ایا خواږه زیان لري؟

مختلف سویټینرانو ته د لومړیتوب ورکول ، ډیری خلک د دې پوښتنې په نیولو کې بېړه نلري چې زیانمن سویټینر څه شی دی. له هرڅه دمخه ، دا د دودیزو شوګر (چوغند او لوبیا) کارولو پریښودو په ګټه د ډیری رسنیو د پراخه تبلیغاتو له امله دی.

په هرصورت ، مخکې له دې چې په بشپړ ډول سویټینر او خواږو ته واړوئ ، تاسو باید د دې محصولاتو ګټې او زیانونه وزن کړئ. د خواږو ګټې او زیانونه اعظمي ارزونې ته اړتیا لري.

د پیښې تاریخ

لومړی د خوږ مادې وموندل شوه - سیچرینین په 1879 کې د کیمیا پوه کونسټانټین فالبرګ لخوا ، سربیره پردې ، په ناڅاپي ډول. د سلفینوبینزوک اسید سره د لابراتوار کار وروسته ، ساینس پوه پرته له دې چې لاسونه یې ومینځي ډوډۍ ته ناست. د ډوډۍ پریښودو ، هغه یو خوندور خوند واخیست او په هغې یې حیران شو.

د خپلې میرمنې په پوښتلو سره چې ولې د خوږې ډوډۍ ساینس پوه ځواب ترلاسه کړ چې ښځه هیڅ خوږ احساس نه کوي. فالبرګ پوهیده چې د لابراتوار تجربو وروسته ، یو ماده د هغه ګوتو ته پاتې شو ، کوم چې ورته وروسته ټیسټ ورکړی. ډیر ژر ، نتیجه شوې ودانۍ د تولید جریان کېښودل شوه.

د خوږو ډولونه

فرعي برخې په لاندې ډولونو ویشل کیدی شي:

1. طبیعي - هغه مواد چې د وینې شکر لوړوي ، مګر د ګلوکوز یا منظم دانې شکر څخه لږ حد پورې ، او همدارنګه د کالوری مینځپانګه هم لري. پدې کې شامل دي: فروټکوز ، مالټوز ، ژایتلیټ ، سوربټول او نور.
2. مصنوعي خواږه توکي له کالوري پرته مادې دي ، په هرصورت ، د خوږ خوند خورا شدت څو ځله د شوګر اغیز څخه ډیریږي. یو لږ مقدار کاربوهایډریټونه لری. پدې ګروپ کې شامل دي: اسپرټام ، سیکارین ، سایکلات او نور.

لومړۍ ډله له طبیعي اجزاو لکه میوو ، لوبیا یا شاتو څخه جوړه شوې ده. دوهمه ډله په مصنوعي توګه جوړه شوې ده.

خواږه جوړونه ، د خواړو تولید ، او طبي صنعت په فعاله توګه د دوی په ساحه کې خواږه کاروي. کیک ، ډیسټریټ ، څښاک او درمل د دوی اضافه کولو سره شتون لري. او تاسو کولی شئ په جدولونو او ډریجونو کې د خپل بوره بدیل هم واخلئ. ایا خواږه صحي کس ته زیان رسوي؟ لاندې د خواږو ، د هغې ب characteristicsې او په بدن د تاثیراتو یوه عمومي کتنه ده.

فروټوز ته طبیعي بوره ویل کیږي. دا په شاتو ، خرمو ، لوبیا او میوو کې موندل کیږي. شاید د دې دلیل لپاره ، فرکټوز ډیر ګټور ګ .ل کیده. او حتی د شوګر ناروغانو لپاره ، دا د کارولو لپاره وړاندیز شوی و. په هرصورت ، فروټکوز په بډایه فایبر او پاکو میوو کې شامل دي د انسان په بدن مختلف تاثیرات لري.

کله چې یو څوک م appleه خوري ، نو پدې کې فروټوز ورو ورو جذب کیږي او د ځګر لخوا ګلوکوز ته پروسس کیږي. د ځینې ساینس پوهانو په وینا ، په تصفیه ب inه کې ، فرکټوز وخت نلري په بشپړ ډول ګلوکوز ته واړوي. د پایلې په توګه ، دا په غوړ کې زیرمه کیږي. دا تعقیبوي چې دا ډول محصول د شکرې ناروغۍ اخته ناروغانو کې متضاد دی.

همدارنګه ، د فروټکوز زیات مصرف کولی شي د زړه او وینې رګونو ناروغیو لامل شي. ورځنی نرخ باید له 40 ګرامو څخه ډیر نشي.

سوربيټول (E420)

سوربټول یو طبیعي طبیعي بوره بدیل دی. د غره ایرو ، مlesو او زردآلو کې شامل دی. سوربیټول یو ډیر ښه محافظه کونکی دی ، نو دا د خواړو صنعت کې پراخه غوښتنلیک موندلی. دا کلوریتیک ملکیتونه لري ، په هاضمه کې microflora نورمال کوي.

د ګټورو ملکیتونو سره ، دا یو شمیر پام وړ زیانونه لري. محصول د بورې څخه درې چنده لږ خوږ دی. له همدې امله ، د خوږ خوند ترلاسه کولو لپاره تاسو به د سوربټول لوی مقدار ته اړتیا ولرئ. دا خواږه په کالوري کې لوړه ده. همدارنګه ، د سوربټول لوی مقدار اخیستل کولی شي د اضطراب اغیزه یا معدې خراب کړي. د محصول ورځنی مصرف له 40 ګرامه څخه ډیر نه وي.

Xylitol (E967)

ترټولو عام سویټینر xylitol دی. محصول د داسې طبیعي اجزاو پروسس کولو پایله کې ترلاسه کیږي لکه د کاټن څرک ، جوار کب او نور اجزا.

د کیلوری مینځپانګه او خواږه د زیلیتول خواږه د عادي شکر سره ورته ده. Xylitol د وړیو وده مخه نیسي ، ځکه چې پدې کې داسې مواد شتون لري چې د شفاهي قهوه کې باکتریا باندې منفي اغیزه کوي.

په هرصورت ، د خوږو لوی خوراک کولی شي د خولې ، تودوخې او نور اسهال لامل شي. نو ځکه ، په لوی خوراکونو کې ، محصول باید ونه کارول شي. وړاندیز شوی خوراک هره ورځ له 50 ګرامه څخه زیات نه وي.

سانچارین (E954)

Saccharin یا سوډیم سیچرین یو خوږ دی چې د بورې څخه 350 ځله ډیر خوندور دی. د ټیټ کالوری سیچرین د تودوخې او اسیدونو پروړاندې مقاومت لري ، په عملي ډول د بدن لخوا جذب نه کیږي.

د خواږه E954 منیو کې شامل دي: فلزي ذائقه ، د دې په ترکیب کې د کارسنجینیک مادو مینځپانګه. د ساکارین کارول کولی شي بدن ته زیان رسوي د ګالسټون ناروغۍ څرګندیدو په شکل کې.

سایکل میټ (E952)

د سایکلاتیم سویټینر سیریکلامیک اسید دی او د هغې مالګې - سوډیم او پوټاشیم. سویټینر د منظم شوګر په پرتله 30 ځله ښه دي. دا د ټیټ کالوري محصول ګ consideredل کیږي. دا په اوبو کې محلول کیږي او د تودوخې سره مقاومت لري. دا د وینې ګلوکوز نه ډیروي ، له همدې امله دا د شکر ناروغانو لپاره سپارښتنه کیږي.

په 1969 کې د امریکایی پوهانو لخوا د څیړنې په جریان کې ، په لابراتوار چوټو کې د سایکلیمایت یو اړخیز اثر د سرطان سرطاني جوړښت په ب .ه وموندل شو. سره له دې ، دا یادونه وشوه چې د معدې د باکتریا باکتریاوې ، د سایکلیمټ سره د عکس العمل په پایله کې میتابولیتونه جوړوي چې جنین یې په منفي ډول تاثیر کوي.

له همدې امله ، په امیندوارو میرمنو کې سوډیم سایکلات برعکس دی. د نرسنګ مور هم باید د سویټینر کارولو څخه ډډه وکړي. د یو بالغ لپاره اعظمي ورځنۍ خوراک له 0.8 ګرامو څخه ډیر نه وي.

Aspartame (E951)

د آسټارام په څیر یو خواږه د شوګر څخه 200 ځله ډیر ښه دي ، مګر دا په کالوری کې ټیټ دی. دا د میتیل اسټر او امینو اسیدونو ترکیب دی: اسپریګین او فینیلاالینین. دا هیڅ ناخوښه وروسته نه لري.

اسپرټیم د پاؤډر یا ټابلیټونو په ب .ه شتون لري. دا نیبوالي او پیسری ته اضافه کیږي. دا د روغتیا له خطرونو پرته په هره ورځ له 3.5 ګرام څخه ډیر کارول کیدی شي.

سوکرولوز (E955)

سویټینر د تغذیه کونکي تکمیلاتو په توګه راجسټر شوي. سوکرولوز له بوره څخه جوړ شوی دی. په دې جوړښت کې ، د اکسیجن او هایدروجن مالیکولونه د کلورین مالیکولونو لخوا ځای په ځای شوي. د کلورین مالیکولونو اضافه کولو له امله ، سوکراسلوز د منظم شوګر په پرتله 600 ځله خواږه دي.

د بشپړ غیرضرد سویټینر کیدل او د بدن میتابولیزم کې برخه نه اخیستل ، سوکراولوز د روغتیا لپاره بشپړ خوندي دی. له همدې امله ، تاسو کولی شئ دا خواږه په رژیم او شکر ناروغۍ کې وکاروئ.

خواږه سټیوزایټ د سټیویا نبات څخه ترلاسه کیږي. دا د ټیټ کالوري مینځپانګه لري او هایپوګلیسیمیک تاثیر لري. او همدارنګه دا خواږه د بورې څخه 25 ځله خوږ دي.

سټیویا د انسان په بدن مثبت اغیز لري:

1. ډیری صحي ویټامینونه لري.
2. د وینې ګلوکوز ټیټوي.
3. د وینې رګونو دیوالونه قوي کوي.
4. د سرطان خطر کموي.
5. په رواني او فزیکي فعالیت د ګټورو تاثیراتو لپاره کارول.
6. په ماشومانو کې د الرجی مخنیوی کوي.
7. ښه آرام او خوب ته وده ورکوي.

خواږه ښه خوند لري او په اوبو کې ښه تحلیل کوي. کله چې د خلکو لخوا کارول کیږي ، سټیویا په بدن هیڅ ډول اړخیزه اغیزه نلري.

سلمینګ سویټینرز

د څیړنې په جریان کې ، دا معلومه شوه چې هغه خلک چې خواږه غوره ګي د هغو کسانو په پرتله چې د منظم خوږو مصرف کوي د ډیر وزن درلودو سره ډیرې ستونزې لري.

د دې په پام کې نیولو سره ارزښت لري چې بدیلونه مختلف ، لوړ کالوري یا غیر کالوري دي. ډیری بدیلونه په وینه کې د ګلوکوز کچه نه ډیروي ، او په وینا یې یو څوک د سقراط حالت ته نه راوړي. د پایلې په توګه ، یو څوک کولی شي ډیر څه وخوري. نه یوازې یو څوک خپل وزن له لاسه نه ورکوي ، د هغه بدن د خوږو څخه زیان رسوي.

د امیندوارۍ په جریان کې خواږه

د امیندوارۍ په جریان کې صحي ماشوم ته د زیږون لپاره ، سپارښتنه کیږي چې هغه په ​​پام کې ونیسي خپل رژیم ته او د اضافي درملو په شمول د مختلف درملو مصرف ته. د دې پوښتنې په اړه چې ایا خواږه د امیندوارۍ پرمهال زیان رسونکي دي ، ډاکټران سره توپیر لري.

ځینې ​​خلک پدې باور دي چې خوږونکي خوندي دي ، پداسې حال کې چې نور په کلکه دوی سپارښتنه نه کوي. له همدې امله ، د امیندوارۍ په جریان کې خواږه ، لکه څنګه چې په راتلونکي کې ، غوره ده چې د نرسنګ مور نه واخلئ. امیندواره - تکمیلات باید له پامه وغورځول شي.

ایا د شکر بدیل د ماشومانو لپاره زیان او ګټه لري؟

ایا د ماشومانو لپاره د بورې بدیل امکان لري؟ که خواږه کسان د لویانو لپاره وړاندیز ونه کړي ، نو د ماشومانو په اړه څه شی دی؟ تر 3 کلونو پورې ، یقینا نه. د دې معنی دا ده چې تاسو نشئ کولی د نرسنګ مور لپاره بدیلونه وکاروئ ، ځکه چې د شيدو سره ، اضافی ماشوم ته راځي. ماشومان د خطر وړ ندي.

د پایلې په توګه ، هرڅوک پریکړه کوي چې د خپل ځان لپاره بوره یا یو خواږه وکاروي. په هرصورت ، دا سپارښتنه کیږي چې تاسو ماشومانو ، امیندواره میرمنو ، یا نرانو میندو ته د خوږو وړاندیز کولو دمخه د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د دې ویډیو لیدلو وروسته ، تاسو به د خوږو اړخیزو تاثیراتو په اړه خورا ټکان ورکوونکي حقیقت زده کړئ.

په عمومي ډول خواږه څه دي:

درمل وايي - د عضوي بوټو مرکبات. دوی زموږ د عادي بورې په پرتله له 10 څخه تر 500 ځله خواږه خوند لري.

دوی د پوډر ، ټابلیټونو ، یوازې مایع په ب formه تولید شوي.

تاسو کولی شئ هر ډول څښاک سره خواږه کړئ:

1. چای
2. کمپوټونه.
3. جام کې اضافه کړئ.
4. پخلی کوکیز.
5. کومې خواښې جوړ کړئ.

ولې د بورې بدیل ورته اړتیا لري:

موږ د ډیر شوګر او خواړو مصرف پیل کړ چې له دې سره ډک شوي. پایله - دوی ب loseه له لاسه ورکړه. سمه ده ، اړخونه او وزن به وده کړې وي.

په هرصورت ، څرګند شوی ډول 2 ډایبایټس بې قابو شوی دی. د دوی په ترکیب کې سویټینر خورا لږ شمیر کالوري لري. خوند پاتې دی. د دوی پلي کول کولی شي د پام وړ وزن له لاسه ورکړي.

مه هیروئ ، دا په هرصورت کیمیکلز دي. غوره یو چې ځان سره یوسو ، خواږه پریږدو.

هغه څه چې خواږه تولید کوي:

د خواږو تولید لپاره:

دا بوره ته ورته ورته خوند لري ، په نورمال مقدار کې دا کولی شي دا ځای په ځای کړي. یو ګرام سویټینر 4 کالوري لري. دوی په بشپړ ډول د بدن لخوا جذب شوي ، که تاسو کالوری محاسبه کړئ نو د دوی حساب کول مه هیروئ.

تاسو باید پوه شئ چې دلته یوازې خواږه دي ، او خوږونکي دي. توپیر څه دی؟

1. خواږه مصنوعي کیمیاوي توکي دي.
2. خواږه د عضوي بوټو مرکبات دي.

ډیر عام خوږونکي:

سانچارین: (سمدلاسه په جوش یا تودو اوبو کې محلول کیږئ).

اړخ (د بورې خوند خوندي ساتل شوی ، یو ټابلیټ د بورې یو لوی چک چک سره تړاو لري). د دې په کارولو سره مایع تودوخه کول ناممکن دي ، دا د لوړې تودوخې سره مقاومت نه کوي. په فینیلیکټونوریا کې اخته کیږي. که څه هم ناروغي نادره ده ، خو پیښیږي.

اسیسلفیم: (کولی شي د لوړې تودوخې سره مقاومت وکړي ، پدې معنی چې تاسو ورسره پخلی کولی شئ. هر 200 ځله د بورې څخه خواږه).

سائیکلاټس: (بوره په خوند کې 10 یا 30 ځله غوره ذایقه لري. کله چې دوز زیات شي ، د خواړو خوند به یې یو څه خوند ولري).

فروکوز دومره ژر نه چې د بورې څخه د وینې انسولین کچه لوړوي.

طبیعي خواږه:

1. Xylitol.
2. سوربيټول.

سوربټول:

د جوارو ډډونو څخه تولید شوی. په پیل کې ، دا د الکولو ب takesه اخلي ، پدې معنی چې دا به ونه شي کولی د وینې ګلوکوز زیات کړي.

په سوربټول کې محصولات د غوړ پوټکي رامینځته کوي ، د کولیریټیک تاثیر لري. دا لومړی ځل د بېړیو بیرونو څخه ترلاسه شوی.

د خواړو په جوړولو کې کارول شوي د محافظت کونکي په توګه خورا فعال دي. د ناروغۍ ژوندی موجودات کله چې کارول کیدی نشي ضرب کولی.

مګر ، سوربټول د بورې په پرتله په خوند کې لږ خوږ دي. دا لوی ورکول خراب دي. دا د بورې څخه یو نیم ځله ډیر کالوریک دی. د اسهال لامل کیدو لپاره لاهم خراب دي کله چې دوز زیاتوالی ومومي.

Xylitol:

دا د کیریز پرمختګ مخنیوی لپاره غوره پیژندل شوی. باکتریا د هغه څخه ویره لري. د دوز زیاتوالي سره ، د تودوخې لامل کیږي ، د اسهال لامل کیږي. دا اړینه ده چې د ډاکټر لخوا وړاندیز شوي دوزونو کې کار واخلئ.

مصنوعي خواږه زیانمنونکي دي:

ساچارين ​​سايکلايمټ:

ساچارن د شکرې ناروغانو لخوا د فعاله مصرف لپاره د موادو له لیست څخه ایستل شوي دي.

که چیرې ساکرین د تیزاب لرونکي بیر یا میوو سره وریندل شي ، نو د واضح ، څرګند کارسینوجینیک اثر سره د ډلو ګروپ مختص کول پیل کیږي.

سانچارین د اسید مقاومت نلري. تاسو نشئ تودی کولی یا له هغې څخه جام پخولی نشئ.

سائیکلیټ:

یو مصنوعي محصول ، معمولا د سیچرین 10: 1 سره مخلوط کیږي. په ټابلیټ ب inه پلورل شوی.

لکه څنګه چې دمخه پورته یادونه وشوه ، یو ټابلیټ به د عادي شکر یو ચમચી ځای ونیسي. زموږ په کولمو کې ، سایکلایټ د بکتریا تر اغیز لاندې زهرجن مرکبات جوړوي.

د مایکروفلوورا اختلالاتو سره د معدې ناروغي کې دا کارکینجینز د کولمو سرطان لامل کیدی شي.

پدې برخه کې خورا لږ صحي خلک شتون لري ، غوره به وي چې له دې کارولو ډډه وکړئ. دا زما مشوره ده.

اسیسلفیم پوټاشیم:

دا هم مصنوعي محصول دی. دا د بورې څخه 200 ځله خوږ دی. ډیری وختونه په صنعتي تولید کې کارول کیږي. خوند د شوګر (سوکروز) له خوند څخه خورا توپیر لري.

د پورته ذکر شوي مصنوعي شکر بدیلونه ستاسو د روغتیا لپاره په بشپړ ډول خوندي ندي. زه تاسو ته مشوره نه درکوم چې د مصرف لپاره یې وړاندیز وکړئ.

ګلیسرین:

دوی له دې څخه آیس کریم ، خواږه او کوکیز جوړوي. دا په لایسوریس کې شتون لري. لسګونه ځله د بورې څخه خواږه. د دلیل لپاره ، دا د لیسوریس بوی دی چې دا پراخه غوښتنلیک نه موندل کیږي.

اړخ

په ډیری لیټ مشروباتو کې شامل دي. د روغتیا لپاره د اسپارټام کارول لوی زیان ثابت شوی. ولې دا لاهم د خواړو صنعت کې کارول کیږي لوی پوښتنه ده.

Aspartame یو مقاومت محصول نه دی. دا د لمر رlightا کې تجزیه کیږي ، د 40 درجو څخه پورته تودوخه. په خورا زهرجن مرکباتو ماتیدل.

د دوی عمل یو څرګند ، بېړنۍ اغیز لري. ترټولو جدي د میتیل الکول خوشې کول دي. دا کیدی شي سترګې پټې شي او په چټکۍ سره شنډې شي

د مشکوک ذخیره کاربونیټ مشروبات مه څښئ ، تاسو به نور بشپړ یاست. Aspartame باید تودوخه نه وي.

زه امید لرم چې وضعیت لږ څه روښانه کړم که چیرې د شکر بدیل زیانمن وي. تل مسلکي او ضعیف وزن ولرئ ، ستاسو روغتیا باندې د محصول تاثیر په پام کې ونیسئ. زه ستاسو د ښه روغتیا هیله کوم.

اسیسلفیم پوټاشیم

د مصنوعي شکر بدیل د سوکروز څخه 200 ځله ډیر خوندور. دا د انسان بدن جذب نه کوي ، په چټکۍ سره بهر کیږي. د ورځنۍ اعظمي حد اقل 1 G دی.ایسولسفیم پوټاشیم د نورو خواږو په څیر خپلې ګټې او زیانونه لري:

مصنوعي خواږه د سوکروز څخه اخستل شوي. دا د ټابلیټونو په ب inه شتون لري ، د سوکراسایټ ، اوبو او اسیدیت تنظیم کونکي سربیره. د ورځنۍ اعظمي حد تادیه 7 ملی ګرامه ده. د دې ډول درملو بدیلونو ګټې او زیانونه:

پدې مقاله کې ، موږ په طبیعي بوره بدیل تمرکز کوو. د مصنوعي بدیلونو په اړه.

خواږه غاښونه اکثرا نشي کولی وزن یې دقیقا له لاسه ورکړي ځکه چې د میوو سره د دوی مینه چې بوره لري ، پدې معنی چې ګړندي کاربوهایډریټونه دي چې د غوړ زیرمو کې پروسس کیږي. خلکو تل د داسې بورې بدیلونو په لټه کې دي چې خوږ به وي ، مګر په ورته وخت کې خوندي او غیر مغذي مواد. صنعت ډیری خوږونکي تولیدوي ، کوم چې د مکسیکري ، خوږو سوډا ، مزو جوړولو کې کارول کیږي. دوی د هغه چا لپاره چې په چاقۍ یا شکرو اخته دي د پام وړ غیر مغذي خواړو کې اضافه شوي. مګر ایا د شکر بدیلونه دومره خوندي دي ، ایا دوی واقعیا اضافي کالوری ندي اضافه کړي ، کوم چې د شکر بدیل د ښه کیدو یا روغتیا زیان رسولو ویره پرته کارول کیدی شي. راځئ چې سم یې کړو.

مصنوعي خواږه شامل دي:

• سایکل میټ
• اسپارټم
• سوکراسایټ
• اسیسلفیم پوټاشیم.

دوی خواړه خواږه کوي ، دوی کولی شي چای یا کافي کې بوره بدل کړي کله چې تاسو په رژیم کې یاست. له دوی څخه ځینې صفر کالوري مینځپانګه لري ، دوی کارول اسانه دي.په هرصورت ، دا د کوچني ټابلیټونو په شکل تولید شوي ، چې هر یو یې د چای شیمې شیمې ځای نیسي.

تاسو کولی شئ د مایع په ب inه سویټینر او خوږونکي هم وپیرئ. په صنعت کې ، خواږه په کوچني پلاستيکي کانتینرونو کې راځي ، چې هر یو یې د 6-12 کیلو خالص بوره ځای نیسي.

زیان رسونکي خواږه

مصنوعي خواږه جذب نه کیږي او په طبیعي توګه له بدن څخه خارج کیږي. داسې ښکاري چې - دا د ستونزې حل دی! مګر د خواشینۍ خبر دا دی چې نږدې ټول مصنوعي خواږه د اندروکرین سیسټم کار اسانه کوي ، او په ځانګړي توګه د انسولین تولید. هرکله چې تاسو خواږه خواړه خورئ ، ټول ارګانونه او سیسټمونه یې په وینه کې د انسولین خوشې کولو لپاره د سیګنال په توګه درک کوي. مګر ، په حقیقت کې ، د پروسس کولو لپاره هیڅ شی شتون نلري ، هیڅ ډول بوره شتون نلري ، یوازې د هغې خوند شتون لري. دا پدې مانا ده چې انسولین بې ګټې دی. د دې د یو څه کارولو لپاره ، بدن د کاربوهایډریټونو مصرف ته انتظار کوي ، کوم چې د لوږې تر حده ډیر برید رامینځته کوي. دا انتظار نږدې د یوې ورځې لپاره ځنډول کیږي ، تر هغه چې تاسو واقعیا خواږه - میوه یا خواږه وخورئ - مهمه نده. دا د مشروط اضطراري حالت سره هم تړاو لري چې زموږ د اشتها لامل کیږي کله چې یو څه خوږ خواړه خوړل کیږي.

که تاسو د څښاک څښاک درلودل لکه د کوکا کولا ر lightا یا کوکا کولا 0 کالوری ولرئ ، نو تاسو شاید په یاد ولرئ چې د دوی وروسته څنګه تاسو حتی غواړئ وڅښئ یا نور وخورئ.

د بورې بدیلونه ، کوم چې د دې مشروباتو په جوړولو کې کارول کیږي ، د مینو څخه خواږو لرې کولو لپاره ډیزاین شوي ، مګر دوی نور هم اشتها ته وده ورکوي. نو ځکه ، پدې کې بدن غولول ، تاسو به نشئ کولی په عمومي ډول د لوږې احساس فشار وباسئ ، پدې معنی چې د ورته خوږو اخیستل به تاسو ته هیڅ ګټه ونه کړي.

دلته تاسو کولی شئ د خوږو مینځلو خطراتو او ګټو په اړه ویډیو وګورئ:

کوم خواږه زیانمنونکي او خوندي دي

مګر خوندي خوندورین شتون لري ، کوم چې پدې کې توپیر لري چې دوی کالوري نلري ، د انسولین خوشې کیدو لامل نه کوي او حتی د هغو کسانو لپاره چې د شکر ناروغي اخته دي ژوند خوند کولی شي. دا د سټیویا په اړه دی ، طبیعي خواږه چې په بوټو او پاراګوای کې موندل کیږي.

دا بې ګټې نده چې سټیویا غوره خواږه ګ consideredل کیږي ، او د نړۍ په نږدې ټولو هیوادونو کې ورته اجازه ورکول کیږي. په امریکا ، جاپان ، برازیل ، اروپا کې ، حتی د کارولو لپاره وړاندیز شوی. البته ، اندازه په هرڅه کې ښه ده او د سټیویا شکر بدیل باید په هره ورځ له 40 G څخه ډیر ونه مصرف شي.

د سټیویا ټابلیټونو ګټې

• د سټیویا ټابلیټونه د بورې خوږ څخه 25 ځله دي.
• په پا leavesو کې موجود ګلایکوسایډ خوږ ورکوي.
• دا د خوندي او کالوری نه پاک شکر ځای دی.
• د سټیویا پاؤډر یا ټابلیټونه په هر پخلي کې اضافه کیدی شي چې پخلي شوي ، ګرم څښاک ، پیسری.
• دا د کچالو پا ofو ، انفیوژن څخه پاؤډ په ب inه کارول کیږي ، خوږ چای د دې پا leavesو څخه جوړ شوی.
• د بدن لخوا د سټیویا پروسس کول د انسولین له ګډون پرته پیښیږي.
• سټیویا غیر زهري ده ، د هغو کسانو لپاره مناسبه ده چې په شکرې یا چاقۍ اخته وي.
• د سټیویا د شکر ځای په اسانۍ سره تحلیل کیږي ، خپل توبونه نه بدلیږي کله چې تودوخه کیږي.
• ټیټ کالوري سټیویوسایډ - 1g. سټیویا 0.2 kcal لري. نو تاسو پرتله کولی شئ ، 1 g بوره = 4 kcal ، کوم چې 20 ځله ډیر دی.
• دا تر 200 درجو پورې تودوخې سره مقاومت کوي ، نو دا په پخلی کې کارول کیدی شي.

ډیری ساینس پوهان یادونه کوي چې د سټیویا منظم مصرف سره ، روغتیا یوازې وده کوي.

• د هاضمي سیسټم ، ځيګر ، پینکریاز ښه کار پیل کوي
• د وینې رګونو دیوالونه قوي کیږي ،
• په ماشومانو او لویانو کې خواږو ته حساسیت ورکول
• د تومور وده ورو کیږي ،
• خوښۍ څرګندیږي ، رواني او فزیکي فعالیت وده کوي ، فعالیت کوي ، کوم چې د هغه چا لپاره خورا مهم دی چې په رژیم کې دي او سپورت ته ځي.

دا به د هغو خلکو سره مرسته وکړي چې مجبور دي یوازې د منجمد وچ شوي خواړه وخوري ، نیرس او تودوخې پروسین شوي خواړه.

څنګه او چیرته د سټیویا پیرود

تاسو کولی شئ سټیویا په درملتونونو کې یا د خوراکي پلورنځیو ځانګړي څانګو کې د شکر ناروغۍ لپاره وپیرئ. د 30 ملی لیتر مختلف خوندونو سره د سټیویا حل د څاڅکو په ب inه کارول کیدی شي. 4-5 څاڅکي ، یا دوه ګولۍ ، د یو ګلاس مایع لپاره کافی دي. لکه څنګه چې په لارښوونو کې ویل شوي ، سټیویا میټابولیک پروسې هڅوي ، د وینې څخه د شکري په تحرک کې برخه اخلي ، کولیسټرول کموي ، د وینې فشار نورمال کولو کې مرسته کوي ، او په جوړو کې کولیجن بحالوي.

دا هیڅ اړخیزه اغیزه نلري ، الرجیز کولی شي د انفرادي زغم سره واقع شي.

په مسکو کې په درملتونونو کې د سټیویا قیمت په هر جار کې له 150 څخه تر 425 روبلو پورې دی. د خالص سټیویا استخراج 100 ګرامه شاوخوا 700 روبل لګښت لري. په پیټروچکا کې تاسو کولی شئ د 147 روبل لپاره د سټیویا 150 ګولیو جار وپیرئ. د سټیویا مایع سویټینر په مختلف خوندونو کې شتون لري: پوټکي ، نارنجي ، وینیلا ، راسبیري ، سټرایري ، چاکلیټ او نور. دا پدې مانا ده چې تاسو کولی شئ په اوبو کې ګولۍ اضافه کړئ ، په بیله بیا کوم برتن او څښاک کې ، نو د خوږو نشتوالی.

سټیویا بیاکتنې

بیاکتنې خورا مثبت دي. هغوی چې د دې بورې بدیل وړتیاوې اداره کړي ، لکه څنګه چې یو څوک وايي ، د مایع یا ټابلیټ چمتو کولو پر اساس پخلي زده کړي ، او دا چمتو شوي خواړو یا څښاک ته اضافه کوي.

انا ، 45 کلنه ، د کور میرمن
زه د ماشومتوب راهیسې ډیر وزن لرم ، او د عمر سره دا معلومه شوه چې ما د وینې شوګر ډیر کړی ، ډیر کولیسټرول شتون لري. ډاکټر ما د خواږو ، پیسریانو ، پیسټریو خوړلو څخه منع کړ. او زه دا ټول ډیر خوښوم ، زه حتی نشی خوړلی ، مګر دا چې خواږه په لاس کې دي. په پیل کې ، ما تکلیف وکړ کله چې ډاکټر راته وویل چې د سټیویا شکر ځای وکاروي. زه د ضمني تاثیراتو څخه ویره لرم ، لکه د نورو بدیلونو سره ، مګر سټیویا په بشپړ ډول خوندي ده ، او اوس زه په نوي ډول شفا ورکړم. بوره نورمال ده ، په لومړۍ میاشت کې وزن د 6 کیلوګرامو لخوا کم شوی. حتی د وینې ازموینې وده کړې!

یوګین ، یو متقاعد ، 71 کلن.
د 56 کلونو راهیسې زه خواږه نه خورم ، ټول د معدې 3 درجې تشخیص له امله. ما د ګاونډي څخه د سټیویا په اړه زده کړل ، ما همدا اوس وپیرۍ ، اوس زه زما غوره خوږه چای څښم ، ما د حوض او کمپوټ ته د څاڅکو اضافه کول زده کړل. ترټولو حیرانونکي شی دا دی چې وزن کمیدل پیل کړي ، سپک لیدل شوي ، او هیڅ ستړیا شتون نلري ، لکه څنګه چې دمخه.

مارینا ، 23 کلنه ، وکیل.
او زه واقعیا سټیویا نه خوښوم. دا واقعیا ارزانه او خوندي ده ، مګر خوند یې په هغه څه کې ندی چې ما تمه کړې وه. دا یو ډول خوږ دی ، دا زما سره سم ندي.

البته ، دا تاسو پورې اړه لري چې د دې بوره بدیل وکاروئ یا نه ، مګر دا سټیویا ده چې نن ورځ د غوره ، طبیعي او ارزانه بوره بدیل ګ consideredل کیږي. د دې لپاره چې پوه شئ چې کوم خواږه خواړه مصرف کیدی شي او کوم چې د ارزښت وړ ندي ، راځئ چې د دوی هر یوه په اړه نور معلومات ترلاسه کړو.

فرټکوز - طبیعي خواږه

د شکرې ناروغانو لپاره ډیری محصولات ، خواږه ، خواږه ، کوکیز په فروټکوز جوړیږي.

دا طبیعي بوره د میوو او وریجو څخه ترلاسه کیږي ، دا د ګلونو بوټو ، شاتو ، تخمونو او بوټو په امرت کې موندل کیږي.

د فرکتوز ګټې

• 1.7 ځله د سکروز څخه ډیر خوږ ،
• د سوکروز څخه 30 few لږ کالوری
• د وینې شکر په ګړندۍ توګه نه لوړ کوي ، له همدې امله د شکر ناروغانو ته اجازه ورکول کیږي ،
• محافظتي ملکیتونه لري ، نو تاسو کولی شئ د راتلونکي لپاره کمپوټونه ، محافظتونه ، مارشمیلاز ، جامونه او داسې نور راټول کړئ.
• په وینه کې الکوولونه ماتوي ، نو له همدې امله دا د الکولي مشروباتو لپاره د بدن زهرجن عکس العمل لپاره کارول کیدی شي ،
• پیزونه او نور فرکټوز بنز ډیر خوندور او هوایی دي.

د سوربټ زیانونه

• په لوی مقدار کې ، سوربټول کولی شي د معدې ، تبې ، کانګو ، او د معدې د نورو اختلالاتو لامل شي.
• سوربیټول لوړه کالوري مینځپانګه لري ، دا د بورې له کالوری مینځپانګې څخه٪ 53 higher زیاته ده.
• د هغه چا لپاره وړاندیز نه کیږي چې د وزن له لاسه ورکولو پریکړه وکړي.
• په ورځ کې له 30-40 g ډیر سوربایټ مه کاروئ.

Xylitol ګټې

• دا د شفا قهوې حالت ته وده ورکوي ، ځکه چې دا د غاښ انیمیل له مینځه نه وړي ، او د کیریز پرمختګ مخه نیسي. د دې ملکیت له امله ، دا ډیری وختونه په ژاولو او د خولې rinses ، درملو شربتونو ، غاښونو کې شامل دي.
• ورو ورو وینې ته ننوځي پرته لدې چې د بورې کچه لوړه کړي.
• د معدې پټ فعالیت فعالیت پیاوړی کوي ، د سایټ جریان هڅوي.

اریریټرول - یو طبیعي خواږه (E968)

دا ماده د میوو لکه پلم ، ناک ، انګورو څخه ترلاسه کیږي په کوم کې چې دا په هر کیلوګرام تولید کې 40 مګره پورې اړه لري ، په بیله بیا د خټکو څخه ، په کوم کې چې دا حتی ډیر دی - په هر 1 کیلوګرام کې 50 مګره.

اریریټرول د جوار ، ټاپیکا او نورو درملو لرونکي محصولاتو صنعتي پروسس کې هم ترلاسه کیږي.

د ایریټریټول ګټې

• د ټیټ کالوري مینځپانګه - 0.2 kcal / g ،
• تر 180 درجې سانتي ګراد پورې د تودوخې سره مقاومت کولو وړتیا ،
• ښه خوند لکه منظم بوره
• د انرژي ارزښت 0 kcal ،
• د ناروغیو او شفاهي ستونزو مخنیوی ،
• د چاغوالي او شکرو لپاره کارول کیدی شي ،
• سوړونکی تاثیر ، لکه د مرچ وروسته.

ایریټریټول واخلئ

تاسو کولی شئ پدې قیمتونو کې اریتریټول واخلئ:

• "سوکرین" د فنکسجنیل میټ (ناروې) څخه - 620 r په 500 g کې
• د اوس مهال خواړو (متحده ایالاتو) څخه 100٪ ایریټریټول - د 1134 g لپاره 887 p

ډیری وختونه ، اریریټرول په پیچلي چمتووالی کې شامل دی ، د مثال په توګه ، سویټینر فټ پیریډ.

او دلته هغه څه دي چې ډاکټر کولکوف د خوږو په اړه فکر کوي:

په راتلونکې مقاله کې ، تاسو کولی شئ د مصنوعي خواږو په اړه زده کړئ ، لکه Saccharin ، cyclamate ، aspartame ، acesulfame پوټاشیم ، سواکراسایټ.

سویټینرز فټ پریډ ، میلفورډ - بیاکتنې

د مصنوعي شکر بدیل اکثرا د خواږو په نوم پیژندل کیږي ، ځکه چې دوی په بشپړ ډول خوږ ندي. دوی د بدن لخوا نه جذب کیږي ، یوازې د خواږه ذوق فریب رامینځته کوي.

ډیری جوړونکي د مصنوعي محصولاتو سره د طبیعي شکر بدیلونو سره یوځای کولو سره نوي سویټینرونه رامینځته کوي.

په جدول کې تاسو کولی شئ خورا عام سویټینر وګورئ ، د دوی ګټې او زیانونو په اړه یې زده کړئ.

حتی که دا معلومات تاسو خوشحاله نه کړي او د دې څخه انکار کولو لامل شي ، ډیری احتمال تاسو به بریالي نه شئ ، ځکه چې دا ټول خوږونکي په مکرر صنعت او بیکري صنعت کې په فعاله توګه کارول کیږي. دوی د خوږ کاربونیټ مشروباتو څخه بډایه دي ، دوی د درملو لپاره اضافه کیږي ترڅو د تلخ فشار کم کړي.

د خوږ بدیل فایټ پارډ

یو له خورا مشهور سویټینرونو فټ پارډ و ، کوم چې یو پیچلي تیاری پکې دی ، لکه څنګه چې په بسته کې ښودل شوی:

• ایریتریکول () ،
• سکرېلوز
• د ګلاب ایستل
• سټیوویډ (E960).

کالوري مینځپانګه په 100g کې 3.1 kcal ده

د سټیویا څخه بوره د دې بوټي پا leavesو په استخراج سره ترلاسه کیږي. په هرصورت ، د طبیعي سټیویا او سټیویوسایډ تر مینځ توپیر لاهم لوی دی - سټیویوسیت پخپله د نبات په څیر طبیعي ندي ، دا یو فابریکه ده چې په فابریکه کې د کیمیاوي پروسس لخوا ترلاسه شوې.

د ګلاب ایستلو استخراج - د هرڅه خورا طبیعي ماده چې د بورې بدیل فایټ پریډ کې شتون لري.

جوړونکي د مخدره توکو د زیانمن کیدو په اړه خبرې کوي ، مګر دا د اسپارټام سره ورته و ، کوم چې وروسته د خطرناک په توګه پیژندل شوی. کلورین ممکن بدن ته زیان ورسوي.

د FitParada خوندیتوب ویډیو وګورئ

د فټ پاراد غیر رسمي بیاکتنې

د خوږ پریډ شوګر بدیل مصرف کونکو بیاکتنو څخه ، دا تعقیبوي دا مخدره مواد دومره زیان نلري . دلته هغه ارقام دي چې د مختلف خلکو څخه راټول شوي وو چا چې شکایت کاوه:

• د معافیت کمیدل ،
• د اضافي پونډونو سیټ ،
• د الرجیک عکس العمل پیښې ،
• هورموني خنډونه
• د معدې ستونزې
• د تومورونو ظهور ،
• عصبي اختلالات

تاسو کولی شئ د فټپیرډ سویټینر په درملتون کې یا د سوپر مارکیټونو ځانګړي څانګو کې وپیرئ. د فټ پیډارډ لګښت په هر 400 جیګ کې له 180 څخه تر 500 روبلو پورې دی. دا په کڅوړو ، بانکونو ، سیچونو ، تختیو کې جوړ شوی دی.

خواږه ملفورډ

دا خواږه په مختلف نومونو لاندې بیلابیل فارمولونو کې تولید شوي.

دا لاندې ډولونه کیدی شي:

• ملفورډ سوس (میلفورډ سوس): اساس - سایکلیټ ، سیچرین ،
• ملفورډ سوس اسپرټیم (د ملفورډ سوس اسپرټام): د اسپارټام پراساس ، 100 او 300 ټابلیټونه ،
• ملفورډ د انسولین سره (د سکرایلوز او انسولین برخې په توګه) ،
• ملفورډ سټیویا (د سټیویا پا leafې استخراج پراساس) ،
• ملفورډ سوس په مایع ب formه کې: سایکلاتیم او سیکارین لري.

تاسو کولی شئ په جدول کې د هرې اجزاو موادو په اړه زده کړئ او د دې بورې بدیلونو خطراتو او ګټو په اړه خپلې پایلې ومومئ.

ویډیو د ملفورډ د ملکیتونو په اړه وايي:

د خواړو متخصصین نظر

د خواږو سره مینه یو شان عادت دی لکه د نورو ټولو انسانانو اضافو. ایا د خواږو کارولو یا نه کارول د هرچا سوداګرۍ ده چې د دوی انساني روغتیا لپاره مسؤل دي. که تاسو نشئ کولی د میوو په مینه بریالي شئ ، د طبیعي او غیر contraindicated سویټینرونو () کار وکړئ ، د مثال په توګه ، سټیویا. مګر که تاسو پریکړه وکړئ چې خواږه پریږدئ ، تاسو کولی شئ په شاوخوا دریو اونیو کې خپلې غوښتنې لرې کړئ. دا په حقیقت کې هغه څه دي چې د کوم عادتونو ترلاسه کولو لپاره اړین دي. دا خورا ممکنه ده چې نه شوګر وخورو او نه بدیلونه ، ځکه چې دا لاهم په طبیعي سبزیجاتو ، میوو ، د چمتو شوي پلورنځي پخلي او محصولاتو کې موندل کیږي . دا به نه یوازې د هغو کسانو لپاره ګټور وي چې دمخه یې په شکرې یا معدې کې اخته دي ، بلکه د سالم خلکو لپاره هم.

د مصنوعي خواږو ایجاد کیدو راهیسې ، د دې په اړه شخړې چې ایا دوی زیان رسونکي دي او که نه. په حقیقت کې ، دلته ډیر زیان لرونکي خوږ کونکي شتون لري ، مګر داسې شتون لري چې کولی شي بدن ته زیان ورسوي. له همدې امله ، تاسو اړتیا لرئ په دې ښه پوه شئ چې کوم د شکر بدیلونه مصرف کیدی شي او کوم یو یې غوره دي د ارزښت وړ ندي. خواږه څنګه اختراع شول؟ کيمياست فال برګ د سيکارين اختراع کوونکی ګ .ل کیږي. هغه پوهیده چې د فرصت په واسطه د بورې بدیلونه شتون لري ، کله چې یوځل ، د خولې یوه ټوټه په خوله کې واخلي ، هغه د خوږ خوند احساس کړ. دا معلومه شوه چې هغه په ​​لابراتوار کې کار کولو وروسته خپل لاسونه وینځل شوي. له همدې امله ، هغه لابراتوار ته راستون شو او خپله هنچ یې تایید کړ. نو ترکیب شوې بوره ښکاره شوه. خواږه: ګټه یا زیان؟ د بورې بدیل مصنوعي او طبیعي دي.مصنوعي مصنوعي ترلاسه شوي او د طبیعي څخه ډیر لږ کالوري لري. مګر دوی یو اړخیز اغیزه هم لري: دوی د اشتها په زیاتوالي کې برخه اخلي. دا د دې حقیقت له امله دی چې بدن د خوږ خوند احساس کوي او د کاربوهایډریټونو تمه تمه کوي. او څنګه چې دوی ننوځي ، نو د ورځې په جریان کې ټول جذب شوي کاربوهایډریټ به د لوږې احساس لامل شي. او دا به ارقام باندې منفي اغیزه وکړي. نو ، ایا دا د دې ارزښت لري چې د بدن لپاره یو څو کالوري افسوس وکړي ، که تاسو پوهیږئ چې تاسو ډیر خورئ؟ په مصنوعي خواږو کې سوکراسایټ ، سیکارین ، اسپارټام او نور شامل دي. مګر دلته د طبیعي شکر بدیل شتون لري. له دوی څخه ځینې د کالوري مینځپانګې ته په بوره کې کم ندي ، مګر خورا ډیر ګټور. سربیره پردې ، د شکرې ناروغانو لپاره د ورته میوه خانو شتون له وضعیت څخه غوره لاره ده کله چې د بورې مصرف کول ارزښت نلري. طبیعي خواږه کې شات ، xylitol ، sorbitol ، او نور شامل دي. د بورې بدیل - فرکټوز. د فروټکوز ګټې. دوی له هغې سره مینه لري ځکه چې هغه د بورې څخه خوږه ده ، پدې معنی چې د لږ غوړیو فرکوز د یو شي خوږولو لپاره کارول کیږي. دا د شکرې ناروغانو لخوا هم کارول کیدی شي. د فرکتوز (احتمالي زیان) مصرف ډیر لرې مه مه کوئ. لومړی ، د فرکتوز څخه ناوړه ګټه اخیستل ، د زړه ستونزو لاسته راوړلو خطر لري ، او دوهم ، په بدن کې فروټکوز د غوړ د رامینځته کیدو اساس ګvesي. له همدې امله ، که تاسو غواړئ خپل وزن له لاسه ورکړئ ، فروټکوز محدودول غوره دي. په 24 ساعتونو کې د فرکتوز خوندي خوراک شاوخوا 30 ګرامه دی. سویټینر - سوربټول (E 420) سوربټول یو بل طبیعي بوره بدیل دی چې په عمده ډول د زردآلو او غرونو اسونو کې موندل کیږي. دا معمولا د شکرې ناروغانو لخوا کارول کیږي. دا د وزن له لاسه ورکولو لپاره خورا مناسب نه دی - دا د بورې څخه درې چنده لږ خوږ دی. او په کالوری کې دا د هغه سره ټیټ ندي. د سوربيټول متلونه سوربيټول له محصولاتو سره مرسته کوي چې د اوږدې مودې لپاره خراب نشي. سربیره پردې ، دا د معدې فعالیت هڅوي او د وخت دمخه د بدن پریښودو ګټور موادو څخه مخنیوی کوي. د سوربيټول (احتمالي زیان) مصرف یوازې نه یوازې دا چې په لوی مقدار کې د شربتول کارول ، تاسو وزن ترلاسه کولی شئ ، مګر معده معده هم لاسته راوړئ. د سوربټول لپاره خوندي خوراک ورته د فریکوټ لپاره دی - په 40 ګرامه کې. د Xylitol شوګر متبادل (E967) د xylitol په کارولو سره د وزن له لاسه ورکول به هم ناکام شي ، ځکه چې دا د بورې په څیر یوازې کالورۍ بډای دی. مګر که چیرې د غاښونو سره ستونزې شتون ولري ، نو دا به غوره وي چې شوګر د xylitol سره ځای په ځای کړئ. د Xylitol Xylitol Pros ، د نورو طبیعي شوګر بدیلونو په څیر ، د شکر ناروغۍ کارولو لپاره کارول کیدی شي. سربیره پردې ، دا میټابولیزم ګړندی کوي او د غاښونو حالت ته وده ورکوي. د xylitol (احتمالي زیان) مصرف که تاسو په محدود مقدار کې xylitol وکاروئ ، نو د معدې معدې راوتلو خطر شتون لري. هره ورځ خوندي خوراک په 40 ګرامه کې. سویټینر - سیچرین (E-954) دا د میز شوي بوره بدیل تولید کې هم کارول کیږي. دا د بورې څخه سل ځله خوږ دی. سربیره پردې ، دا په کالوری کې ټیټ دی او د بدن لخوا نه جذب کیږي. د سیچرین پروس دا د وزن کمولو کې مرسته کوي ، ځکه چې دا د بورې څخه ډیر خوندور دی ، پدې معنی چې دا اړین دی چې لږ مصرف شي. او پدې کې هیڅ کالوری نشته. د Saccharin مصرف (احتمالي زیان) Saccharin کولی شي د یو چا معدې ته زیان ورسوي. په ځینو هیوادونو کې دا حتی منع دی. کارسنجینونه هم لري چې د جدي ناروغۍ لامل کیږي. په عموم کې ، ساکارین ، که چیرې دا د مصرف ارزښت ولري ، خورا نادر دی. خوندي خوراک: دا غوره ده چې د ورځني دوز 0.2 ګرامو څخه ډیر نه شو. د بورې ځای ناستی - سایکلایټ (E 952) سایکلات د ساکارین په څیر خوندور ندی ، مګر لاهم ، د بورې څخه ډیر خوندور. سربیره پردې ، د هغه خوند د سیچرین په پرتله ډیر خوندور دی. د سایکلیمټ ګټې که تاسو وزن له لاسه ورکولو ته اړتیا لرئ ، نو تاسو کولی شئ د بورې پرځای سایټلیټ وکاروئ. دا په اوبو کې خورا محلول کیږي ، دا د چای یا کافي خوږو لپاره کارول کیدی شي. سربیره پردې ، هغه په ​​کالوري کې خورا ټیټ دی. د سایکلایټ زیان (احتمالي زیان) د سایکلاتیم ډیری ډولونه شتون لري: کلسیم او سوډیم. نو ، سوډیم کولی شي یو چا ته زیان ورسوي چې د پښتورګو له ناکامۍ سره مخ وي. دا د مور او ماشوم تغذیه کولو په وخت کې هم نشي نیول کیدی. سربیره پردې ، د اروپايي اتحادیې او متحده ایالاتو هیوادونو کې نشي موندلی. مګر دا خورا ارزانه دی ، نو دا د روسیې ترمنځ مشهور دی. خوندي خوراک باید په 24 ساعتونو کې د 0.8 ګرامه څخه ډیر نه وي. خواږه - اسپارټیم (E 951) د بورې بدیل د مectionو جوړولو او د ډیر خوند څښلو لپاره کارول کیږي ، ځکه چې دا د منظم شوګر څخه ډیر خوندور دی ، او له همدې امله یې کارول ډیر ګټور دي. دا د پوډر ب formه او د ټابلیټ ب formه کې شتون لري. دا یو خوندور ټیسټ دی. د اسپارټام پیشه په اسپارټام کې هیڅ کیلوری نشته. دا کارول هم ګټور دي. د اسپارټام (احتمالي زیان) مصرف دا د بورې بدیل په لوړه تودوخه کې بې ثباته دی. سربیره پردې ، د فینیلکیټونوریا اخته خلکو لپاره ، دا د جدي زیان لامل کیدی شي. د اسپارټام یو خوندي خوراک په 24 ساعتونو کې شاوخوا 3 ګرامه دی. د بورې ځای ناستی - د ایسسیلف پوټاشیم (E 950 یا خوږ یو) د ایسسولفیم پوټاشیم د بورې پخوانیو بدیلونو په څیر ، د بورې څخه ډیر خوندور دي. او د دې معنی دا ده چې دوی په فعاله توګه د څښاک او خواږو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. د ایسسلفی پوټاشیم پیشه پدې کې کیلوری نلري ، د بدن لخوا نه جذب کیږي او ژر له دې څخه له مینځه وړل کیږي. سربیره پردې ، دا د الرجی ناروغانو لپاره کارول کیدی شي - دا د الرجی لامل نه کیږي. د ایسسلفی پوټاشیم مصرف (احتمالي زیان) د دې خوږو لومړي زیان په زړه باندې تاثیر دی. د زړه کار ګډوډ دی ، کوم چې د جدي پایلو سره ډک دی. د دې دلیل د میتیل ایتر دی. سربیره پردې ، په عصبي سیسټم باندې د محرک اغیزې له امله ، دا وړاندیز نه کیږي چې د ځوان میندو او ماشومانو لپاره دې وکاروي. یو خوندي خوراک په 24 ساعتونو کې تر یو ګرام پورې دی. د بورې ځای ناستی - سوکرازیت. د بورې بدیل کیدی شي د شکر ناروغانو لخوا وکارول شي. دا د بدن لخوا جذب نه کیږي. ټابلیټونه هم اسیدیک تنظیم کونکي لري. د سوکراسایټ پیشو سوکراسایټ د شوګر په پرتله لس چنده ډیر ښه وي او کالوری نلري. سربیره پردې ، دا اقتصادي دی. یو کڅوړه کولی شي 5-6 کیلو ګرامه بوره بدل کړي. د سوکراسایټ (احتمالي زیان) څخه عبارت یو له هغه اجزاو څخه چې ټابلیټونه جوړوي بدن ته زهرجن دي. مګر تر دې دمه په دې ګولیو بنديز نه دی لګول شوی. له همدې امله ، که امکان ولري ، نو غوره ده چې دا وکاروئ. خوندي خوراک باید په ورځ کې 0.6 ګرامه څخه زیات نشي. سټیویا - د بوره لپاره طبیعي بدیل (SWETA) سټیویا په سویلي او مرکزي امریکا کې وده کوي. دوی له دې څخه څښاک جوړوي. البته ، دا د مصنوعي شکر بدیلونو په څیر خوندور ندی ، مګر طبیعي دی. سربیره پردې ، دا بدن ته ګټه رسوي. سټیویا په مختلفو ب inو کې شتون لري ، مګر دا په پاؤډ کې پلي کولو لپاره خورا اسانه دی. د سټیویا پیشو خوندور او ارزانه دی. سربیره پردې ، دا د وینې شکر نه ډیروي ، پدې معنی چې د شکر ناروغي کولی شي هغه وخوري. سربیره پردې ، سټیویا د شوګر په پرتله لږ کالوري ده ، نو دا به د هرچا لپاره ګټور وي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. د سټیویا سټیویا هیڅ مفهوم نلري. یو خوندي خوراک په یوه ورځ کې تر 35 ګرامه پورې دی. کله چې موږ ګورو چې کوم ډول اړخیزې اغیزې مصنوعي خواږه لري ، موږ په غیر ارادي ډول خوښ کوو چې موږ یې نه کاروو. مګر پایلې ته رسیدل مه کوئ! مګر د ټولو هغه محصولاتو په اړه څه چې موږ یې په پلورنځیو کې اخلو؟ ایا تولید کونکی به واقعیا د طبیعي خوږو کارونکو په کارولو پیسې مصرف کړي؟ البته نه. له همدې امله ، موږ حتی د دې په اړه پوهیدو پرته ، د خوږو لوی مقدار مصرف کوو. نو ، تاسو اړتیا لرئ په بسته بندۍ کې د محصولاتو ترکیب په احتیاط سره ولولئ او هڅه وکړئ صحي او طبیعي محصولات وخورئ ، پشمول د شاتو.

نن ورځ ، د خوږو 2 لوی ډلې شتون لري: طبیعي یا سبزیجات او مصنوعي. پخوانی د طبیعي خامو موادو څخه جوړ شوي (د میوو او بیریو څخه) ، وروستی یې په مصنوعي توګه ترلاسه کیږي. خواږه کونکي د اوړو محصولاتو ، میوه جات ، څښاک او درملو اضافه کولو لپاره په خوړو ، کنفکشنري او طبي صنعتونو کې په فعاله توګه کارول کیږي. د ځان اداره کولو لپاره ، تکمیل د ډریجز یا میزونو په ب .ه شتون لري.

خواږه او خوږونکي د رژیم او د شکرې تغذیې څانګو کې په درملتونونو او لوی پلورنځیو کې اخیستل کیدی شي.

د خوږو ډولونه

که تاسو د شوګر انلاګونو سره بلد نه یاست او هیڅکله یې ندي پیرودلي ، دا پدې معنی ندي چې تاسو یې نه کاروئ ، ځکه چې دا کولی شي د خوږو اضافو ب ofه کې په مختلف خواړو کې شتون ولري. د دې ټاکلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې کوم کوډ E د دې اضافاتو لیبل کوي او د پیرود شوي محصول په لیبل کې جوړښت په احتیاط سره مطالعه کړئ.

د طبیعي شکر بدیل ډیر ګټور او خوندي ګ consideredل کیږي. وروستي مصنوعي خوږونکي د دوی په پرتله لږ څه په کالوریک ارزښت کې ټیټ دي. په هرصورت ، بې بنسټه جوړونکي ، د پیرودونکو له ناپوهۍ ګټه پورته کول کولی شي مصنوعي محصول د بوټو د تکمیل په توګه تیر کړي. له همدې امله ، دا مهمه ده چې د نن ورځې ترټولو مشهور سویټینر ډولونه او نومونه وپیژنئ.

طبیعي تکمیلونه شامل دي:

Xylitol (E967) - د څښاک او ژوړو جوړولو لپاره کارول کیږي.
سوربيټول (E420) - د سوربيټول او ډبرو میوو څخه ترلاسه شوی.
اسومالټ (اسومالټ ، مالټیټول) (E953) - د نوي نسل اضافه کونکی ، د پروبیوټیک ملکیت لري. دا د سوکروز څخه ترکیب شوی.
سټیویا د سویلي امریکا د ونې استخراج دی ، چې ترټولو خوندي بدیل دی ، که څه هم چې خوند یې د نورو اضافو په پرتله لږ ټیټ دی.
فروټوز - د میوو او بیرونو څخه جوړ شوی ، خورا لوړ کالوری سویټینر.

لږ پیژندل شوي طبیعي خواږه یې سیتروسیس دي (د لیمو د پوټکي څخه ترلاسه شوي) ، ارییتریټول ("خټکي بوره") ، ګلیسریرژین (د لایوریس (لایوریس) څخه اخیستل شوي) ، مونلین او توماتین (د طبیعي پروټینونو پراساس سویټینرز). ځینې ​​د دې حقیقت له امله عادي ندي چې د دوی تولید خورا ګران دی ، او اغیز یې په بشپړ ډول نه پوهیږي.

د شکر مصنوعي بدیلونه په لاندې ډول دي:
Aspartame (E951) ترټولو مشهور او ارزانه بدیل دی.
Acesulfame (E950) د ډیری contraindication سره یو بشپړونکی دی.
ساکارین (E954) ترټولو تر پوښتنې لاندې ، مګر خورا مشهور بدیل دی.
سوکرلوز خورا ښه محصول دی (د بورې څخه 600 ځله ډیر ښه).
سایکلیټ (E952) - د څښاک لپاره مناسب.

د دوی د انرژۍ ارزښت کې د خوږو ډلو دې دوو ډلو ترمینځ توپیر. طبیعي تودوخې د کالوریک مینځپانګو درجې لري او په وینه کې د انسولین ګړندي خپریدو لامل نه ګرځي ، د تصفیه شوي بوره برعکس ، ځکه چې دوی خورا ډیر ورو ماتوي.

پورته اضافه کونکي په روسیه کې جواز لرونکي ګ consideredل کیږي (په ځینو نورو هیوادونو کې ، ځینې یې منع دي).

ایا خواږه زیان لري؟

د بورې بدیل کارول لاندې منفي اغیزې لري:

• د ورته پروسې سره سم وزن پورته کول کله چې د سوکروز (بنی یا چوغندر) مصرف کړئ.
• ځینې ​​سپلیمنټ کولی شي د اجباري کیدو لامل شي.
• ځینې ​​خوږونکي کولی شي د زړه او وینې رګونو په فعالیت منفي اغیزه وکړي.
• په ځینو مواردو کې ، خواږه کسان د رینال پاتې کیدو څرګندونې لا قوي کوي.
• یو شمیر سپلیمنټونه په فینیلکیټونوریا کې د شدید میتابولیک اختلالاتو څخه مخنیوی کوي.
• کلسيم او سلفايډ خوږونکي د اميندوارۍ او شيدو ورکولو ميرمنو او همدارنګه ماشومانو لپاره منع دي ، له دې امله چې دوی په عصبي سيستم باندې په زړه پوري اثر لري.
• د اوږدې مودې مطالعاتو وروسته ، د ځینې شوګر بدیلونو کارسنجینیک تاثیر رامینځته شوی ، د پایلې په توګه دوی په یو شمیر هیوادونو کې منع شوي دي (د بیلګې په توګه ، سوډیم سایکلومیټ ، ساکارین او داسې نور) - له همدې امله ، تاسو باید د خورا احتیاط سره ضمیمه غوره کړئ.
• مصنوعي خواږه مواد د بدن لخوا نه جذب کیږي او په طبیعي توګه نشي ترلاسه کولی.

د مصنوعي خواږو لومړی ، کوم چې سل کاله دمخه څرګند شو. 300-400 ځله خوږ چې پاک شوي بوره لري. د "زیان منونکي" فلزي خوند لري. داسې انګیرل کیږي چې دا د Cholelithiasis د پراخېدو لامل کیږي. د تومورونو رامینځته کیدنه ممکن. په لوی خوراکونو کې ، د کڅوړې سرطان لامل کیږي. په متحده ایالاتو او کاناډا کې دا یو کارسنجن ګ consideredل کیږي او د کارولو لپاره یې منع دی.

یو خورا مشهور او عام مصنوعي خواږه. دا له 6000 څخه ډیر مختلف محصولاتو کې پلي کیږي. دا په پراخه کچه د خواړو په توګه کارول کیږي ، دا د درملو برخه ده ، په شمول د ماشومانو ویټامینونه ، د رژیم څښاک.

د اسپارتم د خطراتو په اړه ډیر بحث شتون لري. حقایق هرڅه په خپل ځای کې ساتي - دا توده کیږي کله چې تودوخه شي. له همدې امله ، سپارتم باید په تودو اوبو یا تودوخې کې په برتن کې مخنیوی وشي. په ورته ډول ، په ګرمو هیوادونو او بل کوم ځایونو کې چې د تودوخې لوړه تودوخه شتون لري ، اسپارتم به تخریب شي.

دمخه په 30 درجو د سانتي ګراد کې ، دا فارمالډی هایډ (د A carcinogen ټولګی) ، میتانول (په لوی مقدار کې دا خورا زهرجن دی) او فینیلایلینین (د نورو پروټینونو سره ترکیب کې زهرجن) ته ننوځي. د دې په پایله کې ، د ډیری تجربو په پایله کې ، دا تایید شوی چې د اوږد استعمال سره ، دا خوږونکی د هاضمي ، التهاب ، چکر ، فلجیت ، سر درد ، الرجی ، اضطراب ، ټینیټس ، بې خوبۍ لامل کیږي او حتی د دماغ سرطان لامل کیدی شي (ځکه چې دا منفي اغیزه کوي. په خپل کار باندې). په ځانګړي توګه ، دا باید د امیندواره میرمنو او ماشومانو څخه مخنیوی وشي.

دا کولی شي الرجوي (dermatitis) هڅوي.

طبیعي خواږه د میوو څخه اخیستل شوي. د شوګر په پرتله 53 more ډیر کالوری ، نو دا د هغو کسانو لپاره مناسب ندي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. دا یو جلب اثر لري. دا یو څه ځانګړی contraindication لري او په ورځ کې د 30-40 ګرامو څخه ډیر نه خوړو کې سپارښتنه کیږي. په لوی مقدار کې (په یوځل له 30 ګرامو څخه ډیر) کې ، دا کولی شي د زړه بدوالي ، خولې کول ، د کولمو ستړیا او د معدې افعال رامینځته کړي ، او په وینه کې د لیکټیک اسید کچه لوړه کړي.

ډیری وختونه په غاښونو او ژوولو کې کارول کیږي ، او برعکس بوره د غاښونو حالت خرابوي. دا د سوربټول لایټیسټیک او کلوریتیک اغیز څخه ډیر لري. مګر دا خطرناک دی ځکه چې د لوی خوراکونو سره ، دا امکان لري چې د معدې (د کولسیسټیټس) سوځیدنه وده وکړي ، او حتی د کڅوړې سرطان.

ممکن په بدن کې د اسید اساس عدم توازن لامل شي. اضافي فروکټوز کولی شي د ځيګر او زړه د ناروغۍ لامل شي. څنګه چې فروکټوز مستقیم جگر ته ننوځي ، دا کولی شي خپل فعالیت ګډوډ کړي ، د میټابولیک سنډروم لامل کیږي.

د وزن کمولو لپاره خواږه

ډیری ، په عمده توګه ، د زیاتو وزن (د وزن له لاسه ورکولو خواهش) ، یا د منظم چا sugar شوي بندیز له امله - د ناروغۍ له امله (د شکر ناروغۍ میلاټس ، او نور) د بورې بدیلونو ته مخه کوي.

مګر دا په پام کې نیولو سره ارزښت لري چې د مصنوعي خوږو کارولو کارول کولی شي د وزن له لاسه ورکولو په لیوالتیا کې برعکس اغیزه وکړي. په هرصورت ، که چیرې شوګر د انسان بدن ته ننوځي ، انسولین تولید کیږي او د وینې د قند کچه د دې سره کم کیږي. ورته پروسه د ټیټ کالوري سویټینرونو کارولو سره پیښیږي - بدن د کاربوهایډریټونو پروسس لپاره چمتو شوی ، مګر دوی ترلاسه نه کړی. او کله چې کاربوهایډریټ د کوم بل محصول څخه راځي ، نو بیا بدن د انسولین لوی مقدار ترکیب پیل کوي ، پدې توګه د غوړ ذخیره رامینځته کوي.

سربیره پردې ، د شکر لرونکي هر خواړه اشتها هڅوي ، کوم چې البته کولی شي وروسته د وزن په زیاتوالي اغیزه وکړي. نو په لومړي سر کې د خوږو لپاره د لیوالتیا مطلوب کول کولی شي د وزن زیاتوالي ، چاقۍ او د شکرې ناروغۍ لامل شي (که څه هم دا په بل ډول پیښیږي). له همدې امله ، د غذایی رژیم او د شکر ناروغۍ تغذیه په توګه د دې محصولاتو وده خورا جنجالي کیږي. او د اعلان شوي ټیټ کالوري مینځپانګه د نور وزن ډیرولو سره ډکه ده.

ډیری طبیعي سویټینرونه خورا لوړ کالوري مینځپانګه لري ، نو تاسو اړتیا لرئ په دې باندې غور وکړئ کله چې دوی د رژیم لپاره غوره کړئ.د طبیعي ټیټ کالوری شکر بدیلونه د کم کالوری مینځپانګې له امله د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کولی شي. د مثال په توګه ، سټیویا او اریتریټول عموما د انرژي ارزښت نلري او په وینه کې د ګلوکوز کچه اغیزه نه کوي (د کاربوهایډریټ میتابولیزم کې برخه مه اخلئ). سربیره پردې ، سټیویا دومره قوي خوږ خوند لري چې دا به د خوږو اړتیا پوره کولو لپاره لږه اندازه ته اړتیا ولري.

د پورتنیو زیانونو سره سره ، خواږه کولی شي روغتیا ته زیان ورسوي یوازې هغه وخت چې غیر منظم او غیر منظم کار وي.

که تاسو دا په مناسب مقدار کې وکاروئ او له ورځنۍ دوز څخه ډیر نه شئ ، دوی به بدن ته ډیر زیان ونه رسوي. که څه هم دا ، په هرصورت ، ډیری احتمال د طبیعي شوګر بدیلونو ته منسوب کیدی شي.

سویټینرز لاندې مثبت خصوصیات لري:

• داسې انګیرل کیږي چې دوی د وزن کمولو کې مرسته کوي او د اوږدې مودې لپاره یې ساتي.
• په وینه کې د ګلوکوز په کچه اغیزه مه کوئ ، له همدې امله ، د شکرو ناروغانو لپاره کارول کیږي.
• طبیعي خواږه د مختلف درجې سره خواږه دي - دواړه لږ خوږ او ډیر (شدید کټګورۍ). ژور خوږونکي (لکه سټیویا) د بورې څخه ډیر خوندور دي او په خورا کوچني دوزونو کې کارول کیدی شي. د خوږ سره ، دا بدیلونه د پام وړ شوګر څخه زیاتوي ، نو د خوږ خوند لپاره دوی ته اړتیا لري چې لږ لږ اضافه شي.
• ځینې ​​خواږه محافظتي ملکیتونه لري: دا خواړو ته اجازه ورکوي چې د اوږدې مودې لپاره کاریدونکي پاتې شي.
• د غاښونو رالیدو خطر کم کړئ. د طبیعي شکر بدیلونه کولی شي په فعاله توګه د میکروبونو سره مبارزه وکړي چې غاښونه له مینځه وړي ، کوم چې د غاښونو پاکست فارمولو کې د دوی کارولو کې مرسته کړې. د بورې بدیل xylitol او sorbitol د غاښونو حالت باندې ګټور اغیزه لري ، نور خواږه هم د بوره سره پرتله کې نسبتا زیان نلري.
• Xylitol او sorbitol هم عاطفي تاثیر لري او اکثرا د قبض لپاره کارول کیږي. اصلي شی دا نه دی چې د وړاندیز شوي ورځني خوراک څخه ډیر شي - د 50 ګرامو څخه ډیر نه.
• ډیری بدیلونه د جوارو یا چوغندیو قند څخه ډیر ارزانه دي.

د سویټینر انتخاب باید په انفرادي ډول په کلکه ترسره شي: هر اضافه کونکی د بدن لخوا په مختلف طریقو سره درک کیږي.

د کارولو لپاره نښې

• ډیر وزن ، چاقۍ
• د شکرو دواړه ډولونه
• کیچکسیا (شدید ستړیا) ،
• ډیهایډریشن
• د ځګر ناروغي
• د پروټین او کاربوهایډریټ رژیم.

خواږه باید د زړه د شدیدې ناکامۍ ، د شکر ناروغۍ تخریب شوي مرحلې ، په عضلاتو کې د لاکتیک اسید رنځولوژیک جوړښت (لیکټیک اسیدوسس) ، او د سږو بوغمه مخنیوی وشي.

په بدن باندې د خواږه منفي اغیزو څخه مخنیوي لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د محصول ټولې ب carefullyې په دقت سره مطالعه کړئ او د هغې د استعمال مناسبه او ورځني جواز ته د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

ترټولو مهم شی کله چې د خوږو مصرف کول اعتدال دی. ډیری ، پدې باور دي چې خواږه کسان وزن یا روغتیا باندې هیڅ اغیزه نلري ، دوی ناوړه ګټه اخیستنه پیل کوي ، کوم چې د ناخوښه پایلو لامل کیدی شي.

دا په ځانګړي ډول مهم دي چې پوهیدل غوره دي چې د طبیعي خواږو کارولو څخه غوره وي ، لکه سټیویا او نور. یا هغه څوک چې واقعیا غواړي چاق شوي بوره وغواړي کولی شي د شاتو یا مپل شربت ، میوه لرونکي میوو ، وچو میوو څخه کار واخلي ، چې د خوږ ذائق سربیره بدن ته قیمتي مادې لري. ، او د روغتیا لپاره په بشپړ ډول خوندي. د کیمیاوي خواږو کارول کولی شي د بدن روغتیا باندې منفي اغیزه وکړي.

د بورې بدیلونو جوازونه

د مصنوعي خواږو کم لګښت له امله ، دوی د خواړو صنعت کې په بیلابیلو برخو کې په فعاله توګه کارول کیږي. سویټینرز د ټابلیټونو ، ډریجز ، یا پوډرونو په ب .ه شتون لري. ډیری لیوالتیا لري چې دوی ټول خواړه او څښاک کې اضافه کړي ، که څه هم دا باید هیڅکله ونه شي.

هر سویټینر خپله ورځنۍ خواړه لري ، کوم چې په کلکه د تجاوز کولو سپارښتنه نه کیږي:
فرټکوز - خوندي کله چې له 30 GR څخه ډیر مصرف نشي. هره ورځ
سوربيټول - له 40 gr څخه ډیر نه.
سټیویا - له 35 GR څخه ډیر نه
Xylitol - له 40 GR څخه ډیر نه
ساکارین - له 0.6 g څخه ډیر نه ،
سایکل میټ - په ورځ کې اعظمي اندازه - 0.8 g ،
برخه - له 3 G څخه ډیر نه.
اسیسلفیم - اعظمي 1 GR هره ورځ

مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې ډیری خوږونکي د سوداګرۍ نومونو لکه نوواوسیت ، ساکریزیت ، سلادیس ، نیویج سویټ ، خوږ یو یا سپیلینډا لاندې پلورل کیږي. د سویټینر اخیستلو دمخه ، تاسو باید د کارولو یا محصول لیبل لپاره لارښوونې په دقت سره مطالعه کړئ ، نو ځکه چې په انتخاب کولو کې غلطي مه کوئ.

د بورې بدیل کولی شي زموږ روغتیا ته هم ګټه او زیان ورسوي.

د ډیری خلکو لپاره چې په سپورت کې ښکیل دي او د دوی رژیم ګوري ، دا پوښتنه چې څنګه د کمولو ، او مثالي توګه ، د شکر او شکر لرونکي خواړو کارول په بشپړ ډول له مینځه ویسي ، اړونده دي. پیژندل شوي خواړه او مشروبات پرته له بوره. سربیره پردې ، ډیری میرمنې په احساساتي توګه خواږو سره تړلې دي. په هرصورت ، چاکلیټ په سمدستي توګه مزاج راپورته کوي ، او حتی د سهار په جریان کې د خواږه خوږ قهوه یوه پیاله یو اړین رسم دی ، پرته لدې چې ټوله ورځ به د ډرین لاندې ځي. له دې وضعیت څخه منطقي لاره د بورې بدیل اخیستل دي.

نن ورځ موږ به پدې اړه خبرې وکړو چې تاسو څنګه د شکر بدیل کارولی شئ د خواږو څخه بې برخې شوي رژیمونو رightenا کولو لپاره ، او همدارنګه ایا دا امکان لري چې ستاسو خپل روغتیا ته زیان رسولو ویره پرته ستاسو په ورځني رژیم کې د ورته درملو کارول ممکن وي.

خواږه او خوندور

د بورې بدیلونه او خواږه په کاربنیت لرونکي څښاک کې په لوی مقدار کې موندل کیږي.

نو ، ټول هغه توکي چې صنعت د بورې بدلولو لپاره تولیدوي په دوه ډولونو ویشل شوي:

• د بورې بدیلونه (د بورې بدیلونه) هغه مواد دي چې بوره ته نږدې کالوریک ارزښت لري او په میتابولیزم کې دخیل دي. پدې ډول محصولاتو کې فرکتوز ، اسومالتوز او xylitol شامل دي.
• خواږه مواد دي چې صفر کالوري مینځپانګه لري او د انرژي میتابولیزم کې دخیل نه دي. پدې موادو کې سیچرینین ، سایکلټیمیټ ، اسپرټیم ، سوکرایلوز او سټیویوسایډ شامل دي.

خواږه ، د خوږو په څیر طبیعي او مصنوعي دي. طبیعي مادي پکې شامل دي ، لومړی ، د طبیعي خامو موادو څخه ترلاسه شوي مادې ، او دوهم ، مرکبونه چې د مصنوعي لارو لخوا ترلاسه شوي ، کوم چې په طبیعت کې پیښیږي.

د مصنوعي شکر بدیل کیمیاوي ترلاسه شوي مرکبات دي چې په طبیعت کې ندي موندل شوي.

البته ، کله چې د طبیعي او مصنوعي مادو ترمنځ انتخاب وکړئ ، لومړی اختیار باید غوره شي. دا لږترلږه د روغتیا لپاره خوندي دی.
مګر څنګه پوهیږئ ، په سوپرمارکیټ کې د رژیم محصولاتو شیلف ته په کتلو سره ، په لسو ټوټو کې کوم یو په کڅوړه کې اچول؟ راځئ چې دا په ګډه وپیژنو چې د شکر یو ځانګړي بدیل یا خواږه څه شی دی ، او څه باید د هغو کسانو لپاره غوره شي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي او خپل روغتیا ته زیان ونه رسوي.

د بورې پرځای د شکر بدیلونو ګټه دا ده چې دوی ډیر ورو جذب شوي ، ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري. مګر په هرصورت ، د دې کالوریک مینځپانګې له امله ، خواږه کسان د هغه خلکو لپاره متضاد دي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. دوی وړاندیز کیږي چې یا دې په بشپړ ډول سره سویټینرونه ځای په ځای کړي یا ورسره بدیل وي.

خواږه او خوندور - ګټې او زیانونه

ټول خواږه نږدې زیان نه لري ، ځکه چې دا د طبیعي اصل څخه دي. مګر د ډیری خواږو سره ، شیان مختلف دي. د خواږو زیان په حقیقت کې د دوی کالوري مینځ ته راځي. مګر د ځانګړو سویټینرونو کارولو زیان په بدن باندې د دوی کارسنجینیک اغیز له امله دی.

راځئ چې خورا عام تغذیه کونکي تکمیلاتو ته وګورو چې د منظم شوګر لپاره د بدیل په توګه کارول کیږي.

خورا مشهور سویټینرز

د بورې بدیل فرکتوز په منظم ډول بوره ته په کالوري کې نږدې دي ، مګر ډیر ورو جذب کیږي.

لکه څنګه چې نوم ورته اشاره کوي ، فروټکوز د میوو بوره ده. دا د بورې بدیل د سوکروز (کلاسیک شوګر) په پرتله خورا ورو ورو جذب کیږي ، مګر د میټابولیزم په پروسه کې ورته ګلوکوز ته بدل کیږي. فرټوز باید یوازې وخوړل شي که چیرې د بوره لپاره بل بدیل شتون نلري ، او پرته له خوږو تاسو نشئ کولی.

• طبیعي اصل.
• د شوګر په پرتله ګټه - دا ډیر ورو جذب کیږي.

Isomaltose

دا طبیعي بوره هم ده چې په سوداګریزه توګه د سوکروز د تخریب په واسطه ترلاسه کیږي. اسومالتوز د شاتو او قند شکر طبیعي برخه هم ده. په حقیقت کې ، د دې بورې بدیل لومړني ملکیتونه د فرکټوز په څیر ورته دي.

• طبیعي اصل.
• د هغو کسانو لپاره مناسب ندي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي.
• په بدن کې د انسولین دفن کیدو پرته ورو ورو جذب کیږي.

Xylitol ، که څه هم دا عجیب غږ کیدی شي ، د کریسټال الکول دی. روښانه خوږې کرسټالونه د کښت موادو څخه د ضایع کیدو څخه ترلاسه کیږي: د جوارو کب ، د لمر ګل ګلونه ، او لرګي. Xylitol ، د دې کالوري مینځپانګې سربیره ، خورا ورو ورو جذب کیږي. سربیره پردې ، د دې بورې بدیل کارول د غاښونو او Gums حالت باندې مثبت اغیزه لري.

• طبیعي اصل.
• تر یوې کچې د هغو کسانو لپاره مناسب چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي (په لږ مقدار کې).
• ورو ورو جذب شوي ، د غاښونو او شفاهي غشا روغتیا مثبت تاثیر کوي.
• د xylitol ډیر مقدار کولی شي د بدن ناروغۍ لامل شي.

سانچارین (E954)

دا لومړی مصنوعي خواږه دی چې زموږ لیست خلاصوي. نو خوښ اوسئ ، ځوان کیمیاست ، سیچرین د 2-سلفوینزوک اسید دی. بې رنګ کرسټالونه ، په اوبو کې ضعیف محلول. سانچارین ډیری وخت د شوګر څخه ډیر ښه وي او کالوری نلري. د دې پراساس ، لکه ساکرازیت په څیر مخدره توکو ته وده ورکول کیږي.

• مصنوعي اصل.
• د خواړو لپاره مناسب دی ، ځکه چې دا کالوری نلري.
• فرضيې شتون لري چې د ساکارین کارول د سرطان لامل کیدی شي. مګر دوی په ساینسي ډول ثابت ندي ، نو ایا دا محصول د خواړو په توګه وکاروئ یا نه تاسو پورې اړه لري. درمل اوس مهال د استعمال لپاره منظور شوي او په پراخه کچه د خواړو په تولید کې کارول کیږي.

Aspartame (E951)

د ساکارین په څیر ، اسپرټیم یو کیمیاوی دی چې د L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl نومیږي. Aspartame بوره ته نږدې کالوریک ارزښت لري ، مګر دا چې د خوږ خوند اخیستو لپاره د هغې اندازه اړینه نه ده ، نو تاسو باید دا کالوری په پام کې ونیسئ. هغه مطالعات چې د انسان په بدن باندې د اسپارټم زیان رسونکي تاثیرات څرګندوي ندي ترسره شوي. په هرصورت ، دا د ډاډ لپاره پیژندل کیږي چې په بدن کې دا په دوه امینو اسیدونو او میتانول باندې وهي. امینو اسیدونه ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، موږ ته زیان مه رسئ ، په برعکس ، مګر میتانول ، په بدل کې ، ترټولو پیاوړی زهر دی.

• مصنوعي اصل.
• د هغو کسانو لپاره مناسب چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي ، د دې حقیقت له امله چې دا د خوږ خوند لپاره خورا لږ اړتیا لري.
• د اسپارټام د تخریب په جریان کې ، میتانول رامینځته کیږي ، چې بیا وروسته فورملډایډ ته اکسیډ کیږي. دا ماده د بدن عصبي او قلبي سیسټمونه اغیزمن کوي. له همدې امله ، موږ د بورې بدیل په توګه د اسپارټام کارولو وړاندیز نه کوو. په ناڅاپي ډول ، دا په کاربونیټ څښاک ، چاکلیټ او ژاوله کې موندل کیږي.

سایکل میټ (E952)

سایکلاتیم یا سوډیم سایکلیټ یو کیمیاوي دی چې د کاربونیټ مشروباتو تولید کې په پراخه کچه کارول کیږي. سایکلایټ کالوری نلري او د بدن لخوا جذب شوی ندي. په اوس وخت کې ، په متحده ایالاتو کې سایکلایټ منع دی ، ځکه چې دا کولی شي په امیندواره میرمنو کې د جنین پراختیا اختلالات رامینځته کړي.

• مصنوعي اصل.
• د هغو کسانو لپاره مناسب چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي ، کالوري مه ساتئ.
• دا کولی شي په امیندواره میرمنو کې د جنین پرمختګ کې ګډوډي رامینځته کړي. حامله میرمنې په کلکه منع دي. په عموم کې ، موږ د دې موادو کارولو وړاندیز نه کوو ، حتی که تاسو حامله ښځه هم نه یاست ، مګر ، ووایاست ، یو ښه او ښه نسل لرونکی سړی دی.

سټیویوسایډ (E960)

یوازینۍ طبیعي خواږه سټیویوسایډ دي.

سټیویوسایډ زموږ د خوږو لیست لومړنی طبیعي چمتووالی دی. دا له ترلاسه شوی ماده یو بوټي بوټي خوند لري ، په اوبو کې منحل کیږي ، مګر په فوري توګه نه ، مګر په څو دقیقو کې. سټیویوسایډ یو څه اندازه کالوري لري ، مګر دا خورا لږ دی او ممکن په عمومي ډول په پام کې ونه نیول شي.

د سټیویا استخراج شاوخوا ، د شلمې پیړۍ له 30s راهیسې ساینسي بحثونه وده کوي. د بیلابیل بریا سره ، دا ماده یا خو په متیوژیک ملکیتونو تور لګول شوی یا بیا رغول شوی. اوس مهال ، د سټیویا استخراج په بدن باندې د زیانونو تاثیر هیڅ شواهد ندي موندل شوي.

• طبیعي اصل.
• د هغو کسانو لپاره مناسب چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي.
• داسې انګیرنه شتون لري چې سټیویوسایډ ممکن یو متل دی ، مګر دا د هیڅ شی لخوا تایید شوی ندی.

سوکرولوز (E955)

سوکرولوز د خوږې کورنۍ نسبتا نوی استازی دی ، چې لومړی په 80 مو کلونو کې ترلاسه شو. د انسان په بدن د سکرایلوز کوم زیانمن تاثیرات ندي پیژندل شوي. دا تکمیل د بدن لخوا نه جذب کیږي.

• مصنوعي اصل.
• د هغو کسانو لپاره مناسب چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي ، ځکه چې دا د بدن لخوا نه جذب کیږي.
• په بدن هیڅ زیان نلري.

د بورې بدیل په توګه څه انتخاب کړئ؟

نو ، زموږ د مقالې لوستلو وروسته ، تاسو پخپله ښایی پدې اړه یو نظر جوړ کړئ چې د کوم ډول بوره بدیل تاسو غوره ګ .ئ. مګر په عموم کې ، تاسو دا سپارښتنه درکولی شئ: که تاسو د بدن اضافي وزن نلرئ او تاسو د وزن له لاسه ورکولو لپاره هیڅ هدف نلرئ - تاسو کولی شئ دواړه منظم شوګر او کوم طبیعي خواږه وکاروئ. فرعي حالتونه پدې معنی دي چې دوی د یو څه وخت لپاره د بدن لخوا جذب کیږي او ستاسو په وینه کې د ګلوکوز کچه خورا ګړندۍ وده نه کوي.

که تاسو د ډیر وزن سره برخه کولو اراده لرئ ، او تاسو یو څه خوږ او غیر مغذي توکو ته اړتیا لرئ ، د سټیویا استخراج یا درمل چې په سکرولوز مشتمل دي غوره کړئ. اصلي شی باید تل په یاد ولرئ چې مخکې له دې چې خواړه کې کوم مواد اضافه کړئ ، دا د ځان سره د وړاندیز شوي ډوز سره وپیژندل ارزښت لري او هیڅکله یې له هغې څخه تیریږئ.

که تاسو دا نزدې راتلونکي کې شتون نلرئ ، نو د اسټارټام یا سایټومیلاټ چمتو کولو څخه ډډه وکړئ. د غوړ کولو څخه غوره دا ده چې زیان ولرئ ، ایا دا ندي؟

په سمه توګه وخورئ ، د فزیکي فعالیت په اړه مه هېروئ او بیا ، حتی که تاسو د ډیری عادي سپینې شوګر سره یو ګیلاس چای وڅښئ ، هیڅ شی به خراب نه شي.