، ډاکټران ورته وایی ، مګر د دې لپاره هیڅ ثبوت شتون نلري.

خوندي انلاګونه

د سوډیم ساکریټین ډای هایډریټ کولی شي د طبیعي او مصنوعي خواږو سره ځای په ځای شي چې دومره زیان نلري.

موږ زموږ د سایټ لوستونکو ته تخفیف وړاندیز کوو!

• سټیویا. د امیندوارۍ او د وینې فشار ټیټ فشار. په ناروغانو کې د ګلوکوز ټیټولو لپاره د درملو په کارولو کې مه کاروئ. سویټینر د بورې څخه 25 ځله خوږ دي ، د لومړي 1 او ټایپ 2 ډایبایټس لپاره اجازه لري.
• سوربيټول. ورو ورو د هاضمې له لارې جذب کیږي او په وینه کې د ګلوکوز کچه نه بدلوي. کله چې په لوړه کچه وخورئ ، د شدید اسهال لپاره چمتو اوسئ. په کولايټس ، اسايټس ، خارش لرونکي آنټي سنډروم کې اخته دي.
• سوکراسایټ. دا یو مصنوعي بدیل دی ، کوم چې د سیچرین په اساس جوړ شوی دی. د رژیم متمم کول وزن اغیزه نه کوي ، مګر د خواړو ډیر تحرک هڅوي. دا د ویټامین ایچ جذب سره مداخله کوي ، کوم چې د هایپرګلیسیمیا پراختیا لامل کیږي.
• فرټکوز. د کالوري کم مواد لري ، د غاښونو رالیدو احتمال کموي. د خوږ لږ مقدار د شکر ناروغي لپاره ښه دي. فروټوز د انسولین او لیپټین تولید منع کوي.

دا انلاګونه د سوډیم سکریټینټ څخه خوندي دي. د تغذیه اخیستونکي یا اینڈوکرونولوژیسټ سره مشورې دمخه دا ناممکنه ده چې خپل ځان د بل لپاره یو سویټینر بدل کړئ.

د سیچرین مالګې ډولونه

په محصولاتو کې د سیچرین ډیری مالګې ډیری ډولونه اجازه لري. راځئ چې په لنډ ډول د دوی جوړښتي فارمول او هغه نومونه چې یاد مو کړل په یاد ولرو.

موندل شوي نومونه: د کلسیم ساکرین ، د کلسیم سیچرین ، د کلسیم ساکریټین ، کلسیم ساکرین ، سلفوینزویک امیډ کیلشیم مالګه ، سیچرین کیلشیم مالګه.

• د پوټاشیم سانچارین مالګه (سي₇H₄نه₃S) ، په صنعت کې E954 نومول شوی دی (iii).

موندل شوي نومونه: د پوټاشیم سانچارین ، پوټاشیم سانچارین ، پوټاشیم سانچارین ، ساکرین پوټاشیم مالګه.

• سیچارین سوډیم (سي₇H₄NNaO₃S) ، په صنعت کې E954 نومول شوی دی (iv).

موندل شوي نومونه: سوډیم سیچرین، سوډیم Saccharin ، محلول Saccharin ، د سوډیم Saccharinate ، محلول محلول saccharin ، سوډیم saccharin ، Saccharin سوډیم مالګه ، o-benzoylsulfimide سوډیم مالګه.

ډیری وختونه ، په ټابلیټونو کې سوډیم سیچرین په پلور کې موندل کیږي. دا دواړه په خالص ب andه او د سائیکلماټیک نیریا او اسپارټام سره په ترکیب کې واقع کیږي.

زه به د لومړي مادې په اړه ولیکم ، د نوي بلاګ مقالو کې ګډون وکړم ، او دمخه د اسپارټام په اړه په زړه پورې مقاله شتون لري چې زه یې د لوستلو وړاندیز کوم. دې ته "د زیان رسولو زیان او ګټې" ویل کیږي.

د شکریت لپاره د سانچارین: ګټه یا زیان

د نورو مصنوعي خوږو څخه ډیر ساکارین د شکرو پرځای د شکر ناروغۍ میلیتس لپاره کارول کیږي یا د وزن له لاسه ورکولو په رژیم کې د بورې بدیل (بدیل) په توګه کارول کیږي.

ایا د دې خواړو ضمیمه کارولو یا نه باید د هرچا لخوا په شخصي توګه پریکړه وشي ، مګر په هر حالت کې دا باید په یاد وساتل شي چې سیچرین یو زین بیوټیک دی (د ژوندي موجود لپاره بهرني ماده). او که څه هم ساینس پوهان او تولید کونکي موږ ته د خوندیتوب ډاډ راکوي ، هر اوس او بیا وروسته معلومات د انسان په بدن د ساکارین زیان منونکو اغیزو په اړه څرګندیږي ، او پرته له اور څخه هیڅ لوګی نشته.

د وتلو لاره څه ده؟ د شکرې ناروغانو په رژیم کې د سټیویا یا کومې خوږ بیرغ کارول غوره دي.

ورځنی مصرف

مګر که چیرې سره له دې سره سیچرین ستاسو په رژیم کې څرګند شو ، نو د هغې د ورځنۍ نرخ او کالوري مینځپانګې د یادولو وړ دي:

• 5 ملی ګرامه / 1 کیلوګرام د بدن وزن.
• کالوری د محصول په 100 g - 360.00 kcal.

ورځني کارول دواړه د وزن له لاسه ورکولو او د شکر په ناروغۍ اخته کیدو کې متضاد دي ، پداسې حال کې چې سیچرین د بدن لخوا نه جذب کیږي.

د بورې بدیل سیچرین کارول

له 1981 څخه تر 2000 پورې ، په ځینو هیوادونو کې د ساکارین منع شوی و یا د دوی په کارولو محصولاتو کې ، یو نوټ رامینځته شوی چې د دې په کارولو سره به بدن د خطر سره مخ شي.

وروسته په تجربه توګه ثابته شوه چې سیچرین هیڅ ګټور مواد نه لري او په لږ مقدار کې کارسنجین ندي. په 1991 کې ، FDA رسما د ساکارین کارولو بندیز لغوه کړ.

اوس مهال ، د خواړو ضمیمه په مختلفو صنعتونو کې کارول کیږي.

• د خواړو صنعت: ساکارین د کاربونیټ مشروباتو ، کنفکشنري ، ژاولو ، غوښې ، د شکر ناروغۍ لپاره محصولات ، فوري خواړه ، فوري جوس او د بیکري محصولاتو کې اضافه کیږي.
• درملتونونه: اضافی د انفلاسیون ضد او انټي بایټریک درملو کې شامل دی.
• صنعت: د لیزر پرنټرونو جوړولو لپاره کارول کیږي ، د رنګ پرنټرونو لپاره ټونرونه ، د ماشین ربړ ایډیشیس.
• د ساکارین ډیرویټیوټ د بوټو ضد درمل او فنګسایډایډونو تولید لپاره کارول کیږي.

دا بدیل د ورته برانڈونو برخه ده لکه: اوولران او ساکرازیت.

د شکر ناروغي فرعي سایټونه: روغتیا ته اجازه او خطرناک

د خواړو خواږو کولو لپاره ، د شکر ناروغي خلکو ته د سویټینر کارولو سپارښتنه کیږي.

دا یو کیمیاوي ترکیب دی چې د بورې پرځای کارول کیږي ، کوم چې باید د دوامداره میتابولیک ګډوډیو په صورت کې ونه کارول شي.

د سوکروز په مقابل کې ، دا محصول په کالوري کې ټیټ دی او په بدن کې د ګلوکوز کچه نه لوړوي. د خوږو ډیری ډولونه شتون لري. کوم یو غوره کړئ ، او ایا دا به د شکر ناروغي ته زیان ونه رسوي؟

د خوږو ګټې او زیانونه

د تایرایډ غدې په فعالیت کې ناکامي د ډول 1 او ټایپ 2 ډایبایټس لپاره ځانګړی دی. د پایلې په توګه ، په وینه کې د شوګر غلظت په چټکۍ سره لوړیږي. دا حالت د مختلف ناروغیو او اختلالاتو لامل کیږي ، له همدې امله د قرباني په وینه کې د موادو توازن ثبات کول خورا مهم دي. د رنځپوهنې شدت باندې پورې اړوند ، متخصص درملنه وړاندیز کوي.

د درملو اخیستو سربیره ، ناروغ باید یو ټاکلي رژیم ته په کلکه رعایت وکړي. د شکر ناروغي خواړه د خواړو مینځلو محدودوي چې ګلوکوز اضافه کوي. بوره لرونکي خواړه ، مفنز ، خواږه میوه - دا ټول باید له مینو څخه لرې شي.

د ناروغ د خوند توپیر لپاره ، د بورې بدیلونه رامینځته شوي. دوی مصنوعي او طبیعي دي.

که څه هم طبیعي خواږه د انرژي ارزښت ډیروالي سره توپیر لري ، بدن ته د دوی ګټې د مصنوعي څخه ډیر دي.

د دې لپاره چې ځان ته زیان ونه رسئ او د شکر ځای ناستی په انتخاب کې غلطه ونه اوسئ ، تاسو اړتیا لرئ د ډایبېټولوژیست سره مشوره وکړئ. متخصص به ناروغ ته تشریح کړي کوم چې خواږه غوره د 1 ډول یا ټایپ 2 ډایبایټس لپاره غوره کارول کیږي.

سلام زما نوم ایله ویکتوروینا ده او زه نور د شکر ناروغي نلرم! دا ما یوازې 30 ورځې او 147 روبل واخیست.بوره بیرته عادي حالت ته راوړي او د ضعیف عوارضو سره بیکاره درملو باندې انحصار نشي.

>>تاسو کولی شئ دلته زما تفصیل په تفصیل سره ولولئ.

د شوګر سب سیسټمونو ډولونه او عمومي کتنه

د دې لپاره چې په ځان ډاډه ډول دا ډول اضافه کړئ ، تاسو باید د دوی مثبت او منفي وړتیاوې په پام کې ونیسئ.

طبیعي خواږه لاندې خاصیتونه لري:

• د دوی ډیری یې لوړ کالوري دي ، کوم چې د ډایپایټ 2 ډولونو کې منفي اړخ دی ، ځکه چې دا ډیری وختونه د چاغتیا لخوا پیچل کیږي ،
• په نرمۍ سره د کاربوهایډریټ میتابولیزم باندې تاثیر کوي ،
• خوندي
• د خواړو لپاره یو مناسب خوند چمتو کړئ ، که څه هم دوی ورته خوږ نه لري لکه پاک شوي.

مصنوعي خواږه ، چې د لابراتوار په ب wayه رامینځته شوي ، ورته ځانګړتیاوې لري:

• ټیټ کالوری
• د کاربوهایډریټ میتابولیزم اغیزه مه کوئ ،
• د خوراک زیاتوالي سره د خواړو مایع کونکي جریان ورکوي ،
• بشپړه مطالعه نده شوې او نسبتا. نا امنه ګ .ل کیږي.

سویټینر په پاؤډ یا ټابلیټ ب .ه کې شتون لري. دوی په اسانۍ سره مایع کې منحل کیږي ، او بیا په خواړو کې اضافه کیږي. د سویټینرانو سره د شکر ناروغي محصولات په پلور کې موندل کیدی شي: جوړونکي دا په لیبل کې په ګوته کوي.

طبیعي خواږه

دا اضافی توکي د طبیعي خامو موادو څخه جوړ شوي دي. دوی کیمیا نلري ، په اسانۍ جذب شوي ، طبیعي خارج کیږي ، د انسولین ډیری خوشې کیدو لامل نه کوي.

د شکرې ناروغۍ لپاره په خوړو کې د ورته میوو شمیر باید په ورځ کې له 50 g څخه ډیر نه وي. ماهرین وړاندیز کوي چې ناروغان د لوړ کالوری مینځپانګې سربیره ، د بورې بدیلونو ځانګړې ډله غوره کړي.

شی دا دی چې دوی بدن ته زیان نه رسوي او د ناروغانو لخوا ښه زغمل کیږي.

دا یو خوندي سویټینر ګ isل کیږي ، کوم چې له جواني او میوو څخه استخراج کیږي. د تغذیې ارزښت په شرایطو کې ، فروټروز د منظم شوګر سره پرتله کول دي. دا په بشپړ ډول د بدن لخوا جذب شوی او د هیپټیک میتابولیزم باندې مثبته اغیزه لري. مګر د غیر منظم استعمال سره ، دا کولی شي د ګلوکوز مینځپانګه اغیزه وکړي. د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس لپاره اجازه ورکړل شوې. ورځني خوراک - له 50 g څخه ډیر نه.

دا د غره ایښودو او ځینې میوو او ګلانو څخه ترلاسه کیږي. د دې تکمیل اصلي ګټه د خواړو خواړو محصول کمول او د بشپړتیا احساس رامینځته کول دي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا ګټور دی.

سربیره پردې ، سویټینر یو جلاب ، کلریټیک ، انټيټیکوجینک اثر وړاندې کوي. د دوامداره کارولو سره ، دا د خواړو ګډوډي رامینځته کوي ، او د ډیرې اندازې سره دا کولی شي د Cholecystitis پراختیا لپاره محرک شي.

Xylitol د اضافی E967 او په توګه لیست شوی د هغو خلکو لپاره مناسب ندی چې دوه ډوله ډایبېټیس لري.

یو مناسب لوړ کالوري محصول چې کولی شي د وزن زیاتوالي کې برخه واخلي. د مثبت ملکیتونو څخه ، دا ممکنه ده چې د زهرونو او زهرونو څخه د هیپټوسایټونو پاکولو یادونه وکړئ ، او همدا رنګه له بدن څخه د اضافي مایع لرې کول.

د اضافو لیست کې د E420 په توګه لیست شوی.ځینې ​​ماهرین په دې باور دي چې سوربیټول په شوګر کې زیان لري ، ځکه چې دا په عصبي سیسټم منفي اغیزه کوي او ممکن د شوګر نیوروپتي وده خطر زیات کړي.

د نوم په واسطه ، تاسو پوهیږئ چې دا خواږه د سټیویا نبات پا leavesو څخه جوړ شوي. دا د شوګرانو لپاره ترټولو عام او خوندي غذایی تکمیل دی. د سټیویا کارول کولی شي په بدن کې د شکر کچه راټیټ کړي.

دا د وینې فشار کموي ، فنګسیډال لري ، انټي سیپټیک لري ، د میټابولیک پروسو تاثیر معمول کوي. دا محصول د بورې څخه ډیر خوند لري ، مګر پدې کې کیلوری شامل ندي ، کوم چې د بورې په ټولو بدیلونو کې د دې نه منلو وړ ګټه ده.

په کوچني تختو کې او د پاؤډ شکل کې شتون لري.

ګټور موږ دمخه د سټیویا سویټینر په اړه زموږ ویب پا onه کې په تفصیل سره وویل. ولې د شوګر لپاره زیان نلري؟

مصنوعي خواږه

دا ډول تکمیلات لوړ کالوري ندي ، ګلوکوز نه ډیروي او د ستونزو پرته د بدن لخوا بهر کیږي.

مګر څنګه چې دوی زیان رسونکي کیمیاوي توکي لري ، نو د مصنوعي خوږو کارونکو کارول کولی شي خورا ډیر زیان وکړي چې نه یوازې د شکر ناروغي لخوا زیانمن شوی بدن ، بلکه صحي سړی هم.

ځینې ​​اروپایي هیوادونو د اوږدې مودې راهیسې د مصنوعي خواړو اضافه کول منع کړي دي. مګر د شوروي وروسته هیوادونو کې ، شوګرز اوس هم په فعاله توګه کاروي.

دا د شکرو ناروغانو لپاره لومړی د بورې بدیل دی. دا فلزي خوند لري ، نو دا اکثرا د سایکلاتیم سره یوځای کیږي.

ضمیمه د کولمو نباتات ګډوډوي ، د مغذي موادو جذب کې مداخله کوي او کولی شي ګلوکوز زیات کړي.

اوس مهال ، ساکارین په ډیری هیوادونو کې منع شوی ، ځکه چې مطالعې ښودلې چې د دې سیستماتیک کارول د سرطان پرمختګ لپاره هڅونکی کیږي.

دا ډیری کیمیاوي عناصر لري: اسپرټیت ، فینیلایلینین ، کاربینول. د فینیلکیټونوریا د تاریخ سره ، دا تکمیل په کلکه د مخنیوي سره مخ کیږي.

د مطالعاتو په وینا ، د اسپارټام منظم کارول کولی شي د جدي ناروغیو لامل شي ، پشمول د مرغیو او عصبي سیسټم اختلالات. د اړخیزو تاثیراتو څخه ، سر درد ، فشار ، د خوب ګډوډي ، د انډروکرین سیسټم زیانونه په ګوته شوي.

د شکری ناروغانو کې د اسپارټیم سیستماتیک کاروونې سره ، په ریټینا باندې منفي اغیزه او د ګلوکوز زیاتوالی امکان لري.

خواږه د بدن لخوا ډیر ژر جذب کیږي ، مګر ورو ورو بهر کیږي. سایکلاتیم د نورو مصنوعي شکر بدیلونو په څیر زهرجن ندي ، مګر کله چې وخوړل شي ، د رینولوژیک خطر خطر د پام وړ لوړیږي.

ایا تاسو د لوړ فشار فشار ځورولی یاست؟ ایا تاسو پوهیږئ چې لوړ فشار د زړه حملې او سټروب لامل کیږي؟ خپل فشار نورمال کړئ ... دلته د لوستل شوي میتود په اړه نظر او نظریات >>

یو ډیر ګټور رژیم "جدول نمبر 5" - د هغو کسانو لپاره چې غواړي د دوی هاضمه ایښودل شوي کار رامینځته کړي یا د دې مخنیوی وکړي. کوم محصولات ته اړتیا لرئ ولولئ او څنګه یې په سم ډول تعقیب کړئ.

اسیسلفیم

دا د ډیری تولید کونکو غوره ضمیمه ده څوک چې دا د خواږو ، آیس کریم ، خواږو تولید کې کاروي. مګر ایسسلفیم د میتیل الکول لري ، نو دا د روغتیا لپاره مضر ګ consideredل کیږي. په ډیری پرمختللو هیوادونو کې دا منع دی.

د اوبو محلول کېدونکي خواږه چې په یوګرټ ، خواږو ، کوکو څښاک ، وغیرہ کې اضافه کیږي دا غاښونو ته زیان رسوي ، د الرجی لامل نه کیږي ، ګلایسیک شاخص صفر دی. د دې اوږدمهاله او غیر منظمه کارول کولی شي د اسهال ، ډیهایډریشن ، د اوږدې ناروغۍ ډیروالی ، د وقایوي فشار ډیروالي لامل شي.

ژر تر ژره د بدن لخوا جذب کیږي او ورو ورو د پښتورګو لخوا خارج کیږي. اکثرا د ساکارین سره ترکیب کې کارول کیږي. په صنعت کې د څښاک د خوږو لپاره کارول کیږي. مطالعې ښودلې چې د دسلین اوږد کارول کولی شي د عصبي سیسټم څخه منفي عکس العمل لامل کړي. سربیره پردې ، اضافه کونکي د سرطان او سیرس ناروغۍ وده هڅوي. په ډیری هیوادونو کې دا منع دی.

هغه څه چې خوږونکي د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس لپاره کارول کیدی شي

کله چې یو ناروغ د شکرې ناروغۍ ځانګړتیا لرونکې ناروغۍ ونه لري ، نو هغه کولی شي کوم خواږه وکاروي. د شکر ناروغۍ پوهانو خبرداری ورکړ چې خواږه کسان د دې لپاره نشي کارول کیدی:

• د ځګر ناروغي
• د معلولیت رنال فعالیت ،
• ستونزې د هاضمې سره ،
• حساسیت څرګندونه
• د سرطان اخته کیدو احتمال.

مهم! د ماشوم زیږولو پرمهال او د شیدو تغذیه کولو پرمهال ، د مصنوعي خواږو کارول په کلکه منع دي.

د شکر مشترکه بدیلونه شتون لري ، کوم چې د دوه ډوله اضافو ترکیب دی. دوی د دواړو برخو خوږو څخه ډیر او د یو بل اړخ اغیزې کموي. دا ډول خواږه زکلي او خوږ وخت لري.

د ناروغ کتنه

47 کلن د انا لخوا بیاکتل شوی. زه دوه ډوله شوګرۍ لرم. زه د سټیویوسایډ لپاره بدیل کاروم ، کوم چې د اینڈوکرونولوژیټ لخوا تصویب شوی. نور ټول اضافه کونکي (اسپارټام ، ژیلایټال) یو څه خوند لري او زه یې نه خوښوم. زه دا د 5 کلونو څخه ډیر وخت لپاره کاروم ، او هیڅ ستونزه شتون نلري. د ولاد لخوا بیاکتل ، 39 کلن.

ما د ساکارین هڅه وکړه (دا خورا ډیر بوی دی) ، اسیسالفټ (خورا ډیر خوندور خوند) ، سایکلات (د خوند خوند). زه غوره ګ aspم چې اسپارټیم وڅښم که دا په خالص ډول وي. هغه نه کنده ده او نه بده. زه دا د ډیر وخت راهیسې څښم او هیڅ منفي اغیزه مې نه ده لیدلې.

مګر د فرکتوز څخه ، زما وزن د پام وړ اضافه شوی. د الینا لخوا بیاکتل شوی ، 41 کلن. ځینې ​​وختونه زه سټیویا د بورې پرځای چای ته اچوم. خوند خوند او خوندور دی - د نورو خوږو څخه ډیر ښه. زه دا ټولو ته وړاندیز کوم ، ځکه چې طبیعي ده او کیمیا پکې نده.

د مصنوعي خوږو کارولو کارول پخپله توجیه نه کوي ، په ځانګړي توګه کله چې دا د شکر ناروغ ته راځي. له همدې امله ، دا مشوره ورکول کیږي چې طبیعي خواږو ته پاملرنه وکړئ ، مګر د اوږد استعمال سره دوی کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي.

د اختلاطاتو څخه مخنیوي لپاره ، د شکر بدیل کارولو دمخه ، تاسو باید تل خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.

ډاډه اوسئ! ایا تاسو فکر کوئ چې ګولۍ او انسولین د شکر تر کنټرول لاندې ساتلو یوازینۍ لار ده؟ ریښتیا نه ده! تاسو کولی شئ دا پخپله د کارولو لپاره پیل کولو سره تصدیق کړئ ... نور ولولئ >>

په شکرې کې د سوډیم سوکرانیټ ګټې او زیانونه

د بورې بدیل په شهرت کې وده کوي. ډیری وختونه دا د خلکو لخوا کارول کیږي کله چې د وزن کمول او د شکر ناروغۍ اړین وي.

د سویټینر ډیری ډولونه شتون لري د کالوري مینځپانګې مختلف درجې سره. د لومړي ورته محصولاتو څخه یو د سوډیم ساکارین دی.

دا څه دي

سوډیم ساکارین د انسولین خپلواک مصنوعي خواږه دی ، د ساکارین مالګو یو ډول دی.

دا یو رو، ، بې عیب ، کرسټال پاؤډ دی. دا د 19 پیړۍ په پای کې ، په 1879 کې ترلاسه شو. او یوازې په 1950 کې د دې لوی تولید پیل شو.

د سیچرین بشپړ تحلیل لپاره ، د تودوخې رژیم باید لوړ وي. خټکي په +225 درجو کې واقع کیږي.

دا د سوډیم مالګې په ب .ه کارول کیږي ، کوم چې په اوبو کې خورا محلول کیږي. یوځل په بدن کې ، خوږونکی په نسجونو کې راټولیږي ، او یوازې یوه برخه یې بدلیږي.

د خوږ کونکي هدف لیدونکي:

• د شکری ناروغی
• ډایټرز
• هغه اشخاص چې پرته له بوره یې خواړو ته مخه کړې.

سیکچرینټ د نورو سویټینرونو سره جلا او په جلا توګه د ټابلیټ او پوډر ب formه کې شتون لري. دا د دانې شوګر څخه 300 چنده ډیر خوږ دی او د تودوخې په وړاندې مقاومت لري.

دا د تودوخې درملنې او کنګل کولو پرمهال خپل ملکیتونه ساتي. یو ټابلیټ شاوخوا 20 ګرامه ماده لري او د خوند خوند لپاره د دوه چمچو بوره سره مطابقت لري.

د ډوز زیاتوالي سره ډش ته فلزي خوند ورکوي.

مخنیوی

ټول مصنوعي خواږه ، د ساکارین په ګډون ، کولیریټیک تاثیر لري.

د ساکارین کارولو مخنیوی کې لاندې دي:

• د حمل او شیدو ورکول
• ضمیمه ته تحمل ،
• د ځګر ناروغي
• د ماشومانو عمر
• حساسیت تعاملات
• رینل ناکامي
• د معدې ناروغي
• د پښتورګو ناروغي.

د ساکریټینټ سربیره ، یو شمیر نور مصنوعي خواږه هم شتون لري.

د دوی لیست کې شامل دي:

1. برخه - خوږونکی چې اضافي خوند نه ورکوي. دا د بورې څخه 200 ځله خوږ دی. د پخلی پرمهال مه اضافه کوئ ، ځکه چې دا تودوخه خپل ملکیت له لاسه ورکوي. ډیزاین - E951. د جواز وړ ورځني خوراک تر 50 ملی ګرامه / کیلو پورې دی.
2. اسیسلفیم پوټاشیم - د دې ډلې څخه یو بل مصنوعي اضافه کونکی. د بورې څخه 200 ځله خوندور. ناوړه ګټه اخیستنه د زړه د ناروغۍ د سیسټم دندو څخه سرغړونه ده. د جواز وړ ډوز - 1 جی. ډیزاین - E950.
3. سایکلیټونه - د مصنوعي میوه ایاتو ګروپ. ب featureه - تودوخې ثبات او ښه محلول. په ډیری هیوادونو کې ، یوازې سوډیم سایکلات کارول کیږي. پوټاشیم منع دی. جواز لرونکی دوز تر 0.8 g پورې دی ، نوم یې E952 دی.

مهم! ټول مصنوعي خواږه خپل contraindication لري. دوی یوازې په ځینو درملو کې خوندي دي ، لکه ساکارین. عام محدودیتونه د حمل او شیدو ورکول دي.

د شکر طبیعي بدیلونه کیدای شي د ساکارین مقیاس بدل شي: سټیویا ، فرټکوز ، سوربټول ، ژاییټول. دا ټول د لوړ کالوري دي ، پرته له سټیویا. Xylitol او sorbitol د بوره په څیر خوندور ندي. د شکر ناروغي او هغه خلک چې د بدن وزن یې ډیر وي د سپارښتنه نه کیږي چې د فروټکوز ، سوربیتول ، ژاییټول استعمال کړي.

سټیویا - یو طبیعي خواږه چې د نبات پا theو څخه ترلاسه کیږي. ضمیمه په میټابولیک پروسو هیڅ اغیزه نلري او په ډایبیټس کې اجازه لري. د بورې څخه 30 ځله خوږ ، د انرژي ارزښت نلري. دا په اوبو کې ښه تحلیل کوي او نږدې کله چې تودیږي خپل خوندور خوند له لاسه نه ورکوي.

د څیړنې په جریان کې ، دا څرګنده شوه چې طبیعي خواږه په بدن باندې منفي اغیزه نلري. یوازینی محدودیت د موادو یا الرجی سره د نه زغملو وړ دی. د امیندوارۍ په جریان کې د احتیاط سره کار واخلئ.

-د سویټینرونو بیاکتنې سره مل کړئ:

سیچارین یو مصنوعي خواږه دی چې په پراخه کچه د شکر ناروغانو لخوا کارول کیږي ترڅو پخلی کې خواږه بوی اضافه کړي. دا یو کم کارسنجینیک اثر لري ، مګر په لږ مقدار کې روغتیا ته زیان نه رسوي. د ګټو په مینځ کې - دا انامیل نه ویجاړوي او د بدن وزن اغیزه نه کوي.

موږ نورې اړوند مقالې وړاندیز کوو

د شکرې ناروغۍ لپاره سوډیم سیچرین (سیچرینین)

د بورې بدیل هرکال په نړۍ کې شهرت ته وده ورکوي. دا په ناروغانو کې د ځانګړي مشخصو ناروغیو شتون یا د وزن کمولو اړتیا له امله دی.

د خواږو دوه اصلي ډلې شتون لري: مصنوعي او طبیعي. دوی ، په پایله کې ، په لوړه کالوری او غیر کالوریک ویشل شوي دي.

د شکرې ناروغۍ کې په بریالیتوب سره کارول شوي د بورې یو له بدیل ځایونو څخه د سوډیم ساکریټینټ دی ، د مصنوعي اصل محصول چې هیڅ انرژي ارزښت نلري.

د محصول توضیحات

سوډیم سیکریټینټ یو کرسټال پاؤډر دی ، پرته له بوی او په اوبو کې خورا محلول کیدونکی.

! د خوږ ذوق له امله ، سوډیم سیکریټینټ په بریالیتوب سره د کاربونیټ مشروب ، کنفکشنري ، رژیم لبنیاتو محصولاتو ، او همدارنګه د درملو صنعت کې کارول کیږي. دا عمومي مصرف کونکي ته د سوډیم سایکلات یا د خواړو ضمیمه E954 په نوم پیژندل کیږي.

د دې کرښې د محصولاتو په مینځ کې ، ساکارین ترټولو باثباته او ارزانه او د ارزانه انسولین خپلواک سویټینر ګ .ل کیږي.

سوډیم سیکریټینټ د لوړ خټکي نقطه (د 225 ° C څخه) او د ضعیف محلول لخوا مشخص کیږي ، له همدې امله دا د سوډیم مالګې په ب ofه کارول کیږي ، کوم چې په اوبو کې تحلیل کولو وړتیا لري.

سوډیم سیکریټینټ د ګولۍ ب formه کې شتون لري او په شوګر کې د استعمال لپاره وړاندیز کیږي. دا ثابته شوه چې سیچرین د طبیعي شوګر په پرتله 400-500 ځله خوږ دی.

د فارمونو او ترکیب خوشې کول

د سوډیم سیکریټینټ اوس مهال په عمده او پرچون پلور کې شتون لري. دا د پوډر او ګولۍ ب formه کې شتون لري.

هغه پوډر چې د یو اختیاري او اجزا په توګه کارول کیږي د 5 ، 10 ، 20 ، 25 کیلوګرامه پلاستیکي کڅوړو کې بسته شوي او په پلاستيک کانتینرونو کې بسته شوي.

د سوډیم ساکریټ سویټینرې د ډیری جوړونکو څخه شتون لري.

د مشهور او محصول په لټه کې کیدو له امله ، سوډیم سیچرین په ارزانه بيه پلورل کیږي.

اړخیزې اغیزې ، مخنیوی ، ډیر خوراک

د سیکچرین ټول خوندیتوب او ټیټ کالوري مینځپانګې سربیره ، ماهرین اکثرا وړاندیز نه کوي چې په دوی کې ښکیل شي ، ځکه چې:

• ډیر مصرف اکثرا د ویدی ګلیسیمیا د پراختیا لامل ګرځی ، او په پایله کې یې د شکرو ناروغۍ خطر ډیروي ،
• یو نظر شتون لري چې د محصول کارول د بایوټین هضمیت ته زیان رسوي او د کولمو مایکرو فلورا حالت منفي تاثیر کوي.

سربیره پردې ، سیچرین د هغو خلکو لپاره چې الرجکي څرګندونې ، امیندوارۍ او شیدې ورکونکې میرمنې ، ماشومان ، او همدا ډول ناروغانو چې د معدې ناکامي سره مخ دي ، سپارښتنه نه کیږي.

په هرصورت ، د ټولو محدودیتونو سره ، په ذیابیطس کې د مصنوعي خواږو ګټې بې له شکه لوړې دي.

څه شی کولی شي په شکر ناروغۍ کې د سوډیم سیچرین ځای ونیسي

نن ورځ ، مختلف جوړونکي ډیری د بورې بدیلونه تولیدوي ، چې اصلي فعال اجزا یې سوډیم ساکارین دی. دوی د شکرې ناروغۍ او چاقۍ ناروغانو لخوا د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي. په هرصورت ، د مصنوعي خواږو سره سره ، د دوی طبیعي همکاران مشهور دي.

د یوې قاعدې په توګه ، د طبیعي شکر بدیلونه د طبیعي خامو موادو څخه استخراج کیږي: میوې ، نباتات ، سبزیجات ، بیر. دوی د وینې ګلوکوز نه ډیروي او د شکرې ناروغانو لپاره خوندي دي.

مصنوعي او طبیعي خواږه - میز

د شکر ناروغۍ اجازه خوږونکي - ګالري

فرټکوز سټیویا سوربټول

سوډیم سیکریټینټ یو مصنوعي خواږه دی ، چې اکثرا دواړه د لومړي نوع او دویم دواړه په ډایبایټس کې کارول کیږي. په هرصورت ، د دې محصول کارول لاهم په ساینسي ټولنه کې جنجالي دي. له همدې امله ، مخکې لدې چې خپل خواړه کې دا خواږه شامل کړئ ، خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د سوډیم سکریټینټ: دا څه دي ، ګټې او زیانونه ، خواږه ، د شکر ناروغۍ لپاره ، E 954

نن ورځ ، د خواړو ضمیمه E954 سره طبیعي بوره ځای په ځای کول ، موږ حتی فکر نه کوو چې دا یو نوی سروګرټ دی.

سوډیم سیچرین دی:

• د خوږ خوند خوند بې بنسټه کرسټالونه ، تقریبا په اوبو کې نه حل کېدونکي.
• د کریسټال سوډیم هایډریټ لري.
• کالوری نلری.
• د منظم بورې څخه 450 ځله خوږ.

د خوږ کمبود او ورځني وقفه

1. طبیعي بوره په بدن کې نورمال میټابولیزم ساتي ، نو تاسو نشئ کولی په بشپړ ډول یې د مصرف څخه لرې کړئ ،
2. هر سویټینر یوازې د ډاکټر لیدلو وروسته سپارښتنه کیږي.

که تاسو پریکړه وکړئ چې لاهم د منظم شوګر کارول پرېږدئ ، نو تاسو باید د نورو میوه لرونکو په اړه هم زده کړئ ، سربیره د سوډیم ساکارین. لکه فروټوز یا ګلوکوز.

فروټکوز لږ کالوریک دی او د بدن لخوا ډیر ورو پروسس کیږي. هره ورځ 30 g فروټوز کارول کیدی شي.

د بورې بدیلونه شتون لري چې د انسان په بدن باندې غیر صحي اثر لري:

• په زړه کې ناکامۍ کې ، پوټاشیم ایزسلفی باید ونه څښل شي.
• د فینیلکیټونوریا سره ، د اسپارټام کارول محدود کړئ ،
• سوډیم سایکلومیټ په هغه ناروغانو کې منع دی چې د رینال ناکامي سره مخ وي.

د رژیم محصولاتو کارول منع ندي ، مګر د دوی په کارولو کې باید پاملرنه وشي. په احتیاط سره هغه ترکیب ولولئ چیرې چې د کالوری شمیره ټاکل کیږي.

خواږه دوه ډوله دي:

1. بوره الکوزول. وړاندیز شوی خوراک هره ورځ 50 g دی ،
2. مصنوعي امينو اسيدونه. نورم د یو بالغ بدن فی 1 کیلوگرام 5 ملی ګرامه دی.

ساکارین د بدیلونو دوهم ګروپ پورې اړه لري. ډیری ډاکټران هره ورځ د دې کارولو وړاندیز نه کوي. په هرصورت ، د سوډیم ساکارین اخیستل دومره ستونزمن ندي. دا په کوم درملتون کې پلورل کیږي.

د بورې بدیل په توګه ساکارین د کلوریتیک اغیز لري.

په هغه ناروغانو کې چې د معدې ضایع شوي بندونه لري ، د ناروغۍ وده وده کولی شي ، له همدې امله ، د ساکارین کارول په داسې ناروغانو کې د مخنیوي لامل کیږي.

په نرمو څښاکونو کې د ارزانه محصول په توګه د شکر بدیلونو مینځپانګه لوړه ده. ماشومان دا هرچیرې اخلي. د پایلې په توګه ، داخلي ارګانونه زیانمن کیږي. که چیرې د منظم شوګر کارول په بشپړه توګه د شکر ناروغۍ له امله منع کړي وي ، نو تاسو کولی شئ دا د میوو یا بیرونو یا مختلفو وچو میوو سره ځای په ځای کړئ. دا به خوند او ډیر صحي خوند واخلي.