د شکر ناروغي

د ډایبېټس میلیتس ناروغ د خپل ژوند په اوږدو کې مکلفوي ترڅو د هغه رژیم او طرزالعمل څارنه وکړي ترڅو بدن د وینې د شکرو له زیاتوالي څخه خوندي کړي. ډیری غوره محصولات منع دي ، او اجازه شوي لیست خورا لوی ندي.

اندوکرینولوژیسټ ناروغ ته مفصل معلومات ورکوي چې کوم خواړه روغتیا ته زیان رسولو پرته خواړه خوړل کیدی شي. کاربوهایډریټ د شکر ناروغۍ اصلي دښمن دی ، مګر پروټین او فایبر ، په برعکس ، کولی شي د ناروغ حالت ته وده ورکړي. کله چې د ورځنۍ مینو تنظیم کول ، د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص باید د لومړیتوب په توګه په پام کې ونیول شي.

ګلاسیمیک انډیکس د مصرف وروسته د وینې شکر باندې د محصول د اغیزې شاخص دی. او دا شاخص ټیټ دی ، خواړه به د شکر ناروغ لپاره وي. د ورځني حرارت درجه او د مایعاتو اندازه هم باید محاسبه شي. فی کالوری باید لږترلږه 1 ملی لیتره اوبه یا کوم بل مایع وي. مګر د شکرې ناروغانو لپاره جوس منع دي.

هر رژیم نشي کولی د غوښې برتن له خوړلو پرته ترسره کړي. د غوښې یو غوره محصول به د پوټکي پرته چرګ وي. مګر ایا دا ممکنه ده چې د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د غوښې مینو پراخه کړئ ، د جوش شوي چرګ سینه پورې محدود ندي؟ روښانه ځواب هو دی.

مسلې لکه:

• د شکرې ناروغي لپاره د چرګ جگر خوړل ،
• د چرګ کټلیټ او ترکیبونه د شکر ناروغۍ لپاره ډیزاین شوي ،
• د مرغیو ګلیسیمیک شاخص او د محصولاتو سره چې پخلی شوی
• د سمې ورځنۍ تغذیې لپاره وړاندیزونه ، کوم چې د وینې شکر کې کود نه هڅوي.

د شکر ناروغي

د چرګانو غوښه د شکرو لپاره غوره محصول دی ، دواړه 1 او 2 ډوله. دا سمدلاسه د یادونې وړ ده چې غوښه له پوټکي څخه پاکه شوې ، دا د هغې د کالوري مینځپانګې له امله contraindative دی. او د شکرې ناروغي لا دمخه د چاقۍ ناروغي لري.

د چرګانو ټول غوښه د 10 څخه تر 15 واحدونو پورې توپیر سره نږدې ورته کیلوري مینځپانګه لري. مګر دا قانون په پوټکي نه پلي کیږي. د چرګ د سینې سربیره ، یو ذیابیطس کولی شي د چرګ پښې هم وکاروي. که څه هم په دې وروستیو کې ، اینڈوکرونولوژیسټانو د کارول لپاره د قهوه پر دې برخې بندیز لګولی.

د شکر په کچې د چرګانو پښو منفي اغیزو په اړه ټولې افسانې د امریکایی ساینس پوهانو لخوا د څیړنې له مخې لرې شوي. دوی وکولی شول وموندل شي چې حمام ترټولو ارزښتناک امینو اسید لري ، کوم چې د ګلیسیمیا پراختیا مخه نیسي. نو ، د خام څخه هام پاکولو سره ، تاسو کولی شئ دا په خوندي ډول وخورئ او د غرمې لپاره یې وکاروئ.

د پخلی او چرګ غوره کولو لپاره مقررات

ایا دا امکان لري چې کوم چرګ وخورئ ، یا د دې ځینې برخو ته غوره توب ورکړئ؟ دلالان د غیر صحي غوړو زیاته اندازه لري ، کوم چې د انسان بدن ورته اړتیا نلري. دا غوره ده چې د چرګانو یا ځوان چرګانو غوا ته لومړیتوب ورکړئ. په داسې کولو سره. برویلر د خواړو سره خواړه ورکول کیږي چې انابولیک ناپاکتیاوې او انټي بیوټیکونه لري - دلته لږ ګټور دی.

د تودوخې درملنې اصول هم خورا مهم دی. ناروغ باید په یاد ولري چې د پخلي پروسه یوازې په دې لارو کې اجازه لري:

1. جوش
2. بخار ته
3. پرته د غوړ اضافه کولو لپاره ابلاغ.

که چیرې د سوپ پخولو پریکړه شوې وي ، نو لومړی شوراب وچ شوی ، دا دی ، د غوښې لومړی تودو څخه وروسته - اوبه اچول کیږي او یو نوی ټایپ کیږي. مګر ډاکټران وړاندیز کوي چې په اوبو کې کوم سوپ چمتو کړي ، او په خوړو کې سمدلاسه په سوپونو کې جوش شوي غوښه اضافه کړئ.

دا د چرګانو اففال څخه پخلی کولو ته اجازه لري ، یعنی د چرګ جگر څخه. نو ، د ترکیبونو ترلاسه کولو سره چې لاندې به تشریح شي ، تاسو کولی شئ په بشپړ ډول د ناروغ خواړه پراخه کړئ ، نه صحي شخص ته د ډول ډول برتنونو کې ټیټ.

لاندې خواړه د چرګانو او ګلانو څخه چمتو شوي دي:

• د چرګانو ځګر pate،
• کیی بال
• کوکوی
• د نسواري وریجو سره د کب غوښې

د 2 ډایبېټیک لپاره د چرګانو کټلیټونه د ورځني کارولو لپاره اجازه لري ، اصلي شی دا دی چې د دوی لپاره جوار شوي غوښه په سمه توګه چمتو کړي. د دې کولو لپاره ، د چرګ سینه واخلئ ، پوټکی او یو څه لږ غوړ لرې کړئ ، کوم چې د هډوکي په ډیجونال کې شتون لري. په پلورنځي کې د چرګانو فیلټ پیرود کیدی شي.

کټلیټ چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

1. د چرګ دوه کوچني سینې دوسي ،
2. یو وچ پیاز
3. یوه هګۍ
4. زوچيني پوړ
5. مالګه ، تور مرچ.

ټول اجزا د غوښې grinder له لارې تیریږي ، یا په تیږو کې مینځل کیږي. په ترکیب کې د زکویني شتون څخه مه شرمیږئ. هغه به د میټبال قهوه ورکړي ، او د ډوډۍ ځای به ونیسي. ترکیب کولی شي د 100 ګرامه مقدار کې ، د جوش شوي بکوایټ د تودوخې سره ضمیمه شي. که تاسو پریکړه وکړئ چې زکچیني لرې کړئ او د بخار غوښه اضافه کړئ ، نو تاسو به کټلیټ ونه کړئ ، مګر یوناني. دوی د 25 دقیقو لپاره اچول شوي.

د غوښېبالولو څخه ډډه مه کوئ. دلته د دوی ترکیب دی: د چرګ سینه د غوښې grind له لارې تیریږي ، مالګه او مرچ اضافه کیږي. پیاز کوچني کیوبونو کې پرې کیږي. نسواري وریج کارول کیږي ، دا باید د 35 - 45 دقیقو لپاره وخوړل شي. ټول اجزا مخلوط شوي ، له هغې وروسته د میټبال لوبغالي جوړېږي او ګنډل کیږي.

تاسو کولی شئ پخلی او د ځیګر پیټ. د یو خدمت لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• د چرګ ځیګر 150 ګرامه ،
• یوه هګۍ
• یو کوچنی پیاز او گاجر

ځيګر د اوبو د یخ وهلو لاندې مینځل کیږي او په 3 سانتي متر مکعب کې پرې کیږي ، بیا په یو preheated پین کې ځای په ځای کیږي. سټیو جګر باید په اوبو کې وي ، د زیتون غوړ لږ مقدار اضافه کولو سره. د 10 دقیقو وروسته ، گاجر او پیاز اضافه کیږي ، مخکې له دې چې په یو قهوه دانې اچول شوي. په ټیټ تودوخه کې سټیو ، د l l دقیقو لپاره بند د پوښ سره. د خوند کولو لپاره مالګه او یو څه تور مرچ اضافه کړئ.

کله چې د ځیګر - سبزیجاتو ترکیب چمتو وي ، دا د غوښې پوټکي یا بلینډر په کارولو سره مسموم شوی ، د سختې شوې هګۍ اضافه کولو سره. د شکر ناروغۍ لپاره ورته پیسټ به بدن ته ګټه ورسوي ، د چرګ په ځیګر کې د ټریس عناصرو او ویټامینونو لوړ مینځپانګې له امله.

د چرګ جگر ډش دومره نه دی ، دا سټیوډ یا pate له دې څخه چمتو شوی. د چرګانو افال لپاره دوهم ترکیب سټیوډ جگر دی ، کوم چې په چټکۍ سره پخلی شوی. تاسو اړتیا لرئ چې افال واخلئ ، د روان اوبو لاندې مینځل او په یو مخکینۍ پین یا سټیوپین کې ځای په ځای کړئ. اور وژنه په اوبو کې موقعیت لري ، د لږ غوړ اضافه کولو سره.

د 10 دقیقو پخلی کولو وروسته ، تاسو کولی شئ جگر ته دقیقې پیاز او گاجر اضافه کړئ. یوازې گاجر باید ونه خړوب شي ، غوره ده چې د 2 سانتي متر مکعب پرې کړئ.

د مرغیو ګلیسیمیک شاخص او هغه محصولات چې ورسره پخیږي

د شکرې ناروغانو لپاره دا مهم دي چې د ټیټ ګلیسیمیک شاخص لرونکي خواړه غوره کړي. مګر څنګه پوه شو کله چې شاخص ټیټ دی ، او کله د منلو وړ دی؟ دلته د ګلاسیمیک شاخص لومړني معلومات دي:

• تر 49 PIECES پورې - ټیټ ،
• تر 69 واحدونو پورې - منځني ،
• تر 70 PEECES ډیر - لوړ.

د لوړ ګلیسیمیک شاخص لرونکي خواړو څخه ، د شکر ناروغي باید د تل لپاره الوداع ووایی. لاندې د GI محصولاتو شاخصونه دي چې په پورتني ترکیبونو کې کارول شوي و.

راځئ چې د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره محصولاتو سره پیل وکړو - دا د چرګ جگر دی ، د هغې لوستل صفر دي. بیا زکوچي او پیاز راځي ، په کوم کې چې GI 15 واحدونه دي. نور ختنه:

1. چرګ - 30 ټوټې ،
2. نسواري (نسواري) وريجې - 45 ټوټې ،
3. د چرګ هګۍ - 48 PIECES ،
4. خام گاجر 35 PEECES ، جوش شوي - 85 PEECES.

نو د غوښې پخلي چمتو کولو کې د گاجر مصرف په غوره توګه لږترلږه ته راټیټ شوی ، نو ځکه چې د وینې شکر کې ناغوښتل کود نه هڅوي.

هغه څه چې د چرګانو غوښې پخلي لپاره د اړخ خواړو په توګه مناسب دي. تاسو کولی شئ په سویا کې جوچیني ، پیاز او روميان وچ کړئ. یا د قهوې (GI 15 PIECES) او روميانو (GI 10 PIECES) سره د تازه سبزیجاتو سلاد جوړ کړئ. په عموم کې ، د شکر ناروغۍ لپاره ډیری رژیم خواړه به وي ، لکه څنګه چې دوی وايي ، "په موضوع کې."

د حبوباتو ، جوارو لوبیا ، یا لکه څنګه چې دوی مالمیګا هم بولي ، د دې ګټور ملکیتونو لپاره مشهور دی ، کوم چې کله په منظم ډول کارول کیږي ، د شکر ناروغ ناروغ ښه والي باندې مثبته اغیزه لري. چمتو پوټکی د GI 22 PIECES لري.

وربشی هم یو څه ګټور او د ټیټ ګلیسیمیک شاخص لری.

په عموم کې ، هیڅ غلې دانې ، د وریجو او غنمو استثنا سره ، د غوښې پخلي لپاره د اړخ خواړو په توګه مناسب دي.

د تغذیې سپارښتنې

یو شوګر باید په ورځ کې 6 - times ځله وخوري ، په عین وخت کې ، په کوچنیو برخو کې او د ډیر خوراک څخه مخنیوی وکړي ، په حقیقت کې ، د لوږې احساس. دا مشوره ورکول کیږي چې ټول خواړه په ورته وخت کې ونیول شي. دا به بدن سره تطابق کې مرسته وکړي او په پانقراص کې به د انسولین تولید اسانه وي.

دا د لبنیاتو او خواږو شيدو محصولاتو سره د تودوخې څښل منع دي - دا به په سمدستي توګه د وینې شکر کې کود راوباسي. جوس هم منع دي ، د روميانو په استثنا سره ، چې کم کالوري مینځپانګه لري او د ناروغ لخوا ښه زغمل کیږي. ورځنی خوراک باید له 150 ملی لیت څخه زیات نشي. پدې مقاله کې ویډیو به تاسو ته ووایی چې کوم ډول غوښه کولی شي د شکر ناروغۍ سره وخوري.

د چرګ کومې برخې د شکرو لپاره غوره دي؟

ډیری وختونه ، د شکر ناروغي لویه تېروتنه کوي: دوی فکر کوي چې د چرګ غوښه صحي ده ، مهمه نده چې د مړۍ کومه برخه چې تاسو یې خورئ. دا په ځانګړي توګه د هغې د غوړ برخو ریښتیا ده ، په بیله بیا سوپونه په دوی کې پخلی شوي. دا باید په یاد وساتل شي چې د چرګ ځینې برخې لاهم باید پریښودل شي.

داسې انګیرل کیږي چې د سینې څخه غوښه (سپینه) د پښو ، پښو ، شا څخه د غوښې په پرتله کالوریک ارزښت کې یو ګام ټیټ دی. دا یو غلط فهم دی: په ټول محصول کې د کالوری شمیر نږدې ورته (110-125 kcal) دی ، مګر یوازې که دا د پوټکي په اړه نه وي. دا په دې کې دی چې غوړ راټولیږي ، کوم چې د پخلي شوي ډش خورا لوړه کالوري مینځپانګه ټاکي. که تاسو د پوټکي سره د غوښې یوه ټوټه د کالوریانو شمیر له مخې اټکل وکړئ ، نو دوی به په چټکۍ سره 175 واحدونو ته ورسیږي.

د دې معلوماتو پراساس ، دا اټکل اسانه دی: د پخلی دمخه ، ډایبټیک اړتیا لري ترڅو چرګ په بشپړه توګه له خپل پوټکي پاک کړي. دا په ځانګړي ډول د هغو ناروغانو لپاره ریښتیا ده چې د دوه ډوله ډایبېټیس ناروغي لري ، له دوی څخه ډیری یې د ډیر وزن درلودو سره ستونزې لري. ځینې ​​خلک د چرګ وزرونه خوښوي ، په کوم کې چې د غوښې برخه تقریبا غیر حاضر وي ، په فی ټوکه کې له 7-8 ګرامو څخه ډیر نه وي ، نو تاسو باید دا هیڅ ونه خورئ. مګر په پښو کې چې غوړ او پوټکی له مینځه وړل کیږي ، د ډایبېټیک لپاره خورا ګټور دی ، په ځانګړي توګه د امینو اسید توریین. دا ماده د هایپرګلیسیمیا درملنې لپاره شوګرانو ته وړاندیز کیږي ، له همدې امله ، د چرګانو پښې خوړل نه یوازې منع دي ، بلکه سپارښتنه هم کیږي.

د چرګانو پخلي لارښوونې

دلته ډیری قواعد شتون لري ، د هغه سره موافقت چې د شکرې ناروغۍ روغتیا ساتلو لپاره سخت اړین دي:

• د چرګانو د غوښې څخه ټول پوټکي خلاصول مه هیروئ
• غوښه مه غوړئ ، دا د غوړ سره ټوپ مه کوئ: دا غوره ده چې دا په اوبو ، ابلی ، کټیو کې وویشئ
• د تنکي ځوان غوښې او چرګانو ته "فابریکه" مرغانو ته غوره ګ Preئ
• د چرګ غوړ اجزاو باندې سوپونه مه پخئ ، مګر د غوړ بوراو وچ کړئ ، غوښه یې وباسئ او د دې لپاره د سبزیجاتو سوپ پخ کړئ.