د ډایبېټیک مینو کې لامب

پسرلی راغلی! مخکې زموږ ، که هوا ګرمه وي ، د 5 میاشتو لمر ، زرغون پاoliې ، خوښۍ او باربیکیو. کبابونه په کاټیو ، پارکونو کې ، د جهيل یا ځنګل کې. احتمالات یوازې نشي کولی مګر خوښ شي.

مګر د ځینو لپاره ، دا موده ممکن د هغه څه په مینځ کې چې د تاسو خواړه غواړئ انتخاب کړئ او هغه څه چې تاسو یې خواړه خورئ کولی شئ د ستونزو سره مخ شئ.

زه څومره کباب کولی شم دومره وخورم چې زما د وینې بوره لوړه نه کړي؟

نږدې هرڅومره چې تاسو غواړئ!

هو ، بالکل! په هرصورت ، دا کارټ بلینچ یوازې په غوښې کې پلي کیږي. غوښه نه یوازې د وینې شکر وده نه کوي ، بلکه د دې د هضم کولو لپاره یو څه اندازه کاربوهایدریټ ته هم اړتیا لري.

غوښه په پراخه کچه پروټین لري ، کوم چې کولی شي په بدن کې کاربوهایډریټ بدل شي ، مګر ډیری وختونه دا یا د اوږدې لوږې سره رامینځته کیږي ، کله چې په ځګر کې د ګلایکوژان پلورنځي لا دمخه له مینځه تللي وي ، یا د غوښې لوی مقدار سره. په هرصورت ، دا اړینه ده چې بدن ته د ننوتلو پروټین وکاروو.

د غوښې ګټه دا ده چې د ډیر خواړه خوړل ناممکن دي ، او د 200- 300 ګرامه خورا عالي موسم به یې ونه کړي.

مګر کباب معمولا داسې نه خوري. که تاسو کباب د ډوډۍ ، پیټا ډوډۍ یا پخه شوي کچالو سره وخورئ ، وضعیت بدلیږي.

که چیرې غوښه غوښه وي (د خنزیر ، ورغمو ، چرګانو وزر) ، پدې غوښه کې غوړ به د کاربوهایډریټ جذب جذب کړي. دا پدې مانا ده چې د غوښې سره باربیک خوړلو دوه ساعته وروسته بوره ډیر نه لوړیږي. مګر بیا ، کله چې د کاربوهایډریټ لرونکي محصولاتو څخه د غوښې او شکر دواړه غوړ وینه ته ننوځي ، وړیا غوړ اسیدونه د حجرو لخوا د ګلوکوز جذب مخنیوی کوي. کوم چې په پایله کې به د وینې د شکرو اوږد او قوي زیاتوالی لامل شي.

نو ځکه ، که تاسو د شکر ناروغۍ څخه رنځ لرئ ، لومړیتوب باید د غوښې غوښې یا کب ته ورکړل شي. دا کولی شي د چرګ یا د ترکیې د سینې کباب یا سالمن سټیک ، یا یو بشپړ ګرډ مچھلی وي.

یو عالي اختیار به د مشروم شاش کباب وي. دا خورا خوندور او ګړندی دی!

د وینې شکرې د قوي زیاتوالي څخه مخنیوي لپاره ، غوره دا ده چې سبزیجاتو سره کباب وخورئ.

د سبزیجاتو یو ښکلی کټ جوړ کړئ ، مختلف بوټي په پراخه کچه وویشئ (پارسلي ، ډیل ، پلنټره ، بیسل ، مرچک) ، د ساس تر مینځ یو څو کانټینرونه ځای په ځای کړئ چیرې چې تاسو کولی شئ سبزیجات ډوب کړئ ، او یو تازه نڅا څخه خوند واخلئ. تاسو کولی شئ سلاد وخورئ ، فصل د ټیټ غوړ لرونکي کریم یا نیبو جوس سره ، دا د اصلي غوښې ډش لپاره هم مناسب دی.

پاملرنه وکړئ چې څنګه ګورجستانیان کباب خوري. په دوی کې ، دا تل د شنوالي لوی مقدار سره وي. دا نه یوازې ټیټ کالوری دی ، بلکه یو عالي انټي اکسیدنټ اثر هم لري ، او د غوړ شوي یا لږ سوځیدونکي غوښې کارسنجینیک اثر هم کموي.

که د ورځې په جریان کې یا د باربیکیو چمتو کولو پروسې کې تاسو له فزیکي پلوه سخت کار کړی وي ، نو ډاډه اوسئ چې یو څه کاربوهایډریټ وخورئ. دا یو انتخاب کیدی شي:

• پخه شوي کچالو شاوخوا 10 سانتي متره اوږد
• د ډوډۍ یوه جوړه جوړه
• د پیټا ډوډۍ نیمه شیټ یا متوسط ​​توریللا
• لویې میوې (م ،ې ، ناک او داسې نور)
• 200 g بیرج

دا به په ځیګر کې د ګلایکوجن سټورونه بحال کړي او د ټیټ شوګر خطر کم کړي.

کولی شي یا نه

هغه خلک چې د Endocrine ستونزو سره مخ دي اجازه لري چې د دوی په رژیم کې د غوښې بیلابیل ډولونه شامل کړي. دا اړینه نده چې د غوړ له امله د مټینونو څخه ویره وکړئ. دا یوازې پرې کیدی شي. پدې حالت کې ، د محصول کالوري مینځپانګه به راټیټه شي.

ساینس پوهانو یادونه وکړه چې په کومو سیمو کې چې پسونه په عمده ډول خوړل کیږي ، د کاربوهایډریټ میتابولیزم او لوړ کولیسټرول کې خرابي په ندرت په خلکو کې موندل کیږي. دا د دې حقیقت له امله دی چې د ځایی اوسیدونکو رژیم د پروټین محصولاتو لوی مقدار لري. دوی نسبتا لږ کاربوهایدریټونه دي.

د 2 ذیابیطس سره ، لامب کولی شي پرته له کوم خنډ څخه وخوړل شي.

په هرصورت ، تاسو باید په ګوته کړئ چې د غوښې پخلي کوم میتود خورا ګټور دی. د اینڈوکرونولوژیسټان باید غوره تلی شوي خواړه پریږدي. ډاکټران د ورغمو تپلو ، وړلو یا پخولو وړاندیز کوي. تاسو اړتیا لرئ د نري ټوټې غوره کړئ یا له دوی څخه ټول اضافي غوړ قطع کړئ. ناروغانو ته مشوره نه ورکول کیږي چې د غوښې کارول د خواړو سره یوځای کړي چې ډیری کاربوهایډریټ ولري. له همدې امله ، د حبوباتو ، پاسته او کچالو سره ترکیبونه وړاندیز نه کیږي.

ګټه او زیان

د شکرې ناروغانو لپاره کافي ندي چې پوه شي چې څنګه د دوی ځانګړي خواړه د وینې شکر اغیزه کوي. د ناروغانو لپاره مهم دی چې رژیم تنظیم کړي ترڅو د خواړو څخه د بدن لپاره اړین اعظمي مقدار ترلاسه شي. دوی اړتیا لري په روښانه ډول پوه شي چې څنګه د دوی روغتیا په هغه خواړو پورې اړه لري چې دوی یې خوري.

په ورغمو کې د اوسپنې د لوړې کچې له امله ، دا د وینې د کمښت د مخنیوي لپاره کارول کیږي. دا په روغتیا او غوړ مثبت اغیز لري. دا د ویروسي ناروغیو په وړاندې ساتنه کې مرسته کوي.

د ورغمو درملنه

• د انټي سکلیروټیک تاثیر لري ، له دې امله د کولیسترول نورمال کول ممکن دي ،
• د پوټاشیم ، سوډیم ، مګنیزیم ترکیب ته ننوتل د زړه د سیسټم پروسې ته وده ورکولو کې مرسته کوي.

په محصول کې موجود لپیډز کولی شي د کاربوهایډریټ اختلالاتو سره د خلکو روغتیا وضعیت باندې منفي اغیزه وکړي.

د رد شوي غوښې هغو خلکو ته مشوره ورکول کیږي چې د پښتورګو ، غوزې کڅوړې ، ځيګر ، معدې زخم سره ستونزې ولري.

ایا شوګرانو ته د باربیکیو خوړلو اجازه ورکړل شوې ده؟

غوښه ډیری مغذي مواد لري چې د بدن لخوا جذب کیدلی شي. د اوبو سربیره ، منظم شوي عضلې په اوسط ډول 22 protein پروټین لري. غوښه حیاتي امینو اسیدونه لري ، له همدې امله ، د هګیو او شیدو پروټینونو سره یوځای دا د خورا لوړ بیولوژیکي ارزښت سره د پروټین مادو سرچینو پورې اړه لري. د دې پروټین مینځپانګې له امله ، غوښه ډیری purines هم لري - د پروټین اجزا چې په بدن کې یوریک اسید ته ویجاړ شوي او معمولا په ادرار کې بهر کیږي. په خلکو کې د یوریک اسید میتابولیزم اخته کسانو کې ، د خالص بډایه رژیم کولی شي د ګونډ بریدونه رامینځته کړي.

د غوړ او کولیسټرول د لوړې مینځپانګې له امله ، غوښه یو بل "غیر صحي" محصول ګ .ل کیږي. په هرصورت ، په تیرو 20 کلونو کې ، غوښه ډیری او ډیر ځله پخلی کې کارول شوي. په 1991 کې ، د خنزیر څارویو څخه 100 ګرامه کباب د 9 ګرامه غوړ څخه لږ څه درلودل ، او دا مهال 2 ګرامه. حتی په خورا "غوړ" غوښې محصولاتو کې ، د غوړ مینځپانګه د ورته دورې په جریان کې له than than څخه لږ تر grams 21 ګرامو پورې په 100 G کې راټیټه شوې. د غوښې په قضیه کې ، د غوړ کچه په تیرو څو لسیزو کې هغومره نه ده کمه شوې لکه په سور کې ، او شاوخوا 4 ده ګرد د فلټ لپاره او 8 ګرامه د ریب لپاره.

که څه هم کولیسټرول د غوړ لرونکي موادو څخه یو دی ، د دې غلظت د غوړ مینځپانګې پرته قطع دی. د عضلاتو غوښې کې ، د کولیسترول کچه په 100 G کې له 60 څخه تر 80 ملی ګرامه پورې اړه لري ، د غوښې ډول او کټ پورې اړه لري. د کولیسټرول لوی مقدار د څارویو په کولمو کې موندل کیږي. په پښتورګو او ځیګر کې له 0 260 څخه تر 80.. ملی ګرامه پورې د کولیسټرول شامل دي. غوښه او ساسیجونه د کولیسترول اصلي سرچینه ده په ځانګړي توګه په نارینه وو کې.

د غوا غوښه او دانه هم لینولیک اسید (CLA) لري. د څارویو مطالعات ښیې چې دوی د سرطان ، آرتیروسایلاکروسیس او شوګر خطر کموي. په هرصورت ، اغیزې لاهم په انسانانو کې ندي ثابت شوي. د غړو غوښې کې د CLA تناسب هم د خواړو لخوا بدلیدلی شي.

غوښه کې ډیری مهم مغذي مواد شتون لري - اوسپنه ، زنک او سیلینیم ، په بیله بیا ویټامین A او B سور او د غوښې غوښې د چرګانو په پرتله خورا ډیر مغذي مواد دي. سور پوټکی د ویټامین B1 او B6 په ځانګړي توګه لوړ مینځپانګې لخوا مشخص کیږي. غوښه د اوسپنې او زنکۍ ترټولو لوړه کچه لري ، په بیله بیا د ویټامین بی 12 خورا ډیر. په عموم کې ، بدن کولی شي په سمه توګه جذب شوي او د یادې شوې غوښې تغذیه وکاروي. په ځانګړي توګه اوسپنه د سبزیجاتو سرچینو په پرتله د غوښې څخه خورا ښه جذب کیږي. د تغذیې ملي مطالعې موندلې چې غوښه ، په ځانګړي توګه په نارینه وو کې ، د ویټامینونو ورځنۍ اړتیا پوره کولو کې مرسته کوي.

د ډیری مثبت او ښه چمتو شوي غوښې اجزاو سره سره ، داسې راپورونه شتون لري چې په ځانګړي توګه سره غوښه کولی شي د سرطان او زړه ناروغۍ وده کې همکاري وکړي. د EPIC مطالعه ، کوم چې په نړۍ کې د 519،000 برخه اخیستونکو سره لوی اپیډیمولوژیک مطالعه ده ، د رژیم او سرطان ، او نورو دائمي ناروغیو تر مینځ اړیکې یې وڅیړلې. د دوی موندنې د دې وړاندیز ملاتړ کوي چې د سره غوښې مصرف د کولورټیکل سرطان خطر زیاتوي.

د EPIC مطالعې په وینا ، د معدې سرطان خطر د غوښې محصولاتو مصرف سره هم تړاو لري. هغه ناروغان چې د هیلیکوباکټر پیلوري باکتریا ناروغي لري خطر یې 5 ځله لوړوي. سربیره پردې ، مطالعات د غوښې مصرف او د پانقراټيک سرطان لوړ خطر او د هورمون پورې اړوند د سینې سرطان ترمنځ اړیکه ښیې.

د غوښې محصولاتو لپاره د نړۍ ترټولو لوی خطر مطالعه ، چې په 2009 کې خپره شوې ، تاییدوي چې دا خواړه باید د احتیاط سره چلند وشي. په مراک لینډ کې ، په Rockville کې د سرطان ملي ملي انسټیټیوټ څیړونکو د 50 کلونو څخه تر 71 کلونو پورې د متحده ایالاتو د 500،000 څخه ډیر غذا د 10 کلونو لپاره پرتله کړه. د غوښې محصولاتو لوی برخې د کارسنوما وده او د شکر ناروغي اختلال خطر زیاتوي.

د مطالعې برخه اخیستونکي د غوښې مصرف پورې اړوند په پنځو ډلو ویشل شوي وو. هغه ګروپ چې د غوښې خورا لوړه مصرف لري د هغو کسانو په پرتله چې د دې څخه انکار کړی د شکرو او زړه د حملې ډیری خطر لري. دوی د مړینې خطر هم ډیر کړی و. د نارینه وو په مینځ کې د 11 سلنې مړینې او 16 سلنه د میرمنو تر منځ مخنیوی کیدی شي که چیرې ټول برخه اخیستونکي په اونۍ کې د 150 ګرامه څخه لږ د غوښې محصولات وخوري.

هغه نارینه چې هره ورځ له grams grams grams ګرامو څخه لږ غوښه وخوري د سرطان له امله د مړینې خطر 22٪٪ لري. د میرمنو لپاره ، د سرطان څخه د مړینې خطر 20 increased او د زړه حملې او سټروک خطر 50 50 increased ډیر شوی. د سپینو چرګانو او کب لپاره ، دا اړیکه نشي ټاکل کیدی. دلته ، لیکوالان برعکس برعکس مشاهده کوي.

د کیمبرج څیړنیزې ډلې هم وښودله چې وښیې د سور غوښې کارول په معدې کې د کارسینجینک N-nitroso مرکباتو رامینځته کیدو کې د پام وړ زیاتوالي لامل کیږي. دا خطر زیاتوي چې د کولمو حجرې به بدل او په ټول بدن کې به خپریږي.

میټا تحلیل ډیری تجربوي مطالعې سره یوځای کوي چې د مصرف شوي غوښې محصولاتو لوی شمیر ، شکرې ناروغۍ او سرطان ترمنځ احصایوي مهمې اړیکې ښیې.

د صحي خطر سربیره ، دا باید په پام کې ونیول شي چې میوه جات او سبزيجات عموما په ډیر غوښه خوړلو کې نه منل کیږي. دا د ویټامینونو ، منرالونو او فایټو کیمیکل درملو کموي. د عصري پوهې له مخې ، دا پایله کیدی شي: څوک څوک لږ پروسس شوي غوښه وخوري ، مګر ډیرې میوې ، سبزیجات او ټوله غلې دانې د شکرو او زړه ناروغۍ خطر مخنیوي کوي.

ایا د شکر ناروغي ممکنه ده؟

د 2 ذیابیطس ناروغ ناروغ ته سپارښتنه کیږي چې د غوښې هر ډول محصولات په بشپړ ډول پریږدئ ، ځکه چې خطر له ګټې څخه ډیر دی. د امریکایی میټا تحلیل په وینا ، د دې محصولاتو اوږد کارول نه یوازې د زړه ناروغۍ خطرات زیاتوي ، بلکه د جدي پیچلتیا احتمال - لوړ فشار ، د شکر ناروغي retinopathy او نور.

د خوندیتوب احتیاط

د 20 پیړۍ په پای کې د غوښې محصولاتو لپاره لوړه غوښتنه د ودې هورمونونو کارولو لامل شوې. په هرصورت ، دا ویل کیدی شي چې د دې موادو د زهري کیدو هیڅ قانع کونکي شواهد شتون نلري. په متحده ایالاتو کې مطالعات د صحي خطري شتون ردوي ، مګر په اروپا کې 46 مطالعات متضاد پایلې ښیې.

د سپونګفورم انسیفلایټس (چې د "غوایی ناروغي ناروغۍ" په نامه هم یادیږي) رامینځته کونکي دې ته اړ کړي چې د څارویو رژیم بدل کړي.

د خنزیر غوښه ، که چیرې دا پاک شوی وي (یا په ټیټه تودوخه کې اچول شوی وي) کولی شي پرازیتي ناروغۍ - سیسټروسروسیس او ټریچینسیس لیږدوي. ځینې ​​وختونه ، د چرګانو تولید پروسې کې ، عضلات د سالمونلا سره ککړه کیږي. ګیاه کول ممکن د ای کولی د لاسوهنې پرمهال ککړ شي (دوی د 69 ° C حرارت درجه کې لیرې کیږی). له 1985 راهیسې ، په متحده ایالاتو او بیا وروسته په ټوله نړۍ کې ، د غوښې محصولات د باکتریا نفوس له مینځه وړو یا کمولو لپاره بې ارزښته شوي دي (په ځانګړي توګه ای. کولي له فیکل موادو څخه).

کله چې د غوښې محصولاتو چمتو کول ، یو شمیر کارسنجینیک کیمیاوي مرکبات رامینځته کیږي - پولیسيکلیک اروماتي کاربوهایډریټ (د بیلګې په توګه ، بینزوپیرین). دا د عضوي موادو سوځولو محصول دی (پشمول د غوړ او لرګیو). د لرګیو سوځیدونکي ټوټې کې د خنزیر پخول کولی شي د غړو په سطح کې د پولیسيکلیک کاربن هایډریټ ضعیف کیدو لامل شي.

هایټروسیلیک امین یو بل کارسنجیک مرکب دی چې د پخلی پرمهال څرګندیږي. دا په لوړه تودوخه کې د امینو اسید مرکبونو سره جوړوي.

نایټروسامینونه څرګندیږي کله چې نایټریټس (د بوټولینم زهر وژلو لپاره د محافظت کونکي په توګه کارول کیږي) د غوښې امینو اسیدونو سره عکس العمل ښیې. عکس العمل په معدې او خورا ګرمو کټو کې ترسره کیږي. نایټروسامین کولی شي د ژوندي موجوداتو DNA ته زیان ورسوي ، که څه هم د سرطان په ظاهري ب onه د هغې اغیزې معلوم ندي.

چینایي مشرتابه ځان په هیواد کې د دې محصولاتو مصرف کمولو هدف ټاکلی دی. لویه کچه کمپاین دا دی چې ډاډ ترلاسه کړي چې 1.3 ملیارد خلک هره ورځ په اوسط ډول یوازې 40 څخه تر 75 g محصولاتو مصرفوي. د چین د روغتیا وزارت په خپلو نوي لارښودونو کې دلیلونه خپاره کړي ، کوم چې په هرو لسو کلونو کې بدلیږي. چین د نړۍ د سور عضلاتو تولید 28 consu مصرفوي. د نړۍ په کچه تولید شوي نیمه غوښه په چین کې مصرفیږي. جرمني په زیاتیدونکي ډول چین بازار ته د خنځیر غوړ صادر کوي. چین په in 2015 2015 in کې دوهم ځای خپل کړ ، 9 37 .،000 tons tons ټنه صادرات شوي ، چې د .8 76..8 سلنه ډیروالي سره مساوي دي.

مشوره! په ډایبایټس (جنیټیکل ، شوګر) کې ، وړاندیز نه کیږي چې د کباب بیلابیل ډولونه وکاروي ، ځکه چې دا کولی شي ناروغ ته خطرناک پیچلتیاوې رامینځته کړي. په ډایبایټس کې ، دا اړینه ده چې نه یوازې د خوږو (لوړ شوګر) خواړو څخه مخنیوی وکړي ، بلکې غوښه هم.

د غوښې مصرفولو څرنګوالی؟

د غوښې او غوښې محصولاتو سمه کارول د معدې د لارې عادي فعالیت تضمینوي. د شکر ناروغي باید غوړ خواړه ونه خوري ، ځکه چې دا ډول خواړه به د ګلوکوز غلظت او په عمومي روغتیا اغیزه وکړي. د دې ناروغۍ په رژیم کې تازه میوې او سابه ، حبوبات او نور "ر “ا" خواړه شامل دي.

له هرڅه دمخه ، تاسو اړتیا لرئ د محصول غوړ مینځپانګې ته پاملرنه وکړئ. د ډایبېټس میلیتس اکثرا د چاقۍ سره وي ، نو رژیم د ګلوکوز نورمال کچې ساتلو او د بدن منلو وړ وزن ساتلو کې مهم رول لوبوي. دا غوره ده چې د میوه غوښو ته لومړیتوب ورکړئ.

د غوښې لوښو شمیر په اړه ، دا باید په کلکه محدود وي. دا سپارښتنه کیږي چې په یوځل کې تر grams 150 grams ګرامو پورې خواړه وخورئ ، او غوښه په ورځ کې له درې ځله ډیر نه شی اخستل کیدی.

کله چې د غوښې پخلي چمتو کړئ ، د دوی ګالیسیمیک شاخص (GI) او کالوري مینځپانګه باید و ارزول شي. د GI شاخص د خواړو ماتیدو سرعت مشخص کوي ، هرڅومره چې لوړ وي ، ګړندي خواړه جذب کیږي ، کوم چې د ډایبایټس میلیتس تشخیص لرونکي خلکو لپاره ناغوښتونکی دی. کالوری د خواړو څخه د انسان بدن لخوا مصرف شوي انرژي مقدار منعکس کوي.

پدې توګه ، د انټي بایټابیک رژیم باید ټیټ کالوري او ټیټ ګلیسیمیک خواړه شامل کړي.

د امیندوارۍ ذیابیطس سره

د ښځینه ناروغیو ماهرین اميندواره میرمنو ته وړاندیز کوي چې په محدود مقدار کې غوښه وخوري. او دا مشوره ورکول کیږي چې د ټیټ غوړ ډولونو ته لومړیتوب ورکړئ.د پروټین خواړو لپاره جوش په پښتورګو باندې یو ډیر بار رامینځته کوي. له همدې امله ، د راتلونکي میندو لپاره دا مشوره کیږي چې د سم تغذیه کولو اصولو ته غاړه کیږدي. مګر که چیرې ناروغ د امیندوارۍ دمخه لیوه سره مینه کړې او وخوري ، نو اړتیا نشته چې انکار وکړي.

د امیندوارۍ ناروغۍ سره ، ډاکټرانو ته مشوره ورکول کیږي چې خواړه بیاکتنه وکړي. له مینو څخه د غوښې لوښي خارج کړئ. په هرصورت ، دا د نوي حجرو جوړولو لپاره اړین پروټین سرچینې دي. په انډروکرین اختلالاتو کې د پسه انکار کول اختیاري دي. د کاربوهایډریټونو محدودول یوازې مهم دي.

یوه ښځه په پوست کې باید په دقت سره څارنه وکړي چې څنګه د وینې جریان کې د شوګر غلظت بدل کیږي. که چیرې د امیندوارۍ اخته شوي شوق ژر تر ژره معاوضه نشي ، نو ډاکټران به انسولین لیکي. دا به په جنین کې د رنځونو پرمختګ مخه ونیسي.

د ټیټ کارب خواړه سره

د ځانګړي رژیم سره موافقت د هوساینې ښه کولو اصلي لاره ده او د جدي ناروغۍ منفي پایلو څخه ځان خلاصول. د لوړ شوګر تر تاثیر لاندې تخریب کونکي پروسې د فعالولو لپاره نه ، د اینڈوکرونولوژیسټانو مشوره درکوي چې د ټیټ کارب تغذیې اصولو ته غاړه ایښودل شي.

لامب کولی شي په ورته رژیم کې شامل شي. په هرصورت ، دا مهم دي چې ډاډ ترلاسه شي چې منع شوي یا په مشروط ډول د شوګر ناروغانو خواړو خواړه - حبوبات ، پاستا ، کچالو ، دا نه بشپړوي. په غوښه کې کاربوهایډریټ نشته ، نو دا د ګلوکوز مینځپانګه اغیزه نه کوي. احتیاط باید د خلکو په چاقۍ کې اخته وي. دوی د غوړ پرته د پاک غوښې غوره کولو څخه غوره دي. د دې ډول ټوټو کالوری مینځپانګه به د پام وړ ټیټه وي.

د "شوګر ناروغۍ" اصلي رژیم باید خواړه وي په کوم کې چې کاربوهایډریټ شتون نلري. د وړاندیز شوي محصولاتو لیست کې غوښه ، کب ، هګۍ شامل دي. له همدې امله ، لامبی کولی شي پرته له ویرې په رژیم کې شامل شي.

د شکرو لپاره سور

سور کې د شکر ناروغۍ لپاره ډیری قیمتي اجزا لري. هغه د تایامین په شرایطو کې د څارویو محصولاتو تر منځ ریښتینی ریکارډ لرونکی دی. تایامین (ویټامین B1) د غوړ ، پروټینونو او کاربوهایدریټونو ترکیب کې دخیل دی. ویټامین B1 په ساده ډول د داخلي ارګانونو (زړه ، کولمو ، پښتورګو ، مغز ، ځیګر) ، عصبي سیسټم ، او نورمال وده فعالیت لپاره اړین دی. پدې کې کیلسیم ، آئوډین ، اوسپنه ، نکل ، آئوډین او نور میکرو- او مایکرونیوترینټونه هم شتون لري.

د شکرې لپاره غوښه باید په محدود مقدار کې واخیستل شي ، ځکه چې دا محصول په کالوری کې خورا لوړ دی. ورځنۍ نورم تر 50-75 ګرامه پورې (375 kcal) دی. د خنزیر ګلیسیمیک شاخص 50 واحدونه دي ، دا اوسط شاخص دی ، کوم چې د پروسس او چمتووالي پورې اړه لري توپیر لري. د ټایټ 2 ډایبایټس لپاره د ټیټ غوړ سور غوښه یو مهم ځای نیسي ، ترټولو مهم شی دا دی چې دا په سمه توګه پخلی شي.

د خنزیر سره غوره ترکیب د دال ، لوبیا مرچ ، رومي بانجان ، لوبیا او لوبیا دي. د ډایبېتېز دوه ډوله مېلیټس په قضیه کې ، سپارښتنه کیږي چې د غوښې پخلي کې ساس ونه اضافه کړي ، په ځانګړي توګه میئونیز او کیچپ. تاسو به د ګروي په اړه هم هیر کړئ ، که نه نو دا به د ګلیسیمیا کچه لوړه کړي.

د شکرې ناروغۍ لپاره ، خنزیر په پخلي ، جوش شوي ب formه یا بخار کې پخیږي. مګر تاسو باید د غوړ شوي خواړو په اړه هیر کړئ ترڅو ستاسو روغتیا ته زیان ونه رسوي. سربیره پردې ، دا وړاندیز نه کیږي چې د خنزیر پوټکي د پاستا یا کچالو سره یوځای کړئ. دا محصولات اوږد او ستونزمن دي چې د هاضمې په لاره کې ماتول.

د خنزیر جگر د چرګ یا غوښې په څیر ګټور ندي ، مګر که چیرې په مناسب ډول پخه شي او په اعتدال ډول وخورئ ، د شکر ناروغانو لپاره هم ګټور دی. غوره ده چې ځیګر په جوش ډول د ډایبایټس سره پخلی کړئ ، که څه هم دا د pate سره پخلی هم کیدی شي. په انټرنیټ کې د دې محصول چمتو کولو لپاره په زړه پورې ترکیبونه شتون لري.

د سور سور ترکیب

د خنزیر په کارولو سره ، تاسو کولی شئ ډیری خوندور برتن پخ کړئ.

د سور غوښې په کارولو سره جوړ شوي خواړه مغذي او خورا صحي دي.

په انټرنیټ کې تاسو کولی شئ د خنزیر خواړو پخلي لپاره ترکیبونه ومومئ. د مثال په توګه ، د سبزیجاتو سره پخه شوي سور.

د ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:

• خنزیر (0.5 کیلو) ،
• روميانو (2 pcs.) ،
• هګۍ (2 پی سی.) ،
• شيدې (1 tbsp.) ،
• کلک پنیر (150 g) ،
• کوچ (20 g) ،
• پیاز (1 pc.) ،
• لہسن (clo لونګ) ،
• خواږه کریم یا میئونیز (3 tsp.spoons) ،
• ګرین
• مالګه ، مرچ د خوند لپاره.

لومړی تاسو اړتیا لرئ چې غوښه په ښه ډول وسوزوئ او کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. بیا دا د شیدو سره مینځل کیږي او د خونې په حرارت درجه کې د نیم ساعت لپاره انفجار کولو لپاره پریښودل کیږي. د بیکینګ ډش باید د مکھن سره په ښه ډول غوړ شي. د مرغیو ټوټې د هغې په کڅوړه کې ایښودل شوي ، او پیاز په پورتنۍ برخه کې غوړ شوي. بیا دا اړتیا لري چې لږ مرچ او مالګه وي.

د څاڅکو چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ هګۍ په کڅوړه کې مات کړئ او خواږه کریم یا میئونیز اضافه کړئ ، تر هرڅه پورې اسانه پورې وخورئ. پایله شوې ډله د پخلي پا sheetه کې اچول کیږي ، او ټماټرونه ، ټوټې ټوټې شوي ، په ښکلا سره په پورتنۍ برخه کې ایښودل شوي. بیا لہسن په ښه جریان باندې واچوئ او روميان یې وویشئ. په پای کې ، تاسو اړتیا لرئ د قید شوي پنیر ټول اجزاو سره وریځوئ. د پخولو شیټ د 45 دقیقو لپاره د 180 درجې په تودوخې کې تندور ته لیږل کیږي.

پخه شوي سور سور د تنور څخه اخیستل کیږي او د کاټ شوي میوه لرونکي شنه غوړ سره وریځل کیږي. ډش تیار دی!

د چرګانو او غوښې خوړل

د لومړي یا دوهم ډول ډایبایټس میلیتس تشخیص سره ، دا غوره ده چې د رژیم غوښې خواړه چمتو کړئ. پدې حالت کې ، تاسو اړتیا لرئ په چرګ کې پاتې شئ ، نه یوازې تودوخه ، بلکه زړه پورې خواړه.

د انسان بدن په بشپړ ډول د چرګانو غوښه جذبوي ، پدې کې ډیری پولیټریټ شوي غوړ اسیدونه شامل دي.

د چرګانو د غوښې سیستماتیک مصرف سره ، تاسو کولی شئ د کولیسترول کچه لنډ کړئ ، او همدارنګه د پروټین تناسب ټیټ کړئ چې د یوریا لخوا خوشې کیږي. د چرګ ورځنی نورم 150 ګرامه (137 کیلوکال) دی.

ګالیسیمیک شاخص یوازې 30 واحدونه دي ، نو دا په عملي توګه د ګلوکوز غلظت د زیاتوالي لامل نه کیږي.

د چرګانو غوښې خوندور او صحي ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو باید یو څو ساده مقررات تعقیب کړئ:

1. ډاډه اوسئ چې د خلاصې څخه پاک شئ چې غوښه پوښي.
2. مصرف یوازې ایښودل شوي ، پخه شوي ، پخه شوي غوښه یا ابلی شوي.
3. د شکرو ناروغي د غوړ او بډایه غوړو مصرف محدودوي. دا غوره ده چې د سبزیجاتو سوپ وخورئ ، پدې کې د جوش شوي فلټ یوه ټوټه اضافه کړئ.
4. تاسو اړتیا لرئ په اعتدال کې مصالحې او بوټي اضافه کړئ ، نو برتن به ډیر ګړندي نه وي.
5. دا اړینه ده چې وچ چرګ په مکھن او نورو غوړ کې پریږدو.
6. کله چې غوښه غوره کړئ ، نو غوره ده چې په ځوانه مرغۍ کې پاتې شئ ، ځکه چې پدې کې لږ غوړ شتون لري.

غوښه د شکرې ناروغانو لپاره یو بل رژیم او لازمي محصول دی. هره ورځ شاوخوا 100 ګرامه (254 kcal) سپارښتنه کیږي. ګالیسیمیک شاخص 40 واحدونه دي. د دې غوښې منظم مصرف سره ، تاسو کولی شئ د پانقراس نورمال فعالیت او له دې څخه د توکسین لرې کولو لاسته راوړئ.

غوښه د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لرونکی محصول ګ isل کیږي ، مګر کله چې دا غوره کړئ ، تاسو اړتیا لرئ ځینې ب knowې وپیژنئ. د دې چمتووالی لپاره ، دا غوره ده چې باران سلیسونو کې ژوند وکړئ. د مصالحو سره یو ډش مس کړئ؛ یوازې یو څه ځمکه مرچ او مالګه کافی دي.

غوښه د روميانو سره پخلی کیدی شي ، مګر تاسو باید کچالو اضافه نکړئ. ډاکټران د غوښې پخولو وړاندیز کوي ، پدې توګه د ګلیسیمیک نورمال سطح ساتل.

تاسو کولی شئ د وچ غوښه څخه سوپونه او شورابونه هم پخه کړئ.

د ورغمي او کباب خوړل

په ډایبایټس کې لامبو ته سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې یو ځانګړی رژیم غوړ خواړه خارجوي. دا د هغه خلکو لپاره ګټور دی چې جدي ناروغي نلري. دلته په هر 100 ګرامه میتو کې 203 kcal شتون لري ، او د دې محصول ګلاسیمیک شاخص ټاکل مشکل دي. دا د غوړ د لوړې سلنې له امله دی ، کوم چې د بورې کچه اغیزه کوي.

د غوښې د نورو ډولونو په مینځ کې میمنه د فایبر لوی مقدار سرچینه ده. په غوښه کې د فایبر غلظت کمولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ دا په ځانګړي طریقه پروسس کړئ. له همدې امله ، وربش په تنور کې غوره پخلی شوی. مختلف سایټونه د مټن پخلي لپاره بیلابیل ترکیبونه وړاندیز کوي ، مګر لاندې خورا ګټور دي.

د پخلی کولو لپاره ، تاسو د غوښې یوې کوچنۍ برخې ته اړتیا لرئ ، د روان اوبو لاندې مینځل. د ورغمو يوه ټوټه په توده شوې پنجره کې خپريږي. بیا دا د روميانو په کڅوړو کې نغښتل کیږي او مالګه ، لہسن او بوټو سره راټولیږي.

کڅوړه تندور ته ځي ، مخکې تر 200 درجو پورې. د غوښې پخلي وخت له یو نیم څخه تر دوه ساعتونو پورې وي. په ورته وخت کې ، دا باید وخت په وخت د لوړ غوړ سره اوبه شي.

نږدې هرڅوک باربیکیو سره مینه لري ، مګر ایا دا امکان لري چې وخورئ کله چې یو څوک شوګر لري؟ البته ، تاسو نشئ کولی ځان د غوړ کباب کې ښکیل کړئ ، مګر تاسو کولی شئ د ټیټ غوړ غوښو څخه ودرېږئ.

د شکرې ناروغۍ تشخیص سره سالم کباب چمتو کولو لپاره ، تاسو باید دې وړاندیزونو ته غاړه کیږئ:

1. باربیکیو باید د لږترلږه مصالحو سره سمبال شي ، کیچپ ، سرس او میئونیز پریږدي.
2. کله چې کباب وخورئ ، تاسو کولی شئ زچینی ، روميان او مرچ وکاروئ. پخه شوي سبزیجات زیان رسونکي مادې لپاره خساره ورکوي چې خوشې کیږي کله چې غوښه په غاړه کې پخه شي.
3. د اوږدې مودې لپاره د ټیټ تودوخې په اړه سکیرو پخول خورا مهم دي.

د انسولین پورې تړلي ډایبایټس او غیر انسولین پورې تړاو لرونکي ډایبایټس سره ، دا اجازه لري چې باربیک خوړل شي ، مګر په محدود مقدار کې. اصلي شی د دې چمتووالي ټول قواعد تعقیب کول دي.

د ټایپ 2 ډایبایټس ځانګړې درملنې ته اړتیا لري ، د لومړي برعکس ، د شکرې نورمال کچې ساتل کیدی شي کله چې سم خواړه تعقیب شي او فعال ژوندلیک وساتل شي. د نړۍ په کچه ویب کې تاسو کولی شئ د غوښې پخلي پخلي لپاره هر ډول ترکیبونه ومومئ ، مګر د "خوږ ناروغۍ" سره تاسو اړتیا لرئ د نري غوښې کارولو مخه ونیسئ ، په هیڅ حالت کې دوی غوړ مه کوئ او په مصالحو سره یې ډیر مه کوئ.

د شوګرانو لپاره کوم ډول غوښې ګټورې دي پدې مقاله کې به ویډیو کې ماهر ته ووایی.

څومره کولیسټرول

د دې نوعې د غیرفاتو محصولاتو په سل ګرامه کې ، نږدې اوه ملی ګرامه د کولیسترول. لکه څنګه چې د غوړ دم لپاره ، دا حتی ډیر کولیسترول لري - په ورته حجم کې شاوخوا سل ملی ګرامه.

د کولیسټرول اندازه د قهوه برخې پورې اړه لري. غوره دا ده چې د ورغمو ریبونو ونه خورئ ، او همدا ډول د سټینوم ډول د 2 ډایبایټس کې. پدې برخو کې ترټولو کولیسترول شتون لري ، کوم چې د انسان بدن ته ډیر زیان رسونکی دی.

د شکرې غوښه

د زړه او وینې رګونو ډیری اختلالات د سنتیدونکي غوړ کارولو سره تړاو لري ، کوم چې په اساسي ډول د غوښې او شیدو په بشپړ محصولاتو کې شتون لري. دوی د خراب کولیسټرول کچه لوړه کوي ، کوم چې د شریانونو کمولو او خنډ سره مرسته کوي ، او په پایله کې ، اسکیمیا ، مایوکارډیال انفکشن او سټریک.

د دې ټولو خطر په ځانګړي ډول په شوګر کې خورا لوی دی. سربیره پردې ، سنتیدونکي غوړ د انسولین مقاومت زیاتوي ، د وینې ګلوکوز کچه تنظیم کول ګرانوي. تاسو باید ترټولو خواږه غوښه وخورئ. د غوښې څخه د پام وړ غوړ پرې کړئ ، دا د بothو او حوصلي له سطحې څخه راټول کړئ - دا کار اسانه دی کله چې دوی په ریفریجریټ کې کافي ځای ته ولاړ وي ، غوړ په سطح کې کنګل شوی.

د شکرې ناروغي لپاره ترټولو خوندور کباب لامب دی. د ټایپ 2 او ټایپ 2 ذیابیطس میلیتس سره ، دا خورا مهم دي چې سخت رژیم تعقیب کړئ ، په کوم کې چې ډیر خوندور په ساده ډول خارج شوی - یو ممنوع. د دې لپاره چې د شکر ناروغي مینو ډیر متنوع کړئ او دا ستړیا نده ، دا د باربیکیو چمتو کولو ارزښت لري او د شکر ناروغۍ سره بدن ته خطر رامینځته کول ندي.

لامبی غوره انتخاب دی ، او باور لري چې خورا خوندور درملنه د نیټریډ ځوانو څارویو غوښې څخه ترلاسه کیږي چې عمر یې د یو نیم کال عمر ته نه دی رسیدلی. ځوان پسه ډیر خوندور او نرم غوښه لري ، د لویانو په پرتله ډیر جوسیر. دا یو خوندور ، لږ ګلابي رنګ لري. ډیر لږ غوړ شتون لري - سپینه ، ګenseه. په هرصورت ، دا باید د دوهم ډول ذیابیطس سره قطع شي. د سینکویرونو کې د سککی پخولو لپاره ، تاسو باید د تازه او یخ شوي غوښې ټوټه وکاروئ چې کنګل شوی نه وي.

دا غوره ده چې سینه یا سکاپولر غوره کړئ ، یا ممکن پښتورګي ، هام یا غاړه. د انارو جوس په مرینډ کې اضافه کیږي ، په بیله بیا ډیری مصالحې - پدې توګه دا ممکنه ده چې د غوښې ځانګړي بوی لرې کړئ. تسهیل د ورغمو لپاره مناسب دی. ورته تورابین او م corیا ، ټیرګون او انیس باندې هم پلي کیږي.

د ورغم تغذیه کول معلومات

1. د کب د ورغمو لپاره ، ارقام په هرو سل ګرامه غوښه کې 169 کیلوکالوري ده.
2. که مټون غوړ وي ، نو بیا د دې کالوري مینځپانګه 225 کیلوکالوري ده.
3. هام - 375 کیلوکالوری.
4. بیلچه - 380 کیلوکالوری.
5. شاته - 459 کیلوکالوری.
6. سینه - 553 کیلوکالوری.

د غوښې ګټور ملکیتونه

1. دا د لیټیتین له امله د شکر ناروغۍ غوره مخنیوی دی ، کوم چې د مټون برخه ده.
2. د پانقراص هڅوي ، کوم چې د ډایبېټایټ 2 ډول لپاره خورا مهم دی.
3. دا د انټيټروسکلروټیک ملکیتونه لري.
4. په لوی مقدار کې اوسپنه شتون لري.
5. دا په سلفر او زنک کې مشر دی کله چې د نورو غوښو سره پرتله کیږي.
6. د خنزیر په پرتله خورا لږ غوړ - په لفظي ډول یو نیم ځله. نو ، غوښه نږدې خواړه ده.

مخنیوی

د ډایبېټس میلیتس ډول 2 یا 1 سره ، ورغمي په لاندې ناروغیو اخته کیږي:

• د مفصلونو پاړسوب
• د لوړ فشار ناروغان
• که چیرې تیزابیت ډیر شي ،
• د ایتروسکلروسیس سره ،
• که د شکرې ناروغي اخته وي

سربیره پردې ، تاسو باید دا ډول غوښه په ډیر احتیاط سره وخورئ که چیرې د اتیروسکلروسیس یا چاقۍ ناروغۍ اخته کیدو خطر شتون ولري. د ځيګر ، پښتورګو سره د ستونزو په صورت کې د ورغمو خواړه خوښوونکي ندي. ورته د زړه ، وینې رګونو په سیمه کې د معدې زخمونو او ناروغیو باندې تطبیق کیږي.

په زوړ عمر کې ، تاسو باید دا غوښه ونه خورئ ځکه چې د خراب شوي هاضمي سیسټم له امله. په ماشومتوب کې – د هاضمي سیسټم د ناپاکتیا له امله ، دا محصول اجازه نلري چې خواړه ته معرفي شي.

د غوښې غوره کولو څرنګوالی

کله چې د ورغمو غوره کول ، دا اړینه ده چې د پسونو او کانټ شوي پسه غوښې ته پاملرنه وکړئ ، تر 18 میاشتو پورې پسونه. د ډایبېتېز مېلېټوس دوه ډوله کې ، دا ډول غوښې خورا ګټورې دي.

لکه څنګه چې د پسونو غوښې ، چې عمر یې له درې کالو څخه ډیر وي یا زیږون کوي ​​، دا ډول محصول کوچني او قوي ، تیاره سور رنګ لري او د ژیړ غوړ سره. دا غوښه د تودوخې درملنه کې ستونزمنه ده ، دا د جوار شوي غوښې جوړولو لپاره ډیری ځله کارول کیږي.

د مټون پخولو ډیری بیلابیل لارې شتون لري. د شکرې ناروغانو لپاره بخار غوره دی. جوش شوي غوښه هم ګټوره ده. د تازه بوټو اضافه کول ، دا ډول نیکمرغۍ به د میز واقعي آرائشی شي.

کله چې په وریجو کې پخلی او ګیډۍ ، اضافي غوړ زیرمه کیږي ، د کوم ډول ډول 2 ډایبېټس کارول ممنوع دي.

د غوښې برخې

د خواړو چمتو کولو لپاره ، تاسو باید د ورغمو سمې برخې غوره کړئ. نو ، دا غوره ده چې د برشکیټ او اوږو بلیډ وویشئ. ورته د غاړې لپاره ځي.

په پوټکي د غوړ کولو لپاره ، د شا څخه پښه یوازې کامل ده. د هغو کسانو لپاره چې پریکړه کړې غوښه شوي غوښه وخوري ، تاسو باید د غاړې او اوږې بلیډ غوره کړئ. په هډوکي د چپس لپاره ، غوره انتخاب یو لون دی.

د شکرې ناروغانو لپاره څوک چې غواړي په خپل رژیم کې لامبیا اضافه کړي ، دوی باید دقیقا د دوی د اینڈوکرونولوژیسټ سره مشوره وکړي. که چیرې هیڅ متضاد شتون ونلري ، نو بیا په اعتدال کې به حتی د دې محصول کارولو لپاره ګټور وي.

غوښه یو محصول دی چې د بدن لپاره خورا مهم دی ، ګټور ، مګر په محدود مقدار کې. په هرصورت ، دا لاهم د معدې لپاره بوج دی. که څه هم پسونه ډیر ګټور توکي لري چې د بدن لپاره اړین دي. نو تاسو یوازې د دې محصول جریان کنټرولولو ته اړتیا لرئ پرته لدې چې په برخو کې یې ډیر واچوئ.