د بوی هګۍ کولیسټرول

د بوی هګۍ د ګټورو او حتی معالجې ملکیتونو کې خورا لوړه مینځپانګه لري ، کوم چې په تیرو وختونو کې پیژندل شوي و.

د جاپاني ساینس پوهانو په وینا ، د هګیو دا ډول منظم استعمال د سرطان خطر کمولو کې مرسته کوي.

پدې وروستیو کې ، په محصول کې د لوړې کچې کولیسټرال په اړه ډیریدونکي نظر شتون لري. پدې برخه کې ، لازميږي چې دې مسلې ته د لازیاتو معلوماتو په پام کې نیولو سره

د بوی هګۍ او د دوی ترکیب

د بټکو هګیو ګټو یا زیانونو پوهیدو لپاره ، اړینه ده چې لومړی د دوی ترکیب په پام کې ونیول شي. د اسانتیا لپاره ، تاسو کولی شئ د دوی جوړښت د عادي چرګانو هګیو له ترکیب سره پرتله کړئ ، کوم چې د کوم کس د رژیم لازمي برخه ده.

لکه څنګه چې د دې ډول هګیو تغذیه شوي ارزښت لپاره ، دا خورا لوړ دی. په ځانګړي توګه ، د ب fatو هډوکو کې د مختلف ډوله غوړ اسیدونو مقدار د چرګانو هګیو په پرتله 20 higher لوړ دی. دا عنصر مستقیم د انرژي میتابولیزم ، د حجرو غشا او هورمونونو تولید لپاره اړین دی. پدې برخه کې ، د دې محصول ګټې نه مني.

سربیره پردې ، دا ډول خواړه په موادو کې بډای دي لکه:

1. مګنیزیم او فاسفورس ، کوم چې د عصبي سیسټم حالت او فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي ، په بیله بیا په انسانانو کې د هډوکو نسج رامینځته کولو کې.
2. کوبالټ او کرومیم ، پداسې حال کې چې کوبالټ هیمتوپایسیز ، مناسب هورمونل میتابولیزم او نسج بیا رامینځته کوي ، پداسې حال کې چې کرومیم د میتابولیک پروسو لپاره اړین دی ، د زهرجنو ، فلزاتو او رادیوناکلایډونو له مینځه وړلو کې مرسته کوي.
3. اوسپنه ، د هیموګلوبین ، هورمونونو او نیوکلیک اسیدونو رامینځته کولو لپاره خورا مهم عنصر دی ، چې کموالی یې د روغتیا ستونزو لامل کیږي.
4. کاپر ، کوم چې د زیږون سیسټم د سم فعالیت لپاره اړین دی ، په بیله بیا د معافیت او هورمونل سیسټمونو لپاره ،
5. د ویټامینونو او منرالونو لوی شمیر.

د کلین لوړه کچه د هګیو بله نښه ده. دا ماده د مغزو روغتیا کې برخه اخلي ، او په بدن کې د کولیسترول مقدار کموي.

د خواړو په توګه بوی هګۍ

د کوچنۍ هګۍ له خورا ځوان عمر څخه مصرف کیدی شي ، پرته لدې چې ماشوم هر ډول خواړه سره حساسیت ولري. په داسې حالتونو کې ، دا محصول باید حتی د یو کلن عمر ته رسیدو وروسته هم په ډیر احتیاط سره وخوړل شي. تر years کالو پورې ، د بټکو هګیو شمیره باید د 2 ټوټو څخه زیاته نشي. خورا مهم شی د کارول شوي محصول کیفیت چیک کول دي.

د لوړو کولیسټرول سره د بونډو هګۍ یا د شکر ناروغۍ په حالت کې تقریبا یو لازمي محصول دی ، ځکه چې دا د بدن وزن نورمال کولو کې مرسته کوي. یو ترکیب د 1 tsp سره ترکیب کې یو هګۍ کارول دي. شات ، کوم چې به د انرژي سره د بدن بشپړولو کې مرسته وکړي ، او دا به د فشار لرونکي وضعیت اغیزو کمولو کې هم مرسته وکړي.

د رژیم دا برخه د امیندوارۍ په جریان کې ډیره ګټوره ده ، ځکه چې دا د امید لرونکي مور او ماشوم دواړو لپاره کافي اندازه غذایی مواد لري.

په نارینه وو کې ، دا محصول ځواک ښه کوي.

د بوی هګۍ او مختلفې ناروغۍ

د ډیری ګټورو عناصرو لوړې کچې شتون په رژیم کې د دې محصول محدود استعمال ته اړتیا لري ترڅو په بدن باندې د دې ګټور اغیزه وساتي.

دا په کافي اندازه لوړ کالوري محصول دی ، کوم چې د جدي ناروغیو څخه د رغیدو لپاره په اساسي ډول د کارولو لپاره وړاندیز کیږي.

د پروټین ترکیب کچه ترټولو لوړه ده کله چې هګۍ پخې شوي ، که څه هم دوی په خام ب usedه هم کارول کیدی شي.

په عموم کې ، د بټکو هګیو کارول په لاندې مواردو کې تضمین کیږي:

• د معافیت سیسټم قوي کول ،
• د معدې د لارې فعالیت ښه کول ،
• د عصبي سیستم فعالیت عادي کول ،

سربیره پردې ، خواړه د ډایبایټس ، انیمیا ، بروني فشار او د لوړ فشار په قضیه کې عمومي حالت ښه کولو کې مرسته کوي.

ایا په بډایه هګیو کې کوم کولیسټرول شتون لري؟

ډیری خلک قانوني پوښتنې لري پدې اړه چې څومره د کولیټرول یا کالوري په ب quو کې په هګیو کې موندل کیږي. د چرګانو هګیو سره په پرتله کولو کې ، یو څوک باید پخپله د هګیو شمیره ونه نیسي ، مګر د ګرام تناسب. د مثال په توګه ، د محصول 100 ګرامه د کولسټرول 600 ملی ګرامه لري ، پداسې حال کې چې د چرګ هګۍ ورته مقدار 570 ملی ګرامه دی. د کالوری شمیره د 167 کیلوکالوری په پرتله د چرګانو په پرتله 168 کیلوکالوری هم لوړه ده.

دا شاخصونه د کارول شوي محصول اندازه معلومولو لپاره بنسټیز دي. په ځانګړي توګه ، دا وړاندیز نه کیږي چې په اونۍ کې د دې محصول له 10 څخه ډیر هګۍ مصرف کړئ. ایتروسکلروسیز ، او په وینه کې د کولیسټرول زیاتول هم د دې محصول کارولو لپاره مستقیم contraindications دي. په بل عبارت ، د دې محصول کارولو څخه زیان به د پام وړ ګټې څخه ډیر شي.

په بډایه هګیو کې د ډیر کولیسټرول مسله اوس مهال جنجالي ده. ستونزه دا ده چې دا محصول خورا ډیر لیسیتین لري ، کوم چې کله اخته کیږي ، د وینې رګونو کې د کولیسټرول راټولول مخنیوی کوي ، دا پدې معنی ده چې د کولیسترول پلاقونو امکان شتون لري. پدې برخه کې ، د بټکو هګیو کارول د زړه د ناروغیو شتون کې د ډاکټرانو سپارښتنه ده.

یولک په دې محصول کې د کولیسټرول اصلي سرچینه ده ، په هغه صورت کې چې پروټین وکولی شي ستاسو د روغتیا لپاره پرته له کوم ویرې څخه وکارول شي.

د بوی هګیو کارولو څرنګوالی؟

د ځانګړي خواړو محصول ګټه په مستقیم ډول د دې چمتو کولو په میتود پورې اړه لري پدې حالت کې استثنا ندي. ډیری وختونه ، دا محصول جوش شوی ، کوم چې د سالمونلا ننوتلو مخه نیسي ، کوم چې معمولا په خام هګیو کې شتون لري. هګۍ باید په لنډه توګه پخه شي ، او د 2-5 دقیقو لپاره باید د تغذیه کولو اعظمي حد وساتي. د مالګې اضافه کول او د یخ اوبو کارول به د پاکولو پروسې خورا اسانه کړي.

د مخکینۍ څخه ، دا نتیجه اخیستل کیدی شي چې په رژیم کې د بټکو هګیو کارول کولی شي د دې محصول ګټورتیا سره سره د خراب کولیسټرول کچه لوړه کړي. لومړی ، تاسو اړتیا لرئ د دې محصول مقدار کنټرول کړئ. دوهم ، که چیرې کوم تناقض شتون ولري ، تاسو باید مخکې له مخکې د خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ. د محصول مناسب کارول کولی شي د پام وړ د یو چا روغتیا حالت ته وده ورکړي ، په ځانګړي توګه که چیرې هغه په ​​بدن کې د ګټور ویټامینونو او منرالونو کمبود ولري.

د دې محصول کارولو ډیری لارو سره سره ، خورا مشهور د هګیو پخلی یا خواړه دي. د یوې ټاکلې ناروغۍ درملنې په توګه د دې محصول کارولو اړتیا مشخص کولو لپاره ، تاسو باید نه یوازې د ډاکټر سره مشوره وکړئ ، بلکه مناسب ازموینې یې هم تیره کړئ. دلته ځینې اختلالات شتون لري چې باید ورته پاملرنه وشي ترڅو د هرې منفي پایلو څرګندیدو مخنیوی وشي.

د دې مادې په ویډیو کې د بټکو هګیو ګټور ملکیتونو په اړه معلومات چمتو شوي.

د سالم خلکو لپاره نورم

د هګیو د ګټو او خطراتو په اړه د تغذیه کارانو نظر - دواړه بوی او چرګ - په دوامداره توګه بدلیږي. په دې وروستیو کې ساینس پوهانو استدلال وکړ چې د دې محصول کارول باید په اونۍ کې 10-15 پورې محدود وي ، ځکه چې دا د کولیسترول لوی مقدار لري ، کوم چې د زړه د سیسټم کار منفي اغیزه کوي.

وروستي ساینسي مطالعاتو ثابته کړې چې دا وړاندیزونه غلط دي. د سکاټلینډ متخصصینو ، د تغذیه پوه کیري ریکټون په مشرۍ ، د 33 کلونو لپاره د خپرو شوي سروې څخه ډاټا تحلیل کړې (له 1982 څخه تر 2015 پورې) ، چې پکې شاوخوا 280 زره خلکو برخه اخیستې.

دا وموندل شوه چې د رژیم کولیسټرول د زړه ناروغۍ خطر نه ډیروي.

صحي متخصصین د خورا صحي محصول په توګه د هګیو خوړل په کلکه سپارښتنه کوي ځکه چې پدې کې ویټامینونه دي او انټي اکسیډنټونه دي.

که یو څوک صحتمند او فعال وي ، هغه کولی شي په ورځ کې 1 د چرګ هګۍ یا 4-6 کوچنی هګۍ وخوري. که چیرې په ورځني رژیم کې د غوښې او لبنیاتو محصولات شتون ونلري ، نو دا نورم 2 ځله ډیر کیدی شي. د بوی هګیو 100 ګرامه 600 ملی ګرامه کولیسټرول لري ، نږدې دا په چرګ کې خورا ډیر. دا د فاسفیټایډونو لخوا متوازن دی او د بدن د دې غوړ په څیر ماده خپل تولید منع کوي. نو دوی نشي کولی اتیروسکلروسیز وبولي.

د بوی هګۍ او کولیسټرول د وده کونکي بدن لخوا د حجرو غشا اصلي برخې په توګه اړین دي. د محصول ورځنی نرخ:

• 6 میاشتو ماشوم ته د یخچنۍ کوچنۍ ټوټه ورکول کیدی شي ،
• د 3 کالو څخه کم عمر لرونکي ماشومان - هره ورځ 2 هګۍ ،
• تر 10 کلونو پورې - 3 ،
• ځوانان - 4،
• د 50 کلونو څخه کم خلکو لپاره مطلوب نورمیت 5-6 دی ، له 50 وروسته ، له 4-5 څخه ډیر نه.

که چیرې کولیسټرول لوړ شي

اسراییلي ساینس پوهانو داسې تجربه ترسره کړې: د مختلف عمر خلکو خلکو یوې ډلې د یوه کال لپاره په ورځ کې 2 بوی هګۍ وخوړل. په هیڅ یوه ناروغ کې د وینې ازموینې د کولیسټرول زیاتوالی نه و ښودلی.

ایا د لوړې کولیسټرول سره د بټکو هګیو خوړل ممکن دي؟ د ایتروسکلروسیز پرمختګ لپاره د خطر عوامل څرګندیدو سره ، غوره نورم تر 10-15 pc پورې دی. هره اونۍ که چیرې یو څوک د زړه حمله یا ستړیا سره مخ شوی وي ، د دوی کارول هم محدود دي ، حتی که په وینه کې د کولیسترول کچه نورمال وي. د هګۍ خوړلو وروسته ، د څارویو غوړ کې بډایه نور خواړه مه کاروئ. تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې کوم محصول تاسو ته زیان رسولی شي. هر سړی خپل لیپډ میټابولیزم لري ، نو د اضافي کولیسټرول په مختلفو لارو کې د هرچا لپاره خطرناک دی.

که چیرې د دې کچه خورا لوړه وي ، د خوړ شوي یولک اندازه باید لږه شي: په 6 پروټینونو کې له 1 څخه ډیر نه. په اوسط ډول په یوه لحظه هګۍ کې د شیل ، ژیړ او پروټین تناسب 8:34:58 دی ، د چرګانو پرتله کولو لپاره - 11:29:59.

د ډایبېټابیس په type ډول د کولیسټرول اغیز د ټاکلو لپاره تصادفي ازمونې موندلې چې د هګۍ معتدل مصرف د پلازما ګلوکوز او لپایډ شمار ، انسولین حساسیت ، یا د وینې فشار لوړیدو لامل نه ګرځی.

ترټولو ګټور ډش یو پروټین آملیټ دی (یا لږترلږه د یولکونو سره) ، ابلی. خام هضم خراب. هګۍ د 5 دقیقو څخه د اوږدې مودې لپاره تودوخه شوي ، دوی یو نازک خوندور خوند لري ، په سلادونو او سینڈوچونو کې ښه دي.

په متحده ایالاتو کې د کارتولوژیسټانو ټولنه دې پایلې ته رسیدلې چې له رژیم څخه د هګیو بشپړ ایستل د دوی د ډیر مصرف څخه لږ زیان نلري.

د نورو مرغیو په پرتله

په روسیه کې څیړونکو د 7 الوتونکو هګۍ تحلیل کړې: چرګان ، بزګران ، ګینا فیل ، فیل مرغ ، جوز ، مرغاوۍ او مستوري مرغاوې. د نرخ په پرتله د دوی محصول څومره کولیسترول لري؟ لاندې پایلې د متخصصینو لخوا راخیستل شوي:

1. عضلات هګۍ په ژیړ کې د کولیسترول په غاړه لري. ساینس پوهان دې ته د نورو مرغیو په پرتله اوږد پورې منسوب کوي ، د دې مرغیو د جلبولو موده. په لیست کې د هغوی تر شا ګاز ، مرغاوۍ او کویل دي ، ورپسې د ګینا مرغیو ، چرګانو ، فیل مرغانو سره.
2. د هګۍ وزن پورې اړوند د کولیسټرول ترټولو عالي مینځپانګه په بونډ کې موندل شوې. دا د مرغۍ لومړني بلوغت او د تولید دورې پیل له امله دی. کوچنی - په قهوه کې.
3. د ټولو مرغیو پروټین هم یو لږ کولیسټرول لري ، ډیری یې د بت په پروټین کې موندل کیږي - 0.94 ملي میتر / ل. په ب Inو کې دا شاخص 6.6 ځله کم دی they دوی څلورم ځای نیسي.

په مرغیو کې خورا ګټورې هګۍ ، په فیډ کې چې انټي بیوټیکونه یا د ودې هورمونونه ندي اضافه شوي.

ولې لوړ کولیسټرول خطرناک دی؟

زموږ په بدن کې موجود کولیسټرول "خراب" او "ښه" کیدی شي. لومړی کې د ټیټ کثافت سره مرکبات شامل دي ، او دوهم - د لوړ سره. "بد" د هغې په لوړه کچه کې کیدی شي د وینې رګونو داخلي دیوال کې زیرمه شي ، دا ډک وي او د کولیسترول تختې رامینځته کړي.

کله چې پرتونه د یو بل په پورتنۍ برخه کې زیرمه شوي وي ، د کڅوړې لیمان په تدریج سره په قطر کې کمیږي. لومړی ، دا د وینې جریان ورو کوي ، په پایله کې ، د بدن یوې ځانګړې برخې ته د وینې رسیدل خراب کیږي ، رنځپوهنیز بدلونونه واقع کیږي. دوهم ، پلاک کولی شي راشي او ، د وینې جریان سره یوځای ، بل ځای ته لاړ شي. دا د شریانونو ، د ضربو پیښو واقع کیدل ، د زړه حملې او ورته ورته عصبي پیښې ګواښ کوي.

د خامو ټول بصري محصول کیمیاوي ترکیب د مرکبونو لخوا ښودل کیږي:

• پروټینونه٪ 13
• غوړ 11٪
• کاربوهایډریټ 0.4٪ ،
• ویټامین A ، D ، E ، B (د B ګروپ ډیری برخه) ،
• معدنيات پوټاشیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، سیلینیم ، زنک ، مسو.

په بډایه هګیو کې د امینو اسیدونو په مینځ کې ، د نه بدلیدونکي چا تقریبا بشپړ سیټ وموندل شو.

د ایتروسکلروسیس پر وده د محصولاتو اغیز

د پوټکي هګیو کې شامل کولین د غوړ میتابولیزم تنظیم کولو کې دخیل دي

د پورتنۍ شمیرو څخه ، دا فرض کول منطقي دي: د لوړ کولیسټرول لرونکي خلک باید په خواړو کې د بونډو هګیو ونه کاروئ ، نو د دې د نور زیاتوالي لامل نه کیږي. مګر هرڅه دومره ساده ندي. د دې موادو سربیره ، جوړښت کې کلین ، یا ویټامین B4 لري ، کوم چې نشتوالی د ایتروسکلروسیس پرمختګ هڅوي.

مرکب د پروسو لپاره مسؤل دی لکه د غوړ میتابولیزم او د عصبي سیسټم فعالیت. چولین د لیسیټین یوه برخه ده ، کوم چې د کولیسترول میتابولیزم لپاره اړین دی. د خواړو سره د دې مصرف باید اړین وي د لوړې کولیسټرول سره ترسره شي.

د 100 g بټیو هګیو 263 ملی ګرامه ویټامین B4 لري (دا د ورځنۍ اړتیا 53 is ده).

ایا د لوړې کولیسټرول سره امکان لري یا ناممکن دي؟

ساینس پوهانو ثابته کړې چې د انسان د وینې کولیسټرول د دې د لوړې مینځپانګې سره د خواړو د مکرر استعمال له امله نه پیښیږي ، بلکه د بدن میتابولیک پروسو سرغړونې له امله رامینځته کیږي.

بل مهم ټکی: د کولمو مایکرو ارګانیزم د هګیو لیسیټین توضیح کوي ، کوم چې د خواړو سره راغلی ، یو شمیر بدلونونو ته. د پایلې په توګه ، یو ماده رامینځته کیږي - ټریمایتیمین آکسایډ. د ټریمیټیل اکسایډ لوی مقدار رامینځته شوی د زړه ناروغۍ لامل کیږي. دا ، د لیستین ډیری برخه هم زیان لري.

څنګه به وي؟ ښکاره ده چې د هګیو زیاته برخه روغتیا ته زیان رسوي ، مګر د دوی نشتون د زړه او رګونو حالت کې د ګډوډۍ لامل هم کیږي. له همدې امله ، موږ کولی شو لاندې پای ته ورسیږو: تاسو کولی شئ دوی وخورئ ، مګر په لږ مقدار کې او له خورا ښه ، د لابراتوار ازموینو تر کنټرول لاندې. که تاسو د کولیسټرول مقدار څخه ویر یاست چې په بډایه هګیو کې موندل کیږي ، نو د چرګانو محصول وکاروئ ، په ځانګړي توګه له دې چې په دوی کې د کلین مینځپانګه نږدې مساوي وي.

د کارولو څرنګوالی ، مخنیوی

جوش شوي بailه شوي هګۍ غوره ګ .ل کیږي.

د لوړ کولیسټرول لرونکو خلکو لپاره د بوی هګیو کارولو احتمال د جنجالي مسلې سربیره ، د دې محصول کارولو سره نور ټکي هم شامل دي. د ګټو سره سره ، هر محصول محدودیتونه لري چې د ګټې ملکیتونه تیروي.

• ډاډه اوسئ چې د حفظ الصحې قواعد تعقیب کړئ کله چې پخلي د هګیو څخه پخلی وکړئ: مخکې لدې چې تاسو یې پخلی یا ټوټې کړئ ، د ګرمو اوبو پرمخ یې په بشپړ ډول کلین کړئ. د اوسني نظر سره سره چې دوی نشي کولی په سالمونیلوسیس اخته شي ، ډیری نورې ساري ناروغۍ شتون لري.
• د شیلف ژوند د چرګانو په پرتله لنډ دی ، نو تاسو باید د پای نیټه وڅیړئ.
• دوی د هغه چا لپاره مه خورئ څوک چې د ځيګر ستونزې لري. سربیره پردې ، دوی د مکروب فعال خوشې کیدو هڅوي ، نو دوی کولی شي د تیږو حرکت هڅ کړي ، که کوم یو.
• کالوری 100 g بailل هګۍ 168 kcal.مګر دې حقیقت ته په پام سره چې یو شی د 12 g وزن لري ، امکان نلري چې یو څوک به یې لسګونه وخوري ، نو دا ډول رژیم د وزن ډیروالي لپاره ګواښ نه کوي.

په پایله کې ، دا باید یادونه وشي: د یو چا لپاره په مطلوب مقدار کې خواړو کې د بټکو هګیو کارول نه یوازې د کولیسټرول زیاتوالي او د زړه ناروغۍ سیسټم کې د اختلالاتو لامل کیږي ، بلکه په میتابولیزم یې هم مثبت تاثیر کوي. د میټابولیزم د ځانګړتیاو انفرادي نوعیت ته په پام سره ، په هر حالت کې به د هغې د مصرف کچه شتون ولري. د دې د ټاکلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د رژیم متخصص سره مشوره وکړئ. دا به د لوړ کولیسټرول اصلي لامل رامینځته کولو لپاره اضافي نه وي. دا پیژندل شوي چې په ډیری قضیو کې ، خلک چې د دې لوړې مینځپانګې سره خواړه کاروي د وینې کولیسټرول ټیټه کچه لري. پدې توګه ، د بټکو هګۍ باید په بشپړ ډول د رژیم څخه خارج نشي.

د بوی هګیو ګټې او زیانونه

د ب quوړو هګیو ملکیت ځانګړی دی. کولیسټرول چې په دوی کې شتون لري د هاضمې پروسو کې فعاله برخه لري. پرته له دې ، ځیګر د دې وړتیا نلري چې د هاضمي جوس سمه مقدار راټول کړي. دا محصول د لوی شمیر مایکرو او میکرو عناصرو سرچینه ده ، د مثال په توګه ، کلسیم ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، وسپنه ، مسو. د B ، K ، D ، E ، C ګروپ ویټامینونه په لوی مقدار کې شتون لري.

ټیروسین ، کوم چې په ترکیب کې هم دی ، د پوټکي لپاره ارامیتي خاصیتونه لري ، او لیسوسن اجازه نه ورکوي زیان رسونکي مایکروفروفرا په کولمو کې وده وکړي. کولین ، کوم چې د لیتینین برخه ده ، په مرکزي عصبي سیسټم کې دخیل دی. د کوچني هګۍ ناروغانو ته د دوران سیسټم د ناروغیو درملنه وړاندیز کیږي. د دوی دوراني کارول د وینې رګونو او د زړه عضله قوي کوي.

مګر دلته هم شتون لري اخطارونهد دې محصول کارولو پورې اړوند. د مثال په توګه:

1. ځینې ​​خلک پدې باور دي چې هګۍ د سالمونلا وړونکي ندي. دا اساسا غلط او حتی خطرناک دی. د څارویو اصلي محصولاتو په څیر ، دوی کولی شي دا خطرناک مایکروګانیزم ونیسي. له همدې امله ، د دوی د خپل خوندیتوب لپاره ، د بټکو هګۍ باید د تودوخې درملنې وروسته وخوړل شي.
2. د کلسیمیسټایټس په ځینو ډولونو کې (د معدې سوزش) ، د مثال په توګه ، پیچلي ، بلغم لرونکی او نور ، کولیسترول کولی شي د ناروغۍ دوران نور هم قوي کړي. د دې څخه مخنیوی لپاره ، دا اړینه ده کله چې خواړه وخورئ ، د هګۍ ژیړ له خواړو څخه لرې کړئ.
3. په هایټابیس کې (د ذیابیطس دوه ډوله) د هګیو خوړلو وروسته ، د سټروک یا مایکارډي انفکشن امکان خورا ډیر کیږي. نو ځکه ، د ورته تشخیص سره ، دا مناسب دی چې زرد او پروټین پریږدئ او دوی د خواړو محصولاتو لیست څخه حذف کړئ.

د بوی هګیو معقول استعمال سره ، په وینه کې د کولیسترول مقدار له خطرناک ارزښت څخه ډیر نشي. دا قضاوت د ساینس پوهانو لخوا د دې محصول مثبت ملکیتونو په لړ کې یو لړ مطالعاتو کې تایید شوی. د لوړې کولیسټرول سره کویل هګۍ کولی شي خپله کچه ټیټه کړي ، مګر دلته تاسو باید محتاط اوسئ. زیان لرونکي ملکیتونه په پورتني ناروغیو اخته خلکو کې پیښ کیدی شي.

د ماشومانو لپاره د بوی ټیسټولونه خورا ګټور دي ځکه چې پدې کې د غشا فایبر شتون لري ، کوم چې د ودې حجرو لپاره د جوړونکي برخه ده. دلته شمیرې دي:

1. د 6 میاشتو ماشومانو څخه کولی شي په خوړو کې د جوش شوي ژیړ یوه کوچنۍ ټوټه شامله کړي.
2. د 3 څخه تر 10 کلونو پورې ماشومان: په ورځ کې 2 - 3.
3. لویان د 10 کلونو څخه: په ورځ کې 4 - 5.

څنګه چې پروټینونه چې هګۍ پکې بډایه دي د هر ژوندي موجود طبیعي جوړونکي بلاکونه دي ، دوی د غړو او نسجونو وده لپاره خورا ګټور دي.

ښه مشوره: که تاسو اړتیا لرئ ومومئ چې محصول څومره کولیسټرول لري ، تاسو کولی شئ د محصولاتو تغذیه شوي میزونه وکاروئ.

ایا دا امکان لري چې د لوړ کولیسټرول سره هګۍ وخورئ

تاسو اړتیا لرئ یو ساده مګر مهم شی زده کړئ: د لوړې کولیسټرول د هغې د لوړې مینځپانګې سره د خواړو خوړلو پایله نه ده ، مګر په انساني بدن کې د میتابولیک پروسو سرغړونه ده. له بلې خوا ، لیسیتین د بدلون لاندې راځي کله چې کوچني کولمو ته ننوځي. په محصول کې ، یو نوی ماده ، ټریمیټیلامین اکسایډ رامینځته کیږي ، کوم چې په لوی مقدار کې زهرجن ملکیتونه ښیې او د بدن لخوا ضعیفه جذب کیږي.

د غذایی رژیم اندازه باید د هر شخص لپاره په سمه توګه محاسبه شي. د سالم ژوند طرزالعمل ډیری پیروان تصور نه کوي چې څنګه له دې څخه ګټه پورته کولو لپاره دا یا هغه محصول وکاروي.

که چیرې کولیسټرول لوړ وي ، نو تاسو باید تل د ډاکټرانو او تغذیه کارانو وړاندیزونو ته غوږ شئ. د بوی هګۍ او کولیسټرول یو له بل سره تړاو لري. په رژیم کې د دوی مقدار د روغتیا اوسني حالت او ځانګړي ژوندیو پورې اړه لري.

د بوی او چرګ هګیو پرتله کول

د چرګانو هګیو کې کولیسترول د بوی په پرتله لږ مقدار کې شتون لري. د دقیق کیدو لپاره - 570 ملی ګرامه. دا د دې حقیقت له امله ده چې بویونه مخکې په چټکۍ پیل کوي. د هګیو ترکیب د 100 g مقدار کې شاوخوا لاندې دي:

• کولیسټرول - 570 ملی ګرامه ،
• کاربوهایدریټونه - 0.8 - 0.9 g،
• پروټینونه - 14 g
• غوړ - 12 g
• د انرژي ارزښت - 150 Kcal.

د چرګانو محصول ترکیب کې د B ، A ، C ، میکرو او مایکرونیوترینټونو ویټامینونه هم شامل دي. ژیړ یو شمیر اسیدونه لري - سنترید شوي غوړ او پولیونسیټوریټ ، کوم چې د میتابولیزم لپاره اړین دی. د تغذیې په وینا ، د چرګ یا کویل هګۍ کولی شي 200 g شیدې یا 50 G غوښه ځای په ځای کړي.

که څه هم دوی د تغذیې ځواکمن قوي ظرفیت لري ، د دوی څخه روغیدل ناشونې دي. له همدې امله ، د کامل ارقام خوښونکي کولی شي آرام وي. سربیره پردې ، دوی ډیری ځله په رژیم خوړو او تغذیه کې شامل دي. په هرصورت ، په بدن کې د لوړ کولیسټرول سره ، د چرګانو هګیو ته زیان ډیریږي.

د ایتروسکلروسیس لپاره ګټور ترکیبونه

ایتروسکلروسیز د شریان یوه جدي ناروغي ده. دا د ټول واسکولر سیسټم نه بدلیدونکي پروسې لامل کیږي. د ایتروسکلروسیس وده په رګونو کې د کولیسټرول ډیرو راټولیدو لامل کیږي. که غلط درملنه ازموینې لازیات کړي ، د ناروغۍ اختلالات حتمي دي. د دې مخنیوي لپاره ، تاسو باید لاندې لارښوونو ته غاړه کیږئ:

1. شنه سبزیجات ، تازه میوې د کولمو او شریانونو پاکولو کې مرسته کوي.
2. د غوښې محصولات خارج کړئ ، په خواړو کې د مالګې مقدار کم کړئ.
3. د رژیم څخه قوي الکول او تنباکو بهر کړئ.
4. د ایتروسکلروسیز لپاره د ښه کولیسټرول ځای نیولو ګړندۍ کولو لپاره ، په خواړو کې د بوی هګۍ شامل کړئ (مګر په مناسب تناسب کې).

دا ساده لارښوونې ، د ناروغیو څخه د خلاصون لپاره د ډاکټرانو مشورې سره.

د بدن لپاره ګټورې مادې د مینځپانګې له مخې ، بډایه هګۍ کولی شي د ډیری محصولاتو سره سیالي وکړي. په هرصورت ، په هرڅه کې تاسو اړتیا لرئ په اندازه پوه شئ او نه یې تیر کړئ. ځان درملو ته اړتیا نلري ، ځکه چې طبیعت نشي تقویه کیدلی. یوازې د ورته قواعدو څارنه کولی شي د روغتیا کوچني کیریرونو څخه د اعظمي تاثیر لپاره په خوندي ډول تمه وکړي.

د بailې هګۍ: ایا دوی کولیسترول اغیزمن کولی شي؟

نږدې هرڅوک د بټکو هګیو عالي ګټو په اړه اوریدلي دي. دوی رژیم ګaryل کیږي ، نو دا د کوچني ماشومانو رژیم لپاره مناسب دي. سربیره پردې ، دا هایپواللرجنیک دي او د سالمونلا په وړاندې مقاومت لري. مګر د بوی هګیو او کولیسټرول په اړه څه؟ دا په هګیو کې څومره دی ، او ایا دا د لوړ وینې کولیسټرول لرونکي خلکو لخوا کارول کیدی شي؟ راځئ چې د دې معلومولو هڅه وکړو.

د بوی هګۍ ځانګړي ملکیتونه لري.

زموږ په بدن کې موجود کولیسټرول "خراب" او "ښه" کیدی شي. لومړی کې د ټیټ کثافت سره مرکبات شامل دي ، او دوهم - د لوړ سره. "بد" د هغې په لوړه کچه کې کیدی شي د وینې رګونو داخلي دیوال کې زیرمه شي ، دا ډک وي او د کولیسترول تختې رامینځته کړي.

کله چې پرتونه د یو بل په پورتنۍ برخه کې زیرمه شوي وي ، د کڅوړې لیمان په تدریج سره په قطر کې کمیږي. لومړی ، دا د وینې جریان ورو کوي ، په پایله کې ، د بدن یوې ځانګړې برخې ته د وینې رسیدل خراب کیږي ، رنځپوهنیز بدلونونه واقع کیږي. دوهم ، پلاک کولی شي راشي او ، د وینې جریان سره یوځای ، بل ځای ته لاړ شي. دا د شریانونو ، د ضربو پیښو واقع کیدل ، د زړه حملې او ورته ورته عصبي پیښې ګواښ کوي.

د خامو ټول بصري محصول کیمیاوي ترکیب د مرکبونو لخوا ښودل کیږي:

• پروټینونه٪ 13
• غوړ 11٪
• کاربوهایډریټ 0.4٪ ،
• ویټامین A ، D ، E ، B (د B ګروپ ډیری برخه) ،
• معدنيات پوټاشیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، سیلینیم ، زنک ، مسو.

په بډایه هګیو کې د امینو اسیدونو په مینځ کې ، د نه بدلیدونکي چا تقریبا بشپړ سیټ وموندل شو.

د پوټکي هګیو کې شامل کولین د غوړ میتابولیزم تنظیم کولو کې دخیل دي

د پورتنۍ شمیرو څخه ، دا فرض کول منطقي دي: د لوړ کولیسټرول لرونکي خلک باید په خواړو کې د بونډو هګیو ونه کاروئ ، نو د دې د نور زیاتوالي لامل نه کیږي. مګر هرڅه دومره ساده ندي. د دې موادو سربیره ، جوړښت کې کلین ، یا ویټامین B4 لري ، کوم چې نشتوالی د ایتروسکلروسیس پرمختګ هڅوي.

مرکب د پروسو لپاره مسؤل دی لکه د غوړ میتابولیزم او د عصبي سیسټم فعالیت. چولین د لیسیټین یوه برخه ده ، کوم چې د کولیسترول میتابولیزم لپاره اړین دی. د خواړو سره د دې مصرف باید اړین وي د لوړې کولیسټرول سره ترسره شي.

د 100 g بټیو هګیو 263 ملی ګرامه ویټامین B4 لري (دا د ورځنۍ اړتیا 53 is ده).

ساینس پوهانو ثابته کړې چې د انسان د وینې کولیسټرول د دې د لوړې مینځپانګې سره د خواړو د مکرر استعمال له امله نه پیښیږي ، بلکه د بدن میتابولیک پروسو سرغړونې له امله رامینځته کیږي.

بل مهم ټکی: د کولمو مایکرو ارګانیزم د هګیو لیسیټین توضیح کوي ، کوم چې د خواړو سره راغلی ، یو شمیر بدلونونو ته. د پایلې په توګه ، یو ماده رامینځته کیږي - ټریمایتیمین آکسایډ. د ټریمیټیل اکسایډ لوی مقدار رامینځته شوی د زړه ناروغۍ لامل کیږي. دا ، د لیستین ډیری برخه هم زیان لري.

څنګه به وي؟ ښکاره ده چې د هګیو زیاته برخه روغتیا ته زیان رسوي ، مګر د دوی نشتون د زړه او رګونو حالت کې د ګډوډۍ لامل هم کیږي. له همدې امله ، موږ کولی شو لاندې پای ته ورسیږو: تاسو کولی شئ دوی وخورئ ، مګر په لږ مقدار کې او له خورا ښه ، د لابراتوار ازموینو تر کنټرول لاندې. که تاسو د کولیسټرول مقدار څخه ویر یاست چې په بډایه هګیو کې موندل کیږي ، نو د چرګانو محصول وکاروئ ، په ځانګړي توګه له دې چې په دوی کې د کلین مینځپانګه نږدې مساوي وي.

جوش شوي بailه شوي هګۍ غوره ګ .ل کیږي.

د لوړ کولیسټرول لرونکو خلکو لپاره د بوی هګیو کارولو احتمال د جنجالي مسلې سربیره ، د دې محصول کارولو سره نور ټکي هم شامل دي. د ګټو سره سره ، هر محصول محدودیتونه لري چې د ګټې ملکیتونه تیروي.

• ډاډه اوسئ چې د حفظ الصحې قواعد تعقیب کړئ کله چې پخلي د هګیو څخه پخلی وکړئ: مخکې لدې چې تاسو یې پخلی یا ټوټې کړئ ، د ګرمو اوبو پرمخ یې په بشپړ ډول کلین کړئ. د اوسني نظر سره سره چې دوی نشي کولی په سالمونیلوسیس اخته شي ، ډیری نورې ساري ناروغۍ شتون لري.
• د شیلف ژوند د چرګانو په پرتله لنډ دی ، نو تاسو باید د پای نیټه وڅیړئ.
• دوی د هغه چا لپاره مه خورئ څوک چې د ځيګر ستونزې لري. سربیره پردې ، دوی د مکروب فعال خوشې کیدو هڅوي ، نو دوی کولی شي د تیږو حرکت هڅ کړي ، که کوم یو.
• کالوری 100 g بailل هګۍ 168 kcal. مګر دې حقیقت ته په پام سره چې یو شی د 12 g وزن لري ، امکان نلري چې یو څوک به یې لسګونه وخوري ، نو دا ډول رژیم د وزن ډیروالي لپاره ګواښ نه کوي.

په پایله کې ، دا باید یادونه وشي: د یو چا لپاره په مطلوب مقدار کې خواړو کې د بټکو هګیو کارول نه یوازې د کولیسټرول زیاتوالي او د زړه ناروغۍ سیسټم کې د اختلالاتو لامل کیږي ، بلکه په میتابولیزم یې هم مثبت تاثیر کوي. د میټابولیزم د ځانګړتیاو انفرادي نوعیت ته په پام سره ، په هر حالت کې به د هغې د مصرف کچه شتون ولري. د دې د ټاکلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د رژیم متخصص سره مشوره وکړئ. دا به د لوړ کولیسټرول اصلي لامل رامینځته کولو لپاره اضافي نه وي. دا پیژندل شوي چې په ډیری قضیو کې ، خلک چې د دې لوړې مینځپانګې سره خواړه کاروي د وینې کولیسټرول ټیټه کچه لري. پدې توګه ، د بټکو هګۍ باید په بشپړ ډول د رژیم څخه خارج نشي.

د وینې کولیسټرول باندې د بوی او چرګ هګیو اغیزې ځانګړتیاوې

هګۍ د انسان په رژیم کې ترټولو مشهور خواړه دي. موږ یې د دې خالص ب inه کې د یو خپلواک ډش په توګه کاروو ، یا دا په نورو ډولونو کې اضافه کوو. دوی سلادونو ته ځي ، پیسټري له دوی څخه چمتو شوي ، د دوی په مرسته دوی چای ، پیسري او نور ډیر څه چمتو کوي.

یو انسان هګیو ته دومره معتاد دی چې هغه خورا لږ د دوی د ملکیتونو په اړه فکر کوي ، شته افسانې او اصلي حقایق.

موږ پدې اړه فکر نه کوو چې دوی زموږ په بدن څه اغیزه لري ، او په عمومي ډول په هګیو کې څه دي. ډیری خلک پدې باور دي چې د چرګانو هګیو کې لوړ کولیسټرول زموږ روغتیا باندې منفي اغیزه کوي ، چې د هر ډول ناروغیو او اختلالاتو لامل کیږي. نور د دې محصول په بشپړ خوندیتوب باور لري ، کوم چې په هر شکل او نامحدود مقدار کې کارول کیدی شي.

د مطالعاتو په وینا ، د چرګانو او بویونو هګیو کې ګټې د زیان څخه خورا ډیر دي. دوی د 98 by په واسطه د انسان بدن جذب کوي. ډیر لږ استثناوې شتون لري کله چې یو سړی حساسیت ولري او د هګیو انفرادي برداشت نه وي. پدې حالتونو کې ، د دوی کارول یوازې د زیان لامل کیږي.

یوه ترټولو جنجالي او منبع مسله دا ده چې په هګیو کې څومره بد یا بد کولیسټرول شتون لري او د وینې کولیسټرول باندې د هغې اغیز څه دی.

انسان د خواړو لپاره د هګیو کارولو ډیری شمیر لارو سره راپورته شوی. مګر د دوی په مینځ کې ، خورا خطرناک او ناپسندیدونکي د تودوخې لومړني درملنې پرته ، خام ب consideredه ګ .ل کیږي.

ماهرین وايي چې خامې هګۍ په هاضمه کې قوي بار لري او کولی شي د سالمویلوسس لامل شي. له همدې امله ، د هګیو پخولو هڅه وکړئ په جوش ، وچولو یا نورو لوښو کې اضافه کولو سره.

کولیسټرول په هګیو کې شتون لري ، او دا حقیقت په ساینسي ډول ثابت شوی. مګر مطالعات د محصول خوندیتوب او بدن ته د زیان نشتوالي ثابتوي کله چې په سمه توګه وکارول شي. که تاسو په وړتیا سره هګۍ وخورئ ، نو یو څوک به د دې ویره ونلري:

• چاقۍ
• د وینې کولیسټرول لوړ کړئ ،
• atherosclerosis ،
• د زړه ناروغي ، او نور.

په ژیړ کې د کولیسټرول سربیره ، فاسفولپایډز ، خورا ګټور کولیټ او لیسیټین هم شتون لري.

د کولیسټرول مقدار د دې توان نلري چې روغتیا باندې منفي اغیزه وکړي ، او منظم استعمال د وزن ډیروالی نه هڅوي.

که موږ د کولیسټرول په اړه وغږیږو ، کوم چې د چرګانو هګیو کې شتون لري ، نو بیا د دې په اړه خبرې کول چې معنی نلري. دا ماده موجوده ده.

بیا یوه بله پوښتنه راپورته کیږي چې دا څومره ده. په اوسط ډول ، د چرګ هګۍ 180 ملی ګرامه ماده لري ، کوم چې د انسان بدن لپاره د ورځني نورم 70٪ ده. موږ به یو څه وروسته د بټکو هګیو په اړه وغږیږو ، ځکه چې دا د انسان په رژیم کې هم فعاله کارول کیږي.

د کولیسټرول داسې کچه خطرناکه نه ګ .ل کیږي. یو ډیر جدي ګواښ د ټرانس غوړ او د غوړ ډول لرونکي ډولونو څخه راځي. دوی د کولیسټرول په پرتله زموږ د بدن لخوا ډیر بد جذب شوي ، له همدې امله دوی ډیر زیان رسوي.

د اضافی کولیسټرول په نوم د هګیو نه راځي ، مګر د خواړو څخه چې تاسو ورسره خورئ:

د چرګانو هګۍ د کولیسټرول غیر خطرناک ب containه لري. دا ټول د یخ په دننه کې متمرکز دي. د چرګ هګۍ نږدې 80 this د دې موادو لپاره د بدن ورځني اړتیا پوښي. دلته اصلي شی د محصول ناوړه ګټه اخیستنه نه ده ، مګر د مناسبې تغذیې مقرراتو ته غاړه ایښودل دي.

پدې برخه کې دوه پیښې شتون لري:

1. هره ورځ د سالم شخص لپاره ، د کولیسټرول وړاندیز شوی نورم 300 ملی ګرامه دی. ، کوم چې د 1.5 هګیو سره مطابقت لري. د دې څخه ډیریدو سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې د ګلوټ په حالت کې ، د ډیری داخلي سیسټمونو دندې زیانمن کیږي.
2. که چیرې یو څوک د شکر ناروغۍ یا د پام وړ لوړ شوي وینې کولیسټرول تشخیص شي ، نو د ورځنۍ اعظمي اندازه به 200 مګره وي. مادې ، دا دی ، د چرګ هګۍ څخه ډیر نه.

که تاسو نه غواړئ خطرات واخلئ یا په وینه کې د کولیسټرول څخه ډیر ویره ولرئ ، نو بیا د هګۍ چرګ د هګیو له ترکیب څخه لرې کړئ ، مګر پروټین وخورئ. پدې کې هیڅ کولیسټرول نشته.

د چمتو کولو د میتود په پام کې نیولو پرته ، ډاکټران د یوې اونۍ لپاره خواړو کې له 7 هګیو څخه ډیرو مصرف کولو وړاندیز نه کوي. که تاسو په ورځ کې له 2 - 3 څخه ډیر چرګان هګۍ وخورئ ، بله ورځ غوره ده چې دوی ډډه وکړئ او وقفه ونیسئ.

پدې وروستیو کې ، د ترکیبونو شمیر چې په کې د بailو هګیو څرګندیږي د پام وړ لوړه شوې. ډیری نه پوهیږي چې ایا په بډایه هګۍ کې کولیسټرول شتون لري ، او دا محصول د چرګانو په پرتله څومره خوندي دی.

پدې اړه قوي نظر شتون درلود چې د بټکو هګیو صحي دي او لږ کولیسترول لري ، شاید د دوی د کوچنۍ اندازې له امله. په حقیقت کې ، د دوی د موادو کچه نږدې ورته ده ، او بویون حتی د خپلو سیالانو وړتیا ورکوي.

د پرتله کولو لپاره ، موږ د 10 ګرامه بویه هګۍ او چرګ واخیست. مطالعاتو په څرګنده توګه ښودلې چې په بټکوال کولیسټرول کې شاوخوا 60 ملی ګرامه. ، او په چرګ کې 3 ملی ګرامه. لږ. دا د موادو د یو څه لوړ غلظت ادعاوې تاییدوي.

حتی د تغذیه کونکو په مینځ کې ، پدې اړه بحث شتون لري چې ایا دا باید په منظم ډول وکارول شي ، ځکه چې دا ډول ژیړ د احتمالي زیان رسونکي موادو لوړه کچه لري. مګر په ورته وخت کې ، لیسیتین په ترکیب کې شامل دي ، د هغه ملکیتونه د خطرناک کولیسټرول تختو رامینځته کیدو مخنیوي لپاره دي.

د 1 اونۍ لپاره د بټکو هګیو مصرف کولو نورم په اړه ، یو مستحکم او تایید شوی نظر شتون لري چې دا د خواړو لپاره له 10 څخه ډیر ټوټې کارولو ارزښت نلري. دا به د انسان بدن ته اجازه ورکړي چې یوازې له دوی څخه ګټه ترلاسه کړي او د منفي پایلو مخه ونیسي.

د دې محصول جوړښت له امله ، لانجې راپورته کیږي چې ایا یو څوک کولی شي د لوړې کولیسټرول سره هګۍ وخوري. همچنان ، هرڅوک د شتون ضد توکو په اړه نه پوهیږي.

نو ځکه چې تاسو د بدن منفي عکس العمل نه کوئ او د دې محصول مصرفولو سره اړخیزې اغیزې مه کوئ ، موږ وړاندیز کوو چې تاسو خپل ځان د شته contraindication سره وپیژنئ.

د هګیو وړاندې شوي ډولونه په رژیم کې شامل کیدی نشي که:

1. یو څوک په وینه کې د لوړ کولیسټرول سره تشخیص کیږي. ډاډه اوسئ چې د بټکو هګیو او چرګانو خوړل بند کړئ ، ځکه چې په دوی کې موجود کولیسټرول به په روغتیا منفي اغیزه پیل کړي. د زړه د ناروغۍ هڅولو خطر شتون لري.
2. د فرد عدم برداشت او حساسیت تعامل پیژندل. پیښې دومره نادره ندي ، مګر دا په طبي عمل کې خورا عام نده.
3. ناروغ شوګر لري. د شکرو په حالت کې ، هګۍ برعکس دي ، ځکه چې د دوی نورې کارول د سټروب او زړه حملې احتمال زیاتوي.
4. بدن نشي کولی د څاروي اصل کې مصرف شوي پروټین په بشپړ ډول جذب کړي.
5. د پښتورګو او جگر په فعالیت کې ګډوډي لیدل کیږي.

تاسو باید پوه شئ او د کولیسترول مقدار نورم سره مطابقت وکړئ چې حیاتي دندو ساتلو لپاره باید زموږ بدن ته ننوځي. یو اضافي ، حتی په سالم شخص کې ، د ناروغیو پراختیا هڅوي ، د داخلي ارګانونو فعالیت ګډوډوي او د بدن عمومي حالت منفي اغیزه کوي.

نو حتی د بیکن سره خورا ډیر خوشبوونکي او خوندور هګۍ شوي هګۍ د دې ارزښت نلري چې خپل روغتیا خطر کړي. د ناري ډیری نور اختیارونه شتون لري چې حتی ډیر خوند او نیکمرغي راوړي.

دا نشي ویل کیدی چې په بشپړ ډول خوندي محصولات شتون لري. په هر یو کې مثبت او منفي خصوصیات شتون لري. موږ دمخه په دې اړه خبرې کړې چې په هګیو کې د لوړ کولیسټرول کچه څومره ده. مګر تاسو باید په تفصیل سره د چرګې هګیو ب moreې په انساني بدن د دوی د تاثیراتو شرایطو کې مطالعه کړئ.

نو ځکه ، دا به منصفانه وي چې تاسو ته ووایاست چې د چرګ هګیو خوړلو پرمهال یو څوک څه ګټه او زیان رسوي.

راځئ چې د مثبت خصوصیات سره پیل وکړو. پدې کې شامل دي:

مګر هرڅه دومره سم ندي. له همدې امله ، مخکې له دې چې په فعال ډول ستاسو په رژیم کې د چرګ هګۍ شامل کړئ ، د دې محصول برعکس اړخ ولولئ.

زیان لرونکي خصوصیات په لاندې ډول دي:

1. سالمونلا هګۍ ممکن دا باکتریاوې ولري ، کوم چې د کولمو ناروغیو خطرناک کوي. دوی د شیل دننه او بهر دي ، له همدې امله ، د دوی سره د تماس وروسته ، ډاډ ترلاسه کړئ چې خپل لاسونه مینځئ. دا سپارښتنه نه کیږي چې محصول خام وکاروئ یا په بشپړه توګه پخلی نه شي.
2. کولیسټرول. لکه څنګه چې یو یو ژیړ د مادې نږدې ورځني نورم پوښي ، نو تاسو اړتیا لرئ د دې استعمال ته په دقت سره نږدې شئ. په هرصورت ، تاسو یو شمیر نور خواړه هم خورئ چې کولیسترول لري. زیاتیدل د نه منلو وړ پایلو او یو شمیر ناروغیو لامل کیږي.
3. انټي بیوټیکونه. دا په ډیری کروندو کې کارول کیږي چیرې چې پوړونه وده کوي. دوی د هګیو برخه ګرځیدلي او د انسان بدن ته ننوځي. انټي بیوټیک کولی شي مایکروفروفرا ګډوډ کړي ، معافیت کم کړي.
4. ضرر لرونکي توکي. پدې کې نایټریټ ، آفت وژونکې ، د درنو فلزاتو عناصر شامل دي. دا په فارمونو کې یا پخپله چرګانو کې په هوا کې دي. په تدریجي ډول ، ماده د مرغیو په بدن کې راټولیږي ، هګۍ ته ننوځي ، او بیا د انسان بدن ته. د دوی شتون د عادي هګۍ څخه اصلي زهر جوړوي.

د دې پراساس ، موږ پایله کولی شو چې کله چې موږ په محدود مقدار کې طبیعي ، خوندي او د لوړ کیفیت هګۍ کاروو ، موږ یوازې ګټې ترلاسه کوو ، ډیری ګټورې مادې ، معدنيات او ویټامینونه. مګر خرابې هګۍ او د دوی ډیرې ضمني اغیزې هڅوي.

په ډیری لارو کې ، د بوی او چرګ هګیو ګټور او زیان لرونکي ملکیتونه ورته دي. مګر موږ به هڅه وکړو چې خورا مهم ټکي یادداشت کړو ، مخکې لدې چې په دې اړه بحث وکړو چې ایا دوی کولیسترول لري او په کوم مقدار کې.

راځئ چې د ګټې سره دود سره پیل وکړو. دلته د هغې ډیری دي:

1. جوړښت. د دې محصول ترکیب چې په تفصیل سره مطالعه شوی ډیری ډیری ټریس عناصر ، ویټامینونه ، وغيره شامل دي ویټامین A ، PP ، B1 ، B2 ، پوټاشیم ، فاسفورس او اوسپنه په لوړه غلظت کې یاد شوي دي.
2. لیسوزیم. یو ګټور ماده چې د خطرناک مایکرو فلورا جوړولو مخه نیسي.
3. ټیروسین. دا د پوټکي او د هغې د بیا زیږیدنې لپاره ګټور دی ، د یو چا پوټکی ډیر لچک وړ کوي ، د پوټکي طبیعي رنګ بحالوي.
4. یو حساسیت دا ډیر لږ پیښیږي کله چې د چرګ سره پرتله کیږي. له همدې امله ، ډیری څوک نشي کولی د چرګ هګۍ وخوري ، پرته له کومې ستونزې پرته د بټکو محصول ته اړوي.
5. ذهني وده او حافظه. دوی پدې ملکیتونو باندې خورا مثبته اغیزه لري ، سربیره پردې دوی د اعصابو سیسټم متمرکز او بحالي کې مرسته کوي.
6. له بدن څخه د زیان رسوونکو موادو لرې کول. تغذیه کونکي د دې محصول په کارولو کې د هغوی لپاره مشوره کوي څوک چې د دوی په وینه کې لوړ کولیسترول لري او د کلسیمیسټایټس تشخیص شوی. دا په مؤثره توګه د غوړ پلاکسونه هم تحلیلوي ، رادیونکلسیم لرې کوي.

لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، ګټې واقعیا اغیزمنې دي. له همدې امله ، په تیرو کلونو کې د بailوالی شهرت نه یوازې د ذوق په واسطه تشریح کیدی شي ، بلکه د مناسب استعمال سره د انسان بدن باندې مثبته اغیزه هم کولی شي.

مګر حتی دلته یو څه نیمګړتیاوې وې. اصلي دوه زیانمن عوامل دي.

1. سالمونلا د ځینې دلیلونو لپاره ، ډیری پدې باور دي چې په بډایه هګیو کې هیڅ سالمونلا شتون نلري. دا داسې نده. دا ډول هګۍ د باکتریایی وړونکي په توګه هم عمل کوي ، ځکه چې د کارولو دمخه ، د تودوخې درملنه او حفظ الصحه کله چې له دوی سره په اړیکه کې وي مهمه ده.
2. Cholecystitis. موږ لیکلي چې دوی د Cholecystitis سره مرسته کوي. مګر د دې رنځپوهنې په ځینو ب inو کې ، د یولکونو څخه کولیسټرول یوازې د ناروغۍ دوران ته وده ورکوي. د همدې لپاره ، مخکې له دې چې د خواړو لپاره بوی ، یا بل هګۍ وکاروئ ، ډاډه اوسئ چې خواړه د خپل ډاکټر سره همغږي کړئ.

د ګټو ترلاسه کولو او زیان کمولو اصلي قاعده د بټکو هګیو خوراک دی.

په نړۍ کې هر محصول چې یو شخص په فعاله توګه د خواړو په توګه کاروي ، په ورته وخت کې زیان او ګټه لري. له همدې امله ټول ډاکټران او تغذیه کونکي مشوره کوي چې خپل رژیم نورمال کړي ، سم انډول وساتي ترڅو ګټې یې ضمني تاثیراتو ته ونه لیږي.

غوره حل به د متخصصینو سره مشوره او هر اړخیزه ازموینه وي. دا به مرسته وکړي چې پوه شي چې څه شی بدن نلري او څه چې ډیر دي. د تشخیصي پایلو پراساس ، انفرادي تغذیه غوره شوې چې تاسو ته اجازه درکوي د هر محصول ګټې اعظمي کړئ او خواړو څخه مخنیوی وکړئ چې بدن ته زیان رسولی شي.

کولیسټرول په هګیو کې یوازینی خطرناک ماده نه ده ، له همدې امله ، د سالم تغذیه مسله په هراړخیز ډول سره لیدل کیږي.

ستاسو ټولو پاملرنې لپاره مننه او روغ اوسئ! ځان درمل مه کوئ!

زموږ سایټ کې ګډون وکړئ ، نظرونه پرېږدئ ، اوسنۍ پوښتنې وپوښتئ!

د چرګانو او بوی هګیو په اړه نوې مطالعات: ایا دوی کولیسترول لوړوي؟

د چرګې هګۍ د لوړ کیفیت پروټینونو ارزانه سرچینه ګ .ل کیږي. دوی لوړ تغذیه شوي ارزښت لري. په هرصورت ، دا محصول د ساینس پوهانو تر مینځ ډیری مطالعات او شخړې رامینځته کړې. اصلي پوښتنه چې ناروغان او متخصصین یې پوښتنه کوي دا دي چې ایا هګۍ کولیسترول لوړوي.

څرنګه چې دوی د کولیسټرول خورا لوړه اندازه لري ، نو ځینې ساینس پوهان استدلال کوي چې دا د انسان په وینه کې د شحمو په کچه هم اغیزه کوي. نور ، برعکس ، ډاډه دي چې دا حقیقت په بدن اغیزه نلري. په ورته وخت کې ، د ساینس پوهانو دواړه مشروط ډلې موافق دي چې هګۍ یو په زړه پورې صحي محصول دی ، د ویټامینونو او ګټورو مادو سره راټولیږي.

د هګیو ترکیب یو لوی مقدار لري چې د زړه د سیسټم فعالیت ښه کوي. محصول په سمه توګه جذب شوی ، د چمتووالي میتود څخه پرته.

د چرګانو هګۍ د بیټین لوی مقدار لري ، کوم چې د فولیک اسید په څیر ، مرسته کوي ترڅو هوموسیسټین خوندي شکل ته واړوي. دا تاثیر د بدن لپاره خورا مهم دی ، ځکه چې د هوموسیسټین تر اغیز لاندې ، د وینې رګونو دیوالونه له منځه تللي دي.

د محصول په ترکیب کې یو ځانګړی ځای د کلین لخوا نیول شوی (330 mcg). دا د دماغ فعالیت ته وده ورکوي او د حجرو جوړښت لچک ورکوي. فاسفولیدونه چې د هګۍ زیړ جوړوي د وینې فشار نورمال کوي ، د سوځیدنې پروسې بې اغیزې کوي ، د ادراکي کارونو ملاتړ کوي او حافظه ښه کوي.

د چرګانو هګۍ د ګټورو ملکیتونو لیست لري:

• د هډوکي نسج پیاوړي کړئ
• د معدې د غړیو د غړو فعالیت ښه کول ،
• د عضلاتو نسج جوړولو کې برخه واخلئ ، کوم چې د مسلکي لوبغاړو یا هغو کسانو لپاره چې جیم ته مراجعه کوي خورا مهم دی.
• د زړه د سیسټم د رنځونو پراختیا مخه ونیسئ ،
• د عصبي سیستم حالت مثبت اغیز لري.

متخصصین دې پایلې ته رسیدلي چې دا د خلکو د ورځني رژیم اړین جز دی څوک چې د اضافي پونډونو سره مبارزه کوي. دا محصول په حقیقت کې هیڅ ډول contraindication نلري. په هرصورت ، دا اړینه ده چې د کلسیمیسټایټس ، د شکر ناروغۍ میلیتس یا د معدې د لارې ناروغۍ لپاره د هګیو کارولو په اړه د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

کولیسټرول یو کوچنی مالیکول دی چې د انسان په ځیګر کې ترکیب کیږي. په اعتدال مقدار کې ، لپیدونه مختلف حیاتي دندې سرته رسوي. مګر یو شمیر بهرني او داخلي عوامل شتون لري چې کولی شي د دوی غلظت زیاتوالي لامل شي ، د پایلې په توګه ، د زړه اختلالات ممکن وده وکړي. د مثال په توګه ، ایتروسکلروسیس ، پړسوب ، یا مایکارډیال انفکشن.

په هګیو کې د کولیسترول ځانګړتیاوې

تر یوې اندازې پورې ، لپیدونه د مصرف شوي خواړو سره بدن ته ننوځي. نو له همدې امله ، دا اړینه ده چې ورځنی رژیم په احتیاط سره رسم کړئ او پاملرنه وکړئ چې پدې کې یوازې صحي او تازه خواړه شامل وي.

ډیری خلک حیرانوي چې ایا د چرګانو هګیو کې کولیسټرول شتون لري او دا څومره زیان رسونکی دی. د دې پوښتنو ځواب به مثبت وي. یو ژیړ شاوخوا 300-350 ملی ګرامه کولیسټرول لري ، او دا د بالغ لپاره ورځنی نورم دی.

ساینس پوهانو یو شمیر مطالعات ترسره کړي او دې پایلې ته رسیدلي چې د وینې د کولیسټرول غلظت ډیروالی د ټرانس غوړ او سینټریټ غوړ د څرګندیدو پایله ده. هګۍ له دې ستونزې سره لږه اړیکه لري.

مګر ماهرین وړاندیز کوي د هګیو کارولو سره د خلکو لپاره د احتیاط سره چې دمخه د لوړې کولیسټرول تشخیص شوی.

ځانګړي لارښوونې. د چرګانو هګیو کې لوی خطر د سالمونیلوسیس وده خطر دی. له همدې امله ، ماهرین د دوی خام خوړل وړاندیز نه کوي. د ذخیره کولو قواعد هم مراعات کړئ. مخکې لدې چې دوی په ریفریجریټ کې واچوئ ، محصول باید مینځل شي او پاک شي. دوی باید په جلا توګه ذخیره شي ، د چمتو شوي خواړو څخه لرې.

داسې انګیرل کیږي چې د بوی هګیو د چرګانو هګیو څخه ډیر صحي دي. د دوی اصلي ګټه د سالمونلا ناروغۍ خطر کموالی دی. څنګه چې د دوی د بدن حرارت څو درجې ټیټ دی ، نو باکتریا ضرب نشي کولی.

بویون - خورا غوښتونکي مرغۍ. دوی یوازې کیفیت لرونکي خواړه او تازه اوبو ته اړتیا لري. بوی پروټین او ژیړ ، لکه د چرګانو په څیر ، کاربوهایډریټ ، غوړ او پروټین لري. مګر د بوی هګی کولیسټرول دی؟ د 100 g محصول شاوخوا 1٪ کولیسټرول لري. له همدې امله ، دوی د انسان بدن ته خطر نه جوړوي.

د بوی هګیو ګټې

په ترکیب کې هم کلین شامل دي ، کوم چې د وینې شحمو کموي ، د وینې په کمولو کې مرسته کوي او په رګونو کې یې جریان ښه کوي. کولین د لیټیتین سره په ترکیب کې جگر ته تغذیه کوي او بیرته راستنوي. سربیره پردې ، دا مواد بدن په هډوکو کې د تیږو رامینځته کیدو څخه ساتي ، د ټول کولیسټرول کچه راټیټوي.

په وینه کې د لیپایډونو لویه غلظت یو جدي لامل دی چې د جنک فوډ کارول پرېږدئ او ورځني رژیم کې خورا صحي خواړه اضافه کړئ. د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې خواړه کولی شي د شحمو په کچه اغیزه وکړي ، پوښتنه راپورته کیږي چې ایا هګۍ کولی شي د لوړې کولیسټرول سره خواړه وخوري؟

تغذیه کونکي د خلکو په رژیم کې د لیپایډ لوړ غلظت سره د هګیو پخلي شتون مني. په هرصورت ، تاسو اړتیا لرئ د دوی شمیر او چمتووالي میتودونو ته پاملرنه وکړئ. د چرګ یو ژیړ د ورځی نورم د کولیسټرول برخه لري. د یوې اونۍ په جریان کې ، سپارښتنه کیږي چې له 3-4 ټوټو څخه زیات ونه خورئ.

د ساینسي څیړنو د پایلو په وینا ، د بدن لپاره ترټولو خوندي هغه محصولات و چې د سبزیجاتو سره د سبزیجاتو غوړ کې چمتو شوي یا په اوبو کې اچول شوي. له هرڅه دمخه ، د دوی ګټې پدې حقیقت کې دي چې د تودوخې درملنه د محصول ښه جذب کې برخه اخلي. همچنان ، د پخلی یا مچولو وروسته ، ژیړ ښه کولیسټرول ته بدل شوی او د رګونو پاکولو کې مرسته کوي ، په دې توګه د ایتروسکلروسیس وده کولو خطر مخه نیسي.

د ورځې د محصول جواز مقدار د عمر ځانګړتیاو او روغتیا حالت پورې اړه لري:

1. یو صحي سړی کولی شي د ورځې په جریان کې 5 کویل یا 2 د چرګ هګۍ وخوري.
2. د ځیګر ضایع کیدو سره ، د 2 کوچني هګیو یا یو نیم چرګ اجازه لري. څنګه چې د اعضاؤ رنځپوهنې د کولیسټرول ترکیب پروسې منفي اغیزه لري ، نو د دې محصول ډیر مصرف کولی شي وضعیت نور هم خراب کړي.
3. په ورځني رژیم کې د زړه ناروغیو شتون کې باید له 0.5 یخ څخه ډیر نه وي. پروټین په بشپړ ډول خواړه کیدی شي.
4. هغه خلک چې د غړو غړو په سیټ کې کار کوي کولی شي په ورځ کې تر حد اکثر 5 پروټینونه مصرف کړي.

د پاملرنې سره ، هګۍ د ماشومانو رژیم کې معرفي کیږي. په اونۍ کې له دوه څخه تر درې ځله پیل وکړئ. د هګیو تعداد د عمر په اساس ټاکل کیږي:

• د 1 کال څخه لږ عمر لرونکی - 0.5 کوچنی ، ¼ چرګ ،
• 1-3 کاله - دوه بوی ، یو چرګ ،
• له 3 څخه تر 10 کلونو پورې - د 2-3 بوی یا 1 چرګ ،
• له 11 کالو څخه ډیر عمر لرونکي ماشومان دمخه محصول کولی شي ، او هم لویان.

دا باید هم په یاد وساتل شي چې ځینې خلک د ژیړ په وړاندې حساسیت لري. دا په پوټکي کې د کوچني ګرمونو په څیر ښکاري.

شاوخوا 30 کاله دمخه ، د "کولیسټرول تبه" پیل شو.تغذیه کارانو او ډاکټرانو په متفقه توګه ادعا وکړه چې د هګیو سپین او یولکونو ترکیب په لویه کچه لوی لپایډ لري ، او دا په بدن منفي اغیزه لري. او د دوی ورځنۍ کارول تضمین کیږي چې د زړه ناروغیو پراختیا لامل شي.

تر دې دمه ، بحث یو څه کم شوی دی. ساینس پوهانو د هګیو او کولیسټرول په اړه نوې څیړنې ترسره کړي ، او دې پایلې ته رسیدلي چې دا محصول خطر ندی. په حقیقت کې ، هګۍ ژیړ لبنيات لري مګر د دوی شمیر په بشپړ ډول د ورځني نورم سره مطابقت لري او له 300 ملی ګرام څخه ډیر ندي.

د هګیو اخستل

سربیره پردې ، دوی ګټور بیولوژیکي فعال مادې لري - فاسفولپیدونه او لیسیتین. دوی په بدن مثبت اغیز لري او د خراب کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي. د مطالعې د پایلو په وینا ، اړینه ده چې دا محصول په اعتدال کې وکاروئ. دا ، په ورځ کې له 2 ټوټو څخه ډیر نه.

د چین ساینس پوهانو هم څیړنې ترسره کړې. د دې کولو لپاره ، دوی هغه چا ته بلنه ورکړه چې غواړي په تجربه کې برخه واخلي او دوی یې په دوه ډلو ویشلي. ځینې ​​په اونۍ کې یو هګۍ وخوري ، ځینې نور په اونۍ کې یو ځل. د تجربې په بشپړیدو سره ، معلومه شوه چې په لومړي ګروپ کې د زړه د حملې خطر 25 by کم شوی ، او د زړه نورو رنځپوهنې وده - تر 18٪.

1. 
   وایلما ، لوول ډایبایټس / لوول ویلیما. - م .: د خپرولو دفتر AST ، 2011. - 160 مخ.
2. 
   د معالجې تغذیه. د ډایبېټس میلیتس ، ریپل کلاسیک - ، 2013. - 729 سی.
3. 
   اسفندیاروا ، د ټایپ 2 ډایبایټس میلیتس نایلا هایټروجنیت / نائله اسفندیاروا. - م .: LAP لامبرټ اکاډمیک خپرونه ، 2013 .-- 164 مخ.
4. د پوټیمکین وی وی بیړني شرایط د انډروکرین ناروغیو کلینیک کې درملنه ، درمل - ایم ، 2013. - 160 مخ.
5. ډینیلوفا ، N.A. د شکرو ناروغۍ څنګه نه / N.A. دانیلووا. - م. ویکتور ، 2010 .-- 128 مخ.

اجازه راکړئ خپل ځان معرفي کړم. زما نوم الینا ده زه د 10 کالو څخه ډیر وخت لپاره د اندوکرینولوژیست په توګه کار کوم. زه باور لرم چې زه دا مهال زما په ساحه کې مسلکي یم او زه غواړم سایټ ته د ټولو لیدونکو سره مرسته وکړم ترڅو پیچلي حل کړم او نه ورته دندې. د سایټ لپاره ټول توکي راټول شوي او په احتیاط سره پروسس شوي ترڅو د امکان تر حده ټول اړین معلومات ورسوي. د هغه څه پلي کولو دمخه چې په ویب پا onه کې تشریح شوي ، د متخصصینو سره لازمي مشورې تل اړین دي.

د بوی هګیو ګټې

یو نظر شتون لري چې د بټکو هګیو د چرګ ، غوز ، شوتریک او نورو محصولاتو څخه ډیر ګټور دی. راځئ وګورو چې په دوی کې شفا څه ده؟

هرې هګۍ کې غوړ ، کاربوهایدریټونه ، پروټینونه ، د ټریس عناصر ، ویټامینونه او کولیسترول لري. سربیره پردې ، د هګۍ او پروټینو په ترکیب کې د دوی شمیره او تناسب نه یوازې د مرغۍ نسل پورې اړه لري ، بلکه د هغې ساتلو شرایطو پورې هم اړه لري.

د بواسطه محصول کارول د ژوند شرایطو ته د عرضې غوښتونکي بوی له امله دي. دا مرغۍ بې کیفیته خواړه ، زاړه اوبه نه زغمي. نو ځکه ، د بټکو هګیو انټي بیوټیکونه ، نایټریټونه ، هورمونونه نلري.

مرغۍ برعکس ، چرګ ژنیتیکي بدلونونه کړي دي. ساینس پوهانو دمخه د چرګانو مختلف نسلونه تولید کړي دي - هګۍ او غوښه (برویلر). چرګ د توقیف شرایطو په اړه لږ غوښتنه هم کوي. نو ځکه ، دوی ډیری وختونه د هورمونل اضافو سره د خورا لوړ کیفیت خواړو سره خواړه ورکول کیږي او د انټي بیوټیکونو سره درملنه کیږي. کوم چې البته د هګیو کیفیت اغیزه کوي.

همدارنګه ، بوی سلمونیلوسیز نه اخته کیږي. د هغوی د بدن تودوخه د چرګانو په پرتله څو درجې لوړه ده. نو ځکه ، په بډایه کې سلمونيلا وده نه کوي. دا تاسو ته اجازه درکوي د اوږدې تودوخې درملنې پرته د بټکو هګۍ خام وخورئ.

د بوی هګیو کې څومره کولیسترول

پدې توګه ، په بډایه هګیو کې د کولیسټرول مقدار خورا لږ دی. له همدې امله ، بدن ته د زیان په اړه جدي خبرې مه کوئ. په ځانګړي توګه کله چې تاسو په پام کې ونیسئ چې د کولیسټرول 80 the په انساني جگر کې ترکیب شوی ، او یوازې 20. له بهر څخه راځي.

د هغو کسانو لپاره چې فکر کوي 3 too خورا ډیر دي ، نو دا به ګټور وي چې په یاد ولرئ چې کولیسټرول په ځانګړي ډول زرد کې موندل کیږي. که اړینه وي ، تاسو کولی شئ دا په بشپړ ډول له خواړو څخه لرې کړئ ، که تاسو د هګۍ سپینه وکاروئ (د پروټین برخې په توګه).

د ب quې زيړ د ټریس عناصر لري:

• سوډیم
• پوټاشیم
• مګنیزیم
• فاسفورس
• اوسپنه
• کلسيم
• کاپر
• کوبالټ
• کروم.

د منرالونو مجموعي مقدار له 1 جی څخه ډیر نه وي. مګر پروټینونه او غوړ - ډیر څه. په 100 g بسته هګیو کې - 11 g - غوړ ، 13 g پروټین. نور مواد چې د دوی ترکیب کې شامل دي په مایکروګرامونو کې محاسبه کیږي. د مثال په توګه ، په 100 g ب quوالی محصول کې - 0.15 g سوډیم ، 0.13 g پوټاشیم ، 0.4 g کاربوهایډریټ او 0.09 g کولیسټرول.

چولین vs کولیسټرول

د بوی هګۍ د لیسیټین او د هغې کلین سره یوځای کولیسټرول لري. دا مواد په وینه کې د لیپایډونو جریان کموي ، په اتروسکلروسیز کې د وینې رګونو حالت ته وده ورکوي او ځيګر درملنه کوي.

کولین - د B ګروپ ویټامین دی (دا د ویټامین B4 په نوم یادیږي). په لوی مقدار کې ، دا لکه څنګه کارول کیږي هیپاټوپروټریکټر او لیپوټروپیک درمل (د وینی د لپایډ میټابولیزم عادي کول او په وینه کې د کولیسترول مقدار).

لیسیتین یو پیچلي ماده ده چې غوړ اسیدونه ، فاسفوریک اسید او کلین لري. په انساني بدن کې ، لیسیټین ډیری مهمې دندې ترسره کوي. دا د جوړولو لپاره ودانۍ ده

عصبي حجرې ، او همدارنګه د هر انساني حجرو جھلی جوړوي. دا په وینه کې کولیسترول او پروټین لیږدوي. د هیپاټوپروټریکټر ملکیتونه څرګند شوي (دا د ځیګر حجرې ساتي او د هغوی رغیدنه هڅوي ، کولیسټرول راټیټوي او د ګیلاستون رامینځته کیدو مخه نیسي).

په ژیړ کې د کلین او لیسیتین موجودیت د دې ترکیب کې د غوړ (لیپید) لپاره تاوان ورکوي. له همدې امله ، دا دومره مهم ندي چې ایا په بډایه هګیو کې کولیسترول شتون ولري ، نو مهمه ده چې دوی لیستین او کلین ولري.
لیسیتین په ټولو خواړو کې موندل کیږي کوم چې د غوړ اسیدونو طبیعي سرچینه ده (د غوړ کب ، سخت پنیر ، کوچ ، ځیګر). نو طبیعت ډاډ ترلاسه کړ چې د انسان بدن کې اضافي کولیسټرول نه راټولوي.

یادونه: لیسیتین یو بیولوژیکي فعال ماده ده. له همدې امله ، دا د خام ییلو څخه جذب شوی او د تودوخې درملنې څخه نه جذب کیږي. پداسې حال کې چې کولیسټرول له کوم (خام ، جوش شوي ، غوړ شوي) خواړو څخه جذب کیږي.

بوی او د چرګ هګۍ: ورته والي او توپیرونه

د انسان مینو کې پروټین ، کاربوهایدریټ ، ویټامین محصولات شامل دي. د مرغیو هګۍ - چرګ ، بوی ، مرغاو - اکثرا په اسانۍ د هضم وړ پروتین په توګه چمتو کیږي. د لوړ کولیسټرول سره غوره کولو کې کوم یو غوره دی؟

د هغه چا لپاره چې د ضعیف لیپيډ میټابولیزم لري ، د دې لپاره مهم دي چې په کوچني او چرګانو هګیو کې د کولیسترول مواد وپیژنو دا د رژیم ساتلو لپاره د اړتیا له امله دی او په مینو کې د کالوری او کولیسټرال شمیر محاسبه کوي. د لوړ کولیسټرول سره ، دا سپارښتنه کیږي چې د هغې خواړه له بهر څخه محدود کړي ، ترڅو د کم کالوری او کم غوړ خواړو وخوري.

له همدې امله ، معقول پوښتنه راپورته کیږي ، چې د مختلف مرغیو په محصول کې څومره کولیسترول شتون لري؟ او کوم هګۍ ډیر کولیسټرول لري - چرګ یا بوی؟

لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، د بټکو محصول د ګټورو برخو مینځپانګه کې د چرګ یو انلایز دی. دا یو څه کالوری هم لري ، دلته پروټینونه او شحميات (غوړ) دي. لکه څنګه چې د کولیسټرول مقدار لپاره ، په بډایه هګیو کې دا خورا ډیر دی.

په هرصورت ، دا لږترلږه د دوی ګټې کموي. د کولیسټرول لږ مقدار نشي کولی د زیان لامل شي. له همدې امله ، د لوړې کولیسټرول سره بټل هګۍ خوړل کیدی شي.

د هارورډ پوهنتون مطالعات

د مرغیو هګیو خطراتو او ګټو اوږد مهاله مطالعات په هارورډ طبي پوهنتون کې ترسره شوي. دلته thousand 120 thousand زره رضاکاران معاینه شول. د څیړنې په جریان کې ، دا وموندل شوه چې هغه څوک چې هره ورځ 2 هګۍ وخوري د نورو خلکو په پرتله هیڅ ډول سټروک نلري څوک چې ژیړ او پروټین ونه خوري.

مشاهدې د 14 کلونو لپاره ترسره شوې. د ترلاسه شوي معلوماتو په اساس ، د هارورډ ساینس پوهانو دې پایلې ته رسیدلی چې د هګیو له خوړلو وروسته د انسان د وینې د کولیسټرول زیاتوالی لومړی ، بې ارزښته دی او دوهم د خولې لاندې نورو نورو ګټورو موادو څخه برخمن کیږي.

خام او پخلی شوی؟

نو ، موږ وموندله چې د بټکو هګیو خوړل د هرچا لپاره ګټور دي - د عادي کولیسټرال لرونکي خلک او د هغې لوړه مینځپانګه سره. موږ دا هم وموندله چې د بواسطو محصول لږ زیان لرونکي او زیان لرونکي برخې لري (هورمونونه ، نایټریټس ، انټي بیوټیک). له همدې امله ، د کولیسټرول سره د بټکو هګیو خوړل د فارم د چرګانو محصولاتو ته غوره دي.

دا یوازې په دې پوهیدل پاتې دي چې په کوم فارم کې دا د دوی کارول غوره دي - دوی خام وڅښئ ، نرمه جوش شوي (سخت پخې شوي) پخلی وکړئ یا دوی د غوړ شوي هګیو ، آملیټ په ب theه وچ کړئ.

د پخلي شوي او خام پروټین خواړو ترمنځ توپیر په پام کې ونیسئ. او کوم یو به د ناروغ کس لپاره ډیر ګټور وي.

د محصولاتو ګرمۍ درملنه په لوړه تودوخه کې پیښیږي (شاوخوا 100 ° C). پدې حالت کې ، پروټین او ژیړ د ډنسر تسلسل ترلاسه کوي. دوی سقوط کوي (سقوط ، یا ، په ساینسي شرایطو کې ، انکار).

سربیره پردې ، کله چې د 60 ° C پورته تودوخه ، بیولوژیکي مادې (انزایمونه ، ویټامینونه) له مینځه وړل کیږي. دا د محصول ګټې او جذب کموي. که بدن اړتیا نلري د خام زیړ هضم کولو لپاره خپل انزیمونه مصرف کړي ، نو د جوش شوي خواړو جذب لپاره اړین دي.

همدارنګه ، د تودوخې درملنې وروسته ، ژیړ او پروټین ګټور ویټامینونه له لاسه ورکوي. او معدنيات - دننه ځي بله ب formه چې د انسان د بدن لخوا لږ جذب کیږي.

پایلې: د دې لپاره چې د بټکو او هګیو ویټامینونه او مینرالونه جذب شي ، دوی باید خام وکارول شي. د تودوخې درملنه ویټامینونه له مینځه وړي او معدنیات یې جذب شوي ب formsو ته اړوي.

په خام او پخلي ژیړ کې کولیسټرول

یو په زړه پوری او لږ پیژندل شوی حقیقت: د خامو پروټین محصول یوازې په بدن کې جذب کیږي کله چې ورته اړتیا وي. پدې حالت کې ، د تودوخې درملنه شوي محصول په هر حالت کې ضمیمه کیږي - ایا دې ته اړتیا شتون لري یا نه. دا په ګوته کوي چې یوه خام هګۍ کولی شي د هاضمې له لارې تیریږي که چیرې پدې کې موجود موادو ته اړتیا ونلري. مګر یو پخلی شوی یا غوړ شوی ډش لازميږي.

نو له همدې امله پایله: د جوش شوي هګیو کارول د خامو موادو له بوټو او پروټینو څخه انساني بدن ته ډیر کولیسترول وړاندې کوي. له همدې امله ، هغه خلک چې یو ناروغ ځیګر لري ، په وینه کې لوړ کولیسټرول ، د ایتروسکلروسیس او چاقۍ سره د خامو هګیو سپارښتنه کیږي.