د شکرو لپاره غوره بوره بدیلونه

خواږه خوږونکي دي چې د شلمې پیړۍ په پیل کې په فعاله توګه تولید شوي. د ورته موادو د زیان او ګټې په اړه شخړې لاهم د متخصصینو لخوا پرمخ وړل کیږي. عصري سویټرین تقریبا بې ضرر دي ، دوی د نږدې ټولو خلکو لخوا کارول کیدی شي څوک چې شوګر نه کاروي.

دا فرصت دوی ته اجازه ورکوي چې د بشپړ ژوند طرزالعمل رهبري کړي. د ټولو مثبتو اړخونو سره سره ، که چیرې په غلطه توګه وکارول شي ، خوږونکي کولی شي د شک ناروغي اخته کس وضعیت د پام وړ خراب کړي.

د خوږو ډولونه

د خواږو اصلي ګټه دا ده چې ، کله چې اخته کیږي ، دوی په عملي ډول د ګلوکوز غلظت بدل نه کوي. د دې څخه مننه ، یو څوک د شوګر سره ناروغ نشي کولی د هایپرګلیسیمیا په اړه اندیښنه وکړي.

که تاسو په بشپړ ډول شوګر د دې ډول خوږو څخه یو سره ځای په ځای کړئ ، نو تاسو نشئ کولی په وینه کې د ګلوکوز غلظت په اړه اندیښنه ولرئ. خوږونکي به لاهم په میټابولیک پروسو کې برخه واخلي ، مګر دوی به دا ورو نه کړي. تر نن نیټې ، خواږه په دوه جلا ډلو ویشل شوي: کالوریک او غیر کالوریک.

• طبیعي خواږه - فروټکوز ، xylitol ، sorbitol. دوی د ځینې بوټو ګرمۍ درملنې لخوا ترلاسه شوي ، وروسته لدې چې دوی خپل انفرادي خوند له لاسه ورنکړي. کله چې تاسو ورته طبیعي خواږه وکاروئ ، نو ستاسو په بدن کې به خورا لږه انرژي تولید شي. په پام کې ونیسئ چې تاسو کولی شئ په ورځ کې له 4 ګرامو څخه ډیر داسې سویټینر وکاروئ. د هغه خلکو لپاره څوک چې د شکرې ناروغۍ سربیره ، په چاغښت اخته وي ، غوره به وي چې د ورته درملو کارولو دمخه خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
• د شکر مصنوعي بدیلونه - سیچرین او اسپارټام. د دې موادو د تخریب پروسې کې ترلاسه شوې انرژي په بدن کې نه جذب کیږي. دا د بورې بدیلونه د دوی مصنوعي ظهور سره توپیر لري. د دوی د خوږو سره ، دوی د عادي ګلوکوز څخه ډیر لوړ دي ، نو د دې موادو لږ څه ستاسو اړتیاو پوره کولو لپاره کافی دي. دا ډول خواږه د شکرو خلکو لپاره غوره دي. د دوی کالوري مینځپانګه صفر ده.

طبیعي خواږه

د طبیعي اصل د شکر ناروغۍ لپاره د بورې بدیل - یو خام توکي چې د طبیعي اجزاو څخه اخیستل کیږي. ډیری وختونه ، شربیټول ، زیلیتټول ، فرټکوز او سټیویوسایډ د خوږو ګروپ څخه کارول کیږي. دا باید په پام کې ونیول شي چې د طبیعي سرچینو خوږونکي د انرژۍ یو مشخص ارزښت لري. د کالوریانو د شتون له امله ، طبیعي خواږه د وینې ګلوکوز باندې تاثیر لري. په هرصورت ، پدې حالت کې بوره خورا ډیر ورو جذب کیږي ، د مناسب او اعتدال مصرف سره ، دا نشي کولی د هایپرګلیسیمیا لامل شي. دا طبیعي خواږه دي چې په شکرې کې د استعمال لپاره وړاندیز کیږي.

د ډیری برخې لپاره د طبیعي اصلي خوږونکي لږ خواږه لري ، او د دوی مصرف ورځنی نورم تر 50 ګرامه پورې دی. د دې دلیل لپاره ، که تاسو نشئ کولی په بشپړ ډول خواږه پریږدئ ، دوی کولی شي د بورې برخه ځای په ځای کړي. که تاسو د تخصیص شوي ورځني نورم څخه ډیر شئ ، تاسو ممکن د خولې ، درد ، اسهال ، د وینې ګلوکوز کې کود تجربه کړئ. د دې ډول موادو کارول باید په کلکه اعتدال کې وي.

طبیعي خواږه د پخلي لپاره کارول کیدی شي. د کیمیاوي خواږو برخلاف ، د تودوخې درملنې په جریان کې دوی ترخې توکی نه پریږدي او د ډش خوند نه خرابوي. تاسو کولی شئ ورته ذخیره نږدې په هر پلورنځي کې ومومئ. موږ په کلکه وړاندیز کوو چې تاسو د داسې لیږد په اړه له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.

مصنوعي خواږه

مصنوعي خواږه - د خوږونکو ډله ، کوم چې په مصنوعي توګه ترلاسه کیږي.

دوی کالوری نلري ، له همدې امله ، کله چې اخته کیږي ، پدې کې هیڅ پروسه بدله نکړئ.

دا ډول توکي د منظم شوګر په پرتله ډیر خوږ دي ، نو د خوږو درملو کارول په اسانۍ سره کم کیدی شي.

مصنوعي خواږه معمولا د ټابلیټ په ب .ه شتون لري. یو کوچنی ټابلیټ کولی شي د باقاعده بورې یو چائے کا چمچ ځای په ځای کړي. په یاد ولرئ چې هره ورځ له 30 ګرامه څخه زیاته مادې نشي مصرف کولی. مصنوعي خواږه د امیندوارۍ او شیدو ورکوونکو میرمنو لخوا په کلکه منع دي ، په بیله بیا د فینیلکیټونوریا ناروغان. د دې خوږو تر مینځ خورا مشهور دي:

• Aspartame ، Cyclomat - هغه مواد چې د ګلوکوز غلظت اغیزه نه کوي. دا د منظم بورې څخه 200 ځله خوږ دي. تاسو کولی شئ دوی یوازې چمتو شوي پخلي کې اضافه کړئ ، ځکه چې کله چې دوی د تودو لوښو سره په تماس کې راځي ، دوی ککړتیا ورکول پیل کوي.
• سانچارین یو غیر کالوري خوږ دی. دا د بورې څخه 700 ځله خوږ دی ، مګر دا د پخلی کولو پرمهال ګرمو خواړو کې نشي اضافه کیدی.
• سوکرولوز یو پروسس شوي بوره ده چې هیڅ کالوري نلري. د دې له امله ، دا په وینه کې د ګلوکوز غلظت بدل نه کوي. لویې کچې مطالعاتو ثابته کړې چې دا ماده نن ورځ یو له خوندي خوندونو څخه دی.

خوندي بدیلونه

ډیری خلک پدې باور دي چې د شکر ناروغۍ لپاره د بورې ټول بدیل لاهم یو کوچنی ، مګر بدن ته زیان رسوي. په هرصورت ، ساینس پوهان ډیر وخت دې پایلې ته رسیدلي چې سټیویا او سوکارلوز د دې وړ ندي چې د کوم اړخیزو تاثیراتو پراختیا ته لار هواره کړي. دوی هم په بشپړ ډول خوندي دي ، د مصرف وروسته په بدن کې هیڅ پروسې مه بدلوئ.

سوکرلوز یو نوی او وروستی سویټینر دی چې لږترلږه کالوري لري. دا نشي کولی په جینونو کې هیڅ ډول بدلون رامینځته کړي؛ دا نیوروټوکسیک اغیزه نلري. همدارنګه ، د دې کارول نشي کولی د وژونکي تومورونو ودې لامل شي. د سکرایلوز د ګټو څخه ، دا یادونه کیدی شي چې دا د میټابولیک نرخ اغیزه نه کوي.

سټیویا طبیعي خواږه ده ، کوم چې د شاتو واښو پا leavesو څخه ترلاسه کیږي.

عصري اینڈوکرونولوژیسټانو په کلکه سپارښتنه کوي چې د دوی ټول ناروغان سټیویا او سوکراسلوز ته واړوي. دوی په سمه توګه بوره ځای په ځای کوي ، په خوند کې دوی له دې څخه ډیر لوړ دي. په نړۍ کې ملیونونه خلکو اوږدې مودې لپاره د بورې بدیلونو ته اړول ترڅو د دوی په بدن منفي اغیزه کم کړي. هڅه وکړئ په هرصورت د دې ډول محصولاتو ناوړه ګټه واخلئ ، ترڅو د الرجیک عکس العمل پرمختګ رامینځته نه کړئ.

اړخیزې اغیزې

د شکر ناروغۍ لپاره هره بوره یو ځانګړی خوندي خوراک لري ، کوم چې به د هیڅ اړخیزو تاثیراتو پراختیا ته اجازه ورنکړي. که تاسو ډیر مصرف وکړئ ، نو تاسو د زغم نشتوالي نښې نښانې تجربه کولو لپاره پرمخ وړئ. معمولا ، د خوږ کارونکو اضافي کارول څرګندول د معدې درد ، اسهال ، پړسوب څرګندیدو ته کم شوي. په نادره مواردو کې ، د نشې نښې کیدی شي وده وکړي: التهاب ، کانګې ، تبه. دا حالت ځانګړي درملنې ته اړتیا نلري ، د زغم څرګندونه د څو ورځو وروسته په خپلواک ډول تیریږي.

په یاد ولرئ چې مصنوعي خواږه د طبیعي څخه ډیرې خواوې لري. همدارنګه ، ډیری یې ، که په غلطه توګه وکارول شي ، کولی شي بدن ته زهر راوړي. ساینس پوهان لاهم بحث کوي چې ایا اسپارټام کولی شي د سرطان لامل شي. همدا رنګه ، د شکرې ناروغۍ لپاره د بدیل کارول کولی شي په ښځینه ناروغیو کې حتی اختلالات او حتی بانجھ وده رامینځته کړي.

طبیعي خواږه یې خوندي دي. په هرصورت ، دوی کولی شي په اسانۍ سره د انفرادي عدم برداشت یا الرجیک عکس العملونو پراختیا لامل شي. دا ثابت شوی چې د شکر ناروغۍ لپاره سوربټول په کلکه نه دی سپارښت شوی. دا د وینې رګونو حالت منفي اغیزه کوي ، د نیوروپیتي د ودې کچه ډیروي. په پام کې ونیسئ کله چې په سمه توګه وکارول شي ، دا ډول خوږونکي په کافي اندازه خوندي دي ، دا داسې لارې نه دي چې د جدي اړخیزو تاثیراتو پراختیا ته لار هواره کړي.

مخنیوی

د خواږو خوندیتوب سره سره ، هرڅوک نشي کولی دوی وکاروي. دا ډول محدودیتونه یوازې مصنوعي خواږه پلي کیږي. دا د امیندوارۍ میرمنو لپاره او د مور په شیدو تغذیه کولو لپاره سخت کارول منع دي. دوی ماشومانو او لویانو ته هم منع دي. کله چې مصرف شي ، نو ټیرټوجینک اغیزې وده کولی شي. دا به د پراختیا او ودې سرغړونې لامل شي ، د مختلف عیبونو لامل کیدی شي.

ولې طبیعي خواږه غوره دي

د شوګر پریښودو دوه دلیلونه دي:

• روغتیایی حالت
• د وزن کمولو هيله.

اساسا ، د صحي دلایلو لپاره ، هغه څوک چې د شکر ناروغي اخته وي له انکار څخه مخنیوی کوي. ډیری نه غواړي بوره وخوري ، د اضافي پونډو ترلاسه کولو څخه ویره لري.

د خوږو لپاره قوي خواهش اکثرا ډیر وزن مینځ ته راوړي او بیا د شکرې ناروغۍ خطر شتون لري. د خوږو لوی مصرف د نورو ناروغیو لامل کیږي - د زړه ناروغۍ ، د زغرو وده ، د پوټکي ضعیف حالت او د غړو غړو.

د خواږو خواړو جذب وروسته ، اشتها وده کول پیل کوي ، کوم چې د وخت په تیریدو سره د وزن زیاتوالي لامل کیږي.

ستونزه د خالص شوګر پریښودو سره ، د زیان رسونکي محصول لپاره بدیلونو په کارولو سره حل کیدی شي. خواږه طبیعي او مصنوعي کیدی شي. لومړي سویټینر د لومړۍ نړیوالې جګړې په جریان کې مصرف شوي ، کله چې د خلکو اړتیاو لپاره د بورې ذخیرې کافي ندي. نن ورځ ، محصول د انرژي ارزښت کموالي له امله خورا مشهور شوی.

لاندې مصنوعي د شکر مصنوعي بدیلونو لیست کې شامل شوي:

دا مواد لږ انرژي ارزښت لري ، دا د غیر مغذي محصولاتو په نوم هم یادیږي. دوی په بدن کې د کاربوهایډریټونو میتابولیزم باندې نه وړ تاثیر لري.

د خوږو ډولونه

ایا خواږه صحي کس ته زیان رسوي؟ پدې وروستیو کې د معمول بوره لپاره فیشني بدیلونه د دوی بې ضرره کولو او ارقام باندې مثبته اغیزه په اړه د اعلاناتو څخه ډک دي. که څه هم د بورې ډیری بدیلونه په اصل کې د ډیبایټس ناروغانو لپاره د ډیر وزن لرونکي خلکو لپاره وو ، نن ورځ ټول هغه څوک چې ارقام تعقیبوي د شکر بدیلونو هرډول ته مخه کوي.

سویټینر د مصنوعي یا طبیعي شوګر بدیل دی ، په پخلي کې خواږه اضافه کولو لپاره کارول کیږي ، کوم چې د موادو یا کیمیاوي مرکبونو په کارولو سره ترلاسه کیږي.

او که هرڅه د طبیعي اجزاو سره روښانه وي - دوی په ندرت سره شکونه راپورته کوي او ډیر یا لږ له هرچا سره بلد دي ، نو له مصنوعي پلوه پیدا شوي خواږه پوښتنې راپورته کوي.

په دې توګه ، د خوږو دوه عمده ګروپونه پیژندل کیدی شي - طبیعي او مصنوعي ، چې لومړی یې دودیز شات ، ګلاب ، فرکتوز ، او همدارنګه ژیلیتول ، سوربټول او سټیویا دي.

مصنوعي خواږه د غیر مغذي ، رژیم محصول په توګه پلورل کیږي. ډیری مصنوعي خوږونکي شتون لري ، چې ځینې یې دمخه د نړۍ په ډیری هیوادونو کې د ډیرې زهري توکو له امله منع شوي دي - د مثال په توګه ، لیډ اکیټیسټ.

په هرصورت ، ځینې مصنوعي خواږه کولی شي د شکر ناروغۍ خلکو لپاره اصلي نجات وي ، نو د دوی تولید اوس هم اړونده دی. د ترټولو مشهور مصنوعي شکر بدیلونه اسپرټام ، ساکارین ، سوکرایلوز ، سایکلایټ دي. دوی به پدې مقاله کې بحث شي.

د بورې ټول بدیلونه په دوه اصلي کټګوریو ویشل شوي: مصنوعي او عضوي.

ارګانیک یا طبیعي خواږه:

• سوربټول
• xylitol
• فرکټوز
• سټیویا.

د دوی اصلي ګټه دا ده چې دوی په بشپړ ډول د بدن لخوا جذب شوي ، پخلی ته خواږه خوند ورکوي ، بوره یې ځای نیسي او حتی په خوږ کې یې لاهم وړاندې کوي. زیان یې دا دی چې دوی کالوری هم لري ، پدې معنی چې د وزن له لاسه ورکولو سره کله چې د دوی کارولو کې پاتې راځي.

مصنوعي خواږه شامل دي:

• سایکل میټ
• اسپارټم
• سوکراسایټ
• اسیسلفیم پوټاشیم.

دوی خواړه خواږه کوي ، دوی کولی شي چای یا کافي کې بوره بدل کړي کله چې تاسو په رژیم کې یاست. له دوی څخه ځینې صفر کالوري مینځپانګه لري ، دوی کارول اسانه دي. په هرصورت ، دا د کوچني ټابلیټونو په شکل تولید شوي ، چې هر یو یې د چای شیمې شیمې ځای نیسي.

تاسو کولی شئ د مایع په ب inه سویټینر او خوږونکي هم وپیرئ. په صنعت کې ، خواږه په کوچني پلاستيکي کانتینرونو کې راځي ، چې هر یو یې د 6-12 کیلو خالص بوره ځای نیسي.

سویټینر نه یوازې د خلکو لخوا کارول کیږي نه یوازې د شکر ناروغي څرګندولو سره ، بلکه د پریډایټایټس ډولونو سره ، او همدارنګه هغه خلک چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. مګر د شکر کوم بدیلونه غوره دي؟ پدې مقاله کې به زه د دې خواړو محصولاتو په اړه خبرې پیل کړم ، تاسو به د درجه بندي ، ملکیتونو او غوښتنلیکونو په اړه زده کړه وکړئ ، په لاندې کې به زه دوام ورکړم او په پلورنځیو او درملتونونو کې پلورل شوي اصلي توکي په پام کې ونیسم ، نو زه تاسو ته مشوره درکوم چې د بلاګ تازه کې ګډون وکړئ ترڅو دا له لاسه ورنکړئ.

دا هیڅ راز نده چې د شکر ناروغي ناروغانو ته سپارښتنه کیږي چې لږ اسانه هضم شوي کاربوهایډریټ وخوري ، چې پکې دانې شین ، شات ، جام او نور خواږه شامل دي. دا خواړه د کاربوهایډریټونو پراساس دي لکه ګلوکوز او فروټکوز.

طبیعي خواږه شامل دي:

1. توماتین (2000.0-3000.0)
2. نووسپرډین (1500.0)
3. سټیویوسایډ (200.0-300.0) (سټیویا د طبیعي بوره بدیل دی)
4. ارییتریټول
5. مالټيټول يا مالټيټول (9.9)
6. xylitol (1،2)
7. سوربيټول (0.6)
8. مینیټول (0.4)
9. isomalt

زما په نوي مقالو کې زه به د هر محصول په اړه په تفصیل سره خبرې وکړم. دلته زه به یوازې دا ووایم چې له کوم طبیعي برخو څخه دوی تولید کیږي.

توماتین د افريقايي میوو څخه لاسته راځي - کاټیمفي ، نیجسپرډین - د کښت نارنج ، سټیویوسایډ څخه - د کښت څخه ، یا بلکه د سټیویا په نوم بوټي څخه ، ارییتریټول د جوار څخه د خمیر په مرسته د انزایمیک عمل لخوا ترلاسه کیږي.

ملټیتول د دوی مالټ شوګر ، د جوار نشایسته څخه سوربټول ، د زراعتي فاضله موادو او لرګیو څخه زایلټول ، او میوینټول د فرریکتوس هایدروجنیشن (هایدروجنیشن) لخوا ترلاسه کیږي. اسومالټ د شوګر یو آیسومور دی ، چې بیا وروسته هایدروجنیټ هم کیږي.

مګر زه باید تاسو ته خبرداری ورکړم چې د ټولو عضوي شوګر بدیل اړتیاوې پوره نه کوي چې ما پورته یادونه وکړه. وروستۍ پنځه ډولونه په بشپړ ډول غیر مناسب دي ، ځکه چې دوی کالوري مینځپانګه لري او لاهم د وینې شکر خورا لږوي.

د ځانګړي سویټینر خوږ ارزولو لپاره ، د سوکروز سره پرتله کول کارول ، دا د ساده شوګر سره ، او سوکروز د واحد په توګه اخیستل کیږي. پام وکړئ! په پورتنۍ قوسونو کې ارزښت ښودل کیږي ، څو ځله د دې یا دې محصول څخه د شوګر څخه خوندور.

مصنوعي خواږه شامل دي:

1. سوکراس (600 600.0.))
2. سیچرین (500.0)
3. اسپارټیم (200.0)
4. سایکل میټ (30.0)
5. اسیسلفیم ک (200.0)

راځئ وګورو چې غیر طبیعي خواږه څه جوړ شوي دي. سوکرولوز د منظم شوګر څخه جوړ شوي ، مګر د کلورینیشن په واسطه. پایله کلوروکاربون دی - یو مرکب چې په طبیعي چاپیریال کې شتون نلري. کلورو کاربن په اساسي ډول د آفت وژونکو څخه دي.

سویټینر سیچرینین له ټولوین څخه استخراج کیږي ، او کوم چې د چاودیدونکو توکو لخوا رامینځته کیږي. سویټینر اسپرټام یو خورا زیانمنونکی ماده ده چې په مصنوعي ډول د دوه امینو اسیدونو ترکیب سره ترلاسه کیږي.

سایکلایټ د سایټ کلسیمیلیمین او سلفر ټرای فاسفیټ څخه جوړ شوی ، په ډیرو پرمختللو هیوادونو کې منع شوی. اسیسلفیم د کیمیاوي تعامل په واسطه د اسټوټیسټیک اسید او امینوسلفونیک اسید لاسته راوړو تر منځ ترلاسه کیږي.

اوس فکر وکړئ ، ایا داسې مرکبات بې ضرر کیدی شي؟ ایا دا د ارزښت لرونکي زیان لرونکي محصولاتو باندې پیسې او روغتیا مصرف کولو لپاره ارزښت لري ، که چیرې خوندي توکي شتون ولري؟

د بورې بدیل لږترلږه کالوري مواد لري او په وینه کې د ګلوکوز په تناسب عمل کوي. په بدن کې د شکر ناروغۍ اخته شوي سیسټمونه د منظم شوګر په پرتله خورا ورو ورو جذب کیږي ، او د دوی اعتدال کارول د ګلوکوز کچه کې زیاتوالی نه هڅوي.

دوهم ډول د شوګر بدیل دی چې د مصنوعي میتود لخوا ترکیب شوی. د ګلوکوز ځای ناستې ستونزه حل کول ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ:

• غوره خواړه شاملونکي - سیچرینین ، سایکلات ، اسپارټام ،
• د موادو حرارت مینځته راوړنه صفر ته اړه لري ،
• په اسانۍ سره د بدن پواسطه راوتل ، په وینه کې د ګلوکوز په کچه اغیزه مه کوئ.

دا ټول د شوګر بدیل ګټو په اړه خبرې کوي د ټایپ 2 او 1 ډایبېبایټکس لپاره. په یاد ولرئ: مصنوعي سویټینر د عادي شکر څخه لس چنده ډیر خوږ دي.

محتاط اوسئ

د روغتیا نړیوال سازمان په وینا ، په نړۍ کې هرکال دوه ملیونه خلک د شوګر او د دې پیچلتیاو له امله مري. د بدن لپاره د مالتړ ملاتړ نشتون کې ، ډایبېټیس د مختلف ډول پیچلتیا لامل کیږي ، ورو ورو د انسان بدن ویجاړوي.

ترټولو عام پیچلتیاوې یې دي: د شکرې ناروغي ګیرین ، نیفروپتي ، retinopathy ، ترافیک السر ، هایپوګلیسیمیا ، ketoacidosis. د شکرو ناروغي هم کولی شي د سرطاني تومورونو د ودې لامل شي. په نږدې ټولو قضیو کې ، شوګر یا مړ کیږي ، د دردناک ناروغۍ سره مبارزه کوي ، یا معلولیت لرونکی ریښتینی سړی بدل کیږي.

د شکرو ناروغۍ خلک څه کوي؟ د روسیې د طبي علومو اکاډمۍ د اینڈوکرونولوژي څیړنیز مرکز بریالی شو