ایا د سویا ساس د شکر ناروغۍ لپاره اجازه لري؟

سویا چاس د دې وړتیا لري چې مالګه د دوه ډوله شکرو سره ځای په ځای کړي. دا د ډایبېټایټز 1 ډول لپاره هم د تطبیق وړ دی ، ځکه چې دا د ټیټ ګلیسیمیک شاخص (20 واحدونه) او کالوري مینځپانګه لري. د سویا محصول بدن بدن راژوندي کوي ، زهرجن او زهرجن لرې کوي ، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي. ساس د چاغوالي په وړاندې مبارزه کې مرسته کوي او په حقیقت کې هیڅ ډول contraindication نلري. استعمال باید د 2 tbsp څخه ډیر نه وي. l هره ورځ ، په خواړو کې اضافه کول. سوپونه ، سلادونه د دې محصول ، پخه شوي غوښې او سبزیجاتو پراساس چمتو شوي دي.

پوهیدل مهم دي! حتی پرمختللي ډایبایټس په کور کې درملنه کیدی شي ، پرته له جراحي یا روغتونونو څخه. یوازې هغه څه ولولئ چې مرینا ولادیمیرووینا څه وایی. سپارښتنه ولولئ.

GI او د دې کالوري مینځپانګه

په شوګر کې د تغذیې کنټرول د ناروغۍ پروړاندې مبارزه کې یو مخنیوي اقدام دی. ډیری وختونه ډایبېټیس د چاقۍ له امله رامینځته کیږي ، نو له دې امله ټول خواړه او مصالحې د خواړو څخه خارج کیږي ، کوم چې د غوړ په راټولولو او د وینې د شکرو زیاتوالي کې مرسته کوي. مالګه جگر ، د وینې رګونو او بندونو ته هم زیان رسوي ، نو د شکرې ناروغانو لپاره دا مهمه ده چې د هغې مصرف اندازه کنټرول کړي ، تر څو د ورته ناروغیو څرګندیدل ونه هڅوي. د دې لپاره ، مختلف خوندونه د خوند وده کولو او روغتیایی ستونزو مخنیوی لپاره کارول کیږي.

بوره سمدلاسه کمه شوې! د وخت په تیریدو سره د شوګر ناروغي کولی شي د ناروغیو بشپړ ګروپ ته لار هواره کړي ، لکه د لید ستونزې ، د پوټکي او ویښتو شرایط ، زخمونه ، ګینرین او حتی سرطاني تومورونه! خلکو د بورې کچې عادي کولو لپاره تل تجربه ښوولې. ولولئ پر.

د تغذیې په مسله کې مهم د دې اضافو او د دوی کالوري مینځپانګه ګلاسیمیک انډیکس (GI) ده. چینایی سویا ساس د ټیټ GI سره د محصولاتو ګروپ پورې اړه لري (د بورې کچه لوړه نه کیږي). د سویا ساس په 100 جی کې ، دلته 50 کیلوکالونه شتون لري ، کوم چې جواز رواج دی ، که تاسو له محصول څخه ناوړه ګټه وانخلئ. په رژیم کې د چینايي ساس کارولو دمخه ، د اینڈوکرونولوژیسټ سره مشوره وکړئ.

ایا دا د شکر ناروغۍ سره امکان لري؟

سویا د ډیبیټابیک ترکیبونو ډیری برخه ده ، که څه هم دا ثابته شوې چې دا د ناروغۍ په جریان اغیزه نلري. سویا ساس د شکرې ناروغانو لپاره د مرچ ، پیسیو یا پوټکي څخه ډیر ګټور دی. د شکرې ناروغي کولی شي یوازې طبیعي او تازه محصول وکاروي. تاسو باید د ترکیب په اړه محتاط اوسئ او په سویا مارینډ کې د مالګې مقدار وڅارئ. طبیعي ساس د جعلي همکارانو سره رنګ کې توپیر لري چې د رنګونو او ایمسیفیرونو سره یوځای کیږي. په طبیعي محصول کې پروټین 8 or یا ډیر دی ، او پدې کې هم شامل دي:

• اوبه
• سویا
• مالګه
• غنم.

که د اجزاو لیست کې محافظت کونکي ، ذائق لوړونکي ، رنګ ورکونکي شامل وي ، نو دا ډول محصول د شکر ناروغۍ لپاره منع دی.

دا څنګه ګټور دی؟

• د ناروغیو مخه نیسي
• د زړه د سیسټم فعالیت ښه کوي ،
• د انډروکرین سیسټم فعالیت لوړوي ،
• د بدن وزن نه لوړوي ،
• د غړو عضلې او نخاعې له مینځه وړي ،
• په بدن کې د زهرجنو مقدار کموي ،
• د معدې درملنه.

سویا ساس د بدن محافظوي فعالیت باندې ګټوره اغیزه لري ، د ناروغ معافیت ډیروي. ګټه د ګلوټامیک اسید ، ډیری امینو اسیدونو ، بی ګروپ ویټامینونو او مینرالونو مینځپانګې له امله ده. مریناډ د ناروغ په بدن کې د انټي اکسیدینټ په توګه کار کوي. د چینايي محصول خواړه اعصابو سیسټم ته وده ورکوي. په محصول کې د بورې نشتوالی دا ممکنه کوي چې دا د دواړه ډوله ناروغیو شوګرانو لپاره وکاروي.

د شوبیا سویا ساس ترکیبونه

ډیری وختونه ، سویا ساس د سلادونو ، اچار شوي سبزیجاتو ، غوښې ، ماهي یا بشپړ خواړو سره موسمي کیږي. دا په محصولاتو کې مالګه ښه ځای په ځای کوي چې د دې سره خوند کې همغږي دي. د شاتو ، سویا مرینډ او چرګ پراساس یو مشهور ترکیب:

1. یو غوړ د غوړ پرته د شاتو سره مینځل کیږي او د ساس سره په پخلي پخلی کې اچول کیږي.
2. ښه کټ شوی لہسن هلته ساتل کیږي.
3. د 200 درجې حرارت درجه کې ، دا د 40 دقیقو لپاره پخلی کوي.

د سمندر سلاد د سمندري غذا ، سویا مارینډ ، پیاز ، لہسن ، کریم ، ډیل ، سبزیجاتو غوړ او ټماټر ترکیب سره چمتو کیږي. د پخلي طریقه:

• په پیل کې ، سبزیجات د اضافه شوي مکھن سره وویشئ ، بیا سمندري خواړه او لہسن ، په یوه پین ​​کې میده کیږي.
• وروسته ، سابه د کریم سره وخورئ.
• شاوخوا 10 دقیقو لپاره ګنډل شوي. په لږه اور

د سویا مرینډیډ سره پخلی کې د کورونو ښځو توپیرونه د سبزیجاتو لپاره خورا عام دي. ډیری وختونه پدې ډول سټیو کې بیل بیل مرچ ، ټماټر ، اسفراګس ، پیاز ، لوبیا ، مرخیړې دي. تاسو کولی شئ کوم محصولات پلي کړئ. دوی د سویا مرمری او چمتووالی اضافه کولو سره پخه شوي او د تیلو تخمونو یا نورو تخمونو سره یې اچول شوي.

مخنیوی او زیان

د ډایبېټایټ دوه ډولونه د ساس په پلي کولو کې تر 2 tbsp برعکس دي. l هره ورځ کله چې ناراض علامات څرګند شي: د معدې درد ، پړسوب ، پړسوب ، تبه ، کارول سمدلاسه ودریږي. دا د ښځو لپاره د سویا فصلونو سره د خواړو خوړل غیر مطلوب دي (ممکن په جنین باندې منفي اغیزه وکړي). د 3 کالو څخه کم عمر ماشومان باید د چینایي محصول کارولو څخه ډډه وکړي. یوې برخې ته د الرجي موجودیت هم د ناروغ لپاره مخنیوی دی.

ایا زه کولی شم په رژیم کې شامل کړم

په پلور کې دوه ډوله ساس دي - تیاره او ر .ا. د دوی هدف یو څه توپیر لري. د غوښې غوره کولو لپاره ، تیاره نسخه وکاروئ. په سلادونو کې ، د سبزیجاتو پخلي ر lightا اضافه کوي.

د ډایبېټایټ 2 سره ، سویا ساس کولی شي په رژیم کې شامل شي. ماهرین په ورځ کې د 2 چمچ څخه ډیر نه د دې کارولو مشوره ورکوي. د دې سره ، تاسو کولی شئ د ډیری محصولاتو خوند بدل کړئ. دا د مشهور روميانو ساس ، میئونیز او نورو پوښاکونو څخه خورا خوندي دی. د اعتدال کارولو سره ، د سویابین څخه یو محصول بدن د اړین امینو اسیدونو ، ټریس عناصرو او ویټامینونو سره خواړه چمتو کوي.

ګټه یا زیان

د انډروکرین اختلالاتو لپاره ، ډیری ډاکټران مشوره کوي چې سیسټم په مینو کې وړاندیز شوي مقدارونو کې شامل کړئ ، مګر یوازې که چیرې دا د طبیعي تخمر لخوا ترلاسه شي.

د روغتیا اغیز:

• د زړه د سیسټم فعالیت هڅوی ،
• د وینې جریان ګړندي کوي
• د هاضمي سیستم فعالیت نورمال کوي ،
• د غړو کلکسیون لرې کوي ،
• سلیج کموي ،
• د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.

سربیره پردې ، دا یو انټي اکسیډنټ دی چې د انديکراین او عصبي سیسټم کار مثبت تاثیر کوي.

په پام وړ خوراکونو کې ، ساس زیان رسونکی کیدی شي. د دې دلیل لپاره ، حتی صحتمند خلکو ته سپارښتنه کیږي چې دا په ورځ کې له 30 ملی لیت څخه زیات نه وخوري.

د سمندري ځواکونو پریښودل اړین دي:

• که چیرې د معدې درد شتون ولري ،
• د لوړ فشار سره
• د ځګر ، پښتورګو د ناروغیو سره.

احتیاط باید د هغه خلکو لخوا مشاهده شي چې د پړسوب خطر لري ، ځکه چې په مالګه کې ډیری مالګه شامله ده.

د سویا پروټینونو هایدرولیس لخوا رامینځته شوي ساس ممکن کارسنجین ولري. د دوی په کارولو سره ، د سرطان وده خطر زیاتوي.

د امیندوارۍ ذیابیطس سره

تمه لرونکې میندې چې د سویا پروټین سره حساس ندي کولی شي مینو کې ساس اضافه کړي. د پیرود شوي ساسجونو ، کین شوي خواړو او نیم تولید شوي محصولاتو په پرتله د طبیعي محصول څخه ډیر لږ زیان شتون لري.

د امیندوارۍ ناروغۍ سره ، دا د منع شوي خواړو لیست کې نه راځي. د دې سره ، تاسو کولی شئ د غوښې ، سبزیجاتو پخلي خوند ښه کړئ ، دا د مالګې بدیل کیدی شي.

امیندواره میرمنې د کاربوهایډریټ میتابولیزم سرغړونه کوي باید له مینو څخه محصولات خارج کړي چې په بوره کې ناڅاپي اضافه کوي - دا د مور او جنین حالت ته زیان رسونکي دي. یو ماشوم د بدبختۍ سره زیږیدلی شي.

ځینې ​​وختونه د ماشوم زیږون وروسته ستونزې پیل کیږي. که چیرې یوه ښځه نشو کولی شوګر کنټرول کړي ، نو ماشوم هایپوګلیسیمیا وده کوي. دا ډول ماشومان د ډیر وزن ، غیر متناسب بدن سره زیږیدلي ، دوی د تنفسي ستونزې لري.

د ټیټ کارب خواړه سره

د ډایبېتېز دوه ډوله ناروغان کولی شي ناروغ له درملو پرته کنټرول کړي. دا یوازې د تغذیه څارنه او د فعال ژوندانه رهبري کولو لپاره اړین دي. که تاسو د کاربوهایډریټ مقدار لږ کړئ چې بدن ته ننوځي ، تاسو کولی شئ د ګلوکوز کچه کې د کودونو څخه خلاص شئ.

د ټیټ کارب خواړو سره ، د پانقراص باندې بوج کم شوی. په لوړه اندازه کې د انسولین تولید اړتیا له لاسه ورکوي ، ورو ورو د ګلوکوز مقدار او هورمون چې د دې جذب لپاره اړین دي په وینه کې نورمال کیږي. د کاربوهایډریټونو ډډه کول د وزن کمولو کې مرسته کوي.

سویا ساس د هغه خلکو لپاره په رژیم کې شامل کیدی شي څوک چې د ټیټ کارب تغذیې اصولو سره مراعات کوي. که تاسو دا په وړاندیز شویو مقدارونو کې وکاروئ ، نو د وینې شکر به وده نکړي.

د جاپاني خواړو مینه والو لپاره ، موږ د سوشي او رولونو په اړه جلا مقاله چمتو کړې.

د اصلي معیارونو په توګه ګلایسیک شاخص

ګلاسیمیک انډیکس د دې محصول د اغیزې شاخص دی کله چې دا د وینې په شکر کې وخوړل شي. د GI ټیټ ، لږ محصول په بدن کې د شکر کچه اغیزه کوي ، هومره ګټور محصول چې د مختلف ډولونو ډایبایټس لپاره کارول کیږي. په ځانګړي توګه سخت د انسولین پورې تړلي شوګرونه باید دغه شاخص تعقیب کړي.

د دوی لپاره ، خواړه باید لازمي وي د ټیټ GI خواړو پراساس وي. ځینې ​​وختونه ، د وضعیت او اجزاو ترکیب پورې اړوند ، دا د اوسط GI سره محصولاتو کارولو ته اجازه لري ، مګر په اونۍ کې له 2-3 ځله ډیر نه. لوړ GI په محصول باندې د بشپړ بندیز شاخص دی. د شکرې ناروغۍ لپاره ، دا نور خواړه ندي ، مګر زهر ، چې کارول د غمیزې پای لامل کیږي.

دا مه هېروئ چې د ورته محصول GI ممکن د پروسس کولو کچې او نوعیت سره توپیر ولري. د ګلاسیمیک شاخص د ورته بدلون یوه روښانه بیلګه د میوو جوس تولید دی. که جوس له میوو څخه جوړ شوی وي ، نو بیا د هغې ګالیسیمیک شاخص کولی شي د پام وړ وده وکړي. دا د دې حقیقت له امله ده چې په جوس کې هیڅ فایبر شتون نلري ، کوم چې په وینه کې د ګلوکوز جریان رامینځته کوي. د دې دلیل لپاره ، د شکرې ناروغي کولی شي ، د مثال په توګه ، م appleه وخوري ، مګر له هغې څخه جوس نشي څښلی.

ګلاسیمیک شاخص په دریو ډلو ویشل شوی دی:

• تر ټیټ - تر 50 پورې نسخې ،
• متوسط ​​- له 50 څخه تر 70 واحدونو پورې ،
• لوړ - 70 واحدونه او له هغې څخه پورته.

ټول محصولات د دې درجه بندي لخوا پوښل شوي ندي. د مثال په توګه ، غوړ د ګالیسیمیک شاخص په څیر ځانګړتیا نلري. په هرصورت ، دا پدې معنی ندي چې هرڅوک کولی شي دا په قطار کې وخوري. یو بل شاخص شتون لري چې یو ذیابیطس باید په پام کې ونیسي - دا د کالوری مینځپانګه ده. غوړ کولی شي د ناروغ سړي وزن ډیر کړي څوک چې د دې شاخص لپاره خطر لري.

د سویا چاس او د دې شاخصونه

نو ایا د شکرې ناروغانو لپاره د سویا ساس خوړل ممکن دي؟ تاسو اړتیا لرئ دا پوښتنې ته په لاسونو کې ځوابونو سره ځواب کړئ.

ډیری ساسونه ټیټ GI لري ، مګر په ورته وخت کې د دوی په ترکیب کې لوړ کالوري اجزا لري.

د منلو وړ ډیابټیک ساس د GI او کالوری لاندې ترکیبونه لري:

1. چلی: GI - 15 واحدونه ، کالوری - 40 کیل.
2. د سویا ساس: GI - 20 PEECES ، کالوری - 50 کیل.
3. د ټماټو مساله ساس: GI - 50 PIECES ، کالوري مینځپانګه - 29 کیل.

په دې توګه ، سویا ساس د یو چا مینو تنوع کولو غوره لاره ده چې د سخت ډایبټیک رژیم باندې کښیني.

د دې حقیقت سره سره چې مرچ ساس ټول شاخصونه لري چې د شکر ناروغۍ لپاره د رژیم لپاره خورا ښه دي ، دا محصول یو کمښت لري. د محصول سوځیدونکی خوند د دې مصرف محدودوي نه یوازې په ناروغانو ، بلکه په بشپړ ډول صحتمند خلکو کې. مساله لرونکي خواړه د پانقراس په حالت بد تاثیر کوي ، کوم چې د شکرو په جوړښت کې اصلي نقش دی.

سربیره پردې ، په اعتدال کې مساله لرونکي ساسونه نه یوازې د خوند اضافه کولو لپاره اضافه کیږي ، بلکه د اشتها هڅولو لپاره هم. دا کولی شي ډیر فشار راوړي ، کوم چې د هر ډول شکرو لپاره خورا ناغوښتل کیږي.

په دې توګه ، سویا ساس د خواړو پخلي لپاره د موسمي جوړولو لپاره ترټولو منلو وړ اختیار په توګه ګ .ل کیدی شي.

د سویا ساس ترکیب

دواړه د سویا او سویا ساس خورا صحي محصولات دي. دوی لري:

• شاوخوا دوه درجن امینو اسیدونه ،
• ویټامینونه ،
• ګلوټامیک اسید
• معدنيات: سیلینیم ، سوډیم ، زنک ، منګنیز ، فاسفورس ، پوټاشیم.

دا ساس خواړو ته بډایه خوند ورکوي ، خوندور څه جوړوي چې خواړه دي ، مګر خورا خوندور ندي. یو څوک چې د اوږدې مودې لپاره خواړه ولري اکثرا د خوند احساسات نلري. سویا ساس به د داسې یو کس د پاک ژوند تنوع کولو کې مرسته وکړي ، کوم چې د خواړو خوړلو لپاره د خوښۍ فضا رامینځته کولو لپاره مهم دی.

په هرصورت ، په پلور کې سویا ساس کولی شي خورا توپیر ولري. د شوګر ناروغان باید د سم محصول غوره کولو په اړه محتاط وي. کله چې د سویا ساس غوره کړئ ، دا لارښوونې تعقیب کړئ:

1. ساس یوازې په شیشه ای توکو کې وپیرئ. په پلاستيک کې د ګړندي محصول ذخیره کول د کانټینر سره د مینځپانګو کیمیاوي عکس العمل سره ډک دي. البته ، دا به د کانتینرونو تحلیل لامل نه کړي ، مګر د ساس کیفیت به اغیزه وکړي.
2. محصول باید بشپړ طبیعي وي. دا چیک کړئ خورا ساده دی. لومړی ، د ریښتیا سویا ساس جوړونکي خپل محصول په شیشې کانټینر کې تولیدوي. دوهم ، د محصول رنګ ته پاملرنه وکړئ: طبیعي ساس باید روښانه نسواري وي ، نه تور او تیاره نیلي.
3. د پیرودلو دمخه ، ډاډ ترلاسه کړئ چې هرڅه چې په لیبل کې لیکل شوي ولولئ. که چیرې یوازې هایروګلیفونه وي ، نو له اخیستو ډډه وکړئ. د صادراتو لپاره د محصول جدي عرضه کونکي تل معلومات د هغه هیواد په ژبه کې ساتي چیرې چې توکي صادریږي. طبیعي سویا ساس سویا لوبیا ، مالګه ، بوره او غنم لري. د مالګې او بوره پرته نور باید محافظت کونکي شتون ونلري.
4. د پروټین ساس باید لږترلږه 8 be وي. دا د طبیعت یو بل معیار دی - طبیعي سویا په پروټین کې خورا بډایه دي.

که تاسو نشئ کولی دلته ذخیره شوي غوښتنې پوره کولو لپاره په پلورنځیو کې ساس ومومئ ، نو غوره به وي چې دا محصول رد کړئ.

دا ډیر معقول دی چې د ګټور محصول په لټه کې کولو وخت مصرف کړئ په روسیه کې د نورمال لارښوونو پرځای د هیرولوګلیفونو سره په واضح ډول زیان رسونکي چینایي ساس په پلاستيکي بوتلونو کې پیرودلو څخه.

د سویا ساس مثالونه

دا محصول د غوښې ، کب او سبزیجاتو پخلي کې عالي اضافه کیدی شي. لاندې ترکیبونه د خلکو لخوا د هر ډول شکری ناروغۍ لپاره دي. پدې حالت کې ، د مالګې اضافي استعمال باید خارج شي.

د خواړو پخلي چرګ د اړخ خواړو سره پخلی کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• د چرګانو د 2 سینونو
• 1 tbsp. l شات
• د سویا ساس یو ګلاس پنځم (50 g) ،
• 1 tbsp. l د لمر ګل یا د زیتون غوړ ،
• د لہسن 1 لونګ.

د چرګ له سینې څخه ټول غوړ لرې کړئ ، پاک غوښه د شاتو سره وخورئ. فورمه د سبزیجاتو غوړ سره پاک کړئ ، په هغې کې چرګان واچوئ او په ورته ډول د سویا ساس سره واچوئ. په کڅوړه کې کټ شوي ښایسته ټوټه ټوټه کړئ. غوښه د 40 دقیقو لپاره په "پخلي" حالت کې پخ کړئ. د سویا ساس ، شاتو او لہسن یوځای کولو څخه مه ویره کوئ. په داسې تناسب کې ، د شاتو خوږ خوند نه احساس کیږي ، مګر دا د ډش خوند پیچلي او نازک کوي.

لاندې ډش ، د سمندري کاکیل سره چمتو شوی ، میلمه ګ consideredل کیږي ، ځکه چې دا غیر معمولي خوند او خورا زړه راښکونکی ب .ه لري.

• 0.5 کیلوګرامه سمندري کاکټیل ،
• 1 وچ پیاز ،
• 2 متوسط ​​کچې روميانو
• د سویا سوس یو ګلاس دریم ،
• د هنر دوه پر دریمه برخه. l د سبزیجاتو غوړ
• د لہسن دوه ګلونه ،
• 10 cream کریم - 150 ملی لیتره ،
• د ډیل یو څو څانګې.

د بحري کاکیل باید د جوش اوبو سره وویستل شي ، او اوبه په ښه ډول وچ کړئ. ټماټرونه باید خلاص شي ، په کیوبونو کې پرې کړئ ، دا غوره ده چې پیاز په نیمه حلقو کې وخورئ.

ژور فرینګ پین ګرم کړئ ، هلته غوړ اضافه کړئ ، تر هغه چې انتظار یې هم ګرم شي انتظار وباسئ ، بیا هلته روميان او پیاز واچوئ. دا ټول د 7 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې سره سلیمیږي ته اړتیا لري. بیا د لہسن سره سمندري کاکیل په پین ​​کې اچول کیږي. له هرڅه څخه هرڅه د سویا ساس سره مینځل کیږي. کڅوړه د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخې کې چمتووالي ته راوړئ.

کله چې کڅوړه چمتو وي ، ډیل د ډش سره چمتو شوي د خوراکي سجاوٹ په توګه کارول کیږي. په هرصورت ، د ورته بریا سره تاسو کولی شئ پارسلي ، سیلینټرو او نور خوشبو بوټي وکاروئ.

د سویا ساس سره د سبزیجاتو سټیو تل اړونده وي. د دې رژیم ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې کافي واخلئ او د خپلې اندازې په اړه اندیښنه ونلرئ.

د داسې ډش لپاره تاسو به ورته اړتیا ولرئ:

• 300 ګوبی ګل ،
• 150 شنه تازه لوبیا
• 200 g چمپینونه ،
• 1 منځنۍ کچې گاجر
• 1 زنګون مرچ ، په غوره توګه سور ،
• 1 وچ پیاز ،
• 1 tbsp. l د سویا ساس
• 1 ټسپ د وریجو سرکه
• 2 tbsp. l د سبزیجاتو غوړ.

په غوړ کې نړېدلې کشمش ، گاجر او مرچ غوړ شوي. کله چې دا اجزاو په ګرمو تیلو کې یو څه غوړ شي ، نو ښه کاپي شوی کباب او لوبیا پکې اضافه کیږي. دا ټول مخلوط مخلوط کړئ او د 20 دقیقو لپاره د یوې وریځې لاندې د ټیټ تودوخې په مینځ کې.

پداسې حال کې چې دا ټول چمتو کیږي ، سویا ساس باید د وريجو سرکہ سره مخلوط شي ، خوندور سبزیو کې واچوئ ، مخلوط کړئ ، یو څو دقیقې انتظار وکړئ او تودوخې څخه لرې کړئ.

په دې توګه ، په سمه توګه غوره شوي او کارول شوي سویا ساس کولی شي پرته له روغتیا سره موافقت پرته کوم رژیم روښانه کړي.

ایا دا امکان لري: ګلیسیمیک شاخص ، کالوري مینځپانګه او ترکیب

ډیری باور لري چې ساس غوښه نه ده ، له همدې امله دا په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي او د شکر ناروغۍ لپاره د رژیم تغذیه تنظیم کولو کې کارول کیدی شي. قضاوت غلط دی. میئونیز ، اکثرا د مینځلو لپاره کارول کیږي ، لوړه GI لري: په سمه توګه 60 واحدونه. د شکرې ناروغۍ لپاره ، دا ډول آزادي د رخصتیو په جریان کې هم جواز نلري. بله شی د سویا ساس دی. د هغه GI یوازې 20 واحدونه دي. د کالوری مینځپانګه هم ټیټه ده - د محصول په 100 g کې یوازې 50 kcal ، او دا د 5-10 g سلاد کې اړین دی.

د سویا ساس اساس لوبیا ده. په جاپان کې ، دوی د غنمو سره تخم شوي دي ، په مخلوط کې د سانچې مشرومونه اضافه کوي. د فصل کولو خوند د دې غیر معمولي فنګس ډول پورې اړه لري. د بشپړ تخمیر وروسته ، مالګه ، بوره او ځینې وخت سرکې په پایله کې مایع ته اضافه کیږي. نور اجزا باید په محصول کې ونه واچول شي. که یو څه وموندل شي ، نو بیا به موږ د جعلي په اړه وغږیږو.

ساس په دودیز ډول په دوه ډولونو کې چمتو کیږي:

• تیاره - په عمده توګه د غوښې او سمندري ځواکونو لپاره.
• ر --ا - د سلادونو پوښاک لپاره ، سبزیجاتو ته اضافه کول.

اسیایی نزاکت د 2 ذیابیطس لپاره اجازه لري ، ځکه چې دا په ویټامینونو ، ټریس عناصرو ، امینو اسیدونو کې بډای دی ، د ټیټ کالوری مینځپانګه او ټیټ ګالیسیمیک شاخص لري.

د واقعیت په توګه وکاروئ

د شکر ناروغي باید د ساس څخه ناوړه ګټه پورته نکړي ، نو دا به زیان رسوونکي محصول ته وا نه اړوي. او د شکر ناروغۍ ګټې د پام وړ دي که چیرې موسمي محصولات د محافظت کونکو اضافاتو پرته د محصولاتو تخمر لخوا ترلاسه شي.

• د CCC فعالیت ښه کوي ، د وینې جریان ګړندي کوي.
• د منرال - ویټامین پیچل د هاضمي سیسټم نورمال کوي ، د ګټور موادو سره د شکر ناروغي بدن بډای کوي.
• ویټامین بی ، چې د ترکیب یوه برخه ده ، د ډایبېټس میلیتس کې د اندوکراین سیسټم فعالیت ښه کوي.
• یو غیر مغذي محصول چې د وزن زیاتوالي کې برخه نه اخلي د میئونیز ، مالګې ځای په ځای کولو توان لري.

د احتیاط سره ، د شکر ناروغي باید د لوړې مالګې مینځپانګې له امله د پښتورګو ستونزو لپاره سویا ساس وکاروي.

د نړۍ له شاوخوا څخه ترکیبونه

د سویا ساس سره د شکر ناروغي خواړه هره ورځ پخلی کولو ته اجازه لري. خوشبختانه ، دا برخه اصلي محصول ندی ، مګر فصل کوي ، نو د تیلو لپاره لږ مقدار اخیستل کیږي.

ډیری وختونه ، د چینایي اضافه کونکي سره ، دوهم کورس او سلاد چمتو کیږي. یو څو ترکیبونه به د ډایبېټیک مینو متنوع کولو کې مرسته وکړي. خواړه ډاډه دي چې د چا لخوا خوند اخیستل کیدی شي څوک چې صحتمند وي ، په ماشوم کې ناست وي ، یوازې خوندور خواړه خوښوي.

د سبزیجاتو سلاد

تازه سبزیجات په یو مقدار مقدار کې اخیستل کیږي. ګوبی په انبار کی کښیښودل کیږی او جوش کیږی. گاجر وخورئ ، بیا یې پیل کړئ ، ټوټه ټوټه شئ. پیاز د لمر ګل یا زیتون غوړ کې غوړ شوي. چمتو شوي سبزیجات په ښکلي ډول د تازه غوړ پا leavesو کې ایښودل شوي ، جوار شوي جوار دوی ته ویل کیږي او د سویا ساس سره اوبه ورکول کیږي. د خدمت کولو دمخه اجزاو وخورئ.

د سویا ساس سایټ 2 ډوله شکرو کې منع ندي ، مګر تاسو باید ناوړه ګټه پورته نکړئ!

ټول محصولات چمتو کړئ ، لکه څنګه چې عادي وینګریټ لپاره. گاجر ، چوغندر ، څو کچالو وخوړئ. پیل ، کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. یو کوچني سوکرکراټ ، 1 کوچنۍ کټ شوی ګیرکین ، پیاز اضافه کړئ. خواړه وخورئ ، د سویا ساس سره موسم.

اندونیزیایی سکویډ

د لمر ګل ګل غوړ په سټیوپین کې واچوئ ، 0.5 کیلوګرام کوچني رومي بانډونه په ربعو کې ، 2 خواږه مرچ اضافه کړئ ، پټو کې کټ کړئ. د 5 دقیقو وروسته ، غوړ شوي پیاز اضافه کړئ. ټول 10 دقیقې ورو کړئ. د چمتو شوي سکویډونو په جوش ماس کې اضافه کړئ (خلاص شوي او په حلقو کې کټ شوي). د 3-4 دقیقو لپاره وخورئ ترڅو سکویډ سخت نشي. د چمتووالي څخه یوه دقیقه دمخه 1 tbsp. l د سویا ساس

پدې پوهیدل چې کوم خواړه د سویا ساس اضافه کړي ، تاسو کولی شئ د خوندور ډایبایټس خواړه پخ کړئ. خوندور خواړه وخورئ او له ژوند څخه خوند واخلئ.

د سویا ساس ګلیسیمیک شاخص

GI د ځانګړي خواړو د اغیز ډیجیټل شاخص دی وروسته له دې چې د وینې په شکرو کې وخوړل شي. دا د یادونې وړ ده چې د GI ټیټ ټیټ ، د ډوډۍ لږ یونټ خواړه لري ، او دا د انسولین پورې تړلي د شکر ناروغانو لپاره یو مهم معیار دی.

د شکرې ناروغانو لپاره ، اصلي خواړه باید د ټیټ GI سره خواړه شامل کړي ، دا کله ناکله اجازه ورکول کیږي چې د اوسط GI سره خواړه وخوري ، مګر په اونۍ کې له دوه څخه تر درې ځله ډیر نه. مګر د لوړې شاخص سره خواړه په بشپړ ډول منع دي ، نو دا کولی شي د وینې شکرو کې ګړندی وده رامینځته کړي ، او په ځینو مواردو کې حتی د هایپرګلیسیمیا لامل کیږي.

نور عوامل هم کولی شي د GI زیاتوالي باندې تاثیر وکړي - د تودوخې درملنه او د محصول مستقل مزل (په سبزیجاتو او میوو باندې تطبیق کیږي). که جوس له "خوندي" میوو څخه جوړ شي ، نو بیا د هغې GI به د فایبر "زیان" له امله په لوړه کچه کې وي ، کوم چې په وینه کې د ګلوکوز یونیفورم جریان لپاره مسؤل دی. نو د میوو ټولې جوس د هر ډول شکرو ناروغانو لپاره تر سخت بندیز لاندې دي.

GI په داسې ډلو ویشل شوی:

• تر 50 PIECES پورې - ټیټ ،
• له 50 څخه تر 70 واحدونو پورې - منځني ،
• تر 70 PEECES ډیر - لوړ.

داسې محصولات شتون لري چې ټول یې GI نلري ، لکه لرګي. مګر دا حقیقت د لوړ کالوري مینځپانګې له امله دا د شکر ناروغۍ لپاره د منلو وړ محصول نه ګرځوي. نو د GI او کالوري مینځپانګې دوه دوه معیارونه دي چې تاسو باید پاملرنه وکړئ کله چې د ناروغ لپاره مینو ترتیب کول.

ډیری ساسونه ټیټ GI لري ، مګر په ورته وخت کې ډیری غوړ لري. لاندې ترټولو مشهور ساسونه دي ، د محصول او شاخص په 100 ګرامه کې د کالوري ارزښتونو سره:

1. سویا بین - 20 واحدونه ، 50 کیلوری ،
2. مرچ - 15 واحدونه ، کالوری 40 کالوری ،
3. تودو ټماټر - 50 PEECES ، 29 کالوری.

ځینې ​​ساس باید د احتیاط سره وکارول شي ، لکه مرچ. دا ټول د دې د شدت له امله دي ، کوم چې د معدې په ګیسټرمیکا باندې منفي اغیزه کوي. مرچ هم اشتها ډیروي او په دې ترتیب سره د خدماتو شمیر ډیروي. او ډیر خوراک کول ، په ځانګړي توګه د 2 ذیابیطس سره خورا نا مطلوب دی.

نو مرچ ساس باید د ذیابیطس رژیم کې د احتیاط سره یوځای شي یا په بشپړ ډول د معدې د لارې ناروغۍ شتون کې خارج شي.

سویا ساس په څه کې شامل دی؟

دا ساس د ځانګړي بوی او خوند سره روښانه تیاره نسواري مایع ده.

ریال سویا ساس د ورته ترکیب په اوږدو کې د پیړیو لپاره پخلی شوی. لوبیدلي سويابین اجازه لري اجازه ورکړل شي په لمر کې تخم شوي غنم او مالګه.

د تخمر پروسه ټول کال نیسي. اوس ، د دې ګړندي کولو لپاره ، ځانګړي ترکیبونه په ترکیب کې اضافه شوي. پدې توګه ، سویا ساس یوازې په یوه میاشت کې چمتو کیږي.

د کالوري مینځپانګه او ګلاسیمیک شاخص

خواړه کاربوهایدریت لري. ګلاسیمیک انډیکس یو شاخص دی چې څنګه کاربوهایډریټونه د وینې د شکر کچې اغیزه کوي.

د شاخص ټیټ ، لږ بوره د ځانګړي محصول سره وینې ته استول کیږي. له همدې امله دا په شوګر کې خورا مهم دي چې یو فاکتور ته پام وکړي لکه د خواړو ګلاسیمیک انډیکس.

د شکر ناروغي ناروغان د احتیاط سره د لوړ ګلیسیمیک شاخص لرونکي خواړه کاروي ، په اونۍ کې یو څو ځله.

دا اړینه هم ده چې پدې ورځو کې د بدن لپاره د وینې شکر پروسس کولو لپاره معتبر فزیکي فعالیت ورکړئ.

د سویا ساس ګلاسیمیک شاخص 20 واحدونه دي. دا ساس یو له هغه محصولاتو څخه دی چې د ټیټ شاخص سره شتون لري ، په ډایبایټس کې د کارولو لپاره د منلو وړ. دا د پام کولو ارزښت هم لري چې دا ټیټ کالوری دی - 50 kcal.

په دې شاخصونو کې لاندې یوازې چلی ساس دی. په هرصورت ، دا یو ځانګړی خوند او تکیه لري چې هرڅوک یې نه خوښوي. سربیره پردې ، مرغۍ کولی شي د پانقراص ته زیان ورسوي - یو ارګان چې دنده یې د شکر ناروغۍ په پیل او وده کې کلیدي اغیزه لري.

چلي خورا زړه راښکونکې ده ، او ډیر خوراک کول باید په شکرې ناروغۍ کې ونه زغمل شي.

د شکرې ناروغانو لپاره د محصول ګټې او زیانونه

دا فصل کول ، زموږ د هیواد لپاره بهرني ، د روغتیا لپاره ښه دی ، ځکه چې دا د ویټامینونو ، امینو اسیدونو او مایکرو هیټیمونو څخه بډای دی.

په دې ترکیب کې ، ورته امینو اسیدونه:

• والین - یو داسې ماده چې زموږ بدن یې د ځان تولیدولو توان نلري ، موږ دا یوازې له بهر څخه ترلاسه کوو. ماشومان دې ته اړتیا لري چې د معافیت سیسټم رامینځته او پیاوړي کړي ، په وده کونکي بدن کې عضلات رامینځته کړي ، او په ښوونځي کې د رواني او فزیکي فشار لپاره برداشت ډیر کړي.
  دا د لویانو سره معافیت پیاوړي کولو کې هم مرسته کوي ، د خوښۍ هورمون کچه ساتي - سیروټونین ، د جگر او پښتورګو ناروغیو پروړاندې مبارزه کې کارول کیږي ، په بیله بیا د الکول او مخدره توکو اضافه سره.
• ارګینین - ډیری وختونه د بدن لخوا په لږ مقدار کې تولید کیږي او بیا ډکولو ته اړتیا لري. دا امینو اسید د زهرجنو او विष له مینځه وړلو کې مرسته کوي ، ځيګر نورمالوي ، د هاضمې سیستم د نایټروجن سره بشپړوي ، کوم چې ورته اړتیا لري. دا د وینې شکر هم حتی له مینځه وړی ، کوم چې په ځانګړي ډول مهم دی که تاسو د شکر ناروغۍ په څیر ناروغۍ سره ژوند وکړئ.
• Leucine - زموږ بدن هم د دې امینو اسید ترکیب لپاره چمتو نه کوي ، نو دا باید له بهر څخه ډک شي. لییوسین د وینې د شکر کچه ټیټه کوي ، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، د غړو عضلاتو ته وده ورکوي ، د ستړیا مخه نیسي او د انرژي سرچینې په توګه کار کوي.

سویا ساس په B ویټامینونو کې بډای دی:

• B2 - ویټامین د "انجن انجن" په نوم. دا په وینه کې د وینې سره حجرو رامینځته کولو ، د هیموګلوبین ترکیب او د اوسپنې جذب کې مرسته کوي. دا په ټول بدن کې اعصاب پای ته رسیدو سیسټم تغذیه کوي ، نیورانونه ، د ادورال غدود ښه کوي ، لید ساتلو کې مرسته کوي.
• B3 - "ارامه ویټامین" ، عصبي سیسټم قوي کوي ، د اضطراب او عصبي ماتیدو پروړاندې ساتي ، ښه حافظه او پاملرنه ورکوي ، بدن سره مرسته کوي د معدې ټیسټ انزایمونه تولید کړي ، پدې معنی چې ترلاسه شوي خواړه جذبوي.
• B6 - د وینې فشار او زړه فعالیت باندې ګټور تاثیر ، او همدارنګه د انزایمونو رامینځته کولو کې مرسته کوي او مثبت حالت ساتي.

منرالونه چې د سویا ساس جوړوي:

• پوټاشیم - د بدن د ټولو حجرو جھلی کنډولیتوب تنظیموي ، پدې معنی چې دا د اړینو موادو سره د حجرو تغذیه کولو لپاره مسؤل دی. دا د زړه عضلات هم پیاوړي کوي او په بدن کې د اعصاب فشارونو چلند ته وده ورکوي.
• کلسيم - د هډوکو او غاښونو جوړښت کې د لوی رول سربیره ، دا عضلات پیاوړي کوي ، په شمول د زړه په شمول ، د وینې ښه ترکیب او د ټپ درملنه هڅوي ، رواني او فزیکي فعالیت زیاتوي.
• مګنیزیم - د انسولین مقاومت تنظیموي. د مګنیزیم نشتوالی د 2 ډایبېټایټس لامل کیږي.

د سویا ساس ډیر مصرف کولی شي میتابولیک اختلالاتو لامل شي. نو ځکه ، د شکرو ناروغان په ځانګړي ډول اعتدال او توازن ته اړتیا لري.

مخنیوی

د احتیاط سره ، تاسو اړتیا لرئ د سویا ساس وکاروئ پدې کې د مالګې لوړې مینځپانګې له امله. دا کولی شي حتی د غوښې پخلي کې پخلی کې مالګه ځای په ځای کړي.

د شکرې ناروغۍ کلي د محصول کیفیت دی. د سویا ساس ټیټ نرخ وړاندیز کوي چې په جنیتیکي ډول ترمیم شوي خام توکي د تولید لپاره کارول شوي. پدې ساس کې کارسنجینونه شتون لري چې بدن ته زیان رسونکي دي.

مګر د حتی د لوړ کیفیت سویا ساس غیر منظم کنټرول کارول کولی شي د نه تغیر وړ زیان بدل کړي او د هوساینې خرابیدو لامل شي.

ساس د 2 کالو څخه کم عمر ماشومانو کې مخنیوی کوي ، په ورته ډول په خلکو کې چې د تایرایډ فعالیت زیانمن کړی.

د ښځینه وو لخوا د ماشوم زیږون ته په تمه د دې کارول غوره دي ، ځکه چې دا د هورمون ایسټروجن سره ورته عمل لري. د ایسټروجن عمل ، کوم چې د ماشوم د ودې په دې مرحله کې د ښځینه بدن کې ډیر دی ، د سقط لامل کیږي کله چې د امیندوارۍ عمر لاهم کوچنی وي. که د زیږون نیټه دمخه رارسیدلې وي ، نو بیا ایسټروجن ، او ورته مواد په سویا ساس کې ورته عمل کولی شي د وخت دمخه زیږون لامل شي.

نارینه هم باید محصول په ډیر احتیاط سره وکاروي ، ځکه چې ساینس پوهانو ثابته کړې چې د سویا ساس خوړل په نارینه وو کې د جنسي خواهش کمولو لامل کیږي. زیاتیدل حتی د لومړنۍ نابرابري پایله کیدی شي. سربیره پردې ، د غیر منظم استعمال سره ، مالګه کولی شي په جوړښت کې راټول شي ، او د پښتورګو تیږو ب formه لري.

نو ، مخنیوی په لاندې ډول دي:

• تر 2 کالو پورې عمر
• د بدن وزن ډیر شوی
• د پروټین میتابولیزم څخه سرغړونه ،
• د پښتورګو ناروغي
• فرد عدم برداشت.

جاپاني ترکیب

جوړښت:

• غنم
• سویابین
• د مالګې سالم محلول (اوبه + سمندري مالګه) ،
• د کوجي مشروم.

پخلی:

1. لوبیا او غنم په یو ځانګړي کانتینر کې واچوئ.
2. د دوی لپاره موږ جریان او کوجي مشروم اضافه کوو.
3. موږ هرڅه د 4-5 میاشتو لپاره په ګرم او وچ ځای کې پریږدو. پدې وخت کې ، تخمر پیښیږي.
4. نتیجه اخیستونکی مخلوط فلټر شوی او جوش شوی. جوش کول مایکروجنیزمونه وژني او د تخمر مخه نیسي.
5. مخلوط پرېږدئ. بیا وروسته ، ساس چمتو دی - تاسو کولی شئ دا وخورئ.

که د محصول طبیعي والي لپاره تاسو د شپږو میاشتو انتظار ته چمتو نه یاست ، نو لاندې ترکیب به تاسو ته علاقه ولري.

روسی ترکیب (ګړندی)

جوړښت:

• سویابین 100-150 g ،
• چرګ یا د غوښې غوړ 2 tbsp. l ،
• د غنمو اوړه 1 tsp. l ،
• د سیند مالګه (یا عادي میز مالګه) د خوند لپاره.

پخلی:

1. لوبیا ټوله شپه وچه کړئ (شاوخوا 8-10 ساعته په اوبو کې).
2. لوبیا شاوخوا 1.5 ساعتونو لپاره پخه کړئ.
3. موږ لوبیا ښه او چ aاسکه د ښاښیو سره ښورول.
4. پاتې اجزا اضافه کړئ او په پین ​​کې جوش ته راوړو.
5. د 5-7 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وساتئ.
6. یخ شه. ساس تیار دی!

پخلي کچالو په سویا ساس کې د لہسن سره

جوړښت:

• کچالو - 7-8 پی سی. منځنۍ کچه
• د لہسن دوه ګلونه ،
• 3 tbsp. l د سویا ساس
• تور مرچ ، مالګه - ستاسو خوند ته ،
• د لمر ګل ګل غوړ (یا نه پاک شوی که تاسو یې خوښ کړئ).

پخلی:

1. جوش شوي کچالو په ټوټو ټوټه کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
2. اوبه وچ کړئ.
3. لہسن د لہسن پریس له لارې غوړ کړئ.
4. تنور د 200 درجو د تودوخې درجه کې پخه کړئ.
5. د تنور لپاره په فلزي یا شیشې ب Inه کې ، غوړ شوي ، کچر شوي کچالو وخورئ.
6. لہسن ، مالګه او مرچ شامل کړئ.
7. د سویا ساس سره وویشئ.
8. هرڅه په ښه ډول ګډ کړئ.
9. د 25 دقیقو لپاره پخه کړئ. میز ته ګرم خدمت وکړئ.

د سبزیجاتو او سویا ساس سره پاستا

جوړښت:

• پاستا (ستاسو د غوره توبونو مطابق هر ډول ب toه) - 300 g ،
• زنګون مرچ - 1 مخ.
• پیاز - 1 سر ،
• گاجر - 1 مخ.
• مالګه ، مرچ - خوند لپاره ،
• د سویا چاس - 3 tbsp. l ،
• ګرین - د سینګار لپاره ،
• د سبزیجاتو غوړ.

پخلی:

1. د بسته بندۍ لارښوونو سره سم چمتو کیدو پورې پاستا پخول.
2. موږ پیاز او مرچ پاک او پرې کوو ، گاجرونه په یو قهوه دانې باندې.
3. لہسن د لہسن فشار سره وخورئ او سویا ساس چمتو کړئ.
4. غوړ په پین ​​کې په غوړ کې وخورئ.
5. پیاز په لہسن کې اضافه کړئ او وچ کړئ تر هغه چې د سرو زرو رنګ څرګند شي.
6. گاجر او مرچ مرچ اضافه کړئ ، د 2-3 دقیقو لپاره وخورئ.
7. جوش شوي پاستا او سویا ساس اضافه کړئ.
8. ښه ګډ کړئ. ډش تیار دی!

سویا ساس یو خورا صحي او خوندور محصول دی چې حتی د شوبیت ناروغانو لخوا هم د کارولو اجازه لري. اصلي شی د اندازه کولو څارنه ده. خپل ځان پام وکړئ او صحتمند اوسئ!